Otevření baru je složitý vícestupňový proces, který je doprovázen přípravou mnoha dokumentů. Finanční a časové náklady na organizaci podnikání závisí na gramotnosti jejich přípravy. Abyste předešli problémům se získáváním povolení a procházením kontrol ve státních úřadech, musíte využít profesionála právní služby.

Společnost "Right Solution" Vám nabízí komplexní služby na papírování pro otevření baru. S naší pomocí můžete uspořádat provozovnu s minimální náklady a výrazně zjednodušit kontroly. Naši specialisté vám pomohou realizovat projekt jakékoli složitosti, od malého baru po noční klub.

Právní podpora společnosti „Vernoe Resheniye“ zahrnuje:

• příprava kompletní sady dokumentů pro otevření baru, od registrace společnosti až po získání povolení k provozování stravovacího zařízení;
• interakce s vládní agentury;
• odvolání proti odmítnutí poskytnout dokumenty (je-li to nutné);
• konzultace se zákazníky;
• účast na kontrolní činnosti ke kolaudaci prostor.

Naši specialisté zajistí veškeré legislativní nuance, které v gastronomii existují a pomohou vám vybudovat podnikání v přísném souladu s právními normami.

Jaké dokumenty jsou potřeba k otevření baru?

Dokumenty pro otevření lišty lze rozdělit do několika skupin:

1. Registrace:
   • CÍN;
   • OGRN;
   • Charta LLC;
   • nařízení o jmenování vedoucího;
   • rozhodnutí otevřít LLC;
   • výpis z Jednotného státního rejstříku právnických osob;
   • oznámení o registraci v mimorozpočtových fondech;
   • dopis se statistickými kódy.
2. Pro oblast baru:
   • doklad o vlastnictví nebo nájemní smlouvě;
   • povolení k pobytu kontroly převodu prostor do nebytových prostor (při otevření baru v bytovém domě);
   • hlukově metrické vyšetření (při umístění v obytném domě);
   • podklady pro schválení přestavby v architektonickém dozoru, SES a požární ochraně;
   • cestovní pas pro reklamní ceduli;
   • dokumenty ZISZ;
   • dokumenty pro pozemek(přilehlé území, parkoviště, hospodářské budovy)
   • projekty inženýrské komunikace a akty jejich přijetí;
   • koordinace fasády.
3. Sanitární:
   • povolení od SES umístit tyč;
   • výrobní plán pro provádění sanitárních opatření;
   • smlouvy o odvozu odpadků a likvidaci určitých druhů odpadů;
   • smlouva o dezinfekci prostor;
   • zdravotní záznamy personálu;
   • protokoly testu vody a máchání;
   • sanitární pas;
   • deník dezinfekčních prostředků.
4. Podle vs. požární bezpečnost:
   • dokumenty potvrzující instalaci požární signalizace a uvedení do provozu;
   • evakuační plán;
   • požární bezpečnostní pokyny;
   • příkazy ke jmenování zaměstnanců odpovědných za elektrická zařízení a požární bezpečnost;
   • bezpečnostní časopis.
5. Výroba:
   • personální stůl;
   • kniha stížností a revizní záznam schválený správou;
   • informační štítek s názvem a registračními údaji organizace;
   • menu;
   • seznam sortimentu;
   • Osvědčení o ověření vah;
   • certifikáty měřicího náčiní;
   • technologické a kalkulační karty.
6. Hotovost:
   • Karta KKM a cestovní pas;
   • deník operátora;
   • smlouva o obsluze pokladny.
7. Pro zabezpečení areálu:
   • smlouva na instalaci a údržbu zabezpečovacího systému s tísňovým tlačítkem;
   • smlouva o zabezpečení baru.
8. Licence pro maloobchodní prodej alkoholické nápoje.

Fáze papírování pro otevření baru

1. Registrace LLC u finančního úřadu. Otevření baru vyžaduje získání prodejní licence alkoholické výrobky. Může jej získat pouze právnická osoba. V případě, že se plánuje prodej lehkého alkoholu do 6% (pivo a koktejly), může majitel podniku otevřít samostatného podnikatele. Získání licence není nutné.
2. Koordinace převodu prostor do nebytového fondu a přestavby (v případě potřeby). Uzavření nájemní smlouvy pro LLC.
3. Registrace pokladny. Vyřízeno u finančního úřadu v místě LLC.
4. Oznámení o umístění od SES. Poskytuje se po provedení hygienických prohlídek v baru připraveném k použití.
5. Závěr úřadu hasičský sbor. Vydává se po kontrole, zda prostory splňují bezpečnostní požadavky. Bar musí mít hasicí přístroje.
6. Závěr SES potvrzující právo pracovat jako stravovací zařízení. Před jeho vydáním je provedena komplexní kontrola prostor, zařízení a dokumentace.
7. Licence k prodeji alkoholu. Vydává se na dobu 1 až 5 let. Po dokončení může být prodloužena. Pro získání licence musí mít prostory poplašný systém s tísňovým tlačítkem a trezor.

Určete právní formu

Individuální podnikatel je vhodný pro otevření malé kavárny bez alkoholických nápojů v nabídce. Státní cla a pokuty v tomto případě budou nižší. Za vše, co se v kavárně děje, však budete muset nést přímou odpovědnost.

Pokud máte v úmyslu prodávat alkohol, bude nutné zaregistrovat LLC. Zakladatelé LLC nenesou jiné ztráty než ty, které stanoví jejich akcie základní kapitál, takže to možná budete chtít zvážit právní formu pro větší projekty.

Vyberte si místnost pro kavárnu

Vyberte si vhodnou místnost pro vaši budoucí kavárnu. Přistupujte k výběru zodpovědně. Určete průchodnost areálu a také si představte sami sebe na místě klienta a spočítejte si, jak pohodlně se tam vaši budoucí návštěvníci dostanou (a to pěšky i osobní dopravou).

Pokud si otevřete kavárnu v přízemí obytného domu, pak je třeba vaše rozhodnutí dohodnout s obyvateli. Pokud vám prostory v tomto případě nepatří (tedy pronajímáte), musí kolaudaci provést pronajímatel.

Je jednodušší otevřít kavárnu v samostatné budově, ale stále musíte o svém rozhodnutí informovat výkonný výbor a orgány pro vnitřní záležitosti okresu, ve kterém se budova nachází. Nedovolte situace, kdy si řídící orgány nejsou vědomy, že plánujete otevřít kavárnu.

Nyní se podívejme, jaké dokumenty jsou potřeba k otevření kavárny. Některé z nich budete potřebovat před zahájením hlavních prací, jiné můžete získat bezprostředně před otevřením vaší provozovny.

Jaké dokumenty jsou potřeba před zahájením práce?

Než začneme stavební práce k umístění zařízení budete muset získat povolení od Rospotrebnadzor. Tento dokument je oficiálním povolením této vládní agentury a dává vám zákonné právo zahájit všechny ostatní činnosti.

Dokumenty potvrzující shodu prostor, které jste si vybrali, stejně jako komunikace a vybavení s hygienickými a lékařskými standardy, se vydávají do 10 dnů od data vaší oficiální žádosti hygienické a epidemiologické službě. O vydání povolení rozhoduje vedoucí lékař stanice. Chcete-li je získat, budete muset poskytnout řadu dokumentů. Balíček dokumentů pro otevření kavárny obsahuje:

• osvědčení o státní registraci;
• smlouva o pronájmu prostor;
• závěr o surovinách a hotových výrobcích;
• dokumentární výsledky lékařské vyšetření personál.

Úřady pro požární bezpečnost vám musí vydat povolení, pokud plánujete otevřít kavárnu v nově postavené budově. Takový doklad se obvykle vydává současně s uvedením stavby do provozu. K získání tohoto povolení jsou nutné hasicí přístroje, nouzové východy a požární hlásiče.

Umístění vaší kavárny je nutné dohodnout orgány činné v trestním řízení. Podle aktuální legislativa Prostory kavárny musí být vybaveny tísňovým tlačítkem pro upozornění na případné nouzové situace.

Požadované licence a certifikáty

Součástí dokumentů pro otevření kavárny je také sada licencí. Chcete-li tedy provádět plnohodnotnou práci, budete muset získat maloobchodní licenci. Vydává se na dobu jednoho roku a dává právo k výkonu obchodní činnosti- to je ve skutečnosti zapnuto hlavní pohledčinnosti, díky kterým kavárna funguje.

Pokud váš jídelníček obsahuje alkoholické nápoje, budete si muset vyřídit i živnostenský list alkoholické nápoje, a to typ licence, z níž vyplývá povolení k prodeji alkoholu ke spotřebě v místě nákupu. Tímto způsobem můžete zajistit další provoz a dodatečný zisk. Upozorňujeme však, že tato licence se vydává na dobu pěti let, a proto zahrnuje značné částky státních daní a autorizovaného kapitálu. Je poněkud jednodušší shromáždit balíček dokumentů pro otevření jídelny, ale kavárna zpravidla přináší větší zisk.

Patent na provozování obchodních činností můžete získat od místních úřadů. Tímto způsobem si zajistíte právo na údržbu vaší provozovny a na veškeré obchodní operace, které v ní budou prováděny.

Podle nejnovější změny zaveden do legislativy, budete muset také souhlasit hudební doprovod, rozhlasové, video a televizní vysílání v kavárně s kulturním oddělením. Vezměte prosím na vědomí, že reprodukování nebo vysílání jakýchkoli nahrávek bez povolení této služby je přestupkem a trestá se pokutou.

V tuto chvíli bude sběr dokumentace skutečně ukončen. Jiné balíčky (například doklady k otevření restaurace) mají větší objem. Pamatujte, že složitost shromažďování dokumentů přímo závisí na tom, jak rozsáhlá bude vaše služba a jak široká bude nabídka jídel a služeb.

Vyberte personál

Kromě požadovaných pozic generálního ředitele a hlavního účetního budete muset zajistit vhodné kandidáty na pozice pokladní, číšníci a kuchaři. Nebuďte neopatrní a nesnažte se oklamat kontrolní orgány v takových záležitostech, jako je kvalifikace a lékařské vyšetření personálu.

Pokud to vaše možnosti dovolí, můžete zřídit samostatné pozice pro podpůrný personál: ostrahu, uklízečku. Pokud ne, pak budou tyto druhy práce spojeny s hlavní činností personálu kavárny. Nezapomeňte, že všichni lidé pracující v kavárně musí pravidelně podstupovat lékařské prohlídky a dodržovat pravidla osobní hygieny.

Seznam dokumentů pro otevření lišty:

1. Informace o organizační a právní formě. První, co je potřeba k otevření baru - toto je registrace jako právnická osoba a výběr kódů OKVED (v tomto případě - 55,40).

2. Titulní papíry pro prostory. V seznam dokumentů pro otevření baru Dále je potřeba přiložit nájemní smlouvu na budovu nebo její část, kde bude provozovna umístěna.

3. Koordinace s Rospotrebnadzor (také nazývaný SES). Za prvé se jedná o projektovou dokumentaci, která reguluje umístění, plochu a velikost místností a zón, označuje dokončovací materiály, požadavky do komunikačních sítí (elektroinstalace, ventilace atd.). Za druhé, musíte odeslat oznámení územnímu orgánu Rospotrebnadzor a ve skutečnosti od něj přijímat povolení k otevření baru.

4. Koordinace dokumentace s požárním dozorem hlavního ředitelství Ministerstva pro mimořádné situace Ruské federace, odborem státní expertizy, architektury a plánování. Na jeho základě budou provedeny opravy a (nebo) sanace konstrukce za použití stavebních materiálů uvedených v dokumentech.

5. Dohody se sekundárními organizacemi. Jiné důležité dokumenty pro otevření baru - Jedná se o dohody s třetími stranami o odvozu odpadků, recyklaci zářivek, čištění klimatizací a lékařských prohlídkách zaměstnanců.

6. Naprogramovat kontrola výroby. V souladu s federálním zákonem č. 52 ze dne 30. března 1999 a usnesením hlavního sanitáře ze dne 13. června 2001 o zavedení SP 1.1.1058-01 musí zařízení veřejného stravování vypracovat a dohodnout svůj vlastní Program.

7. Licence k prodeji alkoholu a cigaret. Dodržujte tyto podmínky není těžké: základní kapitál společnost musí obsahovat určitou peněžní částku, jejíž velikost závisí na regionu působení podniku.

To je prakticky vše co potřebujete k otevření baru. Do tohoto seznamu by měli být přidáni vězni pracovní smlouvy se zaměstnanci (manažeři, správci, číšníci, barmani atd.). Kromě toho budou vyžadovány dohody o dodávkách potravin, nápojů a dalších produktů, které se budou v provozovně prodávat. Ujistěte se jaké dokumenty jsou potřeba k otevření baru, možné s využitím aktuálního právního informačního systému. Postup a objem písemností jsou předepsány zákonem a dozorové orgány nemají právo překračovat jeho limity.

Vlastnosti získávání dokumentů

Pro plodnou a produktivní práci musíte dodržovat určité požadavky na otevření baru. Například oznámení SES je odesláno po registraci organizace, ale před zahájením její práce. PPC je nutné dohodnout před otevřením provozovny, jinak může být firmě uložena pokuta nebo může být její činnost administrativně pozastavena.

To samozřejmě není vše co potřebujete k otevření baru, protože pro jeho provoz budete potřebovat spoustu zařízení, které musí mít i průvodní dokumentaci. Tyto záležitosti jsou však podružné, protože sběratelství nejvíce důležité papíry může trvat značné množství času.

Dodržujte podmínky pro otevření baru Není to těžké, ale k tomu je potřeba mít bohaté pracovní zkušenosti. Právě společnost Gagarin Group Management a její specialisté jsou schopni brilantně vyřešit ty nejsložitější problémy: otevření provozovny bude rychlé a úspěšné.