Není možné si představit chatu v ruské vesnici bez ruského sporáku, který lze bez nadsázky nazvat duší jakéhokoli ruského domova. Vařit, vytápět boudu, prát, pustit prádlo, spát ve vyhřáté kabině, nechat teplou zelňačku až do rána – to vše jsou ruská kamna, která se stala nejen součástí rčení a pohádek, ale zůstává i v poptávka dodnes.
Zeptejte se kteréhokoli cizince na Rusko a první, co odpoví, je, že je zde velká zima. A není se čemu divit, ruské klima je po celém světě známé pro svůj chladný charakter: ruská zima, ruská zima, generál Frost, dva přátelé se setkali v Rusku - mráz a vánice a další sněhové stereotypy mají velmi reálný základ.
Reakcí našich lidí na drsné klima byla multifunkční a výkonná ruská kamna, která jsou velká, na poměry jiných zemí až monstrózní, ale zároveň poskytují domu teplo v těch nejkrutějších mrazech.
Ruský sporák by měl být velký a náročný na teplo, dlouho skladovat teplo a mít snadný přístup, jak pro skladování palivového dřeva, tak pro vaření. Aby bylo zajištěno rovnoměrné vytápění celého domu, byla kamna obvykle umístěna ve středu domu s potrubím vybíhajícím ze středu střechy ven. Velikost kamen je poměrně velká, je na nich dokonce speciální lůžko, které je vždy teplé. Ruský sporák se sporákem je obraz, který se neustále nachází na obrazech a v popisech starých ruských chatrčí a domů!
Historie vzhledu ruského sporáku
Až do 13. století byly chatrče na Rus udírny, tedy bez komín. Byly vytápěny pomocí kouřových kamen, bez odstranění kouře, to znamená, že byly vytápěny načerno. Kouř vyšel na ulici jednoduše dveřmi a usadil se v silné vrstvě sazí na stropě. Ruské výrazy: kouř v koloně, kouř v rockeru - pocházejí z doby, kdy se tvar kouře valícího se ze dveří ruských chýší používal k posuzování nadcházejícího počasí.
Po 13. století se kouřová kamna začala doplňovat malými okénky nad nimi ve zdi, aby se kouř vypouštěl do ulice, a o něco později se začal dělat otvor do střechy, kterému se říkalo kouřovodu. dřevěné komíny- prasata.
Pouze do XVIII století při obdržení rozšířenýžáruvzdorné cihly, ruská kamna získala trubky a postupně získala vzhled, který je znám nyní. A ruská bouda konečně získala své klasický vzhled- bílý, o šesti stěnách (čtvercový, uvnitř rozdělený na čtyři místnosti dvěma stěnami protínajícími se křížem). Můžeme tedy předpokládat, že přesný čas vzhledu klasického ruského sporáku je začátek XVIII století. Ale ještě před 20. stoletím byla v Rusi kuřata!
Stavba ruského sporáku
Ruská kamna jsou mohutná stavba, obvykle byla asi jeden a půl metru široká, až dva metry vysoká a o něco více než dva metry dlouhá. Hlavní funkcí trouby je udržet teplo co nejdéle, za tímto účelem je varná komora umístěna v hloubce trouby a mezi komorou a ústím má klapku. Ruská kamna mají také několik kouřových klapek.
V ruských kamnech by bylo možné nainstalovat další kamna na dřevo pro vaření na něm. Často jsou zde také výklenky na nádobí a náčiní a nechybí ani postel (postel).
Strukturálně se v ruských kamnech rozlišují následující prvky:
- opechek - dřevěný rám na základně kamen;
- hmota - skutečná cihlová hmota pece;
- kelímek - hlavní prvek pece, ve kterém palivo skutečně hoří (jinak se nazývá topeniště);
- pod nebo cejn - dno kelímku. Na něm je naskládáno palivové dříví; jídlo se také často připravuje přímo na ohništi (nejen ohniště);
- trezor - horní část kelímek se stoupajícím obloukem. Nad klenbou se obvykle pokládá velká tepelně náročná hmota z cihel nebo jiného materiálu. V extrémních případech může jít o vrstvenou strukturu hlíny a speciální zásyp;
- líce - přední stěna pece, ve které je otvor (ústa);
- ústa - otvor, kterým je v topeništi umístěno palivové dříví nebo jiné palivo nebo je instalováno nádobí. Otvor je obvykle nižší než výška klenby. Nad ústním otvorem je instalován tzv. práh - horní stěna, která zabraňuje úniku plynů a ohřátého vzduchu;
- tyč - speciální platforma před ústy. Obvykle se na ni pokládá nádobí, které bylo právě vyjmuto z úst nebo se tam naopak teprve chystá. Slouží jako pomocný stůl při vaření. Stožár se dal použít i jako samostatný sporák na vaření (řekněme v teplých dobách, kdy nebylo potřeba roztápět celý sporák);
- podvrstva - nevytápěný výklenek pod sloupem. Obvykle se používá k ukládání nádobí;
- kamna - niky v masivním zdivu kamen. Zvyšuje povrch trouby a účinnost přenosu tepla. Používá se také k uskladnění bylinek, hub nebo nádobí;
- podpechek (podpechek) - velká dutina pod topeništěm, uvnitř podechky. Obvykle se tam skladovalo dříví na další ohně a občas tam přespávali domácí mazlíčci (kočka pod kamny je klasický ruský obraz pohodlí);
- střecha - vrchní vrstva cihel, která se obvykle nacházela nad zásypem nebo masivem. Zde se obvykle stlala postel;
- hailo - zařízení pro nucené vypouštění kouře do komína, potřebné pro kamna s lapačem umístěným nad ohništěm spaliny víčko.
Příslušenství pro ruský sporák
Stejně jako je básník v Rusku víc než básník, tak ruský sporák je víc než jen kamna. Kromě skutečných prvků pece existují také zařízení pro práci s ní:
- poker - pro lepší skládání dřeva na oheň, míchání uhlí, čištění kamen;
- naběračka na sporák - pro čištění sporáku od popela;
- sevření nebo stáčení - umístění a vyjmutí litiny z pece;
- kaple - pro stěhování kaplí;
- pánve a kapličky (pánve bez rukojeti);
- zahradník - dřevěná lopata na sázení a vyjímání chleba a pečiva z pece;
- litina - litina, méně často hliník, ohnivzdorné nádobí;
- sporákové hrnce - litinové nebo hliníkové na vaření a dušení;
- korchagi - kamenina na ohřev vody;
- krynki (krinka) - ohřívat mléko;
- kachňata (jídla z husy) - dušené maso, zelenina, drůbež;
- plech nebo miska - na smažení nebo pečení, podobně jako na pánvi;
- koště - zameťte pod ním, než na něj nasadíte chleba;
- zametač - vymést kůl od popela a sazí;
- a další potřebné nástroje
Někdy se obešli úplně bez náčiní – například k přípravě topenářského chleba, který se po ohni pekl přímo na povrchu topeniště.
Čím se ohřívá ruská kamna?
Ruský sporák je vytápěn:
- palivové dřevo z druhů stromů, které poskytují dobré teplo;
- dřevěné uhlí;
- dřevní odpad - štěpka, kůra;
- hnůj, rašelina.
Pro ruská kamna se v zásadě používá dřevo a uhlí. Aby kamna byla horká, ale zároveň spotřeba paliva nebyla vysoká, je lepší používat palivové dříví z dřevin, které hoří pomalu, dlouho drží teplo a dobře drží teplo. Vhodné dřevo pro tento účel je ze stromů:
- čeleď bříza - bříza, olše, líska, habr atd.;
- rodina borovice - borovice, smrk, cedr, modřín a další;
- ovocné stromy - jabloně, hrušně, třešně.
Aby bylo zajištěno, že hoří současně a produkují dobré uhlí, snaží se nasekat a vybrat stejnou velikost, bez velkých uzlů. Zároveň, aby uhlí bylo stejnoměrné, nepřikládají další dříví, ale snaží se v kamnech topit jednou várkou dříví, aby teplo z uhlí zůstalo co nejdéle. K zapálení ruského sporáku se palivové dříví umístí do studny a nahoře v chatě se položí dřevěné štěpky na podpal.
Funkce ruského sporáku
Ruský sporák je multifunkční. Sloužil k různým účelům, od topení a vaření, přes spaní na něm a dokonce i k mytí. A také pro různé další domácí úkoly, jako je: sušení lesních plodů a hub na něm, mytí, ohřev samovaru, využití jeho teplých výklenků k ohřevu prádla, nádobí, oblečení a tak dále.
Vytápění chaty
Hlavní funkcí kamen je vytápění místnosti. V chladné ruské zimě udržovat teplo v domě znamená přežít zimu a přežít, takže kamna jsou vždy hlavním atributem každého ruského domova.
Vaření v ruské troubě" align="left" />
Ruská kamna se vždy umisťují téměř do středu domu, aby rovnoměrně prohřívala všechny jeho rohy. Každý dům ztrácí teplo dveřmi, okny, podlahami, stropy, takže umístění kamen do středu domu umožňuje jeho nejlepší vytápění.
Vaření
Pokrmy vařené v ruské troubě se liší od moderní nádobí skutečnost, že byly vařeny v chladícím žáru, což vytvořilo neustálý efekt dusení jídla, zatímco nyní je obvyklé vařit na otevřeném ohni, což dává neustálé zvyšování teploty. Při starém způsobu vaření byly lépe zachovány před tepelnou úpravou prospěšné vlastnosti, kvalita, vitamíny původních produktů, což samozřejmě ovlivňuje chuť výsledného pokrmu.
Proč vytápět lázeňský dům, když se můžete umýt v kamnech?
Obzvláště velká kamna sloužila mj. k mytí: po podpálení podlahu vyčistili, pečlivě vymetli popel a vyložili jej slámou, dovnitř umístili litinu s vodou, kamna pak mohla sloužit jako jakési minivana.
Dospělí se myli, často jeden po druhém, a děti a starší lidé se uvnitř obsluhovali na dřevěné lopatě.
Myli se louhem a na mytí vlasů používali popel nebo vajíčko. Přidávali páru poléváním horkých stěn pece vodou. Rusové se rádi myli v kamnech, lázeňský dům byl vytápěn pouze pro velkou společnost.
Proto ta věta „pára v troubě“, která pro moderní muž zní podezřele až divoce, ale v kontextu starých ruských časů to znělo úplně normálně.
Například animovaný sporák v pohádce „Husy a labutě“ navrhl, aby se Alyonushka schovala do úst kamen, což nemá nic společného s moderním „ftopku!“ neměl, naopak pro hrdinku Alyonushku to byla běžná věc.
Polati
Další funkcí kamen je využití na spaní. Polati jsou vyvýšené police-postele na spaní, umístěné obvykle mezi stěnou domu a kamny, nebo mezi rohem dvou stěn a kamny. Vytápění podlah je také úkolem kamen.
Ruská kulinářská pec, která se používá k vaření po staletí, je stále jedinečná. Moderní kuchyňské sporáky, trouby, mikrovlnky a napařovače již dávají zcela jiný efekt.
Ruská kamna ve 20. a 21. století
Ve 20. letech 20. století inženýr Joseph Podgorodnikov z Mogileva, specialista na metalurgické pece, navrhl nový design Ruský sporák - tzv. ohřívač, v jehož konstrukci je přesněji vypočítán pohyb plynů. Ruská horká kamna zajišťovala rovnoměrné vytápění od podlahy ke stropu.
Taková kamna zůstala relevantní po dlouhou dobu, Podgorodnikov na nich pracoval až do 50. let 20. století.
Nepostradatelným prvkem takových pecí je dmychadlo, které zajišťuje proudění vzduchu zespodu. Je umístěn pod topeništěm a kelímkem a je k němu připojen speciálním roštem. To zajišťuje nejen lepší konvekci, ale také usnadňuje čištění trouby od uhlíků a popela. Také v takových pecích je někdy instalována skříň na ohřev vody, která je také umístěna pod pecí.
Taková ruská topná kamna by mohla zůstat v domě desítky let. Mnoho obyvatel vesnic, vesnic a městského soukromého sektoru neodmítá vytápěné domy ani po instalaci moderního vytápění.
V současné době se ruská kamna tak často nepoužívají pro svůj zamýšlený účel jako prvek interiéru.
Mnoho domů a chat má ruská kamna, která, protože jsou v podstatě plně funkční, neplní úkol ohřívání nebo vaření jídla, jejich úkolem je vytvořit atmosféru. Zejména skvělá hodnota přidejte k designu, aby dekorativní kamna vypadala přesně jako ruská kamna v pohádkách.
Je však stále pozoruhodné, že poté, co ruský sporák ztratil některé ze svých důležitých úkolů, získává nové, které jsou dnes relevantní.
Ruská kamna se dodávají v různých velikostech a různé designy- jednoduché i složitější, s kamny a topným štítem. Tato kamna jsou téměř univerzální, ale mají i některé nevýhody. Znesnadňují tak přípravu některých pokrmů, které vyžadují pozorování jejich přípravy: v kelímku ruské pece je to téměř nemožné pozorovat.
Velkou nevýhodou ruských kamen je, že vydávají teplo již od úrovně topeniště kamen, které se nachází ve vzdálenosti až 900 mm od podlahy, a ta část místnosti, která se nachází pod topeništěm, netopí. nahoru.
Ne všechno palivo v ruských kamnech hoří současně ve všech bodech pece. Část paliva, která je blíže k ústům, tedy hoří mnohem rychleji než ta, která se nachází u zadní stěna. To se děje proto, že většina kyslíku potřebného pro spalování se spotřebuje v samotném ústí a jen velmi málo se dostane k zadní stěně.
Zde jsou uvažovány středně velké trouby. Pokud je potřeba malá nebo velká trouba, pak je rozložena přesně stejným způsobem, pouze ve zmenšené nebo zvětšené podobě. Použitá zařízení jsou stejná.
Podívejme se na detaily jednoduchého ruského sporáku bez samovaru (obr. 180). Pec je postavena na pevném základu o 100 mm větším, než jsou rozměry pece. V jeho spodní části zůstává volný prostor - podpékač s otvorem v přední části trouby. Pec se používá k uložení vybavení trouby: držadel, pohrabáčů, naběraček atd.
Podbřišník se kryje cihelnou klenbou, páskovou, nárožní nebo jinak tvarovanou ocelí, betonovými nosníky popř dřevěné bloky, na které je položena betonová nebo dřevěná podlaha. Desky se odebírají tlusté, nehoblované. Nejbezpečnější z hlediska požáru jsou železobetonové nebo betonové desky nebo cihlová podlaha na ocelových nebo betonových nosnících. Jejich konce by měly přesahovat na stěny zdiva alespoň o 50, nejlépe 100 mm. V úrovni podlahy jsou z čela kamen vyrobena studená kamna.
Aby se zabránilo silnému zahřívání dřevěné podlahy, je nutné položit dvě nebo tři vrstvy plstěné izolace namočené v hliněném roztoku a pokryté střešní ocelí, která je na obou stranách předem natřena. Taková izolace chrání desky před nadměrným ohřevem a zabraňuje vysypávání zásypu zpod ohniště. Švy mezi betonové desky nebo cihly musí být natřeny jakýmkoli roztokem. Kromě toho musí být dřevěné části předem ošetřeny antiseptikem proti lesním broukům a dřevokazným houbám.
Na přední straně, v úrovni topeniště pece, přibližně ve výšce 800-900 mm od podlahy, je instalováno topeniště, rovná plošina z cihel, na kterou je nejlépe položit litinový železná kamna bez hořáků. Deska chrání cihlovou platformu před rychlým zničením a usnadňuje po ní přemisťování nádobí. Nad tyčí je ponechán obdélníkový otvor - okénko tyče. Na tyč je umístěno různé nádobí.
Sloupové okno je zakryto cihlovým obloukem nebo dvěma kusy úhlové nebo pásové oceli. Hranatá ocel je umístěna na přední straně a pásová ocel je umístěna na vnitřní straně, protože se méně zahřívá. Více se zahřívá široká police rohu, která jde do nadpotrubí. Podle požárně bezpečnostních předpisů jej zde nelze použít. dřevěné trámy. Místo toho můžete položit betonový nosník.
Ve všech ostatních případech, s výjimkou těch, které jsou uvedeny, se při pokládání kamen v místech se silným ohřevem nedoporučuje používat ocel, protože při zahřátí se rozšiřuje a ničí zdivo.
Nachází se proti tyči hlavní část pece - varná komora (kelímek) s otvorem - čelem (ústem) v přední stěně komory, která může být obdélníkového tvaru nebo ve tvaru klenby. Ústa se používají k přikládání paliva do pece a ukládání nádobí s jídlem. Nad ústím, k vrcholu pece, je stěna - plynový práh o výšce minimálně 180 mm, počítáno od vrcholu pece. Střecha pece musí být zvednuta minimálně o 50 mm oproti její přední straně, počítáno od nístěje. To je nutné, aby horké plyny byly vždy v podklenbovém prostoru, umístěném nad ústím, a ohřívaly nejen klenbu, ale i pod pecemi. Takto zadržené horké plyny se zde zcela spálí a napomáhají tak ohřevu pece. Pokud takový práh neexistuje, horké plyny budou unikat do atmosféry.
V pólu napravo (nebo napravo a nalevo) od úst jsou prohlubně zvané popelnice nebo popelové jámy. Často obsahují různé nádobí nebo popel. Ústí pece se uzavírá uzávěrem (klapkou) požadovaného tvaru s jedním nebo dvěma madly.
Nad sloupem je příčná trubka 10 (jako převrácená krabice), ve které se shromažďuje kouř, odkud vstupuje do potrubí. Aby se z kamen nekouřilo, neměla by vzdálenost od topeniště k nadtopení přesáhnout výšku ústí kamen o více než 220 mm (tři řady zdiva). Potrubí, tedy kouřový průchod od ústí pece k samotnému výhledu, by se měl zužovat postupně, a ne římsami, čehož se dosáhne odříznutím cihly. Pokud za těchto podmínek kamna stále kouří, je třeba hledat příčinu kouře v komíně.
K zachycení jisker při úniku plynů komín Před pohledem nebo ventilem je instalována speciální stěna se zkosením, která tvoří jakousi krabici, ve které se shromažďují saze padající ze stěn potrubí. Před pohledem jsou umístěny těsně uzavíratelné dveře. Pec může být uzavřena buď pouze jedním ventilem, nebo pouze jedním pohledem, ale těsněji je uzavřena oběma současně, nebo dvěma ventily, nad kterými začíná potrubí. Doporučuje se nainstalovat ventil nad pohled, což je dobrá kapota.
Nejdůležitější částí trouby je varná komora. Cihla pro její stavbu musí být vybrána, zejména pro stavbu klenby.
Stěny varné komory mohou mít různou tloušťku. Tenké stěny se rychle zahřívají, ale také rychle ochlazují, tlusté stěny naopak. Běžná tloušťka stěn je 3/4 cihly (cihla naplocho a na hraně), ale lepší je 1 cihla. Přední vnější a vnitřní stěny před pecí jsou z 1/2 cihly.
180. Detaily ruského sporáku
1 – nedopečený; 2 – dřevěné podlahy; 3 – studená kamna; 4 – zásyp; 5 – pod: 6 – tyč; 7 – sloupové okno; 8 – varná komora (pec); 9 – přední stěna komory s čelem (otvorem); 10 – nadpotrubí; 11 – práh plynu; 12- popelové jámy (popelové jámy); 13 – pohled; 14 – ventil; 15 – potrubí; 16 – klenba; 17 – zásyp pod střechu; 18 – strop nad obloukem varné komory
181. forma kleneb
a – půlkruhový; b – třístředové; c – soudkovitý (pohled z boku)
Komorový oblouk by měl mít sklon směrem k ústům. Při instalaci stropu 18 nad komorou musí být horní rovina pece rovná. Vzhledem k tomu, že klenba je provedena se spádem, je nutné na ni uspořádat vyrovnávací vrstvu ve formě pískového zásypu 17. Někteří kamnáři nahrazují zásyp hliněnou maltou na drobnou drť.
Pouzdro je umístěno ve spodní části varné komory. K dokončení potřebujete rovnou a hladkou cihlu. Podlaha se pokládá nasucho bez malty. Před jejím začátkem je nutné vyrobit zásyp 4 z materiálu, který akumuluje teplo a rovnoměrně se prohřívá. Dobrá náplň zajišťuje normální propečení pečiva ze spodní strany.
Hrubý písek smíchaný s rozbité sklo(plechy, lahve atd.) nebo štěrkem nebo drceným kamenem o velikosti částic 150-180 mm. Pokud se použije jemný štěrk nebo drcený kámen, měly by být smíchány s pískem a nahoře by měla být nalita vrstva hrubého písku o tloušťce 20-30 mm.
Pokládejte jej s mírným plynulým stoupáním (30-50 mm) k zadní stěně komory, což zajišťuje rovnoměrné spalování veškerého paliva. Pokud je dno vodorovné, pak palivo, které hoří velmi pomalu, bude kamna slabě zahřívat. Podlaha se pokládá dvěma způsoby: buď po položení jedné řady zděných stěn nad úroveň podlahy, nebo po úplném rozložení varné komory. V prvním případě je mnohem pohodlnější pracovat; ve druhém musíte pracovat vleže na hrudi.
Obrovskou roli u ruských kamen hraje tvar klenby (obr. 181). Některé formuláře se rozkládají snadněji, jiné obtížněji. Půlkruhové klenby se snáze vytyčují, ale horké plyny se od nich nerovnoměrně odrážejí a zahřívají se méně efektivně. Jedná se o silnou klenbu a zatížení, které vnímá, se přenáší na stěny ve velmi malé míře. Šikmé třístředové oblouky jsou náročnější na pokládku a více vytlačují stěny, ale zajišťují rovnoměrné a silné vytápění topeniště. Šikmé klenby se velmi dobře zahřívají, ale nevydrží velké zatížení, takže vyžadují instalaci pražců podél přední plochy pece z kruhové, úhlové nebo pásové oceli.
Někteří kamnáři dělají třístředové valené klenby. Kromě obvyklého náběhu k zadní stěně má takový oblouk také převýšení ve střední části o 30 mm, které převyšuje převýšení u zadní stěny. Šířka oblouku se také ve středu zvětšuje o 50-60 mm. Složitější je vyskládat valenou klenbu, ale trouba se lépe zahřívá; horké plyny se šíří po střeše a nedostávají se do komína jako jiskry, a to je z hlediska hašení bezpečnější.
Klenba libovolného tvaru je rozložena současně na obou stranách a pohybuje se směrem ke středu. Když zůstane mezera menší než 1/4 cihly, násilím do ní položte klíčovou cihlu, potaženou ze tří stran hliněnou maltou.
Tato cihla by měla přitlačit všechny dříve položené cihly k sobě. Proto se někdy zatlouká do prostoru, který mu zůstal, polenem nebo paličkou (dřevěným kladívkem). Paty nebo plošiny ve zdech, na kterých klenba spočívá, jsou vytesány dobrá cihla s požadovaným sklonem, pro který je třeba cihlu zkontrolovat šablonou.
Chcete-li vyložit klenbu s lichým počtem cihel, když poslední cihla je hradní cihla, klenba by se měla vypočítat nakreslením v plné velikosti na papír.
Nejjednodušší způsob je uspořádat adobe trezor. K tomu se vyrobí odolné bednění a připraví se nepálenka - běžná hliněná malta pro zdění cihelných kamen. Večeře musí být velmi tlustá. Pokud na ní stojíte, neměly by na ní zůstat žádné stopy po botách. Pokud z něj vyrobíte cihlu v životní velikosti, položte ji na špejli doprostřed, měla by se jen mírně ohýbat. Hlína se připravuje na dřevěný štít vrstvu 5-7 cm Nakrájejte na proužky široké 10-15 cm, tak, aby byly okraje seříznuté do kužele. Pásy se pokládají na bednění provedené podél oblouku a dobře se zhutňují dřevěným kladivem o průměru minimálně 10 cm. Spojovací hrany nesmí být při spojování navlhčeny vodou. Po týdnu nebo déle je bednění demontováno. Obvykle se provádí zdivo nad klenbou.
Boční stěny nad klenbou až po střechu tvoří bednu, která je vyplněna pískem a střecha je položena na cihlu v jedné řadě. Někdy je celý z cihel. Takto silné stěny však špatně přenášejí teplo. Je lepší udělat kamna (výklenky) v jedné nebo obou stěnách. Počet kamen závisí na délce komory, mohou být 3 nebo 4 Dobře přenášejí teplo do místnosti a jsou velmi vhodné na sušení drobností. Kamna by měla být umístěna tak, aby se v úrovni stropu překrývala dvěma nebo třemi řadami zdiva. Šířka kamen je 150-200 mm, výška - 210 mm. Příčky mezi nimi jsou z 1/2 cihly, což umožňuje obložit kamna shora celou cihlou.
Samovary neboli dušniky jsou hranaté nebo kulaté. Někdy se do nich vkládají dveře, častěji se však uzavírají krabicemi ze střešní oceli. Někdy se pro tento účel používají dřevěné klíny, což je nežádoucí, protože existují případy jejich požáru. Tvar krabice by měl odpovídat tvaru otvoru. Do tlumivky je vhodné vložit rám ve tvaru otvoru z pokrývačské oceli, který ji chrání před zničením víkem. Pro sytič musí být uspořádán samostatný kanál, uzavřený malým ventilem, takže skrz něj zimní čas Z místnosti neuniklo žádné teplo.
Jak již bylo zmíněno dříve, pro spolehlivější uzavření pece se doporučuje instalovat dva ventily nebo ventil a pohled místo jednoho. Kladou se nad sebou ve vzdálenosti tří až pěti řad zdiva. Častěji je na začátku potrubí umístěn pohled a nad ním je umístěn ventil, někdy - naopak. Pokud je kanál sytiče vyveden tak, že je umístěn mezi pohledem a ventilem, pak při umístění samovaru stačí otevřít pouze ventil (pokud je výše než pohled). Ventil nad průhledem je také výhodný v tom, že pro lepší ohřev štítu nebo potrubí je ventil mírně uzavřen, čímž se reguluje výstup horkých plynů z pece do potrubí. Pohled uzavírá kanál těsněji než ventil, protože palačinka je umístěna jako první a pak je vše zakryto víkem. Otevírání a zavírání západek je pohodlnější než pohledy.
Doporučuje se umístit palivo do ruského sporáku blíže k ústům, protože to zlepšuje spalování. Nádobí na vaření je umístěno blízko ústí varné komory. Při pečení chleba se po zahřátí odstraní veškerý popel z varné komory a smete se smetákem nebo smetákem. Lopatka se lehce posype moukou, položí se na ni připravené těsto požadovaného tvaru (většinou kulaté), lopatka s těstem se přivede k ústům, posouvá se po ohništi na požadované místo a těsto se trhá (přesune ) na podlahu, „zasazení“ chleba.
Po seznámení s hlavními částmi kamen a požadavky na ně můžete začít pokládat, přísně dodržovat postupy a pečlivě obvazovat švy.
Ruský obyčejný sporák (obr. 182) je nejjednodušší, s minimálním počtem spotřebičů. Průměrné rozměry: délka 1650 mm, šířka 1270 mm, výška po strop 2380, po podlahy (střecha pece) - 1540 mm. Tepelný výkon pece s jedním topeništěm za den je 2,4 kW (2100 kcal/h), se dvěma topeništi - 3,5 kW (3000 kcal/h).
S jedním topeništěm za den vydávají boční a zadní stěny 1,4 kW (1200 kcal/h), přední stěna s ústím - 0,5 kW (400) a strop - 0,6 kW (500 kcal/h). Se dvěma topeništi, respektive - 2; 0,6; 0,8 kW (1750; 550; 700 kcal/h). Tato kamna dokážou vytopit místnost o velikosti 20-30 m2.
K položení pece potřebujete: cihla - 1610 ks; hliněná malta - přibližně 120 kbelíků; kouřový ventil o rozměrech 300x300 mm (je lepší instalovat dva ventily nebo jeden ventil a jeden pohled); samovar o rozměrech 140×140 mm a tlumič o rozměrech 430×340 mm. Cihly jsou předem roztříděné. Většina ten nejlepší přichází na zdivu varné komory.
Nejprve začnou stavět základ s pokládkou hydroizolace. Poté vyložíme první část trouby – podpečení.
1.řada je nejlépe vyskládat z celé cihly a vždy na maltu, která byla použita na založení. Nedoporučuje se používat šarlatovou cihlu, protože trouba nese celou hmotu trouby.
2., 3. a 4. řada je vyložena jamkou, na jedné straně otevřenou, aby v troubě zůstal otvor pro uložení vybavení. Při pokládce je nutné dodržet bandážování švů.
5. řada. Zde začíná pokládání oblouku (znázorněno tenkými podélnými čarami), pokrývající spodní část mísy. Pro podepření cihel první řady klenby jsou vytesány patky. Pokládka se provádí pomocí bednění.
6. a 7. řada je položena s ligací švů a rozložením oblouku.
8., 9. a 10. řada je položena na tloušťku! v jedné cihle. V 8. řadě jsou uprostřed instalovány cihly 7, které uzavírají klenbu.
11. řada je rozložena stejným způsobem! formy, stejně jako předchozí, v souladu s pravidly pro oblékání švů. Zakrývá takzvaný „studený sporák“, který je umístěn nad otvorem trouby. Studna tvořená zděnými stěnami je zcela vyplněna zásypem, zhutněna a vyrovnána tak, aby měla náběh od topeniště k zadní stěně varné komory.
182. Ruská obyčejná kamna
1 – samovar; 2 – hydroizolace; 3 – jemný štěrk a říční písek smíchaný s rozbitým sklem
12. řada. Na něm je položeno ohniště. Aby byla podlaha rovnoměrnější, posype se jemným pískem a přebrousí cihlou, aby se odstranily vyčnívající cihlové drážky. Pro tento účel se doporučuje použít topeniště, protože mají dvakrát větší plochu než obvykle.
13. řada. Tím začíná pokládka varné komory. Stěny jsou vyzděny z 3/4 cihel o výšce 190 mm (1/2 cihla a 1/4). Tyto cihly nejsou navzájem spojeny, ale pouze obvazují švy. Pro pevnost jsou líce stěn upevněny podél hlavních stěn zámkem, pro který jsou konce cihel odříznuty pod úhlem 45 °.
14.-16. řada se provádí stejným způsobem jako 13., ale s ligací švů.
77. řada. Zdivo ústí je zakončeno čelní stěnou, provedenou ve tvaru klenby. Z této řady začnou pokládat střechu varné komory nebo kelímku pomocí cihly umístěné na jejím okraji, jejíž paty jsou odříznuty od bočních stěn, aby podpíraly cihlu střechy (znázorněno čarami). Nejčastěji je kelímkový oblouk v této řadě téměř zcela dokončen.
18. řada. Z této řady začnou pokládat stěny pece a kamen. Prostor mezi střechou pece a stěnami je vyplněn říční písek, vyplněné hliněnou maltou s drcenou cihlou. Je možné provádět průběžné zdivo(jak je znázorněno na obr. 182).
79. řada. Vytyčují stěny a vyrovnávají zdivo klenby a také blokují okno nebo otvor nad sloupem ve formě oblouku.
20. řada je umístěna tak, aby se zmenšil otvor nadtubusu (prostoru nad tyčí). Potrubí musí být položeno co nejrovnoměrněji (a ne v samostatných krocích), což vyžaduje odříznutí cihly. Ve stejné řadě se stěny pece nadále vyrovnávají. Zde uspořádají strop pod kanálem pro samovar (zobrazeno stínováním).
27. řada je umístěna stejným způsobem jako 10., s přísným oblékáním švů. Zmenšuje se velikost nadtruby, stěny pece jsou vyrovnány.
22. řada. V této řadě se velikost overtube dále zmenšuje. Na levé straně kamen je položen samovarový kanál ( sekce A-A). Cihla na pravé straně potrubí je odříznuta pro lepší pohyb plynů. Zde je umístěna schránka na sběr sazí. V této řadě je zdivo nad klenbou zcela vyrovnáno.
23. - 32. řada. Na 23. řadě položili samovar. Kanál ze samovaru je umístěn v potrubí a odbočuje do potrubí nad ventilem nebo pohledem. Samovar nemá žádný ventil, protože je uzavřen víkem. V následujících řadách jsou instalovány dva ventily nebo ventil a pohled. Rozměr komínového žlabu jsou dvě cihly (260×260 mm). Nad 32. řadou začíná pokládka potrubí.
Nejlepší je předem vyrobit tlumič a oblouk požadovaného tvaru a velikosti. Oblouk se později osvědčí jako dobré bednění při pokládání čela. Konce oblouku by měly být upevněny ve zdivu sloupu a na bocích a horních stranách (v pěti bodech) - ve zdivu stěny pomocí drápů.
Mezi oblouk a zdivo je vhodné položit šňůrový nebo plošný azbest. Oblouk může být vyroben z různých profilových ocelí (pás, úhelník atd.).
Klapka je vyrobena ve tvaru oblouku, takže těsněji přiléhá k oblouku a tím lépe udržuje teplo. Pro klapku se používá rohová ocel (25x25x3 mm), plech nebo pásová ocel. Ocelový plech musí být zesílen. Na tlumiči jsou připevněna jedna nebo dvě madla (obr. 183).
Vylepšený ruský sporák "Economka" má malé velikosti, mm: jeho šířka je 890, délka 1400, výška k potrubí 2240, od podlahy k ohništi 770 a od podlahy k lavici 1400. Má charakteristické pohyby spalin, ohřívá se od zdola až úplně nahoru, má dvě topeniště: hlavní (velké) a doplňkové (malé). V kamnech lze topit i v ruském stylu (palivo se spaluje ve varné komoře nebo kelímku). Je jednoduchý, ekonomický a používá se pro vytápění, vaření a pečení pekařských výrobků. Lze topit jakýmkoliv druhem tuhého paliva.
Trouba se skládá ze dvou komor: spodní (ohřev) a horní (vaření). Topná komora je umístěna v troubě, varná komora je umístěna nad ní. Podlaha, která je odděluje, je tvořena dvěma vrstvami cihel kladených naplocho. Výška všech částí kamen je stejná jako u běžného ruského. Kamna lze vybavit zásobníkem na ohřev vody. Na rozdíl od běžných ruských kamen „Economka“ vyhřívá místnost od podlahy ke stropu. Rozdíl teplot na podlaze a na úrovni dna pece je malý (2...3 °C).
Velké topeniště je umístěno na přední straně kamen, popelník k němu je položen od 2. řady. Malé topeniště je umístěno na pravé straně kamen; popelník pro něj je umístěn od 4. řady. Obě topeniště se překrývají litinová kamna se dvěma hořáky. Velký hořák by měl být umístěn nad velkým topeništěm. Horké plyny z malého topeniště jsou nejprve směrovány do velkého topeniště, z něj štěrbinou vstupují do ohřívací komory, odtud do varné komory a poté do potrubí.
V teplý čas Ve varné komoře můžete léta vařit jídlo a péct koláče a spalovat tam palivo. V zimě se vytápění provádí pouze přes velké topeniště. Malé topeniště slouží k ohřevu jídla nebo ohřevu kamen při velkých mrazech. V malém topeništi dobře hoří jakékoli palivo, včetně surového.
184. Ruská kamna „Hospodyně“
1 – box na ohřev vody; 2 – malé topeniště; 3 – velké topeniště; 4 – „fajáns“; 5 – litinový plech; 6 - šest; 7 – nadpotrubí; 8 – ventilační ventil; 9 – kouřový ventil; 10 – pásová nebo úhelníková ocel; 11 – stojan; 12 – tlumič; 13 – ventilační potrubí; 14 - střecha; 15- mezera v ohništi; 16-zděná příčka; 17 – pod varnou komorou; 18 – otvory v horní části topeniště; 19 – nepálenka; 20 – otvory (zástrčky); 21 – rošty
Podívejme se na konstrukci pece (obr. 184). Skříň na ohřev vody je instalována na pravé straně kamen, v blízkosti je malé topeniště. Na přední straně kamen je umístěno velké topeniště. Topeniště mají dmychadla a rošty. Aby nedošlo k narušení zdiva lavice při přemisťování nádobí, je upevněna úhlovou ocelí, čímž vzniká tzv. „fajáns“. Konce kameniny jsou umístěny ve zdivu stěn pece, k nim přivazují dráty - háky s ocelovými kolíky. Délka laloků je do 20 cm, délka čepů je 8-10 cm Laloky jsou zajištěny ve švech zdiva. Litinová kamna se dvěma hořáky (velký je nad velkým topeništěm) tvoří základ topeniště, nad kterým je instalováno potrubí, určené k odstranění pachů z připravovaného jídla z místnosti, ale i části topeniště. vzduchu pro ventilaci. Nahoře nad potrubím je speciální kanál s ventilačním ventilem, kterým je vzduch směrován do komína, který je ventilem uzavřen.
Tyč je otevřená z obou stran (přední i boční). Pro zajištění pevnosti náběhu jsou v rohu na čele a na bocích položeny ocelové pásy nebo roh 10, které jsou podepřeny stojanem 11 z kruhové oceli nebo tlusté ocelové trubky.
Čelo nebo ústa (otvor pro varnou komoru), vytvořené pro jednoduchost zařízení, má obdélníkový tvar a je uzavřeno tlumičem 12 stejného tvaru, ale o 15-20 mm větší na délku a šířku. Vyrobeno z ocelového plechu. Osoba může být klenutý tvar, ale pak by tlumič měl mít stejný tvar.
Větrací kanál 13 začíná od nadtrubi (sekce AA).
Topná komora je rozdělena na dvě sekce zděnou příčkou tloušťky 16 V2 cihla (sekce B-B a G-G). První sekce je umístěna vedle velkého topeniště, druhá je za přepážkou. Příčka je provedena do 4. řady ve formě dvou samostatně stojících sloupů tloušťky jedné cihly a výšky 210 mm. Vzdálenost mezi sloupky a od sloupků ke stěnám pece je 120 mm. Počínaje 4. řadou je postavena plná zděná stěna - příčka o tloušťce cihel V2. V budoucnu se pro zvýšení hmotnosti položí dvě cihly, na kterých budou kamna spočívat. Po instalaci pevné přepážky zůstanou v její spodní části mezi sloupky tři otvory nebo podříznutí 20 (sekce B-C a G-D), každý o rozměrech 120 x 210 mm.
Uvažujme o provozu pece. Horké plyny z hořícího paliva vstupují nejprve mezerou mezi zadní stěnou topeniště a topeništěm do první sekce topné komory. Poté, po sestupu, jsou nasměrovány přes záhyby v přepážce do druhé sekce ohřívací komory, ze které mezerou v topeništi 15 vstupují do varné komory, odtud čtyřmi otvory 18 ve střeše vařiče. komory se přesunou do sběrného kanálu a odtud do potrubí (18. a 19. řada). Pohyb plynů je znázorněn šipkami (sekce B-B).
Při pokládání oblouku varné komory není cihla, na které spočívá oblouk, odříznuta, aby se vytvořily paty. A první cihly klenby se pokládají přímo na ni se sklonem do komory. Aby se cihly neposouvaly k vnějším bočním stěnám, klade se mezi ně a cihly klenby hustá hlína (jíl-bit), hliněná malta s drcenou cihlou (jílový beton) nebo kusy cihel s hliněnou maltou. Tloušťka nepálené cihly nebo cihly by měla být taková, aby se cihly nenakláněly v opačném směru než je oblouk (řez B-B).
Při výrobě klenby rozloží vnější stěny, vyplní prostor mezi nimi a klenbou vepřovicou a na jednu nebo obě strany kamen uspořádají tři nebo čtyři kamna. Nejprve můžete vyskládat klenbu a poté vyskládat stěny kamny.
Plochá klenba je považována za nejlepší, protože v tomto případě se celá varná komora více zahřívá. Tato klenba má však nevýhodu: s velkým zatížením na střeše může prasknout stěny pece, což povede k jejich zničení. Aby k tomu nedocházelo, pod paty stavby ano, tedy pod cihly, na kterých se opírá, jsou umístěny úvazy z ocelových pásů šířky 25 a tloušťky 2 mm nebo z drátu o tloušťce alespoň 6 mm se závity na místě. konce a matice , pod které jsou umístěny čtvercové podložky o rozměrech 50 x 50 mm (15. a 17. řada). Strmá klenba je silnější, ale u této konstrukce trouby je ohřev varné komory menší. Pod takovou klenbou se také doporučuje uspořádat přípojky.
Vnitřní povrchy trouby a kanálů musí být hladké. To zvyšuje tah plynů při spalování.
Pod varnou komorou 17 (sekce B-B a D-G) sestává z řad cihel. V tomto případě se zásyp neprovádí. Spodní část spočívá na stěnách a přepážce uvnitř topné komory (sekce 1 B-B a G-G; 10. a 11. řada).
Jak již bylo zmíněno, v chladném období se palivo spaluje ve velkém topeništi. V tomto případě se nádobí s jídlem nejprve vloží do varné komory. Palivo je zapáleno. přes čelo. Při pečení pekařských výrobků probíhá proces jako v běžné ruské peci. Chléb se sází po zahřátí pece. Když je trouba nahřátá v ruštině, uhlíky v troubě jsou smeteny na jednu nebo dvě strany komory, čímž se uvolní prostor pro pečení. Jídlo lze vařit nebo ohřívat na sporáku spalováním paliva v jakémkoli ohništi.
Materiály pro položení kamen až ke stropu (bez trubky): keramická cihla - 750 ks. (paliva se nejlépe vyrábějí z ohnivé cihly nebo udělat podšívku); hliněná malta - 70 kbelíků; rošty - 2 ks. (pro malé topeniště o rozměrech 120 x 140 mm, pro velké - 180 x 250 mm); spalovací dvířka - 2 ks. (pro velké topeniště o rozměrech 270 x 280 mm, pro malé topeniště - 210 x 250 mm); dvířka ventilátoru - 2 ks. (pro velké topeniště o rozměrech 130 x 270 mm, pro malé topeniště - 130 x 130 mm); litinová kamna se dvěma hořáky o rozměrech 350 x 650 mm; ventily - 2 ks. (pro ventilační potrubí o rozměrech 130 x 140 mm, pro komín - 130 x 250 mm); střešní ocelová klapka ve tvaru čela (v tomto případě obdélníkového) o rozměrech 400 x 420 mm s jedním nebo dvěma držadly; rozměry boxu na ohřev vody 500 x 34 x 125 mm (délka x výška x šířka); pásová ocel - dva kusy o rozměrech 40 x 10 x 850 mm a dva kusy o rozměrech 40 x 10 x 500 mm na zakrytí topeniště a čela (viz 15. a 17. řada); rohová ocel o průřezu 25 x 25 x 90 mm, délka 1500 mm pro instalaci „fajáns“ u topeniště; kruhová ocel o průměru 16-18 mm, délka 350 mm nebo vodovodní potrubí o průměru 25-30 mm pro stojan podpírající re-trubku (viz. celkový pohled, čelní pohled, řez A-A); drát o průměru 6 mm, délce 10 m nebo ocelový pás; matice a podložky pro uspořádání spojů (viz 15., 16. a 17. řada) - 16 ks; předpecní plechy ze střešní oceli o rozměrech 500 x 700 mm - 2 ks; azbest nebo plsť stejné velikosti.
Je lepší udělat základ pro kamna pevný. Než dvě řady zdiva dosáhnou úrovně podlahy, základ se vyrovná a hydroizolace se položí ve 2-3 vrstvách. Rozměry pece jsou stanoveny na hydroizolační fólii, podél které je položeno zdivo až do úrovně podlahy. Pokládka samotné pece začíná od této úrovně.
Varianta kamen „Ekonomka“ bez boxu na ohřev vody (obr. 185). Cihly se třídí. Nejlepší se používá pro pokládku topenišť, varných a topných komor. Cihly, které zbyly po třídění, lze použít k položení potrubí.
1. řada může být vyrobena z celé cihly nebo z části: vnější stěny jsou vyrobeny z celé cihly, prostřední je vyrobena z půlek, ale s bandážovanými švy.
2. řada. Nejprve položte cihly přesně na jejich místo, například pod sloupky a čistící místa 1 (dvě čištění na pravé straně kamen, dvě na zadní straně). V této řadě je pod velkým topeništěm položeno dmychadlo. Z přední části jímky na popel se na kužel 2 nařeže jedna cihla, aby se usnadnil výběr popela (stínovaný). Umístěte 3 sloupky pod přepážku.
3. řada. Umístěte popelová dvířka pod velké topeniště. K rámu dveří jsou připevněny drápy, které jej bezpečně připevní. Pokračujte v rozmístění sloupců 3.
4. řada. Uspořádají popelovou jámu pro malé topeniště a nainstalují dveře. Úklidy jsou pokryty zdivem: pod nimi zůstávají otvory o rozměrech 130 x 130 mm. V topné komoře zůstávají dva cihlové sloupy 3, umístěné mezi stěnami, jakož i mezi sloupy a stěnami (vzdálenost 120-130 mm). Výška sloupků je 210 mm.
5. řada. Na sloupky je položena plná zděná příčka 4 o tloušťce cihel V2, která ji zajišťuje v bočních stěnách zámkem. Pod přepážkou tak zůstávají tři otvory (nebo podříznutí) o průřezu 120 x 210 mm. Dvířka ventilátoru velkého topeniště jsou uzavřena, popelník je zúžený, což je nutné pro položení roštu. Pro zvýšení hmotnosti příčky se položí tak, jak je znázorněno na obr. 185. Šířka sloupů zůstává nezměněna, protože cihla je vždy pokládána s obkladem. Tento typ zdění příčky se provádí až do 8. řady včetně, takže na ni lze následně pokládat celé cihly a stěny pece (roztahovat) do spodku varné komory. Přepážka rozděluje topnou komoru na dvě části. První sekce 5 je umístěna v blízkosti velkého topeniště a druhá sekce 6 je za přepážkou, tj. mezi přepážkou a zadní stěnou topeniště (sekce B-B, B-C, G-G).
6. řada. Roštové rošty 7 pro velké topeniště a 8 pro malé topeniště se pokládají s oporou na 5. řadu. Nad roštem malého topeniště se z přední a zadní strany nařeže cihla do kužele (šrafování), čímž se vytvoří studna se strmými stěnami, do které se valí palivo (zde hoří rychleji, protože je na roštu) .
7. řada. Instalují dveře velkého topeniště. Nad popelovou jámou by měla být studna. Zbytek zdiva se provádí v pořádku.
8. řada. Nainstalujte malá dvířka topeniště. Velké topeniště 9 se rozšiřuje směrem k přepážce, takže horké plyny cirkulují přes celou šířku první sekce topné komory.
185A. Pokládka kamen Ekonomka bez boxu na ohřev vody
185B. Pokládka kamen Ekonomka bez boxu na ohřev vody
185 V. Pokládka kamen „Ekonomka“ bez boxu na ohřev vody
1 – čištění; 2 – tesaná cihla; 3 – sloupy; 4 – příčky; 5 – první sekce topné komory; 6 - druhý úsek ohřívací komory; 7 – rošt pro velké topeniště; 8 – rošt pro malé topeniště; 9 – rozšíření topeniště; 10 – mezera v ohništi; 11 – „fajáns“; 12 – litinový plech; 13 – drátové spoje; 14 – ocelový pás; 15 – nadpotrubí; 16 – nepálenka; 17 – otvory v klenbě; 18 - sběrný kanál; 19 – změna tvaru sběrného kanálu; 20 – ventilační potrubí; 21 – kombinovaný kanál; 22 – ocelové pásy
9. řada. Pokládka se provádí tak, že se horizontální kanál z velkého topeniště zužuje a přepážka se rozšiřuje. To je nezbytné, aby bylo možné topnou komoru snadno zakrýt první řadou cihel a vytvořit topeniště varné komory.
10. řada. Z této řady začnou vyskládat první řadu topeniště, přičemž na zadní stěně varné komory ponechávají mezeru 10 o šířce alespoň 70 mm a délce přibližně 630 mm, tj. po celé šířce varné komory. komory (sekce B-B a D-G).
11. řada. Položte druhou řadu topeniště, ponechte mezeru 10. Tloušťka topeniště dosahuje 140 mm (dvě řady zdiva). Dvířka topeniště jsou obložena cihlami, které tvoří jeden horizontální kanál. Zdění na přední straně kamen podél topeniště je zajištěno úhelníkovou ocelí - je instalována „fajáns“ 11.
12. řada. Vodorovný kanál tvořený dvěma topeništi je překryt litinovými kamny 12. Pokud mají kamna velký hořák, měl by být nad velkým topeništěm.
13. a 14. řada se pokládá podle pořadí.
15. řada. Boční stěny jsou položeny a upevněny drátěnými nebo pásovými ocelovými sponami 13 pomocí podložek a matic. Pro usnadnění provedení je čelo vyrobeno v obdélníkovém tvaru a nahoře je pokryto ocelovým pásem o šířce 14, šířce 40 mm, tloušťce 10 mm a délce 850 mm. Pokud má čelo tvar oblouku, ocelový pás se nepoužívá. Stěny varné komory jsou položeny cihlově tlusté, zkosené do kužele dno(sekce B-B a B-C). Tento typ zdiva se provádí na třech stranách varné komory (dvě strany a zadní strana).
16. řada. Nejprve položte zdivo s přesahem čela, poté položte vazby podél šířky pece a upevněte je maticemi a podložkami. Stěny varné komory na třech stranách jsou silné jako cihla, ale bez řezu do kužele (sekce B-B a B-C).
17. řada. Provedou vyzdívání, instalují druhou řadu vazeb podél bočních stěn (přesně stejné jako v 15. řadě). Poté se z pásové oceli na přední straně a na bocích vyrobí základ pro nátrubek 15, který je v rohu podepřen stojanem - kruhovou ocelovou tyčí o průměru 1,6-1,8 mm nebo trubkou. Sloupek je dole a nahoře pevně svázán ocelovými pásy a úhlovou ocelí. Ocelové pásy se neukládají přímo na cihlu, ale nejprve se v ní vyberou hnízda potřebné šířky, výšky (hloubky) a délky. Rozměry hnízd musí být minimálně 50-70 mm (lze 100 mm).
18. řada. Z této řady začnou pokládat varnou komoru ve formě ploché klenby. U zděných bočních stěn nejsou patky pro uložení klenby. První cihly klenby spočívají na uvolněných cihlách 16. řady, měly by mít sklon dovnitř. Proto pod těmito cihlami s mimo pokládejte kusy cihel na hliněnou maltu, jílový bit nebo jílový beton - jíl s cihlovou drtí (sekce B-B). V této řadě je tyč zablokována a jsou položeny ocelové pásy, aby vytvořily příčku. Při vyskládání klenby u přední stěny varné komory jsou v této klenbě ponechány čtyři otvory 17 o rozměrech 70 x 120 mm. (Obecně tvoří kanál o rozměrech 120 x 280 mm.) Těmito otvory vstupují horké plyny nejprve do sběrného kanálu az něj do potrubí.
19. řada. Zobrazena je dokončená klenba se čtyřmi otvory o 17 specifikovaných velikostech. Je vidět, že horké plyny neunikají z chely do potrubí, jak se to děje v ruských kamnech.
20. řada. Stěny trouby rozložte nad úrovní střechy ve dvou řadách a uspořádejte sporáky. Nad čtyřmi otvory je vytvořen sběrný žlab 18. Otvor přetrubky se zužuje na 180-200 mm (v předchozí řadě je jeho šířka 250 mm). Stěna mezi rourou a sběrným kanálem je zajištěna zámkem (na pravé straně pece).
21. řada. Sběrný kanál 19 má tvar balalajky pro vedení horkých plynů do komína. V převisu je umístěno vzduchotechnické potrubí 20 o rozměrech 70 x 250 mm.
22. řada. Rozměry sběrného kanálu 19 jsou zmenšeny a cihla na jeho přední straně je vyříznuta do kužele pro usnadnění pohybu plynů z kanálu do potrubí. Ventilační kanál 20 je rozšířen na rozměr 120 x 190 mm.
23. řada. Tvar sběrného kanálu zůstává nezměněn. Ventilační kanál 20 má tvar čtverce.
24. řada je podobná předchozí. Sběrný kanál zůstává stejně velký (beze změny tvaru). Nad ventilačním potrubím je instalován ventil 8 o rozměrech 130 x 140 mm.
25. řada. Pokládka se provádí podle objednávky. Kouřový kanál mění svůj tvar. Větrací potrubí zůstává nezměněno.
26. řada. Kouřový kanál přijímá obdélníkového tvaru, boční rozměry 130 X 260 mm (jedna cihla). Rozměry ventilačního potrubí se nemění.
27. řada. Nad kouřovým kanálem je umístěn ventil 9 o rozměrech 130 x 250 mm (viz celkový pohled, nárys a řezy).
28. řada. Spojte dva vertikální kanál do jedné vodorovné 21, tvaru L (pro odvod vzduchu z ventilačního potrubí do potrubí nad kouřovou klapkou).
29. řada je podobná předchozí. Tvar kanálu zůstává nezměněn. Pro zablokování vzduchotechnického potrubí se nad něj položí dva ocelové pásy 22, na které budou cihly spočívat v další řadě. Tímto způsobem bude ventilační potrubí komunikovat s komínem.
30. řada. Pod cihlami kladenými na ocelové pásy se vytvoří podříznutý otvor o rozměrech 130 x 130 mm. Poté zůstane pouze jeden kouřový kanál o rozměrech 130 x 260 mm.
31. a 32. řada. Střecha je zhotovena ze dvou řad zdiva. Pokládání řad je podobné, rozdíl je pouze v oblékání švů. Větrací potrubí nahoře zůstává pokryto třemi řadami cihel (210 mm), které splňují požadavky na požární bezpečnost.
33. a 34. řada. Trubky se pokládají tzv. „pětidílné“, tedy do jedné cihly. Rozměr potrubí 130 x 260 mm. Podvaz stehů je přísně dodržován. Potrubí je položeno až do úrovně stropu. Při průchodu stropem se provádí načechrání.
Varianta kamen „Economka“ s boxem na ohřev vody (obr. 186). V této možnosti je uvažováno pouze osm řad zdiva. Zbývající řádky se provádějí podle první možnosti.
186. Položení kamen „Hospodář“ s boxem na ohřev vody
1 – čištění; 2 – box na ohřev vody; 3 – kanál v blízkosti zásobníku ohřevu vody; 4 – příčky; 5 – rošty; 6 – ocelový pás
Zásobník na teplou vodu lze vložit dvěma způsoby. V prvním případě je přímo namazán nebo umístěn ve zdivu kamen, ve druhém je pouzdro vyrobeno ze silnější oceli takové velikosti, aby se do něj snadno zasunul box na ohřev vody. Box na ohřev vody zároveň vydrží mnohem déle a je vhodné jej vyjmout pro čištění a opravu. Pokud vyjmete krabici na ohřev vody, pak se při zapálení pece místnost zahřeje v důsledku uvolňování tepla pouzdrem, které je při rychlém zahřátí jako dočasná ocelová kamna. Víko teplovodního boxu musí být těsně uzavřeno, aby pára neunikala do místnosti.
1. řádek je umístěn přesně stejně jako v první možnosti; 2. řada - dle objednávky. Položili popelovou jámu pro velké topeniště a čištění.
3. řada se provádí tak, jak je uvedeno v objednávce. Nejprve umístí dvířka do jímky na popel na 2. řadě zdiva pro velké topeniště, přičemž ponechají otvor pro popelový průduch malého topeniště. 4. řada je položena tak, jak je znázorněno, s dvířky nainstalovanými v jímce na popel*) pro malé topeniště.
5. řada se provádí podle pořadí. Dvířka na popel pod velkým topeništěm jsou obložena cihlou a otvor nad jímkou na popel je zúžený. Na pravou stranu kamen, v blízkosti malého topeniště, nainstalujte box na ohřev vody 2 nebo pouzdro na něj. Na levé straně krabice nebo pouzdra je ponechán kanál 3 o rozměrech 70 x 210 mm. Pomocí tohoto kanálu bude box na ohřev vody nebo pouzdro pro něj ohříváno z druhé strany nebo ze strany. V této řadě budou horké plyny ohřívat box nejen z boku, ale i zespodu. Podél vyložených sloupů je umístěna přepážka 4, která rozděluje ohřívací komoru na dvě části.
V 6. řadě jsou popelová dvířka malého topeniště obložena cihlami. Roštové rošty 5 jsou umístěny nad dmychadly. Kanál 3 zůstává stejný. Poté je umístěn oddíl.
V 7. řadě jsou instalována velká dvířka topeniště. Kanál zůstává nezměněn. Pokládka se provádí v pořádku.
V 8. řadě je nejprve provedeno zdivo. Kanál 3 je zablokován, takže přes něj visí cihla. Cihla se pokládá v jedné rovině s bokem krabice nebo krabice, přičemž mezi cihlou a vrškem krabice nebo krabice je ponechán podřez o výšce 70 mm, kterým horké plyny ohřívají horní stranu krabice nebo krabice. Aby mezi horní částí krabice nebo pouzdra byl otvor nebo kanál, položí se na hotové zdivo ocelový pás 6, na který se v 9. řadě položí cihla.
V 9. řadě se nad pažnicí nebo teplovodním boxem vyzdívá podél položeného ocelového pásu - střechy. Přepážka se vyrábí širší, protože je to nutné pro pokládku první řady topeniště. Jedná se prakticky o stejný řádek jako v první verzi. Další zdění se provádí jako v první možnosti.
Od nepaměti, téměř okamžitě poté, co člověk začal vařit jídlo na ohni, se krb stal nejdůležitější součástí jeho domova. Uplynuly roky a staletí a nejjednodušší topeniště byla zdokonalována, postupně se přetvářela v úspornější, bezpečnější a snadno ovladatelná kamna. Tento článek nabízí malý výběr nejpozoruhodnějších domácích pecí používaných k vaření různé národy, v různých podmínkách. 
Tandoor
Kamna tohoto typu jsou rozšířena ve střední Asii. Jsou vyrobeny ve formě keramické (hliněné) polokoule s otvorem nahoře (nebo po straně), instalované na hliněném podkladu, pod pod širým nebem. Je pozoruhodné, že existují dva typy tandoorů: vertikální a horizontální, vše závisí na tom, kam směřuje jeho otvor. Pokud je nahoře, je trouba svisle. Peče se v něm chléb, samsa a lze smažit i gril. Pokud je otvor nasměrován na stranu, nazývá se takový tandoor horizontální a používá se pouze k pečení chleba. Při práci s tandoorem potřebujete speciální hák, jinak se nelze vyhnout popáleninám při vkládání těsta (nebo masa), stejně jako při vyjímání vařeného jídla.
Ruský sporák
Kamna tohoto typu byla rozšířena mezi usedlými národy žijícími ve východní části Evropy s tuhými a dlouhými zimami. Ruský sporák je monumentální stavba a je univerzální. Sloužil nejen k vaření a vytápění vnitřního prostoru místnosti. Kamna byla vybavena speciálním lehátkem, takže se spalo přímo na něm. Velmi zjednodušeně si lze design ruských kamen představit jako velkou spalovací komoru s komínem.
Poměrně dlouhou dobu se začalo se stavbou chýše stavbou kamen, kolem kterých se pak stavěly zdi. Rozměry konkrétních kamen závisely na velikosti domu plánovaného pro stavbu. Někdy (například v knížecím sídle) nejsou ruská kamna jen velká, ale obrovská.
Teď kamna na dřevo se také používají, i když ne tak široce jako v předchozích staletích. Potraviny se s nimi již téměř nikdy nepřipravují, ale poměrně široce se používají k vytápění místností, například:
Pompejská trouba
A tento typ kamen se stále aktivně používá, protože pompejská kamna k nám přišla prakticky beze změny starověkého Říma. Nyní se takové pece nazývají „italské“ a jsou široce používány pro výrobu pizzy.
Tyto pece jsou vyrobeny z tradičních žáruvzdorných cihel (pálená hlína), schopných odolat ohřevu až na 1250C. Domov designový prvek je kulová klenba, která zajišťuje cirkulaci ohřátého vzduchu.
Kamado - japonská trouba
Pece tohoto typu se začaly objevovat v Japonsku kolem 3.-6. století, v období Kofunu, ale v r. venkovské oblasti používají se dodnes. Konstrukčně se skládá ze dvou spojených hliněných polokoulí, kde jsou vytvořeny otvory pro nakládání palivového dřeva a hořáku nahoře, na kterém jsou umístěny kotle. Kamna jsou instalována přímo u vchodových dveří na zemi. Protože v vnitřní prostory japonské domy podlaha (ze dřeva) je umístěna o něco výše, kamna vytápí celý obytný prostor.
Hangi trouba je polynéská hliněná trouba.
Ostrovy Oceánie mají teplé klima, takže domy domorodců nepotřebují vytápění. Trouba hangi není ani tak produktem, jako spíše unikátní technologií vaření, kterou lze implementovat téměř kdekoli. Polotovary jsou zabaleny do palmových listů, pokryty silnou vrstvou trávy, malých větví a opět listí a pokryty zeminou. Pak se nahoře zapálí oheň. Po 3-4 hodinách se uvařené jídlo vykope.
A pár rekordů
Celý život slovanského lidu je nerozlučně spjat s ruským sporákem. Pec sloužila k vaření jídla, pečení chleba a koláčů, sušení obilí, ryb, lesních plodů, zeleniny, ovoce, hub, léčivých bylin a kořenů.
Léčila všechna nachlazení, úspěšně nahradila parní lázeň a hrála roli domácí meteostanice.
Ruská kamna přispěla ke vzniku a rozvoji mnoha lidových řemesel. Měla významný vliv na tradice a rituály ruského lidu.
Navzdory skutečnosti, že ruská kamna v různých částech Ruska se vyznačovala mimořádnou rozmanitostí tvarů, byla založena na jediném konstrukčním principu. Koncept kamen zahrnuje nejen konstrukci na vytápění a vaření z cihel nebo lámané hlíny, ale také soubor všemožných příček, polic, lavic, zelí, připevněných postelí a žebříků.
„Muzeum ruských kamen“ je komplexní výstava. Tvoří ji budova největších ruských kamen na světě a devět chatrčí z různých regionů evropské části Ruska.
Ve vašem rozložení architektonický soubor obnovuje strukturu starověkých slovanských sídel, kdy obytné budovy obklopovaly centrální náměstí.
Největší ruská kamna na světě svým vzhledem a vnitřní struktura představuje 4krát zvětšený model ruského sporáku - souhrnný obrázek, který vám umožní navštívit kamna a prostudovat jejich vnitřní strukturu. Od jara 2014 se v objektu pece pečou koláče a chleba.
Hlavní expozice muzea jsou umístěny v chatrčích - to jsou kamna různé struktury, tvary, vzory a předměty pro domácnost 19-20 století a výstava žehliček a sbírka tradičních ruských patchworkových panenek a různých dřevěných hraček...
Různé výstavy v chatrčích umožňují nejen seznámit se s ruskými kamny, ale také se ponořit do světa Slovanů. V různých částech Ruska se ruská kamna vyznačovala mimořádnou rozmanitostí tvarů. Právě umístění kamen v chatrčích je základem klasifikace obydlí.
Expozice Muzea ruských kamen zahrnuje:
- dům jihozápadního půdorysu - hliněná chata Kuban;
- dům jihovýchodního půdorysu - hliněná chýše na jihu Černozemě. V domě je otevřen „Včelařský dům“ - probíhá výstava a prodej medu a medových výrobků. Vedle hliněné chýše je navíc kovárna, kde si hosté mohou s pomocí kováře vykovat hřebík nebo podkovu a seznámit se s dávným řemeslem;
- Západní plán domu. V domě se konají výlety „Hry a zábava“, „Dítě neroste z jídla, ale z radosti“;
- severní dům. Nachází se zde Samovarské muzeum, výstava Michaila Lomonosova a konají se zde také řemeslné mistrovské kurzy;
- Chata Vologda je tradiční chata severo-středoruského plánu. Pořádají se zde exkurze, „Kamna krmí, hřeje, léčí“, „Jako během ropného týdne“, „My jsme obchodník, máte zboží...“, „Domov je vesmír“;
- Chata Kostroma je tradiční chata severo-středoruského plánu. Zde se konají workshopy „Kouzlo slovanských panenek“;
- tradiční pětistěnné V chatě je perníková dílna, konají se mistrovské kurzy malování perníku;
- Uralská chata. Pořádají se exkurze „Hry a zábava“, tematické exkurze „Muzeum slunce“, „Večer Jednou na Zjevení Páně“, „Jako masopustní týden“;
- Dům regionu Volha - výlety
Hlavní součásti jednotky:
Popis ruských kamen „černých“
V dávných dobách lidé stavěli topná tělesa z hlíny a bez komína - udírny, které se tak nazývaly, protože „kouřily“ při nízké teplotě. V takovém zařízení nebylo povoleno silné hoření, aby se zabránilo požáru. Kouř vycházel ven přes verandu nahoře vstupní dveře, ale zároveň studený vzduch z ulice vstoupil do domu, což vedlo ke značným tepelným ztrátám a neefektivnímu provozu pece.
Problém s rizikem požáru se brzy vrátil. Nový komín zvýšil tah, ale zároveň zvýšil množství horkého vzduchu vydávaného s jiskrami.
Pro zvýšení účinnosti a eliminaci nebezpečí požáru se komín začal v plášti zakřivovat a natáčet. Horký kouř, pohybující se klikatě pecí, předával teplo cihlám a také zhasly jiskry. Na konci své cesty procházely zplodiny hoření speciálním vodorovným úsekem potrubí, ze kterého vycházely již ochlazené.
Dalším rozdílem mezi „bílými“ a „černými“ kamny je základ. První typ zařízení váží 2-3x více než jeho předchůdce, proto byl postaven pevný základ, aby podlaha vydržela a nepropadla.
„Bílá“ kamna, i když perfektní, byla použita dlouho pouze v domech bojarů, knížat a bohatých pánů. Důvodem byly vysoké náklady na cihly: obyčejní vesničané si nemohli dovolit luxus nákupu tohoto materiálu a nadále používali stará kamna. Někteří našli alternativu ve stavbě takové jednotky z nepálených cihel - surových cihel a použili pálenou cihlu na podlahu a střechu pece.
Design topné jednotky „v bílém“ se ukázal být tak dokonalý, že se dodnes nezměnil. Samostatně byly modernizovány pouze některé části, což zjednodušilo práci a zlepšilo vzhled zařízení.
Umístění ruského sporáku
Topná zařízení v místnosti byla zpravidla umístěna u zdi, v rohu nebo na straně verandy a sloužila k vytápění jedné nebo několika místností najednou.
Při umístění v rohu místnosti byla kamna nasměrována ústím k přepážce rovnoběžné se vstupem a osvětlena bočním oknem.
V domech s 5 stěnami nebo verandou byly jednotky postaveny tak, že byly vytápěny buď všechny místnosti, nebo několik z nich.
Typy ruských kamen
Taková jednotka může být přestavěna nebo postavena tak, aby vyhovovala přání jakéhokoli zákazníka.
Hlavní typy:
- Klasický(přečíst) - standardní varianta topné zařízení s kamnovou lavicí.
- (přečíst) - pokročilejší a pohodlnější model jednotky: v létě plní funkci vaření a v zimě - vytápění.
- Ruská mini trouba(číst). Jiný název pro tento design bez postele je „hospodyně“. Zařízení je určeno k vaření.
- Ruská topná jednotka scaminom(číst). Kombinace moderního otevřené ohniště a schopnosti sporáku - je to krásné a pohodlné.
Pro a proti
Nevýhody použití takového zařízení:
Výhody moderního topného tělesa:
Kamna sloužila k tomu, aby se zbavila nachlazení a zahřála nastydlá záda. Byly ošetřovány nejen teplem, ale také popelem z kamen smíchaným se solí.
Jak koupit ruský sporák
Takovou jednotku lze vyrobit na zakázku nebo postavit samostatně.
Existují speciální organizace, které vyrábějí topná zařízení s ohledem na přání zákazníka. Cena ruského sporáku se liší podle velikosti, vzhledu, vytápěné plochy, plánovaného objemu připravovaného jídla a použitého materiálu.
Pokud se přesto rozhodnete postavit ruský sporák sami, lze to provést s pomocí pokyny krok za krokem popsané v jiných článcích na našem webu. Vyberte typ ruského sporáku na základě funkcí a vzhled, prostudujte si fáze zdění, zásobte se potřebné materiály, nástroje pro práci a pustit se do podnikání.
