Funchoza v korejštině - lahodné recepty na asijské jídlo. Jak vařit funchozu v korejštině: recepty na salát z korejských nudlí funchoza

Funchose vtrhl do naší kuchyně jako vichřice. Téměř každá pátá hospodyňka si dnes může zpestřit denní i sváteční stůl novými saláty s přídavkem funchózy. Co se tedy pod tak tajemným názvem skrývá? Je to jednoduché! Jedná se o nejtenčí, ladné a průsvitné nudle, které se připravují ze škrobu různých rostlin. Je velmi oblíbený v asijské kuchyni. Nudle jsou docela chutné, a co je nejzajímavější, uspokojující a jsou také snadno absorbovány tělem. Pro Asiaty není funchóza jen potravinou, je to symbol dlouhověkosti a zdraví, protože obsahuje značné množství minerálů a vitamínů. A východní moudrost říká: "Čím delší nudle, tím delší život." Kam se hrabou Italové se svými slavnými špagetami! Průsvitné nudličky dosahují délky až 50 cm.Při vaření se nelámou. Funchoza musí být dlouhá, protože je také symbolem lidského života. Orientální pokrmy se vždy vyznačovaly originalitou a jistou pikantností. Saláty s funchose nejsou výjimkou. Koneckonců, jejich složení musí nutně obsahovat spoustu koření a sójovou omáčku, která dává hotovému pokrmu velmi tajemnost, pikantnost a originalitu. Samotná Funchose má neutrální chuť, ale když ji zředíte chutnou a jasnou zeleninou, masem, mořskými a aromatickými tóny, získáme opravdu úžasné jídlo - skutečný svátek chuti!

Ingredience:

140 g funchózy;
150 g okurek (2 ks);
200 g mrkve (1 kus);
1 lžička ocet;
1 polévková lžíce. voda;
1 polévková lžíce. Sahara;
2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
1-2 stroužky česneku;
1 polévková lžíce. s hromadou koření pro korejskou mrkev;
špetka soli.
1 lžička černý sezam (sezam);
1 polévková lžíce. bílý sezam;
sójová omáčka na dresink podle chuti.

Recept na funchose salát s mrkví v korejštině

1. Je samozřejmé, že k přípravě salátu funchose s mrkví v korejštině musíte udělat stejnou mrkev v korejštině, podrobný recept najdete na odkazu. Na speciálním struhadle s dlouhými drážkami nastrouháme mrkev a dochutíme kořením. Dresingu je více než v receptu s mrkví, ale do salátu půjde.

2. Všechny ingredience na salát opatrně promícháme a necháme 20 minut odležet, aby se všechny vůně a chutě spojily a odhalily svůj buket.

3. Dříve omyté okurky nastrouháme. Na korejskou mrkev používáme struhadlo.

4. Nyní musíte připravit funchose. Nudle jednoduše zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte minutu odležet. Poté funchózu omyjte v tekoucí studené vodě a nechte tekutinu vytéct. Nudle přendáme do mísy s nastrouhanými okurkami.

5. Nyní přidejte již vylouhovanou korejskou mrkev a česnek, který předtím prošel lisem nebo lisem na česnek. Všechny ingredience ochutíme sójovou omáčkou a důkladně promícháme, aby se omáčka a dresink rovnoměrně rozprostřely.

6. Korejský funchose salát s mrkví je připraven! Nandejte na porcované talíře, posypte bílým a černým sezamem a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Pojďme si připravit jasný, originální, lehký a snadno připravitelný salát s funchose v korejštině.

Funchoza se také nazývá skleněné nudle nebo nudle ze zelených fazolí. Salát se skleněnými nudlemi lze zakoupit v korejských salátových odděleních. Většinou je to ale s česnekem a chuť nudlí můžeme zvýraznit zeleninou a kořením. A bude mnohem chutnější, originálnější a bez „česnekových následků“.

Složení mé funchózy je hrášek, bramborový škrob, zelené fazolky a voda. Funchose, která obsahuje rýžovou mouku, je chutnější a křehčí. Pokud nějakou najdete (dříve se prodávala jen v jednom obchodě, ale nyní zmizela), tak si ji kupte.

Sloučenina:

na 4 malé porce

100 g funchózy
1 malá mrkev
1 okurka (pokud je velká, tak půlka)
1 malá paprika (pokud je velká, tak půlka)
1/2 lžičky kari
1/2 lžičky
4 polévkové lžíce. l. sójová omáčka
3 polévkové lžíce. l. citronová šťáva
4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej (2 polévkové lžíce na smažení a 2-3 polévkové lžíce na omáčku)

Funchose salát - korejský recept:

Nejprve musíme připravit funchose podle doporučení na obalu. Můj říkal, že to má namočit na 5-7 minut do horké vody, pak scedit a opláchnout. Já mám ale ráda nudle křehčí, tak je nechám ve vodě déle, asi 15 minut.A pak postupujte podle návodu, vodu slijte a opláchněte.
Vaření funchose
Mrkev oloupeme a nastrouháme na dlouhé nudličky na korejské saláty. Zahřejte 2 polévkové lžíce. lžíce oleje na pánvi a rozehřejte koření. Vložíme mrkev a na mírném ohni pod pokličkou orestujeme téměř dozlatova, mrkev nechceme smažit, ale aby zůstala šťavnatá a měkká. Vařte 5-7 minut.
Papriku nakrájíme na dlouhé tenké nudličky a přidáme k mrkvi, společně povaříme dalších 5 minut. Nechte se vést pachem. Vonělo to jako pečená paprika, dá se to vypnout.
Smažte mrkev s paprikou
Rychle nastrouháme okurku na korejském struhadle, aby šťáva moc nestékala.
Tři okurky
Na talíř s funchózou položte mrkev s paprikou a okurkou. Přidejte sójovou omáčku, olej a citronovou šťávu podle chuti. Trvalo mi to 4 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky, 3 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy a také přidal 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje a trochu asafoetidy. Chuť by měla být svěží a lehká. Salát důkladně promíchejte, ale zároveň se snažte nelámat nám zeleninová brčka.
Vše promíchejte
Salát zakryjte a nechte marinovat alespoň 1 hodinu, nejlépe 1,5-2 hodiny a můžete podávat!

Letos lze tento salát ozdobit originálně. Dala jsem na talíř a z mrkve, papriky a okurek jsem udělala kohoutí ocas.

Samotného kohouta jsem nakreslil kečupem - 1 polévková lžíce. Do sáčku na zip jsem dala lžíci kečupu, odstřihla roh a nakreslila tělo kohouta, udělala hřebínek a náušnice z listů petržele. A vyskládal jsem „trávu“ dvěma snítkami petrželky.

To je vše! Své hosty můžete překvapit zvláštním salátem funchose v korejském stylu s nakresleným hostitelem roku!

Dobrou chuť!

Olga Soldatová autor receptu

Funchoza - nudle vyrobené z rýže nebo sójového škrobu. Je významným představitelem asijské kuchyně. Připravují se z něj jak teplá jídla, tak saláty, často za použití masných výrobků. Také známé jako „skleněné nudle“, jsou přítomny na regálech většiny ruských obchodů, suché i hotové. Ale mnoho ruských obyvatel neví, jak připravit funchose salát v korejštině.

Vaření funchose v korejštině doma

Při správném uvaření zůstává poddajné, měkké a chutné, ale působí jako křehký křišťál. Abyste dosáhli správného výsledku, musíte dodržovat následující doporučení:

V závislosti na druhu se funchose vaří odlišně. Pokud má tlustou část, více než 3 mm, pak se vaří 3-5 minut. Pokud je tenký, přibližně jako silonová nit, tak ho jen zalijte vroucí vodou a nechte pár minut působit. Pokud ji přeexponujete, začne se rozpadat a lámat.
Hotové nudle, pokud je třeba je skladovat po dlouhou dobu, je třeba dobře opláchnout studenou vodou a poté naplnit studenou vodou. Volně plovoucí, neabsorbuje vlhkost a zůstane připravená k jídlu.
Pokud se na ochranu před lepením používá olej, je lepší použít olej rafinovaný, jinak štiplavý zápach pronikne do konstrukce a bude extrémně těžké ho překonat.
Pokud je funchóza balena do přaden, musí být před vhozením do vroucí vody svázána. Do vody je třeba předem přidat sůl a olej.
Korejský recept na salát funchoza poskytuje velké množství ingrediencí na dresink. Nemusíte se obtěžovat, kupte si hotový doplněk v obchodě. Pokud se rozhodnete vařit sami, musíte si koupit sójovou omáčku, pepř a čerstvé chilli. Při mixování byste měli použít i rýžový ocet. Asijská kuchyně se vyznačuje množstvím koření a výraznými chutěmi, takže se nebojte přidat svůj vlastní nádech.
Po smíchání všech ingrediencí je třeba salát nechat chvíli odpočinout v lednici. Díky tomu molekuly chuti prostupují celou strukturou funchózy.

Široká škála koření a bylinek vám umožní dosáhnout naprosto jakékoli kombinace chutí, která osloví každého gurmána.

Se zeleninou

Výborná příloha ke každému masovému pokrmu. Mohou ho konzumovat i ti, kteří drží dietu, protože jeho obsah kalorií je extrémně nízký.

Ingredience:

Čerstvá mrkev - 1 ks.
Zelená okurka - 2 ks.
Pepř - 1 ks.
česnek, bylinky.
Korejské koření – 1 sáček (80 g).

Příprava je extrémně jednoduchá. Uvařte nudle. Mrkev je třeba nakrájet na tenké plátky nebo nastrouhat. Zbývající produkty nakrájejte na úhledné proužky. Vše promíchejte a nechte 1 hodinu.

S korejskou mrkví

Tento salát lze připravit během několika minut a nevyžaduje speciální přípravu. Stačí promíchat těstoviny s korejskou mrkví, přidat koření podle chuti a chvíli počkat. Chutné a originální jídlo je připraveno.

Pokrm lze doplnit následujícím způsobem.

K tomu budete potřebovat:

Korejská mrkev 220 g.
Brokolice 120 g.
Houby 120 g.
Sezamové semínko.
Sojové koření.

V přípravě není velký rozdíl. Na oleji orestujeme brokolici s houbami, poté vše promícháme, dochutíme kořením a necháme chvíli v lednici odležet. Korejskou mrkev můžete navíc použít do salátu s funchose pro zvýraznění chuti. Pokud chcete, můžete místo brokolice použít cuketu nebo květák.

S masem

Zajímavý recept, jeho zvláštností je, že produkty jsou připravovány metodou stir-fry. Spočívá v krátkém orestování všech surovin na rozpáleném oleji. Tento způsob zpracování produktů umožňuje zachovat jádro zeleniny křupavé a ve výrobku zůstává více vitamínů.

Abyste mohli tento „téměř“ salát s masem správně připravit doma, budete potřebovat následující produkty:

Rýžové nudle.
Hovězí nebo vepřová dřeň 200 g.
Jedna mrkev.
Houby 120 g.
Cibule jedna hlava.
Cukr.
Sezamový olej.
Sojové koření.
Zelené cibule.

Recept na salát krok za krokem:

Přípravný proces zahrnuje dvě fáze. Nejprve si maso doma marinujte. Za tímto účelem ji jemně nasekejte, posypte pepřem a solí, rozdrťte ji rukama a nechte 10 minut. Za druhé, připravte omáčku přidáním cukru do směsi sójové omáčky a vody. Složky je nutné smíchat v poměru 200 ml. sója/200 ml. voda/6 polévkových lžic. l. Sahara. Vše důkladně promíchejte.
Zelení se připravují. Žampiony a mrkev nakrájíme na tenké plátky, česnek a cibuli nadrobno. Vše vhoďte na rozpálenou pánev a opékejte dozlatova, asi 2 minuty.
Před touto fází je potřeba do pánve přidat olej, prohřát a přidat maso. Smažte ho 5 minut, poté vypněte plyn a pánev přikryjte pokličkou. Mělo by se vařit dalších 3-5 minut.
Pro tento recept je vhodnější použít silnější nudle, které je potřeba povařit 4 minuty. Poté je třeba vodu z pánve vylít a těstoviny dobře propláchnout ve studené vodě. Poté se pro pohodlí funchóza nakrájí na malé kousky, ochucuje sezamovým olejem a smíchá se zbytkem ingrediencí.
Dalším krokem je příprava omelety. Vejce dobře rozklepneme, osolíme a opepříme. Dále se smaží na naolejované pánvi 2 minuty, poté se obrátí a nechá se 2 minuty na vypnutém sporáku. Když vše vychladne, je třeba omeletu položit na prkénko, poté ji srolovat a nakrájet na malé šneky.
Všechny suroviny jsou připraveny a montáž může začít. Všechny nudle jsou ošetřeny omáčkou, ponechány po dobu 3 minut, poté se přidají zbývající přísady. Je lepší nemíchat příliš prudce, protože to může rozdrtit veškerou zeleninu a poškodit nudle. Pohyby by měly být čisté a plynulé.
Lze podávat. Tento salát lze považovat za kompletní jídlo, protože je velmi sytý a výživný. Může to být i jednoduché občerstvení na stůl. Někdo tomuto pokrmu říká salát, jiný horký.

S krevetami

Asiaté jedí mořské plody velmi často a samozřejmě k nim budou mít vhodný recept na funchose.

Na jídlo budete potřebovat:

Krevety 300 g.
Cherry rajčata 200 g.
Sladká paprika 100 g.
Cibulová hlava.
Česnek 20 g.
Sójová omáčka.
Citrón.
Zelení podle chuti.

Připravte si jídlo doma takto:

Tenké nudle se zalijí vroucí vodou a nechají se 3 minuty přiklopené.
Připravte komponenty. Zeleninu nakrájíme na tenké nudličky, kromě rajčat, na malé plátky a krevety oloupeme.
Zeleninu nakrájejte nadrobno a ochuťte sójovou omáčkou a citronovou šťávou.
Krevety je třeba vařit v osolené vodě. Poté jej vyčistěte.
Vše je jednoduše sestaveno, těstoviny a krevety jsou smíchány, cibule, mrkev a rajčata jsou rozloženy do středu. Vše se přelije dresinkem a podává se na stůl.

S Chikenem

Korejské recepty na funchose s kuřecím masem a mrkví jsou velmi oblíbené. K přípravě jednoduchého a výživného studeného salátu budete potřebovat:

Paprika 3 ks.
Kuřecí maso 350 gr.
Česnek 30 gr.
Mrkev 60 gr.
Okurka 120 gr.

Aby bylo jídlo hodné prezidentského stolu, doporučuje se dodržovat následující posloupnost akcí:

Vařte nudle a kuřecí maso.
Papriku, mrkev a okurku nakrájíme na tenké proužky.
Česnek prolisujeme a nakrájíme najemno na olivový olej, osolíme.
Maso nakrájíme nadrobno a smícháme se zeleninou a těstovinami, vše dochutíme omáčkou a necháme hodinu odležet.

Korejský funchose salát pouze se zeleninou. K tomu budete potřebovat:

Mrkev, paprika, čínské zelí 200 gr.
Jedna cibule, pět stroužků česneku.
Mletý koriandr a černý pepř 10 gr.
Cukr, ocet, sojová omáčka.

Recept na salát krok za krokem:

Zeleninu a cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkulaté kousky. Okořeňte je kořením na korejskou mrkev.
Rozdrťte česnek a přidejte do oleje, octa, soli a koření.
Vše promícháme a dáme na hodinu do lednice.

Velmi zajímavá kombinace bylinek a korejského koření ruského člověka příjemně překvapí. Tento recept na korejský funchose se zeleninou lze často nalézt v drahých restauracích.

Tato možnost je kompletní jídlo. Zelenina je perfektním doplňkem ke kuřecímu masu a funchoza to vše završuje. K přípravě této pochoutky budete potřebovat:

Prsa 300 g.
Sladká paprika a mrkev 100 g.
Cuketová dýně 300 g.
Česnek, chilli paprička, ocet, rostlinný olej.

Salát se připravuje takto:

Zelenina. Mrkev a paprika se nakrájí na malé proužky, chilli papričky a česnek se melou v mixéru.
Kuře uvaříme a vývar použijeme na nudle.
Mletý pepř a česnek smícháme s kořením.
Všechny ingredience smícháme a zalijeme dresinkem.

Vysoká energetická a nutriční hodnota tohoto funchose salátu z něj dělá ideální oběd.

Pojďme si to shrnout

Funchoza s masem a zeleninou v korejštině je jednoduchá na přípravu, ale můžete z ní připravit pokrm nebo salát doslova z čehokoli. Pro milovníky lehkého občerstvení jsou ideální recepty plněné zeleninou a libovým kuřecím masem. A kdo si dá raději dobré jídlo, bude milovat pikantní vepřové nebo hovězí s korejskou mrkví a vejci.

Čínské skleněné nudle se prodávají téměř v každém obchodě, jejich cena zřídka přesahuje cenu kvalitních běžných těstovin. Ale s funchose můžete překvapit své hosty a členy domácnosti pikantní korejskou kuchyní.

Z nudlí funchoza se zeleninou lze připravit světlý, lehký a velmi chutný salát. Zkuste k tomu přidat maso nebo houby - je to velmi uspokojivé!

Naše nejoblíbenější čínské nudlové jídlo je korejský salát se zeleninou. Budeme potřebovat funchózu, zeleninu (okurka, mrkev, paprika) a hotový komerční dresink. Dresink si v zásadě můžete vyrobit sami, není tam nic složitého ani těžkého sehnat: sojová omáčka, rostlinný olej, paprika, ocet, česnek, zázvor, cukr a další koření a koření podle chuti. Ale to uděláme jindy a dnes si vystačíme s docela slušným z obchodu.

paprika,
korejská čerpací stanice,
Mrkev,
Čerstvá okurka,
Funchoza

Začneme vařit s hlavní složkou. Čínské skleněné nudle se ani nemusí vařit, stačí je zalít vroucí vodou a nechat pár minut namáčet – to je vše!

Proto vložte pár kuliček funchose do hluboké misky a přiveďte konvici k varu.

Nudle zalijte vroucí vodou a nechte 3-5 minut nasáknout.

Každý kus suché funchózy je mnohametrová nit navinutá do klubíčka. Pro usnadnění konzumace je vhodné ji zkrátit: každou kuličku přímo ve vodě nastřihněte kuchyňskými nůžkami na 3-4 místech.

Namočené nudle dejte do síta a slijte vodu. Můžete to umýt, nemůžete to umýt - nezáleží na tom. Pokud chceme mít přílohu horkou, tak je lepší neoplachovat, ale hned podávat, ale pokud budeme dělat salát, tak pro rychlost můžeme propláchnout studenou vodou. Sítko dejte stranou, aby zbylá voda mohla hladce odtéct.

Nyní si vezmeme zeleninu a uděláme salát. Existuje pravidlo: v salátech by všechny produkty měly být co nejblíže tvaru. To znamená, že dlouhé tenké skleněné nudle diktují tvar krájení - s dlouhými nudlemi s nožem nebo pomocí „korejského drtiče“.

Po řezání jsme dostali velmi krásnou a jasnou sadu: zelená okurka, oranžová mrkev, červená a žlutá paprika.

Salátový dresink Chim-Chim je zcela připraven k použití, stačí balíček důkladně promíchat v rukou, aby obsah vyšel celý.

K zelenině přidejte připravenou funchózu a dresink, vše důkladně promíchejte.

Takto jsme dostali jasný, veselý, chutný a velmi aromatický salát!

Je příliš brzy jíst salát s funchose: musíte dát pokrmu čas, aby absorboval a spojil všechny chutě a vůně do jediné kytice.

K tomu musíme připravený salát s rýžovými nudlemi přendat do nádoby a dát do lednice alespoň na hodinu, nebo ještě lépe přes noc.

Recept 2: Salát Funchoza s hovězím masem a zeleninou

Funchoza (také nazývaná skleněné nudle) patří k pokrmům orientální kuchyně, ale ochutnat ji můžete i mezi zdmi vlastního domova. Hodí se k jakémukoli masu a zelenině a jeho příprava zabere jen pár minut. Recept na lahodnou večeři.

Hovězí maso (nebo jakékoli maso) - 400 g
Cibule (velká) - 1 ks.
Mrkev (velká) - 1 ks.
Paprika (velká) - 1 ks.
Rýžové nudle nebo funchose - 200 g
Sójová omáčka
Sůl - podle chuti
Pepř - podle chuti
Olej - na smažení

Maso by mělo být nakrájeno na tenké proužky a smažit v rostlinném oleji po dobu 2-3 minut. Poté do ní přidejte trochu vody, zavřete víko a na 15-20 minut na to zapomeňte.

V této době můžete dělat zeleninu. Papriku nakrájíme na proužky.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na nudličky a čerstvou cibuli na půlkolečka.

K masu přidáme nakrájenou zeleninu, ze které se již odpařila všechna voda, do pánve nalijeme ještě trochu rostlinného oleje a necháme vše opékat, dokud se zelenina zcela neuvaří (asi 10 minut).

Pár minut před tím, než bude hotové, přidejte k téměř hotovému masu a zelenině trochu sójové omáčky (dávku omáčky zvolte podle vlastního uvážení) a opepřete podle chuti.

Jak se funchoza připravuje:

Někteří lidé namáčejí tyto nudle ve studené vodě, ale to je dlouhý a zcela zbytečný úkol, protože funchose lze připravit jiným, rychlejším a známějším způsobem, a to vařením ve vroucí vodě.

Funchoza se vaří přesně jako běžné těstoviny, ale doba vaření je přesně tři minuty. Po uplynutí této doby musíte okamžitě vypustit vodu a přidat připravenou funchózu k masu a zelenině.

Vše je potřeba dobře promíchat – a funchose s hovězím masem a zeleninou je hotový!

Recept 3, krok za krokem: funchose vařená se zeleninou

Během několika posledních let vytvořily tyto průhledné nudle mezi ruskými gurmány skutečnou senzaci. Hlavní výhodou funchózy je její nízký obsah kalorií a nepřítomnost jakýchkoli přísad v jejím složení, díky čemuž je zcela přirozená a přístupná těm, kteří preferují vegetariánský životní styl. Funchoza se skládá z rýžové mouky nebo rýžového škrobu a vypadá jako tenké průhledné nitě, pro které získala jiné jméno - skleněné nudle. Nemá žádnou chuť ani vůni a skvěle se hodí k jakékoli zelenině a omáčkám, masu a rybám. Pokud nevíte, jaké jídlo z funchose připravit, doporučujeme začít lehkým salátem. Připravujeme salát s funchose a zeleninou, jednoduchý a chutný.

300 gr. nudle funchose,
1 mrkev,
1 žlutá a 1 červená paprika,
1-2 čerstvé středně čerstvé okurky,
1 lžička rýže nebo stolní ocet,
2 polévkové lžíce. sójová omáčka,
1 polévková lžíce. rostlinný olej.

Prvním krokem je namočit nudle na 20 minut. Mezitím se máčí, začneme vařit zeleninu.

Mrkev omyjeme a nakrájíme nadrobno. Můžete ji nastrouhat na korejském struhadle na mrkev.

Předmytou a oloupanou papriku nakrájíme na tenké proužky.

Okurky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na proužky.

Rozpálíme pánev, nalijeme do ní trochu rostlinného oleje a opepříme. Musí se smažit asi 4 minuty za stálého míchání.

Dále položte mrkev. Smažte další 3 minuty. Nezapomeňte zamíchat.

Dále vložte okurky do pánve. Vše znovu promíchejte. Udržujte v ohni další 2 minuty.

Česnek zbývá jen lehce orestovat, nemělo by se smažit dlouho, jakmile se z smaženého česneku dostane vůně, stáhněte z ohně.

Zatímco se zelenina opéká, můžete začít připravovat funchose. Navlékněte nitě do kroužku nudlí a spolu s nimi vložte funchózu do vroucí vody. Vařte ne déle než 5 minut. Zvláště tenké verze funchózy lze jednoduše nalít vroucí vodou a nechat 7-10 minut.

Poté musíte funchózu vypustit v cedníku a opláchnout studenou vodou.

Umístěte funchose na misku a odstraňte závity. Vychladlé nudle nakrájejte na několik kusů.

Přidejte sójovou omáčku podle chuti, 1 lžičku rýže nebo stolního octa.

Vše důkladně promícháme a zeleninu dáme do salátové mísy. Salát připraven.

Recept 4: funchose salát s masem a zeleninou (s fotografií)

Funchoza se hodí k jakékoli zelenině, masu (zejména vepřovému) a houbám. Pokud se očekává příchod hostů, pak příprava tak horkého masozeleninového pokrmu s funchose nezabere ani jednu hodinu. Naše horké „skleněné“ nudle s vepřovým masem lze také zařadit do rodinného menu a uvařit si je k obědu nebo večeři.

funchose - 200 g,
maso (vepřové) - 350-400 g,
po 1 ks: mrkev, sladká paprika (paprika), čerstvá okurka,
cibule - pár kusů,
pár stroužků česneku,
po jedné lžičce koriandru, papriky, směsi paprik, bylinek,
tři lžíce sójové omáčky a másla,
lžíce sezamových semínek.

Maso po umytí a oddělení jeho masa od kostí nakrájejte na úzké kousky.

Smažte ji na velmi rozpálené pánvi s olejem po dobu 20 minut.

Současně pracujeme s funchose, předtím naplněnou studenou vodou po dobu 5 minut. Po scezení poslední zalijte „skleněné“ nudle vroucí vodou a nechte 6-7 minut nabobtnat.

Veškerou zeleninu nakrájíme na nudličky. Když je vepřové maso opečené, vyjměte ho z pánve a na stejném oleji orestujte zeleninu. Této proceduře byste je neměli podrobovat příliš dlouho – měly by si zachovat svou křupavou strukturu. Obvykle stačí pár minut.

K orestované zelenině přidáme vepřové maso a promícháme.

Po vhození funchózy do cedníku a opláchnutí pod kohoutkem dáme čas na vypuštění veškeré vody.

Po vložení nudlí do obsahu pánve nalijte sójovou omáčku, přidejte všechno koření, česnek, promíchejte (jednou bude stačit). V případě potřeby můžete přidat trochu soli.

Po 10 minutách (nádobu neuzavírejte víkem) stáhněte hotové druhé jídlo z plotny a podávejte, lehce posypané bylinkami.

Pokud se najednou, což se v mé večerní domácí verzi stává velmi zřídka, stane, že zbyde trochu funchose se zeleninou a masem, pak to druhý den podávám studené, jako salát.

Recept 5: Korejský salát - funchose s hovězím masem a zeleninou

350 gramů hovězího masa
400 gramů skleněných nudlí Funchoza
250 gramů čerstvé okurky
100 gramů mrkve
150 gramů Sladká paprika, červená
100 gramů cibule
100 ml Rostlinný olej
50 ml sezamového oleje
20 gramů čerstvého koriandru
30 ml ocet 9%
20 gramů soli
50 ml sójové omáčky
5 gramů mletého koriandru
3 gramy suché červené feferonky
5 gramů mletého černého pepře
20 gramů praženého sezamu
3-4 stroužky česneku
5 gramů cukru

Připravíme si všechny ingredience na funchose salát. Okurky omyjeme, odkrojíme konce a nakrájíme na tenké proužky. Dejte do misky. Sladkou papriku zbavíme stopky a nakrájíme ji na proužky. Papriky si můžete vzít různé, poslouží i žluté papriky, já mám ráda červené, mají výraznější nasládle peprnou chuť. Zelené papriky do tohoto salátu nedoporučuji, mají kyselejší chuť a nejsou tak kyselé, zvýrazňují chuť salátu. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Režim maso v proužcích. Mrkev oloupeme a nakrájíme na dlouhé nudličky, pokud máte speciální struhadlo, můžete ho použít. Nasekejte si svazek koriandru a pár stroužků česneku. Připravíme si koření a sójovou omáčku.

Nyní musíme správně připravit funchose. Do vroucí vody přidejte lžíci soli. Snížíme funchózu a vaříme 2 minuty, ne více. Poté musíte funchose okamžitě ponořit do studené vody a nechat ji tam 10 - 15 minut. Poté vložte do cedníku a nechte všechnu vodu vypustit. Hotovou funchózu nakrájejte na přibližně 7-8 cm dlouhé.

Začneme vařit maso a zeleninu. Zeleninu budeme muset osmažit velmi rychle, musí zůstat polosyrová. Na pánev nalijeme asi 2 lžíce oleje, dobře rozpálíme a maso opečeme. Aby se maso opeklo a nedusilo, není potřeba maso vkládat do rozpáleného oleje, tím méně ho předem solit. Po 5 - 8 minutách přidejte sůl a pepř. Smažíme za stálého míchání 15 minut. Hotové maso dejte zvlášť do mísy.

Poté pánev znovu zahřejte a cibuli na ní restujte jednu minutu, přidejte trochu sójové omáčky, restujte dalších třicet sekund. Odložte zvlášť do misky.

Poté do pánve nalijte rostlinný olej, přidejte mrkev, přidejte trochu asi 1 lžičku, dobře promíchejte a pod pokličkou jednu minutu restujte. Přesuňte mrkev do samostatné misky. Do stejné pánve znovu nalijte olej, přidejte sladkou papriku a jednu minutu restujte. Papriku není potřeba zakrývat. Připravili jsme zeleninu.

Funchose přeneste do velké salátové mísy a smíchejte všechny připravené ingredience. Přidáme mletý koriandr, mletý černý pepř, sůl, feferonku, cukr, ocet, sezamový olej, česnek, sójovou omáčku, nasekaný koriandr a vše pečlivě promícháme. Salát se skleněnými nudlemi je připraven! Dobrou chuť!

Recept 6: Funchoza salát s houbami a zeleninou (krok za krokem)

Je docela snadné připravit funchose doma, nezabere to mnoho času a vždy se ukáže velmi chutné a aromatické.

funchose - 300 gramů;
žampiony - 400 gramů;
paprika - 1 kus;
mrkev - 1 kus;
cibule - 1 kus;
sezam - 1 balení;
sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
zázvor - 1 kus;
česnek - 3 stroužky;
slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce

Papriku nakrájíme na tenké proužky.

Mrkev jsem nastrouhal pomocí korejského struhadla na mrkev. Můžete ho také jednoduše nakrájet na dlouhé proužky.

Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.

Žampiony omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.

Nyní vložte papriku, mrkev a cibuli na rozpálenou pánev a lehce smažte 5-10 minut. Zatímco je zelenina smažená, vložte nudle do vroucí vody a vařte 1 minutu, poté vodu slijte. Nudle můžete také jednoduše vložit do horké vody na 6-7 minut.

Když je zelenina mírně osmažená, přidejte žampiony a pokračujte v opékání dalších 10-15 minut.

Zázvor nastrouháme a česnek protlačíme lisem na česnek. A přidejte je k zelenině a opékejte dalších 5 minut.

Nyní vložte nudle do pánve a promíchejte

a přidáme sójovou omáčku. Pokračujte v míchání po dobu 3 minut a vypněte. Nudle by měly být podávány okamžitě.

Navrch posypte sezamová semínka.

Recept 7: funchose salát se zeleninou a kurzhut

Funchoza - 180-200 g
Bílé zelí - 150 g
Okurky - 2 ks. (malý)
Cuketová dýně (nebo běžná se silnou slupkou) - 1 ks. (střední, jeden a půl dlaně dlouhé)
Paprika - ½ každé středně velké zeleniny (červená a žlutá)
Zelená cibule - 3-4 snítky (pouze zelená část)
Česnek - 3 malé stroužky
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce (doporučujeme olivový)
Ocet (volitelně jablko, rýže, víno) - 3-3,5 polévkové lžíce
Granulovaný cukr - 2-2,5 polévkové lžíce
Sojová omáčka (neochucená) - 4 polévkové lžíce
Červená chilli paprička (mletá) - 1/3 lžičky
Mletý černý pepř - 1 špetka
Pražená sezamová semínka (podle chuti) - asi 2 lžičky

Připravíme si funchózu: nudle zalijeme vroucí vodou a necháme 5 minut louhovat. Opláchněte ve studené vodě (!) a sceďte v cedníku.

Smažte cuketu: omyjte a nakrájejte podélně na 4 kusy, aby bylo snazší odříznout semínka. My je nepoužíváme. Po oříznutí nám z cukety zůstane nejhutnější část, která při pečení málo vlhčí.

Cuketu nakrájíme na proužky a orestujeme na dobře rozehřáté pánvi s rostlinným olejem. Důležité: přidejte trochu soli a neustále míchejte, nedržte déle než 5 minut. Naším cílem je mírně změkčit cuketu, dokud nebude „napůl uvařená“.

Na konci smažení přidejte zelenou cibuli: listy nakrájejte na kousky dlouhé 5-6 cm a pošlete je na pánev s cuketou. Míchejte 1 minutu - odstraňte z ohně.

Zbylou zeleninu použijeme syrovou do salátu. Zelí nakrájejte a ve velké míse lehce rozmačkejte se solí. Zde bude vhodné přidat všechny přísady.

Sladkou papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na tenké proužky. Okurky omyjeme a také nakrájíme na proužky. Použijte to, co je pro vás výhodné - struhadlo typu Berner, zařízení na krájení korejské mrkve, ostrý nůž. Hlavní věcí není odchýlit se od principu salátů funchose se zeleninou: i doma, pro tradiční chuť receptury, musíte zajistit, aby zelenina nebyla příliš tlustá.

Spojte zelí a cuketu orestovanou s cibulí a promíchejte. Přidejte papriku, okurku a nudle. Berme v úvahu, že nudle jsou velmi dlouhé: po délce je zarovnáme kopečkem a nakrájíme příčně na několik kusů. Salát posypeme cukrem. Dochutíme česnekem (prolisovaný), octem, sójovou omáčkou a kořením. Pokud chcete, přidejte 1 lžíci sezamového oleje (dodá asijskou chuť). Promíchejte (je vhodné to udělat rukama).

Salát uložíme na 20 minut do lednice. Při podávání můžeme posypat opraženými sezamovými semínky.

Recept 8: světlý nudlový salát funchoza se zeleninou

Salát Funchose se zeleninou se stal jedním z mých oblíbených. Za prvé jej připravíte během několika minut a za druhé je velmi chutný, středně pikantní a pikantní. Tento salát podávám jako studený předkrm a lze jej podávat i jako přílohu k hlavnímu jídlu, například smažené brambory nebo vařená rýže. Vyzkoušejte toto jídlo a jsem si jistý, že se stane vaším oblíbeným mezi saláty.

funchóza - 50 g;
čerstvá okurka - 1 ks;
mrkev - 2 ks;
paprika - 1-2 ks;
česnek - 2 stroužky;
sůl - ¼ lžičky;
ocet 9% - 40 ml;
sójová omáčka - 20 ml;
olivový olej - 2 lžičky;
Korejské koření mrkve - 0,5 lžičky.

Recept 9: lahodný salát - funchose se zeleninou v korejštině

Hlavním rysem funchose je, že nemá výraznou chuť, takže přidáním různých produktů k němu můžete získat recepty, které potěší i ty nejnáročnější osoby.

Funchoza vermicelli ze zelených fazolek – 1 balení
Mrkev - 1 ks.
Okurka - 1 ks.
Paprika - 1
Korejský dresink na funchose – 1 balení
Sojová omáčka, sůl, pepř, olivový olej, bylinky - podle chuti

Chcete-li připravit korejský salát funchose se zeleninou doma, musíte si vzít ingredience podle seznamu.

První věc, kterou byste měli začít připravovat, je uvařit funchose. Hotové nudle přibližně zdvojnásobí svou velikost, proto vybírejte své nádobí podle toho. Skleněné nudle vložte do talíře, pánve nebo jiné hluboké nádoby.

Funchózu zalijte převařenou vodou, přikryjte pokličkou a nechte 5–7 minut louhovat.

Zatímco se skleněné nudle vaří, připravte si zeleninu. Tři mrkve a okurky na hrubém struhadle. Papriku nakrájíme na proužky.

Nakrájejte si zeleninu, kterou máte rádi. Použil jsem petržel, zelenou cibulku a koriandr.

Veškerou zeleninu promícháme. Mrkev můžete zvlášť rozmačkat rukama, aby pustila šťávu.

Vypusťte vodu z funchózy přes cedník, opláchněte ji studenou tekoucí vodou a nechte několik minut působit, aby se odstranila přebytečná tekutina. Poté k zelenině přidejte funchózu.

Vše zakápněte olivovým nebo slunečnicovým olejem a sójovou omáčkou. Kdo má rád slané, může dosolit. Pro pikantnost přidejte pepř a česnek. Česnek jsem nepřidával.