Palačinky na vodě bez sody. Jak udělat super palačinky na vodě krok za krokem. Jak vyrobit libové palačinkové těsto pomocí minerální vody

Nudlová polévka s kuřecím masem je báječné jídlo, které neodmítnou ani dospělí, ani děti.

Lehké, aromatické, výživné. Příprava takové polévky je čiré potěšení: minimální zásoba surovin, trocha času a úsilí, ale výsledek předčí všechna očekávání!

Recept na kuřecí nudlovou polévku krok za krokem: základní principy

Před vařením kuře vybereme. Můžete použít celý korpus nebo jeho části. Maso se umyje a vaří až do vaření. Aby byl vývar průhledný, je nutné odstranit pěnu a nedávat vysoký plamen, polévka by se měla vařit, ne vařit.

Vývar bude chutný, pokud během vaření přidáte různé druhy zeleniny a koření: cibuli, celer, mrkev, papriku, ale i bylinky, kořeny, černý pepř, bobkový list atd.

Nudle lze použít jak domácí, tak i koupené v obchodě. Vložte ji do již připravené misky do vroucího vývaru. Nevaří se dlouho, doslova 2-3 minuty po uvaření.

Polévka se podává horká s krutony, krekry nebo kůrkou čerstvého chleba.

Kuřecí nudlová polévka: recept krok za krokem

Ingredience:

1 střední kuřecí kostra;

Těstoviny Gossamer - půl sklenice, můžete použít domácí nudle;

Mrkev - 2 ks;

1 stonek pórku;

Petržel kořen - 1 ks;

2 snítky čerstvého celeru;

Půl svazku čerstvého kopru.

K výše uvedenému seznamu ingrediencí můžete také přidat dva bobkové listy, asi čtyři litry přečištěné vody, 3 hrášky z nového koření a asi špetku soli. A samozřejmě, pokud připravujete kuřecí nudlovou polévku z domácích nudlí, pak na těsto budete potřebovat 1 vejce, špetku soli, 3 hrnky mouky a 300 ml vody.

Způsob vaření:

1. Než se pustíte do přípravy kuřecí nudlové polévky, připravte si všechny ingredience: kuřecí kostru důkladně opláchněte studená voda, nakrájíme na malé kousky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na velké kostky. K čištění je nejpohodlnější použít speciální nůž na zeleninu. Kořen petržele omyjeme, také nakrájíme na velké kostky, nožem nasekáme pórek, celer, kopr a petržel.

2. Do hluboké kovové nádoby nalijte čtyři litry studené vody, předčištěné přes filtr, položte kuřecí kousky spolu s veškerou zeleninou, osolte. Nezapomeňte přidat bobkový list a kuličky pepře, které dodají kuřecímu masu a vývaru zvláštní aromatickou chuť.

3. Nádobu s masem a zeleninou postavíme na sporák, plamen nastavíme na nejvyšší možný stupeň, počkáme, až se vyvaří, odebereme pěnu, zredukujeme. Maso a zeleninu vařte 40 minut až hodinu a půl. Doba vaření závisí na domácí kuře zakoupené nebo zakoupené v obchodě, stejně jako velikost kusů. V případě potřeby nezapomeňte odstranit pěnu, aby byl hotový vývar čirý.

4. Když je maso a zelenina uvařené, vyjmeme je děrovanou lžící a vývar přecedíme.

5. Přecezený vývar nalijte zpět do pánve a na mírném ohni přiveďte k varu.

6. Do vařícího vývaru vhoďte pavučinové těstoviny nebo domácí nudle níže vám řekneme, jak na to;

7. Když jsou nudle uvařené ve vývaru, přidejte kuřecí maso, předem oddělené od kostí a nakrájené na malé kousky, přidejte nasekané bylinky a nechte pět minut vařit.

8. Hotovou kuřecí nudlovou polévku uzavřete pokličkou, aby se vyvařila a nalijte do hlubokých talířů, do každého vložte pár kousků masa. Kdo chce, může do hotového pokrmu přidat jednu lžíci zakysané smetany a posypat černým pepřem.

9. Na výrobu domácích nudlí uhněteme husté těsto: do misky rozbijte vejce, přidejte trochu soli, zalijte 300 ml přečištěné vody. Aby bylo těsto pružnější, můžete do vody s vejcem přidat 2 velké lžíce rostlinného oleje. Směs důkladně promíchejte lžící nebo metličkou. Mouku prosejeme a v několika přídavcích přidáme do směsi vody a vajec, přičemž těsto důkladně prohněteme. Když těsto získá hustou konzistenci, položte ho na pomoučený stůl a hněteme rukama, dokud nebude pevné a pružné. Těsto necháme pod utěrkou 20 minut odpočívat. „Odpočinuté“ těsto nakrájejte na malé kousky, každý rozválejte na vrstvu silnou asi 3 mm. Vrstvu nakrájejte na tenké nudle (nudle), tloušťka nudlí se může lišit od 1-2 mm do 5-6 mm - podle individuálních preferencí. Nakrájené nudle položte na stůl, aby trochu oschly. Když nudle uschnou, můžete je vložit do vroucí vody, po uvaření produkty vařte asi 3 minuty. Při vaření domácích nudlí nezapomeňte obsah pánve promíchat, aby se těsto neslepilo.

Mléčná nudlová polévka s kuřecím masem: recept krok za krokem se zeleninou

Ingredience:

Asi kilogram kuřecích prsou;

1,5 litru kuřecího vývaru;

Brambory - 4 ks;

Cibulová hlava;

1 mrkev;

Domácí nudle - 400 gramů;

10 g soli a mletého černého pepře;

Mléko – 250 ml;

Mouka - o něco méně než jedna sklenice;

Koření tymián, oregano – po 15 g;

Čerstvá petržel při podávání - 3 snítky.

Pro skvělou chuť další přísady zahrnují tři stroužky česneku, čerstvý stonek celeru a půl šálku olivového oleje na předsmažení kuřecích prsou.

Způsob vaření:

1. Vývar podle tohoto receptu nebude tak světlý, průhledný jako v předchozím kvůli smažení kuřecích prsou a trochu hustý kvůli většímu množství nudlí, ale to je vrchol této nudlové polévky.

2. Před smažením kuřecí prsa Důkladně opláchněte studenou vodou a lehce osušte na papírové utěrce. Pokud jsou prsa velmi velká, nakrájejte je na kousky, a pokud jsou střední nebo malá, smažte je celá. Připravené maso osolíme a vložíme do rozpáleného oleje na pánev, opékáme šest minut z každé strany do světle hnědé barvy. Nejprve udělejte oheň silný, aby se vytvořil zlatohnědá kůrka a poté snižte na nejnižší stupeň a smažte, dokud nebude hotový. Osmažená prsa položte na plochý talíř.

3. Na přípravu polévky použijeme slepičí vývar, který je potřeba převařit. Tu uděláte z kuřecích paliček nebo křídel takto: maso opláchněte, vložte do nádoby se studenou vodou, přidejte bobkový list a tři kuličky černého pepře pro chuť a vařte nejprve na vysokém ohni, dokud se nevyvaří, poté odstraňte pěnu a vařte na mírném ohni do měkka. Jakmile jsou kuřecí paličky nebo křídla zcela měkké, vyndejte je na talíř a vývar přeceďte.

4. Oloupejte všechnu zeleninu, omyjte, nakrájejte: brambory na střední kostky, cibuli na proužky, mrkev nastrouhejte na korejském struhadle, celer nakrájejte nožem, česnek oloupejte a nasekejte na česnekovém mlýnku.

5. Nalijte do hluboké litinové nádoby olivový olej, přidejte připravenou mrkev, cibuli, celer, nasekaný česnek a pod pokličkou trochu poduste. Poté otevřete víko, přidejte tymián, oregano, přidejte trochu soli a mouky, dobře promíchejte dřevěnou stěrkou a smažte.

6. Po orestování zeleniny s kořením vložíme brambory do litiny a zalijeme připraveným kuřecím vývarem, snížíme plamen a vaříme do změknutí brambor.

7. Když brambory změknou, přidáme nudle, zalijeme mlékem a dáme smažená prsa, dobře promíchejte a několik minut povařte.

8. Jakmile je polévka hotová, nechte ji uvařit a nalijte do servírovacích misek, posypte čerstvou petrželkou.

Nudlová polévka s kuřecím masem, houbami a klobásou: recept krok za krokem

Ingredience:

1 velká noha;

4 čerstvé žampiony;

Kousek klobásového sýra;

Malé nudle nebo tenké nudle - půl sklenice;

1 mrkev;

2 cibule;

Bazalka, prášek z kurkumy – každý po 5 g;

Po půl lžičce mletého černého pepře a soli.

Na přípravu soté budete potřebovat také půl sklenice rostlinného oleje.

Způsob vaření:

1. Rozmrazte kýtu, opatrně oddělte maso od kostí. Kuře nakrájejte na střední kousky a vložte do kovové nádoby se studenou vodou, položte na vysokou teplotu a počkejte, až se vaří. Po uvaření seberte pěnu a vařte dalších 25 minut. Uvařené maso vyjmeme z pánve a vývar přecedíme.

2. Připravte houby: oloupejte, opláchněte, nakrájejte na plátky, vložte do kuřecího vývaru a vařte na mírném ohni necelou půlhodinu. Můžete také použít lesní houby.

3. Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme nožem tenké proužky, vložíme do pánve v dobře rozehřátém slunečnicovém oleji. Smažte za míchání po dobu 5 minut.

4. Hotové zeleninové soté vložíme do vývaru s houbami.

5. Vychladlé kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky a vložíme do polévky, přidáme nudle.

6. Kousek salámu nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte pár minut předtím, než bude polévka hotová, přidejte suchou bazalku, kurkumu a na mírném ohni vařte, dokud se sýr nerozpustí.

7. Při podávání nalijte na talíře; vedle nich vložte kousky černého chleba nebo krutony.

Recept na kuřecí nudlovou polévku krok za krokem - triky, tipy

Polévka s domácími nudlemi je bezesporu mnohem chutnější než polévka s pavučinou nebo nudlemi. Můžete použít několik triků, aby byly nudle ještě zajímavější a chutnější:

Nudle budou měkké a hlavně chutné, když do těsta místo vody přidáte mléko.

Šťáva z červené řepy nebo mrkve přidaná do vajíčka bezprostředně před hnětením těsta pomůže, aby byly nudle pro děti světlé a zajímavé.

Kromě toho může mít moučný výrobek pokaždé jinou chuť: do těsta přidejte nasekaný nebo sušený česnek, bylinky, jemně nasekané čerstvé bylinky, koření.

Přimět mé dítě jíst polévku vyžaduje hodně úsilí, ale kuřecí polévka S velkou chutí jí domácí nudle. Připravte si tuto polévku, možná bude chutnat i vašim malým labužníkům.

Ingredience

K přípravě kuřecí polévky s domácími nudlemi budete potřebovat:

500 g kuřecího masa;
2 mrkve;
2 cibule;

300 g brambor;
sůl, černý pepř, nové koření, bobkový list- ochutnat;
čerstvý kopr - podle chuti.
Na nudle:

1 vejce;
100 g mouky;
1 lžička olivový olej;
sůl - podle chuti.

Kroky vaření

Kuře omyjeme a rozdělíme na porce.

Kuřecí maso vložte do hrnce, přidejte vodu, přiveďte k varu, odstraňte pěnu, snižte oheň. Do vývaru přidejte 1 celou cibuli, nové koření, černý pepř, bobkový list a vařte asi hodinu, dokud není kuře upečené.
Kuřecí vývar osolíme.

Uvařené kuře vyjmeme z pánve a vývar přecedíme.

Brambory nakrájíme na kostičky.

Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli na kostičky.

Do vývaru přidejte brambory, mrkev a cibuli.

Zatímco se zelenina vaří, připravte si nudle: smíchejte vejce, sůl, olivový olej, mouku a vypracujte tuhé, homogenní těsto.

Těsto rozválejte na tenko, asi 1-2 mm silné. Přikryjte ručníkem a nechte trochu zaschnout.

Usušené těsto svineme do válečku.

Když jsou brambory téměř hotové, přidejte do kuřecí polévky domácí nudle a vařte 3 minuty.

Přidejte nadrobno nakrájené bylinky, vařte 1 minutu a vypněte.

Na této lahodné kuřecí polévce s domácími nudlemi si pochutnají dospělí i děti.

Dobrou chuť!

Jen vařené nudle nebo nové těstoviny jsou příliš jednoduché jídlo. Bude mnohem chutnější, pokud jej přidáte do horké polévky. Kdokoli to udělá vývar, ať už jde o houby, maso nebo dokonce ryby. Je lepší dát těstoviny uvařené do poloviny. Tím zůstane vývar čistý. Chcete se naučit pár dalších triků? Pak se jich pár naučte recepty krok za krokem s fotografií.

Jak udělat nudlovou polévku

Nudlovou polévku uvaříte nejen s masovým vývarem. Neméně chutné jsou ty mléčné, které mohou být sladké i slané. Co se týče kuchyně, těstovinová polévka je považována za tatarský pokrm. I když v ruské verzi prošel určitými změnami. Obecně lze návod, jak takovou pochoutku připravit, rozdělit do následujících kroků:

Nejprve se vaří vývar z masa a cibule. V závislosti na druhu masného výrobku může tento proces trvat 1-2 hodiny.
Dále se cibule vyhodí a maso se nakrájí na kousky.
V další fázi se připravuje zeleninové smažení. Pro ni oloupejte cibuli a mrkev.
Poté se maso posílá na zeleninu a trochu se smaží.
Dušené produkty se posílají do vývaru.
Zbývá už jen dosolit a opepřit nudlovou polévku.
Téměř na závěr se přidají polévkové nudle a vývar se vaří dalších 5-7 minut.

Jak vyrobit domácí nudle

Výroba domácího těsta na těstoviny je velmi jednoduchá a vyžaduje jen velmi málo surovin. Výrobek si navíc můžete připravit pro budoucí použití, usušit a skladovat jako těstoviny z obchodu. S tím vám pomůže recept na domácí nudle. Pro začátek si připravte ingredience:

sůl - podle chuti;
mouka - 1 polévková lžíce;
rostlinný tuk - 1 lžička;
vejce - 1 ks.

Příprava těsta vám zabere asi 1 hodinu. Energetická hodnota produktu bude 225 kalorií na 100 g.

Mouku dvakrát prosejeme.
Vezměte samostatnou misku a rozklepněte vejce a sůl.
Dále opatrně a za stálého míchání přidáme mouku.
Uhněteme „strmé“ těsto, vršek přikryjeme utěrkou a necháme asi čtvrt hodiny odstát.
Výsledný koláč rozválejte, důkladně potřete tukem a pokračujte v rolování, dokud vrstva nezačne svítit.
Dále svineme do tvaru válečku a nakrájíme na proužky široké 5 mm.
Nechte nudle sušit na lince po dobu 1-2 hodin.

Nudlová polévka - recept

Klasická varianta Nudlová polévka je považována za kuřecí. Je to nejen velmi chutné, ale také zdravé. Při nachlazení se doporučují kuřecí vývary, při dusivém kašli ty s nudlemi. Při jídle horké polévky hlen okamžitě opouští plíce a průdušky. Pokud chcete něco originálnějšího domácí recept nejprve prozkoumejte možnosti s přidáním hub, vajec, masových kuliček a brambor. K dispozici jsou také pokyny pro vaření v pomalém hrnci.

Kuře

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 49 kcal.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Jedním z nejchutnějších a nejzdravějších teplých jídel je kuřecí polévka s domácími nudlemi. V podzimním špatném počasí nebo zimním mrazu je perfektní. Není příliš mastný, takže se snadno vstřebává. Vývar je dobrý sám o sobě, ale s nudlemi je úžasný. Drůbeží maso lze přijímat v jakékoli podobě – křídla, stehýnka, paličky, krk nebo droby.

Ingredience:

sůl - podle chuti;
brambory - 0,5 kg;
cibule - 1 ks;
voda – 3 l;
koriandr – 1 svazek;
mrkev - 100 g;
koření - podle chuti;
drůbeží maso - 500 g;
nudle - 100 g.

Způsob vaření:

Kuře omyjte, nakrájejte na malé porce a vložte do hrnce s vroucí vodou.
Vývar vařte asi půl hodiny a odstraňte veškerou pěnu, která se objeví.
Osolte, přidejte své oblíbené koření.
Kuře vyjměte, nakrájejte ještě na menší kousky a vraťte zpět.
Brambory, cibuli a mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky, vhodíme do pánve a vaříme dalších 5 minut.
Přidáme těstoviny, podusíme 6 minut, posypeme bylinkami.

Houba

Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 41 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Velmi oblíbený je první chod s houbami. Má sytější chuť. Zvláště pokud se používají lesní houby. Ani žampiony z obchodu nemohou nahradit jejich aroma, i když jsou také vhodné. S domácími těstovinami to bude ještě chutnější, a když přidáte čerstvé bylinky a stroužek česneku, budete si prostě olizovat prsty. Pro podávání je lepší použít zakysanou smetanu.

Ingredience:

domácí těstoviny - 150 g;
zakysaná smetana, pepř, sůl - podle chuti;
voda – 2 l;
mrkev, cibule - 1 ks;
čerstvá zelenina - volitelné;
čerstvé houby – 300 g (nebo 30 g sušené);
rostlinný olej– trochu na smažení.

Způsob vaření:

Suché houby předem namočte. Čerstvé stačí nakrájet nadrobno a vhodit do vroucí vody.
Na oleji orestujeme nastrouhanou mrkev a cibuli. Dále pošlete smaženou zeleninu na houby.
Dochuťte solí, pepřem a těstovinami.
Vařte dalších 5-7 minut, poté stáhněte z plotny a nechte dalších 10 minut louhovat.
Při podávání přidáme na talíř bylinky a zakysanou smetanu.

Domácký

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 51 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.

Domácí těstovinová polévka se připravuje s přidáním masa. Většina receptů vyžaduje hovězí nebo vepřové maso, ale bude fungovat i kuřecí. S drůbežím masem získáte dietní polévku. Mastnějším a výživnějším pokrmem bude vepřové maso. Receptura je velmi jednoduchá a technologie vaření také zůstává prakticky nezměněna. Na mase se povaří vývar, přidá se zeleninové smažení a na závěr se pokrm dochutí těstovinami. Rychlé, jednoduché a uspokojivé – vyzkoušejte!

Ingredience:

vaječná pasta - 100 g;
rostlinný olej - trochu na smažení;
cibule - 2 ks;
voda – 2 l;
mrkev - 1 ks;
vepřová buničina - 300 g;
pepř, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Na oheň položte pánev s vodou, přidejte maso v jednom kuse a cibuli.
Vývar vaříme asi 1,5 hodiny.
Dále vyhoďte cibuli, vyjměte maso a nakrájejte na kousky.
Zbylou cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a zeleninu orestujeme na rozpáleném oleji.
Po několika minutách přidejte vepřové maso na pánev a opékejte dalších 5-7 minut.
Směs masa a zeleniny přendejte do masového vývaru.
Dochuťte solí, pepřem a nudlemi.
Pokrm dusíme dalších 7-10 minut.

S nudlemi a bramborami

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 43 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Více klasický recept- Toto je polévka s nudlemi a bramborami. Snadná a dietní, ale velmi výživná varianta k obědu a večeři. Zažene hlad, v zimě zahřeje a dodá sílu na celý den. Brambory to zasytí. Takový recept by měla mít v zásobě každá hospodyňka. Minimální množství přísad jednoduchá technologie, ale jaký úžasný výsledek. Kuřecí řízek nebo prsa tvoří nízkokalorický pokrm. Lze použít i nohy nebo paličky. Z nich bude vývar o něco tučnější.

Ingredience:

rafinovaný olej - podle chuti;
kuřecí řízek - 1 ks;
špagety nebo jiné těstoviny – 150 g;
voda – 2 l;
zakysaná smetana, krutony - podle chuti;
cibule - 1 ks;
sůl, bylinky a koření - podle vašeho vkusu;
brambory - 4 ks;
mrkev - 1 ks.

Způsob vaření:

Kuře omyjte, nakrájejte na malé kousky a vložte do hrnce s vroucí vodou.
Zeleninu oloupejte, důkladně omyjte a nakrájejte na kostičky.
Na oheň položíme pánev s olejem a rozehřejeme.
Nejprve na něm orestujte cibuli. Když zezlátne, přidejte mrkev a opékejte, dokud nebude hotová.
Kuřecí vývar ochutíme kostkami brambor, 10 minut podusíme a přidáme těstoviny.
Ještě trochu podusíme, přidáme nasekané bylinky, sůl a pepř.
Po 1-2 minutách sundejte pánev z plotny.
Nechte asi 10 minut uležet. Podáváme s krutony a zakysanou smetanou.

V pomalém hrnci

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 68 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Recept na nudlovou polévku v pomalém hrnci je jednoduchý a rychlé možnosti příprava nepříliš hustého oběda nebo večeře. Čas se stráví jen zpracováním surovin. O zbytek se postará specifický režim multicooker. Můžete použít programy jako „Dušení“, „Pečení“, „Smažení“, „Polévka“ a „Vícenásobné vaření“. Díky zpracování v pomalém hrnci si produkty uchovávají více živin a zůstávají stejně šťavnaté. dobrou náladu a příval vitality po takové polévce je vám zaručen.

Ingredience:

voda – 1,2 l;
koření, sůl - podle chuti;
kuřecí paličky – 2 ks;
cibule - 0,5 ks;
mrkev - 1 ks;
těstoviny - 80 g;
čerstvé bylinky– 30 g.

Způsob vaření:

Opláchněte misku multivarku. Umístěte tam nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.
Kuřecí paličky omyjeme, oloupeme a dáme do mísy se zeleninou.
Poté jídlo zalijte vodou, osolte, přidejte oblíbené koření a promíchejte.
Dále umístěte misku do multivarku. Zapne režim „Polévka“. Nastavte časovač na 1 hodinu.
Zeleninu omyjte, nakrájejte nadrobno, 15 minut před koncem vaření jím okořeňte.
Počkejte na zvukový signál indikující připravenost.

S masovými kuličkami

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 57 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Další jednoduchou a již známou variantou oběda nebo večeře je polévka s masovými kuličkami a domácími nudlemi. Obzvláště malým dětem se líbí. Těstoviny lze nahradit obilovinami, například rýží. Karbanátky jsou malé masové kuličky vyrobené z mletého masa. Velikostně nejsou větší vlašský ořech. Díky tomu se masové kuličky snáze konzumují, zejména pro děti. Jejich vaření bude trvat déle.

Ingredience:

zelenina - podle chuti;
mleté maso– 400 g;
voda – 2 l;
brambory - 3 ks;
rostlinný olej - 30 ml;
špagety - 2 šálky;
mrkev - 1 ks;
směs koření - 1 lžička;
cibule– 2 ks;
sůl – 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

Jednu oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a spolu s kořením přidáme k mletému masu.
Pro snazší práci si namažte ruce olejem. Z mletého masa s cibulí tvoříme malé kuličky a poklademe je prkénko.
Hrnec s čistou vodu zapálit.
Po uvaření přidáme kostky brambor.
Na rozpáleném oleji orestujte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev do zlatova.
Vývar dochutíme masovými kuličkami a pět minut povaříme.
Vmícháme těstoviny se smaženou zeleninou.
Vařte dalších 10 minut, poté nechte asi 5 minut vylouhovat a dochuťte bylinkami.

Mléko

Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 102 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Chcete své děti hýčkat chutnými a originální pokrm? Pak použijte recept na polévku s mléčnými nudlemi. Je sladký, takže dětem moc chutná. Ačkoli dospělí jsou také potěšeni tímto pokrmem. Tato nudlová polévka se dá nazvat mléčnou kaší. Jeho tloušťku lze snadno upravit přidáním většího nebo menšího množství těstovin. Těstoviny na polévku by měly být vařené do poloviny vařené v samostatné pánvi. Pak dorazí do mléka a jsou v něm úplně nasáklé. Můžete přidat trochu smetany a hrst rozinek.

Ingredience:

smetana - 150 ml;
rozinky - podle chuti;
nudle – 150 g;
mléko – 1,2 l;
máslo- ochutnat;
cukr - podle chuti.

Způsob vaření:

Nudle uvaříme v osolené vodě do poloviny uvařené, poté scedíme v cedníku.
Vařte mléko, přidejte sůl podle chuti, přidejte cukr.
Dále přidejte těstoviny a přidejte předem namočené rozinky.
Po několika minutách naplňte misku smetanou a znovu provařte.
Při podávání potřeme kouskem másla.

Čínská nudlová polévka

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 55 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Čínská.

Pokud milujete Čínská kuchyně, nemusíte chodit do restaurací, abyste si pochutnali na jeho jídlech. Jeden z nich si snadno připravíte doma. Tento recept na čínskou nudlovou polévku vám s tím pomůže. V některých ohledech připomíná lagmana. Neobvyklou přísadou je pak zelí pak choi. Pokud takový nemůžete najít, použijte podobný zelený salát.

Ingredience:

pak choi zelí – 150 g;
chilli – 0,5 lusku;
sójová omáčka - 20 g;
voda – 1,7 l;
kuřecí řízek - 300 g;
špagety - 50 g;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
rajčata - 1 ks;
voda – 1,5 l;
zázvor - 10 g;
česnek - 1 stroužek;
zelená cibule - pár peří.

Způsob vaření:

Kuře zalijte vodou a vařte vývar, pravidelně sbírejte pěnu děrovanou lžící.
Poté maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a vrátíme na pánev.
Rajčata nakrájíme na kostičky a smažíme na oleji 3-4 minuty.
Dále přidáme celý zázvor, česnek a pepř.
Po pár minutách jídlo přelijte omáčkou a ještě trochu povařte.
Vzniklý vývar na smažení dochutíme kuřecím masem.
Přidejte nudle, vařte, dokud nejsou hotové.
Po dokončení vyjměte z vývaru česnek, zázvor a pepř.
Přidat kapustové listy, vypněte oheň, nechte 10-15 minut vařit, dochuťte zelenou cibulkou.

S vejcem

Doba vaření: 40 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 53 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Japonská.
Obtížnost přípravy: obtížná.

Polévka s domácími nudlemi a vejci je japonský pokrm s neobvyklou, ale velmi harmonickou kombinací produktů. Kromě toho, absence některých obvyklých horkých přísad způsobuje, že je také nízkokalorický. Mluvíme o bramborách. Do tohoto pokrmu se nepřidává. Vývar dělá vývar výživný a bohatý kuřecí stehýnka v kombinaci s těstovinami a vejci. Pro chuť je nudlová polévka ochucena čerstvými bylinkami.

Ingredience:

vejce - 3 ks;
černý pepř, sůl - podle chuti;
voda – 2 l;
zelenina - 1 svazek;
voda – 2 l;
kuřecí stehýnka - 2 ks;
nudle nebo domácí těstoviny – 3/4 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

Položte stehno na dno pánve, přidejte vodu a vařte vývar 10-15 minut.
Dále slijte tekutinu. Poté znovu nalijte čistou vodu, opět povařte vývar s trochou soli.
V samostatném hrnci uvařte vejce natvrdo.
Maso vyjmeme z vývaru, podélně nakrájíme přes zrno a vrátíme zpět.
Polévku dochuťte pastou, vařte ještě pár minut, dokud nevyplave na povrch.
Vejce oloupeme, nakrájíme nadrobno a téměř na závěr je přidáme do vývaru.
Dochuťte čerstvými bylinkami a po minutě stáhněte z ohně.

S hovězím masem

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 7 osob.
Obsah kalorií v misce: 87 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Čínská.
Obtížnost přípravy: obtížná.

Pokud chcete vydatnější jídlo než kuřecí vývar, připravte si polévku z hovězího masa a těstovin. Toto je skvělý horký recept na každý den. Středně uspokojivá, hutná a bohatá díky dochucovadlům - tak dopadá tato pochoutka. Princip vaření není o nic složitější než u receptů založených na kuřecím mase. Hlavní je nelenit a vývar přecedit. Tím se stane průhledným, což zpříjemní konzumaci samotného pokrmu.

Ingredience:

cibule - 1 ks;
hovězí maso - 1 kg;
sůl - 1,5 lžičky;
mletý pepř - podle chuti;
mrkev - 0,15 kg;
nudle – 0,2 kg;
voda – 2,5 l;
petržel - podle chuti;
bobkový list - 2 ks;
nové koření - 5 g.

Způsob vaření:

Na oheň postavte kastrol s vodou a hovězím masem a vařte půl hodiny.
Poté přidejte celou zeleninu a bylinky. Když ochabnou, vyjměte je a pokračujte ve vaření, dokud maso nezměkne. Bude to trvat 1,5 hodiny.
Poté vývar osolíme, přecedíme a vlijeme zpět do pánve.
Po uvaření přidejte nudle, vařte dalších 5 minut, dokud nejsou hotové.

Chcete si uvařit výbornou nudlovou polévku? Pak musíte pár vědět jednoduché tipy:

Vývar zůstane čirý, pokud jej vaříte na mírném ohni, tzn. V pánvi by neměl být žádný náznak varu.
Pak choi v receptu na čínskou polévku lze nahradit více než jen listy salátu. udělá Čínské zelí.
Během vaření nezapomeňte ochutnat vývar, a to pouze kovovou lžičkou.
Aby byla nudlová polévka bohatá, musíte do ní vložit maso studená voda. Jiná věc je, pokud potřebujete dietní pokrm. Poté lze po provaření přidat maso.

Video: Kachní nudlová polévka

Jen vařené nudle nebo nové těstoviny jsou příliš jednoduché jídlo. Bude mnohem chutnější, pokud jej přidáte do horké polévky. Poslouží jakýkoli vývar, ať už houbový, masový nebo dokonce rybí. Je lepší dát těstoviny uvařené do poloviny. Tím zůstane vývar čistý. Chcete se naučit pár dalších triků? Pak se naučte pár receptů krok za krokem s fotografiemi.

Video recept krok za krokem

Nejprve se vaří vývar z masa a cibule. V závislosti na druhu masného výrobku může tento proces trvat 1-2 hodiny.
Dále se cibule vyhodí a maso se nakrájí na kousky.
V další fázi se připravuje zeleninové smažení. Pro ni oloupejte cibuli a mrkev.
Poté se maso posílá na zeleninu a trochu se smaží.
Dušené produkty se posílají do vývaru.
Zbývá už jen dosolit a opepřit nudlovou polévku.
Téměř na závěr se přidají polévkové nudle a vývar se vaří dalších 5-7 minut.

Jak vyrobit domácí nudle

sůl - podle chuti;
mouka - 1 polévková lžíce;
rostlinný tuk - 1 lžička;
vejce - 1 ks.

Příprava těsta vám zabere asi 1 hodinu. Energetická hodnota produktu bude 225 kalorií na 100 g.

Mouku dvakrát prosejeme.
Vezměte samostatnou misku a rozklepněte vejce a sůl.
Dále opatrně a za stálého míchání přidáme mouku.
Uhněteme „strmé“ těsto, vršek přikryjeme utěrkou a necháme asi čtvrt hodiny odstát.
Výsledný koláč rozválejte, důkladně potřete tukem a pokračujte v rolování, dokud vrstva nezačne svítit.
Dále svineme do tvaru válečku a nakrájíme na proužky široké 5 mm.
Nechte nudle sušit na lince po dobu 1-2 hodin.

Nudlová polévka - recept

Klasická verze nudlové polévky je kuřecí. Je to nejen velmi chutné, ale také zdravé. Při nachlazení se doporučují kuřecí vývary, při dusivém kašli ty s nudlemi. Při jídle horké polévky hlen okamžitě opouští plíce a průdušky. Pokud chcete originálnější domácí recept na první chod, pak prozkoumejte možnosti s přidáním hub, vajec, masových kuliček a brambor. K dispozici jsou také pokyny pro vaření v pomalém hrnci.

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 49 kcal.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

sůl - podle chuti;
brambory - 0,5 kg;
cibule - 1 ks;
voda – 3 l;
koriandr – 1 svazek;
mrkev - 100 g;
koření - podle chuti;
drůbeží maso - 500 g;
nudle - 100 g.

Kuře omyjte, nakrájejte na malé porce a vložte do hrnce s vroucí vodou.
Vývar vařte asi půl hodiny a odstraňte veškerou pěnu, která se objeví.
Osolte, přidejte své oblíbené koření.
Kuře vyjměte, nakrájejte ještě na menší kousky a vraťte zpět.
Brambory, cibuli a mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky, vhodíme do pánve a vaříme dalších 5 minut.
Přidáme těstoviny, podusíme 6 minut, posypeme bylinkami.

Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 41 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

domácí těstoviny - 150 g;
zakysaná smetana, pepř, sůl - podle chuti;
voda – 2 l;
mrkev, cibule - 1 ks;
čerstvá zelenina - volitelné;
čerstvé houby – 300 g (nebo 30 g sušené);
rostlinný olej - trochu na smažení.

Suché houby předem namočte. Čerstvé stačí nakrájet nadrobno a vhodit do vroucí vody.
Na oleji orestujeme nastrouhanou mrkev a cibuli. Dále pošlete smaženou zeleninu na houby.
Dochuťte solí, pepřem a těstovinami.
Vařte dalších 5-7 minut, poté stáhněte z plotny a nechte dalších 10 minut louhovat.
Při podávání přidáme na talíř bylinky a zakysanou smetanu.

Domácký

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 51 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.

vaječná pasta - 100 g;
rostlinný olej - trochu na smažení;
cibule - 2 ks;
voda – 2 l;
mrkev - 1 ks;
vepřová buničina - 300 g;
pepř, sůl - podle chuti.

Na oheň položte pánev s vodou, přidejte maso v jednom kuse a cibuli.
Vývar vaříme asi 1,5 hodiny.
Dále vyhoďte cibuli, vyjměte maso a nakrájejte na kousky.
Zbylou cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a zeleninu orestujeme na rozpáleném oleji.
Po několika minutách přidejte vepřové maso na pánev a opékejte dalších 5-7 minut.
Směs masa a zeleniny přendejte do masového vývaru.
Dochuťte solí, pepřem a nudlemi.
Pokrm dusíme dalších 7-10 minut.

S nudlemi a bramborami

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 43 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Klasičtějším receptem je nudlová a bramborová polévka. Snadná a dietní, ale velmi výživná varianta k obědu a večeři. Zažene hlad, v zimě zahřeje a dodá sílu na celý den. Brambory to zasytí. Takový recept by měla mít v zásobě každá hospodyňka. Minimum ingrediencí, jednoduchá technologie, ale jaký nádherný výsledek. Kuřecí řízek nebo prsa tvoří nízkokalorický pokrm. Lze použít i nohy nebo paličky. Z nich bude vývar o něco tučnější.

rafinovaný olej - podle chuti;
kuřecí řízek - 1 ks;
špagety nebo jiné těstoviny – 150 g;
voda – 2 l;
zakysaná smetana, krutony - podle chuti;
cibule - 1 ks;
sůl, bylinky a koření - podle vašeho vkusu;
brambory - 4 ks;
mrkev - 1 ks.

Kuře omyjte, nakrájejte na malé kousky a vložte do hrnce s vroucí vodou.
Zeleninu oloupejte, důkladně omyjte a nakrájejte na kostičky.
Na oheň položíme pánev s olejem a rozehřejeme.
Nejprve na něm orestujte cibuli. Když zezlátne, přidejte mrkev a opékejte, dokud nebude hotová.
Kuřecí vývar ochutíme kostkami brambor, 10 minut podusíme a přidáme těstoviny.
Ještě trochu podusíme, přidáme nasekané bylinky, sůl a pepř.
Po 1-2 minutách sundejte pánev z plotny.
Nechte asi 10 minut uležet. Podáváme s krutony a zakysanou smetanou.

V pomalém hrnci

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 68 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Recept na nudlovou polévku v pomalém hrnci je jednou z jednoduchých a rychlých možností, jak připravit nepříliš těžký oběd nebo večeři. Čas se stráví jen zpracováním surovin. O zbytek se postará specifický režim multicooker. Můžete použít programy jako „Dušení“, „Pečení“, „Smažení“, „Polévka“ a „Vícenásobné vaření“. Díky zpracování v pomalém hrnci si produkty uchovávají více živin a zůstávají stejně šťavnaté. Dobrá nálada a příval vitality po takové polévce jsou vám zaručeny.

voda – 1,2 l;
koření, sůl - podle chuti;
kuřecí paličky – 2 ks;
cibule - 0,5 ks;
mrkev - 1 ks;
těstoviny - 80 g;
čerstvé bylinky - 30 g.

Opláchněte misku multivarku. Umístěte tam nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.
Kuřecí paličky omyjeme, oloupeme a dáme do mísy se zeleninou.
Poté jídlo zalijte vodou, osolte, přidejte oblíbené koření a promíchejte.
Dále umístěte misku do multivarku. Zapne režim „Polévka“. Nastavte časovač na 1 hodinu.
Zeleninu omyjte, nakrájejte nadrobno, 15 minut před koncem vaření jím okořeňte.
Počkejte na zvukový signál indikující připravenost.

S masovými kuličkami

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 57 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Další jednoduchou a již známou variantou oběda nebo večeře je polévka s masovými kuličkami a domácími nudlemi. Obzvláště malým dětem se líbí. Těstoviny lze nahradit obilovinami, například rýží. Karbanátky jsou malé masové kuličky vyrobené z mletého masa. Nejsou větší než vlašský ořech. Díky tomu se masové kuličky snáze konzumují, zejména pro děti. Jejich vaření bude trvat déle.

zelenina - podle chuti;
mleté maso - 400 g;
voda – 2 l;
brambory - 3 ks;
rostlinný olej - 30 ml;
špagety - 2 šálky;
mrkev - 1 ks;
směs koření - 1 lžička;
cibule - 2 ks;
sůl – 1 polévková lžíce.

Jednu oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a spolu s kořením přidáme k mletému masu.
Pro snazší práci si namažte ruce olejem. Z mletého masa a cibule vytvarujte malé kuličky a položte je na prkénko.
Na oheň postavte hrnec s čistou vodou.
Po uvaření přidáme kostky brambor.
Na rozpáleném oleji orestujte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev do zlatova.
Vývar dochutíme masovými kuličkami a pět minut povaříme.
Vmícháme těstoviny se smaženou zeleninou.
Vařte dalších 10 minut, poté nechte asi 5 minut vylouhovat a dochuťte bylinkami.

Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 102 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Chcete své děti hýčkat lahodným a originálním pokrmem? Pak použijte recept na polévku s mléčnými nudlemi. Je sladký, takže dětem moc chutná. Ačkoli dospělí jsou také potěšeni tímto pokrmem. Tato nudlová polévka se dá nazvat mléčnou kaší. Jeho tloušťku lze snadno upravit přidáním většího nebo menšího množství těstovin. Těstoviny na polévku by měly být vařené do poloviny vařené v samostatné pánvi. Pak dorazí do mléka a jsou v něm úplně nasáklé. Můžete přidat trochu smetany a hrst rozinek.

smetana - 150 ml;
rozinky - podle chuti;
nudle – 150 g;
mléko – 1,2 l;
máslo - podle chuti;
cukr - podle chuti.

Nudle uvaříme v osolené vodě do poloviny uvařené, poté scedíme v cedníku.
Vařte mléko, přidejte sůl podle chuti, přidejte cukr.
Dále přidejte těstoviny a přidejte předem namočené rozinky.
Po několika minutách naplňte misku smetanou a znovu provařte.
Při podávání potřeme kouskem másla.

Čínská nudlová polévka

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 55 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Čínská.

Pokud milujete čínskou kuchyni, nemusíte chodit do restaurací, abyste si její pokrmy vychutnali. Jeden z nich si snadno připravíte doma. Tento recept na čínskou nudlovou polévku vám s tím pomůže. V některých ohledech připomíná lagmana. Neobvyklou přísadou je pak zelí pak choi. Pokud takový nemůžete najít, použijte podobný zelený salát.

pak choi zelí – 150 g;
chilli – 0,5 lusku;
sójová omáčka - 20 g;
voda – 1,7 l;
kuřecí řízek - 300 g;
špagety - 50 g;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
rajčata - 1 ks;
voda – 1,5 l;
zázvor - 10 g;
česnek - 1 stroužek;
zelená cibule - pár peří.

Kuře zalijte vodou a vařte vývar, pravidelně sbírejte pěnu děrovanou lžící.
Poté maso vyjmeme, nakrájíme na plátky a vrátíme na pánev.
Rajčata nakrájíme na kostičky a smažíme na oleji 3-4 minuty.
Dále přidáme celý zázvor, česnek a pepř.
Po pár minutách jídlo přelijte omáčkou a ještě trochu povařte.
Vzniklý vývar na smažení dochutíme kuřecím masem.
Přidejte nudle, vařte, dokud nejsou hotové.
Po dokončení vyjměte z vývaru česnek, zázvor a pepř.
Přidejte kapustové listy, vypněte oheň, nechte 10-15 minut vařit, dochuťte zelenou cibulkou.

Doba vaření: 40 minut.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 53 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Japonská.
Obtížnost přípravy: obtížná.

Polévka s domácími nudlemi a vejci je japonský pokrm s neobvyklou, ale velmi harmonickou kombinací produktů. Kromě toho, absence některých obvyklých horkých přísad způsobuje, že je také nízkokalorický. Mluvíme o bramborách. Do tohoto pokrmu se nepřidává. Lahodné kuřecí stehýnka v kombinaci s těstovinami a vejci činí vývar výživným a bohatým. Pro chuť je nudlová polévka ochucena čerstvými bylinkami.

vejce - 3 ks;
černý pepř, sůl - podle chuti;
voda – 2 l;
zelenina - 1 svazek;
voda – 2 l;
kuřecí stehýnka - 2 ks;
nudle nebo domácí těstoviny – 3/4 polévkové lžíce.

Položte stehno na dno pánve, přidejte vodu a vařte vývar 10-15 minut.
Dále slijte tekutinu. Poté opět zalijeme čistou vodou, opět připravte vývar s trochou soli.
V samostatném hrnci uvařte vejce natvrdo.
Maso vyjmeme z vývaru, podélně nakrájíme přes zrno a vrátíme zpět.
Polévku dochuťte pastou, vařte ještě pár minut, dokud nevyplave na povrch.
Vejce oloupeme, nakrájíme nadrobno a téměř na závěr je přidáme do vývaru.
Dochuťte čerstvými bylinkami a po minutě stáhněte z ohně.

S hovězím masem

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 7 osob.
Obsah kalorií v misce: 87 kcal.
Účel: na oběd / večeři.
Kuchyně: Čínská.
Obtížnost přípravy: obtížná.

cibule - 1 ks;
hovězí maso - 1 kg;
sůl - 1,5 lžičky;
mletý pepř - podle chuti;
mrkev - 0,15 kg;
nudle – 0,2 kg;
voda – 2,5 l;
petržel - podle chuti;
bobkový list - 2 ks;
nové koření - 5 g.

Na oheň postavte kastrol s vodou a hovězím masem a vařte půl hodiny.
Poté přidejte celou zeleninu a bylinky. Když ochabnou, vyjměte je a pokračujte ve vaření, dokud maso nezměkne. Bude to trvat 1,5 hodiny.
Poté vývar osolíme, přecedíme a vlijeme zpět do pánve.
Po uvaření přidejte nudle, vařte dalších 5 minut, dokud nejsou hotové.

Chcete si uvařit výbornou nudlovou polévku? Pak potřebujete znát několik jednoduchých tipů:

Vývar zůstane čirý, pokud jej vaříte na mírném ohni, tzn. V pánvi by neměl být žádný náznak varu.
Pak choi v receptu na čínskou polévku lze nahradit více než jen listy salátu. Postačí čínské zelí.
Během vaření nezapomeňte ochutnat vývar, a to pouze kovovou lžičkou.
Aby byla nudlová polévka bohatá, je potřeba dát maso do studené vody. Jiná věc je, pokud potřebujete dietní pokrm. Poté lze po provaření přidat maso.