Kartofler med kød i en gryde. Stuvet kød - de bedste opskrifter. Hvordan man korrekt og velsmagende tilbereder stuvet kød

Stuvet kød med grøntsager er en universel ret til servering som hovedret til frokost eller middag. Du kan tilberede svinekød, oksekød, fjerkræ og kanin på lignende måde. Kødskiver er gennemblødt i grøntsagsjuice og er særligt bløde, rige og velsmagende.

Hvordan koger man kød korrekt?

Alle kan tilberede gryderet med sovs, selv uden ordentlig erfaring og kulinariske færdigheder. Lidt fritid, tilgængelighed den rigtige opskrift og at følge enkle og tilgængelige anbefalinger vil hjælpe med at opnå det ønskede resultat.

Retten bliver mere velsmagende, hvis det snittede kød brunes først.
Enhver af opskrifterne kan suppleres med andre grøntsager, krydderurter og krydderier efter din smag.
Kød kan stuves i en stegepande, i en gryde, gryde eller gryde på komfuret, i en gryde i ovnen eller i en slowcooker. Det er at foretrække at bruge fade med tyk bund.

Svinegryde med grøntsager

Fra opskriften nedenfor lærer du, hvordan du koger kød i en stegepande. Retten vil være et godt supplement til en kartoffeltilbehør, pasta eller grød. Fra den angivne mængde produkter får du 4 portioner mad, hvis tilberedning i alt ikke tager mere end en time. For en rig smag er det bedre at formarinere svinekødet i halvanden time.

Ingredienser:

svinekød - 800 g;
gulerødder og løg - 2 stk.;
peberfrugt - 1 stk.;
selleristængler - 2-3 stk.;
salt, peber, krydderier.

Forberedelse

Læg det tilberedte kød i en stegepande med olie og steg det gyldenbrunt.
Tilsæt gulerødder og løg, steg i 5 minutter.
Hæld lidt vand i og lad indholdet simre til kødet er gennemstegt.
Tilsæt peber og selleri.
Om 10 minutter er svinekød stuvet med grøntsager i en stegepande klar.

Oksegryderet - Opskrift

Det viser sig at være ikke mindre velsmagende oksekødgryderet med løg og gulerødder. Denne sort kød kræver længere varmebehandling og er særligt blødt i tomatsauce. Tomatpuré kan erstattes med revet frisk el dåsetomater, færdiglavet juice, sauce eller ketchup.

Ingredienser:

oksekød - 800 g;
gulerødder og løg - 2 stk.;
tomatpure - 100 g;
vand - 500 ml;
mel - 30 g;
vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
salt, peber, krydderier.

Forberedelse

Steg det hakkede oksekød.
Tilsæt hakkede gulerødder og løg og steg i yderligere 5-7 minutter.
Hæld vand i med pasta og mel opløst heri, smag retten til, dæk med låg og skru ned for varmen.
Stuvet kød med grøntsager vil være klar om 1-1,5 time.

Stuvet kanin med kartofler

Stuvet kød med kartofler og grøntsager er en meget selvforsynende ret, der ikke kræver yderligere tilberedning af et tilbehør. Det er især velsmagende at servere pickles eller snittede friske grøntsager til dit måltid. Ethvert kødprodukt kan dekoreres i et lignende design i dette tilfælde præsenteres versionen med kanin.

Ingredienser:

kanin - 1 slagtekrop;
gulerødder og løg - 2 stk.;
kartofler - 1-1,5 kg;
vand - 500 ml;
vegetabilsk olie - 30 ml;
laurbær, allehånde ærter - 2-3 stk.;
salt, peber, krydderier.

Forberedelse

Den tilberedte kanin lægges i blød rent vand eller med tilsætning af tør hvidvin i 12 timer.
Tør kødet, læg det i en gryde med opvarmet olie og lad det brune på alle sider.
Tilsæt stegte gulerødder og løg, hæld kogende vand i til indholdet er dækket og lad det simre under låg i 40-50 minutter.
Læg i kartoffeltern, tilsæt krydderier og krydderier.
Efter 30 minutter er kaninen stuvet med grøntsager i en kedel klar.

Stuvet kylling - opskrift

Opskriften på stuvet kylling med grøntsager kommer til undsætning, når du skal tilberede et lækkert måltid på kort tid og uden unødvendigt besvær. En let, sund og nærende ret vil perfekt tilfredsstille din sult og vil ikke tilføje ekstra kilo. Hvis tiden tillader det, kan kylling marineres i krydderier med vegetabilsk olie i 20-30 minutter.

Ingredienser:

filet kyllingebryst– 400 g;
gulerødder og løg - 2 stk.;
zucchini og tomater - 2 stk.;
hvidløg - 2 fed;
vegetabilsk olie - 50 ml;
paprika, tørre urter, karry - en knivspids;
salt, peber, krydderier, krydderurter.

Forberedelse

Kødet skæres i tern, krydres med krydderier, drysses med olie og blandes.
Læg kyllingen i opvarmet olie og brun den.
Tilsæt hakkede gulerødder og løg og steg i 7 minutter.
Dernæst er det squashens tur: grøntsagerne skæres og sendes til kødet.
Tilsæt derefter tomatskiver og hvidløg, krydr retten og lad det simre ved moderat varme.
Om 7-10 minutter er kyllingegryden med zucchini klar.

Stuvet kød med grøntsager i ovnen

Stuvet kød i ovnen er særligt aromatisk og velsmagende. Du kan tilberede oksekød på en lignende måde, som i opskriften nedenfor, såvel som svinekød eller kylling, hvilket reducerer ovnens varmebehandlingstid til 40 minutter. For tilsat krydderi kan du tilføje hakkede fed hvidløg og selleristængler til grøntsagsblandingen.

Ingredienser:

oksekød - 600 g;
zucchini og løg - 1 stk.;
peberfrugt og tomater - 2 stk.;
vegetabilsk olie - 50 ml;
creme fraiche - 200 g;
salt, peber, krydderier.

Forberedelse

Oksekødet skæres i skiver, pebres, saltes, steges på alle sider i en stegepande i olie og kommes over i en form.
Grøntsager skrælles, skæres i ønskede skiver, blandes sammen, krydres efter smag og lægges på kødet.
Cremefraiche saltes, krydres, fordeles ovenpå fadet, som dækkes med folie og sendes til ovnen opvarmet til 200 grader.
Om en time er kødet stuvet i ovnen med grøntsager klar.

Stuvet kylling med ris og grøntsager

En fremragende mulighed for en hjemmelavet frokost eller middag ville være stuvet kød med grøntsager og ris. I dette tilfælde præsenteres en variation af opskriften med kylling, men du kan med lige så stor succes bruge svine- og kalvekød, på benet eller uden, supplere retten med krydderier og krydderier efter eget skøn.

Ingredienser:

kylling - 1 kg;
gulerødder og løg - 2 stk.;
tomater - 800 g;
hvidløg - 3 fed;
ris - 1 glas;
vand - 500 ml;
vegetabilsk olie - 100 ml;
adjika, basilikum, koriander - efter smag;
salt, peber, krydderier.

Forberedelse

Steg portionsstykker kyllingestykker, indtil de er gyldenbrune.
Tilsæt løg og gulerødder og steg i 7 minutter.
Tilsæt tomater, adjika, krydderier, dæk fadet med låg og lad det simre til kødet er blødt.
Kog ris separat, tilsæt kød sammen med hvidløg og krydderurter, varm i 2 minutter.

Kød stuvet i øl med grøntsager

Nedenstående anbefalinger hjælper dig med at finde ud af, hvordan du tilbereder stuvet kød med grøntsager i ølsauce. Teknologien til at lave retten er enkel, og hvis du har de rigtige redskaber, bliver resultatet fremragende: du skal bruge en kedel eller dyb gryde med en tyk bund og vægge og et tætsluttende låg.

Ingredienser:

oksekød - 1,5 kg;
gulerødder og løg - 1 stk.;
tomater - 4 stk.;
aubergine - 1-2 stk.;
peberfrugt - 2-3 stk.;
hvidløg - 2 fed;
paprika - 1 tsk;
øl - 250 ml;
salt, peber, krydderier, krydderurter.

Forberedelse

Hak alle ingredienserne og læg dem i lag i en kedel, krydr hver efter smag.
Hæld indholdet med øl og lad det simre ved svag varme under låg i 2,5 time uden omrøring.
Tilsæt krydderurter og lad det simre i 15 minutter.

Kødgryderet med svampe og grøntsager

Oksegryderet med svampe og grøntsager serveres normalt med et tilbehør med ris, som harmonisk neutraliserer rettens krydrede smag. Du kan bruge et tilfældigt sæt grøntsager, samlet individuelt, eller en frossen færdiglavet blanding købt i en butik. Du kan tilberede et måltid til 4 personer på en time.

Ingredienser:

oksekød - 600 g;
gulerødder og løg - 1 stk.;
grøntsagsblanding - 500 g;
ingefær - 1 spsk. ske;
hvidløg - 1 fed;
svampe - 300 g;
bouillon - 300 ml;
rød peberflager - 1 tsk;
salt, peber, krydderier, krydderurter.

Forberedelse

Steg hakket oksekød og løg hver for sig med gulerødder, ingefær og hvidløg.
Bland komponenterne sammen, tilsæt andre ingredienser og lad det simre under låg ved svag varme i 40-50 minutter.

Kogt kød i en langsom komfur

At have en multicooker i dit arsenal af køkkengadgets, kan du forberede appetitlige og lækker ret Selv en teenager kan gøre det - det er så enkelt og ikke besværligt. Stuvet kød med grøntsager er især lækkert. I dette tilfælde skal skiverne ikke steges i olie, hvilket vil gøre retten endnu mere sund og diæt.

Ingredienser:

kylling - 1 kg;
store gulerødder og løg - 1 stk.;
sød peberfrugt og tomater - 3 stk.;
italienske urter - 1 tsk;
hvidløg - 2 fed;
paprika - ½ teskefuld;
salt, peber, krydderurter.

Forberedelse

Kød og grøntsager hakkes, lægges i en skål, krydres, og "Stew"-tilstanden er slået til.
Om en time er kyllingen stuvet med grøntsager i en langsom komfur klar.

Når en oversøisk knoldafgrøde, er kartofler længe blevet en folks favorit. Det er kogt, stegt, bagt, stuvet med kød og grøntsager. Alle tilberedningsmetoder kan ikke tælles med.

Det er værd at huske, at dette er et produkt med meget højt kalorieindhold og bør indtages med måde. Meget afhænger af tilberedningsmetoden. Det mest kalorieindhold - stegte kartofler, og diæt - kogt.

Lad os prøve at holde os til den gyldne middelvej og tilberede flere retter med forskelligt kalorieindhold fra stuvede kartofler.

Trin for trin opskrift

8-10 mellemstore kartofler;
300-350 gram svinekød;
1-3 løghoveder;
1-2 mellemstore gulerødder;
4-5 laurbærblade;
5-7 ærter af allehånde;
en flok grøn dild;
50 milliliter vegetabilsk olie;
havsalt efter smag.

Det vil tage omkring en time at forberede og koge. Kalorieindhold: pr. hundrede gram portion - 96 kcal.

Stuvede kartofler med kød i en gryde tilberedes som følger:

Stuvede kartofler med kyllingekød og grøntsager i en gryde

1,2 kg kartofler;
5-6 små kyllingelår eller underlår;
3-5 porrestilke;
2 tomater;
2 fed hvidløg;
150 gram creme fraiche;
50 milliliter raffineret solsikkeolie;
Khmeli-suneli krydderier eller krydderier til kylling;
et bundt persille;
et par knivspidser havsalt.

Den samlede tid til at tilberede retten er halvanden time. Kalorieindhold: pr. hundrede gram portion vil være 123 kcal.

Vask lårene (skinnebenene), det er bedre at fjerne skindet (gem hvis det ønskes), salt, smag til med krydderier (Khmeli-suneli) og lad det trække i aromaen af krydderierne i en dyb emalje eller keramisk skål, tildækket husholdningsfilm fra forvitring;
Fjern skindet fra kartoflerne, skær dem i store skiver, læg dem i en gryde og tilsæt koldt vand, så knoldene ikke bliver mørke;
Fjern skindet fra tomaterne (skold de kødfulde bær med kogende vand, og filmen vil let komme af). Pil hvidløgsfeddene. Skyl porrestilke og persille;
Steg krydrede kyllingelår i en stegepande i solsikkeolie;
Salt kartoflerne og lad dem koge ved lav temperatur stor brand;
Tilføj stegt kylling til kogende kartofler;
Hak porren i tynde ringe og send efter kødet;
Lad lårene koge til de er færdige;
Lav en puré af tomater og persille i en blender, pres hvidløget ind i det, tilsæt creme fraiche og hæld den resulterende sauce over din ret;
Lad det simre under låg i 10-15 minutter og retten er klar.

Vi tilbyder dig interessant opskrift fyldte peberfrugt grøntsager.

Sådan stuves kartofler med grøntsager

1 kg unge små kartofler;
2-3 peberfrugter;
2 løg;
1 gulerod;
1 lille zucchini af mælkeagtig modenhed;
50 gram smør;
frisk koriander, persille, dild;
havsalt efter smag.

Tilberedningstid (undtagen tilberedning af grøntsager) vil være omkring 30-40 minutter. Kalorieindhold: pr. 100 gram 70 kcal.

Opskrift trin for trin:

Vask kartoflerne, skrab de unge knolde med en kniv eller fjern det tynde, bøjelige skind med den hårde side af en opvaskesvamp;
Skræl gulerødder og løg, skær stilken ud med frø fra peberfrugten, trim enderne af zucchinifrugten. Skyl det grønne i en skål;
Sauter i en stegepande smør løg (skåret i en kvart ring), groft revne gulerødder og hakket sød peber i strimler;
Skær kartoflerne i halve og skær zucchinien i små tern;
Læg sauterede grøntsager i bunden af gryden, efterfulgt af kartofler i det næste lag, derefter zucchini. Salt hver etage, tilsæt vand, så grøntsagerne er dækket, og lad det simre under låg i cirka 20-30 minutter;
Server den færdige ret med friske krydderurter.

Tidspunktet for stuvning af kartofler bestemmes ikke kun af udskæringens størrelse, men også af dets sort. Husk det i lange perioder varmebehandling smuldrede varianter bliver til puré.

Forudblødning af flåede knolde i vand vil hjælpe med at reducere mængden af stivelse i kartofler, hvilket er særligt vigtigt for diabetikere og allergikere. koldt vand(fra 15 minutter til flere timer).

notefood.ru

En simpel opskrift på stuvede kartofler med kød

Nå, det er ret simpelt, og det vigtigste er, at du ikke behøver at vaske en masse retter op bagefter, for faktisk tilbereder vi alle ingredienserne i en stegepande.

Så jeg kunne straks godt lide ideen, og samme aften lavede jeg en lækker middag til min familie, egentlig i en stegepande. Denne flæskesteg med kartofler er meget velsmagende, opskriften er meget enkel.

Jeg kunne rigtig godt lide de stuvede kartofler med kød i en gryde, opskrift med foto, det blev saftigt, blødt og appetitligt, nu er det den eneste måde jeg laver mad på. Hvad der også er interessant er, at du kan tilføje vand eller bouillon under madlavningen, så meget som du har brug for. Nogle mennesker kan lide, at deres kartofler er lidt tørre, men min mand kan tværtimod godt lide dem med sovs, så jeg tilsætter lidt mere væske end normalt. Du kan også tilberede en steg med kød og svampe i gryder frem for i en gryde.

Opskriften er til 4 portioner.

– løg (gul) – 1-2 stk. (afhængig af hovedstørrelse),

– kartoffelknolde – 6-7 stk.,

– fintmalet køkken- eller havsalt,

- krydderier (karry, khmeli-suneli, peber) - efter smag,

– solsikkeolie (deodoriseret) – efter smag.

Skær det pillede løg i tern.

Skræl gulerødderne og riv dem.

Svits grøntsagerne i en stegepande opvarmet med olie, indtil de er brune.

Vi renser det vaskede kød fra film og tørrer det let. Skær derefter i tern lille størrelse(på denne måde bliver den bedre stegt) og steg på en pande til den er gyldenbrun.

Under omrøring, lad kødet simre i cirka en halv time. I løbet af denne tid vil kødet frigive lidt saft, og derefter begynde at brune og stuve. Du kan tilføje lidt vand eller bouillon.

Nu skræller vi kartoffelknolde, vasker dem og skærer dem i skiver.

Vi steger også kartoflerne, indtil de er gyldenbrune.

Kom alle ingredienser i en gryde.

Tilsæt vand, salt og krydderier efter smag.

Med låget lukket fortsæt med at simre retten i yderligere 20-25 minutter, indtil kartoflerne bliver bløde. Jeg laver en simpel opskrift på stuvede kartofler med kød meget ofte. Hvis du af en eller anden grund ikke har svinekød eller bare vil bruge noget lettere kød, så tilbered en steg med kylling og kartofler.

namenu.ru

Stuvede kartofler med oksekød i en gryde

Kartofler – 10 stk.

Løg - 1 stk.

Vand - 3 glas

Tomatpuré - 150 g

Laurbærblad - 3 stk.

Solsikkeolie - 3 spsk.

Salt, peber - efter smag

Madlavningsproces

Kartofler og oksekød stuvet i en gryde er en solid og velsmagende ret for hele familien. Selvfølgelig tager sådanne kartofler ret lang tid at lave mad, men du behøver ikke at stå ved komfuret hele tiden: du smider de nødvendige ingredienser i, og du kan lave andre ting eller lave noget andet på samme tid. Disse kartofler er perfekte til frokost eller aftensmad i en weekend, hvor hele familien samles ved ét bord, og denne ret kan også serveres som en varm ret til et feriebord.

For at tilberede stuvede kartofler med oksekød i en gryde skal du forberede nødvendige produkter fra listen.

Vask oksekødet og skær det i små stykker.

Skræl løg og gulerødder. Skær løget i tern og gulerødderne i skiver.

Rør tomatpure med to glas vand.

Kom solsikkeolie i en tykbundet gryde, varm godt op og tilsæt kød. Steg kødet til det er let skorpe og tilsæt løg og gulerødder til det.

Hæld tomatdressing over kødet, salt og peber. Dæk gryden med låg og steg kødet i 1 time ved svag varme. På dette tidspunkt kan du roligt lave andre ting.

10 minutter før kødet er færdigt, skrælles kartoflerne og skæres i skiver.

Tilsæt kartofler til kød, tilsæt endnu et glas varmt vand. Tilføj også til gryden laurbærblad og, hvis det ønskes, krydderier efter din smag. Jeg tilføjede provencalske urter.

Kog kartoflerne med kødet i 25-30 minutter under lukket låg ved svag varme.

Server de stuvede kartofler og oksekød kogt i en gryde med friske grøntsager.

www.iamcook.ru

Stuvede kartofler med kød i en gryde

Hvis du kender et par hemmeligheder, bliver kartofler og kød stuvet i en gryde mørt og moderat fugtigt. Vi vil overveje komplet teknologi madlavning. Enhver kan gentage denne opskrift i deres eget køkken.

Du skal bruge en slip-let pande med tyk bund, gerne alu el rustfrit stål. I klassisk opskrift Svinekødsudskæringer bruges, men alt andet kød duer.

svinemørbrad - 400 gram;
kartofler - 600 gram;
vegetabilsk olie - 7 spiseskefulde;
gulerødder - 2 stykker;
tomatpure - 1 spiseskefuld;
løg - 2 stykker;
laurbærblad - 2 stykker;
sorte og allehånde ærter - 2 stykker hver;
salt - efter smag;
vand - alt efter grydens volumen.

Opskrift på kartoffelgryderet

1. Skyl kødet under rindende vand, tør. Fjern eventuelt resterende fedt, knogler, årer og avner. Skær det rensede svinekød i 2-3 cm tern.

2. Skræl alle grøntsager, skyl og tør af.

3. Skær kartoflerne i 3-4 cm store stykker, tilsæt vand.

4. Hak løget i strimler eller halvringe på 0,6-1 cm tykkelse.

5. Riv gulerødderne på et groft eller mellemstort rivejern.

6. Hæld 3 spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande og opvarm over medium varme.

7. Efter 3-4 minutter tilsættes kød, steges gyldenbrunt på alle sider under omrøring af og til. Der er ingen grund til at stege svinekødet, indtil det er kogt, kødet skal kun være let brunet.

8. Læg svinekødet i bunden af gryderetten.

9. Hæld den resterende vegetabilske olie i bradepanden, varm op i 1-2 minutter, tilsæt løg og steg i 2-3 minutter under omrøring af og til, så løgpartikler ikke klæber til bunden.

10. Læg gulerødder i en stegepande og steg til de er gyldenbrune (ca. 5 minutter).

11. Tilsæt stegte grøntsager til gryden med kød.

12. Stil gryden over middel varme. Hæld vand i, indtil det dækker ingredienserne med 1-2 cm.

13. Efter kogning, dæk med et låg, efterlader et lille hul. Lad det simre i 15 minutter.

14. Tilføj tomatpure, laurbærblad og salt. Blande. Svits videre til kødet er stegt i 7-10 minutter.

15. Læg kartofler og peberfrugt i en gryde. Tilsæt vand for at dække kartoffellaget let.

16. Dæk med låg og lad det simre i 15 minutter, indtil kartoflerne begynder at smuldre. Hvis retten viser sig at være for flydende, tag et par kartoffelstykker ud, mos dem til puré, tilsæt dem tilbage og bland forsigtigt. Lad det simre i 3-4 minutter, indtil det er tyknet.

17. Sluk for varmen og lad de stuvede kartofler og kød trække i 8-10 minutter.

18. Brug en slev til at fordele fadet mellem tallerkenerne. Hvis det ønskes, drys med krydderurter på toppen.

kartofan.org

Let mad

Hovedmenu

Stuvede kartofler med kød i en gryde: trin-for-trin opskrift

Stuvede kartofler med svinekød viser sig meget tilfredsstillende og velsmagende. Denne ret kan tilberedes af både svinekød og svineribs. Så hvordan koger man kød og kartofler i en gryde?

Kød og kartofler stuvet i en gryde: opskrift med fotos.

- salt, peber efter smag.

Opskrifter på andre retter af svinekød med fotos: enkel og velsmagende.

1. Vask kødet og skær det i stykker.

2. Hæld vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande. Tilsæt finthakket løg, revne gulerødder, eventuelle krydderier til kød og svits grøntsagerne.

3. Når løget bliver gennemsigtigt tilsættes kødet.

4. Steg kødet ved høj varme, reducer det derefter og dæk med låg.

5. Skræl på dette tidspunkt kartoflerne, vask dem og skær dem i store tern. Hæld det i stor gryde. Fyld den med vand, så kartoflerne er lidt dækket med vand, tilsæt lidt salt. Sæt på komfuret og lad det koge.

6. På dette tidspunkt er vores svinekød næsten kogt, vi overfører det til kartoflerne, blander og simrer alt sammen, indtil det er kogt.

7. Tilsæt grønne løg, dild, persille og sluk for gassen.

Smagen af stuvede kartofler med kød er kendt for mange gourmeter siden barndommen. Dette er en simpel opskrift, der hjælper husmoderen, når hun skal forsørge en stor familie. Du kan tilberede denne ret på flere enkle måder.

Kartofler med kød, stuvet i en gryde

Ingredienser: et halvt kilo svinekød, gulerødder, et kilo kartofler, løg, laurbærblad, knivspids timian, 1 spsk. en skefuld tomatpure, frisk hvidløg efter smag, en halv liter filtreret vand, salt.

Kødet vaskes, tørres med papirservietter og skæres i små stykker. Dernæst steges svinekødet til det er gyldenbrunt i en varm stegepande uden olie. Beholderen er ikke dækket med låg. Denne proces vil forsegle saften inde i kødstykkerne.
Til allersidst saltes svinekødet og drysses med timian, hvorefter det kommes over i gryden.
Små stykker gulerødder og løg steges i samme stegepande. Du kan også tilføje hvidløgstern. Vand tilsættes stegningen og laurbærblade tilsættes. Når væsken koger i et par minutter, kan laurbærbladet fjernes.
Indholdet af bradepanden hældes i panden. Kartoffelbarer og tomatpure sendes dertil.
Kartofler og kød koges i en gryde under låg i lidt længere tid end 50 minutter.

Det er meget velsmagende at servere denne godbid med finthakket frisk eller tørret dild.

Opskrift på madlavning i en langsom komfur

Ingredienser: et kilo kartofler, et halvt kilo svinekød, gulerødder, 1 liter renset vand, løg, 2 spsk. skeer tomatsauce, salt, tørret dild.

Først steges små stykker svinekød i lugtfri olie i et passende program. De skal blive rosenrøde og appetitlige.
Tilsæt derefter hakkede løg og gulerødder til kødet. Sammen steges komponenterne i yderligere 12-15 minutter.
Det er tilbage at tilføje groft hakkede kartofler, hæld i saltet vand med tomatsauce og tilsæt dild.
Stuvede kartofler og kød tilberedes i en langsom komfur i 40-45 minutter. Et program designet til stuvning er perfekt til dette.

Når kartoflerne er færdigkogte, skal de være bløde, men stadig holde formen godt.

Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke specificeret

Det er nok meget svært at overraske nogen i dag med en opskrift på stegt kød og kartofler. Desuden tilbereder hver husmor denne ret på sin egen måde, og det viser sig, at der er et stort antal sådanne opskrifter. Jeg tænkte ikke engang over det, før vi en dag talte i frokostpausen med kollegerne, og det viste sig, at vi alle tilbereder steg forskelligt. Nogle mennesker steger kød og grøntsager hver for sig, og kombinerer og bager dem i ovnen, andre tilføjer alle ingredienserne rå og lad dem simre i et par timer. Nogle tilføjer gulerødder, andre tilføjer aubergine, andre tilføjer specielle krydderier. Åh, hvor mange nye og interessante ting lærte jeg dengang! Og samtidig skrev jeg en opskrift ned, jeg kunne lide - jeg har ikke lavet denne ret endnu, så jeg besluttede at prøve den.
Nå, det er ret simpelt, og det vigtigste er, at du ikke behøver at vaske en masse retter op bagefter, for faktisk tilbereder vi alle ingredienserne i en stegepande.
Så jeg kunne straks godt lide ideen, og samme aften lavede jeg en lækker middag til min familie, egentlig i en stegepande. Dette er meget velsmagende, opskriften er meget enkel.
Jeg kunne rigtig godt lide de stuvede kartofler med kød i en gryde, opskrift med foto, det blev saftigt, blødt og appetitligt, nu er det den eneste måde jeg laver mad på. Hvad der også er interessant er, at du kan tilføje vand eller bouillon under madlavningen, så meget som du har brug for. Nogle mennesker kan lide, at deres kartofler er lidt tørre, men min mand kan tværtimod godt lide dem med sovs, så jeg tilsætter lidt mere væske end normalt. Du kan også koge den i stedet for i en gryde.
Opskriften er til 4 portioner.

Ingredienser:

- kød (svinemørbrad eller hals) - 300 gr.,
- løg (gul) - 1-2 stk. (afhængig af hovedstørrelse),
- gulerødder - 1 stk.,
- kartoffelknolde - 6-7 stk.,
- fintmalet køkken- eller havsalt,
- krydderier (karry, khmeli-suneli, peber) - efter smag,
- solsikkeolie (deodoriseret) - efter smag.

Opskrift med billeder trin for trin:

Skær det pillede løg i tern.
Skræl gulerødderne og riv dem.
Svits grøntsagerne i en stegepande opvarmet med olie, indtil de er brune.

Vi renser det vaskede kød fra film og tørrer det let. Skær derefter i små tern (på denne måde steger det bedre) og steg på en pande, indtil det er gyldenbrunt.
Under omrøring, lad kødet simre i cirka en halv time. I løbet af denne tid vil kødet frigive lidt saft, og derefter begynde at brune og stuve. Du kan tilføje lidt vand eller bouillon.

Nu skræller vi kartoffelknolde, vasker dem og skærer dem i skiver.
Vi steger også kartoflerne, indtil de er gyldenbrune.

Kom alle ingredienser i en gryde.
Tilsæt vand, salt og krydderier efter smag.

Med låget lukket fortsæt med at simre retten i yderligere 20-25 minutter, indtil kartoflerne bliver bløde. Jeg laver en simpel opskrift på stuvede kartofler med kød meget ofte. Hvis du af en eller anden grund ikke har svinekød eller bare vil bruge noget lettere kød, så lav mad

God eftermiddag venner! I dag i vores artikel vil vi fortælle dig hvordan man koger kød korrekt og hvilke nuancer og finesser skal overholdes, for at den tilberedte ret virkelig bliver appetitlig og meget velsmagende.
Til stuvning tager de hovedsageligt de dele af kød, der er uegnede til stegning - stribet eller sejt, samt kød fra gamle dyr. Hvis du steger den, bliver den tør og ikke særlig velsmagende, men til stuvning er den helt rigtig.
Så, hvordan man koger kød korrekt? Tag kødet, skyl det og tør det. Dernæst skæres den i ret store stykker, der er ingen grund til at skære den for fint. Kødet er for sejt, du kan lægge det i blød i mælk et stykke tid og derefter tørre det med køkkenrulle. Før du begynder at stuve kødet, skal det steges i en stegepande med vegetabilsk olie. Dette danner en skorpe, der ikke frigiver saften indefra.

Hvordan koger man kød i en gryde?

Læg det stegte kød i en gryde (har du en tykbundet gryde, så kan du stege kødet direkte heri uden at bruge en stegepande), hæld nok vand i til at dække stykkerne. Tilsæt ikke for meget væske, du skal koge kødet i stedet for at koge det. Tilsæt peberkorn, laurbærblade og salt efter smag. Når vandet i gryden koger, sænk varmen til lav og lad det simre, indtil det er færdigt.

Hvor længe skal kødet koge?

Der er ikke noget klart svar på dette spørgsmål. Alt vil afhænge af, hvilken slags kød du skal koge. Hvis det er svinekød, vil det koge meget hurtigere end oksekød. Kun ved at teste kan du bestemme, om en ret er klar. Så snart kødet bliver blødt, kan du slukke for det – det er klar.

Hvordan koger man kylling?

For at stuve kylling, brug lår eller en hel slagtekrop, efter at have skåret den i portioner. Gnid først stykkerne med salt og peber og steg dem, og lad dem simre i en gryde og tilsæt krydderier. Tilsæt nok væske til at dække hele kyllingen. Stuvet kylling i creme fraiche viser sig meget velsmagende. Når vandet koger i gryden, tilsætter du bare creme fraiche og lad det simre i 20-25 minutter. Til 1 kg kylling skal du bruge cirka 250 g creme fraiche.

Hvordan stuves svinekød?

Til stuvning er det bedre at bruge en hals eller spatel. Før du tilbereder kødet, kan du først marinere det med eventuelle krydderier, eller du kan kun bruge salt og peber. Kom derefter kødet i en stegepande og steg ved høj varme med tilsætning af olie, indtil der dannes en skorpe, skru derefter ned for varmen og hæld lidt vand i. Hvis kødet ikke er særlig sejt, så tilsæt ikke for meget vand. Under stuvningsprocessen kan du eventuelt tilsætte lidt mere vand. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved moderat varme, indtil det er gennemstegt.