Selvom vi alle ved, hvad der slukker tørsten bedst rent vand, om sommeren vil du bare forkæle dig selv med nogle kolde drinks. Det viser sig, at de kan være meget nyttige, hvis du laver limonade derhjemme: citron og lime er mættet med C-vitamin, basilikum og estragon er antioxidanter, og ingefær fremmer generelt vægttab...

Dette er en klassisk sodavand, lige så fuldstændig amerikansk som Coca-Cola. Men hvis ingen overhovedet ville finde på at prøve at lave Coca-Cola derhjemme, så er ginger ale nemt.

Til 4 portioner:

• Frisk revet ingefær - ½ kop (55 g)
• Brunt rørsukker - 1 kop (200 g)
• Vand - 1 kop (240 ml)
• Mousserende vand - 4 kopper (960 ml)
• Citronsaft - ¼ kop (60 ml)
• Citron - 4 skiver
• Isterninger

1. Til siruppen kombineres ingefær, sukker og vand i en lille gryde. Bring i kog. Reducer varmen og lad det simre i 5 minutter.
2. Tag gryden af ​​varmen og lad siruppen køle af i 30 minutter. Si og stil på køl. Siruppen kan opbevares i køleskabet i op til 2 uger.
3. For at tilberede et parti ale skal du fylde et stort glas (480 ml) ⅔ fuldt med isterninger, 60 ml ingefærsirup, 1 kop (240 ml) mousserende vand, 1 spsk. l. citronsaft, rør rundt og pynt med en skive citron.

Indtil en vis tid blev basilikum for mig forbundet med parmesan og pinjekerner til pestosauce, men ikke med lime og sukker i limonade – og helt forgæves, som jeg nu forstår. Sørg for at prøve det, hvis du ikke allerede har gjort det: denne kombination vil ændre din forståelse af basilikum.

Til 8-10 portioner:

• Brunt rørsukker - 500 g
• Lime - 6 stk.
• Vand - 2-2,5 l
• Grøn basilikum - 3 bundter

1. Opløs sukker i varmt vand. Afkøl let. Tilsæt fintrevet skal af 1 lime. Pres saften ud af 5 limefrugter og hæld i sødt vand. Reserver et par kviste til pynt, knus de resterende basilikumblade med en træmoser med lidt vand for at frigive smag og aroma. Hæld basilikumblandingen i vandet med sukker og limesaft. Lad det sidde i 10 minutter.
2. Si den resulterende limonade gennem en fin sigte og stil den i køleskabet i 30 minutter.
3. Tilsæt til limonade før servering mere is, tynde skiver lime og frisk basilikum.

Da jeg var ung, var der ikke meget af et udvalg af læskedrikke i butikkerne. Sammen med den allestedsnærværende hertuginde husker jeg smagen af ​​estragon. Måske derfor laver jeg ret ofte hjemmelavet estragon-lemonade med citronsaft. Og hvis tiden for basilikum endnu ikke er kommet, så er estragon - her er den, der allerede muntert bliver grøn i haven.

Til 4 portioner:

• Citron - 1 stk.
• Lime - 1 stk.
• Estragon - en lille flok

Til siruppen:

• Sukker - 1 kop (200 g)
• Vand - 1 kop (240 ml)

1. Til siruppen opvarmes vand med sukker, indtil det er helt opløst. Afkøle.
2. Mos estragonen i en morter og kom den i en kande.
3. Pres citron og limesaft deri, tilsæt sukker sirup og vand (efter smag).

Bekvemmeligheden ved at forberede denne limonade er, at siruppen til den kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet i flere dage.

Kommenter artiklen "Hvad skal man drikke om sommeren? Hjemmelavede opskrifter: limonade og ingefærøl"

Lær dig at lave mad! Madlavning. Madlavningsopskrifter, hjælp og råd om madlavning, feriemenu og underholdelse af gæster Og hvordan? Jeg kan stadig ikke lave kvass. Jeg prøvede forskellige opskrifter i tre år, men det virkede ikke. Jeg overvejer at lære at lave limonade til sommer.

Lær mig hvordan man laver hjemmelavet limonade)). - sammenkomster. Madlavning. Kulinariske opskrifter, hjælp og råd om tilberedning af retter, feriemenuer og underholdelse af gæster, valg af mad.

Du kan tilbyde en slags drink (saft, milkshake osv.) eller noget, der slet ikke er sødt. Alt det farverige og usædvanlige sælger altid godt ud (du kan pynte enhver småkage med alle mulige drys, malebøger osv. fra krydset) - børn falder for det.

Kulinariske opskrifter, hjælp og råd til at tilberede retter, feriemenuer og underholde gæster, valg af mad. Sådan laver du hjemmelavet limonade med estragon og basilikum.

Lemonade - nogle gange skærer jeg den med skal og kogende vand, hælder den i og lader den køle af, nogle gange laver jeg den som en mojito - presser den med mynte og hælder den kold Sådan laver du is derhjemme - vaniljeis og hindbær sorbet. Sådan laver du hjemmelavet limonade med estragon...

Om ingefær.. Lær mig at lave mad!. Madlavning. Kulinariske opskrifter, hjælp og råd om tilberedning af retter, feriemenuer og underholdelse af gæster, valg af mad. Afsnit: Lær at lave mad! (ingefærøl af Jamie Oliver). Om ingefær. Bruger du ingefærrod?

limonader som på en restaurant. som er så forskellige i kander, lær mig at lave mad, plz hvad jeg ser: - stykker Sådan laver du is derhjemme - vaniljeis og hindbærsorbet. Sådan laver du hjemmelavet limonade med estragon og basilikum.

om citron og limonade.. Interessante ting på nettet. Om din, om din piges. Stå for taberne alligevel. 8. Det, du bruger år på at bygge, kan blive ødelagt natten over. Det viser sig, at de kan være meget nyttige, hvis du laver limonade derhjemme: citron og...

hjemmelavet limonade. Ideer, råd. Madlavning. Kulinariske opskrifter, hjælp og råd om tilberedning af retter, feriemenuer og underholdelse af gæster, valg af mad.

Ifølge opskriften skal du tilføje 0,5 tsk. citronsyre. Jeg har kun citronsaft. Måske nogen ved, hvor meget citronsaft der vil erstatte 0,5 tsk. denne syre? Jeg læste på internettet, at det kan erstattes, men jeg kan ikke finde andelen. På forhånd tak til alle der vil hjælpe!

Lemonade lavet af citronskaller. Lær dig at lave mad! Madlavning. Kulinariske opskrifter, hjælp og råd om tilberedning af retter, feriemenuer og underholdelse af gæster, valg af mad. Lemonade lavet af citronskaller. Er der nogen der ved hvordan man laver mad ordentligt? venligst undervis...

Hvidløg-citron tinktur. Sæsonproblemer.. Barn fra 3 til 7. Uddannelse, ernæring, daglige rutiner, besøg børnehave og relationer til lærere, sygdom og fysisk udvikling barn fra 3 til 7 år.

Men da jeg er træt af restriktionerne, undrer jeg mig over, hvad du drikker din te og kaffe med? Da jeg er afhængig af kaffe med mælk, ser spørgsmålet om kaffe ud til at forsvinde. Men tom te er ikke interessant. Dem. Jeg drak den tom og i liter i de første måneder...

Hvad hvis denne opskrift kun indeholder ingen fløde? vil det lykkes? Bare øg det hele tilsvarende og tilsæt fx et par kilo mel. Jeg har lige købt alt og skal lave det i morgen tidlig, men for at være ærlig, så vil jeg ikke på markedet for at købe fløde. og det er ikke et faktum, at de bliver det!

Sådan laver du limonade og ingefærøl derhjemme. Bekvemmeligheden ved at tilberede denne limonade ligger i det faktum, at siruppen til den kan laves på forhånd. At blege dine negle derhjemme vil faktisk ikke give dig unødige problemer.

Der manglede bare en masse citroner derhjemme. Alt blev godt, men 1 ødelægger alt, citronfyldet er bittert. Fyldet indeholdt 2 finthakkede citroner, lidt mindre end et glas sukker og honning. Er der nogen der ved hvordan denne smag fjernes? På forhånd tak.

Sådan laver du is derhjemme - vaniljeis og hindbærsorbet. Sådan laver du hjemmelavet limonade med I begyndelsen af ​​sommeren åbner en sommerterrasse traditionelt på hjørnet af Petrovka og Stoleshnikov Lane på Marriott Royal Aurora Hotel...

Her er opskriften på, hvordan min mor tilbereder det: skær det i store stykker, rul det i saltet mel, steg det på den ene side, vend det så over på den anden side, drys det med forstegte løg, "mayaniser" let den ovenpå, kan du også drysse den med karry.

Der er mange sommerdrinks, der er gode til at køle af i varmen. Kompot, kvass, iste, limonade, frugtjuice - de er alle velkendte for os. Men drikke fremstillet af forskellige planter, såsom mynte eller basilikum, er ikke mindre velsmagende og sunde. De frisker ikke kun godt op, men nærer også kroppen på samme tid. essentielle vitaminer og mineraler.

Basilikumdrik: fordele for kroppen

Plantens vigtigste fordelagtige egenskaber skyldes ikke kun tilstedeværelsen af ​​vitaminer i den, men også værdifulde æteriske olier. De findes i enorme mængder i frisk basilikum, men er praktisk talt fraværende i tørrede blade. Når du tilbereder en drink, anbefales det at tilføje basilikum i slutningen af ​​madlavningen. På denne måde vil planten have tid til at give væk æteriske olier i vandet og vil give en behagelig aroma. Du bør ikke koge basilikum i lang tid, ellers vil du ikke være i stand til at bevare dens gavnlige egenskaber.

En basilikumbaseret drik lindrer spasmer og behandler betændelse i tarmene. Det hjælper også mennesker, der lider af søvnløshed. En kold drik lavet af basilikum kan opkvikke og opfriske dig. sommervarme. Når det indtages varmt, hjælper det med at bekæmpe forkølelse og lindre ondt i halsen.

At lave en basilikumdrik med citron

Den klassiske opskrift på at lave en basilikumdrik involverer at tilføje citron til vandet. Dette vil gøre drikken meget sundere, og smagen vil have en behagelig syrlighed.

Opskriften er meget enkel og tager ikke mere end 5 minutter. Til drinken skal du bruge: vand (3,5 l), 300 g sukker, citron og en flok eller lilla).

Tilberedningssekvensen er som følger:

1. Sæt en gryde med vand på ilden og bring det i kog.
2. Vask frisk basilikum under rindende vand for at rense den for støv og smårester.
3. Tilsæt først sukker og derefter basilikum (kviste med blade) til kogende vand.
4. Hak citronen groft og kom den i gryden.
5. Vent til vandet koger igen, og du kan tage gryden af ​​varmen.
6. Efter 20 minutter fjernes citronskiverne fra drinken. Ellers vil det have en ubehagelig bitter smag.

Farven på drikken afhænger af, hvilken slags basilikum der er lagt i den: grøn eller lilla. Men plantens farve påvirker ikke de gavnlige egenskaber og smag.

Basilikumdrik: opskrift med mynte

Dette er en meget hurtig og enkel opskrift på at lave en velsmagende og aromatisk drink. Der er ingen grund til at koge noget i en gryde. Alle ingredienser hældes blot i varmt vand, drikken infunderes, hvorefter honning eller sukker tilsættes efter smag.

For at tilberede en drink fra basilikum skal du tage 5 kviste af denne aromatisk plante og pebermynte. Skyl dem under rindende vand, adskil bladene fra grenene. I en vandkaraffel lægges hakkede mynte- og basilikumblade på bunden, en halv citronskiver og kogende vand (0,5 l) hældes over alle ingredienser. Dæk karaflen med låg og lad den trække i 30 minutter. Herefter tilsættes yderligere 1 liter vand, tilsæt honning eller sukker efter smag.

med basilikum

Denne virkelig sommerdrink er så velsmagende og aromatisk, at den nemt kan erstatte en fuldgyldig dessert. For at forberede det skal du tage blade fra tre kviste basilikum og 4 kopper vandmelonmasse. Du skal også bruge lidt citronsaft (1 spsk) og 800 ml vand.

Kværn basilikum og vandmelonmasse gennem en sigte for at opnå tyk saft. Tilsæt citronsaft og vand til den resulterende masse. Rør rundt, og din sommerbasilikum- og vandmelondrik er klar. Nu skal den hældes på glas og kan serveres.

Basilikum er en plante, der har et kolossalt antal anvendelser i forskellige områder af menneskelivet. Basilikum tilsættes til retter som et krydderi, saucer, æteriske olier fremstilles af det, værelser er duftende, medicin, kosmetik fremstilles og meget mere.

For eksempel er basilikum i Italien altid blevet betragtet som et symbol på kærlighed, og i Rumænien indvilliger en ung mand, der tager imod en stilk af basilikum som en gave fra en pige, i at blive forlovet. I Mexico mener de, at basilikum beskytter mod, at en elsker retter blikket mod en anden, mens man i Haiti generelt betragter basilikum som en kraftig amulet.

I dag er basilikum en integreret del af middelhavskøkkenet, og den er så elsket der, at dygtige kokke har fundet på måder at drikke basilikum på. En basilikumdrik er latterligt enkel at tilberede, og dens smag vil glædeligt overraske dig. Prøv at lave denne drink, forkæl den med dine venner og sig ikke, hvad hovedingrediensen er, du vil høre de mest uventede og anderledes muligheder.

En drink lavet af basilikum har styrkende og beroligende egenskaber. Efter en hård tid arbejdsdag eller i den lune varme, vil et glas forfriskende basilikum være praktisk.

Stegt blæksprutte med løg tilberedt efter vores opskrift viser sig meget mørt og smelter i munden. Det vil tage lidt tid, retten er ret simpel at tilberede, men der kan også være nogle små madlavningshemmeligheder her. Stegt blæksprutte med løg har meget af gavnlige egenskaber, som er nødvendige for vores krop, og dette er endnu en grund til at forberede sådanne lækker ret. Det vigtigste er at koge blæksprutten korrekt, og de koger meget hurtigt, det er vigtigt ikke at gå glip af dette øjeblik, men først. Stegt blæksprutte med løg vil helt sikkert appellere til fisk og skaldyr elskere, men dem, der aldrig har prøvet det og ikke kender denne smag, vil helt sikkert sætte pris på og elske denne fantastiske ret. I vores trin-for-trin fotoopskrift vil du helt sikkert finde svaret på dit spørgsmål om, hvordan man tilbereder stegt blæksprutte med løg hurtigt og velsmagende. Vi ønsker dig behagelig madlavning!

Ingredienser:

• Blæksprutter - 1 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Creme fraiche - 3 spsk
• Solsikkeolie
• Peber

Sådan tilberedes stegt blæksprutte med løg

Introduktion af en enkel, trin for trin opskrift, der vil fortælle dig, hvordan du tilbereder stegt blæksprutte med løg. Lav mad med os - det smager bedre hos os!

Trin 1

Rens og skyl blæksprutten. Læg blæksprutten i kogende saltet vand i 15 sekunder.

Trin 2

Pil løget og skær det i halve ringe

Trin 3

Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern

Trin 4

Steg løget let

Trin 5

Tilsæt gulerødder og steg i yderligere 5-7 minutter.

Trin 6

Blæksprutte skåret i tynde ringe

Trin 7

Tilføj blæksprutte til løg. Steg i 7 minutter.

Trin 8

Tilsæt creme fraiche og lidt vand. Lad det simre i yderligere 7 minutter.

Blæksprutte er et unikt diætprodukt fra fisk og skaldyr. Den er rig på protein og indeholder mange vitaminer og mineraler. Fisk og skaldyr er uundværligt i kosten, især for dem, der holder øje med deres vægt. Find ud af, hvordan du kan glæde din familie og gæster med fisk og skaldyr stegt med løg.

Sådan tilberedes lækker blæksprutte i en stegepande

En fuldstændig overkommelig opgave er at tilberede lækker blæksprutte i en stegepande. Stegeprocessen er nem at mestre, selv en uerfaren kok kan klare det. Der er et par ting at lære simple regler og holde sig til dem. Selv en lille fejl i madlavningsteknologien kan ødelægge den udsøgte smag af fisk og skaldyr. Muslinger i en stegepande bliver godt, hvis du følger disse anbefalinger:

• Steg skaldyr ved middel varme uden at dække med låg.
• Tilberedningstid for frosne skaldyr er op til 5 minutter, for friske skaldyr – 3 minutter.
• Begræns dig selv til en lille mængde salt. Hvis du oversalter en delikatesse fra havet, bliver den sej. Det vil være meget svært at bruge et sådant produkt.

Stegt blæksprutte - opskrift

Der skal ikke meget til at lave stegte muslinger. køkkenmaskiner, ingen blender eller foodprocessor nødvendig. Ved hjælp af grundlæggende værktøjer får du en lækker ret. Den stegte blæksprutteopskrift har mange tilberedningsmuligheder. Muslinger steges med løg, grønne ærter, gulerødder, svampe. Tilføjelse af kød, urter, krydderier vil forbedre smagen. Stegt blæksprutte med løg er en af ​​de enkleste Fastelavns opskrifter. Det viser sig saftigt og aromatisk. Efter at have mestret denne opskrift, fortsæt til andre retter, hvis hovedingrediens er denne havets gave.

Tilberedning af stegt blæksprutte med løg

• Antal serveringer: 8 personer.
• Kalorieindhold i retten: 187 kcal/100 g.
• Køkken: Amerikansk.

Denne opskrift på stegt blæksprutte med løg er den nemmeste. Fisk og skaldyr har en behagelig smag og egner sig både til din hverdagskost og som pynt. festligt bord. Forskellige kornprodukter, kartofler og pasta vil tjene som tilbehør. Stegt blæksprutte med løg passer godt til friske grøntsagssalater. Hvordan steger man blæksprutte med løg? Nemt! Denne opskrift kan laves derhjemme eller på en picnic.

Ingredienser:

• frisk frossen blæksprutte - 1,5 kg;
• løg - 125 g;
• hvidløg - 3-4 fed;
• salt - 7 g;
• vegetabilsk olie– 4 spsk. skeer.

Madlavningsmetode

1. Frosne skaldyr skal optøs. For at gøre dette, læg dem i en skål og hæld kogende vand over dem i et par minutter. Hæld lidt køligt vand i og start rengøringen. Skyl under koldt vand.
2. Skær løget i halve ringe og steg i vegetabilsk olie i 6 minutter. Herefter kan du tilføje hvidløg hakket i tynde kronblade.
3. Tilsæt hakket skaldyr i ringe i gryden. Tilsæt salt. Steg i 1-2 minutter, tag derefter af varmen og dæk med låg.

Stegt blæksprutte med løg i creme fraiche

• Kalorieindhold i retten: 200 kcal/100 g.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Europæisk.
• Vanskeligheder ved forberedelse: let.

At lave blæksprutte stegt med løg i creme fraiche derhjemme er ikke svært. De er lækre både kolde og varme. Fisk og skaldyr kan erstatte ethvert kød. Creme fraiche giver dem blødhed og ømhed. Retten har en attraktiv udseende. Server blæksprutten med persilleblade og dild. Følgende opskrift fortæller dig, hvordan du tilbereder blæksprutte i creme fraiche og løg.

Ingredienser:

• blæksprutte - 650 g;
• løg - 2 stk.;
• creme fraiche - 155 g;
• sukker - 1 tsk;
• salt - 4 g;
• malet sort peber - 2 g.

Madlavningsmetode

1. Vask skaldyrene. Kog skaldyr i saltet vand i cirka 2 minutter. Det vil være nemmere at rengøre dem, hvis du placerer varme slagtekroppe i koldt vand. Skær i ringe.
2. Skær det pillede løg i ringe. Steg i vegetabilsk olie, indtil de er møre.
3. Tilføj muslinger til panden. Kog i 2 minutter.
4. Hæld cremefraiche i, bland grundigt og lad derefter simre i yderligere 5 minutter ved svag varme uden at dække.

Salat med blæksprutte og stegte løg

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Kalorieindhold i retten: 99 kcal/100 g.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Europæisk.
• Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Dressingen til salat med blæksprutte og stegte løg kan varieres: sojasovs, creme fraiche, olivenolie, mayonnaise. Denne ret er nem og hurtig at tilberede. Selv en nybegynder kok kan mestre det. Ønsket om at overraske din familie vil gøre dig til en rigtig kok. For at diversificere smagen og tilføje pikanthed til denne sunde salat, tilsæt urter. Hvis du køber urensede fisk og skaldyr, er det vigtigt at rense det ordentligt. Ryggen skal ikke trækkes ud, men skal forsigtigt fjernes. Øverste lag Det anbefales at skylle grundigt.

Ingredienser:

• skrællet blæksprutte - 6 stk.;
• æg - 4 stk.;
• løg - 75 g;
• salt - 7 g;
• malet sort peber - efter smag;
• mayonnaise - 65 g.

Madlavningsmetode

1. Skær æggene i tern og løget i halve ringe.
2. Hæld vegetabilsk olie i en varm stegepande og steg løget, indtil det er blødt.
3. Vask skaldyrene, rens dem, fjern rygraden. Skyl indersiden godt. Hvis muslingen er meget lang, kan du skære den i to dele. Læg i kogende saltet vand og kog i 3 minutter. Skær den afkølede skaldyr i strimler.
4. Kombiner stegte løg og æg med fisk og skaldyr, tilsæt mayonnaise, bland godt.

Blæksprutte med gulerødder og løg

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal serveringer: 6 personer.
• Kalorieindhold i retten: 117 kcal/100 g.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Asiatisk.
• Vanskeligheder ved forberedelse: let.

At lave lækker blæksprutte med gulerødder og løg kræver bare lidt tålmodighed og udholdenhed. Rettens kvalitet afhænger af overholdelse af teknologi: hvornår ordentlig forberedelse skaldyr vil være bløde og saftige. På grund af det høje proteinindhold i fisk og skaldyr og vitaminer i grøntsager, bør denne opskrift inkluderes i kosten for mennesker, der bekymrer sig om deres helbred. Du kan tilføje skaldyrskrydderier, tørrede krydderurter eller hvidløg. Den færdige ret skal serveres varm: varme skaldyr smager bedre.

Ingredienser:

• blæksprutte - 625 g;
• gulerødder - 215 g;
• løg - 155 g;
• salt - 7 g;
• solsikkeolie - 35 g.

Madlavningsmetode:

1. Ren fisk og skaldyr. Først skal du dyppe slagtekroppene i varmt vand, så - i kulden. Fyld med rindende vand i et par minutter. Du skal slippe af med kammen og vaske produktet grundigt indefra.
2. Hak gulerødderne på et rivejern, skær løget i små tern.
3. Skær skaldyrene i tynde skiver og tilsæt de hakkede grøntsager. Tilsæt salt, tilsæt vegetabilsk olie, rør.
4. Hæld blandingen i tre halve liter glas krukker. Fyld dem ¾ fulde og dæk med folie.
5. Sæt glassene i ovnen, der er slukket (for at forhindre, at glassene springer). Bages ved 190 grader i 1,5 time. Giv retten tid til at køle af og server.

Stegt blæksprutte med hvidløg

• Tilberedningstid: 17 minutter.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 192 kcal/100 g.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: Asiatisk.
• Vanskeligheder ved forberedelse: let.

En skøn ret - stegt blæksprutte med hvidløg. De har en unik havaroma og luksuriøs smag. Det er vigtigt, at fisk og skaldyr drysses med mel på alle sider. Lad være med at overkoge dem ved høj varme, ellers vil de ligne løg i dej. Stegte skaldyrsringe er en god forret. Vælg store skaldyr. Slagtekroppe skal være uden skader. Inden servering kan du tilføje et stykke smør.

Ingredienser:

• skrællet blæksprutte - 525 g;
• hvidløg - 2 fed;
• salt - 7 g;
• hakket hvid peber - 2 g;
• blanding af italienske urter - 3 g;
• mel - 4 spsk;
• olivenolie - 53 g;
• smør - 20 g.

Madlavningsmetode

1. Forureninger fra skaldyr skal vaskes grundigt i 5 minutter, og de skal skæres i ringe.
2. Pil hvidløgene og pres dem i skaldyrsringene. Peber, smag til, salt. Bland godt. Drys med mel.
3. Hæld olivenolie i en opvarmet stegepande. Placer skaldyrsringene, så de ikke rører ved.
4. Steg i højst 3 minutter.

Stegt blæksprutte med løg og svampe

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal serveringer: 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 250 kcal/100 g.
• Formål: til frokost, til middag.
• Køkken: hjemmelavet.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Stegt blæksprutte med løg og svampe kan erstatte en fuld frokost eller aftensmad. Det er vigtigt at beregne mængden af ​​ingredienser korrekt i gram. Der skal ikke være for mange svampe. I store mængder vil de blive det dominerende produkt og ændre smagen. Den hemmelige ingrediens er safran. Det vil tilføje en lys aroma til retten. Overdriv det ikke med krydderier, ellers vil du føle bitterhed i munden i stedet for en behagelig smag. Det er bedre at spise blæksprutte varm.

Ingredienser:

• dåse blæksprutte - 485 g;
• dåse champignoner - 150 g;
• løg - 25 g;
• æggeblomme - 2 stk.;
• hvidløg - 1 fed;
• safran - på spidsen af ​​en kniv;
• salt - 7 gram;
• malet sort peber - 2 g;
• olivenolie - 25 g.

Madlavningsmetode:

1. Skær løget i små tern. Steg indtil gennemsigtigt. Tilsæt hakket hvidløg, steg i 1 minut.
2. Hak svampe og skaldyr i tynde strimler og hæld i en bradepande. Lad det simre ved middel varme i 2 minutter.
3. Salt og krydr. Bland godt. Lad det simre i 7 minutter under låg.
4. Pisk æggeblommerne i den færdige ret. Server, pyntet med grønt.

Sådan steger du blæksprutte - hemmeligheder fra kokke

Hemmelighederne ved at tilberede blæksprutte er længe holdt op med at være det. Hver husmor finder sin egen måde at lave mad på: nogle værdsætter eksperimenter, andre bruger kun dokumenterede opskrifter med fotos. Mange mennesker ved, hvordan man steger blæksprutter i en stegepande med løg, men kun få ved, hvordan man ikke skal ødelægge det. Efter at have lært hemmelighederne bag deres tilberedning, vil gæsterne feje denne delikatesse af bordet. Hemmelighederne bag lækker fisk og skaldyr er meget enkle:

• Det ønskede resultat vil blive sikret ved korrekt rengøring af slagtekroppen, tynd skæring i ringe eller strimler.
• Steger du skaldyr i dej, skal der være nok olie på panden. Det skal helt dække overfladen af ​​skaldyrene.
• Kog blæksprutten i højst 5 minutter.
• Det er vigtigt at vælge det rigtige tilbehør.
• Hvis du stuver skaldyr i creme fraiche, bør krydderier og krydderurter bruges i begrænsede mængder. Selv med et par spiseskefulde af ingrediensen skal den sarte cremefraiche smag kunne mærkes i retten.

Video: Stegt blæksprutte