Sådan laver du kirsebærsyltetøj til vinteren. Kirsebærsyltetøj til vinteren - en simpel opskrift. Sådan laver du kirsebærsyltetøj med gruber. Kirsebærsyltetøj

Kartofler er måske den mest udbredte og elskede grøntsag, som normalt tilberedes i næsten alle familier til enhver lejlighed. Men nogle gange sker det, at de ikke længere vil spise det, men det er ærgerligt at smide det væk. I sådanne tilfælde kommer det til undsætning teknologisk kort forskellige opskrifter på at lave tærter med kartoffeldej.

Fyldet til sådanne tærter kan være alle ingredienser: fra stuvet kål til hakket fisk eller svampe. I dag vil vi tale om, hvordan man laver kartoffeltærter med kål.

Kartoffeltærter i en stegepande: trin-for-trin opskrift

Ingredienser:

to kilo kartofler;
to æg;
kilogram hvidkål;
ca. to hundrede og halvtreds gram mel;
tre hundrede gram gulerødder;
tre hundrede gram løg;
halvtreds gram tomatpure;
vegetabilsk olie;
to laurbærblade;
peber;
salt.

Forberedelse:

Skræl og skyl først kartoflerne godt. Dernæst skæres det i skiver og koges. Mens kartoflerne koger, skal du begynde at lave fyldet.
Vask og hak kålen. Kom det derefter i en godt opvarmet stegepande sammen med olie og steg let. Derefter overføres det til gryden.
Riv gulerødderne på et groft rivejern og hak løget. Alt dette tilføjer vi også til kedlen. Drys med vegetabilsk olie, salt, peber, læg laurbærblad, tomatpure, tilsæt lidt vand. Rør rundt og lad det simre ved svag varme, mens der røres af og til. Du kan dække kedlen med låg og simre grøntsagerne i 30 minutter.
Netop i løbet af denne tid skal dine kartofler være kogte. Dræn lidt væske fra det og før det gennem en kødhakker. Du bør ikke bruge en blender i denne situation, da kartoflerne bliver klistrede og smagløse.
Lad os tage det hønseæg og adskil blommen fra hviden. Tilsæt først blommen til kartoflerne og bland. Pisk derefter hviderne lidt (du kan piske dem let med en gaffel). Vi tilføjer dem også til kartofler. Bland det hele godt og tilsæt salt efter smag.
Hæld lidt sigtet mel på bordet og læg kartoffelmos på. Drys mel ovenpå igen og begynd at ælte den elastiske dej. Fra denne dej danner vi små flade kager (på størrelse med en palme), læg den stuvede og nu afkølede kål i den, luk den og danner en tærte.
Tærterne skal steges på en pande til de er gyldenbrune.

Serveres varm, med creme fraiche.

Tærter på kartoffeldej med surkål og svampe

Ingredienser:

kilo kartofler;
tre æg;
hundrede gram mel;
fire hundrede gram surkål;
hundrede gram gulerødder;
to hundrede gram svampe;
to hundrede og halvtreds gram løg;
salt og peber, krydderier;
sukker;
vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Skræl, skær og kog kartoflerne i tyve minutter. Når kartoflerne er kogte, hældes vandet fra og moses, indtil der dannes en puré. Lad det køle lidt tid.
Herefter piskes et æg i, tilsæt mel, salt og ælt den elastiske dej.
Pil løget og hak det fint.
Vask svampene og hak dem tynde striber, du kan også skære i tern (alt efter hvordan du kan lide det).
Lad os prøve surkål. Hvis den er meget sur, så skyl den godt under vand i et dørslag. Lad det stå et stykke tid for at dryppe overskydende væske af.
I en godt opvarmet stegepande steges løg og svampe. Svits lidt, indtil svampene er klar. Herefter tilsættes surkål, lidt sukker og krydderier efter smag. Bland det hele og lad det simre i endnu en halv time.
Når blandingen er afkølet tilsættes salt og peber. Fyldet er klar.
Dernæst danner vi tærter af den forberedte dej, lægger det afkølede fyld i midten, fastgør i kanterne og steger i en godt opvarmet stegepande, indtil de er gyldenbrune.

Med kål og kyllingefilet

Ingredienser:

kilo kartofler;
mel;
to løg;
en gulerod;
vegetabilsk olie;
salt, peber, krydderier;
hvidkål;
fem hundrede gram kyllingefilet.

Forberedelse:

Skræl, skær og kog kartoflerne, indtil de er gennemstegte. Hæld vandet fra og før de færdige kartofler gennem en kødhakker.
Forbered fyldet. Vask og skær kål, løg, gulerødder. Placer på en varm stegepande, efter at have smurt den på forhånd med vegetabilsk olie. Rør, salt, peber og bland igen.
Så snart fyldet får en let gylden farve, overfør det til en kedel og lad det simre ved svag varme i en halv time, dæk med låg.
Vask kyllingefileten, rens den og kog med krydderier. Efter at fileten er kogt, hakkes fint og tilsættes stuvet kål.
Bland det hele sammen og lad det simre i flere minutter. Lad derefter fyldet køle af.
Tilsæt lidt mel til de knuste kartofler, tilsæt salt og ælt til en elastisk dej. Vi laver tærter af dejen, lægger fyldet indeni og lukker kanterne.
De færdige tærter skal steges i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.

Du kan tilføje dine yndlingsurter til tærtefyldet.

Opskrift på kartoffeltærter med kål, krydderurter og løg i ovnen

Ingredienser:

seks kartofler;
en teskefuld gær;
et glas mælk;
et halvt glas vand;
syv hundrede gram mel;
salt;
to æg;
to spiseskefulde sukker;
vegetabilsk olie;
et løg;
en flok friske urter;
peber.

Forberedelse:

Varm vandet lidt op, det skal være let varmt. Opløs gæren heri og tilsæt sukker. Efter ti minutter, når der dannes bobler, tilsæt den forpiskede æggehvide (læg blommen til side), et glas mælk og vegetabilsk olie. Tilsæt derefter det sigtede mel gradvist. Ælt derefter dejen.
Dæk den til med et håndklæde og lad den hæve. Dejen skal øges med to størrelser. Ælt i processen dejen let og lad den hæve igen.
Kog og mos kartoflerne. I en opvarmet stegepande steges løget, finthakket. Hak det grønne og tilsæt også fyldet.
Herefter fugter du hænderne i olie og deler dejen i små stykker. Ælt det godt og kom det færdige fyld i midten, og luk forsigtigt tærterne i kanterne.
Læg tærterne på en bageplade, der tidligere er smurt med olie. Bages i ovnen, indtil tærterne er brune.

På 15 minutter: en meget hurtig opskrift

Ingredienser:

en pakke kartoffelmos;
to glas mælk;
et halvt glas vand;
en teskefuld salt;
et æg;
to hundrede gram mel;
medium pære;
tre hundrede gram surkål med gulerødder;
krydderier til koreanske gulerødder.

Forberedelse:

Sæt mælk og vand på ilden og bring det i kog. Tilsæt derefter salt og tilsæt kartoffelmos. Rør godt og afkøl.
Når puréen er afkølet tilsættes æg og mel sigtet gennem en sigte. Bland dejen.
Pil og skær løget. Efter dette, steg det i en varm stegepande med vegetabilsk olie. Tilsæt kål med gulerødder, salt, peber, tilsæt krydderier og lad det simre ved middel varme i cirka ti minutter.
Vi danner små kager af dejen og lægger fyldet i midten. Luk kanterne og steg i en stegepande på begge sider i yderligere fem minutter.

Kartoffeltærter fyldt med kål (video)

Så enkelt og lækre opskrifter vil aldrig efterlade dig sulten, selvom du mangler tid. Lav mad med fornøjelse.

jeg elsker simple tærter, som tilberedes med råfyld og mest på usyret dej. I dag blev jeg lidt kreativ og lavede en tærte med halvbagt fyld. Det var bagt perfekt og blev ret saftigt og velsmagende.

Hvis du er bange for at tilberede en tærte med rå fyld, fordi den ikke har tid til at nå fuld beredskab, så er denne metode for dig.

Dejen bliver moderat blød og let smuldrende, meget behagelig i strukturen.

For at forberede fyldet til en tærte med kartofler og kål i ovnen, tag følgende produkter.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Skær løget i tynde strimler og steg let i bogstaveligt talt 1-2 minutter. Det er nødvendigt for løget at begynde at afgive sin lugt.

Tilsæt straks fintrevet kål og revne gulerødder. Under omrøring, steg i 2 minutter.

Smag til med salt og peber, og husk at kartoflerne tager det overskydende salt på sig. I alt tager fyldet 5-6 minutter at koge og forbliver halvbagt. Men det er mættet med olie og hinandens saft. Læg fyldet på en tallerken og afkøl.

For at forberede dejen skal du tage følgende produkter.

I en skål blandes vand, olie og creme fraiche. Tilsæt sukker og salt, bland.

Tilsæt sigtet mel og bagepulver. Ælt en meget blød dej. Jeg havde brug for 2,5 kop mel og lidt mere til at tilføje mel til at ælte dejen. Hvis du synes, det er svært at arbejde med en blød og klistret dej, så smør dine hænder med vegetabilsk olie, når du ælter dejen på bordet. Du skal muligvis have lidt mere mel, en halv kop.

Dejen bliver meget blød, ligesom gærdej, den ånder endda og bobler. Lad dejen stå i 15 minutter og del derefter i to dele.

Fordel den ene del af dejen i formen. Min form har en diameter på 22-24 cm, og jeg har ikke smurt den, dejen er ret fedtet.

Læg fyldet på.

Luk med den anden del af dejen. Fold forsigtigt kanterne indad og fastgør. Lav et hul i midten, så damp kan slippe ud. Pensl tærten med en teskefuld creme fraiche eller æg. Bag tærten med kål og kartofler i ovnen, forvarmet til 180 grader, til den er gyldenbrun. Begynder toppen at brænde på, skru lidt ned for temperaturen og dæk tærten med folie. Bagetiden er cirka mindst 35 minutter, det afhænger af din ovns egenskaber.

Jeg gennemborede den færdige tærte med spidsen af en kniv og smurte den med smør. Lad kagen køle lidt af og tag den derefter ud af formen.

Tærte med kål og kartofler er klar. Server den med surmælksprodukter eller varme saucer.

Nogle gange er det så dejligt at komme hjem og dufte den vidunderlige lugt af bagning, der kommer fra køkkenet. Tærter med kartofler og kål i ovnen vil tilføje hygge almindelig lejlighed. Duften af tærter med forskellige fyld passer til næsten alle menneskers smag. De er i stand til at samle alle husstandsmedlemmer ved et stort bord og give uforglemmelige øjeblikke af familiesammenhold.

Normalt er fyldet til tærter kål med løg, kartoffelmos eller fisk på dåse. Men nogle gange vil du gerne eksperimentere - lav et nyt fyld af simple ingredienser. Skriv opskriften på tærter med kartofler og kål i ovnen ned, bør en god husmor altid have ved hånden!

Ingredienser

Til dejen: mælk - 180-200 ml;
sukker - 20 g;
vegetabilsk olie - 90-100 ml;
mel - 600 g;
hurtig gær - 10-11 g;
salt - 10 g;
æg - 1 stk.
Til fyldet: løg - 1 hoved;
kartofler - 2-3 stk.;
hvidkål - 200-250 g.
salt efter smag;
grøn.

Sådan laver du tærter med kartofler og kål af gærdej i ovnen:

Forberedelse af dejen til tærter
Vi tager mælken ud af køleskabet. For at gærdejen kan hæve hurtigt, skal mælken have stuetemperatur. Varm det op i mikroovnen.
Tag en dyb beholder: hæld varm mælk i den, tilsæt salt, gær og sukker. Bland disse komponenter grundigt. Lad derefter blandingen stå i 7-10 minutter, så gæren begynder at virke.

Tilsæt vegetabilsk olie. For nemheds skyld måler vi dette produkt i et glas; 100 ml er et halvt almindeligt glas. Bland alle ingredienser grundigt.
Tilsæt mel gennem en sigte for at undgå klumper. Det er bedre at tilføje dette produkt i portioner, 200 g hver. Bland forsigtigt alle komponenterne i dejen.

Den resulterende gærdej til tærter skal dækkes køkkenhåndklæde eller en anden klud og placer et varmt sted.

Fyld til tærter
Det er tid til at forberede fyldet. Vask, skræl kartoflerne, kog dem møre. Lav en puré og tilsæt krydderurter efter smag. Glem ikke at salte kartoflerne under madlavningen!

Hak kålen fint og løg. Steg dem i en stegepande ved middel varme. Fyldet skal være velsmagende, så tilsæt lidt salt til den stegte kål.

For at behage alle er det bedre at lave tre typer fyld til tærter: kartoffelmos med urter, kål med løg og kål med kartofler.

I løbet af denne tid skal gærdejen til tærter hæve et par gange, hvorefter den skal æltes.
Ælt den færdige dej til tærter igen og del i flere dele. Helt konkret i denne opskrift skal du dele gærdejen i 11-13 dele. Form stykkerne til kugler med hænderne. De vil tjene som grundlag for tærterne.

Rul kuglen med gærdej ud til en flad kage 7-8 mm tyk. Dette kan gøres ved at rulle et stykke ud med en kagerulle eller i hånden. Læg fyldet i midten af fladbrødet. Forsegl forsigtigt kanterne på den fremtidige tærte.

Madlavning lækre tærter i ovnen
For at forhindre gærtærter med kartofler og kål i at klæbe til bagepladen, er det bedre at bruge kulinarisk pergament. Læg tærterne på en plade med pergament i en afstand af 2-3 cm fra hinanden. Pensl toppen med sammenpisket æg.

Sæt bagepladen med gærtærter i ovnen. Bagetemperatur – 170-190 grader, tilberedningstid – 16-20 minutter. Opskriften på tærter med kartofler og kål er meget enkel og tager ikke meget tid. Forbered dem til din familie og venner.

Til gengæld vil rosenrøde tærter med kål og kartofler i ovnen glæde alle husstandsmedlemmer med deres behagelige smag. Det solide og appetitlige fyld vil stille din sult i lang tid.

Se videoen: hvordan man laver tærter med kartofler og surkål