Άντον Σμέχοφ

Χρόνος ανάγνωσης: 17 λεπτά

Α Α

Σύμφωνα με το κινεζικό ημερολόγιο, πλησιάζει το έτος του Πετεινού της Φωτιάς, το οποίο είναι αυστηρό και σοβαρό στη φύση του, αλλά δίκαιο. Πώς να γιορτάσετε και τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος 2017 να κάνετε Παραμονή Πρωτοχρονιάςαξιομνημόνευτο, επιστρατεύστε την υποστήριξη ενός συμβόλου και εξασφαλίστε την εκπλήρωση των επιθυμιών;

Σύμφωνα με τους Κινέζους σοφούς, ο Κόκκινος Πετεινός, με τη βοήθεια μιας καθαριστικής φλόγας, θα διώξει μακριά όλα τα κακά και θα γεμίσει τον κόσμο με το νέο και το άγνωστο. Με την έναρξη του 2017 Rooster, που θα συμβεί στις 28 Ιανουαρίου, οι αλλαγές θα επηρεάσουν τους πάντες. Η φύση της αλλαγής εξαρτάται από τους ανθρώπους. Το σύμβολο της χρονιάς είναι γνωστό για τη συμπάθειά του προς τους σκόπιμους και εργατικούς ανθρώπους με αξιοσημείωτη δύναμη θέλησης. Το νέο έτος 2017 θα είναι συναρπαστικό και συναισθηματικό, και όλες οι προσπάθειες θα καρποφορήσουν αν δουλέψετε σκληρά και επιμείνετε.

Το κόκκινο χρώμα που υπάρχει στο χρώμα του Fire Rooster συμβολίζει την οικονομική επιτυχία. Αυτή είναι μια σκιά ανάπτυξη της σταδιοδρομίαςκαι το χρώμα της τύχης. Στον Πετεινό αρέσει και ο χρυσός. Επομένως, δίνοντας προτίμηση στα χρυσά χρώματα, θα λάβετε την υποστήριξη του συμβόλου του νέου έτους 2017 σε όλες τις προσπάθειές σας.

Ο κόκορας είναι οικογενειακό πουλί. Εκτιμά τους αγαπημένους και προστατεύει την ειρήνη. Συνιστάται να γιορτάσετε το νέο έτος 2017 με την οικογένειά σας. Χάρη σε μια χαρούμενη, θορυβώδη παρέα, οι διακοπές θα είναι απίστευτα ενεργές. Είναι καλύτερα να αναβάλλετε τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς στο εξωτερικό.

Όσο για τα δώρα, το λιτό σύμβολο της χρονιάς τείνει στα μικρά δώρα, γιατί η προσοχή είναι πιο σημαντική. Για να κατευνάσει τον Πετεινό της Φωτιάς, όταν δημιουργεί Εσωτερικό της Πρωτοχρονιάςκαθοδηγηθείτε χρωματικό σχέδιοχρώμα του πουλιού.

Το μέρος όπου γιορτάζεται η Πρωτοχρονιά δεν έχει σημασία, αλλά είναι καλύτερα να αποφύγετε αμφίβολες εγκαταστάσεις, διαφορετικά μια βραδιά που χαλάει ακόμη και από μια μικρή σύγκρουση θα αφήσει δυσάρεστες αναμνήσεις. Βάλτε το στοίχημά σας στην παρέα και μην ξεχάσετε τη γιορτινή διάθεση.

Σενάριο για το νέο έτος 2017 του κόκκινου κόκορα για το σπίτι και την οικογένεια

Το νέο έτος είναι μια πολυαναμενόμενη γιορτή. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να συναντήσετε την οικογένειά σας και να διασκεδάσετε. Για να πετύχετε τις διακοπές, δημιουργήστε μια εορταστική ατμόσφαιρα για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Η φαντασία και ένα προμελετημένο σενάριο για το νέο έτος 2017 θα βοηθήσουν σε αυτό.

Προετοιμάστε μάσκες και κοστούμια εκ των προτέρων. Σας συμβουλεύω να κάνετε τις γιορτές με θέμα: μια παραμυθένια μπάλα, ένα πειρατικό πάρτι. Δεν υπάρχουν περιορισμοί. Τραγούδια, χοροί, συγχαρητήρια και διαγωνισμοί με δώρα θα βοηθήσουν στη δημιουργία μιας εορταστικής ατμόσφαιρας. Προσφέρω ένα σενάριο παραμονής Πρωτοχρονιάς για μια συνάντηση με την οικογένεια ή τους φίλους.

• Εισαγωγή. Αφήστε τον αρχηγό της οικογένειας να ανοίξει τις διακοπές. Συνιστώ να ξεκινήσετε με ένα συγχαρητήριο, που συμπληρώνεται από ένα αστείο ή ένα θεματικό ποίημα.
• Αντίο στην περσινή χρονιά. Η καλύτερη στιγμήνα πω τοστ. Μετατρέψτε τα πάντα σε παιχνίδι. Ας θυμάται κάθε συμμετέχων της εκδήλωσης καλές στιγμέςτης χρονιάς που φεύγει. Αυτός που θυμάται τα περισσότερα γεγονότα θα κερδίσει και θα λάβει ένα έπαθλο.
• Ζέσταμα. Ξεκινήστε με γρίφους. Κάντε ένα δώρο για τη σωστή απάντηση. Υπάρχουν πολλά φθηνά πράγματα στην πώληση: καρτ ποστάλ, μαγνήτες ψυγείου, μπρελόκ με το σύμβολο του 2017.
• Παραμονή Πρωτοχρονιάς. Ποτήρια σαμπάνιας, εορταστικές ευχές και τοστ. Ενώ τα κουδούνια είναι εντυπωσιακά, κάντε μια ευχή.
• Παρουσίαση δώρων Πρωτοχρονιάς. Κάντε τη διαδικασία ενδιαφέρουσα. Πείτε στους καλεσμένους σας ότι τα δώρα έχουν κλαπεί από έναν κακό μάγο που άφησε ένα σημείωμα με ενδείξεις. Αφήστε την οικογένεια να συμμετέχει σε ένα διαδραστικό παιχνίδι και να ψάξει.
• Διαγωνισμοί.Παλαιότερα, ο κόσμος γιόρταζε την Πρωτοχρονιά μπροστά στην τηλεόραση. Τώρα είναι άσχετο και βαρετό. Οι διαγωνισμοί, για παράδειγμα, "Σχεδιάστε ένα όνειρο", θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της ατμόσφαιρας. Δώστε στους συμμετέχοντες χαρτί και μολύβια και δέστε τους τα μάτια. Όταν ένας από τους συμμετέχοντες ολοκληρώσει την εικόνα, οι άλλοι πρέπει να μαντέψουν το όνειρο. Το άτομο που μαντέψει σωστά θα λάβει ένα βραβείο και ο συγγραφέας θα είναι σίγουρος ότι το όνειρο θα γίνει πραγματικότητα.
• Οικογενειακή βόλτα. Το πιο πολυαναμενόμενο στάδιο της γιορτής. Βγες έξω εύθυμη παρέαβγείτε έξω, αναπνεύστε τον παγωμένο αέρα, θαυμάστε τα αστέρια, ανάψτε βεγγαλικά, εκραγείτε κροτίδες ή πυροτεχνήστε πυροτεχνήματα.

Το πώς θα είναι οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς εξαρτάται από εσάς. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και θυμηθείτε - η αληθινή ευτυχία βρίσκεται σε χαρούμενες αναμνήσεις, αξέχαστα συναισθήματα και την εορταστική διάθεση των αγαπημένων προσώπων.

Τι να φορέσετε για να γιορτάσετε το νέο έτος 2017

Δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι το κύριο χρώμα του ερχόμενου 2017 είναι το κόκκινο. Δεν συνιστάται να περιοριστείτε σε μια κλασική απόχρωση. Εάν θέλετε, μπορείτε να φορέσετε ένα γιορτινό ρούχο σε κόκκινο, μπορντό ή Ροζ χρώμα.

Σύμφωνα με τους αστρολόγους, στον ιδιοκτήτη του έτους που πλησιάζει θα αρέσουν οι φλογερές αποχρώσεις. Τα κίτρινα και πορτοκαλί ρούχα είναι επίσης μοντέρνα. Εάν δεν σας ευχαριστούν τέτοια χρώματα, επιλέξτε μπλε και μοβ χρώματα.

Προσπαθήστε να κάνετε την εικόνα φωτεινή, πρωτότυπη και κομψή. Ακόμα κι αν αποφασίσετε να φορέσετε παντελόνι και jumper, το κυριότερο είναι ότι τα ρούχα τονίζουν την αρρενωπότητα. Το γυναικείο ντύσιμο πρέπει να συνδυάζει τρυφερότητα και θηλυκότητα. Η εικόνα μιας τολμηρής νεαρής κυρίας δεν θα κάνει.

Τι να φορέσετε για διαφορετικά ζώδια

Σύμφωνα με τους αστρολόγους, αν επιλέξετε το σωστό ντύσιμο για το νέο έτος 2017 και λάβετε υπόψη το ζώδιό σας, η μοίρα θα είναι ευνοϊκή καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Τι να επιλέξω;

1. ΚριόςΤα κίτρινα ρούχα θα κάνουν. Είναι καλύτερα για τα κορίτσια να αρνηθούν ένα βαθύ λαιμόκοψη, διαφορετικά θα μετατραπεί σε μια ερωτική τραγωδία και πληγωμένοςτο επόμενο έτος.
2. ΤαύροςΟ δρόμος είναι ανοιχτός σε πειραματισμούς με τα χρώματα και τους συνδυασμούς τους. Αυτός ο ζωδιακός κύκλος δεν είναι φιλικός με λαμπερή προσωπικότητα και φανταχτερές γελοιότητες. Ανάμεσα στα κοσμήματα, η καλύτερη επιλογή είναι τα μεγάλα σκουλαρίκια κρίκοι.
3. δίδυματο πιο εκκεντρικό. Το αποκορύφωμα της εικόνας είναι η στοχαστικότητα, συμπληρωμένη σωστή διάταξητόνους. Για να προσελκύσετε καλή τύχη, διακοσμήστε τα μαλλιά σας με μια κόκκινη σατέν κορδέλα ή φουρκέτα.
4. Για Καρκίνος Η καλύτερη απόφαση– μια ενδυμασία, που συμπληρώνεται από μια μάσκα με στρας. Αυτή η ενδυμασία θα προσφέρει το αποτέλεσμα μιας αξέχαστης μεταμφίεσης και θα σας χαρίσει εξαιρετική διάθεση.
5. Λιοντάρια- άτομα με αυτοπεποίθηση και σχολαστικά που σκέφτονται να προετοιμαστούν για τις διακοπές, λαμβάνοντας υπόψη τον ζωδιακό κύκλο, ανοησίες. Ο θαμώνας του 2017 θα εκτιμήσει όποια στολή επιλέξει. Το κυριότερο είναι ότι τα αξεσουάρ είναι διακριτικά.
6. ΠαρθένοιΤα φωτεινά ρούχα και το απαλό μακιγιάζ είναι κατάλληλα. Τα λακωνικά κοσμήματα θα αναδείξουν τη φυσική ομορφιά.
7. ΖΥΓΟΣΣυνιστάται να βασίζεστε σε φυσικές αντιθέσεις. Επιτρέπεται να λάμπουν όλη την Πρωτοχρονιά με το ρούχο που ονειρεύονται τον τελευταίο καιρό.
8. Σε μια πρωτοχρονιάτικη εμφάνιση Σκορπιοίπρέπει να υπάρχει λίγο κέφι. Νεαρές κυρίες που θέλουν να ξεχωρίζουν από το πλήθος θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν κάποιο μπαχαρικό. Η φαντασία θα βοηθήσει να προσελκύσει την προσοχή.
9. ΤοξότηςΕίναι προδιαγεγραμμένο να γιορτάσουμε το νέο έτος 2017 σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα. Μια κοντή φούστα ή φόρεμα με ελκυστική λαιμόκοψη θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε την εικόνα μιας femme fatale.
10. ΑιγόκεροιΟ Πετεινός συνιστά να ακούτε την εσωτερική σας φωνή. Το κλειδί της επιτυχίας είναι ένα όμορφο μανικιούρ, περιποιημένα χέρια και διακριτικά αξεσουάρ.
11. ΥδροχόοςΤα μακριά φορέματα, οι φούστες μέχρι το πάτωμα και τα κοστούμια με παντελόνια είναι κατάλληλα. Ασυμμετρία, που συμπληρώνεται από ένα μικρό τακούνι και φωτεινά διακοσμητικά.
12. Για ΙχθύεςΟποιοδήποτε στυλ είναι κατάλληλο. Το κύριο πράγμα είναι να φορέσετε νέα ρούχα. Είναι καλύτερα να πάτε στο κατάστημα στα μέσα Δεκεμβρίου. Αυτό θα προσελκύσει χρήματα και τύχη στο σπίτι.

Αν προσπαθείτε να κερδίσετε το σύμβολο της χρονιάς που πλησιάζει, μην είστε σεμνοί και μην κάνετε οικονομία. Ανεξάρτητα από το τι πρέπει να γιορτάσετε το νέο έτος 2017, η βάση της εικόνας πρέπει να είναι τεράστια κοσμήματα και φωτεινές αποχρώσεις. Στον Πετεινό της Φωτιάς δεν θα αρέσουν οι ήσυχοι άνθρωποι.

Τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος 2017 – γαστρονομικές συνταγές βήμα προς βήμα

Οι διακοπές πλησιάζουν και οι νοικοκυρές βυθίζονται όλο και περισσότερο σε έναν ωκεανό από προβλήματα. Θα πρέπει να καθαρίσουν το σπίτι, να στολίσουν το χριστουγεννιάτικο δέντρο, να αγοράσουν δώρα για τα μέλη του νοικοκυριού και να λύσουν το θέμα του μενού της Πρωτοχρονιάς. Κάθε μία από αυτές τις εργασίες είναι σημαντική και απαιτεί προσοχή.

Την Πρωτοχρονιά συνηθίζεται να στρώνουν το τραπέζι πλουσιοπάροχα και γενναιόδωρα. Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να ανταποκριθεί στις γαστρονομικές προσδοκίες των καλεσμένων της. Παρακολουθεί θεματικές τηλεοπτικές εκπομπές και επισκέπτεται γαστρονομικούς ιστότοπους αναζητώντας συνταγές. Αλλά υπάρχουν τόσα πολλά πιάτα που η επιλογή είναι προβληματική.

Για να διευκολύνω την προετοιμασία για τις επερχόμενες διακοπές, προσφέρω μια συλλογή από συνταγές βήμα προς βήμα. Τα πιάτα θα ευχαριστήσουν όλους. Αντιστοιχούν στον χαρακτήρα του Πετεινού της Φωτιάς, υπό την προστασία του οποίου η του χρόνου, γιατί τα μαγειρικά αριστουργήματα περιέχουν πολλά βότανα, φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την παραμονή της Πρωτοχρονιάς χωρίς ένα τραπέζι να σκάει από κάθε λογής πιάτα, λιχουδιές και ποτά. Την παραμονή της γιορτής κάθε νοικοκυρά σκέφτεται μια λίστα με κεράσματα που θα γίνουν διακοσμητικά Πρωτοχρονιάτικη γιορτή.

Οι σαλάτες της Πρωτοχρονιάς αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, γιατί θέλετε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με κάτι νέο και άγνωστο, εκτός από τα κλασικά Olivier και Mimosa. Προσφέρω πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές με τις οποίες θα εκπλήξετε όλους.

Σαλάτα "Άγιος Βασίλης"

Συστατικά:

• Σκληρό τυρί - 150 g.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι– 1 τράπεζα.
• Ντομάτες - 200 γραμμάρια.
• Κονσερβοποιημένος τόνος – 1 κονσέρβα.
• Μαγιονέζα, αλάτι.

Παρασκευή:

1. Ανοίξτε την κονσέρβα του τόνου και στραγγίστε τα υγρά. Με ένα πιρούνι πολτοποιούμε καλά το ψάρι.
2. Ψιλοκόβουμε ένα βραστό αυγό και αφαιρούμε τους κρόκους από τα υπόλοιπα αυγά. Είναι χρήσιμα για σαλάτα, και τα λευκά είναι κατάλληλα για διακόσμηση.
3. Κόβουμε τις μισές ντομάτες σε μικρές φέτες. Κρατήστε τα υπόλοιπα για διακόσμηση.
4. Περνάμε το τυρί από τον τρίφτη και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι, ανακατέψτε και τοποθετήστε σε ένα πιάτο σε μορφή μικρής διαφάνειας, που θυμίζει το καπέλο του Άγιου Βασίλη.
5. Για να γίνει ρεαλιστική η σαλάτα, διακοσμήστε τις άκρες με τριμμένο ασπράδι και φτιάξτε ένα μπουμπούκι από πάνω. Για να διατηρήσετε το πιάτο σε φόρμα, στερεώστε το με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Διακοσμήστε τα πλαϊνά του καπακιού με ψιλοκομμένη ντομάτα.

Συνταγή βίντεο

Σαλάτα "Κόκορας της Πρωτοχρονιάς"

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 150 g.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα, βότανα, αλάτι.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το φιλέτο, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα βραστά καρότα, τα μανιτάρια τουρσί και τα αγγούρια ανάλογα με το κοτόπουλο.
2. Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος. Ο όγκος της κρέμας γάλακτος καθορίζεται από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις. Το κύριο πράγμα είναι ότι η σαλάτα δεν αποδεικνύεται πολύ υγρή.
3. Το μόνο που μένει είναι να ετοιμάσουμε τη σαλάτα. Αρχικά, πασπαλίζουμε το πιάτο με θρυμματισμένα αυγά. Φτιάξτε μάτια από κόκκους πιπεριού, φτιάξτε μια ουρά και φτερά από ένα κρεμμύδι και κόψτε ένα χτένι και ένα ράμφος από ένα καρότο. Διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά.

Σαλάτα "Χειμώνας"

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 200 g.
• Κορεάτικα καρότα - 200 g.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά.
• Φυτικό λάδι, άνηθος, μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε το συκώτι κοτόπουλου μαζί με το αυγό σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε.
2. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπολ, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι, αλεύρι και ανακατέψτε.
3. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες και από τις δύο πλευρές.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τον ψιλοκομμένο άνηθο, τα ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί και τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού. Προσθέστε τηγανίτες κομμένες σε λωρίδες και κορεάτικα καρότα.
5. Το μόνο που μένει είναι να αλατοπιπερώσετε το πιάτο με μαγιονέζα, να ανακατέψετε και να το βάλετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες ώστε τα υλικά να γίνουν φίλοι.

Συμφωνώ, οι σαλάτες, την τεχνολογία παρασκευής της οποίας μοιράστηκα, είναι απίστευτα απλές. Ταυτόχρονα θα γίνουν όμορφα και ασυνήθιστη διακόσμησητραπέζι και θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες με νέες γεύσεις.

Αν δεν θέλετε να καταστρέψετε τη διάθεση του συμβόλου της επερχόμενης Πρωτοχρονιάς 2017, αντικαταστήστε το συκώτι κοτόπουλου με συκώτι κουνελιού και χρησιμοποιήστε γλώσσα βοείου κρέατος αντί για φιλέτο. Το αποτέλεσμα δεν θα αλλάξει.

Λαχταριστές συνταγές για σνακ

Κατάλληλο στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι διάφορα πιάτα. Σε αυτό το μέρος του άρθρου θα μιλήσουμε για νόστιμα και ασυνήθιστα σνακ. Υπάρχουν πολλές συνταγές και είναι εύκολο να χαθείς σε αυτή την ποικιλία. Εάν δυσκολεύεστε να επιλέξετε πιάτα, θα σας βοηθήσω προσφέροντας μερικά αναλυτικές συνταγές, που αντιστοιχεί στην Πρωτοχρονιά 2017 που πλησιάζει.

"Ρολά πίτας"

Συστατικά:

• Lavash - 1 πακέτο.
• Επεξεργασμένο τυρί - 400 g.
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 200 γρ.
• Πρασινάδα.

Παρασκευή:

1. Τοποθετούμε την πίτα στο τραπέζι, αλείφουμε με λιωμένο τυρί, τοποθετούμε από πάνω ελαφρώς αλατισμένο ψάρι κομμένο σε λεπτές φέτες και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
2. Τυλίξτε την πίτα σε ρολό. Κόψτε το λουκάνικο που προκύπτει σε ίσες φέτες, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και διακοσμήστε όπως θέλετε.

Συνταγή βίντεο

"Σαμπινιόν στο φούρνο"

Συστατικά:

• Φρέσκα μανιτάρια - 9 τεμ.
• Ψαρονέφρι - 9 φέτες.
• Σκληρό τυρί - 9 φέτες.
• Μπλε τυρί – 9 φέτες.
• Σάλτσα ξινή κρέμα - 1 κουταλιά.
• Πρασινάδα.

Παρασκευή:

1. Για να ετοιμάσετε το ορεκτικό, πρώτα πλύνετε και ξεφλουδίστε τα μανιτάρια. Κόψτε τα κοτσάνια, ψιλοκόψτε και ανακατέψτε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σάλτσα κρέμας γάλακτος. Εάν δεν υπάρχει σάλτσα, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα. Η γέμιση είναι έτοιμη.
2. Γεμίζουμε τα καπάκια του σαμπινιόν με τη γέμιση και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Τοποθετήστε μια φέτα τυρί και ψαρονέφρι σε κάθε καπάκι.
3. Το μόνο που μένει είναι να περιχύσουμε το ορεκτικό με ελαιόλαδο και να το τοποθετήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για δεκαπέντε λεπτά. Όταν λιώσει το τυρί, αφαιρούμε τα μανιτάρια, τα βάζουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με μυρωδικά.

"Vol-au-vents με χαβιάρι"

Συστατικά:

• Σφολιάταχωρίς μαγιά - 500 g.
• τυρί κρέμα - 300 g.
• Κόκκινο χαβιάρι - 1 βάζο.
• Αυγό - 2 τεμ.

Παρασκευή:

1. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους 3 mm. Χρησιμοποιώντας ένα μεζούρα ή ποτήρι, κόψτε κύκλους από τη ζύμη. Τοποθετήστε τα μισά κομμάτια σε ένα ταψί και αλείψτε καλά με χτυπημένα αυγά.
2. Κόψτε τη μέση των υπόλοιπων κύκλων. Συνδυάστε τους δακτυλίους που προκύπτουν με τους κύκλους στο ταψί. Ψήνουμε το σνακ στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
3. Γεμίστε τις τελικές οπές αερισμού με ένα μείγμα από τυρί κρέμακαι κόκκινο χαβιάρι, γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.

Βήμα-βήμα συνταγές για νόστιμα και πρωτότυπα σνακ για την Πρωτοχρονιά 2017 είναι στη διάθεσή σας, που συμπληρώνουν Πρωτοχρονιάτικες σαλάτες, τα οποία συζητήθηκαν παραπάνω. Μην τρέχετε, η διαμόρφωση του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού δεν τελειώνει εδώ.

Συνταγές ζεστού φαγητού

Το κοτόπουλο χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή εορταστικών σαλατών, ορεκτικών και ζεστών πιάτων λόγω της γεύσης, της ευκολίας παρασκευής και του χαμηλού κόστους του. Φέτος, προτείνεται η αντικατάσταση του κοτόπουλου με άλλα είδη κρέατος, για να μην προσβληθεί το σύμβολο της επόμενης χρονιάς. Ευτυχώς, δεν είναι δύσκολο να βρεις έναν άξιο αντικαταστάτη.

Ας δούμε συνταγές για ζεστά πιάτα που θα χρησιμεύσουν ως βάση για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Μαζί με σαλάτες και ορεκτικά θα συνθέσουν μια ολοκληρωμένη εικόνα του εορταστικού μενού αφήνοντας χώρο μόνο για επιδόρπια.

"Πατάτες με τυρί και κρέμα γάλακτος"

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Ξινή κρέμα - 450 ml.
• Σκληρό τυρί - 200 g.
• Βούτυρο, μπαχαρικά, αλάτι.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε τις καθαρισμένες πατάτες με νερό και κόψτε σε λεπτές φέτες. Περνάμε το τυρί από χοντρό τρίφτη. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο.
2. Τοποθετήστε μια στρώση από φέτες πατάτας στον πάτο του ταψιού. Ρίχνουμε κρέμα γάλακτος πάνω από τις πατάτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και μυρωδικά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Εναλλάξτε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
3. Τοποθετήστε τη συμπληρωμένη φόρμα στο φούρνο για 25 λεπτά. Θερμοκρασία ψησίματος - 200 βαθμοί. Βγάζουμε τις έτοιμες πατάτες από το φούρνο και τις τοποθετούμε σε πιάτα.

Βίντεο μαγειρική

«Ψητό σε κατσαρόλες»

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 1,5 κιλό.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκινο κρασί - 2 ποτήρια.
• Ζωμός κοτόπουλου - 300 ml.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές.
• Τριμμένο πιπέρι, ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι, φρέσκο ​​θυμάρι.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε καλά το χοιρινό φιλέτο με ένα μείγμα από αλεσμένο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι. Αφήνουμε το κρέας στην άκρη και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε κάθε κατσαρόλα, προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα κομμάτια του κρέατος. Γεμίζουμε το περιεχόμενο των κατσαρολών με κρασί και προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μία ώρα.
3. Όσο ψήνεται το κρέας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Φέρτε το ζωμό κοτόπουλου σε βρασμό και προσαρμόστε τη γεύση χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι η σάλτσα να μειωθεί σε όγκο στο μισό.
4. Πασπαλίζουμε το έτοιμο κρέας με ψιλοκομμένο θυμάρι και σερβίρουμε ζεστό μαζί με αρωματική σάλτσα.

"Στιφάδο λαχανικών"

Συστατικά:

• Πατάτες - 6 τεμάχια.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα, αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, το σκόρδο, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφαιρέστε τη φλούδα.
2. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Τοποθετούμε τα έτοιμα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε φυτικό λάδι, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
3. Στο τέλος του στιφάδου προσθέτουμε στο τηγάνι ψιλοκομμένο σκόρδο μαζί με αλάτι και πιπέρι. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Νομίζω ότι αυτά τα ζεστά πιάτα θα πάρουν τη θέση που τους αξίζει γιορτινό τραπέζικαι θα ενθουσιάσει το νοικοκυριό με απίστευτα και πρωτότυπη γεύση. Κανείς από τους καλεσμένους δεν θα μείνει πεινασμένος και ανικανοποίητος την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Οι καλύτερες συνταγές για επιδόρπια

Το πρωτοχρονιάτικο γλέντι είναι ένας καλός λόγος για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με γαστρονομικά αριστουργήματα. Η νοικοκυρά δεν έχει πάντα χρόνο να ετοιμάσει μια τούρτα γενεθλίων, αλλά το γλυκό είναι η πιο αναμενόμενη απόλαυση. Για να σας εμπνεύσω λίγο, έχω συγκεντρώσει αρκετές συνταγές για απλά και νόστιμα επιδόρπια που θα καθηλώσουν τους καλεσμένους σας από την πρώτη μπουκιά.

"Curd blancmange"

Συστατικά:

• Γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
• Ζελατίνη - 15 g.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
• τυρί cottage - 250 g.
• Ξινή κρέμα - 0,5 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη άχνη - 0,5 φλιτζάνια.
• Δαχτυλίδια ανανά - 2 τεμ.

Παρασκευή:

• Διαλύουμε τη ζελατίνη στο γάλα. Αφήνουμε το μείγμα που προκύπτει για 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να αφρατέψει.
• Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με το τυρί cottage, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατεύουμε για να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
• Κόβουμε τα δαχτυλίδια του ανανά σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ζελατίνη που έχει θερμανθεί μέχρι να ζεσταθεί στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατεύετε, προσθέτετε κύβους ανανά και ανακατεύετε ξανά.
• Αδειάζουμε το γλυκό σε ένα μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 5 ώρες να σφίξει.

"Μους σοκολάτας"

Συστατικά:

• Βούτυρο - 200 γραμμάρια.
• Καρύδια– 50 γρ.
• Αυγά - 5 τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 60 g.
• Μαύρη σοκολάτα - 450 g.

Παρασκευή:

1. Τρίβουμε την καρυδόψιχα. Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ατμόλουτρο προσθέτοντας ένα κομμάτι βούτυρο. Προτείνω να προσθέσετε τη σοκολάτα σε δόσεις, ανακατεύοντας το μείγμα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, αποφεύγοντας να βράσουν.
2. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι. Συνδυάστε τη σοκολάτα με τη ζάχαρη άχνη, προσθέστε τα μισά από τα ασπράδια και αφού ανακατέψετε το δεύτερο μισό.
3. Σε ένα ωραίο μπολ βάζουμε τη μους και την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη λιχουδιά με τρίμματα ξηρών καρπών.

"Φρουτοσαλάτα"

Συστατικά:

• Πορτοκάλι - 4 τεμ.
• δαμάσκηνα - 400 g.
• Λεμόνι - 2 τεμ.
• καρύδια - 100 g.
• Mandarin - 4 τεμ.
• Μήλο - 4 τεμ.
• μαύρες σταφίδες - 200 g.
• ζάχαρη άχνη - 40 g.
• άσπρο ξηρό κρασί– 40 ml.
• Ξινή κρέμα - 400 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 20 g.
• κρέμα γάλακτος - 200 ml.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα καθαρισμένα μήλα σε λωρίδες και τα βράζουμε με χυμό λεμονιού. Χωρίστε τα εσπεριδοειδή σε φέτες και ψιλοκόψτε. Κόβουμε τη φλούδα πορτοκαλιού σε λεπτές λωρίδες.
2. Γεμίζουμε τα αποξηραμένα φρούτα με νερό και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αμέσως μετά το βράσιμο του υγρού, αφαιρέστε το δοχείο με τα αποξηραμένα φρούτα από τη φωτιά, κρυώστε, στραγγίστε το νερό και ψιλοκόψτε σε λωρίδες. Θρυμματίζουμε με έναν πλάστη την ψίχα των ξηρών καρπών.
3. Ενώνουμε την κρέμα με το κρασί, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλια και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.Αφού βγάλουμε το μείγμα από τη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε τα έτοιμα υλικά σε μια βαθιά σαλατιέρα, περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με φέτες ξύσμα πορτοκαλιού.

Νομίζω ότι αυτή είναι μια εξαιρετική συλλογή από συνταγές βήμα προς βήμα, χάρη στις οποίες μπορείτε εύκολα να ορίσετε ένα κομψό τραπέζι για το νέο έτος 2017, από το οποίο οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν. Καλή χρονιά γιορτές του κόκορα!

Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτό το άρθρο θα ενδιαφέρουν μια πραγματική νοικοκυρά που δεν θέλει να χάσει ούτε μια λεπτομέρεια στη διαδικασία προετοιμασίας του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς. Ακολουθούν οι βασικοί κανόνες και οι συνταγές προετοιμασίας για το νέο 2017.

Πώς να δημιουργήσετε ένα εορταστικό μενού για το νέο έτος: λεπτές αποχρώσεις και κανόνες

Αναμφίβολα, ανάμεσα στον ορθόδοξο κόσμο, η πιο αγαπημένη γιορτή είναι η Πρωτοχρονιά. Σε αυτή τη μαγική νύχτα, που ο ένας χρόνος διαδέχεται τον άλλο, πολλοί άνθρωποι τρέφουν ελπίδες για μια νέα και ευτυχισμένη ζωή.

Όλοι το σκέφτονται παλιά χρονιάθα απομακρύνει παλιά προβλήματα και ανησυχίες και η νέα χρονιά θα σας επιτρέψει να ξεκινήσετε πολλά στη ζωή από το μηδέν. Είναι λογικό να υπάρχει μια ιδιαίτερη προσέγγιση σε τέτοιες διακοπές. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς συνήθως φορούν τις καλύτερες συσκευές, φορούν τα πιο μοδάτα ρούχα και ετοιμάζουν νόστιμα πιάτα.

Ως εκ τούτου, η κατάρτιση ενός μενού της Πρωτοχρονιάς απαιτεί ειδική προσέγγιση και συμμόρφωση με μια σειρά κανόνων.

Σύμβολο του 2017

Σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο, το επερχόμενο 2017 θεωρείται το έτος του Πετεινού. Διαδικασία μεταφοράς πρωτοκαθεδρίας από Πίθηκος της Φωτιάς to the Rooster θα πραγματοποιηθεί στις 28 Ιανουαρίου 2017. Πιστεύεται ότι ο κόκορας είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ζώα μεταξύ συμβόλων ανατολικό ημερολόγιο.

Ανάμεσα στα άλλα ζώδια, είναι το πιο εκφραστικό και απίστευτα κοινωνικό. Για να καταλάβετε σωστά τι φέρει αυτό το σύμβολο, θα πρέπει επίσης να ξέρετε τι χρώμα και στοιχείο θα συμβολίζει το έτος του κόκορα 2017. Το στοιχείο του 2017 είναι η φωτιά, που συμβολίζει ένα ιδιαίτερο ζωτικής ενέργειας, που είναι η επιθυμία για καριέρα και προσωπική ανάπτυξη.

Το χρώμα του κόκορα είναι κόκκινο, που είναι σύμβολο καλής τύχης και αυτοπεποίθησης.

Όπως καταλαβαίνετε, η χρονιά που έρχεται είναι μια χρονιά ιδιαίτερης αυτοπεποίθησης, οπότε αξίζει να προσεγγίσετε ανάλογα τη διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού.

Πώς να φτιάξετε ένα πρωτοχρονιάτικο μενού

Κάθε νοικοκυρά προσεγγίζει την προετοιμασία του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού με ιδιαίτερη προσοχή. Μετά από όλα, θέλετε να λάβετε υπόψη όλες τις αποχρώσεις, ώστε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς να νιώσετε τη μαγεία αυτού που συμβαίνει στο μέγιστο.

Για να προετοιμάσετε σωστά το μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη τα γούστα του Πετεινού της Φωτιάς για να κατευνάσετε το ζώο με κάθε δυνατό τρόπο. Εξάλλου, όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και όλοι οι ενήλικες πιστεύουν στη μαγεία, ειδικά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Πώς να κατευνάσεις τον κόκορα

Για να ικανοποιήσετε ένα ζώο όπως ο Πετεινός, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι αυτό το πλάσμα δεν είναι άπληστο, ίσως κάπου μέτρια οικονομικό, αλλά σε καμία περίπτωση άπληστο. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι το τραπέζι πρέπει να είναι γεμάτο υπερβολές. Θα πρέπει να υπάρχουν πολλά στο τραπέζι, αλλά τα πιάτα πρέπει να προετοιμάζονται αρκετά απλά.

Για να χορτάσει ο Κόκορας πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι φρούτα και λαχανικά σε οποιαδήποτε ποικιλία. Θα ήταν επίσης καλή ιδέα να βρείτε μια θέση στο τραπέζι για ένα δοχείο με σιτηρά. Όπως γνωρίζετε, αυτή είναι η αγαπημένη του λιχουδιά.

Ο Κόκορας θα χαρεί αν υπάρχει θέση για γλυκά στο μενού της Πρωτοχρονιάς. Μπορεί να είναι ένα κέικ ή μια πίτα.

Φυσικά, ο Κόκορας δεν θα συγχωρήσει αν υπάρχουν πιάτα με κοτόπουλο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Επομένως, πρέπει να προσεγγίσετε πολύ προσεκτικά τον προγραμματισμό του μενού.

Όταν διακοσμείτε το τραπέζι, μπορείτε να εστιάσετε σε ρουστίκ πιάτα - γλάστρες ή ίσως ξύλινα κουτάλια.

Πρόγραμμα γεύματος για το νέο έτος

Το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να έχει μεγάλη ποικιλία από πιάτα και ποτά. Αυτά πρέπει να περιλαμβάνουν ορεκτικά, ζεστά πιάτα, σαλάτες, κομμάτια λαχανικών και κρέατος, καθώς και επιδόρπιο. Όσο για τα ποτά, εδώ πρέπει να επιλέξετε μόνο φυσικούς χυμούς ή ποτά φρούτων.

Όταν επιλέγετε ένα ζεστό πιάτο για το τραπέζι, αξίζει να υπενθυμίσουμε για άλλη μια φορά ότι οποιαδήποτε πιάτα κοτόπουλου μπορεί να αναστατώσει σοβαρά το φτερωτό σύμβολο του 2017. Είναι καλύτερο να επιλέξετε πιάτα με ψάρια ή θαλασσινά. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε σολομό - αρκετά τρυφερό και νόστιμο ψάρι, δεν θα απογοητεύσει ούτε τον πιο επιλεκτικό επισκέπτη.

Αν μιλάμε για συνοδευτικό, τότε η επιλογή λαχανικών θα φαινόταν καλύτερα εδώ. Μπορεί να είναι βραστά ή φρέσκα λαχανικά. Σαν γνήσιος χωριανός, ο κόκορας θα χαρεί αν η νοικοκυρά προτιμήσει τις πατάτες ως συνοδευτικό.

Η επιλογή των σαλατών που μπορούν να ετοιμαστούν για την Πρωτοχρονιά είναι αρκετά πλούσια. Για να τονίσετε τη σοβαρότητα της στιγμής, μπορείτε να επιλέξετε μια δημιουργική σαλάτα σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου.

Δεδομένου ότι ο κόκορας είναι ένας μάλλον φωτεινός χαρακτήρας, πρέπει να επιλέξετε κάτι φωτεινό και εκφραστικό για σνακ.

Θα ήταν καλή ιδέα να ευχαριστήσετε το πουλί με κάποιο νόστιμο φαγητό. Ως χωριανός θα λατρέψει το cottage cheese cake.

Συνταγές μενού για την Πρωτοχρονιά

Συνταγή για κρεμώδη σολομό

Πριν το μαγείρεμα, θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα ταψί στο οποίο θα ψηθούν τα ψάρια. Το φύλλο ψησίματος θα πρέπει να αλειφθεί με βούτυρο - βούτυρο ή φυτικό. Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία της σάλτσας.

Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε κρέμα, στην οποία η νοικοκυρά μπορεί να προσθέσει οποιαδήποτε καρυκεύματα ψαριών ή πιπέρι, με μια λέξη, ό,τι προτιμάτε. Τοποθετήστε προσεκτικά τα ψιλοκομμένα κομμάτια φιλέτου σε ένα ταψί και περιχύστε τη σάλτσα που προκύπτει.

Η σύνθεση πρέπει να συμπληρωθεί με τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη και κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Η καλύτερη επιλογήθα καλύψει το προϊόν που προκύπτει με αλουμινόχαρτο. Ολοκληρώθηκε το πρώτο και βασικό στάδιο της προετοιμασίας.

Το μόνο που μένει είναι να βάλουμε τον σολομό στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε την απαιτούμενη θερμοκρασία εκ των προτέρων προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ο σολομός θα ψηθεί σε περίπου 25 λεπτά. Το ζεστό πιάτο είναι έτοιμο!

Συνοδευτικό με πατάτες

Για να ετοιμάσετε ένα αρκετά απλό εορταστικό κυρίως πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Πατάτες - 10 τεμ.
• Ασπράδι αυγού - 2 τεμ.
• Ελαιόλαδο;
• Καρυκεύματα.

Αρχικά, κόψτε τις καθαρισμένες πατάτες σε φέτες. Στη συνέχεια ετοιμάζεται η σάλτσα στην οποία θα ψηθούν οι πατάτες. Για να γίνει αυτό θα χρειαστείτε ασπράδια αυγών, τα οποία χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτή τη μάζα και ανακατέψτε τα πάντα, προσθέτοντας τα απαραίτητα μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Το ταψί στο οποίο θα ψηθούν οι πατάτες θα πρέπει να το αλείφουμε καλά με ελαιόλαδο. Μετά από αυτό, τοποθετήστε όλη την ομορφιά σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς. Αρκεί να ψήσετε τις πατάτες για περίπου μισή ώρα, θυμόμαστε να ανακατεύουμε κατά διαστήματα.

Συνταγή για σαλάτα ψαροκόκαλο

Για να ετοιμάσετε αυτό το αριστούργημα θα χρειαστείτε:

• Σολομός σε κονσέρβα - 1 κονσέρβα;
• Τυρί - 250 g;
• Χυμός λεμονιού?
• Κράκερ?
• Ντομάτα;
• Ανηθο.

Η σαλάτα είναι αρκετά απλή. Θα πρέπει να ψιλοκόψετε τον σολομό και να προσθέσετε σε αυτόν προτριμμένο τυρί. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και καρυκεύματα στο μείγμα που προκύπτει. Όλα αυτά πρέπει να αναμειχθούν καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα, από την οποία μπορείτε εύκολα να διαμορφώσετε κάτι σαν κώνο - αυτό θα γίνει το χριστουγεννιάτικο δέντρο στο μέλλον.

Για να δώσετε στο χριστουγεννιάτικο δέντρο μια πραγματική και εορταστική γεύση, πρέπει να το διακοσμήσετε με κλωνάρια μαϊντανού όπως ακριβώς μπορεί να μοιάζει ένα πραγματικό χριστουγεννιάτικο δέντρο. Μπορείτε να κόψετε ένα αστέρι από μια ντομάτα και να το χρησιμοποιήσετε ως κορυφή για ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Οπως και Πρωτοχρονιάτικα παιχνίδιαΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους ροδιού. Θα χρειαστείτε κράκερ για να φάτε αυτό το πιάτο.

Συνταγή για ένα λαμπερό σνακ 2017 "Motley balls"

Για να προετοιμάσετε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα θα χρειαστείτε:

• Μπακαλιάρος – 300 g;
• Πατάτες - 500 g;
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• Τυρί - 400 g;
• Κόκκινες και κίτρινες πιπεριές.
• Μαγιονέζα;
• Καρυκεύματα.

Ο αποψυγμένος και βρασμένος μπακαλιάρος πρέπει να χωριστεί από τα κόκαλα και να κοπεί σε κομμάτια. Πρέπει να φτιάξετε πουρέ πατάτας από πατάτες. Τώρα πρέπει να φτιάξετε μια συνολική μάζα από όλα τα συστατικά. Αυτό πρέπει να περιλαμβάνει πουρέ πατάτας, μάζα ψαριού, ψιλοκομμένα αυγά και αγγούρια. Πρέπει να κολλήσετε τη μάζα που προκύπτει χρησιμοποιώντας μαγιονέζα, γιατί από αυτή τη μάζα θα γίνουν οι μπάλες.

Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το χρωματισμό για τις μπάλες. Σε ένα πιάτο βάζουμε τις κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες, στο δεύτερο πιάτο τις κίτρινες πιπεριές και στο τρίτο τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Στο τελικό στάδιο, θα πρέπει να βουτήξετε κάθε μπάλα σε ένα ξεχωριστό πιάτο για να πάρετε πολύχρωμους και χαρούμενους γύρους.

Συνταγή για τυρόπηγμα

Για να φτιάξετε τούρτα cottage cheese θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 500 g;
• Ζάχαρη - 250 g;
• Κρόκος αυγού - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 150 g;
• Γάλα - 250 ml;
• Ζελατίνη - 30 g;
• Σταφίδα;
• Φρούτα για να διαλέξετε.

Δεν χρειάζεστε φούρνο για να φτιάξετε αυτό το κέικ. Θα χρειαστεί να χτυπήσετε δύο κρόκους αυγών με βούτυρο και, στη συνέχεια, προσθέστε τη θρυμματισμένη μάζα τυροπήγματος στον αφρό που προκύπτει. Η ζελατίνη πρέπει να χύνεται με ζεστό γάλα και φροντίστε να κρυώσει.

Αφού κρυώσει η ζελατίνη, ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Από την προκύπτουσα μάζα μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ οποιουδήποτε σχήματος και να το βάλετε στο ψυγείο για 2,5 ώρες. Μετά την κατάψυξη, το κέικ πρέπει να διακοσμηθεί με οποιοδήποτε φρούτο ταιριάζει στο γούστο σας. Τώρα το γλυκό είναι έτοιμο!

Συμβουλές για την επιλογή και συνταγές για την προετοιμασία ροφημάτων για το μενού του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς

Ως ποτό, ο Κόκορας θα δώσει προτίμηση στους χυμούς, μόνο φυσικούς. Μπορείτε να μαγειρέψετε και να κρυώσετε τον χυμό μούρων.

Αν μιλάμε για αλκοολούχα ποτά, τότε εδώ μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε μόνοι σας για να προσθέσετε κομψότητα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Εάν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την προετοιμασία, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με κανονικά κρασιά ή σαμπάνια. Τα δυνατά ποτά δεν θα είναι απολύτως κατάλληλα.

Συνταγή για λικέρ κρέμα

Για να ετοιμάσετε το λικέρ θα χρειαστείτε:

• Ουίσκι - 2/3 φλιτζάνι?
• Συμπυκνωμένο γάλα - 400 g;
• Βαριά κρέμα - 100 g;
• Σιρόπι σοκολάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Στιγμιαίος καφές - 1 κουτ.

Όλα τα συστατικά που αναφέρονται πρέπει να αναμειγνύονται διαδοχικά. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 5 λεπτά για την προετοιμασία.

Φτιάχνοντας ζεστό κρασί

Για να παρασκευάσετε ζεστό κρασί, ανακατέψτε:

• Κόκκινο ξηρό κρασί - 750 ml.
• καστανή ζάχαρη - 60 g;
• κανέλα - 2 μπαστούνια;
• Γαρύφαλλο - 3 τεμ.
• Μπαχάρι - 5 τεμ.
• λεμόνι - ¼ μέρος.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά.

Συνταγή για cruchon κεράσι

Για να πάρετε αυτό το ρόφημα, θα πρέπει να αναμίξετε τα ακόλουθα συστατικά:

• Χυμός κερασιού - 500 ml;
• Κόκκινο ξηρό κρασί - 750 ml.
• Σαμπάνια - 750 ml;
• Κονιάκ - 40 ml;
• Ζάχαρη - 20 g;
• Κεράσι - 1 κιλό.

Συνταγή για πράσινο smoothie χωρίς αλκοόλ για κάψιμο λίπους

Για να ετοιμάσετε μία μερίδα από αυτό το υγιεινό κοκτέιλ, θα χρειαστεί να αναμίξετε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ακτινίδιο - 1 τεμάχιο;
• Λεμόνι - 2 φέτες.
• Κλαδιά μαϊντανού?
• Κλαδιά μέντας;
• ακίνητο νερό - 100 ml;
• Μέλι - 1-2 κουταλιές της σούπας;

Smoothie μανταρίνι

Για να ετοιμάσετε ένα smoothie μανταρίνι, πρέπει να αναμίξετε τα ακόλουθα συστατικά:

• μανταρίνια - 2 τεμ.
• Κατεψυγμένη μπανάνα - 1 τεμάχιο.
• Γάλα - 1 ποτήρι;
• Γιαούρτι - 1/3 φλιτζάνι?
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ρύθμιση τραπεζιού για το νέο έτος 2017

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμάστε την απλότητα. Η απλότητα και η φυσικότητα πρέπει να οδηγούν όταν στρώνετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα ρουστίκ ζώο, πρέπει να εστιάσετε σε αυτό, χρησιμοποιώντας πήλινα δοχεία και λινά τραπεζομάντιλα.

Το να βάλετε ένα σαμοβάρι με κουλούρια στο τραπέζι θα ήταν το απόλυτο ενδιαφέρον. Ο κόκορας θα είναι πολύ ευχαριστημένος με αυτή την προσέγγιση στις διακοπές.

Πιάτα

Ο Κόκορας δεν θα συγχωρήσει ποτέ αν υπάρχουν ψεύτικα πιάτα στο τραπέζι. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πειραματιστείτε με πλαστικά σκεύη. Τα πιάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φωτεινά και πολύχρωμα. Μπορείτε να επιλέξετε βαμμένα αγγεία, ξύλινες κουτάλες ή κουτάλες.

Χρώματα Πρωτοχρονιάς

Το σύμβολο του επόμενου έτους είναι ένας κόκκινος κόκορας. Γι' αυτό θα χαρεί απίστευτα αν χρησιμοποιούνται όλες οι αποχρώσεις του κόκκινου όταν στρώνουν το τραπέζι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κόκκινα παιχνίδια ως διακοσμητικά χριστουγεννιάτικων δέντρων.

Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς υπάρχουν πάντα κεριά, επομένως πρέπει να είναι κόκκινα. Ως διακόσμηση, μπορείτε να διακοσμήσετε τα κλαδιά του χριστουγεννιάτικου δέντρου με τις ίδιες κόκκινες μπάλες ή μικρά αστεράκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα κλαδιά για να φτιάξετε ένα είδος δοχείου στο οποίο θα βάζετε τα αγαπημένα σας φρούτα.

Όσο για την επιλογή τραπεζομάντιλου, εδώ μπορείτε να παίξετε με κόκκινα και λευκά χρώματα. Για παράδειγμα, αν το τραπεζομάντιλο είναι κόκκινο, τότε στα πιάτα θα πρέπει να κυριαρχούν οι λευκοί τόνοι. Εάν το τραπεζομάντιλο είναι λευκό, τότε τα πιάτα πρέπει να είναι κυρίως κόκκινα. Στο ίδιο το τραπέζι, αν έχετε τον απαραίτητο χώρο, μπορείτε να τοποθετήσετε οποιεσδήποτε φιγούρες της Πρωτοχρονιάς: χιονάνθρωπους, χριστουγεννιάτικα δέντρα, Άγιο Βασίλη ή φιγούρες κόκορα.

Τι να θυμάστε όταν στρώνετε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

• Δεν πρέπει να δίνετε μεγάλη σημασία στο τραπεζομάντιλο, δεν είναι το κύριο συστατικό του τραπεζιού της Πρωτοχρονιάς. Το τραπεζομάντιλο πρέπει να σιδερώνεται καλά και να διανέμεται στο τραπέζι έτσι ώστε οι άκρες του να μην κρέμονται πάνω από 30 cm.
• Πρέπει να ξεκινήσετε να σερβίρετε τακτοποιώντας τα πιάτα και μόνο τότε τα μαχαιροπίρουνα.
• Τα χρώματα των χαρτοπετσετών πρέπει να παίζουν με φόντο το τραπεζομάντιλο.
• Τα ποτήρια πρέπει να τοποθετούνται στα δεξιά του πιάτου.
• Όταν χρησιμοποιείτε πρόσθετα διακοσμητικά στοιχεία όταν στρώνετε το τραπέζι, θα πρέπει να λάβετε υπόψη και να τηρήσετε τη συνολική σύνθεση.

Ευτυχισμένο το νέο έτος!

Ένα όμορφα στολισμένο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ήταν πάντα το καμάρι των νοικοκυρών. Μάθετε ποια πιάτα να ετοιμάσετε για να ενδιαφέρουν τον Κόκκινο Κόκορα και να εκπλήξετε τους επισκέπτες με γαστρονομικά αριστουργήματα σε αυτό το άρθρο.

Το εορταστικό τραπέζι περιέχει διάφορα πιάτα προετοιμασμένα εκ των προτέρων και διακοσμημένα πριν από το σερβίρισμα. Ο καυτερός και ιδιότροπος κόκκινος κόκορας, το σύμβολο της χρονιάς που έρχεται, απαιτεί επίσης προσοχή στο άτομό του. Μπορείτε να ζητήσετε την υποστήριξή του με τη βοήθεια φυλαχτών. Και, φυσικά, αξίζει να φροντίσετε το φαγητό που προσφέρεται στους καλεσμένους. Πρέπει να είναι ετερόκλητα και φωτεινά, σαν το φτέρωμα ενός πουλιού. ελαφρύ και περιέχει αρκετά λαχανικά. απλό στην εκτέλεση - ο χωρικός Rooster δεν είναι συνηθισμένος στα πιάτα του εξωτερικού και είναι απίθανο να πέσει στις λιχουδιές. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τις συνταγές που θέλετε. Απλώς ετοιμάστε μερικά πιάτα που θα ευχαριστήσουν τον Κόκκινο Κόκορα και προσπαθήστε να κάνετε τους καλεσμένους σας να δοκιμάσουν καθένα από αυτά.

Ζεστό

Πατάτες με χοιρινό, τυρί και λαχανικά

Για να ετοιμάσετε αυτό το απλό πιάτο θα χρειαστείτε:

• πατάτα;
• κρέας (για το γούστο σας)?
• λεμόνι;
• ντομάτες;
• μαγιονέζα;
• άλας;
• φυτικό λάδι.

Οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες και τοποθετούνται σε ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι και αλατισμένες. Στη συνέχεια απλώνεται το κρέας, χτυπιέται και μουλιάζεται σε μαγιονέζα με την προσθήκη χυμού λεμονιού για μισή ώρα και αλατίζεται. Στη συνέχεια μια στρώση ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες, και μια στρώση κρεμμύδια. Ένα παλτό τριμμένου τυριού τοποθετείται από πάνω και περιχύνεται με μαγιονέζα αραιωμένη με ζεστό νερό. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο στους 180C για 40 λεπτά. Πριν από το σερβίρισμα, το πιάτο διακοσμείται με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.

Κουάκερ σε κολοκύθα

Η ψημένη αρωματική κολοκύθα θα διακοσμήσει το τραπέζι και θα εκπλήξει τους καλεσμένους και το χυλό θα γίνει ζουμερό και εύθρυπτο. Θα χρειαστείτε:

• μεσαίου μεγέθους κολοκύθα?
• κεχρί?
• ζάχαρη;
• άλας;
• βούτυρο;
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• σταφίδα.

Η κορυφή της κολοκύθας κόβεται, οι σπόροι και οι μεμβράνες καθαρίζονται μέσα. Το πλυμένο κεχρί, οι σταφίδες, η ζάχαρη και το αλάτι ρίχνονται μέχρι τη μέση. Από πάνω τοποθετούνται κομμάτια βουτύρου. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται προσεκτικά και περιχύνονται με γάλα. Θα πρέπει να καλύπτει τον χυλό. Η κολοκύθα τοποθετείται σε ταψί με την προσθήκη ζεστό νερό. Ο χυλός κλείνεται με την κομμένη κορυφή και το πιάτο στέλνεται στο φούρνο για περίπου μιάμιση ώρα σε θερμοκρασία 180C. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε νερό στο ταψί έτσι ώστε η κολοκύθα να γίνει ζουμερή και να μην καεί. Ο έτοιμος χυλός χύνεται με μέλι και πασπαλίζεται με θρυμματισμένους πυρήνες ξηρών καρπών.

Αρνί από χυτοσίδηρο

Άλλη μια συνταγή για ένα ζεστό πιάτο που δεν θα αφήσει αδιάφορους τους καλοφαγάδες.

• φρέσκο ​​αρνί?
• πατάτα;
• σκόρδο;
• πρασινάδα;
• τοματοπολτός;
• κύμινο;
• πιπέρι;
• άλας;
• Δάφνη;
• φυτικό λάδι ή λίπος.

Το αρνί κόβεται σε μικρά κομμάτια και τοποθετείται σε ένα μπολ αλειμμένο με φυτικό λάδι ή λίπος. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και θρυμματισμένο κύμινο. Έπειτα ακολουθεί μια στρώση από δαχτυλίδια πατάτας, τα οποία επίσης αλατίζονται ελαφρώς και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τα στρώματα επαναλαμβάνονται πολλές φορές. Στην τελευταία στρώση κρέατος λεπτό στρώμαΤο ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μυρωδικά χύνονται έξω. Ο πελτέ ντομάτας αραιώνεται σε ένα ποτήρι νερό (κατά προτίμηση) και προστίθεται στο τηγάνι. Πρέπει να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για δύο ώρες με κλειστό καπάκι.

Σαλάτες

Σαλάτα λαχανικών

Δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό και υγιεινό από τα νόστιμα φρέσκα λαχανικά. Κόψτε τα αγαπημένα σας λαχανικά σε μικρούς κύβους, καρυκεύστε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και από πάνω μια πράσινη διακόσμηση που αντιπροσωπεύει έναν κόκορα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλάθια τυριού για πιάτα μερίδων. Σκληρές ποικιλίες τυριού, τριμμένες στον χοντρό τρίφτη, τοποθετούνται σε τηγάνι και τηγανίζονται ελαφρά. Η τηγανίτα που προκύπτει τοποθετείται σε ένα μικρό βάζο και σχηματίζεται ένα πιάτο. Μπορείτε να βάλετε σαλάτα, καθώς και φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Ένα βρώσιμο πιάτο είναι βέβαιο ότι θα φτιάξει τη διάθεση των καλεσμένων σας.

Σαλάτα με κόκκινο ψάρι και χαβιάρι

• ελαφρώς αλατισμένος σολομός?
• βραστά αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών.
• ελιές?
• μαγιονέζα;
• πρασινάδα;
• άλας;
• πιπέρι;

Η σαλάτα συναρμολογείται ως εξής: τρίβουμε τα αυγά σε ένα λεπτό τρίφτη (τα ασπράδια είναι χωριστά από τους κρόκους), ανακατεύουμε μερικά από τα ασπράδια με μαγιονέζα, απλώνουμε την πρώτη στρώση και προσθέτουμε τους κρόκους ελαφρώς αλειμμένους με μαγιονέζα από πάνω. Η επόμενη στρώση θα είναι σολομός, κομμένος σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τις ελιές, κομμένες σε φέτες, το υπόλοιπο ψάρι, το τυρί, τα υπόλοιπα ασπράδια. Η κορυφή είναι διακοσμημένη με κόκκινο χαβιάρι, το μισό τοποθετείται στο κέντρο αυγό ορτυκιού. Η κορυφή κατά μήκος της περιμέτρου μπορεί να επενδυθεί με φέτες ελιάς και η βάση μπορεί να διακοσμηθεί με τα υπόλοιπα μισά από ένα αυγό ορτυκιού.

Γεμιστά αυγά

• βρασμένος αυγά κοτόπουλου;
• Champignon;
• βούτυρο;
• μαγιονέζα;

Τα μανιτάρια ψιλοκόβονται και τηγανίζονται βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τηγανίστε τα όλα μαζί για άλλα δύο λεπτά. Οι κρόκοι τρίβονται στον ψιλό τρίφτη και ανακατεύονται με μανιτάρια, κρεμμύδια και μαγιονέζα. Ο κιμάς που προκύπτει αλατίζεται και τοποθετείται στα μισά αυγά. Η κορυφή είναι διακοσμημένη με ένα κλωνάρι μαϊντανό ή άνηθο.

Ποτά

Ένα εορταστικό γλέντι σπάνια ολοκληρώνεται χωρίς δυνατά ποτά. Τα ποτήρια σαμπάνιας μπορούν να διακοσμηθούν με φωτεινές χάντρες ή να δεθούν με κόκκινους φιόγκους από σατέν κορδέλες. Τα αναψυκτικά μπορούν να παρασκευαστούν από φρούτα και λαχανικά.

Ανακατεύουμε στο μπλέντερ κομμάτια μπανάνας, πορτοκαλιού, αχλαδιού και προσθέτουμε λίγο νερό. Γαρνίρετε το ποτήρι με μια φέτα πορτοκαλιού και ένα καλαμάκι με μια ομπρέλα.

Το λεμόνι, η μπανάνα και το ακτινίδιο αλέθονται σε μπλέντερ ή μηχανή κοπής κρέατος και αδειάζονται σε ποτήρια. Αυτό νόστιμο επιδόρπιοΘα αρέσει στους επισκέπτες και θα τονώσει το ανοσοποιητικό τους.

Υπάρχει πολύς δρόμος μπροστά Κρύος χειμώνας. Μπορείτε να θυμηθείτε το καλοκαίρι και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα κοκτέιλ φρούτων. Ακτινίδιο, μπανάνα, μήλο, τζίντζερ ξεφλουδίζονται και πασπαλίζονται χυμό λεμονιούκαι ανακατεύουμε στο μπλέντερ με την προσθήκη μελιού. Οι φράουλες, το μέλι και η μέντα αλέθονται επίσης. Δύο πουρές προστίθενται εναλλάξ στα ποτήρια. Ένα φωτεινό και πολύχρωμο ποτό είναι έτοιμο. Η εξαίσια γεύση του θα χαρίσει ευχάριστες αναμνήσεις και θα τραβήξει την προσοχή του συμβόλου της χρονιάς με τα φυσικά του καλοκαιρινά χρώματα.

Ρύθμιση τραπεζιού

Φωτεινό τραπεζομάντιλο από φυσικό ύφασμαμε κεντημένα σχέδια θα αναδείξουν την εορταστική ατμόσφαιρα και οι χαρτοπετσέτες με την εικόνα ενός κόκορα θα ευχαριστήσουν τον ιδιοκτήτη της χρονιάς. Φρέσκα λουλούδιασε ένα βάζο θα διακοσμήσει το δωμάτιο και ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο φρούτων και λαχανικών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η παρουσία ξύλινων αντικειμένων στο τραπέζι, τόσο αγαπητά στον Κόκκινο Κόκορα, θα προσελκύσει καλή τύχη στο σπίτι σας. Τοποθετούμε ένα ψάθινο βάζο με ψωμί, το σερβίρουμε ζεστό σε ξύλινο ταψί και απολαμβάνουμε τη γεύση και το άρωμα από τα έτοιμα πιάτα. Τα φωτεινά κεριά της Πρωτοχρονιάς αναμμένα γύρω από την περίμετρο του τραπεζιού θα δημιουργήσουν ένα ασυνήθιστο και μαγική νύχτα, στο οποίο

Καθώς πλησιάζουν οι διακοπές, οι νοικοκυρές κατακλύζονται από μια σειρά από ευχάριστες δουλειές. Υπάρχουν τόσα πολλά να κάνετε: βάλτε τα πράγματα σε τάξη, στολίστε το χριστουγεννιάτικο δέντρο και διακοσμήστε το σπίτι, βρείτε ρούχα για πρωτοχρονιάτικα πάρτι, αγοράστε δώρα και επιλέξτε συνταγές και αποφασίστε τι θα μαγειρέψετε. Όλα αυτά τα θέματα είναι σημαντικά και απαιτούν τη μέγιστη προσοχή. Για να διευκολύνετε την προετοιμασία για τις επερχόμενες διακοπές, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με το μενού του σπιτιού για την Πρωτοχρονιά 2020. Όλες οι συνταγές έχουν επιλεγεί προσεκτικά και τα πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτές θα αρέσουν στους περισσότερους.

Το 2020 σηματοδοτεί τη χρονιά του White Metal Rat. Ο αρουραίος είναι παμφάγος, οπότε μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε πιάτα για το γιορτινό σας τραπέζι σύμφωνα με το γούστο σας.

Μενού για την Πρωτοχρονιά 2020: νέες και ενδιαφέρουσες συνταγές

«Ο τρόπος που γιορτάζεις την Πρωτοχρονιά είναι πώς θα την περάσεις», λέει μια λαϊκή παροιμία, οπότε έστησα το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι γενναιόδωρα και πλούσια. Οι οικοδεσπότες προσπαθούν να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες και να τους ταΐσουν εγκάρδια ή, εάν οι διακοπές γίνονται στον οικογενειακό κύκλο, τότε οι παραδοσιακές οικογενειακές λιχουδιές συμπληρώνονται με λιχουδιές και γκουρμέ πιάτα.

Ευτυχώς, η τηλεόραση και το Διαδίκτυο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και των Χριστουγέννων παρέχουν πολλά χρήσιμες συμβουλέςκαι συστάσεις για την προετοιμασία για τη γιορτή. Οι νοικοκυρές μπορούν να επιλέξουν μόνο τι θα μαγειρέψουν από τις νόστιμες επιλογές που προσφέρονται. Το κύριο κριτήριο επιλογής είναι νέο και ενδιαφέρον. Με αυτήν την αρχή συντάχθηκε το προτεινόμενο μενού για το νέο έτος 2020. Το επόμενο έτος θα διεξαχθεί υπό την αιγίδα του Red Fire Rooster. Λαμβάνοντας υπόψη τη φύση αυτού του χαρακτήρα του ανατολικού ημερολογίου, αξίζει να σερβίρετε περισσότερα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, βότανα και προϊόντα δημητριακών στο τραπέζι. Αυτά τα γενικές συστάσειςδεν απαντάτε στην ερώτηση τι να μαγειρέψετε για τις διακοπές, αλλά το προτεινόμενο μενού για το νέο έτος 2020 απαντά.

Νέες και ενδιαφέρουσες σαλάτες 2020: Συνταγές

Οι σαλάτες είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Προσπαθήσαμε να συλλέξουμε για εσάς νέα, ενδιαφέροντα και τα περισσότερα νόστιμες συνταγέςγιορτινές σαλάτες σε αυτήν την επιλογή:

Η κύρια σαλάτα κάθε πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού είναι φυσικά ο Olivier. Αυτή είναι μια παραδοσιακή συνταγή που ετοίμασαν οι γονείς μας. Προτείνουμε να του δώσουμε ένα πολύ πρωτότυπη εμφάνιση. Δεδομένου ότι το 2020 σηματοδοτεί τη χρονιά του White Metal Rat, γιατί να μην προετοιμάσετε τον Olivier σε σχήμα αρουραίου.

Σε γενικές γραμμές, η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαφέρει από κλασικό Olivier(μόνο αντί για λουκάνικο θα προσθέσουμε μανιτάρια), αρκεί να το διακοσμήσουμε όμορφα και να δώσουμε στη σαλάτα το σχήμα του συμβόλου της χρονιάς 2020 - του Αρουραίο.

Υλικά για το μαγείρεμα:

• Πατάτες - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Μανιτάρια - 200 γρ.
• Πράσινα μπιζέλια - 200 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• αγγούρια τουρσί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - μισό κεφάλι.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

Η σαλάτα Olivier είναι έτοιμη. Παραμένει μόνο ενδιαφέρον να το σχεδιάσουμε:

Η σαλάτα Olivier σε σχήμα Αρουραίων είναι έτοιμη, καλή όρεξη!

Σαλάτα "Laura"

Ολοκληρώστε το μενού για το νέο έτος 2020 με αυτό το απλό και νόστιμη σαλάτααπό φρέσκα πράσινα προϊόντα και χρυσαφένια κόκκους καλαμποκιού, που θα γίνουν και ένα πολύχρωμο διακοσμητικό τραπεζιού. Αυτή η επιλογή είναι χρήσιμη αν δεν έχετε αποφασίσει τι θα μαγειρέψετε μέχρι την τελευταία στιγμή.

Συστατικά:

• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 50 g
• φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο
• οποιαδήποτε χόρτα - 1 μάτσο
• μαγιονέζα και αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα χόρτα και το μαρούλι με τα χέρια σας.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
3. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα και διακοσμήστε με μπουκέτα χόρτα.

Σαλάτα “Αγαπημένη”

«Mimosa», «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό» και «Olivier» είναι συνταγές που αγαπούν πολλοί. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την «Αγαπημένη» σαλάτα. Ο συνδυασμός των προϊόντων είναι ενδιαφέρον και αρμονικός. Η σαλάτα θα ταιριάζει απόλυτα στο κύριο μενού για το νέο έτος 2020.

Προϊόντα:

• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• ραβδιά καβουριού ή κρέας καβουριών – 200 γρ
• σκληρό τυρί - 50 γρ
• βραστά αυγά - 2 τεμ.
• χόρτα, μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβετε σε κύβους τις ντομάτες και τα ξυλάκια καβουριού ή το κρέας καβουριών.
2. Τρίβουμε το τυρί και τα βραστά αυγά ή τα κόβουμε σε κύβους.
3. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα και αλάτι, βάλτε τα σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Σερβίρετε παγωμένο.

Σαλάτα κοτόπουλου “Diana”

Μια πολύ νόστιμη γιορτινή σαλάτα. Οι επισκέπτες σίγουρα θα το εκτιμήσουν.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ
• πιπεριά, κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
• χόρτα, μαρούλι - για γεύση
• ντρέσινγκ: φυτικό λάδι και αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε ελαφρά το φιλέτο και αλατοπιπερώνουμε, τηγανίζουμε φυτικό λάδι.
2. Κόψτε το και τα λαχανικά σε κύβους, ψιλοκόψτε τα χόρτα με τα χέρια σας.
3. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με μανιτάρια "Θρεπτική"

Φροντίστε να συμπεριλάβετε χορταστικές συνταγές για σαλάτες στο μενού της Πρωτοχρονιάς 2020! Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός υλικών, αν δεν δημιουργούν ένα νέο πιάτο, τουλάχιστον το κάνουν πραγματικά χορταστικό και νόστιμο.

Προϊόντα:

• βραστό κρέας - 200 γραμμάρια
• μανιτάρια - 200 g
• κινέζικο λάχανο - 100 g
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αυγό - 2-3 τεμ.
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• καρύκευμα για κάρυ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Τα κρεμμύδια κομμένα σε μισούς δακτυλίους και τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες τηγανίζονται σε φυτικό λάδι.
2. Μια ομελέτα παρασκευάζεται με αυγά, νερό και μπαχαρικά. Πρέπει να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Μπορείτε να χωρίσετε μια μερίδα από το μείγμα σε πολλές τηγανίτες.
3. Η κρυωμένη ομελέτα κόβεται σε χυλοπίτες.
4. Οποιοδήποτε κρέας είναι βρασμένο ή καπνιστό ή το ζαμπόν κόβεται σε κύβους.
5. Το λάχανο είναι ψιλοκομμένο.
6. Όλα τα προϊόντα είναι καρυκευμένα με ξινή κρέμα ή σάλτσα μαγιονέζας και αλάτι.

Η σαλάτα είναι έτοιμη, καλή όρεξη!

βίντεο:

Σαλάτα Shopski.

Το μενού της Πρωτοχρονιάς μπορεί να διαφοροποιηθεί με μια βουλγαρική σαλάτα ή ένα άλλο πιάτο αυτής της κουζίνας, οι συνταγές του οποίου είναι απλές και πρωτότυπες.

Συστατικά:

• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ελιές - 10 τεμ.
• τυρί φέτα - 100 γρ
• χυμό λεμονιού και ξύδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• χόρτα - 1 μάτσο
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Τρίψτε το τυρί.
2. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, το μισό τριμμένο τυρί και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τα αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο, ξύδι από κρασί ή χυμό λεμονιού και αλάτι.
3. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε πιατέλα.
4. Γαρνίρουμε την έτοιμη σαλάτα με ελιές και το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Καλή όρεξη!

βίντεο:

Φρουτοσαλάτα “Exotic”

Η φρουτοσαλάτα θα ταιριάζει καλά στο μενού των διακοπών για το νέο έτος 2020. Ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο έχει όλες τις πιθανότητες να αντικαταστήσει πλήρως τις παραδοσιακές φέτες φρούτων.

Προϊόντα:

• μήλο - 1 τεμ.
• μπανάνα - 1 τεμ.
• μάνγκο - 1 τεμ.
• κρύος δυόσμος - 1 μάτσο
• γιαούρτι φρούτων - για γεύση
• χυμός λεμονιού - για γεύση

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε τον πυρήνα από το μήλο, μην ξεφλουδίσετε τη φλούδα. Το κόβουμε σε κύβους και το ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει.
2. Κόψτε και τα υπόλοιπα φρούτα σε κύβους.
3. Συμπληρώστε τα πάντα με το αγαπημένο σας γιαούρτι.
4. Αυτή η σαλάτα φαίνεται όμορφη σε διάφανα μπολ και βάζα, ή μπορείτε να την κανονίσετε σε μικρές μερίδες σε ποτήρια ή ποτήρια. Σερβίρετε παγωμένο και γαρνίροντας με κλωναράκια ή κρύα φύλλα μέντας.

Χορτοφαγική σαλάτα Καίσαρα

Νέες και ενδιαφέρουσες προσθήκες στα παραδοσιακά εορταστικά πιάταΑυτή είναι μια χορτοφαγική εκδοχή της δημοφιλής σαλάτας του Καίσαρα.

Συστατικά:

• μαρούλι iceberg - 1 ματσάκι
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• Τυρί Adyghe - 100 g
• κράκερ - 1 χούφτα
• αλεσμένος κόλιανδρος - μισό κουταλάκι του γλυκού

Για τη σάλτσα:

• παχύρρευστη κρέμα - 100 g
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• άμυλο - 1 κουτ. μεγάλο.
• χυμό από μισό λεμόνι
• φύλλα nori - 2 τεμ.
• μπαχαρικά 1 κουτ.
• αλεσμένη σαμπάλα,
• δενδρολίβανο,
• Προβηγκιακά βότανα,
• μηδικό σίλφιο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, το ελαιόλαδο και το άμυλο, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά. Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει, προσθέτουμε το χυμό από μισό λεμόνι, αλάτι και πιπέρι και τα φύλλα nori ψιλοκομμένα. Χτυπάμε καλά όλα τα προϊόντα με ένα μπλέντερ.
2. Κόβουμε το λευκό ψωμί σε κύβους και το στεγνώνουμε σε στεγνό τηγάνι. Κόβουμε το τυρί Adyghe σε κύβους και τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει, πασπαλίζουμε με κόλιανδρο.
3. Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους ή στη μέση αν χρησιμοποιείτε ντοματίνια. Τα λαχανικά και το τηγανητό τυρί καρυκεύονται με σάλτσα και όλα ανακατεύονται. Πριν σερβίρουμε, προσθέτουμε κρουτόν και πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τριμμένη παρμεζάνα.

βίντεο:

Φωτογραφία: Σαλάτα ωμών φαγητών “Olivier”

Η νέα παράσταση του “Olivier” σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους. Και πότε, αν όχι την Πρωτοχρονιά, δοκιμάστε κάτι ενδιαφέρον και ασυνήθιστο;!

Προϊόντα:

• κολοκυθάκια - μισό 1 τεμ.
• αβοκάντο - 1 τεμ.
• αγγούρι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κατεψυγμένα αρακά - 1 χούφτα
• χόρτα - 1 μάτσο
• αλάτι - για γεύση

Για τη σάλτσα:

• κάσιους - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - μισή σκελίδα
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεσμένο τζίντζερ - μισό κουτ.
• αλάτι - για γεύση
• νερό – μισό ποτήρι + όσο χρειάζεται

Μουλιάζουμε τα κάσιους όλη τη νύχτα. Βάζετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα δοχείο και ανακατεύετε με ένα μπλέντερ. Εάν είναι απαραίτητο, το μείγμα μπορεί να αραιωθεί στην επιθυμητή σύσταση προσθέτοντας περισσότερο νερό.

Χρησιμοποιούνται μόνο ωμά λαχανικά. Τα κόβουμε όλα σε κύβους, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με ωμή μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Νέα και ενδιαφέροντα σνακ για την Πρωτοχρονιά 2020: Συνταγές

Τα σνακ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σερβίρονται ως πρόσθετα πιάτα. Μπορούν να τοποθετηθούν στους επισκέπτες πριν σερβίρουν το κυρίως πιάτο.

Φωτογραφία: Ρολά αγγουριού Philadelphia

Ο αρουραίος είναι σύμβολο του ανατολικού ημερολογίου. Ως εκ τούτου, μπορείτε να συμπεριλάβετε ένα πιάτο ανατολίτικου στιλ στο μενού για την Πρωτοχρονιά 2020. Για παράδειγμα, μια γαστρονομική παραλλαγή με θέμα το ρολό.

Συστατικά:

• φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
• ελαφρά αλατισμένη πέστροφα – 200 γρ
• Τυρί Philadelphia - 1 πακέτο
• κόκκινο χαβιάρι - για διακόσμηση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές διαμήκεις φέτες. Μοιράζουμε επίσης τα ψάρια.
2. Τοποθετήστε ένα κομμάτι πέστροφας σε μια φέτα αγγουριού και αλείψτε με τυρί.
3. Τυλίξτε τα έτοιμα προϊόντα σε ρολά και στερεώστε τα με σουβλάκια.
4. Γαρνίρουμε το πιάτο με κόκκινο χαβιάρι.

βίντεο:

Ορεκτικό “Καψές μελιτζάνες”

Οι συνταγές για ορεκτικά με βατόμουρα είναι πολύ διαφορετικές και τα πιάτα που βασίζονται σε αυτά είναι κατάλληλα για ένα γιορτινό τραπέζι. Δοκιμάστε μαγειρεμένες μελιτζάνες με ασυνήθιστο τρόπο, όλοι οι καλεσμένοι θα θέλουν!

Προϊόντα:

• φρέσκα μπλε - 4 τεμ.
• ντομάτες - 4 τεμ.
• σκόρδο - 4 σκελίδες
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κόλιαντρο - 1 ματσάκι
• ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Παρασκευή:

1. Τηγανίζουμε ολόκληρες μελιτζάνες σε ανοιχτή φωτιά μέχρι να μαυρίσουν οι φλούδες.
2. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό σε έναν καυστήρα αερίου τοποθετώντας πάνω του μια σχάρα γκριλ. Όταν κρυώσουν τα μπλε, τα κόβουμε κατά μήκος και βγάζουμε τον πελτέ με ένα κουτάλι.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες και μετά κόψτε σε μικρά κομμάτια.
4. Τα ανακατεύουμε με τον πολτό μελιτζάνας και τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και κόλιανδρο.
5. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα με ξύδι και λάδι.
6. Αφήνουμε το ορεκτικό να μαριναριστεί για περίπου μία ώρα.

Σερβίρετε σε ταρτάκια, σε φρυγανιά ή απλά σε σαλατιέρα.

Φωτογραφία: Ορεκτικό “Onion rings”

Ένα απλό, νόστιμο σνακ απλή συνταγήθα διευκολύνει τη νεαρή νοικοκυρά να επιλέξει τι θα μαγειρέψει για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Προϊόντα:

• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 100 g
• αλεύρι - 100 γρ
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες πλάτους μισού εκατοστού. Ρίξτε βραστό νερό και στεγνώστε.
2. Ετοιμάζουμε ένα κουρκούτι από αυγά, κρέμα γάλακτος και αλεύρι, αλατίζουμε. Το μείγμα πρέπει να έχει τη σύσταση του ζυμαριού για τηγανίτες.
3. Βουτήξτε τις ροδέλες κρεμμυδιού στο κουρκούτι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.

βίντεο:

Ένα νέο και ενδιαφέρον πιάτο «Falafel» παρασκευάζεται από μη παραδοσιακά, αλλά οικονομικά προϊόντα για τη χώρα μας.

Συστατικά:

• ρεβίθια - 250 γρ
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• πλιγούρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μαϊντανός - 1 ματσάκι
• αλεσμένα μπαχαρικά για γεύση: κύμινο, κόλιανδρος, κάρδαμο, κάρυ, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, αλάτι

Παρασκευή:

1. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες, το πλιγούρι για 10 λεπτά.
2. Ανακατέψτε τα ρεβίθια, το πλιγούρι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τα χόρτα. Αλατίζουμε το μείγμα και προσθέτουμε μπαχαρικά.
3. Σχηματίστε μπαλάκια από αυτό και τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι για 3-4 λεπτά μέχρι καφέ. Για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε απορροφητικό χαρτί.

Γεωργιανό ορεκτικό "Μανιτάρια με εστραγκόν"

Φωτογραφία: Γεωργιανό ορεκτικό "Μανιτάρια με εστραγκόν."

Οι συνταγές γεωργιανής κουζίνας είναι ελκυστικές με πικάντικα καρυκεύματα και πικάντικες σάλτσες - αυτό είναι που χρειάζεστε τη χρονιά του Metal Rat.

Προϊόντα:

• φρέσκα μανιτάρια - 300 g
• κρεμμύδι - 100 g
• εστραγκόν - 60 γραμμάρια
• κόλιαντρο - 30 γρ
• μαϊντανός - 30 γρ
• λαχανικά και βούτυρο 15 γρ
• αλάτι, κύμινο, κύμινο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Σιγοβράζουμε τα μανιτάρια σε βραστό νερό με πρόσθετο αλάτι. δάφνη, κόκκους πιπεριού και στελέχη εστραγκόν.
2. Κόβουμε τα κρυωμένα μανιτάρια στη μέση και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
3. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια στο βούτυρο.
4. Προσθέστε τα μανιτάρια και όλα τα χόρτα ψιλοκομμένα στα σοταρισμένα κρεμμύδια: μαϊντανό, κόλιανδρο, φύλλα εστραγκόν.
5. Αλατίζουμε το μείγμα και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά, σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά.

Χορτοφαγική πίτσα

Ένα σνακ κέικ ή πίτα είναι ένα από τα κύρια πιάτα για κάθε γιορτή, και ειδικά στο μενού για την Πρωτοχρονιά 2020. Ετοιμάστε μια πίτσα λαχανικών που θα απολαύσουν ακόμα και οι λάτρεις του κρέατος!

Συστατικά:

για τη βάση:

• αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.
• φυτικό λάδι - 50 g
• γάλα σόγιας ή νερό 0,7 κ.σ.

για τη σάλτσα:

• πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• πάπρικα - 1 κουτ.

Για τη γέμιση, πάρτε όλα τα υλικά για γεύση:

• μανιτάρια
• ντομάτες
• ελιές

Παρασκευή:

1. Για να ετοιμάσετε τη βάση της πίτσας, πρέπει να ζυμώσετε την ελαστική ζύμη και να την ανοίξετε. Τοποθετούμε το ψωμί στο φούρνο για 5 λεπτά, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
2. Σε ένα μπλέντερ ανακατεύουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και την πάπρικα. Απλώνουμε αυτή τη σάλτσα πάνω από την αποξηραμένη βάση και τοποθετούμε τη γέμιση. Ψήστε την πίτσα για 20 λεπτά.

βίντεο:

Κεμπάπ ωμής τροφής

Το κεμπάπ λαχανικών με πολύχρωμα υλικά είναι μια διακόσμηση τραπεζιού και ένα νέο πιάτο στη διατροφή της οικογένειας. Πειραματιστείτε την Πρωτοχρονιά του Πετεινού.

Συστατικά:

• κολοκύθι
• Champignon
• πιπεριά
• ντομάτες

Συστατικά μαρινάδας για ακατέργαστα τρόφιμα shish kebab:

• μισό λεμόνι
• μισό κρεμμύδι
• μισό μάτσο βασιλικό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• φυτικό λάδι - 70 g
• νερό - 50 ml
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Τρίψτε το μισό λεμόνι χωρίς τη φλούδα και τα κουκούτσια με την προσθήκη λαδιού και νερού στο μπλέντερ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μυρωδικά, αλάτι σε αυτό το μείγμα. Αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.
2. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες, κύβους ή με άλλο τρόπο. Βουτήξτε κάθε κομμάτι στη μαρινάδα και τοποθετήστε το σε ένα σουβλάκι. Στεγνώστε το σουβλιστό κεμπάπ για 3 ώρες σε στεγνωτήριο σε θερμοκρασία 40 βαθμών. Πριν το σερβίρισμα, τα λαχανικά μπορούν επιπλέον να πασπαλιστούν με την υπόλοιπη μαρινάδα.

Νέα και ενδιαφέροντα ζεστά πιάτα για την Πρωτοχρονιά 2020: Συνταγές

Ως κύρια πιάτα σερβίρονται ζεστά πιάτα. Πρέπει να είναι νόστιμα και χορταστικά.

Azu στα Ταταρικά

Οποιοδήποτε νέο πιάτο σε ένα γιορτινό γεύμα συνοδεύεται από τις περισσότερες φορές εθνικές κουζίνεςάλλες χώρες. Για παράδειγμα, το Τατάρ μοιάζει πολύ με τις κουζίνες των σλαβικών λαών, αλλά έχει μια ανατολίτικη γεύση.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 0,5 κιλά
• πατάτες - 1 κιλό
• κρεμμύδια - 5 τεμ.
• αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• ζωμός - 1 κουταλιά της σούπας.
• πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σκόρδο - 3 σκελίδες

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα καζάνι.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, στο κρέας και τηγανίστε το.
3. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε τα αγγούρια και μαζί με τοματοπολτόςπροσθέστε στο κρέας και τα κρεμμύδια.
4. Ρίχνουμε στο καζάνι ζωμό και νερό και σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι μέχρι να ψηθεί το κρέας.
5. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι σε φυτικό λάδι.
6. Προσθέστε σχεδόν έτοιμες πατάτες στα υπόλοιπα προϊόντα και φέρτε τες όλες σε ετοιμότητα. Αλατίστε τα πάντα, καρυκεύστε με πιπέρι και δάφνη, ψιλοκομμένο σκόρδο.

Καλή όρεξη!

βίντεο:

Κοτόπουλο Πικάσο

Φωτογραφία: Κοτόπουλο “Picasso”

Το κοτόπουλο Πικάσο είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα, νόστιμη και χορταστική συνταγή. Οι επισκέπτες σίγουρα θα το εκτιμήσουν.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 4 τεμ.
• ντομάτες - 4 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• τυρί - 100 γραμμάρια
• σκόρδο - μερικές σκελίδες
• κύβος μπουγιόν - 1 τεμ.
• νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• ελιά και βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. μεγάλο.
• Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Αλατοπιπερώνετε το φιλέτο και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει σε ένα μείγμα ελαιόλαδου και βουτύρου.
2. Μεταφέρετε τα στήθη σε ένα ταψί. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες στο ίδιο λάδι και το προσθέτουμε στο κρέας.
3. Τσιγαρίζουμε την πιπεριά κομμένη σε ροδέλες και επίσης τη μεταφέρουμε στη φόρμα.
4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με ντομάτες, σκόρδο, νερό, κρέμα και καρυκεύματα. Μαγειρέψτε το για 5 λεπτά, έτοιμο να περιχυθεί με το κρέας και τα λαχανικά.
5. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
6. Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Καλή όρεξη!

βίντεο:

Κινεζικό ρύζι για το νέο έτος 2020

Φωτογραφία: συνταγή

Αν δεν έχετε αποφασίσει ακόμα ποια συνοδευτικά θα ετοιμάσετε για τη γιορτή σας, τότε σας προτείνουμε να δοκιμάσετε έναν ενδιαφέροντα, ντελικάτο συνδυασμό ρυζιού και αυγών με βότανα. Ίσως αυτό το νέο πιάτο να συμπληρώσει το μενού σας για το νέο έτος 2020.

Προϊόντα:

• μακρόσκοκο ρύζι - 150 γραμμάρια
• πράσινα μπιζέλια - 125 g
• αυγά - 3 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί για 12 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.
3. Βράζουμε τον αρακά.
4. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τον αρακά.
5. Ρίχνουμε το ρύζι στο τηγάνι, προσθέτουμε τα αυγά, τη σάλτσα σόγιας και το αλάτι.
6. Φέρτε τα αυγά σε ετοιμότητα και σερβίρετε, γαρνίροντας με βότανα.

βίντεο:

Ζυμαρικά με σολομό

Δεν μπορείτε να αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε: παραδοσιακό πουρέ ή πατάτες φούρνου; Προσφέρουμε να εκπλήξουμε όλους με ένα απλό πιάτο ιταλική κουζίνα. Ένας νέος και ενδιαφέροντα συνδυασμός προϊόντων θα αρέσει στους γκουρμέ επισκέπτες.

Συστατικά:

• σολομός - 200 g
• πάστα - 200 γρ
• βαριά κρέμα - 150 ml
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• βούτυρο - 40 γραμμάρια
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• χόρτα - 1 μάτσο

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά, προσθέτουμε ελαιόλαδο.
2. Κόβουμε τον σολομό σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίζουμε στο βούτυρο για 10 λεπτά.
3. Ρίχνουμε την κρέμα στο ψάρι, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για αρκετά λεπτά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα σε αυτό το μείγμα.
5. Συνδυάστε τα ζυμαρικά και τη σάλτσα. Σερβίρουμε ζεστό, με τριμμένο τυρί για πασπάλισμα.

βίντεο:

στιφάδο λαχανικών με κουνουπίδι

Φωτογραφία: Στιφάδο για την Πρωτοχρονιά

Συνταγές στιφάδο λαχανικώνθεωρείται καθημερινό, αλλά συνιστούμε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο για διακοπές. Αυτή η επιλογή θα διευκολύνει πολύ τις νέες νοικοκυρές να επιλέξουν τι θα ετοιμάσουν για τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς.

Προϊόντα:

• κουνουπίδι - 1 κιλό
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 700 g
• ντομάτες - 500 g
• κρεμμύδια και καρότα - 200 g το καθένα
• βότανα, μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Σε φυτικό λάδι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα.
2. Προσθέστε κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους, ριγέ πιπεριές και λάχανο αποσυναρμολογημένα σε μπουκίτσες στα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα.
3. Σιγοβράζουμε όλα τα λαχανικά για περίπου 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες καθαρισμένες ντομάτες, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
5. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να γίνει. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε με βότανα.

βίντεο:

Φτερά βουβάλου

Για να γιορτάσετε το Έτος του Πετεινού της Φωτιάς, μπορείτε να σερβίρετε ένα θεματικό ζεστό πιάτο - φτερούγες σε πικάντικη σάλτσα. Μπορεί να γίνει το κύριο στο μενού σας για την Πρωτοχρονιά 2020. Σε πολλούς θα αρέσει ο ενδιαφέρον συνδυασμός καυτερής σάλτσας και ήπιου τυριού.

Τι να μαγειρέψετε για να γιορτάσετε τη χρονιά του κόκορα, τι πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

1. Προϊόντα από αλεύρι, ρύζι, δημητριακά, σπόροι καλαμποκιού
Στον ζωηρό και περήφανο κόκορα αρέσουν περισσότερο τα πιάτα και τα επιδόρπια που περιέχουν αλεύρι σίτου, ρύζι, δημητριακά, σπόροι καλαμποκιού. Επομένως, μη διστάσετε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με γέμιση κρέατος (κάθε κρέας θα κάνει εκτός από τα πουλερικά, ειδικά το κοτόπουλο), ετοιμάστε καναπεδάκια σε σουβλάκια με ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙψωμί, τυρί, λουκάνικο, κόκκινο ψάρι, γαρίδες. Παραγγείλετε ή φτιάξτε τη δική σας πίτσα. Το σύμβολο της χρονιάς δεν μπορεί παρά να αρέσει η ιδέα: πασπαλίστε μικρά σπιτικά κρουτόν πάνω από σαλάτες.

2. Πιάτα με ψάρι
Δεν απαγορεύεται να συνταγές ψαριών. Ένα πιάτο με ζελέ, χρωματισμένο με όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου, θα φανεί όμορφο. Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι της χρονιάς του Red Fire Rooster πρέπει να είναι ιδιαίτερα πολύχρωμο και φωτεινό!

3. Πρωτοχρονιάτικα ποτά στη Χρονιά του Πετεινού
Τα παραπάνω ισχύουν και για τα ροφήματα της Πρωτοχρονιάς! Λαχταριστά υγρά σε χαρούμενα χρώματα μπορούν να ενισχύσουν τη γιορτινή διάθεση και ταυτόχρονα να κολακέψουν τον πολύχρωμο Κόκορα. Εκτός από τη σαμπάνια, αυτή η τάση της πρωτοχρονιάτικης γιορτής που δεν παλαιώνει ποτέ, βάζει στο τραπέζι διάφορους χυμούς, φλιτζάνια, φρουτοχώραφα, κοκτέιλ σε όμορφα ποτήρια και σερβίρει πολύχρωμα παγάκια σε βάζο, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς βοήθεια ειδικών χρωστικών τροφίμων, απλώς περιχύνοντάς τες έγκαιρα και παγώνοντας τα καλούπια με διάφορους χυμούς έντονων χρωμάτων.

4. Μανιτάρια, κόκκινο χαβιάρι, φρούτα, λαχανικά
Για να γιορτάσετε το Έτος του Πετεινού, προσθέστε μανιτάρια, κόκκινο χαβιάρι, φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας για την Πρωτοχρονιά. Μην το ξεχνάτε αυτό Ο σημερινός Κόκορας είναι φλεγόμενος, φλογερό κόκκινο, επομένως στο γιορτινό τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι επιθυμητό να έχετε όσο το δυνατόν περισσότερα κόκκινα, κόκκινα και πορτοκαλί φαγητά. Αυτά μπορεί να είναι γεμιστές κόκκινες πιπεριές, γεμιστές ντομάτες, καθώς και λουλούδια και ειδώλια από καρότα και παντζάρια, που διακοσμούν άφθονα διάφορα πιάτα με σαλάτες και ζεστά πιάτα. Μια εξαιρετική επιλογή για τη διακόσμηση του τραπεζιού για τον εορτασμό του έτους του φλογερού κόκορα θα ήταν τα κόκκινα και βαθυκίτρινα μούρα, τα κόκκινα μήλα, τα μοβ σταφύλια και τα πορτοκαλί εσπεριδοειδή.

5. Διακόσμηση με το σύμβολο της χρονιάς
Ο Άρχοντας της Oda σίγουρα θα εκτιμήσει κάθε δημιουργικότητα στη διακόσμηση που περιέχει την εικόνα του: θα μπορούσε να είναι ένα τραπεζομάντιλο κεντημένο με κοκόρια, διάφορες φιγούρες από ζύμη και λαχανικά που διακοσμούν την εορταστική γιορτή, πιάτα και άλλα διακοσμητικά για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με τα σύμβολα του έτος σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο.

6. Τι μπορεί να μην αρέσει στον ιδιοκτήτη της χρονιάς Προσπαθήστε να μην προσβάλλετε τον θορυβώδη κυβερνήτη της χρονιάς χρησιμοποιώντας ανοιχτά κοτόπουλο και άλλα αυγά στο μενού της Πρωτοχρονιάς, για να μην αναφέρουμε το κρέας κοτόπουλου. Οι σαλάτες θα πρέπει να παρασκευάζονται σύμφωνα με συνταγές που δεν περιέχουν βραστά ασπράδια και κρόκους, καθώς και οποιοδήποτε κρέας πουλερικών. Η «κρυφή» χρήση των αυγών είναι αρκετά αποδεκτή, αυτό ισχύει για τα αρτοσκευάσματα της Πρωτοχρονιάς: πίτσα, κέικ, καρβέλια, πρωτοχρονιάτικα μπισκότα και πίτες. Δεν είναι επίσης επιθυμητό να εμφανίζονται στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς ειδώλια από κοκορέκια και κότες που χρησιμοποιούν βραστά αυγά.

Είναι καλύτερα να προσθέσετε όσο το δυνατόν περισσότερα αρτοσκευάσματα και σάντουιτς διαφορετικές ποικιλίεςψωμί - έτσι θα πετύχετε πιο εύκολα την εύνοια του αλαζονικού Κόκορα κατά τη συνάντηση Νέος χρόνοςσύμφωνα με τα γούστα του.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: