कृषिक्रीमिया अनाज और पशुधन प्रजनन, अंगूर की खेती, बागवानी, सब्जी उगाने के साथ-साथ आवश्यक तेल फसलों (लैवेंडर, गुलाब, ऋषि) की खेती में विशिष्ट है। पशुधन और फसल उत्पादन के सकल उत्पादन की मात्रा संतुलित है। कृषि भूमि की संरचना में, जो क्रीमिया के 63% क्षेत्र में व्याप्त है, कृषि योग्य भूमि (कुल कृषि क्षेत्र का 63.3%) प्रबल है। इसके बाद चारागाह (22.9%), बारहमासी वृक्षारोपण (8.7%) और घास के मैदान (0.1%) हैं।

गणतंत्र को क्षेत्र के उच्च कृषि विकास की विशेषता है। क्रीमिया क्षेत्र का लगभग 70% कृषि भूमि है। कृषि योग्य भूमि प्रचलित है, बारहमासी वृक्षारोपण का अनुपात बड़ा है, और क्रीमिया की तलहटी और पहाड़ी भागों के कारण उनका क्षेत्र तेजी से बढ़ता है।

हालांकि, पिछले 10 वर्षों में, कृषि भूमि का कुल क्षेत्रफल घट रहा है। कारण निर्माण के लिए भूमि के आवंटन, भूमि के कटाव से होने वाले नुकसान, मिट्टी की लवणता में निहित हैं।

कृषि के लिए पानी की आपूर्ति का मुख्य स्रोत उत्तरी क्रीमियन नहर है, जिसके माध्यम से क्रीमिया को सालाना 2.2 क्यूबिक मीटर की आपूर्ति की जाती है। किमी नीपर पानी. 90 के दशक की शुरुआत में, 380 हजार हेक्टेयर कृषि भूमि को प्रायद्वीप पर सिंचित किया गया था, जो उनके कुल क्षेत्रफल का लगभग 19% था, और उन्होंने 30% तक फसल उत्पादन का उत्पादन किया।

उत्पादन की लागत और लाभप्रदता के संदर्भ में, फसल उत्पादन कृषि की शाखाओं में सबसे अलग है। यहाँ अग्रणी स्थान पर अनाज उगाने (बोए गए क्षेत्र का 46%) का कब्जा है। क्रीमिया में, 19 वीं शताब्दी के मध्य से ही अनाज मुख्य फसल बन गया, भेड़ प्रजनन को विस्थापित कर दिया, जब रेलवे, और अनाज रूस के दक्षिण के मुख्य निर्यात वस्तुओं में से एक बन गया है।

गणतंत्र भी मकई की खेती करता है, जिसका उपयोग चारे की फसल के रूप में किया जाता है। क्रीमिया के स्टेपी भाग में अनाज की फसलों से बाजरा और चावल उगाए जाते हैं।

क्रीमिया में औद्योगिक फसलों का मुख्य रूप से विभिन्न तिलहनों द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है, जिनमें से मुख्य सूरजमुखी है। इसके तहत गणतंत्र के लगभग 50% बोए गए क्षेत्र पर कब्जा है। क्रीमिया में अन्य तिलहनों में से सोयाबीन और रेपसीड उगाए जाते हैं। हालाँकि, गणतंत्र में उत्पादित आवश्यक तेल की फसलें - गुलाब, ऋषि, लैवेंडर - सबसे बड़े मूल्य की हैं। ये फसलें उगाई जाती हैं और पांच राज्य फार्म-कारखानों में प्राथमिक प्रसंस्करण से गुजरती हैं। क्रीमिया में आवश्यक तेल फसलों के तहत लगभग 8 हजार हेक्टेयर पर कब्जा है। सिम्फ़रोपोल, बखचीसराय, साथ ही सुदक, सोवेत्स्की और बेलगॉरस्क क्षेत्रों के आवश्यक तेल उद्यम सीआईएस में उत्पादित गुलाब और लैवेंडर के आधे से अधिक तेल का उत्पादन करते हैं।

क्रीमिया में बागवानी का प्रतिनिधित्व अनार (सेब, नाशपाती) और पत्थर के फल (बेर, चेरी, चेरी, आड़ू) फसलों के उत्पादन से होता है। स्ट्रॉबेरी पूरे देश में उगाई जाती है। क्रीमिया में फलों और जामुनों की औसत वार्षिक फसल लगभग 70 क्विंटल / हेक्टेयर की उपज के साथ लगभग 300 हजार टन है।

क्रीमिया का सबसे पुराना उद्योग अंगूर की खेती है। इसके अलावा, क्रीमिया शानदार है तकनीकी ग्रेडअंगूर जिनका उपयोग उच्च गुणवत्ता वाली वाइन, कॉन्यैक और जूस बनाने के लिए किया जाता है। अंगूर के उत्पादन के लिए गणराज्य यूक्रेन का मुख्य क्षेत्र है। जामुन में चीनी की मात्रा 15 से 25% तक होती है। कुछ खेतों में, अंगूर की उपज 80 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर (औसतन 50 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर) तक पहुंच जाती है। गणतंत्र प्रति वर्ष लगभग 300 हजार टन अंगूर का उत्पादन करता है।

पशुपालन की मुख्य शाखाओं के अलावा (जो आमतौर पर क्रीमिया में लाभहीन है), अतिरिक्त भी विकसित हो रहे हैं। हाल के वर्षों में, मछली पकड़ना तेजी से महत्वपूर्ण हो गया है। स्टेपी भाग में - पहाड़ी भाग में कार्प और सिल्वर कार्प का प्रजनन - ट्राउट। स्टेपी क्रीमिया के लिए सेरीकल्चर एक अत्यधिक लाभदायक और पारंपरिक उद्योग है।

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किसी भी देश की अर्थव्यवस्था काफी हद तक कृषि पर निर्भर होती है। इस प्रकार की गतिविधि आपको क्षेत्र का सही उपयोग करने, उत्पादों के निर्माण के लिए कच्चा माल प्राप्त करने, स्थापित करने की अनुमति देती है बाहरी संबंधजनसंख्या को भोजन प्रदान करने के लिए उनके निर्यात के लिए धन्यवाद। क्रीमिया क्षेत्र को उच्च स्तर के उद्योग विकास की विशेषता है। क्षेत्र के जीवन में परिवर्तन के बावजूद, क्रीमिया कृषि अभी भी कच्चे माल के साथ खाद्य और स्वाद उद्योग के बड़े क्षेत्रों को उत्पादक रूप से प्रदान करती है। यह कई मायनों में क्षेत्र की जलवायु द्वारा सुगम है, जो आपको अनाज, औद्योगिक और फलों की फसलों की उच्च उपज का आनंद लेने की अनुमति देता है।

अनाज की खेती

क्रीमिया अनाज पर आधारित है। जलवायु और मिट्टी की स्थिति के कारण इसका स्टेपी भाग विशेष रूप से बढ़ने के लिए अनुकूल है। पूरे बुवाई क्षेत्र का लगभग आधा हिस्सा उनके लिए आवंटित किया जाता है। भूमि और फसलों की खेती के लिए नई प्रौद्योगिकियां, कृषि प्रौद्योगिकी के उपयोग के लिए अन्य दृष्टिकोणों के विकास से अनाज की पैदावार में वृद्धि होती है, जिससे यह उद्योग लाभदायक हो जाता है।

साथ ही, ऐसी समस्याएं हैं जो अनाज के विकास को प्रभावित करती हैं। यह मुख्य रूप से सूखा और शुष्क हवाएँ हैं। इस तरह की घटनाएँ खेत की जुताई के रास्ते की पहली दुश्मन हैं। वे आम तौर पर अनाज और कृषि को भारी नुकसान पहुंचाते हैं, जो वन बेल्ट के लिए क्षेत्रों के विस्तार और स्थानीय जल संसाधनों के अधिक उपयोग को मजबूर करता है।

अंगूर की खेती

स्वादिष्ट और मादक शराब तैयार किए बिना क्रीमिया कृषि की कल्पना करना असंभव है। इसके विकास के पहले चरण के बाद से इस क्षेत्र में अंगूर की खेती का अभ्यास किया गया है। यह उद्योग सिर्फ एक और नहीं है बिज़नेस कार्डक्रीमिया, लेकिन यह भी अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण घटक है। अंगूर की विविधता और गुणवत्ता के कारण क्रीमियन अंगूर की मदिरा को महत्व दिया जाता है। दक्षिणी क्रीमिया की आबादी इस पर सबसे ज्यादा ध्यान देती है।

कृषि मंत्री ए.वी. रयूमशिन और अधिकारी आम तौर पर अंगूर की खेती का समर्थन करते हैं, क्योंकि यह कैनिंग और शैम्पेन वाइनरी के लिए कच्चा माल प्रदान करता है, इसके प्रसंस्करण के लिए विशेष बिंदु। यह फल न केवल उगाया जाता है, बल्कि अध्ययन भी किया जाता है। एक संपूर्ण अनुसंधान प्रयोगशाला का आयोजन किया गया है, जिसका उद्देश्य नई किस्मों का प्रजनन करना है। यह उनका काम था जिसने अनुमति दी घरेलू उत्पादअलग दिखना अच्छी गुणवत्ताउदाहरण के लिए, फ्रेंच अंगूर।

बागवानी

क्रीमिया में कृषि की शाखाएँ विविध हैं और विकास का एक अच्छा स्तर है। उनके बीच बागवानी अपना स्थान लेती है, जिसके लिए कई तलहटी क्षेत्र आवंटित किए गए हैं। उद्यान भी देखे जा सकते हैं स्टेपी क्षेत्र, लेकिन वे वहां इतने उत्पादक नहीं हैं। उगाए जाने वाले सबसे आम फल नाशपाती और सेब हैं। क्रीमिया में, आप प्रकृति के इन उपहारों की विभिन्न किस्मों को आज़मा सकते हैं और उनके नायाब स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

एक समय में, उन्होंने नई किस्मों के प्रजनन और प्लम, चेरी, अंजीर, आड़ू, चेरी प्लम, खुबानी, बादाम और जैतून के प्रसार में योगदान दिया। क्रीमिया की मिट्टी और जलवायु परिस्थितियाँ मूल्यवान थर्मोफिलिक फल जैसे कि क्विंस, पूर्वी और कोकेशियान ख़ुरमा, हेज़लनट्स और पेकान उगाने की अनुमति देती हैं। जैसा कि वे ताजा उगाए जाते हैं, वे जल्दी से स्थानीय रूप से उपभोग किए जाते हैं या अन्य क्षेत्रों में निर्यात किए जाते हैं। लेकिन बागवानी एक मौसमी गतिविधि है, और इसलिए डिब्बाबंदी अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है।

सब्जी उगाना

क्रीमिया के कृषि मंत्री तर्कसंगत रूप से विभाग के विकास पर जोर देते हैं। सब्जियों की खेती को भी मदद मिली है। सब्जी उगाने के लिए स्टेपी और तलहटी क्षेत्रों के छोटे क्षेत्रों को आवंटित किया जाता है, जो उद्योग के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करता है। सबसे लोकप्रिय क्रीमियन तोरी, टमाटर और मिर्च हैं। विकसित कृषि तकनीक वाली ये सब्जियां बड़ी पैदावार देती हैं। क्रीमिया की कृषि कुछ हद तक इस तथ्य पर निर्भर करती है कि यह क्षेत्र एक सहारा है, क्योंकि बड़ी संख्या में लोगों के लिए आराम के स्थानों को भोजन उपलब्ध कराने की आवश्यकता है। यही कारण है कि आलू, गाजर और अन्य सब्जियों के कब्जे वाले क्षेत्र बढ़ रहे हैं, उनकी देखभाल के नए तरीके और उनके संग्रह की तकनीक विकसित की जा रही है, पानी और शुष्क हवाओं की पहुंच से जुड़ी समस्याओं का समाधान किया जा रहा है। क्रीमिया में, यह व्यापक रूप से समर्थित है कि यह स्थानीय सब्जियों की खपत की अवधि को एक विशिष्ट मौसम तक सीमित नहीं करता है और निवेशकों को आकर्षित करता है, और बोए गए क्षेत्रों का आकार निर्यात के लिए उनकी खेती को बढ़ाना संभव बनाता है।

पशुपालन

एक प्रकार के चरागाह पशुपालन के रूप में भेड़ प्रजनन वह है जिसके लिए क्रीमिया सबसे पहले प्रसिद्ध था। इस क्षेत्र में आगे जाकर सूअरों, मवेशियों, बकरियों की खेती करना संभव हो गया।

मुख्य जोर डेयरी और मांस पशु प्रजनन के विकास पर है, हालांकि, कुछ क्षेत्रों में मधुमक्खी पालन, मुर्गी पालन, साथ ही घोड़ों और रेशम के कीड़ों की खेती व्यापक है। क्रीमिया का चारा आधार, अन्य क्षेत्रों का अनुभव, विभिन्न क्षेत्रों में नया ज्ञान - यह सब उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद को विकसित करना संभव बनाता है जो बाजार में मांग में है और क्षेत्र की खाद्य स्वतंत्रता सुनिश्चित करता है।

क्रीमिया की कृषि अनाज और पशुधन उद्योगों, बागवानी, सब्जी उगाने, अंगूर की खेती के उत्पादन के साथ-साथ आवश्यक और तिलहन (गुलाब, लैवेंडर, ऋषि) की खेती पर आधारित है।

क्रीमिया क्षेत्र के लगभग 65% हिस्से पर कृषि भूमि का कब्जा है। वे कृषि योग्य भूमि (63% से अधिक) और चरागाहों (22.9%) पर हावी हैं। वास्तव में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि में पिछले साल काव्यापक निर्माण, कटाव और मिट्टी की लवणता के कारण कृषि भूमि का क्षेत्र सिकुड़ गया है।

क्रीमिया में उत्पादों की मात्रा और लाभप्रदता के मामले में अग्रणी उद्योग फसल उत्पादन है। शेर के हिस्से पर अनाज की खेती (बोए गए क्षेत्र का 45% से अधिक) का कब्जा है। हालांकि, यह हमेशा ऐसा नहीं था: क्रीमिया के लिए अनाज बीच से ही मुख्य फसल बन गयाउन्नीसवीं शतक। और उस क्षण तक, भेड़ प्रजनन प्रमुख था। लेकिन एक्स मेंनौवीं शताब्दी, रेलवे का निर्माण किया गया, और अनाज रूस के मुख्य निर्यात सामानों में से एक बन गया।

अनाज के अलावा, क्रीमिया में मकई को चारे की फसल, बाजरा और चावल के साथ-साथ औद्योगिक फसलों, मुख्य रूप से तिलहन (सूरजमुखी, सोयाबीन और रेपसीड) के रूप में उगाया जाता है।

क्रीमिया में आवश्यक तेल फसलों - गुलाब, लैवेंडर और ऋषि का उत्पादन बहुत महत्वपूर्ण है। क्रीमिया में लैवेंडर और गुलाब के तेल का कुल उत्पादन सीआईएस में इन उत्पादों के कुल उत्पादन के आधे से अधिक है। रेशम उत्पादन भी एक लाभदायक उद्योग है।

क्रीमिया (सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, मीठी चेरी, चेरी और आड़ू) में बागवानी भी विकसित की जाती है। स्ट्रॉबेरी हर जगह उगाई जाती है। फल और जामुन की वार्षिक फसल 300 हजार टन से अधिक है।

क्रीमिया की सबसे पुरानी शाखा अंगूर की खेती है। क्रीमिया अपनी तकनीकी अंगूर की किस्मों के लिए प्रसिद्ध है, जिनका उपयोग उच्च गुणवत्ता वाली वाइन, कॉन्यैक और जूस के उत्पादन के लिए किया जाता है। अंगूर के उत्पादन के लिए क्रीमिया यूक्रेन का मुख्य क्षेत्र था। उत्पादन की मात्रा प्रति वर्ष 300 हजार टन अंगूर तक पहुंच जाती है।

पशुपालन।

20 से अधिक वर्षों के लिए, क्रीमिया के पशुधन और कुक्कुट किसानों को कीव अधिकारियों से कोई सब्सिडी नहीं मिली है। परिणाम दुखद है।

राज्य प्रजनन उन्हें खेत। Frunze (अंडे की दिशा के मुर्गियों के वंशावली उत्पादों का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता), Crimean प्रायद्वीप का सबसे पुराना उद्यम। इसका इतिहास 1929 में शुरू हुआ। अपने राज्य के दर्जे के बावजूद, हाल के वर्षों में वह पूरी तरह से स्वावलंबी थे, यानी उन्हें बजट से पैसा नहीं मिला। उद्यम के प्रमुखों ने यूक्रेन के क्षेत्र में संचालित किकबैक की प्रणाली को छोड़ दिया और छोड़ दिया बजट वित्तपोषणताकि अधिकारियों को पैसा न दिया जा सके।

बिना नुकसान के काम करने के लिए, अंडे की गुणवत्ता और उच्च टर्नओवर की अनुमति है। प्रतिदिन 11,000 अंडे लाइनों से निकलते हैं। यूक्रेन में हर तीसरा मुर्गा इन्हीं जगहों से आता है। लेकिन स्थानीय पोल्ट्री किसानों ने कभी रूसी बाजार का सामना नहीं किया है, और आज, वे कहते हैं, इसे पूरी तरह से और तत्काल पुनर्निर्माण करना आवश्यक है। यदि सीमा स्थापित है और एक सीमा शुल्क है, तो यूक्रेन के बाजार प्रतिस्पर्धी नहीं होंगे और इस उद्योग में अधिक विकसित देशों में स्विच करना संभव होगा, उदाहरण के लिए, हंगरी या पोलैंड, जहां ऐसा व्यवसाय अधिक विकसित है।

विकसित बाजारों में प्रवेश करने के लिए, सामग्री और तकनीकी आधार को अद्यतन करना आवश्यक है, वे अर्थव्यवस्था में कहते हैं। और मौजूदा कोशिकाओं को लगातार मरम्मत करनी पड़ती है, और ऐसी परिस्थितियों में प्रतिस्पर्धी होना बहुत मुश्किल है। पोल्ट्री फार्मिंग में इस समय सबसे बड़ी समस्या पुराने उपकरणों की है। अच्छे शॉट हैं अच्छा पक्षी, लेकिन पिंजरे 20-30 साल से चल रहे हैं और उपकरणों को बदलने की जरूरत है।

आज किसान स्थिति में बदलाव की उम्मीद कर रहे हैं। रूसी कानूनी क्षेत्र में प्रवेश करने से क्रीमिया के कृषि उत्पादकों को गंभीर लाभ होगा। सब्सिडी देने के उपाय किए जाएंगे और सीधे समर्थन के उपाय जोड़े जाएंगे।

यहाँ, खेत पर, 300 दूध देने वाले सिर के लिए एक डेयरी फार्म भी है, जो रूसी मानकों से छोटा है, लेकिन क्रीमियन लोगों द्वारा विशाल है। यह प्रायद्वीप पर कुछ में से एक है। क्षेत्र में कोई बड़ी गौशाला नहीं है। क्रीमियन दूध का 94% व्यक्तिगत सहायक भूखंडों का उत्पाद है। लेकिन खेत घरेलू मांग को पूरी तरह से पूरा करने में सक्षम नहीं है। पिछली शताब्दी के 90 के दशक की शुरुआत में, क्षेत्र की गायों ने लगभग 900,000 टन दूध का उत्पादन किया। तब से, हर साल पशुधन की संख्या घट रही है। अब यह 65,000 सिर है। आज क्रीमिया प्रति वर्ष 300,000 टन से कम दूध का उत्पादन करता है। शेष आवश्यक 500,000 टन परंपरागत रूप से यूक्रेन से यहां आयात किए गए थे।

क्रीमिया में पशुधन में लगातार कमी क्यों हो रही है? क्योंकि कोई सब्सिडी नहीं है। और पूरी दुनिया पशु प्रजनन को सब्सिडी देती है। साथ ही फ़ीड के साथ कठिनाई। दूध उत्पादन के मुद्दे को जल्द से जल्द हल करने की जरूरत है। समस्या नंबर 1 है कि भोजन कहाँ से प्राप्त करें। यहां व्यावहारिक रूप से अपना कोई भोजन आधार नहीं है। पिछले वर्षों में, पशुपालक पड़ोसी यूक्रेन से चारा लाते थे। यह सब में व्यक्त किया गया था अतिरिक्त लागतऔर खेत लाभदायक था। और महान भाग्यकि खेत कम से कम इन परिस्थितियों में जीवित रहे। मुर्गी पालन और खुद के प्रजनन कार्य के कारण वे जीवित रहे।

रूस का कृषि मंत्रालय वर्तमान में इस क्षेत्र में कृषि बाजार की स्थिति का विश्लेषण कर रहा है और क्रीमिया गणराज्य में पोल्ट्री और पशुधन के विकास के लिए कार्यक्रम विकसित कर रहा है, जिन्हें प्राथमिकता घोषित किया गया है। यहां वे रूस में मौजूद सभी समर्थन योजनाओं का उपयोग करने का वादा करते हैं। क्रीमिया में कार्य पोल्ट्री और पशुधन के औद्योगिक विकास के मार्ग का अनुसरण करना है।

जलवायु।इसे 3 उपक्षेत्रों में बांटा गया है: स्टेपी क्रीमिया (ज्यादातर क्रीमिया, उत्तर, पश्चिम और केंद्र), क्रीमिया के पहाड़ और क्रीमिया का दक्षिणी तट। उत्तरी भाग की जलवायु समशीतोष्ण महाद्वीपीय है, दक्षिणी तट पर - उपोष्णकटिबंधीय के समान सुविधाओं के साथ। जनवरी में औसत तापमान स्टेपी क्षेत्र के उत्तर में -1...-3°C से लेकर स्टेपी क्षेत्र के दक्षिण में +1...-1°C और क्रीमिया के दक्षिणी तट पर +2 तक होता है। ...+4°C. दक्षिण तट और क्रीमिया के पूर्वी भाग का औसत जुलाई तापमान: केर्च और फियोदोसिया +23...+25°C है। उत्तर में 300-400 मिमी/वर्ष से लेकर पहाड़ों में 1000-2000 मिमी तक वर्षा होती है। गर्मियों में (जुलाई के दूसरे पखवाड़े में) क्रीमिया के स्टेपी हिस्से में, दिन के समय हवा का तापमान +35...+37°C छाया में, रात में +23...+25°C तक पहुंच जाता है। जलवायु मुख्य रूप से शुष्क है, मौसमी शुष्क हवाएँ चलती हैं। क्रीमिया का स्टेपी भाग समशीतोष्ण जलवायु के स्टेपी क्षेत्र में स्थित है। क्रीमिया के इस हिस्से में लंबे समय तक शुष्क और बहुत गर्म ग्रीष्मकाल और हल्की, थोड़ी बर्फीली सर्दियाँ होती हैं जिनमें बार-बार पिघलना और बहुत परिवर्तनशील मौसम होता है। क्रीमियन पर्वत की विशेषता पहाड़ी प्रकार की जलवायु है, जिसकी ऊँचाई में स्पष्ट आंचलिकता है। ग्रीष्मकाल भी बहुत गर्म और शुष्क होता है, जबकि सर्दियाँ गीली और हल्की होती हैं। क्रीमिया के दक्षिणी तट की विशेषता एक उप-भूमध्यसागरीय जलवायु है। स्नो कवर केवल अस्थायी है, यह औसतन हर 7 साल में एक बार स्थापित होता है, आर्कटिक एंटीसाइक्लोन के पारित होने के दौरान ही ठंढ होती है।

राहत।क्रीमियन प्रायद्वीप की राहत में 3 असमान भाग होते हैं: एक पहाड़ी के साथ उत्तरी क्रीमियन मैदान (≈ 70% क्षेत्र), केर्च प्रायद्वीप और पहाड़ी क्रीमिया, दक्षिण में तीन लकीरों में फैला हुआ है। उच्चतम क्रीमियन पर्वत (1545 मीटर) का मुख्य रिज है, जिसमें पठार जैसी चोटियों और गहरी घाटियों के साथ अलग-अलग चूना पत्थर के द्रव्यमान शामिल हैं। मेन रिज का दक्षिणी ढलान क्रीमिया उप-भूमध्यसागरीय के रूप में खड़ा है। भीतरी और बाहरी लकीरें क्रीमिया की तलहटी बनाती हैं।

हाइड्रोग्राफी। सतही जल।पानी के नीचे ≈ 8% क्षेत्र, 0.2% पर दलदलों का कब्जा है। सबसे बड़ी नदियाँ सालगीर, इंडोल, बियुक-करसु, चेर्नया, बेलबेक, कचा, अल्मा, बुरुल्चा हैं। क्रीमिया की सबसे लंबी नदी सालगीर (220 किमी) है, सबसे पूर्ण बहने वाली बेलबेक है (जल प्रवाह दर 1500 l / s है)। क्रीमिया में 50 से अधिक नमक की झीलें हैं, जिनमें से सबसे बड़ी ससिक-सिवश (205 किमी 2) है।

भूजल।

जलीय जैव संसाधन।

वनस्पति।वन ≈ 11.6% क्षेत्र पर कब्जा करते हैं।

मिट्टी।क्रीमिया में, निम्नलिखित मिट्टी समूह प्रतिष्ठित हैं: दक्षिणी, साधारण, तलहटी काली मिट्टी; घास का मैदान-चेरनोज़म; शाहबलूत; घास का मैदान शाहबलूत; नमक चाटना; रेह; घास का मैदान; घास का मैदान; सोड-कार्बोनेट; भूरा पहाड़ का जंगल; पहाड़ी घास के मैदान; पर्वत घास का मैदान-स्टेपी चेरनोज़म-जैसा; भूरा; आदिम या अविकसित मिट्टी। क्रीमियन पहाड़ों में, तलहटी क्षेत्रों में और उत्तरी ढलानों पर 450 मीटर की ऊँचाई तक, पहाड़-जंगल-स्टेपी मिट्टी आम हैं - सॉडी-कैल्केरियस। वे झाड़ी और घास की वनस्पति के तहत बनते हैं। क्रीमियन पर्वत की मुख्य मिट्टी भूरे पहाड़-जंगल हैं, जो बीच, ओक और मिश्रित जंगलों के नीचे 850 मीटर की ऊँचाई तक वितरित हैं। रे वनस्पति के साथ यायला पर पहाड़-घास का काली मिट्टी जैसी मिट्टी हावी है। क्रीमिया के दक्षिणी तट पर, जहाँ जलवायु में पर्याप्त नमी के साथ उपोष्णकटिबंधीय की विशेषताएं हैं, भूरी और लाल-भूरी मिट्टी प्रबल होती है। वे काफी उर्वर हैं: धरण सामग्री 4% है।

कृषि।कृषि भूमि उनकी संरचना में ≈ 68.8% क्षेत्र पर कब्जा करती है - कृषि योग्य भूमि ≈ 71%, बारहमासी वृक्षारोपण ≈ ​​4.2%, घास के मैदान ≈ 0.1%, चारागाह ≈ 24.2%।

पशुपालन और शिल्प।वे गायों (मांस और डेयरी (होल्स्टीन) मवेशी प्रजनन), सूअर, भेड़, मधुमक्खी, मुर्गी (मुर्गियां), फर-असर वाले जानवर (आर्कटिक लोमड़ी, काले-भूरे रंग की लोमड़ी), खरगोश, घोड़े, मछली, बकरी (न्युबियन) का प्रजनन करते हैं। शंख (सीप, मसल्स)। मत्स्य पालन (एंकोवी, स्प्रैट, हॉर्स मैकेरल, रेड मुलेट, स्प्रैट)।

पौधा बढ़ रहा है।वे गेहूँ (सर्दी), जौ (सर्दियों), जई, चावल, बाजरा, ज्वार, मक्का (अनाज), छोले, चुकंदर, सूरजमुखी, रेपसीड, सोयाबीन, तम्बाकू, सन, सरसों, कैमेलिना (सर्दियों), आलू, गोभी उगाते हैं। , टमाटर (OG, ZG), चुकंदर, गाजर, प्याज, खीरा (OG, ZG), धनिया, सेब, नाशपाती, चेरी, आड़ू, चेरी, श्रीफल, खुबानी, आलूबुखारा, चेरी प्लम, अखरोट, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, बादाम , अंगूर, आवश्यक तेल (लैवेंडर, ऋषि, गुलाब), बारहमासी जड़ी बूटी।

क्रीमिया गणराज्य में कृषि कार्य का अनुमानित कैलेंडर

महीना	दशक	आयोजन
जनवरी	1
	2	सर्दियों के अनाज को खाद देना
	3	कांटेदार नाशपाती फल का संग्रह
फ़रवरी	1	सर्दियों के अनाज को खाद देना
	2	रबी फसल
	3	सर्दियों की फसलों की शीर्ष ड्रेसिंग; शुरुआती वसंत अनाज की बुवाई
मार्च	1	सर्दियों की फसलों की शीर्ष ड्रेसिंग; वसंत जौ, जई की बुवाई
	2	वसंत अनाज, शुरुआती सब्जियों की बुवाई; खनिज उर्वरकों के साथ सर्दियों की फसलों को निषेचित करना
	3	वसंत अनाज की बुवाई, चुकंदर, आलू की बुवाई, शुरुआती सब्जियों की बुवाई
अप्रैल	1	बुवाई चुकंदर, अनाज के लिए सूरजमुखी, रेपसीड, आलू बोना, सब्जियां बोना; सर्दियों की फसलों की शीर्ष ड्रेसिंग
	2	सूरजमुखी की बुवाई
	3
मई	1
	2
	3
जून	1	अनाज की कटाई
	2	अनाज की कटाई
	3	अनाज की कटाई
जुलाई	1	गेहूं की फसल
	2	अनाज की कटाई; सर्दियों की फसलों की बुवाई के लिए मिट्टी तैयार करना
	3	अनाज की कटाई मकई, छोले, सूरजमुखी, सरसों, सन, धनिया, आलू, खुली जमीन की सब्जियाँ; सर्दियों की फसलों की बुवाई के लिए मिट्टी तैयार करना
अगस्त	1	आलू की कटाई, खुले मैदान में सब्जियां
	2
	3
सितंबर	1
	2
	3
अक्टूबर	1
	2
	3
नवंबर	1
	2
	3
दिसंबर	1
	2
	3

क्रीमिया गणराज्य और सेवस्तोपोल के जिले

बखचीसराय क्षेत्र।

यह क्रीमिया के दक्षिणी भाग में स्थित है। उत्तर पश्चिम में इसकी पहुंच काला सागर तक है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 1588.6 किमी 2 है।

जनवरी में औसत तापमान +2°C, जुलाई में +21.1°C होता है। वर्षा 482-568 मिमी/वर्ष है, उनमें से अधिकांश सर्दियों और शरद ऋतु में गिरती हैं। हिम आवरण अस्थिर है। यह क्षेत्र क्रीमिया शुष्क, बहुत गर्म कृषि-जलवायु क्षेत्र की तलहटी में स्थित है।

राहत उत्तर-पश्चिम में फ्लैट से लेकर मध्य भाग में निचले और दक्षिण-पूर्व में भिन्न होती है। सापेक्ष ऊँचाई का उतार-चढ़ाव 1000 मीटर तक पहुँच जाता है।

इस क्षेत्र की नदियाँ काला सागर बेसिन से संबंधित हैं: अल्मा, कचा, बेलबेक। कुछ वर्षों में, वे बैठ गए हैं। इस क्षेत्र में पार्टिज़ांस्को जलाशय (पानी की सतह का क्षेत्रफल 150 हेक्टेयर है), अल्मा और बखचीसराय जलाशय (350 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल के साथ) हैं।

वनस्पति में सेसाइल ओक, क्रीमियन पाइन, बीच, हॉर्नबीम, एस्पेन, ब्लैक एल्डर, जुनिपर, डॉगवुड का प्रभुत्व है।

तलहटी में, लीच्ड चेरनोज़ेम और भूरी मिट्टी आम हैं, पहाड़ों में - भूरे पहाड़-जंगल, मैदानी इलाकों में - मैदानी चेरनोज़ेम (क्षेत्र का 10.6%) और दक्षिणी चेरनोज़ेम।

सूअर, भेड़, मधुमक्खियाँ, मुर्गे, फर वाले जानवर (आर्कटिक लोमड़ी, काले-भूरे रंग की लोमड़ी), खरगोश, घोड़े, बकरियाँ (न्युबियन) पाले जाते हैं। वे अनाज, खीरे (सीजी), टमाटर (सीजी), सेब, नाशपाती, चेरी, आड़ू, चेरी, क्विंस, खुबानी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, अखरोट, बादाम, अंगूर, आवश्यक तेल फसलें (लैवेंडर, ऋषि, गुलाब) उगाते हैं।

बेलगॉरस्क क्षेत्र।

यह क्रीमिया के मध्य भाग में स्थित है।

नदियाँ दक्षिण से उत्तर की ओर बहती हैं: ज़ुआ, बुरुल्चा, बियुक-कारासु, कुचुक-करसु, वेट इंडोल।

वन क्षेत्र - 49800 हेक्टेयर। शंकुधारी (क्रीमियन पाइन; 12%) और ब्रॉड-लीव्ड (ओक, बीच, हॉर्नबीम) प्रजातियाँ व्यापक हैं।

कार्बोनेट और दक्षिणी चर्नोज़म (क्षेत्र का 48%), पर्वत-वन (भूरा) और पर्वत-घास का चेरनोज़म-जैसी मिट्टी (येला पर) प्रमुख हैं।

नस्ल की गायें (मांस और डेयरी मवेशी), भेड़। वे गेहूं (सर्दियों), जौ (सर्दियों), जई, मक्का, तम्बाकू, सब्जियां, फल, अंगूर और आवश्यक तेल उगाते हैं।

दझनकोय क्षेत्र।

यह क्रीमिया के उत्तर में स्थित है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 2666.96 किमी 2 है।

जलवायु समशीतोष्ण महाद्वीपीय है, हवा के तापमान में बड़े वार्षिक और दैनिक उतार-चढ़ाव के साथ शुष्क है।

राहत सपाट है।

उत्तरी क्रीमियन नहर इस क्षेत्र से होकर गुजरती है, जो गणतंत्र को नीपर से पानी की आपूर्ति करती है।

अधिकांश क्षेत्र पर जुताई वाले स्टेपी का कब्जा है, कोई प्राकृतिक वन नहीं हैं।

वे चावल, गेहूं (सर्दियों), जौ (सर्दियों), फलियां, सब्जियां, फल, जामुन, अंगूर, चारा उगाते हैं।

किरोवस्की जिला।

यह क्रीमिया के पूर्वी भाग में स्थित है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 1208.2 किमी 2 है।

इस क्षेत्र के उत्तरी भाग पर सिवाश स्टेपी, दक्षिणी भाग तलहटी द्वारा कब्जा कर लिया गया है। दक्षिण में, क्षेत्र का क्षेत्र क्रीमियन पर्वत के मुख्य रिज के स्पर्स और ढलानों पर कब्जा कर लेता है। थोड़ा उत्तर की ओर, स्टारी क्रिम शहर से, एक तलहटी रिज शुरू होती है, जो पश्चिम तक फैली हुई है। तलहटी रिज उत्तर और पूर्व से कम हो जाती है और धीरे-धीरे पूर्वी क्रीमिया तराई के मैदान में चली जाती है। मैदान धीरे-धीरे उत्तर-पूर्व में सिवाश की ओर घटता जाता है। यह क्रीमियन पर्वत के उत्तरी ढलानों के साथ-साथ गीले इंडोल और चुरुक-सु नदियों की घाटियों से निकलने वाली काफी लंबी बीमों से कट जाता है। यहाँ की नदी घाटियाँ उथली हैं, जिनमें छोटी छतें हैं (बाढ़ के मैदानों के अपवाद के साथ, जो अच्छी तरह से विकसित हैं और महत्वपूर्ण कृषि भूमि हैं)। समुद्र तल से 1-3 मीटर की ऊँचाई पर समुद्र तट के साथ, सोलोनेट्ज़िक मिट्टी के साथ एक विकसित फ़र्थ-समुद्री छत है।

पूर्व में, इस क्षेत्र के दो सबसे बड़े जलाशय हैं: अची झील, 2.219 किमी 2 के क्षेत्रफल के साथ, और फियोदोसिया जलाशय। उत्तरी क्रीमिया नहर का मुख्य चैनल क्षेत्र के क्षेत्र से होकर गुजरता है।

अनाज और फल उगाना।

क्रास्नोवार्डीस्की जिला।

यह क्रीमिया के मध्य भाग में स्थित है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 1766 किमी 2 है।

अधिकांश क्षेत्र पर जुताई वाले स्टेपी का कब्जा है।

वे गेहूं, जौ (वसंत), मक्का, सूरजमुखी, सोयाबीन, सेब, जामुन उगाते हैं।

क्रास्नोपेरेकोप्स्की जिला।

यह क्रीमिया के उत्तर में स्थित है। पश्चिम से इसे काला सागर की कार्किनित्सकी खाड़ी, पूर्व से - सिवाश के पानी से धोया जाता है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 1231 किमी 2 है।

राहत सपाट है।

दक्षिण-पूर्व से दक्षिण-पश्चिम तक, यह क्षेत्र क्रीमिया की सूखी नदी को पार करता है - वोर्त्सोवका की एक सहायक नदी के साथ चैटरिलक। इस क्षेत्र में 8 बड़ी नमक की झीलें हैं: ऐगुलस्को, यान-गुल, स्टारो, क्रास्नो, किआत्सकोए, केरलुत्स्को, क्रुग्लो, चाका।

यह क्षेत्र स्टेपी क्षेत्र में स्थित है।

मछली पालन। बढ़ते अनाज, फल, जामुन।

लेनिन्स्की जिला।

यह क्रीमिया के पूर्वी भाग में केर्च प्रायद्वीप और अरब स्पिट के दक्षिणी भाग में स्थित है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 2918.6 किमी 2 है। यह उत्तर में आज़ोव सागर, दक्षिण में काला सागर और पूर्व में केर्च जलडमरूमध्य के पानी से धोया जाता है।

केर्च प्रायद्वीप की राहत को 2 भागों में विभाजित किया गया है, जो कम परपाक रिज द्वारा सीमांकित है। दक्षिण-पश्चिमी भाग एक धीरे-धीरे लहरदार मैदान है, जिसकी राहत का एकसमान चरित्र अलग-अलग ऊंचाइयों से घिरा हुआ है। पूर्वोत्तर भाग की विशेषता चूना पत्थर की लकीरों के साथ एक लहरदार-चोटी वाली राहत है, जो चट्टान चूना पत्थर की पहाड़ियों के साथ ताज पहनाया जाता है। अण्डाकार आकार की लकीरों को अलग करने वाले घाटियों में, कुछ स्थानों पर मिट्टी के ज्वालामुखियों की पहाड़ियाँ उठती हैं, जो प्रायद्वीप की विशेषता हैं।

उज़ुनलार और आकाश झीलें इस क्षेत्र में स्थित हैं।

जौ (वसंत) उगाएं।

निज़नेगॉर्स्क क्षेत्र।

यह क्रीमिया के उत्तरपूर्वी भाग में स्थित है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 1212 किमी 2 है।

यह सिवाश स्टेपी में स्थित है।

वे गेहूँ (सर्दियों), सेब, नाशपाती उगाते हैं।

Pervomaisky जिला।

यह क्रीमिया के उत्तर पश्चिम में स्थित है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 1474.4 किमी 2 है।

वे जौ (वसंत), फल, जामुन उगाते हैं।

राजडोलेंस्की जिला।

यह क्रीमिया के उत्तर पश्चिम में स्थित है। उत्तर पश्चिम से इसे कार्किनित्सकी खाड़ी द्वारा धोया जाता है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 1231 किमी 2 है।

गर्म, शुष्क ग्रीष्मकाल और हल्की, गीली सर्दियों के साथ जलवायु मध्यम रूप से गर्म है। प्रति वर्ष धूप के घंटों की संख्या 2300 से अधिक है।

यह उत्तरी क्रीमिया तराई के भीतर स्थित है।

यह क्षेत्र स्टेपी क्षेत्र में स्थित है।

मिट्टी लाल-भूरी और दक्षिणी चर्नोज़म हैं।

ये सूअर पालते हैं। अनाज और फल उगाना।

साकी क्षेत्र।

यह क्रीमिया के पश्चिमी भाग में स्थित है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 2257 किमी 2 है।

क्षेत्र एक खुला समतल मैदान है, जो उथली नदी घाटियों और कोमल ढलानों (4-8 o की खड़ीता) के साथ गलियों से कटा हुआ है।

इस क्षेत्र में व्यावहारिक रूप से कोई भी नदी नहीं है, सिवाय एक छोटी नदी के जो किजिल-यार झील में बहती है और वर्ष के अधिकांश समय तक सूख जाती है। इस क्षेत्र में बड़ी संख्या में खारे पानी की झीलें हैं जिनके किनारे कच्चे हैं और जिनका तल कीचड़ भरा है। अधिकांश झीलों का जल स्तर समुद्र तल से 1-2 मीटर नीचे है। सर्दियों में, झीलें जमती नहीं हैं। काला सागर (कलामित्स्की खाड़ी) का तट मुख्य रूप से नीचा है, धीरे-धीरे ढलान वाला है, 3 से 40 मीटर की चौड़ाई के साथ तटीय समुद्र तटों की पट्टी है।

वनस्पति वृक्ष-झाड़ी है। यह क्षेत्र एक नीरस स्टेपी मैदान जैसा दिखता है।

नस्ल के मुर्गे (मुर्गियां)। वे अनाज, सूरजमुखी, सब्जियां, फल, अंगूर उगाते हैं।

सेवस्तोपोल।

यह क्रीमिया प्रायद्वीप के दक्षिण-पश्चिम में काला सागर तट पर स्थित है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 864 किमी 2 है।

सबसे ठंडा महीना फरवरी है (औसत तापमान +2.8 डिग्री सेल्सियस है), सबसे गर्म जुलाई (औसत तापमान +22.4 डिग्री सेल्सियस) है। औसत वार्षिक वर्षा 379 मिमी है। वर्ष का सबसे शुष्क माह मई है। धूप की अवधि 2342 घंटे है।

पानी के नीचे ≈ 1% क्षेत्र।

वन ≈ 41.1% क्षेत्र पर कब्जा करते हैं।

कृषि भूमि उनकी संरचना में ≈ 30.3% क्षेत्र पर कब्जा कर लेती है - कृषि योग्य भूमि ≈ 44.7%, बारहमासी वृक्षारोपण ≈ ​​37.4%, घास के मैदान ≈ 2%, चारागाह ≈ 16%। नस्ल मधुमक्खियों, शंख (सीप, मसल्स)। मत्स्य पालन। वे फल और अंगूर उगाते हैं।

सिम्फ़रोपोल क्षेत्र।

यह क्रीमिया के मध्य भाग में स्थित है, पश्चिम में इसकी समुद्र तक एक छोटी सी पहुँच है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 1753 किमी 2 है।

यह क्षेत्र उत्तर में है - एक स्टेपी मैदान, मध्य और दक्षिणी भागों में - तलहटी की लकीरें और उनके बीच अनुदैर्ध्य अवसाद, दक्षिण-पूर्व में - क्रीमियन पहाड़ों के मुख्य रिज के येलिन मासिफ के उत्तरी ढलान।

वे अनाज, खीरा (ZG), टमाटर (ZG), फल, अंगूर उगाते हैं।

चेर्नोमोर्स्की क्षेत्र।

यह क्रीमिया के पश्चिम में स्थित है, तारखानकुट प्रायद्वीप के क्षेत्र में स्थित है। क्षेत्र का क्षेत्रफल 1508.63 किमी 2 है।

अधिकांश क्षेत्र पर एक जुते हुए पहाड़ी मैदान का कब्जा है। समुद्र तट ज्यादातर खड़ी है।

इस क्षेत्र में कड़वी-नमकीन झीलें Dzharylgach, Yarylgach, Panskoe (Mezhvodnoe के गाँव के पास) हैं। झीलें भी हैं: अक-मेचेत्स्कोए और मयाकस्कोए - चेर्नोमोर्स्कोए गांव के पास; लिमन, बिग किपचक और स्मॉल किपचक - ओलेनेवका गांव के पास।

एक पक्षी का प्रजनन। फल उगाओ।

सूत्रों की जानकारी:

क्रीमिया क्षेत्र के लिए धन्यवाद उच्च स्तरकृषि का विकास और इसका सर्व-संघीय महत्व हमारे देश को खाद्य उत्पादों की आपूर्ति का एक महत्वपूर्ण आधार है। इसी समय, क्रीमिया कृषि कच्चे माल के साथ खाद्य और स्वाद उद्योग की विभिन्न शाखाएँ प्रदान करती है।

क्रीमिया क्षेत्र सोवियत संघ के सबसे अधिक कृषि विकसित क्षेत्रों में से एक है। कृषि योग्य भूमि के कब्जे वाला क्षेत्र क्रीमिया में सभी भूमि के आधे से अधिक है। उनकी संरचना इस प्रकार है:

(1950 डेटा के आधार पर प्रतिशत)
पूरा क्षेत्र - 100%
शामिल:
कृषि योग्य क्षेत्र - 51.7
घास के मैदान - 1.1
चरागाह और चरागाह - 25.4
दाख की बारियां - 0.5
उद्यान - 0.8
वन - 8.8
झाड़ियाँ - 8.8
अन्य भूमि - 2.9

कृषि योग्य भूमि क्रीमिया (87.2%) के स्टेपी भाग में सबसे अधिक है; तलहटी और पहाड़ी क्षेत्रों में वे बहुत कम (21.8%) हैं।

सोवियत सत्ता के वर्षों के दौरान, सामूहिक कृषि प्रणाली की जीत के परिणामस्वरूप, उत्पादन का व्यापक मशीनीकरण और कृषि में उन्नत कृषि प्रौद्योगिकी का उपयोग, फसलों के तहत क्षेत्र में काफी वृद्धि हुई और कृषि फसलों की उपज में वृद्धि हुई।

1913 और 1940 के बीच, अनाज की फसल की पैदावार दोगुनी हो गई, अंगूर की पैदावार तीन गुना से अधिक हो गई, फलों की पैदावार दोगुनी से अधिक हो गई, और इसी तरह। सिंचित क्षेत्र दोगुने से अधिक हो गया। अलमा, कचा, बियुक-करसू और अन्य नदियों पर जलाशय बनाए गए हैं, जो इन नदियों के वसंत अपवाह को एकत्रित करते हैं। जलाशयों ने बगीचों, बगीचों और औद्योगिक फसलों के कब्जे वाली भूमि के बड़े क्षेत्रों की सिंचाई करना संभव बना दिया। केर्च प्रायद्वीप (लेनिनस्कॉय) पर एक जलाशय बनाया गया था, जो बारिश और पिघले पानी को इकट्ठा करता था। स्टेपी क्रीमिया में कई आर्टेशियन कुएँ ड्रिल किए गए हैं।

वर्तमान में, क्रीमिया की तलहटी में सबसे बड़ा जलाशय सालगीर घाटी में सिम्फ़रोपोल के पास बनाया जा रहा है।

सिम्फ़रोपोल जलाशय न केवल शहर को पानी प्रदान करेगा, बल्कि आसपास के क्षेत्रों की भूमि को सिंचित करने का अवसर भी प्रदान करेगा। जलाशय से एक मुख्य नहर निकलेगी, जो तीन बायपास नहरों में बंटेगी। नहरें सिम्फ़रोपोल और ओक्टेराब्स्की जिलों में लगभग 10,000 हेक्टेयर भूमि की सिंचाई करती हैं। इससे सिम्फ़रोपोल शहर के पास एक बड़ा फल और सब्जी और डेयरी फार्मिंग बेस बनाना संभव हो जाएगा।

ग्रीष्म ऋतु में प्राय: उघाड़े जाने वाले सालगीर के तल में जल भर जाएगा। नदी के किनारे पत्थरों से अटे होंगे। तटबंधों पर बाग और पार्क नजर आएंगे। Staro-Krymskoye जलाशय का निर्माण पूरा होने वाला है। इससे 870 हेक्टेयर भूमि की सिंचाई के लिए पानी मिलेगा और 12 बस्तियों को पानी की आपूर्ति होगी।

क्रीमिया क्षेत्र के सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों पर बड़ी संख्या में तालाब और जलाशय बनाने की योजना है। इसके अलावा, बेलगॉर्स्की, बखचीसराय और अल्म के बांध और कुछ जलाशय बनाए जाएंगे, जिसके परिणामस्वरूप उनकी क्षमता में काफी वृद्धि होगी। जलाशयों का उपयोग मछली और जलपक्षी के प्रजनन के लिए किया जा सकता है।

भूजल से सिंचित भूमि अब क्रीमिया में लगभग 13,000 हेक्टेयर है। आर्टेशियन जल के संसाधन कई दसियों हज़ार हेक्टेयर तक अपने क्षेत्र को बढ़ाना संभव बनाते हैं। स्टेपी क्रीमिया में कई जगहों पर, नए आर्टेसियन कुओं को अब ड्रिल किया जा रहा है - ऐसे कुएँ जिन्हें विद्युत ऊर्जा या पवन इंजनों द्वारा संचालित पंपों के साथ यांत्रिक रूप से पानी उठाने के लिए सुसज्जित किया जा सकता है। तेजी से, स्थानीय अपवाह जल का भी उपयोग किया जा रहा है। नतीजतन, क्रीमिया के सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों में सिंचित भूमि का क्षेत्र काफी बढ़ जाएगा।

पार्टी और सरकार की देखभाल के लिए धन्यवाद, युद्ध के बाद की अवधि में सामूहिक खेतों, राज्य के खेतों और क्रीमिया के एमटीएस फिर से सबसे उन्नत उपकरणों से लैस थे।

हाल के वर्षों में, यहां कृषि वाहनों का बेड़ा ढाई गुना और डीजल ट्रैक्टर कई गुना बढ़ गया है।

दाख की बारियां और बागों के प्रसंस्करण के लिए मशीनें, स्क्वायर-नेस्ट सीडर, बुलडोजर और स्क्रेपर्स को व्यापक आवेदन मिला है। अनाज की फसल बोने में, परती और परती उगाने में, रोपण और ठूंठ लगाने में कृषि कार्य को पूरी तरह यंत्रीकृत कर दिया गया है। अनाज की कटाई 98.5 प्रतिशत, तम्बाकू रोपण 75 प्रतिशत द्वारा यंत्रीकृत है। कुछ हद तक, आलू और विशेष रूप से सब्जियों के रोपण और प्रसंस्करण का काम यंत्रीकृत है। कृषि में श्रम अधिक उत्पादक हो गया है।

प्रमुख सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों की सफलताओं के बावजूद, बड़े पैमाने पर समाजवादी कृषि की विशाल क्षमता अभी भी क्रीमिया क्षेत्र में अपर्याप्त रूप से उपयोग की जाती है। क्रीमिया के कई सामूहिक खेतों और क्षेत्रों में, अनाज, औद्योगिक फसलों, सब्जियों, फलों और अंगूरों की पैदावार कम रहती है; पशुधन की उत्पादकता पिछड़ रही है, अनाज चारे और रसीले चारे का उत्पादन पिछड़ रहा है।

सीपीएसयू की केंद्रीय समिति के सितंबर प्लेनम के संकल्प और पार्टी और सरकार के बाद के निर्णयों में, कृषि की सभी शाखाओं के विकास के लिए एक विस्तृत कार्यक्रम दिया गया था। पार्टी और सरकार द्वारा बताए गए उपायों को पूरा करने के लिए क्रीमिया में पहले ही महत्वपूर्ण काम किया जा चुका है। तत्काल कार्य फरवरी-मार्च 1954 में आयोजित CPSU की केंद्रीय समिति के प्लेनम के संकल्प को अमल में लाना है, ताकि अनाज की खेती के विकास में हर संभव तरीके से तेजी लाई जा सके, जो सभी कृषि उत्पादन का आधार है।

कृषि की अन्य सभी शाखाओं का आगे का विकास अनाज की खेती के विकास में सफलताओं पर निर्भर करता है। इसी समय, अगले 2-3 वर्षों में औद्योगिक फसलों की उपज में उल्लेखनीय वृद्धि करना, उनके बोए गए क्षेत्रों का विस्तार करना, बागों और दाख की बारियों की उपज में हर संभव तरीके से वृद्धि करना और फल और अखरोट के बागानों के क्षेत्रों का विस्तार करना आवश्यक है। .

2 मार्च, 1954 को अपनाए गए CPSU की केंद्रीय समिति के प्लेनम के प्रस्ताव में पशुपालन के चारे के आधार को मजबूत करने और मशीन और ट्रैक्टर स्टेशनों के काम में सुधार के उपाय भी दिए गए हैं। क्रीमिया क्षेत्र के लिए इस कार्य की पूर्ति का बहुत महत्व है - फल उगाने का एक बड़ा अनाज और लंबे समय से स्थापित क्षेत्र।

कृषि के आगे के विकास में और इसकी उत्पादकता बढ़ाने में, मशीन और ट्रैक्टर स्टेशनों द्वारा मुख्य और निर्णायक भूमिका निभाई जानी चाहिए। एमटीएस की मदद से कृषि कार्य का व्यापक मशीनीकरण किया जाएगा; विज्ञान और उन्नत प्रौद्योगिकी की उपलब्धियों को उत्पादन में पेश किया जाएगा, अनाज और औद्योगिक फसलों के उत्पादन में श्रम-गहन प्रक्रियाओं, आलू और सब्जियों का मशीनीकरण किया जाएगा।

एमटीएस का सफल संचालन काफी हद तक योग्य मशीन ऑपरेटरों की उपलब्धता पर निर्भर करता है।

एमटीएस, सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों का विद्युतीकरण क्रीमिया कृषि की सामग्री और तकनीकी आधार को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा। प्रयोग द्वारा विद्युतीय ऊर्जाबड़े एमटीएस में कृषि योग्य भूमि तैयार करने, विभिन्न फसलों की कटाई और प्रसंस्करण, पशुपालन में श्रम-गहन प्रक्रियाओं को यंत्रीकृत करने के लिए इलेक्ट्रिक ट्रैक्टर, इलेक्ट्रिक कंबाइन, इलेक्ट्रिक थ्रेशर और कई अन्य जटिल मशीनों का उपयोग करना संभव होगा: पानी की आपूर्ति, चारा तैयार करना, गायों का बिजली से दूध निकालना, भेड़ों का बिजली से कतरना। इसलिए, उदाहरण के लिए, यह व्यावहारिक रूप से सिद्ध हो गया है कि भेड़ के बिजली के कतरन के उपयोग के लिए धन्यवाद, श्रम उत्पादकता 3-4 गुना बढ़ जाती है, ऊन का नुकसान कम हो जाता है, इसकी वर्गीयता बढ़ जाती है, ऊन की कतरन 10-15 प्रतिशत बढ़ जाती है।

क्रीमिया क्षेत्र में कृषि के आगे मशीनीकरण से क्षेत्र की फसलों और पशुपालन की सभी शाखाओं के विकास को बढ़ावा मिलेगा।

क्रीमिया की कृषि में, अनाज की खेती, साथ ही अंगूर की खेती, बागवानी, तम्बाकू की खेती, आवश्यक तेल और अन्य फसलों का बहुत महत्व है।

विकसित, लेकिन अभी भी अपर्याप्त, सब्जी उगाना, जिसका न केवल उपभोक्ता मूल्य है, बल्कि डिब्बाबंदी उद्योग के लिए कच्चा माल भी उपलब्ध कराता है। युद्ध के बाद की अवधि में एक स्थायी चारा आधार बनाने के लिए, चारे की फसलों की बुवाई में काफी विस्तार किया गया।

क्षेत्र के बोए गए क्षेत्रों की संरचना (1951 के आंकड़ों के अनुसार) निम्न तालिका से देखी जा सकती है।

क्रीमिया (71.2%) के बोए गए क्षेत्र में अनाज की फसलों का उच्च हिस्सा दर्शाता है कि अनाज की खेती यहाँ की खेती की सबसे महत्वपूर्ण शाखा है।

अनाज की खेती. क्रीमिया के स्टेपी भाग की मिट्टी और जलवायु परिस्थितियाँ विशेष रूप से सर्दियों के गेहूं (किस्में "क्रिम्का" और "वोरोशिलोवस्काया") की खेती के लिए अनुकूल हैं, जिसमें बहुत अधिक लस होता है और आटे की सर्वोत्तम किस्में देता है। जल्दी पकने वाली रोटी, साथ ही उनकी उच्च गुणवत्ता, क्रीमिया को सोवियत संघ के अनाज क्षेत्रों के बीच एक विशेष महत्व देती है।

सर्दियों की गेहूं की फसलें मुख्य रूप से स्टेपी क्षेत्रों (उत्तर-पश्चिमी, मध्य, दक्षिण-पूर्वी और केर्च प्रायद्वीप पर) में स्थित हैं और इन क्षेत्रों में कुल बोए गए क्षेत्र का लगभग आधा हिस्सा है (पृष्ठ 80 पर कार्टोग्राम देखें)।

क्रीमिया के सामूहिक और राज्य के खेतों में 1952 तक मुख्य खाद्य फसल - शीतकालीन गेहूं - बोए गए क्षेत्र के पूर्व-युद्ध स्तर (1940 की तुलना में 106%) को पार कर गया। CPSU की केंद्रीय समिति के सितंबर प्लेनम के प्रस्ताव में कहा गया है कि "यूक्रेन, उत्तरी काकेशस, क्रीमिया जैसे देश को भोजन की आपूर्ति के लिए ऐसे महत्वपूर्ण क्षेत्र, जो युद्ध के दौरान बुरी तरह से क्षतिग्रस्त हो गए थे, जल्दी से कृषि को बहाल कर दिया और अनाज उत्पादन में काफी विस्तार किया। खासकर सर्दियों का गेहूं। कई सामूहिक फार्म और राज्य फार्म प्रति हेक्टेयर 150-200 या अधिक पाउंड पर गेहूं की कटाई करते हैं।

सोवियत सत्ता के वर्षों के दौरान, क्रीमिया गेहूं की उपज, नमी की कमी के बावजूद, पूर्व-क्रांतिकारी स्तर से काफी अधिक हो गई, लेकिन फिर भी, सूखे और शुष्क हवाएं अभी भी क्षेत्र की फसलों को भारी नुकसान पहुंचाती हैं। स्थानीय जल संसाधनों के अधिक से अधिक उपयोग के माध्यम से शेल्टरबेल्ट के सामूहिक खेतों और क्रीमिया के स्टेपी और तलहटी क्षेत्रों में सिंचित क्षेत्रों के विस्तार से अधिक और अधिक स्थिर फसलों को प्राप्त करने में योगदान मिलेगा।

कृषि कार्य के व्यापक मशीनीकरण और कृषि प्रौद्योगिकी के नवीनतम तरीकों के उपयोग के परिणामस्वरूप, इस क्षेत्र के कई सामूहिक खेतों ने अनाज फसलों की उपज बढ़ाने में बड़ी सफलता हासिल की है।

अगले दो या तीन वर्षों में, इस क्षेत्र में औसत गेहूं की उपज को स्टेपी क्षेत्रों में कम से कम 21 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर और तलहटी में कम से कम 18 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर तक बढ़ाना आवश्यक है। अनाज-चारा फसलों - मक्का, जौ और जई - की उपज में वृद्धि होगी। मक्का की फसल का रकबा बढ़ाकर 20,000 हेक्टेयर किया जाएगा।

पार्टी द्वारा निर्धारित कार्य को पूरा करने के लिए क्रीमिया में सभी शर्तें हैं - गेहूं और अन्य अनाज फसलों के उत्पादन में तेज वृद्धि।

अंगूर की खेती. क्रीमिया हमारे देश के सबसे महत्वपूर्ण अंगूर की खेती वाले क्षेत्रों में से एक है।

हाल के वर्षों में, सोवियत अंगूर प्रजनन की नई किस्में, उनके गुणों में बहुत मूल्यवान, पेश की गई हैं।

दक्षिणी तट का पूर्वी भाग ( पूर्वी आधाअलुश्ता प्रशासनिक जिला, सुदक प्रशासनिक जिला और फियोदोसिया का उपनगरीय क्षेत्र)। यहाँ के दाख की बारियाँ समुद्र की ओर उतरती घाटियों में स्थित हैं। खेती की गई अंगूर की किस्में मजबूत और आंशिक रूप से मिठाई वाइन के साथ-साथ ताजा खपत के लिए सामग्री के रूप में काम करती हैं।

बालाक्लावा क्षेत्र। इस क्षेत्र में, मुख्य रूप से टेबल किस्में वितरित की जाती हैं। शैम्पेन अंगूर की किस्मों को हाल के वर्षों में पेश किया गया है।

तलहटी क्षेत्र (बेलगॉरस्क, बच्छिसराय, स्टारो-क्रिम्स्की और अन्य प्रशासनिक क्षेत्रों के कुछ हिस्सों) में अधिक महाद्वीपीय जलवायु है। यहां टेबल वाइन और ताजा खपत के लिए अंगूर उगाए जाते हैं।

स्टेपी क्षेत्र। अंगूर की खेती के विकास के स्तर के अनुसार, प्रशासनिक क्षेत्रों का केंद्रीय स्टेपी समूह विशेष रूप से प्रतिष्ठित है। साथ ही पीडमोंट क्षेत्र में, खेती की जाने वाली अंगूर की किस्मों का उद्देश्य टेबल वाइन के निर्माण और ताजा खपत के लिए है। स्टेपी क्षेत्रों में, अंगूर की खेती को खेत की खेती के साथ जोड़ा जाता है।

सबसे घनी दाख की बारियां क्रीमिया के दक्षिणी और दक्षिणपूर्वी तटों पर, प्रशासनिक जिलों में स्थित हैं: अलुश्ता, याल्टा, सुदक, बालाक्लाव के ग्रामीण इलाकों में और तलहटी में कई जगहों पर। अंगूर के बागों का क्षेत्र यहां प्रत्येक प्रशासनिक क्षेत्र में 1 से 2 हजार हेक्टेयर और उससे अधिक है। (पृष्ठ 83 पर कार्टोग्राम देखें।)

क्रीमियन अंगूर की खेती उच्च विपणन क्षमता की विशेषता है, और यह यहां वाइनमेकिंग के व्यापक विकास में योगदान देता है।

वाइनमेकिंग मुख्य रूप से याल्टा, अलुश्ता, सुदक के क्षेत्रों के साथ-साथ सिम्फ़रोपोल और फियोदोसिया में केंद्रित है। क्रीमिया के दक्षिणी तट की वाइनरी दाख की बारी क्षेत्र में स्थित हैं और कुछ अपवादों के साथ, 10-15 किलोमीटर के दायरे वाले क्षेत्र से कच्चा माल प्राप्त करती हैं।

सिम्फ़रोपोल वाइनरी मुख्य रूप से तलहटी और स्टेपी क्षेत्रों से प्राप्त कच्चे माल की प्रक्रिया करती है।

याल्टा के पास मस्संड्रा संयंत्र द्वारा शराब उत्पादन की प्रमुख मात्रा का उत्पादन किया जाता है, जो दक्षिण तट की सभी वाइनरी को एकजुट करता है। क्रीमिया में "मसंद्रा" के अस्तित्व की लंबी पूर्व-क्रांतिकारी अवधि के दौरान, दक्षिणी तट वाइनमेकिंग की विशेषज्ञता की दिशा में पहला कदम उठाया गया था, मुख्य प्रकार की वाइन विकसित की गई थी। हालाँकि, क्रीमिया में वाइनमेकिंग में भारी वृद्धि समाजवादी निर्माण के वर्षों के दौरान ही की गई थी। 1936 से अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग ने विशेष रूप से व्यापक दायरा प्राप्त किया है, जब सोवियत शैंपेन का उत्पादन आयोजित किया गया था और उच्च गुणवत्ता वाली वाइन के उत्पादन के लिए कच्चे माल के आधार का विस्तार किया गया था। पुराने पौधे के आधार पर एक बड़े अंगूर-वाइन प्लांट "मसंद्रा" का निर्माण बहुत महत्वपूर्ण था। इसने याल्टा, अलुश्ता, गुर्जुफ, सेवस्तोपोल, सुदक और कुछ स्टेपी क्षेत्रों के साथ-साथ दक्षिणी तट पर वाइनरी के कई अंगूर-सांस्कृतिक राज्य खेतों को एकजुट किया। विटीकल्चरल स्टेट फार्म - लिवाडिया, गुरज़ुफ़, सुदक, अलुश्ता, तौरीदा, कस्तल, वे। सोफिया पेरोव्स्काया और वे। Profintern - अनिवार्य रूप से मसंद्रा संयंत्र की शाखाएं हैं। वे अंगूरों का पूर्व-उपचार करते हैं और फिर आगे की प्रक्रिया के लिए मस्संड्रा को शराब सामग्री भेजते हैं।

संयंत्र नवीनतम वाइनमेकिंग तकनीक से लैस है। वाइन स्पिरिट, टार्टरिक एसिड और अन्य मूल्यवान उत्पादों के उत्पादन के लिए उत्पादन अपशिष्ट का तर्कसंगत रूप से उपयोग किया जाता है। बड़े तहखाने, एक आसवनी और एक आसवन संयंत्र, कूपर की कार्यशालाएं और कई सहायक उद्यम (बिजली स्टेशन, मरम्मत की दुकान, आदि) हैं।

पुराने मस्संड्रा सेलर, सेलर-फैक्ट्री नंबर 1 में सबसे बड़े, पंखे के आकार की डायवर्जिंग सुरंगें हैं, जो काफी गहराई पर स्थित हैं और मिट्टी के उस हिस्से में पड़ी हैं, जहाँ 10-12 ° का तापमान लगातार प्रदान किया जाता है (उम्र बढ़ने के लिए आवश्यक) वाइन)। कनेक्टिंग गैलरी के सामने मिश्रण के उत्पादन के लिए बड़े बर्तन - बोतलें - वाले कमरे हैं।

लंबे समय तक, वाइन सेलर-फैक्ट्री "मसंद्रा" ने क्रीमिया में वाइनमेकिंग की जरूरतों को पूरा किया। हालांकि, पंचवर्षीय योजनाओं के दौरान शराब उत्पादन में वृद्धि ने पुराने कारखाने का विस्तार करना और नए निर्माण करना आवश्यक बना दिया। इस संबंध में, युद्ध-पूर्व वर्षों में भी, एक बड़ा संयंत्र बनाने का निर्णय लिया गया। ऐसा संयंत्र युद्ध के बाद बनाया गया था। यह देश की सबसे बड़ी वाइनरी में से एक है; इसमें विशाल वाइन सेलर हैं।

युद्ध पूर्व पंचवर्षीय योजनाओं के वर्षों के दौरान, उच्च गुणवत्ता वाले वाइन के प्रसिद्ध नए सोवियत ब्रांड बनाए गए थे: मिठाई पिनोट ग्रिस, लिवाडिया मस्कट, व्हाइट कस्तल मस्कट, पिंक अलुपका मस्कट, रेड स्टोन मस्कट और अन्य। उनमें से कुछ को उन जगहों का नाम मिला जहां संबंधित अंगूर की किस्मों को प्रतिबंधित किया गया था: मस्कट लिवाडिया, कस्तल, अलुपका, आदि।

ग्रेट से पहले उत्पादित 24 ब्रांड वाइन के बजाय देशभक्ति युद्ध, अब केवल मस्संड्रा संयंत्र 44 ब्रांड का उत्पादन करता है, जिसमें सफेद मस्कट 7 ब्रांड, गुलाबी 5, काला 2, आदि शामिल हैं।

मस्संड्रा के तहखानों में संग्रहित मदिरा: वोरोन्त्सोव और गोलित्सिन के तहखानों से पुरानी मदिरा, शेरी 1848, सपेरावी 1888, पुरानी मस्कट, टोके।

काहर्स, मदीरा और अन्य पुरानी फ्रेंच, स्पेनिश वाइन, सोवियत वाइन की सर्वोत्तम किस्में।

ऑल-यूनियन साइंटिफिक रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ वाइनमेकिंग एंड विटीकल्चर द्वारा बनाई गई वाइन - "मगरच" बहुत प्रसिद्ध हैं। हाल के वर्षों में, इस संस्थान ने उत्पादन में पेश की गई वाइन की नई किस्मों की तकनीक विकसित की है: सोवियत शेरी, मिठाई वाइन जैसे टोकाई, सनी वैली (सफेद और लाल), सफेद मस्कट से मीठी स्पार्कलिंग वाइन और अन्य।

अंगूर की खेती के विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण कार्य अंगूर की उपज बढ़ाना, अंगूर के बागों का विस्तार करना और उन्हें क्रीमिया के स्टेपी क्षेत्रों में स्थानांतरित करना है। स्टेपी क्षेत्रों में अंगूर की खेती ने उपज, उत्पाद की गुणवत्ता के मामले में अच्छे परिणाम दिए; यंत्रीकृत प्रसंस्करण के लिए वृक्षारोपण की उपलब्धता बहुत महत्वपूर्ण है। आने वाले वर्षों में, मौजूदा बागानों का पुनर्निर्माण करना होगा और दाख की बारियों की विरलता को समाप्त करना होगा। शैम्पेन वाइन के उत्पादन में वृद्धि के संबंध में, शैंपेन अंगूर की किस्मों के सैकड़ों हेक्टेयर नए बागान लगाए जाएंगे।

बागवानी. युद्ध पूर्व पंचवर्षीय योजनाओं के वर्षों के दौरान, क्रीमिया की बागवानी ने महत्वपूर्ण विकास प्राप्त किया। 1929 से 1939 तक, केवल 10 वर्षों में बगीचों के कब्जे वाला क्षेत्र लगभग दोगुना हो गया। अब बाग (1952 के आंकड़ों के अनुसार) 14,300 हेक्टेयर में फैले हुए हैं। इनमें से राज्य के खेतों में 4.0 हजार हेक्टेयर और सामूहिक खेतों में - 10.2 हजार हेक्टेयर हैं। बागवानी रोपण के कुल क्षेत्रफल में, बीज वाले पौधे 69% और पत्थर और अखरोट वाले पौधे - 31% हैं। बागवानी मुख्य रूप से क्रीमिया के अच्छी तरह से सिंचित तलहटी क्षेत्र में स्थित है। इस क्षेत्र के सभी उद्यानों में से आधे से अधिक यहाँ केंद्रित हैं। बख्शीसराय, सिम्फ़रोपोल, बेलगॉरस्क और कुइबिशेव क्षेत्रों में विशेष रूप से कई उद्यान हैं। कृषि के समाजवादी पुनर्निर्माण के वर्षों के दौरान, क्रीमिया में बागवानी, साथ ही अंगूर की खेती, स्टेपी क्षेत्रों में उन्नत हुई, जहां यह पहले बहुत खराब विकसित हुई थी। स्टेपी ज़ोन में स्थित निज़नेगॉर्स्की जिला अब बागवानी के विकास में क्रीमिया के अग्रणी क्षेत्रों में से एक है। (कार्टोग्राम देखें।)

क्रीमिया के बागानों में, सेब और नाशपाती के पेड़ प्रबल होते हैं, जो उच्च स्वाद वाले होते हैं।

क्रीमिया के उन्नत बागवानी राज्य के खेतों और सामूहिक खेतों में फलों की बड़ी फसल हो रही है। हालाँकि, क्रीमिया में बागवानी का समग्र स्तर अभी भी पर्याप्त उच्च नहीं है।

आने वाले वर्षों में क्रीमियन बागवानी के और विकास की उम्मीद है। 1950-1955 के दौरान। सामूहिक फार्म 4,200 हेक्टेयर के क्षेत्र में और राज्य के खेतों - 1,400 हेक्टेयर से अधिक के क्षेत्र में नए बाग लगाएंगे। बागवानी सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों को क्रीमियन फल नर्सरी से रोपण प्रदान किया जाता है। क्रीमिया में बागवानी के विकास के लिए महान सहायता वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थानों द्वारा प्रदान की जाती है: निकित्स्की बॉटनिकल गार्डन, क्रीमियन ज़ोनल फ्रूट एंड बेरी एक्सपेरिमेंटल स्टेशन, क्रीमियन कृषि संस्थान का फल उगाने वाला विभाग और अन्य। निकित्स्की बॉटनिकल गार्डन ने आड़ू, अंजीर, जैतून, बादाम, प्लम, चेरी, खुबानी, चेरी प्लम की नई किस्में बनाईं और क्रीमियन जोनल एक्सपेरिमेंटल स्टेशन ने सेब के पेड़ों की नई किस्में बनाईं।

1937 में, नई फलों की फ़सलों को पेश करने के लिए, ऑल-यूनियन इंस्टीट्यूट ऑफ़ प्लांट ग्रोइंग, VASKHNIL की एक पोमोलॉजिकल (फल) नर्सरी बखचीसराय के पास बनाई गई थी।

पोमोलॉजिकल नर्सरी एक प्रायोगिक उद्यान है, एक प्रकार का फल उगाने वाला संग्रहालय है, जिसमें दुनिया की सर्वोत्तम किस्मों की फल फसलें केंद्रित हैं। अनार के फल, पत्थर के फल, अखरोट के फल आदि की लगभग दो हजार किस्में हैं। इस संग्रह को सोवियत चयन द्वारा नई किस्मों के साथ फिर से भर दिया जाता है, जिन्हें बाद में कृषि उत्पादन में पेश किया जाता है। बखचीसराय पोमोलॉजिकल नर्सरी फलों की फसलों के रोपण के साथ राज्य के खेतों और सामूहिक खेतों की आपूर्ति करती है, और सोवियत संघ के वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थानों और नर्सरी को चयन कार्य के लिए कटिंग और पराग भी भेजती है।

प्रजनन उद्देश्यों के लिए, पोमोलॉजिकल नर्सरी सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, चेरी, खुबानी और अन्य फलों के पेड़ों की स्थानीय किस्मों का उपयोग करती है। यहां, फलों की फसलों के कृषिविज्ञानी अध्ययन पर काम किया जा रहा है, और इसके आधार पर, हमारे दक्षिणी फल उगाने वाले क्षेत्र में बागवानी में परिचय के लिए सबसे मूल्यवान किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है।

क्रीमिया में, सेब के पेड़, नाशपाती, चेरी, बेर मुख्य रूप से उगाए जाते हैं, अर्थात एक ही रचना बागवानी फसलें, जैसा कि हमारे देश के अधिक उत्तरी क्षेत्रों में है। इस बीच, क्रीमिया, अपनी मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के कारण, दक्षिणी गर्मी से प्यार करने वाले फलों की बहुत मूल्यवान प्रजातियों को उगाने का अवसर भी प्राप्त करता है। इस संबंध में, बागों की विविधता संरचना में सबसे मूल्यवान दक्षिणी फसलों के अनुपात में काफी वृद्धि करने की सलाह दी जाती है - क्विंस, पत्थर के फल (प्लम, चेरी, आदि), अखरोट के फल (हेज़लनट्स, अखरोट, पेकान, पिस्ता, बादाम) ), प्राच्य ख़ुरमा, कोकेशियान ख़ुरमा, अंजीर और अन्य।

क्रीमियन फलों का व्यापक रूप से स्थानीय रूप से उपभोग किया जाता है, विशेष रूप से रिसॉर्ट कस्बों और गांवों में, और सोवियत संघ के कई क्षेत्रों में ताजा निर्यात भी किया जाता है। हालांकि, फलों की तुड़ाई का मौसम उन्हें संरक्षित करना आवश्यक बनाता है।

फलों को सिम्फ़रोपोल और दज़ानकोय में कैनिंग कारखानों में संसाधित किया जाता है। खेती वाले बगीचों के फलों के साथ, जंगली फल और जामुन, जो क्रीमिया में बहुत समृद्ध हैं, कैनिंग उद्योग के लिए कच्चे माल के रूप में काम कर सकते हैं। Kuibyshevsky, Zuysky, Staro-Krymsky, Bakhchisarai, सिम्फ़रोपोल और क्षेत्र के अन्य क्षेत्रों के जंगलों में, कई हज़ार टन जंगली फल और जामुन (नाशपाती, आलूबुखारा, सेब, डॉगवुड, हेज़लनट्स, जंगली गुलाब, आदि) सालाना पकते हैं। कैनिंग कारखाने विशेष रूप से डॉगवुड और डॉग्रोज से उच्च-विटामिन रस के उत्पादन के लिए रस-निष्कर्ष की नई दुकानें बना सकते हैं।

सब्जी उगाना. तलहटी में महत्वपूर्ण बोए गए क्षेत्रों और क्रीमिया के कुछ स्टेपी क्षेत्रों पर कब्जा कर लिया गया है सब्जियों की फसलें. हमारे देश में क्रीमियन टमाटर, तोरी और मिर्च प्रसिद्ध हैं। वे कैनिंग उद्योग के लिए कच्चे माल के रूप में भी काम करते हैं।

उन्नत सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों के अनुभव से पता चलता है कि उत्तरी क्रीमिया में, उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ, सब्जियों की उच्च पैदावार हो सकती है।

CPSU की केंद्रीय समिति के सितंबर प्लेनम ने बताया कि मुख्य कार्यआलू और सब्जियों के उत्पादन में मशीनीकरण के व्यापक परिचय और उनकी खेती के लिए उन्नत कृषि विधियों के उपयोग के आधार पर इन फसलों की उपज में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। "कार्य है," सितंबर प्लेनम के प्रस्ताव में कहा गया है, "आलू और सब्जियों के उत्पादन को अगले दो या तीन वर्षों में इस स्तर पर लाने के लिए जो न केवल शहरों, औद्योगिक केंद्रों की आबादी की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा , प्रसंस्करण उद्योग, लेकिन पशुपालन की जरूरतें भी। आलू में।"

क्रीमिया में सब्जी उगाने के आगे के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ हैं। यहां आलू साल में दो फसलें पैदा कर सकता है और कुछ सब्जियां तो तीन फसलें भी। तलहटी क्षेत्रों में और केर्च प्रायद्वीप पर जल जलाशयों का नया निर्माण क्षेत्र के औद्योगिक केंद्रों की आपूर्ति के लिए सिंचित भूमि पर बड़े उपनगरीय आलू और सब्जी अड्डों के निर्माण में योगदान देगा। सब्जियों के साथ रिसॉर्ट प्रदान करने के लिए सब्जी उगाने का विकास भी आवश्यक है। आने वाले वर्षों में आलू और सब्जियों के बुवाई क्षेत्र में काफी वृद्धि होगी। आलू और सब्जियों की फसल बोने की वर्ग-घोंसले पद्धति को व्यापक रूप से पेश किया जा रहा है।

आवश्यक तेल फसलें. क्रीमिया में, आवश्यक तेल की फसलें उगाई जाती हैं - गुलाब, लैवेंडर, ऋषि और अन्य। इन फूलों में निहित आवश्यक तेलों की नगण्य खुराक के लिए उनकी अद्भुत सुगंध है।

आवश्यक तेलों का व्यापक रूप से इत्र उद्योग, साबुन बनाने, मादक पेय, कन्फेक्शनरी, कैनिंग आदि के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। आवश्यक तेल गुलाब विशेष रूप से मूल्यवान हैं। इनके फूलों से महंगा गुलाब का तेल निकाला जाता है।

क्रांति से पहले, हमारे पास अपने स्वयं के औद्योगिक गुलाब के बागान नहीं थे और गुलाब का तेल विदेशों से लाया जाता था। अब औद्योगिक उद्देश्यों के लिए आवश्यक तेल गुलाब क्रीमिया और दक्षिणी यूक्रेन, काकेशस और मध्य एशिया के अन्य क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। आवश्यक तेलों के उत्पादन के लिए क्रीमिया यूएसएसआर में सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक है। यह गुलाब के तेल के सभी संबद्ध उत्पादन का 70-80% देता है।

क्रीमिया में आवश्यक तेल उत्पादन का विकास समाजवादी निर्माण की अवधि के दौरान ही शुरू हुआ था। पंचवर्षीय योजनाओं के वर्षों में बोए गए क्षेत्रों में वृद्धि की गतिशीलता निम्नलिखित आंकड़ों (1940 के प्रतिशत के रूप में) द्वारा स्पष्ट की गई है:

महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, आवश्यक तेल का उत्पादन बंद कर दिया गया था और केवल 1945 में फिर से शुरू किया गया था। पहले से ही 1949 में, बोया गया क्षेत्र युद्ध-पूर्व स्तर तक पहुँच गया था।

क्रीमिया में, औद्योगिक उद्देश्यों के लिए आवश्यक तेल के गुलाबों में, सबसे व्यापक रूप से लाल क्रीमियन गुलाब (तलहटी और स्टेपी क्षेत्रों में) और गुलाबी (दमास्क) गुलाब (दक्षिणी तटीय क्षेत्रों में) हैं। हाल ही में, सबसे अधिक उत्पादक और शीतकालीन-हार्डी किस्मसंकरण के परिणामस्वरूप प्राप्त आवश्यक तेल गुलाब "नया"।

आवश्यक तेल फसलों को क्षेत्र के क्षेत्रों में असमान रूप से वितरित किया जाता है: गुलाब, लैवेंडर और क्लैरी सेज की फसलें मुख्य रूप से ज़ुइस्की, सिम्फ़रोपोलस्की, बखचीसरायस्की जिलों में और कुछ हद तक, निज़नेगॉर्स्की और सोवेत्स्की में केंद्रित हैं। अलुश्ता और सुदक क्षेत्रों में गुलाब और लैवेंडर की फसलें होती हैं, लेकिन ऋषि नहीं। बेलगॉरस्क जिले में, इसके विपरीत, ऋषि फसलें हैं, लेकिन गुलाब और लैवेंडर नहीं हैं।

आवश्यक तेल फसलों को मुख्य रूप से क्षेत्र के संकेतित प्रशासनिक जिलों में पाला जाता है। आवश्यक तेलों के उत्पादन के लिए संयंत्र भी इन क्षेत्रों में स्थित हैं। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण सिम्फ़रोपोल, बच्छिसराय और ज़ुई हैं।

आवश्यक तेल फसलों के राज्य फार्म-कारखाने गुलाब, लैवेंडर और ऋषि के तेल का उत्पादन करते हैं।

1940 की तुलना में 1951 में गुलाब के तेल का उत्पादन तीन गुना से अधिक बढ़ गया। आवश्यक तेल संयंत्रों की संख्या में वृद्धि हुई है, नए उपकरणों के साथ उनके उपकरणों में सुधार हुआ है, नई उत्पादन विधियों में महारत हासिल हुई है, और श्रम उत्पादकता में वृद्धि हुई है।

आने वाले वर्षों में क्रीमिया में आवश्यक तेल उत्पादन का एक महत्वपूर्ण विस्तार करने की योजना है। क्रीमियन गुलाब, ऋषि, लैवेंडर और अन्य आवश्यक तेल फसलों की फसलें बढ़ रही हैं। दक्षिणी तट पर बैंगनी, रजनीगंधा, चमेली और तलहटी क्षेत्रों में जेरेनियम के पौधे लगाए जा रहे हैं।

अलुश्ता आवश्यक तेल संयंत्र के कुछ कारखाने रॉकरोज़ से आवश्यक तेलों के उत्पादन को व्यवस्थित करने की योजना बना रहे हैं - जंगली पौधादक्षिण तट पर आम। सफलतापूर्वक आयोजित किया गया प्रयोगिक कामकुछ प्रकार के वायलेट, सफेद बबूल, और आइरिस प्रकंद से आवश्यक तेलों के उत्पादन के लिए।

निकित्स्की बॉटनिकल गार्डन है प्रजनन कार्यसिस्टस की संस्कृति में परिचय पर। इस पौधे की पत्तियों में इत्र की गंध के लिए एक फिक्सेटिव (फिक्सर) के रूप में इत्र उद्योग में इस्तेमाल होने वाला राल होता है। सिस्टस की खेती के लिए, क्रीमिया के दक्षिणी तट की प्राकृतिक परिस्थितियाँ विशेष रूप से अनुकूल हैं। यहाँ, इस तरह के आवश्यक तेल उपोष्णकटिबंधीय फसलों जैसे मेंहदी, और कुछ बल्ब - लिली, जलकुंभी, नार्सिसस, साथ ही औषधीय फसलों को व्यापक रूप से पेश किया जा सकता है।

तम्बाकू बढ़ रहा है. तम्बाकू उगाना क्रीमिया की कृषि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तम्बाकू बागान मुख्य रूप से क्रीमिया के दक्षिणी तट पर और क्षेत्र के तलहटी क्षेत्रों में स्थित हैं (कार्टोग्राम देखें)। पीली सिगरेट तम्बाकू की खेती की जाती है। दक्षिण तट की प्राकृतिक परिस्थितियाँ यहाँ उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों - ड्यूबेक और अन्य को उगाने की अनुमति देती हैं। इसकी सुगंध और स्वाद के कारण, ड्यूबेक को यूएसएसआर में तम्बाकू का सबसे अच्छा प्रकार माना जाता है और उन्हें परिष्कृत करने के लिए अन्य किस्मों के मिश्रण के रूप में उपयोग किया जाता है।

सामूहिक खेतों के विस्तार ने तम्बाकू के बागानों के विस्तार और तम्बाकू की उपज में वृद्धि के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण किया है: रोपण रोपण और पंक्तियों के बीच मिट्टी की खेती करते समय मशीनीकरण का अधिक व्यापक रूप से और तर्कसंगत रूप से उपयोग किया जा सकता है, अच्छी तरह से सुसज्जित तम्बाकू सुखाने वाले परिसर का निर्माण है सुविधा, आदि

सिम्फ़रोपोल और याल्टा में तम्बाकू के कृत्रिम किण्वन के कारखाने हैं। तलहटी और स्टेपी भाग सिम्फ़रोपोल कारखाने के लिए कच्चा माल प्रदान करते हैं। दक्षिणी तट, जिसमें क्षेत्र में तम्बाकू के कब्जे वाले क्षेत्र का लगभग आधा हिस्सा केंद्रित है, याल्टा और अन्य क्रीमिया तम्बाकू उद्यमों में कारखाने के लिए कच्चा माल प्रदान करता है।

विशेष रूप से यूएसएसआर तंबाकू उद्योग के उत्पादों में क्रीमियन तंबाकू उद्योग के उत्पाद महत्वपूर्ण हिस्सा बनाते हैं शीर्ष ग्रेडतंबाकू।

आने वाले वर्षों में, क्रीमियन तंबाकू उद्योग का कार्य न केवल उत्पादन को मात्रात्मक रूप से बढ़ाना है, बल्कि गुणवत्ता में सुधार करना और उत्पादों की श्रेणी का विस्तार करना भी है।

उपोष्णकटिबंधीय फसलें. क्रीमिया का दक्षिणी तट, इसकी जलवायु परिस्थितियों के कारण, शुष्क उपोष्णकटिबंधीय की कृषि फसलों की खेती के लिए विशेष रूप से अनुकूल है: जैतून, अंजीर, ख़ुरमा, अनार, पिस्ता, बादाम और अन्य। पूर्व-क्रांतिकारी काल में उन्हें बहुत सीमित आकार में यहाँ प्रतिबंधित किया गया था। पंचवर्षीय योजनाओं के वर्षों के दौरान, इन फसलों के रोपण में काफी वृद्धि हुई।

क्षेत्र से परे, क्रीमियन टोबैकोस अच्छी तरह से लायक प्रसिद्धि का आनंद लेते हैं। तस्वीर में - सामूहिक खेत में तम्बाकू का संग्रह। कालिनिन।

जैसा कि अनुभव से पता चला है, क्रीमिया के दक्षिणी तट पर खट्टे फलों की खेती भी संभव है। 1949 के वसंत में, दक्षिण तट पर नींबू और कीनू लगाए गए थे। रोपण मुख्य रूप से दक्षिणी तट स्वास्थ्य रिसॉर्ट्स के पार्कों के साथ-साथ सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों में लगाए गए थे। 1952 में, पहली खट्टे फसल प्राप्त हुई थी। उदाहरण के लिए, अलुश्ता जिले ("वर्किंग कॉर्नर") और याल्टा में स्वास्थ्य रिसॉर्ट्स के पार्कों में, नोवोग्रुज़िन्स्की किस्म के कई हज़ार नींबू खाइयों में पौधों से लिए गए थे (क्रीमिया में, खट्टे फलों की केवल एक ट्रेंच संस्कृति संभव है)। दूर)।

यूकेलिप्टस के वृक्षारोपण क्रीमिया के दक्षिणी तट पर किए गए थे। नीलगिरी शून्य से केवल 12-13 डिग्री नीचे तापमान का सामना कर सकता है। इससे अभी भी अधिक उत्तरी क्षेत्रों में उतरना मुश्किल हो जाता है। वर्तमान में, नीलगिरी के पेड़ों की ठंढ-प्रतिरोधी और सूखा-प्रतिरोधी किस्मों को सोवियत प्रजनकों द्वारा विकसित किया जा रहा है; उनमें से कुछ तापमान को -15°C तक सहन कर लेते हैं।

टीसेल कल्चर. क्रीमिया प्रायद्वीप की प्राकृतिक परिस्थितियाँ यहाँ गर्मी से प्यार करने वाली विली संस्कृति की खेती के पक्ष में हैं, यह एक ढेर शंकु का उत्पादन करती है जिसका उपयोग किया जाता है कपड़ा उद्योगकपड़ों पर ढेर प्राप्त करने के लिए।

कई वर्षों से, फ्रांस विश्व बाजार में पाइल कोन का मुख्य आपूर्तिकर्ता रहा है। हमारे देश में, क्रांति से पहले, ढेर केवल बेस्सारबिया और क्रीमिया में छोटे क्षेत्रों में उगाया जाता था, और रूस को विदेशों से ढेर शंकु आयात करने के लिए मजबूर होना पड़ा।

सोवियत संघ में (क्रीमिया और कजाकिस्तान में), औद्योगिक उद्देश्यों के लिए ट्यूलिप की खेती 1925 में शुरू हुई। फसलों के तहत क्षेत्र में उल्लेखनीय वृद्धि और उत्पादकता में वृद्धि के परिणामस्वरूप, तीसरी पंचवर्षीय योजना के अंत तक, हमारे देश ने अपने उद्योग को ढेर शंकु के साथ पूरी तरह से आयात करने की आवश्यकता से मुक्त कर दिया।

वोर्यंका की खेती मुख्य रूप से क्षेत्र के तलहटी क्षेत्रों (बखचिसराय, बेलगॉर्स्की, ज़ुइस्की, सिम्फ़रोपोल और स्टारो-क्रिम्स्की) में की जाती है, साथ ही साथ स्टेपी क्षेत्रों (निज़नेगॉर्स्की, सोवेत्स्की और किरोवस्की) में भी की जाती है। क्रीमियन सामूहिक किसान उच्च पैदावार के स्वामी बन गए हैं, प्रति हेक्टेयर ढेर शंकु के 3 या अधिक सेंटर तक कटाई करते हैं। निकट भविष्य में, क्रीमिया में इस अत्यधिक लाभदायक फसल की बुवाई का विस्तार किया जाएगा।

पशुपालन. पूर्व-क्रांतिकारी समय में, क्रीमिया में देहाती पशुपालन (मुख्य रूप से भेड़ प्रजनन) प्रचलित था। समाजवादी निर्माण के वर्षों के दौरान, कृषि के सामूहिकीकरण के बाद, अत्यधिक उत्पादक सार्वजनिक पशुपालन के विकास पर बहुत ध्यान दिया गया।

नाजी कब्जे के दौरान, क्षेत्र के पशुपालन को भारी नुकसान हुआ। निर्वासन के बाद नाजी जर्मन आक्रमणकारियोंक्रीमिया क्षेत्र के कृषि श्रमिकों को न केवल पशुपालन के विकास में पूर्व-युद्ध के स्तर को प्राप्त करने का काम सौंपा गया था, बल्कि इसे पार करने का भी काम किया गया था।

युद्ध के बाद की पहली पंचवर्षीय योजना और सार्वजनिक पशुपालन के विकास के लिए तीन साल की योजना के कार्यान्वयन के परिणामस्वरूप, क्रीमिया क्षेत्र के सामूहिक किसानों और राज्य कृषि श्रमिकों ने पशुधन की संख्या बढ़ाने में सफलता हासिल की। और इसकी उत्पादकता बढ़ाने में।

युद्ध पूर्व स्तर की तुलना में मवेशियों की संख्या में 23% की वृद्धि हुई और सूअरों में 62.1% की वृद्धि हुई। हालांकि अभी भेड़-बकरियों की संख्या 1941 के स्तर तक नहीं पहुंची है।

सोवियत संघ के अन्य क्षेत्रों में, क्रीमिया अब मवेशियों की एक उच्च नस्ल द्वारा प्रतिष्ठित है। पशुपालन विशेष रूप से क्षेत्र के स्टेपी क्षेत्रों में व्यापक रूप से विकसित है, जो चारा संसाधनों के साथ बेहतर प्रदान किए जाते हैं। यहाँ एक महत्वपूर्ण भूमिका डेयरी और मांस की दिशा के पशुपालन, भेड़ प्रजनन (अर्द्ध-सूक्ष्म ऊन और करकुल) और सुअर प्रजनन द्वारा निभाई जाती है। कई क्षेत्रों में घोड़े और कुक्कुट प्रजनन, मधुमक्खी पालन और रेशम उत्पादन का विकास किया जाता है। तलहटी क्षेत्रों में, पशुपालन की विभिन्न उच्च-वस्तु शाखाएँ प्रमुख हैं; उनमें भेड़ का प्रजनन अब उतनी बड़ी भूमिका नहीं निभाता जितना कि स्टेपी में। दक्षिणी तट पर, पशुपालन के विकास के लिए परिस्थितियाँ कम अनुकूल हैं।

पशुपालन के उन्नत तरीकों को लागू करने और चारे के आधार को मजबूत करने, सामूहिक खेतों और क्षेत्र के राज्य खेतों ने झुंड की गुणवत्ता में सुधार किया है। Azov, Dzhankoy, Evpatoria, सिम्फ़रोपोल, Bakhchisaray और क्षेत्र के अन्य जिलों के कई सामूहिक खेतों में, पशु प्रजनन फार्म, घोड़े प्रजनन, सुअर प्रजनन, भेड़ प्रजनन, और पोल्ट्री फार्म भी आयोजित किए जाते हैं। क्षेत्र के स्टेपी और तलहटी क्षेत्रों में, अत्यधिक उत्पादक रेड-स्टेपी मवेशियों को पाला जाता है। रेड-स्टेपी नस्ल की गुणवत्ता में और सुधार करने के लिए काम क्रिमियन स्टेट ब्रीडिंग नर्सरी ऑफ़ कैटल (Dzhankoy, Azov और Krasnogvardeisky जिलों में) और राज्य के खेतों पर गतिविधि के क्षेत्र में वंशावली सामूहिक खेतों पर किया जा रहा है।

आने वाले वर्षों में पशुधन की संख्या और उत्पादकता बढ़ाने के कार्य के साथ क्रीमियन पशुपालन का सामना करना पड़ रहा है। इसके लिए, 1954 के अंत तक, क्षेत्रीय सामूहिक खेतों पर गायों की संख्या बढ़ाकर 55,000 कर दी जाएगी, 60 तक और क्षेत्र के अन्य जिलों में 50 प्रतिशत तक लाने के लिए।

सूअरों की खेती पर काफी ध्यान दिया जाता है - बड़े सफेद और यूक्रेनी स्टेपी सफेद, जो उच्च उत्पादकता और प्रजनन क्षमता से प्रतिष्ठित हैं। इन नस्लों के प्रजनन के अलावा, क्रॉसब्रीड सूअरों के इंटरब्रीडिंग और फेटनिंग का बहुत प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है।

व्यापक चरागाह, साथ ही एक हल्की जलवायु, जो लगभग पूरे वर्ष मवेशियों को चराने की अनुमति देती है, क्रीमिया में भेड़ प्रजनन के विकास का पक्ष लेती है।

दो मुख्य नस्लों में से - gygai और karakul - मुख्य भूमिका gygai (सेमी-फाइन-फ्लीड) भेड़ की है, जो उच्च उत्पादकता, अच्छी उर्वरता और उच्च गुणवत्ता वाले ऊन द्वारा प्रतिष्ठित हैं। इसके अलावा, जिप्सी भेड़ कठोर हैं, तेजी से मेद करने में सक्षम हैं और एक ही समय में सरल "फ़ीड" हैं। जिप्सी भेड़ की ऊन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: कपड़े, खराब कपड़े, निटवेअर आदि के उत्पादन के लिए। जिप्सी भेड़ की खाल से सुंदर, टिकाऊ फर बनाए जाते हैं।

1951 में, क्रीमिया के सामूहिक खेतों में, एक बेहतर नस्ल की भेड़ों का 85% हिस्सा था, जिनमें से 62% गिगाई और 23% करकुल थे। प्रजनन योग्य भेड़ें सामूहिक खेतों को उच्च आय देती हैं। 1951 में, जिप्सी भेड़ों से कृषि कलाओं को विशेष रूप से बड़ी आय प्राप्त हुई: उन्हें। आज़ोव क्षेत्र के स्टालिन, पेरोमोइस्की क्षेत्र के "सोवियत देश", दज़ानकोय क्षेत्र के "लेनिन के रास्ते" और कई अन्य।

नोवोसेलोव्स्की, अज़ोव, सोवेट्स्की और अन्य क्षेत्रों के सामूहिक खेतों में भेड़ प्रजनन फार्मों के नेता प्रतिवर्ष प्रत्येक 100 भेड़ों से 130-140 मेमनों की प्राप्ति और संरक्षण प्राप्त करते हैं।

क्रीमिया में हाल के वर्षों में भेड़ प्रजनन में सुधार के लिए धन्यवाद, भेड़ और ऊन कतरनी का वजन बढ़ गया है। उच्च गुणवत्ता वाले कपड़ों के निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले महीन और अर्ध-ठीक ऊन का उत्पादन हर साल बढ़ता है। क्रीमिया के सामूहिक खेतों पर अगले 2-3 वर्षों में प्रकाश उद्योग के कच्चे माल के आधार का विस्तार करने के लिए, अर्ध-सूक्ष्म ऊन वाली भेड़ के लिए प्रति महीन ऊन वाली भेड़ को 5.2-5.8 किलोग्राम तक बढ़ाया जाना चाहिए। - 4.2-4.8 किग्रा तक। स्टेपी क्षेत्रों में, विशेष रूप से सिवाश क्षेत्र में, अस्कानी नस्ल की महीन ऊन वाली भेड़ें पेश की जा रही हैं।

स्टेपी क्रीमिया की भेड़ों के प्रजनन के लिए ऑल-यूनियन साइंटिफिक रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ हाइब्रिडाइजेशन एंड एनिमलाइजेशन ऑफ एनिमल्स के काम बहुत महत्वपूर्ण हैं। एम.एफ. अस्कानिया-नोवा ("चैपली") में इवानोव, जिसके पास प्रजनन स्टॉक की अत्यधिक उत्पादक नस्लों को उगाने के लिए एक अनुकरणीय पायलट फार्म है। संस्थान ने भेड़ की एक बहुत ही मूल्यवान "एस्कैनियन फाइन-फ्लीस्ड" नस्ल पैदा की है और चयनित प्रजनन मेरिनो भेड़ को उठाया है।

क्रीमियन स्टेट इंटीग्रेटेड एग्रीकल्चरल स्टेशन, जिसके उत्तरी क्रीमिया में दो गढ़ हैं, ठीक ऊन वाली भेड़ों का प्रजनन और सुधार करता है। अस्कानिया-नोवा में संस्थान इस स्टेशन को सहायता प्रदान करता है।

अस्कानिया-नोवा के अनुभव से पता चलता है कि क्रीमिया सहित यूक्रेन के दक्षिणी कदमों में बढ़िया ऊन भेड़ प्रजनन के विकास के लिए कितने बड़े अवसर मौजूद हैं।

पशुपालन के लिए पार्टी और सरकार द्वारा निर्धारित मुख्य कार्य को पूरा करने में - पशुधन की संख्या में वृद्धि करते हुए इसकी उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि करना - विभिन्न क्षेत्रों में पशुपालन के विकास के लिए भौगोलिक परिस्थितियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। देश। यह प्रावधान CPSU की केंद्रीय समिति के सितंबर प्लेनम के निर्देशों में परिलक्षित हुआ था: “कार्य निर्धारित करते समय, व्यापक रूप से व्यक्तिगत क्षेत्रों, सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों की आर्थिक और प्राकृतिक स्थितियों को ध्यान में रखें जो कुछ के विकास के लिए अनुकूल हैं। प्रकार के पशुधन और अन्य प्रकार के विकास के लिए अनुकूल नहीं है।"

अत्यधिक उत्पादक भेड़ प्रजनन के विकास के लिए उत्तरी स्टेपी क्रीमिया की अनुकूल परिस्थितियों का अधिकतम उपयोग किया जाना चाहिए।

क्रीमिया में भेड़ के प्रजनन में तेजी से वृद्धि के लिए - पशुधन में वृद्धि और ऊन उत्पादकता में वृद्धि - चारा आधार को मजबूत करना, जानवरों को खिलाने और रखने की स्थिति विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं: पानी की आपूर्ति में सुधार।

क्रीमिया में पोल्ट्री फार्मिंग के विकास पर बहुत ध्यान दिया जाता है। क्षेत्र के स्टेपी क्षेत्रों में, अत्यधिक उत्पादक मुर्गियों को पाला जाता है, मुख्य रूप से सोवियत व्हाइट लेघोर्न नस्ल के। अक्सर एक सफेद लेघोर्न और अन्य नस्लों के बीच एक क्रॉस होता है। हाल के वर्षों में क्रीमिया के प्रमुख सामूहिक खेतों और राज्य के खेतों ने मुर्गी पालन की उत्पादकता बढ़ाने में उत्कृष्ट सफलता हासिल की है - यह पशुपालन की अत्यधिक लाभदायक शाखा है। उनकी सावधानीपूर्वक और कुशल देखभाल के कारण मुर्गियों के अंडे का उत्पादन काफी बढ़ गया है। गीज़, बत्तख, टर्की को सफलतापूर्वक पाला जाता है। स्टेपी क्षेत्रों में, उत्तरी कोकेशियान कांस्य टर्की को व्यापक रूप से पेश किया जाता है। कई सामूहिक फार्मों में पेकिंग बत्तखें और Kholmogory कलहंस हैं। इनक्यूबेटर व्यापक हो गए, जिनकी संख्या पूर्व-युद्ध काल की तुलना में दोगुनी हो गई। 1954-1955 में। क्रीमिया के सामूहिक खेतों पर, प्रत्येक 100 हेक्टेयर अनाज की फसलों के लिए मुर्गियाँ बिछाने की संख्या 200 सिर तक बढ़ाई जानी चाहिए।

क्रीमिया में पशुपालन के आगे के विकास के लिए, एक ठोस चारा आधार बनाना आवश्यक है, सही उपयोगप्राकृतिक घास के मैदान और चारागाह। पशुओं को रसीला चारा उपलब्ध कराने के लिए गर्मी की अवधिफसलों का विस्तार करना और अनाज चारा और साइलेज फसलों और जड़ वाली फसलों की उच्च और स्थिर उपज प्राप्त करना आवश्यक है।

पांचवीं पंचवर्षीय योजना पर 19वीं पार्टी कांग्रेस के निर्देश हमारे देश में कंद की फसल को 3-4 गुना और साइलेज को 2 गुना बढ़ाने का प्रावधान करते हैं। स्टाल के रख-रखाव के लिए पशुधन का स्थानांतरण और उसकी उत्पादकता में वृद्धि प्रत्यक्ष रूप से निर्भर करती है उचित संगठनचारा आधार।

क्रीमिया में, चारे के आधार को बेहतर बनाने के लिए कई उपायों की योजना बनाई गई है। तो, 1954-1955 की अवधि में। प्रत्येक सामूहिक खेत और राज्य के खेत में 100 सेंटीमीटर साइलेज फसलें, 170 सेंटीमीटर जड़ वाली फसलें और कम से कम 200 सेंटीमीटर लौकी प्रति हेक्टेयर प्राप्त होनी चाहिए। यह माना जाता है कि प्रत्येक गाय के लिए सालाना कम से कम 5 टन साइलेज काटा जाता है। गायों के ग्रीष्मकालीन स्टाल-शिविर के व्यापक परिचय की योजना बनाई गई है।

क्रीमिया में पशुपालन का विकास, विशेष रूप से मांस और डेयरी दिशा, इस क्षेत्र में मांस और डेयरी उद्योग के विकास के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है। इस उद्योग का विकास शहरों और क्रीमिया के कई रिसॉर्ट्स में इसके उत्पादों की भारी मांग के कारण हुआ है। सबसे बड़ा मांस प्रसंस्करण संयंत्र सिम्फ़रोपोल में स्थित है। मांस प्रसंस्करण संयंत्र के निर्माण के लिए सिम्फ़रोपोल की पसंद पशुपालन के मुख्य क्षेत्र - क्रीमिया के स्टेपी भाग और इसके उत्पादों के मुख्य उपभोक्ताओं में से एक - रिसॉर्ट्स के बीच शहर के सुविधाजनक स्थान के कारण है। दक्षिण तट का।

डेयरी उद्योग का काफी विकास हुआ है। सिम्फ़रोपोल में डेयरी प्लांट सिम्फ़रोपोल, ज़ुवेस्की, बखचीसराय और आंशिक रूप से क्षेत्र के अन्य जिलों से दूध की प्रक्रिया करता है। याल्टा में एक बड़ा डेयरी प्लांट बनाया जा रहा है।

क्रीमियन कृषि में सेरीकल्चर ने प्रमुख भूमिका निभानी शुरू की। युद्ध पूर्व पंचवर्षीय योजनाओं के वर्षों के दौरान सेरीकल्चर ने विशेष रूप से महत्वपूर्ण वृद्धि हासिल की। इस प्रकार, 1930 से 1940 की अवधि में कोकून की कटाई 6 गुना बढ़ गई।

युद्ध के बाद की पंचवर्षीय योजना के वर्षों के दौरान, रेशम उत्पादन तेजी से ठीक होने लगा। पहले से ही 1950 में, क्रीमिया में रेशमकीट के कोकून की कटाई की कुल मात्रा और 1940 की तुलना में शहतूत (शहतूत) के कब्जे वाले शोषण क्षेत्र में दोगुने से अधिक की वृद्धि हुई।

क्रीमिया में अब 100 से अधिक सामूहिक फार्म रेशम उत्पादन में लगे हुए हैं। शहतूत का रेशम उत्पादन उत्तरपूर्वी, स्टेपी, क्रीमिया के हिस्से में सबसे अधिक विकसित होता है। शहतूत के बागानों का सबसे बड़ा क्षेत्र Sovetsky, Nizhnegorsky, Kirovsky और Krasnogvardeisky क्षेत्रों में व्याप्त है। Dzhankoy क्षेत्र में सेरीकल्चर को भी महत्वपूर्ण विकास प्राप्त हुआ। तलहटी क्षेत्रों में, ओक रेशमकीट नस्ल है।

अंगूर एक सूखा प्रतिरोधी पौधा है; यह पानी में खराब मिट्टी पर भी अच्छी तरह से बढ़ता है और पोषक तत्त्व: पथरीली, कंकड़ वाली मिट्टी और रेत पर। शुष्क क्षेत्रों में, अंगूर एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली की मदद से मिट्टी की गहरी परतों से आवश्यक नमी प्राप्त करते हैं जो 15-18 मीटर की गहराई तक प्रवेश करती है।

बहुतायत के लिए देखें, पृष्ठ 195।

हल 3 टन तक की खींचने वाली शक्ति के साथ एक चरखी के साथ काम करता है। हल की उत्पादकता प्रति कार्य दिवस लगभग आधा हेक्टेयर है।

समाजवादी श्रम विधियों को लागू करने और दाख की बारियों की उचित देखभाल के परिणामस्वरूप अंगूर की उपज और सकल फसल को कैसे बढ़ाया जा सकता है, इसका एक स्पष्ट उदाहरण सुदक क्षेत्र के कोकटेबेल विट्रीकल्चर स्टेट फार्म के नेता, समाजवादी के नायक की उपलब्धियां हैं। श्रम एम.ए. ब्रायंटसेवा और याल्टा, सुदक और अलुश्ता के अन्य कृषि नेता।

यूकेलिप्टस की पतली जड़ों और पत्तियों से, आवश्यक तेल निकाला जाता है, जिसका उपयोग उच्च गुणवत्ता वाले वार्निश, लकड़ी की शराब बनाने के लिए किया जाता है। एसीटिक अम्ल, एसीटोन-कमाना और अन्य बहुत मूल्यवान उत्पाद। आवश्यक तेलों में बेहतरीन सुगंधित गंध होती है और परफ्यूमरी में उपयोग की जाती है। ये पेड़ अच्छी तरह से ओजोनाइज़ करते हैं, हवा को शुद्ध करते हैं, आसपास के क्षेत्र में सुधार करते हैं। यूकेलिप्टस के पत्तों से बने पदार्थ का उपयोग औषधि में किया जाता है।

विलस - बड़े तने वाला घास का पौधा- उन क्षेत्रों में सफलतापूर्वक विकसित होता है जहां तापमान का वार्षिक योग 000 ° है। यह केवल अल्पकालिक तापमान -10-15 ° तक गिर जाता है। मिट्टी की नमी के लिए विलस की कुछ आवश्यकताएं होती हैं: राशि वार्षिक अवक्षेपणबवासीर की खेती के लिए 450-500 मि.मी. से कम नहीं होना चाहिए। शुष्क वर्षों में, लापता नमी को फिर से भरने के लिए मिट्टी की सिंचाई करना आवश्यक है। हालांकि, विलस बहुत अधिक मिट्टी की नमी को सहन नहीं करता है। क्रीमिया और यूक्रेन के अन्य दक्षिणी क्षेत्रों के अलावा, विलस की खेती उत्तरी काकेशस, ट्रांसकेशिया, मध्य एशिया और दक्षिण कज़ाकिस्तान में की जा सकती है, जहाँ मिट्टी और जलवायु परिस्थितियाँ इस मूल्यवान फसल के विकास के पक्ष में हैं।

कुछ मेढ़े पहले से ही 8 किलो से अधिक उच्च गुणवत्ता वाले ऊन का उत्पादन करते हैं, और रिकॉर्ड तोड़ने वाले मेढ़ों का वजन 100 किलोग्राम से अधिक होता है।

महीन ऊन वाली भेड़ों का जीवित वजन 105 से 150 किलोग्राम तक होता है, ऊन का कतरन 15.5 से 21.2 किलोग्राम तक होता है, जिसकी ऊन की लंबाई 7.5 से 14 सेंटीमीटर होती है। मेरिनो मेढ़े का वजन औसतन 145 किलोग्राम होता है, इन मेढ़ों से ऊन का औसत 16.3 किलोग्राम होता है। कुछ मामलों में, प्रजनन मेढ़ों का कटा हुआ ऊन 22.4 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, और जीवित वजन 174.5 किलोग्राम (पी। पर्सिन) होता है। सामूहिक खेतों के विकास के लिए संभावनाओं का विकास। "अर्थशास्त्र के प्रश्न", 1951, नंबर 4, पी। 26).

यूएसएसआर में कृषि के आगे विकास के उपायों पर। कॉमरेड की रिपोर्ट पर 7 सितंबर, 1953 को अपनाया गया सीपीएसयू की केंद्रीय समिति के प्लेनम का संकल्प। ख्रुश्चेव एन.एस., एम., 1953, पृष्ठ 16।

क्रीमिया में प्रति वर्ष "सोवियत व्हाइट लेगॉर्न" नस्ल के मुर्गियां 140-170 अंडे देती हैं।