"ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು! ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ... ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಖರೀದಿಸದ ಗುಡಿಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ! ಒಂದು ಸಂಬಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀಸಲು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಈಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ. ಎಕಾನಮಿ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು "ರಾಯಲ್" ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಡೆಯಿರಿ, ಹಾಗೆ ನಡೆಯಿರಿ... ಆದರೂ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ರಜೆ ಇದ್ದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!)))

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ "ರಾಯಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್"

ಇಂದು ನಾನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಮೂರು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಂದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅವರು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೆಲೆ ನೀಡಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ನಿಖರತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಬಿಳಿ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಟಲ್.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ. ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಮಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

3. ಅಡುಗೆಯ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗವು ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಾಗ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಈಗ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ನಾನು ಈ ವಿಧವನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಲು ನಾನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತುಣುಕನ್ನು ಕಂಡಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು "ಕಿಂಗ್" ಸೀಗಡಿ ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

8. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಗೌಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಥವಾ, ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇಲ್ಲ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವೂ ಸಹ.

10. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಘಟಕ ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಇಂದು ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ದಳಗಳನ್ನು" ಹೊರಕ್ಕೆ ಬಿಚ್ಚಿ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ತುದಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ದಬಹುದು, ನಂತರ ದಳಗಳು ನೈಜವಾದವುಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

11. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಹೇಗೆ? ಸುಂದರ?! ನನಗೆ ಇಷ್ಟ. ನಾನು ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ "ಲೈವ್" ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ, ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲ ಕಣ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, “ಮ್...ಮ್..ಮ್...!” ಎಂಬ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಉದ್ಗಾರ. ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಶ್ಚರ್ಯಸೂಚಕ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭವ್ಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಈ ಪದಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ಮೋಡಿಮಾಡುವ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ, ರುಚಿಕರವಾದ ...

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಏಕೆ ಅಂತಹ ರಾಜನಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ದಾರಿಯೇ ಇರಲಾರದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಬಹುಶಃ ಪುರುಷನು ಅದರ ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಮಹಿಳೆ ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರಜೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಾಗವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾರು ಬೇಕಾದರೂ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀಸಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲೇಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕೃತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
• ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಒಂದೋ ಕೇವಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.
• ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೆಂಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವಾಗಲೂ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಳೆಯುವುದಾದರೆ, ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ "ರಾಯಲಿ"

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೋಟದಿಂದ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ. ಇದು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ತನ್ನ ಸಹೋದರನಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಕೂಡ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಇದು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಲೋಹದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಾತ್ರ ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ರೂಪಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 6 ಉತ್ತಮ-ಗಾತ್ರದ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್. ಅಥವಾ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ...

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಏಕೆ ಬೇಕು? ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ. ವಿಷಯವು ಲೇಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲು, ಬಣ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ನೀರು ಹರಿಯುವ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ.

4. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. 82% ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಎಣ್ಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಯಾವುದೇ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

6. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

8. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಘನಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಯಾವುದೇ ವಿಧವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದೆ). ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಇದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

9. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಇದು 82% ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.

10. ಸರಿ, ಈಗ ವಿನೋದವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸೋಣ. ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು ಯಾವ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ). ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ರುಚಿ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

12. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅವನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೋಡಿಸುವ ಅಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುವುದು.

13. ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

14. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಇನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಪದರಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

15. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

17. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸೀಗಡಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ...

ನಾನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕಲಾವಿದನು ಸ್ವಭಾವತಃ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ನಿಮ್ಮದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ? ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ರಜೆಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಉಳಿಯದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮೂಹವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ "ರಾಯಲ್ ಟ್ರೀಟ್"

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಜನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರಾಯಧನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂಬ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ನಾನು ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಮ್ಮ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು, ಅಥವಾ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಖಾದ್ಯ, ಹಿಂದಿನಂತೆಯೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಇಂದು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 200 ಅಥವಾ 250.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮೊದಲ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಲೈಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

4. ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದರಂತೆ ಅಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ಅವರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

6. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

• ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

9. ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಜೋಡಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆಯೂ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಚೀಲದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ದ್ವೀಪವು ಎಲ್ಲೋ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

11. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

12. ಈಗ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು. ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ನನಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಸರಳವಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇದು.

13. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಉಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಂದೆ ತುರಿದಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಮುಂದಿನ, ಅಂತಿಮ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

14. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಏನು ಮಾಡಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಕೊನೆಯ ಲೇಯರ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಡಿಪಾಯ. ಎಲ್ಲವೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಏನೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

15. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಸಮಯ ಒತ್ತುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಈಗ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಮಡಿಸಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಉಳಿಯುವಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

17. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಿತ್ರದ ನೇತಾಡುವ ತುದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆತಾಗ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರಂತೆಯೇ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ರಾಯಲ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

18. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಧನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

19. ಈಗ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ರಾಯಲ್" ಸಲಾಡ್, ರಾಜಧಾನಿ ಟಿ. ನೋಟವು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೋಟ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಫೋಟೋ ಶೂಟ್ ಎಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ನಾನು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲರೂ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಮನಿಸದೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಇತ್ತು. ಈ ಭಾಗವು 8 - 10 ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ "ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ" ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲವೇ?!

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಏನು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಾರಾಂಶ ಮಾಡೋಣ. ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ಸುತ್ತಲೂ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇತರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಇಂದಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ, ಅನೇಕ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

7 ಮಾರ್ಚ್ 2017

ವಿಷಯ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಎಂಬ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ತ್ಸಾರ್ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣಕಾಸಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮೀನು;
• ಮಾಂಸ: ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಇತರ ರೂಪ);
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಕಿವಿ);
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ನೀವು ಚೀಸ್, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಹಬ್ಬದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ: ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ - 0.5 ಕಿಲೋ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಜಾರ್;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು). ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗೊಳಿಸಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಸುಮಾತು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ "ಜಾಕೆಟ್" (ಚರ್ಮಗಳೊಂದಿಗೆ) ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕೂಡ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ರಾಯಲ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಂದಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಮೃದು (ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ; ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ);
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು) ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತುರಿದವು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲಘು ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಪದರ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮೀನಿನ ಹಸಿವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ-ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Tsarsky ಸಲಾಡ್ - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೈಬರ್ನಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
6. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಚಿಕನ್, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ).
7. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಿಸಿ).

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಶೀತ ಹಸಿವು ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ "ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು." ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಹರಳಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು). ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
4. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
7. ಎರಡನೇ ಪದರ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
8. ಮೂರನೆಯದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
9. ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.
10. ಐದನೇ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೇಯನೇಸ್. ಆರನೇ - ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
11. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ Tsarsky ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರಜಾ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ Tsarsky ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವಿಪರೀತ ಧನ್ಯವಾದಗಳು; ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾದಾ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 tbsp .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮುಂದೆ - ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್.
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಹಸಿವಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಘುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಾಟ್ಸೋನಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧದ ಚೀಸ್ (ಗೌಡ, ರಷ್ಯನ್) ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಡಿಘೆ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಕೆನೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ) ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಕೋಲ್ಡ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ: ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ರಾಯಲ್ ರೋಲ್ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವುದು ಖಚಿತ - ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಕೋಮಲ ಪದರಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ರೋಲ್

ನಾವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮತ್ತೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನದವರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೊಸರು + ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ).

ಈಗ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರ + ಮೇಯನೇಸ್. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇವೆ.

ಈಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೀನು ಇರುವ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರಾಯಲ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತ್ಸಾರ್ಸ್ ರೋಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಸುಧಾರಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ತ್ಸಾರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು - ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ;
• ಈ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಮೀನಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

• ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ "ತ್ಸಾರ್ ರೋಲ್"

ಮೀನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಪದರಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
8. ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ತುದಿಯಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
9. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ತ್ಸಾರ್ ರೋಲ್"

ಲಾವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಜೋಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸೋಜಿಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ: ಮೊದಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್.
7. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
8. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ರೋಲ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು, ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಚೀಸ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುರಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ತ್ಸಾರ್ ರೋಲ್"

ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ತಿಂಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಕೂಡ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ: ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು.
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ ರೋಲ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.