ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವನದ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಘಟನೆಗಳು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು ...

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನವಿರಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು;
• 1/2 ನಿಂಬೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಂದಿನ ಪದರದಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
6. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಪೂರ್ವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಮೊಸರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್. ಈ ಭರ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಸಹ ತಮ್ಮನ್ನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಸರು;
• 1 ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
4. ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೊದಲ ಸಲಾಡ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
10. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಅತಿಥಿಗಳ ನಡುವೆ ಚಪ್ಪಾಳೆ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೊಗಸಾದ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಗಾಂಭೀರ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಿಟಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ನಂತರ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
5. ಮೀನು ಚೂರುಗಳ ವಿಷಯ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
6. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ರೋಲ್ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು, ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಘಟಕವು ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಹಸಿವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದ್ರಿಕ್ತ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೀಗಡಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2o ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು;
• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶವಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿರುವಾಗ, ರಾಯಲ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರವೇ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತಹ ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದರ ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೃಷ್ಟಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, "ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತರಹದ" ಸಹ ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

7 ಮಾರ್ಚ್ 2017

ವಿಷಯ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಎಂಬ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ತ್ಸಾರ್ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣಕಾಸಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮೀನು;
• ಮಾಂಸ: ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಇತರ ರೂಪ);
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಕಿವಿ);
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ನೀವು ಚೀಸ್, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಹಬ್ಬದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಜೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ: ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ - 0.5 ಕಿಲೋ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಜಾರ್;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು). ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಪಂಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗೊಳಿಸಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಸುಮಾತು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ "ಜಾಕೆಟ್" ನಲ್ಲಿ (ಚರ್ಮಗಳೊಂದಿಗೆ) ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕೂಡ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ರಾಯಲ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
8. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಂದಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಮೃದು (ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ);
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು) ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತುರಿದವು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲಘು ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಪದರ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮೀನಿನ ಹಸಿವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ-ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Tsarsky ಸಲಾಡ್ - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 152 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವೈಬರ್ನಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
6. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಚಿಕನ್, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ).
7. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಿಸಿ).

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಶೀತ ಹಸಿವು ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ "ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು." ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಹರಳಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು). ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
4. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
7. ಎರಡನೇ ಪದರ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
8. ಮೂರನೆಯದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್.
9. ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.
10. ಐದನೇ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೇಯನೇಸ್. ಆರನೇ - ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
11. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ Tsarsky ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರಜಾ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ Tsarsky ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಗೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ; ಸಾದಾ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 tbsp .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಕ್ರೋಡು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮುಂದೆ - ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್.
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಹಸಿವಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಘುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಾಟ್ಸೋನಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧದ ಚೀಸ್ (ಗೌಡ, ರಷ್ಯನ್) ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಡಿಘೆ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಕೆನೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ) ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಕೋಲ್ಡ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ: ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತ್ಸಾರ್ಸ್ ರೋಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಸುಧಾರಿತ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ತ್ಸಾರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು - ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ;
• ಈ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಮೀನಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

• ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ "ತ್ಸಾರ್ ರೋಲ್"

ಮೀನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಪದರಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
8. ಮೀನನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ತುದಿಯಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
9. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ತ್ಸಾರ್ ರೋಲ್"

ಲಾವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಜೋಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸೋಜಿಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ: ಮೊದಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್.
7. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
8. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ರೋಲ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು, ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಚೀಸ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುರಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ತ್ಸಾರ್ ರೋಲ್"

ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ತಿಂಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಕೂಡ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ: ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು.
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಾಯಲ್ ರೋಲ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಿಮೋಸಾ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಲಿವಿಯರ್, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಂತಹ ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸದನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ! ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ಸ್ ಎಗ್ ರೋಲ್" ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದ ಕಾರಣ, ನಾನು "ಹೊಸ ವರ್ಷದ" ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ದೈತ್ಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

"ತ್ಸಾರ್ಸ್ ರೋಲ್" ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಹಣಕಾಸಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿಬಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು - ಬಹುಶಃ ಕೋಮಲ ಟ್ರೌಟ್, ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ - ಕೋಮಲ, ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದು - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನಂತೆಯೇ ... ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ- ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿ.

ನಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು?

• 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನು)
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲಿಬಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ ಅನುಕರಣೆ
• 8 ಹಾಳೆಗಳು ಒಣಗಿದ ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್ (4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ) ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ಇದರ ನಂತರ, NORI ಕಡಲಕಳೆ ಡಬಲ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ - ಹೊಳೆಯುವ ಸೈಡ್ ಅಪ್, ಅತಿಕ್ರಮಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

7. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ "ರಚನೆ" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪದರವು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

9. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ, ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

10. ಮೀನಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

12. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಅವಾಸ್ತವ ಸೌಂದರ್ಯ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾನು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ಊಹಿಸಬಹುದು!

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ "ರಹಸ್ಯ" ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ "ರುಚಿಕಾರಕ" ವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಹೈಲೈಟ್" ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಸೀಲ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ (ಆದ್ಯತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ). ಬಹುಶಃ, ಮೀನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಾರದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ "ಪಫ್" ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ! ನೀವು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅರ್ಧ-ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಮಗೆ 1-3 ದಿನಗಳು (ತುಣುಕಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀವು ಅಂತಹ ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೀನುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, 1-2 ದಿನಗಳು ಸಾಕು, ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು - 3-4 ದಿನಗಳು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ನೀವು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು (ಮೀನು ನೀಡುವ ರಸ).

ಹೌದು, ಮತ್ತೊಂದು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಶವಿದೆ - ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ನಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅದ್ವಿತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಆಧಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆದರಬೇಡಿ. - ಮೀನು ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಜಾರ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಅಥವಾ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು E400, E200, E239 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 2 ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಕಾರಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ "ಫಾಲಿಡೆಲ್ಫಿಯಾ" - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. + 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಸರು
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೊಸರು, ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ವಿಶಾಲ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೀನು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ದೇಶೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ - ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮಾವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾವು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾವು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಮುದ್ರದ ತಳದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 2 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಿಜವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಬೀಟ್ ರಸ
• ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಲಾಡ್. ಆದರೆ ಇದು ದುಬಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 140 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ

ತಯಾರಿ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ತುರಿದ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾಂಸ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಹಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಗುಂಪೇ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಗರ್ಭಕಂಠದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮನುಷ್ಯನ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಅಸಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಫಿಲೆಟ್ನ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರೆಟಿನಾ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - ½ ಕ್ಯಾನ್
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಚಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಹುಶಃ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಾಜರು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಶತಾವರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ½ ಕ್ಯಾನ್
• ಮೊಸರು

ತಯಾರಿ:

ಶತಾವರಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ನಾಲಿಗೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ನಾಲಿಗೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಹಿಳೆಯರ ರುಚಿಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ತನ್ನ ರಾಣಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಚಿಕನ್, ಸಾಸ್, ಅನಾನಸ್ (ರಸವಿಲ್ಲದೆ), ಸಾಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ. ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.