ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾವುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು - ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.
3. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೆನೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ) ಬಳಸಿ.
6. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
8. ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು.
9. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ದಾಖಲೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ 2-3 ಮಧ್ಯಮ ವ್ಯಾಸದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. 0.3-0.35 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ತಾಜಾ), ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಲಾ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ. 1-2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಗೋಸಾಮರ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಳವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಈಗ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಖಾಲಿ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 0.1 ಲೀಟರ್ 10 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೆಗೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
4. ಕುದಿಯುವ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
6. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಂದೆ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಇಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಹಾಬ್, ಚಾಕು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ವಿಧದ ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ರುಬ್ಬಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
3. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
   
   
4. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 3 ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ಮೂರು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
   
7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ 22% ಕೆನೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   
   
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
   
   
9. ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
    
    
11. ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
    

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತ್ಮೀಯ ಬಾಣಸಿಗರೇ, ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಕಠಿಣ ದಿನದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಈ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಅಡುಗೆಯವರೇ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಈ ಸೂಪ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಮರೆಯಲಾಗದು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ನಂತಹ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಟೋಪಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾಲು ಶೂನ್ಯದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಸಮಯವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ - ಸುಮಾರು 10. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೊಸ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 0.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ. ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
4. 20% ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ರುಚಿಕಾರರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಹೊಂದಿರಬೇಕು".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸೀ

ಅಣಬೆಗಳು ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕೆನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತ ಊಟವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಮೂಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್

ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಬಂದರೂ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದುರ್ಬಲ ಮೇಲೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಎದೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸತ್ಕಾರವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮುಗಿಸಿ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುವುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂಬಲಾಗದ ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಫೋಟೋ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಘನ (ಸಾರುಗಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಐಚ್ಛಿಕ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸೋಣ.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಋತುವಿನ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಗಾರ್ಡನ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯು ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈಕಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ, ಕೋಮಲ ಹಾಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚೀಸ್, ಬೆಳಕಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು. ಇದುವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಸೂಪ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಸಾವಿರಾರು ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್" ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅವರ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ವಾಸನೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬಲವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ನಯವಾದ ಮ್ಯಾಟ್ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಮೃದುತ್ವ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೂದು ಕಲೆಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಅಸಮರ್ಪಕ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಿದರೆ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಎರಡು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

4. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ½ ಕಪ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

6. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. 600 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ 5 - 6 ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 tbsp ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಫ್ರೈ 2 tbsp. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಲೆಜೋನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೀಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಮೂಲ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 30 ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ½ ಕಪ್ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು. ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ, ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 350 ಮಿಲಿ. ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 250 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ, ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

10. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಥಾಯ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ. 400 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. 250 ಮಿ.ಲೀ. 3 tbsp ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 500 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಮಚ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್" ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ಬಹುಶಃ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 320 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡೂ ಧಾರಕಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 2 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, 160 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

1. ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸತ್ಕಾರವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 450 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹುರಿದ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಸುಮಾರು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 4-5 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 15-20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 2-3 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಇನ್ನೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ (2 ಲೀಟರ್) ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ನಂದಿಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 80-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 340 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 260-290 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕಣಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, 160 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ತಾಜಾ), ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 2-3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
2. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲೈಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 420 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, 330 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 3-4 ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2-2.5 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕಣಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
4. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

1. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಏಕದಳದಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳ ಫ್ರೈ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.