ಲೇಜಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರ್ಯಾಯ, ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ. ಜೀವನದ ವೇಗವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ದುರಂತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಇವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 300 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ 400 ಗ್ರಾಂ
ಅಕ್ಕಿ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ 1 PC.
ಈರುಳ್ಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 160 ಗ್ರಾಂ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ40 ಮಿ.ಲೀ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 262 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 10.1 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 18.6 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 13.7 ಗ್ರಾಂ

40 ನಿಮಿಷ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿಯಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಲೇಜಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಂತೆ ರುಚಿ. ಮೂಲಕ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆಣಸು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್- 6 ಪಿಸಿಗಳು
ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ- 5-6 ಪಿಸಿಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 150 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ
ಮಸಾಲೆಗಳು - ಜೀರಿಗೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು- ರುಚಿ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗೆ) ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು). ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನನ್ನಂತೆ). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ (ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, dumplings, dumplings ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ... ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಾರಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅಥವಾ ಅವರು ಈಗ ಹೇಳುವಂತೆ "ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಜನರು", ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಅದ್ವಿತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸರಳೀಕೃತ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವಕ್ರ ಮೆಣಸುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ... ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವೂ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ... ಇದು ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಹಲವಾರು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 4
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ
ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ) - ಗುಂಪೇ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟಿಂಗ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿ ಸ್ನೇಹಿತ ತನ್ನ ತೋಟದಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನನಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅವಳು ಹೃದಯದಿಂದ ಕೊಟ್ಟಳು. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು. ಮೆಣಸುಗಳು ಬಾಡಲಾರಂಭಿಸಿದವು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ!
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೆಲ್ಲವೂ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ, "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು" ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮೆಣಸು" ಏಕೆ ಅಲ್ಲ? ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೊಳಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು (ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹ) ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ - ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕರುಣೆ ತೋರಿ: ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ.
ನಾವು ಮೆಣಸು 7-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಮುಚ್ಚಳದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ, ನನ್ನದು ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡೋಣ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಈಗ ನೀವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.
45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮತ್ತು - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.