GettyImages 최고의 팬케이크 팬을 선택하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 몇 가지 규칙만 기억하면 됩니다.
낮은 쪽
두꺼운 바닥
기름이 든 프라이팬은 매우 높은 온도까지 가열되고 얇은 바닥은 빠르게 변형됩니다. 또한 얇은 프라이팬에 팬케이크를 넣으면 타는 경우가 많습니다.지름
직경 15cm의 작은 팬케이크를 위한 매우 작은 프라이팬이 있습니다. 접시에 맞는 팬케이크와 팬케이크를 좋아한다면 그런 작은 프라이팬이 적합합니다. 팬케이크를 요리하고 뒤집는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉽습니다. 
직경 20, 22, 24 또는 26cm의 다음 카테고리도 있습니다. 취향에 따라 선택하세요. 고려해야 할 유일한 것은 직경이 클수록 프라이팬이 무거워진다는 것입니다. 따라서 대부분의 주부들은 직경 20-22cm를 선택합니다.
논스틱 코팅 그런 프라이팬에 팬케이크를 튀기는 것이 초보자에게는 더 쉬울 것입니다. 달라붙거나 타지 않으므로 기름을 적게 첨가할 수 있습니다. 단점은 높은 확률로 프라이팬이 고온에 노출되면 빠르게 변형되거나 어두워진다는 것입니다. 따라서 팬을 자주 바꾸는 것이 마음에 들지 않는다면 괜찮습니다.적합한 옵션. 또한 이러한 프라이팬에는 특별한 관리가 필요하지 않습니다.
주철 그는 평소에 사랑받는다경험 많은 주부들
많이, 자주 요리하는 데 익숙한 사람. 이러한 프라이팬은 무겁고 단단하며 내구성이 뛰어나며 어떤 이유로 주철로 조리한 요리가 더 맛있습니다.
처음 사용하기 전에 팬을 적절하게 준비하는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하려면 씻어서 말리고 소금으로 덮은 다음 소금이 어두워 질 때까지 약 1 시간 동안 불에 올려 가열해야합니다. 그런 다음 다시 헹구고 말리고 식물성 기름 반 컵을 부어 20-30 분 동안 가열하십시오. 기름에서 연기가 나기 시작하면 걱정하지 마십시오. 그 후 팬이 식으면 다시 찬물로 헹궈야 합니다.
사용 후에는 주철 프라이팬을 철저히 닦아야 합니다. 그렇지 않으면 즉시 녹슬게 됩니다.
팬케이크가 잘 나오려면 다른 것을 튀길 필요가 없는 좋은 프라이팬이 별도로 있어야 합니다. 이는 튀김 중에 기름을 흡수하여 시간이 지남에 따라 자연적인 특성을 얻는 주철의 경우 특히 그렇습니다. 붙지 않는 코팅.주방용품 중 프라이팬은 매우 중요한 역할을 합니다. 그 품질은 요리의 맛 특성뿐만 아니라 조리된 음식의 영양소와 비타민의 보존도 크게 결정합니다. 팬은 다음으로 만들어집니다. 다양한 재료, 이는 긍정적 측면과 부정적 측면을 결정하고 제품 비용에 직접적인 영향을 미칩니다. 이러한 주방 용품의 범위는 엄청납니다. 기능적 목적도 다릅니다.
전문가들에 따르면 최고의 전채 프라이팬은 할머니의 조리법에 따라 전을 굽는 주부나 자신만의 특별한 조리법에 따라 요리를 준비하는 레스토랑 요리사에게는 최고가 아닐 수도 있다고 합니다. 그래서 평점을 정리하자면 최고의 제품이 카테고리에는 전문 요리사의 의견, 소비자 리뷰 및 전문가 평가가 고려되었습니다. 팬케이크 팬을 구입할 계획이라면 제시된 상단에주의를 기울이십시오.
가격 : 990 루블 
논스틱 코팅 처리된 알루미늄 프라이팬. 제품의 직경은 22cm입니다. 프라이팬 표면 중앙에는 프라이팬을 사용할 준비가 되었음을 알리는 가열 표시인 작은 빨간색 원이 있습니다. 이 제품은 가볍습니다. 냄비는 세탁이 가능해요 접시 닦는 사람. 붙지 않는 코팅이 손상되지 않도록 하려면 사용하지 마십시오. 금속기구: 주걱, 칼, 포크 등
프라이팬의 장점은 논스틱 코팅, 가열 표시, 경량, 최적의 크기, 저렴한 가격, 유명 브랜드. 단점 중 하나는 프라이팬을 사용할 수 없다는 것입니다. 유도 밥솥아, 뚜껑도 없고 분리 가능한 손잡이도 없어요.
9위 – 팬케이크 팬 비올
가격 : 847 루블 
직경 24cm의 주철 프라이팬은 이러한 주방 용품을 만드는 데 수세기 동안 사용되어 왔으며 가장 적합하고 내구성이 뛰어난 재료로 간주됩니다. 프라이팬 손잡이를 떼어내 베이킹 시트로 사용할 수도 있습니다. 에도 불구하고 작은 크기, 프라이팬은 손에 꽤 눈에 띄는 무게를 가지고 있습니다. 이는 그것이 만들어지는 재료 때문입니다.
이 모델의 장점은 다음과 같습니다. 고급 소재, 내구성, 탈착식 손잡이, 인덕션 호브 및 베이킹 트레이로 사용 가능, 저렴한 가격. 부정적인 측면우리는 상당한 무게, 뚜껑 부족, 붙지 않는 코팅, 나무 손잡이 등이 발화될 수 있다고 생각합니다.
팬케이크 팬 비올
8위 – 테팔 엑스트라
가격: 1099루블
인기 브랜드의 또 다른 모델입니다. 프라이팬은 알루미늄으로 만들어졌습니다. 붙지 않는 코팅 - 가열 표시가 있는 PowerGlide. 프라이팬은 팬케이크를 준비하는 데 가장 적합한 크기입니다(직경 22cm). 프라이팬은 식기세척기로 세척할 수 있습니다. 특히 프라이팬 손잡이가 분리되지 않기 때문에 이 프라이팬은 오븐 요리에 사용할 수 없습니다. 냄비 표면을 만지지 마세요. 금속 물체, 왜냐하면 이로 인해 붙지 않는 코팅이 변형되어 효과가 없게 됩니다.
제품 장점 : 논스틱 코팅, 가벼움, 최적의 사이즈, 합리적인 가격, 유명한 제조업체. 단점: 고정식 손잡이, 인덕션 요리 불가, 뚜껑 없음, 주의해서 사용해야 함.
7위 – 론델 팬케이크 프라이팬 RDA-274
가격 : 1490 루블 
티타늄 논스틱 코팅 처리된 알루미늄 프라이팬. 이 코팅은 우수한 열용량과 내열성을 제공하며 제품의 녹을 방지합니다. 모델의 직경은 22cm입니다. 이 프라이팬은 식기세척기로 세척할 수 없으며 오븐에 넣을 수 없습니다. 인덕션 쿠커로 요리하는 것도 불가능합니다. 코팅에는 세심한 취급과 유지 관리가 필요합니다. 금속기구를 사용하거나 딱딱한 솔로 문지르지 마세요.
제품 장점: 티타늄 코팅, 최적의 크기, 내구성, 강도. 단점: 뚜껑이 없음, 손잡이를 제거할 수 없음, 전기 및 가스 스토브에서만 요리 가능.
론델 팬케이크 프라이팬 RDA-274
6위 – MOULIN빌라 브라운스톤 PC-24-I
가격: 1399루블 
대리석 논스틱 코팅 처리된 알루미늄 프라이팬. 대리석 코팅은 긁힘에 특히 취약하지 않으며 돌 입자가 있기 때문에 내구성이 더 좋습니다. 덕분에 프라이팬은 특별히 조심스럽게 조작할 필요가 없습니다. 브러시로도 청소할 수 있습니다. 그러나 주걱, 포크와 같은 금속 물체를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 이 모델을 사용하면 인덕션 쿠커에서 요리가 가능합니다. 팬의 직경은 24cm이며 대리석 코팅으로 팬케이크를 빠르게 튀길 수 있습니다.
프라이팬의 장점은 대리석 코팅, 인덕션 쿠커와의 상호 작용, 튀김 속도, 변형에 대한 낮은 민감성, 중간 가격 부문. 단점은 분리할 수 없는 손잡이와 뚜껑이 없다는 점입니다.
MOULIN빌라 브라운스톤 PC-24-I
#5 - 프라이베스트 레인보우
가격: 1399루블 
세라믹 논스틱 표면을 갖춘 알루미늄 프라이팬. 튀길 때 유해물질이 배출되지 않는 아주 좋은 팬케이크용 팬입니다. 세라믹 코팅으로 팬에 매력적인 밝은 색상을 부여하고 기름을 추가하지 않고도 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 그러나 그러한 자료는 강한 정도기계적 손상을 입을 수 있습니다. 모델의 조심스러운 조작이 필요합니다. 금속 도구를 사용하지 말고 세탁만 하십시오. 액체 수단그리고 부드러운 스펀지. 고온– 프라이팬은 최대 450C의 온도를 견딜 수 있지만 떨어지면 사용할 수 없게 될 수 있습니다. 프라이팬의 직경은 22cm입니다.
모델의 장점: 달라붙지 않는 표면, 빠르고 안전한 튀김, 쾌적한 외관, 중간 가격대, 최적의 크기. 단점으로는 작동의 어려움, 인덕션 쿠커 및 식기세척기와의 비호환성, 오븐에서 요리할 수 없음, 뚜껑 부족 및 분리 불가능한 손잡이 등이 있습니다.
4위 – 네바 메탈 테이블웨어 캐스트
가격 : 1030 루블 
알루미늄 붙지 않는 프라이팬 러시아 생산. 고품질 알루미늄은 환경 친화적인 요리를 보장합니다. 팬케이크는 매우 빨리 튀겨집니다. 약간의 온도 변화를 견딜 수 있습니다. 해당 모델의 직경은 24cm입니다. 가벼운 프라이팬편안한 플라스틱 손잡이가 있습니다. 부적절한 사용으로 인해 기계적 마모가 발생할 수 있습니다. 금속도구나 솔 등을 사용하지 마세요.
모델의 장점: 품질, 환경 친화성, 안전성, 경량, 저렴한 가격, 식기세척기 사용 가능. 단점: 분리할 수 없는 손잡이, 세심한 유지 관리, 인덕션 쿠커와의 비호환성.
네바 메탈 테이블웨어 캐스트
3위 – GiPFEL VIOLONCELO
가격 : 1829 루블 
직경 28cm의 팬케이크용 주철 프라이팬. 팬케이크는 매우 맛있고 크고 가능한 한 빨리 튀겨집니다. 주철 조리기구는 항상 요리에 가장 적합한 것으로 간주되어 왔습니다. 천연 소재이므로 보존이 보장됩니다. 유용한 속성쓰다. 주철을 어떤 재료로도 대체하는 것은 불가능합니다. 튀길 때 팬 표면 전체에 열이 고르게 분포됩니다. 재질은 안전하고 깨끗합니다. 주철은 기계적 마모가 발생하지 않으며 이러한 제품은 내구성이 뛰어나며 동시에 전체 서비스 수명 동안 외관을 유지합니다. 모든 종류의 스토브와 오븐에서 팬케이크를 요리할 수 있습니다.
프라이팬의 장점 : 주철, 안전성, 내구성, 세심한 조작이 필요하지 않음, 유지 관리 용이성, 대형 크기, 환경 친 화성, 모든 스토브와의 호환성, 열전도율. 단점 중 하나는 프라이팬의 무게가 상당하고 손잡이가 분리되지 않아 베이킹 시트로 사용하려는 경우 불편을 끼친다는 점입니다.
지펠 첼로 첼로
2위 – 네바 메탈 페라
가격 : 1790 루블 
티타늄 논스틱 코팅 처리된 알루미늄 프라이팬. 유명한 제품 러시아 제조업체, 상품 생산 고품질환경 친화적인 것부터 순수 재료. 가지다 천연 코팅, 튀김에 이상적입니다. 빠르게 가열되어 오랫동안 온도를 유지합니다. 프라이팬의 직경은 24cm입니다. 논스틱 코팅이므로 세심한 관리가 필요합니다. 금속 포크, 숟가락, 주걱, 칼을 사용하거나 브러시로 세탁하는 것은 용납되지 않습니다.
이 모델의 장점은 붙지 않는 코팅, 안전성, 환경 친 화성, 열전도율, 내열성, 모든 스토브 및 식기 세척기와의 호환성입니다. 에게 부정적인 점참조: 세심한 관리의 필요성, 분리할 수 없는 손잡이, 상당한 무게.
네바 메탈 페라
1위 – 나도바 미네랄리카
가격: 2399루블
프라이팬에서 주조 알루미늄대리석 붙지 않는 코팅으로. 프라이팬은 사용하기 쉽습니다. 대리석 코팅은 테프론만큼 기계적 마모에 취약하지 않습니다. 이 프라이팬은 과열될 수 없습니다. 팬케이크는 매우 빨리 튀겨지고 타지 않습니다. 모든 스토브에서 요리할 수 있으며 인덕션 쿠커도 이 모델과 호환됩니다. 직경 - 24cm.
이 모델의 장점은 달라붙지 않는 표면, 안전성, 튀김 품질, 모든 유형의 스토브와의 호환성, 매우 조심스러운 작동이 필요하지 않다는 것입니다. 단점은 분리할 수 없는 나무 손잡이, 높은 가격입니다.
러시아 요리에서 팬케이크는 두 분야 모두에서 명예로운 자리를 차지합니다. 일상 생활, 그리고 축제 테이블. 이 간식은 짠맛, 매콤함, 달콤한 다양한 재료로 준비되며 버터, 꿀, 잼, 연유를 곁들인 차와 함께 제공됩니다. 맛있고 향기로운 베이킹 전통 요리몇 가지 트릭과 뉘앙스가 있습니다. 특히 튀김 도구에주의를 기울일 가치가 있습니다.
모든 것은 형식에 관한 것입니다.
모두가 좋아하는 별미를 준비하려면 사용 가능한 작은 제품 세트(계란, 밀가루, 우유, 소금, 설탕, 탄산음료, 식물성 기름튀김용) 그리고 좋은 팬케이크 팬은 필수입니다. 물론 일반 요리로 튀길 수도 있지만 경험 많은 주부들과 일류 요리사들은 만장일치로 이 요리는 특별한 주방 도구를 사용하여 준비해야 한다고 주장합니다. 문제는 일반 프라이팬의 벽과 바닥이 똑같이 두껍거나 똑같이 얇다는 것입니다. 팬케이크 프라이팬은 바닥이 두껍고 벽이 얇은 점에서 주방용 프라이팬과 다릅니다. 얇고 두꺼운 진정한 러시아 팬케이크를 훌륭하고 빠르게 튀기는 데 기여하는 것이 바로 이 기능입니다. 게다가 팬케이크 팬은 가장자리가 낮아 뒤집기가 훨씬 쉽습니다. 이러한 특수 용기의 모양은 가능한 모든 직경의 원형, 타원형, 하트 모양 및 곰 모양, 늑골이 있는 바닥 및 평평한 모양 등 매우 다양합니다. 가장 편리함 클래식 버전- 중간 직경의 원형. 그런 프라이팬에서는 버터로 두꺼운 팬케이크를 구울 수 있고 채우기 위해 얇은 팬케이크를 구울 수 있습니다. 물론 아이들은 동물 얼굴 모양의 아침 식사를 정말 좋아할 것입니다.
옛날 프라이팬
아직도 많은 사람들이 어머니와 할머니가 물려준 팬케이크 팬을 부엌에 남겨두고 있습니다. 수세기 전에 사용된 이러한 주방 도구는 주철로 만들어졌을 가능성이 높습니다. 요즘에도 생산되고 있습니다. 주철 팬케이크 팬은 완벽하게 고르게 가열되고 온도를 같은 수준으로 유지하기 때문에 향기로운 반죽을 굽는 데 매우 좋습니다. 그러나 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 이 재료로 만든 제품은 매우 무겁습니다. 유리 코팅이 된 현대식 오븐에는 놓을 수 없으며 그러한 프라이팬에서 팬케이크를 능숙하게 뒤집으려면 특정 기술이 필요합니다.
수십 년 전, 알루미늄은 냄비, 숟가락, 포크 및 다양한 프라이팬 도구 등 모든 주부의 주방을 지배했습니다. 알루미늄 팬케이크 팬은 가볍고 저렴하지만 장점은 여기서 끝입니다. 표준 스탬프 시편은 바닥이 얇고 일반적으로 코팅이 없으며 쉽게 변형되고 너무 빨리 가열 및 냉각됩니다. 모든 주부가 그러한 프라이팬에서이 요리를 요리 할 수있는 것은 아닙니다. 팬케이크가 타거나 말리거나 충분히 요리되지 않습니다. 두꺼운 주조 제품도 있지만 그러한 요리로 음식을 요리하는 것은 그다지 안전하지 않다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 이것이 많은 사람들이 식기를 만드는 데 상대적으로 저렴하고 일반적인 재료인 이 재료를 포기한 이유 중 하나입니다.
현대 조수
오늘날 가장 흔한 것은 팬케이크 팬입니다. 이 주방 도구는 특별한 특징이 있다는 점에서 만들어졌습니다. 현대적인 취재. 코팅 물질은 건강에 안전하며 튀김 과정을 크게 촉진하여 반죽이 달라붙거나 타는 것을 방지합니다. 이러한 프라이팬을 선택할 때는 바닥의 두께와 코팅 층 수에 주의해야 합니다. 세 개의 레이어가 이상적인 것으로 간주됩니다. 이 경우 조리기구의 수명은 적용된 붙지 않는 층의 무결성과 품질에 직접적으로 좌우되므로 조리기구의 수명이 더 길어집니다.
인덕션 팬케이크 프라이팬은 지난 10년간의 뛰어난 발명품입니다. 특수코팅바닥은 전체 표면에 열을 고르게 분산시켜 튀김 과정을 완전히 즐겁게 만듭니다. 그리고 가장 중요한 것은 이러한 주방 용품을 고가의 장비의 무결성과 안전성에 대해 걱정하지 않고 현대식 주방 용품에 사용할 수 있다는 것입니다.
팬케이크 행복 제조업체
오늘날 시장에는 팬케이크 팬을 포함하여 수많은 주방 용품 제조업체가 있습니다. 가장 인기있는 것은 다음과 같습니다.
1. 프랑스 제조업체: Tefal, Vitesse.
2. 이탈리아 거장: Flonal S.P.A.
3. 중국산: Kitchen Star, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, Hilton.
4. 독일 품질: Rondell, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.
전체적으로 시장은 100개 이상의 제조업체의 제품을 제공합니다. 다른 나라평화. 그들 중 다수는 매우 괜찮은 모델과 흥미로운 가격을 가지고 있습니다.
국내 기업 중에는 Scovo 회사와 물론 Neva 팬케이크 프라이팬에 주목할 가치가 있습니다. Neva Metal 공장의 제품은 다음과 같이 생산됩니다. 현대 장비, 고려 최신 트렌드러시아 요리를 준비하는 산업과 수세기 전의 전통. 넓은 모델 범위제품을 사용하면 모든 주부가 스스로 무언가를 선택할 수 있습니다.
물론 거의 알려지지 않았거나 전혀 알려지지 않은 브랜드의 저렴한 제품도 있지만 이러한 품목을 구매할 때 항상 품질이 낮은 제품을 얻을 위험이 있습니다. 첫째, 원산지를 알 수 없는 값싼 프라이팬에는 독성 물질이 포함되어 있어 건강에 해롭거나 심지어 위험할 수도 있습니다. 둘째, 이러한 주방 용품은 일반적으로 오래 지속되지 않고 빨리 사용할 수 없게 되어 쓰레기통으로 보내집니다.
어디서 구할 수 있나요?
좋은 부침개 프라이팬은 상점이나 시장에서 구입하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 물론 이러한 제품은 제조업체 및 공식 담당자로부터 직접 구매하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 구매자는 수공예품이 아닌 원본 구매에 대해 완전한 확신을 갖게 됩니다.
팬케이크 프라이팬 : 주부의 리뷰
초보자부터 경험 많은 주부까지 현대 프라이팬에서 팬케이크를 요리하려고 시도한 많은 주부들은 매우 만족하고 주철이든 알루미늄이든 상속 된 사본을 거부합니다. 경험이 있는 사람들은 쉽고 편리함을 높이 평가할 것입니다. 이제 막 요리계에 입문하신 분들은 기뻐하실 겁니다. 좋은 결과경험 없이 처음 준비할 때.
Neva Metal Posuda 공장에서 프라이팬으로 튀김을 시도한 모든 사람들은 "방향족"화학 첨가물을 추가로 사용하지 않고 팬케이크의 뛰어난 맛과 가벼운 무게 및 고품질의 붙지 않는 코팅에 주목합니다. 최상층 덕분에 기름을 거의 사용하지 않고 요리를 준비할 수 있어 매우 건강하고 경제적입니다.
팬케이크는 모두가 좋아하는 요리입니다. 얇은 레이스, 무성한 키가 큰 것, 달콤한 충전재, 고기, 버섯 또는 생선 등 모든 종류가 있습니다. 그리고 소스와 토핑이 얼마나 많은지! 일반적으로 모든 취향에 맞는 것이 있으며 하나 이상이 있습니다.
사실, 심지어 가장 입증되고 최고의 레시피팬케이크가 잘 나올 것이라는 보장은 없습니다. 완벽한 팬케이크의 주요 비결은 "올바른"프라이팬입니다. 그런 프라이팬에서는 팬케이크가 타거나 달라 붙을 가능성이 없습니다. 물론 우리가 이미 고려한 튀김 도구에 관한 것이 아닙니다. 하지만 여전히 프라이팬의 선택에 따라 많은 것이 달라집니다.
올바른 것을 선택
그렇다면 어떤 종류의 팬케이크 팬이어야 할까요? 그리고 어느 것이 최고로 간주될 수 있습니까? 어머니나 할머니로부터 프라이팬을 물려받았다면 당신은 매우 운이 좋은 사람입니다. 이것은 수년간 수천 번의 팬케이크 테스트를 거쳤습니다. 그러나 현대적인 구색 중에서도 더 나쁘지 않은 사본을 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 다양성이 거대하고 각 유형마다 장단점이 있기 때문에 원하는 것이 무엇인지 이해하는 것입니다. 
좋은 팬케이크 팬은 다음과 같아야 합니다.
- 균일한 가열과 열 전달을 위해 두껍고 매끄러운 바닥과 벽이 있습니다.
- 가장 얇은 팬케이크도 뒤집는 것이 편리하도록 측면이 낮습니다.
- 가열되지 않는 재료로 만든 손잡이가 있습니다.
- 적당한 직경 - 이상적으로는 26cm 이하, 20cm 이상이어야하며 가열이 더 균일하고 뒤집는 것이 편리합니다.
고전이 중요하지 않다면 사각형 프라이팬을 사용할 수 있지만 다른 모든 요구 사항을 고려해야합니다. 그리고 한 가지 더 - 이 어시스턴트를 구입할 때 비용을 절약해서는 안 됩니다. 왜냐하면 이 어시스턴트는 품질이 높기 때문입니다. 좋은 프라이팬부탁드립니다 맛있는 팬케이크한 번 이상.
팬케이크 팬에는 어떤 종류가 있나요?
이제 더 자세한 매개변수로 넘어가겠습니다. 형식에 연연하지 말자 외부 디자인– 이 모든 것이 팬케이크의 품질에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 프라이팬을 만드는 재료는 큰 역할을합니다. 일반적으로 팬케이크 튀김용 도구는 모두 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.
- 붙지 않는 코팅으로;
- 붙지 않는 코팅 없이.
각 그룹에는 여러 품종이 포함됩니다.
이제 주요 비밀은 언제입니까? 적절한 관리작업 준비, 거의 모든 것이 팬케이크를 준비하는 데 사용할 수 있습니다!
그리고 여기서 선택할 때 모든 사람이 이상에 대한 자신의 생각을 가지고 있기 때문에 자신의 선호도에 의존하는 것이 중요합니다. 이것저것 프라이팬의 장단점을 최대한 자세하게 알려드릴게요.
달라붙지 않는 프라이팬
덕분에 현대 기술기름 없이도 완벽하게 튀겨지는 독특한 프라이팬을 살 수 있어요. 우리는 내부에 붙지 않는 코팅이 된 조리기구에 대해 이야기하고 있습니다. 매우 편리하고 매력적이며 다양합니다. 모습, 무게도 가볍습니다.
그러나 단점도 있습니다.
- 코팅 유형에 따라 서비스 수명이 제한됩니다.
- 치료 규칙을 의무적으로 준수합니다.
대부분 카운터에서 테프론, 티타늄 또는 세라믹 코팅이 된 프라이팬을 찾을 수 있습니다. 
다른 코팅과 마찬가지로 테프론 코팅도 너무 얇아서는 안 됩니다. 코팅이 두꺼울수록 수명이 길어집니다. 평균적으로 이러한 요리는 6년, 최대 10년 동안 지속됩니다. 이 붙지 않는 코팅은 기계적 손상을 매우 두려워하므로 금속 수저 사용은 금지됩니다. 청소용품이나 스크레이퍼도 금지됩니다. 
티타늄으로 코팅된 팬케이크 팬은 테플론과 동일한 관리 규정에 따라 최대 25년까지 더 오래 지속됩니다. 티타늄 층이 있는 고품질 조리기구는 저렴할 수 없습니다. 
세라믹 붙지 않는 코팅은 나머지 코팅과 근본적으로 다릅니다. 다양한 색상으로 제공되며 기계적 손상을 두려워하지 않으며 일반 모래로 만들어지기 때문에 환경 친화적입니다. 그런 프라이팬을자를 수도 있습니다. 그러나 도자기는 온도 변화를 용납하지 않으므로 팬케이크 튀김에 그러한 프라이팬을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 또는 팬케이크 반죽이 차갑지 않도록 주의하세요. 따뜻할수록 좋습니다. 이러한 조리기구의 유통 기한은 튀김 중 온도 변화를 피하는 것이 매우 어렵기 때문에 짧습니다.
나타나는 붙지 않는 코팅의 다른 모든 이름은 일반적으로 설명된 내용의 변형이므로 제조업체의 설명과 특성을 주의 깊게 읽으십시오.
강철, 알루미늄, 주철
특별한 붙지 않는 층이 없는 팬케이크 팬도 사용할 수 있습니다. 일반적으로 강철, 알루미늄 및 주철이 있습니다. 
강철은 가벼운 무게, 변형에 대한 저항성, 저렴한 비용 및 내구성이 좋습니다. 고품질의 요리는 원하는 만큼 오래 지속됩니다. 그러나 그러한 팬은 팬케이크에 적합하지 않습니다. 팬케이크가 타지 않도록 프라이팬을 준비하는 것이 너무 어렵습니다. 처음에는 소금으로, 그다음에는 기름으로 철저히 한 번 이상 점화해야합니다. 그리고 반죽에 버터를 꼭 넣어주세요. 그러한 프라이팬에서 팬케이크를 튀길 수 있다면 다른 용도로 사용하지 마십시오. 효과가 영원히 사라질 수 있습니다. 
더욱 저렴하고 쉽게 알루미늄 팬. 하지만 이 금속은 매우 무르기 때문에 접시가 변형되기 쉽습니다. 알루미늄 팬케이크 팬을 구입하기로 결정했다면 벽이 매우 두껍고 바닥이 있는 팬을 선택하세요. 원래 모양이 더 오래 유지됩니다. 사전 준비강철 팬케이크와 마찬가지로 팬케이크가 잘 제거되도록하십시오.
그리고 이제 제가 가장 좋아하는 팬케이크 팬은 주철입니다. 이것들은 이전에 어머니에게서 딸에게 물려진 것들이었습니다. 그러한 조수는 물론 뜨거운 프라이팬을 넣지 않는 한 100년 동안 지속될 것입니다. 얼음물– 여기서 다공성 주철이 터질 수 있습니다. 그 밖의 모든 것 - 연마재, 철제 식기류 등 그녀는 두려워하지 않습니다. 주철에서만 오일로 소성한 후 자연적으로 들러붙지 않는 층이 형성됩니다. 그리고 팬케이크를 튀기는 것은 현대식 팬케이크만큼 쉽습니다. 유일한 단점은 엄청난 무게이지만 이는 모두 습관의 문제입니다. 좋은 주철 조리기구의 가격은 저렴하지 않지만 가격이 상당히 저렴한 국내 제조업체가 있습니다. 솔직히 말해서 저는 주철이 팬케이크에 가장 적합하다고 생각합니다. 저는 이미 10년 넘게 충실하게 봉사해 왔습니다. 이 기간 동안 저렴한 논스틱 3개를 교체했습니다. 
팬케이크를 튀기기 위한 또 다른 유형의 도구가 있습니다. 또는 오히려 도구가 아니라 현대적인 주방 도구인 팬케이크 메이커가 있습니다. 이 전기 제품은 팬케이크와 팬케이크를 준비하는 전용 제품입니다. 원칙적으로 작업대그리고 붙지 않는 코팅. 매우 편리하지만 저렴하지는 않습니다.
보시다시피 선택할 수 있는 옵션이 많이 있습니다. 주요 조건은 인색하지 않고 품질이 좋은 것을 선택하는 것입니다.
마지막으로 팬케이크 튀김용 프라이팬을 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.
팬케이크용 주철 팬은 오랜 시간 테스트를 거친 솔루션입니다. 수십 년 동안 생산되어 오늘날에도 계속 생산되고 있습니다. 그러한 요리와 일부 제조업체의 특징에 대해 더 자세히 이야기합시다.
설명
팬케이크용 주철 팬은 팬케이크를 튀기거나 덜 일반적으로 얇은 팬케이크를 굽기 위해 설계된 도구입니다. 일부 디자인 특징으로 다른 유형의 프라이팬과 구별됩니다. 측면이 낮고 완벽하게 평평하며 매끄러운 표면맨 아래. 접시의 직경은 다를 수 있습니다. 15-16cm 모델은 채우지 않은 작은 팬케이크에 이상적이며, 20-22cm 팬은 채워지는 팬케이크에 적합하지만 25cm를 초과하는 제품은 거의 수요가 없습니다. 덜 편리합니다. 사용 방법에 대한 정보에 관심이 있을 수도 있습니다.
장점과 단점
주철 프라이팬은 믿을 수 없을 정도로 내구성이 뛰어납니다. 이제 많은 사람들의 주방에서 거의 30~40년 전에 생산된 이러한 제품을 찾을 수 있습니다. 그리고 시간이 지남에 따라 성능 특성을 거의 잃지 않습니다.
비디오는 팬케이크용 주철 팬에 대한 설명을 보여줍니다.
주철 팬케이크 팬의 다른 중요한 장점은 다음과 같습니다.
- 바닥 전체 표면을 균일하게 가열하면 팬케이크의 일부가 튀겨지고 일부가 날 것으로 남을 가능성이 제거됩니다.
- 요리에 대한 절대적인 안전 - 주철은 독성 화합물을 방출하지 않습니다.
- 저렴한 가격;
- 소재의 표면은 긁힘 방지 처리가 되어 있어 작은 높이에서 떨어져도 손상되지 않습니다.
이러한 프라이팬의 유일한 단점은 무게가 무겁다는 것입니다(알루미늄이나 강철에 비해). 다른 팬케이크 프라이팬과 마찬가지로 적용 범위가 제한되어 있습니다. 팬케이크 또는 팬케이크 준비용으로만 설계되었습니다.
올바른 사용 방법에 대한 정보에 관심이 있을 수도 있습니다.
종
주철 프라이팬은 스스로 팬케이크를 만드는 데 매우 적합합니다. 그러나 붙지 않는 코팅을 추가하면 특성이 더욱 향상될 수 있습니다. 이를 통해 음식이 탈 가능성을 최소화할 수 있을 뿐만 아니라 튀김용 기름 소비를 크게 줄일 수 있습니다. 동시에 이러한 코팅이 적용된 요리의 가격은 일반 요리보다 약간 높습니다.
붙지 않는 층은 다음으로 만들어집니다.
- 테플론(폴리테트라플루오로에틸렌);
- 세라믹(작은 모래 입자를 포함하는 복합 폴리머);
- 미세한 대리석 칩을 첨가한 테프론;
- 비복합 재료 - 티타늄, 화강암 또는 다이아몬드.
들러붙지 않는 레이어의 단점은 조심스럽게 다루어야 한다는 것입니다. 긁힘을 방지하려면 나무 또는 플라스틱 주걱을 사용해야 합니다. 이러한 팬은 연마재나 단단한 브러시 없이 씻어야 하며 떨어뜨리지 않는 것이 좋습니다.
또한 그것이 정확히 어떻게 사용되는지에 대한 정보에 관심이 있을 수도 있습니다.
제조업체 및 가격
주철 팬케이크 프라이팬은 상당히 간단한 장치처럼 보이지만 실제로는 제조업체에 따라 많은 것이 달라지는 것으로 나타났습니다. 내구성이 뛰어나고(결국 주철 자체가 이러한 특성을 제공함) 품질이 좋고 편리하기를 원한다면 다음 회사와 해당 제품에 주목하십시오.
- 피스만. 비교적 저렴한 한국 브랜드입니다. 프라이팬 하나의 대략적인 가격은 1,500 루블이지만이 브랜드는 종종 판매가 이루어지기 때문에 장치를 절반 가격으로 구입할 수있는 경우가 많습니다. 브랜드의 프라이팬은 상당히 무거워서 주철의 품질에 대해 많은 것을 말해줍니다. 없음 특징, 좋은 타협 옵션입니다. 올바르게 사용하는 방법은 다음과 같습니다. 주철 프라이팬인덕션 쿠커에 적합한 것이 무엇인지 자세히 표시되어 있습니다.
꽤 품질이 좋고 묵직한 주철 프라이팬을 생산하는 유명 브랜드
- 시튼. 예산 국내 브랜드. 프라이팬 하나의 가격은 약 700-800 루블입니다. 주철은 상당히 두껍기 때문에 조리기구는 인덕션 스토브에는 적합하지만 오븐에는 적합하지 않습니다. 상대적인 단점은 이 제조업체의 손잡이가 목재라는 사실입니다. 잡기에는 편하지만 시간이 지나면 떨어져 나가서 다른 것으로 교체해야 할 수 있습니다. 다행히 추가 손잡이가 함께 제공됩니다. 또한 그것이 정확히 어떻게 사용되는지에 대한 정보에 관심이 있을 수도 있습니다.
주로 개인난로에 사용됩니다.
- 에나멜 제품. 단순하고 복잡하지 않지만 믿을 수 있는 벨로루시 공화국의 프라이팬입니다. 평균을 말합니다 가격 카테고리(개당 약 1000 루블). 소재가 무겁고 품질이 좋습니다. 브랜드 제품은 복잡해 보이지 않습니다. 이러한 팬은 안정적으로 제공되지만 주방을 장식하지는 않습니다.
프라이팬은 꽤 무겁고 다루기 쉽습니다.
- 바이오. 다년간의 경험을 보유한 우크라이나 브랜드로 17년 이상 고품질 식기 생산을 전문으로 해왔습니다. 많은 주철 제품을 포함하여 제조업체의 조리기구 범위가 넓습니다. Biol 팬케이크 팬은 중간 가격 범주에 속하며 개당 약 1000 루블입니다. 그들은 매우 깔끔하게 보이고, 탈부착 가능한 손잡이가 있으며 다른 모든 제조업체가 자랑할 수 없는 오븐에서 사용할 수 있습니다. 하지만 무슨 일이 일어나는가 최고의 프라이팬논스틱 코팅과 정확히 어떻게 사용해야 할까요? 최고의 결과, 표시됨
프라이팬은 손잡이가 분리되어 오븐에서도 사용이 가능하여 사용이 매우 간편합니다.
- 스타우브. 프리미엄급 식기 제조 업체입니다. 진정한 고품질 팬케이크 팬을 원하고 약간의 추가 비용을 지불할 의향이 있다면 이 프랑스 브랜드가 바로 여러분에게 필요한 것입니다. 약 6-7,000 루블의 비용에 집중해야합니다. 이를 위해 얻을 수 있는 것은 식기 세척기로 안전하고 오븐 안팎에서 굽는 데 사용할 수 있는 우아하고 세련된 에나멜 코팅 프라이팬입니다. 유도로. 논스틱 코팅 양면 프라이팬의 모양과 사용 방법은 다음과 같습니다.
이 프라이팬은 오븐과 스토브 모두에서 사용할 수 있으며 코팅이 매우 안정적입니다.
- 섭정. Regent는 수많은 조리기구를 생산하지만 다양한 주방 용품의 품질을 좋은 수준으로 유지합니다. 회사의 동일한 팬케이크 팬은 가격이 평균 이상이지만 (약 1500-1700 루블) 내구성이 뛰어나 식기 세척기에서 세척하고 오븐에서 사용하기에 적합합니다. 상대 마이너스 – 나무 손잡이. 제거 가능하지만 예비품은 포함되어 있지 않습니다. 그러나 더 좋은 것은 그릴 팬이나 전기 그릴이 기사에 자세히 설명되어 있습니다.
내구성이 좋은 프라이팬은 오랫동안 사용할 수 있도록 설계되었습니다.
- 마이어앤보흐. "비싼" 이름에도 불구하고 Mayer&Boch는 상당히 예산 친화적인 식기류입니다. 하지만 그렇다고 그것이 나쁜 선택이라는 뜻은 아니다. 그러한 회사의 프라이팬은 600 루블에 불과하지만이 돈으로 붙지 않는 코팅과 식기 세척기에서 설거지를 할 수 있습니다. 단점은 주철이 매우 가볍기 때문에 품질이 상대적으로 낮지만 대부분의 작업에 이 브랜드의 제품이 적합하다는 것입니다. 하지만 소비자가 가장 많이 사용하는 세라믹 코팅 프라이팬이 무엇인지 알 수 있습니다.
팬에는 고품질 논스틱 코팅이 되어 있지만 식기세척기로 세척할 수 있습니다.
