오븐에서 육즙이 풍부한 핑크 연어 필레를 요리하는 방법. 육즙이 풍부한 핑크 연어를 요리하는 가장 좋은 방법

핑크 연어 필레 2개 또는 생선 1개,
레몬 2조각,
사워 크림 또는 케 피어 120ml,
작은 양파 1개
마늘 2쪽,
치즈 120g,
후추 혼합물 2 꼬집,
소금 2꼬집
4큰술 식물성 기름.

요리 과정:

작은 양파를 상당히 얇은 반 고리로 자르고 칼을 사용하여 마늘을 작은 입방체로 자릅니다.

베이킹 포일 2장을 준비합니다. 크기는 매개변수보다 훨씬 커야 합니다. 생선 필레내용을 배치할 뿐만 아니라 측면도 만듭니다. 따라서 호일은 일종의 일회용 베이킹 접시 역할을 합니다. 실리콘 브러시를 식물성 기름에 담그고 호일을 솔질하여 측면 솔기를 건조시킵니다.

핑크 연어 필레를 준비했다면 찬물로 헹구고 말린 후 호일 위에 올려두세요. 상단에 윤활유를 바르십시오. 식물성 기름, 갈은 후추 혼합물을 뿌린다. 레몬 조각에서 즙을 짜내고 필레 위에 이슬비를 뿌립니다. 그런 다음 15-20분 동안 그대로 두십시오.

이제 사워 크림으로 상단을 닦으십시오. 레시피에는 지방 함량이 15%인 제품이 사용되었습니다. 그러나 원한다면 지방 함량을 10%로 줄이거나 30%로 늘릴 수 있습니다(더 이상 그럴 가치가 없습니다). 요리를 식단으로 만드는 작업에 직면했다면 사워 크림 대신 케 피어를 사용하십시오.

사워 크림에 소금을 뿌립니다 (맛에 따라). 생선 전체에 양파 링과 다진 마늘을 놓습니다.

베이킹 접시를 모방하여 호일로 측면을 만듭니다. 베이킹 시트에 놓고 온도를 이미 180도로 설정한 오븐에 20분 동안 넣습니다.

거친 강판에 단단한 치즈 또는 반 단단한 치즈를 갈아주세요. 자신의 선호도에 따라 지방 함량을 선택하십시오.

핑크 연어에 치즈를 뿌리고 오븐에 다시 10분 동안 굽습니다.

신선한 허브나 다른 재료와 함께 제공하세요. 야채 샐러드. 원하는 경우 곱슬 파슬리와 레몬 조각으로 접시를 장식할 수 있습니다.

오븐에 구운 육즙이 풍부한 핑크 연어는 매우 맛있고 부드럽습니다. 꼭 요리하세요!

오븐에 넣은 호일에 담긴 핑크 연어: Yulia L의 사진이 포함된 레시피

에서 다양한 품종붉은 생선, 핑크 연어는 기분 좋은 맛과 저렴한 가격으로 큰 인기를 끌고 있습니다. 핑크 연어를 준비하는 이상적인 방법은 필요한 육즙을 유지하는 오븐에서 굽는 것입니다. 우리는 이러한 요리법 중 일부를 여러분과 공유할 것입니다.

사워 크림과 치즈를 곁들인 오븐에 핑크 연어

불필요한 것이 없는 레시피입니다. 생선은 약간의 허브를 첨가하여 사워 크림과 치즈 코트 아래에서 구워집니다. 접시에는 다음 제품이 사용됩니다.

핑크 연어 필레 – 0.5kg;
사워 크림 – 200g;
단단한 치즈 – 150g;
신선한 파슬리 - 몇 가지 가지;
소금, 후추.

이 간단한 요리를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

우리는 생선 필레에서 모든 뼈를 신중하게 선택합니다. 핑크 연어에는 문제가 없습니다. 뼈가 너무 많지 않습니다. 펄프를 조각으로 자르고 소금과 후추로 문지른 후 10 분 동안 따로 둡니다.
세 개의 치즈를 사워 크림과 섞습니다. 소금과 후추도 추가합니다.
신선한 파슬리를 자릅니다.
핑크 연어를 기름칠 베이킹 접시나 베이킹 시트에 놓고 그 위에 치즈와 사워 크림 혼합물을 펴고 파슬리를 뿌립니다.
접시를 오븐에 20~30분 동안 넣고 180°C에서 굽습니다.

야채와 함께 오븐에 구운 핑크 연어

가장 아름다운 방법은 핑크 연어를 통째로 굽는 것입니다. 시체는 칼로 약간만 자르고 조각의 윤곽을 잡을 수 있습니다. 여름 야채와 함께 생선은 적당히 육즙이 많고 건조하지 않으며 향이 매우 좋습니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

핑크 연어 – 시체 1개;
토마토 – 2 개;
작은 양파 – 1 개;
레몬 – 0.5 개;
달콤한 고추 – 1 개;
해바라기 기름 – 3 큰술;
다진 딜 – 2 큰술;
소금, 후추.

핑크 연어는 다음과 같은 방법으로 오븐에서 야채와 함께 구워집니다.

우리는 비늘에서 시체를 청소하고 내장을 제거합니다. 냅킨으로 씻고 말리십시오.
소금과 후추, 식물성 기름으로 생선을 문지릅니다.
야채를 씻어서 자르되 잘게 자르지는 마세요. 양파와 고추는 고리 모양으로 자르고 토마토는 조각으로자를 수 있습니다. 레몬도 조각으로 자릅니다. 그러나 가능한 한 얇습니다.
틀에 해바라기 기름을 바르고 야채를 베개 형태로 겹겹이 놓습니다. 먼저 양파, 그다음 고추, 레몬, 토마토. 층에 소금을 뿌린다.
핑크 연어 시체를 야채 위에 놓고 해바라기 기름을 뿌립니다.
우리는 요리를 다음으로 보냅니다. 뜨거운 오븐, 온도는 180-200 °C로 설정됩니다. 생선을 30-40분 동안 굽습니다. 마지막에 다진 딜을 뿌립니다.

사워 크림과 마요네즈 소스에 버섯을 곁들인 오븐의 핑크 연어

핑크 연어 요리의 장점은 오븐에서 매우 빨리 구워지고, 이 생선 자체가 매우 맛있기 때문에 많은 재료와 조미료를 추가할 필요가 없다는 것입니다. 우리는 다음과 같은 구운 핑크 연어 요리법을 여러분과 공유할 것입니다.

핑크 연어 필레 – 1kg;
마요네즈 – 100g;
사워 크림 – 100g;
샴 피뇽 – 200g;
양파 – 머리 2개;
식물성 기름 - 3 큰술;
소금, 후추, 허브-맛보기.

오븐에서 이 요리를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

핑크 연어 필레의 껍질을 벗기고 소금, 후추, 좋아하는 양념으로 문질러서 20분간 따로 놓아두세요.
향신료에 절인 생선을 조각으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 버섯을 씻어서 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 해바라기 기름을 데우고 샴 피뇽과 함께 양파를 볶습니다.
그런 다음 버섯을 사워 크림과 마요네즈와 섞습니다. 이 버섯 소스에 다진 파나 딜을 추가합니다.
생선 필레 조각을 베이킹 접시에 넣고 소스를 붓습니다. 그런 다음 오븐에 넣고 180-200°C로 켜고 약 30분 동안 생선을 굽습니다.

핑크 연어는 연어과에서 가장 저렴하고 접근하기 쉬운 물고기입니다. 그러나 이것이 주요 장점은 아닙니다. 매우 부드럽고 고기 맛이납니다. 괜찮아 보이기 때문에 어떤 축하 행사에도 준비할 수 있습니다. 아늑한 가족 저녁 식사를 위해 이 생선으로 요리를 준비할 수도 있습니다. 사랑하는 사람이 행복해질 것입니다!

핑크 연어를 구입했는데 잘 모르겠다면 제대로 찾아오신 것입니다. 그러한 물고기를 망치는 것은 매우 어렵습니다. 그러므로 그것으로 만든 모든 요리는 준비하기 쉽고... 목록에서 가장 적합한 레시피를 선택하고 만들기를 시작하세요. 여기에서는 핑크 연어를 빠르고 맛있게 요리하는 다양한 방법을 찾으려고 노력했습니다.

나는 이 생선을 꽤 자주 요리합니다. 온 가족이 그녀를 사랑합니다. 그리고 요리도 아름답다면 가장 중요한 휴일에도 손님에게 제공하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다.

메뉴:

1. 치즈와 마요네즈를 곁들여 오븐에 구운 핑크 연어

핑크 연어를 보면 가장 먼저 떠오르는 것은 오븐에 맛있게 굽는 일이다. 실제로 이것은 가장 인기 있고 인기있는 것 중 하나입니다. 간단한 옵션이 생선 요리하기. 요리를 완벽하게 만들려면 이 조리법에 따라 요리하세요.

재료:

중간 크기의 핑크 연어 1개;
소금;
갈은 후추;
원하는대로 생선 향신료;
레몬 반 개 (주스);
큰 양파;
단단한 치즈(200g);
계란 1개;
마요네즈.

취향과 생선의 크기에 따라 재료를 조절하세요.

레시피에 대한 단계별 설명:

1. 생선을 두 개의 반 시체로 자릅니다. 뼈에서 필렛을 제거하고 각 부분을 부분으로 자릅니다.

2. 베이킹 시트에 호일을 깔아줍니다. 소량의 오일로 윤활하십시오. 생선 조각을 베이킹 시트에 놓습니다. 생선에도 기름을 살짝 바르세요. 소금, 계절 및 이슬비 레몬 주스. 이 형태에서는 물고기가 20-15분 동안 앉아 있는 것이 더 좋습니다.

3. 물고기가 주입되는 동안 시간을 낭비하지 않겠습니다. 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

4. 치즈를 갈아서 마요네즈와 섞어주세요. 액체 덩어리가 아닌 부드러운 덩어리를 얻어야합니다. 이 혼합물에 계란을 넣고 잘 흔들어 주세요.

5. 생선이 이미 절여지면 그 위에 튀긴 양파를 올려야합니다. 마요네즈 치즈 소스를 얹습니다. 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 35-40분 동안 넣습니다.

6. 요리가 준비되었습니다! 남은 것은 접시에 담아 조각을 분리하는 것입니다.

많이 드세요!

2. 연어처럼 집에서도 아주 맛있는 소금에 절인 핑크 연어

이 양념 방법은 취향에 따라 핑크 연어를 연어로 바꿔줍니다. 분명히 손님 중 누구도 그 차이를 느끼지 못할 것입니다. 이 레시피를 한 번 시도해 보시면 아마도 계속해서 사용하게 될 것입니다.

재료:

킬로그램의 핑크 연어 (세척);
물 1리터;
식물성 기름 80ml;
소금 5큰술.

레시피에 대한 단계별 설명:

1. 생선을 조각으로 자릅니다. 내장이 제거되지 않은 경우 내장을 청소해야 합니다. 머리도 잘라야합니다. 각 조각을 십자형으로 반으로 나눕니다. 원한다면 뼈를 제거할 수도 있습니다.

조각이 균일하고 부서지지 않도록 하려면 완전히 해동되지 않은 생선을 자르십시오. 신선하거나 완전히 해동된 핑크 연어를 엉성한 조각으로 자릅니다.

2. 따뜻한 끓인 물에 소금을 완전히 녹입니다. 매리네이드에 핑크 연어 조각을 넣습니다. 생선을 이대로 10분 동안 놓아두세요. 생선을 소금물에 더 오랫동안 보관하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 과염될 것입니다. 그런 다음 조각을 종이 타월 위에 균일한 층으로 놓습니다. 냅킨으로 윗부분도 말려주세요.

3. 이제 슬라이스를 접시나 플라스틱 용기에 옮깁니다. 기름을 두른 뒤 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요.

단 몇 시간이면 살짝 소금에 절인 핑크 연어를 즐길 수 있습니다. 인내심이 있다면 다음날 아침까지 냉장고에 보관하세요. 맛이 더욱 강해집니다.

많이 드세요!

3. 핑크 연어 통조림, 치즈, 계란을 곁들인 레이어드 샐러드

매우 맛있고 아름다운 샐러드를 준비할 수 있습니다. 간단한 재료. 훌륭한 솔루션을 위한 가족 저녁 식사또는 휴일 테이블. 부드럽고 풍부하며 맛이 좋습니다. 시도해 보세요!

재료:

핑크 연어 통조림;
단단한 치즈 200g;
쌀 한 잔의 1/3;
통조림 옥수수 캔;
양파 1개;
윤활층 용 마요네즈.

레시피에 대한 단계별 설명:

1. 평평한 접시에 생선을 포크로 으깨주세요. 균등하게 분배하십시오. 이것이 상추의 첫 번째 층이 될 것입니다. 양파를 잘게 자르고 그 위에 핑크 연어를 뿌립니다. 마요네즈로 층을 코팅하십시오.

2. 계란을 삶아서 식혀주세요. 그런 다음 껍질을 벗기고 갈아주세요. 생선과 양파 위에 뿌립니다.

3. 계란에 마요네즈를 바릅니다. 옥수수 캔을 열고 물을 빼세요. 곡물을 깔끔한 층에 배치하십시오.

4. 소금을 살짝 넣은 물에 밥을 삶아줍니다. 시원한. 조심스럽게 배포하십시오. 그 위에 강판 치즈를 넉넉히 덮어주세요. 마요네즈를 바르고 조심스럽게 다듬습니다. 이것이 마지막 레이어였습니다.

5. 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 그 후에는 취향에 맞게 장식할 수 있습니다. 예를 들어, 사진과 같이 통조림 완두콩과 허브로 장식할 수 있습니다.

4. 집에서 한국어로 핑크 연어 혜 레시피

이 요리는 이상적인 옵션피크닉이나 간식으로 축제 테이블. 야채와 향신료를 곁들인 식초에 절인 생선 필레 조각으로 구성됩니다. 매우 맛있습니다. 아는 사람은 이해할 것입니다. 그리고 이 이야기를 처음 듣는 사람이라면 꼭 시도해 보시길 진심으로 권합니다. 생선 필레로 전채를 준비할 수 있습니다. 핑크 연어 등 연어로 만드는 것이 특히 맛있습니다.

재료:

킬로그램의 생선 필레(예: 핑크 연어)
소금 한 스푼;
중간 크기의 마늘 머리 (맛에 따라 다소간);
70% 식초 에센스 2테이블스푼;
양파 3개;
식물성 기름 반 컵;
생선 조미료 1티스푼(기성품 판매);
간장 2테이블스푼;
고수 가루 1티스푼;
갈은 붉은 파프리카 1티스푼;
갈은 붉은 고추 1/3티스푼(맛에 따라).

레시피에 대한 단계별 설명:

1. 생선을 필레로 자릅니다. 두께가 1.5cm 이하인 깔끔한 입방체로 자릅니다. 필렛 조각을 적절한 크기의 비산화 용기에 옮깁니다.

2. 소금을 뿌리고 에센스를 부어줍니다. 철저히 저어주세요. 물고기가 가벼워지기 시작했다는 것을 즉시 알 수 있습니다. 크레딧이에요 아세트산. 열처리 없이도 두려움 없이 먹을 수 있는 것도 그녀 덕분이다.

3. 생선이 살짝 눌러 즙이 나오도록 뚜껑을 덮습니다. 30분 동안 그대로 두십시오. 그동안 나머지 재료를 준비합니다.

4. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.

5. 불린 생선에 다진 양파 양의 절반을 넣어주세요. 그녀가 소금물을 방출했다는 것을 알 수 있습니다. 배수할 필요가 없습니다. 필렛에 마늘도 모두 추가하십시오. 혼합. 접시를 다시 뚜껑으로 덮고 30분 동안 그대로 두세요.

6. ㅎ이 끓는 동안 매콤한 드레싱을 준비합니다. 끓는 기름에 양파를 넣고 모든 향신료를 넣고 섞습니다. 불을 끄고 기름이 식을 때까지 팬에 양파를 두세요.

7. 생선 위에 간장을 붓고 볶은 양파를 넣어주세요. 생선 조각이 손상되지 않도록 조심하면서 손으로 잘 섞습니다.

8. 다음날 아침까지 냉장고에 넣어두세요.

9. ㅎ 양념이 잘 됐네요. 이제 샐러드 그릇에 담아서 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

5. 오븐에 넣은 핑크 연어 - 야채를 봉지에 담아 육즙이 가득한 레시피

온 가족에게 도움이 될 저녁 식사로 무엇을 그렇게 맛있게 요리해야 할지 모르시나요? 네, 모두가 좋아하도록요? 특히 냉장고에 핑크 연어가 있는 경우 훌륭한 옵션을 제공합니다. 거기에 없더라도 어느 상점에서나 언제든지 구입할 수 있습니다. 다행히도 모든 사람이 사용할 수 있습니다. 저는 준비가 쉽고 유용하기 때문에 이 레시피를 정말 좋아합니다. 가족들은 훌륭한 맛으로 그것을 좋아합니다.

재료:

핑크 연어 킬로그램(생선 한 마리);
당근 1개;
양파 1개;
5개의 작은 토마토;
중간 정도의 달콤한 고추 3개;
전체 레몬;
통조림 또는 냉동 옥수수 맛보기;
소금, 후추, 말린 딜.

가지고 있는 다른 야채를 이용해 생선을 요리할 수 있습니다. 생선 향신료 혼합물을 조미료로 사용할 수도 있습니다.

레시피에 대한 단계별 설명:

1. 생선의 내장을 제거하고 꼬리와 머리를 잘라냅니다. 그냥 버리지 마세요. 물론 이 요리에는 필요하지 않지만 훌륭한 생선 수프를 만들 수 있습니다. 지느러미도 잘라서 머리와 함께 수프에 넣어야 합니다.

2. 절단된 도체를 양쪽을 완전히 자르지 않고 자릅니다. 레몬 반 개의 즙을 그릇에 담고 소금과 후추를 넣고 섞습니다. 이 매리 네이드로 생선의 양쪽에 윤활유를 바르고 틈새에 붓습니다.

3. 야채를 너무 가늘게, 너무 굵게 다지는 것은 아닙니다. 레몬의 후반부도 조각으로 잘라야합니다.

4. 대부분의 야채를 베이킹 슬리브에 넣습니다. 레몬 조각을 생선 틈에 넣습니다. 위에 허브를 뿌린다. 핑크 연어를 야채 침대 위에 놓습니다. 남은 야채를 측면에 놓고 가방을 고정합니다.

5. 오븐을 180도로 예열하세요. 가방을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 30분 동안 두세요. 준비가 끝나면 즉시 접시를 테이블에 제공하십시오.

6. 비디오 - 호일에 넣어 오븐에 구운 맛있는 생선

이 비디오에서 당신은 매우 친해질 수 있습니다 간단한 조리법 맛있는 요리. 호일에 생선과 감자를 굽습니다. 매우 맛있고 육즙이 많고 부드럽습니다. 온 가족과 친애하는 손님을 위한 훌륭한 점심 식사입니다.

즐겁게 시청하세요!

핑크 연어 - 매우 맛있는 생선. 요리하는 것은 즐거운 일입니다. 오늘의 레시피가 여러분에게도 도움이 되기를 바랍니다. 핑크 연어 요리의 성공 사례를 저희와 공유해 주세요!

영양가 측면에서 핑크 연어는 값 비싼 친척보다 열등하지 않으며, 핑크 연어로 만든 요리의 맛이 가장 우수합니다. 가장 인기 있는 요리 중 하나는 오븐에 구운 핑크 연어입니다. 이렇게 준비하는 것은 어렵지 않지만 맛있고 맛있습니다.

요리 기능

오븐에서 핑크 연어를 굽는 데는 몇 가지 미묘함에 대한 지식이 필요합니다. 그렇지 않으면 완성된 요리의 육즙이 충분히 나오지 않을 수 있습니다.

주요 비밀은 핑크 연어 자체를 선택하는 데 있습니다. 신선할수록 요리가 더 맛있어집니다. 냉동되지 않은 핑크 연어를 굽는 것이 가장 좋지만 항상 구입할 수 있는 것은 아닙니다. 냉동 생선을 베이킹에 사용할 수도 있지만 요리하기 전에 천천히 해동해야 하며 가급적이면 냉장고에 넣어야 합니다.
핑크 연어는 가장 육즙이 많은 생선이 아닙니다. 구울 때 건조해지고 질겨지는 것을 방지하기 위해 미리 양념을 하고, 구울 때에는 지방이 많은 소스를 사용한다. 호일에 굽으면 생선이 건조될 위험이 줄어들지만 어떤 경우에도 조리 시간을 초과해서는 안 됩니다.
핑크 연어는 전체, 스테이크 또는 필레로 구울 수 있습니다. 모두 선택한 조리법에 따라 다릅니다. 핑크 연어를 통째로 구울 계획이 없다면 기성품 필레를 구입할 수 있습니다. 그러나 필렛을 직접 만들면 비용이 적게 듭니다. 가장 중요한 것은 생선의 일차 가공 및 절단 기술을 익히고 날카로운 칼날이 달린 칼을 사용하여 장갑을 끼고 작업하는 것입니다.

선택된 기능 기술적 과정핑크 연어 굽기는 선택한 조리법에 따라 달라질 수 있습니다.

통째로 구운 핑크 연어

핑크 연어 – 1.5kg;
버터 – 100g;
양파 – 75g;
레몬 주스 – 20ml;
마요네즈 – 0.2 l;
물냉이 – 50g;
시금치 – 100g;
파슬리 – 50g;
와인 식초(3%) – 10ml;
소금, 갈은 후추-맛보기.

요리 방법:

분홍연어는 전용 칼로 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 지느러미와 머리를 잘라낸 후 도체를 잘 씻어서 말린다. 주방 수건. 서로 2cm 떨어진 곳에 가로로 자릅니다.
생선 안팎에 소금과 후추를 뿌립니다.
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
차가운 버터를 얇은 조각으로 자릅니다. 버터 조각을 상처에 넣고 나머지는 배에 넣으십시오. 거기에 양파도 넣으세요.
채소를 갈아서 먼저 작은 조각으로 자른 다음 믹서기로 섞습니다. 식초, 마요네즈, 레몬즙을 추가합니다. 부드러운 녹색 소스가 나올 때까지 모든 것을 믹서기에 넣고 섞으세요.
핑크 연어를 소스로 모든 면에 코팅하세요.
생선을 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
200도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 35분간 굽습니다.

통째로 구운 핑크 연어는 연회 요리처럼 보입니다. 또한 얇은 레몬 조각으로 장식된 아름다운 접시에 전체를 담아 제공할 수도 있습니다.

야채와 함께 오븐에서 구운 핑크 연어

핑크 연어 필레 – 0.5kg;
피망 – 0.4kg;
토마토 – 0.2kg;
양파 – 100g;
당근 – 100g;
뜨거운 고추(선택 사항) – 25g;
신선한 파슬리 – 50g;
식물성 기름 - 50ml;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

핑크 연어 필레를 씻어주세요. 흐르는 물, 냅킨으로 말리고 후추와 소금으로 문지릅니다.
당근 껍질을 벗기고 굵게 갈아줍니다.
껍질을 벗긴 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
에서 피망씨를 제거하고 고추를 씻은 다음 세로로 4등분하고 얇게 자릅니다.
매운거 좋아하시면 잘라주세요 얇은 줄무늬그리고 고추 반 꼬투리.
파슬리를 칼로 잘게 썰어주세요.
토마토를 씻고 말리십시오. 매우 날카로운 칼을 사용하여 토마토를 얇게 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣어주세요. 5분간 볶습니다.
당근을 넣고 5분간 더 볶습니다.
양파와 당근에 후추를 추가합니다(고추를 사용하는 경우 포함). 모든 것을 함께 저으면서 10분 동안 볶습니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 그 안에 핑크 연어 필레를 넣습니다.
야채 튀김으로 생선을 덮으십시오.
토마토 조각을 위에 놓습니다.
오븐을 200도까지 예열하세요. 호일이나 뚜껑으로 덮은 후 물고기와 함께 양식을 보냅니다. 25분간 굽습니다.

이 조리법에 따라 준비된 핑크 연어는 반찬 없이도 제공할 수 있지만, 감자나 쌀을 사용하면 요리가 더 만족스러울 뿐만 아니라 더 맛있습니다.

호일에 구운 핑크 연어

핑크 연어 또는 스테이크 – 0.8-1kg;
사워 크림 – 0.5 l;
양파 – 0.2 l;
생선에 대한 복잡한 조미료-맛보기.

요리 방법:

생선을 씻고, 껍질을 벗기고, 내장을 제거하고, 부분적으로 자릅니다. 원하는 경우 기성품 스테이크를 사용할 수 있습니다.
생선 요리를 준비하기 위해 핑크 연어 조각에 복잡한 양념을 뿌립니다. 30분 동안 담가 두십시오.
양파를 껍질을 벗기고 작은 고리로 자릅니다. 양파가 크면 반 고리로 자르는 것이 좋습니다.
스테이크 개수에 맞춰 호일을 준비하세요. 각 조각의 중앙에 사워 크림 한 숟가락을 놓습니다.
호일 조각 위에 핑크 연어 스테이크를 놓습니다. 양파 링을 뿌리고 남은 사워 크림으로 덮습니다.
각 스테이크를 호일에 잘 포장하십시오.
핑크 연어를 베이킹 시트에 호일에 넣고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30분 안에 요리가 준비됩니다. 꺼낼 수 있습니다.

사워 크림과 함께 호일에 구운 핑크 연어는 매우 부드럽고 맛있습니다. 야채 반찬과 함께 제공됩니다.

야채와 치즈를 곁들인 호일에 구운 핑크 연어

핑크 연어 스테이크 – 0.8kg;
당근 – 100g;
양파 – 100g;
토마토 – 0.3kg;
치즈 – 150g;
레몬 – 0.5 개;
식물성 기름 - 50ml;
소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

핑크 연어 스테이크를 씻어서 수건으로 말리세요.
소금과 후추로 간을 하고 레몬즙을 양면에 뿌린 후 15분간 놓아두세요.
치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
토마토를 씻고 얇게 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 굵게 갈아주세요.
달궈진 기름에 프라이팬에 양파와 당근을 볶습니다.
호일을 스테이크를 감쌀 수 있을 만큼 큰 조각으로 자릅니다.
각 호일 조각에 약간 구운 야채를 놓습니다.
스테이크를 야채 침대 위에 놓습니다.
스테이크를 토마토 조각으로 덮습니다.
오븐을 200도까지 예열하세요.
핑크 연어를 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓고 오븐에 20분 동안 넣습니다.
호일을 펼치고 그 위에 치즈 조각을 놓습니다. 그리고 10분간 더 굽습니다.

비슷한 조리법을 사용하여 핑크 연어 필레를 준비할 수 있습니다. 필레를 준비하는 경우 호일 부분뿐만 아니라 틀에서도 구울 수 있습니다.

당근과 마늘을 넣어 구운 핑크 연어

핑크 연어 스테이크 – 0.8kg;
당근 – 100g;
레몬 – 0.5 개;
마늘 - 2쪽
양파 – 100g;
마요네즈 – 100ml;
식물성 기름 – 20ml;
버터 – 100g;
소금, 조미료-맛보기.

요리 방법:

준비된 핑크 연어 스테이크를 소금, 양념, 레몬즙에 15분간 재워주세요.
마늘을 잘게 썬다.
당근을 갈아주세요.
양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
호일을 조각으로 자르세요 적당한 크기, 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
각 호일 시트에 핑크 연어 조각을 놓습니다.
생선 위에 차가운 버터 조각을 놓고 야채로 덮은 다음 호일로 완전히 감싸세요.
생선이 담긴 호일을 베이킹 시트에 놓고 200도로 예열된 오븐에 넣으세요. 생선을 30분 동안 굽습니다.

이 조리법에 따라 조리된 생선은 부드럽고 향긋합니다.

오븐에 구운 핑크 연어는 가격이 저렴하고 준비하는 데 시간도 많이 걸리지 않습니다. 하지만 취향과 취향에 따라 모습그것은 바로 그 지점에 있습니다.

핑크 연어는 건강하고 맛있는 생선입니다. 오븐에 굽기에 아주 좋습니다. 저지방, 약간 건조한 핑크 연어 고기는 소스 및 그레이비와 잘 어울리고 모양이 유지되며 요리 시 부서지지 않습니다. 열처리. 그 맛은 그 자체로 풍부하고 향신료와 조미료의 향으로 빠르게 채워집니다. 특히 오븐에서 구운 핑크 연어 요리법은 축제 잔치에 좋습니다. 그리고 대부분의 다른 종류의 붉은 물고기와 달리 핑크 연어는 비용이 많이 들지 않기 때문에 평일에도 요리가 가능합니다.

베이킹을 위한 신선한 생선 선택

요리를 시작하기 전, 재료부터 살펴보겠습니다. 핑크 연어를 선택할 때 몇 가지 간단한 규칙을 기억해야 합니다.

물고기는 머리 부분으로 잡는 것이 가장 좋습니다. 그 부재는 부실함을 나타낼 수 있습니다.
분홍연어의 복부 아랫부분은 흰색과 분홍색을 띤다. 보이는 경우 노란색- 물고기가 늙었어요.
생 핑크 연어의 향이 기분 좋습니다. 이 물고기는 늪이나 해조류 냄새가 나지 않습니다.
눈이 맑아야 합니다. 신선한 핑크 연어의 아가미는 진한 버건디 색상입니다.

예비 단계 - 절임

많은 핑크 연어 요리법에는 미리 담가두는 것이 필요합니다. 붉은 생선은 레몬과 라임, 간장, 와인과 잘 어울립니다. 베이킹하는 동안 향기로운 빵 껍질을 만들려면 매리 네이드에 추가할 수 있습니다 올리브유. 적합한 조미료에는 백리향, 딜, 바질이 포함됩니다. 그러나 향신료를 과도하게 사용해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 생선의 풍부한 맛을 압도할 것입니다. 흑백 후추가 충분합니다. 식초는 핑크 연어 절임에 적합하지 않습니다. 맥주, 마요네즈, 케첩을 실험해서는 안 됩니다. 핑크 연어 요리법은 신선한 과일 주스를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 접시에 필요한 달콤하고 신맛이 더해집니다.

생선을 자르는 방법

요리하기 전에 시체를 자르십시오 - 중요한 단계. 레시피에 따라 절단 방법을 선택해야 합니다. 핑크 연어는 통째로 구울 수 있습니다. 이 요리는 인상적이고 축제처럼 보입니다. 그러나 기성 생선을 자르는 것은 매우 어렵습니다. 부분 조각은 소스가 있는 요리법에 적합합니다. 최선의 선택-척추를 따라 시체를 펼칩니다. 이 방법은 많은 베이킹 레시피에 적용됩니다. 슬라이스 할 때 특별한 관심칼에주의를 기울여야합니다. 잘 갈아야 하고 부서지지 않아야 합니다.

호일로 굽기

가장 일반적인 요리 방법 중 하나는 호일로 굽는 것입니다. 조리법이 아주 간단한 오븐에 들어있는이 핑크 연어는 부드럽고 향기로운 것으로 나타났습니다. 두 겹의 핑크 연어를 몇 시간 동안 재워두세요. 이 요리의 매리 네이드로 올리브 오일과 향신료를 첨가하여 간장을 사용할 수 있습니다.

호일을 2겹으로 사용하는 것이 좋습니다. 틀 바닥에 줄을 긋고 생선 층을 깔아줍니다. 그리고 매리네이드를 위에 부을 수도 있습니다. 호일로 구울 때는 신선한 허브를 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어 파슬리. 매운 애호가는 이 요리에 양파나 마늘을 추가할 수 있습니다.

핑크 연어를 호일에 넣어 약 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 호일을 열고 오븐에 다시 넣어야 합니다.

핑크 연어 굽기

집, 시골 또는 자연에서 이러한 요리를 준비할 수 있습니다. "구운 핑크 연어" 레시피는 오븐과 그릴에 적합합니다. 주요 특징은 생선이 그릴 위에 놓여 있고 그 아래에 주스 배수용 용기가 놓여 있다는 것입니다. 이 액체를 마른 분홍색 연어 고기 위에 부을 수 있습니다. 그러면 육즙이 더 많아집니다. 생선을 오븐의 전기 그릴 아래에서 구울 경우 먼저 일반 모드에서 반쯤 익은 다음 그릴 아래에서 마무리하는 것이 좋습니다.

데리야끼 소스를 곁들인 핑크 연어

데리야끼 소스를 곁들인 "오븐 속의 핑크 연어" 레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

필레 2조각;
미린 2테이블스푼;
간장 한 스푼;
흑설탕 2테이블스푼;
후추, 약간 볶은 참깨, 채소.

소스에 들어갈 액상재료를 섞어 끓인다. 조심스럽게 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 팬 바닥에 양피지나 호일을 깔아주세요. 생선을 놓고 소스를 발라줍니다. 180도로 예열된 오븐에 접시를 넣고 15분간 굽습니다. 다시 소스를 바르고 오븐에 다시 넣고 10분 더 굽습니다. 서빙하기 전에 허브와 참깨로 장식하세요. 데리야끼 소스에 생강 가루, 육두구, 카레, 계피 등 다양한 양념을 추가할 수 있습니다.

야채와 함께 구운 핑크 연어

많은 핑크 연어 요리법에서는 생선을 야채와 함께 굽는 것이 좋습니다. 콜리플라워, 브로콜리, 콜라비, 애호박, 가지, 애호박, 스쿼시와 잘 어울립니다. 버섯을 추가하여 실험해 볼 수 있습니다.

야채가 들어있는 오븐에서 구운 핑크 연어는 다음 구성표에 따라 준비됩니다. 붉은 생선 요리 시간은 야채 굽는 시간보다 훨씬 짧습니다. 멜론 야채를 미리 끓이거나 튀기는 것이 좋습니다. 반쯤 익었을 때만 생선과 결합할 수 있습니다. 감자, 당근, 셀러리에도 동일한 규칙이 적용됩니다. 굽기 전에 야채를 철저히 씻고 조각으로 자르고 올리브유 또는 해바라기 기름을 발라야합니다. 주철 냄비나 세라믹 팬에 한 겹으로 놓고 굽습니다. 오븐 온도는 150-180도 여야합니다. 몇 분마다 나무 주걱으로 야채를 저어줍니다. 요리가 반쯤 익으면 소금과 양념을 추가할 수 있습니다. 그런 다음 야채 위에 생선을 놓을 수 있습니다. 조각이 미리 절여져 있는 경우 소스를 위에 붓기만 하면 찌고 맛있는 그레이비가 됩니다. 요리가 준비되면 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

핑크 연어와 함께 제공되는 것

명절 메뉴로 고안된 핑크 연어는 완두콩 퓨레, 야채 조림, 삶은 쌀, 아스파라거스. 일반 가정 메뉴에서 구운 핑크 연어는 일반 기장이나 메밀 죽을 진미로 바꿀 수 있습니다. 레몬, 라임, 자몽 조각과 같은 감귤류와 함께 핑크 연어 요리를 제공하는 것이 일반적인 관행입니다.