살짝 소금에 절인 오이를 빠르게 절이는 방법. 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이

여러분, 여름이 본격적으로 시작되었습니다. 수확철이 코앞으로 다가왔습니다. 하지만 먼저 살짝 소금에 절인 오이를 먹겠습니다. 오늘은 맛있고 향긋하며 바삭하게 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

앞서 에 대해 이야기했습니다. 이제 뜨거운 염장 옵션을 고려할 것을 제안합니다. 나는 당신에게 작은 요리법을 제시합니다. 그들 각각은 그 자체로 흥미롭고 좋습니다.

절임용 야채를 준비하는 과정에는 시간과 노력이 많이 들지 않습니다. 당신에게 필요한 것은 약간의 노력과 열망뿐입니다. 그러면 당신의 결과는 훌륭할 것입니다!

아래 조리법에 따라 준비한 살짝 소금에 절인 오이는 즉시 테이블에서 나옵니다. 너무 맛있고 맛이 좋아서 테이블에 앉은 모든 사람이 하나를 먹으면 즉시 다른 하나를 먹습니다!

기본적인 필수 기준은 없지만 몇 가지 조언을 들어볼 가치가 있습니다. 아래에 나열하겠습니다.

야채에 빨리 소금을 뿌리려면 가장자리를 자르거나 여러 번 작게 자르는 것이 좋습니다.
오이를 갓 따낸 것처럼 다시 탄력있게 만들려면, 얼음물. 실제로 얼음을 추가할 수도 있습니다.
산세에 가장 좋은 방법은 작은 오이입니다. 작고 균일한 크기이며 피부가 얇고 여드름이 있습니다.
야채의 아삭함을 유지하기 위해 뜨거운 방법, 서로 너무 단단히 배치하지 마십시오.
암염이 이상적입니다. 어떤 경우에도 요오드 첨가된 제품을 복용하지 마십시오. 그렇지 않으면 바삭하고 맛있지 않을 것입니다. 요오드는 강력한 완화제이기 때문입니다.
제품이 균등하게 소금에 절이도록 하려면 용기에 수직으로 넣으십시오.

귀하의 능력에 따라 원하는대로 레시피를 선택하십시오. 이 멋진 애피타이저를 가능한 한 빨리 준비하고 가족과 손님에게 대접하세요! 이 요리는 과식할 정도로 먹을 수 있다는 걸 확신하게 될 거예요! 행운을 빕니다. 기분이 좋습니다!

양 고추 냉이와 후추를 곁들인 냄비에 뜨거운 오이

이 조리법의 특징은 일반적인 딜 우산이 아니라 씨앗을 사용한다는 것입니다. 아니면 신선한 딜을 사용할 수도 있습니다. 많은 사람들이 그렇습니다. 그러나 씨앗을 사용하면 더 나쁘지 않습니다. 따라서 신속하게 수확하고 실험하십시오.

필요한:

오이 - 2.5 킬로그램
마늘 - 1개
양 고추 냉이 잎 – 3 – 4 개
셀러리 - 2~3개
벚나무 가지 - 2개
딜 씨앗 - 1 큰술. 엘.
올스파이스 - 1큰술
고추 - 2개
월계수잎 - 2~3개
물 - 3리터.

절차:

깊은 접시 채우기 필요한 수량액체. 소금을 부어서 녹여주세요

넣어 소금물통후추, 고추 두 개, 월계수 잎. 끓을 때까지 가열

오이를 헹구어 흙 알갱이와 쌓인 먼지를 제거하세요. 모두의 코를 잘라라

모든 마늘 정향을 반으로 자릅니다.

양 고추 냉이 잎과 작은 체리 가지를 다른 깊은 팬에 넣습니다.

오이의 첫 번째 층을 펼치고 전체 마늘 양의 절반으로 덮습니다.

중앙에 벚나무 가지를 놓고 셀러리를 배열합니다

오이 층을 다시 반복하십시오. 표면에 딜 씨앗을 뿌립니다. 나머지 다진마늘도 넣어주세요

불에서 끓인 소금물을 제거하십시오. 5~10분 동안 약간 식혀주세요. 놓인 혼합물을 조심스럽게 붓습니다. 위에 억압을 구축하십시오. 내용물의 전면을 덮는 것이 바람직합니다.

완전히 식을 때까지 방에 두십시오. 대략 5~6시간 정도 소요됩니다. 그 후 하루 동안 차가운 곳에 두십시오.

지정된 시간이 지나면 테이블 위에 놓을 수 있습니다. 또한 감자를 끓입니다.

맛을 즐기고 좋은 기분을 느껴보세요!

이 옵션은 향기로운 고급 스낵을 좋아하는 사람들에게 더 적합합니다. 옆에서 가만히 있을 수가 없습니다. 그러한 오이의 향기와 봄의 모습이 멀리서도 당신을 사로잡을 것이기 때문입니다. 시도해 보는 것은 어떨까요?

필요한:

오이 – 1.5kg
마늘 – 10 – 12쪽
양 고추 냉이 잎 – 4 개
커런트 잎 – 7 – 10개
신선한 딜 – 1 묶음
물 - 2리터
소금 – 4 큰술. 엘.
후추 혼합물 - 1 큰술.
정향나무 – 2티스푼
월계수잎 – 4 – 5개

절차:

야채와 잎을 철저히 헹구십시오. 다른 모든 것과 마찬가지로 마늘을 씻어서 준비하십시오. 마늘 정향을 반으로 자릅니다. 신선한 녹색 딜을 자릅니다.

깨끗하고 깊은 냄비 바닥에 건포도와 양 고추 냉이 잎을 뿌립니다.

오이를 서로 가깝게 놓고 다진 딜을 뿌립니다. 다진 마늘 조각을 추가합니다.

물을 채운 두 번째 큰 냄비에 소금을 녹입니다. 용액에 후추, 월계수 잎, 정향을 추가합니다. 끓을 때까지 스토브를 가열하십시오. 다음으로 불을 끄세요.

양념한 혼합물 위에 소금물을 조심스럽게 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 실내에서 식히십시오.

다음으로, 채워서 식힌 용기를 냉장고에 하루 동안 옮깁니다.

정확히 하루 안에 시도해 볼 수 있습니다.

많이 드세요, 비옥합니다 여름 시즌당신에게!

나는 오이가 풍부한 색을 유지하기를 원합니다. 아직 그런 요리법을 찾을 수 없었습니다. 그런데 우연히 그런 대사의 비밀을 알게 됐어요. 그런 제품이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 맛을 손상시키지 않고 색상을 보존하는 데 도움이 됩니다. 이건 누구나 다 아는 사실이야 알코올 음료보드카처럼. 그리고 이것이 당신을 겁주게 두지 말고 오히려 계속해서 연습하십시오. 이 진미를 직접 맛보세요.

필요한:

오이 - 10kg
딜 - 320g
건포도 잎 - 320g
양 고추 냉이 잎 - 170g
다진 마늘 - 20g
물 - 7리터.
소금 - 320g
보드카 - 150밀리리터

절차:

오이를 깨끗이 씻어주세요 찬물. 줄기와 줄기를 잘라냅니다.

가장 좋은 크기는 소형과 중형입니다. 어린 껍질을 통해 소금물은 펄프를 더 잘 포화시키고 향기로 포화시킵니다. 이러한 야채는 더 탄력 있고 포화 상태입니다.

신선한 허브와 마늘을 즉시 찢어 가공하십시오. 모든 것이 먼지나 먼지 한 톨도 없이 완벽하게 깨끗해야 합니다.

오이를 냄비나 통에 넣고 준비된 향신료와 번갈아 가며 넣습니다. 주요 야채는 위에 채소로 덮여 있어야합니다.

깨끗한 냄비에 물을 끓이고 소금을 부어주세요. 소금물이 끓으면 보드카를 붓고 즉시 불을 끄십시오.

준비된 혼합물 위에 뜨거운 소금물을 붓습니다. 무게로 누르십시오. 단단한 뚜껑으로 덮으십시오. 하루 동안 담그십시오. 그런 다음 테스트를 위해 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

이 짠 스낵은 추위에도 잘 유지됩니다.

많이 드세요, 행복한 절임!

가볍게 소금에 절인 오이와 겨자와 핫 칠리와 식초

그리고 이건 흥미로운 요리법매운 애호가를 위해. 이 오이는 감자와 고기와 잘 어울립니다. 특히 휴가 중에는 더욱 그렇습니다.

필요한:

오이 - 1kg
마늘 – 8 – 10쪽
고추 - 1~2개
녹색 딜 – 1 묶음
고수풀 씨앗 - 1 티스푼.
지라 - 1 티스푼.
물 - 1리터.
소금 - 1 큰술. 엘.
겨자 가루 - 1 티스푼.
식초 9% - 2티스푼

절차:

오이를 깨끗이 헹구고 가장자리를 다듬습니다. 가공된 마늘 정향을 반으로 자릅니다. 고추를 얇은 고리로 자릅니다.

산세에 적합한 용기에 함께 단단히 담습니다. 딜, 마늘, 칠리 고추, 고수풀, 커민을 번갈아 가며 놓습니다.

다른 용기에 물을 붓고 소금을 붓습니다. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 끓여서 열을 제거하십시오. 그런 다음 겨자와 식초를 넣으십시오.

이 소금물을 놓인 야채 위에 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 실내에서 완전히 식혀주세요. 그런 다음 하루 동안 재정렬하십시오 - 추위에 이틀.

당신에게 최고의 피클!

비교할 수 없는 오이. 가벼운 향기로운 뒷맛. 시도해 보세요. 실망하지 않을 것입니다!

필요한:

오이 – 1.5kg
양 고추 냉이 잎 - 1 개
딜 – 우산 2개
건포도 잎 – 3 개
벚꽃잎 – 3개
고추 - 1개
마늘 – 5쪽
소금 - 1테이블스푼
물 – 1 – 1.5 리터

절차:

가공된 오이의 양쪽을 손질하고 깊은 냄비에 넣습니다.

마늘 한 쪽을 반으로 나누어 오이에 넣습니다.

건포도와 벚꽃 잎을 깨끗이 씻으십시오. 흐르는 물수돗물 아래에서 오이 사이에 배열하십시오

양 고추 냉이 잎을 씻어서 손질하여 팬에 넣으십시오.

딜을 넣은 우산 흐르는 물, 다음에 추가하세요. 총질량제품

소금물을 준비합니다. 소금을 물에 녹이고 혼합물을 가열합니다.

끓여서 추가 된 제품과 함께 오이를 결과 용액에 붓고 야채를 액체로 완전히 덮어야합니다. 식힌 후 냉장보관하세요

오이를 저녁에 만들어 드시면 아침에 냉장고에 넣어두시면 됩니다. 점심시간이면 전채요리가 준비될 거예요. 먹기 시작하시면 됩니다. 살짝 소금에 절인 스낵의 맛에 감탄하게 될 것입니다.

얇게 썬 오이를 테이블 위에 놓습니다.

좋은 하루와 좋은 식욕!

물 1리터당 토마토를 곁들인 살짝 소금에 절인 오이

토마토와 오이의 조합은 좋은 아이디어입니다. 맛있고 독창적입니다. 모습눈에 즐겁다. 식욕을 돋우는 데 좋습니다.

필요한:

작은 오이 – 700g
중간 토마토 – 700g
마늘 - 3~4쪽
어린 고추냉이 – 잎 1개
딜 – 우산 3 – 4개
체리 – 2 – 3 잎
블랙커런트 – 2 – 3잎
포도 – 2 – 3 잎
올스파이스 완두콩 – 6 – 7개
검은 후추 열매 – 6-7개
물 - 1리터
소금 - 1 큰술. 내가 슬라이드를 가지고 있어요
설탕 - 1 큰술. 엘.

절차:

오이를 가공하세요. 포크로 토마토의 일부를 뚫습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 얇은 조각으로 자릅니다.

채소를 씻고 칼로 자릅니다.

피클을 담는 그릇에 향신료, 후추, 마늘 중 일부를 넣습니다.

피클이나 에나멜 처리, 세라믹, 유리 또는 점토용으로 나열된 용기 중 하나를 사용하는 것이 가장 편리합니다.

상단에 배치 신선한 오이토마토와 함께. 나머지 허브와 향신료를 메인 덩어리에 추가하십시오.

끓는 물에 소금과 설탕을 녹입니다.

오이 위에 뜨거운 소금물을 완전히 붓습니다. 실온으로 식을 때까지 기다리세요. 용기를 야채로 가볍게 덮고 냉장고에 하루 동안 보관하십시오.

원하는 경우 다진 딜이나 파슬리 잎으로 장식합니다. 얇게 썬 접시를 제공하십시오. 많이 드세요!

비디오 - 바르샤바 스타일의 살짝 소금에 절인 오이 요리법

그리고 요즘에는 볼 수 없는 것. 좋다 간단한 오이, 모든 사람 평소대로산세. 그러나 준비 방법에는 너무 많은 옵션이 있습니다. 여기서는 건조된 향신료 가루로 가볍게 소금에 절이는 방법을 배우게 됩니다. 고추, 양 고추 냉이, 마늘뿐만 아니라 사용합니다. 그러나 향기로운 매자 나무도 있습니다. 맛이 훌륭합니다. 그리고 품질은 성실합니다. 결과는 너무 맛있어서 손가락을 핥을 것입니다.

모든 지침은 약간 아래에 있는 비디오에서 볼 수 있습니다.

그게 다 공부됐어 상세한 조리법. 그들의 도움으로 당신은 받게 될 것입니다 맛있는 오이. 각 조리법은 뜨거운 산세 방법입니다. 즉, 간식을 준비할 때 사용됩니다. 뜨거운 피클. 이것에 대해 전혀 무섭거나 위험한 것은 없습니다. 모든 것이 짧은 시간 안에 이루어집니다. 한번 사용해보시면 확신하실 겁니다! 이 오이가 식탁 위에서 영구적인 간식이 될 것이라는 사실을 알게 될 것입니다. 특히 만약 그들이 작은 크기. 그러나 아이들에게는 작은 오이를 사용하는 것이 매우 편리합니다. 구성의 복용량 수를 줄여야합니다. 그리고 그들은 테이블 위에서 좋아 보인다.

실험하는 것을 두려워하지 마세요! 가장 중요한 것은 새로운 것을 요리해 보고 싶은 욕구를 갖는 것입니다. 그리고 당신의 가족은 확실히 그것을 감사할 것입니다. 성인과 어린이 모두.

바삭바삭 맛있게 만드는 방법 살짝 소금에 절인 오이고전적인 조리법에 따르면? 같은 요리를 준비하는 방법이 너무 많아서 길을 잃을 수도 있습니다.

우리는 가장 맛있고 입증된 요리법을 엄선하여 준비했습니다. 살짝 소금에 절인 오이. 팬, 병, 가방 중 원하는 것을 선택하세요.

사과, 겨자, 마늘, 허브가 들어있어 허브. 고추로 매콤하게 먹거나 꿀 소금물에 넣어 달콤하게 먹습니다.

재료:

오이 2kg;
타라곤(타라곤) 10g;
딜 우산 20g;
마늘 8-10쪽;
블랙커런트 잎 20g;
양 고추 냉이 잎 20g;
벚꽃 잎 20g;
소금 75g.

준비:

오이를 씻어 찬물에 2시간 동안 담가주세요. 모든 채소를 씻고 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

채소와 마늘의 절반을 항아리 바닥에 놓은 다음 오이를 항아리에 수직으로 단단히 놓고 나머지 채소와 마늘을 위에 놓습니다.

1.5 리터의 물에 소금을 녹이고 끓여서 끓는 용액을 오이 위에 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오. 하루가 지나면 살짝 소금에 절인 오이를 먹을 수 있지만, 오이를 더 일찍 아삭하게 만들고 싶다면 끝 부분을 잘라내면 12시간 안에 완성됩니다.

식초를 곁들인 살짝 소금에 절인 헝가리식 오이

재료:

오이;
딜 그린;
양 고추 냉이 뿌리;
호밀빵;
식초;
소금.

준비:

작은 오이를 골라서 씻어주세요. 양쪽 끝을 1~2cm 자르고 오이를 세로로 자른 다음 항아리에 담고 딜과 고추냉이를 얹습니다.

오이 위에 슬라이스를 올려주세요 호밀빵그리고 그 위에 식초를 4~5방울 떨어뜨려 주세요. 물 1리터당 소금 1테이블스푼의 비율로 소금물을 준비합니다. 오이 위에 소금물을 붓고 병을 접시로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 발효의 결과로 하루가 지나면 소금물이 흐려지고 3일째에는 밝아지기 시작합니다. 이때 오이를 냉장고로 옮겨야 사용할 수 있습니다.

살짝 소금에 절인 오이의 고전적인 조리법

재료:

오이 1.5kg,
마늘 1개,
딜 우산,
블랙 커런트 잎,
벚꽃잎,
양 고추 냉이 잎,
딸기 완두콩,
2 큰술. 소금,
1 큰술. 사하라

준비:

오이를 씻고 양쪽 끝을 잘라냅니다. 가져가다 에나멜 팬오이를 한 층에 넣으십시오. 딜 우산, 건포도 및 벚꽃 잎, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 딸기 완두콩 한 줌을 위에 놓습니다.

양 고추 냉이 잎으로 모든 것을 덮으십시오. 두 번째 오이 층을 놓고 다시 딜, 체리, 건포도 잎, 마늘, 후추를 위에 놓고 두 번째 층을 양 고추 냉이 잎으로 덮습니다.

1-1.5 리터의 물, 소금, 설탕으로 소금물을 준비하고 끓입니다. 오이가 완전히 덮일 때까지 끓는 소금물을 오이 위에 붓습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 소금물이 식을 때까지 실온에 둔 다음 냉장고에 넣으세요. 하루가 지나면 살짝 소금에 절인 오이가 완성됩니다.

냄비에 즉석 살짝 소금에 절인 오이

이 빠르고 바삭바삭한 오이는 준비하는 데 단 5분밖에 걸리지 않습니다. 이것은 가장 간단한 요리법이며 초보 주부가 처리 할 수 있습니다.

재료:

오이 1.5kg,
양 고추 냉이 잎,
벚꽃잎,
건포도 잎,
딜,
마늘 3-4쪽,
월계수잎 1개,
후추 열매,
2 큰술. 소금,
½ 큰술. 사하라

준비:

오이를 씻고 닦아서 말리고 끝 부분을 다듬습니다. 채소를 씻고 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 불에 물을 넣고 끓인 후 소금, 설탕, 월계수 잎, 후추를 추가합니다. 원하는 경우 조금 더할 수 있습니다. 고추.

마른 팬 바닥에 허브와 마늘의 절반을 놓은 다음 오이를 서로 단단히 고정되도록 놓습니다. 팬을 반쯤 채우고 허브와 마늘을 다시 넣은 다음 남은 오이를 넣고 허브와 마늘로 덮습니다.

오이 위에 뜨거운 소금물을 붓고 실온에서 식힌 다음 밤새 냉장고에 넣으세요. 다음날 오이를 먹을 수 있습니다.

겨자를 곁들인 가볍게 소금에 절인 오이

식초와 겨자 덕분에 이 조리법에서는 오이를 피클하는 데 몇 시간밖에 걸리지 않습니다.

재료:

오이 1kg;
마늘 4쪽;
설탕 1테이블스푼;
2 티스푼 소금;
1 티스푼 식초;
¼ 티스푼 겨자;
¼ 티스푼 갈은 후추;
딜 무리.

준비:

씻은 오이를 4등분으로 자르고 깊은 그릇에 담습니다. 향신료 추가: 식초, 겨자, 후추, 소금, 설탕, 다진 딜, 잘게 다진 마늘.

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모든 것을 잘 섞고 오이를 접시로 덮은 다음 냉장고에 넣으십시오. 몇 시간 후에는 살짝 소금에 절인 오이를 먹을 수 있습니다.

미네랄 워터에 살짝 소금에 절인 오이

재료:

오이 1kg;
딜;
마늘 머리;
2-4 큰술. 소금;
짠 탄산 미네랄 워터 1리터.

준비:

오이를 잘 씻어서 양쪽 꼬리를 잘라주세요. 오이를 소금에 절일 용기에 4-5cm 조각으로 자른 딜을 넣으십시오.

마늘 머리를 껍질을 벗기고 정향을 얇게 썰어 오이 위에 뿌립니다. 짠 탄산에 광천수소금 2-4 큰 스푼을 녹인 다음 오이 위에 부어 완전히 덮이고 남은 딜을 위에 놓습니다. 용기를 뚜껑으로 닫고 냉장고에 하루 동안 보관하세요.

허브를 곁들인 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이 레시피

재료:

오이;
딜 그린;
파슬리;
양 고추 냉이 잎;
마늘 2-3쪽;
올스파이스 완두콩;
검은 후추 열매;
소금.

허브와 함께 살짝 소금에 절인 바삭한 오이 준비 :

오이와 허브를 철저히 씻으십시오. 다진 허브와 얇게 썬 마늘을 플라스틱 용기 바닥에 놓습니다.

칼자루로 여러 개의 올스파이스 완두콩과 후추를 으깨서 채소에 추가합니다. 오이를 세로로 또는 4등분으로 잘라 용기에 넣고 소금을 뿌립니다. 소금의 양은 평소보다 3~4배 더 많이 소금을 넣어서 결정해야 합니다.

용기를 닫고 오이가 벽에 부딪혀 즙이 나오도록 잘 흔들어 주세요. 5~10분 안에 오이가 소금물에 담길 것입니다. 자신의 주스, 흔드는 동안 소금과 허브가 섞입니다.

용기를 실온에 1시간 30분 동안 방치하면서 가끔씩 흔들어 주세요. 오이가 준비되었습니다. 남은 소금을 씻어내기만 하면 됩니다.

재료:

작은 오이 1kg;
마늘 3-4쪽;
딜 그린;
1 큰술. 소금.

준비:

딜과 마늘을 잘게 썬다. 오이는 깨끗이 씻어서 끝부분을 잘라주세요. 안에 비닐봉지오이, 딜, 마늘, 소금을 추가합니다.

가방을 묶고 다른 가방에 넣으세요. 모든 것을 잘 흔들어 가방을 냉장고에 넣고 가끔 흔들어주세요. 6~8시간이 지나면 오이의 맛을 느낄 수 있습니다.

올리브 오일을 곁들인 가볍게 소금에 절인 오이

혁신적인 식물 성장 촉진제!

단 한 번의 적용으로 종자 발아율을 50% 증가시킵니다. 고객 리뷰: Svetlana, 52세. 정말 놀라운 비료입니다. 우리는 그것에 대해 많이 들었지만 그것을 시도했을 때 우리 자신과 이웃을 놀라게했습니다. 토마토 덤불은 토마토 90개에서 140개로 자랐습니다. 호박과 오이에 대해 말할 필요가 없습니다. 수확물은 수레로 수집되었습니다. 우리는 평생 동안 다채를 해왔지만 그런 수확을 본 적이 없습니다....

가방에 담그는 또 다른 방법. 이 오이는 많이 으깨지지 않습니다. 식초와 기름을 사용하면 약간 부드러워집니다. 그러나 야채는 기분 좋은 신맛과 함께 매운 맛을 낼 것입니다.

재료:

오이 1kg;
마늘 2개;
소금 1테이블스푼;
올리브 오일 1테이블스푼;
사과 사이다 식초 1티스푼;
설탕 1티스푼;
딜 무리.

준비:

어린 오이를 씻고 엉덩이를 잘라냅니다. 자란 야채는 원으로자를 수 있습니다. 오이를 봉지에 넣고 소금, 설탕, 식초, 올리브 오일을 첨가합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 때때로 큰 조각이 나타나도록 칼로 정향 몇 개를 자릅니다. 오이에 마늘과 다진 딜(또는 원하는 다른 허브)을 뿌립니다.

내용물이 완전히 섞일 때까지 봉지를 묶고 흔듭니다. 오이를 30분 동안 그대로 두면 시도해 볼 수 있습니다. 하지만 냉장고에 2~3시간 정도 넣어두는 것이 좋습니다.

차가운 소금물에 하루에 가볍게 소금에 절인 오이

오이를 찬물에 살짝 소금에 절여주세요. 빠른 산 세척과 전혀 문제가 없습니다. 그리고 그 결과는 놀랍습니다.

다음이 필요합니다.

오이 – 2kg;
소금 - 3 큰 술;
딜 - 작은 무리;
마늘 – 한 쌍 – 세 쪽.

요리 방법:

허브 절반과 마늘 절반을 접시 바닥에 놓습니다. 그런 다음 오이를 단단히 포장하고 나머지 채소를 위에 놓습니다.

찬물에 소금을 녹여 채소 위에 부어주세요. 뚜껑을 덮고 압력을 가해 눌러준 뒤 정확히 24시간 동안 기다립니다.

살짝 절인 오이 “매운맛”

재료:

작은 오이 1kg;
마늘 4-5쪽;
고추 ½ 꼬투리;
큰 무리의 딜;
6 큰술. 굵은 소금.

준비:

껍질이 얇고 젊고 탄력있는 오이만을 가져다가 흐르는 찬물에 헹굽니다. 오이를 더 빨리 소금에 절이게 하려면 양쪽 끝을 잘라냅니다.

고추는 씻어서 세로로 자르고, 씨를 제거한 후 십자형으로 자른다 얇은 줄무늬. 딜과 얇게 썬 마늘 전체 양의 2/3를 항아리 바닥에 놓습니다. 그런 다음 오이를 단단히 놓고 후추와 마늘 조각을 뿌린 다음 다음 줄의 오이를 깔고 후추, 마늘 및 남은 딜도 뿌립니다.

딜 위에 소금을 얹고 뚜껑을 덮은 후 병을 흔듭니다. 물을 끓여서 오이 위에 붓습니다. 몇 분 후 물을 빼고 끓여서 생성 된 소금 용액을 오이 위에 다시 부으십시오.

예를 들어 작은 물병과 같은 작은 무게를 올려 놓은 접시로 항아리를 덮으십시오. 오이를 실온에 2일 동안 방치한 후 맛볼 수 있습니다.

보드카를 곁들인 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이

재료:

오이;
양 고추 냉이 잎;
벚꽃잎;
건포도 잎;
베이 리프;
딜 우산;
검은 후추 열매;
보드카 50ml;
2 큰술. 소금.

준비:

오이를 깨끗이 씻어서 양쪽 끝부분을 잘라주세요. 모든 채소를 씻어서 냄비에 넣고 후추 열매를 넣고 그 위에 오이를 놓습니다.

물 1리터당 소금 2테이블스푼과 보드카 50ml의 비율로 소금물을 준비합니다. 오이 위에 차가운 소금물을 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 하루 동안 기다리면 바삭한 오이가 준비됩니다.

사과와 살짝 소금에 절인 오이

재료:

오이 1kg;
2개의 녹색 새콤달콤한 사과;
마늘 2쪽;
딜 150g;
3-4 개의 검은 건포도 잎;
3-4 개의 벚꽃 잎;
양 고추 냉이 잎 1 개;
베이 리프 1개;
검은 후추 열매;
2 큰술. 소금.

준비:

물 1리터당 월계수 잎 1개와 소금 2테이블스푼의 비율로 소금물을 준비합니다. 끓인다. 오이는 깨끗이 씻어서 끝부분을 잘라주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 사과를 4등분으로 자릅니다.

딜, 건포도 잎, 체리, 양 고추 냉이의 1/3을 마른 냄비에 넣습니다. 오이 절반과 사과 1개를 채소 위에 놓습니다. 마늘 한 쪽을 얇게 자르고 그 위에 통후추 4-6개를 놓습니다. 그런 다음 딜, 마늘, 건포도 잎 및 체리를 추가합니다.

남은 오이, 사과, 허브, 마늘을 얹습니다. 오이 위에 뜨거운 소금물을 붓고 팬을 접시로 덮고 그 위에 추를 올려 놓습니다. 완전히 식힌 뒤 냉장고에 넣어주세요. 아침에는 오이가 준비됩니다.

꿀을 곁들인 가볍게 절인 오이

다음이 필요합니다.

벚꽃 잎 10g;
검은 건포도 잎 10g;
우산 딜 10g;
잎 양 고추 냉이 20g;
마늘 머리 2 개;
칠리 고추 1 개;
베이 리프 1 개;
오이 500g;
보드카 20ml;
꿀 5g;
식탁용 소금 4 tsp.

뜨거운 소금물로 오이를 피클하는 방법:

절임용 향신료(허브)를 준비합니다. 적합한 가지를 선택하고 씻어서 따로 보관해 두세요. 오이를 선택하세요. 모두 크기가 같아야 하며 씻어서 끝 부분을 잘라냅니다.

준비된 깨끗한 용기(병, 팬 등)의 바닥에 채소를 놓습니다: 양 고추 냉이 잎, 검은 후추 열매, 검은 건포도 잎, 벚꽃 잎, 우산 딜(딜 씨앗으로 대체 가능), 잘게 썬 칠리 페퍼 및 마늘 .

오이를 얹고 양 고추 냉이 잎과 딜 우산을 다시 겹칩니다.

혈압 문제는 영원히 잊어버리세요!

대부분의 현대 고혈압 약물은 치료가 되지 않으며 일시적으로만 감소합니다. 고혈압. 이는 나쁘지 않지만 환자들은 평생 동안 약을 복용해야 하며 이로 인해 건강이 스트레스와 위험에 노출됩니다. 이런 상황을 해결하기 위해 증상이 아닌 질병을 치료하는 약이 개발됐다.

뜨거운 소금물을 준비합니다. 이렇게하려면 냄비에 0.5 리터의 물을 끓이고 소금과 꿀 반 티스푼을 넣으십시오. 완전히 녹을 때까지 저어주고 스토브를 끄고 보드카 한 스푼을 부어주세요.

오이 위에 뜨거운 소금물을 붓습니다.

뚜껑을 덮고 실온에서 하루 동안 소금에 절여 둡니다. 한꺼번에 다 먹을 계획이 아니라면 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 하루가 지나면 살짝 소금에 절인 오이를 먹을 수 있습니다.

이 기사에서 우리는 가장 많이 수집했습니다. 맛있는 요리법, 가장 널리 사용되는 방법을 사용하여 살짝 소금에 절인 오이를 준비하는 방법: 뜨거운 소금물, 건조 염장, 건포도로 살짝 소금에 절인 것, 깨진 오이, 한 시간 안에.

집에서 손으로 살짝 소금에 절인 오이를 준비하는 방법은 무엇입니까?

많은 사람들이 살짝 소금에 절인 오이를 좋아합니다.

오랫동안 이 제품은 테이블 위에 있었습니다. 평범한 사람들, 그리고 고귀한 사람들.

그렇기 때문에 몇 가지를 알아두면 유용할 것입니다. 오리지널 레시피염장

냄비에 살짝 소금에 절인 오이 - 뜨거운 소금물과 소금

가장 쉬운 방법은 다음과 같습니다 살짝 소금에 절인 오이냄비에.

채우려면 물 1리터당 굵은 소금 한 스푼이 필요합니다.

나머지 요리 재료도 준비되어 있습니다.

즉:

— 10개(중간);
양 고추 냉이 - 1 잎;
딜 - 보통 무리;
마늘 - 2 정향;
맛볼 붉은 고추;
검은 후추 열매 - 7 개

소금에 절인 모습은 다음과 같습니다.

신선한 녹색 과일은 씻어야 하며 야채 끝부분은 다듬어야 합니다. 어렵다면 바로 적용 가능합니다. 그리고 야채가 축축하면 4 시간 동안 얼음물로 채워야합니다.
다음 단계는 채소를 씻는 것입니다. 딜은 눈으로 가져갈 수 있으며 대략적인 양은 우산 3-4개입니다. 다음으로 마늘을 껍질을 벗기십시오. 얇은 조각으로 잘게 썬다. 좀 더 매운맛을 원하시면 씨없는 고추를 조금 넣어주셔도 됩니다. 이 성분은 생략하셔도 됩니다.
다음으로 물 냄비를 불에 올려야합니다. 오이가 중간 정도라면 1리터이면 충분합니다. 하지만 부족할 경우에는 필요한 만큼 더 끓이는 것이 옳습니다.
끓으면 물에 소금을 넣고 저어주세요.
단 것을 추가하고 싶다면 소금물에 과립 설탕 1.5 큰술을 넣을 수 있습니다.
불 위에 물이 끓는 동안 준비된 모든 재료를 법랑 용기에 층층이 쌓아야합니다. 약간의 녹지가 깔려 있고 그 위에 다시 과일과 녹지가 놓여 있습니다.
냄비에 모든 것이 들어 있으면 소금물이 지금쯤 준비되었을 것입니다. 짠맛이어야합니다. 소금을 넣을 때 너무 과하게 소금이 들어갈까 봐 걱정할 필요는 없습니다.
준비된 매리 네이드를 채워진 팬에 부어야합니다. 모든 내용을 완전히 포함해야 합니다. 소금물이 충분하지 않으면 끓인 후 물 0.5 리터를 더 만들어야하며 한 숟가락의 굵은 소금이 필요합니다. 부족한만큼 소금물을 추가해야합니다.
다음 단계는 팬 안쪽 직경을 따라 접시를 가져다가 그 위에 올려서 추 역할을 하고 오이를 누르는 것입니다.
냄비는 실온에 두어야 합니다 온도 조건밤 동안. 아침에는 이미 오이가 제공됩니다.
작은 과일도 확실히 준비되어 있을 거예요. 오이가 크면 저녁까지 조금 더 시간이 필요합니다.
그러나 아침에는 내용물이 담긴 용기를 냉장고에 넣어야합니다.
염장 과정도 그곳에서 진행됩니다. 제품을 냉장고에 넣어도 소금물이 맑아집니다. 테이블 위에 놓아두면 곧 흐려지고 오이가 신맛이 나기 시작합니다. 오이가 신맛이 날 것입니다.
이것은 냄비에 가볍게 소금에 절인 오이를 빠르고 맛있게 만드는 것이 얼마나 쉬운 지입니다.

1시간 안에 살짝 절인 오이를 봉지에 담아

준비는 간단합니다.

이렇게하려면 중간 크기의 품종을 섭취해야합니다. 또한 일반 작은 야채뿐만 아니라 긴 샐러드 품종에도 소금을 칠 수 있습니다.

길고 가늘어서 좋은데, 요리가 더 빨리 된다는 뜻이에요.

다음이 필요합니다.

신선한 과일 반 킬로그램;
마늘 - 2 정향;
딜 - 반 묶음;
양 고추 냉이 - 잎 반;
맛볼 후추;
소금 맛.

준비:

과일은 씻어서 양쪽 끝을 자르고 잘게 썬다. 이것은 다양한 방법으로 수행 할 수 있으며 세로로 2-4 조각으로자를 수 있으며 모두 크기에 따라 다릅니다. 아니면 중간 크기의 원이나 막대로 잘라도 됩니다. 이것은 또한 크기에 따라 다릅니다. 절단이 미세할수록 산세 기간이 더 빨라집니다.
마늘 정향은 잘게 다져야 하며 이는 매우 중요합니다. 오이 펄프에 적극적으로 들어가는 마늘 주스가 필요합니다. 따라서 이렇게하려면 조각을 아주 잘게 자르거나 마늘 프레스를 사용해야합니다.
딜도 최대한 잘게 썰어야 합니다. 이 조리법에서는 녹색 채소의 부드러운 부분만 필요합니다. 거친 줄기는 따로 보관하여 보존해야 합니다. 다른 산세 조리법에서 채소의 모든 부분을 사용할 수 있다면 여기에는 딜의 부드러운 윗부분만 적합합니다.
양 고추 냉이 잎 절반을 손으로 찢어서 나중에 간단히 제거해야합니다.
오이는 샐러드 요리로 소금에 절여서 먹을 수 있습니다. 가볍게 소금에 절여야합니다. 소금이 충분한지 확인하려면 잘게 썬 막대를 섞고 샘플을 채취해야 합니다.
이제 모든 재료가 잘려 준비되었으니 모든 재료를 비닐봉지에 담으시면 됩니다.
보다 정확하게는 2개의 패키지에 하나를 다른 패키지에 넣어야 합니다. 또한 이러한 조작이 필요한 이유가 분명해질 것입니다.
고추를 조금 더 추가해야합니다. 많은 주부들이 좋아합니다. 이렇게 하려면 검은 후추 열매 2-3개를 으깨서 오이에 첨가하세요. 그러한 상황에서의 향기는 단순히 독특할 것입니다. 하지만, 어지럽히는 것이 싫다면 간단히 간 후추를 조금 추가해도 됩니다.
그런 다음 재미가 시작됩니다.
봉지를 닫고 모든 재료가 잘 섞여 주스가 형성될 때까지 위아래로 세게 흔듭니다. 이 상태에서 포장을 10분 정도 방치한 후 다시 내용물을 흔들어 주어야 합니다.
그런 다음 가방에 공기를 채워야하며 거기에 부풀려 단단히 묶는 것이 좋습니다. 냉장고에 넣으세요.
60분 후에는 맛있고 향기로운 애피타이저를 감자와 함께 드시거나 별도의 애피타이저로 드실 수 있습니다. 이 오이는 야채 샐러드에 추가할 수 있습니다.

살짝 소금에 절인 오이, 건조 소금에 절인 것

다음과 같이 준비해야 합니다.

오이를 씻고 말리십시오. 과일의 "엉덩이"를 다듬습니다.

각 오이를 반으로 자릅니다 (자르지 않은 상태로 둘 수 있지만 이러한 상황에서는 각 오이를 여러 곳에서 포크로 뚫어 소금을 더 빨리 만드는 것이 옳습니다).

준비하려면 다음을 준비해야 합니다.

여드름이있는 작은 오이 1kg;
소금 - 1 스푼;
커민 - 1 스푼 (슬라이드 없음);
마늘 - 4 개의 큰 정향;
딜 한 묶음;

준비:

오이를 넣습니다 플라스틱 용기, 소금, 커민을 추가합니다.
마늘을 잘게 자르거나 마늘 프레스를 통과시킵니다.
채소를 잘게 자릅니다.
녹색 과일에 추가하십시오. 용기를 뚜껑으로 닫고 잘 흔들어주세요.
냉장고에 3시간 동안 넣어두세요.
꺼내서 수시로 흔들어주세요. 바삭바삭하고 살짝 소금에 절인 오이를 먹을 수 있습니다.

붉은 건포도를 곁들인 살짝 소금에 절인 오이

오이를 준비하려면 재료를 준비해야 합니다.

오이(짧은 열매, 바람직하게는 "Nezhinsky")(킬로그램), 물(리터), 소금(50g), 블랙커런트 잎(10개), 민트(10가지), 레드 커런트(15가지)가 필요합니다.

요리 레시피는 다음과 같습니다.

과일, 붉은 건포도, 민트 잔가지 5개를 씻어서 말리세요.
산세 용기를 세척하고 소독합니다.
과일, 건포도, 민트 가지 5개를 용기에 담습니다.

남은 모든 것을 3분 동안 끓인 다음 생성된 소금물을 과일, 붉은 건포도 및 민트 위에 붓습니다.

4시간 동안 방치하세요.

으깬 오이를 요리하는 방법?

요리법은 간단합니다.

우리는 유리 용기에 조리법에 따라 깨진 오이를 담그기 시작합니다. 딱딱한 과일은 씻어서 껍질을 벗겨내야 합니다.

최대한 빨리 제품을 받고 싶다면 피부를 깨끗이 닦아야 합니다.

다음 재료를 준비해야 합니다.

신선한 오이 - 3 개;
딜 - 30 gr;
마늘 - 3 정향;
식물성 기름 - 3 스푼;
베이 리프 - 1 개;
소금 - 반 숟가락;
갈은 후추-꼬집음.

준비:

마늘과 허브를 준비합니다. 그런 다음 과일을 큰 조각으로 잘라야 혼합하는 동안 서로 덜 달라 붙습니다.
아주 작은 오이도 잘라야합니다. 모든 것이 빠른 산세를 목표로합니다.
다음 단계는 채소를 잘게 자르고 마늘을 프레스에 통과시킨 다음 월계수 잎을 용기에 넣는 것입니다. 산세 속도를 높이려면 레시피에 포함된 모든 첨가물을 분쇄해야 합니다.
과일 조각은 리터 유리 용기에 넣어야합니다. 용기에 향신료, 허브, 마늘, 월계수 잎을 붓고 식물성 기름을 첨가합니다.
소금을 넣고 뚜껑을 단단히 닫아 용기를 닫습니다. 다음으로 용기를 세게 흔들어야 합니다.
오이 조각이 소금과 상호 작용하여 주스를 방출하기 시작합니다. 과일의 가장자리가 손상됩니다. 그러므로 이 원래 제목레시피 - "깨짐".
10~15분 정도 흔들어주면 오이는 가장자리가 주름진 형태가 됩니다. 냉장고에 30분 후 드시면 됩니다.

좋은 아침입니다, 동지들! 오늘은 온실오이를 사서 별 생각 없이 시원한 간식으로 만들어보기로 했어요. 게다가 시간도 거의 쓰지 않습니다. 우리는 조리법을 사용할 것입니다 즉석요리. 서둘러 말할 수 있기 때문에 모두가 이것을 좋아한다고 생각합니다.

녹색 야채를 절이는 이 방법은 얼마 전에 등장했으며 이미 러시아 사람들 사이에서 큰 인기를 얻었습니다. 결국 남편이 말했듯이 이러한 자연의 선물은 소금에 절이면 보드카와 잘 어울립니다. 그리고 마늘과 딜로 향이 나면 일반적으로 시크합니다.

또한 매우 아름답게 장식하고 예를 들어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 고기 요리와 함께 제공하거나 제공하면 겨울 피클의 대안이 될 것입니다.

그러므로 이 방법으로 요리를 해본 적이 없으신 분들은 꼭 메모해 주시고, 이 노트 하단의 구독 취소와 리뷰를 남겨주시길 강력히 권합니다. 확실히 긍정적일 것입니다. 그렇지 않을 수 없습니다.

빠르고 거의 즉시 오이를 피클하고 여름의 멋진 맛과 냄새를 즐기고 싶습니까? 소금물 없이 두 가지 방법 중 하나를 사용하는 조리법이 있습니다. 즉, 단순히 소금과 향신료로 양념을 하는 것입니다. 또는 특별한 채우기가 있는 것. 식초 에센스를 기본으로 만들어졌습니다.

그러나 그러한 옵션은 주로 겨울에 만들어 지지만 즉시 영혼을 기쁘게하기 위해 말하자면 일반 물과 마법 한 잔을 섭취하십시오. 이 지침을 더 자세히 읽으면 모든 것을 스스로 이해할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오이 - 2kg
소금 - 2 큰술
딜 - 두 개의 잔가지
마늘 - 5쪽
물 - 1 큰술.

단계:

1. 어린 채소와 배불뚝이 채소를 잘 씻어서 '엉덩이'를 제거해 주세요. 원칙적으로는 꼭 그렇게 할 필요는 없지만, 셰프들은 이 점을 우회하지 말 것을 권한다.

2. 그런 다음 그린으로 이동합니다. 또한 헹구고 날카로운 부엌 칼로 자릅니다.

3. 두꺼운 비닐봉지를 준비하세요. 일반적으로 냉동용 가방을 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 그 안에 오이와 다진 딜을 넣으세요. 손을 사용하여 혼합물을 저어줍니다. 그런 다음 소금을 넣으십시오.

향을 발산하려면 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.

4. 가방을 살짝 흔들어서 묶되 꽉 묶지는 마세요. 그런데 살짝 열어서 규칙적으로 부어주세요 식수. 그게 모두 기적입니다. 이 혼합물을 컵에 넣고 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 재운 다음 가방을 아주 단단히 묶습니다.

때로는 프로세스 속도를 높이기 위해 꺼내서 조금 흔들어도 됩니다.

이 훌륭한 간식은 당신뿐만 아니라 새로운 음식과 모든 종류의 피클을 좋아하는 사람들에게도 매력적일 것입니다. 건강을 위해 먹어라! 많이 드세요!

소금물 없이 2시간만에 살짝 절인 오이

이렇게 사랑스러운 진미를 누가 거부할 수 있는지 보여주세요. 그런 사람은 거의 없다고 생각합니다. 결국 그러한 녹색 과일은 그 자체로 아름답습니다. 예를 들어 테이블 위에 두 번째 요리도 있다면 누구도 자신의 오이를 먹어보고 간식을 먹는 즐거움을 부정하지 않을 것이라고 생각합니다.

우리 아이들은 일반적으로 호밀빵 껍질과 함께 그런 식으로 먹는 것을 좋아합니다. 나중에 꼭 마시고 싶은 건 사실인데, 집에 항상 물이 있어서 그게 문제다. 그러므로 나는 여러분이 이 창조물에 대해 익숙해지도록 초대합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오이 - 1kg
마늘 - 1개
소금 - 1 큰술
딜과 파슬리를 먹을 수 있습니다 - 무리

단계:

1. 작업에 필요한 장비를 준비하십시오. 예, 너무 많아서 혼란스러울 수 있습니다. 농담. 먼지 입자가 남지 않도록 가장 중요한 아름다움을 물에 헹구십시오. 부패의 흔적이 있으면 다듬어주십시오.

2. 그 후 종이냅킨으로 닦아낸 후 포크로 한 개씩 찔러주세요. 이쑤시개를 가져다가 바르시면 됩니다 다른 장소주사. 오이가 살짝 소금에 절이는 빠른 요리에 필요합니다.

아니면 칼로 잘라도 됩니다.

3. 마늘 또는 그 정향이 사용되며 껍질을 벗겨냅니다. 크기에 따라 하나 또는 두 개의 머리를 가져옵니다.

중요한! 정향은 흠집이 없고 향이 좋아야 하며 색깔은 약간 노란색이 아닌 흰색이어야 합니다.

주방용 칼로 작은 조각으로 자르거나 프레스에 넣을 수 있습니다. 이 작업이 어떻게 수행되는지는 실제로 중요하지 않습니다. 따라서 귀하에게 편리한 방법을 사용하십시오.

4. 이제 실제 작업으로 바로 진행하세요. 주된 직업. 가방을 한두 개 가져가세요. 가방이 너무 얇다면 하나씩 넣는 것이 낫기 때문에 필요한 모든 것을 목록에 따라 넣으십시오. 단단히 묶어 손으로 좌우로 흔드십시오.

이는 소금이 모든 야채와 그에 따라 허브와 마늘에 분산되도록 필요합니다.

5. 이 양식에서는 간식이 담긴 컵을 일반적으로 냉장고나 지하실과 같은 서늘한 장소로 보냅니다.

6. 조리 시간 - 2~3시간. 그리고 항상 도움이 될 믿을 수 없을 만큼 훌륭하고 육즙이 풍부한 간식을 즐겨보세요. 특히 여름이나 봄이면 더욱 그렇습니다.

항아리에 끓는 물 (뜨거운 물을 붓는 것)로 빠르게 요리하는 레시피

이 비디오의 소유자가 보장하는 대로 매일의 레시피입니다. 글쎄, 남은 것은 확인하고 반복하는 것뿐입니다. 가장 큰 병(보통 3리터 용기)을 가져와 정원에서 더 많은 허브와 허브를 따는 것이 좋습니다. 양 고추 냉이와 건포도 잎을 사용할 수도 있습니다. 그리고 또 하나의 비밀 재료.

이 방법은 보존이 필요하지 않기 때문에 좋지만 다음 방법은 그렇게 간단하지 않습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

3리터 병
오이
딜 우산
건포도 잎
양 고추 냉이 잎 두 개
겨자 - 0.5 작은술
마늘 머리 - 1 개
소금 - 4 티스푼

고추와 양 고추 냉이가없는 고전적인 요리법

반복하지 않고 이 요리를 더욱 독특하게 만들기 위해 설탕과 소금이 포함된 옵션을 찾았습니다. 게다가 식초 에센스도 추가됩니다. 그리고 이 멋진 창조물이 세상을 떠날 때 도우미나 즐겨찾기가 되도록 해주세요. 신선한 감자그리고 정원에 있는 다른 야채들도요.

가장 중요한 것은 이 조리법이 전혀 복잡하지 않고 완벽하게 재워진다는 것입니다. 온실 오이, 이미 우리 시장이나 매장에서 판매되고 있습니다. 내 말은, 일년 중 언제든지 그런 대접을 받을 수 있다는 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오이 - 500g
딜 - 선택 사항
신선한 마늘 - 정향 몇 개
식탁용 소금 - 0.5 큰술
과립 설탕 - 0.5 tsp.
식초 70% - 1티스푼

단계:

1. 물론 먼저 수돗물로 씻은 다음 양쪽의 "엉덩이"를 잘라냅니다.

2. 그런 다음 큰 비닐봉지에 넣고 소금, 설탕, 다진 딜을 뿌립니다. 마늘을 입방체로 자르고 여기에 놓습니다. 그런 다음 식초를 붓고 봉지 끝을 묶어 흔들어 주세요.

냉장고에 약 12~24시간 동안 재워둡니다. 이러한 걸작은 독특한 맛으로 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

그건 그렇고, 체리와 건포도 잎을 사용하면 섬세한 그늘과 과일 나무의 웅장한 향기를 얻을 수 있습니다.

오이를 가방에 담아 빠르고 맛있게 피클하는 방법

유명한 요리사이자 기술의 대가가 만든 또 다른 가속 버전입니다. 물론 자연의 녹색 선물을 작게 잘라낼수록 점심 시간에 더 빨리 선물할 수 있습니다. 조각으로자를 수도 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오이 - 8-10 개 (2kg)
식물성 기름 - 4 큰술
마늘 - 8쪽
식탁용 소금 - 4 티스푼
식초 9% - 6티스푼
야채 조미료 및 향신료 - 0.5 큰술
딜 - 무리

단계:

1. 오이를 물에 씻고 조각으로 자르거나 세로 막대로 자르거나 각 조각을 여러 조각으로자를 수 있습니다.

2. 그런 다음 잘게 썬 딜과 마늘과 함께 양념과 함께 큰 봉지에 넣고 섞습니다. 식초 에센스를 붓고 끝을 묶어주세요. 그리고 백을 아래로 내린 다음 반대 방향으로 돌려서 모든 구성 요소가 철저하고 균일하게 분포되고 혼합되도록 합니다.

와, 정말 대단해요! 파프리카, 고수를 넣어 맛을 낼 수도 있고, 피망그리고 양배추잎.

냉장고 하단 선반에 넣고 1시간 30분 동안 그대로 두세요.

냄비에 간식 요리하기

와, 오이가 바삭하면서도 동시에 살짝 소금에 절일 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 예, 하루도 채 안되어 어떤 경우에는 셀로판보다 엄청나게 맛있습니다. 일반 3 리터 또는 5 리터 팬에서 얻습니다.

여기에는 많은 초보 주부들이 한 가지 문제가 있습니다. 이는 필요한 소금 비율이므로 기억하십시오.

중요한! 절임에는 굵은 소금만 사용하고, 물 0.5리터당 1큰술을 사용합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오이 - 7 개
양 고추 냉이 - 2 잎
건포도, 체리, 새 체리 - 각각 여러 잎
마늘 - 8쪽
우산을 쓴 딜
후추 - 완두콩 10-12개
식탁용 소금 - 4 티스푼
베이 리프 - 3 개

단계:

1. 변이 높은 냄비를 가져다가 위에서 본 목록에 있는 모든 것을 그 안에 넣습니다. 그러나 아직 약 1리터의 소금과 물을 추가하지 마십시오.

2. 바닥에는 딜과 커런트, 체리, 새벚꽃 잎을 놓는 것이 좋습니다. 다음은 녹색의 아름다움입니다. 마늘은 작은 조각으로 잘라야합니다.

그러나 미식가와 같이 특별한 것을 선호하는 사람들은 뜨거운 붉은 고추와 후추 열매를 추가할 수 있습니다.

3. 물을 약간 섞으세요. 식탁용 소금그리고 곡물이 녹을 때까지 저어주세요. 그 후에야 이 소금물로 팬에 재료를 채우십시오.

물은 얼음처럼 차가워야 바삭바삭하고 내부에 빈 공간이 생기지 않습니다.

4. 따뜻한 곳, 즉 집에서 하루 정도 뚜껑 아래에 놓아두세요. 짠맛을 좋아하시면 하루정도 보관하시면 됩니다. 너무 많이하지 마십시오. 그렇지 않으면 한꺼번에 다 먹지 않을 것이며 나머지는 매일 신맛을 갖게 될 것입니다.

미네랄 워터를 활용한 간단하고 흥미로운 방법

네, 맞습니다. 가게로 달려가서 탄산수를 사세요. 거품이 시원한 맛을 주고 요리 과정의 속도를 높여주기 때문에 우리는 그것을 마법을 수행하는 데 사용할 것입니다. 게다가 유용하기도 합니다. 2인 1로 건강에 해를 끼치지 않고 맛있게 요리합니다. 수업!

우리는 다음이 필요합니다:

오이 - 1000g
스파클링 미네랄 워터 – 1 l
소금 - 2 큰술
마늘 - 3-4쪽
딜 - 무리

단계:

1. 필요한 재료를 모두 씻어주세요. 오이와 잘게 다진 딜을 마늘 정향과 함께 용기에 넣습니다.

2. 미네랄 워터에 소금을 녹입니다. 차갑게 한 다음 매리 네이드로 채워서 모든 것이 익사하도록하십시오.

3. 뚜껑을 닫거나 덮어 서늘한 곳에 보관하세요. 집착 필름약 12시간, 즉 하루. 꽤 멋지고 아름다워졌습니다.

살짝 소금에 절인 오이 - 마늘과 딜을 사용한 조리법

이 옵션은 우리 가족이 가장 좋아하고 입증된 옵션 중 하나입니다. 딜 우산이 사용되기 때문에 이 요리에 탁월한 맛을 선사합니다. 언젠가 추가해 보세요.

올스파이스 옥수수를 사용하는 것도 중요합니다. 그리고 한국산 당근에는 양념을 살짝 곁들여도 되고, 안 넣어도 됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

오이 - 1-1.5kg
딜 우산 - 3-4 개
마늘 - 5쪽
소금 - 1 큰술
후추 - 6 개

단계:

1. 테이블 위에 필요한 모든 것이 있는지 확인하세요. 그런 다음 이 계획에 따라 진행하십시오.

2. 오이를 갈아서 플라스틱 조각으로 만듭니다. 소금, 완두콩, 물론 우산을 추가하세요. 가방에 모두 넣은 다음 묶고 저글링하세요.

마늘 정향을 잘게 썰어 여기에 추가하는 것도 잊지 마세요. 2.5시간 후 냉장고에서 꺼내어 맛을 봅니다.

살짝 소금에 절인 오이는 하루도 안 돼서 바삭바삭하지만 봉지보다 맛있어요

믿기지 않으시겠지만, 보드카를 곁들인 소위 에메랄드 별미도 있습니다. 이 예술의 천재가 누구인지는 모르겠지만 감히 시도해 보니 꽤 괜찮았습니다. 다양하게 하시면 됩니다.

보드카 덕분에 자연스러운 색을 잃지 않습니다. 특히 겨울에 하면 전혀 노란색으로 변하지 않습니다. 그들은 항아리에 서서 1년이 지나도 색이 변하지 않습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

3리터짜리 병의 경우:

소금 - 70g
오이 - 2-2.5kg
보드카 - 2 큰술
식수 - 1.5 l
딜 우산 - 2-3 개
빨간색과 검은 색 건포도 잎 - 4-5 개.
양 고추 냉이 뿌리 - 25g
벚꽃 잎 - 4 개

단계:

1. 오이는 찬물에 20분 정도 담가두어야 합니다. 그런 다음 항아리에 넣으십시오. 그러나 푸른 잎과 고추냉이 뿌리에는 끓는 물을 충분히 부어서 세균을 죽이십시오.

2. 소금물을 준비하고 소금과 물, 보드카를 섞습니다. 그것을 항아리에 채우십시오. 뚜껑을 닫고 20시간 동안 기다립니다. 많이 드세요!

3리터짜리 항아리에 겨울 준비하기

글쎄, 결론적으로 시청할 동영상을 하나 더 제공합니다. 모두가 좋아하길 바랍니다. 일반적으로 가까운 시일 내에 이러한 겨울 피클에 대해 이야기 할 예정이므로 다음 에피소드를 놓치지 마세요.

따라서 우리는 살짝 소금에 절인 오이에 대한 흥미롭고 매우 맛있는 요리법을 많이 살펴 보았고 이제 준비 방법을 알게되었습니다. 모든 일이 성공하기를 바랍니다.

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여름은 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이가 우리 식탁을 차지하는 시간입니다. 특별한 장소, 맛이 중요하고 신선한 오이의 뛰어난 향을 유지하기 때문입니다. 물론, 다양한 요리 레시피가 있고, 최근에는 주부들이 그 비법을 공유하고 있습니다. 빠른 염장, 이 스낵의 맛에 영향을 미치지 않습니다.

많은 여름 거주자와 정원사에게 신선한 오이가 익는 시기는 6월입니다. 그런 다음 그들은 신선하게 샐러드로 먹기 시작하고 얇게 썰고 물론 절이기 시작합니다. 그리고 준비가 단순함에도 불구하고 전반적으로 이것이 전체 예술이라고 말하고 싶습니다. 어떤 사람들은 매운 오이를 좋아하는 반면, 다른 사람들은 반대로 많은 향신료를 좋아하지 않습니다.

오늘 우리는 집에서 살짝 소금에 절인 바삭한 오이 요리법을 살펴볼 것입니다. 뜨겁고 차가운 방법, 팬이나 봉지에 넣어 조리합니다. 그럼 시작해 보겠습니다!

원칙적으로 모든 것은 매우 간단하게 계산됩니다. 규칙에 따라 물 1리터당 굵은 암염 1테이블스푼을 섭취해야 합니다. 하지만 자신의 선호도를 고려해야 합니다. 예를 들어, 그다지 짜지 않은 오이를 좋아한다면 이 경우에는 1/2테이블스푼이면 충분합니다.

그리고 또 무엇이 매우 중요합니까! 아직 먹지 않고 소금물에 담긴 오이는 계속해서 소금에 절인다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 결과적으로 매일 물 1 리터당 소금의 표준 계산을 취하더라도 오이는 소금에 절이고 점점 더 짜게됩니다. 그러니 살짝 소금에 절인 오이를 대량으로 요리할 필요가 없고 오히려 신선하고 향긋하며 맛있는 야채를 매일 준비하세요.

냄비에 살짝 소금에 절인 오이를 빠르게 요리하는 레시피

재료:

오이 - 2kg
물 - 1리터
식초 - 0.5 티스푼
소금 - 2 큰술. 엘
우산이 달린 마늘과 딜-맛보기.

요리 방법:

먼저 오이를 찬물에 씻어주세요. 그런 다음 양쪽 꼬리를 잘라서 물에 2시간 정도 담가둡니다. 그런 다음 야채를 더 빨리 소금에 절일 수 있도록 양쪽을 십자 모양으로자를 수 있습니다.

이제 우리는 소금물을 준비하고 이를 위해 물, 소금 및 식초를 혼합해야 합니다. 우리는 모든 오이를 덮을만큼 충분한 물을 섭취합니다. 비율은 1 리터, 소금 1 큰술입니다. 요리 시간은 소금물의 온도에 따라 달라집니다. 뜨겁게 부으면 오이가 준비되지만 차가운 소금물을 사용하면 3 일을 기다려야합니다. 따라서 이 경우에는 빠른 첫 번째 옵션을 선택합니다.