프라이팬에 맛있는 호박 조림을 요리하세요. 조림 호박 - 최고의 요리법. 호박 조림을 적절하고 맛있게 요리하는 방법

호박 조림보다 더 간단하고 빠르게 준비할 수 있는 요리를 찾는 것은 꽤 어렵습니다. 그리고 여기서 비밀은 이러한 야채에 최소한의 열처리가 필요하다는 것입니다. 또한 온도에 대한 짧은 노출 덕분에 야채는 상당한 양의 영양소를 유지하므로 요리는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

호박을 끓일 때 야채, 허브, 시리얼, 고기, 콩과 식물 등 냉장고에 있는 거의 모든 음식을 추가할 수 있습니다.

호박은식이 제품으로 칼로리 함량이 100g 당 24kcal에 불과하며 섬유질이 함유되어있어 요리가 매우 만족 스럽습니다. 호박 조림의 칼로리 함량에 대해 이야기하면 어떤 추가 재료를 사용했는지에 따라 달라집니다. 일반적으로 이 제품을 기름 없이 끓이면 칼로리 함량은 100g당 40kcal 이하이고, 기름을 사용하면 약 100kcal입니다. 따라서 사워 크림, 요구르트 또는 지방이 많은 고기를 추가하면 칼로리 함량이 더욱 높아집니다.

호박을 물이나 국물에 끓이면 요리 과정에서 제품에서 많은 양의 주스가 방출되므로 나중에 액체로 희석 할 필요가 없습니다. 호박이 여러 구성 요소로 구성된 요리의 일부인 경우 별도로 끓이거나 나머지 재료를 익힌 후 맨 끝에 추가하는 것이 좋습니다.

메모! 예를 들어, 감자로 호박을 끓이고 모든 재료를 동시에 추가하면 첫 번째 것은 5-7분 안에 준비되고 두 번째 것은 적어도 1/4시간이 필요합니다. 결과적으로 호박은 너무 익히고 접시에 녹을 것입니다.

적절한 음식 준비

호박을 끓이기 전에 철저히 씻고 말려야합니다. 어린 야채를 마음대로 사용할 수 있다면 껍질을 벗기고 씨를 제거할 필요가 없습니다. 다음으로 제품을 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 이 경우 크기와 모양이 동일한 것이 바람직합니다. 결과적으로 맛있는 요리, 이는 또한 매력을 가질 것입니다 모습, 항상 식욕을 증가시킵니다.

특히 고기와 같은 성분을 언급하고 싶습니다. 호박과 함께 요리하는 경우 미리 삶거나 별도의 용기에 튀기는 것이 좋습니다. 다음으로 고기를 접시의 나머지 구성 요소와 결합하고 익을 때까지 끓입니다.

이제 호박 조림 요리법으로 넘어 갑시다.

사워크림 소스에

사워 크림으로 끓인 호박은 어떤 고기에도 훌륭한 반찬이 될 요리입니다. 동시에, 그것은 가볍고 동시에 아주 충만합니다. 준비하세요 – 후회하지 않을 것입니다!

요리의 경우 다음을 사용하세요.

호박 1.5kg;
피망 4 꼬투리;
큰 토마토 두 개;
마늘 3쪽;
사워 크림 한 잔 반;
파슬리 6-7개;
테이블 4개 식물의 숟가락 유화;
소금 3-4g;
후추 1-2g.

달콤한 고추를 씻고 각각을 반으로 자르고 씨를 제거하고 흰색 칸막이를 잘라냅니다. 입방체로 자릅니다. 달궈진 프라이팬에 기름을 두른 고추 조각을 3~4분간 볶습니다.

호박을 씻고 입방체로 자릅니다. 후추에 추가하고 약 10분 동안 계속 볶습니다. 토마토를 끓는 물에 30분 동안 삶은 후 구멍이 있는 스푼으로 제거하고 껍질을 제거합니다. 잘게 썰어 야채와 함께 프라이팬에 넣습니다. 3분간 저어주고 요리하세요. 접시에 후추를 뿌리고 잘게 썬 허브, 사워 크림을 넣고 소금을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 7~8분간 끓입니다.

당근과 양파와 함께

당근과 양파를 곁들인 호박 조림은 특히 오랫동안 요리하는 것을 좋아하지 않고 동시에 건강하고 맛있는 음식을 선호하는 사람들을 위한 요리입니다.

우리가 취하는 레시피는 다음과 같습니다.

유백색으로 익은 호박 두 개;
작은 양파 두 개;
당근뿌리;
마늘 정향;
녹지 두 개;
소금 2-3g.

당근은 껍질을 벗겨서 갈아주세요. 가급적이면 굵은 것이 좋습니다. 다음으로 양파의 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 양파는 작은 입방체 또는 얇은 반 고리로 잘게자를 수 있습니다. 먼저 프라이팬에 양파를 볶다가 부드러워지면 당근을 넣습니다. 야채를 약한 불로 5~6분 동안 끓입니다.

우리는 주요 성분을 다룹니다. 호박을 씻어서 필요한 경우 껍질을 벗기고 스트립, 원, 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 넣고 뚜껑을 닫은 채 7~8분 정도 끓입니다. 맛에 후추, 소금을 넣고 다진 마늘을 넣고 호박이 조미료로 포화되도록 잠시 스토브 위에 두십시오.

감자와 함께

감자를 곁들인 호박 조림은 아무도 무관심하지 않은 가장 일반적인 조합 중 하나입니다.

풍성한 반찬을 원하시면 다음을 섭취하세요:

호박 두 개;
감자 3개;
당근뿌리;
구근;
소금 3-4g;
후추 1-2g;
테이블 4개 버터 숟가락.

양파 껍질을 제거하고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 또한 굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 잘 달궈진 팬에 준비한 재료를 볶아주세요.

감자 괴경을 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자르고 양파와 당근과 함께 프라이팬에 넣으십시오. 약간의 물을 넣고 뚜껑을 덮고 약 20분 동안 끓입니다.

씻은 호박을 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 넣습니다. 모든 것을 섞고 뚜껑 아래에서 끝날 때까지 끓입니다. 스토브에서 접시를 꺼내기 몇 분 전에 맛을 내기 위해 약간의 소금을 넣고 약간의 후추를 넣으십시오. 원하는 경우 다진 허브를 추가하십시오.

가지와 함께

가지와 호박을 곁들인 야채 조림은 다양한 재료를 포함하는 조리법입니다. 이런 이유로 완성된 요리는 놀라운 향과 풍부한 맛을 가지고 있습니다.

우리가 취하는 레시피는 다음과 같습니다.

호박 0.3kg;
가지 0.3kg;
구근;
당근 1개;
달콤한 고추 꼬투리;
파슬리 한 묶음;
테이블 두 개. 식물의 숟가락 유화;
소금 4-5g.

메모! 이 요리는 자르면서 모든 재료가 추가되기 때문에 준비가 매우 편리합니다. 기다리거나 다른 팬에 음식을 튀길 필요가 없습니다.

먼저 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다. 약 5분 후 갈은 당근을 넣고 약 3분간 계속 조리합니다. 우리는 씨앗과 막에서 달콤한 고추를 닦아내고 원하는대로 자르고 프라이팬에 넣습니다.
다음으로 가지를 다루겠습니다. 씻어서 조각으로 자르고 소금물에 10 분간 담가 두십시오. 그런 다음 물을 빼고 종이 타월로 가지를 말린 다음 팬에 추가합니다. 호박을 청소하고 가지와 같은 방법으로 자릅니다. 모든 제품에 추가하고 뚜껑 아래에서 약 7-8 분 동안 끓입니다. 요리가 준비되기 몇 분 전에 소금과 후추를 충분히 넣어 요리에 풍미를 더하는 것을 잊지 마세요.

야채 스튜

야채를 곁들인 호박 조림은 영양가가 풍부하고 믿을 수 없을 정도로 건강한 스튜로 스토브 앞에 너무 오래 서 있지 않아도 됩니다.

요리의 경우 다음을 사용하세요.

중간 크기의 호박;
달콤한 고추 꼬투리;
큰 당근 뿌리;
양파 두 개;
양배추 300g;
3-4 토마토;
고수와 파슬리 각각 한 묶음;
소금 4-5g.

아래에서 헹구세요 흐르는 물호박, 필요한 경우 제거 얇은 층벗기다. 세로로 두 부분으로 자른 다음 작은 입방체로 자릅니다. 나의 달콤한 고추, 줄기, 씨앗 및 흰색 칸막이를 제거하십시오. 얇은 조각으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 갈아줍니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 양배추도 잘게 자릅니다.

달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 양파를 넣어주세요. 4분 후 당근을 추가합니다. 계속 저으면서 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 냄비에 후추를 넣고 양배추를 7분 후에 추가하고 호박을 10-15분 더 끓입니다. 물 반 컵을 넣은 후 뚜껑 아래에 모든 것을 남겨두고 토마토 작업을하십시오. 끓는 물에 30초 정도 삶아 껍질을 제거하고 믹서기에 갈아준다. 토마토 혼합물을 프라이팬에 붓고 저어줍니다.

요리가 끝나면 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 잘게 다진 고수와 파슬리로 완성된 접시를 장식합니다.

다진 고기와

다진 고기를 곁들인 호박 조림은 야채와 고기가 모두 포함되어 있기 때문에 완전히 독립된 요리입니다.

우리가 취하는 레시피는 다음과 같습니다.

중간 호박 두 개;
다진 고기 0.3-0.4kg;
2-3 파;
마늘 3쪽;
크림 한 잔의 1/3;
테이블 3~4개. 식물의 숟가락 유화;
소금 4-5g.

가마솥에 기름을 두르고 나무 주걱을 사용하여 다진 고기를 바닥에 펴 바릅니다. 약간 눈에 띄는 갈색 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.

필요한 경우 씻은 호박을 깨끗이 닦고 임의의 조각으로 자릅니다. 마늘의 껍질을 제거하고 칼로 잘게 썰어줍니다. 준비된 제품을 다진 고기와 함께 가마솥에 넣고 섞고 크림으로 간을 한 다음 소금을 추가합니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 모든 것을 10-15 분 동안 요리하십시오. 조림이 끝나기 몇 분 전에 후추를 넣으십시오. 서빙할 때 접시에 양파 깃털을 뿌립니다.

고기와 함께

고기를 곁들인 호박 조림은 위에서 설명한 요리보다 약간 더 많은 시간이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 그리고 과정을 단순화하기 위해 슬로우 쿠커를 사용하겠습니다.

우리가 취하는 레시피는 다음과 같습니다.

중간 크기의 호박;
고기 반 킬로;
양파 3개;
큰 당근 뿌리;
토마토 3개;
마늘 3쪽;
베이 잎 두 개;
소금 3-4g.

호박을 씻고 필요한 경우 껍질을 제거하고 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 필름에서 고기를 닦아 비슷한 조각으로 자릅니다. 양파 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다. 당근을 조각으로 자르거나 얇게 자릅니다.

멀티 쿠커를 켜고 "튀김" 모드를 선택한 다음 고기 조각을 기름에 10-12분 동안 볶습니다.

메모! 멀티쿠커에 "튀김" 모드가 없으면 대신 "베이킹" 프로그램을 사용할 수 있습니다!

그런 다음 그릇에 양파를 넣고 몇 분 후에 당근과 다진 마늘을 넣으세요. 모든 것을 섞고 같은 모드로 10분 더 요리하세요. 준비된 호박을 추가합니다. 약 5분 후 토마토 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 입맛에 맞게 요리에 양념을 하고 추가하세요 월계수 잎, 모든 것을 다시 섞으세요. "소화" 모드를 선택하고 타이머를 40-50분으로 설정하십시오.

다용도의 신호음이 울리면 고기를 넣은 애호박 조림이 완성됩니다! 봉사할 수 있어요!

밥과 함께

우리 선택은 쌀과 함께 호박 조림 요리법으로 장식되었습니다. 그것을 받아들이자:

2-3 호박;
당근 두 개;
양파;
밀가루 30g;
쌀 반 컵;
파슬리와 딜 4-5 가지;
후추 1-2g;
소금 4-5g;
테이블은 5~6개. 기름 숟가락.

우리는 쌀을 여러 물로 씻어 냄비에 붓고 물을 넣고 약간의 소금을 넣고 5-6 분 동안 끓입니다. 스토브에서 꺼내어 따로 보관해 두세요. 그 동안 우리는 나머지 재료를 연구하고 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 다진 다음 부드러워질 때까지 기름에 약 5분간 볶습니다. 또한 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 갈아줍니다. 양파에 추가하십시오. 다음으로 호박을 다룹니다. 씻어서 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 그런 다음 큰 그릇에 넣고 소금을 넣고 후추와 빵을 밀가루에 뿌립니다. 야채와 함께 팬에 호박을 넣고 중간 불에서 약 3-4분 동안 볶습니다.

조언! ~에 이 단계에서밀가루 코팅이 빨리 타기 때문에 팬의 내용물을 지속적으로 저어줄 필요가 있습니다!

냄비에 밥을 붓고 모든 것을 섞은 다음 약간의 물을 붓고 (밥을 덮어야 함) 뚜껑을 덮습니다. 우리는 1/4시간 동안 모든 것을 요리합니다. 이 경우 내용물을 정기적으로 저어주고 필요하면 물을 첨가해야 합니다. 마지막에 잘게 다진 허브와 마늘로 접시에 양념을 하고 프레스를 통과시킵니다. 스토브에서 꺼내 뚜껑을 덮고 5분 동안 그대로 두세요.

당신이 모른다면 호박 조림 요리하는 법, 그럼 우리 것 요리법그들이 당신을 도울 것입니다!

호박은 이코노미 클래스에서도 맛있는 요리를 만드는 데 도움이 되는 야채로 간주될 수 있습니다. 오늘날에는 그것이 16세기에야 유럽에 왔다는 사실이 믿기지 않습니다. 그의 고향은 남아메리카, 인디언들이이 야채를 재배하여 다양한 품종을 번식시키는 곳입니다. 그러나 유럽은 처음에는 부유한 귀족의 집 근처 화단을 장식한 스쿼시 꽃차례만을 높이 평가했습니다. 훨씬 후에 유럽인들은 호박의 일종인 호박이 맛있는 요리가 될 수 있다는 것을 깨달았습니다. 가장 중요한 것은 조리법을 선택하는 것입니다.

가장 인기가 있습니다. 이 요리에는 몇 가지 장점이 있습니다. 첫째, 요리사에게는 상상력을 발휘할 수 있는 다양한 옵션이 제공됩니다. 야채는 양파, 당근, 고추, 토마토 등 정원의 이웃과 잘 어울립니다. 그리고 둘째, 요리 과정이 피곤하지 않습니다. 야채를 곁들인 호박 조림준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않으며 모든 제품의 가격이 저렴하다는 점을 고려하면 가족 예산승자로 남을 것입니다.

요리하려고 해요 조림 호박, 사진이 담긴 요리법공부하는 동안이 야채의 숙성 기간 인 여름에 영양가가 매우 높다는 사실을 명심해야합니다. 호박은 귀중한 물질의 정량적 구성 측면에서 많은 사람들에게 앞서 나갈 것입니다. 이 야채에는 칼륨이 풍부한 주스가 들어 있다는 사실부터 시작해 보겠습니다. 따라서 과도한 체액을 제거하는 데 도움이 되며 부종이 있는 사람들에게 유용합니다. 또한 호박에는 미량의 인과 망간이 함유되어 있으며 비타민 B와 C가 함유되어 있습니다. 모든 야채와 마찬가지로 이 역시 먹은 후 포만감을 주고 소화를 돕습니다. 애호박 섬유질은 위와 장의 클렌징 스펀지 역할도 합니다.

마지막으로, 호박 조림 칼로리초과하는 것은 허용되지 않습니다. 이는 계산기를 들고 일일 식단을 모니터링하는 사람들에게 적합합니다. 호박 100g에는 24칼로리밖에 없습니다.

진미와 요리의 걸작의 관점에서 호박을 지루한 제품이라고 생각하는 사람들은 확실히 요리하는 방법을 모릅니다. 호박 조림 요리법을 생각할 때 사진을 보면이 야채의 다양성에 주목하게됩니다. 다양한 재료와 잘 어울립니다. 예를 들어 고기나 버섯을 추가하면 반찬이 될 수도 있고 독립 요리가 될 수도 있습니다.

맛을 보고 방법을 생각할 때 준비 요령을 기록해 두는 것이 좋습니다. 이 다재다능한 호박 친척은 삶거나 빵가루를 추가하여 튀기거나 고열로 튀기거나 천천히 끓이는 등 모든 가공을 할 수 있습니다. 호박은 섬세한 야채 수플레와 전통 캐비어에 적합합니다.

속을 채우고, 굽고, 절인 후 팬케이크를 굽는 반죽에 추가할 수 있습니다. 어떤 사람들은 애호박 잼을 선호하기도 합니다. 어린 호박을 테이블 위에 제공하고 싶다면 껍질을 제거하지 않고 매우 빨리 요리합니다. 향이 좋고 과즙이 풍부해 제대로 가공한 후에는 아기에게도 먹일 수 있습니다.

모든 요리책의 주제는 다음과 같습니다. 호박 조림 요리법»는 예외적으로 광범위하게 다루어집니다. 가장 간단한 구성: 양파, 당근, 호박, 토마토, 달콤한 고추. 양파와 당근을 먼저 팬에 넣습니다. 부드러운 호박꽤 빨리 익기 때문에 양파가 투명해지고 당근의 딱딱함이 사라진 후에 첨가합니다. 호박은 모든 사람과 주스를 아낌없이 나눕니다. 토마토를 추가하면 접시에서 뚜껑이 제거됩니다. 이렇게 하면 여분의 액체가 더 빨리 배출됩니다.

조리 시간은 저속에서 20분을 넘지 않습니다. 부드러운 식감을 좋아하는 사람들은 일반적으로 야채가 바닥에 달라붙기 시작할 때 요리가 완료된 것으로 간주합니다. 호박 큐브를 저장하고 일반적으로 스튜를 위해 자르는 방법이라면 요리 과정을 나눌 수 있습니다. 기름을 추가하지 않고 호박을 따로 빠르게 튀기고 이미 준비된 야채 페이스트와 섞습니다. . 요리의 맛은 매번 바뀔 수 있다는 것이 중요합니다. 조림 호박은 마늘, 치즈, 허브, 어린 딜과 양파를 넣고 밥과 파스타에 첨가할 수도 있습니다. 최신 옵션은 건강하고 저칼로리 식단을 선호하는 사람들을 위한 것입니다.

다음과 같은 요리를 준비할 때: " 토마토와 호박 조림", 흙에서 자란 토마토를 선택하는 것이 중요합니다. 두 야채는 거의 동시에 익습니다. 그들은 서로를 완벽하게 보완하며 준비하는 데 시간이 거의 필요하지 않기 때문에 저녁 식사가 될 수 있습니다. 빠른 수정. 모짜렐라 조각, 마요네즈, 허브는 요리가 끝나면이 요리에 풍미를 더할 것입니다. 뜨겁게 먹어도 되고 차갑게 먹어도 됩니다.

감자와 호박 조림

많은 사람들이 요리를 선호합니다. 감자와 호박 조림. 이 경우 필요한 첨가물은 양파가 될 것이며 먼저 프라이팬에 보내져 투명해질 때까지 끓입니다. 당근을 자르는 것은 금지되어 있지 않습니다. 피망, 하지만 손에 없으면 호박과 감자도 잘 어울릴 것입니다. 감자는 동시에 놓여지고 감자는 호박보다 더 크게 자르고 더 빨리 요리된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 준비되기 약 5분 전에 사워 크림, 마늘, 허브로 맛을 냅니다. 센 불로 빠르게 물을 증발시켜 서빙하세요. 영양가 있고 맛있습니다.

우리가 요리할 때 느린 밥솥에 호박 조림, 야채를 놓는 순서는 기본적으로 양파, 호박, 당근, 고추, 토마토와 동일합니다. 소금 외에도 바질과 고수를 추가하는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 생강을 첨가하기도 합니다. 하지만 슬로우 쿠커에 신선한 허브를 넣지 않는 것이 좋습니다. 그녀는 그럴 것이다 훌륭한 추가이미 접시에 담겨 있어요. "스튜" 모드에서 슬로우 쿠커로 호박을 요리하세요. 서빙하기 전에 저어주세요. 향신료를 추가하려면 식초를 뿌릴 수 있습니다.

사워 크림에 조린 호박

많은 분들이 준비를 어려워하시지만 사워 크림에 조린 호박, 하지만 그만한 가치가 있습니다. 손님을 놀라게 할 수 있는 맛있는 요리로 밝혀졌습니다. 호박은 고리 또는 반 고리로 잘라야합니다 (모두 야채의 크기에 따라 다름). 기름을 두른 프라이팬에 센 불로 양면을 튀겨냅니다. 그 후 각 호박을 사워 크림에 담그고 가장자리가 큰 프라이팬에 놓습니다. 양파, 당근, 고추를 층으로 놓고 약한 불로 최대 30분 동안 끓입니다. 마찬가지로 동일한 구성의 야채를 구울 수 있습니다.

양배추 조림호박과 함께– 요리는 위에 제공된 것보다 영양가가 낮지 않습니다. 두 야채 모두 섬유질이 풍부하지만 어린 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다. 더 맛있고 상태에 더 빨리 도달합니다.

주요 재료를 동시에 넣고 가장자리가 높은 용기에 약한 불로 끓이기 시작합니다. 분비액의 양이 떨어지기 시작하는 순간 양파, 당근, 피망, 토마토를 첨가합니다. 접시를 꺼내기 약 10분 전에 베이 리프, 고수풀, 바질 등 향신료를 추가합니다. 조림 가지와 호박도 같은 방법으로 준비됩니다.

그러나 많은 사람들은 여전히 껍질을 벗기고 쓴맛을 제거한 가지를 소금물에 따로 튀기는 것을 선호합니다. 준비할 때 더 많은 오일 소비가 필요합니다. 이미 튀긴 가지를 호박 큐브와 함께 끓입니다. 거의 즉시 양파, 고추, 토마토를 추가합니다.

그러한 요리를 40 분 이상 요리하면 가지 스쿼시 캐비어를 얻을 수 있습니다. 일관성이 죽으로 변합니다. 음, 이건 아주 멋진 차가운 애피타이저가 될 거예요!

준비가 빠르지 않고, 고기를 넣은 호박 조림. 하지만 여기서는 고기의 종류를 결정해야 합니다. 돼지고기, 닭고기, 양고기를 선호해야 합니다. 조림 용기 - 가마솥 또는 스튜 냄비. 고기는 전통적으로 튀겨지며 작은 조각, 심지어 입방체 또는 얇은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 고기가 끓는 순간에 호박을 추가합니다 자신의 주스그리고 액체를 추가해야 합니다.

회사에 당근, 양파, 양배추, 고추를 추가할 수 있습니다. 그러나 토마토를 시험해보고 예를 들어 강판 토마토에 마늘을 채우거나 토마토 주스 또는 희석된 토마토 페이스트를 만들 수 있습니다. 향신료를 선택할 때 바질과 고추 혼합물이 필수입니다.

호박 요리를 무엇으로 선택하든 어쨌든 이 야채를 망치는 것은 어렵습니다. 하지만 요리에 대한 상상력을 발휘하고 친숙한 호박에 자신만의 맛을 더하는 것은 피곤하지 않습니다. 빠르게 비워지는 접시에 수저가 부딪히는 소리로 가족이나 손님이 감사할 것입니다. 많이 드세요!

이름에도 불구하고 요리는 그리스 조림 호박, 그리스 요리에 속하지 않으며 오히려 이 요리의 특징과 구성에 포함된 제품 때문에 그 이름을 얻었습니다. 접시에서 치즈, 시금치, 바질을 제외하면 그럴 가능성이 더 높습니다. 그러나 호박에 매운 맛과 맛있는 향을 부여하는 것은 바로 이러한 재료입니다.

느린 밥솥에 그리스 호박맛있을 뿐만 아니라 건강한 요리, 저녁 식사로 제공될 수 있는 것 가벼운 야채요리 또는 고기 반찬으로 사용하십시오. ~에 축제 테이블그리스 호박은 거의 모든 알코올 음료와 잘 어울리는 훌륭한 차가운 전채입니다.

판매되는 제품의 계절성과 가용성에 따라 일부 재료는 밤색을 곁들인 시금치, 아디게 치즈를 곁들인 페타 치즈와 같이 비슷한 맛으로 대체될 수 있습니다.

그리스 호박 만들기 재료:

– 500g
토마토 – 1-2 개
시금치 (또는 밤색) - 50 gr.
달콤한 고추 – 1 개
페타 치즈 또는 페타 치즈 – 100 gr.
양파– 1개
소금 - 1티스푼
갈은 후추 – ¼티스푼
설탕 - 1티스푼
해바라기 기름

느린 밥솥에 그리스 식 호박 조림-레시피

껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자릅니다. 피망은 반으로 자르고 씨를 제거하고 얇게 자릅니다.

토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 시금치를 씻어서 중간 크기로 자릅니다.

어린 호박의 경우 껍질을 제거하지 않고 원형으로 잘라도 되지만, 오래된 호박은 윗부분을 껍질을 벗기고 안에 씨앗을 넣은 후 아치형으로 잘라야 합니다.

좋은 오후에요.

약속대로 애호박으로 만들 수 있는 다양한 요리의 요리법을 주의 깊게 분석하기 시작했습니다. 지난번에 살펴보았는데, 오늘은 애호박 끓이는 방법을 알아보겠습니다.

여기에는 여러 가지 방법이 있습니다. 굴라시 형태로 요리하거나 따뜻한 샐러드로 요리할 수 있으며, 고기와 다진 고기를 재료로 사용하거나 순수 채식 요리를 만들 수 있습니다.

또한 훌륭한 솔루션다이어트에 조림 호박을 포함합니다 적절한 영양, 이 야채에 가 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 이는 식단을 관리하는 사람들에게 중요합니다.

그리고 이것은 프라이팬뿐만 아니라 끓일 수 있다는 사실도 고려하지 않았습니다. 그러나 아래에서 더 자세히 설명합니다.

일반적으로 오늘날 모든 사람이 "스스로"요리법을 찾을 것이라는 데 의심의 여지가 없습니다.

시작하기 전에 한 가지 더 말씀드리겠습니다. 이 요리를 준비하는 데는 어려운 것이 없으므로 집중하지 않겠습니다. 단계별 준비. 여기서 중요한 것은 재료의 비율과 각 재료가 준비될 때까지의 시간입니다.

자, 이제 드디어 시작하겠습니다.

프라이팬에 야채와 함께 호박 조림을 요리하는 방법

프라이팬에서 가장 인기있는 조림 방법부터 시작하겠습니다. 이것은 가장 간단하고 빠른 옵션. 프라이팬이 고르게 가열되고 타지 않으며(프라이팬이 좋은 경우) 일반적으로 필요한 것은 먼저 음식을 약간 볶은 다음 물이나 드레싱을 추가하고 뚜껑 아래에서 "끓게" 두는 것입니다.

글쎄요, 튀긴 야채의 향은 항상 즐겁고 식욕을 자극합니다.

엄선된 재료를 사용한 몇 가지 흥미로운 요리법을 알려 드리겠습니다.

당근과 양파를 곁들인 호박 조림

가장 많은 것 중 하나 간단한 요리법. 우리는 당근과 양파를 고전적으로 튀기고 그 안에 호박을 끓입니다.

재료:

호박 - 1.5kg
양파 - 2개(250g)
당근 – 3개(250g)
소금 - 1 작은 술
튀김용 식물성 기름
갈은 후추-맛보기
완성된 요리에 장식할 채소

준비:

1. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 중불에서 투명해질 때까지 볶습니다(5분). 가끔 저어주세요.

2. 잘게 썬 당근을 양파에 넣고 당근이 부드러워질 때까지 계속 저으면서 볶습니다. 이제 호박을 추가하고 작은 입방체로자를 수 있습니다.

3. 소금, 후추를 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮습니다. 열을 최소한으로 줄이십시오.

가끔씩 저어주면서 야채를 25분 동안 끓입니다.

맛을 내기 위해 완성된 요리에 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

준비가 된. 많이 드세요!

토마토로 호박을 끓이는 법

이전 레시피에 토마토를 포함하면 더욱 흥미로워질 수 있습니다. 덕분에 토마토 주스맛이 완전히 다를 거예요.

재료:

호박-2 개
당근-1 개
토마토-1 개
양파 - 1 개
식물성 기름
소금, 향료

준비:

1. 양파와 당근을 잘게 썰어 프라이팬에 볶는다. 식물성 기름야채가 부드러워질 때까지 중간 불로 6~9분 동안 끓입니다. 그리고 이때 우리는 토마토에 마법을 걸었습니다.

십자 모양으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부어야합니다.

그 후에는 피부를 쉽고 간편하게 제거할 수 있습니다.

그리고 작은 입방체로 자른 다음 양파와 당근으로 볶습니다.

2. 야채 혼합물을 4~5분 동안 볶은 다음 다진 호박을 넣고 잘 저은 후 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄입니다.

3. 가끔 저어주면서 15~20분 동안 끓입니다.

마늘을 좋아하는 분들은 요리가 끝나기 5분 정도 전에 마늘 프레스에 통과시켜 주시면 됩니다.

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가지, 토마토, 피망을 곁들인 야채 스튜

이제 제철 야채를 모두 섞어서 비타민 폭탄을 얻어보자. 예, 가열하면 일부 비타민이 손실된다는 것을 알고 있지만 이 요리에는 여전히 비타민이 충분할 것입니다. 그리고 야채에 포함된 섬유질과 미량 원소를 잊지 마세요. 신체에 대한 중요성은 그다지 크지 않습니다.

재료:

호박 1개
가지 1개
양파 1개
당근 1개
피망 1개
토마토 2개
해바라기유 30ml
물 - 100ml
소금, 후추 - 맛보기

준비:

모든 야채는 모든 사람에게 친숙한 규칙에 따라 세척하고 잘라야 합니다.

호박의 꼬리를 잘라서 입방체로 자릅니다. 야채가 젊지 않다면 껍질을 벗겨야합니다.
가지도 꼬리를 제거한 후 입방체로 자릅니다.
양파는 잘게 썰거나 반 고리로 자릅니다.
후추는 일반적으로 씨앗과 막을 제거한 후 스트립으로 변합니다.
간단히 토마토를 조각으로 자르거나 이전 조리법에서 설명한 것처럼 먼저 껍질을 제거할 수 있습니다.
당근은 전통적으로 미세한 강판에 갈아졌습니다.

이렇게 준비된 야채를 깊은 프라이팬에 넣고 식물성 기름과 물을 붓고 섞은 다음 뚜껑을 덮고 약한 불에 놓습니다. 가끔씩 저어주면서 20~25분 동안 끓입니다. 끝나기 약 5분전에 소금, 후추를 넣어주세요.

준비가 된. 많이 드세요!

프라이팬에 야채와 쌀로 호박을 요리하는 방법에 대한 비디오

이제 저는 야채 외에 다른 제품도 사용하는 좀 더 복잡한 요리법으로 넘어갈 것을 제안합니다. 예를 들어, 호박을 야채와 쌀과 함께 끓이는 매우 맛있고 만족스러운 방법이 있습니다.

닭 가슴살을 곁들인 프라이팬에 호박 조림

고기가 들어간 좀 더 풍성한 요리로 넘어 갑시다. 먼저 치킨 필레를 먹자. 부드러운 닭고기와 야채 조림. 이보다 더 만족스럽고 맛있는 것은 무엇일까요?

재료:

닭가슴살 – 양파 500개
호박-500g
감자 - 500g
당근-1 개
양파 - 1 개
피망
토마토 페이스트 - 1티스푼
물 - 1/4컵
소금, 후추 혼합물, 말린 허브 양념-맛보기

준비:

1. 프라이팬을 가열한 후 식물성 기름 100ml를 붓고 가열될 때까지 기다린 다음 등심을 놓고 임의의 조각으로 자르고 고기가 하얗게 될 때까지 중불에서 볶습니다. 이 작업은 약 10분 정도 소요됩니다.

2. 다진 양파와 잘게 썬 감자를 넣고 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 계속 볶습니다(10~15분).

3. 다음으로 남은 야채를 모두 작은 입방체로 자르고 향신료로 소금을 뿌립니다.

야채가 조금 튀겨지고 향이 나도록 7분 더 저어주고 볶습니다.

4. 마지막으로 물에 희석한 토마토페이스트를 넣어주세요. 지난번에저어주고 불을 약하게 줄이고 5-10 분 동안 끓입니다.

요리의 준비 상태는 고기의 준비 상태로 확인됩니다. 준비가 되었다면 야채 스튜도 준비된 것입니다.

많이 드세요!

야채, 고기, 감자로 만든 맛있는 요리법

이 방법은 이전 방법과 동일하고 고기만 다른 것처럼 보일 수 있습니다. 하지만 아닙니다. 여기서 차이점은 야채가 미리 튀겨지지 않는다는 것입니다. 즉, 팬에 남아 있는 주스를 그대로 유지한다는 의미입니다. 결과는 스튜가 아니라 야채를 넣은 고기 국물입니다. 아주 맛있어요.

이 방법은 자연 어딘가의 가마솥에서 요리할 때 매우 편리합니다.

재료:

돼지고기 – 500g
호박 - 1개
감자 - 1kg
당근-3 개
양파 - 1개
피망 - 1개
식물성 기름 - 2 큰술
소금과 향신료 - 맛보기

준비:

1. 돼지고기를 큼직하게 썰어(시시 케밥 등) 프라이팬에 식물성 기름을 두른 후 약한 불로 20분간 볶습니다.

2. 고기에 굵게 다진 당근과 양파를 넣고 소금과 후추를 넣고 섞은 후 뚜껑을 닫고 10 분간 끓입니다.

3. 그리고 마지막으로 잘게 썬 감자, 애호박, 후추를 넣어주세요. 다시 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불로 30분 동안 끓입니다.

아시다시피, 이 조리법에서는 모든 재료가 굵게 잘립니다. 나중에 접시에 담기 쉽도록 하기 위함입니다.

그게 다야. 모든 작업을 수행하는 데 약 1시간이 소요됩니다. 많이 드세요!

냄비에 야채와 함께 호박을 끓이는 법

냄비에 호박 조림 요리의 특징은 그레이비로 요리한다는 것입니다. 따라서 첫 번째 역할과 두 번째 역할을 모두 수행할 수 있습니다. 예를 들어, 다이어트 중이고 정말로 국물을 원하는 경우 매우 편리합니다.

일반적으로 냄비에 조리하는 호박과 야채는 프라이팬에 조리하는 것보다 훨씬 더 영양이 풍부하며(기름 함량이 적기 때문에) 다이어트 중이거나 건강을 관찰하는 경우 건강한 식단에 완벽하게 들어맞습니다.

관심있으신 분들은 4번 추천드려요 다양한 옵션냄비에 야채를 끓이는 법.

야채를 곁들인 호박 조림의 가장 간단한 요리법

이름 자체가 말해줍니다. 모든 어려움은 재료를 미리 자르는 데 있습니다.

다진 고기를 곁들인 박제 호박의 단계별 조리법

그리고 이 조리법은 당신을 기억하게 만들 것입니다. 실제로 그들은 매우 유사합니다. 그러나 호박의 벽은 더 내구성이 뛰어나고 완성 된 접시는 고리로자를 수도 있습니다. 아무것도 무너지지 않습니다.

재료:

호박 - 3-4 개
중간 양파 1개
당근 1개
다진 고기 – 500g

그레이비의 경우 :

밀가루 - 2 큰술
토마토 페이스트 - 2큰술
물 – 700ml
해바라기 기름 - 4 큰술

준비:

1. 애호박을 반으로 자르고 가운데 부분을 긁어냅니다. 가장 쉬운 방법은 티스푼을 사용하는 것입니다. 결과 형태의 벽 두께는 0.5cm를 넘지 않아야 합니다. 그리고 바닥이 있어야 합니다.

같은 두께의 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 스튜를 할 때 일부는 이미 준비되었지만 일부는 아직 준비되지 않은 것으로 판명되지 않습니다.

2. 양파와 당근을 잘게 썰거나 갈아서 식물성 기름에 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 다진 고기에 튀긴 양파를 섞고 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

4. 애호박 틀에 다진 고기를 채워 팬에 세워 놓습니다.

5. 그레이비 소스를 준비하려면 해바라기유를 가열하고 밀가루를 넣고 중불로 볶습니다.

6. 그다음 토마토 페이스트를 넣고 볶아주세요.

7. 마지막으로 물을 넣고 부드러워질 때까지 섞은 후 끓을 때까지 기다립니다.

8. 그레이비를 애호박과 함께 팬에 붓고 중간 불에 올려 놓습니다.

그레이비가 호박을 거의 완전히 덮어야합니다.

9. 팬이 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 40분간 끓인다.

준비가 된. 많이 드세요!

토마토와 토마토 페이스트를 곁들인 야채 스튜

이것은 점심 요리를 준비할 수 있는 훌륭한 만능 조리법이며, 완성된 요리를 멸균된 병에 부으면 겨울 준비에도 사용할 수 있습니다. 그러나 이에 대해서는 잠시 후에 별도의 주제에서 이야기하겠습니다.

재료:

중간 크기 호박 1개
토마토 2개
피망 2개
중간 크기 당근 3-4개
양파 1개
마늘 2-3쪽
토마토 페이스트 250g
레몬즙 2큰술
소금, 후추

준비:

1. 양파와 당근을 잘게 자르고 소량의 식물성 기름을 두른 냄비에 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 썰어둔 애호박을 넣고 잘 저어준 뒤 뚜껑을 닫고 8~10분간 끓인다.

3. 그런 다음 잘게 썬 작은 토마토와 피망을 넣고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 섞어 끓여야합니다.

4. 마무리로 토마토 페이스트, 레몬즙, 얇게 썬 마늘, 소금, 후추를 추가합니다. 마지막으로 10분 동안 팬을 저어주고 덮습니다.

준비가 된. 많이 드세요!

토마토 주스에 야채 조림을 만드는 독창적인 조리법

그리고 마지막으로 하나 더 흥미로운 옵션토마토 주스에서 조림이 발생하는 준비.

재료:

호박 – 600g
마늘 - 1개
토마토 – 300g
채소(딜, 파슬리, 양파) – 각각 2-3줄기
소금 - 맛보기
이탈리아 조미료 - 1큰술

준비:

1. 호박을 0.5cm 두께의 고리 모양으로 자르고 소금을 넣고 양념을 넣고 잘 섞습니다.

2. 냄비나 작은 냄비에 애호박 원을 아주 단단히 넣습니다.

3. 토마토를 마늘과 함께 믹서기에 갈아준다.

원하는 경우 먼저 토마토 위에 끓는 물을 부어 껍질을 제거할 수 있습니다.

4. 결과 주스를 호박 위에 붓고 냄비를 약한 불에 놓습니다.

5. 위에 다진 허브를 뿌리고 뚜껑을 닫은 후 15분간 끓인다.

준비가 된. 많이 드세요!

여기 있습니다 흥미로운 요리법오늘의 기사로 정리했습니다. 그러나 이것이 전부는 아닙니다. 오븐에서 호박을 끓이는 데는 훌륭한 옵션이 있습니다. 틀이나 냄비에 끓일 수 있습니다. 이러한 옵션은 의심할 여지 없이 주목할 가치가 있으며 가까운 시일 내에 이에 대해 글을 쓸 것입니다.

오늘은 여기까지입니다. 관심을 가져주셔서 감사합니다.

프라이팬에 호박 조림 요리. 이 비타민 요리는 건강하고 매우 맛있습니다. 그리고 중성 호박과 당근, 양파의 결합은 놀랍도록 조화를 이룹니다. 이 요리는 채식주의자와 칼로리를 계산하는 사람들에게 적합합니다.

빨리 요리됩니다. 모든 제품은 냉장고나 집 근처 정원에서 찾을 수 있습니다. 이 음식은 빵 한 조각과 함께 먹으면 맛있습니다. 따뜻한 요리에 추가로 제공할 수 있습니다.

재료: