함께 일할 호텔 서비스. 환대 - 함께 일할 사람, 직업 목록, 공부할 대학, 전문 분야에서 무엇을 선택해야 하는지

이 직업의 주요 방향은 서비스 제공, 음식 제공, 여가 조직 및 정해진 보수를 위한 단기 숙박 시설입니다. 매년 점점 더 많은 새로운 호텔이 생겨나고 있습니다. 임시 거주지에 대한 사람들의 요구가 증가하고 있습니다. 다음에 이 호텔을 선택할지 아니면 다른 호텔을 선택할지는 그곳에서 일하는 사람들의 전문적인 기술에 달려 있습니다. 직원이라면 누구나 호텔 사업모든 전문적 기능을 성실하게 수행하면 경쟁 문제는 저절로 해결될 것입니다.

호텔 서비스 직업의 역사

최초의 호텔이 등장했습니다. 고대 동부문명. 그때부터 고대 로마호텔이 개발되었고 단골 손님은 여행하는 상인, 예술가, 순례자였습니다. 얼마 후, 택배원이 우편물을 교환할 수 있고 지나가는 사람들이 간단히 휴식을 취할 수 있는 첫 번째 우체국이 Rus'에 나타나기 시작했습니다.

산업이 탄력을 받기 시작하자마자 무역 채널이 확장되고 도시 인구가 증가했으며 호텔이 점차 문을 열기 시작했습니다. 당시 호텔의 주역은 문지기와 도어맨이었다.

도어맨 직업의 현재 공식화는 나중에 스위스 근위대가 바티칸 교황궁을 경비하던 시절부터 시작되었습니다. 또한, 이전 문지기들은 이제 "접수원"이라고 불립니다. "porte"라는 단어는 다음에서 번역됩니다. 프랑스 국민, "door"와 같은 단어이므로 이 단어가 왜 우리의 사용에 등장했는지 추측하는 것은 어렵지 않습니다.

오늘날 호텔 서비스는 기업가 정신에 있어 경제에서 가장 수익성이 높은 부문의 지위를 가지고 있습니다.

현재의 기존 호텔은 손님, 포터, 운전사, 운송인, 도어맨, 가정부, 애니메이터, 연회 및 레스토랑 직원의 리셉션 및 서비스, 정보 서비스 등 가장 필요한 모든 서비스를 갖추고 있습니다.

호텔 서비스 직업에 대한 설명

호텔 관리자라고도 알려진 접수원, 그녀의 얼굴. 그는 각 손님을 만나 숙박하고, 수하물이 객실로 전달되는 것을 모니터링하고, 고객에게 호텔 숙박 규칙을 설명하고, 손님이 잠시 호텔을 떠날 때 열쇠를 발급하고 가져갑니다.

도어맨,관리자와 거의 동일합니다. 작은 호텔에서만 이 사람이 두 가지 직위를 겸비하지만, 대형 호텔에서는 완전히 다른 사람들. 여기서 도어맨은 이미 업무 기능과 자신의 활동 영역을 명확하게 정의했습니다. 손님을 맞이하고, 배웅하고, 전화를 받고, 손님의 짐을 맡아주는 일도 합니다.

하녀- 직업은 주로 여성입니다. 구현의 순서와 품질에서 노동 책임호텔의 전체 이미지는 다릅니다. 가정부는 호텔 구내의 질서와 청결을 유지하고 다양한 문제에 대해 배정된 고객에게 연락합니다.

애니메이터손님을 접대하고 동행하는 일에 종사하고 있습니다. 일반적으로 애니메이터의 직업은 외국, 모든 것을 포함하는 호텔, 휴가 및 호텔에서 고객의 즐거운 오락을 위해 일반적입니다.

애니메이터는 콘테스트, 퀴즈, 휴일 및 파티 시나리오를 제시합니다. 창의적인 직업, 일과 여행의 결합, 외국에서 온 새로운 지인의 출현.

호텔 서비스 직업에 대한 수요

호텔 서비스 직업은 수년 동안 노동 시장에서 가장 수요가 많은 직업 중 하나였습니다. 수요가 매년 증가하고 있으며 새로운 건설이 활발히 진행되고 있습니다. 호텔 단지, 관리 직원이 지속적으로 부족합니다.

호텔 서비스 직업의 장점과 단점

모든 직업에는 장단점이 있습니다. 호텔관리직이라는 직업은 참으로 번거롭습니다. 당신은 하루 종일 바쁘게 지내는 동시에 모든 고객에게 항상 밝고 친절해야합니다. 그러나 이것은 직업을 가리지 않고 장점이 있습니다. 거의 모든 활동 영역에서 수요가 높으며 외국에서 일할 기회가 있습니다.

자격이 부족하기 때문에 러시아 도어맨의 직업은 임금 측면에서 매우 낮은 평가를 받고 있습니다. 가정부 직업에는 전문 교육이 필요하지 않습니다. 고용주는 직원에게 음식과 숙박 시설을 제공하며 업무 경험 없이도 취업이 가능합니다. 하지만 종종 하녀들은 작은 임금, 직장에서의 지속적인 스트레스뿐만 아니라 고객도 육체적으로 힘든 일과 다릅니다.

호텔 서비스 직업 - 급여

호텔 서비스 전문직에 대한 수요가 높기 때문에 고용주는 특히 외국에서 직원에게 높은 급여를 설정합니다. 예를 들어, 관리자의 급여는 다음과 같습니다. 주요 도시약 1000달러, 작은 금액으로는 300-400달러입니다.

러시아의 소규모 호텔 도어맨의 평균 급여는 $250이고 대형 5성급 호텔의 경우 $400입니다.

애니메이터의 급여는 일반적으로 적습니다. 그러나 외국 호텔 주인은 자신의 업무를 높이 평가합니다. 그래서 그들의 월급은 숙식비를 제외하고 한 달에 400달러입니다.

가정부의 임금은 한 달에 약 100달러 정도이지만, 많은 고용주는 업무를 효율적이고 신속하게 수행하는 근로자에게 특정 보너스를 제공합니다.

요즘에는 점점 더 많은 젊은이들이 호텔 경영이라는 전문 분야에 관심을 갖고 있습니다. 왜냐하면 그러한 직업을 사용하면 경력 사다리를 빠르게 올라갈 수 있는 모든 기회가 있기 때문입니다. 큰 수입. 그러나 선택하기 전에 호텔 사업, 이 직업이 정확히 무엇인지, 어떤 책임이 있는지, 뉘앙스와 특징을 명확하게 이해하는 것이 필요합니다.

전문 호텔 서비스

호텔 서비스 학위(전문 코드 43.02 11)로 대학을 졸업하고 해당 대학에서 근무하는 경우 졸업생은 다음을 수행해야 합니다.

호텔의 편안한 환경 조성을 모니터링하고,
조직적, 전략적 문제를 해결하고,
정말 정리하다 편안한 조건클라이언트와 소비자를 위한,
청결과 질서를 유지하고,
고객 리뷰 및 불만 사항을 처리하고 신속하게 해결합니다.

따라서 호텔 서비스 전문 분야에서 일하는 것은 정말 특별하고 심각한 문제입니다.

전문 호텔 서비스 - 대학

평균을 얻을 수 있는 기회 직업교육이 전문 분야에서는 다음을 제공합니다.

Sestroretsk Lyceum의 이름을 따서 명명되었습니다. S. I. 모시나;
니즈니 노브고로드 칼리지중소기업;
세르기예프 포사드 대학;
투압세 사회 교육 대학;
지역 대학기업가 정신, 페름;
리빈스크 산업 경제 대학;
예카테린부르크의 우랄 비즈니스, 경영, 미용 기술 대학;
로스토프 패션 산업, 경제 및 서비스 대학;
페름 전문 기술 및 디자인 대학.

호텔 서비스 전문 모스크바 대학

대학 "모스크바 지역", Klin (모스크바 지역, Klin 지역);
모스크바 호텔경영대학 23번;
도시 계획, 교통 및 기술 대학 No. 41, 모스크바;
모스크바 폴리테크닉 칼리지 No. 50;
교육 단지 "남서부", 모스크바;
모스크바 경영 대학, 호텔 비즈니스 및 정보 기술"차리치노".

상트페테르부르크의 전문 호텔 경영

상트페테르부르크 경영 및 상업 기술 대학;
레닌그라드 사회 교육 대학;
페트로프스키 대학, 상트페테르부르크.

환대 전문

이 전문 분야에는 다음과 같은 책임이 수반됩니다.

숙박 서비스 관리, 관리자,
조직 직원 업무,
서비스 관리 및 예약 서비스, 회사 물류센터 업무.

물론 이러한 모든 책임은 특정 직위에 따라 달라질 수 있습니다. 어쨌든 호텔 사업은 헌신과 뛰어난 자제력이 필요한 전문 분야라는 점을 이해해야 합니다.

호텔사업 전문

이 전문 분야는 다음을 의미합니다.

고객의 숙박 및 편안함 문제를 해결하고,
돈 문제를 해결하고,
직원 관리 및 예약, 숙박, 서비스와 관련된 모든 서비스를 통제합니다.

또한, 호텔업의 전문가는 세심하고 의사소통이 잘 되며, 어떤 문제라도 쉽게 해결하고, 강철 같은 담력을 가지고 있어야 합니다.

호텔경영(호텔서비스) 전문대학

이미 선택을 한 사람들은 “어느 대학에 입학하는 것이 더 낫습니까?”라는 질문에 대해 걱정할 것입니다. 호텔 경영 전문 분야에 매력을 느낀다면 모스크바 대학에서 매년 입학을 실시합니다. 따라서 MGIIT 또는 법률 및 경영 아카데미와 같은 기관에 등록할 수 있는 모든 기회가 있습니다. 하지만 9학년 이후 호텔서비스를 전공하고 싶은 사람에게는 중소기업대학 48호나 호텔경영대학이 문을 열어줄 것이다. 호텔 경영 전문 모스크바 대학을 선택할 때 E.R.의 이름을 딴 모스크바 주립 연구소에 주목할 수 있습니다. 진정한 전문가를 양성하는 Dashkova.

호텔 경영 전문 모스크바 대학

얻다 고등교육이 전문 분야에서는 다음을 제공합니다.

러시아 국립 인도주의 대학;
모스크바 주립 연구소 Senkevich의 이름을 딴 관광 산업;
러시아 신대학교;
러시아 국립사회대학교;
러시아 국립 관광 및 서비스 대학의 관광 및 호텔 연구소(모스크바)(분원);
그젤스키 주립 대학;
러시아 주립대학교 신체 문화, 스포츠, 청소년 및 관광;
니콜라스 2세 황제의 모스크바 주립 교통 대학교;
모스크바 인도주의 및 기술 아카데미;
모스크바 인도주의 대학교;
러시아 대학사람들의 우정;
E.R.의 이름을 딴 모스크바 인도주의 연구소 Dashkova;
노동 아카데미 및 사회적 관계;
러시아 신대학교 도모데도보 지점;
모스크바 행정대학교.

대학 졸업 후에는 무엇을 해야 하나요?

호텔서비스를 전공하려는 사람들은 주로 학업을 마친 후 어떤 일을 하느냐에 관심이 많습니다. 호텔서비스 전공으로 취업하려면 어디로 가야하나요? 이 교육을 받으면 호텔 관리인이나 접수원으로 일할 수 있습니다. 그러나 호텔 경영 전문 교육을 이수한 사람은 호텔, 여관 또는 레스토랑의 관리자로 취업할 수 있습니다. 대리 또는 수석 관리자로 일할 수 있습니다. 그리고 호텔업에 종사하는 전문가들은 호텔이나 레스토랑 등에서 다양한 경영, 행정직을 맡을 수 있습니다.

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이야기.호텔에 대한 최초의 언급은 기원전 1700년으로 거슬러 올라가는 사본에서 발견되었습니다. 바빌로니아 왕 함무라비의 유명한 법령은 선술집 주인에게 손님을 비난하라고 지시합니다. 고대 호텔의 서비스 직원의 기능은 해당 시설의 소유자와 그 가족이 맡았습니다. 가장 부유한 사람은 노예의 노동을 사용할 여유가 있었습니다. 노예 제도와 농노 제도가 폐지 될 때까지 전 세계 모든 국가에서 여관, 선술집, 선술집 등의 소유자와 노예 및 가족이 호텔 서비스에서 일했습니다. 때로는 리더십 위치(말하기 현대 언어, "관리자"), 고용된 관리자가 일했습니다. 문명이 명백한 노예 노동을 포기하기 시작한 이후, 호텔 직원은 인구 중 가장 불리한 계층에서 고용된 노동자로 가득 차 있었습니다. 오늘날 동일한 하위 계층 중 대도시의 호텔에서 일하는 것은 권위있는 것으로 간주됩니다.

장점과 단점.호텔 직원은 객실 및 기타 건물 청소, 주문 접수 및 음식 배달, 쇼핑, 수하물 하역/적재 지원, 요리, 옷 청소 등 호텔의 전체 유지 관리를 담당합니다. 호텔 서비스 전문가는 직원의 작업을 모니터링하고 중요한 지침을 제공하며 규정 준수를 모니터링합니다. 내부 규칙위생적이고 위생적인 기준을 준수하며 특히 귀를 기울입니다. 불만족스러운 고객(있는 경우, 신은 금지합니다) 이것이 그의 능력 범위 내에 있다면 그들이 가진 문제를 해결합니다. 또한 전문가는 신입생들과 대화를 나누고 지도하며 가장 마음에 드는 후보자를 선정한다. 또한 전문 관리자는 팀의 전반적인 분위기를 모니터링하고, 내부 갈등을 해결하고, 조언을 제공하고, 작업을 최적화하는 방법을 개발하고, 직원의 조건과 생산성을 개선합니다.

리더십 위치. 경영 경험은 이후 모든 비즈니스 영역의 다른 직업에서 유용할 수 있습니다.
좋은 급여. 호텔 서비스 전문가는 팁을 자주 받지 못하지만 급여는 가정부나 도어맨보다 몇 배나 높습니다.
관점. 호텔 서비스 전문가는 경력을 쌓기에 아주 좋은 출발입니다. 1~2년 성공적인 일그리고 승진이 보장됩니다.

긴장된 일. 호텔은 하나의 거대한 유기체이며, 직원 각자는 사람이므로 실수를 하거나 감정을 자유롭게 제어하는 경향이 있습니다. 또한 손님 중에는 부랑자, 싸움꾼, 술고래가 종종 있습니다. 그들의 장난을 다루고, 가능한 갈등을 해결하고, 질서를 통제하는 데에는 많은 에너지가 필요합니다.
근무시간이 긴 경우가 많습니다. 종종 - 쉬는 날이 없습니다. 휴가 중에도 새벽 1시에 현 상황에서 무엇을 해야 할지, 어디서 무엇을 해야 할지 모르는 겁에 질린 초보 당번 도어맨으로부터 전화를 받을 수도 있습니다. 문제가 악화되는 것을 막기 위해 당신은 “마지 못해” 그에게 전화로 상담해야 할 것입니다.

교육.해외, 예를 들어 폴란드에는 호텔 비즈니스 아카데미(WSHiG)도 있습니다. 러시아 연방에도 교육 기관, 이 직업을 마스터할 수 있습니다. 전문 분야는 "호텔 경영" 또는 " 호텔 서비스" 무역 대학과 다음과 같은 전문 대학에서 모두 얻을 수 있습니다. 튜멘 칼리지경제, 경영, 법률."

대학의 예: 모스크바 주립대학교; REA; RGTEU; RSUH; 구.

전문가의 책임:

최대의 효율성으로 서비스 소비자를 위한 서비스를 구성합니다.
전략적, 조직적 문제를 해결하는 데 참여합니다.
호텔에 머무는 동안 가장 편안한 조건을 조성하십시오.
호텔 서비스 소비자와 상담하고 서비스 제공 품질을 모니터링하십시오.
소비자의 배치를 제어합니다.
팀의 정서적 분위기를 관리하십시오.
불만 사항을 고려하고 이를 만족시키기 위해 모든 조치를 취하십시오.
직원의 작업을 모니터링하고 단지 내 청결과 질서를 유지합니다.
노동 안전 규정 준수 여부를 모니터링합니다.
최신 사무 장비, 최신 소프트웨어 및 통신 도구를 사용할 수 있습니다.
사용 전문적인 활동최고의 정보 기술.
규제 문서에 대한 모든 것을 알고 입법 행위호텔 서비스를 규제합니다.
봉사 활동과 직원 업무의 뉘앙스를 자세히 이해합니다.
통계를 유지하고, 통계 데이터를 연구하고, 서비스 개선을 위한 제안을 합니다.

경력과 급여.이 직업은 합리적 사고와 리더십 자질을 소유한 실용적인 사람들에게 적합합니다. 일자리를 찾는 것은 그리 간단하지 않습니다. 이 전문 분야는 지원자들 사이에서 널리 인기가 있었습니다. 최근 몇 년. 그래서 경험이 부족한 졸업생도 많습니다. 이 부문의 노동 시장에서는 공급이 수요를 크게 초과합니다. 그러나 처음에 낮은 위치에 동의하면 경험을 쌓고 내부에서 이 "주방"을 연구하는 동시에 전문 지식을 지속적으로 보충하여 고급 교육에 대한 추천을 받을 가능성이 있습니다. 과정을 수강한 후 승진을 하게 됩니다.

조만간 대부분의 사람들은 호텔 서비스를 이용해야 합니다. 출장이나 친척 방문, 오락 목적으로 도시에 머무를 때 손님은 원하는 호텔을 선택하고 일정 기간 동안 방을 임대합니다.

시설의 등급에 따라 고객에게 일련의 표준 서비스 또는 일부 추가 서비스를 제공할 수 있습니다.

호텔에서 일하는 사람

호텔 직원의 계층 구조는 기본적으로 다른 많은 조직과 동일합니다. 서비스 직원, 중간 관리자, 고위 관리자가 있습니다.

자리를 잡기 위해서는 낮은 수준, 열심히 일하고 규율을 갖는 것만으로도 충분하며 관리자는 특수 교육 ( "환대"학부) 없이는 할 수 없습니다. 졸업 후 어떤 직업을 가질지는 졸업생 스스로 결정하며, 습득한 지식의 세부 사항과 개인 선호도에 중점을 둡니다.

호텔 직원 업무

호텔의 24시간 운영을 보장하는 것은 서비스 직원의 책임입니다. 청소부와 가사도우미는 호텔의 객실, 복도, 홀, 계단, 안뜰 등을 청소하고 청결을 유지하는 일을 담당합니다. 다른 직원들은 고객의 주문을 받고, 음식과 쇼핑을 배달하고, 수하물을 싣고 내리는 것을 돕고, 옷과 신발을 깨끗하게 유지하는 등 다양한 유사한 작업을 수행합니다. 상대적으로 단순한 직업의 장점은 예를 들어 호텔대학과 같은 특별한 교육이 필요하지 않다는 것입니다. 경험과 기술 없이도 일할 수 있는 것은 가정부나 청소부다.

그러한 직원은 실제로 손님과 의사 소통하지 않습니다. 최후의 수단으로 일반적인 주제에 대한 짧은 대화는 허용됩니다.

전문 분야인 "호텔 및 레스토랑 비즈니스"를 선택한 학생들은 이러한 구조에서 호텔 기능 및 경영 활동의 특징을 연구합니다. 졸업 후에는 무엇을 할 수 있나요? 관리자, 관리자 또는 매니저.

호텔 서비스 전문가의 책임

중간 관리자는 다음과 같은 책임을 맡습니다.

유지 보수 담당자의 작업을 모니터링합니다.
귀중한 지침 작성, 실행자 선택 및 수행된 작업 품질 모니터링.
조직의 내부 규칙 준수 여부를 모니터링합니다.
필요한 위생 및 위생 기준 준수 여부를 모니터링합니다.
고객과의 소통, 솔루션 갈등 상황(해당 역량 내에서).

또한 전문가는 신규 이민자에게 조언과 교육을 제공하고 인턴십을 실시할 수 있습니다. 그의 책임에는 종종 공석에 대한 지원자와 인터뷰를 실시하고 그들을 선택하는 일이 포함됩니다.

전문 관리자의 중요한 임무는 팀의 분위기를 모니터링하고 수정하는 것입니다. 좋은 직원은 적시에 상황을 분석하고, 상황의 전개를 예측하고, 이 프로세스를 최적화하는 방법을 알고 있습니다(내부 갈등 해결, 올바른 선택인사, 인센티브 조치 및 처벌 적용).

이 목록에 있는 많은 지혜는 Hospitality 학부의 다양한 교육 기관에서 가르칩니다(학생은 등록하기 전에 누가 일할 것인지, 어떤 전문 분야를 선택할 것인지 결정해야 합니다).

호텔 서비스 전문가로 일하면 좋은 점

그러한 직업을 선택할 때 사람들은 다음과 같은 특권을 기대합니다.

호텔 사업의 발전뿐만 아니라 다른 많은 구조에서의 업무에도 유용한 경영 경험을 쌓습니다.
그러한 노동자들은 매우 적절한 임금을 받습니다. 직급에 따른 전문가는 팁을 받을 자격이 없지만 그들의 급여는 포터와 하녀의 공식 수입보다 몇 배 더 높습니다.
원칙적으로 호텔 서비스 전문가로서 성실하게 일하면 빠른 승진을 기대할 수 있습니다.

많은 젊은이들이 생각하지 않는다. 미래의 전문 분야, 호텔 경영을 공부하고 있습니다. 그들은 최소한의 경험을 쌓고 자신의 능력과 시장 요구 사항을 연구한 후 일할 사람을 결정합니다. 즉, 그들은 그것을 경력의 시작으로 인식합니다.

직업의 단점

특징적인 단점으로는 이 유형활동은 경영진의 필연적으로 높은 긴장감과 표준화된 근무일의 부족으로 인해 발생할 수 있습니다.

이 업계에서 일하고 싶은 학생들은 호텔 업계를 공부하기 전에 모든 미묘한 차이를 주의 깊게 고려해야 합니다. 누구와 함께 일할지 결정하는 것은 그들에게 달려 있지만, 그들은 기억해야 합니다. 이 사업- 항상 다양한 기질, 성격, 문화 수준을 가진 사람들과 함께 일하고 있습니다. 손님과 직원 모두 무례하고 화를 내며 심지어 무례한 사람들이 있을 수 있습니다. 전문가는 시설의 평판과 고객 충성도를 최고 수준으로 유지하기 위해 다양한 민감하거나 갈등 상황에서 벗어날 방법을 찾을 수 있어야 합니다.

호텔 경영: 누가 일하고 어디서 공부할 것인가?

현대 교육 기관은 관심 있는 사람들에게 이 분야에서 교육을 받을 수 있는 두 가지 기회를 제공합니다.

졸업 증서.
대학 졸업 후의.

첫 번째는 과정 이수 시 학사 학위가 수여되는 전통적인 교육입니다. 대학원 교육은 기술을 향상시키려는 젊은 전문가나 이미 자리를 잡은 호텔 직원이 사용할 수 있습니다. 그러한 훈련의 결과는 석사 학위입니다.

많은 국내 무역 대학 및 전문 대학에서 "환대"라는 전문 분야를 마스터 할 것을 제안합니다 (졸업 후 어디에서 일할 것인지 물어볼 수 있습니다) 입학위원회또는 관련 출판물을 연구하십시오). 또한 스위스, 프랑스, 폴란드의 많은 교육 기관에서는 지속적으로 지원자를 모집하고 있습니다.

직업을 익히기 위해 필요한 것

모든 사람이 호텔 서비스 전문가가 될 수는 없다는 점을 말씀드리고 싶습니다. 효과적으로 수행하려면 관리 기능조직에 유용한 직원이 되려면 학생에게 실용주의, 합리적 사고 능력, 인내 및 특정 리더십 자질이 필요합니다.

현재 노동 시장에는 공급에 대한 편견이 있습니다. 즉, 공석보다 젊은 전문가가 더 많습니다. 그러나이 사실은 야심 차고 목적이있는 사람들을 혼동해서는 안됩니다. 왜냐하면 그러한 자질을 통해 성공적인 경력을 쌓을 수있는 모든 기회가 있기 때문입니다. 또한 교육 프로그램에는 호텔 사업과 멀리 떨어진 조직에서 관리자 또는 HR 전문가로 일할 때 유용할 수 있는 보편적인 과목이 많이 포함되어 있습니다.

호텔경영학과를 졸업한 후 어떤 일을 할 수 있는지 알면, 젊은이들은 세부적인 사항을 고려해야 합니다. 미래 직업. 그래야만 학습이 흥미로워지고 일은 가장 좋아하는 오락이 될 것입니다.

호텔 서비스 전문가는 누구입니까? 같은 관리자, 관리자입니다. 일반적으로 그의 책임은 식당이나 대형 쇼핑센터의 관리자와 동일하다.

수요

지불 가능성

경쟁

진입장벽

전망

이야기

호텔에 대한 최초의 언급은 기원전 1700년으로 거슬러 올라가는 사본에서 발견되었습니다. 바빌로니아 왕 함무라비의 유명한 법령은 선술집 주인에게 손님을 비난하라고 지시합니다. 고대 호텔의 서비스 직원의 기능은 해당 시설의 소유자와 그 가족이 맡았습니다. 가장 부유한 사람은 노예의 노동을 사용할 여유가 있었습니다. 노예 제도와 농노 제도가 폐지 될 때까지 전 세계 모든 국가에서 여관, 선술집, 선술집 등의 소유자와 노예 및 가족이 호텔 서비스에서 일했습니다. 때로는 고용된 관리자가 리더십 위치(현대 용어로 "관리자")에서 일하기도 했습니다. 문명이 명백한 노예 노동을 포기하기 시작한 이후, 호텔 직원은 인구 중 가장 불리한 계층에서 고용된 노동자로 가득 차 있었습니다. 오늘날 동일한 하위 계층 중 대도시의 호텔에서 일하는 것은 권위있는 것으로 간주됩니다.

설명, 장단점

호텔 직원은 객실 및 기타 건물 청소, 주문 접수 및 음식 배달, 쇼핑, 수하물 하역/적재 지원, 요리, 옷 청소 등 호텔의 전체 유지 관리를 담당합니다. 호텔 서비스 전문가는 직원의 작업을 모니터링하고, 귀중한 지침을 제공하고, 내부 규칙 및 위생 및 위생 표준 준수를 모니터링하고, 특히 불만족스러운 고객의 의견을 경청하고(있는 경우 신이 금지함) 발생하는 문제를 해결합니다. 그의 범위 역량 내에서. 또한 전문가는 신입생들과 대화를 나누고 지도하며 가장 마음에 드는 후보자를 선정한다. 또한 전문 관리자는 팀의 전반적인 분위기를 모니터링하고, 내부 갈등을 해결하고, 조언을 제공하고, 작업을 최적화하는 방법을 개발하고, 직원의 조건과 생산성을 개선합니다.

리더십 위치. 경영 경험은 이후 모든 비즈니스 영역의 다른 직업에서 유용할 수 있습니다.
좋은 급여. 호텔 서비스 전문가는 팁을 자주 받지 못하지만 급여는 가정부나 도어맨보다 몇 배나 높습니다.
관점. 호텔 서비스 전문가는 경력을 쌓기에 아주 좋은 출발입니다. 1~2년 동안 성공적으로 일하면 승진이 보장됩니다.

긴장된 일. 호텔은 하나의 거대한 유기체이며, 직원 각자는 사람이므로 실수를 하거나 감정을 자유롭게 제어하는 경향이 있습니다. 또한 손님 중에는 부랑자, 싸움꾼, 술고래가 종종 있습니다. 그들의 장난을 다루고, 가능한 갈등을 해결하고, 질서를 통제하는 데에는 많은 에너지가 필요합니다.
근무시간이 긴 경우가 많습니다. 종종 - 쉬는 날이 없습니다. 휴가 중에도 새벽 1시에 현 상황에서 무엇을 해야 할지, 어디서 무엇을 해야 할지 모르는 겁에 질린 초보 당번 도어맨으로부터 전화를 받을 수도 있습니다. 문제가 악화되는 것을 막기 위해 당신은 “마지 못해” 그에게 전화로 상담해야 할 것입니다.

교육

해외, 예를 들어 폴란드에는 호텔 비즈니스 아카데미(WSHiG)도 있습니다. 러시아 연방에는 이 직업을 마스터할 수 있는 교육 기관도 있습니다. 전문 분야는 "호텔 비즈니스 관리" 또는 "호텔 서비스"라고 할 수 있습니다. 무역 대학과 튜멘 경제, 경영 및 법학 대학과 같은 전문 대학에서 모두 얻을 수 있습니다.

대학의 예:

RGTEU;
RSUH;

전문가의 책임

최대의 효율성으로 서비스 소비자를 위한 서비스를 구성합니다.
전략적, 조직적 문제를 해결하는 데 참여합니다.
호텔에 머무는 동안 가장 편안한 조건을 조성하십시오.
호텔 서비스 소비자와 상담하고 서비스 제공 품질을 모니터링하십시오.
소비자의 배치를 제어합니다.
팀의 정서적 분위기를 관리하십시오.
불만 사항을 고려하고 이를 만족시키기 위해 모든 조치를 취하십시오.
직원의 작업을 모니터링하고 단지 내 청결과 질서를 유지합니다.
노동 안전 규정 준수 여부를 모니터링합니다.
최신 사무 장비, 최신 소프트웨어 및 통신 도구를 사용할 수 있습니다.
전문적인 활동에 선도적인 정보 기술을 사용하십시오.
호텔 서비스를 규제하는 규제 문서 및 입법 행위에 대한 모든 것을 알아보세요.
봉사 활동과 직원 업무의 뉘앙스를 자세히 이해합니다.
통계를 유지하고, 통계 데이터를 연구하고, 서비스 개선을 위한 제안을 합니다.

경력 및 급여

이 직업은 합리적 사고와 리더십 자질을 소유한 실용적인 사람들에게 적합합니다.

일자리를 찾는 것은 그리 간단하지 않습니다. 이 전문 분야는 최근 몇 년간 지원자들 사이에서 큰 인기를 누리고 있습니다. 그래서 경험이 부족한 졸업생도 많습니다. 이 부문의 노동 시장에서는 공급이 수요를 크게 초과합니다. 그러나 처음에 낮은 위치에 동의하면 경험을 쌓고 내부에서 이 "주방"을 연구하는 동시에 전문 지식을 지속적으로 보충하여 고급 교육에 대한 추천을 받을 가능성이 있습니다. 과정을 수강한 후 승진을 하게 됩니다.

모스크바 호텔 서비스 전문가의 급여는 월 25,000루블부터 시작됩니다.

"호텔 서비스"라는 직업이 당신의 소명이라는 사실에 대해 조금이라도 의심이 든다면 서두르지 마십시오. 결국, 당신은 자신에게 맞지 않는 전문 분야에서 공부하고 일하지 못한 것을 후회하며 평생을 보낼 수 있습니다. 자신의 재능을 최대한 발휘할 수 있는 직업을 찾으려면 온라인 진로적성검사 또는 주문 상담 "경력 벡터" .