Ar galvojate apie idėją, kaip atidaryti saldainių parduotuvę? Visi šio tipo verslo valdymo niuansai yra išsamiai aprašyti straipsnyje.

♦ Kapitalo investicijos – 400 000 rublių.
♦ Atsipirkimas – 4–8 mėn.

Daugumos ekspertų nuomone, maisto produktų prekyba paremtas verslas yra vienas pelningiausių ir perspektyviausių.

Ne išimtis ir prekyba saldainiais, sausainiais ir kitais saldainiais.

Jei norite pradėti verslą, susijusį su maisto produktų pardavimu, tuomet tikrai turėtumėte suprasti kaip atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio.

Tokio verslo projekto įgyvendinimas negali būti vadinamas pernelyg sudėtingu ar brangiu, tačiau toks verslas turi savų niuansų, kuriuos verslininkai turi žinoti, kad išvengtų dažnų klaidų.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę: šio verslo ypatybės

Kaip ir bet kuri kita rūšis verslumo veikla, startuolis, susijęs su saldžiųjų produktų prekyba, turi savo ypatybes.

Pabandykime įvardyti įdomiausius:

1. Saldumynų parduotuvė – tai mažmeninės prekybos vieta, kurioje prekiaujama saldainiais, sausainiais, pyragaičiais, pyragais ir kitais kaloringais gaminiais. didelis kiekis Sachara.
2. Saldžių gaminių paklausa tarp gyventojų visada yra pastovi, todėl verta atidaryti konditerijos parduotuvę.
   Net santykinai didelė kaina saldumynai potencialių pirkėjų neatbaido.
3. Konditerijos parduotuvių savininkai turi pasirūpinti ne tik savo įkūrimo prekių asortimentu ir kainų politika, bet ir nepriekaištinga patalpų švara.
4. Pagrindinės jūsų problemos bus:
   • poreikis parduoti prekes su trumpu galiojimo laiku (tai galioja ne saldumynams, o tortams ir grietininiams pyragams);
   • vabzdžiai (vapsvos, midijos) vasarą;
   • aukštas konkurencijos lygis;
   • reguliarūs sanitarinės tarnybos patikrinimai ir kt vyriausybines organizacijas.
5. Jei nuspręsite atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio, tuomet tikrai turite išanalizuoti savo tikslinę auditoriją, kad suprastumėte, kokių produktų pardavimui reikia orientuotis: nebrangių masinės gamybos, ar išskirtinesnių, net jei kainuoja daug.
6. Stenkitės originaliai pavadinti savo parduotuvę, kad iškabos pagalba galėtumėte patraukti potencialaus kliento dėmesį.
7. Nebūkite godūs nustatydami savo kainų politiką, bet nedirbkite ir nuostolingai.
   Nepamirškite, kad geriau surengti akciją parduoti likusius saldainius, sausainius, sausainius ir kitus saldumynus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, o ne vėliau išmesti juos į šiukšlių dėžę.

Saldainių parduotuvių tipai, kuriuos galima atidaryti nuo nulio

Yra 4 įprasti saldainių parduotuvių tipai, kuriuos galite atidaryti savo gimtajame mieste:

Standartinis.

Jūs parduodate produktus, kuriuos jums gamina kažkas kitas.
Tai yra labiausiai tinkamas variantasžmonėms, kurie, pradėdami verslą nuo nulio, neturi daug pradinio kapitalo.

Konditerijos parduotuvė + kavinė.

Jūs ne tik parduodate saldainius, pyragus, sausainius ir kitus saldumynus, bet ir suteikiate klientams galimybę juos valgyti tiesiog jūsų parduotuvėje, pastatydami kelis stalus.

Konditerijos parduotuvė gaminiams parduoti savos gamybos.

Jei pagal išsilavinimą ir pašaukimą esate konditeris ir norite gaminti saldumynus, o ne juos parduoti, tuomet galite atidaryti gamybos cechą, o prie jo – parduotuvę, kurioje prekiaujate savo pagamintais gaminiais.

Konditerijos parduotuvė + kavinė + gamybos cechas.

Sudėtingiausias ir brangiausias įgyvendinamas variantas, reikalaujantis didelių patalpų nuomos, ilgų registravimo procedūrų ir nemažų kapitalo investicijų.
Nors, kada teisingas požiūris, gali atnešti gerą pelną savo įkūrėjui.

Jei nuspręsite atidaryti saldainių parduotuvę, nepamirškite jos reklamuoti

Įdomus faktas iš istorijos:
Žodis „saldainiai“ kilęs iš XVI amžiaus Europos vaistinių žargono. Šis žodis, kilęs iš lotyniško žodžio confectum („pagamintas“), buvo cukruotų vaisių, kurie tuo metu buvo laikomi vaistų rūšimi, pavadinimas.

Jei norite sutaupyti reklamos kampanijoje, savo konditerijos parduotuvę raskite tokioje vietoje, kur intensyvus srautas: centre, netoli autobusų stotelių viešasis transportas, šalia pramogų centrai, vaikų parkai, ugdymo įstaigos ir kt.

Investuokite į ryškų ženklą, kuris matomas iš toli, ir langų lipdukus, kad jūsų parduotuvė išsiskirtų iš kitų.

Be to, nepamirškite gražiai ir trumpai pavadinti savo įstaigą.

• vietiniai laikraščiai ir radijo stotys;
• miesto forumai;
• specialiai atspausdintos vizitinės kortelės ir reklaminiai bukletai;
• socialinė žiniasklaida.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę: kalendoriaus planas

Kiek laiko užtruks, kol pradėsite verslą, priklauso nuo to, kokio tipo verslą nuspręsite atidaryti.

Jei norite ne tik parduoti, bet ir gaminti saldumynus, jums prireiks mažiausiai šešių mėnesių.

Jei norite atidaryti standartinę konditerijos parduotuvę, kurioje parduodami kažkieno gaminami produktai, galite lengvai ją valdyti per 4 mėnesius.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę: verslo planas

Kad trokštantys verslininkai suprastų startuolio kūrimo etapus ir kiek pinigų reikia, kad atidarytų konditerijos parduotuvę.

Įsivaizduokime, kad nusprendėme atidaryti saldainių parduotuvę mažas plotas(30 kv. m) viename iš tankiai apgyvendintų provincijos miestelio gyvenamųjų kvartalų, kuriuose prekiaujama vietinių gamintojų saldainiais, sausainiais, pyragaičiais, pyragais ir duonos gaminiais.

Registracija

Norėdami turėti konditerijos parduotuvę, galite užsiregistruoti ir kaip individualus verslininkas, ir kaip LLC. Jei tik pradedate verslą, geriau registruotis kaip individualus verslininkas ir mokėti mokesčius pagal vieningą sistemą.

Būtinai išsiaiškinkite, kokių reikalavimų turi atitikti sanitarinės tarnybos, Rospotrebnadzor, priešgaisrinės tarnybos ir kitos vyriausybinės organizacijos, norint atidaryti saldainių parduotuvę.

Taip pat turėsite sudaryti daugybę sutarčių (dėl šiukšlių išvežimo, dezinfekcijos ir dezinfekavimo ir kt.), pasirūpinti priešgaisrine signalizacija, išduoti pardavėjams sanitarinius sertifikatus.

Kambarys

Patalpų plotas, kurį pasirinksite, turėtų būti optimalus visais atžvilgiais: ne per didelis, kad neišsinuomotumėte, bet ne toks mažas, kad sukeltumėte nepatogumų klientui.

Kai kurias konditerijos parduotuves vargu ar galima pavadinti parduotuvėmis.

Tai veikiau prekystaliai, kuriuose prigrūsta daug konditerijos gaminių, kurių pirkėjai net neturi galimybės tinkamai išnagrinėti.

Optimalus plotas yra 30–40 kvadratinių metrų. m.

Jau sakėme, kad tokį verslą reikia atidaryti didelio srauto vietoje, kad padidėtų atsitiktinių klientų skaičius.

Nereikia išleisti daug pinigų renovacijai.

Užtenka nudažyti sienas neutrali spalva, grindis gaminti iš lengviausiai valomos medžiagos ir - normalų apšvietimą, kad pirkėjai net į tamsus laikas dienų galėtų apsvarstyti saldumynus.

Įranga

Norėdami pristatyti savo gaminius klientams kuo palankesnėje šviesoje, turite įsigyti šią saldainių parduotuvės įrangą:

Išlaidų elementas	Suma (rubliais)
Iš viso:	100 000 rub.
Lentynos ir lentynos saldainiams, laikomiems dėžutėse	30 000
Šaldytuvo ekranas saldumynams, kuriuos reikia laikyti žemoje temperatūroje	30 000
Kasos aparatas	10 000
Kita	30 000

Personalas

Kad uždirbtų kuo daugiau, konditerijos parduotuvės turi dirbti septynias dienas per savaitę pagal grafiką, pavyzdžiui, nuo 8.00 iki 20.00, vadinasi, reikia dviejų pardavėjų pamainų.

Iš pradžių nedidelei įstaigai pakanka 1 pardavėjo per pamainą, bet po paaukštinimo pagalvokite apie papildomų pardavėjų samdymą, kad pamainą sudarytų du žmonės.

Taip pat reikės bent vieno valiklio, nes pardavėjams labai sunku suderinti klientų aptarnavimą su parduotuvės valymu.

Buhalterio ir vadybininko paslaugas gali atlikti savininkas.

Produktų asortimentas

Neužtenka tik atidaryti saldainių parduotuvę, reikia pasirūpinti, kad joje parduodamų saldumynų asortimentas patenkintų visų klientų skonį.

Pirmiausia pakanka pasiūlyti klientams 50–70 saldumynų variantų, tarp kurių turi būti:

• kepiniai (spurgos, kruasanai, bandelės, saldūs skrebučiai ir kt.) – 10 variantų;
• sausainiai ir vafliai – 15 variantų;
• pyragaičiai ir pyragaičiai – 10 variantų;
• saldainiai (šokoladas ir karamelė) – 20 variantų;
• kita – 10–15 variantų.

Nuolat tyrinėkite savo klientų skonį, kad suformuluotumėte produktų asortimentą pagal jų pageidavimus.

Nesigailėdami išimkite iš prekybos tuos saldumynus, kurie neparduoda gerai, ir pridėkite ką nors naujo.

Kiek kainuoja atidaryti saldainių parduotuvę?

Saldumynų parduotuvė yra vienas iš tų startuolių, kuriems pradėti nereikės didelių kapitalo investicijų.

Norėdami atidaryti parduotuvę, kuriai rengiame verslo planą, pakanka 400 000 rublių.

Be vienkartinių finansinių injekcijų, galite tikėtis mėnesinių išlaidų, be kurio saldainių parduotuvės darbas neįmanomas:

Kviečiame žiūrėti vaizdo įrašą,

apie tai, kaip veikia konditerijos parduotuvė ir ko reikia norint ją atidaryti:

Galimas saldainių parduotuvės pelnas

Taigi, suskaičiavome, kad pradinė investicija į mūsų įprastą konditerijos parduotuvę bus apie 400 000 rublių, o mėnesinės išlaidos – apie 150 000 rublių.

Bet kaip greitai galime atgauti pinigus?

Specialistai teigia, kad saldainių parduotuvės atsipirkimo laikotarpis gali būti arba 3 mėnesiai, arba 1 metai.

Viskas priklauso nuo to, ar galite:

• rasti gerą vietą savo parduotuvei atidaryti;
• kompetentingai suformuluoti produktų asortimentą;
• rasti pigių tiekėjų;
• sumažinti kapitalo investicijų dydį ir kt.

Tarkime, kad įsigijote prekę už 100 000 rublių ir įdėjote jai vidutinį antkainį (kalbame apie vidurkius, nes skirtingų prekių grupių antkainis skiriasi ir gali svyruoti nuo 30% iki 80%) 60%.

Uždarbio suma yra 160 000 rublių.

Jei įsigytas prekes galėsite parduoti per mėnesį, uždirbsite tik 10 000 rublių, nes privalomoms išlaidoms padengti teks apie 150 000 tūkst.

Tai reiškia, kad reikia stengtis didinti pardavimų rodiklius ir daryti viską, kad įsigytos prekės būtų parduotos per 2 savaites ar greičiau.

Jei imtume vidutinius duomenis, konditerijos parduotuvių savininkai per mėnesį uždirba nuo 20 000 iki 60 000 grynųjų rublių.

Tai gana geri rodikliai sudominti verslininkus šia tema “ Kaip atidaryti saldainių parduotuvę?».

Naudingas straipsnis? Nepraleiskite naujų!
Įveskite savo el. pašto adresą ir gaukite naujus straipsnius el. paštu

Saldumynai jau seniai įvardijami kaip atskira niša maisto rinkos segmente. Taip atsitiko pirmiausia dėl gamintojų skaičiaus, pačių gaminių asortimente ir galimybės tokius produktus tiekti iš Europos, Amerikos ar rytų šalys. Turbūt pastebėjote, kad dabar saldūs gaminiai pristatomi atskirame parduotuvės segmente, o neretai šiai sričiai priskiriamas ir pardavėjas.

Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip savo mieste atidaryti saldainių parduotuvę ir kokius pagrindinius veiksmus turėsite atlikti, kad tai padarytumėte.

Verslo pliusai ir minusai

Išskirkime ir teigiamus, ir neigiamus aspektusšis verslas.

Privalumai apima:

• didelė produktų paklausa.
• platus įvairių gamintojų prekių pasirinkimas.
• galimybė pradėti beveik bet kurioje vietovėje.
• palyginti nedidelės pradinės investicijos.

• didelė konkurencija ne tik tarp privačių parduotuvių, bet ir didelių maisto prekių tinklų.
• mažas prekių antkainis.
• produktų galiojimo laikas. Jeigu kalbėtume apie kepinius ar pyragus, tai šiuos gaminius reikia parduoti vos per kelias dienas.

Tai yra pagrindiniai dalykai ir, jei jie jums tinka, galite pabandyti pradėti dirbti šia kryptimi.

Dokumentai

Norint užsiimti legaliu verslu prekiaujant saldumynais, reikia iš tikrinimo tarnybų gauti visus dokumentus ir leidimus.

Štai ko jums reikės:

• atidaryti IP.
• veiklai nurodykite OKVED. Rusijai tai yra kodas 52.11, 52.2. Ukrainai – 47.
• samdyti darbuotojus.
• Darbuotojai privalo turėti medicininius įrašus.
• gauti iš tiekėjų gaminių kokybės sertifikatus.
• sudaryti patalpų nuomos sutartį.
• gauti leidimą iš SES ir priešgaisrinės tarnybos.
• papuošti pirkėjo kampelį.

Tai yra pagrindinis dokumentų paketas. Norint kompetentingai spręsti šį klausimą, rekomenduojame kreiptis pagalbos į patyrusį teisininką, kuris padės surašyti visus dokumentus ir patars iškilus klausimams.

Vieta ir patalpos

Pirma, pagrindinis ir bene svarbiausias faktas pradedant saldumynų verslą yra prekybos vieta. Puikus pasirinkimas būtų susieti bakalėjos parduotuvę su „skanių produktų“ skyriumi. Tai yra būdas, kuriuo veikia daugelis verslininkų.

Tarp nuomos vietų paieškos galimybių galite apsvarstyti: prekybos centrus su bakalėjos skyriais, vaikų pramogų centrus, pramogų parkus, bakalėjos parduotuves.

Reikėtų ieškoti kambario, kurio plotas būtų apie 10 – 25 kv.m. To visiškai pakanka nedidelėms vitrinoms ir gaminiams eksponuoti. Be to, pageidautina, kad būtų mažas sandėlį. Nuomos kaina bus 300–1000 USD, viskas priklauso nuo regiono, kuriame planuojate dirbti.

Įranga

Antras punktas – saldainiais prekiaujančios įmonės įrangos parinkimas. Čia svarbu derinti skaitiklius ir stiklinę tarą, kad vitrinos atrodytų reprezentatyviai.

Į pagrindinę įrangą įeina:

• gaminių demonstravimo stendai;
• skaitiklis su skyriais gaminiams;
• pieno ir deguonies kokteilių pardavimo stendai ir įranga;
• sulčiaspaudė;
• šaldytuvas ledams ir jogurtui laikyti;
• elektroninės svarstyklės;
• kasos aparatas.

Bendra 15 - 25 kv.m ploto mažmeninės prekybos vietos įrangos kaina. bus apie 4600–7500 USD.

Ypatingą dėmesį atkreipkite į vitrinų ir lentynų su saldainiais apšvietimą. Tinkamas apšvietimas gali žymiai pagerinti išvaizda savo parduotuvę ir padidinti pardavimus.

Asortimentas

Sudarydami asortimentą turėsite atlikti visą tyrimą, kad ne tik gabentumėte populiariausias prekes, bet ir pateiktumėte kažką unikalaus, kad išsiskirtumėte iš konkurentų. Pavyzdžiui, atidarydami parduotuvę, daugelis lentynų segmentus skiria Europos, Amerikos ar rytietiškiems saldumynams. Žmonės dažnai kreipiasi į jus dėl tokių produktų ir, be to, visada pasiima susijusius produktus. Be to, naudojant šį metodą, gerai veiks „iš lūpų į lūpas“, nes būsite rekomenduoti pažįstamiems ir draugams. Kitas pavyzdys – skyrius sveiki saldumynai pagamintas iš natūralių produktų be chemikalų. Šis diapazonas gali būti pasiūlytas didelis miestas, nes produktų kainų etiketė yra gana didelė. Bet tema aktuali dėl vis populiarėjančio sveiko gyvenimo būdo.

Iš klasikinio asortimento galime išskirti:

• saldainiai (šokoladas, karamelė, želė ir kt.);
• šokoladas ir šokolado plytelės;
• saldainiai dėžutėse (įvairių kainų segmentų);
• produktai pagal svorį (vafliai, sausainiai, pyragaičiai, dražė ir kt.);
• želatinos produktai;
• ledai ir jogurtai;
• iš gėrimų: sultys, švieži gėrimai, deguonies kokteiliai, saldus vanduo.

Šiandien yra daugybė įvairių saldumynų gamintojų, todėl rasti tinkamus nėra sunku. Ypatingą dėmesį atkreipkite į gaminio kokybę, jis visada turėtų būti geriausias.

Taip pat kasdien stebėkite visų produktų šviežumą – tai raktas į šios verslo idėjos sėkmę. Jūsų tiksliniai klientai dažnai bus vaikai, todėl pardavinėdami pasenusias prekes tėvai sukels jums blogą reklamą ir bus labai sunku atkurti jūsų reputaciją.

Produktų tiekėjai

Jei turite savo transporto priemonė, tuomet galėsite lengvai eiti į didmenines rinkas ir patys įsigyti produktų. Priešingu atveju, jei tai neįmanoma arba esate toli nuo regioninių centrų, kuriuose yra didmeninės maisto prekyvietės, turite pagalvoti apie bendradarbiavimą su prekybos atstovais.

Ateityje, jei saldžiųjų produktų pardavimo apimtys augs, galėsite kreiptis tiesiai į gamintojus ir įsigyti produktų dar geresne kaina, taip padidindami savo pajamas iš verslo. Tokius pačius pyragus ar pyragus galima įsigyti iš vietinių verslininkų, kurie užsiima šia veikla.

Personalas

Norint normaliai veikti jūsų parduotuvė, jums reikės pardavėjų. Reikalingi bent du, su pamaininiu darbo grafiku. Atlyginimas turėtų būti nustatytas kaip nedidelis atlyginimas ir procentas nuo gauto pelno.

Pardavėjai turės užsiregistruoti ir už juos mokėti mėnesinį mokestį.

Kadangi dauguma šio segmento produktų parduodami pagal svorį, tokiu atveju pasižiūrėkite į klientų aptarnavimo greitį, kaip žinome, niekas nemėgsta laukti. Lėtas pardavėjas gali atnešti jums nuostolių, todėl nuolat stebėkite patį procesą ir, jei reikia, ieškokite naujų darbuotojų.

Reklama

Rinkodaros akcijas galima suskirstyti į dvi pagrindines rūšis: klasikines ir originalias. Pirmajam tipui priklauso: ryškus ženklas, lankstinukai su nuolaidomis, reklaminis stendas prie parduotuvės ir kt. KAM originalūs požiūriai gali apimti: saldumynų degustaciją, nemokamų sulčių perkant tam tikrą sumą ir kt. Tai veikia gerai ir padės pritraukti daugiau klientų į jūsų parduotuvę.

Kiek vertas šis verslas?

Jau saldainių parduotuvės verslo plano sudarymo etape galėsite apskaičiuoti investicijas į verslą ir numatyti pelną. Mes pasistengsime jums tai padėti.

Pradedant investicijas:

• įrangos pirkimas – 4600 USD
• dokumentacija – 300 USD
• firminis stilius – 250 USD
• pradinis produktų pirkimas – 6000 USD

Mėnesio išlaidos:

• kambario nuoma - 400 USD
• komunaliniai mokesčiai – 40 USD
• mokesčiai – 120 USD
• atlyginimas – nuo ​​200 USD vienam darbuotojui.
• produktų papildymas – 3500 – 3900 USD
• reklama – 20 USD
• transportavimo išlaidos - 60 USD

Norėdami sutaupyti pradinį kapitalą, galite įsigyti naudotą įrangą arba verslo pradžioje patys dirbti pardavėju, o parduotuvei pradėjus veikti, samdyti darbuotojus.

Kiek galite uždirbti?

Iš vienos mažos saldainių parduotuvės grynosios pajamos yra apie 1000–1200 USD. Žinoma, šie skaičiai nėra tokie įspūdingi, kaip norėtume, bet vis tiek tai yra stabilus verslas daugelį metų, nes vargu ar saldumynų populiarumas kada nors sumažės.

Verslo atsipirkimas yra 9-12 mėnesių.

Išvados. Mes parodėme jums apytikslį kelią, kaip atidaryti savo saldumynų parduotuvę, ir pateikėme keletą skaičiavimų, kad nuspręstumėte, ar verta pradėti, ar ne, atsižvelgiant į konkurencijos lygį ir prieinamumą. tinkamos patalposšiam verslui. Šių produktų paklausa yra didelė, o jei viską darysite teisingai, galite uždirbti daug pinigų.

Ar turite patirties šioje nišoje? Laukiame jūsų atsiliepimų ir rekomendacijų žemiau.

Beveik kiekviename bakalėjos prekių sąraše yra paslaptinga prekė „...ir kažkas arbatai“. Dėl to parduotuvių saldumynų lentynos ir toliau džiugina akį prekių gausa. Bet vis tiek į kai kurias prekybos vietas užsukame dažniau, o kai kuriose – tik kraštutiniu atveju. Kaip neleisti, kad jūsų projektas baigtųsi kaip paskutinė galimybė? Kaip klestėti jūsų saldainių verslas? Pabandykime tai išsiaiškinti.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio?

Nusprendei tapti maisto verslininku. Atidarykite saldainių parduotuvę - gera mintis, kuris greitai atsipirks, nes visi mėgsta saldumynus. Nesijaudinkite dėl naujų gaminių trūkumo, nes skanėstų asortimentas didžiulis.

Pirmiausia turite sudaryti verslo planą, atidžiai išdėstyti išlaidas, įvertinti pajamų lygį, atsižvelgiant į konkurenciją ir potencialių klientų skaičių, ir nuspręsti, ar pelninga pradėti verslą. Tai padės nustatyti, ko jums reikia pradinis kapitalas. Jei planuojate parduotuvę toliau plėstis, tikslinga padidinti verslo planą įtraukiant daugiau skaičiavimų.

Gerai pagalvokite prieš skolindamiesi pinigų, kad pradėtumėte procesą. Jei verslas nesiseks, bus sunku grąžinti skolas. Ar nusprendėte pasinaudoti skolintojų paslaugomis? Tada reikia. Tam naudodami specialią formulę pamatysite visą paskolos kainą, įskaitant įvairius mokesčius, netesybas ir papildomas išlaidas.

Patarimas: Būtinai tvarkykite apskaitos įrašus kiekviename parduotuvės reklamos etape. Taip tikrai galima pamatyti ekonominę situaciją ir ją kontroliuoti.

Nepamirškite, kad saldainių pardavimas kaip verslas gali būti pelningos pajamos visai šeimai. Taigi, kokie etapai jūsų laukia?

Verslo registracija

Naujokai šioje srityje turi užsiregistruoti kaip individualus verslininkas arba LLC (ribotos atsakomybės bendrovė). Kitas žingsnis – gauti mokesčių mokėtojo pažymėjimą. Mokesčių kategorijos yra skirtingos, tačiau patogiau naudoti bendrą mokesčių sistemą.

Svarbu: plius OSNO ( bendra sistema apmokestinimas) yra pajamų apribojimų nebuvimas, pas jus dirbančių žmonių skaičius ir prekybos ploto dydis. Kartkartėmis verta pasitikrinti, ar nėra susikaupusių skolų. Tam yra prieinamu būdu – .

Būtina laikytis nustatytų priešgaisrinės tarnybos, Rospotrebnadzor, sanitarinės tarnybos ir kitų organizacijų standartų. Visi reikalavimai turi būti įvykdyti pagal įstatymą. Kai viskas bus padaryta, galite pasikviesti šių struktūrų darbuotojus konsultacijai, kad įsitikintų, ar viskas atlikta teisingai, kitu atveju – ištaisyti klaidas.

Nepamirškite apie reguliarias procedūras – dezinfekciją, dezinfekavimą, šiukšlių išvežimą ir kt. Kad šis darbas būtų atliktas efektyviai, sudarykite sutartis su atitinkamomis tarnybomis. Saugumo sumetimais turite įdiegti ir priešgaisrinė signalizacija. Laikui bėgant, kai pradėsite samdyti pardavėjus, būtinai gaukite kiekvieno iš jų sveikatos įrašus.

Renkantis kambarį

Prieš pradėdami ieškoti patalpų, apsispręskite dėl būsimo projekto formato. Pradedantieji šiame versle dažniausiai pradeda nuo mažų konditerijos parduotuvių. Veiksniai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį:

• Vieta. Geriausias variantas– tai parduotuvės įkūrimas gyvenamajame rajone, pavyzdžiui, naujų pastatų pirmuose aukštuose. Jų savininkai mielai nuomoja kambarius. Taip pat nepamirškite apie prekybos centrus ir maisto prekių parduotuves. Norėdami atidaryti tašką, jums nebereikia daug dokumentų ir specialių leidimų. Taip pat jums bus suteiktas klientų srautas, kurie apsilankę parduotuvėje praeis pro jūsų skyrių.
• Konkurencija. Rinkdamiesi kambarį išsiaiškinkite, kas bus jūsų kaimynai. Jei šalia yra dideli prekybos centrai, tai gali neigiamai paveikti jūsų pajamas. Žinoma, buvimas kartu su kita saldainių parduotuve nieko gero neatneš: klientai pasitiki patikimomis vietomis. Geriausia, kad šalia būtų įvairios įstaigos: biurų pastatai, mokyklos, darželiai. Puikus derinys: saldainiai ir šalia. Šie gaminiai papildo vienas kitą, nes dažnai įsigijęs arbatos žmogus eina pirkti konditerijos gaminių.

Jei planuojate atidaryti brangią šokolado parduotuvę, turėtumėte atidžiau žiūrėti į patalpų pasirinkimą. Labiau apsimoka jį pastatyti kuo arčiau miesto centro, kur yra įsikūrusios geros reputacijos firmos ir įmonės. Įvykdydami šią sąlygą, jūs susilauksite turtingų klientų dėmesio, kuriems esminis dalykas yra ne prekės pigumas, o kokybė.

Patarimas: jei planuojate ateityje plėsti asortimentą ar, pavyzdžiui, kažkuo papildyti parduotuvę, pasirūpinkite, kad būtų tinkama teritorija.

Įrangos pirkimas

Konditerijos gaminimo įrengimas dažniausiai atima liūto dalį investicijų. Be to, norint įsigyti kokybišką įrangą, pravartu turėti patirties. Norėdami sumažinti išlaidas, galite pasinaudoti nuomos paslauga. Kai kurios įmonės teikia panašias paslaugas. Kitas būdas sutaupyti – pirkti naudotą įrangą, jos kaina kelis kartus mažesnė. Internete daug panašių pasiūlymų, pavyzdžiui, kažkas įsigijo, pradėjo dirbti, bet dėl ​​mažos paklausos verslą teko uždaryti. Jei įrangos liks, jums pravers tam tikri universalūs elementai (pavyzdžiui, skaitiklis).

Pagrindiniai komercinės įrangos komponentai:

• šaldytuvai;
• oro kondicionieriai;
• Šokolado gaminių, sausainių, pyragų, pyragaičių stelažai;
• Skaitikliai su vitrinomis;
• kasos aparatas;
• Prekybos svarstyklės;
• apšvietimas.

Papildoma:

• specialus šaldytuvas saldiems gėrimams ar ledams laikyti;
• kavos aparatas;
• baldai degustacijai salėje surengti ar mini kavinei organizuoti: stalai, kėdės, pakabos, indai ir kt.;
• saldumynų pardavimo produktai: maišeliai, servetėlės, šaukštai, dovanų pakavimas.

Patarimas: Karštuoju metų laiku šalti gėrimai, kokteiliai, ledai atneš gerą pelną. Norint apsaugoti lankytojus nuo karščio, verta įsigyti didelius skėčius nuo saulės, taip pat specialius stalus ir kėdes, skirtus naudoti po po atviru dangumi. Galimybė atsipalaiduoti ir išgerti ko nors vėsinančio grynas oras pritrauks lankytojų.

Ieškokite tiekėjų

Yra 3 kriterijai, kurie padės rasti tinkamus tiekėjus ir pritraukti pirkėjų:

1. Prekės ženklas. Rinkdamiesi partnerį sprendžiate tarp didelių ir mažų įmonių. Su kuo dirbti? Patartina bendradarbiauti su stambiais regioniniais didmenininkais, nes tai atveria galimybę susidoroti žinomų prekių ženklų. Ne paslaptis, kad žmonės renkasi tai, kas atpažįstama, todėl per televiziją ir spaudą aktyviai reklamuojami saldainiai visada parduodami geriau. Tačiau pirkdami produktus iš smulkių tiekėjų galite ne tik sutaupyti pinigų, bet ir įsigyti įdomių ir originalus produktas. Taigi laikykitės vidurio, nes viskas turi privalumų ir trūkumų.
2. Kaina. Yra keletas veiksnių, turinčių įtakos kainodarai. Reikia paskaičiuoti, kiek arti yra tiekėjas ir ar pristatymas nemokamas. O jei ne, kiek tai kainuoja? Kartais tiekėjai apgaudinėja reikalaudami mažiausią kainą, bet pridėdami paslėptus mokesčius.
3. Asortimentas. Galbūt tai pagrindinis taškas versle. Kuo platesnis prekių pasirinkimas, tuo didesnė tikimybė ką nors parduoti. Pradedančiojo konditerijos pardavėjo pradinį rinkinį sudarys 30-40 gaminių vienetų. Labai svarbu išlaikyti stabilų asortimentą. Kadangi kai kurie nuolatiniai klientai ateis pas jus dėl konkrečių gaminių, juos visada turite turėti lentynoje, nes jei jie jų nepamatys, klientas gali ir nebeateiti. Nuolat stebėkite ir vertinkite situaciją savo rezervuose. Tai yra, tiekėjas turi būti patikimas pagal savo galimybes pateikti reikiamą asortimentą.

Pasistenkite atsisakyti nepopuliarių produktų ir dažniau papildykite lentynas naujais, kokybiškais saldainiais. Susikoncentruokite į skirtingą pirkėjų kontingentą, įsigykite tiek pigių, tiek prabangių prekių. Be to, atsižvelkite ne tik į savo skonį, bet ir į skirtingų jūsų vietovės žmonių kategorijų pageidavimus. Tai, žinoma, turės įtakos nuolatinių klientų skaičiui.

Norėdami išlikti konkurencingi rinkoje, turite nuolat sugalvoti naujų idėjų savo parduotuvei. Pavyzdžiui, įsigytą šokoladą ir saldainius galite papildyti pardavinėdami šviežius savos gamybos desertus. Išskirtinis maisto gaminimas yra raktas į sėkmę. Klientai bus patenkinti tiek kokybe, tiek jūsų kūrybiškumu.

Patarimas: Kartu su saldainiais parduokite sausainius, pyragus ir šokoladinius gėrimus. Tai pagerins jūsų parduotuvės pardavimus ir įvaizdį.

Įdarbinimas

Iš pradžių turėtumėte dirbti savarankiškai. Tai vienintelis būdas suprasti visus pagrindinius procesus ir valdyti savo verslą pradiniuose etapuose. Laikui bėgant jums reikės pagalbos. Jei parduotuvė nedidelė, tuomet užteks 2-3 darbuotojų. Darbo grafikas turi būti pamaininis. Geriausias variantas- jei pardavėjai yra atsakingi, nuolatiniai ir išmanantys apie prekę. Taip pat svarbu, kad darbuotojai turėtų šias savybes:

• mandagumas;
• dėmesingumas;
• sąžiningumas;
• visuomeniškumas;
• lankstumas ir švelnumas.

Patarimas: Kadangi minėtas savybes dažniausiai turi vidutinio ir vyresnio amžiaus moterys, pasistenkite jas įdarbinti.

Kai pereinate į visiškai naują profesinį lygį ir tampa sunku susitvarkyti vienam, jums reikės viso darbuotojų arsenalo:

• pardavėjai (4-5);
• buhalterė (tikriausiai dirba nuotoliniu būdu);
• judintojai.

Idėja: Norėdami patikrinti paslaugų kokybę savo parduotuvėje, naudokite „“ paslaugą. Prisidengdamas klientu, samdomas žmogus stengiasi atkreipti dėmesį į svarbiausius verslui dalykus. Dėl to gausite ataskaitą, kurioje bus nurodytas kiekvieno tikrinamo parametro darbuotojo balas.

Reklamos kampanijos vykdymas

Nereikia išleisti daug pinigų brangiai reklamai. Norint pradėti, pakaks paprasto gatvės ženklo. Taip pat pasirūpinkite ženklu „darbo režimas“. Degustacija išlieka patikrinta schema, kuri pritraukia daug žmonių. Nepakenktų surengti sezoninį ar šventinį išpardavimą ar sukurti dovanų rinkinius. Svarbu pratinti klientus prie to, kad visada galite rasti įdomių ir pelningų pasiūlymų. Tai išplės jūsų auditoriją.

• Įmonės, su kuria dirbsite, svetainė. Būtinai atkreipkite dėmesį į interneto šaltinio funkcionalumą, nes pagal jo turinį galite spręsti apie darbuotojų įgūdžius. Jei jie negalėjo sukurti geros svetainės sau, jie to nepadarys ir už jus.
• Bendradarbiaukite su turinčiais patirties. Pristatydama savo darbus, reklamos įmonė pateiks portfelį. Galbūt bus tik vienas projektas, bet jis turi būti atliktas kokybiškai.
• Svarbu atsiminti apie universalumą reklamos agentūra. Lengviau bendradarbiauti su žmonėmis, kurie gali viską ir teikia įvairiausias paslaugas. Taip žymiai sutaupysite laiko ir pastangų. Tik spaudos gaminius reikia užsakyti atskirai. Tai geriau nei spausdinti lankstinukus ir vizitines korteles spausdintuvu, tik turėkite omenyje, kad spaustuvėse yra minimalus tiražas. Galite palyginti kelių kainas ir pateikti užsakymą. Tikėtina, kad tie, kurie atpigina, prastesnės kokybės nebus.
• Aiškiai apibrėžti terminai. Geriausia juos aptarti raštu. Sunku pareikšti pretenzijas dėl žodinio susitarimo nesėkmės.

Daugelis pasiekia aukštą pardavimo lygį dėl to, kad palieka juos vietose, kurios yra populiarios tarp gyventojų

Jei šios sąlygos bus įvykdytos, netrukus rinkodara ir jos išlaidos nebebus jūsų galvos skausmas. Prekėms, kurias parduosite, nebereikės papildomos reklamos; Bet vis tiek pirmas kartas geriausias būdasžmonių pritraukimas gali būti kaina. Jis turėtų būti šiek tiek mažesnis nei konkurentų. Tada ji pritrauks dėmesį.

Įdomi reklamos idėja – sukurti neįprastas „valgomas puokštes“. Pastaruoju metu jie atėjo į madą kaip konditerijos meno forma ir apskritai kelia smalsumą. Puokštė susideda iš šokolado ar kitų gaminių, suvyniotų į ryškius, gražius saldainių popierėlius. Galite padovanoti savo artimiesiems ir draugams. Prekių paklausa ypač išaugs per šventes. Klientų poreikių supratimas leidžia tapti populiariu ir geidžiamu pardavėju.

Kokius saldainius ir saldainius pelningiau parduoti?

Pritraukiant klientus labai svarbu suformuoti tinkamą asortimentą. Reikia vengti dviejų kraštutinumų:

1. Per daug. Prekės suges, nes verslas tik įgauna pagreitį, o žmonės jūsų dar nepažįsta.
2. Prastas saldumynų pasirinkimas. Jūsų užduotis – pritraukti kuo daugiau klientų, tačiau nuobodus, mažas asortimentas to nepajėgia.

Iš pradžių optimalus kiekis – 30-40 rūšių birių šokoladų ir maždaug 5-8 rūšių karamelės. Sutelkite dėmesį į klientų skonį, kad žinotumėte, kurie saldumynai yra populiariausi. Išanalizuokite pirkėjų pasirinkimą kaimyninėse parduotuvėse ir įsidėmėkite, pirkite būtent šiuos saldumynus. Tačiau šie skanėstai visada buvo paklausūs:

• triufeliai;
• šokoladiniai saldainiai su praline;
• šokoladas su vaflių sluoksniu;
• produktai su karamele ir vaisių fudge;
• aukštos kokybės želė (vaisių, uogų, šokolado, karamelės);
• likeriniai saldainiai;
• riešutų suflė.

Tarp karamelių labai populiarūs dideli įvairių spalvų ir skonių saldainiai, šokoladiniu glaistu padengti gaminiai. Net jei jūsų parduotuvė daugiausia specializuojasi biriuose saldainiuose, patartina klientų pasirinkimą papildyti įdaryti batonėliais, šokoladiniais saldainiais dovanų dėžutėse ir šokoladiniais batonėliais. skirtingų tipų. Daugelis sėkmingų verslininkų pastebėjo, kad apsimoka siūlyti unikalius, dar neišpopuliarėjusius produktus. Tai gali būti nekaloringi saldainiai, jie vertas šokoladinių pakaitalų (tokie saldainiai išpopuliarėjo tarp vaikų ir lieknėjančių). Šie saldumynai gaminami iš uogų, vaisių, džiovintų vaisių ir net rožių žiedlapių. Be to, šiuos produktus galima saugiai maišyti su kaloringu šokoladu ir gauti skanių rezultatų. Todėl į įdomius ir šviežių idėjų Panagrinėkime šiuos naujus elementus.

Internetinės sveikų saldumynų parduotuvės „Good Sweets“ verslo plano pavyzdys

Neseniai paskelbėme du straipsnius apie verslo plano rašymą. Jie paaiškino, kodėl tai būtina, net jei atidarote labai mažą verslą, ir papasakojo, kokios yra įmonės vertybės ir misija. Jie išsamiai aprašė, kaip analizuoti rinkos, kurioje planuojate užimti nišą, būklę ir sudaryti rinkodaros, gamybos ir finansinius planus.

Norėdami pagaliau suskaidyti visą teoriją į dalis, Mes pagal visas taisykles parengėme verslo plano pavyzdį mūsų sugalvotai įmonei Geri saldainiai. Esame tikri, kad perskaitę galėsite žengti pirmąjį žingsnį nuosavo verslo kūrimo link – parašykite veikiantį verslo planą patys!

Tęsti

„Good Sweets Company“ perims siaura niša už saldumynų iš natūralių ingredientų gamybą ir pardavimą Uljanovsko mieste. Pagrindiniai produktai – iš agaro-agaro ir vaisių sulčių gaminamas marmeladas, naudingas sveikatai.

Pagrindiniai mūsų gaminių vartotojai bus žmonės nuo 18 iki 35 metų, kurių vidutinis ir aukšto lygio pajamų, kurie siekia gyventi sveiką gyvenimo būdą ir teisingai maitintis. Jie aktyviai naudojasi internetu ir visomis programėlėmis, todėl reklamuoti produktus socialiniuose tinkluose lengva. Jie negaili pinigų sveika mityba, jei jie yra tikri, kad siūloma prekė tikrai kokybiška, ir jei jiems daro įspūdį įmonės filosofija.

Išlaidos už pradinis etapas mažas. Prekės bus parduodamos tik per internetinę parduotuvę, todėl galima išskirti šiuos pagrindinius išlaidų elementus:

1. Individualių verslininkų registracija.
2. Internetinės parduotuvės sukūrimas.
3. Sudedamųjų dalių pirkimas.
4. Gamintojo ir kurjerio atlyginimas.

Pirmojo pelno tikimasi praėjus 1,5 mėnesio nuo parduotuvės atidarymo. Dėka dėmesio laisvai nišai, „Good Sweets“ parduotuvė turi visas galimybes greitai užimti pirmąją vietą Uljanovsko miesto sveikų saldumynų rinkoje.

Idėjos ir įmonės aprašymas

Įmonė Good Sweets gamina ir parduoda saldumynus iš natūralių ingredientų.

Asortimentas:

• marmeladas, pagamintas iš agaro-agaro ir vaisių sulčių;
• džiovintų vaisių saldainiai.

Bendrovė „Good Sweets“ parduoda saldainius tik Uljanovsko mieste. Pradiniame etape pristatymo į kitus Rusijos miestus nebus.

Įmonės Good Sweets nuosavybės forma yra individualus verslininkas.
Atidarymo data: 2015 m. birželio 14 d.
Internetinės parduotuvės adresas: goodsweets.ru

„Good Sweets“ įmonė buvo įkurta 2015 m. Uljanovske, kur dėl daugybės parduotuvių sunku rasti tikrai natūralūs produktai už priimtiną kainą. Pačiam gaminti saldumynus reikia daug laiko, įgūdžių, reikia rasti ir teisingai pasirinkti ingredientus.

Pradiniame etape mūsų asortimentas bus mažas ir labai paprastas, tačiau po 2 metų jį papildysime papildydami daug naujų įdomių ir, žinoma, sveikų saldumynų. Planuojama gaminti natūralios energijos batonėlius, energetinį marmeladą, saldainius iš neįprastų ingredientų.

Mes matome save kaip įmonę, kuri tvirtai užims pirmąją vietą sveikų saldumynų gamybos pramonėje Uljanovske, o po 1–2 metų pateks į visos Rusijos rinką.

Įmonės vertybės

• Mes gerbiame savo klientus ir savo įmonę. Niekada neleisime sau naudoti nekokybiškų ingredientų ar keisti recepto į blogesnę pusę, siekdami sumažinti gatavo produkto savikainą.
• Mes laikomės taupios gamybos koncepcijos. Nuolat optimizuodami technologinę grandinę, kainas palaikome prieinamame lygyje.
• Kiekvienas komandos narys gali prisidėti prie verslo plėtros. Kiekviena idėja yra vertinga ir verta dėmesio.
• Mes visada stengiamės sugalvoti ką nors naujo. Tik nuolatinė plėtra daro įmonę sėkmingą.
• Kurdami rūpinamės savo darbuotojais patogiomis sąlygomis darbui ir poilsio galimybių suteikimui.
• Mes gerbiame tiekėjus. Mums svarbu mokėti vienas kitą išgirsti ir išgirsti.
• Mums rūpi aplinka. Gaminant saldumynus kenksmingų medžiagų nelieka aplinką atliekų.

„Good Sweets“ įmonės misija:„Padaryk skanius dalykus sveikus, o sveikus – skanius!

Verslo tikslai

Remiantis 6 mėnesių rezultatais:

• Tapkite atpažįstamu prekės ženklu Uljanovske.
• Įgykite vartotojų pasitikėjimą.
• Sukurti įvaizdį įmonės, kuri gerbia savo klientus, siūlo jiems aukščiausios klasės produktus ir rūpinasi jų sveikata.
• Sukurkite klientams kuo patogesnę prekių užsakymo, apmokėjimo ir pristatymo sistemą.
• Pasiekite reguliaraus pelno gavimo lygį.

Remiantis 2 metų rezultatais:

• Tapkite atpažįstamu prekės ženklu visos Rusijos rinkoje.
• Padidinkite pelno lygį 20%.
• Išplėskite asortimentą įtraukdami naujų įdomių produktų.

Komanda

Be vadovo, komandoje yra produktų gamintojai ir kurjeris.

Vadovo pareigos:

• organizacinis darbas;
• rinkodara;
• strateginis planavimas.

Gamintojo pareigos:

• saldumynų gamyba;
• technologinės grandinės optimizavimas, siekiant supaprastinti gaminių gamybą ir sumažinti išlaidas;
• naujų receptų kūrimas;
• plėtra technologiniai procesai naujiems receptams.

Kurjerio pareigos:

• ingredientų pristatymas iš tiekėjų;
• produktų pristatymas klientams.

Po 6 mėnesių gali prireikti: buhalterio (užsakomojo), kito gamintojo, SMM vadovo, vadybininkų užsakymų priėmimui ir apdorojimui, taip pat darbui parodose ir kituose renginiuose.

Rinkos analizė

„Good Sweets“ įmonė užims nišą regioninėje rinkoje – Uljanovske ir regione. Pagrindinis pasirinktas produktas – natūralus marmeladas. Marmeladas tradiciškai populiarus Rusijos rinkoje. Vartotojai vis dažniau renkasi produktus, pagamintus iš natūralių ingredientų, net jei jie yra brangesni. „Didžiųjų Rusijos miestų pirkėjai renkasi brangesnius produktus su natūraliomis sultimis, aukštos kokybės pakuotėse, o birus marmeladas, pagamintas iš nebrangių žaliavų, populiarus miestuose, miesteliuose ir kaimuose, turinčiuose mažas pajamas vienam gyventojui“ (Žurnalas „Duonos kepimas“ / Konditerijos sfera“ Nr.5 (57) 2014).

Išryškėja sveikos gyvensenos ir tinkamos mitybos troškimas. Tuo pačiu metu daugelis nenori visiškai atsisakyti saldumynų, bet yra atidesni produktų pasirinkimui. Sveikos gyvensenos troškimas palaikomas daugelyje informacijos šaltinių, ypač internete.

Užklausos statistika " tinkama mityba» Wordstat Yandex

„Wordstat Yandex“ užklausos „sveiki saldumynai“ statistika

Internetinė sveikų saldumynų parduotuvė vartotojams gali pasiūlyti šviežių produktų už prieinamą kainą. Konkurencija šioje nišoje dar nėra per didelė. Daugybė prekybos centrų gali būti laikomi pagrindiniais konkurentais, tačiau internetinės parduotuvės privalumas yra tas, kad ji siūlo pristatymą ir visada šviežius produktus.

Konkurentai

Konkurentais laikome maisto prekių parduotuves ir prekybos centrus, siūlančius platų prekių asortimentą, taip pat kai kurias internetines parduotuves, siūlančias pristatymą visoje Rusijoje.

Pavyzdžiui, seryogina.com ir kamyshino.ru. Abi šios parduotuvės labai skiriasi. platus asortimentas produktų, tačiau norint pateisinti pristatymo išlaidas, reikia užsisakyti didelę partiją, o tai ne visada patogu.

Internetinės parduotuvės „Good Sweets“ pranašumas yra tas, kad mes siūlome nemokamą pristatymą miesto viduje, kai minimali užsakymo suma yra 400 rublių.

„Good Sweets“ internetinės parduotuvės konkurenciniai pranašumai:

1. Prekių kainos palyginamos su kainomis prekybos centruose. Galimas ir pristatymas.
2. Siūlome tik iš natūralių ingredientų pagamintus saldumynus.
3. „Good Sweets“ parduotuvė užima siaurą nišą rinkoje: Uljanovske ir Uljanovsko srityje nėra panašios internetinės parduotuvės.
4. Yra galimybė iš anksto užsisakyti gaminius. Galite užsisakyti konkrečios sudėties marmelado, zefyrų ar saldainių.
5. Nemokamos galimybės kurti teigiamą įmonės įvaizdį – socialiniai tinklai, parodos, mugės.

Rinkodaros planas

Internetinės parduotuvės „Good Sweets“ potencialių klientų amžius – nuo ​​18 iki 35 metų. Jie dirba IT, rinkodaros, viešųjų ryšių ar reklamos srityse. Jie visada atnaujinami naujausias tendencijas. Šią kategoriją būtinai įtakoja bendras sveikos gyvensenos troškimas. IN laisvas laikas jie sportuoja. Jie mėgsta susitikti su draugais. Jie neturi noro vaikščioti po prekybos centrus ieškodami sveikas maistas. Kadangi jie visi yra aktyvūs interneto ir socialinių tinklų vartotojai, jiems daug lengviau užsisakyti prekes internetu su pristatymu. Jų lygis darbo užmokesčio leidžia išleisti šiek tiek daugiau pinigų, jei supranta, kad perka tikrai naudingą prekę.

Atsižvelgiant į auditorijos ypatybes, rinkodaros kampanija daugiausia bus vykdoma populiariuose socialiniuose tinkluose: VKontakte, Twitter, Instagram, Facebook. Grupėse VKontakte ir Facebook kalbėsime apie tai, iš ko gaminame saldumynus, kodėl jie sveiki, taip pat rengsime akcijas.

Atsižvelgiant į tai, kad daugelis tikslinės auditorijos nuolat naudojasi programėlėmis ir yra įpratę daug nuveikti su jų pagalba, po 6 mėnesių būtina atnaujinti parduotuvės svetainę mobilioji programa patogiam užsakymui.

Kadangi produktai bus platinami išskirtinai Uljanovske, patogu daryti įtaką auditorijai pasitelkus įvairius meistriškumo kursus, kurie dabar populiarėja.

Pasirinkimas: Marmelado gaminimo meistriškumo klasė.

Vieta yra viena iš tikslinės auditorijos populiarių kavinių.

Meistriškumo klasės tikslas – supažindinti tikslinę auditoriją su prekės ženklu, papasakoti apie mūsų gamybos technologijas ir jas aiškiai parodyti, iš dalies paaiškinti kainodarą, pavaišinti jau paruoštais saldainiais.

Meistriškumo klasės tikslas – įgyti potencialių klientų pasitikėjimą. Jie turi žinoti, kad mūsų produktai tikrai pagaminti iš natūralių ingredientų, kad jie yra skanūs ir parduodami su minimaliu antkainiu.

„Good Sweets“ dalyvaus įvairiuose renginiuose: mažose mugėse, restoranų dienose, vestuvių parodose ir kt. Kur galite pristatyti savo prekės ženklą, produktus ir rasti potencialių klientų.

Gamybos planas

Pradiniame etape saldumynų gamybai nereikia atskiro cecho ir sandėlio sandėliavimui, nes kiekiai bus nedideli. Taip pat nėra biuro ar komercines patalpas, nes produktai pristatomi klientams. Ateityje būtina atlikti maisto produktų sertifikavimą.

Įmonės darbuotojai:

1. Saldainių gaminimo aparatas – 2 žmonės
2. Kurjeris – 1 žmogus, nepilna darbo diena

1 kg marmelado pagaminti reikia 5 valandų. 1 kg džiovintų vaisių saldumynų pagaminti – 2 val.

Finansinis planas

Biudžetas

Kadangi gamyba nedidelė, pradiniame etape atsisakome nuomos. Gaminių gamyba vyks mūsų patalpose.

Investicijų atsipirkimo laikotarpis bus 1,5 mėnesio, išlaikant išlaidas ir pajamas pradiniame lygyje.

Pelno ir nuostolio ataskaita

Ataskaita parengta remiantis duomenimis apie išlaidas ir pajamas iš biudžeto. Tikimasi, kad jie nesikeis visus metus.

Dėl to metinis pelnas bus 452 336 rubliai.

Pinigų srautų ataskaita

Manome, kad pajamos išliks tokio paties lygio visus metus. Jei pajamos (ir išlaidos) augs, rezultatas bus didesnis.

Svarstome optimistinį variantą: iškart po darbų pradžios pasieksime suplanuotas pardavimų apimtis. Tokiu atveju lūžio tašką pasieksime antrą mėnesį. Pradinė investicija atsipirks 6 darbo mėnesį, be to, birželį jau sumokėsime už kito mėnesio žaliavų tiekimą.

Minimali investicija verslo pradžiai yra 289 922 rubliai.

Prenumeruokite mūsų savaitinę įkvepiančių el. prekybos straipsnių kolekciją

• Tiekėjai
• Įdarbinimas
• Kurį OKVED ID turėčiau nurodyti registruojant saldainių parduotuvę?
• Kokius dokumentus reikia atidaryti
• Ar man reikia leidimo atidaryti?
• Pardavimo technologija
  • • • Panašios verslo idėjos:

Žingsnis po žingsnio saldainių parduotuvės atidarymo planas

Saldainių parduotuvė – tai mažmeninės prekybos vieta, kurios specializacija yra saldainių, marmeladų, karamelės, kokteilių, ledų ir kitų saldžių maisto produktų pardavimas. Saldainių parduotuvių skaičius pastaraisiais metais nuolat auga. Tam yra objektyvių priežasčių. Pirma, tai palengvina didėjanti saldžių prekių paklausa didėjant gyventojų mokumui. Antra, saldumynų parduotuvės atidarymas nereikalauja jokių specialių verslininko žinių ar finansinių galimybių. Be to, yra nemažai pasiūlymų pradėti panašų franšizės verslą. Investicijos šiuo atveju sieks ne daugiau kaip 300 tūkstančių rublių.

Tai mažmeninė parduotuvė, kurios specializacija yra saldumynų, marmeladų, karamelės, kokteilių, ledų ir kitų saldžių maisto produktų pardavimas.

Pastaraisiais metais saldumynų parduotuvių skaičius nuolat auga. Tam yra objektyvių priežasčių. Pirma, tai palengvina didėjanti saldžių prekių paklausa didėjant gyventojų mokumui. Antra, saldumynų parduotuvės atidarymas nereikalauja jokių specialių verslininko žinių ar finansinių galimybių. Be to, yra nemažai pasiūlymų pradėti panašų franšizės verslą. Investicijos šiuo atveju sieks ne daugiau kaip 300 tūkstančių rublių.

Kaip atrodo moderni saldumynų parduotuvė? Saldainių parduotuvės asortimentą sudaro tokie produktai kaip: gabaliniai saldainiai ir karamelės; birių ledų; kramtomas marmeladas; Pieno kokteiliai; deguonies kokteiliai; šokoladas; šviežiai spaustos sultys; ledinukai.

Prekių antkainis saldainių parduotuvėje yra ne mažesnis kaip 200%, o tam tikroms prekėms net 500%. Vidutinė prekių savikaina yra 20 proc. Apytikslis kainų politika: marmeladas - 70 rub./100 g., birūs ledai - 45 rub./50 g., pieno kokteilis - 70 rub./400 ml., šviežiai spaustos sultys - 100 rub./200 ml.

Parduotuvės vietos pasirinkimas

Kaip ir bet kurio panašaus verslo atveju, mažmeninės prekybos vietos pelningumas priklauso nuo jo srauto. Šiuo atžvilgiu pelningiausia saldumynų parduotuvės vieta yra prekybos ir pramogų kompleksai. Idealus parduotuvės formatas tokiose vietose yra 10-15 m2 „sala“.

Atsižvelgiant į tai, kad mažmeninės prekybos vietos užimamas plotas yra ne didesnis kaip 15 m2, nuomos mokesčiai nebus toks didelis - nuo 15 iki 30 tūkstančių rublių per mėnesį, priklausomai nuo regiono. Kilus klausimams dėl prekybinių patalpų nuomos, kreipkitės į prekybos centro administraciją. Žinoma, jiems reikia savo požiūrio. Pirmas dalykas, kuris nuomotojui yra svarbus – ką parduosite ir kaip jūsų išparduotuvė „tilps“ į prekybos centro dizainą.

Didelis patalpų išdėstymo (TC) pliusas yra tai, kad jis veikia ištisus metus ir jam neturi įtakos sezoniškumas. IN žiemos laikotarpis marmeladas ir karamelė dabar gerai parduodami, vasaros laikas- ledai ir kokteiliai. Gruodis ir sausis paprastai laikomi pelningiausiais mėnesiais. To negalima pasakyti apie prekybos vietos pastatymą gatvėje, kur darbo laikas ribojamas šiltuoju metų laiku.

Kiek pinigų reikia norint atidaryti parduotuvę?

1. Įrangos ir komercinių baldų pirkimas - nuo 150 tūkstančių rublių
2. Kokteilių ir sulčių gaminimo prekių ir ingredientų pirkimas - nuo 50 tūkstančių rublių;
3. Užstatas už nuomą (1 mėn.) - nuo 15 tūkstančių rublių;
4. Veiklos registravimas, transporto ir kitos išlaidos - nuo 30 tūkstančių rublių.

Bendra investicija į mažmeninės prekybos vietą yra nuo 245 tūkstančių rublių.

Kokią įrangą pasirinkti saldainių parduotuvei

Norėdami valdyti saldumynų pardavimo vietą „salos“ formatu, turėsite įsigyti šią įrangą:

• Prekybos įranga, skirta parduoti marmeladą (slidės su dozatoriais), gabalėliais saldainiais, šokoladu ir karamele;
• Deguonies ir pieno kokteilių pardavimo stovai;
• Deguonies koncentratoriai, kokteilių maišytuvai, ledo gaminimo aparatai;
• Šaldiklio vitrina ir šaldiklis ledams laikyti;
• Blenderis, sulčiaspaudė;
• Baro skaitiklis;
• Prekyba baldais "sala";
• Kasa.

Bendra įrangos komplekto kaina yra nuo 150 iki 250 tūkstančių rublių.

Tiekėjai

Be įrangos, būtina išspręsti prekių pristatymo laiku klausimą. Žinoma, galite įsigyti savo transportą ir pristatyti prekes į prekybos vietas. Tačiau tai ne visada pelninga, nes reikia papildomos kontrolės ir vairuotojų samdymo. Todėl dirbant su tiekėjais rekomenduojama bendradarbiauti, kokiomis sąlygomis tiekėjas pristato prekes mūsų pačių. Nepakenktų ir iš jų gauti 7–14 dienų mokėjimo atidėjimą.

Įdarbinimas

Norėdami valdyti vieną prekybos vietą, turėsite pasamdyti 2 pardavėjus. Didelis prekybos centrai Dažniausiai dirba nuo 10:00 iki 22:00, tad idealus pardavėjų darbo grafikas yra 2/2. Darbo motyvacijai didinti reikėtų naudoti atlygio sistemą - atlyginimas + procentas nuo dienos pajamų.

Kokią mokesčių sistemą pasirinkti saldainių parduotuvei

Optimali organizacinė forma atidarant saldainių parduotuvę yra individualus verslumas. IP pranašumai yra akivaizdūs - mažos išlaidos registracijai ir minimaliems dokumentams. Kaip mokesčių sistemos Patartina naudoti vieną apskaičiuotųjų pajamų mokestį (UTII). Perjunkite į šį specialųjį. Mokesčių režimas vykdomas individualaus verslininko raštišku prašymu. Šią paraišką patartina pateikti iš karto po veiklos įregistravimo.

Kiek galite uždirbti atidarę saldainių parduotuvę?

Apskaičiuotos grynosios vienos mažmeninės prekybos vietos pajamos yra 50–100 tūkstančių rublių. Kaip suprantate, tai ne tie skaičiai, kurie patenkina daugelio verslininkų apetitą. Todėl norint padidinti pajamas, būtina plėtoti saldumynų parduotuvių tinklą, kurį sudarytų bent 3 mažmeninės prekybos vietose. Tai ypač pasakytina apie didmiesčius, kur yra daug galimybių įgyvendinti tokius tikslus.