Šiuo metu vis daugiau jaunų žmonių domisi viešbučių vadybos specialybe, nes turint tokią profesiją yra visos galimybės tikrai greitai kilti karjeros laiptais ir turėti didelių pajamų. Tačiau prieš pasirenkant viešbučių verslą, reikia aiškiai suprasti, kas tiksliai yra ši profesija, kokias pareigas ji atlieka, jos niuansus ir ypatybes.

Specializuotos viešbučio paslaugos

Baigęs universitetą viešbučių paslaugų srityje (specialybės kodas 43.02 11), o vėliau jame dirbdamas, absolventas privalo:

• stebėti patogių sąlygų kūrimą viešbučiuose,
• spręsti organizacines ir strategines problemas,
• tikrai organizuoti patogiomis sąlygomis klientams ir vartotojams,
• palaikyti švarą ir tvarką,
• dirbti su klientų atsiliepimais ir skundais ir greitai juos išspręsti.

Taigi, darbas viešbučių aptarnavimo specialybėje yra tikrai neeilinis ir rimtas dalykas.

Specializuotos viešbučių paslaugos – kolegijos

Galimybę įgyti šios specialybės vidurinį profesinį išsilavinimą suteikia:

• Šešrorecko licėjus pavadintas. S. I. Mosina;
• Nižnij Novgorodo kolegija smulkus verslas;
• Sergiev Posad kolegija;
• Tuapsės socialinė pedagoginė kolegija;
• Regioninė kolegija verslumas, Permė;
• Rybinsko pramonės ir ekonomikos kolegija;
• Uralo verslo, vadybos ir grožio technologijų koledžas, Jekaterinburgas;
• Rostovo mados pramonės, ekonomikos ir paslaugų kolegija;
• Permės profesionalių technologijų ir dizaino kolegija.

Maskvos kolegijos, kurių specializacija yra viešbučių aptarnavimas

• Kolegija „Maskvos sritis“, Klinas (Maskvos sritis, Klino rajonas);
• Svetingumo pramonės ir vadybos kolegija Nr. 23, Maskva;
• Miesto planavimo, transporto ir technologijų kolegija Nr. 41, Maskva;
• 50 politechnikos kolegija, Maskva;
• Edukacinis kompleksas „Pietvakariai“, Maskva;
• Maskvos vadybos kolegija, viešbučių verslas ir informacinės technologijos"Caricinas".

Specializuota viešbučių valdymas Sankt Peterburge

• Sankt Peterburgo vadybos ir komercijos technikos koledžas;
• Leningrado socialinė pedagoginė kolegija;
• Petrovskio kolegija, Sankt Peterburgas.

Svetingumo specialybė

Ši specialybė apima šias pareigas:

• apgyvendinimo paslaugų kontrolė, vadybininkai,
• organizacija personalo darbas,
• aptarnavimo ir rezervavimo paslaugų kontrolė, įmonės logistikos centro darbas.

Žinoma, visos šios pareigos gali skirtis ir priklausyti nuo konkrečios pareigos. Bet kokiu atveju reikia suprasti, kad viešbučių verslas yra specialybė, reikalaujanti atsidavimo ir didelės savitvardos.

Viešbučių verslo specialybė

Ši specialybė reiškia:

• klientų apgyvendinimo ir jų komforto klausimų sprendimas,
• sprendžiant pinigines problemas,
• darbuotojų valdymas ir visų paslaugų, susijusių su rezervavimu, apgyvendinimu ir aptarnavimu, kontrolė.

Be to, viešbučių verslo ekspertas turi būti dėmesingas ir komunikabilus, lengvai spręsti iškilusias problemas ir turėti plieninių nervų.

Universitetai, kurių specializacija yra viešbučių valdymas (viešbučių paslaugos)

Tie, kurie jau padarė savo pasirinkimą, greičiausiai nerimauja dėl klausimo: „į kurį universitetą geriau stoti? Jei jus traukia viešbučių vadybos specialybė, Maskvos universitetai vykdo kasmetinius priėmimus į ją. Taigi, jūs turite visas galimybes stoti į tokius institutus kaip MGIIT arba Teisės ir vadybos akademija. Bet tiems, kurie po 9 klasės nori įgyti viešbučių aptarnavimo specialybę, duris atvers Smulkaus verslo kolegija Nr.48 arba Viešbučių vadybos kolegija. Renkantis Maskvos universitetus, turinčius viešbučių valdymo specialybę, galite atkreipti dėmesį į Maskvos valstybinį institutą, pavadintą E.R. Dashkova, kuri gamina tikrus ekspertus.

Maskvos universitetai, turintys viešbučių valdymo specialybę

Gauk aukštasis išsilavinimasšioje specialybėje jie teikia:

• Rusijos valstybinis humanitarinis universitetas;
• Maskva valstybinis institutas turizmo pramonė, pavadinta Yu.A. Senkevičiaus vardu;
• Rusijos Naujasis universitetas;
• Rusijos valstybinis socialinis universitetas;
• Rusijos valstybinio turizmo ir paslaugų universiteto Turizmo ir svetingumo institutas (Maskva) (filialas);
• Gželio valstybinis universitetas;
• Rusijos valstybinis universitetas fizinė kultūra, sportas, jaunimas ir turizmas;
• Maskvos valstybinis imperatoriaus Nikolajaus II transporto universitetas;
• Maskvos humanitarinė ir technikos akademija;
• Maskvos humanitarinis universitetas;
• Rusijos universitetas tautų draugystė;
• Maskvos humanitarinis institutas, pavadintas E. R. Daškova;
• Darbo akademija ir socialinius santykius;
• Rusijos Naujojo universiteto Domodedovo filialas;
• Maskvos viešojo administravimo universitetas.

Ką veikti baigus universitetą?

Ketinantiems įgyti viešbučių aptarnavimo specialybę pirmiausia rūpi, kokį darbą dirbti baigus mokslus. Kur dirbti viešbučių paslaugų specialistu? Įgijęs šį išsilavinimą, galite dirbti viešbučio administratore arba registratore. Bet tie, kurie baigė specialiai viešbučių valdymo specialybės mokymus, gali įsidarbinti viešbučio, užeigos ar restorano vadybininku. Galite dirbti vadovo pavaduotoju arba vyriausiuoju vadovu. O tie, kurie yra viešbučių verslo specialistai, viešbučiuose ar restoranuose gali užimti įvairias vadovaujamas ir administracines pareigas.

Viešbučių verslas – tai industrija, kuri kasmet tampa vis populiaresnė. Šiuolaikinis vadovas turi derinti įvairius aspektus, pradedant nepriekaištingu pačios profesijos išmanymu ir baigiant patikima informacija apie šiuolaikinės tendencijos pasaulio rinka. Verta paminėti, kad įmonės konkurencingumas priklausys nuo vadovo.

Verslas, kuriamas remiantis geru paslaugų lygiu, tikrai vystysis ir plėsis. Viešbučio profesionalas turi atsižvelgti į įvairius paties viešbučio aspektus ir juos sujungti. Tik sukurta sistema leis užsidirbti ir vystytis.

Į ką reikėtų atkreipti dėmesį?

„Viešbučio vadybininko“ profesija reikalauja nuolatinio savo asmenybės ir profesinių įgūdžių ugdymo. Darbuotojas turi būti:

• atviras;
• bendraujantis;
• vidutiniškai pagarbus ir paslaugus;
• tolerantiškas ir kt.

Šis verslas netoleruoja aplaidumo ar tinginystės. Darbuotojas privalo „saugoti veidą“, nepaisant jo būklės ir bet kokių aplinkybių įtakos. Tik toks požiūris leis pasiekti tikrai puikių rezultatų.

Viešbučių verslas negali egzistuoti be kvalifikuoto vadovo, kuris turi nuolat žengti koja kojon su laiku.

XXI amžius atneša daug pokyčių į kiekvieno gyvenimą, todėl neužtenka turėti informacijos, reikia išmokti ją teisingai valdyti.

Profesija reikalauja tam tikros patirties, kuri leistų kuo efektyviau valdyti savo darbuotojus. Vadovas turi save realizuoti, nes tai turės įtakos jo pasitenkinimo ir laimės lygiui. Pasak daugelio pripažintų šios profesijos ekspertų, didelis vaidmuo Savo vaidmenį atliks prisitaikanti kokybė – gebėjimas priprasti prie greitai besikeičiančių sąlygų.

Žinoma, taikant šį požiūrį verslas pradės vystytis, demonstruoti aukštos kokybės ir pritraukia viską didesnis skaičius klientų. Nenuostabu, kad profesijų, susijusių su paklausa viešbučių verslas, nuolat auga. Kiekvienas nori susirasti darbą, kuris skatintų visapusį asmeninį tobulėjimą.

Privalumai ir trūkumai

Paslaugų sektoriuje kuriamos įmonės visada buvo labai populiarios. Turime pradėti nuo to, kad personalas yra įtrauktas į pilną viešbučio priežiūrą. Be jo neįmanoma įsivaizduoti normalaus visos sistemos veikimo:

• valymas;
• užsakymų priėmimas įvairių tipų pristatymas;
• pirkiniai;
• sausas valymas;
• bagažo gabenimas ir kt.

Kiekviena smulkmena paliks tam tikrą įspaudą versle. Profesijos, susijusios su viešbučių aptarnavimu, turi stebėti darbuotojų darbą, operatyviai reaguoti į pasikeitimus. Prireikus pateikiamos vertingos instrukcijos, kurių metu detaliai išanalizuojamas jų įgyvendinimas.

Be to, savo iškalbą įdeda į darbą, jei reikia pabendrauti nepatenkintų klientų. Visos situacijos yra unikalios, todėl jūs turite būti pasirengę bet kokioms aplinkybėms. Vadovo profesija taip pat siejama su nuolatiniu bendravimu su į kolektyvą ateinančiais naujokais. Jūsų užduotis – atrinkti geriausius darbuotojus ir skirti juos bendram reikalui, pateikiant įvadinę dalį.

Verslas, turintis dėmesingą vadovą, bus daug efektyvesnis, nes jis gali greitai reaguoti į pokyčius komandoje. Bet kokie konfliktai ir vidinis nesantaika turi būti sustabdyti pačioje pradžioje.

Darbo optimizavimas yra vienas iš prioritetines sritis veikla, kuri pagerins esamą verslą.

Tarp pagrindinių privalumų yra šie:

• Vadovaujančios pareigos ir įgyta patirtis. Kaip rodo praktika, įgyti įgūdžiai gali sustiprinti bet kurį kitą verslą.
• Aukštas pajamų lygis. Gerai savo darbą išmanantys profesionalai gali ne taip dažnai gauti arbatpinigių, tačiau atlyginimo bus daugiau nei pakankamai.
• Augimo perspektyvos. Viešbučių paslaugų srityje dirbantis specialistas gali pretenduoti į paaukštinimą vos po kelerių metų darbo.

Pagrindiniai trūkumai apima:

• Nervingas darbas. Verta paminėti, kad bet kurį viešbutį sudaro daugybė darbuotojų, ir kiekvienas iš jų gali duoti valią savo emocijoms. Reikia nepamiršti ir svečių, kurie ne visada išsiskiria savo auklėjimu. Vadovo užduotis – greitai išspręsti iškilusią problemą, kontroliuojant vidaus tvarką. Kaip rodo praktika, mažai žmonių gali atlaikyti tiek daug streso.
• Darbo rutinos trūkumas. Darbo viešbutyje specifika apima ilgas valandas ir be poilsio dienų. Net atostogaudami galite sulaukti naujo darbuotojo skambučio, kuris nežinos, kaip pasielgti esamoje situacijoje. Norint išvengti dar didesnių problemų, reikia išsamiai konsultuotis telefonu, o vėliau viską sutvirtinti asmeniniame susitikime.

Ar kambarinei reikalingas aukštasis išsilavinimas?

Žinoma, aukščiausia švietimo įstaigų jie negamina atestuotų specialistų: barmenų, durininkų, tarnaičių ir kt. Kalbame apie darbines specialybes, kurioms pakaks vidurinio lygio. profesinį išsilavinimą. Institutai „aprūpina“ viešbučių pramonę generaliniais vadybininkais, kurie, esant reikalui, gali būti įtraukti į įvairius veiklos aspektus.

Būsimieji specialistai turi suprasti vieną dalyką: viešbučių ir restoranų pramonė neapima laipsniško mokymo, diplomo gavimo ir darbo paieškos. Tokiu atveju jau nuo pirmųjų kursų reikėtų stengtis patirti visą savo būsimos veiklos specifiką.

Šioje srityje studijuojantiems studentams didelę reikšmę turės galimybė derinti darbą ir studijas.

Sėkmingai karjerai sukurti reikia daug metų, todėl ankstyva pradžia yra ankstyvos sėkmės raktas. Nors kiti studentai įsisavins daugybę informacijos, kuri ne visada tinkama, jūs pradėsite tobulėti kaip praktikas. Kai baigia universitetą, daugelis studentų jau pradeda užimti vadovaujančias pareigas.

Prieš pasirenkant šią kryptį pasiruošimas, reikia keletą kartų pagalvoti. Sėkmė šioje srityje pasiekiama labai sunkiai, nes „svetingumas“ turi tiesiog įsitvirtinti žmoguje. Pavyzdžiui, padavėjas yra nuolatinio judėjimo reikalaujantis darbas, o energijos sąnaudų kiekis prilyginamas kalnakasio darbo krūviui. Norėdami išlikti veiksmingi visą dieną, turite būti geros fizinės būklės.

Su kokiais sunkumais galite susidurti?

Kiekvienas darbuotojas turėtų pamiršti blogą nuotaiką ir dalintis su klientais tik teigiamais dalykais. Jūsų vidiniai išgyvenimai neturėtų turėti įtakos jūsų darbo rezultatui. Administratoriaus darbas apima daugybę aspektų, todėl atsakomybės lygis yra kelis kartus didesnis. Per visą pamainą turite atsakyti į dešimtis ar net šimtus klausimų. Tuo pačiu metu neturėtumėte prarasti savitvardos bendraudami su „nepatogiu pašnekovu“.

Dienomis, kai jūsų darbo krūvis yra pilnas, jums gali prireikti kolegų pagalbos. Atrodytų, nieko sunku stovėti už prekystalio ir duoti įsakymus. Tačiau nuo pateikto užsakymo teisingumo priklausys viso viešbučio darbo rezultatas. Kiekvienas darbuotojas yra didelio mechanizmo, kuris turi būti palaikomas, dalis.

Ne kiekvienas studentas gali deramai derinti darbą ir studijas, turi ką nors paaukoti. Kiekvienas renkasi savo kelią, tačiau aukštų pareigų pasiekti neįgyjant specializuoto išsilavinimo neįmanoma. Dirbant prestižinėje įstaigoje, reikia būti pasiruošus nuolat augantiems reikalavimams: išvaizda, užsienio kalbos mokėjimas ir kt.

Priėmimas į universitetą nusipelno ypatingo dėmesio, nes mokymas bus gana brangus. Biudžetinių vietų skaičius nežymus, o konkurencija dėl vietos svyruoja nuo 7 iki 20 žmonių. Pasirinkus universitetą, reikia apsispręsti dėl būsimos specialybės, nes skirsis darbo specifika.
Pavyzdžiui, ekonomistas-vadovas ir vadovas-organizatorius atlieka skirtingas užduotis. Ekonomisto darbo specifika susijusi su strategijos kūrimu ir statyba kainų politika besikeičiančiomis rinkos sąlygomis. Organizatoriai kontroliuoja aptarnavimo procesą, užtikrindami tvarką ir komandos efektyvumą.

Jūs visiškai teisus – specialybėms „turizmas“ ir „restoranų ir viešbučių verslas“ specialaus išsilavinimo nereikia. Visi įgūdžiai įgyjami tiesiogiai darbo metu, be to, nebuvo atšauktas savarankiškas mokymasis.

Tačiau iš esmės beveik bet koks bokštas yra nenaudingas, nes jus įdarbins arba dėl ryšių, arba dėl jūsų gebėjimo dirbti (tai yra dėl praktinių žinių). Jūsų teorija ir patys diplomai, pažymiai joje nereikalingi jokiam darbdaviui. Kreipdamiesi dėl darbo, jie visai ne į tai žiūri (nors visokie kursai, kvalifikacijos kėlimas ir pan. turi savo privalumų).

BET! Amerikoje neatrasiu, kad turėti bokštą yra būtina ir svarbu. Nes bet kuriame darbe, norėdamas gauti aukštesnes pareigas, taigi ir atlyginimą, darbdavys norėtų, kad tu turėtum bokštą (bet kokioje specialybėje tai nė kiek nesvarbu). Šiuo tikslu VO neturintys vaikinai siunčiami jo gauti ir tik po to laikomi kandidatais į paaukštinimą.

Taigi, jūs turite nuspręsti. Reikia gauti bokštą. Ir, beje, studijos restoranų, viešbučių ir/ar turizmo srityse yra labai įdomios ir linksmos. Praktikuokite geriausiuose viešbučiuose ir restoranuose/kavinėse, dirbkite su tikrais verslo lyderiais, susipažinkite su žmonėmis, kurie ateityje gali tapti jūsų komanda (o dažnai tai yra puiki ir efektyvi komanda, kuri stumia pradedantį verslą į priekį), kelionės į kitus miestuose ir net šalyse. Tai neįtikėtina patirtis.

Norite nužudyti du paukščius vienu akmeniu? Mokykis neakivaizdiniu ar vakariniu ir tuo pačiu JAU dirbk pagal specialybę, kad sulaukęs 22 metų galėtum būti administratoriumi/vadybininku, o gal net vadovu su padoriu atlyginimu. darbo užmokesčio.

Ekskursija. ir poilsis.-gost. verslas yra labai dinamiškas dalykas. Net ir krizės metu ši sritis tobulinama ir plėtojama. Jei tikrai ketinate studijuoti pagal specialybę, o ne tik tapti padavėju ir mesti darbą, žinokite, kad galite uždirbti daug pinigų. Jei tikrai įsitraukiate į šį verslą.

Turizmo ir svetingumo pramonė iš tiesų labai greitai keičiasi. Pakeitimai laukia spartus vystymasis technologijos, leidžiančios žmogui savarankiškai pasirinkti ekskursiją ar susikurti kelionę neišeinant iš namų. Dėl šios priežasties daugelis kelionių kompanijų, kurios rinkdavosi keliones klientams, išgyvena krizę. Tačiau turizmo verslas neapsiriboja vien kelionių parinkimu. Tai apima ekskursijų veiklą, įvairių turistinių programų ir žygių kūrimą ir vykdymą. Čia yra logistikos procesų, apgyvendinimo, maitinimo organizavimas. Tai irgi rinkodaros komponentas, nes reikia mokėti ne tik kurti kelionių paslaugos, bet ir reklamuoti juos rinkoje. Apskritai turizmo ir svetingumo pramonėje yra ko išmokti. Pagrindinis klausimas – kaip ir ko mokoma konkrečioje šios srities mokymo įstaigoje. Jei suprantate, kad norite studijuoti turizmo srityje, paruoškite klausimų sąrašą, kuriuos vėliau užduosite mokymo įstaigos darbuotojams. Štai tik keletas variantų: 1. Kokios praktikos bus treniruočių metu? 2. Kurių plėtrai pagrindinės kompetencijos nukreiptas mokymas? 3. Kur įsidarbina ir kuo užsiima Jūsų mokymo įstaigą baigę asmenys? 4. Su kokiais partneriais bendradarbiaujate? 5. Ar mokiniai mokymosi proceso metu susipažįsta su kitų šalių turizmo organizacijų patirtimi? Būtinai užsirašykite atsakymus, tada palyginkite ir išanalizuokite. Svarbu, kad mokymo įstaigos programos būtų šiuolaikiškos ir pritaikytos sparčiai besikeičiantiems srityje. Tuomet didelė tikimybė, kad įgysite šiai profesijai tinkamų žinių ir įgūdžių.

Neseniai Rusijos universitetuose atsirado specialybė „Svetingumas“. Kokios profesijos šis „Svetingumo specialistas“ ir kokioje srityje gali dirbti absolventas?

Pažvelkime į šią specializaciją atidžiau, kad suprastume visus jos teigiamus ir neigiamus aspektus.

Kas yra viešbučio paslaugų vadybininkas?

Tai specialistas, atsakingas už svečių paslaugų organizavimą viešbučiuose ir turistiniuose kompleksuose.

Jis priima, apgyvendina, išleidžia svečius, atsako už sklandžią objekto veiklą.

10 geriausių viešbučių ir restoranų verslo profesijų

Svetingumo ir turizmo pramonė Rusijoje sparčiai vystosi. Ją sudaro trys pagrindiniai sektoriai: maitinimas, viešbučių valdymas ir turizmas. Pirmieji du dažnai apjungiami ta pačia sąvoka „viešbutis ir restoranas (verslas)“ arba „viešbučių ir restoranų verslas“.

Sąvokai „viešbučių ir turizmo verslas“ galime pateikti tokį apibrėžimą – tai ekonomikos sektorius, siejamas su paslaugų teikimu viešbučių valdymo ir turizmo srityje. Pažiūrėsim ką

• Šios srities profesijos yra pačios garbingiausios, apmokamos ir įdomiausios:
• viešbučio vadovas;
• PR vadovas;
• šeimininkė;
• viešbučio administratorius;
• renginių organizatorius;
• mitybos vadovas;
• Registratūros vadovas;
• prekės ženklo vadovas;
• kambario prižiūrėtojas;

virėjas.

Pareiškėjams dažnai kyla klausimas: kas geriau, „turizmas“ ar „svetingumas“? Kiekvienas nusprendžia pats. Tačiau antroji kryptis yra daug žadanti.

Vartotojai nori matyti ne tik tradicinį viešbutį, šiandien juos traukia kažkas naujo ir nestandartinio. Pavyzdžiui, plaukiojantys viešbučiai, valtys, valčių stovyklavietės ir kt.

Visada turite galimybę atidaryti savo verslą, kuriam nereikia samdyti didelio personalo (pavyzdžiui, nakvynės namai ir pan.).

Rusijoje šios specialybės aukštąjį išsilavinimą (taikomą bakalauro laipsnį) galima įgyti beveik 100 šalies universitetų (tiksliau – 97). Prieš stodami būtinai perskaitykite studentų ir absolventų atsiliepimus apie universitetą.

Išvardinkime 5 geriausi Rusijos Federacijos universitetai, kuriuose vyksta mokymai:

• Kazanskis (Privolžskis) federalinis universitetas(KFU);
• Pietų federalinis universitetas (SFU);
• Uralo federalinis universitetas pavadintas. B. N. Jelcinas (Uralo federalinis universitetas pavadintas B. N. Jelcino vardu);
• Rusijos Tautų draugystės universitetas (RUDN);
• Tolimųjų Rytų federalinis universitetas (FFU).

Studijų trukmė – 4 metai (nuolatinė). Studijas papildo praktika viešbučiuose, su kuriais universitetas yra sudaręs sutartį.

Šiandien Rusijoje šios specialybės mokymus siūlo ne tik universitetai, bet ir kolegijos, kur galima stoti po 9 ar 11 klasės, taip pat privačios įmonės ir organizacijos, kurios perkvalifikuoja specialistus.

Pavyzdžiui, Sinergijos universitete (Maskva) yra kolegija (kryptis " Viešbučio aptarnavimas“, Viešbučių ir restoranų verslo fakultetas), kurių studijų trukmė 1 metai 10 mėnesių arba 2 metai 10 mėnesių. Baigus studijas yra galimybė stoti į 2 ar 3 kursą pagal specialybę „Vadyba viešbučių ir restoranų versle“ (pirmasis aukštasis išsilavinimas).

Tame pačiame universitete galite įgyti antrą aukštąjį išsilavinimą pagal panašią specialybę, kurio studijų trukmė yra 4–4,5 metų. Magistrantūros ir magistrantūros studijos bus tolimesni ugdymo etapai.

Kokie daiktai gali būti mokymo programa kryptys „Svetingumas“:

• Priėmimo ir apgyvendinimo paslaugų organizavimas;
• pardavimo technologija viešbučių verslas;
• reklama viešbučių versle;
• maitinimo paslaugų technologija ir organizavimas;
• viešbučių paslaugų standartizavimas ir kokybės kontrolė;
• tarptautiniai viešbučių tinklai;
• verslo kultūra viešbučių versle ir kt.

Be to, vyksta kursai su skirtingiems laikotarpiamsįvairių privačių įmonių siūlomi mokymai.

Kokius dalykus reikia mokytis

Norint stoti į specialybę „Viešbučių paslauga“, „Viešbučių valdymas“, reikia išlaikyti vieningą valstybinį trijų dalykų egzaminą.

Šiandien sąrašas yra toks:

• rusų kalba (pagrindinis lygis);
• matematika (pagrindinis lygis);
• socialiniai mokslai (profilio lygis).

Kiti egzaminai laikomi Sankt Peterburgo valstybiniame universitete: rusų kalbos, socialinių mokslų, užsienio kalbos. Riazanėje valstybinis universitetas pavadintas S.A. Jesenina – socialiniai mokslai, istorija, rusų kalba. Novosibirsko valstybiniame ekonomikos ir vadybos universitete „NINH“ (NSUEU) jūsų taip pat bus prašoma išlaikyti šių dalykų vieningą valstybinį egzaminą.

Tikslų dalykų sąrašą turite iš anksto sužinoti dominančio universiteto svetainėje.

Kur gali dirbti svetingumo diplomą įgijęs absolventas?

Gavę svetingumo diplomą, galite pretenduoti į vidurinės grandies vadovo, tai yra viešbučių vadovo, pareigas.

Jūs jau perėjote už žemesnių pareigų (valytojų, tarnaičių). Aukščiausias lygis bus vyresnioji vadovybė.

Kokias laisvas darbo vietas galima pasiūlyti absolventui:

• vadovas;
• administratorius;
• kontrolė;
• HR specialistas.

Kaip tapti viešbučio vadovu

Visų pirma, jūs turite turėti svetingumo vadybos laipsnį. Būtinas ir antrasis – „Žmogiškųjų išteklių valdymas“.

Taip pat patartina turėti ūkinį ar teisinis išsilavinimas. Toks sudėtingumas suteiks jums pranašumų, visų pirma:

• valdyme rinkodaros veikla kuri apima gamybos ir pardavimo rinkodarą, rinkodaros komunikaciją;
• įmonės viduje valdant (vadyboje), įskaitant strateginį, einamąjį, operatyvinį, procesų valdymas, projektų valdymas, plėtra;
• planuojant ir prognozuojant įmonės viduje, kuris apima strateginį, einamąjį, veiklos planavimą, valdymo kontrolę.

Norint tapti vadovu, pravartu turėti ne tik pirmaujančių universitetų diplomus, bet ir stažuotės prestižiniuose viešbučiuose, ypač užsienio, sertifikatus.

Koks yra viešbučio vadovo atlyginimas Maskvoje

Viešbučio vadovas Maskvoje vidutiniškai uždirba apie 70 000 rublių(pagal svetainę Moscva.trud.com). Ši profesija yra viena iš labai apmokamų. Regionuose už tokį darbą natūraliai mokama mažiau.

Karjera svetingumo srityje

Jei esi darbštus, turi organizacinių įgūdžių, esi komunikabili, atspari stresinėms situacijoms, gali dirbti daugiafunkcinėmis sąlygomis (kasdien tenka spręsti pačias įvairiausias užduotis), tu žinai užsienio kalbų, tuomet galėsite tikėtis karjeros augimo.

Patirtis ir praktika gali leisti vėliau užimti tokias prestižines pozicijas kaip „viešbučių verslo ekspertas“, užsiimantis prognozėmis viešbučių pramonėje.

Viešbučių aptarnavimo specialistas – profesijos pliusai ir minusai

Apskritai ši veiklos sritis yra labai patraukli.

Tarp privalumų yra šios profesijos paklausa. Absolventas gali susirasti darbą ne tik Rusijoje, bet ir užsienyje. Be to, patirtis bendraujant su žmonėmis visada pravers gyvenime.

Tarp trūkumų yra didelis darbo kiekis, dažnas stresinės situacijos ir problemų klausimus, kuriuos reikia išspręsti kuo profesionaliau. Tai reiškia: tolygų kalbos toną, geranoriškumą, norą rasti kompromisą. Viešbučio paslaugų specialistas gali dirbti naktinėmis pamainomis ir švenčių dienomis.

Anksčiau ar vėliau daugumai žmonių tenka pasinaudoti viešbučių paslaugomis. Atvykdami į komandiruotę, pas gimines ar būdami mieste pramoginiais tikslais svečiai pasirenka viešbutį pagal savo skonį ir nuomojasi kambarį tam tikram dienų skaičiui.

Priklausomai nuo įstaigos klasės, ji gali pasiūlyti klientams standartinių paslaugų komplektą arba kokią nors papildomą paslaugą.

Kas dirba viešbučiuose

Viešbučių personalo hierarchija iš esmės yra tokia pati kaip ir daugelyje kitų organizacijų: yra aptarnaujantis personalas, vidurinės grandies vadovybė ir vyresnioji vadovybė.

Norėdami užimti poziciją žemesnis lygis, pakanka sunkaus darbo ir disciplinos, o vadovai neapsieina be specialaus išsilavinimo („Svetingumo fakultetas“). Kokį darbą dirbti baigus studijas, sprendžia patys absolventai, orientuodamiesi į įgytų žinių specifiką ir asmeninius pageidavimus.

Viešbučio personalo užduotys

Aptarnaujančių darbuotojų pareiga yra užtikrinti viešbučio darbą visą parą. Valytojos ir kambarinės yra atsakingos už valymą ir švaros palaikymą viešbučio kambariuose, koridoriuose, salėse, laiptinėse ir kieme. Kiti darbuotojai priima klientų užsakymus, pristato jiems maistą ir pirkinius, padeda pakrauti ir iškrauti bagažą, švarius drabužius ir avalynę, atlieka įvairias kitas panašias užduotis. Tokių gana paprastų profesijų pranašumas yra tai, kad nereikia specialaus mokymo, pavyzdžiui, Svetingumo fakultete. Ką gali dirbti be patirties ir įgūdžių – kambarinė ar valytoja.

Tokie darbuotojai su svečiais praktiškai nebendrauja. Kraštutiniu atveju priimtini trumpi dialogai bendromis temomis.

Specialybę „Viešbučių ir restoranų verslas“ pasirinkę studentai tokioje struktūroje nagrinėja viešbučių funkcionavimo ir valdymo veiklos ypatumus. Ką gali veikti baigęs mokslus? Vadovas, administratorius arba vadovas.

Viešbučio paslaugų specialisto pareigos

Vidurinės grandies vadovai prisiima šias pareigas:

1. Techninės priežiūros personalo darbo stebėjimas.
2. Vertingų nurodymų formulavimas, jų vykdytojų parinkimas ir atliekamų darbų kokybės stebėjimas.
3. Atitikties kontrolė vidaus taisykles organizacijose.
4. Stebėti, kaip laikomasi būtinų sanitarinių ir higienos standartų.
5. Bendravimas su klientais, sprendimas konfliktines situacijas(savo kompetencijos ribose).

Be to, specialistas gali patarti, instruktuoti naujokus, atlikti praktiką. Į jo pareigas dažnai įeina pokalbių su kandidatais į laisvas pareigas vedimas, taip pat jų atranka.

Svarbi specialisto vadovo užduotis – stebėti kolektyve esančią nuotaiką ir ją koreguoti. Geras darbuotojas moka laiku išanalizuoti situaciją, numatyti jos raidą ir optimizuoti šį procesą (sprendžiant vidinius konfliktus, teisingas pasirinkimas personalas, skatinimo priemonių ir nuobaudų taikymas).

Nemažai išminties iš šio sąrašo dėstomos įvairiose Svetingumo fakulteto mokymo įstaigose (prieš stodamas studentas turėtų apsispręsti, kam dirbti ir kokią specialybę pasirinkti).

Viešbučio paslaugų specialisto darbo privalumai

Rinkdamiesi tokią profesiją žmonės tikisi šių privilegijų:

• Įgyjama vadybos patirtis, kuri praverčia ne tik tobulėjant viešbučių versle, bet ir dirbant daugelyje kitų struktūrų.
• Tokie darbuotojai gauna labai padorų atlyginimą darbo užmokesčio. Specialistai pagal rangą arbatpinigių nepriklauso, tačiau jų atlyginimas kelis kartus didesnis nei oficialus nešėjų ir kambarinių uždarbis.
• Paprastai, jei sąžiningai dirbate viešbučių paslaugų specialistu, galite tikėtis greito paaukštinimo.

Daugelis jaunų žmonių apie tai negalvoja būsima specialybė, studijuoja viešbučių vadybą. Sukaupę minimalią patirtį, išstudijavę savo galimybes ir rinkos reikalavimus, jie sprendžia, kam dirbti. Tai yra, jie suvokia tai kaip karjeros pradžią.

Profesijos trūkumai

Prie būdingų trūkumų šio tipo veikla gali būti siejama su neišvengiamai didele vadovų darbuotojų nervine įtampa, taip pat standartizuotos darbo dienos nebuvimu.

Studentai, norintys dirbti šioje pramonėje, prieš studijuodami viešbučių pramonę turi atidžiai apsvarstyti visus niuansus. Jie turi nuspręsti, su kuo dirbti, tačiau jie turi atsiminti šis verslas- tai visada darbas su įvairaus temperamento, charakterio ir kultūros lygių žmonėmis. Tiek tarp svečių, tiek tarp darbuotojų gali būti nemandagių, nusiminusių ir net nemandagių žmonių. Specialistas turi mokėti rasti išeitį iš įvairių jautrių ar konfliktinių situacijų, kad išlaikytų įstaigos reputaciją ir klientų lojalumą aukščiausiu lygiu.

Viešbučių valdymas: kam dirbti ir kur studijuoti?

Šiuolaikinės mokymo įstaigos norintiems siūlo dvi galimybes įgyti šios srities išsilavinimą:

1. Diplomas.
2. Magistrantūros studijas.

Pirmasis – tradicinis mokymas, kai baigus kursą suteikiamas bakalauro laipsnis. Antrosios pakopos studijomis gali pasinaudoti jauni specialistai arba jau įsitvirtinę viešbučių darbuotojai, norintys tobulinti savo įgūdžius. Tokio mokymo rezultatas – magistro laipsnis.

Daugelis vietinių prekybos universitetų ir specializuotų kolegijų siūlo įgyti specialybę „Svetingumas“ (kur dirbti baigus studijas, galite paklausti priėmimo komisija arba studijuoti atitinkamus leidinius). Be to, daugelis švietimo įstaigų Šveicarijoje, Prancūzijoje ir Lenkijoje nuolat kviečia stojančius.

Ko reikia norint įvaldyti profesiją

Reikia pasakyti, kad ne kiekvienas gali būti viešbučių paslaugų specialistas. Norint efektyviai atlikti valdymo funkcijas o norint būti naudingu organizacijos darbuotoju, studentui reikės pragmatiškumo, racionalaus mąstymo įgūdžių, kantrybės ir tam tikrų lyderio savybių.

Šiuo metu darbo rinkoje vyrauja tam tikras nukrypimas į pasiūlą, tai yra, jaunų specialistų yra daugiau nei laisvų darbo vietų. Tačiau šis faktas neturėtų klaidinti ambicingų ir kryptingų žmonių, nes turėdami tokias savybes jie turi visas galimybes sėkmingai karjerai. Be to, mokymo programoje yra daug universalių dalykų, kurie gali būti naudingi dirbant vadovu ar personalo specialistu nuo viešbučių verslo nutolusioje organizacijoje.

Žinodami, kokius darbus gali dirbti baigę Viešbučių vadybą, jaunuoliai turėtų atsižvelgti į specifiką ateities profesija. Tik tokiu būdu mokymasis bus įdomus, o darbas taps mėgstama pramoga.