Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa të gatuash për veten tënde))

përmbajtja

Shumë njerëz do të kenë nevojë të dinë se si të përgatisin një drekë apo darkë të shëndetshme, të shijshme, sepse gjithmonë dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me një shumëllojshmëri pjatash. Nëse jeni të lodhur nga mishi ose nuk mund të konsumohet për arsye të tjera, patatet e ziera ose të skuqura me kërpudha janë të përshtatshme. Mënyra më e lehtë për ta gatuar është në një tenxhere të ngadaltë.

Si të gatuajmë patate me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Ka shumë receta që zbulojnë sekretet se si të gatuani patatet me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë. Secila prej tyre fillon me përgatitjen e përbërësve. Përbërësit kryesorë janë zhardhokët dhe kërpudhat e patates së freskët. Ju mund të zgjidhni ndonjë nga këto të fundit: të freskët, të thatë, të ngrirë ose turshi. Nëse përdorni një produkt të konservuar, do t'ju duhet më pak kripë. Të freskëtat priten në feta, ato të thata janë njomur paraprakisht dhe ato të ngrira nuk kanë nevojë për përpunim dhe shtohen pa shkrirë në shtëpi.

Patatet e ziera me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë sugjerojnë që ju duhet të merrni zhardhokët e rinj të freskët. Ato priten në forma arbitrare dhe kaliten me erëza për shije - përveç kripës tradicionale dhe piperit të zi, lejohet përdorimi i kerit dhe barishteve provansale. Për ta bërë gjellën më të ndritshme dhe më të bukur, i shtohen perime, dhe për ngopje - djathë dhe mish, mish i zier ose mish i grirë.

Përbërësit e përgatitur vendosen në një tas me shumë tenxhere, të lyer më parë me perime ose gjalpë, derdhen me disa lugë ujë dhe dërgohen për të zier ose skuqur. Për ta bërë këtë, përdorni mënyra të veçanta: pjekje, zierje, skuqje ose patate. Pasi të ketë kaluar koha (45-60 minuta), pjata shërbehet e nxehtë, e shtruar në pjesë dhe e zbukuruar me barishte të freskëta, salcë kosi dhe hudhër. Më së miri shërbehet me bukë thekre.

Recetë për patate me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Çdo kuzhinier do të ketë nevojë për recetën e tij për gatimin e patateve me kërpudha, e cila do të ndihmojë në krijimin e një pjate të shijshme, aromatike. Mund ta bëni me kërpudha turshi, kërpudha të thata ose me ato të zakonshmet e freskëta. Patatet e mbushura me kërpudha, të pjekura nën mbushjen e djathit me erëza do t'i habisin mysafirët dhe do t'i kënaqin me shijen. Të gjithë të pranishmëve do ta pëlqejnë këtë rosto dhe recetat me foto do t'ju ndihmojnë ta bëni atë.

I zier

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 65 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: e autorit.

Patatet e ziera me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë përgatiten lehtësisht duke përdorur një listë minimale përbërësish. Kërpudhat e egra do të shtojnë një shije të pasur që të gjithë do ta pëlqejnë për thjeshtësinë e tyre dhe pamja e tyre do të tërheqë vëmendjen. Kjo delikatesë mund të quhet e dobët dhe madje diete, sepse produktet zihen nën një kapak të mbyllur, duke ruajtur të gjitha shijet.

Përbërësit:

• chanterelles - gjysmë kilogram;
• patate - 1 kg;
• qepë - 2 copë;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• karota - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni qepët, grijini në gjysmë unaza, skuqini në programin e pjekjes, pas pesë minutash shtoni karotat e grira.
2. Pas 10 minutash, shtoni pjatat e llambave, nëse janë të vogla, lërini të plota. Ziejini derisa lëngu të avullojë.
3. Vendosni kubikë patate në fund të tasit, shtoni kripë dhe piper. Nëse dëshironi, shtoni barishte të freskëta të copëtuara dhe gjethe dafine.
4. Me kapak të mbyllur, vendosni programin e pjekjes dhe fikeni pas 45 minutash. Gjatë procesit të gatimit, këshillohet që pjata të përzihet disa herë.

Në një tenxhere të ngadaltë

• Koha e gatimit: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 225 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Adhuruesit e kuzhinës tradicionale duhet të pëlqejnë patatet e skuqura me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë, e cila rezulton më pak krokante, por më e shëndetshme. Ajo do të ruajë të gjitha përfitimet e saj, dhe copat e kërpudhave do të plotësojnë shijen dhe do ta bëjnë ushqimin shumë aromatik dhe tërheqës. Duke e servirur me salcë kosi, të jeni të sigurt që të ftuarit do të kërkojnë më shumë. Lehtësia e përgatitjes së ushqimit të skuqur konsiderohet një plus i përdorimit të një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

• patate - 7 copë;
• kampionë - gjysmë kilogram;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• qepë - 1 copë;
• ujë - 1/4 filxhan;
• kopër - një tufë;
• qepë jeshile - 2 kërcell.

Mënyra e gatimit:

1. Lani kampionët, thajini, pritini në feta. Prisni qepën e qëruar në kubikë dhe patatet në rripa.
2. Duke përdorur mënyrën e skuqjes, skuqni kampionët në vaj, pas pesë minutash shtoni qepën, pas 5 minutash shtoni patatet.
3. Skuqini të mbuluar për 20 minuta, shtoni ujë, lëreni për pesë minuta.
4. Hapni kapakun, përzieni, vazhdoni gatimin për 20 minuta. Për të marrë një kore, mund ta hapni kapakun në minutat e fundit të gatimit.
5. I rregullojmë me kripë dhe piper, i shërbejmë me barishte të grira.
6. Ushqimi i skuqur shkon mirë me turshitë dhe lakër turshi.

Me mish

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 259 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: e autorit.

Patatet me kërpudha dhe mish në një tenxhere të ngadaltë mund të ushqejnë të gjithë familjen dhe të lënë të dashurit me një përvojë të këndshme ushqimi. Avantazhi i përdorimit të një sobë me shumë tenxhere është lehtësia e gatimit - prerja e ushqimit dhe zgjedhja e mënyrës së dëshiruar. Ushqimi nuk do të digjet ose ngjitet, por është më mirë të përzieni përmbajtjen gjatë procesit për të siguruar një trajtim të barabartë termik.

Përbërësit:

• tul derri - gjysmë kilogram;
• kampionë të freskët - gjysmë kilogram;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• karota - 1 copë;
• patate - 1000 g;
• qepë - 1 copë;
• fletë dafine - 2 copë;
• ujë – 0,4 l;
• majdanoz - një tufë.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni tulin me ujë të ngrohtë, hiqni venat, filmat, yndyrën dhe priteni në copa.
2. Pritini imët qepën në kubikë, karotat i grini në rende dhe patatet i prisni në copa.
3. Shpëlajini kampionët me ujë të ngrohtë, hiqni njollat ​​e vrazhda, pritini në copa dhe grijeni majdanozin.
4. Hidhni vaj në fund të tasit, vendoseni në modalitetin e pjekjes dhe shtoni mishin. Pas 20 minutash, shtoni karotat, qepët, kampionët dhe ziejini për 15 minuta.
5. Shtoni patatet, kripën, rregulloni me piper të zi dhe gjethe dafine.
6. Hidhni në ujë dhe ziejini në funksion të pjekjes për 50 minuta. Përzieni dy herë gjatë gatimit.

Me salcë kosi

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 119 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Patatet me kërpudha dhe salcë kosi në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë klasike që gatuhet shpejt dhe del me një shije më të pasur sesa përdorimi i një tigani. Komponentët nuk do të ngjiten në fund, do të ruajnë shijen e tyre dhe nuk do të ziejnë. Aroma kremoze e salcë kosi do t'i japë ushqimit një amëz të këndshme që të gjithë në familje do ta vlerësojnë. Përdorimi i një përzierje erëzash i shton shijet meze.

Përbërësit:

• patate - 600 g;
• kërpudha deti – 0,2 kg;
• kampionë - 0,15 kg;
• salcë kosi 15% yndyrë - 120 ml;
• kripë hudhër - 10 g;
• hops-suneli - 5 g.

Mënyra e gatimit:

1. Lani fetat e patateve dhe vendosini me vaj në një tas me shumë tenxhere.
2. Spërkateni me erëza dhe kripë, ziejini për 10 minuta me funksionin e pjekjes të ndezur.
3. Pritini kërpudhat në feta dhe shtoni në përmbajtjen e tasit.
4. Vendosni mënyrën e zierjes dhe gatuajeni për 40 minuta. Hidhni në salcë kosi, ziejini për 15 minuta në temperaturë të reduktuar në mënyrë që produkti të mos zihet.

Me mish të grirë

• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 219 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Patatet me kërpudha dhe mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë, të përgatitura duke përdorur çdo përbërës të mishit, do të jenë aromatike. Është mirë të përdorni mish derri, viçi, pule ose gjeldeti, ose një përzierje e tyre. Pjata dallohet nga fakti se është edhe pjatë e dytë edhe pjatë kryesore. Kur e servirni, është më mirë ta dekoroni me barishte të freskëta të copëtuara, ta rregulloni me salcë kosi dhe të shtoni krutona.

Përbërësit:

• patate - 7 copë;
• qepë - 1 copë;
• kampione - 0,2 kg;
• Mish i grirë i bërë në shtëpi – 0,25 kg;
• gjalpë - 40 g;
• salcë kosi - 40 ml;
• fletë dafine - 2 copë;
• majdanoz - një tufë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kampionët në feta dhe grijeni qepën. Ngroheni vajin, skuqeni masën për 10 minuta, shtoni mishin e grirë.
2. Pas 10 minutash, shtoni fetat e patateve, rregulloni me erëza dhe kripë.
3. Pas 15 minutash, hidhni salcë kosi të holluar me ujë dhe mbajeni funksionin e pjekjes për 45 minuta.
4. Dekoroni me majdanoz të freskët.

Me kërpudha porcini

• Koha e gatimit: 1.5 orë.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 69 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Mënyra e gatimit të kërpudhave porcini me patate në një tenxhere të ngadaltë përshkruhet hap pas hapi në recetën e mëposhtme. Pamja fisnike e kërpudhave i jep meze një erë të mahnitshme dhe shije të këndshme. Kërpudhat e freskëta ose të thata janë të përshtatshme për prodhim; këto të fundit duhet të ngjyhen paraprakisht në ujë për t'i zbutur. Kombinimi i kërpudhave dhe qepëve do ta bëjë ushqimin shumë të shijshëm, aromatik dhe të kënaqshëm.

Përbërësit:

• kërpudha të bardha të thata - një gotë;
• patate - 1 kg;
• qepë - 1 copë;
• vaj vegjetal - 40 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni kërpudhat gjatë natës me ujë të valë, në mëngjes kullojeni ujin dhe pritini në copa.
2. Në modalitetin e pjekjes, skuqni qepën e copëtuar derisa të jetë transparente, shtoni copat e kërpudhave derisa të bëhen krokante.
3. Pritini patatet në kubikë, shtoni në përzierjen e qepë-kërpudha, kripë dhe piper.
4. Mbyllni kapakun. Vendosni modalitetin pilaf dhe fikeni kur të mbarojë koha.

Në një tenxhere të ngadaltë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 107 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Pjekja e patateve me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë është e thjeshtë në krahasim me furrën. Në këtë rast, nuk ka nevojë të monitorohet temperatura. Zhurma me shumë do të sinjalizojë vetë kur ushqimi të jetë gatuar. Rezultati do të jetë një pjatë e mrekullueshme, e karakterizuar nga një shije e këndshme dhe pamje spektakolare. E kalitur me një përzierje erëzash, do t'ju hapë oreksin dhe do t'i kënaqë të gjithë në tryezë.

Përbërësit:

• kampione - 150 g;
• patate - 1000 g;
• vaj luledielli - 1/4 filxhan;
• paprika e bluar - 10 g;
• barishte provansale - 10 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kampionët në feta, patatet në kubikë.
2. Vendosni kërpudhat në fund të enës, shtoni vaj, palosni patatet, spërkatni me erëza dhe kripë.
3. E trazojmë, mbyllim kapakun dhe e mbajmë programin e pjekjes për 45 minuta.
4. Procesi i gatimit përfshin përzierjen intensive të përmbajtjes disa herë.

Me djathë

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 107 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një delikatesë me një aromë të shijshme janë patatet me kërpudha dhe djathi në një tenxhere të ngadaltë. Shija e saj kremoze nuk do të lërë askënd indiferent dhe pamja e saj ju bën të dëshironi të shijoni shpejt përmbajtjen. Korja aromatike e djathit shkrihet gjatë përpunimit, gjë që krijon fibra elastike të produktit që duken tepër të shijshme dhe të kënaqshme. Edhe një fëmijë mund të vlerësojë shijen e rostiçeri.

Përbërësit:

• kampionë - gjysmë kilogram;
• patate - 8 copë;
• djathë - 0,2 kg;
• salcë kosi - 50 ml;
• shafran i Indisë - 5 g;
• qepë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni qepën, pritini kampionët në feta, derdhni në fund të tasit, shtoni vaj, skuqni për gjashtë minuta në funksionin e pjekjes.
2. Hidhni kripë, hiqni përmbajtjen, vendosni feta patate në fund, spërkatni me shafran i Indisë, hidhni salcë kosi.
3. Shtoni kërpudhat dhe përsëritni shtresat. Gjëja e fundit do të jetë djathi i grirë.
4. Mbajeni programin e zierjes për 40 minuta.

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 7 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 87 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Udhëzimet e mëposhtme të hollësishme do t'ju mësojnë se si të bëni një rosto me kërpudha dhe patate të thata. Kjo pjatë e thjeshtë vegjetariane është e pasur me shije, natyra e dobët dhe ka një aromë tërheqëse. Ato mund të përdoren për të dekoruar një tryezë festive ose për të trajtuar miqtë e mbledhur rreth tryezës. Nga lista e produkteve, vlen të përmendet vaji i ullirit me salcë soje - ato i shtojnë ushqimit një shije të veçantë.

Përbërësit:

• patate - 0,9 kg;
• karota - 150 g;
• kërpudha të bardha të thata - 7 copë;
• vaj ulliri - 1/4 filxhan;
• salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
• ujë - 0,2 l.

Mënyra e gatimit:

1. Thitni kërpudhat në ujë, kullojini në mëngjes dhe prijini në copa të mëdha.
2. Karotat i grijmë në rende të trashë dhe i kaurdisim me feta kërpudhash me funksionin e skuqjes të ndezur për 10 minuta.
3. Patatet i grijmë trashë, i vendosim në fund të tasit, i hedhim sipër salcën, i hedhim kripë dhe i hedhim ujë të vluar.
4. Dërgojeni për të gatuar në modalitetin e pjekjes për gjysmë ore.

Me kërpudha të ngrira

• Koha e gatimit: 1.5 orë.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 68 kcal.
• Qëllimi: për darkë.
• Kuzhina: e autorit.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Patatet e ziera me kërpudha të ngrira konsiderohen një pjatë relativisht e thjeshtë, por shija dhe aroma e saj janë unike dhe të njohura për të gjithë. Ushqimi i bërë në shtëpi ka një aromë të mrekullueshme, e cila mund të përmirësohet me shtimin e hudhrës dhe koprës. Ju mund të përdorni çdo kërpudha për gatim: kërpudha të bardha, kampionë, kërpudha pylli. Të bardhat këshillohet që të shkrihen para gatimit, por pjesa tjetër shtohet pa përgatitje.

Përbërësit:

• patate - 1000 g;
• kërpudha të bardha të ngrira - 250 g;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• kopër - 30 g;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet në feta të mëdha, copëtoni qepën, grini në rende karotat, shkrini kërpudhat.
2. Hidhni vajin, shtoni qepët dhe karotat dhe ziejini në funksion të skuqjes për 15 minuta. Shtoni kërpudhat, skuqini për 10 minuta.
3. Shtoni fetat e patates, kripë dhe piper. Ziejini për 50 minuta në modalitetin e pjekjes.
4. 15 minuta para përfundimit, shtoni kopër të grirë dhe hudhra të grira. Sezoni me gjethe dafine nëse dëshironi.
5. Përziejeni gjellën disa herë gjatë gatimit.

Patate me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë - sekretet e gatimit

Profesionistët me përvojë dinë të gatuajnë kërpudha dhe patate në një tenxhere të ngadaltë. Përfitoni nga këto këshilla për kuzhinierë fillestarë nga kuzhinierë të famshëm:

1. Që patatet të mos ngjiten dhe të kenë një kore të bukur gjatë skuqjes, pasi i keni prerë, i derdhni kubikët me ujë të freskët për 6 orë. Më pas lëngu duhet të kullohet dhe të shpëlahet me ujë të rrjedhshëm për të hequr niseshtën e tepërt.
2. Nëse ka mbetur lëng në fund të tasit pas gatimit, duhet të përdoret për të erëzuar gjellën përpara se ta servirni.
3. Kampionët, kërpudhat e bardha, kërpudhat e detit, kërpudhat dhe kërpudhat boletus janë të përshtatshme për gatim. Përbërës shtesë mund të jenë mishi i zier, fileto pule, paste domate dhe kungull i njomë. Rezulton veçanërisht e shijshme nëse hidhni mbi ushqim një përzierje kosi dhe krem, ose gatuani patate në qumësht dhe majonezë.
4. Erëza të tilla si hops suneli, kopra e thatë dhe koriandër e bluar janë perfekte.
5. Nëse gjella përmban mish, atëherë mund ta përshpejtoni procesin e gatimit nëse e shtoni menjëherë bashkë me perimet.
6. Për ta bërë procesin e gatimit të shkojë më shpejt, duhet të derdhni ujë të zier dhe të nxehtë - kur derdhni ujë të ftohtë, procedura dyfishohet në kohë.

Video

Nga të gjitha pjatat e mundshme, patatet me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë janë ndoshta më të lehtat dhe më të shijshmet për t'u përgatitur. Është e vështirë të bësh një gabim me zgjedhjen e përbërësve këtu, pasi të gjithë, në parim, kanë bërë tashmë receta të ngjashme në një sobë të rregullt dhe mund të përdorin lehtësisht të njëjtat përmasa si zakonisht.

Një nga avantazhet e këtij lloji të gatimit është se gjella nuk kthehet në qull, dhe pajisja mban gjithmonë një temperaturë të përshtatshme për t'u ngrënë.

Ne kemi mbledhur për ju vetëm nuancat e gatimit duke përdorur këtë pajisje dhe disa receta të reja me të cilat patatet e skuqura dhe të ziera do të jenë një risi kulinare për ju. Ju befte mire!

Patatet e pjekura me kampione në një tenxhere të ngadaltë janë një produkt shumë më i shëndetshëm se ato që përftohen nga skuqja.

Çuditërisht, shija e një produkti të tillë është tepër delikate. Dhe për 100 g të kësaj pjate ka vetëm 107 kalori.

Do t'ju duhet:

• 1 kg patate;
• kampionë (por mund të përdorni kërpudha të tjera) - 150 g;
• vaj ulliri - 4 lugë gjelle;
• 1 lugë çaji secila me paprika, barishte provansale dhe erëza të tjera për shije, kripë.

I gjithë procesi i gatimit përfshin hapat e mëposhtëm:

1. Lani dhe qëroni patatet.
2. E presim në feta të trasha (rreth 5-7 mm).
3. Lajmë kampionët dhe gjithashtu i presim në feta, por më të holla.
4. Fillimisht hidhni vaj në tasin e pajisjes, më pas shtroni kampionët dhe gjithçka tjetër mbi to.
5. Shtoni erëza dhe kripë.
6. Në pajisje, zgjidhni funksionin "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin për 45 minuta.
7. Përziejini çdo 15 minuta.

Recetë me qepë, kërpudha dhe salcë kosi

Këto janë patate të skuqura me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë. Është pak më pak e shëndetshme se zierja, por tepër e shijshme.

Do t'ju duhet:

• 0,8 kg patate;
• 0,4 kg kërpudha (kampionë, kërpudha deti, kërpudha apo edhe kërpudha mjalti - e gjithë kjo do të jetë e shijshme);
• qepë - 1 pc. Zgjidhni madhësinë sipas shijes tuaj.
• salcë kosi - 4 lugë gjelle;
• 1 gotë ujë (rreth 250 ml);
• vaj – mund të merrni vaj luledielli të rregullt, ose vaj ulliri (është më i shëndetshëm);
• kopër ose zarzavate të tjera;
• erëza dhe kripë.

Procesi i gatimit:

Patate me kërpudha në modalitetin "Stew".

Kjo recetë është pikante, me një kthesë italiane.

Do t'ju duhet (mund të ndryshoni përmasat në varësi të numrit të ngrënësve dhe kapacitetit të pajisjes suaj):

• 0,5 kg patate;
• 0,12 kg kërpudha (për ne këto janë kërpudha);
• 2 qepë;
• 10 g gjalpë;
• 10 g perime;
• djegës;
• kripë.

Patatet e skuqura në një tenxhere të ngadaltë janë një pjatë mjaft krijuese. Mund të shtoni erëza të tjera të përshtatshme për patate, të prisni copa të vogla mishi.

Patatet e ziera me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë e dytë e shijshme dhe që përgatitet shpejt, e cila është e përkryer për t'u shërbyer për një drekë ose darkë të gatuar në shtëpi. Patatet në këtë recetë përdoren si përbërësi kryesor dhe mjaft ushqyes. Prandaj, pjata e përfunduar rezulton të jetë shumë e kënaqshme.
Mund të shërbeni patate të ziera me kërpudha, përveç sallatave të freskëta me perime, si dhe delikatesë me mish ose peshk.
Për të përshpejtuar dhe lehtësuar procesin e gatimit, ne do të përdorim një tenxhere me shumë. Nëse tenxherja juaj me shumë tenxhere nuk ka funksion tenxhere me presion, atëherë do të duhen rreth 45 minuta për të përgatitur këtë pjatë. Në tenxhere me presion do të jetë gati për 20 minuta.

Përbërësit

• Patate - 1 kg;
• Kampionët - 250 g;
• Qepë - 2-3 copë;
• Karota - 1 pc.;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
• Kripë;
• Piper i zi i bluar;
• Gjeth gjiri - 2 copë;
• Ujë - 750-1000 ml.

Si të gatuajmë patate të ziera me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Përgatitni perimet e nevojshme për pjekjen.
Për të hequr të gjitha papastërtitë nga karotat, shpëlajeni perimet rrënjë nën ujë të rrjedhshëm duke përdorur një lesh çeliku. Më pas prisni karotat në copa të çdo forme. Qëroni qepën, copëtoni në gjysmë unaza ose kube. Vendosni perimet me rrënjë të përgatitura në tasin me shumë tenxhere dhe aktivizoni programin "Frying". Hidhni në vaj luledielli. Duke i trazuar me një shpatull silikoni, skuqni qepët dhe karotat për 2-3 minuta derisa të zbuten.

Përgatisni kërpudhat. Këto mund të jenë kërpudha deti, kampionë ose kërpudha të egra. Nëse përdorni kërpudha të egra, ato duhet të lahen mirë për të hequr të gjitha mbeturinat. Para përdorimit të kërpudhave të egra, ato fillimisht zihen për një orë. Receta jonë përdor kampionë. Ata gjithashtu duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm. Nëse dëshironi, mund t'i qëroni. Pritini kampionët në copa të mëdha së bashku me kërcellin. Shtoni në perimet e skuqura. I trazojmë dhe i skuqim për 3-4 minuta të tjera. Fikni programin "Roast".

Pritini përafërsisht zhardhokët e qëruar të patates në feta të mëdha. Shtoni në kërpudha. Më pas i rregullojmë sipas shijes me kripë, piper të zi të bluar dhe gjethe dafine. Nëse keni erëzat tuaja të preferuara për gatimin e patateve, përdorni edhe ato.

Në mënyrë që gjella të gatuhet më shpejt dhe në të njëjtën kohë të ruajë sasinë maksimale të vitaminave, derdhni ujë të nxehtë mbi përbërësit. Përziejini. Mbyllni kapakun e multivarkesës. Nëse keni një tenxhere me shumë tenxhere me presion, drejtojeni programin "Stewing/Perimet" për 20 minuta. Ushqimi do të gatuhet nën presion të lartë. Në një tenxhere të rregullt, aktivizoni programin "Stew" për 50 minuta.

Patatet me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë janë gati.

Pjata rezulton tepër e lëngshme dhe aromatike. Në mënyrë që ajo të zbulojë plotësisht të gjitha cilësitë e shijes, lëreni para se ta shërbeni për gjysmë ore në modalitetin "Ngrohje". Ju bëftë mirë!

Serbimet: 4
Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta.
Kuzhina: ukrainase

Përshkrimi i recetës

Patate të ziera me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë është një tjetër pjatë shumë e thjeshtë që dua të prezantoj sot. Mund të përgatitet për darkë ose drekë.

Për kërpudhat preferoj kampionët ose kërpudhat goce. Së pari, ato janë rritur posaçërisht, kështu që nuk duhet të shqetësoheni për helmimin. Së dyti, ato mund të përdoren në një shumëllojshmëri pjatash, për shembull, të gatuara ose, si sot, patate të ziera me kërpudha në lëng mishi kosi. Çfarë do të bëjmë tani))).

Për të përgatitur patate të ziera me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë, ju nevojiten:

• kërpudha deti (ose kampione) - 500 g;
• patate - 800 g;
• qepë - 1 copë;
• salcë kosi - 400 g;
• ujë - 2 gota multi;
• vaj vegjetal - 2-3 lugë. lugë;
• kripë, piper i bluar, erëza - për shije.

Gatimi hap pas hapi:

Qëroni patatet, i prisni në gjysmë dhe më pas i prisni në feta të holla.

I presim kërpudhat e gocës jo shumë imët. Shtoni pak vaj vegjetal në tiganin me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Pjekje" dhe më pas shtroni kërpudhat tona.

Pasi të jenë skuqur (15-20 minuta), u shtoni qepën e grirë hollë dhe lëreni të skuqet edhe për 10 minuta.

Tani shtoni patate, salcë kosi dhe mos harroni për ujin. Kripë, spërkat me barishte. Gatuani në programin “Stew” për 40 minuta me kapakun hapur.

Pas kohës së caktuar, mund të provoni dhe nëse patatet nuk janë ende gati (në varësi të varietetit), mund t'i lini në të njëjtin program edhe për 10-15 minuta të tjera, tani duke mbyllur plotësisht kapakun.

Tani vendoseni me kujdes në një pjatë dhe shërbejeni. Burrit tim i pëlqen t'i mbushë të gjitha me ketchup dhe majonezë.
Ju bëftë mirë!

Patatet me kërpudha në tenxhere të ngadaltë janë një pjatë aromatike, e shijshme dhe shumë e kënaqshme për të gjitha kohërat. Disponueshmëria dhe kostoja e ulët e përbërësve do t'i lejojë çdo amvise ta përgatisë atë dhe ndihma e pajisjeve të kuzhinës do ta reduktojë të gjithë procesin në disa minuta. Në të njëjtën kohë, patatet me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë janë të shijshme jo vetëm më vete, por edhe me përbërës shtesë. Mund të përdoret si bazë për shumë pjata të ndryshme.

Patatet me kërpudha të gatuara në një tenxhere të ngadaltë mund të shërbejnë si një pjatë e dytë e plotë ose një pjatë anësore për mish ose peshk. Nëse po flasim për një recetë të Kreshmës, atëherë mund ta diversifikoni përbërjen me perime të freskëta, turshi, barishte dhe gjithashtu shtoni disa lloje kërpudhash menjëherë për një shije dhe aromë më të pasur. Ato mund t'i shtohen patateve të ngrira, të thara ose të freskëta, pasi të keni kryer paraprakisht të gjithë përgatitjen e nevojshme të përbërësve.

Më shpesh, patatet dhe kërpudhat gatuhen në një tenxhere të ngadaltë së bashku me mishin. Mund të jetë shpezë, mish derri dhe viçi, çdo lojë, salsiçe, mish i grirë i përzier, etj. Patatet me kërpudha dhe mish mund të piqen, skuqen ose zihen në një tenxhere të ngadaltë. Në rastin e fundit, në tenxhere shtohet edhe pak ujë ose lëng mishi, si dhe përdoren edhe salcat me bazë domate ose produkte qumështi. Koha e gatimit të patateve me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë varet vetëm nga rezultati i dëshiruar. Pjata skuqet mjaft shpejt, por zierja mund të zgjasë disa orë. Megjithatë, nuk do të kërkohen lëvizje nga kuzhinieri në këtë moment.

Ju mund ta shijoni pjatën me pothuajse çdo erëz. Është mirë të përdorni përzierje speciale për pjekje, për pjata me patate ose për lëngje kërpudhash.

Patatet me kërpudha në salcë kosi janë një pjatë e butë dhe aromatike, e cila në të njëjtën kohë ruan të gjitha cilësitë e saj ushqyese, që do të thotë se është edhe shumë e kënaqshme. Falë dy llojeve të kërpudhave të përdorura, trajtimi nuk do të duket i mërzitshëm edhe pa përbërësit e mishit. Ju mund të zgjidhni përmbajtjen e yndyrës së salcë kosi sipas gjykimit tuaj, dhe gjithashtu, nëse është e nevojshme, të ndryshoni përbërjen e erëzave. Barishtet e thata dhe erëzat nga perime të ndryshme shkojnë mirë me këtë pjatë.

Përbërësit:

• 600 g patate;
• 200 g kërpudha gocë deti;
• 150 g kampionë;
• 120 g salcë kosi;
• ½ lugë. khmeli-suneli;
• 1 lugë. erëza për patate;
• 4 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet në kubikë të mesëm dhe vendosini në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë.
2. Shtoni kripë, piper, HOPS dhe erëza për gatimet me patate.
3. Aktivizoni modalitetin "Stew" dhe gatuajini patatet për 10 minuta, duke i përzier herë pas here.
4. Lani kampionët dhe kërpudhat e detit, thajini dhe pritini në copa të çdo forme.
5. Spërkatni kërpudhat sipër patateve, përziejini dhe mbyllni kapakun e multicooker-it.
6. Gatuani patatet me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë në të njëjtën mënyrë për 40 minuta.
7. Shtoni salcën e thartë dhe vazhdoni zierjen për 15 minuta të tjera, duke e trazuar lehtë disa herë gjatë procesit.

Interesante nga rrjeti

Kërpudhat e thata mund të kërkojnë pak më shumë kohë përgatitjeje përpara se të gatuhen, por ato përmbajnë më shumë aromë dhe aromë pylli. Është më mirë të përdorni një përzierje kërpudhash, të tilla si porcini, boletus dhe kërpudha. Me mish derri të yndyrshëm dhe një pjatë të përzemërt me patate, kjo pjatë do të jetë një kulm i vërtetë i tryezës. Zakonisht gatuhet në tenxhere në furrë, por mënyrat speciale të gatimit me shumë do të bëjnë gjithashtu një punë të shkëlqyeshme për të zier ngadalë të gjithë përbërësit.

Përbërësit:

• 400 g mish derri;
• 6 patate;
• 100 g kërpudha të thata;
• 1 qepë;
• 250 g salcë kosi;
• 1 lugë gjelle. l. paste domate;
• 1 karotë;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Qepën e presim në gjysmë unaza, patatet i presim në kubikë, i grijmë në rende karotat.
2. Vendosni kërpudhat e thata në një enë të thellë dhe shtoni ujë të nxehtë derisa të mbulojë plotësisht kërpudhat.
3. Lani mishin e derrit dhe e prisni në kubikë të vegjël.
4. Vendosni një shtresë qepë në tenxhere (nuk duhet ta lyeni me yndyrë tasin), pastaj mishin e derrit.
5. Pasi kërpudhat të kenë qëndruar për 5-10 minuta në ujë të vluar, hidhini sipër mishit.
6. Shtoni gjysmën e patateve, më pas shtoni një shtresë qepë dhe mbuloni gjithçka me patatet e mbetura.
7. Përzieni kosin me pastën e domates, shtoni kripë dhe piper në salcë, holloni me ujë nëse është e nevojshme.
8. Hidhni salcën që rezulton mbi pjekjen, mbyllni kapakun e furrës dhe aktivizoni modalitetin "Stew".
9. Ziejini patatet dhe kërpudhat në një tenxhere të ngadaltë për 1 orë, më pas ziejini për 30 minuta të tjera në modalitetin "Avulli" për të lënë lëngun e tepërt të ziejë.

Një pjatë shumë e thjeshtë dhe e përballueshme për një vakt në shtëpi. Ju as nuk duhet t'i shkrini kërpudhat para se t'i zieni në tenxhere të ngadaltë! Nëse dëshironi, pjekja mund të bëhet me lëng mishi thjesht duke shtuar pak më shumë ujë; nëse lëngu i mbulon vetëm pak përbërësit, gjella do të dalë e trashë. Sigurohuni që ta plotësoni pjatën me erëzat tuaja të preferuara. Në vend të barishteve të freskëta, mund të përdorni ato të thata - ato shkojnë mirë me patatet në çdo formë.

Përbërësit:

• 1,5 kg patate;
• 300 g fileto pule;
• 1 qepë;
• 100 g kampionë të ngrirë;
• 1 karotë;
• Gjelbërim;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini fileton e pulës dhe qepët në kubikë të vegjël, grijini karotat.
2. Lyejmë me vaj tavën e multicooker-it dhe skuqim pulën në modalitetin “Fry” për 10 minuta.
3. Mishit i shtojmë perimet, i skuqim edhe 5-7 minuta, më pas i vendosim kampionët.
4. Vazhdoni ti skuqni kërpudhat me mish dhe perime për 5-10 minuta.
5. Pritini patatet në kubikë dhe shtojini te pjesa tjetër e përbërësve, kripë dhe piper sipas shijes.
6. Hidhni ujë aq sa të mbulojë lehtë patatet dhe kërpudhat.
7. Gatuani gjellën në modalitetin "Stew" për 1 orë, më pas zbukurojeni me barishte të copëtuara dhe përzieni përsëri.

Një shumëllojshmëri mënyrash në furrat me shumë sobë moderne ju lejon të gatuani me lehtësi patate të skuqura të shijshme pa përdorur një tigan. Sigurisht, do të dalë pa një kore krokante, por shija nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj metodës standarde të gatimit. Me kërpudha të thata porcini, pjata rezulton të jetë shumë aromatike dhe e shijshme në pamje, por anëtarët e tjerë të "familjes" janë gjithashtu të përshtatshëm, për shembull, kampionët demokratikë. Para fillimit të gatimit, kërpudhat duhet të derdhen me ujë të vluar dhe të lihen në këtë formë për disa orë, ose më mirë, gjatë natës.

Përbërësit:

• 1 grusht kërpudha të bardha të thata;
• 1 kg patate;
• 1 qepë;
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni imët qepën dhe skuqeni derisa të jetë transparente në modalitetin "Pjekje" (së pari lyejeni tasin e multivarkatorit me vaj vegjetal).
2. Shtrydhim kërpudhat nga lëngu i tepërt, i presim në copa të vogla dhe i shtojmë në qepë, vazhdojmë ti skuqim deri në kafe të artë.
3. Pritini patatet në kubikë, shtoni qepëve dhe kërpudhave.
4. Aktivizoni modalitetin "Pilaf", shtoni kripë dhe piper patateve për shije, përzieni gjithçka me kujdes.
5. Mbyllni kapakun dhe gatuajini patatet dhe kërpudhat në tenxhere deri në fund të programit të specifikuar.
6. Mbajeni pjatën në modalitetin "Mbajeni të ngrohtë" ose "Ngrohni" për disa minuta.

Tani ju e dini se si të gatuani patate të ziera me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë sipas recetës me foto. Ju bëftë mirë!

Patatet me kërpudha në një furrë me shumë tenxhere janë një pjatë për të gjitha modelet e furrësve të kuzhinës (Polaris, Philips, Redmond, Scarlet, etj.). Koha e gatimit dhe emri i mënyrës mund të ndryshojnë pak, por në fund do të merrni një drekë të shijshme dhe ushqyese për të gjithë familjen. Për ata që nuk janë ende plotësisht të njohur me pajisjet e tyre të kuzhinës, këshillat e mëposhtme nga kuzhinierët profesionistë do të jenë të dobishme se si të gatuani patate me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë:

• Enët në një tenxhere të ngadaltë zakonisht duhet të trazohen shpesh, kështu që patatet mund të humbasin formën e tyre, duke u kthyer në diçka si pure. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, përpara se të gatuani rosto, skuqni patatet derisa të gatuhen gjysmë në të njëjtin tenxhere me shumë në modalitetin "Fry" ose në një tigan të rregullt;
• Përpara se të prisni patatet në feta, shpëlajini ato tërësisht nën ujë të rrjedhshëm për të hequr niseshtën e tepërt. Kërpudhat gjithashtu duhet të lahen mirë ose edhe të ngjyhen në ujë të valë në mënyrë që të mos mbeten substanca të dëmshme mbi to;
• Për të zbuluar më mirë shijen dhe aromën e patateve me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë, lëreni pjatën në modalitetin "Ngrohje" për 10-15 minuta pas gatimit.