Funchoza në koreanisht - receta të shijshme për një pjatë aziatike. Si të gatuaj funchoza në koreanisht: receta Koreane funchoza sallatë vermicelli

Funchose shpërtheu në kuzhinën tonë si një vorbull. Pothuajse çdo amvise e pestë sot mund të diversifikojë si tryezën e përditshme ashtu edhe tryezën e festave me sallata të reja me shtimin e funchose. Pra, çfarë fshihet nën një emër kaq misterioz? Është e thjeshtë! Këto janë petët më të holla, të këndshme dhe të tejdukshme, të cilat përgatiten nga niseshteja e bimëve të ndryshme. Është shumë popullor në kuzhinën aziatike. Petët janë mjaft të shijshme, dhe ajo që është më interesante, të kënaqshme dhe gjithashtu përthithen lehtësisht nga trupi. Për aziatikët, funchose nuk është vetëm ushqim, është simbol i jetëgjatësisë dhe shëndetit, pasi përmban një sasi të konsiderueshme mineralesh dhe vitaminash. Dhe mençuria lindore thotë: "Sa më të gjata të jenë petët, aq më e gjatë është jeta". Ku janë italianët me spagetit e tyre të famshëm! Vargjet e tejdukshme të vermiçelit arrijnë një gjatësi deri në 50 cm Nuk çahen gjatë zierjes. Funchoza duhet të jetë e gjatë, sepse është edhe simbol i jetës së njeriut. Pjatat orientale janë dalluar gjithmonë nga origjinaliteti dhe një pikant i caktuar. Sallatat me funchose nuk bëjnë përjashtim. Në fund të fundit, përbërja e tyre duhet të përfshijë domosdoshmërisht shumë erëza dhe salcë soje, e cila i jep pjatës së përfunduar atë mister, pikante dhe origjinalitet. Vetë Funchose ka një shije neutrale, por duke e holluar me perime të shijshme dhe të ndritshme, mish, det dhe nota aromatike, do të marrim një pjatë vërtet të mahnitshme - një festë e vërtetë shije!

Përbërësit:

140 g funchose;
150 g tranguj (2 copë);
200 g karota (1 copë);
1 lugë uthull;
1 lugë gjelle. ujë;
1 lugë gjelle. Sahara;
2 lugë gjelle. vaj perimesh;
1-2 thelpinj hudhër;
1 lugë gjelle. me një grumbull erëzash për karotat koreane;
një majë kripë.
1 lugë susam i zi (susam);
1 lugë gjelle. susam i bardhë;
salcë soje për salcë për shije.

Receta për sallatë funchose me karota në koreanisht

1. Vetëkuptohet që për të përgatitur një sallatë me funchose me karota në gjuhën koreane, duhet të bëni të njëjtat karota në gjuhën koreane, për një recetë të detajuar shikoni lidhjen. Duke përdorur një rende të posaçme me brazda të gjata, grini karotat dhe i rregulloni me erëza. Ka më shumë salcë sesa në recetën e karotave, por do të hyjë në sallatë.

2. Përziejini me kujdes të gjithë përbërësit e sallatës dhe lërini për 20 minuta në mënyrë që të gjitha aromat dhe shijet të bashkohen dhe të zbulojnë buqetën e tyre.

3. Kastravecat e lara më parë i grijmë në rende. Ne përdorim një rende për karotat koreane.

4. Tani ju duhet të përgatisni funchose. Thjesht hidhni ujë të vluar mbi petët, mbulojeni me kapak dhe lërini të qëndrojnë për një minutë. Më pas, lani funchose në ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe lëreni lëngun të thahet. Transferoni petët në një tas me tranguj të grirë.

5. Tani shtoni karotat dhe hudhrat koreane tashmë të injektuara, të cilat më parë u kaluan në një shtypje ose shtypje hudhre. Sezoni të gjithë përbërësit me salcë soje dhe përziejini mirë në mënyrë që salca dhe salca të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

6. Sallata koreane funchose me karrota është gati! E vendosim në pjata të prera, e spërkasim me farat e susamit të bardhë dhe të zi dhe e shërbejmë menjëherë. Ju bëftë mirë!

Le të përgatisim një sallatë të ndritshme, origjinale, të lehtë dhe të lehtë për t'u përgatitur me funchose në koreanisht.

Funchoza quhet edhe petë qelqi ose petë e bishtajave. Sallata me petë qelqi mund të blihet në departamentet koreane të sallatave. Por zakonisht është me hudhër dhe mund të theksojmë shijen e petëve me perime dhe erëza. Dhe do të dalë shumë më e shijshme, më origjinale dhe pa "pasoja hudhër".

Përbërja e funchose sime është bizele, niseshte patate, bishtaja dhe ujë. Funchose, e cila përmban miell orizi, është më e shijshme dhe më e butë. Nëse e gjeni një (dikur shitej vetëm në një dyqan, por tani është zhdukur), atëherë blini.

Komponimi:

në 4 porcione të vogla

100 g funchose
1 karotë e vogël
1 kastravec (nëse është i madh, atëherë gjysma)
1 piper i vogël (nëse është i madh, atëherë gjysma)
1/2 lugë. kerri
1/2 lugë.
4 lugë gjelle. l. salce soje
3 lugë gjelle. l. lëng limoni
4 lugë gjelle. l. vaj vegjetal (2 lugë gjelle për skuqje dhe 2-3 lugë gjelle për salcë)

Sallatë Funchose - recetë koreane:

Së pari duhet të përgatisim funchose sipas rekomandimeve në paketim. E imja tha që ta laj në ujë të nxehtë për 5-7 minuta, pastaj kullojeni dhe shpëlajeni. Por më pëlqen që petët të jenë më të buta, kështu që i mbaj në ujë më shumë, rreth 15 minuta dhe më pas ndiqni udhëzimet, kullojeni ujin dhe shpëlajeni.
Zbavitje gatimi
Qëroni karotat dhe grijini në rripa të gjata në rende për sallatat koreane. Ngrohni 2 lugë gjelle. lugët e vajit në një tigan dhe ngrohni erëzat. I vendosim karotat dhe i skuqim pothuajse derisa të jenë gati në zjarr të ulët nën kapak, karotat nuk duam t'i skuqim, por t'i mbajmë të lëngshme dhe të buta. Gatuani për 5-7 minuta.
Pritini specin në shirita të gjatë të hollë dhe shtoni karotave, gatuajeni së bashku për 5 minuta të tjera. Udhëhiquni nga aroma. I vinte erë specash të pjekur, mund ta fikni.
Skuqni karotat me speca
E grijmë shpejt kastravecin në rende koreane në mënyrë që lëngu të mos kullojë shumë.
Tre kastraveca
Vendosni karotat me piper dhe kastravec në një pjatë me funchose. Shtoni salcën e sojës, vajin dhe lëngun e limonit sipas shijes. Më deshën 4 lugë gjelle. lugë salcë soje, 3 lugë gjelle. lugë lëng limoni dhe gjithashtu shtohen 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal dhe pak asafoetida. Shija duhet të jetë e freskët dhe e lehtë. Përziejeni sallatën tërësisht, por në të njëjtën kohë përpiquni të mos thyeni kashtën tonë të perimeve.
Përziejini gjithçka
Mbulojeni sallatën dhe lëreni të marinohet për të paktën 1 orë, mundësisht 1.5-2 orë dhe mund ta shërbeni!

Këtë vit, kjo sallatë mund të dekorohet në një mënyrë origjinale. E vendosa në një pjatë dhe bëra një bisht gjeli nga karotat, specat dhe kastravecat.

Unë e vizatova vetë gjelin me ketchup - 1 lugë gjelle. Vendosa një lugë ketchup në një qese me zinxhir, preva një cep dhe vizatova trupin e një gjeli, bëra një krehër dhe një palë vathë nga gjethet e majdanozit. Dhe shtrova "barin" me dy degë majdanoz.

Kjo eshte e gjitha! Ju mund t'i befasoni mysafirët tuaj me një sallatë të çuditshme të stilit korean me një mikpritës të vizatuar të vitit!

Ju bëftë mirë!

Olga Soldatov autor i recetës

Funchoza - petë të bëra nga orizi ose niseshteja e sojës. Ai është një përfaqësues i shquar i kuzhinës aziatike. Prej tij përgatiten si pjatat e nxehta ashtu edhe sallatat, shpesh duke përdorur produkte mishi. Të njohura edhe si "petë qelqi", ato janë të pranishme në raftet e shumicës së dyqaneve ruse, të thata dhe të gatshme. Por shumë banorë rusë nuk dinë të përgatisin sallatë funchose në koreanisht.

Gatim funchose në koreanisht në shtëpi

E gatuar siç duhet, mbetet elastike, e butë dhe e shijshme, por ka pamjen e një kristali të brishtë. Për të arritur rezultatin e duhur, duhet t'i përmbaheni rekomandimeve të mëposhtme:

Në varësi të llojit, funchose gatuhet ndryshe. Nëse ka një seksion të trashë, më shumë se 3 mm, atëherë zihet për 3-5 minuta. Nëse është e hollë, afërsisht si një fije najloni, atëherë thjesht derdhni ujë të vluar dhe lëreni për disa minuta. Nëse e ekspozoni tepër, do të fillojë të shpërbëhet dhe të thyhet.
Petët e gatshme, nëse duhet të ruhen për një kohë të gjatë, duhet të shpëlahen mirë me ujë të ftohtë dhe më pas të mbushen me ujë të ftohtë. Lundrues i lirë, nuk do të thithë lagështi dhe do të mbetet gati për t'u ngrënë.
Nëse vaji përdoret për të mbrojtur kundër ngjitjes, është më mirë të përdorni vaj të rafinuar, përndryshe aroma e mprehtë do të depërtojë në strukturë dhe do të jetë jashtëzakonisht e vështirë për t'u kapërcyer.
Nëse këpurdha është e paketuar në copa, atëherë duhet të lidhet përpara se ta hidhni në ujë të valë. Ju duhet të shtoni kripë dhe vaj në ujë paraprakisht.
Receta koreane për sallatën funchoza ofron një numër të madh përbërësish për salcë. Ju nuk duhet të shqetësoheni, blini një shtesë të gatshme në dyqan. Nëse vendosni ta gatuani vetë, atëherë duhet të blini salcë soje, kokrra piper dhe djegës të freskët. Gjatë përzierjes duhet të përdorni edhe uthull orizi. Kuzhina aziatike karakterizohet nga shumë erëza dhe shije të forta, ndaj mos kini frikë të shtoni prekjen tuaj.
Pasi të jenë përzier të gjithë përbërësit, duhet ta lini sallatën të pushojë për pak kohë në frigorifer. Falë kësaj, molekulat e shijes përshkojnë të gjithë strukturën e funchose.

Një shumëllojshmëri e gjerë erëzash dhe barishte ju lejon të arrini absolutisht çdo kombinim shije që do të tërheqë çdo gustator.

Me perime

Një pjatë e shkëlqyer anësore për çdo pjatë mishi. Mund të konsumohet edhe nga ata që janë në dietë, pasi përmbajtja e tij kalorike është jashtëzakonisht e ulët.

Përbërësit:

Karota të freskëta - 1 copë.
Kastravec jeshil - 2 copë.
Piper - 1 pc.
hudhra, barishte.
Erëza koreane - 1 qese (80 g).

Përgatitja është jashtëzakonisht e thjeshtë. Gatuani petët. Karotat duhet të priten në feta të holla ose të grihen në rende. Pritini produktet e mbetura në shirita të rregullt. Përziejini gjithçka dhe lëreni për 1 orë.

Me karota koreane

Kjo sallatë mund të përgatitet në pak minuta dhe nuk kërkon përgatitje të veçantë. Thjesht përzieni makaronat me karotat koreane, shtoni erëza sipas shijes dhe prisni pak. Një pjatë e shijshme dhe origjinale është gati.

Pjata mund të plotësohet në mënyrën e mëposhtme.

Për këtë do t'ju duhet:

karota koreane 220 g.
Brokoli 120 g.
Kërpudha 120 g.
Fara susam.
Erëza soje.

Nuk ka shumë dallime në përgatitje. Skuqni brokolin me kërpudha në vaj, më pas përzieni gjithçka, aromatizoni me erëza dhe lëreni në frigorifer për pak. Ju gjithashtu mund të përdorni karota koreane në një sallatë me funchose për të përmirësuar shijen. Nëse dëshironi, në vend të brokolit mund të përdorni kungull i njomë ose lulelakër.

Me mish

Një recetë interesante, e veçanta e saj është se produktet përgatiten duke përdorur metodën e skuqjes. Ai përfshin skuqjen e shkurtër të të gjithë përbërësve në vaj të nxehtë. Kjo metodë e përpunimit të produkteve ju lejon të mbani thelbin e perimeve krokante dhe më shumë vitamina mbeten në produkt.

Për të përgatitur saktë këtë sallatë "pothuajse" me mish në shtëpi, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Vermiçeli i orizit.
Tul viçi ose derri 200 g.
Një karotë.
Kërpudha 120 g.
Qepë një kokë.
Sheqeri.
Vaji i farës së susamit.
Erëza soje.
Qepe te njoma.

Receta e sallatës hap pas hapi:

Procesi përgatitor përfshin dy faza. Së pari, marinoni mishin në shtëpi. Për ta bërë këtë, copëtoni imët, spërkatni me piper dhe kripë, shtypeni me duar dhe lëreni për 10 minuta. Së dyti, bëni salcën duke shtuar sheqer në përzierjen e salcës së sojës dhe ujit. Është e nevojshme të përzihen përbërësit në një proporcion prej 200 ml. soje/200 ml. ujë/6 lugë gjelle. l. Sahara. Përziejini gjithçka plotësisht.
Janë duke u përgatitur zarzavate. Kërpudhat dhe karotat priten në feta të holla, hudhra dhe qepa priten imët. Gjithçka hidhet në një tigan të nxehtë dhe kaurdiset deri në kafe të artë, rreth 2 minuta.
Para kësaj faze, duhet të shtoni vaj në tigan, ta ngrohni përsëri dhe të shtoni mishin. E skuqim për 5 minuta, më pas fikim gazin dhe e mbulojmë tiganin me kapak. Duhet të ziejë edhe 3-5 minuta të tjera.
Për këtë recetë është më e këshillueshme që të përdoren petë më të trasha, të cilat duhen zier për 4 minuta. Më pas, duhet të derdhni ujin nga tigani dhe t'i shpëlani mirë makaronat në ujë të ftohtë. Pas kësaj, për lehtësi, këpurdha pritet në copa të vogla, kalohet me vaj susami dhe përzihet me pjesën tjetër të përbërësve.
Hapi tjetër është përgatitja e omëletës. Rrihni mirë vezën, shtoni kripë dhe piper. Më pas skuqet në një tigan të lyer me vaj për 2 minuta, pas së cilës përmbyset dhe lihet në furrën e fikur për 2 minuta. Kur gjithçka të jetë ftohur, duhet të vendosni omëletën në dërrasë, pastaj mbështillet dhe pritet në kërmij të vegjël.
Të gjitha lëndët e para janë përgatitur dhe montimi mund të fillojë. I gjithë vermiçeli trajtohet me salcë, lihet për 3 minuta, pas së cilës shtohen përbërësit e mbetur. Është më mirë të mos përzieni shumë fort, pasi kjo mund të thërrmojë të gjitha perimet dhe të dëmtojë petët. Lëvizjet duhet të jenë të rregullta dhe të qeta.
Mund të shërbehet. Kjo sallatë mund të konsiderohet si një vakt i plotë, pasi është shumë ngopëse dhe ushqyese. Mund të jetë edhe një meze e lehtë në tryezë. Disa e quajnë këtë pjatë sallatë, ndërsa të tjerë e quajnë të nxehtë.

Me karkaleca deti

Aziatikët hanë ushqim deti shumë shpesh, dhe sigurisht që do të kenë një recetë të përshtatshme për funchose me të.

Për pjatën do t'ju duhet:

Karkaleca 300 g.
Domate qershi 200 gr.
Piper i ëmbël 100 g.
Koka e qepës.
Hudhra 20 g.
Salce soje.
Limon.
Zarzavate për shije.

Përgatitni pjatën në shtëpi si më poshtë:

Petët e holla derdhen me ujë të vluar dhe lihen për 3 minuta me kapak.
Përgatitni komponentët. Pritini perimet në rripa të hollë, përveç domateve, në feta të vogla dhe qëroni karkalecat.
Pritini imët zarzavatet dhe i rregulloni me salcë soje dhe lëng limoni.
Karkalecat duhet të zihen në ujë të kripur. Pastaj pastrojeni.
Gjithçka është mbledhur thjesht, makaronat dhe karkalecat janë të përziera, qepët, karotat dhe domatet janë hedhur në qendër. Gjithçka mbulohet me salcë dhe shërbehet në tryezë.

Me Çiken

Recetat koreane për funchose me pulë dhe karrota janë shumë të njohura. Për të përgatitur një sallatë të ftohtë të thjeshtë dhe ushqyese do t'ju duhet:

Piper zile 3 copë.
Fele pule 350 gr.
Hudhra 30 gr.
Karota 60 gr.
Kastravec 120 gr.

Në mënyrë që pjata të jetë e denjë për tryezën presidenciale, rekomandohet t'i përmbaheni sekuencës së mëposhtme të veprimeve:

Gatuani vermiçelin dhe pulën.
Pritini specin, karrotën dhe kastravecin në rripa të hollë.
Thërrmoni hudhrën dhe grijeni imët në vaj ulliri, shtoni kripë.
Pritini imët mishin dhe përzieni me perimet dhe makaronat, e rregulloni gjithçka me salcë dhe lëreni për një orë.

Sallatë koreane funchose vetëm me perime. Për të do t'ju duhet:

Karota, speca, lakra kineze 200 gr.
Një qepë, pesë thelpinj hudhër.
Koriandër i bluar dhe piper i zi 10 gr.
Sheqer, uthull, salcë soje.

Receta e sallatës hap pas hapi:

Qëroni perimet dhe qepët dhe i prisni në copa gjysmërrethore. I rregulloni me erëza për karotat koreane.
Thërrmoni hudhrën dhe shtoni në vaj, uthull, kripë dhe erëza.
Përziejini gjithçka dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Një kombinim shumë interesant i bimëve dhe erëzave koreane do të befasojë këndshëm një person rus. Kjo recetë për funchose koreane me perime mund të gjendet shpesh në restorante të shtrenjta.

Ky opsion është një vakt i plotë. Perimet janë plotësuesi i përsosur i pulës, dhe funchoza i kalon të gjitha. Për të përgatitur këtë delikatesë do t'ju duhet:

Gjoksi 300 g.
Piper i ëmbël dhe karrota 100 g.
Kungull i njomë 300 gr.
Hudhra, spec djegës, uthull, vaj vegjetal.

Sallata përgatitet si më poshtë:

Perimet. Karotat dhe specat priten në rripa të vegjël, specat djegës dhe hudhrat bluhen në blender.
Ziejeni pulën dhe lëngun e përdorni për petët.
Piper i bluar dhe hudhra përzihen me erëza.
Të gjithë përbërësit përzihen dhe derdhen me salcë.

Energjia e lartë dhe vlera ushqyese e kësaj sallate funchose e bën atë një drekë ideale.

Le ta përmbledhim

Funchoza me mish dhe perime në gjuhën koreane është e lehtë për t'u përgatitur, por mund ta përdorni për të bërë një pjatë ose sallatë nga çdo gjë. Për adhuruesit e ushqimeve të lehta, recetat e mbushura me perime dhe mish pule pa yndyrë janë ideale. Dhe ata që preferojnë të hanë një vakt të mirë do ta duan mishin pikant të derrit ose viçit me karota dhe vezë koreane.

Petët kineze të qelqit shiten pothuajse në çdo dyqan; kostoja e tyre rrallë tejkalon çmimin e makaronave të rregullta me cilësi të lartë. Por me funchose ju mund të befasoni mysafirët tuaj dhe anëtarët e familjes me kuzhinë pikante koreane.

Një sallatë e ndritshme, e lehtë dhe shumë e shijshme mund të përgatitet nga petë funchoza me perime. Provoni t'i shtoni mish ose kërpudha - është shumë e kënaqshme!

Pjata jonë më e njohur kineze me petë është sallata koreane me perime. Ne do të kemi nevojë për funchose, perime (kastravec, karrota, piper zile) dhe salcë të gatshme komerciale. Në parim, ju mund ta bëni vetë veshjen; nuk ka asgjë të komplikuar ose të vështirë për t'u gjetur: salcë soje, vaj vegjetal, speca, uthull, hudhër, xhenxhefil, sheqer dhe disa erëza dhe erëza të tjera për shije. Por ne do ta bëjmë këtë një herë tjetër, dhe sot do të mjaftohemi me një të mirë të blerë në dyqan.

piper zile,
Stacioni i karburantit korean,
Karrota,
kastravec i freskët,
Funchoza

Fillojmë të gatuajmë me përbërësin kryesor. Petët e qelqit kinez nuk kanë nevojë as të zihen, ato thjesht derdhen me ujë të valë dhe u jepen disa minuta për t'u njomur - kjo është e gjitha!

Prandaj, vendosni disa topa funchose në një tas të thellë dhe vendoseni kazanin të ziejë.

Hidhni petët me ujë të vluar dhe lërini të ziejnë për 3-5 minuta.

Çdo pjesë e këpurdhave të thata është një fije me shumë metra e mbështjellë në një top. Për lehtësi në të ngrënë këshillohet ta shkurtoni: çdo topth e prisni direkt në ujë me gërshërë kuzhine në 3-4 vende.

Vendosni petët e njomura në një sitë duke kulluar ujin. Mund ta lani, nuk mund ta lani - nuk ka dallim. Nëse duam të kemi një pjatë të nxehtë, atëherë është më mirë të mos e shpëlajmë, por ta servirim menjëherë, por nëse do të bëjmë sallatë, atëherë për shpejtësi mund ta shpëlajmë me ujë të ftohtë. Lëreni sitën mënjanë për të lejuar që uji i mbetur të kullojë pa probleme.

Tani le të marrim perimet dhe të bëjmë sallatën. Ekziston një rregull: në sallata, të gjitha produktet duhet të jenë sa më afër në formë. Kjo do të thotë, petët e gjata të hollë të qelqit diktojnë formën e prerjes - me petë të gjata me thikë ose duke përdorur një "shredder korean".

Pas prerjes, morëm një grup shumë të bukur dhe të ndritshëm: kastravec jeshil, karrota portokalli, piper zile të kuqe dhe të verdhë.

Salca e sallatës Chim-Chim është plotësisht e gatshme për përdorim; ju vetëm duhet ta gatuani paketën tërësisht në duar në mënyrë që përmbajtja të dalë plotësisht.

Shtoni funchose dhe salcë të përgatitur në perime, përzieni gjithçka tërësisht.

Kështu kemi marrë një sallatë të ndritshme, të gëzuar, të shijshme dhe shumë aromatike!

Është shumë herët për të ngrënë një sallatë me funchose: duhet t'i jepni kohë gjellës që të thithë dhe kombinojë të gjitha shijet dhe aromat në një buqetë të vetme.

Për ta bërë këtë, sallatën e përgatitur me petët e orizit duhet ta transferojmë në një enë dhe ta vendosim në frigorifer për të paktën një orë, ose më mirë akoma, gjatë natës.

Receta 2: Sallatë Funchoza me mish viçi dhe perime

Funchoza (e quajtur edhe petë e qelqit) i përket pjatave të kuzhinës orientale, por mund ta shijoni edhe brenda mureve të shtëpisë tuaj. Shkon mirë me çdo mish dhe perime, dhe duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Recetë e shijshme e darkës.

Mish viçi (ose çdo mish) - 400 g
Qepë (e madhe) - 1 pc.
Karota (të mëdha) - 1 pc.
Piper zile (i madh) - 1 pc.
Petë orizi ose funchose - 200 g
Salce soje
Kripë - për shije
Piper - për shije
Vaj - për tiganisje

Mishi duhet të pritet në shirita të hollë dhe të skuqet në vaj vegjetal për 2-3 minuta. Më pas shtoni pak ujë në të, mbyllni kapakun dhe harroni atë për 15-20 minuta.

Në këtë kohë, ju mund të bëni perime. Pritini specin zile në shirita.

Grini karotat në një rende të trashë ose të prerë në rripa, dhe qepët e freskëta në gjysmë unaza.

Mishit i shtojmë perimet e grira, nga i cili tashmë ka avulluar i gjithë uji, në tigan derdhim pak vaj vegjetal dhe lëmë të gjitha të skuqen derisa perimet të jenë gatuar plotësisht (rreth 10 minuta).

Disa minuta para se të jetë gati, shtoni pak salcë soje në mish dhe perime pothuajse të përfunduara (zgjidhni dozën e salcës sipas gjykimit tuaj) dhe piper për shije.

Si përgatitet funchoza:

Disa njerëz i thithin këto petë në ujë të ftohtë, por kjo është një detyrë e gjatë dhe krejtësisht e panevojshme, pasi funchose mund të përgatitet në një mënyrë tjetër, më të shpejtë dhe më të njohur, përkatësisht duke e zier në ujë të valë.

Funchoza gatuhet tamam si makaronat e zakonshme, por koha e gatimit të saj është saktësisht tre minuta. Pas kësaj periudhe, duhet të kulloni menjëherë ujin dhe t'i shtoni mishit dhe perimeve funçozën e përgatitur.

Ju duhet të përzieni gjithçka mirë - dhe funchose me viç dhe perime është gati!

Receta 3, hap pas hapi: funchose e gatuar me perime

Gjatë viteve të fundit, ky vermiçel transparent ka krijuar një ndjesi të vërtetë në mesin e gustatorëve rusë. Avantazhi kryesor i funchose është përmbajtja e tij e ulët kalori dhe mungesa e ndonjë aditiv në përbërjen e tij, gjë që e bën atë plotësisht natyral dhe të arritshëm për ata që preferojnë një mënyrë jetese vegjetariane. Funchoza përbëhet nga miell orizi ose niseshte orizi dhe duket si fije të hollë transparente, për të cilat mori një emër tjetër - vermiçeli qelqi. Nuk ka shije apo erë dhe shkon në mënyrë perfekte me çdo perime dhe salcë, mish dhe peshk. Nëse nuk dini çfarë pjate të shijshme të përgatisni, ju rekomandojmë të filloni me një sallatë të lehtë. Përgatisim një sallatë me funchose dhe perime, e thjeshtë dhe e shijshme.

300 gr. vermicelli funchose,
1 karotë,
1 spec të verdhë dhe 1 të kuq,
1-2 tranguj të freskët mesatarisht të freskët,
1 lugë oriz ose uthull tryeze,
2 lugë gjelle. salce soje,
1 lugë gjelle. vaj perimesh.

Hapi i parë është të njomni vermiçelin për 20 minuta. Ndërkohë, ajo po njomet, le të fillojmë të gatuajmë perime.

Lani dhe grijini imët karotat. Mund ta grini në rende karotash koreane.

Pritini specin e larë dhe të qëruar më parë në shirita të hollë.

Lani kastravecat, qëroni dhe pritini në rripa.

Ngroheni një tigan, derdhni pak vaj vegjetal në të dhe shtoni piper. Duhet të skuqet për rreth 4 minuta duke e përzier vazhdimisht.

Vendosni karotat më pas. Skuqini për 3 minuta të tjera. Mos harroni të përzieni.

Vendosni kastravecat në tepsi më pas. Përziejini gjithçka përsëri. Mbajeni në zjarr edhe 2 minuta të tjera.

Mbetet vetëm të skuqni lehtë hudhrën, nuk duhet ta skuqni për një kohë të gjatë; sapo të vijë aroma nga hudhra e skuqur, hiqeni nga zjarri.

Ndërsa perimet po piqen, mund të filloni të përgatisni funchose. Kaloni fijet në unazën e vermiçelit dhe bashkë me to vendosini në ujë të vluar. Gatuani jo më shumë se 5 minuta. Versionet veçanërisht të holla të funchose thjesht mund të derdhen me ujë të valë dhe të lihen për 7-10 minuta.

Më pas ju duhet të kulloni funchose në një kullesë dhe ta shpëlani me ujë të ftohtë.

Vendoseni funchose në një enë dhe hiqni fijet. Pritini vermiçelin e ftohur në disa pjesë.

Shtoni salcën e sojës sipas shijes, 1 lugë çaji oriz ose uthull tryeze.

Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendosni perimet në një tas sallatë. Sallata gati.

Receta 4: sallatë funchose me mish dhe perime (me foto)

Funchoza shkon mirë me çdo perime, mish (veçanërisht mish derri) dhe kërpudha. Nëse pritet të mbërrijnë mysafirë, atëherë përgatitja e një pjate të tillë të nxehtë me mish dhe perime me funchose nuk do të marrë as një orë. Petët tona të nxehta "xhami" me mish derri mund të përfshihen gjithashtu në menunë e familjes dhe të gatuhen për drekë ose darkë.

funchose - 200 g,
mish (mish derri) - 350-400 g,
1 copë secila: karrota, piper i ëmbël (piper zile), kastravec i freskët,
qepë - disa copa,
nja dy thelpinj hudhër,
nga një lugë çaji koriandër, paprika, një përzierje specash, barishte,
tre lugë salcë soje dhe gjalpë,
lugë fara susami.

Pasi të keni larë mishin dhe duke e ndarë mishin nga kockat, e prisni në copa të ngushta.

E skuqim në një tigan shumë të nxehtë me vaj për 20 minuta.

Ne te njejten kohe punojme me funchose te mbushur me pare me uje te ftohte per 5 minuta. Pasi e keni kulluar këtë të fundit, petët “xhami” i hidhni ujë të vluar dhe i lini të fryhen për 6-7 minuta.

Pritini të gjitha perimet në shirita. Kur mishi i derrit të jetë skuqur, hiqeni nga tigani dhe skuqni perimet në të njëjtin vaj. Nuk duhet t'i nënshtroheni kësaj procedure për një kohë të gjatë - ata duhet të ruajnë strukturën e tyre krokante. Zakonisht mjaftojnë disa minuta.

Shtoni mishin e derrit në perimet e skuqura dhe përzieni.

Pasi e kemi hedhur kërpudhat në një kullesë dhe e kemi shpëlarë nën rubinet, i japim kohë që të kullojë i gjithë uji.

Pasi të keni vendosur petët në përmbajtjen e tiganit, hidhni salcën e sojës, shtoni të gjitha erëzat, hudhrat, përzieni (një herë do të jetë e mjaftueshme). Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak kripë.

Pas 10 minutash (mos e mbyllni enën me kapak), hiqeni enën e dytë të përfunduar nga zjarri dhe shërbejeni, të spërkatur lehtë me barishte.

Nëse befas, gjë që ndodh jashtëzakonisht rrallë në versionin tim shtëpiak të mbrëmjes, ndodh që të ketë ngelur pak aroma me perime dhe mish, atëherë të nesërmen e shërbej të ftohtë, si sallatë.

Receta 5: Sallatë koreane - funchose me mish viçi dhe perime

350 gram mish viçi
400 gram petë qelqi Funchoza
250 gram kastravec të freskët
100 gram karrota
150 gram Piper i ëmbël, i kuq
100 gram qepë
100 ml vaj vegjetal
50 ml vaj susami
20 gram cilantro e freskët
30 ml uthull 9%
20 gram kripë
50 ml salcë soje
5 gram koriandër të bluar
3 gram piper i kuq djegës i thatë
5 gram piper i zi i bluar
20 gram susam i pjekur
3-4 thelpinj hudhër
5 gram Sheqer

Le të përgatisim të gjithë përbërësit tanë për sallatën funchose. Lani kastravecat, prisni skajet dhe prijini në rripa të hollë. Vendoseni në një tas. Hiqni kërcellin e farës nga speci i ëmbël dhe priteni në rripa. Mund të merrni speca të ndryshëm, do të funksionojnë edhe specat e verdhë, mua më pëlqejnë të kuqtë, kanë një shije më të theksuar speci të ëmbël. Unë nuk rekomandoj përdorimin e specave jeshilë në këtë sallatë, ata kanë një shije më të thekur dhe nuk janë aq të thartë; theksojnë shijen e sallatës. Pritini imët qepën e qëruar. Modaliteti i mishit në shirita. Qëroni karotat dhe pritini në shirita të gjatë, nëse keni një rende të veçantë, mund ta përdorni. Prisni një tufë cilantro dhe disa thelpinj hudhër. Le të përgatisim erëzat dhe salcën e sojës.

Tani duhet të përgatisim siç duhet funchose. Shtoni një lugë gjelle kripë në ujë të vluar. E ulim funchose dhe gatuajmë për 2 minuta, jo më shumë. Më pas, ju duhet menjëherë të zhysni funchose në ujë të ftohtë dhe ta lini aty për 10 - 15 minuta. Më pas vendoseni në një kullesë dhe lëreni të kullojë i gjithë uji. Pritini funchose të përfunduar në rreth 7-8 cm të gjatë.

Le të fillojmë të gatuajmë mish dhe perime. Perimet duhet të skuqen shumë shpejt, ato duhet të mbeten gjysmë të papërpunuara. Hidhni rreth 2 lugë vaj në një tigan, ngrohni mirë dhe skuqni mishin. Në mënyrë që mishi të skuqet dhe të mos zihet, nuk keni nevojë ta vendosni mishin në vaj të nxehtë dhe aq më pak ta kriposni paraprakisht. Pas 5-8 minutash, shtoni kripë dhe piper. Skuqini, duke e përzier vazhdimisht, për 15 minuta. Vendoseni mishin e përfunduar veçmas në një tas.

Më pas ngroheni përsëri tiganin dhe kaurdisni qepën për një minutë, shtoni pak salcë soje, skuqeni edhe për tridhjetë sekonda të tjera. Lërini mënjanë veçmas në një tas.

Më pas derdhni vajin vegjetal në tigan, shtoni karotat, shtoni pak rreth 1 lugë çaji, përzieni mirë, skuqeni nën kapak për një minutë. Transferoni karotat në një tas të veçantë. Hidhni sërish vaj në të njëjtën tigan, shtoni speca të ëmbël dhe skuqeni për një minutë. Nuk ka nevojë të mbulohet speci. Përgatitëm perimet.

Transferoni funchose në një tas të madh sallate dhe bashkoni të gjithë përbërësit e përgatitur. Shtoni koriandër të bluar, piper të zi të bluar, kripë, piper të kuq djegës, sheqer, uthull, vaj susami, hudhër, salcë soje, cilantro të grirë dhe përzieni gjithçka me kujdes. Sallata e qelqit me petë është gati! Të bëftë mirë!

Receta 6: Sallatë Funchoza me kërpudha dhe perime (hap pas hapi)

Është mjaft e lehtë për të përgatitur funchose në shtëpi, nuk kërkon shumë kohë dhe gjithmonë rezulton shumë e shijshme dhe aromatike.

funchose - 300 gram;
kampionë - 400 gram;
piper zile - 1 copë;
karota - 1 copë;
qepë - 1 copë;
susam - 1 pako;
salcë soje - 4 lugë gjelle. lugë;
xhenxhefil - 1 copë;
hudhër - 3 karafil;
vaj luledielli - 2 lugë. lugët

Pritini specin zile në shirita të hollë.

I griva karotat duke përdorur një rende karotash koreane. Ju gjithashtu mund ta prisni thjesht në shirita të gjatë.

Pritini qepën hollë në gjysmë unaza.

Lani kampionët dhe pritini në feta të holla.

Tani vendosni specat, karotat dhe qepët në një tigan të nxehtë dhe skuqini lehtë për 5-10 minuta. Ndërkohë që perimet janë skuqur, petët i vendosim në ujë të vluar dhe i ziejmë për 1 minutë, më pas e kullojmë ujin. Ju gjithashtu thjesht mund t'i vendosni petët në ujë të nxehtë për 6-7 minuta.

Kur perimet të jenë skuqur pak, shtoni kampionët dhe vazhdoni të skuqeni edhe për 10-15 minuta të tjera.

Grini xhenxhefilin dhe kaloni hudhrën në një shtypje hudhre. Dhe ia shtoni perimeve dhe i skuqni për 5 minuta të tjera.

Tani vendosni petët në tigan dhe përziejini

dhe shtoni salcën e sojës. Vazhdoni të trazoni për 3 minuta dhe fikeni. Petët duhet të shërbehen menjëherë.

Sipër spërkatni farat e susamit.

Receta 7: sallatë funchose me perime dhe kurzhut

Funchoza - 180-200 g
Lakër e bardhë - 150 g
Kastravecat - 2 copë. (e vogel)
Kungull i njomë (ose i zakonshëm me lëkurë të trashë) - 1 copë. (e mesme, një pëllëmbë e gjysmë e gjatë)
Piper zile - ½ secila perime me madhësi mesatare (të kuqe dhe të verdhë)
Qepë të njoma - 3-4 degë (vetëm pjesa e gjelbër)
Hudhra - 3 thelpinj të vegjël
Vaj vegjetal - 2 lugë (rekomandojmë ullirin)
Uthull (mollë, oriz, verë sipas dëshirës) - 3-3,5 lugë
Sheqer i grimcuar - 2-2,5 lugë
Salcë soje (pa aromë) - 4 lugë gjelle
Piper i kuq djegës (i bluar) - 1/3 lugë çaji
Piper i zi i bluar - 1 majë
Farat e susamit të pjekur (për shije) - rreth 2 lugë çaji

Le të përgatisim funchose: derdhim ujë të vluar mbi petët dhe e lëmë të ziejë për 5 minuta. Shpëlajeni në ujë të ftohtë (!) dhe kullojeni në një kullesë.

Skuqni kungulleshkat: lani dhe pritini për së gjati në 4 pjesë për ta bërë më të lehtë prerjen e farave. Ne nuk i përdorim ato. Pas prerjes do të na mbetet pjesa më e dendur e kungujve, e cila jep pak lagështi gjatë pjekjes.

Pritini kungulleshkat në rripa dhe skuqini në një tigan të nxehur mirë me vaj vegjetal. E rëndësishme: shtoni pak kripë dhe përzieni vazhdimisht, mbajeni jo më shumë se 5 minuta. Qëllimi ynë është që kungull i njomë të zbutet paksa derisa të jetë “gjysmë i zier”.

Në fund të skuqjes shtojmë qepët e njoma: i presim gjethet në copa 5-6 cm të gjata dhe i dërgojmë në tiganin me kunguj të njomë. Përziejini për 1 minutë - hiqeni nga zjarri.

Perimet e mbetura i përdorim të papërpunuara në sallatë. Pritini lakrën dhe grijeni lehtë me kripë në një tas të madh. Do të jetë e përshtatshme të shtoni të gjithë përbërësit këtu.

Lani specin e ëmbël, hiqni farën dhe priteni në shirita të hollë. Lani kastravecat dhe gjithashtu i prisni në rripa. Përdorni atë që është e përshtatshme për ju - një rende të tipit Berner, një pajisje për prerjen e karotave koreane, një thikë të mprehtë. Gjëja kryesore është të mos devijoni nga parimi i sallatave funchose me perime: edhe në shtëpi, për shijen tradicionale të recetës, duhet të siguroheni që perimet të mos priten shumë të trasha.

Bashkoni lakrën dhe kungull i njomë të skuqur me qepë dhe përzieni. Shtoni piper, kastravec dhe petët. Le të kemi parasysh që petët janë shumë të gjata: do t'i rreshtojmë përgjatë gjatësisë me një tumë dhe do t'i presim në mënyrë tërthore në disa pjesë. Spërkateni sallatën me sheqer. I rregullojmë me hudhër (që është shtypur), uthull, salcë soje dhe erëza. Nëse dëshironi, shtoni 1 lugë gjelle vaj susami (do të japë një aromë aziatike). Përzieni (është e përshtatshme ta bëni këtë me duart tuaja).

Mbajeni sallatën në frigorifer për 20 minuta. Gjatë servirjes, mund t'i spërkatni me farat e susamit të thekur.

Receta 8: sallatë e ndritshme me petë funchoza me perime

Sallata Funchose me perime është bërë një nga të preferuarat e mia. Së pari, mund ta përgatisni brenda pak minutash, dhe së dyti, rezulton shumë e shijshme, mesatarisht pikante dhe pikante. Unë e shërbej këtë sallatë si meze të ftohtë dhe mund të shërbehet edhe si shtesë në pjatën kryesore, për shembull, patate të skuqura ose oriz të zier. Provoni këtë pjatë dhe jam i sigurt se do të bëhet e preferuara juaj mes sallatave.

funchose - 50 g;
kastravec i freskët - 1 copë;
karota - 2 copë;
piper zile - 1-2 copë;
hudhër - 2 karafil;
kripë - ¼ lugë;
uthull 9% - 40 ml;
salcë soje - 20 ml;
vaj ulliri - 2 lugë;
Erëza e karotave koreane - 0,5 lugë.

Receta 9: sallatë e shijshme - funchose me perime në koreanisht

Karakteristika kryesore e funchose është se ajo nuk ka një shije të theksuar, kështu që duke shtuar produkte të ndryshme në të, mund të merrni receta që do të kënaqin edhe personin më pickues.

Vermiçeli Funchoza nga bishtaja – 1 pako
Karota - 1 pc.
Kastravec - 1 pc.
Piper zile - 1
Salcë koreane për funchose - 1 pako
Salcë soje, kripë, piper, vaj ulliri, barishte - për shije

Për të përgatitur sallatën koreane funchose me perime në shtëpi, duhet të merrni përbërësit sipas listës.

Gjëja e parë që duhet të filloni të përgatiteni është të krijoni funchose. Petët e përfunduara përafërsisht do të dyfishohen në madhësi, kështu që zgjidhni veglat tuaja bazuar në këtë. Vendosni petët e qelqit në një pjatë, tigan ose ndonjë enë tjetër të thellë.

Hidhni ujë të valuar mbi funchose, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 5-7 minuta.

Ndërsa petët e qelqit po ziejnë, përgatisni perimet. Tre karota dhe tranguj në një rende të trashë. Pritini specin zile në shirita.

Prisni zarzavatet që ju pëlqejnë. Kam përdorur majdanoz, qepë të njoma dhe cilantro.

Përziejini të gjitha perimet. Mund t'i grini karotat veçmas me duar për të lëshuar lëngun e tyre.

Kullojeni ujin nga funchose me një kullesë, shpëlajeni me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe lëreni për disa minuta për të hequr lëngun e tepërt. Pas kësaj, shtoni funchose në perime.

Spërkatni gjithçka me vaj ulliri ose luledielli dhe salcë soje. Nëse ju pëlqen i kripur, mund të shtoni kripë shtesë. Për pikante, shtoni piper dhe hudhër. Unë nuk kam shtuar hudhër.