Siç e kanë ditur të gjithë prej kohësh, një trajtim si akullorja mund t'i sjellë gëzim një personi dhe t'i ngrejë shpirtrat. Akullorja është veçanërisht e popullarizuar në verën e nxehtë. Ndonjëherë akullorja e shitur në dyqan mund të zhgënjejë konsumatorin me shijen e saj të ulët, dhe përndryshe cilësia e një akulloreje të tillë është e ulët dhe lë shumë për të dëshiruar.

Ndoshta ju keni provuar ndonjëherë akullore e bërë në shtëpi, për shembull, duke vizituar miqtë apo fqinjët tuaj? Nëse po, atëherë patjetër që i keni pyetur ata se si ishin në gjendje të përgatisnin një delikatesë kaq të shijshme dhe çfarë nevojitet për këtë.

Për të bërë akullore të bërë në shtëpi, do t'ju duhet një pajisje e quajtur prodhues akulloreje. Në këtë artikull mund të gjeni përgjigje për pyetjet më të zakonshme. Si të zgjidhni një prodhues akulloreje? Cili prodhues akulloresh është më i mirë? Parimi i funksionimit të një prodhuesi akulloreje dhe shumë informacione të tjera të dobishme.

Parimi i funksionimit të pajisjes

Një prodhues akulloreje është një pajisje e vogël e përbërë nga një enë për ruajtjen e produkteve të gatimit dhe një rrotull e krijuar për përzierjen e përbërësve. Parimi i funksionimit të pajisjes Pothuajse i njëjtë me parimin e funksionimit të një mikser elektrik. Pasi shtypni butonin e ndezjes, vorbulla fillon të përziejë përbërësit derisa të përftohet një masë homogjene. Gjithashtu, rrotullimi parandalon ngrirjen e ujit kur përzihet. Një prodhues akulloresh mund të përdoret jo vetëm për të përgatitur ëmbëlsira, por gjithashtu mund të ruani kube akulli në të, të përgatisni kos të ngrirë, sherbet, kokteje, qumësht ose akull frutash.

Cila pajisje është më e mirë: akulloret mekanike apo akulloreje elektrike? Si të zgjidhni një prodhues akulloreje?

Ky lloj pajisje mund të ndahet në dy lloje:

mekanike
elektrike

Në një prodhues mekanik akulloreje rrotullimi duhet të përdredhet duke përdorur forcën e dorës dhe akulli i përzier me kripë të trashë përdoret si ftohës. Tek prodhuesit elektrikë të akulloreve, gjithçka është shumë më e thjeshtë; ata punojnë në parimin e një mikser, dhe si ftohës në muret e një tasi të veçantë ka një ftohës që prodhon të ftohtë.

Nga ana e tij, pajisje elektrike ndahen në dy nëngrupe:

ndarje me kompresor
pa kompresor.

Nëse pajisja nuk ka kompresor, atëherë për të bërë akullore duhet ta ftohni paraprakisht enën në frigorifer. Koha e përafërt e ftohjes është rreth 12-16 orë, që është mjaft e gjatë.

Prandaj, mund të kuptoni se janë më të thjeshtat dhe më të përshtatshmet për t'u përdorur aparate me kompresor. Një element i tillë si kompresori ju lejon të ftohni tasin njëkohësisht me përgatitjen e akullores dhe të mos humbni kohë të çmuar për këtë. Përbërësit përzihen mirë, masa është uniforme dhe homogjene dhe nuk kristalizohet gjatë zierjes. Koha e përafërt e gatimit është rreth 20 ose 30 minuta pas ndezjes së pajisjes.

Si të zgjidhni prodhuesin e duhur të akullores

Pra, nga sa u tha më herët, u bë e qartë se për një prodhues mekanik akulloreje është e nevojshme të mbushni pajisjen me kripë dhe akull dhe ftohni paraprakisht tasin në frigorifer. Për një prodhues automatik akulloreje me një kompresor elektrik, veprime të tilla nuk janë të nevojshme, gjë që është më e përshtatshme dhe kërkon shumë më pak kohë. Prandaj, nëse tashmë keni vendosur se çfarë lloj pajisjeje duhet të blini, mekanike apo elektrike me një kompresor, tani duhet t'i kushtoni vëmendje vetive dhe karakteristikave të prodhuesit të akullores.

Vëllimi i tasit të pajisjes

Shumica i përshtatshëm dhe optimal Vëllimi konsiderohet të jetë nga 1.5 në 2 litra. Lartësia mesatare e tasit është 20 centimetra. Për të përgatitur 5 porcione akullore, që mjaftojnë për një familje të vogël prej 3-4 personash, mjafton një tas me litër. Përveç kësaj, pajisja mund të përfshijë gota matëse 100 ml. Zakonisht ka 2 ose 4 gota në një grup. Këto gota matëse do t'ju shpëtojnë nga nevoja për të transferuar akulloren e përfunduar në një enë tjetër.

Fuqia e pajisjes

Avantazhi i madh i një pajisjeje të tillë si prodhuesi i akullores është se ajo nuk kërkon shumë energji elektrike. Modelet që vijnë pa kompresor janë veçanërisht të pakërkueshme. Mesatarisht, fuqia e prodhuesve të akulloreve varion nga 4 në 35 W. Duhet të theksohet se nëse fuqia e pajisjes është e ulët, kjo nuk do të thotë se do ta gatuajë mirë delikatesën, thjesht do të zgjasë pak më shumë. Nëse flasim për prodhuesit e akullores me një kompresor, fuqia e pajisjeve të tilla mund të ndryshojë nga 150 në 200 W.

Prodhuesit e prodhuesve të akullores kanë shkuar shumë larg dhe kanë bërë pajisje që mund të funksionojnë jo nga rrjeti elektrik, por nga bateritë. Kjo pajisje vendoset në ngrirjen e frigoriferit tuaj dhe aty kryen punën e saj. Akulloret e këtij lloji prodhohen nga kompania e njohur Panasonic.

Kompaktësia e pajisjes

Është e qartë se akullorja nuk hahet çdo ditë, megjithëse disa njerëz e duan shumë një delikatesë të tillë. Por në këtë artikull do të shqyrtojmë opsionin në të cilin nuk është e nevojshme të përgatisni një delikatesë çdo ditë. Prandaj, pajisja duhet të jetë mjaft kompakte për t'u ruajtur me lehtësi, kështu që kur zgjidhni një pajisje, kushtojini vëmendje disponueshmërisë së një kontejneri për kordonin e energjisë.

Nga se përbëhet trupi dhe tasi i pajisjes?

Elementi i akullores me të cilin produkti ushqimor bie në kontakt është tas për përbërësit. Tasat janë bërë si nga plastika e kategorisë ushqimore ashtu edhe nga metali (që do të thotë çelik inox). Cili lloj tasi duhet të zgjidhni varet tërësisht nga preferencat tuaja dhe aftësitë e portofolit tuaj.

Nëse e shikojmë këtë situatë zgjedhjeje nga pikëpamja higjienike, atëherë, sigurisht, një tas prej çeliku inox do të jetë alternativa më e mirë. Vlen të theksohet se tas plastik pak jopraktike, sepse do të duhet të trajtohet me shumë kujdes për të shmangur çarjet në të cilat mikrobet mund të vendosen. Për shembull: prodhuesit e akulloreve nga Kenwood dhe Tefal kanë një tas plastik. Panasonic prodhon pajisje me një tas të bërë prej çeliku inox.

Cilin model pajisjeje të zgjidhni

Prodhues akulloresh nga kompania Modeli Delonghi IC 850 më të njohurit në kategorinë e buxhetit. Prodhuesit e akullores që janë të pajisur me kompresor kanë një çmim mjaft të lartë. Kjo është arsyeja pse shumë konsumatorë zgjedhin versionin gjysmë automatik të pajisjes. Kushtojini vëmendje modeleve të tilla të prodhuesve të akulloreve si:

Delonghi IC 850,
Kenwood IM 280,
Kenwood IM 250.

Procesi i përgatitjes së delikatesës zgjat rreth 30 minuta, por duke qenë se këto pajisje janë gjysmë automatike, tasi për përbërësit fillimisht duhet të ftohet në frigorifer. Ftohja duhet të bëhet gjatë ditës; kjo nuk është plotësisht e përshtatshme. Ftohja duhet të bëhet në mënyrë që tasi të funksionojë si një akumulator që prodhon të ftohtë. Shumë amvisa tashmë janë përshtatur me këtë lloj aparati dhe mbajnë vazhdimisht një enë në frigorifer në rast se kanë nevojë të bëjnë akullore. Prandaj, kur zgjidhni një prodhues akulloreje, kushtojini vëmendje madhësisë së saj, ose më saktë, madhësisë së tasit, në mënyrë që të mund të futet lehtësisht në ngrirjen e frigoriferit tuaj.

Avantazhi i këtyre modeleveështë konsumi i tyre shumë i ulët i energjisë, i cili është vetëm 6 W. Fatkeqësisht, konsumi i ulët i energjisë nuk do të thotë që pajisja do të funksionojë në heshtje. Modeli më i qetë ndër ato të paraqitura është Delonghi IC 850, dhe më i zhurmshmi është Kenwood IM 280. Kordoni i secilit model është mjaft i gjatë, por nuk ka ku ta fshehë, nuk ka vend të veçantë për këtë.

Për të përgatitur këtë delikatesë, do t'ju duhet të bëni një përzierje dhe ta derdhni në një pajisje të lidhur në rrjet. Mund gatuaj absolutisht çdo lloj akullore: me aromë banane ose luleshtrydhe, me aromë çokollate ose limoni, për fat të mirë gama e përzierjeve është mjaft e disponueshme në supermarkete. Por përzierjen mund ta përgatisni edhe vetë. Për shembull, për të bërë akullore me shije bananeje do t'ju duhet:

300 gram banane,
lëngu i shtrydhur nga gjysma e limonit,
150 gram sheqer,
75 gram qumësht,
75 gram krem të lëngshëm.

Procesi i gatimit zbret në sa vijon. Bananet duhet t'i grini me blender ose në një procesor ushqimi, më pas duhet të shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe t'i përzieni plotësisht. Më pas, derdhni përzierjen që rezulton në një pajisje funksionale dhe prisni rreth gjysmë ore. Ju lutemi vini re se tasi duhet të jetë i ftohur paraprakisht. Kjo vlen nëse jeni duke përdorur një prodhues akulloreje gjysmë automatike. Një tjetër gjë që duhet të dini është se akullorja e bërë duke përdorur akulloret shkrihet shumë shpejt. Jetëgjatësia e një akulloreje të tillë nuk është më shumë se një muaj në frigorifer. Sherbeti ose kosi i ngrirë ka një jetëgjatësi prej 3 javësh. Është mirë që të përgatisni aq akullore sa mund të hanë familja juaj ose të ftuarit menjëherë.

Për një jetë më të gjatë shërbimi të pajisjes, është e nevojshme ndiqni të gjitha udhëzimet dhënë nga prodhuesi. Gjithmonë hiqni produktin e përfunduar me një lugë druri ose plastike; këto duhet të përfshihen në komplet. Kjo është e nevojshme për të mos dëmtuar tasin e akullores. Ju lutemi vini re se çdo prodhues akulloreje ka kohë të ndryshme të përgatitjes së akullores.

Gjithmonë ruajeni produktin e përfunduar në një enë plastike ose qelqi me kapak. Me siguri çdo amvise e di se nëse akullorja ruhet e hapur, mund të thithë erën e produkteve të tjera dhe të humbasë shijen e saj.

Vjen me ndarje libër me receta. Shtoni arra, shurupe dhe mbushje të ndryshme në kryeveprat tuaja të artit të kuzhinës; ato do ta bëjnë delikatesën tuaj unike dhe fëmijët tuaj do të jenë shumë të lumtur.

Falë një pajisjeje siç është prodhuesi i akullores, mund të përgatisni akullore pa aditivë të dëmshëm sintetikë, duke përdorur vetëm produkte natyrale.

Një prodhues akulloreje ju jep mundësinë të përkëdhelëni fëmijët tuaj me ëmbëlsirat e tyre të preferuara. Kjo pajisja nuk merr shumë hapësirë dhe jashtëzakonisht i dobishëm në jetën e përditshme. Prodhuesi i akullores nuk kërkon furnizim me energji elektrike, gjë që nuk ndikon në cilësinë e produktit të përfunduar. Në një kohë minimale, ju mund të përgatisni një ëmbëlsirë që do të tejkalojë cilësinë e akullores së blerë në dyqan. Ju bëftë mirë.

Çfarë është prodhuesi i akullores, pse është i nevojshëm, çfarë ka?

Mos harroni se si në fëmijëri secili prej nesh diskutoi se sa akullore mund të hante: një, dy, pesë... Dhe kështu u rritëm. Por akullorja është krejtësisht ndryshe. Qumështi dhe sheqeri i zakonshëm janë zëvendësuar nga të gjitha llojet e aromatizuesve, konservuesve, ngjyrave dhe stabilizuesve. "Shija nuk është e njëjtë!" kujtojnë nënat dhe gjyshet tona.
Kjo është arsyeja pse gjithnjë e më shumë njerëz preferojnë të bëjnë akulloren e tyre në shtëpi. Për të përkëdhelur veten dhe fëmijët tuaj me një produkt natyral.

Ngrirës- një pajisje shtëpiake me të cilën mund të bëni akullore të shijshme në shtëpi. Dhe ky artikull do t'ju ndihmojë të zgjidhni një prodhues akulloreje sipas nevojave dhe mundësive tuaja financiare.

Në verën e nxehtë, prodhuesit e akulloreve janë thjesht të pazëvendësueshëm: në fund të fundit, ato mund të përdoren jo vetëm për të bërë akullore, por edhe për të kënaqur miqtë dhe familjen me kokteje të shijshme, freskuese, sherbet dhe granita të hollë.

Sherbeti- Kjo është një lloj ëmbëlsirë frutash të ftohtë që përmban lëng natyral dhe pure dhe fruta. I përshtatshëm edhe për ata që ndjekin dieta me pak kalori.

Granit- një përzierje e ngrirë e puresë së frutave (ose kokrra të kuqe) dhe shurup sheqeri.

Keni nevojë për një prodhues akulloreje?

Karakteristika kryesore e akullores është se masa e qumështit duhet të jetë mjaftueshëm e ftohur dhe homogjene, por jo shumë e fortë. Diçka mes lëngut dhe akullit.

Për të marrë këtë konsistencë, baza e akullores duhet të ftohet dhe të përzihet në të njëjtën kohë. Pa e përzier, përzierja nuk do të ngurtësohet në mënyrë të barabartë, duke rezultuar në formimin e kristaleve të pakëndshme të akullit. Nuk do të ketë kënaqësi të hash një akullore të tillë.

Prandaj, në kushte industriale, akullorja ngrihet dhe përzihet njëkohësisht në pajisje speciale - ngrirësit. Prodhuesit e akulloreve shtëpiake janë ngrirës të thjeshtuar në miniaturë të krijuar për përgatitjen e disa racioneve të akullores për veten dhe anëtarët e familjes.

Ndoshta është ende e mundur të bëhet akullore në kushte normale, pa përdorur pajisje speciale? Është e mundur, por është shumë e mundimshme. Ju duhet të jeni në një dhomë të ftohtë. Në dimër është një ballkon. Fillimisht, ftohni enën në të cilën do të përgatisni akulloren dhe vendosni bazën e përgatitur të akullores në të. Më pas visheni ngrohtësisht. Dilni në të ftohtë, filloni ta trazoni këtë masë për një kohë të gjatë dhe me këmbëngulje (të paktën gjysmë ore, madje edhe një orë) derisa të arrijë konsistencën e akullores. Do të jetë një proces shumë intensiv i punës.

Në verë është edhe më e vështirë. Mund ta ftohni enën në frigorifer. Vendoseni masën në të. Vendoseni në frigorifer. Dhe çdo 5 minuta, nxirreni enën, përzieni shpejt përmbajtjen dhe vendoseni përsëri në frigorifer. Dhe kështu me radhë derisa masa të fitojë konsistencën e akullores.

Si funksionon një prodhues akulloreje?

Një prodhues akulloreje përbëhet nga një tas i vendosur në qendër, në të cilin vendoset përzierja e akullores. Tasi duhet të ftohet vazhdimisht në një farë mënyre. Kur ndizet prodhuesi i akullores, tehet fillojnë të rrotullohen, duke e trazuar përzierjen e qumështit, si rezultat i së cilës ngurtësohet në mënyrë të barabartë. Rezultati është akullorja me një konsistencë të barabartë.

Armiku i akullores janë kristalet e akullit, të cilat me siguri do të formohen nëse nuk e trazoni vazhdimisht masën ngurtësuese. Funksionet kryesore të çdo prodhuesi të akullores janë ngrirja dhe përzierja në të njëjtën kohë.

Llojet e prodhuesve të akullores

Më parë, akulloret për përdorim shtëpiak ishin mekanikë, më pas procesi i përzierjes së masës sigurohej duke rrotulluar rregullisht, pas 2-3 minutash, një dorezë të veçantë. Dhe tasi u fto me akull dhe kripë. Tani procesi i përgatitjes së akullores në shtëpi është thjeshtuar ndjeshëm, dhe kontejneri i akullores drejtohet nga një motor elektrik.

Akulloret moderne elektrike vijnë në dy lloje: akullore të pavarur tavoline (gjysmë automatike) dhe ngrirës kompakt (kompresor).

Në pajisjet mekanike, rrotulla do të duhet të punohet me dorë. Akulli i përzier me kripë të trashë përdoret si ftohës.

Prodhuesit elektrikë të akullores, të cilët punojnë në parimin e një mikser, kanë një ftohës në muret e tasit që prodhon të ftohtë. Ky lloj akulloretari ndahet në dy nëntipe: akullorebërësit me ose pa kompresor. Nëse nuk ka kompresor, përgatitja e akullores kërkon ftohjen paraprake të tasit për 12-16 orë në frigorifer.

Prodhuesit e akullores me kompresor janë më të përshtatshëm për t'u përdorur. Procesi i përgatitjes së akullores ndodh njëkohësisht me ftohjen e tasit. Në këtë rast, përzierja në tas përzihet në mënyrë të barabartë dhe nuk kristalizohet. Delikatesa e ftohtë është gati për t'u ngrënë 20-30 minuta pas fillimit të procesit të gatimit.

Si të zgjidhni një prodhues akulloreje: kriteret bazë

Modeli i banakut kërkon mbushjen me kripë dhe akull ose ftohjen paraprake të tasit të akullores në frigorifer. Një prodhues automatik akulloresh (me kompresor) nuk e kërkon këtë.

Nëse vendosni të blini një prodhues akulloreje dhe keni vendosur tashmë për llojin e tij (akulloret mekanik ose elektrik me ose pa kompresor), kushtojini vëmendje karakteristikave të pajisjes.

Vëllimi i tasit

Vëllimi më optimal i tasit konsiderohet të jetë nga 0,5 në 2 litra. Lartësia - deri në 20 cm Akulloret me një tas litri janë më të përshtatshmet për familjet - këtu mund të përgatisni 4-6 racione akullore në të njëjtën kohë.

Ka në shitje akullore me gota porcione 100 ml. Ka 2-4 gota të tilla. Kjo është shumë e përshtatshme sepse nuk keni nevojë ta transferoni produktin e përfunduar në një enë tjetër.

Kur zgjidhni tasat e akullores, mbështetuni në shijen personale, pasi opsionet plastike dhe çeliku inox janë të mira. Vëllimi i tasave varet nga modeli: zakonisht është 1-1,5 litra. Por ka modele ku në vend të tasit ofrohen filxhanë. Avantazhi i këtyre akulloreve është se nuk ka nevojë të transferohet akullorja e përgatitur në enë të tjera.

Fuqia

Prodhuesit e akulloreve në shtëpi nuk kërkojnë shumë energji elektrike, veçanërisht nëse flasim për modele pa kompresor. Fuqia e prodhuesve të akullores zakonisht varion nga 4 në 35 W. Edhe nëse fuqia është e ulët, prodhuesi i akullores do të përballet me përgatitjen e një trajtimi të shijshëm. Fuqia e pajisjeve me një kompresor arrin 150-200 W.

Ka pajisje që nuk funksionojnë nga rrjeti elektrik, por me bateri dhe pikërisht në ndarjen e ngrirësit të frigoriferit tuaj. Ky prodhues akulloresh ofrohet nga Panasonic

Kompaktësia

Sigurisht, nuk do të bëni akullore çdo ditë, kështu që pajisja duhet të jetë kompakte dhe e lehtë për t'u ruajtur. Një enë për kordonin është shumë e dëshirueshme.

Materiali i trupit dhe tasit

Elementi kryesor që bie në kontakt me produktin është tasi. Akulloret prodhohen me enë plastike dhe metalike (çeliku). Cilin prodhues akulloresh të blini varet nga ju, por nga pikëpamja higjienike, çeliku inox është më i mirë. Ju duhet të trajtoni një tas plastik me shumë kujdes, sepse me kalimin e kohës, mbi këtë material mund të krijohen mikroçarje, ku mund të jetojnë mikrobet. Prodhuesit e akullores Kenwood dhe Tefal kanë një tas plastik, ndërsa prodhuesi i akullores Panasonic është i pajisur me një tas inox.

Cilin prodhues akulloresh të zgjidhni: modele të njohura buxhetore

Prodhuesi i akullores Delonghi IC 850

Prodhuesit e akulloreve me kompresor janë mjaft të shtrenjta, kështu që shumica e konsumatorëve zgjedhin pajisje gjysmë automatike. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një përmbledhje të akulloreve Kenwood IM250, Kenwood IM280 dhe Delonghi IC 850.

Vetë procesi i përgatitjes së akullores zgjat jo më shumë se gjysmë ore, por duke qenë se këto pajisje janë gjysmë automatike, ena e përgatitjes duhet të ftohet paraprakisht në frigorifer për 18-24 orë në mënyrë që ena të mund të funksionojë si akumulator i ftohtë. . Shumë njerëz e mbajnë vazhdimisht enën në frigorifer në mënyrë që të mund të bëjnë akullore në çdo kohë. Prandaj, ka kuptim të kontrolloni paraprakisht nëse do të përshtatet në frigorifer.

Fuqia e të gjitha modeleve është e vogël - vetëm 6 W. Prodhuesit e akullores konsumojnë pak energji elektrike, por, për fat të keq, nuk janë të qetë. Delonghi IC 850 është më i qetë nga modelet e paraqitura, dhe më i zhurmshmi është Kenwood IM280. Kordoni i të gjithë prodhuesve të akullores është mjaft i gjatë dhe nuk ka ku ta fshehë.

Si të bëni akullore në shtëpi

Për të përgatitur akulloren në cilindo nga prodhuesit e akullores, mjafton të përgatisni përzierjen e akullores dhe ta derdhni në një njësi që tashmë funksionon. Mund të bëni akullore me banane, luleshtrydhe, çokollatë, limon. Për shembull, për të bërë akullore me banane do t'ju duhen 300 g banane, lëngu i gjysmë limoni, 150 g sheqer, 75 g qumësht dhe 75 g krem i lëngshëm. Grini bananet në një blender, shtoni përbërësit e mbetur, përzieni përsëri mirë. Masën e përgatitur e derdhni në një aparat akulloreje dhe prisni 20-30 minuta. Ju lutemi vini re se akullorja e bërë në shtëpi shkrihet shumë shpejt. Rekomandohet ta ruani në frigorifer jo më shumë se një muaj dhe nëse jeni duke bërë kos ose sherbet të ngrirë, duhet ta hani brenda tre javësh.

Për të siguruar që prodhuesi juaj i akullores t'ju shërbejë për një kohë të gjatë, ndiqni me përpikëri të gjitha rekomandimet e prodhuesit. Përdorni vetëm lugët prej druri ose plastike të ofruara me akulloren për të shmangur dëmtimin e tasit. Prodhuesit e ndryshëm të akullores kanë kohë të ndryshme ngrirjeje. Kjo duhet të merret parasysh kur zgjidhni një njësi.

Mbushje, shurupe dhe arra të ndryshme i japin shijen origjinale akullores së bërë në shtëpi, për të cilën ka shumë receta. Disa prodhues ofrojnë gjithashtu një libër me receta për përgatitjen e ëmbëlsirave së bashku me prodhuesin e akullores.

Një delikatesë e shijshme mund të përgatitet nga një përzierje e gatshme ose duke zgjedhur vetë përbërësit e nevojshëm. Produkti i përfunduar ka jetëgjatësinë e vet (rreth një muaj).
Akullorja duhet të ruhet në enë qelqi, metali ose plastike me kapak. Nëse produkti nuk është i mbuluar, mund të ketë një shije të pakëndshme.

Kosi, shkuma ose sherbeti duhet të konsumohen jo më vonë se dy deri në tre javë nga data e përgatitjes.

Duke pasur një prodhues akulloreje në shtëpi, ju mund të përgatisni ëmbëlsira të shijshme për të gjithë familjen pa përdorimin e ngjyrave sintetike, trashësuesve, shijeve dhe aditivëve të tjerë të dëmshëm.

Akullorja është një delikatesë mjaft e lashtë. Ata gjithashtu trajtuan Aleksandrin e Madh gjatë fushatave të tij në Media dhe Persi. Pikërisht aty ata erdhën me idenë për të ngrirë manaferrat në dëborë. Atëherë nuk kishte frigoriferë dhe skllevërit dërgoheshin në male për të marrë borë. Tani nuk keni nevojë të shkoni kaq larg, sepse ka një prodhues akulloreje elektrike.

Gjithnjë e më shumë familje po zgjedhin këtë pajisje shtëpiake. Në fund të fundit, si të rriturit ashtu edhe fëmijët duan të hanë akullore. Një prodhues akulloreje shtëpiake nuk do të zërë shumë vend në tavolinën tuaj dhe në dollapin e kuzhinës, nuk do të konsumojë shumë energji elektrike, por do të përgatisë një ëmbëlsirë të shijshme për ju dhe mysafirët tuaj. Brenda 20-40 minutash, një akullores automatike elektrike do të përgatisë rreth një kilogram akullore, e cila është shumë më e lartë në shije se ato të blera në dyqan.

Nëse dëshironi të blini një prodhues akulloreje, kushtojini vëmendje madhësisë dhe peshës së tij dhe mos harroni për gjatësinë e kordonit të rrymës.

E rëndësishme: Nëse vendosni të bëni akullore në një prodhues akulloreje, mbani mend se vëllimi rritet ndjeshëm ndërsa gatuhet. Prandaj, mbushni enën jo më shumë se ½ e plotë.

Mirëmbajtje dhe riparim

Kupat e prodhuesve të akulloreve që punojnë pa kompresor nuk mund të lahen në pjatalarëse, pasi kjo do të dëmtojë performancën e saj. Pjesët e inoksit mund të kenë një shtresë ndryshku nëse pajisja ruhet në kushte lagështie të lartë dhe nëse prodhuesi i akullores nuk thahet ose fshihet çdo herë pas përdorimit. Kur lani prodhuesin e akullores, është e papranueshme përdorimi i kimikateve shtëpiake me veti gërryese ose me klor, si dhe furça ose furça metalike. Rekomandohen detergjentë të butë dhe një sfungjer ose leckë të butë.

Prodhuesit e akulloreve të blera në dyqanet ruse duhet të shoqërohen me karta garancie, shitje dhe fatura parash, duke lejuar mundësinë e shkëmbimit ose kthimit të mallrave me defekt jo më vonë se 15 ditë nga data e blerjes, si dhe shërbimin e garancisë pas kësaj periudhe. Nuk duhet të blini pajisje shtëpiake me periudha garancie më pak se 1 vit. Kur blini, duhet të pyesni nëse ky produkt është i çertifikuar në tregun rus dhe ku ndodhet qendra më e afërt e shërbimit për riparime nën garanci. Nëse jo në të njëjtin qytet apo edhe në një qytet fqinj, duhet të mendoni për fizibilitetin e blerjes.

Kur blini, mund të shqetësoheni për tehet rezervë, megjithëse materiali për to është zakonisht plastik rezistent ndaj ndikimit, dhe shpejtësia e rrotullimit është e ulët, vetëm 20-25 rrotullime në minutë. Këto pjesë thyhen mjaft rrallë dhe më shpesh humbasin. Nuk duhet të blini tehe shtesë menjëherë, por thjesht pyesni se ku mund t'i blini nëse ndodh diçka. Por nëse modeli është mjaft i vjetër dhe mund të ndërpritet në vitet e ardhshme, është akoma më mirë ta luani të sigurt në mënyrë që më vonë pajisjet të mos bëhen të padobishme për shkak të mungesës së një pjese kaq të vogël.

Qëndrueshmëria e një prodhuesi akulloreje varet nga shpeshtësia e përdorimit të saj, respektimi i kujdesshëm i udhëzimeve dhe kujdesi dhe modeli i duhur. Mesatarisht, jeta e shërbimit të pajisjes është 3-7 vjet.

Nëse shfaqet një erë e pakëndshme nga prodhuesi i akullores, duhet të lani të gjitha pjesët e saj të lëvizshme, të cilat përfshijnë, para së gjithash, tasin dhe mbulesën e motorit, me një zgjidhje të dobët uthull dhe më pas t'i shpëlani me ujë të pastër. Nëse keni një kovë të lëvizshme, duhet gjithashtu ta lani, pasi përbërja mund të futet në hendekun midis tasit dhe kovës.

Për shkak të ndryshimeve të temperaturës, muret e tasit ndonjëherë mund të mbulohen me pika kondensimi. Kjo nuk mund të ndikojë në asnjë mënyrë në ndryshimin e shijes së produktit ose funksionimin e prodhuesit të akullores.

Vlen të kujtohet se ngrirësit nuk rekomandohen të vendosen afër burimeve të nxehtësisë - radiatorë, soba me gaz ose elektrike, furra. Por një ventilator që funksionon, aspirator kuzhine ose kondicioner që punon për ftohje kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e akullores, duke përshpejtuar procesin e përgatitjes së ëmbëlsirës.

Një ngrirës i sapo blerë nuk duhet të ndizet menjëherë pas dorëzimit nga dyqani i pajisjeve. Ftohësi që gjendet brenda pajisjes duhet të lihet të qëndrojë për të paktën 8 orë dhe të mos jetë më i ftohtë apo më i ngrohtë se temperatura e dhomës përpara se të fillojë funksionimin.

Kur mendoni se si të zgjidhni një prodhues akulloreje, para së gjithash duhet të mendoni se sa shpesh dhe në çfarë sasie dëshironi të keni në tryezë akullore të bërë vetë. Edhe një pajisje shtëpiake e vogël dhe jo shumë e shtrenjtë mund të bëhet burim gëzimi dhe kënaqësie për të gjithë familjen, si dhe një mundësi për të treguar kreativitet gjatë përgatitjes së ëmbëlsirave dhe koktejeve të ndryshme me bazë akulloren e bërë vetë.

Të mirat e prodhuesve të akulloreve të bëra në shtëpi

Avantazhi kryesor i prodhuesve të akulloreve në shtëpi është kontrolli i plotë mbi procesin e përgatitjes së delikatesës. Në fund të fundit, të gjithë përbërësit e përfshirë në përbërje janë të njohur dhe teknologjia nuk është shkelur. Këto veti nuk dihen nëse blini akullore në zinxhirët e shitjes me pakicë.

Avantazhi i prodhuesve të akulloreve shtëpiake mund të quhen gjithashtu ato multifunksionaliteti. Pajisja përdoret për të përgatitur mousse, sherbet, koktej dhe kos. Në këtë rast, nënkuptohet prania e një tasi të dytë. Enë mund të përdoret edhe për të ftohur pije.

Disavantazhet e prodhuesve të akulloreve të bëra në shtëpi

Disavantazhi i prodhuesve të akulloreve në shtëpi është proces i gjatë i ftohjes së enës. Ky fakt vlen veçanërisht për pajisjet elektrike që nuk kanë kompresor.

Prodhuesit e akulloreve me kompresor janë mjaft të shtrenjta.

Treguesit negativë të akullores së bërë në shtëpi përfshijnë: konsistenca e tij e butë.

Pse keni nevojë për akulloret nëse mund ta bëni me mikser? Detyra kryesore e çdo prodhuesi të akullores është të sigurojë ngrirje uniforme të përzierjes për të parandaluar formimin e kristaleve të akullit. Nëse thjesht i përzieni të gjithë përbërësit me mikser dhe i vendosni në ngrirje, në akullore do të krijohen kristale akulli, të cilat do të kërcasin në mënyrë të pakëndshme në dhëmbët tuaj.

Çfarë produktesh mund të përdorni për të bërë akullore në shtëpi? Përbërësit kryesorë të çdo akulloreje janë qumështi, kremi dhe sheqeri. Duke shtuar përbërës të tjerë (fruta, çokollatë, qumësht të kondensuar, aromatizues, manaferra etj.) do të merrni shije të reja dhe të reja. Ju mund të përdorni produkte të rregullta të blera në një dyqan ose treg.

Ku mund të gjej receta? Në varësi të modelit të prodhuesit të akullores, recetat ose do të përfshihen në udhëzime ose do të printohen në një broshurë të veçantë. Recetat mund të gjenden gjithashtu në internet (duke kërkuar "recetat e prodhuesit të akullores" në çdo motor kërkimi)

A duhet të përdor përzierje speciale të thata? Mund të gatuani ose nga produkte të rregullta të blera në dyqane ose duke përdorur përzierje të veçanta të thata. Përparësitë e përzierjeve: lehtësia e përdorimit (thjesht hollohet me qumësht/ujë, përzihet dhe vendoset në akulloret), përzgjedhje e madhe e shijeve, shije të pazakonta, falë prezencës së konservuesve/trashesëve, konsistenca e akullores është e ngjashme me atë të një restoranti/dyqani të blerë. Disavantazhet e përzierjeve të gatshme: prania e konservuesve (megjithatë, vërejmë se një akullore e tillë është ende shumë më pak e dëmshme se çdo e blerë në dyqan).

Sa kohë do të duhet për t'u përgatitur? Koha e gatimit direkt në akulloret: nga 20 deri në 40 minuta. Kjo vlerë varet nga shumë faktorë: temperatura e përbërësve, përbërja e përzierjes, temperatura në ngrirje (për prodhuesit gjysmë automatikë të akulloreve), temperatura në tas (për prodhuesit automatikë të akullores) dhe temperatura ne dhome. Është e pamundur të emërosh kohën e saktë paraprakisht; do të jetë e ndryshme çdo herë.

Sa është vëllimi i tasit të prodhuesve të akullores? Për gjysmë automatike: 1l, 1.1l, 1.2l, 1.5l, 1.6l.
Për automatik: 1L, 1.3L, 1.5L, 1.7L, 2L, 2.5L.

Sa akullore mund të bëni në të njëjtën kohë? Për të llogaritur produktivitetin maksimal të një prodhuesi akulloreje, duhet të shumëzoni vëllimin e tasit me 0,6. Kështu, duke përdorur një pajisje 1.3 litra do të merrni afërsisht 700-800 g. produkt i perfunduar.

A mund të hahet akullorja menjëherë pas përgatitjes apo ka nevojë të ngrihet? Pas gatimit në akulloret, produkti është gati. Megjithatë, ajo ka konsistencën e akullores së shërbimit të butë (si një McDonald's McFlurry). Nëse dëshironi të merrni akullore të ngurtësuar, të llojit që ata shesin me tulla në dyqan, duhet ta transferoni në çdo enë dhe ta vendosni në frigorifer për disa orë. Aty më në fund akullorja do të qëndrojë dhe do të mbajë formën e saj (për shembull, mund të formoni topa duke përdorur lugë speciale).

Çfarë lloje akulloresh ekzistojnë? Të gjitha makinat e prodhimit të akullores në shtëpi mund të ndahen në dy lloje: gjysmë automatike (jo kompresor) dhe automatike (kompresor). Të parat kushtojnë nga 1900 në 7500 rubla, të dytat nga 12900 në 55000 rubla. Dallimi kryesor është burimi i të ftohtit. Pajisja gjysmë automatike ngrin falë një solucioni special në tas, i cili fillimisht duhet të ngrihet në ngrirje. Një prodhues automatik akulloresh është një ngrirës plotësisht autonom që ngrin falë një kompresori të integruar.

A kanë pajisjet një kohëmatës? A është e dobishme? Disa modele kanë një kohëmatës: dixhital ose mekanik. Disa modele nuk kanë një kohëmatës. Shikoni përshkrimin e produktit për më shumë detaje. Të kesh një kohëmatës mund të jetë e dobishme, por do të duhet të monitorosh vetë gatishmërinë sepse... Prodhuesi i akullores nuk e di paraprakisht se sa kohë do të duhet për t'u përgatitur.

Të gjitha pajisjet shtëpiake kanë tehe plastike. A nuk do të thyhen ? Tehet janë prej plastike të qëndrueshme dhe nuk thyhen nëse pajisja përdoret sipas udhëzimeve. Nëse tehu prishet (kjo ndodh shumë rrallë), gjithmonë mund të kontaktoni qendrën e shërbimit dhe të blini një të re.

Akulloret në shtëpi gjysmë automatike (pa kompresorë).

Çfarë është një prodhues akulloresh gjysmë automatike (jo kompresor), si funksionon? Një prodhues akulloresh gjysmë automatike zakonisht përbëhet nga dy pjesë: një tas dhe një motor. Tasi ka mure të dyfishta, në të cilat derdhet një zgjidhje e veçantë ftohëse. Për t'u përgatitur, fillimisht duhet ta vendosni tasin bosh në frigorifer për 15-24 orë. Një kusht i rëndësishëm është që temperatura në ngrirje të mos jetë më e lartë (më e ngrohtë) -15 - -18 gradë.

Pas ngrirjes, duhet të hiqni tasin nga ngrirja, të instaloni motorin me një shpatull sipër, ta ndizni dhe të derdhni përzierjen e përgatitur paraprakisht në tas. Koha mesatare e gatimit është 20-40 minuta. Pas gatimit, tasi duhet të lahet dhe të vendoset përsëri në frigorifer për përgatitjen e radhës. Mjafton një ngrirje vetëm për një përgatitje, d.m.th. Ju mund të gatuani jo më shumë se një herë në ditë.

Prodhuesit e tillë të akullores kushtojnë nga 1900 në 7500 rubla

Cila është arsyeja e ndryshimit në çmim? Si ndryshon modeli më i lirë nga më i shtrenjti? Çmimi i pajisjes varet nga faktorët e mëposhtëm:

vëllimi/kapaciteti i tasit
dizajni
pajisje
kompani prodhuese
vendi i asamblesë
cilësia dhe besueshmëria e ndërtimit
materiali i sipërfaqes së brendshme të tasit (çelik inox ose alumini).

Çfarë duhet të kërkoni kur zgjidhni një prodhues akulloresh gjysmë automatike? Përpara blerjes, ju rekomandojmë të matni lartësinë e ngrirësit për t'u siguruar që tasi i ngrirësit do të përshtatet atje. Lartësia e tasit të prodhuesit të akullores tregohet në specifikimet teknike në faqen e produktit. Shumica e modeleve kanë një lartësi prej 14 cm dhe 18 cm. Tasi duhet të ruhet rreptësisht vertikalisht!

Diçka gurgullon në tas kur e ktheni. Kjo është mirë? Po, është normale. Solucioni shumë i veçantë që derdhet brenda tasit gurgullon. Pas ngrirjes do të pushojë së gurgulluari.

Si ta lani enën pas gatimit? Pas gatimit, ju rekomandojmë ta transferoni akulloren në një enë tjetër (për shembull, një enë plastike) dhe ta lini tasin në tavolinë në temperaturën e dhomës për disa orë. Pasi tasi të jetë shkrirë, mund ta lani nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Asnjëherë mos lani një tas të ftohtë nën ujë të nxehtë - kjo mund të dëmtojë shtresën e jashtme.

A mund të ruhet tasi në frigorifer përgjithmonë? Nëse kapaciteti i ngrirësit ju lejon, mund ta ruani tasin e akullores atje përgjithmonë.

A është e mundur që akullorja e përfunduar të ruhet në një tas duke e vendosur në frigorifer? Është e mundur, por ne nuk e rekomandojmë ta bëni këtë. Akullorja në tas do të bëhet e fortë dhe do të mund ta hiqni vetëm me një lugë metalike. Do të jetë shumë e vështirë për ta bërë këtë pa gërvishtur sipërfaqen e tasit.

Si e dini kur akullorja është gati? Gjatë gatimit, përzierja trashet dhe rritet në vëllim. Pasi akullorja të arrijë një fortësi të caktuar, motori i makinës nuk do të jetë më në gjendje ta përziejë atë. Është shumë e thjeshtë të gjurmosh këtë moment: motori ose do të ndalojë menjëherë ose do të ndryshojë drejtimin e rrotullimit të tehut (për shembull, ai fillimisht u rrotullua në drejtim të akrepave të orës, kështu që ndaloi për një sekondë dhe filloi të rrotullohej në të kundërt). Nëse vëreni se motori tashmë e ka të vështirë të përziejë përbërësit, ju rekomandojmë të qëndroni pranë makinës në mënyrë që ta fikni në kohë.

Ne bëmë gjithçka sipas udhëzimeve, por akullorja nuk funksionoi - përzierja mbeti e lëngshme. Pse? Ka disa arsye pse akullorja mund të mos dalë në një prodhues akulloresh gjysmë automatike:

Temperatura në frigorifer nuk është mjaft e ulët, ose tasi ka qëndruar atje për një kohë shumë të shkurtër
recetë e gabuar
ju mbushni tasin e akullores më shumë se 60%
mungesa e ftohësit në tasin e prodhuesit të akullores

matni temperaturën në frigorifer me një termometër të veçantë
ruajeni tasin në murin e pasmë të ngrirësit (temperatura është më e ulët atje)
Ftoheni paraprakisht përzierjen duke e vendosur në frigorifer për 10-20 minuta
Mbushni tasin jo më shumë se 60%.

Si të kontrolloni funksionalitetin e një prodhuesi akulloreje pa kompresor kur blini? Mjafton të inspektoni produktin për dëmtime të jashtme dhe të futni motorin në një prizë elektrike.

Prodhuesi i akullores Nemox Dolce Vita Rossa

Receta e akullores në rishikim krahasues

Makina automatike (kompresore) akulloresh shtëpiake

Çfarë është kompresori (automatik) akulloret, si funksionon? Një prodhues akulloreje me kompresor është një ngrirës i fuqishëm autonom i mbushur me një gaz të veçantë (freon). Aparati i kompresorit është në gjendje të ftohë përzierjen në temperaturën e dëshiruar në një kohë shumë të shkurtër. Procesi i përgatitjes së akullores në një makinë të tillë është shumë i thjeshtë: thjesht ndizni makinën dhe pas 2-3 minutash derdhni masën e përgatitur paraprakisht në tas. Koha mesatare e gatimit: 20-40 minuta. Pajisja mund të ripërdoret 30-40 minuta pas përfundimit të ciklit të mëparshëm.

Pajisjet e tilla kushtojnë nga 12,900 në 55,000 rubla

A është e nevojshme të ftohni paraprakisht tasin në një pajisje të tillë? Jo, nuk keni nevojë të ftohni asgjë paraprakisht. Prodhuesi i akullores me kompresor do të fillojë të prodhojë të ftohtë brenda 2-3 minutash pasi ta ndezë. Ky është ndryshimi kryesor midis një pajisjeje automatike dhe asaj jokompresori.

Sa e rëndë është një pajisje e tillë? Një prodhues akulloreje me kompresor është i krahasueshëm në madhësi me një furrë me mikrovalë. Përmasat mesatare: 35 x 24 x 30 cm Pesha: nga 10 deri në 16 kg.

Cilat janë tasat "të integruar" dhe "të lëvizshëm"? Çdo prodhues automatik i akullores ka një tas të integruar (muret e të cilit ftohen gjatë funksionimit) dhe një tas (kovë) të lëvizshëm që futet në tasin kryesor. Në varësi të prodhuesit dhe modelit, mund të gatuani ose vetëm në një kovë të lëvizshme, ose në të dy kontejnerët (sigurisht, jo në të njëjtën kohë).

Përshkrimi thotë se para gatimit duhet të derdhni një zgjidhje uji-kripë në pajisje. Per cfare? Në të vërtetë, kur përgatitni akullore në një kovë të lëvizshme, në shumicën e modeleve është e nevojshme të derdhni një zgjidhje uji-kripë ose alkool në tasin kryesor (muret e tasit të lëvizshëm duhet të njomet mirë). Kjo është e nevojshme, së pari, për të transferuar të ftohtin nga muret e tasit kryesor në muret e enës së lëvizshme dhe, së dyti, për të siguruar që kova të mos ngrijë në tasin kryesor.

Lëngu duhet të mbushet në të gjitha modelet Nemox dhe Ariete. Nuk ka nevojë të tillë në pajisjet e pa vjetra. Prodhuesit e akullores Montiss nuk japin informacion të qartë në udhëzime.

A është e mundur të gatuani më pak (për shembull, keni nevojë për 300 g, por tasi është projektuar për 1.5l)? Po është e mundur.

Sa shpesh mund të përdoret pajisja? Lërini 30-40 minuta ndërmjet cikleve të gatimit. Numri i përgatitjeve gjatë ditës nuk tregohet në udhëzime. Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë se prodhuesit e akulloreve në shtëpi nuk janë të dizajnuara për përdorim shumë të shpeshtë. Një përdorim i tillë do të shkurtojë jetën e shërbimit të pajisjes.

Çfarë është "modaliteti i ruajtjes"? Kjo mënyrë ju lejon të ruani temperaturën e kërkuar në tas në mënyrë që akullorja e përgatitur tashmë të mos shkrihet. Mund të jetë e dobishme nëse pas gatimit nuk e hiqni menjëherë akulloren nga tasi. Ju lutemi vini re se kjo mënyrë nuk është menduar për ruajtje afatgjatë.

Modaliteti i ruajtjes është i disponueshëm në Unold, Ariete dhe disa modele Nemox.

Cilat masa paraprake duhet të merren gjatë operimit? Ekzistojnë disa rregulla për transportin dhe përdorimin e akulloreve me kompresorë që do të rrisin jetën e tyre të shërbimit:

Pas çdo transporti, pajisja duhet të qëndrojë në një sipërfaqe të sheshtë për të paktën 12 orë përpara se të ndizet. Është për këtë arsye që pajisja nuk mund të ndizet menjëherë pas dorëzimit me korrier.
Kini kujdes gjatë transportit. Mos e hidhni kutinë. Kjo mund të dëmtojë pajisjen
Nëse pajisja është ruajtur gabimisht (në anën e saj, me kokë poshtë), ajo duhet të lihet në një sipërfaqe të sheshtë për të paktën 12 orë përpara se të ndizet.
Pauza ndërmjet çdo përgatitjeje duhet të jetë së paku 30-40 minuta.
Mos e përdorni pajisjen tuaj të shtëpisë shumë shpesh gjatë ditës. Nuk është projektuar për përdorim industrial
Duhet të ketë hapësirë të mjaftueshme të lirë rreth prodhuesit të akullores që funksionon në mënyrë që ajri të qarkullojë lirshëm nëpër grilat e ventilimit

Cili është ndryshimi midis pajisjeve të lira dhe atyre të shtrenjta? Parametrat kryesorë që ndikojnë në koston e një prodhuesi automatik të akullores:

vëllimi i tasit
prodhuesi (vendi i montimit)
materiali i trupit (plastik/metal)
shpejtësia e rrotullimit të tehut (24 rpm; 32 rpm; 63 rpm)
disponueshmëria e funksioneve shtesë (modaliteti i ruajtjes)
dizajni

Dex Ice Cream Maker Rishikimi

4 hapa të thjeshtë kur zgjidhni një prodhues akulloreje

Përparësitë e akullores së bërë në shtëpi:

Shpejt. Koha e përgatitjes së akullores - nga 20 minuta;
Të rehatshme. Prodhuesi i akullores zë pak hapësirë dhe është i lehtë për t'u përdorur;
Interesante. Ju vetë e përcaktoni recetën e ëmbëlsirës tuaj, qoftë akullore e thjeshtë kremoze apo sherbet frutash;
Të shëndetshëm. Ndryshe nga akullorja e blerë në dyqan, ju vetë përcaktoni se nga cilat produkte do të përgatitet pjata dhe keni kontroll të plotë mbi procesin;
Në dispozicion. Ka në shitje akullore të kategorive të ndryshme të çmimeve: nga manuale në automatike, të cilat nuk kërkojnë ngrirje paraprake të kontejnerit.

Për të qenë të sigurt për cilësinë dhe dobinë e akullores së përgatitur, duhet ta përgatisni vetë. Prodhuesit e akullores janë krijuar posaçërisht për këtë qëllim - pajisje që e bëjnë përgatitjen e akullores në shtëpi një përvojë të lehtë, të shpejtë dhe interesante.

Për të mos gabuar kur zgjidhni një prodhues akulloreje, thjesht ndiqni 4 rregulla të thjeshta:

1) Zgjidhni llojin e prodhuesit të akullores që dëshironi të blini: gjysmë automatike ose automatike (kompresor)

Dallimi kryesor midis tyre është nevoja për të ngrirë paraprakisht tasin.

Nëse ju zgjidhni model gjysmë automatik, përgatituni që tasi do të duhet të ngrihet në frigorifer deri në përdorim. Koha minimale e ngrirjes është 12 orë (në varësi të prodhuesit), por është më mirë të prisni 18-24 orë. Temperatura minimale e kërkuar - - 18C(nëse temperatura është më e lartë, tasi mund të mos ngrijë mjaftueshëm). Tasi mund të ruhet në frigorifer përgjithmonë. Tas i ngrirë mund të bëjë 1 porcion akullore, pas së cilës duhet të vendoset sërish në frigorifer për kohën e kërkuar.

ME automatik (kompresor) Nuk ka nevojë të shqetësoheni me modelet e ngrirjes paraprake, sepse... Ky prodhues akulloreje ka një njësi ftohjeje të integruar. Në fakt, ky është tashmë një frigorifer i vogël. Thjesht ndizni motorin, prisni 5-10 minuta që tasi të ftohet në temperaturën e dëshiruar dhe përzierjen mund ta derdhni në enë. Një avantazh tjetër i akulloreve me kompresorë është se disa modele, përveç një tasi të palëvizshëm, kanë enë e lëvizshme. Mund të bëni akullore në të dyja. Për shembull, mund të përgatisni një grumbull ëmbëlsirë në një enë të lëvizshme, ta vendosni në frigorifer, më pas të zbrazni enën e palëvizshme me tretësirën e alkoolit/kripës (mbushet për ta transferuar më mirë të ftohtin në kovën e lëvizshme) dhe të bëni një lloj tjetër. e akullores. Kjo do të kursejë ndjeshëm kohën tuaj.

Një përshkrim më i detajuar i prodhuesve të akullores gjysmë automatike dhe kompresor mund të gjendet në.

2) Zgjidhni volumin e dëshiruar të tasit

Kapaciteti i tasit tregon se sa akullore mund të përgatitet në të njëjtën kohë. Ju lutemi vini re se këtu po flasim në mënyrë specifike për vëllimin, jo për peshën e produktit të përfunduar. Pra, për të përgatitur 1,1 litra akullore duhet të përdorni jo më shumë se 600-650 g. përzierje, sepse gjatë procesit të gatimit masa rritet ndjeshëm në vëllim. Nëse hidhni më shumë ushqim në tas, përzierja thjesht mund të mos ngrijë.

3) Kontrolloni dimensionet

Dimensionet janë një tregues i rëndësishëm, veçanërisht nëse nuk jeni të sigurt që tasi do të futet në frigorifer (këtu po flasim vetëm për modele gjysmë automatike dhe vetëm për dimensionet e vetë tasit, dhe jo për të gjithë pajisjen). Përshkrimet e prodhuesve të akullores tregojnë lartësinë dhe diametrin e tasit - thjesht krahasoni ato me dimensionet e ngrirësit tuaj.

4) Vendosni për një dizajn

Dizajni - këtu të gjithë zgjedhin atë që i pëlqen më shumë. Është gjithmonë bukur të kesh një gjë vërtet të bukur në kuzhinë.

Pra, le të përmbledhim. Akullorja e shijshme e bërë në shtëpi ju ndan nga 4 hapa të thjeshtë:

1) Vendosni për llojin: akulloret gjysmë automatike ose kompresor
2) Zgjidhni vëllimin e tasit
3) Kontrolloni dimensionet
4) Vendosni për dizajnin

Gëzuar blerjet dhe oreks të mirë!

Sekretet e përgatitjes së akullores në shtëpi

Akullorja e bërë në shtëpi merr shijen e saj origjinale falë mbushjeve të ndryshme. Bajamet e grira, çokollata e grirë, shqema dhe rrushi i thatë i japin akullores së bërë në shtëpi një shije ekzotike. Eksperimentoni me shtesa të ndryshme, si: livando dhe mjaltë, gjalpë kikiriku, shurup, banane, copëza çokollate, biskota, pjeshkë.

Akullorja e bërë në shtëpi mund të shërbehet me kek, brownies, biskota dhe ëmbëlsira të tjera.

Akullorja ruhet më së miri në një enë plastike të mbyllur fort. Nëse e ruani pa e mbyllur enën me kapak, do të humbasë shpejt shijen dhe aromën e vet dhe do të thithë aromat nga mjedisi.

Akulloren e bërë vetë ruajeni në pjesën kryesore të frigoriferit, ku temperatura mbetet konstante.

Shurupi duhet t'i shtohet akullores para ngrirjes, dhe arrat dhe frutat më pas

ngrirje, por përpara se akullorja të ngurtësohet.

Është më mirë ta përgatisni akulloren një ditë para se të planifikoni ta servirni për të shmangur surprizat e pakëndshme dhe nxitimin.

Për të parandaluar që akullorja të formojë kokrriza dhe kristale, lënia e saj të trashet për 24 orë do të përmirësojë shumë konsistencën e produktit.

Përdorni akull të grimcuar imët - do t'i japë një qëndrueshmëri më uniforme akullores.

Në vend të shurupit të zakonshëm me çokollatë, përdorni karamele të nxehtë karamel për një shije më të pasur.

Edhe pse produktet e qumështit me yndyrë të plotë, si kremi i rrahjes, ofrojnë një konsistencë të butë akulloreje, zëvendësoni ato me qumësht të skremuar ose 1% yndyrë.

Akullorja është një ëmbëlsirë e preferuar e fëmijëve dhe të rriturve, e cila u shfaq në shekullin e 13-të në Evropë. Sot, prodhuesit e akullores ofrojnë këtë ëmbëlsirë tepër të shijshme me mbushje të ndryshme, duke filluar nga ato klasike të bazuara në çokollatë dhe fruta, deri te mbushjet e pazakonta të bëra nga çaji jeshil, avokado dhe speca jalapeno. Përveç kësaj, akullorja ka qenë prej kohësh një pjesë integrale e shumë pjatave (për shembull, milkshakes). Pra, a është e mundur të bëni një delikatesë kaq popullore në shtëpi?

Është më mirë të përgatisni një ëmbëlsirë të ftohtë homogjene të bazuar në qumësht dhe vezë në shtëpi duke përdorur një aparat të veçantë - një prodhues akulloreje. Ekzistojnë dy lloje të akulloreve: mekanike dhe elektrike.

Parimi i funksionimit të çdo prodhuesi të akullores është i njëjtë: makina e gatimit në të njëjtën kohë ftohet dhe e trazon masën derisa të jetë e lëmuar.

Dallimi në funksionimin e pajisjeve është se pajisja mekanike kërkon ftohje paraprake të enës për të përgatitur akulloren. Një prodhues akulloresh elektrik është i pajisur me një kompresor të veçantë që ftoh masën gjatë përgatitjes së saj. Pse është më mirë të përgatisni akullore në një makinë sesa të përdorni, për shembull, një mikser?

Një prodhues akulloreje ju lejon të ftohni masën gjatë përgatitjes, ndërsa akullorja e përzier me mikser do të duhet të ngrihet pasi të jetë gati.

Kështu, në akulloren e vendosur në ngrirje do të krijohen kristale akulli, të cilat do të kërcasin në mënyrë të pakëndshme në dhëmbët tuaj.Përveç kësaj, akullorja punon plotësisht në mënyrë autonome, ju duhet vetëm të ngarkoni përbërësit e nevojshëm ose përzierjen e thatë në makinë për t'u përgatitur ëmbëlsirë. Koha e përgatitjes së akullores do të jetë 20-30 minuta. Për të marrë një masë homogjene, duhet të mbani mikserin në duar. Pas kësaj, akullorja do të duhet të ftohet për 12 orë, fillimisht në frigorifer dhe më pas të ruhet në frigorifer për rreth 2 orë. Në të njëjtën kohë, ndërsa përzierja është në frigorifer, do të duhet të përzihet çdo çerek ose një orë.

Në të njëjtën kohë, një prodhues elektrik akulloresh mund të përdoret për të ftohur dhe ruajtur shpejt pije dhe ushqime.

Pra, mund të ruani kube akulli në pajisje dhe pije të freskëta. Prodhuesi i akullores është gjithashtu i përshtatshëm për të bërë akull frutash natyral dhe kos të ngrirë në shtëpi.

Zgjedhja e një makinerie akulloreje

Siç u përmend më lart, lehtësia e përdorimit të një prodhuesi akulloreje varet nga lloji i tij. Prodhuesit e akullores me një kompresor do të jenë më të përshtatshëm. Kostoja e pajisjeve të tilla është pak më e lartë se ato mekanike, por fusha e zbatimit të tyre është shumë më e gjerë.

Përveç kësaj, kur zgjidhni një pajisje Për të përgatitur akulloren, duhet t'i kushtoni vëmendje:

Vëllimi i enës së përzierjes. Një prodhues akulloresh me një kapacitet 1 litër konsiderohet optimale. Nga një makinë e tillë mund të merrni deri në 6 racione akullore. Ka tasa me vëllim 0,5 dhe 2,5 litra.
Fuqia e pajisjes. Fuqia e një prodhuesi të akullores varet nga lloji i saj. Pra, një makinë mekanike për të bërë ëmbëlsirë mund të ketë një fuqi prej 4-35 W. Fuqia e modeleve me kompresor nuk duhet të jetë më e ulët se 150 W.
Materiali i prodhimit. Tasi i prodhuesit të akullores mund të jetë prej plastike ose çeliku. Nga pikëpamja higjienike, një tas çeliku është më i mirë: nëse përdoret pa kujdes, në trupin plastik mund të krijohen çarje në të cilat mund të zhvillohen bakteret.
Disponueshmëria e komponentëve shtesë. Prodhuesit e akullores që kanë kupa me porcione në dizajnin e tyre janë jashtëzakonisht të përshtatshëm. Nuk ka nevojë të transferoni akullore nga këto gota, mund të hani direkt prej tyre.

Është më mirë nëse pajisja është kompakte dhe përfshin kontejnerë për ruajtjen e kordonit dhe aksesorëve. Në fund të fundit, akullorja nuk është një pjatë që përgatitet çdo ditë: prodhuesi i akullores duhet të jetë i përshtatshëm për t'u ruajtur. Nëse zgjidhni një makinë mekanike, atëherë duhet të shikoni nëse prodhuesi i akullores do të futet në frigorifer për ruajtje.

Receta për akullore për prodhuesit e akullores

Baza e çdo akulloreje është sheqeri, qumështi, kremi. Disa receta përmbajnë vezë, të tjera përdorin gjalpë.

Duke ditur parimin e përgatitjes së akullores së zakonshme, mund të përgatisni ëmbëlsira me shije dhe përmbajtje kalori të ndryshme.

Sekreti kryesor i akullores është përmbajtja e lartë e yndyrës së produkteve. Pra, duke marrë qumësht të skremuar dhe krem me pak yndyrë, do të merrni një masë të lëngshme që i ngjan paksa një akulloreje të vërtetë. Trashësit natyralë (xhelatinë, agar-agar), të cilët jo vetëm e bëjnë ëmbëlsirën më të trashë, por edhe e lejojnë të qëndrojë më gjatë e ngrirë, mund ta korrigjojnë situatën.

Por, është më mirë të filloni të bëni akullore të bërë vetë me receta tradicionale. Atëherë mund të eksperimentoni pa kompromentuar shijen e ëmbëlsirës. Akullorja me banane e bërë në shtëpi është më e popullarizuara. Për ta bërë atë duhet të merrni 2 banane dhe 2 vezë, gjysmë limoni, gjysmë gote sheqer, 75 ml qumësht dhe krem.

Për të bërë akullore ju nevojiten:

Grini bananet derisa të bëhen pure;
Rrihni vezët me sheqer, qumësht dhe krem;
Kombinoni purenë e bananes me lëng limoni;
Shtoni përbërës të lëngshëm në pure;
Hidheni përzierjen në një prodhues akulloreje.

Pas një çerek e gjysmë ore, akullorja është gati për t'u ngrënë! Ëmbëlsira mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se një muaj.

Bërja e akullores në një prodhues mekanik akulloreje: këshilla

Mënyra më e lehtë për të bërë akullore "të thatë" në shtëpi, e cila shitet në qese në çdo dyqan. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të holloni pluhurin me ujë ose qumësht në përmasat e treguara në paketë, dhe derdhni përmbajtjen në prodhuesin e akullores.

Teknologjia për të bërë akullore nga produkte natyrale nuk është e ndryshme: ato gjithashtu do të duhet të përzihen dhe të derdhen në një tas.

Në të njëjtën kohë, duhet të ndiqni disa rregulla që do t'ju lejojnë të bëni një ëmbëlsirë vërtet të shijshme. Pra, tasi duhet së pari të ngrihet. Ju duhet ta mbani pajisjen në frigorifer saktësisht për aq kohë sa tregohet në udhëzimet. Kjo do të lejojë që ftohësi të arrijë temperaturën e dëshiruar.

Përveç kësaj, kur përgatitni akullore në një aparat mekanik, duhet:

Përdorni sheqer pluhur në vend të sheqerit dhe fërkojeni përzierjen e qumështit me vezë me napë përpara se ta përzieni: kjo do ta bëjë strukturën e akullores më delikate.
Është më mirë të shtoni fruta, fruta të thata, arra dhe fruta të ëmbëlsuara në fazën e fundit të përgatitjes ose menjëherë pas gatishmërisë (akullorja duhet të jetë e butë). Në këtë rast, është më mirë që aditivët të ftohen paraprakisht.
Përdorni 0,6 litra përzierje për një tas 1 litërsh: kjo do ta bëjë akulloren më të butë dhe do të ngrijë më shpejt.

Akullore në shtëpi (video)

Akullorja pëlqehet njësoj si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Por, për fat të keq, përbërja e ëmbëlsirave moderne të blera në dyqane lë shumë për të dëshiruar. Akulloren e butë dhe të shijshme nga produkte natyrale mund ta bëni vetë, në shtëpi. Për ta bërë këtë, ju duhet të keni një prodhues ose mikser akulloreje dhe të njihni parimet bazë të përgatitjes së përzierjes së ëmbëlsirave. Përdorni këshillat e mësipërme dhe kënaqni të dashurit dhe miqtë tuaj me ëmbëlsira të shijshme të ftohta pa ngjyra sintetike, konservues, trashës, përmirësues të shijes dhe aromës!

Si të bëni akullore: recetë dhe 5 këshilla për të zgjedhur një prodhues akulloreje

Ka nuanca të vogla për të bërë akullore në shtëpi që duhet t'i kuptoni përpara se të filloni. Akullorja është një ëmbëlsirë e preferuar e fëmijëve dhe të rriturve, e cila u shfaq në shekullin e 13-të në Evropë. Sot, prodhuesit e akullores ofrojnë këtë ëmbëlsirë tepër të shijshme me mbushje të ndryshme, duke filluar nga ato klasike të bazuara në çokollatë dhe fruta, deri te mbushjet e pazakonta të bëra nga çaji jeshil, avokado dhe speca jalapeno. Përveç kësaj, akullorja ka qenë prej kohësh një pjesë integrale e shumë pjatave (për shembull, milkshakes). Pra, a është e mundur të bëni një delikatesë kaq popullore në shtëpi?

Prodhuesi i akullores: parimi i funksionimit dhe avantazhet