Çok büyük bir sayı var. Tüm yemeklerin ortak bir yanı var; malzemeler oldukça sıradışı ve rafine. Ancak en özgün ve en lezzetli yemek kırmızı balık ve havyardan yapılır. En parlak yaşam olaylarına, gibi muhteşem mutfak kreasyonları eşlik etmelidir.

Şaşırtıcı derecede yumuşak, besleyici bir salata, şenlikli bir atmosfere mükemmel uyum sağlar. Yemeğin bileşenleri o kadar sağlıklı ve lezzetli ki en seçici misafirler bile buna karşı koyamayacak.

İhtiyacın olacak:

• 3 yumurta;
• 200 gr. peynir;
• 50 gr. yağlar;
• 50 gr. kırmızı havyar;
• 50 gr. zeytin;
• 50 gr. mayonez;
• 1 diş sarımsak;
• 1/4 çay kaşığı. biber;
• 1/2 limon;
• 50 gr. maydanoz

Kırmızı balıklı kraliyet salatası tarifi:

1. Yumurtalar haşlanır, soğutulur ve soyulur. Daha sonra ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir salata kasesine koyun.
2. Sarımsak soyulur ve bir presten geçirilir.
3. Mayonez doğranmış sarımsak ile karıştırılır ve elde edilen karışım yumurta tabakasına batırılır.
4. Peynir ince bir rende üzerine rendelenir ve yemeğe eklenir.
5. Önceki katman gibi onu da sarımsak ve mayonez karışımına batırın.
6. Filetoyu ince şeritler halinde kesin ve bir sonraki katmana yerleştirin.
7. Önceden dondurulmuş tereyağını doğrudan salataya rendeleyin.
8. Zeytinler halka şeklinde kesilip yağa konur.
9. Yeşiller yıkanır ve doğranır.
10. Limon yıkanır ve yarım halkalar halinde kesilir.
11. Havyarı yeşilliklerin üzerine koyun, otlar ve limon dilimleriyle süsleyin ve salatayı birkaç saat buzdolabında bekletip ıslatın.

Önemli! Tereyağı önceden dondurulmalıdır. Ürün buzdolabında basitçe soğutulursa, rendelemek imkansız olacaktır.

Havyar ve kırmızı balıklı kraliyet salatası

Bu muhteşem şeyi özel kılan şey ise yoğurttan yapılan sos. Bu dolgu sayesinde diyete sıkı sıkıya bağlı kalan ve kilosunu dikkatle izleyenler bile kendilerine bir ziyafet sunabilirler.

İhtiyacın olacak:

• 250 gr. hafif tuzlu kırmızı balık filetosu;
• 150 gr. sert peynir;
• 150 gr. yumuşak peynir;
• 1 soğan;
• 4 yumurta;
• 100 gr. yoğurt;
• 1 çiğ yumurta sarısı;
• 1 çay kaşığı. hardal tozu;
• 2 çay kaşığı. sirke;
• 1 çay kaşığı. Sahra;
• 50 gr. kırmızı havyar.

Kırmızı balık ve havyarlı kraliyet salatası:

1. Soğanı soyun, doğrayın ve su, şeker ve sirke karışımını 15 dakika dökün. Daha sonra sıvı boşaltılır ve kütle elle sıkılır.
2. Yumurtalar haşlanır, soğutulur, kabuklarından ayrılarak sarıları ve beyazları ayrılır. Birbirinden ayrı olarak ovalayın.
3. Sert peynir rendelenir ve proteinlerle karıştırılır - bu, salata tabağına konulan ilk bileşendir.
4. Çiğ yumurta sarısı yoğurt ve hardalla karıştırılır. Mümkün olduğunca aktif bir şekilde kuvvetli bir şekilde dövdüğünüzden emin olun. Sonuç olarak katmanları ıslatacağımız bir sos elde ediyoruz.
5. Sosu ilk salata tabakasının üzerine yayın.
6. Balık filetosu ince ince doğranıp bir tabağa konur ve üzeri sosla kaplanır.
7. Bu ürünün üzerine başlangıçta salamura edilen soğanlar konur.
8. Yumuşak peynir minyatür kareler halinde kesilerek yanına yerleştirilir. Sosla dökülür.
9. Salataya henüz kullanılmamış yumurta sarısı serpilir.
10. Yemeğin üstü havyarla süslenmiştir.

İpucu: Sirke yerine limon suyunu marine olarak kullanabilirsiniz.

Rulo kırmızı balıklı kraliyet salatası

Yemeğin alışılmadık şekilde servis edilmesi konuklar arasında alkış fırtınasına neden oluyor. Sonuçta, mükemmel bileşenlerin yanı sıra tasarım da muhteşem. Ciddiyet ve şenlik havası garanti edilir.

İhtiyacın olacak:

• pide;
• 200 gr. hafif tuzlu kırmızı balık filetosu;
• 2 patates;
• 2 yumurta;
• 50 gr. kırmızı havyar;
• 100 gr. mayonez.

Kırmızı balıklı kraliyet salatası:

1. İlk önce sebzeleri ve yumurtaları hazırlayın. Kaynatılır, soğumaya bırakılır ve daha sonra soyulur. Daha sonra bunları ayrı ayrı kaplara rendeleyin.
2. Balık filetosu ince dilimler halinde kesilir.
3. Patatesleri pide ekmeğinin üzerine koyun ve mayonezle ıslatın.
4. Daha sonra elbette kaplanması gereken doğranmış yumurtayı serpin.
5. Geriye kalan tek şey balık dilimleridir.
6. Pide ekmeği rulo haline getirilerek 2 saat buzdolabında bekletilir.
7. Daha sonra rulo parçalara bölünür, üzerine havyar serpilir ve misafirlere servis edilir.

Önemli! Rulonun doğru şekle sahip olması ve her katmanın bir öncekini gizlemesi için, oluşturma işlemi sırasında sonraki her bileşenin birkaç santimetre daha küçük bir alanı kaplaması gerekir.

Kırmızı balık, havyar ve pilavlı kraliyet salatası tarifi

Pirincin oryantal yemek pişirmede bu kadar popüler olması boşuna değil, çünkü yemeklerdeki hemen hemen her malzemeyle birleştirilebilen harika bir üründür. Ve buna göre onu eklemek hem orijinal hem de lezzetli bir çözümdür.

İhtiyacın olacak:

• 150 gr. kırmızı havyar;
• 100 gr. pirinç;
• 5 yumurta;
• 200 gr. hafif tuzlu kırmızı balık;
• 1 soğan;
• 50 gr. Lahana Yaprakları;
• 100 gr. mayonez.

Adım adım kraliyet salatası tarifi:

1. Pirinç yıkanıp kaynatılır ve pişirildikten hemen sonra bir kevgir içine konularak yıkanır.
2. Yumurtalar sert bir şekilde kaynatılır, ardından düşük sıcaklıktaki suda soğutulur, soyulur ve parçalara ayrılır.
3. Soğanı soyun ve bıçakla küçük dilimler halinde doğrayın.
4. Balık filetosu küpler halinde kesilir.
5. Ürünlerin hazırlanması tamamlandıktan sonra ortak bir kaseye dökülür, mayonez dökülür ve iyice karıştırılır.
6. Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını tartletlere veya porsiyonlu kaselere yerleştirin.
7. Meze marul yapraklarının üzerine konularak havyarla süslenir.

Tartoletlerde kırmızı balık ve havyarlı kraliyet salatası

Enfes bir yemek özel bir şekilde servis edilmelidir. Salata, deniz ürünleri çeşitliliği bakımından maksimum derecede zengindir, tek kelimeyle harika görünüyor ve aynı zamanda tadı inanılmaz derecede parlak, çılgınca bir zevk veriyor.

İhtiyacın olacak:

• 200 gr. kalamar;
• 100 gr. kırmızı havyar;
• 150 gr. kırmızı füme balık filetosu;
• 200 gr. karides;
• 3 yumurta;
• 1 soğan;
• 3 domates;
• 2 gr. limon suyu;
• 2 diş sarımsak;
• 100 gr. mayonez;
• 40 gr. yeşillik;
• 1 çay kaşığı. biber;
• turtalar.

Kırmızı balık ve kraliyet havyarı salatası:

1. Kalamarlar sıcak suda çözülür. Daha sonra deniz ürünleri kaynatılır. Pişirildikten sonra karkaslar temizlenir ve küp şeklinde doğranır.
2. Balık filetosunu ince ince doğrayın.
3. Karidesler çözülür, üzerine limon suyu serpilir, taze doğranmış aromatik sarımsak ve karabiberle karıştırılır. Yaklaşık on beş dakika bu karışımın içinde bekletildikten sonra gerekirse ezilir.
4. Yumurtalar sert kaynatılır, ardından düşük sıcaklıktaki suda soğutulur, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
5. Domatesler ikiye bölünür. Bir çay kaşığı kullanarak tohumlar ve fazla meyve suyu onlardan çıkarılır ve posanın kendisi küpler halinde kesilir.
6. Soğan soyulur ve çok ince kıyılır.
7. Hazırlanan ürünler birleştirilir, ardından mayonez dökülerek tekrar kendi kendine karıştırılır.
8. Elde edilen karışımı tartletlere yerleştirin.
9. Her porsiyon mümkün olduğu kadar cömertçe havyarla kaplanır ve bir saat buzdolabına konur.
10. Konuklar zaten eşiğe vardıklarında, kraliyet tartletlerine doğranmış ve önceden yıkanmış otlar serpilir. Ancak bundan sonra masaya getiriyorlar.

Tadı inanılmaz derecede zengin ve asil olan kırmızı balık ve havyar gibi asil ve rafine ürünler idealdir. Böyle bir eserin tasarımı mutlaka parlaktır, hatta "restoran benzeri" olduğu bile söylenebilir. Yemek yapmak reddedemeyeceğiniz bir zevktir. Çok hızlı ve son derece lezzetli.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

7 Mart 2017

İçerik

Lezzetli bir yemek hazırlamanız ve minimum zaman harcamanız gerekiyorsa Tsarsky adlı salata ideal çözüm olacaktır. Bu atıştırmalık için çok çeşitli tarifler var, ancak her zaman tatmin edici, parlak, iştah açıcı ve çok güzel çıkıyor.

Tsarsky salatası - nasıl pişirilir

Herhangi bir şenlikli masada, Çar'ın salatası kolayca programın en önemli özelliği haline gelecektir. Atıştırmalığın yapımında pahalı malzemeler kullanıldığından genellikle özel günler için yapılır. Bugün Kraliyet Salatasının nasıl hazırlanacağına dair birçok seçenek var ve bunlardan bazıları herhangi bir ürünün finansal imkanlara uygun olarak kullanılmasını mümkün kılıyor.

Yemek genellikle şunları içerir:

• deniz ürünleri: karides, kalamar, havyar, midye, balık;
• et: tavuk, domuz eti, sığır eti (füme veya başka şekilde);
• meyveler (elma, muz, ananas, kivi);
• sebzeler (patates, havuç, soğan);
• yumurtalar;
• Pansuman için mayonez veya evde yapılabilecek diğer çeşitli sosları kullanın (peynir, rendelenmiş sebze, sarımsak, otlar, hardal vb. ekleyebilirsiniz).

Tsarsky salatası – fotoğraflı tarif

Meze genellikle tatil masasında servis edilir. Birçok ev hanımı, hazırlık sürecinin minimum süresi ve basitliği için Tsarsky salatası tarifini seçiyor. Doyurucu, inanılmaz lezzetli bir yemek yaratmak için birçok ilginç seçenek var. Aşağıda, misafirleriniz veya aileniz için parlak ve sıradışı bir ikram hazırlamanıza yardımcı olacak en popüler mutfak algoritmaları bulunmaktadır.

Kırmızı havyarlı salata

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4-6 kişi.
• Kalori içeriği: 140 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.

Şenlikli, lezzetli bir yemek hazırlamanın bir başka yolu da kırmızı havyarlı Çar salatası tarifi. Bu seçeneğe bütçe denemez, ancak bazen kendinize lezzetli bir şeyler ısmarlayabilirsiniz. Örneğin Yeni Yıl veya doğum günü için böyle bir salata yapılabilir. Tarifte deniz ürünleri hakimdir: karides, yengeç eti, kalamar, kırmızı havyar.

İçindekiler:

• yengeç eti (haşlanmış) – 200 gr;
• küçük karides – 0,5 kilo;
• kalamar – 3 adet;
• kırmızı somon havyarı – 1 kavanoz;
• Rus peyniri – 150 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• mayonez (veya ekşi krema) – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış ve çözülmüş kalamarları tuzlu kaynar suda kaynatın (en fazla 4-5 dakika). Çıkarın ve soğumaya bırakın.
2. Karidesleri haşlayın (yaklaşık 3 dakika). Onları kabuklardan ve pençelerden temizleyin.
3. Kalamarları soyun, liflere bölün ve çözülmüş yengeç etini küp küp doğrayın.
4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Sarımsakları sarımsak presinde ezin.
6. Kalamar, yengeç eti, karides, peynir, sarımsak ve havyarı tek bir kapta birleştirin. Mezeyi mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın. Dikkatlice karıştırın.
7. Havyarlı kraliyet salatası yaklaşık bir saat soğuk bir yerde bekletilmelidir.

Kırmızı havyar ve kalamar ile Tsarsky salatası

• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Kalori içeriği: 142 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlamanın zorluğu: kolay.

Misafirlerinizi alışılmadık, lezzetli ve doyurucu bir soğuk yemekle beslemek ve şaşırtmak istiyorsanız kırmızı havyar ve kalamarla Tsarsky salatası yapmalısınız. Bu güzel ve iştah açıcı atıştırmalık aynı zamanda Royal olarak da adlandırılıyor. Deniz ürünlerinin yanı sıra patates, tavuk yumurtası ve peynir de eklenir. Pansuman, doğranmış otlar ile mayonezden yapılabilir (bazıları mayonezi tam yağlı ekşi krema ile değiştirir).

İçindekiler:

• kalamar – 400 gr;
• kırmızı havyar – 100 gr;
• küçük karidesler – 1 paket;
• sert peynir - 100 gr;
• patates - 2 yumru;
• yumurta - 1 adet;
• soğan – ½ baş;
• mayonez - tatmak;
• maydanoz;
• tuz fısıltısı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtayı ve patatesleri “ceketinde” (kabuklarıyla birlikte) kaynatın. Soğumaya bırakın.
2. Filmi kalamardan çıkarın ve kaynar suda 3-5 dakika pişirin. Karidesleri birkaç dakika haşlayın ve süzün.
3. Kalamarları şeritler halinde kesin.
4. Karidesleri kabuğundan çıkarın.
5. Patatesleri soyun, yumurtayı soyun ve kaba bir rende kullanarak doğrayın. Peynir de rendelenmelidir.
6. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
7. Kraliyet mezesini katmanlar halinde düzenleyin: kalamar, patates, soğan, karides, yumurta, peynir talaşı. Her katmanı doğranmış dereotu ile karıştırılmış mayonezle biraz yağlayın.
8. Yemeğin üst kısmı havyar ve otlarla süslenmelidir.

Somonlu Tsarsky salatası

• Porsiyon sayısı: 3-4 kişi.
• Kalori içeriği: 210 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlamanın zorluğu: kolay.

Lezzetli bir yemeğin bir sonraki ilginç versiyonu somonlu Tsarsky salatası tarifi. Böyle orijinal bir tatil atıştırması için iki tür peynire ihtiyacınız olacak - sert ve yumuşak (Parmesan ve Philadelphia idealdir). Peynir yüksek kalorili bir bileşendir, salata sosu hafif olmalı ve hassas bir dokuya sahip olmalıdır (örneğin katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt).

İçindekiler:

• somon filetosu – 200 gr;
• yumurta – 3 adet. (artı pansuman için 1 yumurta sarısı);
• Philadelphia peyniri – 160 gr;
• Parmesan peyniri – 150 gr;
• soğan – 1 adet;
• doğal yoğurt – 4 yemek kaşığı. l.;
• kurutulmuş otlar;
• hardal tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sos yapılıyor. Yumurta sarısını, yoğurdu, hardal tozunu ve kuru otları bir karıştırıcıda çırpın.
2. Peynir rende kullanılarak ezilir.
3. Haşlanmış yumurtalar (soğuması gerekir) akı ve sarısı olarak ayrılır ve rendelenir. Protein, atıştırmalıkların ilk katmanı olan derin bir salata kasesine serilir. Üzerine sos sürülür ve üzerine Parmesan peyniri serpilir.
4. Bir sonraki katman küpler halinde kesilmiş somon balığıdır. Ayrıca sosla tatlandırılır.
5. Soğan keskin bir bıçakla yarım halkalar halinde kesilir ve sirke, şeker ve su karışımında 15 dakika marine edilir. Daha sonra salataya eşit bir tabaka halinde yayın.
6. Balıklı kraliyet salatasının dördüncü tabakası, küpler halinde kesilmiş Philadelphia peyniridir.
7. Balık mezesi hardal-yoğurt sosuyla kaplanır ve üzerine yumurta sarısı serpilir.

Tsarsky salatası - tavuk ve petrol ile tarif

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Kalori içeriği: 152 kcal.
• Amaç: öğle yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlamanın zorluğu: kolay.

Tavuk ve petrollü Tsarsky salatası tarifi basit bir yemektir ancak tadı mükemmeldir. Bu meze tatmin edici ve zarif çıkıyor. Bu ikram ortak bir salata kasesinde yapılabilir veya ayrı kaselerde servis edilebilir. Salataya et ve mantarın yanı sıra patates, yumurta ve baharatlar da eklenir. Kartopu meyveleri dekorasyon olarak kullanılır.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 200 gr;
• patates – 3 adet;
• mantarlar – 5 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• mayonez – 50 mi;
• tuz, karabiber;
• taze yeşillikler;
• dekorasyon için kartopu.

Pişirme metodu:

1. Kanatlı etini baharatlarla haşlayın. Büyük küpler halinde kesin.
2. Yumurtaları da kaynatın, rendeyle doğrayın.
3. Haşlanmış patatesleri soyun ve ince ince doğrayın.
4. Petrolleri dilimler halinde doğrayın ve bir tavada ayçiçek yağında kızartın.
5. Patatesleri derin bir tabağa koyun ve mayonezle kaplayın.
6. İkinci katman tavuk, ardından yumurtadır (üstüne bir pansuman yapın).
7. Daha sonra mantarları ekleyin.
8. Kraliyet salatasını tavukla otlar ve kartopu ile süsleyin (kenar boyunca yerleştirin).

Kalamar ve yengeç çubukları ile Tsarsky salatası

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Kalori içeriği: 190 kcal.
• Amaç: akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlamanın zorluğu: kolay.

Yeni Yıl tatilleri için gerçek bir masa dekorasyonu, kalamar ve yengeç çubuklarıyla Tsarsky salatası olacak. Güzel, iştah açıcı ve inanılmaz lezzetli bir soğuk meze, en seçici gurmeyi bile memnun edecek. Böylesine yüksek kalorili bir yemek hızlı bir şekilde hazırlanır ve sonuç sadece "parmak yalayacak kadar iyi" olur. Tarif deniz ürünleri, peynir ve sebzeler gerektirecektir.

İçindekiler:

• patates – 4 adet;
• yumurtalar – 6 adet;
• Rus peyniri – 150 gr;
• yengeç çubukları – 200 gr;
• kırmızı granül havyar – 140 g;
• kalamar – 450 gr;
• mayonez – 200 gr;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Haşlanan patatesleri ve yumurtaları kabuklarında soğutup soyun.
2. Kalamarları kaynar suda haşlayın (ortalama süre 3-4 dakika). Filmi önceden çıkarın.
3. Patatesleri ve yumurtaları rende üzerine öğütün. Beyazları ve sarıları ayrı ayrı.
4. Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin, kalamarları şeritler halinde kesmek daha iyidir.
5. Peyniri rendeleyin.
6. Atıştırmalıkları katmanlar halinde toplamaya değer. Birincisi patates, mayonez ve biraz havyar.
7. İkinci katman – kalamar, sos, havyar.
8. Üçüncüsü protein, sos, havyardır.
9. Dördüncü katman yengeç çubukları ve pansumandır.
10. Beşinci - yumurta sarısı, mayonez. Altıncı – peynir talaşı.
11. Salatayı yeşillik dalları ve kalan kırmızı havyarla süsleyin.

Tavuklu Tsarsky salatası

• Pişirme süresi: 30-40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Kalori içeriği: 142 kcal.
• Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlamanın zorluğu: kolay.

Standart tatil menünüzü çeşitlendirmek için tavuklu Tsarsky salatası hazırlayın. Acemi bir aşçı bile bu yemeği hazırlayabilir, tarif çok basit ve anlaşılır. Kuru erik ve Kore havuçları sayesinde salata mayhoş bir hal alıyor, ceviz ise ona zenginlik katıyor. Sos için sade yoğurt uygundur veya hafif mayonez gerekebilir.

İçindekiler:

• yumurtalar – 6 adet;
• tavuk filetosu – 3 adet;
• sert peynir – 300 gr;
• çekirdeksiz kuru erik - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak – 1 diş;
• Kore havuçları – 300 gr;
• ev yapımı yoğurt – 500 ml;
• zeytin – 10 adet;
• ceviz – 100 gr;
• tuz, baharatlar, otlar.

Pişirme metodu:

1. Kuş pişene kadar kaynatılır, büyük küpler halinde kesilir.
2. Kuru erik yumuşatmak için sıcak su ile dökülür. Kurutun ve şeritler halinde kesin.
3. Peynir rendelenir, yoğurt ve sarımsakla birleştirilir, pres altında ezilir.
4. Sarıları ve beyazları ayrı ayrı rendelenir.
5. Fındıklar hafifçe kızartılır, ezilir ve baharatlı havuçla karıştırılır.
6. Kuru erikleri geniş, düz bir tabağa koyun ve sosla fırçalayın.
7. Sonraki - fileto, tuz, karabiber ve daha fazla sos.
8. Etin üzerine havuç, ardından peynir ve beyazlar serilir. Tüm katmanlar sosla kaplanır.
9. Mezenin üstüne yumurta sarısı serpilir.
10. Tavuklu kraliyet salatası 60 dakika soğukta demlenir, otlar ve zeytin parçalarıyla süslenerek servis edilir.

Kırmızı havyarlı salata - yemek pişirme sırları

Lezzetli, iştah açıcı ve aromatik bir atıştırmalık hazırlamak için deneyimli şeflerin tavsiyelerine uymalısınız. Kırmızı havyar ve diğer ürünlerle salata hazırlamanın sırları:

1. Yemeğin sosu orta derecede yağlı ve kalın kıvamda olmalıdır. Biraz ekşi krema, mayonez veya krema ekleyerek yoğurt veya matsoni kullanmak daha iyidir.
2. Kraliyet salatası farklı et türleriyle hazırlanır ancak domuz eti veya tavuk dilimleriyle daha lezzetli olur.
3. Sert peynir çeşitlerinin (Gouda, Rus) yumuşak çeşitlerle (Adyghe, mozzarella, kremalı Philadelphia) birleştirilmesi veya bunlarla değiştirilmesi önerilir. İşlenmiş peynir bile mükemmeldir. Bu, mezenin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
4. Pişirme süresini kısaltmak için deniz ürünlerinin önceden çözülmesi gerekir.
5. Soğuk ikram katmanlı olabilir veya bileşenler karıştırılabilir. Hiçbir tadı kaybolmayacaktır.
6. Sebzeleri, deniz ürünlerini ve yumurtaları önceden yıkamak, kaynatmak ve soymak daha iyidir.
7. Salatayı olabildiğince lezzetli hale getirmek için buzdolabına koyup birkaç saat bekletmelisiniz.

Video: Kraliyet Salatası

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Alışılmadık bir salata sunumundan hoşlanıyorsanız ancak bunları hazırlamak için çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, Çar'ın rulo salatasını deneyin. Yemeğe, kürk manto altındaki klasik ringa balığının geliştirilmiş bir versiyonu denilebilir. Çar salatasının ana bileşeni kırmızı balıktır - bu, yemeği şenlikli ve çok lezzetli kılar.

Rulonun parçalara ayrılması, aynı zamanda atıştırmalık olarak kabul edilmesini sağlar.

Ek malzemeler olarak haşlanmış sebzeler kullanılır, katmanlar halinde serilir ve salata sarılır. Mükemmel bir lezzet elde ettiğinizden emin olmak için hazırlık sırasında birkaç nüansı göz önünde bulundurun:

• Sebzeleri kabuklarıyla ve birbirinden ayrı olarak haşlayın;
• sadece hafif tuzlu balık kullanın, kendiniz tuzlarsanız daha iyi olur;
• bu şenlikli yemeğin izlenimini bozmamak için balığın tüm kemiklerini çıkarın;

• Ruloyu daha sağlıklı hale getirmek istiyorsanız mayonezi yoğurt, hardal ve tuz karışımıyla değiştirin.

Salata meze "Çar'ın rulosu"

Balığa göre sebze miktarını hesaplayın - balığın tadını bozmamak için çok fazla olmamalıdır.

İçindekiler:

• 3 küçük patates;
• 200 gr. hafif tuzlu somon;
• 3 yumurta;
• 2 havuç;
• mayonez.

Hazırlık:

1. Sebzeleri haşlayın, kabuklarını çıkarın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Aynısını yumurtalarla da yapın.
3. Somonu uzunlamasına parçalar halinde kesin.
4. Folyoyu yayın. Üzerine havuçları yerleştirip dikdörtgen şekli verin ve parmaklarınızla iyice bastırın. Katmanı mayonezle yağlayın.
5. Haşlanmış patatesleri havuçların üzerine koyun ve düzleştirin. Mayonezle yağlayın.
6. Rendelenmiş yumurtaları üçüncü katmana yerleştirin. Tekrar mayonezle yağlayın.
7. Somonu katmanların tabanına yerleştirin ve parçaları birbirine sıkıca bastırın. Altta balığın yoğun bir çizgi halinde uzandığı bir sebze tabakası elde etmelisiniz.
8. Balığın yerleştirildiği yerden ruloyu yuvarlamaya başlayın.
9. Salatayı folyoya sarın ve soğuması için buzdolabına koyun.

Pide ekmeğinde balıklı "Çar böreği" salatası

Lavaşla ruloyu yuvarlamak daha uygundur, ancak sabitleme için filme yine de ihtiyaç duyulacaktır, çünkü ince gözleme mayonezden ıslanabilir ve rulo şeklini kaybedecektir.

İçindekiler:

• ince pide ekmeği;
• 200 gr. hafif tuzlu somon;
• 3 patates;
• 2 havuç;
• 3 yumurta;
• mayonez.

Hazırlık:

1. Sebzeleri haşlayın, soyun.
2. Yumurtaları haşlayın, kabuklarını çıkarın.
3. Somonu parçalara ayırın.
4. Sebzeleri ve yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Filmi masanın üzerine yerleştirin ve üzerine lavaş koyun.
6. Her katmanı mayonezle kaplayacak şekilde katmanlar halinde yerleştirin: önce havuç, sonra patates, yumurta ve somon.
7. Her seferinde katların arasına pide yerleştirebilirsiniz.
8. Rulo yapın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Peynirli ve yengeç çubuklu kraliyet rulosu

Kırmızı balık peynirle iyi gider. Bu nedenle katmanları kaplamak için yumuşak peynir de kullanılabilir. Ruloyu sabitlemek için pide ekmeğini de taban olarak kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 200 gr. hafif tuzlu kırmızı balık;
• yengeç çubuklarının paketlenmesi;
• 250 gr. peynir;
• 3 yumurta;
• mayonez.

Hazırlık:

1. Yumurtaları kaynatın.
2. Peyniri ve yengeç çubuklarını ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Balıkları parçalara ayırın.
4. Streç filmi masanın üzerine yerleştirin. Katmanlar halinde yayın: peynir, yengeç çubukları, yumurta, daha fazla peynir ve kırmızı balık. Her katmanı mayonezle yağlayın.
5. Rulo haline getirin ve ıslatmak için buzdolabına koyun.

Kızarmış balıklı "Çar böreği" salatası

Hafif tuzlu değil, baharatlarla kızartılmış balık kullanırsanız, bu atıştırmalıkların çok ilginç bir versiyonunu elde edebilirsiniz. Biraz baharat ekleyip balıkları zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartmaya çalışın.

mayonez.

İçindekiler:

1. Balıkları küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir tavada biraz baharat ve zeytinyağıyla kızartın.
3. Patatesleri ve yumurtaları haşlayın. İnce bir rende üzerine rendeleyin.
4. Peyniri de rendeleyin.
5. Streç filmi yayın. Yiyecekleri her katmanı mayonezle kaplayacak şekilde katmanlar halinde yerleştirin: peynir, patates, yumurta, balık.
6. Ruloyu sarın ve soğuması için buzdolabına koyun.

Kraliyet rulosu herhangi bir tatil masasını süsleyecek. Herkes bu değerli mezeye bayılacak. Kırmızı havyar veya yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Zaten yavaş yavaş tatil masası için çeşitli ilginç tarifler arıyorum. Sonuçta, Mimosa, klasik Olivier, kürk manto altında ringa balığı gibi kanıtlanmış ve sevilen geleneksel salatalara ek olarak, ailenizi yeni bir şeyle şaşırtmak ve şımartmak istiyorsunuz.

Yeterince harika ve muhteşem tarifler görmedim! Elbette her şeyi pişiremezsiniz, bir şeyler seçmeniz gerekir.

“Kırmızı Balıklı Çar Yumurta Böreği” tarifini hem hazırlama kolaylığı hem de çok şenlikli olması nedeniyle beğendim, hatta “Yılbaşı” görünümü bile diyebilirim. Bazı yönlerden dev rulolara bile benziyor! Bu nedenle, Yeni Yıldan önce her şeyi hızlı ve sorunsuz bir şekilde yapabilmem için hazırlanma sürecini ayrıntılı olarak anlatacağım.

"Çar rulosu" için ürünlerin bileşimi

Yemeğimiz şenlikli olduğu için kaliteli tüm ürünleri seçmeye çalışacağız. Tabii ki finansal yeteneklerinize odaklanmanız gerekiyor. Halibut havyarı yerine kırmızı havyar kullanabilirsiniz - tadı çok güzel olacaktır.

Kırmızı balık - belki yumuşak alabalık, lezzetli ama oldukça pahalı somon ve uygun fiyatlı pembe somon. Her durumda, balıkları önceden evde hazırlamanızı tavsiye ederim - daha az maliyetli olacak ve tadı ihtiyacımız olan şekilde olacak - yumuşak, aşırı tuzlanmamış, balıklar aşırı kuru olmayacak veya tam tersi, sırılsıklam - mağazadan satın alınan tuzlu balıklarda sıklıkla olduğu gibi... Kırmızı balığı kendiniz hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl tuzlayabilirsiniz?- aşağıdaki bölüme bakın.

Ayrıca kendi ev yapımı mayonezinizi yapmanızı da tavsiye ederim - garip koruyucu maddeler ve boyalar içermeyen çok lezzetli bir doğal ürün olacaktır. detaylı video burada.

Hangi ürünlere ihtiyacımız var?

• 7 yumurta
• 150 gr. kalın ekşi krema
• 400 gr. hafif tuzlu alabalık (veya başka herhangi bir kırmızı balık)
• 100 gr. halibut havyarı veya deniz yosunu taklidi
• 8 yaprak kurutulmuş nori yosunu
• 150 gr. mayonez (4-5 yemek kaşığı.)
• yeşil soğan, dereotu, maydanoz
• öğütülmüş karabiber

Kırmızı balıklı Çar böreği yapmak için adım adım tarif.

1. Çiğ yumurtaları ekşi kremayla karıştırın; tuz eklemenize gerek yok - tüm malzemelerin tadı zaten yeterince tuzlu. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. Sayfayı parşömenle örtün, yanlarını fotoğraftaki gibi süsleyin - böylece omletimiz kenarlardan taşmasın. Yumurta karışımını kağıdın üzerine dökün ve fırına (önceden ısıtılmış) 12-15 dakika koyun, fırını 170 dereceye ayarlayın.

3. Omlet hazırlanırken yeşilliklere dikkat edelim. İnce doğranmış olması gerekiyor - yeşil soğan, dereotu ve maydanoz.

5. 10-15 dakika geçti. Omlet zaten hazır - ve onu altın kahverengi bir kabuğa getirmeye gerek yok, ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi. Fırından çıkarıp kağıtla birlikte fırın tepsisinden çıkarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.

6. Bundan sonra, NORI deniz yosununu çift tabaka halinde, parlak tarafı yukarı bakacak şekilde ve üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Daha iyi sıkıştırmak için ellerinizle omletin üzerine hafifçe bastırın.

7. Üstünü parşömenle örtün ve omlet tabakası üstte olacak şekilde "yapımızı" ters çevirin. Kağıdı dikkatlice çıkarın.

8. Hazırladığımız dolguyu mayonezli yumurta tabakasının üzerine yerleştirin. Ve spatula yardımıyla tüm yüzeye eşit şekilde yayın.

9. Doğranmış yeşilliklerimizin yarısını bir kağıda yerleştirin. Üzerine kırmızı balık parçalarını yerleştirin.

Fotoğrafta, balığı tüm yüzeye değil, ruloyu yuvarlamaya başladığımız taraftan başlayarak sadece ortaya doğru yerleştirdiğimizi görebilirsiniz.

10. Yeşilliklerin ikinci yarısını balık tabakasının üzerine yerleştirin ve rulomuzu sıkıca sarmaya başlayın.

11. Bitmiş ruloyu kağıda veya folyoya sarın. Buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca bekletin; bu daha da iyidir.

12. Ruloyu porsiyonlara ayırmayı kolaylaştırmak için servis yapmadan yarım saat önce dondurucuya koyun. Artık şenlikli servis için rulomuzu güzel ve doğru bir şekilde kesebilirsiniz.

Bu gerçek dışı bir güzellik! Tadı konusunda sessiz kalacağım, her şeyin ne kadar iştah açıcı ve baştan çıkarıcı olduğunu kendiniz hayal edebilirsiniz!

Kırmızı balığı kendiniz nasıl tuzlayabilirsiniz - hızlı ve kolay.

Lezzetli tuzlu balığın ana "sırrı", tuzlama karışımının doğru bileşimidir. Çoğu zaman sadece tuz ve şeker karışımı kullanılır. Ama kendi "lezzetimizi" ekleyeceğiz ve balıklarımız özellikle lezzetli ve alışılmadık derecede yumuşak olacak. "Vurgu" limon suyu ve 1 yemek kaşığı konyak olacaktır. Konyak sadece ek bir lezzet notu eklemekle kalmayacak, aynı zamanda balık filetosu için bir tür "mühür" görevi görecektir.

Zevkinize göre baharatlar da ekleyebilirsiniz: kişniş, dereotu, limon kabuğu rendesi, soya sosu, defne yaprağı ve diğerleri.

Bazı ev hanımları balıkları ayçiçek yağıyla yağlamayı tercih eder (tercihen koku kalmayacak şekilde rafine edilir). Belki balık yağlı değilse, örneğin pembe somon balığı, bu oldukça haklıdır. Ama bana öyle geliyor ki kaliteli alabalık veya somona ek bir şey uygulanmamalı.

Karışımımızın tüm bileşenlerini (2 yemek kaşığı iri tuz, 1 yemek kaşığı şeker ve birer yemek kaşığı limon suyu ve konyaktan) küçük bir kapta karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun.

Şimdi balığı hazırlamak önemlidir. Kabuğu çıkarabilirsiniz, ancak bu şekilde bırakabilirsiniz. Zaten fileto hazırladıysanız bu harika. Değilse, biraz "şişirmek" daha iyidir, ancak tüm kemikleri çıkarın - bu, balığı daha sonra yemeyi çok daha keyifli hale getirecektir! Cımbız kullanabilirsiniz - balıklardan küçük kemikleri çıkarmak için oldukça uygundurlar.

Yarım karkas balığın tamamını tuzlarsak hazır olana kadar (parçanın büyüklüğüne bağlı olarak) 1-3 günümüzü alırız.

Asitleme işlemini hızlandırmak istiyorsanız kolay bir yol var.

Balık filetosunu dondurucuda önceden dondurun, böylece ince dilimler halinde dikkatlice kesebilirsiniz. Daha sonra bunları bir kat balık ve bir kat sertleştirme karışımını dönüşümlü olarak hava geçirmez bir kaba katmanlar halinde yerleştirin. Böyle bir kabı gece boyunca buzdolabına koyarsanız sabah balıklar yeterince tuzlanacak ve yemeye hazır olacaktır.

Şimdi balığımızı her iki tarafına da karışımla sürüyoruz, filetoları bir kaba koyup kapakla kapatıyoruz.

Nazik, hafif tuzlu tuzlama için 1-2 gün, daha güçlü tuzlama için ise 3-4 gün yeterlidir. Tuzlama işlemini durdurmak için, kalan salamurayı (balığın verdiği meyve suyu) kaptan boşaltmanız yeterlidir.

Evet, gerekli bir teknolojik nokta daha var - tuzlama sırasında balığın birkaç kez çevrilmesi gerekiyor.

Kırmızı tuzlu balık, tek başına lezzetli bir yemek olarak bize hizmet edebilir veya salatalara, mezelere dahil edilebilir, lezzetli sandviçlerin temelini oluşturabilir, vb. Ve en önemlisi, balığı kendiniz tuzladığınızda kalitesini, tuz miktarını düzenleyebilir ve genellikle hazır mağazalarda bulunan boyalar, koruyucular ve lezzet arttırıcılar şeklindeki zararlı katkı maddelerinden kesinlikle korkmazsınız. -balık aldım.

Kraliyet salatası her masanın dekorasyonudur. Hafta içi hazırlanmamakta, sadece bayram yemeklerinde servis edilmektedir. Bu, bileşimiyle kolayca açıklanabilir. Bu salata için ev hanımları en pahalı ürünleri seçiyor.

Klasik kraliyet salatası pahalı balık çeşitleri, peynir, deniz ürünleri ve kırmızı havyar içerir. Bu lezzetli ürün, bir salatayı süslemek için kullanılabileceği gibi, bir yemeğin tam teşekküllü bir bileşeni olarak da kullanılabilir. Bunu yapmak için en azından bir kutu balık inceliğine ihtiyacınız olacak.

Havyar alırken kavanozun şişmemesine ve deforme olmamasına dikkat etmelisiniz. Bileşim, balık ürününün kendisine ek olarak tuz, bitkisel yağ ve E400, E200, E239 katkı maddelerini içerebilir.

Modern aşçılar tavuk fileto, dana eti, domuz dili ve jambonlu kraliyet salatası tarifleri buldular. Çanak çoğunlukla maksimum oranda yağ içeriğine sahip mayonez ile tatlandırılır. Daha az yaygın olarak yoğurt veya ekşi krema sosu kullanılır.

Kraliyet salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu, bileşimindeki 2 çeşit peynir nedeniyle oldukça yüksek kalorili bir salatadır.

İçindekiler:

• Somon filetosu – 200 gr
• Peynir “Falidelfia” – 150 gr
• Parmesan – 150 gr
• Yumurtalar - 3 adet. + 1 yumurta sarısı
• Soğan - 1 adet.
• yoğurt
• Hardal tozu

Hazırlık:

Sos için yoğurt, çiğ yumurta sarısı ve 1 çay kaşığını mikserle çırpın. hardal tozu. Parmesan peynirini rendeleyin ve aynısını yumurtalarla yapın, beyazlarına ve sarısına bölün. Balıkları dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin ve marine edin. Philadelphia'yı küçük küpler halinde kesin. Yiyecekleri sosla kaplayarak aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: protein, sert peynir, somon, soğan, yumuşak peynir, yumurta sarısı. Salata balık parçaları ve kırmızı havyarla süslenebilir.

Bu güzel meze en azından şampanya ile servis edilmeye uygundur.

İçindekiler:

• Kırmızı balık filetosu - 200 gr
• Patates - 2 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Yumurta - 2 adet.
• Kırmızı havyar – 50 gr
• Dereotu - 1 demet
• mayonez

Hazırlık:

Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın, soğutun, ince bir rende üzerine rendeleyin. Dereotu ince ince doğrayın. Balıkları ince dilimler halinde kesin. Yiyecekleri geniş bir folyo tabakasına aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin: patates, mayonez, havuç, mayonez, yumurta, mayonez, balık, dereotu. Folyoyu, katmanlar bir rulo halinde yuvarlanacak şekilde katlayın. Yemeği 2 saat buzdolabına koyun, servis yapmadan önce kırmızı havyarla kesin ve süsleyin.

Bu, ev hanımları için alışılmadık ürünlerin - avokado ve mango - eklenmesiyle çok zarif bir salata.

İçindekiler:

• Karides – 200 gr
• Mango - 1 adet.
• Avokado - 1 adet.
• Salata – 150 gr
• Kireç - 1 adet.
• Zeytin yağı

Hazırlık:

Sos için limon suyunu 1 yemek kaşığı karıştırın. l. limon, 5 yemek kaşığı. l. zeytin yağı. Karidesleri bir tutam biberiye ve limon kabuğuyla birlikte tuzlu suda haşlayın. Mango ve avokadoyu soyun ve dilimler halinde kesin. Karides, avokado ve mangoyu marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Salatanın üzerine sosu gezdirin.

Bu salata denizin dibinden gelen zenginliktir. Küçük tartlet sepetlerinde servis edilir.

İçindekiler:

• Kalamar – 200 gr
• Soyulmuş karides - 200 gr
• Kırmızı havyar – 150 gr
• Maydanoz ve dereotu - 1 demet
• mayonez

Hazırlık:

Kalamarları haşlayın ve ince şeritler halinde kesin. Yeşilleri doğrayın. Karidesleri kesmeyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Salatayı tartlets halinde servis edin.

Soyulmuş karidesler çoğunlukla haşlanmış halde satılır. Yani onları yemek için sadece buzunu çözmeniz gerekir. Bunu yapmak için karideslerin 2-3 dakika kaynar suya batırılması gerekir.

Bu salatanın hazırlanması 2 saat sürecektir. Ancak tatil masası için gerçek bir restoran mezesi olacak.

İçindekiler:

• Ringa balığı filetosu – 250 gr
• Pancar - 3 adet.
• Sığır dili - 250 gr
• Patates - 2 adet.
• Armut - 1 adet.
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Ekşi krema
• Pancar suyu
• Limon suyu

Hazırlık:

Dili haşlayın ve ringa balığının yarısını küpler halinde kesin. Kalan balıkları dekorasyon için büyük parçalar halinde kesin. Patatesleri ve pancarları kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Armutu soyun ve küp şeklinde kesin. Aynısını soğan ve salatalık için de yapın. Hepsini karıştırın. Sos için ekşi krema, pancar ve limon suyunu karıştırın. Salatayı süslemek için yarım armudu dilimler halinde kesin, haşlayın ve salatanın etrafına bir tüy yeşil soğan bağlayın.

Kırmızı havyarlı bir başka zengin salata. Ancak bu sadece pahalı değil, aynı zamanda çok kullanışlı bir üründür. Kırmızı havyar, et veya yumurta proteininden çok daha iyi emilen vitaminler, folik asit ve protein açısından zengindir.

İçindekiler:

• Kırmızı havyar – 140 gr
• Patates - 4 adet.
• Yumurtalar - 6 adet.
• Sert peynir - 150 gr
• Kalamar – 450 gr
• Yengeç çubukları - 200 gr
• mayonez
• Dereotu - 1 demet

Hazırlık:

Kalamar, yumurta, patatesleri kaynatın. Yumurtaları, patatesleri, peyniri, kalamarları şeritler halinde, yengeç çubuklarını küpler halinde öğütün. Salatayı katmanlar halinde düzenleyin: patates, mayonez ağı, biraz havyar, kalamar, mayonez ağı, havyar, yumurta, mayonez, havyar, yengeç çubukları, mayonez ağı, peynir, mayonez ağı. Salatayı kalan havyar ve doğranmış otlarla süsleyin.

Puf salatasının tam lezzetini ortaya çıkarması için bir gece buzdolabında bekletilmesi gerekiyor.

Kış ziyafeti için güzel ve doyurucu bir salata.

İçindekiler:

• Sığır eti – 250 gr
• Patates - 4 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Pancar - 1 adet.
• Kuru erik – 150 gr
• Ceviz - 70 gr
• mayonez

Hazırlık:

Et ve sebzeleri haşlayın, soğutun. Patatesleri, sığır eti ve havuçları küpler halinde kesin. Pancar - rendelenmiş. Salata, her biri mayonezle bulaşan katmanlar halinde serilir: patates, havuç, et, pancar. Yemeğin üstünü fındık ve kuru erik ile süsleyin.

Bu salata gerçekten kraliyet kompozisyonuna sahip - burada pek çok lezzetli malzeme var.

İçindekiler:

• Füme tavuk budu - 2 adet.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Kuru kayısı - 4 adet.
• Haşlanmış fasulye - 1 kutu
• Salatalık - 1 adet.
• Yeşil soğan - ½ demet
• Marine edilmiş petrol – 100 gr
• mayonez

Hazırlık:

Tavuk budu, salatalık, haşlanmış yumurtaları küpler halinde, kuru kayısıları şeritler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın. Fasulye ve mantarların suyunu boşaltın. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle cömertçe baharatlayın.

100 yılı aşkın bir süre önce kraliyet masasında servis edilen klasik bir salata.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 500 gr
• Rahim ağzı kanseri – 200 gr
• Ananas - 200 gr
• Yumurtalar - 5 adet.
• Kapari - 50 gr.
• Patates - 3 adet.
• Kırmızı havyar – 30 gr
• mayonez

Hazırlık:

Yumurtaları, patatesleri, filetoları ve kerevit kuyruklarını kaynatın. Ananaslar dahil tüm bunları küpler halinde kesin. Karıştırın, kapari ve mayonez ekleyin. Salatayı iyice karıştırın, kerevit kuyrukları ve kırmızı havyarla süsleyin.

Salatadaki kerevitlerin boyunları kral karideslerle değiştirilebilir.

Bu yemek kesinlikle bir gurme erkeğinin favorisi olacak.

İçindekiler:

• Kırmızı balık – 300 gr
• Kalamar – 400 gr
• Karides – 300 gr
• Yumurtalar - 4 adet.
• Yengeç çubukları – 150 gr
• Soğan - 1 adet.
• mayonez

Hazırlık:

Kalamar kaynatın. Yengeç çubuklarını ve soğanı küpler halinde, karidesleri ikiye ve kalamarları ince şeritler halinde doğrayın. Yumurtaların sadece beyazları kullanılacak, sarılarından ayrılıp ince ince kıyılacak. Tuzlanmış kırmızı balığı kemiklerinden ve derisinden soyun, dilimler halinde kesin. Her şeyi karıştırın ve tam yağlı mayonezle iyice baharatlayın. Salatayı bütün karides ve doğranmış otlarla süsleyin.

Kırmızı balık seçerken rengine iyi bakmanız gerekir. Doğal kırmızı balık etinin düzensiz bir rengi ve beyaz çizgileri vardır. Tekdüze pembe renk, filetonun yapay renklendirilmesinin bir işaretidir. Bu tür balıkların tüketilmesi retinayı ve görme keskinliğini olumsuz yönde etkileyebilir.

Bu salatada kalamarın narin tadı, salatalık turşusu ile mükemmel bir şekilde tamamlanıyor.

İçindekiler:

• Kalamar – 300 gr
• Salatalık turşusu - 2 adet.
• Patates - 3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Konserve bezelye - ½ kutu
• mayonez

Hazırlık:

Kalamarları tuzlu suda kaynatın, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları, patatesleri, havuçları kaynatın, her şeyi şeritler halinde kesin. Salatalıkları da aynı şekilde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonezle tatlandırın ve buzdolabında demlenmesine izin verin. Servis yaparken marul yapraklarını üzerine koyun ve yemeği limonla süsleyin.

Bıldırcın yumurtası yemeğe ayrı bir şıklık katıyor.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 200 gr
• Bıldırcın yumurtası - 10 adet.
• Sert peynir - 150 gr
• Salatalık turşusu - 200 gr
• Sarımsak - 2 diş.
• mayonez

Hazırlık:

Yumurtaları ve filetoyu kaynatın, soğutun. Göğsü kareler halinde, salatalıkları şeritler halinde, peyniri küpler halinde, yumurtaları ikiye bölün. Dekorasyon için birkaç yumurta bırakın. Sarımsakları bıçakla doğrayın. Her şeyi karıştırın, mayonezle baharatlayın ve süsleyin.

Belki İtalya'da krallar yoktu ama bu tarife göre salata mükemmel çıkıyor. Ve bunu hazırlamak fazla zaman almayacak.

İçindekiler:

• Jambon – 250 gr
• Kuşkonmaz – 150 gr
• Dolmalık biber - 1 adet.
• Konserve mısır - ½ kutu
• yoğurt

Hazırlık:

Kuşkonmazı 5 dakika haşlayın. Sakin ol. Jambonu ve biberi kareler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Her şeyi birleştirin, karıştırın ve yoğurtla baharatlayın. Kırmızı biber ve İtalyan otlarını ekleyin.

Bu salata rahatlıkla ana yemek olarak kullanılabilir, çok doyurucu ve lezzetlidir.

İçindekiler:

• Domuz dili - 1 adet.
• Tavuk fileto – 100 gr
• Marine edilmiş mantarlar – 200 gr
• Yumurtalar - 2 adet.
• Nar - 1 adet.
• Maydanoz ve dereotu - 1 demet
• mayonez

Hazırlık:

Dili, filetoyu ve yumurtaları orta boy küpler halinde doğrayın. Sıvıyı mantarlardan boşaltın ve şeritler halinde kesin. Malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Salatayı nar taneleri ve doğranmış otlar ile süsleyin.

Bu salata kadınların damak tadına uygun. Her erkek kraliçesi için yemek pişirebilmelidir.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 400 gr
• Pirinç - 200 gr
• Konserve ananas - 1 kutu
• Portakal - 1 adet.
• Maydanoz - 1 demet
• Ekşi krema
• mayonez

Hazırlık:

Sos için 6 yemek kaşığı karıştırın. l. mayonez, 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema ve ananas suyu. Filetoyu kaynatın, soğutun ve elle parçalara ayırın. Portakalı soyun ve ince ince doğrayın. Pirinci kaynatın ve soğutun. Ananası küpler halinde kesin, maydanozu iri doğrayın. Salatayı katmanlar halinde düzenleyin: tavuk, sos, ananas (meyve suyu olmadan), sos, maydanoz, pirinç. Üzerine portakal dilimlerinden oluşan bir taç yerleştirin. Salatanın kenarlarını doğranmış otlar ile süsleyin.