Ən sadə və ən dadlı balqabaq reseptləri. Zucchini yeməkləri: fotoşəkilləri ilə tez və dadlı reseptlər

Ən sevindirici çiy salatlar və nazik dilimlənmiş balqabaq. Beləliklə, bu şirəli tərkibdə bütün fermentlər qorunur. Çiy tərəvəz mükəmməl uyğun gəlir düzgün qidalanma, və aşağı karbohidratlı pəhriz.

Balqabaq yeməkləri haqqında qərar verməkdə çətinlik çəkirsinizsə:

Ən sadələrindən başlayın. 6 nömrəli maddəni basın - hər zövqə görə yüksək sürətli zucchini bişirmək.

Məqalədə sürətli naviqasiya:

Resept № 1. Pendir qabığının altında dairələri bişirin

Ailənin kişiləri arasında pendir qabığına olan güclü sevgi sayəsində burada əldə edilən icmalda ən yağlı yemək.

2-4 porsiya üçün sizə lazımdır:

istənilən növ balqabaq - 2 ədəd. orta ölçülü
Sərt pendir (Holland, Parmesan) - 60-80 q (və ya ½ fincan kiçik qırıntılarda)
Sarımsaq - istəyə görə 2-3 diş
Duz, qara bibər - dadmaq

*Duz əlavə etmirik, pendirin duzluluğu kifayətdir.

Necə bişirilir.

Pendiri 5-7 dəqiqə superfrostda dondurucuya qoyun. Dondurulmuş pendiri adi incə sürtgəcdən istifadə edərək rəndələmək daha asandır. Tərəvəzləri diqqətlə səpmək üçün bizə məhz belə qırıntılar lazımdır.

Balqabağı yuyuruq, amma təmizləmirik. Onları qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan dairələrə kəsin.

Fırını 200-220 dərəcəyə qədər qızdırın.

Parçaları yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Perqament kağızı və ya folqa istifadə edə bilərsiniz. Vacibdir! Döşəmə boşdur, parçalar arasında kiçik bir məsafə var.

Sarımsağın ətirini sevirsinizsə, bir-iki mixək presi ilə əzin və tərəvəzlərə bir az pulpa əlavə edin. Və ən çox rahat variant dadlandırıcı - sarımsaq duzu və ya quru sarımsaq tozu. Onlar böyük supermarketlərdə ədviyyat rəflərində mövcuddur.

İndi ən həlledici məqam tərəvəzlərdən kənara çıxmadan, diqqətlə pendir qırıntıları ilə səpməkdir. Bunu etmək üçün, pendiri yumşaq çimdiklərlə götürün və ya bir çay qaşığı istifadə edin.

Balqabağı əvvəlcədən isidilmiş sobaya 15-10 dəqiqə qoyun. Məqsədimiz rəngini qızılı açıq qəhvəyi rəngə dəyişdirəcək əridilmiş pendirdir. Pendir qabığı istənilən vəziyyətə çatan kimi gözəlliyi sobadan çıxarın.

Dadlı fincanları isti şəkildə xidmət edin. Yeməyi aşağı kalorili adlandırmaq olmaz, amma "qidalandırıcı, dadlı və sürətli!" Ona tam yaraşır!

Resept № 2. Sarımsaq ilə möhtəşəm qayıqlar bişirin

Bu, fotoşəkillərlə nümayiş etdirmək üçün mükəmməl reseptdir. Rüşvət verir gözəl sadəlik və asanlıqla istənilən sayda yeyənlərə uyğunlaşdırıla bilər.

Diqqət edin!

Zərif bişmiş yarımların kalori və yağ tərkibi aşağıdır:

Xidmət başına 130 kkaldan çox deyil(1 porsiya nisbətində = 2 yarı). Siz həmçinin örtük üçün yağ miqdarını tənzimləyə və ədviyyatları dadmaq üçün tənzimləyə bilərsiniz.

Orta ölçülü zucchini (uzunluğu 20 sm-ə qədər) fərdi olaraq planlaşdırırıq - 1-2 ədəd. qonaq başına. Qalan hər şey zövqünüzə bağlıdır. Daha böyük sarımsaq dişlərini götürürük, onları çarpaz şəkildə kəsəcəyik. Sous üçün bitki yağı və yarım limon suyu. Bəzi quru ədviyyatları unutma. Bu, bibər, rəngli paprika və ya köri qarışığı ola bilər.

Quru otlardan hazırlanmış ədviyyatlar da uyğun gəlir - Provans və ya İtalyan otları, slavyan şüyüd və cəfəri dəsti. Əsas odur ki, ətir xoşunuza gəlir.

Necə tez və dadlı bişirmək olar.

Təsvirlərə uyğun olaraq, balqabağı yarıya bölün, çarpaz kəsiklər edin və folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına sərbəst qoyun. Sarımsağı dilimlərə kəsin.

Kərə yağı və limon şirəsini çəngəl ilə incə dayandırılana qədər çalın. Bir fırça istifadə edərək, tərəvəzlərin hər yarısının üzərinə qarışığı yayın. Sonra ədviyyatlarla əzin və sarımsaq parçaları əlavə edin.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada (200 dərəcə Selsi) boşqablar yumşalana qədər təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.

Balqabağın daha tez bişməsi üçün onları 15-20 dəqiqə folqa ilə bükə bilərsiniz. 15 dəqiqə bişdikdən sonra qayıqları çəngəllə sancaraq yumşaqlığını yoxlayırıq.
Sarımsağı sevirsinizsə, mətbuata əlavə bir mixək əlavə edin və sarımsaq püresini yağ və limon suyu ilə qarışdırın.

Resept № 3. 10 dəqiqədə qarğıdalı ilə zucchini

Slim - bəli!

Yenə də minimum kalorili və yağların tənzimlənməsi asan olan sağlam və dadlı bir nümunə:

Reseptin bir porsiyası 140 kkaldan çox deyil.

4 porsiya üçün bizə lazımdır:

istənilən növ balqabaq - 4 ədəd. orta ölçülü
Qarğıdalı (ləpələri) - 1 stəkan

*Hər şey edə bilər: konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş

Sarımsaq - 2 diş (bıçaqla 4-6 hissəyə kəsilmiş)
Qızartmaq üçün yağ - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
1 orta limonun suyu
Duz və qara bibər - dadmaq (1-2 çimdik)
Təzə cilantro (və ya cəfəri) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar (incə doğranmış)
Parmesan (və ya digər sərt pendir) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar (üç kiçik)

İtalyan vurğu ilə ədviyyatlar (quru otlar):

Fesleğen - ¼ çay qaşığı
Oregano (və ya oregano) - ¼ çay qaşığı
Kəklikotu (və ya kəklikotu) - ¼ çay qaşığı

Necə bişirilir.

Balqabağı uzununa 4 hissəyə, sonra isə üzüklərdən dörddə birini almaq üçün çarpaz şəkildə kəsdik. 1 sm-ə qədər qalınlıq Resept üçün ideal ölçü aşağıdakı fotoşəkildə aydın şəkildə göstərilmişdir.

Əgər nazik balqabaq deyil, qalın adi balqabaq seçsək, tərəvəzi uzununa yarıya, sonra hər yarısını üç zolaqla kəsə bilərik. Yaranan 6 şeridi 1 sm artımlarla çarpaz şəkildə kəsin.

Orta istilikdə dərin, geniş bir qızartma qabda yağı qızdırın. Doğranmış sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın, 1 dəqiqə qızdırın. Qızardılmış sarımsağı sevmirsinizsə, bir dəqiqədən sonra onu çıxara bilərsiniz.

Qızartmaq üçün doğranmış balqabaq, qarğıdalı və üç quru ədviyyat əlavə edin. Daim qarışdırın və balqabaq yumşalmağa başlayana qədər 4-6 dəqiqə qızardın. Məqsədimiz tərəvəzlərin al dente teksturasına sahib olmasıdır, bu zaman parçalar hələ də möhkəm, lakin çeynəmək asandır.

Qızartmanın sonunda limon suyunu tökün, doğranmış cilantro, duz, istiot əlavə edin, qarışdırın və ocaqdan götürün. Pendir qırıntıları ilə səpin və xidmət edin.

Unikal sürətli yeməyin sirləri:

Aşağı kalorili resept hazırlamaq çox asandır= pendir yoxdur. Ancaq bolqar bibəri parçaları əlavə edə bilərsiniz. Onları kublara kəsin, aparıcı tərəvəzdən 1,5 dəfə kiçikdir.
Elastik tərəvəzləri sevənlər üçün kəsikləri böyüdürük. Bolqar bibəri nazik zolaqlara kəsilə bilər, sonra onu əvvəlcə qızartmaq daha yaxşıdır - balqabaq və qarğıdalıdan 1 dəqiqə əvvəl.

Resept № 4. Balqabaq böreği

Nəsillər boyu sübut edilmiş resept çox vaxt çəkməyəcək. Hətta bir bakalavr adi sürtgəclə silahlanaraq bunu tez edə bilər. Proses mükəmməl videoda təsvir edilmişdir. Hər şey sürətlidir (2 dəqiqə!), mühüm yaxın planlar var və müəllifin yaxşı təqdimatı var.

Bizə lazımdır:

Balqabaq (və ya adi zucchini) - təxminən 800 q (2 böyük ədəd)
Un - 60-80 q
Yumurta - 2-3 əd.
Sarımsaq - 2-3 diş
Duz - ½ çay qaşığı
Dadmaq üçün göyərti - 1 orta dəstə

Resept № 5. Balqabaq krem şorbası

4-5 porsiya üçün ən sadə maddələrə ehtiyacımız var:

Zucchini (və ya adi balqabaq) 1-1,5 kq və ya 5-7 əd. orta ölçülü (uzunluğu +/-20 sm)
Təzə şüyüd - 1 orta dəstə
Ağ soğan - 1 orta soğan
Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
Kərə yağı - 30-50 qram

*Hər iki yağ kalorilərə əsaslanaraq ehtiyaclarınıza uyğun olaraq tənzimlənə bilər

Su (qaynar su) - 0,5 stəkan + 3-5 yemək qaşığı
Krem (10% yağ) - 200 ml
Duz və qara bibər - dadmaq

Necə bişirilir.

Balqabağı təmizləyirik və quyruqlarını kəsirik. Kiçik kublara kəsin: uzununa yarıya, yenə uzununa 2 hissəyə bölün və kublara çarpaz şəkildə kəsin. Şüyüdləri kobud şəkildə doğrayın.

Dərin böyük bir qızartma qabda yağı qızdırın. Əvvəlcə bitki yağı tökün, sonra qaymaqlı olanı əlavə edin və qarışdıraraq əriyənə qədər gözləyin.

Soğanı kiçik kublara kəsin və şəffaf olana qədər yağda qızardın. Bu orta istilikdə 2-3 dəqiqə çəkəcək. Yanmasın deyə qarışdırmağı unutmayın.

Balqabaq kublarını əlavə edin. Tərəvəz və soğanı vaxtaşırı qarışdıraraq 5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.

Şüyüd əlavə edin və daha 2 dəqiqə qaynatın. İndi yarım stəkan qaynar su tökün və orta istilikdə başqa 7-10 dəqiqə bişirin. Zaman zaman qarışdırın! Su tez qaynarsa, daha çox qaynar su əlavə edə bilərsiniz (2-3 yemək qaşığı).

Kremi tökün, qarışdırın və daha 2 dəqiqə qaynamaq üçün buraxın.

İstidən çıxarın, bir az sərinləyin və qarışığı bir qarışdırıcıya köçürün. Cihazın işləməsini asanlaşdırmaq üçün bir az su əlavə edə bilərsiniz (təxminən 80-150 ml). Qarışığı hamarlanana qədər püre halına salın.

Şorbanı rahat teksturaya görə qiymətləndiririk. Qalın çıxsa, su ilə bir az sulandıra bilərsiniz. Hər dəfə 1-2 xörək qaşığı qaynar su əlavə edin, qarışdırın və dadın. Duz və istiotu dadmaq üçün tənzimləyə və ya sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edə bilərsiniz.

Yaşıllıq və croutons yarpağı ilə gözəl xidmət edin. Çörəksiz pəhriz saxlayanlar reseptdəki kərə yağını azaltmalı, lakin porsiyaya bir az qaba qoz qırıntıları və ya sadəcə bir neçə kəpənək əlavə etməlidirlər. qoz.

Kartof və əlavə karbohidratlar olmadan ideal ilk yemək. Xoş iştaha!

Şorba sehrlidir! Elm tərəfindən sübut edilmişdir

1 porsiya 250 kkaldan çox deyil. Şorba pəhriz saxlamaq üçün idealdır. Bu yeməyi ən yaxşı axşam yeyilir gecə aclıq sancılarından qurtulmaq üçün. Püresi şəklində olan qidaların mədənin divarlarını əhatə etdiyi və orada daha uzun müddət qaldığı elmi şəkildə sübut edilmişdir.

Tez, dadlı, pəhriz baxımından müdrik və hazırlamaq çox asandır. Zəriflik və sağlamlığa diqqət yetirməklə, bu resept “Sınamağa tələsin!” qürurlu başlığı ilə qalib postamentə yerləşdirilə bilər.

Ən sadə fikirlər: daha 10 yemək, onlardan 8-i pəhriz

Qəhrəmanımızı yeməkdə nəzərəçarpacaq iştirakçıya çevirmək üçün klassik və qeyri-ənənəvi yeməklərdən əsas, lakin dadlı yeməklərdən istifadə edin.

Sadəcə bir tavada 30 dəqiqəyə qədər qızardın

Bunu etmək üçün hər bir tərəvəzi üzüklərə və ya boşqablara kəsin. Qalınlığı - təxminən 1 sm, qızdırılan bir qızartma qabda qızardın. Un və ya çörək qırıntılarına yuvarlaya bilərsiniz (daha çox kalori, lakin daha xırtıldayan qabıq).

Həddindən artıq kaloridən qaçın, bir parça doka istifadə edərək tavanı yağla yağlayın və ya cəhd edin yağsız qızartmaq yapışmayan örtük . Bu pəhriz metodunda, hər partiyadan sonra tavadan karbon çöküntülərini - süngərlə yumağı unutmayın.

Əlbəttə ki, siz bunu təxmin etdiniz və ya bir dəfədən çox qızardılmış dairələrdə qəlyanaltı sınamısınız. Klassik "iki dəfə iki" qədər sadədir: balqabaq, sarımsaqlı kəsmik kütləsi, pomidor və səxavətli doğranmış otlar. Yaxşı iştaha!

Yarım saat ərzində lobya güveç hazırlayın

Biz tez-tez bolqar bibəri, balqabaq bişiririk və soğanla qızardılmış porcini göbələklərini əlavə edirik. Ən sonunda təzə otlar ilə səpin. Bəzən yerkökü və soğana qənaət etmirik və ya bir neçə növ aparıcı tərəvəz götürmürük - adi, balqabaq və sarı.

Gözəl və yüksək kalorili seçim kompleks karbohidratlar- lobya, noxud, qarğıdalı ilə.

Sağlam menyuda lobya haqqında nou-hau!

Dondurucuda gələcək istifadə üçün lobya hazırlamaq mətbəximizdə xilasedicidir. Axşam bir çox lobya tökürük soyuq su(2-3 hissə su 1 hissə lobya). Qaynamasına icazə verin və 3-5 dəqiqə odda saxlayın. Yanğını söndürün və səhərə qədər örtün (!).

Ertəsi gün suyu boşaltın. Onunla birlikdə məhsul qaz əmələ gətirən maddələrin 90% -ni tərk edir zərərli maddələr. Lobya yumşaq olana qədər bişirmək qalır. "Pişirmə" rejimində multivarkda bu 40-50 dəqiqə çəkəcək. Sobada orta istilikdə bol suda - təxminən 1 saat.

Hazır lobyaları süzgəcə qoyun və sərinləyin. Çantalara qoyuruq. Biz ailə menyusunda tez-tez reseptlər üçün orta kəmiyyətə uyğun olaraq porsiyalar təşkil edirik. Parçalanmış qablaşdırmanı superfrost rejimində dondurulmaq üçün göndəririk. Bu yolla, bir anda, güveç, sote və şorba üçün çoxlu lobya porsiyonları alırıq. Maraqlısı budur həzm üçün mümkün qədər zərərsizdir, hətta uşaq qidası üçün.

10 dəqiqə ərzində buxarda hazırlanmış tərəvəzlərinizi şaxələndirin

Sizi cox sevirik əsas xarakterin yerkökü və 1-3 növ kələm ilə pəhriz birləşməsi(brokoli, gül kələm, Brüssel kələmi). Biz balqabağı kələmdən bir az böyük kəsdik. Bunlar adətən qalın üzüklərin dörddə biri və ya yarısıdır. Ən incə kəsik yerkökü üçündür. Tərəvəz qarışığının yavaş ocaqda 10-12 dəqiqədən çox olmayan buxarlanmasına icazə verin. Müxtəlif souslarla xidmət edin.

Yüngül mayonez və şüyüd. Və ya ideal vitamin seçimi yeməyi xırda doğranmış göyərti (2-3 növ), qoz qırıntıları və zeytun yağı ilə səpməkdir.
Sağlamlığına və fiquruna əhəmiyyət verənlər üçün başqa bir qeyri-trivial sous. Təbii qatığa sarımsaq gruel, sevimli toxumlarınızdan bir ovuc və gözlənilməz otlar (təzə rozmarin, adaçayı, yabanı sarımsaq) əlavə edin.

Balqabaq əriştəsini 10 dəqiqə qızardın

Yeni səs üçün dəbdəbəli qəbul - zucchini tərəvəz qabığı ilə soyun nazik boşqablar və tez bir qızartma qabda qızardın. Sevdiyiniz ədviyyatlara qənaət etməyin və müxtəlif tərəvəzləri yan-yana sınayın. Kök tərəvəzlər ən yaxşısıdır, onlardan çox olmamalıdır. Ancaq nəm qonşular uyğun deyil, o cümlədən. pomidor.

Fikrimizcə, resept yerkökü ilə daha dadlıdır. Onu incə zolaqlara doğramaq lazımdır. Berner sürtgəci və ya iti bıçaq kömək edəcək.

Bizə lazımdır:

Gənc zucchini - 2 əd.
Sarımsaq - 1-2 diş
Yerkökü - isteğe bağlıdır
Təzə sevimli göyərti
Duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq
Qızartmaq üçün yağ - 2 osh qaşığı qədər. qaşıqlar

Tərəvəzləri hazırlayaq.

Yerkökü incə zolaqlara doğrayın. Əsas personajları uzununa yarıya qədər kəsdik. Geniş ev əriştələrinə bənzər plitələri diqqətlə planlaşdırın. Plitənin bir tərəfində bir az zımpara kağızı olmalıdır. Yaşılları incə doğrayın və sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə basın.

Asiya üslubunda qızardın.

Yağı tavada qızdırın. Zolaqları qoyun və 1,5 dəqiqə qızardın. Yerkökü əlavə edin, başqa 1 dəqiqə qarışdırın. Duz, ədviyyat, sarımsaq və doğranmış göyərti əlavə edin və qarışdırın. Yanğını söndürün, qapaq ilə örtün və 1-2 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Voila! Tamamilə müstəqil yemək və ya gözəl və tez yan yemək.

Coleslaw-a xam zucchini əlavə edin

İki darıxdırıcı olmayan, yüngül və liflə zəngin nümunə:

Çiy squash əriştə istifadə edin

Tərəvəz üçün əriştə kəsiciniz varsa, bu bir neçə dəqiqəlik bir məsələdir.

Dünyanı açın sağlam reseptlər balqabaqdan!

Balqabaq əriştəsi ilə bir çox ultra sürətli və meqa dadlı reseptləri sınaya bilərsiniz. Qeyri-adi kəsiklərlə uğurun aslan payı dadlı sous və sağlam minimalizmdən gəlir.

biri yüngül yay salatları bal-sarımsaq sousu ilə aşağıdakı videoda yaxşı təsvir edilmişdir. Dar bir sıra maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Balqabaq, pomidor, bal, sarımsaq, yağ, göyərti və əsas xarakteri dilimləyərkən bir az çeviklik.
1 porsiyanın kalori miqdarı 150 kkaldan çox deyil.

Nəzərə alın ki, qız əriştə kəsicisiz edir, o cümlədən Berner sürtgəcindən necə istifadə edəcəyini göstərir. Onun məsləhəti 100% praktikdir, biz yoxladıq. İstək və bir az səbr olardı.

Ultra nazik dilimləri cəmi 2 saat ərzində marinatlayın

Biz artıq bu nadir tez variantı şoraba ilə uzun yeməklər seriyasında təsvir etdik (məqalənin altındakı link).

Islatma üçün cəmi 2 saat - və siz qurmanların qəlbini fəth edə bilərsiniz, hətta pəhriz saxlayanlar belə! Müvəffəqiyyətin səbəbi yuxarıda qeyd olunan ən incə boşqabların kəsilməsidir. Sizə lazım olan tək şey tərəvəz qabığı (soyuyan), minimum yağ və şəkər və maksimum aromadır.

Və bu hamısı deyil! Məqalənin altında tapa bilərsiniz:

Müxtəlif yollarla doldurmaq üçün çox dadlı olan qəlyanaltı rulonları;
Yaxınlıqda bişmiş tərəvəz qarışıqları var, burada qəhrəmanımız yenidən başdadır.

Ümid edirik ki, iştahaaçan fotoşəkillərlə sevimli reseptlərimizin seçimini tapdınız. Tez və dadlı hazırlana bilən zucchini yeməkləri ilə bağlı suala ətraflı cavab verməyə çalışdıq.

Məsələnin pəhriz tərəfini şəxsi zövqlərə uyğun işıqlandırdıq. Yayda biz çiy tərəvəzlərlə çox məşğul oluruq. Biz yağla çox yükləmədən güveç və bişirməyi sevirik. Həmişə nəzərə almağa dəyər ki, tərəvəzlər lif və vitaminlərlə birlikdə bizə az kalori verir.

Salam, əziz oxucular. Zucchini mövsümü gəldi. Heç kimi bilmirəm, amma bu gözəl, ucuz və düzgün bişirilsə, dadlı tərəvəzi çox sevirəm. Hazırladığımız və təbii ki, sizinlə paylaşdığımız kolleksiyamızda artıq xeyli reseptlər var. Bu gün mən öz sevimli balqabaq reseptlərimi seçmək və balqabaqdan nə hazırlana biləcəyini göstərmək qərarına gəldim. Reseptlər fotoşəkillərlə müşayiət olunacaq, əgər yoxsa, link addım-addım təsviriŞəkil reseptin altında olacaq. Sualınız olarsa video reseptlər də olacaq.

Məqalənin məzmunu:
Balqabaqdan nə bişirmək olar?

Balqabaqdan qış hazırlıqları

Balqabaqdan nə bişirmək olar?

zucchini - 1,5 kq.
soğan - 2 ədəd (250 q.)
Yerkökü - 3 əd (250 q.)
Duz - 1 çay qaşığı
Tərəvəzləri qızartmaq üçün bitki yağı
Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər
Hazır yeməyi bəzəmək üçün göyərti

Hazırlanması:
1. Tərəvəzlərin hazırlanması. Soğan və yerkökü təmizləyirik, balqabağı yuyuruq, quyruqları kəsirik.
2. Soğanı doğrayın. Orta sürtgəcdə üç yerkökü. İstəsəniz kublara kəsə bilərsiniz gözəl mənzərə hazır güveç.
3. Balqabağı dilimləyin.
4. Soğanlar şəffaf olana qədər bitki yağında soğan və yerkökü qızardın.
5. Qızartma qabına doğranmış balqabaq əlavə edin və qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin. duz.
6. Orta istilikdə təxminən 25-30 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdırın. Bişirmədən əvvəl dadmaq üçün bibər. İncə doğranmış cəfəri və şüyüd səpərək xidmət edin.
İstər isti, istərsə də soyudulmuş şəkildə verilə bilər.

Xəmir üçün inqrediyentlər:

zucchini - 700 q.
toyuq yumurtası - 3 ədəd.
Un - 6 osh qaşığı. qaşıqlar
Duz - 1 çay qaşığı
Soda - 1 çay qaşığı
Soda söndürmək üçün 9% sirkə

Balqabaqlı pancake qızartmaq üçün bitki yağı

Tortların yağlanması üçün inqrediyentlər:

Mayonez - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar
Dadmaq üçün şüyüd
Sarımsaq - 2-3 diş

Pomidor - 2 əd.

Balqabaqlı pancake tortunun hazırlanması:

Mənim balqabağım cavandır, amma böyük balqabağınız varsa, toxumlarını çıxarıb qabığını soymaq olar. Ən dadlı zucchini tortu gənc tərəvəzlərdən gəlir.

1. Balqabağı yudum və kağız dəsmal ilə qurudum. Mən balqabağı orta sürtgəcdən keçirirəm (qabadan istifadə edə bilərsiniz). Duz əlavə edin və 5-10 dəqiqə buraxın ki, balqabaq öz şirəsini buraxsın.

3. Mən balqabaqda 3 yumurta döyürəm, hissələrə un əlavə edirəm və hər şeyi qarışdırıram.

4. İndi soda sirkə ilə söndürmək və zucchini pancake üçün xəmir əlavə etmək lazımdır. Tədricən un əlavə etdim. Mənə 6 osh qaşığı lazım idi. qaşıqlar

5. Xəmiri yaxşıca qarışdırdıqdan sonra pancake qızartmaq üçün sobaya gedirəm.

6. Tavaya bitki yağı tökürəm. Xəmiri qaşıqlayıb dairəvi şəkildə paylayıram. Pancakeləri hər iki tərəfə 2-3 dəqiqə qızardıram.

7. Hər pancake ayrı boşqaba kağız dəsmalın üzərinə qoyuram və soyumağa buraxıram. Artıq bitki yağını udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyuram.

Blinçikləri yağlamaq üçün sousu hazırlayın

Xama, mayonez istifadə edə bilərsiniz və ya mayonez və xama bərabər nisbətdə qarışdıra bilərsiniz. Mayonezi özünüz edə bilərsiniz və ya mağazada satın ala bilərsiniz.

Mən mayonezdən istifadə edirəm. İçinə bir neçə diş sarımsağı sıxdım və doğranmış şüyüd əlavə etdim. İstədiyiniz göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Dadmaq üçün sousa duz və istiot əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Pancakedən balqabaqlı tortun yığılması

Qatların arasında kəsikləri dilimlərə qoyacağam təzə pomidor. Soğan və yerkökü qızartmaq olar.

1. Blinçiki boşqaba qoyub hazırladığım sousla yağlayıb pomidor dilimlərini düzüb üstünə ikinci pancake qoyub eyni sousla yağlayıb pomidorları düzürük.

2. Bu şəkildə bütün tortu yığırıq.

3. Balqabaqlı pancake tortunu zövqünüzə və istəyinizə uyğun bəzəyə bilərsiniz. Mən cəfəri və pomidorla bəzədim.

Tortu ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyaraq islatmaq daha yaxşıdır.

Güveç üçün inqrediyentlər:

2 orta balqabaq
3 yumurta
150 qram un
pomidor
dadmaq üçün duz
bir neçə diş sarımsaq (istəyə görə əlavə etmədim)
kalıbı yağlamaq üçün bitki yağı

1. Əvvəlcə balqabağı yumaq lazımdır. Kağız dəsmal ilə qurudun və qaba sürtgəcdən keçirin.

2. Sürtgəcdən keçirilmiş balqabaqları duz edin və üzərinə yumurta əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

4. Formanı hazırlayın. Altını perqamentlə örtün və yanlarını yağlayın bitki yağı.

5. Balqabaq qarışığını bir çörək qabına qoyun. Kütləni bərabərləşdirmək lazımdır.

6. Pomidoru yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və iti bıçaqla dairələrə kəsin.

7. Kobud sürtgəcdə üç sərt pendir. İndi zucchini güveçinin üzərinə pomidor dilimlərini qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin. .

8. Güveçəni 200°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Mənim zucchini güveç təxminən 45 dəqiqə bişirilir.

9. Hazır güveçəni boşqaba qoyun və soyumağa qoyun. Güveç çox dadlı ilıqdır, lakin soyuqda da yeyilə bilər.

Uşaqlar ümumiyyətlə zucchini yemək istəmirlər. Balqabaq sağlam tərəvəzdir və güveç kimi yemək xoşdur.

Yaxşı, qabda kifayət qədər kəskinlik yoxdursa, zucchini güveçini ketçup, mayonez və ya xama ilə doldura bilərsiniz.

1 orta ölçülü balqabaq
1 yumurta
0,5 çay qaşığı soda, sirkə ilə söndürün
3 osh qaşığı. xırda yığılmış qaşıq un

Pişirmə resepti

1. Balqabağı axan suyun altında yuyun, kağız dəsmal ilə silin və qaba sürtgəcdən keçirin.

2. Rəndələnmiş balqabaqlara bir çimdik duz və bir yumurta əlavə edin. Biz də yarım çay qaşığı soda az miqdarda sirkə ilə söndürməliyik.

4. Odun üzərinə qızartma qabını qoyun və içinə bir az bitki yağı tökün. Qızartma qabı isti olanda bir qaşıq ilə balqabaqlı pancakelərimizi qaşıqlayın, pancake deyil, balqabaq qarışığını pancake üzərinə qoyun. Aşağı odda qızardın ki, üstü yanmasın və içərisi çiy olsun. Sodaya görə pancakelərimiz tüklü çıxır.

5. Balqabaqlı pancakeləri hər iki tərəfə qızardın qızılı qəhvəyi qabıq.

Siz xama və ya mayonez ilə zucchini pancake xidmət edə bilərsiniz.

ilə resept addım-addım fotoşəkillər baxa və ya sadəcə video reseptinə baxa bilərsiniz.

Sobada doğranmış toyuq ilə doldurulmuş balqabaq

zucchini - 4 əd.
Soğan - 1 əd.
Toyuq filesi - 2 əd.
Köpük - 100 q.
Duz - yarım çay qaşığı
Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə resepti:

1. Balqabaq hazırlayın. Yuyun, uzununa iki hissəyə kəsin və ortasını kəsin.

2. Fileto, balqabaq toxumu (bütün doğranmış), soğan və krakerləri ətçəkən maşında doğrayın.

3. Kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

4. Yığılmış balqabaq qayıqlarımıza qiymə qoyun və aşağı basın.

5. Bir çörək qabını yağlayın və qayıqları qoyun. Əvvəlcədən 200°C-yə qədər isidilmiş sobaya 30 dəqiqə qoyun. Kıyılmış ətin hazırlığını yoxlayın.

6. Ən yaxşısı xama və ya ilə verilir xama sousu.

Balqabağı daha da dadlı etmək üçün üzərinə bərk pendir sürtmək olar.

Kıyılmış ətin qalan hissəsini hara ayırdığımızı öyrənin və daha çox baxın ətraflı təsviri bilər .

1. Orta boy balqabaq - 1 kq;
2. Təzə şampinonlar - 0,15 - 0,2 kq;
3. Yerkökü - 0,15 kq;
4. Soğan - 0,1 kq;
5. Duz;
6. Bitki yağı
7. Sarımsaq – 3 - 4 diş;
8. Xama 25% 150-200 qr.:
9. Holland pendiri - 0,1 kq..

Addım-addım yemək resepti

1. Balqabağı soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Balqabağı uzununa və ya çarpaz şəkildə kəsə bilərsiniz. Balqabağın ortasını kəsin.
2. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Hazırlanmış balqabaqları duz edin və bir çörək qabına qoyun.
3. Şampignonları yaxşıca yuyun. Onları kiçik kublara kəsin.
4. Soğanları soyun və kiçik kublara kəsin.
5. Yerkökü qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
6. Sarımsağı soyun və incə sürtgəcdən keçirin.
7. Şampignon, soğan, yerkökü, sarımsaq və xama ilə sarğı hazırlamaq üçün qarışdırın.
8. 1-ci bəndə uyğun olaraq hazırlanmış zucchini qayıqlarını və fincanlarını 7-ci bəndə uyğun olaraq hazırlanmış sarğı ilə doldurun.
9. Holland pendirini qaba sürtgəcdən keçirin.
10. Qayıqları və zucchini fincanlarını 9-cu bəndə uyğun olaraq grated pendirlə səpin.
11. Sobada ən azı 40-50 dəqiqə vegetarian zucchini "qayıq fincanları" bişirin. Fırındakı temperaturu 180 dərəcə Selsiyə qoyun.

Addım-addım resepti fotoşəkillərlə görə bilərsiniz.

Fırında toyuq və pendir ilə zucchini rulonları

Bizə lazım olacaq:

2 orta balqabaq
2 ədəd. toyuq filesi
100 qram sərt pendir
zeytun yağı(tərəvəzlə əvəz edilə bilər)
üyüdülmüş qara bibər

1. Balqabağı yuyun və təxminən 0,5 sm ölçüdə zolaqlara kəsin.

2. Bitki yağı ilə yağlandıqdan sonra 7-8 dəqiqə 200°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Bundan sonra zucchini bir az daha yumşaq olacaq.

3. Toyuq döşünü nazik uzununa zolaqlara kəsin. Sonra onları bir az döyürük, duz və istiot. Ayrıca, istəsəniz, toyuq filesini əvvəllər mətbuatdan keçmiş sarımsaq ilə yağlaya bilərsiniz.

4. Balqabağı çıxarın və boşqaba qoyun, soyumağa qoyun.

5. Balqabaq zolaqlarını kəsmə taxtasına düzün. Toyuq filesi zolaqlarını üstünə qoyun. Bu mərhələdə fileto sous və ya ketçup və mayonezlə örtə bilərsiniz.

6. Üç sərt pendir və fileto səpin. Toyuqlu zucchini rulonları nə qədər səxavətlə sərt pendirlə səpilirsə, bir o qədər dadlı və yumşaq olacaqdır.

7. Rulonları yuvarlayın və onları şişlərə bükün.

8. Sobaya qoyun. Rulonları 25-30 dəqiqə bişirin. 180-200 dərəcə temperaturda. Sonra zucchini rulonlarını çıxarıb soyumağa qoyuruq.

Bu yeməyi isti və ya soyuq yemək olar.

Daha çox ilə resept ətraflı təsviri görmək olar

Xəmir:

Balqabaq (soyulmuş) - 600 q.
xama - 60 q.
buğda unu - 100 q.
Toyuq yumurtası - 3 əd.
Duz - dadmaq
qabartma tozu - 1 ç.q.
Yer qara bibər - dadmaq
Təzə cəfəri - dəstə

Doldurma:

kəsmik pendir - 400 q.
Sarımsaq - 2 diş
Yaşıllar (cəfəri və ya şüyüd) - 15 q.
Duz - dadmaq

Əlavə olaraq:

Bitki yağı - 1 osh qaşığı.

Pişirmə resepti:

1. Balqabağı yuyun nazik təbəqə qabığını kəsin. Rulo hazırlamaq üçün 600 q lazımdır. belə soyulmuş zucchini. Onları qaba sürtgəcdən keçirin və duz əlavə edin.

2. Rəndələnmiş tərəvəzləri duzla qarışdırın, 10-15 dəqiqə buraxın ki, şirəsini buraxsınlar. Yaranan suyu sıxın; buna ehtiyacınız olmayacaq.

3. Sarıları ağlardan ayırın. Balqabaq pulpasına dadmaq üçün sarısı, xama, duz və istiot əlavə edin. Kütləni qarışdırın. Qabartma tozu ilə süzülmüş unu əlavə edin.

4. Un parçaları yox olana qədər xəmiri yaxşıca qarışdırın.

5. Soyudulmuş ağları sabit bir köpük meydana gətirənə qədər döyün. Tərəvəz qarışığına bir neçə qaşıq çırpılmış yumurta ağını əlavə edin.

6. Bir qaşıqdan istifadə edərək, xəmiri yuxarıdan aşağıya diqqətlə qarışdırın, yenidən bir neçə yemək qaşığı protein kütləsini əlavə edin və qarışdırın. Çırpılmış ağlar yox olana qədər bunu edirik.

7. Çörək qabını perqamentlə örtün yaxşı keyfiyyət, bitki yağı ilə yağlayın (yağlamasanız, xəmiri perqamentdən ayırmaq çətin olacaq). Cəfəri yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və yarpaqları perqamentə qoyun.

8. Yaşıl naxışı yıxmamaq üçün bir qaşıqdan istifadə edərək xəmiri diqqətlə çörək qabına qoyun. Xəmiri elə düzəldin ki, bütün qabın qalınlığı eyni olsun.

9. Əvvəlcədən 170-180 dərəcə qızdırılmış sobada xəmiri təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Qabığı qurutmamaq vacibdir!

10. Perqamentlə örtülmüş xəmiri dəsmala köçürün və sərinləyin.

11. İçliyi hazırlayın. Bir qabda kəsmik, doğranmış sarımsaq, doğranmış göyərti və dadmaq üçün duz birləşdirin. Blenderdən istifadə edərək, içliyi yaxşıca doğrayın. Nəticə ətirli və homojen bir kütlə olmalıdır.

12. Yaşıl naxış itməsin deyə xəmirdən perqamenti diqqətlə çıxarın. İçliyi qabığın üzərinə bərabər şəkildə yayın.

13. İçliyi rulon halına salın. Rulonu örtün yapışqan film, bir neçə saat soyuducuya qoyun. Rulo hazırdır.

2 kiçik balqabaq
100 qram yumşaq pendir (mən Buko pendirindən istifadə etdim)
2 diş sarımsaq
10 qram şüyüd
dadmaq üçün duz və istiot
2 xörək qaşığı un və bitki yağı (zucchini qovurmaq üçün)

Hazırlanması:

1. Zucchini yuyulmalı və dilimlərə kəsilməlidir. Hər bir boşqab təxminən 3-5 mm-dir.

2. Balqabağını duz edin. Una batırın və bişənə qədər hər iki tərəfə qızardın.

3. Qalan bitki yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Soyumağa icazə verin.

4. İçliyi hazırlayın. Yumşaq pendiri (işlənmiş pendirdən istifadə edə bilərsiniz) sarımsaqla qarışdırın, mətbuatdan, duzdan və istiotdan keçir. Həm də incə doğranmış şüyüd.

5. İçliyi iki şəkildə yaymaq olar. Doldurmağı balqabağın bütün səthinə yaydırın və ya kənarına qoyun.

6. Kənarına təxminən 1 çay qaşığı içlik qoyub balqabaq rulonunu bükürəm.

7. Pomidor dilimini mərkəzə yerləşdirə bilərsiniz. İstədiyiniz kimi bəzəyin.

Rulonlar üçün daha 2 resept və 10 doldurma variantını görə bilərsiniz

Balqabaqdan qışa nə hazırlaya bilərsiniz?

balqabaq - 750 q.
Yerkökü - 200 q.
Duz - 0,5 osh qaşığı.
Şəkər - 2 osh qaşığı. (slaydsız)
bitki yağı - 60 ml.
Koreya yerkökü ədviyyatı - 1-2 osh qaşığı.
Masa sirkəsi 9% - 40 ml.

Pişirmə resepti:

Zucchini kiçik, nazik dəri və sıx orta olmalıdır, yerkökü isə təzə və şirəli olmalıdır. Əgər bunları hələ də tapa bilmirsinizsə, onda balqabağı soyun və boş nüvəni toxumlarla çıxarın. Bu vəziyyətdə 750 q hazırlanmış balqabaq lazımdır. Mən bu hazır ədviyyatı xoşlayıram, ona görə də isti ədviyyatdan istifadə edirəm.

1. Balqabağı yuyun, budaqları və inflorescences çıxarın.

2. Kökləri hərtərəfli təmizləyin və yuyun.

3. Hazırlanmış balqabağı Koreya salatları üçün xüsusi sürtgəcdən istifadə edərək dərin bir qaba sürtgəcdən keçirin.

4. Kiçik meyvələrdən istifadə edildiyi üçün qabığı ilə birlikdə balqabaq rəndələnir. Uzun tərəvəz əriştələri olduğu ortaya çıxır.

5. Sonra yerkökü ilə birlikdə balqabaqları da eyni şəkildə sürtgəcdən keçirin.

6. Qalan inqrediyentləri rəndələnmiş tərəvəzlərə əlavə edin.

7. Salatanı yaxşıca qarışdırın ki, ədviyyatlar bərabər paylansın və marinad bütün tərəvəzləri doyursun.

8. Kasanı bir dəsmal və ya filmlə örtün, təxminən 3 saat soyuducuda saxlayın və tərəvəzlər öz suyunu buraxsın. Şirəli tərəvəzlərdən istifadə edildiyi üçün çoxlu şirə alınır.

9. Kavanozları hazırlayın və onları sterilizasiya edin. Bu miqdarda maddələr üçün iki yarım litrlik banka lazımdır. Qızardılmış tərəvəzləri bankalara sıx bir şəkildə qoyun və meydana gələn suyu doldurun.

10. Salat qablarını suda qaynadılmış qapaqlarla bağlayın.

11. Geniş bir qazanda dibini dəsmal ilə düzün, sonra preparatla bankaları qoyun. tökək soyuq su bankaların asılqanlarına və tavayı odun üstünə qoyun. Su qaynadıqdan 20 dəqiqə sonra salatı sterilizasiya edirəm.

12. Bankaları diqqətlə sudan çıxarın və yuvarlayın.

13. Tamamilə soyuyana qədər hamama göndərin.

14. Soyuduqdan sonra saxlama üçün zirzəmiyə köçürün.

Konservləşdirilmiş balqabaq resepti

Bizə lazım olacaq:

zucchini (miqdarını göstərmirəm, duzlu su ilə doldurun)
cəfəri,
sarımsaq,
dəfnə yarpağı,
ətirli bibər.

Salamura:

1 litr su,
2 osh qaşığı. yığılmış qaşıq duz,
200 qram şəkər,
180 qram sirkə,
100 qram bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Balqabaq və cəfəri yuyun, sarımsağı soyun, dəfnə yarpağı və bibər noxudunu hazırlayın.

2. Litrlik bankanın dibində: 2 dəfnə yarpağı, 2 bibər noxud, 2 dilim doğranmış sarımsaq, bir ovuc doğranmış cəfəri.

3. Sonra zucchini kublara kəsin.

4. Küp doğranmış balqabağı içərisinə qoyun litrlik banka, yarısına qədər, sonra bir ovuc cəfəri əlavə edin və banka doluncaya qədər daha çox balqabaq əlavə edin. Beləliklə, bütün bankaları doldururuq.

6. Balqabaqları bankalarda duzlu su ilə doldurun.

7. Siz həmçinin qapaqları qaynatmaq və qabları steril qapaqlar ilə örtmək lazımdır və onları böyük bir qazanda sterilizasiya etmək üçün qabın altına bir dəsmal qoymaq məsləhətdir. 10-15 dəqiqə sterilizasiya edin.

8. Balqabağı yuvarlayın və soyumağa qoyun.

Siz addım-addım fotoşəkillərlə reseptə baxa və ya sadəcə video reseptinə baxa bilərsiniz.

Qış üçün salat necə hazırlanır Qaynana dili

Salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq.

zucchini - 3 kq.
Sarımsaq - 2-3 baş
Acı bibər– 1 ədəd.
şirin bibər - 5 əd.
Pomidor sousu - 500 ml.
Şəkər - 120 q.
Su - 250 ml.
günəbaxan yağı - 240 ml.
Duz - 1 osh qaşığı.
qara bibər noxudları - 5-7 əd.
mixək - 3-4 əd.

1. Balqabaq qabığı ilə birlikdə kublara və ya kublara kəsin.

2. Şirin bibəri kublar şəklində doğrayın. Acı bibəri kiçik kublara kəsin, bunu əlcəklərlə etmək daha yaxşıdır, çünki... Bu əməliyyatdan sonra əlləriniz, xüsusən də yaralar və ya cızıqlar varsa, yanmağa başlaya bilər.

3. Sarımsağı soyun, yuyun və doğrayın.

4. Doğranmış tərəvəzləri dərin bir qazana qoyun.

5. Günəbaxan yağı və suyu əlavə edin.

7. Duz, şəkər, qara bibər və mixək əlavə edin.

8. Sonda doğranmış sarımsağı əlavə edin.

9. Tərəvəzləri qarışdırın və qabı sobaya qoyun. Orta atəşi yandırın və qapağı bağlı olaraq qarışığı qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və tərəvəzləri 30 dəqiqə bişirin. Qarışıq yanmaması üçün qarışdırılmalıdır. Salatda olan tərəvəzlər çox bişirilməyəcək, lakin parçaların bütövlüyünü qoruyacaqdır.

10. Hazır salatı sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, həm qalın kütləni, həm də yaranan sousu bərabər paylayın.

11. Qaynadılmış qapaqlarla örtün və bankaları xüsusi açardan istifadə edərək yuvarlayın.

12. Kavanozları alt-üst çevirin və bir gün ədyal ilə örtün.

13. Mən bankaları saxlama üçün zirzəmiyə köçürürəm və ya sadəcə otaq temperaturunda saxlayıram.

Mayonez ilə squash kürü hazırlamaq üçün evdə hazırlanmış resept

6 kq balqabaq
1 kq soğan
100 qram bitki yağı
350 qram şəkər
2 osh qaşığı. duz qaşıqları
2 osh qaşığı. sirkə qaşıqları 9%
500 q mayonez 67%
500 q tomat pastası

1. 6 kiloqram balqabaq götürün, əgər bunlar gənc balqabaqdırsa, onları yuyub doğramaq lazımdır, əgər balqabaq böyükdürsə və toxumları böyükdürsə, onda qabığını soyub ortasını (toxumlarını) çıxarmaq lazımdır. Balqabaq ət dəyirmanında üyüdülməlidir.

2. Soğanı götürün, qabığını soyun, ət maşınında doğrayın və bitki yağı ilə yüngülcə qızardın.

3. Tavaya balqabaq və qızardılmış soğanı tökün.

4. Soğan və balqabaqlara şəkər, duz, mayonez əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. 3-4 saat qaynamağa icazə verin.

5. Sonra kürəyə sirkə və tomat pastası əlavə edin, yaxşı qarışdırın və daha 3-4 saat qaynadın.

6. Kürü steril bankalara qoyun və steril qapaqlar ilə bağlayın.

7. 10 yarım litrlik bankalar hazırlayır. Kürü çox, çox dadlı çıxır.

Addım-addım fotoşəkilləri və ətraflı təsviri olan reseptə baxa bilərsiniz.

13-ü diqqətinizə təqdim edilmişdir addım-addım reseptlər foto ilə. İndi zucchinidən hansı ləzzətli yeməyi hazırlaya biləcəyinizə asanlıqla qərar verə bilərsiniz. Həm indi, həm də qış üçün.

Yaxşı iştaha və yaxşı hazırlıqlar!

Zucchini püresi çox dadlı və sağlamdır. Reseptdə kartof da istifadə olunur. Ümumiyyətlə, niyə sınaqdan keçirib kartofu daha sağlam və dadlı etməyək?!

Yumurtalı balqabaq qızardılmış ət və ya kolbasa ilə çox yaxşı gedən gözəl garnitürdür. Balqabaq içinə yumurta əlavə etmək bu garnitı daha doyurucu və zülalla zəngin edir.

Balqabaq və ya zucchini, postsovet məkanında geniş yayılmış tərəvəzdir, lakin hamı onu necə bişirəcəyini bilmir. Ən sadə resept bişmiş zucchini pancake edir.

Pancake və balqabaq balqabaqdan istifadə etmək və onlardan dünyanın ən dadlı yeməyi - pancake hazırlamaq üçün əla səbəbdir. Resept inanılmaz dərəcədə sadə və tanışdır. Bunun üçün get!

Xəmirdəki balqabaq, balqabaq yığınları olduqda və onları hazırlamaq üçün daha az fikir olanda gözəl bir yay reseptidir. Tez, sadə və dadlı.

Badımcan və balqabaqlı güveç dadlı və yağsız yeməkdir. Bu yemək yalnız adi tərəvəzlər, bir az ədviyyat və zeytun yağı tələb edir. Xoşbəxt yemək!

Sote edilmiş balqabaq balqabaq güveç ilə eynidir. Bununla belə, sote etmək əladır, çünki yemək kəskin sarsıntı ilə qızardılır, nəticədə yemək çevrilir və qarışdırılır.

Balqabaq ilə tərəvəz güveç yüngül, sırf tərəvəz yeməyidir, ailə mətbəxində əvəzolunmazdır - hazırlamaq asandır və qənaətbəxş olur.

Pişmiş balqabaq gündəlik pəhrizinizi şaxələndirəcək və məhsul yığımı zamanı balqabaqdan istifadə etməyə kömək edəcək çox asan hazırlanan və yüngül yeməkdir.

Hamımız tərəvəz şorbalarını sevirik və hazırlayırıq, buna görə dəyişiklik üçün sizə qeyri-adi birini sınamağı məsləhət görürəm. tərəvəz şorbası Provansda. Hazırlanması olduqca sadədir, lakin çox dadlı və ətirli çıxır.

Nanə ilə zucchini şorbası inanılmaz dərəcədə dadlı və tender çıxır. Hazırlanması çox asan və sadədir. Bu yeməyin özü çox yüngül və sağlamdır.

Balqabaqlı pancake hazırlamaq üçün resept. Balqabaqlı pancake hazırlamaq yay menyunuza əla əlavədir.

Balqabaq adətən təzə və ya duzlu yeyilir, amma mən şirin variant təklif edirəm. Həm də saxlanıla bilən biri! Zucchini mürəbbəsi gözlənilmədən dadlı çıxır. Çörəyin üzərinə yayın və zövq alın!

Marine edilmiş balqabaq qəlyanaltılar arasında gözəl görünür və ət yeməkləri ilə mükəmməl gedir. Sıx, xırtıldayan tərəvəzlər bayram süfrəsində öz layiqli yerini tutacaq. Böyük bankalar hazırlayın!

Balqabaq mayalanması çox asandır. Onların dadı əladır! Və iş parçası çox ucuz çıxır. Turşu balqabaq əla yan yeməkdir, yüngül yemək və ya salat komponenti. Turşu təzə tərəvəz tələb edir.

Mikrodalğalı sobada qızardılmış tərəvəzləri necə bişirəcəyinizi hələ bilmirsinizsə, təcili olaraq yaxşılaşdırmalısınız. İştah açıcı və dadlı tərəvəzlərızgara garnitür kimi verilə bilər və ya salatlarda istifadə edilə bilər. Mən tövsiyə edirəm!

Hər kəsin sevimli zucchini kənd yerlərində tez və asanlıqla yetişir, sadəcə onu toplamaq üçün vaxtınız var. Mən adətən onlardan balqabaq lecho hazırlayıram, onu bankalara yuvarlayıram, sonra qışda ailəmin alqışları altında götürürəm.

Kremli balqabaq şorbası çox tez və asan hazırlanan dadlı yay şorbasıdır. Xüsusi kulinariya bacarıqlarını tələb etməyən kifayət qədər aşağı kalorili şorba. Bunu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm!

Balqabaqdan hazırlanmış qarnir... müxtəlif yeməklərətdən, quşçuluqdan və balıqdan. Yayda, bağçada balqabaq bol olduqda, balqabaqdan hazırlanmış qarnir yemək üçün əla bir yoldur. aktiv istifadə yemək üçün.

Soyuq qaymaqlı kartof və zucchini şorbası yay nahar və ya şam yeməyi üçün əla yeməkdir. Mövsümi tərəvəzlərdən hazırlanmış doyurucu, təravətləndirici və çox dadlı şorba - onu sınamamaq ayıb olardı!

Əgər siz hələ də balqabaq və qiymənin bu gözəl birləşməsini sınamamısınızsa, onu dərhal düzəltməlisiniz :) Bu sadə yeməyin necə dadlı çıxacağına heyran qaldım! Niyə siz də cəhd etmirsiniz?

Yayda, balqabaq mövsümündə, qiymə ilə balqabaq güveç evimizin ən məşhur yeməklərindən birinə çevrilir. Ləzzətli, doyurucu və hazırlamaq asandır, ailə yeməyi üçün mükəmməldir.

Balqabaq yetişəndə başqa heç nəyə ehtiyacım yoxdur - yediyim şey budur. Fırındakı balqabaq ən sadədir, lakin zucchini bişirmək üçün ən pis resept deyil. Sınayın!

Balqabaq və qoz salatı - hazırlamaq çox asan, lakin olduqca dadlı və orijinal qəlyanaltı, heç vaxt masanın üstündə uzun müddət qalmayan. Mən tövsiyə edirəm!

Plakia ənənəvi Bolqar balqabaq yeməyidir. Yemək yalnız tərəvəz, yüngül və buna görə də yayda xüsusilə yaxşı gedir.

Kartof ilə bişmiş balqabaq hazırlamaq üçün asan və dadlı yeməkdir, onu yan yemək və ya əsas tərəvəz yeməyi kimi təqdim etmək olar. Bunu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Yavaş ocaqda zucchini tez hazırlanmış və olduqca sağlam bir yeməkdir, vegetarianlar və xüsusilə rəqəmlərini izləyənlər üçün uyğundur. Bunu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Toyuq və zucchini ilə kiş - çox dadlıdır açıq pasta, geniş yayılmışdır fransız mətbəxi. Fransızlar yemək haqqında çox şey bilirlər, buna görə də bu kişi sınamalısınız - peşman olmayacaqsınız.

Keçi pendiri ilə zucchini pancake, əlverişli inqrediyentlərdən hazırlanmış sadə, köntöy, çox dolğun və kifayət qədər dadlı yeməkdir. Balqabaq mövsümündə heç olmasa bir dəfə bişirməmək günah olardı.

Doldurulmuş zucchini üçün resept. Bu yemək çox yaxşı birləşməət və tərəvəz. Yeməyi hazırlamaq prosesində şirəli, zəngin və çox dadlı çıxır.

Roma üslublu balqabaq italyan, daha dəqiq desək, Roma ənənəvi yeməyidir, onu öyrənmək tamamilə asandır və adi rus mətbəxində asanlıqla hazırlana bilər. Çox dadlı!

Balqabaq mürəbbəsi gözəl limon rənginə və çox zərif, zərif bir dada malikdir.

Yəqin ki, kartoflu pancake ilə çox tanışsınız, lakin balqabaqlı pancake haqqında eşitmisiniz? Pişirmə prinsipi eynidir, yeməyin tamamilə fərqli dadı var.

Yağlı qidaları yeməyi dayandırın - tərəvəz tian kimi yüngül və sağlam yeməyi sınayın.

Siz yəqin ki, 1000 dəfə ətli balqabaq bişirməyə çalışmısınız, amma kəsmiklə dadmısınız? Deyim ki, bu, olduqca dadlıdır və yeri gəlmişkən, çox sadədir!

Limonlu balqabaq mürəbbəsi ən qeyri-adi və gözlənilməz mürəbbələrdən biridir. Adətən bunu bir dəfə sınayanlar əbədi olaraq fanat olaraq qalırlar.

Balqabaq rulonu gözəl və çox dadlı vegetarian qəlyanaltıdır, lakin bunun üçün bir az zülal tələb olunacaq.

Qış üçün pomidordakı balqabaq, kiçik balqabaq həvəskarları olsaq da, ailəmizdə yaxşı gedən əla bir hazırlıqdır.

Vegetarian salatları və ümumiyyətlə yeməklər eyni icazə verilən inqrediyentlərin darıxdırıcı və səhv birləşmələri deyil. Bu vegetarian zucchini salatı buna sübutdur.

Soyuducuda yatan balqabağı necə bişirmək barədə heç bir fikriniz olmayan zamanlar üçün yemək. Toyuq ilə zucchini səbətləri olduqca təqdim olunan, dadlı və gözəldir.

Buxarda olan zucchini xüsusilə faydalı və sağlam yeməyi sevənlər üçün icad edilmişdir.

Marine edilmiş balqabaq hər kəsin öz yolu ilə hazırladığı əla məzədir. Bu resept zucchini marinatlamaq üçün sürətli bir yol təqdim edir!

Zucchini rulonları hər hansı bir bayram və ya ev masası üçün universal bir məzədir. Rulonların dadı və onların görünüş yemək reseptindən asılıdır, mənim reseptimlə tanış olun!

Zucchini sousu masalarda qeyri-adi və hətta nadir qonaqdır, amma boş yerə! Zucchini sousu çox səy və pul tələb etmir, baxmayaraq ki, dadı bir çox digər bahalı souslardan heç də aşağı deyil.

Göbələkli balqabaq əla yay yeməyidir, göbələk və balqabaq mövsümündə hazırlanmasının asanlığı və sürəti, eləcə də ucuz qiymətinə görə əsas yemək olduğunu iddia edir!

Balqabaq və kartof güveç ən adi və tanış yeməkdir, lakin hamısından tərəvəz güveç- bəlkə də ən sadə, ən sürətli və ən dadlıdır.

Balqabaq pastası tərəvəz həvəskarlarını, vegetarianları, çiy yemək həvəskarlarını və sağlamlıqlarına əhəmiyyət verən hər kəsi mütləq sevindirəcək gözəl xəmirdir.

Balqabaqdan nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, püresi balqabaq şorbasını məsləhət görürəm. Yemək yalnız çox sağlam deyil, həm də yay günündə çox dadlı və təravətləndiricidir.

Koreya mətbəxinin tamamilə naməlum maddələrdən istifadə etdiyi stereotipini qırırıq. Koreyalı balqabaq koreyalılardan borc ala biləcəyimiz çox sadə bir yeməkdir.

Balqabaq kotletləri dadlı, sağlam, yağsız yeməkdir. Bu kotletlər vegetarianlar və balqabaq üçün maraqlı istifadələr axtaranlar üçün uyğundur.

Balqabaq və ət çox gözəl gedir, amma mən böyük ət parçalarını balqabaqla sevmirəm, ona görə də bu tərəvəzi qarışdırıram kıyılmış ət. Nəticə çox şirəli və incə bir güveçdir.

Ən ləzzətlisi çiy salatlar və incə dilimlənmiş balqabaqdır. Beləliklə, bu şirəli tərkibdə bütün fermentlər qorunur. Çiy tərəvəz həm düzgün bəslənməyə, həm də aşağı karbohidratlı pəhrizə mükəmməl uyğun gəlir.

Balqabaq yeməkləri haqqında qərar verməkdə çətinlik çəkirsinizsə:

Ən sadələrindən başlayın. 6 nömrəli maddəni basın - hər zövqə görə yüksək sürətli zucchini bişirmək.

Məqalədə sürətli naviqasiya:

Resept № 1. Pendir qabığının altında dairələri bişirin

Ailənin kişiləri arasında pendir qabığına olan güclü sevgi sayəsində burada əldə edilən icmalda ən yağlı yemək.

2-4 porsiya üçün sizə lazımdır:

istənilən növ balqabaq - 2 ədəd. orta ölçülü
Sərt pendir (Holland, Parmesan) - 60-80 q (və ya ½ fincan kiçik qırıntılarda)
Sarımsaq - istəyə görə 2-3 diş
Duz, qara bibər - dadmaq

*Duz əlavə etmirik, pendirin duzluluğu kifayətdir.

Necə bişirilir.

Balqabağı yuyuruq, amma təmizləmirik. Onları qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan dairələrə kəsin.

Fırını 200-220 dərəcəyə qədər qızdırın.

Parçaları yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Perqament kağızı və ya folqa istifadə edə bilərsiniz. Vacibdir! Döşəmə boşdur, parçalar arasında kiçik bir məsafə var.

Sarımsağın ətirini sevirsinizsə, bir-iki mixək presi ilə əzin və tərəvəzlərə bir az pulpa əlavə edin. Ən əlverişli ətirli seçim isə sarımsaq duzu və ya quru sarımsaq tozudur. Onlar böyük supermarketlərdə ədviyyat rəflərində mövcuddur.

Dadlı fincanları isti şəkildə xidmət edin. Yeməyi aşağı kalorili adlandırmaq olmaz, amma "qidalandırıcı, dadlı və sürətli!" Ona tam yaraşır!

Resept № 2. Sarımsaq ilə möhtəşəm qayıqlar bişirin

Bu, fotoşəkillərlə nümayiş etdirmək üçün mükəmməl reseptdir. O, gözəl sadəliyi ilə valeh edir və istənilən sayda yeyənlərə uyğunlaşmaq üçün asanlıqla çevrilir.

Diqqət edin!

Zərif bişmiş yarımların kalori və yağ tərkibi aşağıdır:

Xidmət başına 130 kkaldan çox deyil(1 porsiya nisbətində = 2 yarı). Siz həmçinin örtük üçün yağ miqdarını tənzimləyə və ədviyyatları dadmaq üçün tənzimləyə bilərsiniz.

Quru otlardan hazırlanmış ədviyyatlar da uyğun gəlir - Provans və ya İtalyan otları, slavyan şüyüd və cəfəri dəsti. Əsas odur ki, ətir xoşunuza gəlir.

Necə tez və dadlı bişirmək olar.

Təsvirlərə uyğun olaraq, balqabağı yarıya bölün, çarpaz kəsiklər edin və folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına sərbəst qoyun. Sarımsağı dilimlərə kəsin.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada (200 dərəcə Selsi) boşqablar yumşalana qədər təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.

Balqabağın daha tez bişməsi üçün onları 15-20 dəqiqə folqa ilə bükə bilərsiniz. 15 dəqiqə bişdikdən sonra qayıqları çəngəllə sancaraq yumşaqlığını yoxlayırıq.
Sarımsağı sevirsinizsə, mətbuata əlavə bir mixək əlavə edin və sarımsaq püresini yağ və limon suyu ilə qarışdırın.

Resept № 3. 10 dəqiqədə qarğıdalı ilə zucchini

Slim - bəli!

Yenə də minimum kalorili və yağların tənzimlənməsi asan olan sağlam və dadlı bir nümunə:

Reseptin bir porsiyası 140 kkaldan çox deyil.

4 porsiya üçün bizə lazımdır:

istənilən növ balqabaq - 4 ədəd. orta ölçülü
Qarğıdalı (ləpələri) - 1 stəkan

*Hər şey edə bilər: konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş

Sarımsaq - 2 diş (bıçaqla 4-6 hissəyə kəsilmiş)
Qızartmaq üçün yağ - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
1 orta limonun suyu
Duz və qara bibər - dadmaq (1-2 çimdik)
Təzə cilantro (və ya cəfəri) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar (incə doğranmış)
Parmesan (və ya digər sərt pendir) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar (üç kiçik)

İtalyan vurğu ilə ədviyyatlar (quru otlar):

Fesleğen - ¼ çay qaşığı
Oregano (və ya oregano) - ¼ çay qaşığı
Kəklikotu (və ya kəklikotu) - ¼ çay qaşığı

Necə bişirilir.

Əgər nazik balqabaq deyil, qalın adi balqabaq seçsək, tərəvəzi uzununa yarıya, sonra hər yarısını üç zolaqla kəsə bilərik. Yaranan 6 şeridi 1 sm artımlarla çarpaz şəkildə kəsin.

Qızartmanın sonunda limon suyunu tökün, doğranmış cilantro, duz, istiot əlavə edin, qarışdırın və ocaqdan götürün. Pendir qırıntıları ilə səpin və xidmət edin.

Unikal sürətli yeməyin sirləri:

Aşağı kalorili resept hazırlamaq çox asandır= pendir yoxdur. Ancaq bolqar bibəri parçaları əlavə edə bilərsiniz. Onları kublara kəsin, aparıcı tərəvəzdən 1,5 dəfə kiçikdir.
Elastik tərəvəzləri sevənlər üçün kəsikləri böyüdürük. Bolqar bibəri nazik zolaqlara kəsilə bilər, sonra onu əvvəlcə qızartmaq daha yaxşıdır - balqabaq və qarğıdalıdan 1 dəqiqə əvvəl.

Resept № 4. Balqabaq böreği

Bizə lazımdır:

Balqabaq (və ya adi zucchini) - təxminən 800 q (2 böyük ədəd)
Un - 60-80 q
Yumurta - 2-3 əd.
Sarımsaq - 2-3 diş
Duz - ½ çay qaşığı
Dadmaq üçün göyərti - 1 orta dəstə

Resept № 5. Balqabaq krem şorbası

4-5 porsiya üçün ən sadə maddələrə ehtiyacımız var:

Zucchini (və ya adi balqabaq) 1-1,5 kq və ya 5-7 əd. orta ölçülü (uzunluğu +/-20 sm)
Təzə şüyüd - 1 orta dəstə
Ağ soğan - 1 orta soğan
Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
Kərə yağı - 30-50 qram

*Hər iki yağ kalorilərə əsaslanaraq ehtiyaclarınıza uyğun olaraq tənzimlənə bilər

Su (qaynar su) - 0,5 stəkan + 3-5 yemək qaşığı
Krem (10% yağ) - 200 ml
Duz və qara bibər - dadmaq

Necə bişirilir.

Dərin böyük bir qızartma qabda yağı qızdırın. Əvvəlcə bitki yağı tökün, sonra qaymaqlı olanı əlavə edin və qarışdıraraq əriyənə qədər gözləyin.

Soğanı kiçik kublara kəsin və şəffaf olana qədər yağda qızardın. Bu orta istilikdə 2-3 dəqiqə çəkəcək. Yanmasın deyə qarışdırmağı unutmayın.

Balqabaq kublarını əlavə edin. Tərəvəz və soğanı vaxtaşırı qarışdıraraq 5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.

Kremi tökün, qarışdırın və daha 2 dəqiqə qaynamaq üçün buraxın.

Yaşıllıq və croutons yarpağı ilə gözəl xidmət edin. Çörəksiz pəhriz saxlayanlar reseptdəki kərə yağını azaltmalıdırlar, lakin porsiyaya bir qədər qaba qoz qırıntıları və ya bir neçə qoz kəpənəyi əlavə etməlidirlər.

Kartof və əlavə karbohidratlar olmadan ideal ilk yemək. Xoş iştaha!

Şorba sehrlidir! Elm tərəfindən sübut edilmişdir

Ən sadə fikirlər: daha 10 yemək, onlardan 8-i pəhriz

Qəhrəmanımızı yeməkdə nəzərəçarpacaq iştirakçıya çevirmək üçün klassik və qeyri-ənənəvi yeməklərdən əsas, lakin dadlı yeməklərdən istifadə edin.

Sadəcə bir tavada 30 dəqiqəyə qədər qızardın

Həddindən artıq kaloridən qaçın, bir parça doka istifadə edərək tavanı yağla yağlayın və ya cəhd edin yapışmayan örtükdə yağsız qızartma. Bu pəhriz metodunda, hər partiyadan sonra tavadan karbon çöküntülərini - süngərlə yumağı unutmayın.

Əlbəttə ki, siz bunu təxmin etdiniz və ya bir dəfədən çox qızardılmış dairələrdə qəlyanaltı sınamısınız. Klassik "iki dəfə iki" qədər sadədir: balqabaq, sarımsaqlı kəsmik kütləsi, pomidor və səxavətli doğranmış otlar. Yaxşı iştaha!

Yarım saat ərzində lobya güveç hazırlayın

Mürəkkəb karbohidratlarla daha yüksək kalorili bir seçim də gözəldir - lobya, noxud, qarğıdalı ilə.

Sağlam menyuda lobya haqqında nou-hau!

Dondurucuda gələcək istifadə üçün lobya hazırlamaq mətbəximizdə xilasedicidir. Axşam soyuq su ilə çoxlu lobya tökün (2-3 hissə su, 1 hissə lobya). Qaynamasına icazə verin və 3-5 dəqiqə odda saxlayın. Yanğını söndürün və səhərə qədər örtün (!).

Ertəsi gün suyu boşaltın. Onunla birlikdə məhsul qaz əmələ gətirən zərərli maddələrin 90% -ni tərk edir. Lobya yumşaq olana qədər bişirmək qalır. "Pişirmə" rejimində multivarkda bu 40-50 dəqiqə çəkəcək. Sobada orta istilikdə bol suda - təxminən 1 saat.

10 dəqiqə ərzində buxarda hazırlanmış tərəvəzlərinizi şaxələndirin

Yüngül mayonez və şüyüd. Və ya ideal vitamin seçimi yeməyi xırda doğranmış göyərti (2-3 növ), qoz qırıntıları və zeytun yağı ilə səpməkdir.
Sağlamlığına və fiquruna əhəmiyyət verənlər üçün başqa bir qeyri-trivial sous. Təbii qatığa sarımsaq gruel, sevimli toxumlarınızdan bir ovuc və gözlənilməz otlar (təzə rozmarin, adaçayı, yabanı sarımsaq) əlavə edin.

Balqabaq əriştəsini 10 dəqiqə qızardın

Fikrimizcə, resept yerkökü ilə daha dadlıdır. Onu incə zolaqlara doğramaq lazımdır. Berner sürtgəci və ya iti bıçaq kömək edəcək.

Bizə lazımdır:

Gənc zucchini - 2 əd.
Sarımsaq - 1-2 diş
Yerkökü - isteğe bağlıdır
Təzə sevimli göyərti
Duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq
Qızartmaq üçün yağ - 2 osh qaşığı qədər. qaşıqlar

Tərəvəzləri hazırlayaq.

Asiya üslubunda qızardın.

Coleslaw-a xam zucchini əlavə edin

İki darıxdırıcı olmayan, yüngül və liflə zəngin nümunə:

Çiy squash əriştə istifadə edin

Tərəvəz üçün əriştə kəsiciniz varsa, bu bir neçə dəqiqəlik bir məsələdir.

Sağlam zucchini reseptləri dünyasını kəşf edin!

Balqabaq əriştəsi ilə bir çox ultra sürətli və meqa dadlı reseptləri sınaya bilərsiniz. Qeyri-adi kəsiklərlə uğurun aslan payı dadlı sous və sağlam minimalizmdən gəlir.

biri yüngül yay salatları bal-sarımsaq sousu ilə aşağıdakı videoda yaxşı təsvir edilmişdir. Dar bir sıra maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Balqabaq, pomidor, bal, sarımsaq, yağ, göyərti və əsas xarakteri dilimləyərkən bir az çeviklik.
1 porsiyanın kalori miqdarı 150 kkaldan çox deyil.

Ultra nazik dilimləri cəmi 2 saat ərzində marinatlayın

Biz artıq bu nadir tez variantı şoraba ilə uzun yeməklər seriyasında təsvir etdik (məqalənin altındakı link).

Və bu hamısı deyil! Məqalənin altında tapa bilərsiniz:

Müxtəlif yollarla doldurmaq üçün çox dadlı olan qəlyanaltı rulonları;
Yaxınlıqda bişmiş tərəvəz qarışıqları var, burada qəhrəmanımız yenidən başdadır.

Zucchini Rusiyanın demək olar ki, bütün iqlim zonalarında yetişdirilir. İddiasız mədəniyyət çox diqqət tələb etmir, lakin vitamin və mikroelementlərlə zəngindir. Əgər əkinçilik və tərəvəz yetişdirmək həvəsiniz varsa, mağazaya baş çəkin. Yaz aylarında zucchini ucuzdur və ona əsaslanan dadlı reseptlər gözəl və sağlam bir masa təşkil etməyə imkan verəcəkdir. Ailənizi zucchini ilə müalicə edin, çünki böyüklər və uşaqlar onları çox sevirlər. Seçməyi təklif edirik ən yaxşı resept peşəkar aşpazların məsləhətlərindən istifadə edərək saytımızda. Qalanlar arasında ən çox sevdiyinizə səs verməyi unutmayın. Populyar üstünlüklərin reytinqi oxuculara məhsulla tanış olmağa haradan başlayacağına, ətirli, tez və dadlı balqabaq yeməyi almaq üçün mətbəxdə hansı maddələrdən istifadə ediləcəyinə qərar verməyə imkan verəcək.

Hər bir evdar qadın bilir ki, balqabağı istədiyiniz şəkildə bişirə bilərsiniz - qaynatın, qızardın. buxarlamaq, bişirmək. Sovet "Qızlar" filminin qəhrəmanının kartofa hansı epitetləri verdiyini xatırlayırsınız? Beləliklə, get! Zucchini daha pis deyil, hətta bəzən sürət və hazırlıq asanlığı baxımından kartofdan da üstündür. Onlar şorbalar, yan yeməklər, qəlyanaltılar və daha çox hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Balqabağı çiy, duzlu suda yüngülcə duzlanmış halda yeyilə biləcəyini bilirdinizmi? Biz “qaynar” resept paylaşırıq, sizə gənclik, sağlamlıq və enerji bəxş edəcək dadlı və sağlam mətbəxin sirlərini açırıq. Bu yemək seçimi xüsusilə ədviyyatlı notlara üstünlük verən qurmanlara müraciət edəcəkdir.

Kiçik bir balqabaq incə toxumalı üzüklərə kəsilir - görüntü üçün işığın keçməsinə imkan verən dairələr. Dərin bir qabda onları duzla diqqətlə qarışdırdıqdan sonra şoraba hazırlayın. Bir az şirin şoraba hazırlayacağıq ki, onun dadı çoxşaxəli kompozisiyanı ortaya qoysun. Bunun üçün bir qaşıq bitki yağı, 9% sirkə, xardal, balı 3 xırda doğranmış sarımsaq və balı qarışdırın. müxtəlif növlər bibər Yaranan sous əvvəlcədən hazırlanmış üzüklərə dökülməlidir, onları bir neçə saat soyuqda qoyun. Filigran yaradılması ziyafət üçün idealdır, çünki bu dad həqiqətən unudulmazdır!

Ev təsərrüfatlarını xoş təəccübləndirmək istəyən və ya qonaq gözləyən tənbəl evdar qadınlar üçün gözəl bir resept. Sadə tövsiyələr hər kəsi "barmaqlarını yalamağa" vadar edəcək heyrətamiz dadlı yeməyi həyata keçirməyə imkan verəcək. Balqabaq pancake hazırlanmasında bir çox varyasyon var, hamısı dad üstünlüklərinizdən və üstünlüklərinizdən asılıdır.

Xəmirə incə sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq ilə başlayın. 0,5 kq tərəvəz üçün 3-5 xörək qaşığı un, 1 yumurta götürün, sonra təsəvvürünüz demək olar ki, sonsuzdur. Qarışığa xırda doğranmış göyərti, pomidor, bolqar bibəri və təbii ki, ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sonra böyük bir qaşıqla tavada qızdırılan yağın üzərinə hissələrə qoyun. Blinçiklərin bir tərəfi qızardılıb ləzzətli qabıqla örtüldükdən sonra hər iki tərəfi bərabər qızartmaq üçün digər tərəfə çevirin.

Bu sadə, lakin dadlı incəlikdən təzə xama ilə ləzzət almaq yaxşıdır ki, bu da ona ləzzətli dad və valehedici ətir verəcəkdir. Gözəllik üçün üstünə doğranmış şüyüd səpmək, bir-iki budaq cəfəri və ya cilantro qoymaq olar. Təzə bişmiş pancake yığınının zərif günəş şüaları altında ilk qar kimi əridiyini görəndə təəccüblənəcəksiniz - o qədər tez süfrə arxasında olanlar tərəfindən boşqabdan süpürülürlər.

Saxlama problemləri və mürəkkəb yemək reseptləri sizin üçün deyilsə, başqa birini istifadə edin orijinal resept. Yuxarıda sadalanan proseslərə müraciət etmədən qış üçün balqabaq hazırlayın. Bu salat sevimli lecho ilə asanlıqla rəqabət aparacaq, xüsusən də sizdən çox vaxt, səy və səbr tələb etməyəcəkdir. Balqabaq bu resepti həyata keçirmək üçün uyğundur, baxmayaraq ki, yüngül dəri ilə sadə klassik balqabaq da inanılmaz dadlı olacaq. Gənc tərəvəzlərə üstünlük vermək daha yaxşıdır, lakin onlar mövcud deyilsə, yetişdirilmiş nümunələrdən istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, əvvəlcə onları soyun və ortada böyük toxumları çıxarın.

Qapaqları unutmadan uyğun ölçülü bankaları sterilizasiya edin. Onların təmizliyi də məhsulun saxlanmasında əsas rol oynayır. 4 böyük başlar Sarımsağı incə doğrayın, əzin və ya rəndələyin. Onlara 5 xörək qaşığı 9% sirkə, bir stəkan şəkər və 2 çay qaşığı duz əlavə edin. Bu birləşmədə yer bibəri yaxşı görünür. Onun miqdarı duzun miqdarına bərabərdir. Sonra zucchini (3 kq) üzüklərə kəsin. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Bundan sonra, hər dairəni hazırlanmış sarımsaq sousuna batırın, bir bankaya sıxın, qalan sarımsaq ilə təbəqələri örtün. Kavanoz dolu olduqda, yağ səthə çıxacaq. Steril qapaq ilə bağlayın. sərin yerdə saxlayın. Bir az dadlı yemək istədiyiniz zaman onu masaya gətirin!

Dadlı və ətirli qəlyanaltıların həvəskarlarına həsr olunur! Bu reseptə görə hazırlanan balqabaq kifayət qədər göbələkləri xatırladır. Bəli, düz eşitdiniz. Hər axşam xoş bir şəkildə tamamlayacaq duzlu göbələklər, onlar diqqətlə masaya qoyulmuş kartof, ət və ya digər yeməklərə əlavə edilməlidir; Təsəvvür edin ki, qonaqlarınız gələndə içərisində ləzzətli yeməklər olan qiymətli bankanı necə çıxarırsınız və ya təşkil edirsiniz əziz insan xoş axşam. Sevdiklərinizi sevindirməyə can atırsınız? Sonra mütəxəssislərin nüanslarını və tövsiyələrini qaçırmadan diqqətlə oxuyun.

Yarım kiloqram zucchini kublara kəsin, incə doğranmış sarımsaq (5 böyük mixək) ilə qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda bir qabda bir neçə xörək qaşığı günəbaxan yağı, bir qaşıq 9% sirkə və yarım çay qaşığı duz və şəkərin hər birini qarışdıraraq marinad sousunu hazırlayın. Kütləvi məhsullar tamamilə həll olunsun ki, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Balqabaq doldurun, iş parçasını bir neçə saat soyuqda qoyun (2-3). Vaxt bitdikdən sonra 15 dəqiqə çox zəif odda bişirin. Bundan sonra yeməyi sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, qapaqları qaynar su ilə bağlayın. Ədyaldan və ya isti paltardan "hamam" düzəldirik, bankaları alt-üst qoyuruq. Bir neçə gün buraxın. Qışda, qiymətli komponentlərdən ibarət bu xəzinəni açdığınız zaman günəşli yayı tez-tez xatırlayacaqsınız!

Bir çox insanlar multivark alırlar, lakin tez-tez istədikləri alışdan dərhal sonra bunu unudurlar, lakin bu, çox səylə ləzzətli və ləzzətli bişirməyə kömək edir. sağlam yeməklər. Qastronomiyanın bu şedevrləri o qədər yüngül və kalorisiz olur ki, özlərini müxtəlif ləzzətlərdən inkar edərək pəhriz saxlayanlar belə asanlıqla hər iki yanaqla yeyilə bilər. Adi zucchini yavaş ocaqda hazırlaya bilərsiniz ki, xoş dad uzun müddət sizinlə qalsın. Şirəli tərəvəz yeməyi, hər hansı bir ət məhsulunu və ya yan yeməyi zərif şəkildə bəzəyə bilən badımcanlı zucchinidir.

İki orta soğanı yarım halqalara doğrayın. Maşında qızartma variantını yandırın, qaba az miqdarda yağ əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın. Bu müddət ərzində soğan hazırlığını təsdiqləyən qızıl rəng və xoş şəffaflıq əldə edəcək. Qabıq və toxumlarla birlikdə gənc balqabaq və badımcanı kublar şəklində doğrayın və soğana əlavə edin. Biz dəstimizi ətli pulpa ilə xırda doğranmış pomidorla zənginləşdiririk ki, bu da dada zəriflik qatacaq. Hər şeyi ədviyyat və ədviyyatlarla səpin. Funksiyanı bişməyə keçirin, 35 dəqiqəyə qədər dayanmasına icazə verin və qabı açın. İncə rəndələnmiş sarımsağı əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın. Yemək vaxtıdır!

Həyatını ət pəhrizi olmadan təsəvvür edə bilməyən, lakin sağlam qidalanma prinsiplərini laqeyd etmək istəməyənlər üçün daha bir dadlı resept. Bu yeməyi hazırlamaq çox vaxt aparmayacaq, ancaq uşaqlardan tutmuş yetkin kişilərə qədər bütün ailəni yaxşı iştaha bəsləyəcək. Kartof və ətin klassik birləşməsi şirəli balqabaq ilə tamamlanır ki, bu da yeməyə xüsusi zəriflik verir. Yumşaq ət istəsəniz, donuz və ya dana ətindən istifadə etmək daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, gurmeler də quzu əlavə edirlər, hamısı dad məsələsidir.

Əti xırda doğrayın, duz və istiot əlavə edin, bişənə qədər yağda qızardın. Kartof və zucchini kublarını tavaya qoyun. 15 dəqiqədən sonra (qarışdırmağı unutmayın) doğranmış soğanı əlavə edin. 10 dəqiqədən sonra "kokteylimizi" xırda doğranmış pomidorla təmin edirik, bolqar bibəri, göyərti. Daha 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Onu söndürün, bir az dəmlənsin, tərəvəzlərin ətirlərinə batırın.

Alınan ləzzətli yeməyi hissələrə bölünmüş boşqablara və ya böyük bir qaba qoyuruq, oradan hər kəs istədiyi qədər özünə kömək edə bilər. Məhsulu qaynatdıqda xüsusilə dadlı olur çuqun qızartma qabı və ya qazan. Beləliklə, bu çox yönlü elementiniz yoxdursa, onu işlər siyahısına qoyun. Kulinariya zirvələrini fəth etməkdə uğurlar!

Sadə reseptlər tez-tez ən dadlı olduğu üçün siyahını başqa bir heyrətamiz şah əsərlə davam etdiririk. Bu halda, zucchini əsas tərkib hissəsinə yaşıl noxud əlavə edilməklə bişirilir. Yemək əsas yemək kimi istifadə edilə bilər və ya ət ləzzətlərinə garnitür kimi əlavə edilə bilər. Pərəstişkarları pəhriz qidası onu sıyıqlarla, adətən qarabaşaq, düyü və ya mirvari arpa ilə məharətlə birləşdirirlər. Bəzi aşpazlar reseptdə təzə noxuddan istifadə edirlər və bu yolla məhsulda daha çox qida maddəsinin saxlanıldığını iddia edirlər.

Balqabaq gəncdirsə, ondan qabığını çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Yalnız uclarını kəsin, sonra tərəvəzi kiçik kublara kəsin. Onları dadmaq üçün duz və bir az yer bibəri əlavə edərək, qızartma qabda qızdırılan yağda yerləşdirin. Məhsulu təxminən 10 dəqiqə qaynadın, bir az yumşalana qədər bəzən qarışdırın. Sonra noxudları bankadan mayedən azad etdikdən sonra əlavə edin. Onunla birlikdə 100 ml krem tökün. Daha 10 dəqiqə aşağı oddan götürmədən qarışdırın. Bu müddət ərzində krem öz konsistensiyasını bir qədər dəyişməli və qalınlaşmalıdır. Söndürün və xidmət edin. Dadlı hazırdır. Evdə aromatik və sağlam incəliyə biganə qalan yoxdur.

Görünüşü sizi tez bir zamanda dadlı bir ləzzət yemək istəyinə səbəb olacaq tez və asan yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, pendir və ədviyyatlı sarımsaqlı balqabaq rulonlarını mütləq bəyənəcəksiniz. Həm təcrübəli aşpaz, həm də aşpazların tövsiyə etdiyi reseptlərin yeni qalibi onları idarə edə bilər.

Pişirmədən əvvəl qabığını soymağa ehtiyac olmayan gənc balqabaqlara üstünlük verin. Bundan əlavə, onların tərkibində daha az sərt toxum var, bu da təəssüratı poza bilər. Lazım olan hər şeyi ən yaxın supermarketdə asanlıqla əldə edə bilərsiniz. Tərəvəzin bütün uzunluğu boyunca nazik uzununa dilimlərə kəsilməli olan 2 gənc balqabaq lazımdır. Onları duzlayın və hər iki tərəfə qızardın.

Artıq yağı kağız dəsmal ilə silin. Bunu etmək üçün, yağlı mayeni udması üçün qırmızı lövhələri salfetin üzərinə qoyun. 200 qram emal edilmiş pendir üçün 3 doğranmış sarımsaq, 2-3 x.q mayonez əlavə edin, qarışdırın. Sonra, yaranan içliyi plastik balqabağın kənarına qoyun. Diqqətlə sarın, rulonu təmin edin, göyərti ilə çiləyin. Ləzzətli qəlyanaltı hazırdır, əvvəllər böyük bir boşqaba qoyularaq soyudulmuş şəkildə təqdim edilməlidir.

Tərəvəz qəlyanaltısının parlaq, günəşli dadına əlavə olaraq, bir kulinariya şah əsərinin estetikası ilə maraqlanırsınızsa, onda pomidor ilə balqabaq bişirmək donuz bankınızda sevimli reseptə çevriləcəkdir. Bu sadə yeməyi hazırlamaq asandır və dərhal yeyilir, baxmayaraq ki, soyuduqda heyrətamiz dadını itirmir. Yanları olan bir qəlibi əvvəlcədən hazırlayın. Bu, bir şüşə və ya metal bir qab ola bilər;

Gənc zucchini və ətli pulpa ilə böyük bir pomidor götürün. Açıq qabığı olan zucchini növləri yemək üçün ən uyğundur, çünki qaranlıq olanlar sərt görünə bilər. Baxmayaraq ki, necə deyərlər, hər kəs dad və rəngə görə fərqli üstünlüklərə malikdir. kimi böyük pomidorları seçmək daha yaxşıdır Buğanın ürəyi" və ya "Çəhrayı". Pomidor və balqabağı incə halqalara kəsin. Kalıbın alt qatını kərə yağının üstünə balqabaq ilə düzün, üzərinə pomidor dilimləri qoyun. Dad əlavə etmək üçün hər təbəqəni duzlamağı və yer bibəri səpməyi unutmayın.

Üstünə incə doğranmış göyərti və sarımsaq ilə qarışdırılmış mayonez və xama qarışığı ilə yayın. Fırında bişirmək 15-25 dəqiqə çəkəcək. Yeməyi götürməzdən əvvəl üstünə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin və pendir əriyənə qədər daha 5 dəqiqə saxlayın, gözəl qabıq əmələ gətirin. Əmin olun, ailəniz sevinəcək!

Pişirmə üsulundan asılı olmayaraq, belə tavada qızardılmış yeməklər pəhriz saxlayanlar üçün idealdır. Minimum kalori, maksimum həzz, orijinal dad və ilahi aroma əsas tərkib hissəsinə mükəmməl əlavə kimi xidmət edir. Axşam yeməyinə qəlyanaltı hazırlasanız belə, vücudunuz bu incəlikdən cazibədar siluetini dəyişməyəcək. Tez və dadlı hazırlanmış xörəyi isti yemək olar, lakin soyuqda xidmət etdikdə daha az iştahaaçan olmur. Yeganə məsləhət, qabığını soymaq lazım olmayan gənc tərəvəzlərə üstünlük verməkdir. Siz istəyə görə kulinariya şah əsərini püresi və ya qaynadılmış kartof ilə tamamlaya bilərsiniz.

Bizə nazik üzüklərə (0,5-0,8 sm) kəsilməli olan 3 balqabaq lazımdır. Qamçı 3 çiy yumurta bir az su ilə. Ayrı-ayrılıqda 1,5 stəkan çörək qırıntıları, ədviyyatlar, incə doğranmış göyərti (cəfəri, şüyüd) və sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendiri (50 q) qarışdırın. Hər bir balqabaq halqasını bir ələkdən süzülmüş una yuvarlayın, sonra tez yumurtaya batırın, sonra hər tərəfdən çörək qabına salın. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər hər iki tərəfə yağ ilə isti bir qızartma qabda qızardın, artıq yağı udmaq üçün məhsulu kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Ən yaxşı yemək sarımsaq, bibər və digər ədviyyatlarla dəyişdirilə bilən xama sousu ilə verilir.

Güveç hazırlamaq prinsipi uzun illərdir ki, dəyişməz qalır. Tərkibləri asanlıqla dəyişdirilə və əlavə edilə bilər və əsas yeməyin yanında müxtəlif souslar verilir. Dadlı, doyurucu, təəccüblü aromatik bir yaradılış hazırlamaq üçün balqabaq ilə birlikdə kartofdan istifadə etməyi təklif edirik. Bu ən yaxşı variant sobada yarım gün keçirməmək, eyni zamanda ağzınızı sulandıracaq bir şah əsər yaratmaq.

Peşəkarlar qabığında 5-6 orta boy kartofu əvvəlcədən qaynatmağı məsləhət görürlər. ki, sonra onları zucchini ilə bişirə bilərsiniz. Bu, bişirmə vaxtını daha da azaldacaq və balqabağın şirəliliyini qoruyacaq. Kartof soyuduqdan sonra qabığını soyun və diqqətlə dilimlərə kəsin. Balqabaq üzükləri eyni diametrdə olmalıdır, əvvəlcə hər iki tərəfdən bir qızartma qabda yağda qızardılmalıdır. Ayrı-ayrılıqda, yağı doğranmış sarımsaq və duz ilə qızardaraq ətirli bir içlik hazırlayın.

Bir şüşə və ya metal formada, balqabaq və kartof üzüklərini növbə ilə qoyun, hazırlanmış sarımsaq sousunu tökün. Krem əlavə etmək (100 ml) yeməyə xüsusi incəlik verəcəkdir. Sobada 180-190 dərəcə istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin, sonra üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpib hazır vəziyyətə gətirin, qabı sobada daha 5-10 dəqiqə saxlayın. Xoş iştaha!

Doldurulmuş zucchini, qanla ağır şəkildə bəzədilmiş masada yaxşı biftek yeməyə üstünlük verən ən qəddar kişiləri belə təəccübləndirəcək. Yemək yalnız dadlı deyil, həm də doyurucudur. Eyni zamanda tez bişirilir. O, sağlam və faydalı qida kateqoriyasına aiddir, çünki onu qızartmaq lazım deyil, tərəvəzin şirəli quruluşunu və ətin zəngin dadını qoruyub saxlamaqla sobada yaxşı bişirmək kifayətdir. Usta aşpaz deyilsinizsə, sadə bir reseptə sadiq qala bilərsiniz. Ancaq təcrübələr və müəllif hüququndan sapmalar klassik resept icazə verilir. Bəzən komponentlərin birləşməsi çoxşaxəli dad notaları ilə həqiqətən maraqlı olur.

Masada neçə nəfərin olacağından asılı olaraq porsiya sayını hesablayın. Kiçik balqabaq götürsəniz, bir boşqaba yerləşdirilə bilən, xama və incə doğranmış göyərti ilə bəzədilə bilən bir porsiya yeməyi alacaqsınız. 4 kiçik tərəvəz üçün sizə lazım olacaq:

0,5 kq kıyılmış ət;
1 orta soğan;
3 diş sarımsaq;
0,2 kq sərt pendir;
otlar və ədviyyatlar.

Balqabaqları uzununa ayıraraq yarıya bölün. Adi bir qaşıq istifadə edərək, zucchini pulpasını çıxarın, dəri ilə birlikdə kənarları boyunca 1 sm-dən çox buraxın. Sonra yarımları başıaşağı bir çörək qabına qoyun və 15 dəqiqə 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Ayrı-ayrılıqda incə doğranmış soğan və sarımsaq, sonra ədviyyatlarla qiymə qızardılır.

Tərkibləri rəndələnmiş pendir və otların göstərilən həcminin yarısı ilə qarışdırın. Qarışdırın və meydana gələn kütlə ilə zucchini doldurun. Üstünə xırda sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və içliyi yuxarı baxaraq “qayıqları” sobaya qoyun. Yarım saatdan çox olmayan müddətdə kulinariya yaradıcılığının şah əsəri hazır olacaq. Yeməyi bir boşqabda bəzəyin, xidmət edin!

Balqabaq kürüsü yalnız dadına görə hər bir yetkin insana tanış deyil, həm də sovet dövründə çəkilmiş “İvan Vasilyeviç peşəsini dəyişir” heyrətamiz filmi sayəsində yadda qalıb. Məhz burada onun heyrətamiz dadı xaricdəki ləzzətlə, digər yeməklərin dadına baxmağın füsunkar prosesini dayandırmadan sınamaq istədiyiniz süfrənin nadir qonağı ilə müqayisə edildi. Süfrənizdə nə olursa olsun, balqabaq kürüsü ilk yeyilənlərdən biri olacaq. Zərif dadı, xoş tutarlılığı və yüngül, incə aroması var. Rejissorun tamaşaçını kürünün nadir yemək olduğuna inandırmaq cəhdlərinə baxmayaraq, əsl evdar qadınlar bilirlər ki, onu hazırlamaq asandır və mətbəxdə heç bir xüsusi səy göstərməyə belə ehtiyac yoxdur. Sizə lazım olan hər şey:

3 orta ölçülü balqabaq (açıq qabığı olanı götürmək daha yaxşıdır, zərif dadı var);
1 böyük yerkökü;
1 böyük soğan (alın müntəzəm çeşid, təcrübəyə ehtiyac yoxdur. Yemək onsuz da inanılmaz dərəcədə cəlbedici olacaq);
4 xörək qaşığı yağ (əgər təmizlənməmiş məhsulun ətri xoşunuza gəlirsə, ondan istifadə edə bilərsiniz. Rafine günəbaxan və zeytun yağı da uyğundur);
1 xörək qaşığı duzlu pomidor suyu;
Dadmaq üçün ədviyyatlar (klassik dad üçün duz və istiot kifayətdir).

Soğanı doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin və zucchini kiçik kublara kəsin. Tərkibləri qarışdırın və qızardılmış yağda tavaya qoyun. Bir qapaq ilə örtün və sonra yarım saatdan çox olmayan aşağı istilikdə bişirin. Eyni həcmdə suyu və ya tomat pastası əlavə edin. Qapağı çıxarın, artıq mayenin buxarlanmasına icazə verin. Beləliklə, başqa 10-15 dəqiqə qaynatın. Məhsulu soyuduqdan sonra blenderdən istifadə edərək qarışdırın. Hazır! Zövqlə həzz alın!

Vyana balqabaqları yalnız gözəl görünmür, həm də ətirli qoxuya malikdir, evi rahatlıq və sağlam yeməklərin yüngül ləzzəti ilə doldurur. Onları hazırlamaq asandır və çox vaxt və səy tələb etmir. İnternetdə yeməyin şəklini tapa bilərsiniz və bu, iştahınızı 100% açacaq. Standart məhsullar dəsti, bir neçə dəqiqəlik hazırlıq və siz dad və gözəllik sehrbazı kimi tanınacaqsınız. 7 nəfərlik nahar hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

9-10 orta ölçülü kartof;
1-1,5 kq başına 1 balqabaq;
2 yerkökü (kiçik kök tərəvəzlər yeməyə daha zərif bir dad verəcəkdir);
200 qr. Holland pendiri (sərt növləri seçin);
2x2 osh qaşığı. xama ilə mayonez (yağ tərkibi 20% -dən çox);
1-3 diş sarımsaq (nə qədər yeməyi ədviyyat notları ilə doyurmaq istəsəniz, bir o qədər çox mixək götürərsiniz);
1 xörək qaşığı. zeytun yağları.

Dadmaq üçün əlavə edilməli olan duz haqqında unutmayın. Xırda doğranmış yerkökü mayonez və doğranmış sarımsaq mixəkləri ilə qarışdırın. Çox incə dilimlənmiş kartofları yağlanmış təbəqəyə qoyun. Yanları olan xüsusi bir forma götürsəniz, yemək öz şirəsində qaynayacaq, bu da ona daha qüsursuz bir dad verəcəkdir.

Kartofun üstünə nazik dilimlənmiş balqabaq qoyun, hər təbəqəni duzlayın və xama və ya bitki yağı ilə fırçalayın. Yeməyi yerkökü və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə bəzəyin. Əvvəlcədən isidilmiş sobada bişənə qədər saxlayın. Bıçaq və ya taxta çubuqla yoxlaya bilərsiniz. Orta hesabla 40 dəqiqə çəkəcək.

Əla reseptlər bizə yeməkdə zucchini istifadə etməyin bütün imkanlarını açır. Əlbəttə ki, daha çox reseptlər var, lakin biz ən iştahaaçan olanları vurğulamağa çalışdıq. Siz yemək hazırlamaqda öz toxunuşlarınızdan istifadə edə və sonra onları dostlarınız və tanışlarınızla paylaşa bilərsiniz. Aşpazlarımızın tövsiyələrini bəyənsəniz və ev reseptləri kolleksiyanıza xoş bir əlavə olarsanız, şad olarıq. Bu və ya digər yeməyə reytinq verməklə öz fikrinizi əks etdirərək səs verməyi unutmayın!