Zelí a mrkev patří mezi nejlevnější a nejzdravější zeleninu. Používají se k přípravě polévek, hlavních jídel, příloh, studených předkrmů. Saláty ze zelí a mrkve jsou vitamínovou směsí, která se hodí kdykoli během roku. Zelí má hodně vitaminu C, mrkev má keratin, společně posilují imunitu, prodlužují mládí a celkově příznivě ovlivňují stav těla a dokonce i vzhled člověka. Z těchto produktů může sestavit lehký, ale uspokojivý salát i začínající hospodyňka. Poškození rodinný rozpočet Zařazovat taková jídla do jídelníčku každý den vám neuškodí.

Funkce vaření

Při přípravě svačiny se každá hospodyňka snaží, aby byla nejen zdravá, ale i chutná. Aby byly saláty ze zelí a mrkve šťavnaté a jemné, měli byste znát několik jemností.

• Zelí na salát by mělo být jemně nakrájeno, mrkev by měla být nastrouhána pomocí korejského struhadla na salát nebo běžného struhadla s velkými otvory. Pokud zeleninu na salát nakrájíte nahrubo, bude tuhá, protože obsahuje hodně vlákniny a dá málo šťávy. Taková svačina nebude k jídlu příliš příjemná a pro lidi s poruchami trávicího systému může být dokonce škodlivá.
• Zelí na salát je vhodné buď rané, s jemnými listy, nebo šťavnaté odrůdy. Je lepší si dát červenou mrkev než žlutou, protože obsahuje více vitamínů.
• Před spojením s ostatními ingrediencemi se doporučuje zelí osolit a rukama rozmačkat, aby pustilo šťávu.
• Doporučuje se přidat máslo, zakysanou smetanu nebo jiné přísady s dresinkem z čerstvého zelí a mrkvového salátu. vysoký obsah tuk Faktem je, že vitamín A, na který je mrkev bohatá, je rozpustný v tucích, to znamená, že se bez tuku nevstřebá.
• Na salát je lepší vzít nerafinovaný olej: obsahuje více vitamínů a dalších užitečných prvků, dává salátu jedinečnou vůni.

Cibule dodá zelí a mrkvovému salátu pikantnost, dýně a řepa nasládlou chuť, okurky a jablka šťavnatost, aroma čerstvé bylinky. Bez ohledu na vaše gastronomické preference najdete verzi mrkvového a zelného salátu, která bude vyhovovat vaší chuti. Můžete ho jíst samotné nebo použít jako přílohu k masovým a rybím pokrmům.

Jednoduchý recept na zelný a mrkvový salát

• mrkev - 150 g;
• čerstvé zelí – 0,4 kg;
• cukr - 20 g;
• sůl - podle chuti;
• stolní ocet (9 procent) – 50 ml;
• rostlinný olej– 100 ml.

Způsob vaření:

• Zelí omyjeme a odstraníme vrchní listy. Hlavu zelí nakrájíme nadrobno a odřízneme kousky vhodné velikosti.
• Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na hrubém struhadle.
• Zelí osolíme, rukama pustíme šťávu a promícháme s mrkví.
• Dresink připravíme smícháním oleje, octa, cukru a soli v samostatné nádobě.
• Dresink nalijte do mísy se zeleninou a dobře promíchejte.

Zbývá už jen naaranžovat salát na talíře nebo vložit do salátové mísy a podávat. Jedná se o kapustovo-mrkvový salát, který se nejčastěji nabízí v cenově nejdostupnějších jídelnách a jídelnách. Je to chutné, zdravé a levné.

Salát se zelím, mrkví a čerstvou okurkou

• mrkev - 0,2 kg;
• čerstvá okurka – 0,2 kg;
• čerstvá petržel - 50 g;
• zelená cibule - 50 g;
• čerstvý kopr - 50 g;
• sůl, rostlinný olej - podle chuti.

Způsob vaření:

• Zelí, umyté a zbavené ochablosti horní listy, nasekejte nadrobno, osolte a pamatujte rukama.
• Mrkev oloupeme, nakrájíme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na malé nudličky a přidáme ke kapustě.
• Okurku omyjeme a odřízneme konce. Ovoce rozkrojte napůl, nakrájejte na půlkolečka o malé tloušťce a spojte se zbytkem zeleniny.
• Omyjte a osušte petržel, kopr a zelenou cibulku. Jemně je nasekejte nožem a přidejte do nádoby s ostatními ingrediencemi.
• Salát podle chuti osolte, okořeňte rostlinným olejem a podávejte po částech nebo ve velké salátové míse.

Svačina vyrobená podle tohoto receptu má svěží chuť a připomíná léto.

Salát z čerstvého zelí a mrkve s jablkem

• bílé zelí – 0,3 kg;
• jablko – 0,2 kg;
• mrkev - 150 g;
• citron - 0,5 ks;
• olivový olej - 80 ml.

Způsob vaření:

• Jablko oloupeme a vykrojíme jádřinec. Dužinu nastrouháme nahrubo a dáme do mísy.
• Na jablko vymačkejte šťávu z půlky citronu a promíchejte.
• Zelí nakrájíme nadrobno a dáme do mísy s jablkem.
• Mrkev oloupeme a nastrouháme a přidáme ke zbytku ingrediencí.
• Naplňte olejem. Dá se nahradit zakysanou smetanou, ale budete potřebovat dvakrát tolik.

Salát vyrobený podle tohoto receptu obsahuje ještě více vitamínů ve srovnání s klasická verze občerstvení. Chuť pokrmu je neobvyklá, dominují v něm sladké a kyselé tóny. Pokud jablko v tomto receptu nahradíte syrovou červenou řepou, získáte novou svačinku, ale neméně chutnou a zdravou. Další možnost občerstvení získáte nahrazením čerstvého zelí kysaným zelím. V tomto případě ho musíte vzít o polovinu více, než je uvedeno v receptu, a množství dresinku bude muset být také upraveno směrem dolů.

Zelný salát s mrkví a sladkou paprikou

• bílé zelí – 0,3 kg;
• brokolice – 0,2 kg;
• mrkev - 0,2 kg;
• paprika– 0,2 kg;
• zelená cibule - 100 g;
• citron - 1 ks;
• rostlinný olej - 100 ml;
• sůl, česnekový prášek, bylinky - podle chuti.

Způsob vaření:

• Vařte vodu, přidejte do ní brokolici rozebranou na růžičky a vařte 10 minut. Pomocí děrované lžíce přeneste brokolici do nádoby naplněné studená voda. Vychladlá květenství dejte do cedníku uschnout.
• Bílé zelí oloupeme od vnějších listů a nakrájíme nadrobno.
• Papriku omyjte, odstraňte stopku a odstraňte semínka. Papriku nakrájíme na proužky.
• Po oloupání mrkev nakrájejte na struhadle na korejské saláty nebo nakrájejte na tenké proužky.
• Připravenou zeleninu vložte do hluboké mísy.
• Přidejte jemně nasekané bylinky, včetně zelené cibulky.
• Z citronu vymačkejte šťávu, smíchejte s rostlinným olejem a výslednou směsí salát dochuťte.

Salát podle tohoto receptu můžeme dochutit i majonézou. Pak svačina získá úplně jinou chuť, ale neméně příjemnou.

Pikantní zelný salát s mrkví (korejský styl)

• bílé zelí - 0,5 kg;
• mrkev - 100 g;
• cibule– 50 g;
• česnek - 2 stroužky;
• chilli paprička - 1/4 ks;
• mletá červená paprika - velká špetka;
• mletý černý pepř - velká špetka;
• mletý koriandr - velká špetka;
• cukr - 10 g;
• stolní ocet (9 procent) – 20 ml;
• sójová omáčka - 10 ml;
• sůl - podle chuti;
• voda - 30 ml;
• rafinovaný rostlinný olej - 20 ml.

Způsob vaření:

• Zelí nakrájíme nadrobno, mírně osolíme, rozdrtíme rukama a dáme do mísy.
• Mrkev namelte na struhadle určeném pro výrobu korejských salátů a přidejte do zelí.
• Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a přidáme ke zbytku zeleniny.
• Papriku nakrájejte najemno, předem ji zbavte semínek a blan. Vložte do naběračky nebo malého hrnce.
• Stroužky česneku protáhněte lisem a položte je s pepřem.
• K česneku a pepři přidáme cukr a suché koření, zalijeme olejem, vodou a sójovou omáčkou. Dobře promíchejte.
• Omáčku zahřejte, dokud se nevyvaří. Nalijte ji na zeleninu.
• Zeleninu promícháme, přikryjeme talířem a navrch položíme sklenici vody. Nechte dvě hodiny marinovat. Po uplynutí stanovené doby odstraňte zátěž a přesuňte salát do chladničky nebo podávejte.

Předkrm připravený podle tohoto receptu lze skladovat v lednici po dobu jednoho týdne. Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete ho vařit 2-3krát více, než je uvedeno v receptu. Salát osloví fanoušky korejské kuchyně.

Jak ozdobit kapustový a mrkvový salát

Zelný a mrkvový salát je každodenní svačina. Nejčastěji hospodyňky nepřemýšlejí o jeho designu, ale podávají ho ve velké salátové míse nebo malých vázičkách bez jakékoli dekorace. Pokud však chcete zdobit salát ze zelí a mrkve, můžete najít designovou možnost vhodnou pro tento předkrm.

• Na velký talíř položte listy salátu, na ně položte připravený předkrm a navrch ozdobte snítkou čerstvé petrželky. Takový jednoduchý dekor dokonale zdůrazní nenáročnou povahu občerstvení a jeho svěží chuť.
• Saláty často zahrnují sladká paprika, okurky a další produkty. Lze je nakrájet na proužky a položit do kruhu na salát. Okurky, ředkvičky, jablka nebo jiné ingredience nakrájené na kolečka, půlkroužky a plátky lze položit na okraj misky. Důležité je nepoužívat na ozdobu produkty, které nejsou součástí svačiny. Výjimku lze udělat pro zeleninu a citron.
• Vařené květy mrkve popř čerstvé okurky dodá salátu se zelím a mrkví slavnostní vzhled. Zelenina se nakrájí na tenké plátky, jeden z nich se sroluje do trubičky, ostatní se položí kolem ní jako okvětní lístky. Výsledkem je růže, kterou lze položit na salát nebo vedle něj. Místo listů se používá petržel.

Zdobení salátu některou z výše uvedených metod nevyžaduje mnoho času ani velké kulinářské umění. Svačinku si tak můžete zařídit, i když jste ji připravovali ve všední den jako doplněk k běžné rodinné večeři.

Salát ze zelí a mrkve je jednoduchý na přípravu z dostupných surovin. Dá se vařit po celý rok, výběr různých receptů pro rozmanitost. Předkrm je zdravý a může sloužit jako samostatný pokrm nebo jako příloha. Hodí se k masovým a rybím pokrmům, drůbeži.

Salát z čerstvého zelí a mrkve je jedinečný a je oblíbený na stole každého člověka nejen, že se hodí úplně ke každé příloze, ale je také rychlý na přípravu. Tento salát obsahuje spoustu užitečných vitamínů a ingredience pro něj se každý rok prodávají za levné ceny. Proto je v jídelně tak oblíbený.

Základem salátu je zelí, mladá a čerstvá a světlá mrkev. Pro pikantnost se přidává jablko; Přidávají i hlávkový salát, protože je chuťově velmi jemný a k tomuto salátu se skvěle hodí. Chutí tohoto salátu budete nadšeni.

Recepty na tento salát jsou si navzájem podobné, ale každý má svůj vlastní šmrnc. A právě ona mu dodá jedinečnou chuť. Doporučujeme vám vyzkoušet každý z těchto receptů a vybrat si ten, do kterého budete blázen.

Jak připravit čerstvý salát ze zelí a mrkve - 15 druhů

Tento recept zná každý, jednoduchost vytvoření salátu je prostě nepopsatelná. Je velmi zdravá a navíc nesnesitelně chutná. Tento salát se hodí ke každému jídlu, které může být na stole.

Ingredience:

• čerstvé zelí - 500 g;
• mrkev - 1 ks;
• ocet - 4 polévkové lžíce. l.;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl - 5 lžic.

Příprava:

Nejprve je třeba nakrájet zelí. Poté dejte do hrnce, přidejte sůl a ocet podle chuti. Nasadili jsme to nejvíc velký požár a průběžně míchejte 2-4 minuty (stačí zahřát). Ve výsledku se to vyrovná.

Zatímco zelí chladne, nastrouháme si mrkev. Můžete to udělat různými způsoby, na úplně jakémkoli struhadle, ale pro co nejlepší přenos chuti by bylo lepší nastrouhat na nejhrubším struhadle. Do vychladlého zelí ale stačí přidat hotovou mrkev.

Nakonec přidejte cukr a poté rostlinný olej. Důkladně promíchejte a slijte přebytečnou tekutinu. Salát necháme asi pár hodin uležet v lednici.

Velmi lehký salát doporučený pro sportovce. Velmi výživné a vhodné pro naprosto jakoukoli přílohu na vašem stole. Do tohoto receptu přidáme pár stroužků česneku a nezapomeneme na cibuli. Opravdu vidíte rozdíl mezi standardním salátem a tímto, který má svůj vlastní malý šmrnc.

Ingredience:

• bílé zelí - 400 g;
• cibule nebo salát - 1 cibule;
• mrkev - 1 ks;
• ocet - 1 lžička;
• česnek - 3 stroužky;
• rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.;
• cukr - 2 lžičky;
• sůl - podle chuti.

Příprava:

Začněme. Než to uděláte, nakrájejte zelí a omyjte je. Mrkev oloupeme a nastrouháme na struhadle, nejlépe na hrubém. Česnek by se měl oloupat a vylisovat lisem, jinak jemně nakrájet. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Vložte tyto ingredience do jedné pánve nebo misky. Náš salát dochutíme octem

Zelí omyjeme a poté nakrájíme. Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém roštu. Oloupaný česnek prolisujte lisem, jinak je třeba česnek nakrájet najemno. Po oloupání je nejlepší cibuli nakrájet na kostičky. Vložte všechny ingredience do jedné mísy.

Náš salát dochutíme slunečnicovým olejem a octem, cukrem a solí. Vše důkladně promícháme a máme hotovo.

Dobrou chuť!

Lehký salát z cenově dostupných surovin a hlavně nabitý vitamíny. Originální salát Cole Slaw je přelitý octem a majonézou, ale mnohem zdravější bude, když ho dochutíte citronovou šťávou. Pojďme si napsat recept!

Ingredience:

• zelí - 400 g;
• mrkev - 1 ks;
• jablko (zelené) - 1 ks;
• citronová šťáva nebo ocet - podle chuti;
• cukr a sůl - podle chuti.

Příprava:

Tento recept je docela snadný na přípravu. Zelí nejprve nakrájíme na tenké kostičky. Poté je dejte do mísy a trochu přitlačte, aby pustily šťávu ze zelí.

Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme do naší mísy se zelím.

Jablka oloupeme a nastrouháme na středním struhadle, přidáme do mísy.

Záležitost zůstává malá. Několikrát důkladně promíchejte, přidejte cukr a sůl podle chuti. Pak ji přidejte do našeho salátu citronová šťáva nebo octem a nechte 25 minut louhovat.

Při přípravě tohoto lahodného salátu nepřemýšlíme nad tím, jakou omáčku k němu koupit. Tento salát si můžete vytvořit sami z levných produktů, které se prodávají v každém obchodě. Vytvoříme si vlastní salát, zaplatíme méně a navíc bude chutnat desetkrát příjemněji než z obchodu.

Ingredience:

• zelí - 0,5 hlavy;
• mrkev - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• zelená cibule - 1 svazek;
• brokolice - 1 ks;
• sušený česnek - 0,5 lžičky;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
• majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
• zelenina - cibule nebo petržel;
• šťáva - 1 citron;
• sůl - 0,5 lžičky.

Příprava:

Nejprve se musíme dostat k dresinku, připravíme si omáčku na náš lahodný salát. Do mísy dejte máslo, zakysanou smetanu, česnek, majonézu, citronovou šťávu a sůl. Dobré bude, když přidáte nasekané bylinky (cibuli nebo petrželku). Vše důkladně promícháme a během krájení surovin dáme do lednice.

Zelí nakrájíme nadrobno a papriku nakrájíme na tenké stejné kroužky. Zelenou cibulku nakrájejte velmi jemně. Mrkev musí být strouhaná na velkém struhadle. Rozdělte růžičky brokolice.

Zeleninu důkladně promícháme, přidáme omáčku a znovu důkladně promícháme.

Dobrou chuť!

Tento salát bude vypadat úžasně slavnostní stůl. Má svou krásu a své nečekané zvraty, kterých je v tomto salátu spousta. Můžete si vzít své knihy receptů a zapsat si tento recept. Je to opravdu velmi chutné a atraktivní. A jeho příprava je naštěstí velmi rychlá.

Ingredience:

• zelí - 0,5 hlavy;
• mrkev - 4 ks;
• koriandr (listy) - hrst;
• salátová cibule - 1 ks;
• lístky máty - hrst;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
• pražené arašídy - hrst;
• hnědý cukr - 1 lžička;
• vápno - 2 ks;
• chilli paprička (pálivá) - podle chuti.

Příprava:

Mrkev, cibuli a zelí nakrájejte nadrobno a přidejte je do salátové mísy.

V misce si připravte zálivku na salát. Z limetky vymačkáme šťávu a smícháme s olivový olej, cukr a pepř.

Dresink nalijeme do salátové mísy s našimi nakrájenými ingrediencemi. Salát ozdobte smaženými oříšky a bylinkami.

Dobrou chuť!

Recept na čerstvé zelí a mrkev „Maximum vitamínů“ je velmi jednoduchý na přípravu, zvládne ho velmi rychle a bez větších potíží každá hospodyňka. Tento salát je stále považován za jeden z... rychlé saláty, který se v těle vstřebává tak rychle, jak je připraven.

Ingredience:

• čerstvé zelí - 0,5 kg;
• mrkev - 1 ks. (velký);
• cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• sůl - 1 polévková lžíce. l.;
• ocet - 4 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej - na dresink;

Příprava:

Zelí nakrájejte najemno a vložte do hluboké mísy. Dále je potřeba podle chuti osolit a hnětat rukama, dokud nepustí šťávu.

Mrkev by měla být nastrouhána (hrubá nebo korejská) a umístěna do misky. Ještě jednou rukama prohněteme zelí a mrkev.

Přidejte ocet a cukr. Doporučujeme místo jednoduchého 6% octa vyzkoušet jablečný nebo rýžový ocet, chuť salátu bude opravdu mnohem příjemnější. Můžete také použít pouze citronovou šťávu a zde nepoužívejte ocet. Vše důkladně promícháme.

Přidejte olej a znovu promíchejte.

Salát je hotový, může se podávat, nebo také dát na chvíli do lednice, to umožní zelenině lehce marinovat.

Možná jeden z nejlepších receptů na tento salát. Nám se líbí nejvíc, to pochopíte až po vyzkoušení.

Ingredience:

• zelí "Kolrabi" - 200 g;
• mrkev - 1 ks. (velký);
• zázvor - 2 svazky;
• sezam - 2 svazky;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.
• estragon, estragon - 0,5 lžičky.
• sůl a pepř - podle chuti;
• Balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce. l.;
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;

Příprava:

K přípravě tohoto salátu potřebujeme struhadlo, které naseká zeleninu jako korejskou mrkev. Kedlubny oloupeme a nastrouháme a dáme do mísy.

Oloupaná sezamová semínka a zázvor namelte na jemném struhadle a přidejte je do mísy s naším zelím.

Do mísy přidejte estragon nebo lžičku nasekaného estragonu, balzamikový ocet, pepř, cukr a rýžový olej.

Věnujte pozornost rýžovému oleji, jednou ho vyzkoušejte a budete se ptát, proč jste o něm nevěděli dříve... Je s ním velmi dobrý kamarád různé pokrmy, byl by v našich kuchyních prostě nenahraditelný a navíc velmi užitečný a má jedinečnou chuť.

Dobrou chuť.

V létě lze tento salát podávat každý den jako studený předkrm. Budete se po něm cítit skvěle, protože obsahuje celou pokladnici vitamínů pro naše tělo.

Ingredience:

• zelí - 100 gr.;
• mrkev - 0,5 kg;
• libové vepřové maso - 200 g;
• modrá cibule - 2 cibule;
• pepř (mletý) - černý a červený, každý po 5 gramech;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• sezam - 15 gr.;
• česnek - 4 stroužky;
• sójová omáčka - 25 ml;

Příprava:

Všechny produkty by se měly umýt. Oloupejte cibuli, mrkev a česnek. Ze zelí odstraňte vrchní zelené listy.

Připravíme si zelí. K tomu ho musíme nakrájet na kostky o stranách 2 centimetry. Dále je třeba osolit a rozdrtit.

Mrkev nakrájíme na dlouhé nudličky a umeleme s červeným a černým pepřem a také osolíme. Mrkev dejte do hluboké mísy, zalijte sójovou omáčkou a nechte asi 15 minut louhovat.

Cibuli si zatím nakrájíme na půlkolečka. Smažte ji v rostlinném oleji do zlatohnědé.

Vezměte vepřové maso a nakrájejte ho na tenké nudličky. Umístěte pánev na oheň a vložte do ní nakrájené vepřové maso. Lehce ji opečte.

Česnek rozdrťte lisem. Připravíme si sirup ze 2 polévkových lžic. l. vařená voda a cukr. Smíchejte česnek se sirupem.

Smíchejte zelí a mrkev ve velké hluboké misce spolu s vepřovým masem a cibulí.

Zalévání cukrový sirup s česnekem, nezapomeňte přidat sezamová semínka a vše důkladně promíchejte.

Ozdobte salát podle své chuti.

Hotovo, dobrou chuť!

Salát má svoji kyselost a zároveň je v něm medová sladkost, určitě vyzkoušejte, jaká sladkost dodá salátu úžasnou chuť. Po vyzkoušení tohoto salátu z poměrně lehkých a zdravých surovin budete potěšeni. Skvělé jídlo pro každý vkus, všechny ingredience lze snadno najít v kteroukoli roční dobu za nízké ceny.

Je čas vytáhnout knihy receptů a dát do nich tento salát, je to naprosto neuvěřitelné.

Ingredience:

• zelí - 1 kg;
• mrkev - 1 ks;
• rajčata - 1 ks;
• med - 1 polévková lžíce. l.;
• stolní ocet - 1 polévková lžíce. l.;
• rebarbora - 2 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 6 polévkových lžic. l.
• sůl - podle chuti

Příprava:

Nejprve vezměte zelí a nakrájejte ho. Tři mrkve na hrubém struhadle. Z jednoho rajčete vymačkejte šťávu.

Smíchejte všechny tyto ingredience v jedné pánvi a položte na mírný oheň. Neustále mícháme, dokud zelí nezměkne. Hlavní věc je, že zelí je měkké, neměli byste ho převařit až do letargie. Jakmile zelí změkne, stáhněte ho z plotny a nechte vychladnout.

A v konečné fázi přípravy našeho salátu přidejte ocet, rostlinný olej, med a rebarborovou šťávu.

Nepředvídatelně jednoduchý, lehký a chutný salát. Originalita receptu vás potěší. To lze považovat za mistrovské dílo kulinářského umění. Určitě tento salát vyzkoušejte, ujišťujeme vás, že vaši hosté budou tímto salátem nadšeni.

Ingredience:

• zelí - 1 kg;
• mrkev - 1 ks;
• třešně - 20 ks;
• švestky - 5 ks;
• jablka - 3 ks;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• cukr - podle chuti.

Příprava:

Začněme s prázdnými místy. Zelí nakrájíme, švestky, jablka a třešně omyjeme a zbavíme semínek. Švestky a třešně nasekáme najemno, jablka nastrouháme na hrubém struhadle.

Vezměte misku a vše promíchejte. Na ozdobení vršku salátu si nechte pár plátků jablek a třešní.

Získáme šťávu z půlky citronu. Nalijte ji spolu s rostlinným olejem do naší misky se směsí ovoce a zeleniny.

Nahoře náš salát ozdobíme plátky ovoce, které jsme si nechali.

Tento salát nemá masové přísady, ale i tak je velmi chutný a milují ho muži i ženy. Tento salát skvěle doplní pokrmy z masa nebo ryb.

Ingredience:

• zelí - 400 gr.;
• mrkev - 1 ks;
• vejce - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• majonéza - 300 UAH;
• balíček sušenek - se sýrovou příchutí.

Příprava:

Umyjte mrkev, zelí, cibuli.

Zelí nakrájíme na nudličky. Mrkev nastrouháme pomocí korejského struhadla na mrkev. Vejce uvaříme a poté nakrájíme nadrobno na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme vroucí vodou.

Vezměte hlubokou mísu a smíchejte v ní všechny ingredience. Přidejte k ní majonézu a důkladně promíchejte.

Krekry dejte na talíř těsně před podáváním, aby nestihly úplně změknout a neztratily chuť. Proto doporučujeme pokrm sníst hned, dokud jsou krutony ještě tvrdé a dodávají našemu salátu jedinečnou vůni a chuť.

Udělejme salát z čerstvého zelí a mrkve sytější a zdravější přidáním čerstvé dýně. Tento salát má příjemnou chuť, svěží vůni a je velmi lehký a chutný. Potěší i vaše hosty.

Na dýni byste neměli používat jemné struhadlo, protože z ní vznikne kaše. Co v tomto receptu nepotřebujeme.

Ingredience:

• dýně - 200 g;
• zelí - 300 gr.;
• mrkev - 2-3 ks;
• mandle - 100 g;
• zelená cibule - 1 ks;
• petržel - 1 svazek;
• rostlinný olej - 6 polévkových lžic. l.;
• sůl - podle chuti.

Příprava:

Dýně by měla být omyta, oloupána a semena a poté nastrouhána na hrubém struhadle.

Mrkev lze nastrouhat na středním nebo jemném struhadle. Dále nakrájíme zelí.

Ořechy začneme sekat mixérem nebo nožem. V tomto salátu je povoleno použít celé ořechy.

Zeleninu nakrájejte nadrobno a smíchejte všechny ingredience. Náš salát ochutíme rostlinným olejem a solí podle chuti. Lze podávat na stůl.

Dobrou chuť!

Tento salát je velmi rychlý na přípravu. Na základě složení se dá zařadit mezi velmi výživný a zdravý salát. Slouží také jako vynikající předkrm na každý stůl.

Ingredience:

• Čínské zelí - 6-7 listů;
• mrkev - 2-3 ks;
• kuřecí řízek - 1 ks;
• oranžová - 1 ks;
• zelená cibule - 1 ks;
• hořčice - 1 lžička;
• okurka (čerstvá) - 1 ks;
• olivový olej - 2 lžíce. l.;
• česnek - 1 zub;
• vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl a pepř - podle chuti.

Příprava:

Nejprve je třeba vařit kuřecí prsa, do vody přidejte trochu soli. Prsa vychladíme a nakrájíme na malé kostičky. Pomeranč, zelenou cibulku, okurku, mrkev a zelí nakrájíme na stejnou velikost. Vše smícháme v jedné míse, přidáme pepř, sůl a důkladně promícháme, dokud se ingredience nerozdělí rovnoměrně.

Připravíme si zálivku na salát. Do hrnce nalijte olivový olej, vinný ocet, hořčici a sójovou omáčku. Promícháme a přidáme stroužek česneku, který jsme prolisovali lisem. Vše znovu důkladně promícháme. A užijte si toto mistrovské dílo.

Tento recept vás s největší pravděpodobností překvapí, protože jak se říkalo v tak jednoduchém salátu, který každý zná, který má každý vyzkoušený, je opravdu možné něco přidat? Samozřejmě můžete, zde je příklad, ve kterém byly přidány krevety, tento salát určitě vyzkoušejte. Je velmi výživný a obsahuje mnoho vitamínů.

Můžete přidat tolik omáčky, kolik chcete, abyste cítili pikantnost chuti.

Ingredience:

• čínské zelí - 200 g;
• mrkev - 2-3 ks;
• vejce - 3 ks;
• krevety ve sklenici vlastní šťáva- 250 gr.;
• rajčata - 3 ks;
• Parmazán - 200 g;
• majonéza - 300 g;
• Heinz deli omáčka - 1 gr.

Příprava:

Pekingské zelí by mělo být nakrájeno a umístěno na samé dno hluboké salátové mísy. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Ve vrstvě č. 1 rozložíme rajčata na zelí. Nalijte navrch omáčku (množství podle chuti). Zkuste na tento salát použít pouze tuto omáčku, protože s jinými omáčkami salát ztrácí svou nepopsatelnou chuť.

Vaření slepičí vejce strmé, nechte vychladnout a nakrájejte na plátky, položte je na mořské plody. Vrstva vajec musí být namazána majonézou. Navrch nastrouháme parmazán jako poslední vrstvu našeho salátu. Pokud chcete, můžete toto mistrovské dílo ozdobit.

Dobrou chuť všem!

Možná se budete divit, ale existuje takzvaný dezertní salát z čerstvého zelí a mrkve. Přidáním rozinek a jablek se stane opravdovým dezertem. Zelí má neutrální chuť, ale mrkev je sladší, proto naše suroviny můžete bez obav přidávat do dezertních pokrmů. Neuvěřitelnou kyselost tomuto salátu dodají jedině brusinky.

Ingredience:

• čerstvé zelí - 400 g;
• mrkev - 2-3 ks;
• rozinky - 150 ks;
• sladké jablko - 2-3 ks;
• brusinky - 100 g;
• ořech nebo mandle - 150 g;
• slunečnicová a dýňová semínka - 100 g;
• med - 2 polévkové lžíce. l.;
• bílý sezam - podle chuti

Příprava:

Jablka a mrkev nastrouhejte na středním struhadle, než je oloupete a omyjte.

Zelí je potřeba nakrájet velmi jemně.

Bereme pouze čerstvé brusinky a dobře je omyjeme. Oloupejte dýňová a slunečnicová semínka ze skořápek. Nalijte yuzu vroucí vodou, ale než to uděláte, opláchněte ji čistou vodou.

Ořechy je nutné nasekat nožem nebo mixérem.

Těsně před podáváním můžete salát ozdobit sezamovými semínky a celými ořechy.

Nyní můžete všechny ingredience smíchat a nakonec salát dochutit medem.

Nyní si můžete vychutnat svůj lahodný výtvor!

Chcete-li připravit zelný salát s mrkví a cibulí, je lepší vzít čerstvou mladou zeleninu. Staré zelí s tvrdými listy a zažloutlými stonky se absolutně nehodí. Pokud se nechystáte delší dobu solit nebo marinovat.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na zelný salát s mrkví a octem:

Pokud ale salát potřebujete právě teď, nemáte čas pobíhat a hledat v obchodě něco vhodnějšího, můžete použít malé triky.

Jak tedy udělat zelí v salátu měkčí a šťavnatější.

Možnost, kterou mnoho lidí radí: nakrájejte na tenké plátky a rozmačkejte rukama - ne vždy zachrání. Přesněji řečeno, ve většině případů to v salátech vůbec nefunguje. Listy můžete dokonce roztlouct šťouchadlem, to nepomůže. Tady je ale originální a hlavně jednoduchá a osvědčená metoda. Bílé zelí... nastrouhané, jako mrkev. A výsledek bude úžasný, nebudete věřit, jak úžasné to je.

Jiný způsob: zelí zalijte vroucí vodou, dejte pozor, aby se neuvařily listy. Změkne.

Pokud jde o ostatní druhy zelí: květák, brokolice - v Rusku je do takových jídel přidává málokdo. Navíc ten první se musí vařit, stejně jako ten druhý občas. A salátové odrůdy této zeleniny jsou již jemné.

Pět nejrychlejších receptů na salát ze zelí, mrkve a octa:

Nejjednodušší příprava: obě suroviny nastrouháme, promícháme, pokapeme octem, necháme chvíli odstát (bude uvedeno v receptu) a podáváme. Přidáno také: paprika, cibule, rostlinný olej.

Lehké vitamínové saláty na bázi zelí a mrkve nejsou zdaleka neobvyklé. Každá hospodyňka má recept – jiný pro případ nečekaných hostů nebo finančních potíží. Taková jídla se nejčastěji používají jako samostatné jídlo nebo jako křupavá příloha k rybám, masu nebo drůbeži. Obvykle se připravují ze surovin, ale existují i ​​úžasně chutné nakládané recepty, které je třeba nejprve několik dní namáčet, například zelí na Petrovský způsob.

Hlavním rysem takových salátů je jejich lehkost z hlediska kalorií, snadná příprava a nízké náklady na hlavní produkty. Vybrali jsme pro vás několik klasických receptů na zelí a mrkev, které si určitě oblíbíte.

Recept první: Vitamínový salát z kořenové zeleniny, zelené cibule a zelí

Tento jednoduchý, lehký, šťavnatý salát vám připomene léto a jeho jasná barva, jemné křupavost a svěžest rozhodně potěší. Tato dobrota se vyprodá během chvilky, tak si jí připravte víc. Užijte si tento kapustový a mrkvový salát jako a lehká snídaně nebo večeře, stejně jako příloha k těžkým masným výrobkům.

Budeme potřebovat:

• Zelí – 0,5 kg;
• Mrkev - 2-3 střední;
• Zelená cibule - 70 gramů;
• Sůl - 3 špetky;
• Cukr - 1,5 špetky;
• Mletý pepř - ½ špetky;
• Rostlinný olej - 5 lžic.

Příprava:

1. Nejprve odstraňte horní listy vidliček. bílé zelí. Pojďme to odříznout spodní část, použijeme do salátu, protože tam je nejvíce tenké listy. Zeleninu nakrájejte velmi tence;
2. Čerstvou mrkev důkladně omyjte a odstraňte všechnu slupku. Poté zeleninu nastrouháme na korejském struhadle na mrkev, abychom získali tenké dlouhé hobliny;
3. Smíchejte cukr a sůl a přidejte k mrkvi. Vše posypeme mletou paprikou a důkladně promícháme. Nastrouhanou zeleninu necháme třetinu hodiny někde na teplém místě marinovat;
4. V této době se starejme o cibuli. Zelené peří omyjte, otřete, osušte. Nakrájejte na tenké kroužky;
5. Nyní spojíme produkty dohromady: do nakrájeného zelí přidejte nakládanou mrkev, stejně jako šťávu z nich uvolněnou, přidejte zelenou cibulku. Míchejte a nalijte do rostlinného oleje. Přidejte sůl podle svého uvážení. Lehký, křupavý a pikantní salát je připraven, vychutnejte si ho!

Recept druhý: Salát z jablka, zelí a kořenové zeleniny

Další snadný, svěží a křupavý recept, který miluje úplně každý. Potěší především děti, protože šťavnaté jablko dodává pamlsku jemnost a mírnou kyselost. Pokrm je bohatý na různé vitamíny, ale při oblékání mějte na paměti, že tuky jsou nezbytné pro správné vstřebávání mrkve, takže nejlepší možnost Pro toto jídlo bude fungovat jakýkoli rostlinný olej. Připravte pro své blízké tento zelný a mrkvový salát.

Budeme potřebovat:

• Čerstvé zelí - 290 gramů;
• Velká mrkev - 2 ks;
• Kyselé zelené jablko – 2 velké;
• slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce;
• Ocet - 1 lžička;
• Cukr - ½ lžičky;
• Citronová šťáva - 1 ½ lžičky;
• Směs mleté ​​papriky - 1 lžička;
• Sůl.

Příprava:

1. Pro přípravu salátů je lepší použít spodní část vidličky zelí, kde se nacházejí nejtenčí listy a nejsou zde žádné hrubé žilky. Zeleninu nakrájejte velmi tence na dlouhé plátky;
2. Mrkev oloupejte a důkladně opláchněte. Ten také nakrájíme najemno a dlouze. Nejjednodušší by bylo nastrouhat ho do korejských salátů;
3. Jablka omyjeme, zbavíme jádřince a oloupeme slupku. Hrubě rozetřete. Přidejte lžičku citronové šťávy a dejte stranou. Citron zabrání ztmavnutí dužiny a také urychlí proces uvolňování šťávy. Vše trochu vymačkáme, aby salát nebyl moc mokrý;
4. Nyní pojďme k tankování. Smíchejte zbylou citronovou šťávu, rostlinný olej, ocet, krystalový cukr, směs paprik a sůl. Dobře promíchejte;
5. Suroviny na salát spojíme: do zelí přidáme vymačkaná jablka, mrkev a dresink. Míchejte a užívejte si! Zelný salát s mrkví je připraven!