Irina Kamshilina

Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))

Obsah

Mnoho lidí bude potřebovat vědět, jak připravit zdravý, chutný oběd nebo večeři, protože vždy chcete potěšit své blízké rozmanitými pokrmy. Pokud vás omrzelo maso nebo se z jiných důvodů nedá konzumovat, vhodné jsou dušené nebo smažené brambory s houbami. Nejjednodušší způsob vaření je v pomalém hrnci.

Jak vařit brambory s houbami v pomalém hrnci

Existuje mnoho receptů, které odhalují tajemství, jak vařit brambory s houbami v pomalém hrnci. Každý z nich začíná přípravou ingrediencí. Hlavními surovinami jsou čerstvé hlízy brambor a houby. Můžete si vybrat kteroukoli z těchto možností: čerstvé, suché, zmrazené nebo nakládané. Pokud použijete konzervovaný produkt, budete potřebovat méně soli. Čerstvé se nakrájí na plátky, suché se předem namočí a mražené se nemusí zpracovávat a přidávají se bez rozmrazování doma.

Dušené brambory s houbami v pomalém hrnci naznačuje, že musíte vzít čerstvé mladé hlízy. Krájí se do libovolných tvarů a ochucují kořením podle chuti – kromě tradiční soli a černého pepře je přípustné použít kari a provensálské bylinky. Aby byl pokrm jasnější a krásnější, přidává se do něj zelenina a pro zasycení - sýr a maso, dušené maso nebo mleté ​​maso.

Připravené komponenty se umístí do misky multivarku, předem namazané zeleninou nebo máslem, nalijí se několika lžícemi vody a pošlou se dusit nebo smažit. K tomu použijte speciální režimy: pečení, dušení, smažení nebo brambory. Po uplynutí času (45-60 minut) se jídlo podává horké, rozložené na porce a ozdobené čerstvými bylinkami, zakysanou smetanou a česnekem. Podáváme nejlépe s žitným chlebem.

Recept na brambory s houbami v pomalém hrnci

Každý kuchař bude potřebovat svůj vlastní recept na vaření brambor s houbami, což pomůže vytvořit lahodné aromatické jídlo. Můžete ho udělat s nakládanými houbami, sušenými houbami nebo obvyklými čerstvými. Brambory plněné houbami, zapečené pod sýrovou náplní s kořením hosty překvapí a potěší je chutí. Tato pečeně bude chutnat všem přítomným a recepty s fotografiemi vám ji pomohou vyrobit.

Dušené

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 65 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: autorská.

Dušené brambory s houbami v pomalém hrnci se snadno připravují s použitím minimálního seznamu přísad. Lesní houby dodají bohatou chuť, kterou si pro svou jednoduchost oblíbí každý, a svým vzhledem zaujmou. Tuto pochoutku lze nazvat štíhlou a dokonce i dietní, protože produkty jsou dušené pod uzavřeným víkem a zachovávají všechny chutě.

Ingredience:

• lišky - půl kila;
• brambory - 1 kg;
• cibule - 2 ks;
• rostlinný olej - 20 ml;
• mrkev - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, smažíme na programu pečení, po pěti minutách přidáme nastrouhanou mrkev.
2. Po 10 minutách přidejte pláty lišek, pokud jsou malé, nechte je celé. Dusíme, dokud se tekutina nevypaří.
3. Na dno mísy položíme kostky brambor, osolíme a opepříme. Pokud chcete, přidejte čerstvé nasekané bylinky a bobkový list.
4. Se zavřeným víkem nastavte program pečení a po 45 minutách jej vypněte. Během procesu vaření je vhodné pokrm několikrát promíchat.

V pomalém hrnci

• Doba vaření: půl hodiny.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 225 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Fanoušci tradiční kuchyně by měli mít rádi smažené brambory s houbami v pomalém hrnci, které jsou méně křupavé, ale zdravější. Zachová si všechny své přednosti a kousky hub doplní chuť a udělají jídlo velmi aromatické a atraktivní. Podáváte-li se zakysanou smetanou, můžete si být jisti, že si hosté budou žádat více. Snadná příprava smaženého jídla je považována za výhodu použití pomalého hrnce.

Ingredience:

• brambory - 7 ks;
• žampiony – půl kila;
• rostlinný olej - 20 ml;
• cibule - 1 ks;
• voda - 1/4 šálku;
• kopr - parta;
• zelená cibule - 2 stonky.

Způsob vaření:

1. Žampiony omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a brambory na proužky.
2. Pomocí režimu smažení opečte žampiony na oleji, po pěti minutách přidejte cibuli, po dalších 5 minutách přidejte brambory.
3. Smažte přikryté 20 minut, přidejte vodu a nechte pět minut.
4. Otevřete víko, promíchejte a pokračujte ve vaření po dobu 20 minut. Chcete-li získat kůrku, můžete otevřít víko v posledních minutách vaření.
5. Dochutíme solí a pepřem, podáváme s nasekanými bylinkami.
6. Smažené jídlo se hodí k kyselým okurkám a kysanému zelí.

S masem

• Doba vaření: 2 hodiny.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 259 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: autorská.

Brambory s houbami a masem v pomalém hrnci nasytí celou rodinu a zanechají v blízkých příjemný zážitek z jídla. Výhodou použití multicookeru je snadnost vaření – sekání jídla a výběr požadovaného režimu. Jídlo se nepřipálí ani nepřichytí, ale je lepší obsah během procesu promíchávat, aby byla zajištěna rovnoměrná tepelná úprava.

Ingredience:

• vepřová dužina - půl kilogramu;
• čerstvé žampiony – půl kila;
• rostlinný olej - 20 ml;
• mrkev - 1 ks;
• brambory - 1000 g;
• cibule - 1 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• voda – 0,4 l;
• petržel - svazek.

Způsob vaření:

1. Dužninu propláchněte teplou vodou, odstraňte žilky, filmy, tuk a nakrájejte na kousky.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno na kostičky, mrkev nastrouháme nahrubo a brambory nakrájíme na kousky.
3. Žampiony opláchneme teplou vodou, odstraníme hrubá místa, nakrájíme na kousky a nasekáme petrželku.
4. Na dno mísy nalijte olej, nastavte režim pečení a přidejte maso. Po 20 minutách přidáme mrkev, cibuli, žampiony a dusíme 15 minut.
5. Přidáme brambory, osolíme, okořeníme kuličkami černého pepře a bobkovým listem.
6. Zalijte vodou a vařte na pečicí funkci 50 minut. Během vaření dvakrát promíchejte.

Se zakysanou smetanou

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 119 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Brambory s houbami a zakysanou smetanou v pomalém hrnci jsou klasické jídlo, které se vaří rychle a má bohatší chuť než na pánvi. Komponenty se nepřichytí ke dnu, zachovají si chuť a nerozvaří se. Smetanové aroma zakysané smetany dodá jídlu příjemnou dochuť, kterou ocení každý v domácnosti. Použití směsi koření dodává předkrmu pikantnost.

Ingredience:

• brambory - 600 g;
• hlíva ústřičná – 0,2 kg;
• žampiony – 0,15 kg;
• zakysaná smetana 15% tuku – 120 ml;
• česneková sůl - 10 g;
• chmel-suneli - 5 g.

Způsob vaření:

1. Plátky brambor omyjte a vložte s olejem do misky multivarku.
2. Dochutíme kořením a solí, 10 minut dusíme se zapnutou funkcí pečení.
3. Houby nakrájíme na plátky a přidáme k obsahu mísy.
4. Nastavte režim dušení a vařte 40 minut. Zalijeme zakysanou smetanou, dusíme 15 minut při snížené teplotě, aby se výrobek nesrazil.

S mletým masem

• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 219 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Brambory s houbami a mletým masem v pomalém hrnci, připravené s použitím jakékoli masové složky, budou aromatické. Dobré je použít vepřové, hovězí, kuřecí nebo krůtí maso, případně jejich směs. Pokrm vyniká tím, že je přílohou i hlavním jídlem. Při podávání je lepší ozdobit čerstvými nasekanými bylinkami, dochutit omáčkou ze zakysané smetany a přidat krutony.

Ingredience:

• brambory - 7 ks;
• cibule - 1 ks;
• žampiony – 0,2 kg;
• Domácí mleté ​​maso – 0,25 kg;
• máslo - 40 g;
• zakysaná smetana - 40 ml;
• bobkový list - 2 ks;
• petržel - svazek.

Způsob vaření:

1. Žampiony nakrájíme na plátky a nakrájíme cibuli. Rozehřejte olej, směs smažte 10 minut, přidejte mleté ​​maso.
2. Po 10 minutách přidáme plátky brambor, dochutíme kořením a solí.
3. Po 15 minutách zalijeme zakysanou smetanou zředěnou vodou a necháme 45 minut zapnutou funkci pečení.
4. Ozdobte čerstvou petrželkou.

S hříbky

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 69 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Jak vařit hříbky s bramborami v pomalém hrnci je popsáno krok za krokem v následujícím receptu. Ušlechtilý houbový vzhled dodává předkrmu úžasnou vůni a příjemnou chuť. K výrobě jsou vhodné čerstvé nebo sušené houby, ty bude potřeba předem namočit do vody, aby změkly. Díky kombinaci hub a cibule bude jídlo velmi chutné, aromatické a uspokojující.

Ingredience:

• sušené bílé houby - sklenice;
• brambory - 1 kg;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 40 ml.

Způsob vaření:

1. Houby přes noc zalijte vroucí vodou, ráno vodu slijte a nakrájejte na kousky.
2. V režimu pečení orestujte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná, přidejte kousky hub, dokud nebudou křupavé.
3. Brambory nakrájíme na kostičky, přidáme k cibulovo-houbové směsi, osolíme a opepříme.
4. Zavřete víko. Nastavte režim pilaf a vypněte jej, až vyprší čas.

V pomalém hrnci

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 107 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Pečení brambor s houbami v pomalém hrnci je ve srovnání s troubou jednoduché. V tomto případě není potřeba hlídat teplotu. Multicooker sám signalizuje, když je jídlo uvařeno. Výsledkem bude skvělé jídlo, které se vyznačuje příjemnou chutí a velkolepým vzhledem. Dochucený směsí koření povzbudí chuť k jídlu a potěší každého u stolu.

Ingredience:

• žampiony – 150 g;
• brambory - 1000 g;
• slunečnicový olej - 1/4 šálku;
• mletá paprika - 10 g;
• provensálské bylinky - 10 g.

Způsob vaření:

1. Žampiony nakrájíme na plátky, brambory na kostičky.
2. Na dno mísy položíme houby, přidáme olej, vmícháme brambory, posypeme kořením a solí.
3. Promíchejte, zavřete víko a udržujte v programu pečení 45 minut.
4. Proces vaření zahrnuje intenzivní promíchání obsahu několikrát.

Se sýrem

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 107 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: autorská.
• Náročnost přípravy: střední.

Lahůdkou s chutnou vůní jsou brambory s houbami a sýrem v pomalém hrnci. Jeho smetanová chuť nenechá nikoho lhostejným a jeho vzhled vás nutí rychle si vychutnat obsah. Voňavá sýrová kůrka se během zpracování roztaví, čímž se vytvoří pružná vlákna produktu, která vypadají neuvěřitelně chutně a uspokojivě. Chuť svačiny dokáže ocenit i dítě.

Ingredience:

• žampiony – půl kila;
• brambory - 8 ks;
• sýr - 0,2 kg;
• zakysaná smetana - 50 ml;
• kurkuma - 5 g;
• cibule – 1 ks.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cibuli, žampiony nakrájejte na plátky, nasypte na dno mísy, přidejte olej, opékejte šest minut na funkci pečení.
2. Osolíme, vyjmeme obsah, na dno položíme plátky brambor, posypeme kurkumou, zalijeme zakysanou smetanou.
3. Přidejte houby a opakujte vrstvy. Poslední věcí bude strouhaný sýr.
4. Udržujte program dušení po dobu 40 minut.

• Doba vaření: 1 hodina.
• Počet porcí: 7 osob.
• Obsah kalorií v misce: 87 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Následující podrobný návod vás naučí, jak udělat pečínku se sušenými houbami a bramborami. Toto jednoduché vegetariánské jídlo je bohaté na chuť, libové povahy a má příjemnou vůni. Mohou být použity k ozdobení svátečního stolu nebo k léčbě přátel shromážděných kolem stolu. Ze seznamu produktů stojí za zmínku olivový olej se sójovou omáčkou - dodávají jídlu zvláštní pikantnost.

Ingredience:

• brambory – 0,9 kg;
• mrkev - 150 g;
• suché bílé houby - 7 ks;
• olivový olej - 1/4 šálku;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• voda - 0,2l.

Způsob vaření:

1. Houby namočte do vody, ráno sceďte a nakrájejte na větší kousky.
2. Mrkev nahrubo nastrouháme a 10 minut restujeme s plátky hub se zapnutou funkcí smažení.
3. Brambory nakrájíme nahrubo, dáme na dno mísy, přelijeme omáčkou, osolíme a zalijeme vroucí vodou.
4. Odešlete k vaření v režimu pečení po dobu půl hodiny.

S mraženými houbami

• Doba vaření: 1,5 hodiny.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií v misce: 68 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: autorská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Dušené brambory s mraženými houbami jsou považovány za poměrně jednoduché jídlo, ale jeho chuť a vůně jsou jedinečné a známé každému. Domácí jídlo má nádhernou vůni, kterou lze zvýraznit přidáním česneku a kopru. K vaření můžete použít jakékoli houby: bílé houby, žampiony, lesní houby. Bílé je vhodné před vařením rozmrazit, ale zbytek přidáme bez přípravy.

Ingredience:

• brambory - 1000 g;
• mražené bílé houby – 250 g;
• cibule - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• kopr – 30 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Brambory nakrájíme na velké plátky, cibuli nakrájíme, mrkev nahrubo nastrouháme, houby rozmrazíme.
2. Zalijte olejem, přidejte cibuli a mrkev a opékejte na funkci smažení 15 minut. Přidejte houby, smažte 10 minut.
3. Přidejte plátky brambor, sůl a pepř. Vařte 50 minut v režimu pečení.
4. 15 minut před koncem přidáme nasekaný kopr a prolisované stroužky česneku. V případě potřeby dochuťte bobkovým listem.
5. Během vaření pokrm několikrát promíchejte.

Brambory s houbami v pomalém hrnci - tajemství vaření

Zkušení odborníci vědí, jak vařit houby a brambory v pomalém hrnci. Využijte těchto tipů pro začínající kuchaře od slavných šéfkuchařů:

1. Aby se brambory neslepily a při smažení získaly krásnou kůrku, po nakrájení zalévejte kostky na 6 hodin studenou vodou. Poté musí být kapalina vypuštěna a opláchnuta tekoucí vodou, aby se odstranil přebytečný škrob.
2. Pokud na dně mísy po uvaření zůstane tekutina, měla by se použít k dochucení pokrmu před podáváním.
3. K vaření jsou vhodné žampiony, bílé žampiony, hlíva ústřičná, lišky, hřiby. Další přísady mohou být dušené maso, kuřecí řízek, rajčatový protlak a cuketa. Zvláště chutné se ukáže, když jídlo zalijete směsí zakysané smetany a smetany nebo uvaříte brambory v mléce a majonéze.
4. Koření jako suneli chmel, sušený kopr a mletý koriandr jsou perfektní.
5. Pokud pokrm obsahuje maso, můžete proces vaření urychlit, pokud jej přidáte okamžitě spolu se zeleninou.
6. Aby proces vaření šel rychleji, musíte nalít převařenou a horkou vodu - při nalévání studenou vodou se postup zdvojnásobí.

Video

Brambory s houbami v pomalém hrnci jsou ze všech možných jídel snad nejsnazší a nejchutnější na přípravu. Zde je těžké udělat chybu s výběrem ingrediencí, protože v zásadě každý již udělal podobné recepty na běžném sporáku a může snadno použít stejné poměry jako obvykle.

Jednou z výhod tohoto typu vaření je, že se pokrm nezmění na kaši a zařízení vždy udržuje teplotu vhodnou k jídlu.

Shromáždili jsme pro vás pouze nuance vaření s tímto zařízením a několik nových receptů, se kterými pro vás budou smažené a dušené brambory kulinářskou novinkou. Dobrou chuť!

Zapečené brambory se žampiony v pomalém hrnci jsou mnohem zdravějším produktem než ty, které se získávají smažením.

Překvapivě je chuť takového produktu neuvěřitelně jemná. A na 100 g tohoto pokrmu je pouze 107 kalorií.

Budete potřebovat:

• 1 kg brambor;
• žampiony (ale můžete použít i jiné houby) – 150 g;
• olivový olej - 4 lžíce;
• Po 1 lžičce papriky, provensálských bylinek a dalšího koření podle chuti, sůl.

Celý proces vaření zahrnuje následující kroky:

1. Brambory omyjeme a oloupeme.
2. Nakrájejte ho na silné plátky (asi 5-7 mm).
3. Žampiony omyjeme a také nakrájíme na plátky, ale tenčí.
4. Nejprve nalijte olej do misky přístroje, poté na ně vyskládejte žampiony a vše ostatní.
5. Přidejte koření a sůl.
6. Na zařízení vyberte funkci „Pečení“ a nastavte časovač na 45 minut.
7. Každých 15 minut promíchejte.

Recept s cibulí, houbami a zakysanou smetanou

Jedná se o smažené brambory s houbami v pomalém hrnci. Je to o něco méně zdravé než dušené, ale neuvěřitelně chutné.

Budete potřebovat:

• 0,8 kg brambor;
• 0,4 kg hub (žampiony, hlíva ústřičná, lišky nebo dokonce medové houby - to vše bude vynikající);
• cibule – 1 ks. Vyberte si velikost podle svého vkusu.
• zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce;
• 1 sklenice vody (asi 250 ml);
• olej – můžete si vzít běžný slunečnicový olej nebo olivový olej (je zdravější);
• kopr nebo jiná zelenina;
• koření a sůl.

Proces vaření:

Brambory s houbami v režimu „Sušení“.

Tento recept je pikantní, s italským nádechem.

Budete potřebovat (poměry můžete změnit v závislosti na počtu jedlíků a kapacitě vašeho zařízení):

• 0,5 kg brambor;
• 0,12 kg hub (pro nás jsou to lišky);
• 2 cibule;
• 10 g másla;
• 10 g zeleniny;
• chilli;
• sůl.

Smažené brambory v pomalém hrnci jsou docela kreativní jídlo. Můžete přidat další koření vhodné na brambory, nakrájet malé kousky masa.

Dušené brambory s houbami v pomalém hrnci jsou chutné a rychle připravené druhé jídlo, které se skvěle hodí k domácímu obědu nebo večeři. Brambory v tomto receptu se používají jako hlavní a docela výživná složka. Proto se hotové jídlo ukáže jako velmi uspokojivé.
Brambory dušené s houbami můžete podávat kromě salátů z čerstvé zeleniny i masové či rybí pochoutky.
Pro urychlení a usnadnění procesu vaření použijeme multivarku. Pokud váš multicooker nemá funkci tlakového hrnce, pak příprava tohoto pokrmu zabere asi 45 minut. V tlakovém hrnci bude hotový za 20 minut.

Ingredience

• Brambory - 1 kg;
• Žampiony - 250 g;
• Cibule - 2-3 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
• Sůl;
• Mletý černý pepř;
• Bobkový list - 2 ks;
• Voda - 750-1000 ml.

Jak vařit dušené brambory s houbami v pomalém hrnci

Připravte si zeleninu potřebnou na pečení.
Pro odstranění všech nečistot z mrkve opláchněte kořenovou zeleninu pod tekoucí vodou pomocí ocelové vlny. Poté nakrájejte mrkev na kousky libovolného tvaru. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka nebo kostičky. Připravenou kořenovou zeleninu vložte do mísy multivarku a zapněte program „Frying“. Nalijte slunečnicový olej. Za míchání silikonovou stěrkou smažte cibuli a mrkev 2-3 minuty, dokud nezměknou.

Připravte si houby. Mohou to být hlíva ústřičná, žampiony nebo lesní houby. Pokud používáte divoké houby, musí být důkladně omyty, aby se odstranily všechny zbytky. Před použitím lesních hub se nejprve hodinu povaří. Náš recept používá žampiony. Měli by se také umýt pod tekoucí vodou. Pokud chcete, můžete je oloupat. Nakrájejte žampiony na velké kusy spolu se stonkem. Přidejte k restované zelenině. Promíchejte a smažte další 3-4 minuty. Vypněte program "Roast".

Oloupané bramborové hlízy nakrájíme nahrubo na velké plátky. Přidejte k houbám. Poté podle chuti dochuťte solí, mletým černým pepřem a bobkovým listem. Pokud máte své oblíbené koření na vaření brambor, použijte je také.

Aby se pokrm rychleji uvařil a zároveň si zachoval maximum vitamínů, zalijte suroviny horkou vodou. Míchat. Zavřete víko multicookeru. Pokud máte multivarkový tlakový hrnec, spusťte program „Dušení/Zelenina“ na 20 minut. Jídlo se vaří pod vysokým tlakem. V běžném multivarku zapněte program „Stew“ na 50 minut.

Brambory s houbami v pomalém hrnci jsou připraveny.

Miska se ukáže neuvěřitelně šťavnatá a aromatická. Aby plně odhalil všechny své chuťové kvality, nechte jej před podáváním půl hodiny v režimu „Zahřívání“. Dobrou chuť!

Porce: 4
Doba vaření: 1 hodina 30 minut.
Kuchyně: Ukrajinská

Popis receptu

Dušené brambory s houbami v pomalém hrnci je další velmi jednoduché jídlo, které chci dnes představit. Dá se připravit k večeři nebo obědu.

Na houby dávám přednost žampionům nebo hlívě ústřičné. Za prvé, jsou speciálně pěstovány, takže se nemusíte bát otravy. Za druhé, mohou být použity v různých pokrmech, například vařené nebo jako dnes brambory dušené s houbami v omáčce ze zakysané smetany. Co teď budeme dělat))).

K přípravě brambor dušených s houbami v pomalém hrnci potřebujete:

• hlíva ústřičná (nebo žampiony) – 500 g;
• brambory - 800 g;
• cibule - 1 ks;
• zakysaná smetana - 400 g;
• voda - 2 více šálků;
• rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce;
• sůl, mletý pepř, koření - podle chuti.

Vaření krok za krokem:

Brambory oloupeme, rozpůlíme a poté nakrájíme na tenké plátky.

Hlívu ústřičnou nakrájíme ne moc nadrobno. Přidejte trochu rostlinného oleje do pánve multivark, nastavte režim „Pečení“ a poté rozložte naše houby.

Po orestování (15-20 minut) k nim přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte dalších 10 minut opékat.

Nyní přidejte brambory, zakysanou smetanu a nezapomeňte na vodu. Osolíme, posypeme bylinkami. Vařte v programu „Dušení“ 40 minut s pootevřenou poklicí.

Po uplynutí stanovené doby můžete zkusit, a pokud brambory ještě nejsou hotové (v závislosti na odrůdě), můžete je nechat ve stejném programu dalších 10–15 minut a nyní víko úplně zavřete.

Nyní opatrně položte na talíř a podávejte. Můj muž to všechno rád završuje kečupem a majonézou.
Dobrou chuť!

Brambory s houbami v pomalém hrnci jsou aromatickým, chutným a velmi uspokojivým pokrmem pro všechny časy. Dostupnost a nízká cena surovin umožní jeho přípravu každé hospodyňce a pomocí kuchyňských spotřebičů se celý proces zkrátí na pár minut. Zároveň jsou brambory s houbami v pomalém hrnci chutné nejen samy o sobě, ale také s dalšími přísadami. Může být použit jako základ pro mnoho různých pokrmů.

Brambory s houbami vařené v pomalém hrnci mohou sloužit jako úplný druhý chod nebo příloha k masu nebo rybě. Pokud mluvíme o postním receptu, můžete složení diverzifikovat čerstvou zeleninou, nakládanou okurkou, bylinkami a také přidat několik druhů hub najednou pro bohatší chuť a vůni. Mohou být přidány do brambor zmrazených, sušených nebo čerstvých, po provedení všech nezbytných příprav ingrediencí předem.

Nejčastěji se brambory a houby vaří v pomalém hrnci spolu s masem. Může to být drůbež, vepřové a hovězí maso, jakákoli zvěřina, klobásy, míchaná mletá masa atd. Brambory s houbami a masem lze péct, smažit nebo dusit v pomalém hrnci. V druhém případě se do kastrůlku přidá i trocha vody nebo vývaru, používají se i omáčky na bázi rajčat nebo mléčných výrobků. Doba vaření brambor s houbami v pomalém hrnci závisí pouze na požadovaném výsledku. Pokrm se smaží poměrně rychle, ale dušení může trvat několik hodin. Od kuchaře však v tuto chvíli nebudou vyžadovány žádné pohyby.

Pokrm můžete dochutit téměř jakýmkoli kořením. Nejlepší je použít speciální směsi na pečeně, do bramborových pokrmů nebo na houbové omáčky.

Brambory s houbami v zakysané smetanové omáčce jsou křehké a aromatické jídlo, které si zároveň zachovává všechny své nutriční vlastnosti, takže je také velmi uspokojivé. Díky dvěma použitým druhům hub nebude pamlsek působit nudně ani bez masových přísad. Obsah tuku v zakysané smetaně si můžete vybrat podle svého uvážení a v případě potřeby také změnit složení koření. K tomuto pokrmu se hodí sušené bylinky a koření z rozmanité zeleniny.

Ingredience:

• 600 g brambor;
• 200 g hlívy ústřičné;
• 150 g žampionů;
• 120 g zakysané smetany;
• ½ lžičky. khmeli-suneli;
• 1 lžička koření na brambory;
• 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• Sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Brambory nakrájejte na středně velké kostky a vložte je do vymazané mísy multivarku.
2. Do bramborových pokrmů přidejte sůl, pepř, slunečnicový chmel a koření.
3. Zapněte režim „Stew“ a za občasného míchání brambory vařte 10 minut.
4. Žampiony a hlívu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky libovolného tvaru.
5. Na brambory posypte houby, zamíchejte a zavřete víko multivarku.
6. Brambory s houbami vařte v pomalém hrnci ve stejném režimu po dobu 40 minut.
7. Přidejte zakysanou smetanu a vařte dalších 15 minut, během procesu několikrát jemně promíchejte.

Zajímavé ze sítě

Sušené houby mohou vyžadovat trochu více času na přípravu před vařením, ale obsahují nejvíce chuti a lesního aroma. Nejlepší je použít směs hub, jako jsou hříbky, hřiby a lišky. S tučným vepřovým masem a vydatnou přílohou z brambor bude toto jídlo skutečným vrcholem stolu. Obvykle se vaří v hrncích v troubě, ale skvělou práci s pomalým dusením všech ingrediencí odvedou také speciální režimy multicooker.

Ingredience:

• 400 g vepřového masa;
• 6 brambor;
• 100 g sušených hub;
• 1 cibule;
• 250 g zakysané smetany;
• 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta;
• 1 mrkev;
• Sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, brambory na kostičky, mrkev nastrouháme.
2. Sušené houby vložte do hluboké misky a přidávejte horkou vodu, dokud houby zcela nezakryje.
3. Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
4. Do multivarku položte vrstvu cibule (nemusíte misku vymazávat), poté vepřové maso.
5. Poté, co houby 5-10 minut odstátí ve vroucí vodě, nalijte je na maso.
6. Přidejte polovinu brambor, poté přidejte vrstvu cibule a vše zakryjte zbylými bramborami.
7. Zakysanou smetanu smícháme s rajčatovou pastou, omáčku osolíme, opepříme, v případě potřeby zředíme vodou.
8. Výslednou omáčkou přelijte pečeně, zavřete víko multicookeru a zapněte režim „Stew“.
9. Brambory a houby vařte v pomalém hrnci po dobu 1 hodiny, poté vařte dalších 30 minut v režimu „Pára“, aby se přebytečná tekutina vyvařila.

Velmi jednoduchý a cenově dostupný pokrm pro domácí jídlo. Před dušením v pomalém hrnci nemusíte houby ani rozmrazovat! Pokud je to žádoucí, pečeně lze připravit s omáčkou jednoduchým přidáním trochu více vody; pokud tekutina jen mírně pokryje přísady, bude pokrm hustý. Nezapomeňte pokrm doplnit oblíbeným kořením. Místo čerstvých bylinek můžete použít sušené – hodí se k bramborám v jakékoli podobě.

Ingredience:

• 1,5 kg brambor;
• 300 g kuřecího filé;
• 1 cibule;
• 100 g mražených žampionů;
• 1 mrkev;
• Zeleň;
• Sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Kuřecí řízek a cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme.
2. Namažte pánev multicooker olejem a smažte kuře v režimu „Fry“ po dobu 10 minut.
3. K masu přidáme zeleninu, opékáme dalších 5-7 minut a navrch položíme žampiony.
4. Pokračujte ve smažení hub s masem a zeleninou po dobu 5-10 minut.
5. Brambory nakrájíme na kostičky a přidáme ke zbytku surovin, podle chuti osolíme a opepříme.
6. Zalijte dostatečným množstvím vody, aby byly brambory a houby lehce pokryty.
7. Pokrm vařte v režimu „Stew“ po dobu 1 hodiny, poté ozdobte nasekanými bylinkami a znovu promíchejte.

Různé režimy v moderních multivarkách vám umožňují snadno vařit lahodné smažené brambory bez použití pánve. Samozřejmě se ukáže bez křupavé kůrky, ale chuť není v žádném případě horší než standardní způsob vaření. Se sušenými hříbky se pokrm ukazuje jako velmi aromatický a chutný, ale hodí se i další členové „rodiny“, například demokratické žampiony. Před zahájením vaření by měly být houby nality vroucí vodou a ponechány v této formě několik hodin, nebo ještě lépe přes noc.

Ingredience:

• 1 hrst sušených bílých hub;
• 1 kg brambor;
• 1 cibule;
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• Sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Jemně nakrájejte cibuli a smažte ji, dokud nebude průhledná v režimu „Pečení“ (nejprve namažte misku multivarku rostlinným olejem).
2. Houby vymačkáme z přebytečné tekutiny, nakrájíme na malé kousky a přidáme k cibuli, dále opékáme do zlatova.
3. Brambory nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli a houbám.
4. Zapněte režim „Pilaf“, přidejte sůl a pepř do brambor podle chuti, vše pečlivě promíchejte.
5. Zavřete víko a vařte brambory a houby v multivarku až do konce určeného programu.
6. Ponechejte pokrm v režimu „Keep warm“ nebo „Warm up“ po dobu několika minut.

Nyní víte, jak vařit brambory dušené s houbami v pomalém hrnci podle receptu s fotografií. Dobrou chuť!

Brambory s houbami v multivarku je pokrm pro všechny modely kuchyňských multivarků (Polaris, Philips, Redmond, Scarlet atd.). Doba vaření a název režimu se mohou mírně lišit, ale i tak nakonec získáte chutný a výživný oběd pro celou rodinu. Pro ty, kteří ještě nejsou plně obeznámeni se svými kuchyňskými spotřebiči, budou užitečné následující tipy od profesionálních kuchařů, jak vařit brambory s houbami v pomalém hrnci:

• Pokrmy v pomalém hrnci je obvykle nutné často míchat, takže brambory mohou ztratit svůj tvar a změnit se v něco jako pyré. Abyste tomu zabránili, před vařením pečeně smažte brambory do poloviny ve stejném multivarku v režimu „Fry“ nebo na běžné pánvi;
• Před krájením brambory důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečný škrob. Houby je také potřeba dobře omýt nebo dokonce namočit do vroucí vody, aby na nich nezůstaly škodlivé látky;
• Chcete-li lépe odhalit chuť a vůni brambor s houbami v pomalém hrnci, nechte pokrm v režimu „Zahřívání“ po dobu 10-15 minut po vaření.