Základu mléka je tolik, že si ho můžete připravit lahodný dezert každý den a neopakovat. Nebudeme proto hledat náš oblíbený recept, pojďme si promluvit o všem najednou.

Proč se sušenky staly oblíbenou pochoutkou?

Od dětství si každý z nás pamatuje babiččiny kouzelné ruce, které jakoby dokázaly upéct všechno na světě. Voňavé cukroví stažené z plechu mělo jistě tvar hvězd, srdíček a půlměsíců. Babička vždy pekla cukroví s mlékem, někdy s jogurtem. Pokaždé, když jsem viděl obrovský talíř čerstvého pečiva, chtěl jsem si jím naplnit kapsy, než jsem vyšel na dvůr. Nádherně voní, skřípe v zubech a okamžitě taje v ústech, neobvykle uspokojující, nejlepší přítel jakýkoli čajový dýchánek a mnohem lépe chutná studený - to je vše.

Recept na mléčné sušenky se žloutky a čokoládou

Na přípravu lahodné pochoutky budeme potřebovat:

• Mléko - 1 sklenice.
• Granulovaný cukr - 1 šálek.
• Mouka - 2,5 šálků.
• Vaječný žloutek - 3 ks.
• Čokoláda - 2 tyčinky.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce.
• Prášek do pečiva - 1 balení.

Domácí sušenky s mlékem by měly být drobivé a vzdušné. Proto před hnětením těsta prosejeme mouku. Navíc se tímto způsobem můžeme zbavit zbytečných inkluzí. Těsto začneme vyrábět sypkými výrobky. Chcete-li to provést, vezměte si hlubokou misku, nalijte do ní prosátou mouku, cukr a prášek do pečiva. Vzniklou sypkou hmotu promícháme.

Při přípravě těsta na sušenky se nebudeme moci omezit pouze na jednu misku. Budeme potřebovat nádobu na oddělování, stejně jako na šlehání žloutků. Skořápku opatrně rozlomte na dvě poloviny a bílky nalijte do malé nádoby. Vložte žloutky do mísy a poté je dobře protřepejte vidličkou. Mléko ohřejeme na cca 30 stupňů. Teplé mléko pomůže, aby těsto bylo rychleji hladké. Mléko smícháme se žloutky a znovu zašleháme. Vzniklou tekutou hmotu pak postupně nalijte do mouky a začněte hníst těsto. Těsto bude brzy homogenní a lepivé na dotek.

Formování postav

Aby se těsto lépe chytlo a dělaly cukroví s mlékem chutné jako v dětství, vytvarujeme z něj velkou hrudku a necháme chvíli uležet. Na zkoušku stačí 20-30 minut. V tuto chvíli se připravujeme pracovní plocha. Je dobré, když máte doma speciální velkou varnou desku. Pokud ne, postačí čistá a suchá pracovní deska. Posypte moukou, přidejte čekající těsto a začněte vyválet tenký plochý koláč. Dbáme na to, aby tloušťka výsledného koláče byla do 1 cm. Pokud ho uděláme silnější, budou sušenky příliš měkké, pokud tenčí, budou příliš křupavé, skoro jako krekry. Pokud je problém s tím, že se některé formované oblasti koláče přilepí ke stolu, posypte tuto oblast navíc moukou.

Figurky vystřihneme pomocí speciálních formiček nebo použijeme úzkou skleničku. Vykrojené figurky je lepší ihned pokládat na vymaštěný plech. Zbylé kousky těsta opět shromážděte do koule, vyválejte a vše znovu opakujte.

předehřejte troubu

Aby se mléčných sušenek nedostalo příliš mnoho hnědý odstín, troubu nebudeme dlouho předehřívat. Zapněte časovač na 10 minut a nastavte teplotu na maximálně 180 stupňů. Nezapomeňte, že sušenky v troubě zvětší svou velikost, takže mezi kolečky na plechu nechte 1 cm mezeru. V opačném případě se výrobky slepí a budou muset být rozbity, což je poškodí vzhled. Velmi brzy se po kuchyni rozšíří příjemná nasládlá vůně. Doba zdržení plechu se sušenkami v troubě je 10-15 minut.

Příprava glazury

Recept na mléčné sušenky by byl neúplný bez zdobení upečeného zboží čokoládovou polevou. Na oheň položíme pánev s vodou a do ní vložíme nádobu o menším průměru. Vložte čokoládu do vnitřní nádoby a počkejte, až se voda vaří. Vodní koupelČokoláda se okamžitě začne rozpouštět, takže je třeba ji začít míchat. A když se změní na omáčku, přidejte do ní zakysanou smetanu a přiveďte obě složky do hmoty jednotné barvy. Omáčka je hotová. Vzory naneseme na vychladlé sušenky pomocí úzké trysky kuchařské stříkačky. Sušenky lze podávat. Užijte si svůj čaj!

Sušenky s kyselým mlékem: recept bez vajec

Následující recept vznikl doslova pro případ, že se vám náhodou v lednici povaluje kyselé mléko. A čím kyselejší mléko, tím chutnější budou naše sušenky. Jako komponenty bereme:

• Změklé máslo - 100 g.
• Mouka - 3 šálky.
• Kyselé mléko - 1 sklenice (lze nahradit kefírem).
• Granulovaný cukr - 0,5 šálků.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
• Trochu soli.
• Mák - 50 g.

Připravte si na to těsto a jak vidíte, v receptu nejsou vejce. Nejprve rozetřete změklé máslo s trochou mouky, stačí k tomu jedna sklenice. Poté ihned přidejte zkažené mléko, cukr a působí jako kypřící činidlo. Pokud nezhasne, sušenky získají nepříjemnou charakteristickou chuť. Zbývá pouze přidat rostlinný olej a špetku soli a důkladně promíchat hmotu. Přidejte zbytek mouky a vypracujte těsto. Bez vajíčka se vám těsto nebude lepit na ruce.

Dále ho rozválíme na tenko a vrch namažeme tukem. rostlinný olej. Mák předpařte a smíchejte s malým množstvím cukru (asi 0,5 hrnku). Makovo-cukrovou směs prošlehejte a poté rovnoměrně rozetřete po povrchu vyváleného těsta. Poté celou vrstvu stočíme do rolády. Obrobek nakrájíme na kousky stejné tloušťky - asi 1,5 cm položíme na vymazaný plech a vložíme do trouby. Změkne ještě, když po polovině doby pečení vyjmete plech z trouby a makové rohlíčky potřete sladkou vodou. Hotové sušenky připomínají malé makové bochánky.

Sušenky s vrstvou vařeného kondenzovaného mléka

Sušenky se nepečou s kondenzovaným mlékem, ale jako vrstva se tradičně používá husté mléko. Ukazuje se mimořádně chutné. Pro budoucí výběrové soubory cookie bereme následující součásti:

• Kyselé mléko - 1 sklenice.
• Máslo- 1 balení.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 1,5 šálku.
• Prášek do pečiva - 1 sáček.
• Vařené kondenzované mléko na vrstvení.
• Vanilín a moučkový cukr na posypání.

Sušenky vyrobené z mléka a vajec jsou velmi běžné a milují je ženy v domácnosti, protože oslovují všechny členy domácnosti. Vejce vyšleháme s cukrem do husté nadýchané pěny, přidáme vanilin. Přidejte měkké máslo a znovu prošlehejte. Mouku smícháme s práškem do pečiva a začneme postupně přidávat do vyšlehané hmoty. Vezměte lžíci a důkladně promíchejte. Poté přidejte mléko a vyhodnoťte výsledek. Konzistence těsta by měla být hustá.

Pečení v jedné vrstvě

Tyto sušenky nebudeme vyválet s mlékem tenká palačinka. Pro tento účel je konzistence těsta mírně tekutá. Plech vymazaný pečicím papírem vyložte pečicím papírem a nalijte na něj polovinu mazlavé směsi. V případě potřeby směs lžící uhladíme. Pečeme při teplotě 180 stupňů. Stejný postup opakujeme s druhou částí těsta a získáme dvě stejné vrstvy, velmi připomínající piškot.

Formování a upevnění prvků cookie

Takže naše s mlékem a vejci je téměř hotové. Zbývá jen vrstvy trochu vychladit a pomocí sklenice nakrájet kulaté sušenky. Nyní upevníme prvky ve dvojicích pomocí vrstvy vařeného kondenzovaného mléka a posypeme hotové výrobky moučkový cukr. Nikdo neodolá takové lahodné pochoutce!

s mlékem"

Do těsta na mléčné sušenky je dobré přidat i instantní kávu. Výsledkem jsou produkty, které mají velmi pikantní chuť. Ingredience:

• Máslo - 100 gramů.
• Granulovaný cukr - 2/3 šálku.
• Vejce - 2 ks.
• Mléko - ¼ šálku.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky.
• Mouka - 2 šálky.
• Instantní káva - 1 lžička.

Zahřejte mléko, přidejte do něj kávu a míchejte, dokud hrudky nezmizí. Samostatně rozetřete máslo a cukr, poté přidejte vejce a ušlehejte. Komponenty z obou misek spojíme. Přidáme mouku, prášek do pečiva a uhněteme nepříliš tuhé těsto. Přímo v dlaních budeme tvořit malé světle hnědé koláčky. Kolečka dáme na vymazaný plech a vložíme do předehřáté trouby. Celková doba pečení je 15 minut. Užijte si svůj čaj!

Ahoj všichni! Dnes vám prozradím recept na mléčné sušenky. Tyto cukroví nám pekla naše maminka, když jsme byli děti, a naší rodině moc chutnaly. A tak jsem se rozhodla zavzpomínat na dětství a upéct ho.

Nejprve musíme rozemlít margarín nebo máslo s cukrem. Použil jsem margarín, nejprve jsem ho vyndal z lednice, aby změkl.

Rozdrťte cukr a margarín do homogenní hmoty a přidejte vejce.

Přidejte mléko. Vše důkladně prošleháme.

Poté přidejte balíček prášku do pečiva.

Přidejte mouku.

Uhněteme těsto. Těsto by mělo být měkké, ale nelepit se na ruce.

Poté těsto rozdělíme na kousky a vyválíme z nich placky o tloušťce 5-7 mm a vykrajovátkami vykrajujeme cukroví.

Dělají tak krásné sušenky.

Sušenky položte na plech, který jste předtím vyložili pergamenem. Mezi sušenkami nechte malou vzdálenost. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 10-15 minut zlatohnědá kůrka.

To je vše, naše játra jsou připravena. Z uhněteného těsta jsem udělala dva a půl plechu cukroví.

Mimochodem, když uděláte cukroví tlustší, bude měkčí, a když tenčí, bude křupavější. Z tohoto těsta můžete také připravit mléčné koláčky, když těsto nakrájíte na velká kolečka a vyválíte silnější. Ukazuje se to velmi chutné.

Sušenky můžete podle chuti také posypat moučkovým cukrem nebo potáhnout čokoládou. Dělal jsem to bez ničeho, protože sušenky sežerou Malé dítě a je ještě příliš brzy na to, aby byla příliš sladká.

Dobrou chuť všem!

Čas na vaření: PT00H50M 50 min.

• 1 Klasické sušenky s mlékem a vejci
• 2 S tvarohem a ovesné vločky
• 3 Bez přidaných vajec
• 4 Sušenky s kyselým mlékem
• 5 Pomocí žloutků a čokolády
• 6 Na margarínu
• 7 Ovesné sušenky na mléce na rychlá oprava
• 8 Jak vařit s medem

Domácí sušenky s mlékem - recept známý z dětství. Ale slavný klasická verze Můžete si ji zpestřit přidáním přísad podle chuti: med, ovesné vločky, čokoláda.

Klasické sušenky s mlékem a vejci

Budeme potřebovat:

Máslo;
cukr;
slepičí vejce;
mouka;
prášek na pečení;
mléko.

Připravte postupně:

1. Do 50 g změklého másla přidejte cukr (120 g) a vejce.
2. Smícháme s moukou (250 g) a práškem do pečiva (1/2 lžičky), postupně přiléváme mléko (60 ml). Podle chuti můžete přidat vanilkový prášek.
3. Těsto by mělo být vláčné a měkké. Pokud zatlačením do těsta uděláte malou důlek, máte hotovo, správně.
4. Před vyválením těsta posypte povrch stolu moukou. Takto se těsto nebude lepit na povrch stolu. Ruce si můžete vytřít i moukou.
5. Těsto rozválejte tak, aby byla vrstva silná asi sedm milimetrů
6. Dále vytvořte sušenky v požadovaném tvaru. Čtverce nebo jednoduché tvary můžete jednoduše vykrajovat nožem, vymačkávat kolečka pomocí sklenice nebo použít tvarované formičky.
7. Kousky těsta položte na plech tak, aby mezi nimi zůstal volný prostor.

Pamatujte, že sušenky se při vaření roztahují, a pokud jsou kousky příliš blízko u sebe, vytvoří jeden velký základ.

8. Žloutek rozšlehejte vidličkou a potřete vrch sušenek.

S tvarohem a ovesnými vločkami

Tvaroh a ovesné vločky dělají výrobky zdravé a zdravé.

Připravte si následující produkty:

Máslo;
mléko;
ovesné vločky;
cukr;
vejce;
soda;
tvaroh;
kakaový prášek.

Připravte postupně:

1. Zahřejte polovinu tyčinky másla, dokud nezměkne. Můžete jej jednoduše předem vyndat z lednice a nechat na stole, nebo vložit do mikrovlnné trouby, aby se potraviny rozmrazily.
2. Sklenici mléka uvařte a nalijte do 2 sklenic kaše z ovesných vloček. Míchejte, dokud se mléko rovnoměrně nerozprostře a nezůstanou žádné suché vločky. Nechte půl hodiny odležet.
3. Přidejte 250 g cukru, vejce, lžičku sody (předem uhaste), lžíci mouky a stejné množství škrobu. K tomu všemu přidejte olej, který se již rozmrazil a zahřál. Hnětení těsta je zpočátku obtížné, ale jakmile se cukr roztaví, bude snazší.
4. Balíček tvarohu smícháme s 5 lžícemi kakaa. Přidejte do těsta a dobře promíchejte.
5. Vylijte těsto tenká vrstva na plech vyložený pečicím papírem. Pečte půl hodiny.
6. Poté, co vyjmete plech s hotovými cukrovími z trouby, rychle je nakrájejte na malé čtverečky. Necháme vychladnout, ztuhnout a podle chuti posypeme práškem nebo skořicí.

Žádná přidaná vejce

Nezáleží na tom, zda je někdo ve vaší domácnosti alergický na vejce. Můžete připravit lahodné pečivo, aniž byste je přidali.
Mouka;
cukr;
sůl;
margarín;
kefír;
prášek na pečení.

Připravte postupně:

1. 300 g mouky prosejeme, smícháme s 30 g cukru a špetkou soli.
2. Přidejte 60 g drceného margarínu.
3. Zahřejte 150 ml kefíru, přidejte 10 g prášku do pečiva.
4. Smíchejte všechny přísady. Těsto prohněteme rukama, ale připravte se na to, že těsto bude trochu lepit a lepit se na prsty.
5. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu a položte na vymazaný plech. Proveďte malé řezy ve tvaru budoucích produktů. Po upečení právě podél nich budete upečené rozdělovat na samostatné kousky.

Sušenky s kyselým mlékem

Balíček mírně kyselého mléka hned nevyhazujte. S jeho pomocí můžete připravit lahodné pečivo.
Krupice;
zkažené mléko;
3 vejce;
cukr;
máslo;
soda;
sůl;
mouka.

Připravte postupně:

1. Sklenici krupice (200 ml) naplňte mlékem (250 ml). Po promíchání nechte hodinu působit.
2. Rozbijte tři vejce a smíchejte s cukrem (150 g).
3. Smíchejte ingredience z prvních dvou kroků. Přidejte k nim máslo (140 g). Nejprve se musí ohřát v mikrovlnné troubě na pokojovou teplotu nebo předem vyjmout z lednice a nechat rozpustit na stole.
4. Smíchejte lžičku soli a sody. Přidejte ke zbytku směsi.
5. Do směsi prosejeme 600 g mouky.
6. Vložte těsto do hluboké nádoby, přikryjte utěrkou. Těsto necháme půl hodiny uležet a kynout.
7. Po uplynutí času těsto rozválejte na třímilimetrovou vrstvu. Posypte ho cukrem a po vrchu znovu válejte, aby se cukr vtlačil do těsta. Pomocí sklenice nebo formiček vytlačte sušenky.
8. Sledujte připravenost upečeného zboží: okraje by měly být opečené a vršky zlatavé. Pokud necháte cukroví v troubě příliš dlouho, vysuší se a bude příliš tvrdé.

Pomocí žloutků a čokolády

Příprava sušenek trvá pouhých dvacet minut. Než začnete, připravte si následující:
žloutek slepičí vejce;
vaječný bílek (surový);
cukr;
máslo;
mléko;
mouka;
hořká čokoláda;
prášek do pečiva na těsto.

Připravte postupně:

1. Vyšlehejte žloutek, cukr (1 šálek) a vanilku.
2. Máslo (100 g) předem změkčte. Ponechejte jej například na pultu několik hodin, aby po vychlazení rozmrazil. Poté přidejte ke žloutku, cukru a vanilce, vmíchejte mléko (půl sklenice), mouku (2 sklenice) a prášek do pečiva (1,5 lžičky).
3. Čokoládu (80 g) nastrouháme na jemném struhadle na hoblinky. Vyšleháme bílky.
4. Výrobky míchejte lžící, vyhněte se metličkám. Vše rozmixujte ručně, bez použití mixéru.

Na margarínu

Ingredience:

Mléko;
cukr;
margarín;
vejce;
mouka;
soda.

Připravte postupně:

1. Smíchejte mléko (100 ml), cukr (150 g).
2. Vařte, dokud krystalky cukru nezmizí.
3. Do vychladlého cukru přidejte vejce a změklý margarín (100 g). Pokud jste netolerantní nebo nemáte doma margarín, můžete ho nahradit máslem.
4. Smíchejte mouku (400 g) s ¼ lžičky sody.

Rychlé ovesné sušenky s mlékem

Pečení s ovesnými vločkami je neuvěřitelně zdravé, obsahuje mnoho vitamínů a živin.
Mléko;
cereálie;
rafinovaný olej;
2 vejce;
cukr;
mouka;
bobule, ovoce podle chuti.

Připravte postupně:

1. Zahřejte mléko (půl sklenice). Zalijte půl sklenicí ovesných vloček. Dejte cereáliím čas, aby vstřebaly mléko a nabobtnaly.
2. Do směsi nalijte rafinovaný olej (2 polévkové lžíce).
3. Smíchejte 2 vejce a cukr (3 lžíce), aby nezůstaly viditelné krystalky cukru.
4. Směs vlijte do ovesných vloček.
5. Pšeničnou mouku (130 g) prosejeme přímo do mísy s přísadami. Míchat.
6. V této fázi můžete do těsta přidat nějaký druh náplně, například lesní plody nebo kousky ovoce, ořechy, čokoládu nebo med.
7. Pečte půl hodiny.

Jak vařit s medem

Při přidávání medu je třeba se zaměřit na jeho kvalitu. Pokud je produkt nepřirozený, ovlivní to vzdušnost sušenek.

Máslo;
cukr;
mléko;
Miláček;
prášek do pečiva na těsto;
mouka.

Připravte postupně:

1. Máslo (100 g) vyndejte z lednice a nechte rozmrazit.
2. Když máslo rozmrazí, zašleháme ho spolu s cukrem (100 g).
3. Vejce rozšlehejte s mlékem (60 ml), smíchejte s našlehaným máslem mixérem.
4. Pokud je med viskózní a silně pocukrovaný, rozpusťte ho ve vodní lázni. Pokud je dostatečně řídké, přidejte v této fázi vaření tři polévkové lžíce.
5. Nakonec vyšleháme mixérem.
6. Smíchejte s práškem do pečiva (5 g) a moukou (400 g). Dejte na třicet minut do lednice.
7. Když jej vytáhnete z lednice, vytvořte sušenky a pečte je při 180 stupních, dokud nebudou plně uvařené. Nebojte se, pokud bude pečivo nezvykle tmavé: med mu tuto barvu dodá.

Tři recepty na sušenky s mlékem, známé z dětství

Šejkr-puri: křehké pečivo, tučné sušenky s mlékem

Tento recept jako by byl stvořen pro malé děti – vydatné sušenky, které lze rozpustit v mléce, vodě nebo šťávě. Navíc tyto sušenky nejsou drahé a snadno se připraví za 20 minut.

Máslo rozetřeme v misce s práškem, vejci, mlékem, sodou a vanilkou. Prosejte tam mouku a vypracujte husté těsto.



Vyválejte ho válečkem na vrstvu silnou 1-1,5 cm, speciálními formičkami, nožem nebo skleničkou vykrajujte tvary sušenek.



Plech vymažeme olejem a pečeme 20-25 minut v troubě předehřáté na 220-250°C. Navrch sušenky můžeme posypat práškem, kořením nebo přelít čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni, posypat drcenými ořechy.

Brushwood Recept: Smažený vaječné sušenky s mlékem




Křupavé, vzdušné a v ústech se rozplývající sušenky jsou přesně to, co potřebujete k čaji za chladného večera.

Produkty:

1 polévková lžíce. mouka a mléko;

2 stůl. l. krystalový cukr;

Půl šálku moučkového cukru;

Olej na smažení.

Oddělte žloutky od bílků. Žloutky umelte s krystalovým cukrem, dokud zrnka nezmizí. Poté přidáme mléko a vlijeme všechnu moučnou směs. Hněteme do hladka. Navrch opatrně položíme bílky vyšlehané do sněhobílé pěny a opatrně promícháme. Nalijte olej do kovové nádoby předem, vrstvu dvou prstů. Když je horké, nalijte do něj část těsta tenkým pramínkem křížem krážem, aby vznikla mřížka.

Pro pohodlí můžete použít malý trychtýř. Zasunutím špejle do nálevky je snadnější dávkování těsta. Síťovku musíte přitlačit děrovanou lžící a ponořit ji na jednu minutu do tuku.

Když barva zezlátne, chyťte klestí a položte je na papírový ubrousek. Posypeme práškem a opečeme další porci.



Sušenky s mlékem vařené ve vaflovači




Abyste si mohli doma připravit dietní, měkké sušenky ve tvaru srdce, potřebujete:

100 g cukru a rozpuštěného másla;

250 g mouky;

100 ml teplého mléka;

1 lžička prášek na pečení.

Vejce ušleháme s cukrem, střídavě přidáváme máslo, mléko, mouku a sodu.



Tyto sušenky se připravují v pekáči. Může být elektrický nebo konvenční, určený pro plynová kamna. Forma musí být z obou stran vymazána olejem. Poté těsto rozetřete do tenké vrstvy na jednu polovinu. Velmi nabývá na objemu. Pevně ​​uzavřete, pečte na plynu 10-15 sekund z každé strany.



Sušenky podávejte se šlehačkou, marmeládou, jemným karamelem nebo čokoládou.

Kulinářské triky

1. Místo dochucovadel, které se dávají do cukroví vyrobených v továrně, můžete do svého přidat voňavou a teplou skořici, kardamom a zázvor.

2. Máslo nelze jednoduše rozpustit v mikrovlnné troubě, protože se změní konzistence várky a kvalita pečiva. Nejprve se nechá 2-3 hodiny na teplém místě změknout a teprve poté se potře pískem.

3. Těsto se uhněte nalitím tekutiny do mouky. Konzistence střední a hutná – naopak.

Ne vždy je možné koupit lahodné a čerstvé sušenky v obchodě.

Ale je velmi snadné jej připravit doma.

Už nebude otázka, čím pronásledovat racky.

Zde jsou jednoduché, snadné a cenově dostupné recepty na sušenky s mlékem.

Vařit můžete každý den!

Sušenky s mlékem - obecné zásady přípravy

Do těsta na sušenky lze přidat plnotučné, kyselé, suché nebo kondenzované mléko. Vše záleží na zvoleném receptu. Mléko v zásadě sousedí s vejci, máslem, cukrem a moukou. Ale potkávají se zajímavé recepty sušenky s ořechy, čokoládou nebo kakaem, medem, ovesnými vločkami. Právě tyto přísady dělají pečivo aromatické, neobvyklé a pomáhají zpestřit chuť.

Sušenky se většinou tvarují ručně. Nejprve vyválejte vrstvu na požadovanou tloušťku. Pokud to není uvedeno v receptu, použijte jej podle vlastního uvážení. Poté se sušenky vylisují vykrajovátkem nebo skleničkou. Jednoduše ji nakrájíte nožem. Výrobky se přenesou na plech na pečení a pečou se v troubě, dokud nebudou hotové.

Počkejte, recept na sušenky s mlékem

Varianta drobivých, ale měkkých sušenek vyrobených s mlékem. Úžasné a jednoduché pečení pro domácí pití čaje. Tyto ingredience jsou na jeden tác sušenek.

Ingredience

60 ml mléka;

50 g másla;

250 g mouky;

120 g cukru;

0,5 lžíce rozrývače;

Vanilka a prášek.

Příprava

1. Změkčte máslo a dejte ho do mísy.

2. Přidáme cukr, jedno vejce a rozetřeme. Můžete to rozšlehat mixérem.

3. Přidáme mouku s práškem do pečiva, vanilku a za hnětení postupně přiléváme mléko. Těsto bude husté, ale při mírném tlaku se vytvoří důlek.

4. Posypte stůl moukou, rozválejte vrstvu. Udělejte to sedm milimetrů tlusté.

5. Pomocí vykrajovátka na cukroví nebo obyčejné sklenice vymačkejte sušenky. Jednoduše ho můžete nakrájet na čtverce, obdélníky nebo jiné tvary.

6. Přeneste na plech, ale ne těsně. Mezi soubory cookie by měla být určitá mezera.

7. Zbývající vejce rozklepněte vidličkou a sušenky potřete.

8. Vložte do trouby na 200 stupňů. Pečte čtvrt hodiny.

Recept na mléčné sušenky „Anyuta“ s tvarohem a ovesnými vločkami

Jednoduchý recept na zdravé mléčné sušenky s ovesnými vločkami a tvarohem. Je vhodné použít urychlené vaření vloček.

Ingredience

Cukr 250 g;

Sklenice mléka;

0,5 tyčinky másla;

Kakao 5 lžic;

Soda 1 lžička;

Balíček tvarohu;

1 lžíce škrobu;

1 lžíce mouky;

Herkules 2 sklenice.

Příprava

1. Máslo předem vyjměte, aby změklo. Pokud najednou nemáte čas, můžete jej vložit do mikrovlnné trouby a rozmrazit jídlo.

2. Svařte mléko a vsypte ovesné vločky. Občas promíchejte, aby se vlhkost rovnoměrně rozprostřela. Nechte půl hodiny působit.

3. Přidejte cukr, vejce, hasená soda, mouka se škrobem a změklým máslem, zamícháme. Zpočátku to bude těžké, ale pak se cukr rozpustí a těsto bude řidší.

4. Tvaroh rozetřeme s kakaem a také přidáme do těsta. Zbývá jen pořádně promíchat.

5. Plech vyložte pergamenem a potřete olejem.

6. Těsto nalijte do tenké vrstvy asi pěti milimetrů.

7. Pečeme na 180 stupňů asi půl hodiny.

8. Horké sušenky by měly být vyjmuty z trouby a rychle nakrájeny na čtverce, než ztuhnou. Po vychladnutí ozdobíme pudrem.

Recept na sušenky s mlékem a marmeládou

Recept na sušenky vyrobené z mléka, které je velmi podobné kurabi. Tyto produkty vynesou v průměru 70-80 kusů. To je hodně. V případě potřeby úměrně snižte množství přísad v receptu.

Ingredience

450 ml mléka;

800-1000 g mouky;

Oleje 150 g;

Soda 7 g;

Cukr 200 g;

Trochu džemu;

Příprava

1. Změkčte máslo nebo použijte margarín.

2. Vyšlehejte vejce a cukr, přidejte máslo, přidejte vanilku a míchejte.

3. Nalijte mléko, zamíchejte.

4. Uhaste sodu, přidejte do Celková váha.

5. Nyní je řada na mouce. Jeho množství závisí na velikosti vajec a obsahu tuku v oleji. Přidejte tolik, aby vzniklo husté a měkké těsto.

6. Hmotu rozdělte na několik částí.

7. Vyválejte placku asi o jeden centimetr, vymačkejte cukroví a dejte na plech.

8. Podobně vytvarujte výrobky ze zbytku těsta a nezapomeňte vmíchat odřezky.

9. Džem rozmačkejte do hladka.

10. Udělejte do každé sušenky otvor jakýmkoliv vhodným předmětem, kápněte trochu marmelády.

11. Pečeme cukroví na 180.

Recept na cukroví s mlékem

Rozpočtový recept na sušenky s mlékem. Pokud není prášek do pečiva, nahraďte ho sodou a rozdělte množství na polovinu. To znamená, že budete potřebovat asi šest gramů.

Ingredience

200 ml mléka;

3 žloutky;

12 g rozrývače;

Půl kila mouky;

Bílek;

150+50 g cukru.

Příprava

1. Tři žloutky rozetřeme s cukrem. Nalijte 150 gramů, zbytek použijeme na posypání.

2. Přidejte mléko, zamíchejte.

3. Přidejte polovinu mouky a poté prášek do pečiva. Promícháme a přidáme zbytek mouky. Těsto srolujte do koule. Přeneste na pomoučený stůl.

4. Vrstvu rozválejte na libovolnou tloušťku. Čím tenčí jsou sušenky, tím budou křupavější. U měkkých sušenek vyválejte s přesností na centimetr.

5. Pomocí vykrajovátek vytlačte sušenky.

6. Přendejte na vymazaný plech.

7. Vyšlehejte bílky a potřete vršky. Použijte k tomu štětec.

8. Nyní sušenky posypte cukrem. Je dobré, když je velký. Můžete použít hnědý cukr, dopadne to ještě lépe.

9. Pečeme v troubě.

10. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečte 10 až 15 minut, podívejte se na barvu vašich sušenek.

Recept na sušenky z arašídového mléka

Na toto pečení budete potřebovat arašídy, ale můžete použít jakékoli jiné ořechy. Je velmi důležité, aby jádra byla syrová. Pokud jsou smažené, připálí se rychleji, než se uvaří samotné sušenky.

Ingredience

Máslo (margarín) 100 g;

100 g mléka;

Arašídy 2/3 šálku;

1 šálek cukru;

2,5-3 lžíce. mouka;

Balíček Ripper.

Příprava

1. Nasekejte arašídy, přidejte lžíci cukru, promíchejte.

2. Smícháme mléko a cukr, přivedeme k varu, ochladíme. Získáte mléčný sirup.

3. Rozšleháme změklé máslo a vejce, přidáme převařené mléko. Naléváme po malých porcích, neustále šleháme. Jinak se směs nespojí a máslo bude vycházet v hrudkách.

4. Nyní přidejte mouku, ale ne celou. Přidejte 1,5 šálku a ripper najednou, promíchejte. Posuďte konzistenci. Přidejte více mouky, aby bylo těsto husté.

5. Těsto vyválejte do koule, posypte moukou a válečkem vyválejte na plochý koláč.

6. Vezměte formičky a vymačkejte sušenky libovolného tvaru a velikosti. Okamžitě přeneste na plech na pečení a mezi produkty nechte alespoň dva centimetry.

7. Do misky nalijte vodu, vezměte štětec a navrch potáhněte všechny sušenky. Můžete použít mléko nebo protein.

8. Posypeme arašídy smíchanými s cukrem.

9. Mléčné sušenky pečte při 200 stupních dozlatova.

Recept na sušenky s mlékem a kakaem "Minutka"

Báječný recept na mléčné sušenky s příchutí čokolády. Pečivo je připraveno opravdu rychle a plně odpovídá svému jménu.

Ingredience

150 g cukru;

70 ml mléka;

300 g mouky;

1,5 lžíce kakaa;

Máslo (nebo mléčný margarín) 200 g;

1 lžička trhací stroj;

Pár lžic prášku.

Příprava

1. Máslo přendejte do mísy, přidejte cukr a minutu šlehejte mixérem.

2. K máslu postupně přidávejte mléko, začněte po kapkách.

3. Přidáme mouku smíchanou s jednou lžící kakaa a práškem do pečiva. Uhněteme těsto.

4. Vrstvu ihned vyválejte. Udělejte tloušťku od čtyř do sedmi milimetrů, ne tenčí.

5. Těsto nakrájejte nožem na kosočtverce a dejte na plech.

6. Pečte při 200 stupních, dokud nebudou hotové. Bude to trvat 10–12 minut.

7. Sušenky ochlaďte na plechu.

8. Smíchejte prášek a zbývající kakaový prášek a navrch posypte sušenky.

Recept na sušenky s mlékem a medem

Na tyto sušenky budete kromě plnotučného mléka potřebovat přírodní med. Vyplatí se zaměřit se na jeho kvalitu. Pokud je výrobek umělý, nebude pečivo nadýchané a vzdušné.

Ingredience

3 lžíce medu;

100 g másla;

100 g cukru;

60 ml mléka;

400 g mouky;

5 g rozrývače.

Příprava

1. Máslo je nutné předem vyjmout z lednice. Dáme do mísy spolu s cukrem a ušleháme.

2. Vejce smícháme s mlékem, rozšleháme a postupně přidáváme k vyšlehanému máslu a celou dobu důkladně mícháme. Můžete to udělat pomocí mixéru.

3. Nyní přidejte med. Pokud je tekutý, tak ho přidejte jen tak. Pokud je kandovaná, tak ji nejprve roztavte ve vodní lázni.

4. Těsto šlehejte mixérem, dokud naposledy, vyjměte metly.

5. Nyní přidejte mouku a ripper. Promíchejte rukama. Skořice se hodí do medového těsta, v této fázi můžete přidat špetku.

6. Dejte na půl hodiny do lednice.

7. Vyndejte těsto, vyválejte dort, vykrájejte medovníky.

8. Položte na plech a pečte na 180 stupňů, dokud nebudou hotové. Sušenky budou díky přidání medu docela tmavé.

Křehké těsto nemá rádo dlouhé míchání s moukou. Díky tomu budou sušenky tuhé. Když přidáváte mouku, stačí směs pár sekund míchat. Aby se ingredience snadno spojily, je třeba mouku prosít.

Jakékoli, i ty nejjednodušší sušenky se stanou zábavnější, pokud slepíte 2 kusy dohromady. Pro vrstvu můžete použít džem, čokoládovou pastu, vařené kondenzované mléko nebo jakoukoli smetanu.

Abyste zajistili, že olej snadno absorbuje tekutinu, musíte jej přidávat po malých dávkách. Nejprve se po kapkách přilévá mléko. Jakmile se hlavní hmota stane tekutější, můžete spustit malý proud. Pokud to jen nalijete do oleje tekutá směs, pak se odlepí a těsto nebude fungovat.