Mlýnek na maso je nepostradatelným pomocníkem hospodyňky v mnoha kuchyních. Životnost takové jednotky je při správné péči obvykle velmi dlouhá. K poruchám ale stále dochází, co v takových případech dělat?

Jak rozebrat mlýnek na maso

Stává se, že se myčka mlýnku na maso zasekne a vy ji nechcete odšroubovat. Stává se to často a stává se to proto, že mlýnek na maso je ve smontovaném stavu nějakou dobu nemytý. I když špínu nevidíte, neznamená to, že tam není, částice mohou být velmi malé a nevýznamné. Také trocha rzi také podporuje „přilepení“.

POZOR! Abyste tomu zabránili, po použití všechny díly velmi důkladně umyjte, poté je osušte a uskladněte v demontu.

Pokud dojde ke zkratu, pomohou vám následující techniky:

• namočte mlýnek na maso spolu s vodou čisticí prostředek na nádobí. Sežere tuk a možná vám pomůže otočit se;
• Ponořte celou strukturu do vroucí vody na 5 minut, poté, aniž byste čekali, až vychladne, zkuste podložku odšroubovat. Používejte silikonové rukavice, abyste se nepopálili;
• použijte nastavitelný klíč nebo ruční svěrák;
• úplně poslední metoda: klepejte kladivem v naději, že se mírně pohne a můžete jej odšroubovat. Tuto metodu použijte v extrémních případech, protože existuje vysoká pravděpodobnost poruchy.

Časté příčiny poruch

Mezi zjevné viditelné a technické důvody, proč mlýnek na maso neodstředí maso, jsou ty, které lze odstranit sami:

1. Nejčastější příčinou poruch je nesprávná montáž. Zdá se, že co je tak obtížného na spojení několika částí? Ve skutečnosti musíte vzít v úvahu několik jemností a postupovat podle pokynů a každou z nich pevně připevnit. Nejčastěji je problém v noži. Při instalaci by měla být jeho široká část na vnější straně.
2. Nože a gril jsou zamotané. S takovou vadou bude mlýnek na maso pokračovat v práci, ale maso nebude zkroucené, ale zmáčknuté a roztrhané. V této situaci je jednodušší odnést díly do dílny, kde je nabrousí profesionálové. Pokud ale máte potřebné dovednosti, můžete to zkusit doma. Po dokončení nezapomeňte díly namazat olejem;
3. Nůž není v těsném kontaktu se síťkou. V takovém případě otočte mlýnek na maso na bok a všimnete si, že některá část je uvolněná. Pomocí správně zvolené podložky snadno utěsníte konstrukci. Umístěte jej mezi nůž a šnek.
4. Je to maso samotné, ne stroj. Pokud produkt obsahuje příliš mnoho žil, žilek a chrupavek, celý proces to komplikuje. Nekroutí se, ale pouze se vinou kolem spirály a tím ucpávají průchod. Pokud máte tento druh masa, budete muset mlýnek často zastavovat a čistit.

RADY! Aby byl váš úkol snazší, použijte nedokrmené rozmrazené maso, kousky pak budou o něco tužší a bude snazší je umlít.

Při studiu otázky, jak správně sestavit mlýnek na maso, je třeba věnovat prioritní pozornost provedení určité posloupnosti akcí.

Promyšlenost a přesnost každého z kroků vám umožní připravit řízky a knedlíky pro blízké a hosty doma ve všední dny a bez zbytečného trápení. dovolená. Po dokončení všech kulinářských prací musí hospodyňka tuto „jednotku“ rozebrat a důkladně umýt nůž a další součásti.

Někdo montuje použitý a již čistý mlýnek na maso ihned po umytí, někdo to dělá, když je potřeba ho přímo použít. Problémy zpravidla nastávají u začátečníků, kteří toto „vybavení“ dříve nepoužívali.

Pokud musíte použít manuální model, je třeba věnovat pozornost přítomnosti následující komponenty:

• rám;
• přijímač na maso určený pro nakládání produktů;
• šnekový hřídel, který plní úlohu pohybu „surovin“;
• brusný nůž, který může mít tvar vrtule, kříže nebo kotouče;
• mřížka, která určuje kvalitu broušení;
• upínací matice pro držení mřížky a nože na hřídeli;
• upevňovací šroub;
• pero.

Při použití elektrického návrhu si můžete všimnout podobnosti mnoha součástí ve formě a účelu. Jediným rozdílem je motor nainstalovaný místo rukojeti. Jemu je svěřeno nejvíce hlavním úkolem při přípravě mletého masa.

Mnoho hospodyněk raději nechává mlýnek na maso smontovaný, aby neztrácely čas montáží před přímým použitím. Po namletí ingrediencí na mleté ​​maso stačí omýt, osušit a znovu sestavit.

Sestavený mlýnek na maso nemůžete umýt, protože v tomto případě nebude zbývající mleté ​​maso zcela vyčištěno. Pro odstranění rozkládajících se produktů je konstrukce zcela rozebrána a znovu omyta.

Klíčové body

Vyjímatelná nádoba na maso se vyjme z krku těla.

Upínací matice se odšroubuje proti směru hodinových ručiček a pro úplné uchopení rukou ji zakryjte suchým hadříkem. Nůž a mřížka jsou odstraněny z prstu hřídele šroubu.

Poté se odšroubuje upevňovací šroub, který drží rukojeť stroje, a poté se odstraní samotná rukojeť.

Nůž a ostatní části jsou kompletně očištěny od zbytků mletého masa a omyty teplá voda– speciálním gelem na nádobí nebo přidáním malého množství sody. Na konci se vše opláchne a položí na čistý hadřík nebo ubrousek, aby se všechny části důkladně vysušily.

Odborníci doporučují skladovat mechanismus v demontu a před zahájením montáže musíte šnek namazat rostlinný olej. Tato technologie skladování pomáhá bezpečně držet všechny komponenty pohromadě a připravit dobré mleté ​​maso.

I při velké opatrnosti při demontážních pracích je možné, že nastanou problémy, když bude potřeba ruční mlýnek znovu sestavit.

Často se objevují stížnosti spotřebitelů, že k hromadě dílů, včetně nože, nejsou připojeny absolutně žádné pokyny. V tomto případě se musíte v podstatě zapojit do invence, vyzkoušet možnosti montáže různými způsoby. K tomu je dodržována určitá sekvence.

1. Uvnitř pouzdra je instalována šroubová hřídel. Musíte být velmi opatrní: jedna strana je charakterizována přítomností zahušťování a druhá je tenčí prst pro nůž a rošt. Při montáži konstrukce se musíte ujistit, že zesílení vychází ze strany, kde je připevněna rukojeť. Poté se rukojeť nasadí. Ke zpevnění se používá šroub.
2. Nůž je instalován s zadní strana jednotka - na čep hřídele. Opět musíte věnovat maximální pozornost: na jedné straně je nůž vypouklý, na druhé je plochý. Při instalaci by měla plochá strana vyčnívat ven a těsně přiléhat k mřížce, která zapadá na čep tyče za nožem. Pokud je nůž kruhový, musíte při jeho umístění dosáhnout vykukování řezné hrany ven. Tato fáze je jedním z nejdůležitějších, protože přesnost umístění nože určuje kvalitu krájení masa.
3. Při vkládání roštu do ručního mlýnku na maso je potřeba pomocí zářezu se dostat k tuberkulu na těle. Pokud tento požadavek ignorujete, uživatel nebude schopen správně utáhnout upínací matici.
4. Hotový mechanismus musí být zajištěn upínací maticí, která se otáčí ve směru hodinových ručiček.

Obecně je nutné dodržovat stejný algoritmus akcí. Je však třeba věnovat pozornost řadě výrazných bodů.

Nejprve je třeba vzájemně propojit skříně zařízení a převodovky. Dále se první z nich vloží pod drážku krytu. Chcete-li zkontrolovat kvalitu provedených kroků, musíte provést otočení proti směru hodinových ručiček.

„Instalační“ práce s mřížkou, upínací maticí a nožem se provádějí stejně jako u ručních modelů.

Konečná fáze prefabrikovaných prací: instalace nakládací misky do hrdla skříně.

Lahodné a zdravé pokrmy ve všední dny i svátky

Při důsledném dodržení všech popsaných kroků má uživatel možnost rychle a snadno umlít maso a další produkty - získat vysoce kvalitní mleté ​​maso pro vaření různé pokrmy kuchyně národů světa.

Pokud se vyskytnou nějaké problémy, stačí si znovu pečlivě přečíst „pokyny“, věnovat pozornost nejobtížnějším bodům a pečlivě dokončit každý krok znovu, abyste dosáhli požadovaného výsledku - bezchybného provozu stroje.

Matka dvou dětí. Já vedu domácnost více než 7 let - to je moje hlavní pracovní náplň. Rád experimentuji, zkouším pořád různé prostředky, způsoby, techniky, které nám mohou usnadnit život, zmodernizovat, obohatit. Miluji svou rodinu.

Mlýnek na maso je považován za jeden z nejoblíbenějších kuchyňských spotřebičů, všechny moderní kuchyňské roboty a mixéry jej nedokázaly z kuchyně nahradit. Pomocí mlýnku na maso vyrobíte nejen mleté ​​maso a paštiky, používá se k výrobě domácích klobás a klobás, vymačkávání šťávy, přípravě zeleninového pyré, originálního cukroví a těstovin. To vše bude k dispozici každé hospodyňce, ale k tomu musíte vědět, jak správně sestavit mlýnek na maso, abyste nezavolali svého manžela do kuchyně, když naléhavě potřebujete umlít maso nebo vytlačit šťávu.

Mechanický mlýnek na maso

Elektrický mlýnek na maso

Před sestavením mlýnku na maso si musíte prostudovat jeho konstrukci. Již od dob SSSR jsme dobře znali starý, ale velmi spolehlivý sovětský design - ruční verze, která pomáhá uživatelům v kuchyni dodnes. Pak se začaly objevovat jeho analogy, ale pouze s elektrický pohon, ale hlavní detaily zůstávají stejné.

1. Jednodílné tělo bylo vyrobeno z litiny, poté přešli na různé slitiny na bázi lehkého a odolného hliníku. Na jejím vrcholu je krk přijímače masa, kde jsou umístěny zpracované produkty.
2. Šroub- speciálně tvarovaná hřídel, která při otáčení posouvá produkty směrem k výstupu z produktu.
3. Na jeho konci se nosí nůž, který provádí broušení - může být kotoučový nebo s křidélky.
4. Mřížka reguluje stupeň mletí výrobků, místo toho se do mlýnku na maso při práci s těstem vkládají tvarovaná zařízení.
5. Kulatý tvar upínací zařízení, s jehož pomocí se vyrábí spolehlivá fixace všechny prvky v těle. Jsou na něm speciální výstupky pro snadné zapínání.
6. K hřídeli se připevňuje vzadu speciálním křídlovým šroubem. klika pro otáčení celý mechanismus.

U elektrických mlýnků na maso je sada hlavních dílů identická, musí být sestaveny úplně stejně, rozdíl je pouze v pohonu a pouzdru, které je vyrobeno z tvrdého plastu.

Takové zařízení se ovládá pomocí tlačítek umístěných na speciálním panelu a otáčení se provádí elektromotorem. Důležité! Manuální možnost

Výrobek je instalován na hranu stolu a zajištěn pomocí speciálního závitového zařízení. Materiál musí být umístěn pod kovovou základnou, aby se zabránilo pohybu produktu na stole.

Algoritmus sestavení krok za krokem Jak sestavit mechanický mlýnek na maso

? Abyste vše provedli správně, musíte postupovat podle návodu k obsluze, který je součástí každého produktu. Pokud chybí, řekneme vám postup montáže krok za krokem.

Ruční mlýnek na maso

Podrobně jsme popsali, jak správně sestavit ruční mlýnek na maso, hlavním úkolem je správně nainstalovat nůž a mřížku, jinak produkt nebude fungovat. Jak správně umístit produkt pro práci, je znázorněno na fotografii níže.

Elektrický mlýnek na maso

Přišli jsme na to, jak sestavit ruční mlýnek na maso, nyní zbývá zjistit nuance a rozdíly při montáži jeho elektrického protějšku, který je v principu mnohem složitější, ale proces montáže hlavního těla je identický.

1. Chcete-li sestavit elektrický mlýnek na maso, například nejoblíbenější a nejrozšířenější značka Mulinex, musíte vzít v úvahu některé jeho vlastnosti. Instalace výrobku by měla být provedena podobným způsobem jako při montáži ručního mlýnku na maso. Poté musí být připojeno tělo se všemi hlavními částmi elektrická část . Chcete-li to provést, vložtešestihranný šroub PROTI speciální otvor
2. a otáčejte jím proti směru hodinových ručiček, dokud nezaklapne. Poté nainstalujeme speciální misku popř podnos pro vkládání potravin

do zásuvky umístěné nahoře - mlýnek na maso je připraven k použití. Při montáži různé modely

Mohou existovat drobné rozdíly, abyste to zjistili, musíte zkontrolovat pokyny. Pro názornost je zde video, které ukazuje celý proces krok za krokem a přehledně: speciální trysky kónický tvar , a místo roštu a nože je potřeba vložit speciální podložku (viz foto). Všechny díly jsou smontovány stejným způsobem: tryska má drážku shodnou s mřížkou, vše je pak zajištěno upínacím zařízením. Kónická část může být vyrobena ze stejné slitiny jako všechny vnitřní části. Pokud je vyrobena z plastu, je zajištěna maticí z homogenního materiálu.

Stojí za připomenutí, že klobásy, párky a další podobné výrobky vyžadují speciální střívka, která se vyrábí ze střev velkých zvířat, bez kterých se nedají vařit.

Klobásové přílohy

Správná péče

Poté, co jste přišli na to, jak sestavit elektrický mlýnek na maso, nyní musíte zjistit ten správný proces demontáže, protože všechny vnitřky mechanické jednotky musí být po broušení očištěny od zbytků. Demontáž produktu se provádí v opačném pořadí:

• nejprve vyjměte misku, poté stiskněte tlačítko zámku otáčení v horní části hlavního těla a odpojte mechanickou část;
• Nyní můžete odšroubovat upínací matici, aby vám neklouzala v ruce (použijte čistý hadr);
• poté jsou vnitřní části odstraněny a očištěny od všech zbývajících drcených produktů;
• Nyní můžete umýt všechny části teplá voda s detergentem;
• Po opláchnutí se díly položí na ručník až do úplného vysušení.

Demontáž ručního analogu se prakticky neliší od výše popsaného procesu demontáže mechanické části elektrického výrobku. Mnoho lidí po zaschnutí dílů skladuje sestavené zařízení až do budoucího použití. Odborníci radí skladovat všechny díly v nesmontovaném stavu a při montáži šnek před použitím namazat rostlinným olejem.

Taková péče zpravidla prodlužuje životnost výrobku. Ruční mlýnek na maso - potřebný nástroj

v kuchyni, protože na rozdíl od elektrické nikdy nepřestane fungovat kvůli výpadkům proudu

Většina moderních ručních přístrojů je vyrobena z vysoce kvalitního a spolehlivého materiálu, který vydrží staletí. Existují i ​​moderní mlýnky na maso z odolného plastu. Takový mlýnek na maso je samozřejmě snazší rozbít než litinový. Proto byste s ním měli zacházet opatrněji.

Ruční litinový mlýnek na maso

Litinový mlýnek na maso je velmi těžký, ale funguje bezchybně

Mlýnky na maso z hliníkových slitin a plastové modely

Mlýnek na maso z hliníkových slitin je mnohem lehčí než litinový. A během provozu bude věrně sloužit po velmi dlouhou dobu. Existuje pouze jedna nevýhoda takového zařízení - někdy jsou vaše ruce velmi unavené mletím velkého množství masa nebo jiných produktů.

Plastové modely mlýnků na maso jsou vyrobeny z kvalitních a velmi odolných materiálů. Tento model však není tak odolný jako litinový mlýnek na maso a jeho části mohou rychle selhat. Proto je důležité používat mlýnek na maso opatrně.

Princip činnosti ručního mlýnku na maso

Ruční mlýnek na maso je z konstrukčního hlediska vcelku jednoduché zařízení. Jeho práce je založena na dvou věcech - ruční pohon a mechanický tlak vytvářený šroubem. Proces broušení vypadá takto:

• maso, ryba nebo jakýkoli jiný produkt je umístěn v přijímači a spadne na hřídel šroubu;
• poté je výrobek přitlačen k mřížce a řezán speciálním čtyřčepelovým nožem, který klouže po povrchu této mřížky;
• produkty jsou neustále drceny: maso je umístěno do přijímače a poté vystupuje přes rošt.

Princip fungování je jednoduchý: přidejte jídlo a získejte mleté ​​maso. Snadno a jednoduše!

Z čeho se mlýnek na maso skládá a jaký je účel dílů?

Z čeho se skládá klasický ruční přístroj:

1. Rám:
   A. Oblast příjmu masa;
   B. Upevňovací svorka;
2. Páka;
3. Šnek s levým závitem;
4. Ložiskové pouzdro;
5. Řezací nůž se 4 čepelemi;
6. Mřížka;
7. Převlečná matice;
8. Šroub s okem pro připevnění rukojeti

Mlýnek na maso v demontu

Zařízení lze dodat i s přídavnými rošty s různými průměry otvorů, noži, nástavci na výrobu klobás, párků a čerstvě vymačkané šťávy.

DŮLEŽITÉ!

Nástavce se musí pravidelně brousit a neměly by se používat pro řezání příliš tvrdých nebo vláknitých masných polotovarů.

Šroubová hřídel je důležitou a základní součástí. Má vzhled spirály, která během provozu mele přebytečné maso a pohybuje ho směrem k tryskám s noži. Právě tento mechanismus vyžaduje použití odolného kovu.

Šroubová hřídel - vodič produktů uvnitř zařízení

Nůž a speciální řezací nástavce. Dělají veškerou práci při mletí, řezání a drcení masa nebo jakýchkoli jiných produktů. Vyrábí se převážně z nerezových materiálů. Pro lepší a lepší je potřeba nabrousit nože kvalitní práce, i když se ocel na roštu při otáčení brousí.

Nůž musí být správně nainstalován, jinak se zařízení může zaseknout

DŮLEŽITÉ!

Struktura nože a jeho tvar ovlivňují broušení výrobku. Pokud má například nůž zakřivenou čepel, znamená to, že snadno naseká žíly a vlákna masa a zároveň zabrání ucpání hřídele šneku.

Mřížka má tři typy průměrů otvorů:

1. Velmi velký - 12 mm. Mřížka se třemi nebo čtyřmi otvory. Používá se k plnění klobás. Ne vždy zahrnuto.
2. Velké otvory - 8 mm. Tento stojan je ideální pro přípravu mletých klobás.
3. Středové otvory - 4-4,5 mm. Univerzální mřížka. Vhodné pro přípravu mletého masa na řízky. V ceně.
4. Jemné otvory − 3 mm. Paštiková mřížka. Je ideální na přípravu paštiky nebo pyré.

Pomocí těchto roštů můžete získat mleté ​​​​hrubé nebo jemně mleté ​​maso. Vše záleží na vašich preferencích

Matice (upevňovací kroužek) svírá a zajišťuje mřížku, nůž a hřídel šneku. Někdy může být obtížné jej po dokončení práce odšroubovat. Ale tento problém lze snadno vyřešit pomocí obyčejného hadříku přehozeného přes ořech. Ruka tak neklouže a díl lze snadno odšroubovat.

K němu je připojen ruční litinový nebo hliníkový mlýnek na maso, zejména ze sovětských časů pracovní plocha pomocí závitového zařízení (patky). A proto, abyste zabránili pohybu zařízení na stole, musíte pod kovovou základnu něco umístit. Mohou to být i několikrát přeložené noviny. V moderní modely Montážní základna je plastová nebo pryžová, a proto je zařízení ke stolu připevněno mnohem bezpečněji.

Jak správně sestavit ruční mlýnek na maso krok za krokem s fotografiemi procesu

Jak tedy správně sestavit ruční mechanické zařízení? Nejjednodušší je dodržet montážní postup dle návodu k obsluze výrobku. Ale pokud se pokyny ztratí, postupujte podle nich metoda krok za krokem shromáždění. Tak jdeme na to.

První fází je připravit všechny prvky a pečlivě je rozložit před sebe

Montáž hřídele šneku

Ilustrace	Popis akce
	U modelů se skládacím tělem je nutné nainstalovat válec na podávání masa.
	Dále vložíme hřídel šroubu do pouzdra tak, aby široká část hřídele byla v místě uchycení rukojeti. Tedy v nejužším otvoru mlýnku na maso. Tenká strana šneku by měla být v širokém a kulatý otvor. Tam bude připevněn i nůž.

Jak správně vložit nůž do mlýnku na maso

Existují dva typy nožů: s jednostrannou a oboustrannou řeznou částí.

Ilustrace	Popis akce
	Jakmile je šnek nainstalován, vezměte jednobřitý nůž a nainstalujte jej na hřídel šneku. POZOR! Plochá část čepele by měla směřovat k roštu a klouzat po něm. Ale ne naopak.

DŮLEŽITÉ!

Stává se, že je nůž nainstalován nesprávně. A pak je takový mlýnek na maso málo platný. Maso se nemele, ale pouze dusí. A v tomto případě se zařízení může jednoduše zaseknout.

Nůž s oboustrannou řeznou částí lze umístit na obě strany. Není v tom žádný rozdíl. Jak správně nainstalovat nůž do mlýnku na maso a jaké jsou, můžete vidět v tomto videu.

Instalace mřížky a přišroubování rukojeti

Ilustrace	Popis akce
	Poté, co je nůž na svém místě, musíte gril správně nainstalovat. Je to jednodušší než nůž. Hlavní věc je nainstalovat tak, aby se vybrání na grilu shodovalo s výstupkem na těle kuchyňského asistenta.
	Poté jednoduše celou konstrukci zajistěte pojistnou maticí, nazývanou také převlečná matice, na těle mlýnku na maso.
	Dále zajistíme přijímač masa.

Nyní zbývá pouze přišroubovat rukojeť na zadní straně pomocí šroubu. Vše. Mlýnek na maso je sestaven. Stačí jej nainstalovat na pracovní plochu a můžete začít pracovat.

Instalace mlýnku na maso na pracovní plochu

Mlýnek na maso by měl být co nejstabilnější, jinak se budete muset při práci snažit držet jednotku na místě

Mlýnek na maso je snadné přišroubovat k pracovní ploše. Zařízení musíte připevnit ke stolu pomocí „drápu“. A pro pevné upevnění kuchyňské linky můžete dát noviny popř měkký hadřík mezi deskou stolu a nohou. Pro tuto roli se ještě lépe hodí tlustá guma.

Jak správně sestavit ruční mlýnek na maso, pokud potřebujete nainstalovat nástavec

Většina mlýnků na maso je vybavena různými nástavci a rošty pro přípravu klobás, klobás, džusu a mnoha dalších pochutin. Ne každý ale ví, jak správně vložit do mlýnku na maso nástavec, nůž nebo mřížku. Koneckonců, postup montáže mlýnku na maso s nástavcem je mírně odlišný:

• vložte hřídel šroubu do hlavního těla. Široká část násady je umístěna v místě uchycení rukojeti. Tenká by měla být v místě, kde je mřížka připevněna;
• pak položte rošt. Může mít velmi velké nebo střední otvory. Vše závisí na receptu a vašich preferencích;
• poté nainstalujte trysku. Jen se ujistěte, že na něm nejsou žádné třísky nebo drsnost. Jinak riskujete roztržení střeva, které se nasazuje na trysku při výrobě klobás a kebbe;
• zajistěte konstrukci upínací maticí, a teď už zbývá jen přišroubovat kliku. To je vše. Nic složitého. ne?

POZOR!

Při výrobě klobás a kebbe se nepoužívá nůž. A to vše proto, že hotové mleté ​​maso je vloženo do mlýnku na maso s takovými nástavci;

Pravidla pro péči o ruční mlýnek na maso

Po mletí masa je velmi důležité mlýnek ihned umýt. Některé ženy v domácnosti doporučují protáhnout kousek sušenky přes mlýnek na maso, říkají, že to vyčistí všechno zbývající maso a už ho nemusíte mýt. Ale ne, mohou zůstat kousky masa a pak se v kuchyni objeví velmi nepříjemný shnilý zápach. Nebude těžké se toho zbavit, ale bude to velmi nepříjemné. Proto po práci musíte jednotku okamžitě opláchnout. Nejprve jej musíte rozebrat:

• odšroubujte rukojeť;
• poté odšroubujte upevňovací matici. Pokud vám klouže ruka a nemůžete ji odšroubovat, použijte hadřík. Stačí to hodit na matici a pak se všechno vyřeší;
• vyjměte gril a nůž;
• vyjměte hřídel šroubu.

Poté části očistěte od kousků masa a opláchněte je tekoucí vodou s jakýmkoli prostředkem na mytí nádobí. Poté díly položte na suchý a čistý ručník a dobře osušte. Mlýnek na maso je nejlepší skladovat přímo rozložený.

Takže od náhodného vniknutí vody dovnitř rozhodně nic nezreziví. Sbírejte pouze před prací. Jak tedy vidíte, proces sestavení kuchyňského pomocníka je velmi jednoduchý. Hlavní věc je věnovat pozornost tomu, jak instalujete hlavní prvky. Ať se vám daří!

Mlýnek na maso je prostě nepostradatelné zařízení pro mletí různé typy maso. Pokud dříve většina žen v domácnosti používala ruční stroje, nyní stále více uživatelů preferuje elektrická zařízení. Není to nic překvapivého, protože elektrický mlýnek na maso mele maso jakékoli kvality během několika minut a šetří tak hospodyňce čas a námahu.

Bohužel všechny elektrospotřebiče mají tendenci se pokazit a jejich oprava je poněkud náročnější než ruční. Tento článek vám řekne, jak opravit mlýnek na maso doma a co můžete udělat vlastníma rukama.

Elektrický mlýnek na maso se porouchal - co dělat: oprava elektrického mlýnku na maso svépomocí

Opravy ručních mlýnků na maso

Ruční mlýnky na maso se skládají výhradně z mechanických částí. Při demontáži je vždy dobře vidět porucha a poškozený díl vyměnit za nový. Kromě toho jsou všechny komponenty snadno dostupné v prodeji.

V ručních mlýncích na maso se toho moc nerozbije. Nejčastěji se jim otupují nože, které lze snadno nabrousit jemným ostřícím kotoučem. Takový kruh je umístěn na ose mlýnku na maso místo sítě pro výstup produktu a rotační akce se provádějí pomocí rukojeti, jako při mletí masa.

Části ručního mlýnku na maso

Někdy se může při provozu zařízení ozývat silné vrzání. Poté byste měli rozebrat mechanismus, namazat bod otáčení rukojeti, aby se mazivo nedostalo do nádoby na maso.

Všechny části ručních zařízení jsou kovové a nemohou se zlomit, pokud se do nich dostanou vláknité kousky nebo malé kosti, protože člověk určitě ucítí napětí pod rukou a vyčistí mechanismus. Výjimkou jsou moderní ruční mlýnky na maso, které jsou vyrobeny z křehkého kovu.

Elektrické mlýnky na maso

Elektrický mlýnek na maso

Všechna elektrická zařízení na mletí masa, bez ohledu na výrobce, se skládají z:

• motor;
• převodovka - skládá se z několika ložisek a ozubených kol pro přenos výkonu motoru do rotačních pohybů řezných mechanismů;
• nožové systémy (šnekové);
• řídicí jednotka;
• napájecí kabel.

Příčiny poruch

Hlavní důvody, proč elektrické mlýnky na maso všech značek selhávají, je jejich nesprávné používání. Jen malé procento má na svědomí nekvalitní zpracování. Kvalita samotných dílů závisí na spolehlivosti výrobce. Neměli byste na tom šetřit, protože opravy mohou být mnohem dražší a díly není tak snadné najít v prodeji.

Pokud jsou příčinou vadné převody (což je velmi pravděpodobné, protože jsou vyrobeny z plastu), měli byste poškozené díly vyměnit za nové. Najít nové převody v prodeji není tak snadné; u většiny modelů se neprodávají samostatně. Možná budete muset kontaktovat místní servis a koupit potřebný použitý díl z jiného zařízení nebo vyzkoušet náhradní díly z jiných modelů.

V ojedinělých případech může být příčinou přerušení otáčení šneku opotřebení objímky pro její upevnění nebo nesouosost hřídele. To se může stát neustálým zvýšeným zatížením zařízení nebo nesprávně vyrobenou zásuvkou z příliš měkkého kovu. Uvolnění šneku a olizování rotačních mechanismů je velmi velký problém. Chcete-li to odstranit, budete potřebovat pomoc specialistů.

Šroub mlýnku na maso

Pokud mlýnek na maso funguje, ale nedosahuje požadované rychlosti, s největší pravděpodobností dochází k přetížení. Tento problém se nejčastěji vyskytuje u zařízení Kenwood mg.

Před vložením do mlýnku na maso na menší porce je třeba zařízení odpojit od napájení, rozebrat, vyčistit a nakrájet.

Hlavní příčinou cizího hluku a klepání při provozu zařízení je vniknutí nepotřebných předmětů: malých kostí nebo žil. Mohou se zaseknout a ucpat klouby. různé části zařízení. Částečky jídla mohou také zaschnout na částech, které nebyly po předchozím použití dostatečně umyté, což může způsobit ucpání.

V takových případech je třeba zařízení rozebrat, vyčistit a odstranit všechny cizí předměty.

Někdy mohou být příčinou cizího hluku a ostrých zvuků při provozu elektrického mlýnku na maso rozptýlená ložiska. Lze je snadno najít v prodeji a vyměnit.

Pokud slyšíte pálení nebo kouř z běžícího mlýnku na maso, s největší pravděpodobností je příčinou porucha motoru.

Pro svépomocná oprava motor bude vyžadovat určité znalosti z elektrotechniky, směru střídavého proudu, seřízení synchronního a asynchronní motor. Pokud takové znalosti neexistují, je lepší okamžitě kontaktovat servisní středisko. Zároveň je však třeba posoudit důležitost oprav.

Cena opravy motoru je obvykle velmi vysoká, takže někdy je jednodušší koupit nové zařízení v záruce než opravit staré.

Pokud máte nějaké znalosti, měli byste vzít v úvahu, že obě spirály vinutí elektromotoru jsou vzájemně posunuty o 90 stupňů. Ve druhém vinutí jsou proudy ve fázi různé. V důsledku tohoto rozdílu se rotor spustí. Proudový rozdíl je vytvářen kondenzátorem. Používá se k zajištění počátečního zrychlení rotoru.

Motor a rotor elektrického mlýnku na maso

Motory pro elektrické mlýnky na maso domácí použití jsou asynchronní. V nich rychlost otáčení rotoru zaostává magnetické pole stator. Poškozený kondenzátor může být hlavním důvodem, proč se mlýnek na maso porouchá.

Pokud kondenzátor selže, měl by být vyměněn za nový.

Při nákupu věnujte pozornost kapacitě a jmenovitému napětí.

Pokud jedno z vinutí shoří, je nutné motor převinout.

V každém případě, před opravou mlýnku na maso doma, měli byste zhodnotit svou sílu a znalosti, abyste nezhoršili poruchu.