Instruktioner

Det mest proteinholdige kød er hestekød og kanin. 100 g af disse typer kød indeholder 21 g protein. Dernæst kommer oksekød, kalvekød, lam. I 100 g kød af disse dyr er der 20 g protein Ved siden af

oksekød

en fugl kommer. Kyllinge- og kalkunkød indeholder også 20 g protein pr. 100 g kødvægt. Mindre

totalt protein

indeholder svinekød. Hvis det er en mørbrad, så indeholder den 19 g protein, og i den fede del - kun 12 g pr. 100 g.

For at mætte din krop med protein skal du indtage 10-15% proteinholdige fødevarer. Overskydende protein kan føre til fordøjelsesproblemer, fordi det ikke er fordøjeligt og kan rådne. Forrådnelsesprodukterne er giftige, absorberes gennem tarmene i blodet, de spreder sig i hele kroppen og forgifter hele kroppen.

Børn under to år har brug for meget protein om dagen - 4 g pr. kg vægt. Fra de er to år og frem til ungdomsårene bør proteinnormen pr. kg vægt reduceres til 3 g. Unge under 20 år behøver kun 2 g protein pr. kg af deres vægt. For voksne er et gram protein pr. kg vægt pr. dag nok.

Et hundrede gram kød kan erstattes med hensyn til proteinindhold: 175 g fed fisk; 480 g mælk; 115 g hytteost. Spiser du kød til frokost, fisk om aftenen og hytteost eller hytteost om morgenen

drikke mælk

Du kan fuldt ud tilfredsstille dit daglige proteinbehov.

Det er bedre at spise magert kød efter tidligere at have trimmet fedtet fra det. Den vises kogt, dampet eller grillet, bagt i ovnen. Det er bedre ikke at tilberede stegt kød.

Kød indeholder purinbaser. Når de først er i kroppen, bliver de til urinsyre. Når der ophobes for meget urinsyre, forringes permeabiliteten af ​​nyrekapillærerne, og der udvikles sygdomme - gigt og osteochondrose. Også overdreven forbrug af kød reducerer kroppens immunreaktivitet og fører til et fald i modstand mod sygdomme.

Bemærk venligst

Ikke kun mængden, men også kvaliteten af ​​proteinet i kød er vigtig. Således er kalvekød rig på mere komplette proteiner, som lettere optages af kroppen. Det samme kan siges om kaninkød og kylling.

Protein er nødvendigt af den menneskelige krop til vækst, fornyelse og fødslen af ​​nye vævsceller i alle organer, muskler og hud. Det er også den vigtigste "transport" til bevægelse af iltpartikler i blodet, deltager i alle metaboliske processer og øger effektiviteten af ​​naturlige beskyttende barrierer.

Protein er en forbindelse af aminosyrer, uden hvilken ingen af ​​de metaboliske processer i kroppen finder sted, det være sig forarbejdning af vitaminer, optagelse af vitale stoffer, fornyelse eller foryngelse. Der er mere end hundrede typer af ikke-essentielle og essentielle aminosyrer, der danner proteiner, der kommer ind i kroppen i form af animalske eller plantefødekomponenter. Hver af dem syntetiseres af et eller andet væv, det vil sige, det "virker" på sin specifikke opgave. Processen med at behandle proteiner opnået fra planter adskiller sig fra deres dyremodstykker, da forholdet mellem ikke-essentielle og essentielle aminosyrer i dem er anderledes.

Protein opnået fra animalske produkter er det mest betydningsfulde og gavnlige for den menneskelige krop, fordi det er involveret i fornyelsen og væksten af ​​muskelvæv og epidermale celler. Men det kan ikke indtages i store mængder, da det skaber en høj belastning på de organer, der er ansvarlige for at fjerne dets nedbrydningsprodukter - nyrerne og leveren. De vigtigste kilder til denne type protein er kød og fisk, mejeriprodukter, æg de indeholder op til 25% af proteinet total masse. Desuden fordøjes fisk meget hurtigere, har praktisk talt ingen medicinske kontraindikationer og indeholder den maksimale mængde essentielle vitaminer og andre nyttige mikroelementer. De fleste højt indhold Proteinkød omfatter kanin og fjerkræ.

Proteinet i planter er ansvarligt for det kardiovaskulære systems funktion, reducerer risikoen for dannelse af kolesterolplak og fjerner fedtforarbejdnings- og nedbrydningsprodukter fra kroppen. Mest protein findes i bælgfrugter (ærter, sojabønner, bønner, linser, majs), nødder, korn og kartofler. Derudover består de af unikke fibre, som normaliserer blodsukkerniveauet og virker. mave-tarmkanalen. Med hensyn til hastighed og absorptionskvalitet er den væsentligt bedre end dyr. Men en type protein vil ikke give den ønskede fordel og effekt, det vil sige, at de skal kombineres.

Overskydende protein, såvel som dets mangel, påvirker kvaliteten af ​​den menneskelige krop negativt. Mangel på det vigtigt element fører til et fald i funktionaliteten af ​​leveren, endokrine, lymfatiske og nervesystemet, bugspytkirtel og tarme. Overskydende proteinforbindelser forstyrrer metabolisme og hæmatopoietiske processer, reducerer ydeevne og immunitet, desuden vasker overskydende protein calcium fra knoglevæv, forstyrrer absorptionen af ​​mange vitaminer og har en dårlig effekt på hjertemusklernes funktion.

Kilder:

• Hvad er proteiner
• Hvilket protein optages bedst?

Fordelene ved fisk for menneskekroppen er indlysende - med lavt kalorieindhold og god absorption er den en kilde til protein af høj kvalitet med et sæt essentielle aminosyrer.

Instruktioner

Fisk er en uerstattelig kilde til komplet protein, som i biologisk værdi er tæt på proteinet i kødprodukter, men samtidig har en højere grad af fordøjelighed. Protein indeholder essentielle aminosyrer, hvoraf nogle kroppen ikke kan syntetisere, og enkelt kilde Disse aminosyrer er protein opnået fra fødevarer.

Atleter og folk på proteindiæter, som har brug for mad med en stor mængde protein med et lavt kalorieindhold, bør foretrække tun. Så 100 g af denne værdifulde fisk indeholder i gennemsnit omkring 20-25 g komplet protein, hvilket er 50% af den daglige værdi. Nogle typer af denne fisk - gulfinnet, hvid albacore tun og dybhavstun indeholder næsten 30 gram protein. På andenpladsen efter tun med hensyn til proteinindhold er helleflynder, ansjos, lampret og tilapia - cirka 26-28 g. Lidt efter dem

– 19 g og multe – 18,5 g

indeholder den essentielle aminosyre methionin, som ikke engang findes i proteinet i kødprodukter.

Lidt bagud

med hensyn til mængden af ​​protein, makrel (makrel) - denne fisk, som i oldtiden blev kaldt "ungdommens eliksir", indeholder omkring 18 g protein. Mængden af ​​protein i gedder er på samme niveau. Næsten på niveau med havfisk De ædle ferskvandsstørfamilier har også det samme proteinindhold: stør, stjernestør, sterlet, torn og hvidhval. Proteinindholdet i 100 g af denne fisk når 16,5 g, men du skal huske, at ikke kun kød, men også kaviar og mælke kan være en vigtig proteinkilde. Desuden overstiger mængden af ​​protein i kaviar mængden af ​​protein i fiskekød og i

– er lig med denne værdi. Laksefisk og deres kaviar er en lige så værdifuld proteinkilde. Så regnbueørred, chum laks, pink laks, laks, omul, chinook laks, hvidfisk,

hariustaymen

Sockeye laks kan indeholde 16 til 20 gram protein. Laks har den største mængde protein - omkring 20 g Et hundrede gram stykke laks forsyner menneskekroppen med halvdelen daglig norm egern.

Skrubbekød indeholder 15,7 g letfordøjeligt protein med et velafbalanceret sæt essentielle aminosyrer. Næsten det samme niveau af protein er indeholdt i torsk, sværdfisk og fisk fra karpefamilien: karper, græskarper,

Suder, crucian karpe, ide. Kulmule, sej,

notothenia

Sild, torsk, flod og havaborre fuldender

fisk med højt proteinindhold.

Hvilket kød har mest protein?

Mad og drikke

Spørgsmålet om, hvilken fisk der indeholder mest protein, er af interesse for kraftfulde vægtløftere, der aktivt bygger muskler, for skrøbelige skønheder, der er på diæt, og for mennesker med hormonelle lidelser, patologier i leveren, nyrerne og så videre.

Enhver krop, uden undtagelse, har brug for proteiner, fordi de danner grundlaget for alle vores celler – fra knogler og muskler til hår og negle. Det er ikke for ingenting, at proteiner også kaldes proteiner, som på græsk betyder "det vigtigste", "det første".

En stor mængde protein findes i fisk og skaldyr, æg, kød, mejeriprodukter og bælgfrugter.

Tilstedeværelse i fiskeprodukter så vigtige mikroelementer som fosfor, zink, kalium, magnesium og en lang række vitaminer og andre makroelementer adskiller dem selv fra de mest proteinrige konkurrenter.

Her er de ti mest proteinrige fødevarer, udtrykt som en procentdel af deres vægt:

1. Fisk - forskellige typer indeholder fra 15 % til 25 %.
2. Oste – op til 30%. De er dog meget kalorierige. For eksempel er energiværdien af ​​edamost 352 kcal pr. 100 g, cheddarost er 392 kcal pr. 100 g. Derfor er oste minimeret i kosten for vægttabsprogrammer.
3. Cottage cheese - fra 0 til 14-20%. Til diæter anbefales det at spise fedtfattig hytteost.
4. Oksekød - 25%. Det er at foretrække at spise kalvekød eller kød af unge dyr op til et år gamle, stuvet eller kogt.
5. Fjerkræ (kylling, kalkun) - 15-20%. Kalorieindholdet i fjerkrækød er ret lavt. Bryst er det rigeste på proteiner, og det er også fedtfattigt, så det er ideelt til diæter.
6. Kyllingeæg - 17%. Æg optages perfekt i mave-tarmkanalen, deres kalorieindhold er lavt, og de bidrager ikke til væksten af ​​fedtlaget. Æg kan spises rå eller kogt, såvel som i form af omeletter eller røræg.
7. Lever - 25%. Billig biprodukt. Det er perfekt fordøjeligt, når det dampes, knuses til pates og pastaer og koges.
8. Korn - i gennemsnit 10-12%. De absorberes perfekt og bidrager til fordøjelsesprocessen. Ud fra et ernærings- og sportsmedicinsk synspunkt er tilbehør til korn at foretrække frem for kartofler og pasta.
9. rosenkål – 9%. Det højeste proteinindhold blandt grøntsager. Andre grøntsager er mættet med proteiner i gennemsnit kun 0,5-2,0%. Bedst at lave mad rosenkål damp, gryderet eller kog.
10. Sojabønner - 14%. Denne bælgfrugt tjener som køderstatning i diætmadlavning, vegetarisk kost og kan spises af troende under religiøse faster. Godt absorberet. Et interessant faktum er, at der ikke er mindre essentielle aminosyrer i bønner end i kød.

Hvor meget protein skal du spise om dagen?

For normal funktion af kroppen har en voksen brug for cirka 2 gram protein pr. 1 kg kropsvægt.

For at opbygge muskelmasse er der intet næringsstof mere vigtigt end protein. Det fremmer også fedtforbrændingen, øger eller fremskynder følelsen af ​​mæthed. Protein bruges også i madplaner med reduceret kalorieindhold. I denne artikel vil vi bestemme den bedste proteinkilde til muskler.

Oksekød, kylling og fisk er alle fremragende kilder til protein og kulhydrater. Og jo mere protein, jo bedre.

Alle animalske proteiner er komplette, komplekse, hvilket betyder, at din krop ikke er i stand til at reproducere en sådan sammensætning alene - sådan et sæt næringsstoffer og mikroelementer kan kun fås fra mad, som du "ordinerer" til dig selv.

Men afhængigt af dine mål, medicinske tilstande og kropstype, kan nogle være mere gavnlige end andre. Men dette har mere at gøre med fedt (og kalorier) end selve sammensætningen af ​​proteinkilden.

Oksekød, som er en kokød, indeholder generelt betydeligt mere fedt end kylling eller fisk. Fedtindholdet i oksekød afhænger helt af koens kost. Sammenlignet med kornfoder er græs til en ko et meget mindre fedtholdigt produkt.

Bare husk, at naturligt fedt har en højere procentdel af omega-3 fedtsyrer, som er anti-inflammatoriske og seriøst kan hjælpe med at opbygge muskler og forbrænde overskydende fedt.

De fedeste dele af koen er kødstykker fra frugtkødet af bagdelen (37,6 g fedt) og bøf fra den bagerste lændedel af oksekroppen (25,6 g fedt).

Jeg kiggede på mange websteder, der udgiver data om ordentlig ernæring, herunder på ministeriets hjemmeside landbrug USA, og fandt en overraskende forskel i mængden af ​​fedt i filet mignon, som mange anser for fedtfattigt. Fedtindholdet kan variere fra 3 til så meget som 15 gram pr. portion.

Hvidt kødkylling er lavt fedtindhold og højt proteinindhold. Ligesom filet mignon fandt jeg en bred vifte af fedtindhold i kylling, lige fra 1 gram til 6 gram i 4 ounces (bryst uden hud).

Kyllingeskind er for det meste fedt. Og hvis du spiser hud, så tilføjer du unødvendige fedtstoffer og kalorier til din daglige ernæringsplan.

Dit bedste bud ville være at ignorere huden og begynde at få dit fedt fra sunde kilder (såsom oliven og kokosolie, nødder og avocado).

Fisk er næsten det sundeste proteinvalg. Federe fisk har en tendens til at indeholde betydelige mængder af kardiovaskulære (og muskel) sunde omega-3 fedtsyrer.

Vilde fisk har en tendens til at have en mere gunstig fedtprofil end opdrættede fisk, især laks. Men et højt fedtindhold (selvom det er den sunde slags) betyder flere kalorier, og hvis du forsøger at tabe dig, bør du huske på dette.

Nogle typer fisk kan indeholde høje niveauer af toksiner, især kviksølv, og du bør generelt undgå, eller i det mindste forsøge at begrænse, dit forbrug af sådanne fisk. Stor fisk er i toppen af ​​fødekæden.

Det er for eksempel tun, sværdfisk, haj og kongemakrel. De indeholder en betydelig mængde kviksølv.

Mindre fisk, såsom sardiner, er rige på protein og omega-3 fedtsyrer. Og alt dette med ekstremt lavt toksinindhold. Derudover er sådanne fisk meget billigere, da de opdrættes meget hurtigt.

Hvis du beslutter dig for at spise tun på dåse, skal du være opmærksom på, at tun stadig indeholder mindre kviksølv end albacore.

Laks på dåse er den bedste mulighed, selvom dens fedtindhold kan variere betydeligt afhængigt af typen af ​​laks. Dåse lyserød laks - Højt proteinindhold, lavt fedtindhold og minimalt skadelige stoffer. Desuden er det relativt billigt.

Vildtkød såsom vildt, elg og bison er kød med højt proteinindhold. Sådant kød er dog ret dyrt. Det er svært at lave mad. Selv let afbrænding af sådant kød gør det sejt og praktisk talt uspiselig.

Men hvis du nogensinde formår at "blive venner" med denne proteinkilde, vil du for alvor udvide dine fysiske formåen og forbedre muskelpræstationen. Dette er en fremragende erstatning for kylling og oksekød.

Der er ingen ideel proteinkilde til muskelernæring. Den perfekte løsning– variation. For eksempel, på en lav-carb madplan, fokusere på proteiner, der er højt i fedt.

Hvis du er alvorligt bekymret over antallet af kalorier, du indtager, bør du fokusere på fedtfattige proteinkilder. Vi skal dog ikke glemme, at naturlige fedtkilder har mange fordele.

Venner, støt vores gruppe på Facebook, del dette opslag med dine venner eller klik på "Synes godt om"-knappen! og du vil altid være opmærksom på de seneste nyheder fra “Duty Gyngestolen”!

Kilde

Protein er et af de vigtigste strukturelle elementer i ethvert levende væsen. Denne regel gælder ikke kun for dyr, men også for planter. Det følger af dette, at protein i en eller anden grad er indeholdt i alt, hvad der almindeligvis omtales som "levende natur."

Kød er en virkelig værdifuld proteinkilde, som let absorberes af kroppen. Den store fordel ved kød frem for andre produkter er stort udvalg forberedelsesmetoder og letheden ved at indtage det i store mængder, hvilket er meget vigtigt i de øjeblikke, hvor det er nødvendigt hurtigt at genopbygge proteinreserverne i kroppen.

Tabellen viser data om proteinindholdet pr. 100 gram:

Protein bevares næsten fuldstændigt i kødbiprodukter, men samtidig indeholder de nogle gange et højere indhold af fedtstoffer, kulhydrater, calcium og andre gavnlige mikroelementer. Kød og dets kødprodukter er produkter med et højt proteinindhold.

Tabellen nedenfor viser gennemsnitsværdier baseret på indhold pr. 100 gram:

Mange af ovenstående produkter har et lavt kalorieindhold, hvilket gør dem uundværlige til brug under

Hvor meget protein er der i mælk og mejeriprodukter?

Mælk - naturligt forår en lang række nyttige stoffer. Det er ikke overraskende, at proteinindholdet i mælk og mejeriprodukter er meget højt.

De givne data kan afvige meget fra de værdier, der er angivet på emballagen.

Det skyldes, at producenterne selv tilføjer proteiner og kulhydrater til mange mejeriprodukter. Sørg for at læse produktemballagen omhyggeligt.

For mange atleter fra fortiden, før opfindelsen af ​​særlige kosttilskud, anbefales trænereDrik 3-5 rå æg under træningen. Man mente, at atleten på denne måde fik en høj dosis proteiner, og musklerne trættes langsommere og voksede hurtigere.

Som det fremgår af tabellen, var trænernes råd kun delvist korrekte. Den samme kylling indeholder meget mere protein, men det vil tage næsten 5 gange længere tid at fordøje.

Værdierne er baseret på proteinindhold pr. 100 gram.

Ud over protein indeholder fisk og skaldyr et højt indhold af andre makro- og mikroelementer,hvilkeindeholder i små mængder eller slet ikke kød og planter.

Grøntsager har meget lidt proteinindhold Desuden er det meste af det ikke indeholdt som en helhed, men i opdelt form (i form af protein-konstituerende aminosyrer). Der er dog undtagelser.

Tabellen nedenfor viser grøntsager, der indeholder protein i ren form. Indholdet er angivet i 100 gram.

Hvis du er vegetar, skal du finde en selv. yderligere kilde protein, ellers vil dets indhold i kroppen langsomt men sikkert falde.

I nødder, tørret frugt og svampe

I nødder og svampe, som i grøntsager, er protein hovedsageligt indeholdt i spredt form. Nogle typer nødder indeholder store mængder protein, som vil hjælpe med at genoprette proteinbalancen i kroppen på en plantebaseret kost.

Frugter har ikke det højeste proteinindhold og bør ikke engang betragtes som en hovedkilde.

Den eneste fordel ved frugt frem for grøntsager er, at protein ikke går tabt under tilberedning, hvilket betyder, at både i dåseform og i marmelade vil proteinniveauet svare til frisk frugt.

Baseret på 100 gram produkt giver følgende resultater:

Ifølge producenterne er forskellige kornprodukter og "sunde" bagværk rige på alle de elementer, der er nødvendige for kroppen. Alle har deres egen sandhed, men lad os se på de hårde tal.

Denne proteinindholdstabel indeholder data for 100 g ukogt produkt: Værdierne er ret høje ved første øjekast, men varmebehandling

På trods af alle overbevisninger om anvendeligheden af ​​vegetariske diæter, set fra et synspunkt om proteinbalancen i kroppen, er de absolut fiaskoer eller er for dyre.

Af den måde, mere detaljeret vedr

vitaminer i leveren

Nogle grøntsager har også deres egne vigtige funktioner, såsom gulerødder eller hvidløg.

Rugbrød angivet i tabellen har også sit eget gavnlige egenskaber, flere detaljer her

I denne video kan du lære mere om proteinets rolle i ernæringen, samt få information om tidspunktet og mængden af ​​dets forbrug!

En stewardesse er et af de få erhverv, der stadig er indhyllet i en aura af mystik. Om bord svarer smilende unge damer høfligt på selv de mest skøre spørgsmål. Hvad sker der bag gardinet med frokostvognene? Hvilke spørgsmål diskuterer skønheder på en streng måde?

På det seneste er der dukket mange profiler op på Instagram, hvor stewardesserne angiveligt deler ins og outs af deres fag. Men bag de højlydte meddelelser om historier vil du oftest ikke lære noget nyt. Den kontrakt, der er indgået med stewardessen, forbyder at afsløre detaljerne i arbejdet. Det lykkedes dog at få en stewardesse til at tale, og vi talte med Irina, en ansat i et flyselskab i verdensklasse.

Irina er en lys, smuk blondine med en smuk atletisk figur og mejslede mavemuskler. Hun viser det til abonnenter på sin Instagram-konto. Og placeringerne på billedet er forskellige hver dag - Frankrig, Spanien, New Zealand...

Ikke liv, men en drøm! - fans og misundelige mennesker skriver ofte i kommentarerne. Men bag dette smukt liv- timers mangel på søvn, et anstrengt smil, når man kommunikerer med endnu en bor om bord. Der er ingen anden udvej, for passageren har altid ret.

Tilståelse af en stewardesse

INTERVIEW ER EN HEL SHOW

Jeg havde en samtale for otte år siden og indsendte en ansøgning gennem et særligt bureau. Og derfra sendte de en liste over anbefalede personer til den internationale virksomhed. Jeg blev inviteret til et interview, som bestod af flere faser.

Samtalen varede hele dagen, vi fik mange opgaver. Der skulle laves noget i en gruppe. Efter hver etape blev folk elimineret. Som i et eller andet show: de gav os kuverter, hvor der på et stykke papir stod skrevet, om man skulle videre eller hjem. Jeg blev ansat ved den første samtale, men det var svært. Efter en udvælgelse på 300 personer beskæftigede virksomheden til sidst ni. Der lægges også vægt på udseende, vægt og alder, men der er tilfælde, hvor rekrutteringen udføres af så at sige unikke stewardesser. Det er uklart, hvordan de kom ind i virksomheden, fordi de ser ulækre ud.

Jeg kender piger, der gennemgår interviews seks gange og ikke bliver accepteret, men de fortvivler ikke – de følger deres drømme. Mange mennesker ønsker at blive en smuk og smilende "elskerinde" af liner. I en stilfuld figursiddende form. Alles arbejdstøj er standard, med firmalogoer. I studiet tager de vores mål og giver os med jævne mellemrum nye sæt til at erstatte de slidte.

HVOR MEGET FLØVER DU, SÅ MEGET FÅR DU

Der er ingen konkurrence med kolleger - godt forhold. Men her skal du tage i betragtning, at jeg arbejder for et stort flyselskab, der beskæftiger mere end 15 tusinde mennesker. Ofte kender pigerne og jeg simpelthen ikke hinanden - næsten hver flyvning flyver du med nye mennesker. Og så er der et hierarki - økonomi, business class, førsteklasses medarbejdere, personlig service. Der er simpelthen ikke tid til at chatte eller intriger.

Min løn afhænger af antallet af flyvetimer. Alle starter på økonomiklasse. I første omgang er det omkring 2.300 dollars om måneden. Nu, efter otte år i virksomheden, er jeg "supervisor", hvilket betyder, at jeg er tilknyttet visse dele af flyet. Min løn er nu omkring 4000-4500 dollars om måneden. Der er travle måneder og meget stille. "Persal", den person, der har ansvaret for alle sektioner om bord, modtager $5.000 eller $6.000. Det er den højeste position, vi kan have.

STJERNER SIDDER STILLE OG STOPPER IKKE UD

Ofte ved passageren ikke, at en berømt skuespiller eller atlet vil flyve med ham på flyet. Og det er ikke overraskende - du vil simpelthen ikke bemærke offentlige mennesker på flyet. Vi ankommer til en briefing et par timer før flyrejsen. Der undersøger de udseende– Er dit tøj frisk, er dine negle og makeup i orden? Derefter udleveres et ark med passagerernes navne, hvor VIP'erne er registreret.

Skuespillerinde Paris Hilton, komikere fra Comedy Club, tv-vært Olga Buzova og sangerinde Rihanna fløj med mig. Alt er normalt og tilstrækkeligt. Will Smith fløj med sin kæreste - han var sådan en kanin. Berømtheder opfører sig normalt meget stille og viser sig ikke. De rejser på første klasse, låser sig inde i deres kahyt og generer ingen.

Stewardesser har et hierarki - økonomi, business class, første klasse, personlig service. Foto: Ivan MAKEEV

FLØJENDE MED EN MOTOR OG SMILTE

Selvfølgelig er der tidspunkter, hvor man flyver forskellige situationer både sjov og skræmmende. På en eller anden måde kunne flyet ikke lette og stoppede midt på landingsbanen. Det værste: engang svigtede vores motor. Det er skræmmende – jeg kan ikke sætte ord på det. Og så flyver vi med én motor kørende, og vi selv smiler til passagererne, så panikken ikke begynder ombord. Der kom et par alvorlige turbulenser, da alt på flyet fløj rundt, madvogne og håndbagage væltede, og til sidst endte jeg i den anden ende af kabinen.

Vi skal også være forberedte på, at en passager kan føle sig syg når som helst. Det er jo os, der varetager lægernes rolle om bord.

DET ER BEDRE AT NÆGTE KYLLING ELLER FISK

Service på økonomiklasse og i business er himmel og jord. I Økonomi går man ud med vogn og deler mad og drikkevarer ud. Så samler du skraldet. Alle. I erhvervslivet er måltider mere som at blive serveret på en restaurant. Folk vælger en ret fra menuen på skærmene på specielle mobile enheder. Jeg nærmer mig, vi kommunikerer personligt, jeg præciserer detaljerne i ordren.

Først serveres drinks med nødder, og det kan være helt andre drinks, lige fra nogle fancy cocktails til elitevine og champagne. Når du tilbyder vin, skal du fortælle, hvilket år det er, og hvilken druesort det er. Du skal vide en masse detaljer. Så medbringer vi snacks, varme retter og en brødkurv. Jeg er nødt til at kende navnet på hver passager på business class, fordi dette er en anden standard for service.

De siger, at flymad ikke er særlig sundt, især på økonomiklasse. Dette er ikke en myte, men sandheden. Sandwich, kylling og fisk er frosset og indeholder en masse konserveringsmidler. Førstnævnte og forretningen serverer mad samme dag, den tilberedes. Men retterne indeholder mange kalorier, olier og saucer. Jeg tager altid beholdere med mine snacks med hjemmefra.

SEX PÅ ET FLY: Ulækkert og beskidt

Relationer om bord er ikke ualmindeligt. Vi har haft tilfælde, hvor en passager forelskede sig i en stewardesse. En nær ven af ​​mig blev gift netop efter sådan et møde med hendes drømmemand om bord på et fly.

Men sex er et særskilt spørgsmål. Jeg har personligt ikke haft sex med nogen om bord og vil aldrig – jeg ved hvor uhygiejnisk og beskidt det er. Men hun fangede passagerer - pigen gav på en eller anden måde manden fornøjelse lige i økonomiklassens kabine. De var fulde, vi satte dem. Dette er forbudt, du kan ringe til politiet, og det vil ikke være sjovt længere.

VIL DU LÆRE AT KENDE? VÆR MERE ORIGINAL!

På arbejdet irriterer upassende mennesker mig. Der er for mange af dem. Jeg vidste ikke før, at disse eksisterede. De mest populære og dumme spørgsmål til stewardesser: hvorfor hæve bagsiden af ​​sædet, hvor rygeværelset og dameværelset er placeret.

Nogle gange kan en passager med vilje spilde noget eller vælte sin frokost på det næste sæde. For at se, hvordan vi ville rydde op efter ham. Men vi er primært ansvarlige for sikkerheden om bord, der er ingen opgave at betjene. Derfor vil sådan en smart fyr flyve i selskab med sin omvendte puré indtil det sidste. Og rengøringsmedarbejderne kommer allerede og genopretter orden efter ankomsten. Eller nogle mennesker prøver dumt at stifte bekendtskab. Det hele starter banalt: "Er du ikke bange for højder?", "Giv mig dit telefonnummer." Mænd, kom med noget originalt.

JEG SER PÅ VERDEN SOM I EN UDTRYKK

Nu er der en lille krise i mit selskab – vi flyver meget. De ansætter ikke nyt personale, de holder bare de gamle beskæftiget i timevis. Der er flyvninger, hvor du ikke engang har tid til at gå på toilettet eller få en snack. I sådanne øjeblikke af stress, når du kommer til hotellet, besvimer du bare og sover - ingen kræfter. Men jeg prøver at gå ud og gå en tur ved hver "deportation". Jeg laver lister over, hvad jeg vil se i dette eller hint land. Flyver du ofte til de samme destinationer, har du allerede dine yndlingssteder, cafeer, butikker. Ja, jeg får set verden. Men i ekspresversionen, som fra vinduet i et højhastighedstog.

Vi træffer beslutninger hvert minut. Venstre eller højre? Kylling eller fisk? At tale ud eller tie? Skal du tage imod en jobansøgning eller kigge videre? Ny by? Nyt hjem? Nogle beslutninger er helt almindelige, mens andre kan afhænge af hele dit liv.

Selve beslutningsprocessen kan påvirke vores effektivitet, evne til at styre tid og endda vores stressniveau. Lad os se på, hvilke fejl der opstår i beslutningsprocessen, og hvordan man håndterer dem.

Kognitive skævheder, der (normalt) hjælper med at træffe beslutninger

En del af vores hjerne, den såkaldte reptilhjerne, kan have en enorm indflydelse på menneskets beslutningstagning.

Han træffer beslutninger baseret på vaner. Desuden er en vane en beslutning taget i fortiden, som vi ubevidst gengiver.

Reptilhjernen træffer beslutninger meget hurtigt baseret på følelser, mens den mere udviklede del af den menneskelige hjerne bruger logik. Derfor tager det os længere tid at træffe beslutninger. Hvis vi ikke taler om hastebeslutninger, så er det endnu bedre.

Vi vælger det, der er kendt for os. Hvis du spørger en person, hvilke bær han ville spise: bekendt eller ukendt, vil han højst sandsynligt vælge den første mulighed - af overlevelsesgrunde. Vi foretrækker alt det velkendte for at spare tid og energi.

Reptilhjernen arbejder meget hurtigt for at reducere mængden af ​​tid og energi, der kræves for at træffe en beslutning. Der er mange andre kognitive skævheder, der kan ses i beslutningstagning. Her er tre tankefejl, der oftest sker:

1. Tendens til at bekræfte sit synspunkt. Vi scanner ofte nyhedsstrømmen og udvælger information, der matcher vores ideer. Det er det samme med beslutninger: Vi bestemmer selv, hvilke oplysninger der skal tages i betragtning, når vi træffer en beslutning baseret på, hvor konsonant den er med vores overbevisning.

2. Ankereffekt- Der lægges vægt på ét aspekt af beslutningen, som måske er hovedfaktoren eller ikke. Eksempel: Beslutningen om at købe en brugt bil træffes baseret på kilometertælleraflæsningen, snarere end på motorens tilstand, bilens sikkerhedsfunktioner, fabrikantens pålidelighed og andre faktorer.

3. Tendens til selvtillid. For eksempel er du sikker på, at du er på rette vej, selvom du faktisk er fortabt.

Alle disse kognitive forvrængninger hjælper på den ene side med at træffe beslutninger hurtigere og nemmere, men det betyder ikke, at de er mere effektive. På den anden side, hvis vi forsøger at opgive dem, vil beslutningstagning blive en mere arbejdskrævende proces. Så hvad skal vi gøre?

5 måder at overvinde fejl og acceptere rigtige beslutninger

1. Vær opmærksom på indre fornemmelser. Hvis du har svært ved at tage en beslutning, så tag en pause og fokuser på, hvordan du har det. Hvis du er sulten, vred på nogen, træt eller føler dig ensom, så tag ikke ansvarlige beslutninger. Prøv at gøre dette, når du er i form.

2. Overvej, hvem der vil blive berørt af din beslutning (eller mangel på samme). Nogle gange kan du ved at vurdere konsekvenserne gøre tingene lettere for dig selv og træffe det rigtige valg.

3. Udfør en rationel analyse. Selvom vi nogle gange intuitivt træffer de rigtige beslutninger, er det nødvendigt at vurdere fakta og afveje fordele og ulemper, før vi træffer en beslutning. Hvis det stadig ikke er lykkedes, vil du måske finde flere oplysninger.

4. Vær ikke genert over at spørge andres meninger. Nogle gange er det svært at træffe et valg, fordi vi ikke har nok data eller erfaring. Nogle gange kan modstridende værdier og prioriteter komme i vejen. I dette tilfælde vil folk med et andet synspunkt hjælpe dig. Selvom deres mening afviger fra din, kan det give dig en ny idé.

5. Tænk på fortiden. Se tilbage og husk, om du nogensinde har befundet dig i denne situation før. Hvad er lighederne? Hvad er forskellene? Hvordan endte det hele? Hvordan traf du denne beslutning, og hvad påvirkede dit valg? Hvis du analyserer dette, vil der måske åbne sig et andet perspektiv for dig.

Selvom disse færdigheder kan tage lidt tid at finpudse, kan de spare dig tid og energi i det lange løb.

Rejsende taler ofte om deres flyrejser, laver anmeldelser og sammenligninger af flyselskaber, og jeg sover ofte på flyet, hvis alt er i orden. Hvis der samtidig er noget galt, vil jeg ikke gå glip af muligheden for at skrive et surt indlæg. Men man kan ikke bande hele tiden :) Så her er en positiv historie om at flyve med et russisk flyselskab.

Denne gang fløj jeg direkte fra Moskva til Italien: når turen kun varer fem dage, er det ikke rationelt at spilde tid på transfers.

1 Vi lettede fra Vnukovo. Det er besværligt at komme dertil, Aeroexpress-toget kører kun én gang i timen, men terminalen er ny og næsten altid, i 90 % af tilfældene, vil boarding ske via jetbroen. Hvor meget mere praktisk er det end busser!

2 Jeg lagde mærke til et lille bump i flyets hale, som normalt ikke ses på Boeing 737'ere. Dette er udstyret til internetadgang under flyvningen! Lad os se, om det stadig virker.

3 Interiøret i et Transaero-fly ser i dag helt anderledes ud, end det gjorde for et par år siden. I de fleste af flyene blev "fyldningen" fuldstændig ændret, sæderne blev udskiftet, eller endda flyene blev simpelthen opdateret. Det er blevet meget bedre, jeg husker deres gamle stole.

4 Der var et tæppe på hvert sæde: flyselskaberne giver normalt ikke dette på korte flyvninger: flyveturen til Milano er lidt over tre timer.

5 Afstanden mellem mine ben og stolen foran. For økonomiklasse er dette meget på mange fly, dine knæ hviler mod magasinerne under flyvningen.

6 Inden start uddeles slik: I Rusland gør kun tre virksomheder dette: Transaero, S7 og Vim-Avia. Sikkert er slik officielt anerkendt som nyttigt mod kvalme og køresyge under takeoff, men alle passagerer sluger dem, bare fordi de er lækre.

7 Alle børn om bord modtager et gavesæt, der holder barnet beskæftiget under flyvningen. Jeg ved ikke, hvad der er indeni, måske fløj du med Transaero-børn og fik sådan en gave? Hvad er der?

8 Sikkerhedsanvisninger. Hovedreglen er altid at forblive rolig.

9 Transaero var mest overrasket over, at der nu ikke er behov for at slukke mobile enheder under start og landing, bare skift dem til flytilstand! Mange amerikanske og europæiske luftfartsselskaber har for længst nået dette punkt, men i vores land kræver de stadig, at alt skal slukkes, og de håndhæver det strengt. Og Transaero viste sig at være det første flyselskab i Rusland til at ophæve dette dumme forbud!

10 Narrow-body fly har ikke et individuelt underholdningssystem, men de har et tv og flere lydkanaler med musik. Fra tv'et lærte jeg det allerede i næste år Transaeros flåde vil blive suppleret med sådanne giganter (bogstaveligt talt) som Boeing 747-8 og Airbus A380! Det ser ud til, at ikke et eneste russisk flyselskab har "tre hundrede og firsindstyvende" endnu?

11 Efter takeoff gik jeg hen til flyets hale for at "køle af". Over den sidste sæderække hænger billeder, der tydeligt viser tiltrækningskraften ved nogle flyvninger. Ja, 527'eren er et godt fly til Thailand!

12 mødte jeg besætningen: stewardesserne Olesya, Maxim og Lyudmila fløj med os til Milano.

13 Jeg så deres arbejde lidt. Allerede i begyndelsen af ​​tjenesten får passagererne en avis. Business Traveller-magasinet er, hvad jeg har brug for. Jeg har nok at læse nyheder på internettet.

14 Transaero tilbyder normalt ikke alkohol til sine økonomiklassepassagerer, men på vej til Milano "skænker" de: hvid- og rødvin.

15 Jeg vil gerne fremhæve stewardessen Maxim og sige ham en personlig tak for hans opmærksomhed, høflighed og venlighed. Han var den fuldstændige modsætning til den anden "AviaMaxim", som jeg mødte for halvandet år siden i Istanbul. Som du husker, afskrækkede denne særligt værdifulde Aeroflot-medarbejder fra klassen af ​​"ikke-fireables" mig for altid fra at flyve med "det nationale luftfartsselskab". Men folk som stewarden Maxim skaber et behageligt billede af virksomheden.

16 Tid til at tjekke internettet om bord. Tre hundrede rubler i timen og seks hundrede for hele flyvningen. Da jeg fløj Lufthansa til Amerika, kostede internettet 20 euro, men også ubegrænset. Til reference kræver Aeroflot, at du betaler for trafik, og det koster næsten tre dollars per megabyte. Dette er mere end hundrede rubler! Du behøver ikke fortælle mig, at det koster et par megagram bare at tjekke din mail?

17 Hvis du ikke vil bruge penge på internettet, giver det alligevel mening at oprette forbindelse til flyets Wi-Fi for at finde ud af information om flyrejsen, hvor du flyver lige nu, hvor lang tid der er til landing og højde.

18 Internethastigheden er lav, omtrent det samme som Egde på en mobiltelefon. Men til kommunikation på LiveJournal og Facebook, for at arbejde med mail - det er nok. I sidste ende, glem ikke, hvor du surfer på internettet fra :)

19 Hvad kom de med at spise? Vælg mellem "klassisk" kylling eller fisk. Jeg valgte fuglen med pasta. Udover den varme ret gav de os et stykke røget helleflynder med citron, grøntsager i form af agurk, tomat og peber, smør, en bolle og et stykke sort kleb, saltede nødder og en muffin.

20 Alexandra, seniorstewardesse. Passagerer på økonomiklasse ser hende normalt ikke, men det er hende, der løser alle de problemer, der opstår om bord.

21 En af de mest almindelige er, at passagerer vedvarende forsøger at ryge i flyets kabine. På trods af at alle flyselskaber i verden har været røgfrie i mange år, og minder folk om dette før hver flyvning, hænger der forbudsskilte på toiletterne. Alligevel vil nogen forsøge at ryge stille og roligt. Røgdetektoren reagerer øjeblikkeligt, selvom du forsøger at lukke den eller bryde den. Normalt slipper de med en irettesættelse, men hvis passageren begynder at opføre sig upassende, kan han blive udleveret til politiet. I Rusland er bøden for rygning endnu ikke særlig stor, og politiet løslader ofte blot den tilbageholdte, men i udlandet kan man "blive fanget" en stor sum på grund af hans utålmodighed.

22 Fly nødredningsudstyr. Megafon, ildslukker og flere iltflasker. Nogle gange skal de bruges, hvis en person bliver syg under en flyvning.

23 Der er altid to førstehjælpskasser ombord: den ene ligner et bilsæt, den indeholder plaster, bandager, peroxid og brilliant grønt. En anden førstehjælpskasse er mere seriøs, med en "medicinsk stil". Kun en læge blandt passagererne ombord kan bruge den. Læger flyver ikke så sjældent, som du måske tror. Der er Kyiv-lægen