Ένα αυτοσυναρμολογούμενο στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα θα γίνει ένας απαραίτητος βοηθόςθερινός κάτοικος κατά την περίοδο συγκομιδής και μεταποίησης. Παγκόσμιο δίκτυοκαι η εμπειρία των λαϊκών τεχνιτών προσφέρουν πολλά τέτοια έργα, ένα μικρό μέρος των οποίων μπορείτε να βρείτε εδώ.

Με τη βοήθεια ενός στεγνωτηρίου, μπορείτε να εφοδιαστείτε με νόστιμα και υγιεινά παρασκευάσματα από κρέας, ψάρι, μανιτάρια, βότανα, λαχανικά και, φυσικά, φρούτα για το χειμώνα.

Αποχρώσεις κατά την ξήρανση φρούτων, κρέατος και ψαριών

Ξήρανση ή ξήρανση φρέσκα προϊόνταμια από τις αρχαίες και ακόμα δημοφιλείς μεθόδους κονσερβοποίησης. Από τότε που οι άνθρωποι σκέφτηκαν για πρώτη φορά να προετοιμάσουν τρόφιμα για μελλοντική χρήση, έχουν συσσωρευτεί πολλές μέθοδοι ξήρανσης.

Η πρώτη και παλαιότερη εκδοχή μιας τέτοιας προετοιμασίας είναι η χρήση ηλιακής ενέργειας. Το κύριο πλεονέκτημά του θεωρείται ότι είναι το ελάχιστο κόστος. Θα απαιτηθεί φθηνό υλικόγια τα φύλλα ψησίματος και περιοδικό ανακάτεμα, που δεν θα επιτρέψει στο προϊόν να κολλήσει μεταξύ τους.

Αλλά υπάρχει ένα μείον που υποτιμά σε μεγάλο βαθμό όλα τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου. Απαιτεί ομαλό, ηλιόλουστο καιρό, και δεν υπάρχουν πολλές τέτοιες μέρες στις δικές μας συνθήκες.

Αργότερα, αλλά και παλιά μέθοδος, χρήση ρωσικής σόμπας. Στο εσωτερικό έχουν στρωθεί πολλά τούβλα, πάνω στα οποία τοποθετείται ένα ταψί με βότανα, φρούτα, μούρα, μανιτάρια και άλλα φρούτα. Εναλλακτικά, τα ίδια προϊόντα είναι κρεμασμένα σε ματσάκια κοντά στη σόμπα. Ωστόσο, υπό τις παρούσες συνθήκες, δεν έχει κάθε σπίτι σόμπα.

Με την εμφάνιση των σόμπων αερίου, μια παρόμοια αρχή διατήρησης άρχισε να χρησιμοποιείται στα διαμερίσματα της πόλης. Ένα ταψί ή σχάρα ψησίματος τοποθετείται στο φούρνο, η διαδικασία γίνεται σε χαμηλή φωτιά με την πόρτα ανοιχτή. Παρά όλα τα πλεονεκτήματα, πρέπει να πληρώσετε για το φυσικό αέριο, δεν είναι πολύ ακριβό, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα μείον για τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Μια πιο αποτελεσματική επιλογή είναι ένα σπιτικό στεγνωτήριο, συναρμολογημένο από διαθέσιμα κεφάλαιασύμφωνα με ένα από τα αποδεδειγμένα σχήματα. Με αυτή τη μέθοδο, παρατηρούνται ορισμένες αποχρώσεις, χωρίς τις οποίες είναι αδύνατο να διατηρηθούν οι θρεπτικές ιδιότητες οποιουδήποτε προϊόντος. Σε αυτή την περίπτωση:

• άριστος καθεστώς θερμοκρασίαςπου αφαιρεί την υγρασία από φρούτα, κρέας ή ψάρι.
• δημιουργούνται συνθήκες για την απαραίτητη κυκλοφορία των ροών αέρα, οι οποίες εξαλείφουν την υπερβολική υγρασία στο εσωτερικό του θαλάμου ξήρανσης.
• υπάρχει μια ορθολογική οργάνωση του εσωτερικού του χώρου, η οποία καθιστά δυνατή τη σωστή τοποθέτηση του μέγιστου αριθμού προϊόντων.
• οτιδήποτε βρίσκεται μέσα στη δομή προστατεύεται αξιόπιστα από έντομα, σκόνη και άλλους εξωτερικούς παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το περιεχόμενο.

Συγχρόνως Οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται, ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος αλλαντίασης, τα βακτήρια της οποίας πολλαπλασιάζονται σε υγρό περιβάλλον, και μειώνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης μούχλας.

Χαρακτηριστικά των συσκευών στεγνώματος

Για να διασφαλιστούν οι παραπάνω συνθήκες και το επιθυμητό αποτέλεσμα, μια σπιτική μονάδα στεγνώματος πρέπει να πληροί ορισμένες τεχνικές απαιτήσεις:

• η θερμοκρασία στο εσωτερικό του θα πρέπει να διατηρείται σε όχι μεγαλύτερη από 70°C, αυτό θα εξασφαλίσει τη μέγιστη αφυδάτωση, αλλά δεν θα επιτρέψει την υπερβολική ξήρανση.
• Ο όγκος του θαλάμου πρέπει να υπολογίζεται όχι μόνο από τον αριθμό των προϊόντων που προορίζονται για παρασκευή, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη μέρος του χώρου για ελεύθερη κυκλοφορία του αέρα;
• ο σχεδιασμός της συσκευής θα πρέπει να σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τον χρόνο στεγνώματος, εάν τη συναρμολογήσετε μόνοι σας, αυτό μπορεί να επιτευχθεί με απλή μετακίνηση των φύλλων ψησίματος πιο κοντά στην πηγή θερμότητας ή ροής αέρα.

Εάν είναι απαραίτητο και εάν είναι δυνατόν, η συσκευή μπορεί να εξοπλιστεί με θερμαντήρες και θερμοστάτες, ηλεκτρικούς ανεμιστήρες και άλλο εξοπλισμό που θα κάνει τη χρήση της πιο αποτελεσματική και άνετη.

Τύποι θαλάμων ξήρανσης

Τα στεγνωτήρια Do-it-yourself ταξινομούνται με τον ίδιο τρόπο όπως τα εργοστασιακά αντίστοιχα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να χωριστούν σε συσκευές που χρησιμοποιούν ηλιακή ενέργεια και ηλεκτρικές συσκευές εξοπλισμένες με σκίαστρα και ανεμιστήρες. Τα πρώτα είναι διαφορετικά

• απλότητα σχεδιασμού?
• απαιτούν ελάχιστες ειδικές γνώσεις και εμπειρία κατά τη συναρμολόγηση·
• οικονομικό όσον αφορά τα υλικά που απαιτούνται για τη συναρμολόγηση και τη μετέπειτα λειτουργία.

Παρά την ποικιλία τέτοιων συσκευών, ο σχεδιασμός τους είναι γενικά ο ίδιος. Αυτό είναι ένα ντουλάπι διαφορετικών μεγεθών, συνήθως κατασκευασμένο από ξύλο, με οπές αερισμού, γυάλινους τοίχους περιμετρικά ή στη μία πλευρά για να επιτρέπεται η είσοδος της θερμότητας.

Οι αντίστοιχοι που χρησιμοποιούν ηλεκτρική ενέργεια έχουν μια πιο περίπλοκη συσκευή.

Σύμφωνα με την αρχή λειτουργίας, χωρίζονται σε συμβατικά ηλεκτρικά στεγνωτήρια που χρησιμοποιούν μεθόδους θέρμανσης με μεταφορά ή υπέρυθρη ακτινοβολία και αφυγραντήρες, οι οποίοι παρέχουν λειτουργία ακριβούς ρύθμισης της θερμοκρασίας, η οποία οδηγεί σε πλήρη αφυδάτωση του προϊόντος.

Συναγωγικό

Σε αυτήν την επιλογή, το στέγνωμα λαμβάνει χώρα με κατευθυνόμενη ροή θερμού αέρα. Ο σχεδιασμός παρέχει μια σκιά που μπορεί να βρίσκεται πάνω, κάτω ή σε οριζόντιο επίπεδο.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε μια τέτοια συσκευή είναι να συναρμολογήσετε έναν θάλαμο, να εγκαταστήσετε έναν θερμαντήρα και έναν αερόθερμο σε αυτό. Ωστόσο, η ποιότητα της επεξεργασίας γίνεται θύμα της σχεδιαστικής απλότητας. Οι καρποί ξηραίνονται από έξω, διατηρώντας την υγρασία στον πυρήνα.

Δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση γιατί μουχλιάζουν γρήγορα και ενέχουν κίνδυνο μόλυνσης από αλλαντίαση.

Αυτό το μειονέκτημα μπορεί να ελαχιστοποιηθεί με μεγαλύτερους χρόνους στεγνώματος, αλλά αυτό οδηγεί σε απώλεια σημαντικού μέρους ευεργετικές ιδιότητεςκαι αυξάνει την κατανάλωση ενέργειας.

Υπέρυθρες

Αυτές οι συσκευές χρησιμοποιούν υπέρυθρη ακτινοβολία, η επίδραση της οποίας είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτή του ήλιου. Το αποτέλεσμα εμφανίζεται πιο ομοιόμορφα, οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία διατηρούνται καλύτερα. Τα αποτελέσματα στεγνώματος είναι καλύτερα κατάλληλα για μεγάλη διάρκεια ζωής.

Είναι πιο δύσκολο να συναρμολογήσετε μια τέτοια συσκευή, θα πρέπει να επιλέξετε έναν κατάλληλο πομπό υπέρυθρων και να επιλέξετε ένα σχέδιο για τη σωστή τοποθέτησή του.

Αφυγραντήρας

Μεταφρασμένα στην ανθρώπινη γλώσσα, οι εγκαταστάσεις αυτού του τύπου ονομάζονται αφυγραντήρας. Ο σχεδιασμός αυτών των συσκευών έχει σχεδιαστεί για μέγιστη αφαίρεση υγρασίας. Παρά το γεγονός ότι ο ίδιος όρος χρησιμοποιείται συχνά για να αναφέρεται σε συμβατικά στεγνωτήρια, η διαφορά μεταξύ τους έγκειται στην παρουσία ενός θερμοστάτη που ελέγχει τη θερμοκρασία.

Χάρη σε τέτοιες βελτιώσεις σχεδιασμού, το στέγνωμα πραγματοποιείται υπό βέλτιστες συνθήκες σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα. Μια τέτοια συσκευή ιδανικό για τη θεραπεία του βοείου κρέατος, του χοιρινού ή του ψαριού.

Αποτέλεσμα: μέγιστο απαλλαγμένο από υγρασία, ομοιόμορφα αποξηραμένο, ικανό να διατηρήσει τις καταναλωτικές ιδιότητες μέχρι την επόμενη συγκομιδή και περισσότερο.

Αλλά για να συναρμολογήσετε έναν αφυγραντήρα με τα χέρια σας, δεν μπορείτε να το κάνετε με αυτοσχέδια μέσα, θα χρειαστείτε πρόσθετο εξοπλισμό.

Απαιτούμενα υλικά

Πρέπει να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη δική σας μονάδα στεγνώματος με ένα σχέδιο και να προετοιμάζετε τα απαραίτητα εργαλεία. Για τα πιο απλά σχέδια αρκεί κατά προσέγγιση διάγραμμα, πιο περίπλοκα θα απαιτήσουν λεπτομερή μελέτη μεμονωμένων στοιχείων της συσκευής. Το σύνολο των εργαλείων εξαρτάται επίσης από την πολυπλοκότητα του έργου, αλλά πιθανότατα τα απαιτούμενα στοιχεία στη λίστα θα είναι:

• σιδηροπρίονο και αεροπλάνο?
• διαφορετικοί τύποι κατσαβιδιών και σφυρί.
• τρυπάνι και πένσες?
• Συγκολλητικό σίδερο?
• επίπεδο;
• πινέλο για ζωγραφική.

Τα υλικά επιλέγονται επίσης με βάση το έργο και τον επιλεγμένο τύπο συσκευής. Για το convective μοντέλο θα χρειαστείτε:

• ράβδοι για το πλαίσιο και φύλλα κόντρα πλακέ για επένδυση.
• τα ίδια υλικά είναι κατάλληλα για τη συναρμολόγηση δίσκων.
• λεπτό πλέγμα?
• στέγαστρα για φύλλα και βίδες για στερέωση.
• ηλεκτρικοί ανεμιστήρες με σκίαστρα ή λαμπτήρες πυρακτώσεως 150 W.
• καλώδιο με βύσμα για σύνδεση στο δίκτυο.

Τα ίδια υλικά είναι κατάλληλα για το σώμα της συσκευής υπερύθρων, αλλά αντί για σκιές ή λαμπτήρες με ανεμιστήρες θα χρειαστεί να αγοράσετε:

• μεμβράνη, η οποία χρησιμοποιείται για τη θέρμανση δαπέδων.
• ακροδέκτες, σφιγκτήρες και δακτύλιοι.
• μόνωση σε εκδόσεις ασφάλτου και PVC.

Τα πιο απλά σχέδια συναρμολογούνται από ένα ελάχιστο σύνολο εξαρτημάτων. Είναι όλα τα ίδια ξύλινα υλικάγια το σώμα, εκτός από το οποίο θα απαιτηθεί γυαλί ή πολυανθρακικό.

Βήμα-βήμα κατασκευή ενός ντουλαπιού στεγνώματος

Δεδομένου ότι οι ηλιακές και ηλεκτρικές ποικιλίες του στεγνωτηρίου έχουν αρκετές σχεδιαστικές αποχρώσεις, η σειρά συναρμολόγησης καθενός από αυτά πρέπει να εξεταστεί ξεχωριστά.

Ηλιακός

Η απλούστερη έκδοση μιας τέτοιας δομής αποτελείται από ένα σώμα κόντρα πλακέ με γυάλινες πόρτες και ράφια μέσα. Εγκαθίσταται με ηλιόλουστη πλευράυπό γωνία έτσι ώστε η θερμότητα να έχει τη μέγιστη επίδραση στον εσωτερικό θάλαμο.

Πρώτα πρέπει να κόψετε τα φύλλα κόντρα πλακέ σύμφωνα με τα απαιτούμενα μεγέθη. Οι οπές εξαερισμού κόβονται στα φύλλα που θα βρίσκονται στο πάνω και στο κάτω μέρος.

Στη συνέχεια, το ντουλάπι συναρμολογείται, στερεώνοντας τις αρθρώσεις με βίδες με αυτοκόλλητη τομή, οι οποίες βιδώνονται σε ράβδους. Τα ράφια είναι προσαρτημένα στο εξωτερικό των πλευρικών τοιχωμάτων, υπολογίζοντας τη γωνία κλίσης του ντουλαπιού έτσι ώστε ο ήλιος να καλύπτει όσο το δυνατόν περισσότερο την εσωτερική κοιλότητα το μεσημέρι.

Η πίσω πλευρά είναι ραμμένη μεταλλικό φύλλο, που θα ενισχύσει το θερμικό αποτέλεσμα. Τρύπες εξαερισμούΤο πάνω και το κάτω μέρος καλύπτονται με μια κουνουπιέρα.

Στα πλαϊνά τοιχώματα, από μέσα, τα στηρίγματα για τα ράφια βιδώνονται με βίδες με αυτοκόλλητη τομή. Πρέπει να στερεωθούν σε μια προυπολογισμένη γωνία, σύμφωνα με τη θέση του ντουλαπιού.

Όταν ολοκληρωθεί αυτό το στάδιο της εργασίας, το ντουλάπι μπορεί να βαφτεί. Το εσωτερικό πρέπει να είναι βαμμένο μαύρο, το οποίο συσσωρεύει θερμότητα. Το εξωτερικό είναι λευκό, το οποίο είναι ιδιαίτερα ανακλαστικό.

Όσο στεγνώνει το χρώμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση των δίσκων. Το πλαίσιο τους συναρμολογείται από ράβδους με υποχρεωτική εγκάρσια ράβδο στη μέση, η οποία θα ενισχύσει τη δομή. Το κάτω μέρος κάθε δίσκου είναι ραμμένο με πλέγμα, το οποίο θα εξασφαλίσει ελεύθερη ροή του θερμού αέρα.

Για την μπροστινή πλευρά κατασκευάζεται ένα πλαίσιο, οι διαστάσεις του οποίου πρέπει να αντιστοιχούν στην περίμετρο του ντουλαπιού. Ένα πολυανθρακικό φύλλο ή γυαλί στερεώνεται πάνω του.
Οταν εξωτερικό πλαίσιοέτοιμο και στερεωμένο στη θέση εργασίας, το στεγνωτήριο για φρούτα, λαχανικά, μανιτάρια και βότανα είναι έτοιμο για χρήση.

Ηλεκτρικός

Για συναρμολόγηση ηλεκτρική έκδοσηΔεν χρειάζεται να συναρμολογήσετε το ντουλάπι από την αρχή. Ένα παλιό ντουλάπι ή ένα μικρό ντουλάπι επαρκούς μεγέθους θα κάνει μια χαρά. Μερικοί τεχνίτες προσαρμόζουν παλιά ψυγεία για αυτούς τους σκοπούς. Ας εξετάσουμε την επιλογή από ένα ντουλάπι, ως την απλούστερη όσον αφορά το κόστος εργασίας.

Ανάλογα με τη θέση του ανεμιστήρα, το πάνω ή το κάτω επίπεδο του κομοδίνου πρέπει να είναι εξοπλισμένο με οπές, τόσο καλύτερη είναι η κυκλοφορία του αέρα. Εάν η στερέωσή του παρέχεται στην πίσω πλευρά, ανοίγονται οπές αερισμού στην πόρτα.

Στο επόμενο βήμα, επενδύουμε τους τοίχους με υλικό που θα διατηρήσει το καθεστώς θερμοκρασίας.

Στη συνέχεια, στο εσωτερικό, στερεώνουμε τους οδηγούς στους οποίους θα βρίσκονται οι δίσκοι. Το τελευταίο το συναρμολογούμε από πηχάκια και τα ράβουμε με κουνουπιέρα.

Στην πίσω πλευρά κόψαμε μια τρύπα με διάμετρο για αερόθερμο ή μερικές τρύπες για λαμπτήρες πυρακτώσεως. Εάν αναμένεται μια πηγή υπέρυθρης θερμότητας, καλύπτουμε τον πίσω τοίχο με μια μεμβράνη που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Φέρνουμε το καλώδιο για παροχή ρεύματος έξω.

Για να μετατρέψετε ένα κανονικό στεγνωτήριο σε αφυγραντήρα, προσθέστε έναν θερμοστάτη στο κύκλωμα και βγάλτε τα στοιχεία ελέγχου έξω.

Μπορείτε να κλείσετε το αυτοσχέδιο στεγνωτήριο με μια παλιά πόρτα εάν δεν υπάρχει ή δεν ταιριάζει, συναρμολογούμε ένα απλό πλαίσιο και το καλύπτουμε με κόντρα πλακέ με μεγάλο αριθμό οπών. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε ένα μάνδαλο ή γάντζο για να αποτρέψετε το άνοιγμα της πόρτας κατά τη λειτουργία.

Μετά από αυτό, το μόνο που μένει είναι να τοποθετηθούν οι συναρμολογημένοι δίσκοι μέσα στο θάλαμο και η συσκευή μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη για δοκιμή.

Όπως μπορείτε να δείτε, για να φτιάξετε ένα στεγνωτήριο με τα χέρια σας, δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προσπάθεια, και υπάρχουν πολλά οφέλη από αυτή τη συσκευή. Μπορείτε να φτιάξετε ένα στεγνωτήριο μόνοι σας από παλιοσίδερα χωρίς να ξοδέψετε πολλά χρήματα. Χρησιμοποιήστε τις συμβουλές και τις οδηγίες μας και απολαύστε τις βιταμίνες σας οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Φτιάξτε το δικό σας στεγνωτήριο για φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα είναι πηγή πηκτινών και βιταμινών, η κατανάλωση των οποίων παρέχει στον οργανισμό απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αλλά τα φρέσκα φρούτα είναι διαθέσιμα μόνο τη ζεστή εποχή. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε για το χειμώνα μέσω μιας συγκεκριμένης επεξεργασίας, η οποία περιλαμβάνει δύο επιλογές. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα.

Ένα στεγνωτήριο φρούτων είναι μια εξαιρετική συσκευή που μπορείτε να φτιάξετε με τα χέρια σας με ελάχιστο οικονομικό κόστος.

Σήμερα προτιμάται η δεύτερη μέθοδος. Ένα στεγνωτήριο φρούτων είναι μια εξαιρετική συσκευή που μπορείτε να φτιάξετε με τα χέρια σας με ελάχιστο οικονομικό κόστος.

Γενική δομή του στεγνωτηρίου

Η αρχή λειτουργίας του στεγνωτηρίου είναι η επίδραση της αυξημένης ροής αέρα στα θρυμματισμένα φρούτα. Ως αποτέλεσμα, οι μεταβολικές διεργασίες στους καρπούς ενεργοποιούνται, η υγρασία φεύγει και στεγνώνουν πιο γρήγορα. Υπάρχουν τρεις τύποι στεγνωτηρίων, καθένας από τους οποίους έχει τη δική του συσκευή.

Ο σχεδιασμός ενός τυπικού στεγνωτηρίου αποτελείται από 4 κύρια μέρη:

• ανεμιστήρας;
• περιβλήματα?
• δίσκος για φρούτα και λαχανικά?
• ηλεκτροκινητήρας.

Η λειτουργία ενός ηλιακού στεγνωτηρίου βασίζεται στη διείσδυση των ακτίνων διαφανές υλικόκαι θέρμανση του φύλλου που είναι τοποθετημένο στον πίσω τοίχο. Αυτό συμβάλλει στην αύξηση της θερμοκρασίας στο εσωτερικό της συσκευής, όταν η ένδειξη μπορεί να φτάσει τους 50°C.

Τα φρούτα και τα λαχανικά στεγνώνουν όταν εκτίθενται σε τέτοιες συνθήκες. Χάρη στον καλό αερισμό, η υγρασία απομακρύνεται από έξω, γεγονός που εμποδίζει το σχηματισμό μούχλας στον καρπό.

Μια ροή ψυχρού αέρα διεισδύει από την κάτω πλευρά της κατασκευής, τη θερμαίνει στο περίβλημα και εξέρχεται από την επάνω οπή.

Αυτό το στεγνωτήριο αποτελείται από:

• ξύλινη θήκη?
• δίσκοι για θρυμματισμένα φρούτα.
• διαφανές πολυανθρακικό κάλυμμα.

Το στεγνωτήριο υπερύθρων είναι μια πολυλειτουργική, βολική συσκευή. Μπορεί να τυλιχτεί. Αυτό θα κάνει την αποθήκευση της συσκευής πολύ πιο εύκολη. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί επίσης να μεταφερθεί εύκολα. Η δυνατότητα μιας τέτοιας συσκευής είναι 58°C, γεγονός που σας επιτρέπει να αποκτήσετε αποξηραμένα φρούτα υψηλής ποιότητας. Αυτή η συσκευή θα αντιμετωπίσει επίσης με επιτυχία τη λειτουργία ενός θερμαντήρα.

Τα δομικά στοιχεία ενός τέτοιου στεγνωτηρίου είναι τα εξής:

• υπέρυθρη ταινία?
• σώμα κουτιού?
• μετασχηματιστής;
• καλωδίωση.

Μπορεί να υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τη σκοπιμότητα κατασκευής στεγνωτηρίου. Εξάλλου, εάν τα φρούτα τοποθετηθούν σε μια κανονική σοφίτα, μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα θα φτάσουν στην απαιτούμενη κατάσταση. Αυτή η επιλογή δεν απαιτεί προσπάθεια ή οικονομική επένδυση. Έχει όμως και ένα μειονέκτημα.

Τα λαχανικά και τα φρούτα θα προσελκύσουν τότε τα έντομα. Είναι αδύνατο να αποφευχθεί η εμφάνιση αυτής της κατάστασης, καθώς είναι απαραίτητη η συνεχής επαφή με τον αέρα για να στεγνώσει τελείως ο καρπός.

Συνεπώς, δεν μπορούν να τοποθετηθούν σε σφραγισμένη συσκευασία. Σίγουρα είναι δυνατή η επεξεργασία φρούτωνώστε τα έντομα να χάνουν το ενδιαφέρον τους για αυτά. Αλλά οι γευστικές ιδιότητες του φρούτου αλλάζουν. Επιπλέον, μετά από μια τέτοια επεξεργασία, τα φρούτα διατηρούν χημικά συστατικά στη δομή τους και δεν μπορούν πλέον να ονομάζονται απολύτως ασφαλή.

Απαιτούμενα εργαλεία και υλικά

Για την κατασκευή θα χρειαστείτε επαγγελματικά εργαλεία

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την κατασκευή της δομής. Για να αποκτήσετε ένα κανονικό στεγνωτήριο, πρέπει να προετοιμάσετε:

• υλικά για το σώμα. Θα μπορούσε να είναι φύλλα κόντρα πλακέμέγεθος 60 cm x 80 cm ή παλιό ψυγείο;
• μεταλλικό πλέγμα?
• δίσκοι?
• ανεμιστήρας με κινητήρα ή 2 λαμπτήρες πυρακτώσεως ισχύος 150 W.
• αυτοεπιπεδούμενες βίδες

Για στεγνωτήριο υπερύθρων θα χρειαστείτε:

• ηλεκτρικό καλώδιο με διακόπτη και βύσμα.
• μεμβράνη 100 cm x 50 cm, που προορίζεται για θερμαινόμενα δάπεδα.
• μόνωση ασφάλτου και PVC.
• 2 ακροδέκτες, 2 δακτύλιοι, 2 σφιγκτήρες.
• Συγκολλητικό σίδερο?
• μεταλλική ράβδος.

Ηλιακό στεγνωτήριοκατασκευασμένο με υλικά και εργαλεία όπως:

• ξύλινα δοκάρια?
• μεταλλικό φύλλο?
• κουνουπιέρα;
• μαύρο χρώμα?
• πολυανθρακικό ή γυαλί.
• επένδυση ή κόντρα πλακέ?
• βούρτσα;
• βίδες με αυτοκόλλητη τομή.
• επίπεδο.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την κατασκευή στεγνωτηρίου για λαχανικά και φρούτα με τα χέρια σας

Κάθε παραλλαγή του σχεδιασμού του ντουλαπιού στεγνώματος έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, επομένως η επιλογή υπέρ του ενός ή του άλλου σχεδίου είναι εξ ολοκλήρου δικαίωμά σας. Ας εξετάσουμε με τη σειρά μας τη διαδικασία για την κατασκευή κάθε τύπου συσκευής στεγνώματος.

Τακτικός

Για να χτίσετε μια συμβατική δομή, είναι πρώτα απαραίτητο να προετοιμάσετε το σώμα. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε τους ακόλουθους χειρισμούς:

Εάν χρησιμοποιούνται φύλλα κόντρα πλακέ, πρέπει να ενωθούν. Σε αυτή την περίπτωση, το στεγνωτήριο είναι κατασκευασμένο από ένα παλιό ντουλάπι. Όταν χρησιμοποιείτε ψυγείο, ο συμπιεστής, ο θάλαμος κατάψυξης και ο υαλοβάμβακας αφαιρούνται από αυτό. Για να εκτελέσετε αυτήν την εργασία, θα χρειαστείτε λαστιχένια γάντια και χοντρά ρούχα.

Επιλέξτε το αντικείμενο από το οποίο θα κατασκευαστεί το στεγνωτήριο

Το σώμα του στεγνωτηρίου αποτελείται μόνο από τοίχους. Δεν χρειάζεται να τοποθετήσετε κάλυμμα και πυθμένα, καθώς η ροή αέρα πρέπει να ρέει ελεύθερα μέσα και έξω από τη δομή. Επομένως, πρέπει να γίνουν τρύπες στα πάνω και κάτω μέρη του σώματος.

Δημιουργία οπών εξαερισμού

Αντί για πάτο, χρησιμοποιείται μεταλλικό πλέγμα με μικρές κυψέλες. Μπορεί να αντικατασταθεί με σχάρα γκριλ αφαιρώντας τις λαβές από αυτήν. Ή φτιάξτε το κάτω μέρος από μια παλιά πόρτα.

Στο εσωτερικό στρώνουμε τους τοίχους με μονωτικό υλικό.

Συνδέουμε τις ράγες οδήγησης στις οποίες θα στερεωθούν οι παλέτες. Μπορούν να κατασκευαστούν από ξύλινα πηχάκια και κουνουπιέρες.

Διορθώνουμε τους οπαδούς στην υπόθεση

Συνδέουμε τη συσκευή και δοκιμάζουμε τη λειτουργικότητά της.

Συσκευή υπερύθρων

Διάγραμμα συναρμολόγησης στεγνωτηρίου υπερύθρων

Η διαδικασία κατασκευής ενός τέτοιου στεγνωτηρίου είναι αρκετά απλή και δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Το φιλμ Mylar χρησιμοποιείται ως θερμαντικό στοιχείο. Θα χρειαστείτε επίσης δύο δικτυωτά κουτιά από πλαστικό υλικό. Όλες οι ενέργειες καταλήγουν στις ακόλουθες πτυχές:

Κόβουμε τις γωνίες και τους τοίχους στήριξης ώστε τα προϊόντα να μην έρχονται σε επαφή με το θερμαντικό στοιχείο.

Από χαρτόνι κόψαμε 3 βάσεις για θήκες υπέρυθρων εξαρτημάτων.

Η ακτινοβολία από τις θερμάστρες έρχεται σε δύο κατευθύνσεις. Για να το κατευθύνετε στα φρούτα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο τροφίμων, το οποίο θα λειτουργεί ως ανακλαστήρας.

Κολλάμε το χαρτόνι.

Τα θερμαντικά στοιχεία πρέπει να συνδέονται με τον μετασχηματιστή. Τα καλώδια συνδέονται χρησιμοποιώντας επίπεδες συνδέσεις, μονωτική ταινία και πένσες. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να κάνετε χωρίς συγκόλληση.

Οι άκρες των καλωδίων συνδέονται και πτυχώνονται με έναν σύνδεσμο. Η ηλεκτρική ταινία θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε την είσοδο υγρασίας.

Όταν συνδέεται σε μετασχηματιστή, υπάρχουν 4 βύσματα για κάθε πολικότητα. Για ευκολία, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε καλώδια διαφορετικών χρωμάτων.

Στη συνέχεια συναρμολογείται ολόκληρο το σύστημα.

Ο μετασχηματιστής είναι συνδεδεμένος στο δίκτυο.

Αυτό ολοκληρώνει το έργο.

Ηλιακός σχεδιασμός

Αυτή η έκδοση της συσκευής καθιστά δυνατή τη χρήση ηλιακής ενέργειας για την αποξήρανση των φρούτων. Ως αποτέλεσμα αυτής της φυσικής διαδικασίας, ο καρπός διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Έτσι, η κατασκευή της δομής γίνεται με αυτή τη σειρά:

Οι δοκοί χτυπούνται μεταξύ τους και λαμβάνονται τρία μέρη, από τα οποία στη συνέχεια σχηματίζεται το πλαίσιο.

Συναρμολόγηση πλαισίου για ηλιακό στεγνωτήριο

Στη συνέχεια τοποθετούνται τα ράφια. Θα πρέπει να τοποθετούνται προς τον ήλιο σε ορθή γωνία. Για να γίνει σωστά αυτή η δουλειά, η δομή τοποθετείται αρχικά έξω και παρατηρείται η κίνηση της σκιάς.

Τοποθέτηση ραφιών σε ηλιακό στεγνωτήριο

Το επόμενο βήμα θα βοηθήσει στον προσδιορισμό των θέσεων όπου θα τοποθετηθούν τα ράφια. Το σώμα γέρνει και παρακολουθείται η στιγμή που συνδέονται τα περιγράμματα των σκιών. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα επίπεδο, σημειώστε τις απαραίτητες θέσεις στις πλευρές του μελλοντικού στεγνωτηρίου.

Τα πλαϊνά και η πλάτη καλύπτονται με πάνελ επένδυσης ή κόντρα πλακέ. Αφήνονται τρύπες στο πάνω και κάτω μέρος και καλύπτονται με μια κουνουπιέρα για να προστατεύουν τα φρούτα από την επίθεση εντόμων.

Ένα μεταλλικό φύλλο είναι προσαρτημένο στο πίσω μέρος για να παρέχει θέρμανση.

Όλες οι εσωτερικές πλευρές της δομής είναι βαμμένες με μαύρο χρώμα, καθώς αυτό θα συμβάλει στο σχηματισμό ενός φαινομένου του θερμοκηπίου.

Στο τελικό στάδιο, η συσκευή καλύπτεται με πολυανθρακικό, διαφανή σχιστόλιθο ή γυαλί.

Καλύψτε το στεγνωτήριο με πολυανθρακικό

Το στεγνωτήριο είναι έτοιμο για χρήση.

Κανόνες για τη χρήση ενός σπιτικού στεγνωτηρίου

Οι κανόνες για τη χρήση ενός ηλιακού στεγνωτηρίου συνοψίζονται στις ακόλουθες πτυχές:

Για να λάβετε αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια, να τα τοποθετήσετε σε δίσκους και να τα τοποθετήσετε σε θήκη.

Είναι αδύνατο να τα επηρεάσετε αμέσως με ένα ρεύμα αέρα. Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να βρίσκονται στη συσκευή για 3-4 ημέρες, μόνο μετά από αυτό το διάστημα μπορεί να ξεκινήσει η διαδικασία ξήρανσης.

Ένα από τα απαραίτητες προϋποθέσειςΗ υψηλής ποιότητας ξήρανση των φρούτων εξαρτάται από την παρουσία ενός συγκεκριμένου καθεστώτος θερμοκρασίας στη δομή. Δεν πρέπει να σηκωθεί πρόωρα. Για να γίνει αυτό, τα τοιχώματα του στεγνωτηρίου καλύπτονται με θερμομονωτικό υλικό. Το επίπεδο θερμοκρασίας πρέπει να είναι μεταξύ 40°C-50°C και να μην υπερβαίνει αυτό το ποσοστό. Διαφορετικά, η περιεκτικότητα των φρούτων σε βιταμίνες θα μειωθεί σημαντικά.

Η ηλιακή κατασκευή είναι εγκατεστημένη σε μια μικρή γωνία έτσι ώστε οι ακτίνες να πέφτουν πάνω στη δομή. Για να γίνει αυτό, το στεγνωτήριο ακουμπάει σε οποιαδήποτε κατάλληλη επιφάνεια. Μπορεί να στερεωθεί στα πλαϊνά του σώματος μεταλλικοί σωλήνες, που θα λειτουργήσει ως στήριγμα.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε διχτυωτό υλικό για την κατασκευή ραφιών έτσι ώστε ο αέρας να μπορεί να κυκλοφορεί ελεύθερα σε όλο το στεγνωτήριο. Μια κουνουπιέρα θα κάνει.

Βίντεο: μια εναλλακτική επιλογή για την κατασκευή στεγνωτηρίου φρούτων

Είναι γνωστό ότι τα φρούτα που έχουν εκτεθεί στη ζέστη χάνουν σημαντικό μέρος τους θρεπτικά συστατικά. Η μέθοδος αποξήρανσης φρούτων και λαχανικών θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε τα πιο υγιεινά προϊόντα.

Έτσι διατηρούν τη θρεπτική τους αξία όταν διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου και καταλαμβάνουν σχετικά λίγο χώρο. Σας είπαμε πώς να φτιάξετε μια συσκευή που θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε φρούτα.

Χρησιμοποιήστε τις οδηγίες μας και απολαύστε βιταμίνες ακόμα και την κρύα εποχή.

Πώς να φτιάξετε ένα στεγνωτήριο με τα χέρια σας για λαχανικά, φρούτα, κρέας, μανιτάρια, ψάρια και βότανα

Η αποξήρανση των λαχανικών και των φρούτων είναι ένας καλός τρόπος για να διατηρήσετε τις ευεργετικές τους ιδιότητες για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να αφυδατώσετε γρήγορα και αποτελεσματικά τα τρόφιμα, μπορείτε να αγοράσετε έναν αφυγραντήρα που ταιριάζει με τις προδιαγραφές σε ένα κατάστημα υλικού.

Εκτός από την προετοιμασία λαχανικών και φρούτων για το χειμώνα, χρησιμοποιώντας τέτοιες συσκευές μπορείτε επίσης να στεγνώσετε κρέας, ψάρι και να ετοιμάσετε σπιτικά γιαούρτια. Ωστόσο, ένα στεγνωτήριο που αγοράζεται από το κατάστημα είναι μια σχετικά ακριβή απόλαυση. Εάν θέλετε, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα φτιάχνοντας μια παρόμοια μονάδα από αυτοσχέδια υλικά με τα χέρια σας.

Το άρθρο εξετάζει επιλογές για στεγνωτήρια που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας με ελάχιστο κόστος.

Για την κατασκευή ενός στεγνωτηρίου στο σπίτι, ο κύριος παράγοντας είναι η διαθεσιμότητα κατάλληλου υλικού για το σώμα της μονάδας. Ένα περιττό ψυγείο είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς.

Προπαρασκευαστικές δραστηριότητες

Το σώμα ενός παλιού ψυγείου είναι μια καλή επιλογή για ένα σπιτικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Ευρύχωρο και σταθερό, θα πάρει μια δεύτερη ζωή στον ρόλο εξωτερικό πλαίσιοοικιακός εξοπλισμός στεγνώματος.

Για να φτιάξετε έναν αφυγραντήρα, πρέπει πρώτα να απαλλαγείτε από τα περιττά μέρη: καταψύκτη, συμπιεστή και ψυγείο. Η αποσυναρμολόγηση πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά ώστε να μην χυθεί η ουσία εργασίας του ψυγείου. Για παράδειγμα, το φρέον, η αμμωνία και το αέριο SF6 μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ψυκτικό μέσο. Αυτές οι ουσίες δεν είναι ασφαλείς για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Συγκρότημα στεγνωτηρίου

Αφού πραγματοποιηθούν τα προπαρασκευαστικά μέτρα, τοποθετείται ένας ανεμιστήρας κατάλληλου μεγέθους στη θέση που εγκαταστάθηκε ο συμπιεστής. Μια συσκευή με διάμετρο περίπου 120-200 cm και ισχύ 18 W είναι κατάλληλη. Μπορεί να αγοραστεί ειδικά ή να αφαιρεθεί από ένα παλιό. σύστημα εξάτμισης. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της εγκατάστασης είναι το γεγονός ότι ο ανεμιστήρας πρέπει να λειτουργεί για να εξαναγκάσει τις μάζες αέρα μέσα στον αφυγραντήρα.

Στο επάνω μέρος του ψυγείου πρέπει να κόψετε μια τρύπα για έναν σωλήνα με διάμετρο 10 cm Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο που διατίθεται στο σπίτι, για παράδειγμα, μια κορώνα ή μια σέγα.

Αυτή η τρύπα προορίζεται ως έξοδος για υγρός αέρας. Στην οροφή του ψυγείου, τοποθετείται σε αυτό ένα κομμάτι μεταλλικό σωλήνα (με την κατάλληλη διάμετρο) ή αυλάκωση αλουμινίου.

Ένα επαρκές μήκος σωλήνα είναι 2-3 m.

Για ταχύτερο στέγνωμα, μπορείτε να εγκαταστήσετε μια μικρή κουκούλα στο πάνω άκρο του σωλήνα. Η κορυφή του αγωγού πρέπει να προστατεύεται από έντομα χρησιμοποιώντας μια κουνουπιέρα ή γάζα διπλωμένη σε πολλά στρώματα.

Για να μπορείτε να φορτώσετε προϊόντα ξήρανσης στον μελλοντικό αφυγραντήρα στα πλάγια του σώματος ψυκτικό θάλαμοεπισυνάπτονται ξύλινα πηχάκια. Πάνω τους θα τοποθετηθούν παλέτες. Η απόσταση μεταξύ των πηχάκια είναι 10-20 cm.

Αυτό είναι αρκετό για να φιλοξενήσει διάφορα λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια και βότανα, τόσο ψιλοκομμένα όσο και μερικά ως σύνολο.

Εάν χρειάζεται να στεγνώσετε μεγαλύτερα κομμάτια, τότε απλώς αφαιρέστε τους επιπλέον δίσκους από το ψυγείο.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όταν χρησιμοποιείτε θερμαντικά στοιχεία, θα χρειαστεί να εγκαταστήσετε έναν πρόσθετο ανεμιστήρα για την επιτάχυνση της εξάτμισης. Εάν αυτές οι μέθοδοι επιτάχυνσης του στεγνώματος δεν απαιτούνται, τότε μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με έναν απλό ανεμιστήρα.

Εάν θέλετε, ένα σπιτικό στεγνωτήριο μπορεί να βελτιωθεί με τη βοήθεια αισθητήρων θερμοκρασίας. Επίσης, με την κατάλληλη ικανότητα, μπορείτε να εξοπλίσετε τον εξοπλισμό με χρονόμετρο και άλλα αυτοματοποιημένα μέσα για την εξυπηρέτησή σας.

Παραγωγή παλετών

Οι δίσκοι για τον αφυγραντήρα θα πρέπει να επιλέγονται ή να κατασκευάζονται ανάλογα με το μέγεθος του ψυγείου, έτσι ώστε να υπάρχει κενό 2 cm μεταξύ των άκρων τους και της πόρτας. Αυτό είναι απαραίτητο για την πλήρη ροή του αέρα των προϊόντων σε όλα τα επίπεδα.

Ντουλάπι στεγνώματος DIY

Εάν δεν έχετε περιττό εξοπλισμό στο σπίτι με κατάλληλο περίβλημα, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα ντουλάπι στεγνώματος. Για εργασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• φύλλα κόντρα πλακέ?
• πηχάκια?
• γωνίες?
• ξίφος;
• ηλεκτρική συσκευή θέρμανσης?
• κανονικό και αερόθερμο?
• αυτοεπιπεδούμενες βίδες

Το πρώτο βήμα είναι η τοποθέτηση του πλαισίου του ντουλαπιού και στη συνέχεια επενδυθεί με κόντρα πλακέ ή άλλο ξύλο σε όλες τις πλευρές εκτός από την πόρτα. Μπορείτε να τρυπήσετε εκ των προτέρων τρύπες στον πίσω τοίχο για την τοποθέτηση ανεμιστήρων. Η πόρτα είναι κατασκευασμένη ξεχωριστά από τα ίδια υλικά και στερεώνεται στο σώμα χρησιμοποιώντας μεντεσέδες. Προηγουμένως, στην επιφάνεια της πόρτας ανοίγονται πολλές τρύπες με διάμετρο 5-10 mm.

Το εσωτερικό του ντουλαπιού είναι επενδεδυμένο με αλουμινόχαρτο και στα πλαϊνά του τοιχώματα είναι στερεωμένα ξύλινα πηχάκια για παλέτες.

Οι δίσκοι ψησίματος για φρούτα και λαχανικά επιλέγονται με τον ίδιο τρόπο όπως όταν φτιάχνετε ένα στεγνωτήριο ψυγείου. Οι διαστάσεις τους δεν πρέπει να παρεμβαίνουν στην ελεύθερη κυκλοφορία του αέρα μέσα στον αφυγραντήρα.

Και οι δύο ανεμιστήρες είναι τοποθετημένοι στο πίσω τοίχωμα του ντουλαπιού: ένας αερόθερμος στο κάτω μέρος και ένας κανονικός ανεμιστήρας στο επάνω μέρος.

Επιτρέπεται η παράλληλη σύνδεση συσκευών, χάρη στην οποία θα λειτουργούν από έναν διακόπτη. Μπορείτε επίσης να εξοπλίσετε το στεγνωτήριο σας με φώτα που θα χρησιμεύουν ως οπτικοί δείκτες της λειτουργίας του.

Επιλογές συναρμολόγησης για ηλιακούς αφυγραντήρες

Οι ηλιακοί αφυγραντήρες είναι στεγνωτήρια που χρησιμοποιούν ηλιακή ενέργεια για να λειτουργήσουν. Είναι καλά για την αποξήρανση βοτάνων, φρούτων ή λαχανικών, ακόμη και ψαριών.

Τέτοια σχέδια είναι πιο οικονομικά, ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποτελεσματικά μόνο σε ζεστό ηλιόλουστο καιρό.

Μπορείτε να κάνετε ένα πολύ απλό σχέδιο με τη μορφή ενός συνηθισμένου κουτιού ή μπορείτε να φτιάξετε μια πιο "προηγμένη" συσκευή εξοπλισμένη με πρόσθετο εξοπλισμό.

Απλό ηλιακό στεγνωτήριο

Για να φτιάξετε ένα απλό ηλιακό στεγνωτήριο για το εξοχικό σας θα χρειαστείτε ελάχιστα υλικά, εργαλεία και χρόνο. Η συναρμολόγηση του σώματος πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μια μέθοδο παρόμοια με την κατασκευή ενός αφυδατωτή με τη μορφή σπιτική ντουλάπα. Η εξαίρεση είναι ότι δεν χρειάζεται να κάνετε τρύπες για ανεμιστήρες και στην πόρτα του στεγνωτηρίου.

Μικρές υποδοχές για εξαερισμό κατασκευάζονται στους επάνω και κάτω τοίχους της κατασκευής και είναι εξοπλισμένες με κουνουπιέρες. Μια άλλη διαφορά είναι ότι η κάτω επιφάνεια πρέπει να είναι μεγαλύτερη από την επάνω, επιτυγχάνοντας έτσι μια γωνιακή θέση για την πόρτα. Το στεγνωτήριο πρέπει να τοποθετηθεί σε βάση από ξύλινα μπλοκ, κατασκευασμένα σαν σκαμπό.

Η πόρτα του κουτιού πρέπει να είναι κατασκευασμένη από διαφανές υλικό: γυαλί, πλαστικό, πλαστική μεμβράνη. Τοποθετείται στην κορυφή σαν πλαίσιο.

Το κουτί περιέχει πηχάκια για τα φύλλα ψησίματος. Ο αριθμός τους καθορίζεται από το μέγεθος του κατασκευασμένου κουτιού. Δεν πρέπει να αφήνετε μια μικρή απόσταση μεταξύ των παλετών - αυτό έχει κακή επίδραση στην κυκλοφορία των μαζών αέρα.

Στο τέλος, το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε ή να φτιάξετε κατάλληλες παλέτες. Μετά από αυτό μπορείτε να τοποθετήσετε τον σπιτικό αφυγραντήρα σε ένα καλά φωτισμένο μέρος.

Συσκευή με συλλέκτη

Ένα ηλιακό στεγνωτήριο με συλλέκτη είναι μια πιο απαιτητική έκδοση του προϊόντος. Το κουτί στεγνώματος έχει σχεδιαστεί σχεδόν το ίδιο με ένα απλό στεγνωτήριο. Υπάρχουν όμως ένας αριθμός σημαντικές διαφορές. Αυτός ο αφυγραντήρας αποτελείται από 2 μέρη: μια ζώνη θέρμανσης αέρα (συλλέκτη) και μια ζώνη στεγνώματος τροφίμων.Το μπροστινό μέρος και των δύο περιοχών πρέπει να καλύπτεται με διαφανές υλικό.

Θα πρέπει να γίνουν τρύπες στο κάτω μέρος της ζώνης θέρμανσης για ελεύθερη ροή αέρα. Στο εσωτερικό τοίχωμα του συλλέκτη πρέπει να τοποθετηθεί μια πλάκα αλουμινίου βαμμένη σε μαύρο χρώμα. Ο αέρας που περνά κατά μήκος αυτής της πλάκας θα θερμανθεί και θα ρέει μέσω μιας πρόσθετης οπής στο κάτω μέρος της ζώνης στεγνώματος. Καθώς ανεβαίνει, απορροφά υγρασία και εξέρχεται σωλήνας εξάτμισηςέξω.

Για αποτελεσματική εργασίαΤα στεγνωτήρια με συλλέκτη πρέπει να μετακινούνται έτσι ώστε ο συλλέκτης να κατευθύνεται συνεχώς προς τον ήλιο. Για να αποφύγετε αυτό, μπορείτε να βελτιώσετε τον αφυγραντήρα με πρόσθετες συσκευές συλλέκτη σε κάθε πλευρά.

Τροποποίηση με ανεμιστήρα και θερμοστάτη

Για να φτιάξετε ένα ηλιακό στεγνωτήριο με ανεμιστήρα και θερμοστάτη, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα υλικά:

• γυαλί ή πλαστικό?
• κόντρα πλακέ;
• γωνίες, ράβδοι, πηχάκια.
• τροχοί με διάμετρο 40-80 mm (για ευκολία μετακίνησης της μονάδας).
• φύλλο αλουμινίου?
• μικρός ανεμιστήρας (διάμετρος 120 mm, 12 V).
• θερμοστάτης;
• σταθεροποιητής τάσης με μικροκύκλωμα KR142EN8B.
• Ηλιακή μπαταρία 12 V;
• κουνουπιέρα.

Για ευκολία στη συναρμολόγηση, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από το σχέδιο που δείχνει τις διαστάσεις των εξαρτημάτων του προϊόντος, το οποίο παρουσιάζεται παρακάτω.

Το πρώτο βήμα είναι να συναρμολογήσετε το σώμα του προϊόντος από δοκούς και κόντρα πλακέ και να το σφραγίσετε. Στη συνέχεια, οι τροχοί τοποθετούνται στο κάτω μέρος του στεγνωτηρίου. Με τη βοήθειά τους, το προϊόν θα στραφεί εύκολα προς τον ήλιο. Η πίσω πόρτα του στεγνωτηρίου είναι κατασκευασμένη από διαφανές υλικό (γυαλί ή πλαστικό).

Εάν ακολουθήσετε τις διαστάσεις που προτείνονται στο σχέδιο, τότε σε αυτό το στεγνωτήριο μπορούν να τοποθετηθούν 7 παλέτες σε απόσταση 7 cm η μία από την άλλη. Για το σκοπό αυτό, στο περίβλημα είναι τοποθετημένα ξύλινα πηχάκια. Είναι σκόπιμο να κατασκευάζονται παλέτες για ένα τέτοιο σχέδιο από διχτυωτό υλικό και πηχάκια στήριξης.

Ένα μαύρο βαμμένο φύλλο αλουμινίου τοποθετείται στην πολλαπλή. Ένας ανεμιστήρας είναι τοποθετημένος στο επάνω μέρος του κουτιού και, σύμφωνα με το διάγραμμα, συναρμολογείται ένα ηλεκτρικό κύκλωμα από τον ανεμιστήρα, ηλιακή μπαταρία, σταθεροποιητής τάσης και θερμοστάτης.

Κατά τη σύνδεση των στοιχείων του ηλεκτρικού κυκλώματος, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από το παρακάτω διάγραμμα.

Για να αυξήσετε την απόδοση ενός συναρμολογημένου αφυγραντήρα με ηλιακή ενέργεια, πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε ο συλλέκτης και η μπαταρία να βλέπουν τις ακτίνες του ήλιου.

Αφυγραντήρας υπερύθρων

Ένα καλό στεγνωτήριο για βότανα, ξηρούς καρπούς, μανιτάρια και φρούτα μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας έναν υπέρυθρο λαμπτήρα. Για εργασία χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά και εργαλεία:

• σύρμα με διάμετρο 5-8 mm.
• μικρό κουτί από χαρτόνι?
• ξίφος;
• μεταλλικό πλέγμα?
• υποδοχή λαμπτήρα με συνδετήρες.
• θερμόμετρο;
• Λάμπα υπερύθρων 60 W.
• κατσαβίδι, μαχαίρι και σουβλί.
• βίδες, ταινία.

Το εσωτερικό του κουτιού καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και τα διχτυωτά ράφια προετοιμάζονται ανάλογα με το μέγεθός του. Σε έναν από τους τοίχους από κάτω γίνεται μια τρύπα για το σύρμα και μια υποδοχή με μια λάμπα υπερύθρων είναι στερεωμένη εκεί. Ένα θερμόμετρο είναι στερεωμένο σε ένα από τα εσωτερικά τοιχώματα του κουτιού.

Οι διχτυωτές θήκες δίσκων είναι κατασκευασμένες από κομμάτια σύρματος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρυπήσετε τα τοιχώματα του κουτιού, να περάσουν κομμάτια σύρματος και να στερεώσετε τα άκρα τους με ταινία.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό της συσκευής. Συνιστάται η ξήρανση των φυτικών προϊόντων σε θερμοκρασία 40-50 βαθμών.

Εάν η θερμοκρασία στο εσωτερικό του στεγνωτηρίου υπερβαίνει το κανονικό, μπορείτε να σβήσετε προσωρινά τη λάμπα ή να αφήσετε το καπάκι του συρταριού μισάνοιχτο.

Αυτό το προϊόν μπορεί να γίνει πιο βολικό στη χρήση με την εγκατάσταση αισθητήρων θερμοκρασίας. Το οποίο θα σβήσει αυτόματα τη λάμπα όταν υπερθερμανθεί.

Θάλαμος ξήρανσης κρέατος και προϊόντων ψαριών

Τα προϊόντα πρωτεΐνης μπορούν επίσης να στεγνώσουν στο στεγνωτήριο. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ξήρανση. Ένας αφυγραντήρας για κρέας και ψάρι μπορεί να κατασκευαστεί από πλαστικό κουτί με καπάκι κατάλληλου μεγέθους.

Για την κατασκευή χρειάζεστε έναν ανεμιστήρα, ένα κομμάτι σωλήνα ή σύνδεσμο, ράβδους με σπείρωμα, ροδέλες και παξιμάδια. Υπάρχουν πολλά βίντεο για το πώς να φτιάξετε το δικό σας ντουλάπι για το στέγνωμα των προϊόντων κρέατος.

Μια πολύ απλή επιλογή συναρμολόγησης παρουσιάζεται στο παρακάτω βίντεο.

Το να φτιάξετε το δικό σας στεγνωτήριο τροφίμων εάν έχετε τα απαραίτητα εξαρτήματα είναι μια σχετικά εύκολη διαδικασία. Μπορεί να υπάρχουν πολλές περισσότερες επιλογές συναρμολόγησης από αυτές που συζητήθηκαν. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και τις δυνατότητες. Επίσης οποιαδήποτε σπιτικό μοντέλομπορεί να αυτοματοποιηθεί έτσι ώστε η διαδικασία στεγνώματος να προκαλεί όσο το δυνατόν λιγότερο πρόβλημα και να μην απαιτεί ουσιαστικά προσωπική παρέμβαση.

Φτιάξτο μόνος σου ηλεκτρικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια μέσα

Σε βροχερό καιρό, όταν πρέπει να στεγνώσετε τις καλλιέργειές σας, τι καλύτερο από ένα σπιτικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα; Άλλωστε, τα αποξηραμένα φρούτα είναι τόσο καλά τον χειμώνα! Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κομπόστες και να τις μασήσετε. Μοιραζόμαστε την εμπειρία μας για το πώς να φτιάξετε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο με τα χέρια σας. Αυτό είναι ένα πολύ απλό σχέδιο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ξήρανση λαχανικών, φρούτων και μανιταριών.

Απλό φτιαγμένο μόνος σας ηλεκτρικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα

Φθινόπωρο! Τα μήλα και τα αχλάδια είναι ώριμα. Αλλά η ξήρανση στον ήλιο δεν είναι πλέον δυνατή. Κάνει κρύο και η δροσιά πέφτει ακόμα τη νύχτα. Ό,τι στέγνωνε την ημέρα απορροφήθηκε ξανά τη νύχτα! Προσπαθήσαμε να το στεγνώσουμε πάνω από μια σόμπα υγραερίου, αλλά οι όγκοι δεν ήταν οι ίδιοι. Ως εκ τούτου, άρχισαν να επιλέγουν αυτοσχέδια μέσα για έναν σπιτικό αφυγραντήρα.

Τι χρειάζεστε για το στέγνωμα; Ζεστός αέραςΝαι, φυσώντας το για να σβήσει τις αναθυμιάσεις. Χρειάζεστε επίσης δίσκους για την τοποθέτηση φρούτων και ένα αερόθερμο.

Πήραμε αρχικά 5 υπάρχοντα κουτιά λαχανικών 400×300×90 ως παλέτες (ταψιά). Υπάρχουν μεγάλα κελιά στο κάτω μέρος, οπότε πυροβολήσαμε την κουνουπιέρα με συρραπτικό επίπλων:

Ο ζεστός αέρας πρέπει να ρέει μέσα από τα κουτιά από κάτω προς τα πάνω. Επομένως, τα πλευρικά τοιχώματα των κουτιών πρέπει να σφραγιστούν. Μερικά από τα κουτιά ήταν καλυμμένα με μεμβράνη:

Στη συνέχεια κόβουμε τη μεμβράνη στις άκρες και τη δένουμε με απλή ταινία:

Κόβουμε τα φρούτα, τα στεγνώνουμε...

... και συνειδητοποίησαν ότι δεν υπήρχαν αρκετές παλέτες, αποφάσισαν να προσθέσουν άλλες 5 Καλύφθηκαν με λαδόκολλα από μέσα, γυρισμένα επίσης με συρραπτικό.

Δηλαδή χρησιμοποιούσαν υλικό που έβρισκαν στο σπίτι για αυτούς τους σκοπούς. Τοποθετούμε τα κουτιά σε μια στοίβα έτσι ώστε να μην διαφεύγει αέρας μεταξύ των κουτιών:

Στο κάτω μέρος της στοίβας τοποθετούμε ένα αερόθερμο με το πίδακα προς τα πάνω και παρέχουμε πρόσβαση αέρα σε αυτό από κάτω. Το αερόθερμο βρέθηκε σε κατάστημα ισχύος 1000 watt.

Μετά από αρκετά στεγνώματα φτάσαμε στην ακόλουθη τεχνολογία:

• Κόψτε τα λαχανικά και τα φρούτα σε φέτες όχι μεγαλύτερες από 5 mm.
• Τοποθετούμε φρούτα και λαχανικά στον δίσκο όχι πολύ σφιχτά για να περνάει αέρας.
• Τακτοποιούμε τα κουτιά περιοδικά (μία φορά την ώρα):
  • 1 2 3 4 … 9 10
  • 10 9 8 … 2 1
  • 1 3 5 … 8 10
  • 10 8 … 3 1
• Ο συνολικός χρόνος στεγνώματος είναι 8 – 10 ώρες.
• Σταματάμε το στεγνωτήριο όταν τα φρούτα είναι ελαφρώς υγρά καθώς κρυώνουν, γίνονται πιο στεγνά.
• Φόρτωση 6-8 κιλά, απόδοση 0,7-1,0 κιλά. Όλα εξαρτώνται από την ποιότητα του καρπού.

Προηγουμένως, καταφέραμε να στεγνώσουμε περίπου ένα κιλό αχλάδια. Τα έχουμε στα τέλη του φθινοπώρου, δεν διαρκούν πολύ (ομορφιά Talgar). Και φέτος στεγνώσαμε μέχρι και 15 κιλά. Έχουν στεγνώσει τόσο πολύ που μοιάζουν με πατατάκια. Τα εγγόνια τα τρώνε με χαρά και ζητούν πατατάκια αχλαδιού! Οπότε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο λαχανικών και φρούτων που κατασκευάζεται μόνος μας βοηθάει πολύ.

Πώς να φτιάξετε ένα στεγνωτήριο για ψάρια, φρούτα, λαχανικά, μανιτάρια και μούρα με τα χέρια σας

Για τη μακροχρόνια συντήρηση και αποθήκευση των προϊόντων διατροφής για μελλοντική χρήση, καταφεύγουν σε διάφορες μεθόδους επεξεργασίας τους - αλάτισμα, κάπνισμα, ξήρανση, ξήρανση κ.λπ.

Οι περισσότερες διαδικασίες επεξεργασίας περιλαμβάνουν ξήρανση στον αέρα. Ορισμένα προϊόντα που περιέχουν πολύ νερό υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, δηλαδή ξηραίνονται σε υψηλή θερμοκρασίαστο φούρνο (μερικά φρούτα, πεπόνια κ.λπ.)
Τα περισσότερα φαγητά αποξηραίνονται στον ήλιο ή στον αέρα (αλατισμένο κρέας, ζαμπόν, πουλερικά, ψάρια, πολλά φρούτα).

Υπάρχουν ορισμένες δυσκολίες και ενοχλήσεις που σχετίζονται με τη διαδικασία ξήρανσης. Συχνά συμβαίνει έτσι: μόλις βάζετε το φαγητό να στεγνώσει, όταν ξαφνικά ο ήλιος εξαφανίζεται ή ο αέρας υποχωρεί, ή ξαφνικά αρχίζει να βρέχει και όλη η δουλειά πέφτει στο στόμιο. Αλλά το μεγαλύτερο κακό το καλοκαίρι συνδέεται με τις μύγες Σωρεύουν γύρω από το εκτεθειμένο προϊόν και μπορούν πολύ γρήγορα να γεννήσουν τα αυγά τους.

Οι μύγες είναι κακόβουλοι φορείς μόλυνσης. Η επαφή των μυγών με τα προϊόντα είναι απαράδεκτη. Γι' αυτό, πριν κρεμάσετε κρέας και παρασκευάσματα ψαριών στον αέρα, μερικοί τα τυλίγουν με γάζα, αλλά αυτό δεν παρέχει πάντα μια αξιόπιστη εγγύηση απομόνωσης από τις μύγες και σε ελαφρούς ανέμους περιπλέκει τη διαδικασία ξήρανσης.
Οι ψαράδες αντιμετωπίζουν ιδιαίτερες δυσκολίες.

Μετά καλη αλιευματακαι δεν είναι ρεαλιστικό να τυλίγουμε κάθε ψάρι σε γάζα για στέγνωμα, και η πιθανότητα αλλοίωσης από τις μύγες είναι πολύ μεγάλη, ειδικά αν το ψάρι είναι σε πλάκα.

Υπάρχει όμως διέξοδος.
Μετά από μια σειρά πειραμάτων, βρέθηκε μια εξαιρετική λύση.

Φτιάξαμε ένα στεγνωτήριο με τα χέρια μας, που θυμίζει σε σχήμα σπιρτόκουτο, ή μάλλον, το καπάκι αυτού του κουτιού, αλλά μόνο αρκετές δεκάδες φορές μεγαλύτερο.

Αρχή λειτουργίας του στεγνωτηρίου
Η συσκευή και η αρχή λειτουργίας είναι πολύ απλές. Ένα πλαίσιο με τη μορφή παραλληλεπίπεδου είναι κατασκευασμένο από πηχάκια και τοποθετείται σε μια άκρη (σπιρτόκουτο, γκρι προς τα κάτω).

Και οι δύο πλευρικές όψεις, καθώς και η πάνω και η κάτω ακμή, καλύπτονται με συμπαγές υλικό (κόντρα πλακέ, χαρτόνι, τσόχα στέγης, λαδόπανο κ.λπ.), και η πάνω άκρη είναι ένα αρθρωτό καπάκι (όπως το καπάκι ενός πιάνου). Οι ακραίες όψεις καλύπτονται με λεπτό πλέγμα ή γάζα.

Μέσα στο στεγνωτήριο, τα σύρματα τεντώνονται κατά μήκος των πλευρικών τοιχωμάτων για να κρεμαστεί το προϊόν. Στη μία πλευρά, στο εσωτερικό, ακριβώς δίπλα στη γάζα, είναι τοποθετημένος ένας επιτραπέζιος ανεμιστήρας δωματίου και το σύρμα που μεταφέρει ρεύμα περνά μέσα από τη γάζα χωρίς να αφήνει ελεύθερη δίοδο μέσα σε αυτήν και βγαίνει στην πρίζα.

Τα τρόφιμα τοποθετούνται σε μεταλλικούς γάντζους και αιωρούνται από τεντωμένα σύρματα. Αφού ελέγξετε και βγάλετε προσεκτικά τις μύγες, κλείστε το καπάκι και ανοίξτε τον ανεμιστήρα.

Η έντονη ροή αέρα που δημιουργείται εξασφαλίζει αρκετά γρήγορο στέγνωμα του προϊόντος σύμφωνα με τις υγειονομικές απαιτήσεις.
Ο χρόνος στεγνώματος προσδιορίζεται πειραματικά. Εξαρτάται από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, την υγρασία του, καθώς και από το μέγεθος του προϊόντος που στεγνώνει, την περιεκτικότητά του σε υγρασία και την απαιτούμενη τελική περιεκτικότητα σε υγρασία.

Διαστάσεις σπιτικού στεγνωτηρίου

Οι διαστάσεις του στεγνωτηρίου είναι αυθαίρετες και εξαρτώνται από την ποσότητα του προϊόντος που προορίζεται για ξήρανση. Προκειμένου να εξοικονομήσετε ενέργεια, συνιστάται η χρήση ανεμιστήρων με πολλούς τρόπους λειτουργίας, οι οποίοι θα επιτρέψουν επίσης την αλλαγή της λειτουργίας αερισμού στο στεγνωτήριο.

Μπορείτε να εγκαταστήσετε το στεγνωτήριο στο μπαλκόνι, στη βεράντα, στον αχυρώνα, κάτω από ένα θόλο, ακόμα και κάτω ύπαιθρο. Είναι καλύτερο να φορτώνετε φαγητό νωρίς το πρωί ή το βράδυ όταν δεν υπάρχουν μύγες. Συνιστάται πρώτα να κρεμάσετε μεγαλύτερα κομμάτια προϊόντων πιο κοντά στον ανεμιστήρα, αργότερα μπορούν να αντικατασταθούν.

Η μακροχρόνια χρήση ενός τέτοιου στεγνωτηρίου κατέστησε δυνατή τη διεξοδική μελέτη της λειτουργίας του υπό διάφορες συνθήκες.

Εξαιρετικά αποτελέσματα λήφθηκαν από το στέγνωμα μανιταριών, ξήρανση ζαμπόν, βραστά λουκάνικα, παστές πάπιες και κοτόπουλα, ξήρανση ματσών μαϊντανού, άνηθου, πατάτες χαμηλών τόνων, Churchkhela, φρούτων, marshmallows χυμένα σε ταψιά κ.λπ.

Η χρήσιμη εργασία ενός στεγνωτηρίου κατά την ξήρανση των ψαριών είναι απλά δύσκολο να υπερεκτιμηθεί.
Νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι θα ενδιαφέρονται για ένα τέτοιο στεγνωτήριο, επειδή το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του είναι ουσιαστικά απόβλητα, η εργασία είναι απλή, ένας ανεμιστήρας μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε σπίτι, η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας είναι χαμηλή και τα οφέλη είναι μεγάλα.

Σχέδιο ενός σπιτικού στεγνωτηρίου

Σχετικά με το στέγνωμα των μήλων...

Ορισμένοι αναγνώστες υποστηρίζουν ότι όταν τα μήλα στεγνώνουν, δεν μένουν ούτε βιταμίνες ούτε ωφέλιμα μικροστοιχεία. Είναι αλήθεια αυτό; Ναι, κατά την ξήρανση, ορισμένα πράγματα καταστρέφονται, ιδίως η βιταμίνη C. Αλλά οι περισσότερες χρήσιμες ουσίες διατηρούνται: κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος κ.λπ.

Τσιπ μήλου

Ως παιδί, περνούσα κάθε καλοκαίρι με τις αδερφές μου στο χωριό της γιαγιάς μου: τρεις αγελάδες, τρία μοσχάρια, γουρούνια, κότες. άλογα. Και οι λαχανόκηποι έμοιαζαν περισσότερο με χωράφια συλλογικών αγροκτημάτων.

Το κρεβάτι καρότου έχει μήκος 30 μέτρα! Κάναμε ό,τι μας είπαν - ξεχορταρίσαμε, ποτίσαμε και μαζέψαμε σκαθάρια πατάτας του Κολοράντο, αλλά δεν καταλάβαμε γιατί.

Γέλια και γέλια, αλλά μόλις στα 33 μου, χάρη σε άρθρα από το "My Beautiful Dacha", έμαθα γιατί να τσιμπάω πατάτες... Όταν ο άντρας μου και εγώ αγοράσαμε μια ντάκα, η πεθερά μου μου έδωσε μια στοίβα βιβλία για την κηπουρική λαχανικών.

Πήραμε μια ντάτσα με πολλές μηλιές. Η συγκομιδή είναι τόσο μεγάλη που δεν μπορεί καν να μεταφερθεί στην πόλη.

DIY στεγνωτήριο μανιταριών

Για μακροχρόνια αποθήκευση και αποθήκευση προϊόντων διατροφής για μελλοντική χρήση διάφορους τρόπουςη επεξεργασία τους - στέγνωμα, ξήρανση, κάπνισμα, αλάτισμα. Συχνά οι διαδικασίες επεξεργασίας περιλαμβάνουν ξήρανση στον αέρα.

Ορισμένα προϊόντα που περιέχουν πολύ νερό υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, δηλαδή στεγνώνουν σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία στο φούρνο (πεπόνια, μήλα, μερικά φρούτα). Πολλά άλλα τρόφιμα αποξηραίνονται στον αέρα ή τον ήλιο (φρούτα, ψάρια, πουλερικά, ζαμπόν, παστό κρέας).

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε τέτοιες μεθόδους είναι ένα στεγνωτήριο μανιταριών "φτιάξ' το μόνος σου", το οποίο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία άλλων προϊόντων. Ας δούμε πόσο βολική είναι αυτή η συσκευή και πώς μπορείτε να τη συναρμολογήσετε με τα χέρια σας.

Δυσκολίες συγκομιδής

Υπάρχουν ορισμένες δυσκολίες και ενοχλήσεις που σχετίζονται με τη διαδικασία ξήρανσης.

Συχνά συμβαίνει κάπως έτσι: μόλις βάζετε το φαγητό να στεγνώσει, όταν ξαφνικά ο άνεμος υποχωρεί ή ο ήλιος εξαφανίζεται, ή ακόμη και αρχίζει να βρέχει και όλη η δουλειά πάει κάτω. Αλλά το μεγαλύτερο κακό σε θερινή ώρασχετίζεται με τις μύγες.

Σχηματίζουν γύρω από το εμφανιζόμενο προϊόν και πριν προλάβετε να ανοιγοκλείσετε το μάτι σας, θα γεννήσουν τα αυγά τους σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, ένα DIY στεγνωτήριο μανιταριών θα βοηθήσει.

Ιδιαίτερες δυσκολίες προκύπτουν για τους ψαράδες, επειδή μετά από μια καλή σύλληψη και αλάτισμα του ψαριού, δεν είναι ρεαλιστικό να τυλίγεται κάθε ψάρι σε γάζα για να στεγνώσει και η πιθανότητα αλλοίωσης του προϊόντος από μύγες αυξάνεται σημαντικά, ειδικά εάν το ψάρι είναι σε πλάκα. . Ωστόσο, υπάρχει διέξοδος.

Μετά από πολλά πειράματα, βρέθηκε μια υπέροχη λύση - να φτιάξετε ένα στεγνωτήριο για μανιτάρια με τα χέρια σας, που να θυμίζει σε σχήμα σπιρτόκουτων, ή μάλλον, το καπάκι αυτού του κουτιού, μόνο αρκετές δεκάδες φορές μεγαλύτερο.

Επιλογή στεγνωτηρίου Νο. 1

Ο σχεδιασμός του στεγνωτηρίου και η αρχή της λειτουργίας του είναι αρκετά απλοί. Για να εκτελέσετε ένα τέτοιο στεγνωτήριο, θα πρέπει:

Φτιάξτε ένα πλαίσιο σε μορφή παραλληλεπίπεδου από πηχάκια.

Τοποθετήστε το στην άκρη (το σπιρτόκουτο με γκρι πλευρά προς τα κάτω).

Καλύψτε και τις δύο πλευρές, καθώς και τις κάτω και πάνω άκρες με συμπαγές υλικό (λαδόπανο, τσόχα στέγης, χαρτόνι, κόντρα πλακέ). Επιπλέον, το επάνω άκρο θα είναι ένα καπάκι σε μεντεσέδες, όπως το καπάκι ενός πιάνου.

Σφίξτε τις ακραίες άκρες με γάζα ή λεπτό πλέγμα.

Τεντώστε τα καλώδια κατά μήκος των πλευρικών τοιχωμάτων μέσα στο στεγνωτήριο για να κρεμάσετε τα τρόφιμα.

Στο εσωτερικό, στη μία πλευρά, ακριβώς δίπλα στη γάζα, τοποθετήστε έναν επιτραπέζιο ανεμιστήρα δωματίου και περάστε το σύρμα μεταφοράς ρεύματος μέσα από τη γάζα, χωρίς να αφήσετε ελεύθερη δίοδο μέσα, και βγάλτε το στην πρίζα.

Εφαρμογή συσκευής

Τα προϊόντα διατροφής πρέπει να τοποθετούνται σε μεταλλικούς γάντζους και να αιωρούνται από τεντωμένα σύρματα. Μετά από πλήρη έλεγχο και αποβολή όλων των μυγών, το καπάκι κλείνει και ο ανεμιστήρας είναι ενεργοποιημένος.

Κατά κανόνα, η διάρκεια της ξήρανσης σε στεγνωτήριο μανιταριών προσδιορίζεται πειραματικά. Θα εξαρτηθεί από την υγρασία του περιβάλλοντος αέρα, τη θερμοκρασία του, καθώς και από το μέγεθος των αποξηραμένων προϊόντων, την περιεκτικότητά τους σε υγρασία και την απαιτούμενη τελική περιεκτικότητα σε υγρασία.

• Οι διαστάσεις του στεγνωτηρίου μπορεί να είναι αυθαίρετες και εξαρτώνται από την ποσότητα του προϊόντος που πρόκειται να στεγνώσει.
• Προκειμένου να μειωθεί η κατανάλωση ενέργειας, συνιστάται η χρήση ανεμιστήρων που έχουν πολλούς τρόπους λειτουργίας, οι οποίοι θα επιτρέψουν την αλλαγή της λειτουργίας αερισμού στο στεγνωτήριο.
• Μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα τέτοιο στεγνωτήριο σχεδόν οπουδήποτε: στη βεράντα, στο μπαλκόνι, κάτω από ένα θόλο ή ακόμα και στο δρόμο.
• Είναι καλύτερα να φορτώνετε φαγητό το βράδυ ή νωρίς το πρωί, όταν δεν υπάρχουν μύγες.
• Είναι καλύτερα να κρεμάσετε πρώτα μεγαλύτερα κομμάτια φαγητού πιο κοντά στον ανεμιστήρα και στη συνέχεια μπορείτε να τα αλλάξετε.

Επιλογή στεγνωτηρίου Νο. 2

Ας δούμε μια άλλη επιλογή, πώς να φτιάξετε ένα στεγνωτήριο μανιταριών με τα χέρια σας πάνω από μια σόμπα αερίου. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:

• Για εργασία θα χρειαστούμε γωνίες αλουμινίου διαφόρων μηκών και συρμάτινο πλέγμα.
• Αρχικά, μετρήστε τις διαστάσεις της πλάκας για να δημιουργήσετε ένα στεγνωτήριο που μπορεί αργότερα να τοποθετηθεί στην επιφάνειά της.
• Χρησιμοποιήστε ένα τρυπάνι ή ηλεκτρικό τρυπάνι για να ανοίξετε τρύπες στις γωνίες, ώστε να μπορούν να στερεωθούν με μπουλόνια και παξιμάδια.
• Τώρα έρχεται στο πλέγμα στο οποίο θα τοποθετηθούν τα μανιτάρια. Κόψτε το σύμφωνα με τις διαστάσεις της πλάκας και του ίδιου του πλαισίου, με περιθώριο.

• Για να στερεώσετε το πλέγμα στο πλαίσιο, χρησιμοποιήστε την ίδια γωνία αλουμινίου, αλλά μικρότερη σε μέγεθος. Θα πρέπει να αποδειχθεί έτσι ώστε από κάτω το πλέγμα να τοποθετείται στην πλατφόρμα από το πλαίσιο και από πάνω να πιέζεται με μια πλάκα επικάλυψης.
• Προσαρμόστε επίσης την πλάκα στο πλαίσιο χρησιμοποιώντας βίδες μέσα από τις προ-τρυπημένες οπές.
• Το ύψος πάνω από τη φωτιά πρέπει να προσδιορίζεται ανεξάρτητα, περίπου 60-70 cm (μόλις κόπηκαν τα πόδια στο απαιτούμενο μήκος).
• Τοποθετήστε τα μανιτάρια, ανάψτε το γκάζι και τέλος, η διαδικασία έχει ξεκινήσει.

Υλικό βίντεο

Είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η χρήσιμη δουλειά ενός στεγνωτηρίου μανιταριών «φτιάξ' το μόνος σου». Σίγουρα, πολλοί θα ενδιαφέρονται για ένα τέτοιο στεγνωτήριο, το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του είναι πρακτικά απόβλητο, η εργασία είναι εντελώς απλή, η κατανάλωση ενέργειας είναι χαμηλή, ένας ανεμιστήρας μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε σπίτι και τα οφέλη είναι τεράστια .

Στεγνωτήριο (στεγνωτήριο) για μανιτάρια, φρούτα, μούρα, βότανα, βότανα από παλιό ψυγείο. Πώς να στεγνώσει. | DoSam.Ru

Πριν λίγα χρόνια έφτιαξα μόνη μου ένα απλό στεγνωτήριο για σοδειά μανιταριών, μήλων κλπ και εξακολουθεί να σερβίρει πιστά. Αλλά η αποτελεσματικότητά του πάντα μου φαινόταν ανεπαρκής, ή μάλλον, ήθελα να το κάνω ακόμα πιο αποτελεσματικό.

Και μετά τις προάλλες ήρθε στα χέρια μου ένα παλιό ψυγείο. Και αποφάσισα να φτιάξω ένα ντουλάπι στεγνώματος με εξαναγκασμένο αερισμό, που θα κάνει τη διαδικασία στεγνώματος και στεγνώματος πολύ γρήγορη, αποτελεσματική και ασφαλή (όσον αφορά την απαλλαγή από μύγες και σφήκες που τείνουν να επισκέπτονται τα επεξεργασμένα προϊόντα).

Είναι γνωστό ότι δεν ανέχονται τα ρεύματα.

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αδειάσετε το σώμα του ψυγείου από όλα τα εσωτερικά περιεχόμενα. Χρειαζόμαστε μόνο το ίδιο το σώμα, συνήθως μεταλλικό. Το μόνο που πρέπει να μείνει είναι η σφραγίδα στην πόρτα.

Κατά την αφαίρεση της μόνωσης του ψυγείου, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί, καθώς πιθανότατα θα είναι υαλοβάμβακας. Για να αποφύγετε τη φαγούρα στα χέρια σας αργότερα, θα πρέπει να φοράτε χοντρά ρούχα και γάντια, κατά προτίμηση πλαστικά ή καουτσούκ μιας χρήσης, τεντωμένα πάνω από υφασμάτινα. Μια αναπνευστική συσκευή ή απλώς ένα φουλάρι δεμένο πάνω από το στόμα και τη μύτη σας θα ήταν επίσης μια καλή ιδέα.

Η εσωτερική θήκη - η "γούρνα" - μπορεί να χρησιμοποιηθεί με κάποιο τρόπο στο μέλλον (για παράδειγμα, ως σώμα τρόλεϊ), αν και υπάρχουν πολλές τρύπες σε αυτό. Και το μόνο που μας μένει είναι ένα μεταλλικό ντουλάπι.

Εγκαθιστούμε έναν κανονικό ανεμιστήρα εξάτμισης στην θέση όπου βρισκόταν ο συμπιεστής του ψυγείου. Είναι αλήθεια ότι σε αυτή την περίπτωση θα λειτουργήσει ως πίεση. Σε γενικές γραμμές, εδώ βρίσκομαι αντιμέτωπος με ένα μικρό δίλημμα.

Επίσημα, για το στέγνωμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν ανεμιστήρα εξάτμισης, ο οποίος θα δημιουργήσει ένα ελαφρύ κενό στο θάλαμο στεγνώματος. Όσο χαμηλότερη είναι η πίεση, τόσο πιο γρήγορο είναι το στέγνωμα.

Αλλά κατά την εγκατάσταση ανεμιστήρας εξάτμισηςη δυνατότητα χρήσης αερόθερμου χάνεται (πράγμα που επιταχύνει δραματικά το στέγνωμα, θα ήταν απαραίτητο να εγκαταστήσετε δύο από αυτά ή να εγκαταστήσετε έναν ξεχωριστό θερμαντήρα αέρα).

Επομένως, προς το παρόν εγκαταστάθηκα σε έναν ανεμιστήρα με διάμετρο 125 mm (χωρητικότητα περίπου 180 κυβικά μέτρα αέρα ανά ώρα, ισχύς 18 W).

Ίσως αργότερα, όταν αρχίσει η «εποχή στεγνώματος», θα προσπαθήσω να το αλλάξω στο καπό και να συγκρίνω τα αποτελέσματα.

Τοποθέτησα συγκεκριμένα τον ανεμιστήρα εκτός κέντρου, για να μπορέσω αργότερα να εγκαταστήσω είτε δεύτερο ανεμιστήρα είτε αερόθερμο (π.χ. από το στεγνωτήριο ενός παλιού πλυντηρίου).

Στην οροφή του ψυγείου έκοψα μια τρύπα από κάτω σωλήνα πολυπροπυλενίουκαι το κόλλησα με ζεστή κόλλα. Μπορεί να επεκταθεί προς τα πάνω τοποθετώντας σωλήνα ύψους 2 μέτρων ή αυλάκωση αλουμινίου που τεντώνεται έως 3 μέτρα.

Στο επάνω μέρος θα είναι δυνατή η εγκατάσταση ενός εκτροπέα εξάτμισης Volpert-Grigorovich και στη συνέχεια το βύθισμα (και το βύθισμα) θα επιτευχθεί μόνοι τους, χωρίς ανεμιστήρα. Αυτή η επιλογή θα είναι χρήσιμη για όσους έχουν προβλήματα με την ηλεκτρική ενέργεια στη ντάκα τους.

Παρεμπιπτόντως, έβαψα το σώμα του ψυγείου (όσο κράτησε το σπρέι) με μαύρη ματ μπογιά. Τώρα, όταν εμφανίζεται ο ήλιος, η θήκη θερμαίνεται αισθητά και ακόμη και με τον ανεμιστήρα ανοιχτό, η θερμοκρασία του αέρα (στον σωλήνα εξόδου) είναι 5-8 βαθμούς υψηλότερη από τη θερμοκρασία περιβάλλοντος (μετρούμενη με ηλεκτρονικό θερμόμετρο σε τηλεχειριστήριο).

Για να βεβαιωθώ ότι η πόρτα του ψυγείου στερεώθηκε με ασφάλεια, προσάρτησα ένα κανονικό γάντζο σε αυτό. Το είδος που χρησιμοποιείται συνήθως στις πόρτες βοηθητικοί χώροιή πύλες. Έλύγισα λίγο την άκρη του γάντζου και του έκανα μια εγκοπή με μια λίμα.

Τώρα, όταν κλείνει με γάντζο, η πόρτα στεγνώματος έλκεται επιπλέον προς το σώμα, σφραγίζει και στερεώνεται σε αυτή τη θέση. (Δεν ασχολήθηκα με διαφορετικά μαγνητικά μάνδαλα ή σφιγκτήρες.).

Παρεμπιπτόντως, αυτή η λύση στο πρόβλημα του κλεισίματος ενός παλιού ψυγείου (πραγματικό) μπορεί να είναι χρήσιμη εάν διαρρέει αέρας κάτω από μια φθαρμένη τσιμούχα πόρτας.

Το εσωτερικό του στεγνωτηρίου είναι «στάνταρ». Αυτή είναι μια μονάδα ραφιών με αναδιπλούμενα επίπεδα συρτάρια. Το κάτω μέρος των κουτιών είναι διχτυωτό, κατασκευασμένο από λεπτό πλέγμα. Έφτιαξα τα ράφια για τα συρτάρια από μια στενή σανίδα. Έπρεπε να κάνω μια τομή για την προεξέχουσα άκρη του ψυγείου.

Για να είναι αποτελεσματική η διαδικασία ξήρανσης, η δομή πρέπει να είναι σχεδιασμένη έτσι ώστε όλος ο αέρας να περνά αποκλειστικά από τον πυθμένα. Στερεώστε τα ράφια απευθείας στα τοιχώματα του ψυγείου χρησιμοποιώντας βίδες με αυτοκόλλητη τομή.

Έχοντας σημαδέψει το εξωτερικό του τοίχου, άνοιξα τρύπες σε αυτό, μέσω των οποίων ασφάλισα τα ράφια με βίδες με αυτοκόλλητη κεφαλή με τη μορφή ροδέλας πρέσας.

Πρέπει να πω ότι ήμουν λίγο πολύ έξυπνος εδώ. Απλά έπρεπε να καλύψετε την εσοχή στην πόρτα με ένα φύλλο κόντρα πλακέ ή πλαστικό. Εκείνοι. απλά κάντε την πόρτα επίπεδη έτσι ώστε όταν είναι κλειστή να είναι στο ίδιο επίπεδο με το μπροστινό τοίχωμα του ψυγείου.

Αποφάσισα να φτιάξω σγουρά ράφια έτσι ώστε τα συρτάρια να ακουμπούν σχεδόν στην πόρτα και να ρέει αέρας μέσα από αυτά. Ταυτόχρονα, ο όγκος του στεγνωτηρίου αυξήθηκε κατά το πάχος της πόρτας και η εργασία απαιτούσε μια-δυο ώρες επιπλέον... Επιπλέον, προέκυψαν ορισμένες δυσκολίες με το άνοιγμα της πόρτας - η τσιμούχα έπιασε στα ράφια. Έπρεπε να τα καταθέσω μεταφορικά.

Αλλά αυτό που έγινε έγινε. Εάν κάποιος επαναλαμβάνει το σχέδιο, αυτό θα πρέπει να ληφθεί υπόψη.

Έμεινα απόλυτα ικανοποιημένος με τις δοκιμές του στεγνωτηρίου ψυγείου. Ένα μάτσο πράσινο άνηθο έχει μαραθεί για χειμερινή αποθήκευσησε λιγότερο από μια μέρα. Έφτιαξα ακόμη και λίγο κρέας (για μπύρα).

Κρέας (μοσχάρι, βραστό και καπνιστό), κομμένο σε μακριές λωρίδες και τρίψιμο με αλάτι και πιπέρι, αποξηραμένο σε "λαστιχένια" κατάσταση σε λίγες μόνο ώρες. Αποδείχθηκε κάτι σαν biltong ή sujuk.

Λοιπόν, είμαι έτοιμος για την περίοδο ξήρανσης μανιταριών και μήλων!

Αν λοιπόν συναντήσετε θήκη από παλιό ψυγείο, αφιερώστε μισή μέρα και θα έχετε ένα εξαιρετικό στεγνωτήριο για μανιτάρια, μήλα, μούρα, βότανα και κάθε λογής φαρμακευτικά βότανα.

Απλά έχετε χρόνο να γυρίσετε

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού συνήθως στεγνώνουν το πλεόνασμα της σοδειάς τους για συγκομιδή στους φούρνους των εστιών της κουζίνας τους, κάτι που απαιτεί συνεχή παρακολούθηση της διαδικασίας: αποσπάστε λίγο την προσοχή και όλα θα καούν. Υπάρχει ένα άλλο σημαντικό μειονέκτημα σε αυτή τη μέθοδο - αυξημένη (ανάλογα με τον τύπο της σόμπας) κατανάλωση αερίου ή ηλεκτρικής ενέργειας.

Εναλλακτικά, πολλοί κηπουροί απλώνουν τα λάφυρά τους στον ήλιο σε φύλλα κόντρα πλακέ ή χαρτόνι τις ζεστές μέρες.

Αλλά ακόμη και εδώ υπάρχουν μεγάλες ταλαιπωρίες: πρώτον, όλα αυτά καταλαμβάνουν πολύ χώρο και δεύτερον, χρειάζεται και πάλι συνεχής επίβλεψη, γιατί είτε μια ριπή ανέμου θα χτυπήσει τα σεντόνια, τότε η βροχή θα πιτσιλίσει ξαφνικά ή τα πουλιά θα έρθουν να γλεντήσουν με ένα δωρεάν...

Ο Anatoly Andreevich Gnatchenko στο άρθρο του "" μίλησε για μια συσκευή που μπορεί εύκολα να κατασκευαστεί από σκραπ.

Αλλά μου φάνηκε ότι, ακόμη και άδειο, θα ήταν πολύ ογκώδες και βαρύ. Και αν το φορτώσετε γεμάτο φρούτα και μούρα, τότε μόνο του (ειδικά για τους ηλικιωμένους) ένα τέτοιο κουτί στεγνώματος δεν θα μπορεί πλέον να μετακινηθεί από τη θέση του.

Ναι και τεχνική λύσηπροστατευτικό περίβλημα (ο συγγραφέας πρότεινε τη χρήση άκαμπτου μεταλλικού πλέγματος) και η προσάρτησή του στο κουτί δύσκολα μπορεί να ονομαστεί βολικό. Επομένως, πέρυσι έφτιαξα τη δική μου έκδοση ενός ηλιακού στεγνωτηρίου, εξαλείφοντας τα σχεδιαστικά ελαττώματα που περιγράφονται παραπάνω:

Και πρώτα απ 'όλα, μου φαίνεται, επέλεξα τις πιο βέλτιστες διαστάσεις της δομής, οι οποίες καθόρισαν έτσι το χαμηλό βάρος της - 90x60 cm από τα φέροντα τοιχώματα του κιβωτίου σανίδες με άκρεςίντσας πάχους, πλάτους 20 cm, τα οποία επεξεργάστηκαν με ηλεκτρική πλάνη και στερεώθηκαν μεταξύ τους χρησιμοποιώντας βίδες με αυτοκόλλητες βίδες και κατσαβίδι.

Και το πίσω τοίχωμα του πλαισίου ήταν κατασκευασμένο από ένα φύλλο ινοσανίδας, το οποίο ήταν επενδυμένο με λαμαρίνα για μηχανική αντοχή ολόκληρης της δομής (αν και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό).

Για να καλύψω το μπροστινό μέρος του στεγνωτηρίου, κάρφωσα πλαστικές γωνίες κατά μήκος των εξωτερικών άκρων των πλευρών του πλαισίου και της κάτω σανίδας με το κενό που είναι απαραίτητο για την περαιτέρω τοποθέτηση του γυαλιού. Το ίδιο το γυαλί ήταν συνηθισμένο γυαλί παραθύρου, πάχους 3-4 mm. Πρώτον, το έκοψα εξ ολοκλήρου - 60x95 cm Από τη μια πλευρά, με τέτοιο γυαλί υπάρχει λιγότερη φασαρία - ανοίγετε ή κλείνετε αμέσως ολόκληρο το κουτί. Από την άλλη, πρέπει να καταβάλλετε προσπάθεια να το εισάγετε στις αυλακώσεις κάθε φορά. Ως εκ τούτου, προαιρετικά, μπορείτε να κόψετε το γυαλί σε τμήματα πλάτους 30-35 cm ή να το αντικαταστήσετε με πολυανθρακικό, υαλοβάμβακα ή ακόμα και μεμβράνη.

Δεδομένου ότι η θερμοκρασία στο στεγνωτήριο φτάνει τους 70° στον ήλιο, άνοιξα πέντε τρύπες με διάμετρο 20 mm στις κάτω και πάνω σανίδες του πλαισίου για κυκλοφορία αέρα. Χάρη στην ομοιόμορφη ροή αέρα, σε δύο έως τρεις ημέρες, με τακτική ανάδευση, το περιεχόμενο του στεγνωτηρίου φτάνει σε πλήρη κατάσταση.

Έφτιαξα τους δίσκους ξήρανσης από γαλβανισμένο πλέγμα με μέγεθος ματιού 70×70 mm, λυγίζοντας τις άκρες του για να μην κυλάει τα φρούτα και να προσδίδουν ακαμψία στη δομή. Οι γεωμετρικές διαστάσεις του πλέγματος εξαρτώνται από το πλάτος των πλαϊνών σανίδων του πλαισίου και τη γωνία τοποθέτησης του στεγνωτηρίου σε σχέση με τον ήλιο, η οποία είναι περίπου 30° σε σχέση με τον ορίζοντα.

Σε αυτό το βαθμό, κάρφωσα ξύλινες χάντρες υαλοπίνακα με διατομή 1,5 cm στις πλαϊνές σανίδες, στις οποίες τοποθέτησα πέντε παλέτες.

Έφτιαξα τα πόδια στήριξης του στεγνωτηρίου από δύο δοκούς μήκους 1 m. Από καθένα από αυτά πριόνισα θραύσματα 20 cm, τα οποία στερεώσα με βίδες με αυτοκόλλητη βίδα στις πλαϊνές σανίδες για να σχηματίσω τα κάτω πόδια στήριξης. Και προσάρτησα επίσης τα μακρύτερα μέρη τους στις πλαϊνές σανίδες του πλαισίου χρησιμοποιώντας μπουλόνια και ροδέλες - αυτά θα είναι ήδη πτυσσόμενα πόδια στήριξης που σας επιτρέπουν να εγκαταστήσετε το στεγνωτήριο σε οποιαδήποτε γωνία προς τις ακτίνες του ήλιου.

Βολικό και κερδοφόρο

Το ηλιακό στεγνωτήριο είναι σταθερό ακόμα και σε αρκετά ισχυρούς ανέμους, αν βρέχει, μπορεί να καλυφθεί με μεμβράνη, λαδόπανο ή να μετακινηθεί κάτω από ένα θόλο. Το να έχετε ένα τέτοιο στεγνωτήριο στη ντάκα σας είναι πολύ ωφέλιμο, γιατί τα φρούτα μπορούν να αποξηρανθούν ξεκινώντας από τον Ιούλιο, ευτυχώς υπάρχουν πολλές ζεστές ηλιόλουστες μέρες αυτή τη στιγμή.

Κατά την αποξήρανση των φρούτων με αυτόν τον τρόπο, διατηρούνται πολύ περισσότερες βιταμίνες από ό,τι στο φούρνο. Δεν θα κάνω λάθος ότι όποιος μαγειρεύει αποξηραμένα φρούτα στο φούρνο τουλάχιστον σε όγκο 5-10 κιλά καταναλώνει 100 kW. Και αυτό, με τιμολόγιο 3 ρούβλια ανά κιλοβάτ, δίνει συνολικά περίπου 300 ρούβλια. Αν λάβουμε επίσης υπόψη ότι το κόστος του ρεύματος αυξάνεται συνεχώς, τότε αυξάνεται και η αξία του στεγνωτηρίου που προτείνω.

Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι είναι απροβλημάτιστο, ανθεκτικό, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, καταλαμβάνει λίγο χώρο, για το χειμώνα μπορεί να ανυψωθεί στη σοφίτα του σπιτιού, να τοποθετηθεί σε υπόστεγο, γκαράζ, κάτω από ένα σταθερό κουβούκλιο, αφού το έχετε τυλίξει προηγουμένως σε μεμβράνη για να το προστατεύσει από τη σκόνη και την υγρασία, ή ραμμένο για Έχει ειδική θήκη.

Πέρυσι, στέγνωσα 5 κιλά όλων των ειδών πρώτων υλών σε αυτό για διάφορες κομπόστες και ζαχαρωμένα φρούτα μήλων και αχλαδιών - αποδείχτηκε αρκετά, δεν ζύγισα καν όλα αυτά τα πράγματα. Σε αυτό το στεγνωτήριο μπορείτε να στεγνώσετε άλλα καλλιέργειες κήπου, και επίσης στεγνώστε το φρεσκοαλιευμένο σιμιγδάλι και τα ελαφρώς αλατισμένα μικρά ψάρια. Είναι επίσης κατάλληλο για ξήρανση κράταιγου, τριανταφυλλιάς και φυσικά μανιταριών. Οι παλέτες καθαρίζονται εύκολα με σφουγγάρι και δεν σκουριάζουν.

Εάν τοποθετήσετε το στεγνωτήριο με την πλάτη του στις ακτίνες του ήλιου ή το καλύψετε με ένα φύλλο χαρτονιού, τότε μπορείτε να στεγνώσετε μέσα φαρμακευτικά βότανα, βατόμουρο, σταφίδα, μέντα και φύλλα βάλσαμου λεμονιού.

Όπως μπορείτε να δείτε, αγαπητοί κηπουροί, αυτό το στεγνωτήριο θα είναι απαραίτητο για την εκπλήρωση πολλών φαντασιώσεων που προκύπτουν μέσα σας.

Και κάτι ακόμα: συνάδελφοι, έχετε αρκετό χρόνο για να αποκτήσετε απαραίτητα υλικάκαι να κατασκευάσετε αυτό ή ένα παρόμοιο ηλιακό στεγνωτήριο που είναι φιλικό προς το περιβάλλον. από καθαρό ξύλο, δικαιολογώντας οικονομικά το κόστος πληρωμής του ρεύματος. Σας εύχομαι καλές σοδειές το δίσεκτο έτος 2016 στις ντάκες σας!

Νέα Toy Dogs, Cats, Squeaker Squeaky Plush Sound Fruits Vegetables...

71,32 τρίψτε.

Δωρεάν αποστολή

★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.80) | Παραγγελίες (602)

Πολυλειτουργικός τεμαχιστής λαχανικών οικιακός τεμαχιστής πατάτας κόφτης πατάτας...

Τα φρούτα είναι πηγή πηκτινών και βιταμινών, η κατανάλωση των οποίων παρέχει στον οργανισμό απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αλλά τα φρέσκα φρούτα είναι διαθέσιμα μόνο τη ζεστή εποχή. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε για το χειμώνα μέσω μιας συγκεκριμένης επεξεργασίας, η οποία περιλαμβάνει δύο επιλογές. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα.

Ένα στεγνωτήριο φρούτων είναι μια εξαιρετική συσκευή που μπορείτε να φτιάξετε με τα χέρια σας με ελάχιστο οικονομικό κόστος.

Σήμερα προτιμάται η δεύτερη μέθοδος. Ένα στεγνωτήριο φρούτων είναι μια εξαιρετική συσκευή που μπορείτε να φτιάξετε με τα χέρια σας με ελάχιστο οικονομικό κόστος.

Γενική δομή του στεγνωτηρίου

Η αρχή λειτουργίας του στεγνωτηρίου είναι η επίδραση της αυξημένης ροής αέρα στα θρυμματισμένα φρούτα. Ως αποτέλεσμα, οι μεταβολικές διεργασίες στους καρπούς ενεργοποιούνται, η υγρασία φεύγει και στεγνώνουν πιο γρήγορα. Υπάρχουν τρεις τύποι στεγνωτηρίων, καθένας από τους οποίους έχει τη δική του συσκευή.

Ο σχεδιασμός ενός τυπικού στεγνωτηρίου αποτελείται από 4 κύρια μέρη:

• ανεμιστήρας;
• περιβλήματα?
• δίσκος για φρούτα και λαχανικά?
• ηλεκτροκινητήρας.

Η λειτουργία ενός ηλιακού στεγνωτηρίου βασίζεται στη διείσδυση των ακτίνων μέσω ενός διαφανούς υλικού και στη θέρμανση ενός φύλλου τοποθετημένου στον πίσω τοίχο. Αυτό συμβάλλει στην αύξηση της θερμοκρασίας στο εσωτερικό της συσκευής, όταν η ένδειξη μπορεί να φτάσει τους 50°C. Τα φρούτα και τα λαχανικά στεγνώνουν όταν εκτίθενται σε τέτοιες συνθήκες. Χάρη στον καλό αερισμό, η υγρασία απομακρύνεται από έξω, γεγονός που εμποδίζει το σχηματισμό μούχλας στον καρπό. Μια ροή ψυχρού αέρα διεισδύει από την κάτω πλευρά της κατασκευής, τη θερμαίνει στο περίβλημα και εξέρχεται από την επάνω οπή.

Αυτό το στεγνωτήριο αποτελείται από:

• ξύλινη θήκη?
• δίσκοι για θρυμματισμένα φρούτα.
• διαφανές πολυανθρακικό κάλυμμα.

Το στεγνωτήριο υπερύθρων είναι μια πολυλειτουργική, βολική συσκευή. Μπορεί να τυλιχτεί. Αυτό θα κάνει την αποθήκευση της συσκευής πολύ πιο εύκολη. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί επίσης να μεταφερθεί εύκολα. Η δυνατότητα μιας τέτοιας συσκευής είναι 58°C, γεγονός που σας επιτρέπει να αποκτήσετε αποξηραμένα φρούτα υψηλής ποιότητας. Αυτή η συσκευή θα αντιμετωπίσει επίσης με επιτυχία τη λειτουργία ενός θερμαντήρα.

Τα δομικά στοιχεία ενός τέτοιου στεγνωτηρίου είναι τα εξής:

• υπέρυθρη ταινία?
• σώμα κουτιού?
• μετασχηματιστής;
• καλωδίωση.

Μπορεί να υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τη σκοπιμότητα κατασκευής στεγνωτηρίου. Εξάλλου, εάν τα φρούτα τοποθετηθούν σε μια κανονική σοφίτα, μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα θα φτάσουν στην απαιτούμενη κατάσταση. Αυτή η επιλογή δεν απαιτεί προσπάθεια ή οικονομική επένδυση. Έχει όμως και ένα μειονέκτημα. Τα λαχανικά και τα φρούτα θα προσελκύσουν τότε τα έντομα. Είναι αδύνατο να αποφευχθεί η εμφάνιση αυτής της κατάστασης, καθώς είναι απαραίτητη η συνεχής επαφή με τον αέρα για να στεγνώσει τελείως ο καρπός.

Συνεπώς, δεν μπορούν να τοποθετηθούν σε σφραγισμένη συσκευασία.

Φυσικά, μπορείτε να περιποιηθείτε τα φρούτα με μια ειδική ένωση, έτσι ώστε τα έντομα να χάσουν το ενδιαφέρον τους για αυτά. Αλλά οι γευστικές ιδιότητες του φρούτου αλλάζουν. Επιπλέον, μετά από μια τέτοια επεξεργασία, τα φρούτα διατηρούν χημικά συστατικά στη δομή τους και δεν μπορούν πλέον να ονομάζονται απολύτως ασφαλή.

Απαιτούμενα εργαλεία και υλικά

Σπουδαίος! Το στεγνωτήριο είναι ο πιο αποδεκτός τρόπος για να αποθηκεύσετε προμήθειες για να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με βιταμίνες για το χειμώνα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την κατασκευή της δομής. Για να αποκτήσετε ένα κανονικό στεγνωτήριο, πρέπει να προετοιμάσετε:

• Για την κατασκευή θα χρειαστείτε επαγγελματικά εργαλεία
• μεταλλικό πλέγμα?
• δίσκοι?
• ανεμιστήρας με κινητήρα ή 2 λαμπτήρες πυρακτώσεως ισχύος 150 W.
• αυτοεπιπεδούμενες βίδες

Για στεγνωτήριο υπερύθρων θα χρειαστείτε:

• ηλεκτρικό καλώδιο με διακόπτη και βύσμα.
• μεμβράνη 100 cm x 50 cm, που προορίζεται για θερμαινόμενα δάπεδα.
• μόνωση ασφάλτου και PVC.
• 2 ακροδέκτες, 2 δακτύλιοι, 2 σφιγκτήρες.
• Συγκολλητικό σίδερο?
• μεταλλική ράβδος.

υλικά για το σώμα. Αυτό μπορεί να είναι φύλλα κόντρα πλακέ διαστάσεων 60 cm x 80 cm ή ένα παλιό ψυγείο.

• ξύλινα δοκάρια?
• μεταλλικό φύλλο?
• κουνουπιέρα;
• μαύρο χρώμα?
• πολυανθρακικό ή γυαλί.
• επένδυση ή κόντρα πλακέ?
• βούρτσα;
• βίδες με αυτοκόλλητη τομή.
• επίπεδο.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την κατασκευή στεγνωτηρίου για λαχανικά και φρούτα με τα χέρια σας

Το ηλιακό στεγνωτήριο κατασκευάζεται με υλικά και εργαλεία όπως:

Τακτικός

Για να χτίσετε μια συμβατική δομή, είναι πρώτα απαραίτητο να προετοιμάσετε το σώμα. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε τους ακόλουθους χειρισμούς:

Συσκευή υπερύθρων

Κάθε παραλλαγή του σχεδιασμού του ντουλαπιού στεγνώματος έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, επομένως η επιλογή υπέρ του ενός ή του άλλου σχεδίου είναι εξ ολοκλήρου δικαίωμά σας. Ας εξετάσουμε με τη σειρά μας τη διαδικασία για την κατασκευή κάθε τύπου συσκευής στεγνώματος.

Διάγραμμα συναρμολόγησης στεγνωτηρίου υπερύθρων

1. Κόβουμε τις γωνίες και τους τοίχους στήριξης ώστε τα προϊόντα να μην έρχονται σε επαφή με το θερμαντικό στοιχείο.
2. Από χαρτόνι κόψαμε 3 βάσεις για θήκες υπέρυθρων εξαρτημάτων.
3. Η διαδικασία κατασκευής ενός τέτοιου στεγνωτηρίου είναι αρκετά απλή και δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Το φιλμ Mylar χρησιμοποιείται ως θερμαντικό στοιχείο. Θα χρειαστείτε επίσης δύο δικτυωτά κουτιά από πλαστικό υλικό. Όλες οι ενέργειες καταλήγουν στις ακόλουθες πτυχές:
4. Κολλάμε το χαρτόνι.
5. Τα θερμαντικά στοιχεία πρέπει να συνδέονται με τον μετασχηματιστή. Τα καλώδια συνδέονται χρησιμοποιώντας επίπεδες συνδέσεις, μονωτική ταινία και πένσες. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να κάνετε χωρίς συγκόλληση.
6. Οι άκρες των καλωδίων συνδέονται και πτυχώνονται με έναν σύνδεσμο. Η ηλεκτρική ταινία θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε την είσοδο υγρασίας.
7. Όταν συνδέεται σε μετασχηματιστή, υπάρχουν 4 βύσματα για κάθε πολικότητα. Για ευκολία, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε καλώδια διαφορετικών χρωμάτων.
8. Στη συνέχεια συναρμολογείται ολόκληρο το σύστημα.
9. Ο μετασχηματιστής είναι συνδεδεμένος στο δίκτυο.
10. Αυτό ολοκληρώνει το έργο.

Ηλιακός σχεδιασμός

Αυτή η έκδοση της συσκευής καθιστά δυνατή τη χρήση ηλιακής ενέργειας για την αποξήρανση των φρούτων. Ως αποτέλεσμα αυτής της φυσικής διαδικασίας, ο καρπός διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Έτσι, η κατασκευή της δομής γίνεται με αυτή τη σειρά:

Κανόνες για τη χρήση ενός σπιτικού στεγνωτηρίου

Οι κανόνες για τη χρήση ενός ηλιακού στεγνωτηρίου συνοψίζονται στις ακόλουθες πτυχές:

1. Για να λάβετε αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια, να τα τοποθετήσετε σε δίσκους και να τα τοποθετήσετε σε θήκη.
2. Είναι αδύνατο να τα επηρεάσετε αμέσως με ένα ρεύμα αέρα. Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να βρίσκονται στη συσκευή για 3-4 ημέρες, μόνο μετά από αυτό το διάστημα μπορεί να ξεκινήσει η διαδικασία ξήρανσης.
3. Η ακτινοβολία από τις θερμάστρες έρχεται σε δύο κατευθύνσεις. Για να το κατευθύνετε προς τα φρούτα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο φαγητού, το οποίο θα λειτουργεί ως ανακλαστήρας.
4. Μία από τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την υψηλής ποιότητας ξήρανση των φρούτων είναι η παρουσία ενός συγκεκριμένου καθεστώτος θερμοκρασίας στη δομή. Δεν πρέπει να σηκωθεί πρόωρα. Για να γίνει αυτό, τα τοιχώματα του στεγνωτηρίου καλύπτονται με θερμομονωτικό υλικό. Το επίπεδο θερμοκρασίας πρέπει να είναι μεταξύ 40°C-50°C και να μην υπερβαίνει αυτό το ποσοστό. Διαφορετικά, η περιεκτικότητα των φρούτων σε βιταμίνες θα μειωθεί σημαντικά.
5. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε διχτυωτό υλικό για την κατασκευή ραφιών έτσι ώστε ο αέρας να μπορεί να κυκλοφορεί ελεύθερα σε όλο το στεγνωτήριο. Μια κουνουπιέρα θα κάνει.

Βίντεο: μια εναλλακτική επιλογή για την κατασκευή στεγνωτηρίου φρούτων

Είναι γνωστό ότι τα φρούτα που έχουν εκτεθεί στη ζέστη χάνουν σημαντικό μέρος των θρεπτικών τους συστατικών. Η μέθοδος αποξήρανσης φρούτων και λαχανικών θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε τα πιο υγιεινά προϊόντα. Έτσι διατηρούν τη θρεπτική τους αξία όταν διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου και καταλαμβάνουν σχετικά λίγο χώρο. Σας είπαμε πώς να φτιάξετε μια συσκευή που θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε φρούτα. Χρησιμοποιήστε τις οδηγίες μας και απολαύστε βιταμίνες ακόμα και την κρύα εποχή.

Ένα αυτοσυναρμολογούμενο στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα θα γίνει απαραίτητος βοηθός για έναν κάτοικο του καλοκαιριού κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής και επεξεργασίας. Το παγκόσμιο δίκτυο και η εμπειρία των λαϊκών τεχνιτών προσφέρουν πολλά τέτοια έργα, ένα μικρό μέρος των οποίων μπορείτε να βρείτε εδώ.

Με τη βοήθεια ενός στεγνωτηρίου, μπορείτε να εφοδιαστείτε με νόστιμα και υγιεινά παρασκευάσματα από κρέας, ψάρι, μανιτάρια, βότανα, λαχανικά και, φυσικά, φρούτα για το χειμώνα.

Η ξήρανση ή η ξήρανση φρέσκων τροφίμων είναι μια από τις αρχαίες και ακόμα δημοφιλείς μεθόδους κονσερβοποίησης. Από τότε που οι άνθρωποι σκέφτηκαν για πρώτη φορά να προετοιμάσουν τρόφιμα για μελλοντική χρήση, έχουν συσσωρευτεί πολλές μέθοδοι ξήρανσης.

Η πρώτη και παλαιότερη εκδοχή μιας τέτοιας προετοιμασίας είναι η χρήση ηλιακής ενέργειας. Το κύριο πλεονέκτημά του θεωρείται ότι είναι το ελάχιστο κόστος. Θα χρειαστείτε φθηνό υλικό φύλλου ψησίματος και περιστασιακή ανάδευση για να μην κολλήσει το προϊόν μεταξύ τους.

Αλλά υπάρχει ένα μείον που υποτιμά σε μεγάλο βαθμό όλα τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου. Απαιτεί ομαλό, ηλιόλουστο καιρό, και δεν υπάρχουν πολλές τέτοιες μέρες στις δικές μας συνθήκες.

Μια πιο πρόσφατη, αλλά και αρχαία μέθοδος είναι η χρήση ρωσικής σόμπας. Στο εσωτερικό έχουν στρωθεί πολλά τούβλα, πάνω στα οποία τοποθετείται ένα ταψί με βότανα, φρούτα, μούρα, μανιτάρια και άλλα φρούτα. Εναλλακτικά, τα ίδια προϊόντα είναι κρεμασμένα σε ματσάκια κοντά στη σόμπα. Ωστόσο, υπό τις παρούσες συνθήκες, δεν έχει κάθε σπίτι σόμπα.

Με την εμφάνιση των σόμπων αερίου, μια παρόμοια αρχή διατήρησης άρχισε να χρησιμοποιείται στα διαμερίσματα της πόλης. Ένα ταψί ή σχάρα ψησίματος τοποθετείται στο φούρνο, η διαδικασία γίνεται σε χαμηλή φωτιά με την πόρτα ανοιχτή. Παρά όλα τα πλεονεκτήματα, πρέπει να πληρώσετε για το φυσικό αέριο, δεν είναι πολύ ακριβό, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα μείον για τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Μια πιο αποτελεσματική επιλογή είναι ένα σπιτικό στεγνωτήριο, συναρμολογημένο από διαθέσιμα μέσα σύμφωνα με ένα από τα αποδεδειγμένα σχήματα. Με αυτή τη μέθοδο, παρατηρούνται ορισμένες αποχρώσεις, χωρίς τις οποίες είναι αδύνατο να διατηρηθούν οι θρεπτικές ιδιότητες οποιουδήποτε προϊόντος. Σε αυτή την περίπτωση:

• παρέχεται ένα βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας, το οποίο αφαιρεί την υγρασία από φρούτα, κρέας ή ψάρι.
• δημιουργούνται συνθήκες για την απαραίτητη κυκλοφορία των ροών αέρα, οι οποίες εξαλείφουν την υπερβολική υγρασία στο εσωτερικό του θαλάμου ξήρανσης.
• υπάρχει μια ορθολογική οργάνωση του εσωτερικού του χώρου, η οποία καθιστά δυνατή τη σωστή τοποθέτηση του μέγιστου αριθμού προϊόντων.
• οτιδήποτε βρίσκεται μέσα στη δομή προστατεύεται αξιόπιστα από έντομα, σκόνη και άλλους εξωτερικούς παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το περιεχόμενο.

Συγχρόνως Οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται, ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος αλλαντίασης, τα βακτήρια της οποίας πολλαπλασιάζονται σε υγρό περιβάλλον, και μειώνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης μούχλας.

Χαρακτηριστικά των συσκευών στεγνώματος

Για να διασφαλιστούν οι παραπάνω συνθήκες και το επιθυμητό αποτέλεσμα, μια σπιτική μονάδα στεγνώματος πρέπει να πληροί ορισμένες τεχνικές απαιτήσεις:

• η θερμοκρασία στο εσωτερικό του θα πρέπει να διατηρείται σε όχι μεγαλύτερη από 70°C, αυτό θα εξασφαλίσει τη μέγιστη αφυδάτωση, αλλά δεν θα επιτρέψει την υπερβολική ξήρανση.
• Ο όγκος του θαλάμου πρέπει να υπολογίζεται όχι μόνο από τον αριθμό των προϊόντων που προορίζονται για παρασκευή, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη μέρος του χώρου για ελεύθερη κυκλοφορία του αέρα;
• ο σχεδιασμός της συσκευής θα πρέπει να σας επιτρέπει να προσαρμόσετε τον χρόνο στεγνώματος, εάν τη συναρμολογήσετε μόνοι σας, αυτό μπορεί να επιτευχθεί με απλή μετακίνηση των φύλλων ψησίματος πιο κοντά στην πηγή θερμότητας ή ροής αέρα.

Εάν είναι απαραίτητο και εάν είναι δυνατόν, η συσκευή μπορεί να εξοπλιστεί με θερμαντήρες και θερμοστάτες, ηλεκτρικούς ανεμιστήρες και άλλο εξοπλισμό που θα κάνει τη χρήση της πιο αποτελεσματική και άνετη.

Τύποι θαλάμων ξήρανσης

Τα στεγνωτήρια Do-it-yourself ταξινομούνται με τον ίδιο τρόπο όπως τα εργοστασιακά αντίστοιχα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να χωριστούν σε συσκευές που χρησιμοποιούν ηλιακή ενέργεια και ηλεκτρικές συσκευές εξοπλισμένες με σκίαστρα και ανεμιστήρες. Τα πρώτα είναι διαφορετικά

• απλότητα σχεδιασμού?
• απαιτούν ελάχιστες ειδικές γνώσεις και εμπειρία κατά τη συναρμολόγηση·
• οικονομικό όσον αφορά τα υλικά που απαιτούνται για τη συναρμολόγηση και τη μετέπειτα λειτουργία.

Παρά την ποικιλία τέτοιων συσκευών, ο σχεδιασμός τους είναι γενικά ο ίδιος. Αυτό είναι ένα ντουλάπι διαφορετικών μεγεθών, συνήθως κατασκευασμένο από ξύλο, με οπές αερισμού, γυάλινους τοίχους περιμετρικά ή στη μία πλευρά για να επιτρέπεται η είσοδος της θερμότητας. Οι αντίστοιχοι που χρησιμοποιούν ηλεκτρική ενέργεια έχουν μια πιο περίπλοκη συσκευή. Σύμφωνα με την αρχή λειτουργίας, χωρίζονται σε συμβατικά ηλεκτρικά στεγνωτήρια που χρησιμοποιούν μεθόδους θέρμανσης με μεταφορά ή υπέρυθρη ακτινοβολία και αφυγραντήρες, οι οποίοι παρέχουν λειτουργία ακριβούς ρύθμισης της θερμοκρασίας, η οποία οδηγεί σε πλήρη αφυδάτωση του προϊόντος.

Συναγωγικό

Σε αυτήν την επιλογή, το στέγνωμα λαμβάνει χώρα με κατευθυνόμενη ροή θερμού αέρα. Ο σχεδιασμός παρέχει μια σκιά που μπορεί να βρίσκεται πάνω, κάτω ή σε οριζόντιο επίπεδο.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε μια τέτοια συσκευή είναι να συναρμολογήσετε έναν θάλαμο, να εγκαταστήσετε έναν θερμαντήρα και έναν αερόθερμο σε αυτό. Ωστόσο, η ποιότητα της επεξεργασίας γίνεται θύμα της σχεδιαστικής απλότητας. Οι καρποί ξηραίνονται από έξω, διατηρώντας την υγρασία στον πυρήνα. Δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση γιατί μουχλιάζουν γρήγορα και ενέχουν κίνδυνο μόλυνσης από αλλαντίαση. Αυτό το μειονέκτημα μπορεί να ελαχιστοποιηθεί με μεγαλύτερους χρόνους στεγνώματος, αλλά αυτό οδηγεί σε απώλεια σημαντικού μέρους των ευεργετικών ιδιοτήτων και αυξάνει την κατανάλωση ενέργειας.

Υπέρυθρες

Αυτές οι συσκευές χρησιμοποιούν υπέρυθρη ακτινοβολία, η επίδραση της οποίας είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτή του ήλιου. Το αποτέλεσμα εμφανίζεται πιο ομοιόμορφα, οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία διατηρούνται καλύτερα. Τα αποτελέσματα στεγνώματος είναι καλύτερα κατάλληλα για μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ένα σοβαρό πλεονέκτημα υπέρ αυτής της ποικιλίας είναι η χαμηλή κατανάλωση ενέργειας. Αλλά εδώ υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος να κάνετε λάθη, να στεγνώσετε τα προϊόντα και να χάσετε τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Είναι πιο δύσκολο να συναρμολογήσετε μια τέτοια συσκευή, θα πρέπει να επιλέξετε έναν κατάλληλο πομπό υπέρυθρων και να επιλέξετε ένα σχέδιο για τη σωστή τοποθέτησή του.

Μεταφρασμένα στην ανθρώπινη γλώσσα, οι εγκαταστάσεις αυτού του τύπου ονομάζονται αφυγραντήρας. Ο σχεδιασμός αυτών των συσκευών έχει σχεδιαστεί για μέγιστη αφαίρεση υγρασίας. Παρά το γεγονός ότι ο ίδιος όρος χρησιμοποιείται συχνά για να αναφέρεται σε συμβατικά στεγνωτήρια, η διαφορά μεταξύ τους έγκειται στην παρουσία ενός θερμοστάτη που ελέγχει τη θερμοκρασία.

Χάρη σε τέτοιες βελτιώσεις σχεδιασμού, το στέγνωμα πραγματοποιείται υπό βέλτιστες συνθήκες σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα. Μια τέτοια συσκευή ιδανικό για τη θεραπεία του βοείου κρέατος, του χοιρινού ή του ψαριού. Αποτέλεσμα: μέγιστο απαλλαγμένο από υγρασία, ομοιόμορφα αποξηραμένο, ικανό να διατηρήσει τις καταναλωτικές ιδιότητες μέχρι την επόμενη συγκομιδή και περισσότερο. Αλλά για να συναρμολογήσετε έναν αφυγραντήρα με τα χέρια σας, δεν μπορείτε να το κάνετε με αυτοσχέδια μέσα, θα χρειαστείτε πρόσθετο εξοπλισμό.

Απαιτούμενα υλικά

Πρέπει να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη δική σας μονάδα στεγνώματος με ένα σχέδιο και να προετοιμάζετε τα απαραίτητα εργαλεία. Για τα απλούστερα σχέδια, αρκεί ένα κατά προσέγγιση διάγραμμα που θα απαιτήσει λεπτομερή επεξεργασία των μεμονωμένων στοιχείων της συσκευής. Το σύνολο των εργαλείων εξαρτάται επίσης από την πολυπλοκότητα του έργου, αλλά πιθανότατα τα απαιτούμενα στοιχεία στη λίστα θα είναι:

• σιδηροπρίονο και αεροπλάνο?
• διαφορετικοί τύποι κατσαβιδιών και σφυρί.
• τρυπάνι και πένσες?
• Συγκολλητικό σίδερο?
• επίπεδο;
• πινέλο για ζωγραφική.

Τα υλικά επιλέγονται επίσης με βάση το έργο και τον επιλεγμένο τύπο συσκευής. Για το convective μοντέλο θα χρειαστείτε:

• ράβδοι για το πλαίσιο και φύλλα κόντρα πλακέ για επένδυση.
• τα ίδια υλικά είναι κατάλληλα για τη συναρμολόγηση δίσκων.
• λεπτό πλέγμα?
• στέγαστρα για φύλλα και βίδες για στερέωση.
• ηλεκτρικοί ανεμιστήρες με σκίαστρα ή λαμπτήρες πυρακτώσεως 150 W.
• καλώδιο με βύσμα για σύνδεση στο δίκτυο.

Τα ίδια υλικά είναι κατάλληλα για το σώμα της συσκευής υπερύθρων, αλλά αντί για σκιές ή λαμπτήρες με ανεμιστήρες θα χρειαστεί να αγοράσετε:

• μεμβράνη, η οποία χρησιμοποιείται για τη θέρμανση δαπέδων.
• ακροδέκτες, σφιγκτήρες και δακτύλιοι.
• μόνωση σε εκδόσεις ασφάλτου και PVC.

Τα πιο απλά σχέδια συναρμολογούνται από ένα ελάχιστο σύνολο εξαρτημάτων. Αυτά είναι τα ίδια ξύλινα υλικά για το σώμα, εκτός από τα οποία θα χρειαστείτε γυαλί ή πολυανθρακικό.

Βήμα-βήμα κατασκευή ενός ντουλαπιού στεγνώματος

Δεδομένου ότι οι ηλιακές και ηλεκτρικές ποικιλίες του στεγνωτηρίου έχουν αρκετές σχεδιαστικές αποχρώσεις, η σειρά συναρμολόγησης καθενός από αυτά πρέπει να εξεταστεί ξεχωριστά.

Ηλιακός

Η απλούστερη έκδοση μιας τέτοιας δομής αποτελείται από ένα σώμα κόντρα πλακέ με γυάλινες πόρτες και ράφια μέσα. Τοποθετείται στην ηλιόλουστη πλευρά υπό γωνία, έτσι ώστε η θερμότητα να έχει τη μέγιστη επίδραση στον εσωτερικό θάλαμο.

1. Πρώτα πρέπει να κόψετε τα φύλλα κόντρα πλακέ σύμφωνα με τα απαιτούμενα μεγέθη. Οι οπές εξαερισμού κόβονται στα φύλλα που θα βρίσκονται στο πάνω και στο κάτω μέρος.
2. Στη συνέχεια, το ντουλάπι συναρμολογείται, στερεώνοντας τις αρθρώσεις με βίδες με αυτοκόλλητη τομή, οι οποίες βιδώνονται σε ράβδους. Τα ράφια είναι προσαρτημένα στο εξωτερικό των πλευρικών τοιχωμάτων, υπολογίζοντας τη γωνία κλίσης του ντουλαπιού έτσι ώστε ο ήλιος να καλύπτει όσο το δυνατόν περισσότερο την εσωτερική κοιλότητα το μεσημέρι.
3. Η πίσω πλευρά είναι ραμμένη με ένα μεταλλικό φύλλο, το οποίο θα ενισχύσει το θερμικό αποτέλεσμα. Οι οπές εξαερισμού στο πάνω και στο κάτω μέρος καλύπτονται με κουνουπιέρα.
4. Στα πλαϊνά τοιχώματα, από μέσα, τα στηρίγματα για τα ράφια βιδώνονται με βίδες με αυτοκόλλητη τομή. Πρέπει να στερεωθούν σε μια προυπολογισμένη γωνία, σύμφωνα με τη θέση του ντουλαπιού.
5. Όταν ολοκληρωθεί αυτό το στάδιο της εργασίας, το ντουλάπι μπορεί να βαφτεί. Το εσωτερικό πρέπει να είναι βαμμένο μαύρο, το οποίο συσσωρεύει θερμότητα. Το εξωτερικό είναι λευκό, το οποίο είναι ιδιαίτερα ανακλαστικό.
6. Όσο στεγνώνει το χρώμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση των δίσκων. Το πλαίσιο τους συναρμολογείται από ράβδους με υποχρεωτική εγκάρσια ράβδο στη μέση, η οποία θα ενισχύσει τη δομή. Το κάτω μέρος κάθε δίσκου είναι ραμμένο με πλέγμα, το οποίο θα εξασφαλίσει ελεύθερη ροή του θερμού αέρα.
7. Για την μπροστινή πλευρά κατασκευάζεται ένα πλαίσιο, οι διαστάσεις του οποίου πρέπει να αντιστοιχούν στην περίμετρο του ντουλαπιού. Ένα πολυανθρακικό φύλλο ή γυαλί στερεώνεται πάνω του.
   Όταν το εξωτερικό πλαίσιο είναι έτοιμο και στερεωμένο στη θέση εργασίας, το στεγνωτήριο για φρούτα, λαχανικά, μανιτάρια και βότανα είναι έτοιμο για χρήση.

Ηλεκτρικός

Για να συναρμολογήσετε την ηλεκτρική έκδοση, δεν χρειάζεται να συναρμολογήσετε το ντουλάπι από την αρχή. Ένα παλιό ντουλάπι ή ένα μικρό ντουλάπι επαρκούς μεγέθους θα κάνει μια χαρά. Μερικοί τεχνίτες προσαρμόζουν παλιά ψυγεία για αυτούς τους σκοπούς. Ας εξετάσουμε την επιλογή από ένα ντουλάπι, ως την απλούστερη όσον αφορά το κόστος εργασίας.

1. Ανάλογα με τη θέση του ανεμιστήρα, το πάνω ή το κάτω επίπεδο του κομοδίνου πρέπει να είναι εξοπλισμένο με οπές, τόσο καλύτερη είναι η κυκλοφορία του αέρα. Εάν η στερέωσή του παρέχεται στην πίσω πλευρά, ανοίγονται οπές αερισμού στην πόρτα.
2. Στο επόμενο βήμα, επενδύουμε τους τοίχους με υλικό που θα διατηρήσει το καθεστώς θερμοκρασίας.
3. Στη συνέχεια, στο εσωτερικό, στερεώνουμε τους οδηγούς στους οποίους θα βρίσκονται οι δίσκοι. Το τελευταίο το συναρμολογούμε από πηχάκια και τα ράβουμε με κουνουπιέρα.
4. Στην πίσω πλευρά κόψαμε μια τρύπα με διάμετρο για αερόθερμο ή μερικές τρύπες για λαμπτήρες πυρακτώσεως. Εάν αναμένεται μια πηγή υπέρυθρης θερμότητας, καλύπτουμε τον πίσω τοίχο με μια μεμβράνη που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Φέρνουμε το καλώδιο για παροχή ρεύματος έξω.
5. Για να μετατρέψετε ένα κανονικό στεγνωτήριο σε αφυγραντήρα, προσθέστε έναν θερμοστάτη στο κύκλωμα και βγάλτε τα στοιχεία ελέγχου έξω.
6. Μπορείτε να κλείσετε το αυτοσχέδιο στεγνωτήριο με μια παλιά πόρτα εάν δεν υπάρχει ή δεν ταιριάζει, συναρμολογούμε ένα απλό πλαίσιο και το καλύπτουμε με κόντρα πλακέ με μεγάλο αριθμό οπών. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε ένα μάνδαλο ή γάντζο για να αποτρέψετε το άνοιγμα της πόρτας κατά τη λειτουργία.
7. Μετά από αυτό, το μόνο που μένει είναι να τοποθετηθούν οι συναρμολογημένοι δίσκοι μέσα στο θάλαμο και η συσκευή μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη για δοκιμή.

Όπως μπορείτε να δείτε, για να φτιάξετε ένα στεγνωτήριο με τα χέρια σας, δεν χρειάζεται να κάνετε ιδιαίτερες προσπάθειες και υπάρχουν πολλά οφέλη από αυτήν τη συσκευή. Μπορείτε να φτιάξετε ένα στεγνωτήριο μόνοι σας από παλιοσίδερα χωρίς να ξοδέψετε πολλά χρήματα. Χρησιμοποιήστε τις συμβουλές και τις οδηγίες μας και απολαύστε τις βιταμίνες σας οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Η επιλογή της μεθόδου ξήρανσης καθορίζεται από την κλίμακα παραγωγής, τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής, το είδος του υλικού που ξηραίνεται και το κόστος πρόσθετης ενέργειας. Η παροχή θερμότητας στο υλικό από τον παράγοντα ξήρανσης μπορεί να πραγματοποιηθεί με μεταφορά ή με ακτινοβολία, διακρίνονται αντίστοιχα οι ξηραντήρες μεταφοράς και ακτινοβολίας. Στην πρώτη, το προϊόν έρχεται σε επαφή με αέρα που θερμαίνεται από την ηλιακή ενέργεια, στη δεύτερη, το προϊόν ακτινοβολείται απευθείας από τον Ήλιο, η θερμοκρασία σε στεγνωτήρια αυτού του τύπου φτάνει τους 60... 75°C. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν συνδυασμένοι στεγνωτήρες, στους οποίους εμπλέκονται και οι δύο τύποι ανταλλαγής θερμότητας, αλλά κυριαρχεί η μεταφορά και η εγκατάσταση αποτελείται από έναν θερμαντήρα αέρα και έναν θάλαμο στεγνώματος με διαφανή τοιχώματα.

Η φυσική ξήρανση των αγροτικών προϊόντων χρησιμοποιείται ευρέως εδώ και πολύ καιρό, με προϊόντα απλωμένα στο έδαφος, κρεμασμένα κάτω από θόλο ή τοποθετημένα σε παλέτες. Κατά την ξήρανση απροστάτευτων γεωργικών προϊόντων στον αέρα, προκύπτουν μεγάλες απώλειες λόγω ατελούς ξήρανσης, μόλυνσης, μούχλας, ραμφίσματος πουλιών, ζημιών από έντομα και βροχοπτώσεων.

Εφαρμογή ηλιακές εγκαταστάσειςσαν " ζεστό κουτί» αυξάνει την απόδοση στεγνώματος και μειώνει την απώλεια προϊόντος. Ο χρόνος στεγνώματος μειώνεται σημαντικά και βελτιώνεται η ποιότητα του προϊόντος, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης των βιταμινών. Ωστόσο, το ποσοστό χρήσης των ηλιακών στεγνωτηρίων για γεωργία, κατά κανόνα, χαμηλά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για μερικές εβδομάδες κατά τη διάρκεια ενός έτους. Και αυτό, φυσικά, δεν συμβάλλει στην επίτευξη υψηλών οικονομικών δεικτών των ηλιακών στεγνωτηρίων. Επί του παρόντος, είναι οικονομικά εφικτή η χρήση ηλιακών ξηραντηρίων για την ξήρανση σανού. Η κατάσταση είναι αρκετά ευνοϊκή όταν στεγνώνετε ξύλα, ψάρια και όταν χρησιμοποιείτε ηλιακά στεγνωτήρια σε πλυντήρια.

Ρύζι. 1. Ηλιακό στεγνωτήριο με άμεση ακτινοβόληση υγρού υλικού:
1 - ημιδιαφανής μόνωση. 2 - πλατφόρμα για υλικό. 3 - τοίχος? 4 - θερμομόνωση. 5, 7 - τρύπες? 6 - θεμέλιο.

Υπάρχουν άμεσοι και έμμεσοι ηλιακοί στεγνωτήρες ηλιακή ενέργεια. Στις εγκαταστάσεις του πρώτου τύπου, η ηλιακή ενέργεια απορροφάται απευθείας από το ίδιο το προϊόν και τα μελανόχρωμα εσωτερικά τοιχώματα του θαλάμου στον οποίο βρίσκεται το υλικό που στεγνώνει. Ένα ηλιακό στεγνωτήριο αυτού του τύπου φαίνεται στο Σχ. 1. Διαθέτει κορυφαία ημιδιαφανή μόνωση, διάτρητη πλατφόρμα για την τοποθέτηση του υλικού που πρόκειται να στεγνώσει, πλαϊνά τοιχώματα (ο νότιος τοίχος είναι από ημιδιαφανές υλικό), θερμομόνωση με οπές εισαγωγής αέρα και βάση. Για την απομάκρυνση του υγρού αέρα από το ηλιακό στεγνωτήριο, υπάρχουν τρύπες στο πάνω μέρος του βόρειου τοίχου. Οι εγκαταστάσεις ξήρανσης του δεύτερου τύπου περιέχουν ηλιακό θερμοσίφωνα και στεγνωτήριο θαλάμου ή σήραγγας. Σε ένα στεγνωτήριο ηλιακού θαλάμου, ο αέρας κινείται μέσα από ένα στρώμα υλικού που πρόκειται να στεγνώσει, τοποθετημένο σε δίσκους πλέγματος, από κάτω προς τα πάνω, ενώ σε ένα στεγνωτήριο σήραγγας, το υλικό κινείται σε έναν μεταφορικό ιμάντα προς μία κατεύθυνση και ο αέρας κινείται αντίθετα προς την αντίθετη κατεύθυνση.

Ρύζι. 2. Ηλιακός στεγνωτήρας θαλάμου με θερμάστρα αέρα φιλμ:
1 - θερμαντήρας αέρα μεμβράνης. 2 - αεραγωγός. 3 - θάλαμος ξήρανσης. 4 - σχάρα? 5 - γείσο? NE και BB - φρέσκος και υγρός αέρας.

Ας δούμε παραδείγματα σχεδιασμού ηλιακών στεγνωτηρίων θαλάμου. Ένα απλό στεγνωτήριο που χρησιμοποιεί πολυμερές φιλμ μπορεί να κατασκευαστεί όπως φαίνεται στο Σχ. 2. Λειτουργεί σε φυσικό βύθισμα. Ο αέρας θερμαίνεται σε φιλμ ηλιακού θερμοσίφωνα και εισέρχεται μέσω ενός αεραγωγού στο κάτω μέρος του θαλάμου ξήρανσης, όπου το υγρό υλικό τοποθετείται σε διάτρητους δίσκους (πλέγματα, πλέγματα). Ο θερμαινόμενος αέρας κινείται στον θάλαμο ξήρανσης από κάτω προς τα πάνω μέσω του στρώματος υλικού και απομακρύνεται από τον θάλαμο μέσω του κενού μεταξύ της άνω άκρης και της προσωπίδας. Τα τοιχώματα του θαλάμου στεγνώματος μπορούν να είναι θερμομονωμένα ή κατασκευασμένα από ημιδιαφανές υλικό. Ένας θερμαντήρας αέρα μεμβράνης είναι κατασκευασμένος από ένα πολυμερές φιλμ τεντωμένο πάνω από ένα συρμάτινο πλαίσιο. Η επάνω επιφάνεια του θερμαντήρα είναι κατασκευασμένη από διαφανές φιλμ, και το κάτω είναι μαύρο (Εικ. 3, α). Μπορεί επίσης να κατασκευαστεί με τη μορφή δύο κυλινδρικών επιφανειών - η εξωτερική διαφανής και η εσωτερική μαύρη (Εικ. 3, β).

Ρύζι. 3. Αερόθερμα φιλμ από διαφανές (1) και μαύρο (2) πολυμερές φιλμ.

Το στεγνωτήριο ηλιακού θαλάμου εξαναγκασμένου αέρα φαίνεται στο Σχ. 4. Περιλαμβάνει:

• θερμαντήρας αέρα?
• θάλαμος ξήρανσης?
• ανεμιστήρας.

Ρύζι. 4. Ηλιακό στεγνωτήριο θαλάμου με ανεμιστήρα και κυματοειδές απορροφητήρα θερμοσίφωνα:
1 - θερμαντήρας αέρα. 2 - θάλαμος ξήρανσης. 3 - ανεμιστήρας? 4 - θερμομονωμένο σώμα. 5 - ημιδιαφανής μόνωση. 6 - απορροφητής? 7 - αεραγωγός. 8 - υποστήριξη? 9 - γείσο.
Το θερμομονωμένο σώμα του θερμαντήρα αέρα με ημιδιαφανή μόνωση περιέχει μια μαυρισμένη επιφάνεια που απορροφά την ακτινοβολία από κυματοειδές μέταλλο. Ο ζεστός αέρας μέσω ενός θερμικά μονωμένου αεραγωγού εισέρχεται στον θάλαμο ξήρανσης με διάτρητους δίσκους για το υλικό που πρόκειται να στεγνώσει, ο οποίος τοποθετείται σε στηρίγματα και καλύπτεται με ένα θόλο από πάνω.

Στο Σχ. Το σχήμα 5 δείχνει ένα άλλο σχέδιο ενός ηλιακού στεγνωτηρίου με φυσική έκρηξη, που διαφέρει στον τύπο του θερμαντήρα αέρα. Το περίβλημα από γαλβανισμένο σίδηρο με θερμομόνωση φιλοξενεί δύο τμήματα μιας πολλαπλής αέρα τύπου μήτρας. Το περίβλημα διαθέτει άνοιγμα για εξωτερικό αέρα και ημιδιαφανή μόνωση. Η ηλιακή ενέργεια απορροφάται σε μια μήτρα που αποτελείται από 2 σειρές βαμμένες μαύρες μεταλλικό πλέγμαμε ατσάλινο μαλλί ανάμεσά τους. Μπορεί επίσης να κατασκευαστεί από πολλά στρώματα μαύρου πλέγματος. Ο θερμαινόμενος αέρας εισέρχεται στον θάλαμο ξήρανσης, ο οποίος έχει κωνικό σχήμα και μια σειρά από πλέγματα στα οποία τοποθετείται το υγρό υλικό. Για την παροχή αέρα κάτω από κάθε στρώμα υλικού, παρέχονται κατακόρυφα χωρίσματα στον θάλαμο, σχηματίζοντας τα απαραίτητα κενά αέρα. Το πάνω μέρος της κάμερας καλύπτεται με μια προσωπίδα.

Ρύζι. 5. Ηλιακό στεγνωτήριο με πορώδη απορροφητή θερμοσίφωνα:
1 - σώμα θερμαντήρα αέρα. 2 - τζάμια? 3 - πορώδες ακροφύσιο απορρόφησης ακτινοβολίας. 4 - θάλαμος ξήρανσης. 5 - πλέγμα για υλικό. 6 - διαμέρισμα? 7 - γείσο.

Το περιγραφόμενο ηλιακό στεγνωτήριο είναι εξαιρετικά αποδοτικό. Η απόδοση του συλλέκτη φτάνει το 75% λόγω της υψηλής ροής αέρα και της απώλειας πίεσης - έως και 250 Pa. Περίοδος αποπληρωμής - έως 5 χρόνια.

Ρύζι. 6. Ηλιακό στεγνωτήριο φιλμ:
1 - διαφανές πολυμερές φιλμ. 2 - μαύρη μεμβράνη στο δάπεδο για την τοποθέτηση του προϊόντος. 3 - θερμομόνωση. 4 - πλευρικοί τοίχοι.

Ένα απλό και φτηνό ηλιακό στεγνωτήριο μπορεί να κατασκευαστεί από διαφανές και μαύρο πολυμερές φιλμ, σταθεροποιημένο έναντι της υπεριώδους ακτινοβολίας (Εικ. 6). Επί ξύλινο πλαίσιοτεντώνεται μια μεμβράνη πολυαιθυλενίου πάχους 0,1 m και ο πυθμένας είναι μια μαύρη μεμβράνη πολυαιθυλενίου (0,1 mm) τοποθετημένη σε ένα στρώμα φλοιού πάχους 75 mm, το οποίο χρησιμεύει ως θερμομόνωση. Τα πλαϊνά τοιχώματα από κάτω είναι πασπαλισμένα με χώμα, το μήκος και το πλάτος του συλλέκτη είναι αντίστοιχα 30 και 4,6 m. Ο θερμαινόμενος αέρας εισέρχεται σε έναν κυλινδρικό θάλαμο με διάμετρο 1,5 m και ύψος 1,8 m, ο οποίος φιλοξενεί 1,75 τόνους αγροτικού προϊόντος (σιτηρά. ) σε πολλές στρώσεις πάχους 150 mm.

Ένας άλλος σχεδιασμός ενός υψηλής απόδοσης ηλιακού στεγνωτηρίου για διάφορα αγροτικά προϊόντα φαίνεται στο Σχ. 7. Ο συλλέκτης αέρα είναι κατασκευασμένος από μεμονωμένες μονάδες επιφάνειας 5 m2, οι οποίες, όταν συναρμολογούνται, σχηματίζουν πάνελ τοποθετημένα σε κεκλιμένη θέση στην οροφή του αχυρώνα. Μέσα στον αχυρώνα υπάρχουν:

• οριζόντια χοάνη ή κάθετη χοάνη για υγρό υλικό.
• ανεμιστήρας;
• θάλαμος διανομής αέρα.

Ρύζι. 7. Ηλιακό στεγνωτήριο με θερμαντήρα αέρα αρθρωτού τύπου:
1 - μονάδα θερμαντήρα αέρα. 2 - αγωγός ξήρανσης. 3 - ανεμιστήρας? 4 - διανομέας αέρα. 5 - αεραγωγός.

Πάνελ αέρα ηλιακός συλλέκτηςσυνδέεται στον ανεμιστήρα χρησιμοποιώντας έναν αεραγωγό. Η επιφάνεια απορρόφησης ακτινοβολίας του συλλέκτη αέρα είναι μια πορώδης μήτρα που συλλαμβάνει την ηλιακή ακτινοβολία και έχει μια εξαιρετικά ανεπτυγμένη επιφάνεια επαφής για τη θέρμανση του αέρα. Πλευρικά και πίσω τοίχοΤα περιβλήματα από γαλβανισμένο σίδηρο είναι θερμομονωμένα. Ημιδιαφανής μόνωση - κατασκευασμένη από ειδικό ανθεκτικό πολυμερές υλικό, ανθεκτικό στην υπεριώδη ακτινοβολία, με υψηλή διαπερατότητα για την ηλιακή ακτινοβολία.

Συνήθως, οι μονάδες πλάτους 4,2 m και μήκους 2,5 m συνδέονται σε σειρά. Δύο πάνελ μήκους 14,5 m συνδέονται σε έναν μόνο ανεμιστήρα που ωθεί τον αέρα μέσω αυτού του ηλιακού συλλέκτη. Έτσι, για ένα ηλιακό στεγνωτήριο με επιφάνεια ηλιακού συλλέκτη 120 m2, αρκεί ένας ανεμιστήρας ισχύος 3,5 kW, η χωρητικότητα του στεγνωτηρίου είναι 800 kg ακατέργαστου ή 400 kg ξηρού προϊόντος την ημέρα με μέση ημερήσια ηλιακή πυκνότητα ροής ακτινοβολίας 19 mJ/m2 ανά ημέρα. Ο κόκκος τοποθετείται σε οριζόντιο αγωγό που φυσάται με θερμό αέρα. Παρόμοιες εγκαταστάσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ξήρανση καλαμποκιού και άλλων δημητριακών και φύλλων καπνού.

Για την ξήρανση των κόκκων σε αεριζόμενο οριζόντιο αγωγό ή κάθετο κάδο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί θερμαινόμενος αέρας, η θερμοκρασία του οποίου είναι μόνο 2...3°C (με ύψος στρώματος έως 4 m) ή 5...15°C (σε στρώση με ύψος έως 1.5 m) πάνω από τη θερμοκρασία περιβάλλο. Ο περιορισμός του ύψους του στρώματος οφείλεται στον κίνδυνο συμπύκνωσης υδρατμών στο πάνω μέρος του στρώματος, ειδικά τις συννεφιασμένες μέρες με υψηλή υγρασίααέρας.

Οι ακόλουθες μέθοδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ξήρανση πράσινων ζωοτροφών και σανού:

• στέγνωμα με ζεστό αέρα (300°C) ή ζεστό αέρα (40...80°C).
• εξαερισμός με ελαφρώς θερμαινόμενο αέρα (0...10°C).
• αερισμός με μη θερμαινόμενο εξωτερικό αέρα και ξήρανση σανού στο έδαφος υπό φυσικές συνθήκες.

Η κατανάλωση ενέργειας κατά την ξήρανση σανού με χρήση ηλιακής ενέργειας είναι μικρότερη από ό,τι όταν λειτουργεί ένα στεγνωτήριο με υγρό καύσιμο και είναι περίπου ίση με την κατανάλωση ενέργειας κατά την ξήρανση με μη θερμαινόμενο αέρα. Το σύστημα χρησιμοποιεί έναν συλλέκτη ηλιακής ενέργειας αέρα, ο οποίος αυξάνει τη θερμοκρασία του αέρα κατά 20°C σε μια φωτεινή ηλιόλουστη μέρα και κατά 1°C σε μια συννεφιασμένη μέρα. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε υγρασία του σανού μειώνεται κατά 5% σε μια συννεφιασμένη μέρα. Ως συλλέκτης ηλιακής ενέργειας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας συνηθισμένος ηλιακός συλλέκτης με τζάμι ή η οροφή του ίδιου του κτιρίου, κάτω από την οποία τοποθετείται το κάτω μέρος του ηλιακού συλλέκτη και ένας ανεμιστήρας κυκλοφορεί αέρα.

Η ξυλεία μπορεί να στεγνώσει σε θερμομονωμένο θάλαμο όγκου 65 m3, στον οποίο τοποθετούνται έως και 10 m3 υλικού σε ένα καροτσάκι. Οι ανεμιστήρες κυκλοφορούν αέρα σε κλειστό βρόχο. ο αέρας θερμαίνεται σε συλλέκτη με επιφάνεια 75 m 2.