Το λάχανο του Πεκίνου διαφέρει από το συνηθισμένο λευκό λάχανο που έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε στις σαλάτες μας στο ότι είναι πιο τρυφερό. Μπορεί να αντικαταστήσει ακόμη και το μαρούλι. Τώρα αυτό το λαχανικό είναι διαθέσιμο σε όλα τα καταστήματα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το "Beijing" έχει μια μάλλον ουδέτερη γεύση, επομένως είναι καλό να το συνδυάσουμε με τόσο φωτεινά συστατικά όπως το ζαμπόν και το γλυκό καλαμπόκι, αυτό που θα κάνουμε σήμερα. Φέρνω στην προσοχή σας δύο συνταγές σαλάτας με λεπτομερείς φωτογραφίες βήμα προς βήμα, οι οποίες μπορούν να προετοιμαστούν γρήγορα τόσο για κάθε μέρα όσο και για τις διακοπές.

Κινεζική λάχανο σαλάτα με ζαμπόν και καλαμπόκι

Η σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και ζαμπόν είναι υπέροχο ορεκτικό για κάθε εκδήλωση! Λατρεύω την προετοιμασία αυτής της σαλάτας γιατί δεν απαιτεί επιπλέον χρόνο για να προβράσουν τα υλικά. Ό,τι χρειάζεστε, κατά κανόνα, είναι ήδη έτοιμο και στο ψυγείο. Ο συνδυασμός ζουμερού κινέζικου λάχανου και λαχανικών με τρυφερό ζαμπόν ενθουσιάζει όλους όσους το δοκιμάσουν. Όπως λένε, κάθε έξυπνο είναι απλό!

Αυτό που χρειαζόμαστε:

• Κινέζικο λάχανο - 1/2 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• ζαμπόν - 200 γρ.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 1/2 κουτί?
• μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα κινέζικου λάχανου με ζαμπόν και καλαμπόκι

Μια φρέσκια και ταυτόχρονα πικάντικη σαλάτα θα συμπληρώσει τέλεια ένα κανονικό οικογενειακό δείπνο ή θα γίνει ένα όμορφο ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι.

Σαλάτα με κρουτόν, ζαμπόν και κινέζικο λάχανο

Στο οπλοστάσιο των συνταγών μου υπάρχουν πολλές απλές συνταγές, από τη σειρά - ανοιγμένες, ανακατεμένες, καρυκευμένες και σερβιρισμένες. Η σαλάτα για την οποία θα μιλήσω σήμερα είναι επίσης από αυτή τη σειρά. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή αναλογία προϊόντων έτσι ώστε να είναι σε αρμονία μεταξύ τους και να μην βαραίνουν το πιάτο. Στην οικογένειά μου αρέσει πολύ. Ζουμερό, τραγανό κινέζικο λάχανο, τρυφερό καλαμπόκι, χορταστικό ζαμπόν, όλα μαζί - αυτό είναι μια «έκρηξη γεύσης». Μαγειρεύω και κακομαθαίνω κατά καιρούς τους τρώγοντες. Είναι νόστιμο για αυτούς, αλλά είναι ωραίο για μένα. Δοκιμάστε να φτιάξετε και αυτή τη σαλάτα. Αν δεν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα, γεμίστε τη με κρέμα γάλακτος ή φυσικό παχύρρευστο γιαούρτι.

Υλικά (για 2-3 μερίδες):

• Κινέζικο λάχανο: 2-3 φύλλα.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο;
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 3 κουταλιές της σούπας.
• ζαμπόν – 70 γρ.
• κράκερ - μια χούφτα?
• αλάτι - για γεύση?
• μαγιονέζα.

Πώς να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα με κρουτόν

Όπως μπορείτε να δείτε, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και τα προϊόντα είναι πολύ οικονομικά. Το κινέζικο λάχανο είναι μια αποθήκη βιταμινών και ταιριάζει με όλα τα συστατικά.

Για μένα, ο κύριος και μοναδικός κανόνας κατά την προετοιμασία σαλατών είναι ο εξής: τα προϊόντα πρέπει να είναι γευστικά συμβατά μεταξύ τους. Η αίσθηση της αναλογίας θα πρέπει να υπερισχύει της επιθυμίας να αναμειγνύονται τα πάντα και πολλά άλλα. Οι γευστικοί κάλυκες, ακόμη και η διαίσθηση του σεφ, θα εκδηλωθούν κατά τη διάρκεια της δοκιμής - θα σας πουν τι μπορεί και τι δεν μπορεί να προστεθεί στη σαλάτα.

Το πιάτο πρέπει να αλατιστεί στο τέλος, ή ακόμα καλύτερα πριν το σερβίρισμα. Εάν χρησιμοποιείτε πολύ τρυφερά χόρτα, αντικαταστήστε το αλάτι με χυμό λεμονιού.

Μαγειρέψτε με την ψυχή σας και η δημιουργία σας θα είναι όχι μόνο όμορφη, αλλά και χρήσιμη.

Πρόσφατα, γίνεται όλο και περισσότερος λόγος για τις ευεργετικές ιδιότητες του κινέζικου λάχανου και οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να το συμπεριλάβετε στη διατροφή όσο πιο συχνά γίνεται. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι αρκετά θρεπτικό και νόστιμο, αν, φυσικά, παρασκευαστεί σωστά. Σήμερα ετοιμάζουμε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και ζαμπόν.

Μικρά κόλπα για τις νοικοκυρές

Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ελαφρύ δείπνο, τότε απλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς "υπερπόντια" λάχανο. Μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και λουκάνικο ή ζαμπόν ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και απαιτεί απλά και οικονομικά προϊόντα για όλους. Και μικρά κόλπα θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα:

• Το κινέζικο λάχανο ταιριάζει αρμονικά με σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν, οπότε μπορείτε να προσθέσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο σας σε μια σαλάτα με βάση αυτό.
• Για να γίνει το σνακ γευστικό και πλούσιο σε βιταμίνες, προσθέστε πολλά χόρτα. Η ιδανική επιλογή θα ήταν το μαρούλι, ο μαϊντανός, ο άνηθος, το σπανάκι και το σέλινο.
• Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα, προσθέστε φέτα ή σκληρό τυρί, καθώς και ψιλοκομμένα αυγά.
• Τα λαχανικά θα γεμίσουν το πιάτο με ανοιξιάτικες νότες. Συνήθως προστίθενται ωμά, αλλά μπορούν να βράσουν αν χρειαστεί.
• Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα ως ντρέσινγκ. Και αν είστε υποστηρικτής της διαιτητικής διατροφής, καρυκεύστε το σνακ με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή κεφίρ.
• Το τρυφερό μέρος του κινέζικου λάχανου είναι πιο κατάλληλο για σαλάτα.
• Καλό είναι να κόψετε ένα ορεκτικό με βάση το κινέζικο λάχανο αμέσως πριν το σερβίρετε.

Ένα αλμυρό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι

Ας ξεκινήσουμε με μια συνταγή για σαλάτα με ζαμπόν και κινέζικο λάχανο με την προσθήκη καρότων στα κορεάτικα. Αποδεικνύεται αρωματικό, πικάντικο και νόστιμο. Να προσπαθήσουμε;

Χημική ένωση:

• μισό μέτριο κεφάλι κινέζικου λάχανου.
• 350 g κρέας κοτόπουλου?
• 3 αυγά?
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 200 g ζαμπόν;
• άλας;
• ελαιόλαδο;
• μαγιονέζα.

Παρασκευή:

• Θα ετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα που χρειαζόμαστε. Πλένουμε το κρέας του κοτόπουλου και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό.

• Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα προσθέτοντας λίγο αλάτι σε αυτά.

• Τηγανίζουμε δύο μικρές τηγανίτες αυγών σε ελαιόλαδο.

• Τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτες κουζίνας για να φύγει όλο το περιττό λάδι.
• Κόβουμε το λάχανο του Πεκίνου σε λωρίδες.
• Κόψτε τις τηγανίτες ζαμπόν, κοτόπουλου και αυγών σε λεπτές φέτες.

• Το μόνο που μένει είναι να ενώσετε όλα τα υλικά, να τα αλατοπιπερώσετε με μαγιονέζα και να ανακατέψετε. Μην ξεχνάτε τα κορεάτικα καρότα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

• Σερβίρετε τη σαλάτα με φρέσκα μυρωδικά.

Υγιές μείγμα βιταμινών

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το κινέζικο λάχανο ταιριάζει τέλεια με πολλά λαχανικά. Προσθέστε ραπανάκια και πιπεριές στη σαλάτα και πάρτε ένα υγιεινό πρωινό. Παρεμπιπτόντως, δεν είναι ντροπή να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Και θα το καρυκεύσουμε με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα.

Χημική ένωση:

• 200 g ζαμπόν;
• 2-3 πατάτες?
• 200 g κινέζικο λάχανο?
• 100 g λευκό ραπανάκι?
• πιπεριά;
• μαγιονέζα;
• κρέμα γάλακτος;
• μείγμα πιπεριών?
• άλας.

Παρασκευή:

• Βράζουμε τις πατάτες, όπως λένε, στο μπουφάν τους.
• Ψιλοκόβουμε το λάχανο, αλλά όχι πολύ.
• Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους και το συνδυάζουμε με κινέζικο λάχανο σε ένα βαθύ μπολ.

• Πλένουμε την πιπεριά και αφαιρούμε τους σπόρους, την κόβουμε σε κομμάτια και την προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

• Πρέπει να ξεφλουδίσουμε και να τρίψουμε τα ραπανάκια και μετά να τα τοποθετήσουμε σε ένα μπολ.

• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε λαχανικά ρίζας στη σαλάτα.

• Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Προσθέστε ένα μείγμα από πιπεριές και επιτραπέζιο αλάτι για γεύση.
• Ανακατεύουμε και σερβίρουμε τη σαλάτα στο τραπέζι.

Ασυνήθιστη κρεατοσαλάτα

Τώρα ας ετοιμάσουμε μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ζαμπόν και καλαμπόκι. Και αν προσθέσουμε φασόλια σε κονσέρβα, παίρνουμε ένα χορταστικό και πρωτότυπο σνακ. Επιλέξτε ένα ντρέσινγκ στο γούστο σας - μαγιονέζα, γιαούρτι ή ελαιόλαδο.

Χημική ένωση:

• 200 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 150 g ζαμπόν;
• 6-7 τεμ. Κινέζικα φύλλα λάχανου?
• 1 PC. πιπεριά;
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 200 g φασόλια σε κονσέρβα.
• μαγιονέζα;
• μείγμα αλατιού και πιπεριού?
• 1-2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

• Ετοιμάζουμε τα υλικά που χρειάζονται για τη σαλάτα. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα του κινέζικου λάχανου.
• Πλένουμε την πιπεριά και ξεφλουδίζουμε το στέλεχος και τους σπόρους και μετά την κόβουμε σε μέτριους κύβους.

• Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Εάν το ζαμπόν είναι λιπαρό, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι.

• Πλένουμε το κρέας του κοτόπουλου και το κόβουμε σε μέτριους κύβους. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το στήθος με ένα μείγμα πιπεριών και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Η χρυσή κρούστα θα μας πει ότι το στήθος είναι έτοιμο.

• Στραγγίζουμε το ζουμί από το καλαμπόκι και τα φασόλια.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ φλιτζάνι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Σαλάτα με ντρέσινγκ μουστάρδας

Για τους λάτρεις των πικάντικων και αλμυρών πιάτων, προσφέρουμε μια συνταγή για ορεκτικό με κινέζικο λάχανο και ζαμπόν με πρωτότυπο ντρέσινγκ. Το μυστικό του είναι πολύ απλό: ανακατέψτε κρέμα γάλακτος και μουστάρδα και πάρτε μια νόστιμη σαλάτα.

Χημική ένωση:

• 300 g κινέζικο λάχανο.
• κλωναράκια φρέσκου άνηθου και μαϊντανού.
• 250 g ζαμπόν;
• ½ β. κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια?
• άλας;
• 50 ml ξινή κρέμα?
• μουστάρδα για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Χωρίζουμε τα λαχανόφυλλα από το κεφάλι του λάχανου και τα ψιλοκόβουμε.
2. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.
3. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα πράσινα κλωνάρια και μετά τα ψιλοκόβουμε.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάχανο και τα χόρτα.
5. Στραγγίζουμε τον χυμό από τον αρακά και τον προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
6. Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ: ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Ντύστε τη σαλάτα και σερβίρετε.

Ζουμερά λευκοπράσινα κεφάλια κινέζικου λάχανου ήρθαν σε εμάς από την Κίνα. Εξ ου και τα ονόματα «Πεκίνο», «Κινέζος» ή «Πετσάι». Το λάχανο έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο και σήμερα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα κατάστημα ή αγορά όπου δεν θα μπορούσε να βρεθεί στα ράφια. Τα φύλλα κινέζικου λάχανου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών και τα κεφάλια του λάχανου προστίθενται σε σούπες, συνοδευτικά, αποξηραμένα, ζυμωμένα και τουρσί.

Η λίστα με τα πιάτα στα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κινέζικο λάχανο είναι αρκετά μεγάλη. Για παράδειγμα, μου αρέσει να το προσθέτω σε κόκκινο μπορς αντί για το συνηθισμένο λευκό λάχανο. Σήμερα όμως θα μοιραστώ μαζί σας τρία από τα αγαπημένα μου.σαλάτες με ζαμπόν, τυρί και κινέζικο λάχανο.

Σαλάτα με ζαμπόν και κινέζικο λάχανο

ΕΙΔΗ ΚΟΥΖΙΝΑΣ:επιφάνεια κοπής; μαχαίρι κοπής? δοχείο; βαθύ μπολ? τρίφτης.

Συστατικά

Πώς να επιλέξετε κινέζικο λάχανο

• Το κύριο κριτήριο επιλογής, όπως και με κάθε άλλο λαχανικό, είναι η φρεσκάδα.Μόνο τραγανά φρέσκα φύλλα petsai θα δώσουν στο πιάτο μια μοναδική γεύση. Τα φύλλα δεν πρέπει να είναι κουτσά, και όσο πιο ανοιχτόχρωμη είναι η απόχρωση τους, τόσο πιο ζουμερό είναι το λάχανο.
• Το κεφάλι του λάχανου δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό ή πολύ σκληρό. Θα πρέπει να προτιμώνται μεσαίου μεγέθους κεφαλές λάχανου. Τα φύλλα πρέπει να είναι σταθερά και στεγνά στην αφή.
• Μην μαζεύετε λάχανο με σημάδια σήψης των φύλλων, ζημιά, βλέννα ή υγρασία.Εάν έχει συσσωρευτεί συμπύκνωση στη σακούλα ή στο φιλμ στην οποία είναι τυλιγμένο το κεφάλι του λάχανου, είναι επίσης καλύτερα να μην το πάρετε. Εάν το κεφάλι του λάχανου είναι μεγάλο και τα φύλλα είναι κίτρινα, το προϊόν είναι υπερώριμο και δεν θα είναι ζουμερό.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Αυτή η σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ζαμπόν και καλαμπόκι Παρασκευάζεται εξαιρετικά απλά και γρήγορα, ενώ επίσης γίνεται πολύ νόστιμο, ζουμερό και χορταστικό.

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με την προετοιμασία αυτής της σαλάτας:

Κινέζικη σαλάτα πρωινού με ζαμπόν και κρουτόν

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 1.
Κουζινικα:επιφάνεια κοπής; μαχαίρι κοπής? βαθύ μπολ? τηγάνι.

Συστατικά

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Αυτή η σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ζαμπόν και κρουτόν δεν διαφέρει πολύ από την προηγούμενη στη λίστα των υλικών, αλλά έχει διαφορετική γεύση. Θα είναι πιο χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες προσθέτοντας κράκερ.

Σπουδαίος!Αν αναμίξετε τα κρουτόν σε μια σαλάτα, μπορεί να μουσκέψουν.

Συνταγή βίντεο

Μια συνταγή βίντεο για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι διαθέσιμη για προβολή:

Σαλάτα με ζαμπόν, αγγούρι και κινέζικο λάχανο

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 2.
Κουζινικα:επιφάνεια κοπής; μαχαίρι κοπής? βαθύ μπολ? τρίφτης.

Συστατικά

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Η τρίτη σαλάτα της λίστας μου με ζαμπόν, κινέζικο λάχανο, αγγούρι και μήλο είναι ίσως η πιο πρωτότυπη και πιο πικάντικη. Ο χυμός λάιμ σε συνδυασμό με τα μήλα δίνει μια μοναδική γεύση, και αυτή η σαλάτα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες.

1. Έκοψα ένα κομμάτι από το αγαπημένο μου ζαμπόν βάρους 300 γρ. σε λωρίδες.
   
   
2. Ψιλοκόβω το κρεμμύδι (μου αρέσει το κόκκινο, είναι πιο κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση) σε λεπτές μισές ροδέλες.
   
   
3. Κόβω φύλλα κινέζικου λάχανου σε λωρίδες, χρειάζομαι 350-400 γραμμάρια κατά βάρος.
   
   
4. Πρώτα έκοψα ένα μεγάλο αγγούρι σε μακριές φέτες και μετά σε λωρίδες. Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε επίσης σε λεπτές λωρίδες.
   
   
5. Στύβω το χυμό από ένα λάιμ πάνω στα μήλα.
   
   
6. Ανακατεύω όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνω κατά βούληση, προσθέτω μαγιονέζα ή ελαιόλαδο. Τρίβω το ημίσκληρο τυρί ή το ψιλοκόβω με ένα μαχαίρι.
   
   
7. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πασπαλίζουμε από πάνω τυρί.
   
   

Συνταγή βίντεο

Για περισσότερες πληροφορίες, προσθέτω ένα βίντεο με το κόψιμο αυτής της σαλάτας:

Υπάρχουν αμέτρητες διαφορετικές σαλάτες στον κόσμο. Μπορείτε να ετοιμάζετε ένα νέο κάθε μέρα και να μην το επαναλαμβάνετε για πολύ. Αλλά κάθε νοικοκυρά έχει πιθανώς μια λίστα με αγαπημένες, ήδη αποδεδειγμένες συνταγές που σερβίρονται στο τραπέζι πιο συχνά από άλλες.

Και αν δεν σας αρέσει να πειραματίζεστε και προτιμάτε κλασικές συνταγές, σερβίρετε την παραδοσιακή.

Ελπίζω να σας άρεσαν οι συνταγές μου για σαλάτες κινέζικου λάχανου, αφήστε σχόλια στον ιστότοπο και πείτε μου για τα αγαπημένα σας. Καλή όρεξη!

Πάντα να προσθέτετε κράκερ πριν από τη χρήση, διαφορετικά θα μουσκέψουν. Το ζαμπόν ταιριάζει πολύ και με τυρί. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο προϊόν με γεύση τυριού στο κατάστημα. Ή φτιάξτε το μόνοι σας από ένα καρβέλι.

Πώς να φτιάξετε μόνοι σας κρουτόν:

1. Κόβουμε σταυρωτά ένα καρβέλι λευκό ψωμί ή παίρνουμε έτοιμα κομμένα σε φέτες.
2. Κόβουμε κάθε κομμάτι ψωμί σε τρία μέρη έτσι ώστε να έχουμε μακριές λωρίδες ψωμιού και μετά κόβουμε αυτές τις λωρίδες σε μικρούς κύβους.
3. Τα αδειάζουμε σε ταψί, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τα βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καούν.

"Χρουστίνκα"

Θα χρειαστούμε:

• 1 κεφάλι λάχανο?
• 200 γραμμάρια ζαμπόν?
• 2 αυγά, κράκερ?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• άνηθος για διακόσμηση?
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για ντρέσινγκ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μοιράζουμε το κεφάλι του κινέζικου λάχανου σε φύλλα και το πλένουμε καλά.
2. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το λάχανο και το ζαμπόν σε μικρές λωρίδες.
3. Βράζουμε τα αυγά, χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο και επίσης κόβουμε το ασπράδι σε κατά μήκος κομμάτια.
4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε.
5. Τοποθετούμε σε πιάτα κάνοντας ένα μικρό λαδάκι στη μέση.
6. Εκεί βάζουμε μια κουταλιά γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για ντρέσινγκ, πασπαλίζουμε με άνηθο πάνω από το ντρέσινγκ.
7. Απλώνουμε τα κράκερ σε όλη την «περιοχή» της σαλάτας.

Αναφορά!Αν μαγειρεύετε μόνοι σας και δεν θέλετε να ξοδέψετε επιπλέον χρόνο στο σερβίρισμα, τότε απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ πιάτο, χωριστά από τα κρουτόν.

"Καλειδοσκόπιο"

Θα χρειαστούμε:

• 1 κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 150 γρ ζαμπόν;
• 1 μεγάλη ντομάτα?
• 50 γρ τυρί?
• κράκερ, εάν είναι απαραίτητο.
• καθώς και αλάτι και πιπέρι?
• Η νηστίσιμη μαγιονέζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ.

Παρασκευή:

1. Χωρίζουμε το λάχανο σε λευκασμένα φύλλα, το πλένουμε καλά και το κόβουμε σε λωρίδες.
2. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους.
3. Πλένουμε και τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
4. Τρίβουμε το τυρί στον πιο λεπτό τρίφτη.
5. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και το dressing μας.
6. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
7. Εν τω μεταξύ, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το ζαμπόν και την ντομάτα, τοποθετούμε πάνω από το λάχανο, αλατοπιπερώνουμε.
8. Τοποθετούμε τα κρουτόν μας στη μέση και πασπαλίζουμε με τυρί. Έτοιμη η σαλάτα!

Προσοχή!Επίσης, αν δεν χρειάζεστε ειδική μερίδα, μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά μαζί και να προσθέσετε τελευταία τα κρουτόν. Σε αυτή την εκδοχή, το τυρί δεν χρειάζεται να τρίβεται στον ψιλό τρίφτη.

Με αγγούρι

"Πράσινο Λιβάδι"

Μια απλή φρέσκια εκδοχή προετοιμασίας σαλάτας από ζαμπόν και κινέζικο λάχανο.

Θα χρειαστούμε:

• ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 200 γραμμάρια ζαμπόν?
• ένα μεγάλο αγγούρι (περίπου 300 γραμμάρια).
• πρασινάδα;
• αλάτι πιπέρι;
• ελαιόλαδο;
• χυμό από μισό λεμόνι για ντρέσινγκ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
2. Κόβουμε επίσης το ζαμπόν και το προπλυμένο αγγούρι σε λωρίδες.
3. Ανακατέψτε τα υλικά, το dressing και τα μπαχαρικά.
4. Σερβίρετε τη σαλάτα πασπαλισμένη με μυρωδικά.

Αναφορά!Το αν θα αφήσετε τη φλούδα του αγγουριού ή όχι εξαρτάται από την επιθυμία σας. Για να είναι πιο βολικό να κόψετε το αγγούρι σε λωρίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

«Μάιη φρεσκάδα»

Θα χρειαστείτε:

• 1 κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 200 γραμμάρια ζαμπόν;
• ένα μεγάλο αγγούρι?
• 2 αυγα;
• 50 γραμμάρια οποιουδήποτε τυριού.
• για ντρέσινγκ: μερικές σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά.
2. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες.
3. Ψεύτης - σε τετράγωνα.
4. Κόβουμε επίσης το ζαμπόν και τα προβρασμένα αυγά σε κύβους.
5. Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη.
6. Για το ντρέσινγκ ανακατεύουμε αλάτι, πιπέρι, γιαούρτι και το σκόρδο, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα.

Με καλαμπόκι

"Μαρία"

Μια απλή γρήγορη σαλάτα, για να την ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• κινέζικο λάχανο 300 γρ.
• 250 γρ ζαμπόν;
• 300 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού?
• αλάτι πιπέρι;
• μαγιονέζα για dressing.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε σε λωρίδες μαζί με το ζαμπόν.
2. ανακατεύουμε μαζί με το καλαμπόκι, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, προσθέτουμε μπαχαρικά.

Έτοιμη η σαλάτα!

"Ακτίνα"

Συστατικά:

• ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 200 γραμμάρια ζαμπόν;
• 2 αυγα;
• 150 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού?
• ένα μικρό αγγούρι?
• μαγιονέζα.

Η μέθοδος παρασκευής αυτής της σαλάτας είναι «στρωμένη». Προετοιμάστε τα υλικά ως εξής:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο (πρώτα το κόβουμε σε διαμήκεις λωρίδες, μετά τις λωρίδες αυτές τις κόβουμε σε μικρά τετράγωνα), προσπαθούμε να κόψουμε και το ζαμπόν όσο πιο ψιλά γίνεται.
2. Βράζουμε τα αυγά και χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι. Ψιλοκόβουμε το ασπράδι αφήνοντας τον κρόκο για διακόσμηση.
3. Κόβουμε τα αγγούρια σε μισά δαχτυλίδια θα τα χρειαστούμε και για το σερβίρισμα.
4. Απλώστε τις στρώσεις ως εξής: στρώση λάχανου, στρώση ζαμπόν, στρώση καλαμποκιού, στρώση αυγού. Αλείφουμε κάθε νέα στρώση με μια κουταλιά μαγιονέζα. Τσάι ή τραπέζι - εξαρτάται από τη διάμετρο του δοχείου στο οποίο ετοιμάζετε τη σαλάτα. Καλύψτε την τελευταία στρώση λευκού με μαγιονέζα, πασπαλίστε με τριμμένο κρόκο από πάνω και βάλτε τα αγγούρια στις άκρες της σαλάτας. Έτσι, παίρνουμε μια νόστιμη σαλάτα - χαμομήλι.

Σπουδαίος!Αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να σερβιριστεί όχι σε μεγάλο πιάτο, αλλά σε μερίδες. Τα ποτήρια - ουίσκι πέτρες - είναι κατάλληλα για αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, όλη η σειρά παρασκευής ακολουθείται με τον ίδιο τρόπο, μόνο τα αγγούρια θα χρειαστεί να «κολλήσουν» γύρω από την περιφέρεια της σαλάτας, διαφορετικά θα καλύψουν όλη την όμορφη μέση μας.

Με τυρί

«Καρίτσιο της κυρίας»

Συστατικά:

• ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 200 γραμμάρια ζαμπόν;
• 100 γρ τυρί?
• ένα αυγό;
• αλάτι πιπέρι;
• μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα πλυμένα λαχανόφυλλα και το ζαμπόν σε λωρίδες.
2. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, και επίσης κόβουμε το βραστό αυγό σε λωρίδες.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα κατά βούληση.

"Ήλιος"

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια φύλλα κινέζικου λάχανου.
• 200 γραμμάρια ζαμπόν;
• 150 γρ καλαμπόκι;
• 200 γραμμάρια από οποιαδήποτε μανιτάρια (κατά προτίμηση άγρια ​​μανιτάρια).
• 100 γραμμάρια τυρί?
• καρύδια ή κουκουνάρια?
• πράσινα κρεμμύδια;
• αλάτι πιπέρι;
• μαγιονέζα.

Αναφορά!Αυτή η σαλάτα μπορεί να αναμειχθεί, ή μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο σφολιάτας.

Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Το συναρμολογούμε με την εξής σειρά:
   • 1 - ψιλοκομμένο λάχανο.
   • 2 – ζαμπόν ψιλοκομμένο.
   • 3 – μανιτάρια?
   • 4 – καλαμπόκι;
   • επάνω στρώση - αλεσμένα καρύδια ή κουκουνάρια και φρέσκα κρεμμυδάκια για διακόσμηση.
2. Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί.
3. Μοιράζουμε το τριμμένο τυρί ώστε να είναι αρκετό για 3 μέρη, δηλαδή απλώνουμε το λάχανο, αλείφουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τυρί.
4. Στη συνέχεια, απλώστε το ζαμπόν και επαναλάβετε τη διαδικασία με τον ίδιο τρόπο.
5. Καλύψτε τη στρώση καλαμποκιού μόνο με μαγιονέζα! Αυτό είναι απαραίτητο για να κολλήσουν καλά τα καρύδια στην επιφάνεια της σαλάτας. Μπορείτε να το σερβίρετε είτε σε ξεχωριστό μεγάλο πιάτο είτε σε μερίδες σε ποτήρια.

Με ανανά

"Ζιγκ-ζαγκ της τύχης"

Θα χρειαστούμε:

• 400 g φύλλα λάχανου?
• 300 γρ ζαμπόν;
• 150 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού.
• 4-5 δαχτυλίδια κονσερβοποιημένου ανανά.
• 2 αυγα;
• πράσινα κρεμμύδια;
• μαγιονέζα;
• αλατοπίπερο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το λάχανο και το ζαμπόν σε λωρίδες.
2. Ανανάς και βραστά αυγά - τετράγωνα.
3. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το λάχανο, το ζαμπόν και το αυγό, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, το βάζουμε σε ένα πιάτο.
4. Για να σερβίρετε, τοποθετείτε από πάνω ανανά και πασπαλίζετε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Έτοιμη η σαλάτα!

"Βέλη του Έρως"

Συστατικά:

• 400 g φύλλα μαρουλιού?
• 150 γρ ζαμπόν;
• 100 g σκληρό τυρί?
• 150 γρ καλαμπόκι;
• 100 γρ καρύδια;
• 100 γρ δαμάσκηνα?
• 200 γραμμάρια ανανά;
• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για ντύσιμο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

1. Φτιάχνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:
   • 1 - ψιλοκομμένο λάχανο.
   • 2 – ζαμπόν ψιλοκομμένο;
   • 3 – καλαμπόκι;
   • 4 – ψιλοκομμένα δαμάσκηνα.
   • 5 – ψιλοκομμένος ανανάς.
   • 6 – καρύδια.
2. Αλείφουμε κάθε στρώση με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με τυρί και μετά απλώνουμε την επόμενη στρώση. Δηλαδή χωρίζουμε το τριμμένο τυρί σε 5 μέρη.
3. Μην ντύνετε την τελευταία στρώση καρυδιού!
4. Αν θέλετε, γαρνίρετε με κομμάτια ανανά όταν σερβίρετε.

Με ντομάτες

"Scarlet Dawn"

Συστατικά:

• ένα κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 150-200 g ζαμπόν γαλοπούλας;
• 2 μέτριες ντομάτες?
• Τυριά Φέτα;
• 200 γρ ελιές?
• ένα μέτριο αγγούρι?
• ελαιόλαδο για dressing.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λωρίδες, κόβουμε σε τετράγωνα το ζαμπόν, τις ντομάτες, τα αγγούρια και το τυρί.
2. Οι ελιές μπορούν να κοπούν στη μέση αν θέλουμε.
3. Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο. Αλατοπίπερο.

"Ευγενής"

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια κινέζικο λάχανο;
• 200 γραμμάρια ντοματίνια?
• 100 g τυρί παρμεζάνα ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί.
• κράκερ?
• για ντρέσινγκ: γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα ντοματίνια σε τέταρτα, τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη, το ζαμπόν σε τετράγωνα κομμάτια και το λάχανο σε λωρίδες.
2. Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κρουτόν και τυρί.

Με πιπεριά

"Πολύτιμοι λίθοι"

Συστατικά:

• 5-7 φύλλα λάχανου.
• 150 γραμμάρια ζαμπόν κοτόπουλου;
• 1 ώριμη κόκκινη πιπεριά?
• πράσινα κρεμμύδια;
• ελαιόλαδο;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε όλα τα υλικά σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε φέτες.
2. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε.
3. Αυτό κάνει μια απλή και φρέσκια σαλάτα.

"Antoshka"

Συστατικά:

• λάχανο 5-6 φύλλα?
• ένα πράσινο μήλο?
• 150 γραμμάρια ζαμπόν κοτόπουλου;
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 150 γρ καλαμπόκι;
• για ντρέσινγκ - γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Παρασκευή:

Όλα τα υλικά, εκτός από το καλαμπόκι, κόβονται επίσης σε λωρίδες, ανακατεύονται και καρυκεύονται με γιαούρτι.

Με αυγό

Μια από τις πιο εύκολες επιλογές σνακ. Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιή λίπη, η οποία είναι ιδανική για δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και στεγνώνει το σώμα.

"Φαντασιοπληξία"

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια κινέζικο λάχανο;
• 200 γραμμάρια ζαμπόν;
• ένα μέτριο καρότο?
• ένα μέτριο αγγούρι?
• μισό κουτάκι μπιζέλια?
• αγγούρι (μπορεί να γίνει τουρσί)?
• 2 αυγα;
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για ντρέσινγκ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες και στη συνέχεια κόψτε αυτές τις λωρίδες στη μέση.
2. Βράζουμε τα καρότα και τα αυγά και τα κόβουμε σε τετράγωνα.
3. Ξεκινάμε επίσης το ζαμπόν και το αγγούρι σε τετράγωνα.
4. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τον αρακά και το dressing κατά βούληση.

Έτσι, παίρνουμε μια διαιτητική εκδοχή του κλασικού Olivier.

Πώς να σερβίρετε φαγητό;

Οι σαλάτες με ζαμπόν και κινέζικο λάχανο θα φαίνονται υπέροχες με κάθε μερίδα.Λόγω του χρωματικού συνδυασμού του πράσινου και του ροζ, τέτοιες σαλάτες φαίνονται υπέροχες σε ποτήρια βράχου, ειδικά αν κάνετε το πιάτο σε στρώσεις και με την προσθήκη τυριού.

Όλες οι συνταγές που δίνονται στο άρθρο είναι διαιτητικές, ειδικά αν αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα με βάση το γιαούρτι. Για αυτό θα χρειαστείτε: γιαούρτι, μια κουταλιά μουστάρδα, έναν κρόκο, αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα στο μπλέντερ και χρησιμοποιήστε το ως ντρέσινγκ.

προετοιμασία: 10 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

μερίδα: 4

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 160

Αυτή η σαλάτα από κινέζικο λάχανο με ζαμπόν παρασκευάζεται όχι μόνο για διακοπές, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα καθημερινό πιάτο. Χάρη στο κινέζικο λάχανο, το οποίο συνδυάζει λάχανο και σαλάτα, το πιάτο γίνεται ένα πολύ υγιεινό και χορταστικό πιάτο. Μια άλλη νόστιμη επιλογή είναι ιδανική για ένα ελαφρύ σνακ.

Χάρη στην προσθήκη προϊόντων κρέατος, η χυμότητα του λάχανου συνδυάζεται σε μια γεύση και θα θέλετε να μαγειρεύετε αυτή τη σαλάτα ξανά και ξανά. Αξίζει να σημειωθεί από όσα γράφτηκαν παραπάνω ότι η γεύση του λάχανου δεν ξεχωρίζει σημαντικά από το γενικό υπόβαθρο και είναι σε απόλυτη αρμονία με όλα τα συστατικά.

Συστατικά

• 200 γρ. - ζαμπόν
• 400 γρ. - Κινέζικο λάχανο
• 240 γρ. - κρέας καβουριού
• 1 PC. - μήλο
• πράσινα κρεμμυδάκια, μαϊντανός, μαγιονέζα

Παρασκευή

1. Κόβουμε το κρέας του καβουριού σε μικρούς κύβους.
2. Κόβουμε το λάχανο του Πεκίνου σε λωρίδες. Θα πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε μερικά φύλλα από την κορυφή εάν το αγοράσετε στα καταστήματα, σε τελική ανάλυση, η υγιεινή είναι πρωταρχικής σημασίας και ποιος δεν το έχει αγγίξει όταν σκέφτεται να αγοράσει.
3. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους, περίπου μισό εκ. ή λίγο μεγαλύτερο, είναι θέμα γούστου, μου αρέσει να είναι μεγαλύτερο, βγαίνει πιο ζουμερό.
4. Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.
6. Η κινέζικη λάχανο σαλάτα με ζαμπόν είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Η σαλάτα από κινέζικο λάχανο και ζαμπόν είναι καλό να τρώτε πριν από τον αθλητισμό, καθώς δεν είναι βαριά και χωνεύεται γρήγορα και σε μόλις μισή ώρα μπορείτε να κάνετε το αγαπημένο σας άθλημα.

Προσπαθήστε να αγοράσετε φρέσκο ​​και σφιχτό λάχανο, το λιτό λάχανο είναι κατάλληλο μόνο για λαχανόπιτα, αλλά αυτό ισχύει εκτός εάν, φυσικά, έχετε το δικό σας λάχανο στον κήπο. Παρεμπιπτόντως, το κινέζικο λάχανο μεγαλώνει πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.

Συνταγή βίντεο