इसके लिए पूरी किंवदंतियाँ हैं और अच्छे कारण भी हैं। अक्सर तो यहां तक ​​कहा जाता है कि ताजा सेब इस मामले में पके हुए सेब से बहुत पीछे हैं। इन फलों में विभिन्न प्रकार के विटामिन, पोटेशियम, शर्करा, लौह और लवण प्रचुर मात्रा में होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण लाभ पेक्टिन है। यदि आप सावधानी से त्वचा को हटाते हैं, तो आपको आंतों के रोगों, अग्नाशयशोथ (विशेष रूप से पुरानी) के इलाज के लिए एक अनिवार्य दवा मिलेगी। इन्हें अक्सर कोलेसीस्टाइटिस और हेपेटाइटिस के उपचार में भी उपयोग किया जाता है।

सर्दियों में इसे किशमिश के साथ खाना विशेष रूप से उपयोगी होता है, तब कोई भी संक्रमण शरीर में प्रवेश नहीं कर पाता है।

पोषण विशेषज्ञ "मीठा आहार" की सलाह देते हैं, जिसमें एक दिन में कई पके हुए सेब खाना और उन्हें केफिर से धोना शामिल है। वे इसका सटीक तर्क इस तथ्य से देते हैं कि शरीर को उपयोगी पदार्थ प्राप्त होते हैं और साथ ही शुद्ध किया जाता है, सामान्य पाचन बहाल किया जाता है। खाने के इस तरीके से ही शरीर में वसा के भंडार को फिर से भरना जरूरी है, यानी थोड़ा सा लार्ड और मेयोनेज़ खाएं।

माइक्रोवेव में पके हुए सेब एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे दस मिनट में तैयार किया जा सकता है। इस स्वास्थ्यवर्धक मिठाई को तैयार करने के कई तरीके हैं: माइक्रोवेव में और ओवन में। इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीके हैं, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन सी फिलिंग चुनते हैं।

सबसे पहले आपको सेब का कोर काटना होगा। इसमें सभी खाना पकाने के तरीके एक जैसे होते हैं. फिर आप बीच में चीनी डाल सकते हैं और यह पांच मिनट के बाद परोसने के लिए तैयार हो जाएगा, और ओवन में मिठाई पकाने में पंद्रह मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

भराई पूरी तरह से अलग हो सकती है, यह सब स्वाद पर निर्भर करता है। आप पनीर, दालचीनी और चीनी, मेवे और शहद का उपयोग कर सकते हैं। यह सूची अनिश्चित काल तक जारी रखी जा सकती है।

उदाहरण के लिए, आप पके हुए सेब को पनीर के साथ माइक्रोवेव में पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको केवल 3 या 4 मीठे और खट्टे सेब की आवश्यकता होगी, जिसमें घना गूदा, एक अंडा, लगभग दो सौ ग्राम पनीर, स्वाद के लिए चीनी, वैनिलिन और दालचीनी हो। पहला कदम अंडे की जर्दी को चीनी और पनीर के साथ पीसना है, फिर मिश्रण में दालचीनी और वैनिलीन मिलाएं। इसके बाद, आपको सेब के "ढक्कन" को काटने और कोर को काटने की जरूरत है। नुकीले किनारों वाला एक विशेष चम्मच इसके लिए सबसे उपयुक्त है। इस तरह आपको कुछ प्रकार के बर्तन मिलेंगे जिनमें आपको भरावन डालना होगा। इसके बाद आप इसे पूरी तरह पकने तक माइक्रोवेव में रख दें। यह मिठाई आमतौर पर खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसी जाती है।

कुछ छोटे रहस्य हैं जो गलतियों को सुधारने और माइक्रोवेव बेक्ड सेब को उत्तम बनाने में मदद करेंगे।

सबसे पहले, ओवन में, माइक्रोवेव में, और विशेष रूप से एयर फ्रायर में पके हुए सेब, वे अक्सर फट जाते हैं, बेशक आप उन्हें खा सकते हैं, लेकिन उपस्थिति अपेक्षा के अनुरूप नहीं होगी; ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको ओवन में रखने से पहले फलों को हल्का सा छेद करना होगा, फिर वे निश्चित रूप से फट नहीं पाएंगे।

दूसरे, सेब को ओवन में पकाते समय वे अक्सर जल जाते हैं। यह समस्या इतनी गंभीर है कि इससे मेहमानों को मिठाई के बिना ही रहना पड़ सकता है। हमें क्या करना है? इसे कैसे जोड़ेंगे? सब कुछ बहुत सरल है! यह कच्चे लोहे को सेब से ढकने के लिए पर्याप्त है और कुछ भी नहीं जलेगा।

अगर आप कुछ खास बनाना चाहते हैं तो बस सपना देख लीजिए. आप वास्तव में सेब को किसी भी चीज़ के साथ पका सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप खाना पकाने की विधि चुनें!

बॉन एपेतीत!

फल और बेरी व्यंजन

17 मिनट

70 किलो कैलोरी

5 /5 (2 )

सबसे सरल और स्वास्थ्यप्रद मिठाइयों में से एक है पके हुए सेब। वे हमारे अक्षांशों में उगते हैं, इसलिए वे महंगे नहीं हैं और पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं। किस्मों की विविधता (खट्टा, मीठा, नरम और कठोर) उन्हें विभिन्न पाक तकनीकों में उपयोग करने की अनुमति देती है। आज मैं आपके साथ माइक्रोवेव में सेब पकाने के विकल्प, फोटो के साथ रेसिपी साझा करूंगा।

सेब को बिना भरे माइक्रोवेव में बेक किया हुआ

उसने अपने बेटे को जन्म देते हुए और बाद में उसका पालन-पोषण करते हुए, बिना किसी तृप्ति के पके हुए सेब खाए। मैं कुछ मीठा चाहता था, लेकिन मुझे ज्यादा अच्छा महसूस नहीं हुआ। इसके अलावा, स्तनपान की अवधि के दौरान, महिलाओं के लिए ताजा सेब खाने से बचना बेहतर होता है ताकि बच्चे का पेट न फूले। और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए माइक्रोवेव में पके हुए सेब वही हैं जो आपको चाहिए।

• चाकू, कटोरा, चम्मच, माइक्रोवेव।

आवश्यक उत्पाद

सेब को माइक्रोवेव में कैसे बेक करें

सेब को बिना भरे माइक्रोवेव में पकाने के कई विकल्प हैं। मुझे दालचीनी वाले सेब पसंद हैं, इसलिए मैं इसे इसी तरह पकाऊंगी।

अब तक बहुत से लोगों का मानना ​​है कि अगर आप माइक्रोवेव में कोई धातु की वस्तु रखेंगे तो विस्फोट हो जाएगा। यह सच नहीं है, लेकिन जिस मैग्नेट्रोन से उपकरण संचालित होता है वह क्षतिग्रस्त हो जाएगा, इसके अलावा, उपकरण की तरंगों का विकिरण धातु की दीवारों से नहीं गुजर पाएगा।

मैंने चार बड़े सेब धोए और ऊपर से शंकु से काट दिया, ध्यान से बीज और झिल्लियाँ हटा दीं।

मैंने सेबों को उस कटोरे में डाल दिया जिसमें मैं पकाऊंगा। प्रत्येक सेब के लिए सेब में तैयार छेद में एक चौथाई चम्मच चीनी डालें। मैं उदारतापूर्वक ऊपर से दालचीनी छिड़कता हूं, मैं इसे ज़्यादा करने से नहीं डरता, क्योंकि दालचीनी और सेब हमेशा एक साथ अच्छे लगते हैं।

माइक्रोवेव में सेब को पूरी त्वचा के साथ सुंदर कैसे बनाएं - इसे एक तेज चाकू की नोक से कई स्थानों पर छेदें।

मैं तैयार सेबों को पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजता हूं।

भरने के साथ माइक्रोवेव में पके हुए सेब

मैंने अपने किशोर बेटे को पनीर खिलाने के लिए बहुत देर तक और परिश्रमपूर्वक प्रयास किया - परिणाम शून्य था। उसे अपने पसंदीदा भोजन और पनीर को एक डिश में मिलाकर एक तरकीब अपनानी पड़ी। पनीर, केला और चॉकलेट के साथ मेरी रेसिपी के अनुसार माइक्रोवेव में पके हुए सेब। तुम्हें पता है, मैं अभी भी ऐसे बच्चों से नहीं मिला हूँ जिन्हें केले और चॉकलेट का संयोजन पसंद नहीं है।

• खाना पकाने के समय: 30 मिनट
• इन्वेंटरी और रसोई उपकरण:चाकू, चम्मच, ब्लेंडर, सॉस पैन, कटोरा, कटिंग बोर्ड, माइक्रोवेव।

आवश्यक उत्पाद

• 4 सेब
• 150 ग्राम पनीर
• 2 टीबीएसपी। एल पिसी चीनी
• 40 ग्राम डार्क चॉकलेट
• वेनिला एसेंस (कुछ बूँदें)

उत्पाद चयन की विशेषताएं

इस रेसिपी के लिए, खट्टेपन वाले सेब चुनने की सलाह दी जाती है; भरने और भरने से पर्याप्त मिठास होगी। पनीर मध्यम वसा वाला होना चाहिए, लेकिन सूखा नहीं। सूखा पनीर एक सख्त गांठ बन जाएगा, और थोड़ा चिकना पनीर पाउडर के साथ आसानी से घिस जाएगा।

सेब को माइक्रोवेव में कैसे बेक करें

हम माइक्रोवेव में पनीर के साथ सेब की तैयारी को कई चरणों में विभाजित करेंगे।

सबसे पहले, मैं सेब तैयार करूंगा: मैं चार सुंदर, सुर्ख फलों को धोऊंगा और, एक तेज चाकू का उपयोग करके, ध्यान से डंठल सहित शीर्ष को एक शंकु में काट दूंगा। फिर मैं चम्मच से बीज निकालता हूं, अधिक गूदा छोड़ने की कोशिश करता हूं।

माइक्रोवेव ओवन का आविष्कार अमेरिकी रक्षा उद्योग इंजीनियर पर्सी स्पेंसर द्वारा संभव बनाया गया था। उन्होंने रडार प्रतिष्ठानों में उपयोग किए जाने वाले मैग्नेट्रोन के साथ लंबे समय तक संपर्क के दौरान भोजन पर माइक्रोवेव तरंगों के प्रभाव को देखा।

सेब के लिए भरना

माइक्रोवेव में सेब के लिए भरने के रूप में, मेरी रेसिपी 150 ग्राम पनीर और केला है।मैं पनीर को छलनी से पीसने की जहमत नहीं उठाता; मैं इसे पाउडर (दो बड़े चम्मच) के साथ कांटे से गूंथता हूं। मैंने एक केले को मनमाने लेकिन छोटे टुकड़ों में काटा और पनीर के साथ मिलाया। मैं सुगंध के लिए यहां वेनिला एसेंस (वैनिलिन-चीनी) भी मिलाता हूं।

तीसरा चरण: मैं सेबों को भरता हूं और उन्हें एक कटोरे में डालकर दस मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख देता हूं। जब व्यंजन पक रहा होता है, मैं पानी के स्नान में 50 ग्राम चॉकलेट पिघलाता हूं। मैं नट्स को ब्लेंडर में पीसता हूं।

सबसे स्वादिष्ट चरण तैयार मिठाई का डिज़ाइन है। मैं तैयार सेब निकालता हूं और उन्हें थोड़ा ठंडा होने देता हूं। फिर मैं उसके ऊपर चम्मच से पिघली हुई चॉकलेट डालता हूं और मेवे छिड़कता हूं।

किसी बच्चे के लिए माइक्रोवेव में सेब पकाते समय, उसकी उम्र पर विचार करें: एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को चीनी नहीं मिलानी चाहिए, लेकिन बड़े बच्चे डाल सकते हैं। इसे अपेक्षाकृत छोटे बच्चे को पके हुए गूदे को छिलका हटाकर मैश करके प्यूरी बनाकर देना चाहिए।

साबुत सेबों को माइक्रोवेव में पकाने से पहले, फलों को धोते समय छिलके पर हल्का दबाव डालते हुए पेस्ट्री ब्रश चलाने की सलाह दी जाती है। फिर आप इसे टूथपिक से छेद सकते हैं ताकि पकाते समय त्वचा फट न जाए और अपनी प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति न खो दे।

सेब को माइक्रोवेव में कितनी देर तक बेक करना है - यह सब माइक्रोवेव की शक्ति और फलों की संख्या पर निर्भर करता है, औसतन दस मिनट तक। पके हुए सेबों की संख्या बढ़ाते समय उनके पकाने का समय बढ़ा दें।

माइक्रोवेव में सेब पकाने की वीडियो रेसिपी

माइक्रोवेव में स्वस्थ सूखे मेवे, मेवे और शहद के साथ पकाए गए सेब की एक छोटी वीडियो रेसिपी। सरल सामग्री, तैयारी का विस्तृत विवरण, जिसमें इस व्यंजन के लिए आवश्यक तापमान भी शामिल है। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं और शारीरिक फिटनेस बनाए रखते हैं, साथ ही उन लोगों के लिए भी जो संदेह करते हैं कि सेब को माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है या नहीं।

पके हुए सेब का इतिहास

आइए, परंपरा के अनुसार, ऐतिहासिक तथ्यों से शुरुआत करें। हमारे हमवतन लोगों के गहरे विश्वास के अनुसार, बेकिंग सेब का आविष्कार यूएसएसआर में हुआ था। और सब इसलिए क्योंकि फसल के दौरान अनगिनत मात्रा में फल एकत्र किए गए थे। उन्हें रिश्तेदारों को वितरित किया गया, उनका उपयोग जैम और प्यूरी बनाने, कॉम्पोट बनाने और निश्चित रूप से, उन्हें भंडारण में रखने के लिए किया गया। लेकिन घास, समाचार पत्र और रेत में पैक करने की सभी परिष्कृतताओं के बावजूद, सेबों को लंबे समय तक संरक्षित नहीं किया जा सका। इसके अलावा, वे खराब नहीं हुए, बल्कि मुरझाने लगे। परिणामस्वरूप, त्वचा ने अपनी चमक खो दी, फल ने अपना आकर्षण खो दिया और उसे ताज़ा खाने की इच्छा गायब हो गई।

और फिर मितव्ययी सोवियत लोगों को पता चला कि इस तरह के एक साधारण फल को "पुनर्जीवित" कैसे किया जाए - उन्होंने इसे पकाने की कोशिश की। बेशक, शुरू में इस उद्देश्य के लिए एक ओवन का उपयोग किया गया था, क्योंकि माइक्रोवेव ओवन की कोई बात ही नहीं थी। उस समय हमारी सोवियत रसोई में जो अधिकतम चमक सकता था वह एक इलेक्ट्रिक स्टोव था, और ऐसी विलासिता, जैसा कि वे कहते हैं, हर किसी के लिए नहीं थी। इसलिए, उपकरणों की कमी के बावजूद, सेबों को अलग-अलग तरीकों से पकाया और पकाया जाता था। और जितना आगे, उतनी ही अधिक रेसिपी सामने आईं। परिणामस्वरूप, जब तक माइक्रोवेव ओवन हमारे रोजमर्रा के जीवन में आया, और यह 90 के दशक से पहले नहीं हुआ था, व्यंजनों की विविधता बस आश्चर्यजनक थी। माइक्रोवेव में, ऐसी मिठाई कई गुना तेजी से तैयार की गई थी, और इसलिए उन्होंने सेब तैयार करने के लिए ओवन की तुलना में इसे अधिक स्वेच्छा से उपयोग करना शुरू कर दिया।

यहां केवल कुछ विकल्प हैं: माइक्रोवेव में दालचीनी के साथ सेब, चीनी के साथ सेब, शहद के साथ सेब, और आप इनमें से प्रत्येक व्यंजन में मेवे, किशमिश, मसाले और मसाले मिला सकते हैं - अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार। इस प्रकार, नई प्रौद्योगिकियों, विशेष रूप से माइक्रोवेव ओवन के आगमन के साथ, पकवान को लोकप्रियता का दूसरा दौर मिला और आज यह सबसे लोकप्रिय और, कम से कम महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजनों में से एक है।

इसके अलावा, माइक्रोवेव में पके हुए सेब और उनके फायदे एक और चर्चा का विषय हैं, क्योंकि सामग्री की तुच्छता के बावजूद, पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से पौष्टिक भी है। हालाँकि, तैयारी की स्पष्ट सादगी के बावजूद, यह जानना महत्वपूर्ण है कि सेब को माइक्रोवेव में कितनी देर तक पकाना है, इसमें क्या और कब मिलाना है और किसके साथ परोसना है। आज हम इन मुद्दों से निपटेंगे.

इस बीच, आइए जानें कि माइक्रोवेव में पके हुए सेब और उनकी रेसिपी हमारे लिए क्यों उपयोगी हो सकती है। तो, सेब हमारे अक्षांशों में सबसे प्रिय और सबसे प्रसिद्ध फल हैं, और ऐसा इसलिए है क्योंकि वे लगभग किसी भी जलवायु के लिए पूरी तरह से अनुकूल हैं और, सिद्धांत रूप में, सनकी नहीं हैं। हमारे क्षेत्रों में सेब का पहला उल्लेख लगभग 1500 में मिलता है और यह कीवन रस में था, और एशिया को उनकी मातृभूमि माना जाता है। आज, सेब को विश्व में सबसे व्यापक सब्जी फसल कहा जा सकता है, इसलिए हमारी रेसिपी में थोड़ा विदेशीपन है। लेकिन, दूसरी ओर, यह सेब को हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक और महत्वपूर्ण होने से नहीं रोकता है। इन फलों में फाइबर, कैरोटीन, पेक्टिन और स्टार्च होते हैं, और इनमें विटामिन ए, सी, पी, ई और समूह बी के लगभग सभी और पोटेशियम और सोडियम से लेकर क्रोमियम और जिंक तक रासायनिक तत्व भी उच्च मात्रा में होते हैं। लेकिन ये सभी शुष्क संकेतक उनकी उपस्थिति से प्राप्त होने वाले वास्तविक ठोस लाभों की तुलना में कुछ भी नहीं हैं।

सेब का नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकता है, पाचन में सुधार करता है और यह पके हुए सेब के लिए विशेष रूप से सच है। इसके अलावा, सेब कैंसर से रक्षा करेगा और मधुमेह में मदद करेगा। सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि सेब का शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है और इसमें कीटाणुनाशक गुण होते हैं। लेकिन इन सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखने के लिए जरूरी है कि सेब को छिलके सहित और हमेशा उच्च गुणवत्ता वाला खाया जाए। किसी भी परिस्थिति में आपको सड़े हुए फल नहीं खाने चाहिए; उनमें संभवतः बहुत सारे मायकोटॉक्सिन होते हैं जो मानव हृदय, गुर्दे और यकृत को नुकसान पहुंचाते हैं।

अब आइए जानें कि माइक्रोवेव में पके हुए सेब में क्या अच्छा है और उनके क्या फायदे हैं? सबसे पहले, वे पेट और आंतों के अद्भुत मित्र हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, वे पाचन को सामान्य करने में मदद करते हैं, जो विषाक्त पदार्थों और रसायनों के हमारे कठिन समय में किसी भी तरह से अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। इसके अलावा, इस तरह से सेब में मौजूद एसिड बेअसर हो जाता है, लेकिन शरीर की विशेषताओं और स्वास्थ्य की स्थिति के कारण यह हर किसी के लिए उपयोगी नहीं होता है। एक और तर्क जो माइक्रोवेव में पके हुए सेबों को बढ़ावा देता है वह उनकी कम कैलोरी सामग्री है। यानी, यह स्पष्ट है कि यह मिठाई उन लोगों के लिए एकदम सही है जिनके लिए अतिरिक्त कैलोरी वर्जित है, जिसका अर्थ है कि यह एक दुर्लभ मामला है जब आप आसानी से व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ सकते हैं। खैर, डिश की विशेषताएं इस बात पर निर्भर करेंगी कि आप किन उत्पादों का उपयोग करते हैं। आइए हमारे पसंदीदा विकल्पों पर नज़र डालें:

• चीनी की चाशनी के साथ माइक्रोवेव में पके हुए सेब की रेसिपी. यह सबसे बजटीय है, लेकिन किसी भी तरह से सबसे उपयोगी विकल्प नहीं है। ध्यान दें कि ऐसे सेब तैयार करने के लिए बस बीज वाले छेद में कुछ बड़े चम्मच चीनी डालें और सेब को ओवन में रख दें। जैसे ही सेब रस छोड़ना शुरू करता है, फल के बीच में सेब के रस पर आधारित चीनी की चाशनी बनती है - यह बहुत स्वादिष्ट होती है;
• शहद के साथ पके हुए सेब. इस विकल्प में चीनी - शहद की तुलना में अधिक उपयोगी और स्वस्थ उत्पाद जोड़ना शामिल है। माइक्रोवेव में पके हुए सेब, लेकिन शहद के साथ, कम कैलोरी सामग्री वाले होते हैं और इस उत्पाद के असाधारण गुणों के कारण बेहतर सेवा प्रदान कर सकते हैं, क्योंकि शहद लंबे समय से एक प्रसिद्ध दवा रही है;
• जैम के साथ पके हुए सेब लगभग चीनी वाले संस्करण के समान ही होते हैं, हालांकि, इस मामले में, विभिन्न प्रकार के मीठे व्यंजनों को जोड़कर स्वाद पर जोर दिया जा सकता है। परिणामस्वरूप, केवल जाम को बदलने से, सेब स्वयं मान्यता से परे बदल सकता है - प्रयोग के लिए एक बिना जुताई वाला क्षेत्र।

निःसंदेह, इनमें से कोई भी आधार किशमिश, मेवे, मक्खन या चॉकलेट जैसी विभिन्न छोटी चीज़ों को शामिल करने को प्रोत्साहित करता है। जिसका स्वाद बेहतर होता है वह वैसा ही करता है - यदि आप सेब को माइक्रोवेव में पकाने का निर्णय लेते हैं तो यही आपका आदर्श वाक्य है।

माइक्रोवेव एप्पल रेसिपी

अब जब हमने रेसिपी की विशेषताओं और सामग्री की विविधता से संबंधित सभी प्रश्नों को स्पष्ट कर दिया है, तो इस सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई की तैयारी के बारे में बात करने का समय आ गया है।

पके हुए सेब की सामग्री

• सेब - 1 पीसी।
• तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• पिसी हुई अदरक - 0.5 चम्मच।
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच।

सेब को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं

1. सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके पास सभी आवश्यक उत्पाद हैं;
2. अब ध्यान से सेब का कोर हटा दें;

   

3. दालचीनी की छड़ी को पीसकर पाउडर बना लें

   

4. अब सेब में बने छेद में तरल शहद डालें;

   

5. पिसी हुई अदरक को शहद में डालें;

   

6. इसके बाद, दालचीनी डालें;

   

7. सेब के अंदर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें;

   

8. अंत में सेब को माइक्रोवेव में रखकर 5 मिनट तक बेक करना चाहिए। जब सेब तैयार हो जाता है, तो सॉस उबलने लगती है और पूरे फल में फैल जाती है;

   

9. तैयार पकवान को बहुत गर्म परोसा जाना चाहिए।

   

यह वही चमत्कारी मिठाई है जो स्वादिष्ट भी है और सेहतमंद भी। हमें आशा है कि आप इसकी सराहना करेंगे। वैसे, यह सेब सूखी सफेद और स्पार्कलिंग वाइन के पूरक के रूप में एकदम सही है। यदि आप अन्य समान रूप से दिलचस्प विकल्प जानते हैं, तो हमें अपने पाठकों को उनके बारे में सूचित करने में खुशी होगी - लिखें। या हो सकता है कि आप सेब के अलावा और भी बहुत कुछ पकाते हों? तो आपका स्थान निश्चित रूप से हमारे सर्वश्रेष्ठ लेखकों में होगा। ख़ोज़ओबोज़ हर किसी को प्रेरणा और अच्छे मूड की कामना करता है, यह स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए बिल्कुल आवश्यक है। ख़ोज़ओबोज़ से जुड़ें, सर्वश्रेष्ठ टीम में शामिल हों।

ऐसा व्यंजन ढूंढना इतना आसान नहीं है जो स्वास्थ्यवर्धक हो, आपके फिगर के लिए सुरक्षित हो, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट, कोमल और स्वादिष्ट सुगंधित हो। हालाँकि, ऐसी विनम्रता मौजूद है! इसके अलावा, यह हममें से लगभग हर किसी के लिए बहुत परिचित है। बेशक, हम बेक्ड सेब के बारे में बात कर रहे हैं - एक सरल, किफायती और कम कैलोरी वाला व्यंजन। क्या आप जल्दी से एक टुकड़ा लेना चाहते हैं? अपने प्रियजनों को स्वास्थ्यवर्धक मिठाई खिलाएं? कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करना अच्छा लग रहा है? उस रास्ते!

पके हुए सेब के फायदे

कुछ लोगों को ताजे सेब के फायदों पर संदेह है। हिप्पोक्रेट्स ने यह भी सिफारिश की कि उनके मरीज सुर्ख फल खाकर हृदय, पेट और गुर्दे की बीमारियों से खुद को बचाएं, और इंग्लैंड में अभी भी एक कहावत है "एक सेब प्रतिदिन डॉक्टर को दूर रखता है" - "एक सेब प्रतिदिन, और आप नहीं करेंगे" एक डॉक्टर की जरूरत है।” पके हुए फलों के बारे में क्या? क्या थर्मल उपचार उनमें मौजूद विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को नष्ट नहीं करता है?

नष्ट नहीं करता. बेकिंग खाना पकाने के सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है - यह भोजन में पोषक तत्वों को यथासंभव संरक्षित रखता है; पैन में तलने जैसी अतिरिक्त कैलोरी नहीं बढ़ती; अंतिम व्यंजन को एक विशेष अनोखा स्वाद और सुगंध देता है। और सेब के मामले में, एक और महत्वपूर्ण लाभ है: यदि आंतों और पेट की कुछ बीमारियों के मामले में ताजे फलों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, तो पके हुए फलों में लगभग कोई मतभेद नहीं होता है। इसके अलावा, हमारा शरीर ओवन में रखे फलों से सेब में छिपे विटामिन, खनिज, पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य रंगीन बहुरूपदर्शक उपयोगी पदार्थों को आसानी से अवशोषित कर लेता है। इसलिए "ताज़ा" का मतलब हमेशा "बेहतर" नहीं होता।

क्या आप शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना चाहते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के कामकाज में सुधार करना चाहते हैं, कोलेस्ट्रॉल से रक्त वाहिकाओं को साफ करना चाहते हैं, रक्तचाप को सामान्य करना चाहते हैं, गुर्दे को साफ करना चाहते हैं और चयापचय में तेजी लाना चाहते हैं? फिर पके हुए सेब आपके मेनू पर नियमित रूप से दिखाई देने चाहिए।

कुछ वजन कम करने की जरूरत है? और यहीं पर एक जादुई मिठाई बचाव के लिए आती है। पके हुए फल पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं और उनमें कम कैलोरी होती है - औसतन, प्रति 100 ग्राम 50 - इसलिए वे नाश्ते और उपवास के दिनों के लिए आदर्श हैं। हालाँकि, साधारण चीनी सामग्री के कारण, इस व्यंजन का अधिक सेवन विपरीत प्रभाव डाल सकता है, जिससे आपकी कमर पर झुर्रियाँ पड़ सकती हैं और पेट खराब हो सकता है। इसलिए यह मत सोचिए कि आप कई किलोग्राम पके हुए फल खा सकते हैं। हर चीज़ में माप की आवश्यकता होती है।

विभिन्न प्रकार की मीठी फिलिंग - शहद, केला, सूखे मेवे - तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को बढ़ाते हैं। अपने मेनू की योजना बनाते समय इसे ध्यान में रखें।

क्या दूध पिलाने वाली माताओं और शिशुओं के लिए सेब पकाना संभव है?

पके हुए सेब उन नर्सिंग माताओं द्वारा बहुत पसंद किए जाते हैं जिन्हें सख्त आहार का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है। इस अवधि के दौरान एक महिला द्वारा खाया गया कोई भी उत्पाद तुरंत स्तन के दूध की संरचना और बच्चे की भलाई को प्रभावित करता है। संतरे का एक टुकड़ा बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकता है, और सलाद का एक पत्ता पेट दर्द का कारण बन सकता है। पके हुए सेब व्यावहारिक रूप से हाइपोएलर्जेनिक होते हैं, विटामिन से भरपूर होते हैं और एक नई माँ को न केवल अपने आहार में विविधता लाने की अनुमति देते हैं, बल्कि बच्चे के जन्म के बाद तेजी से ठीक होने की भी अनुमति देते हैं।

सेब पहली बार खिलाने के लिए भी उपयुक्त हैं।इसके अलावा, यदि बाल रोग विशेषज्ञ शिशुओं को एक वर्ष का होने तक ताजे फलों की प्यूरी न देने की सलाह देते हैं, तो पके हुए फलों से परिचित होना 5-8 महीने से शुरू हो सकता है, जब बच्चा स्तनपान कर रहा हो, और 4-5 महीने से जब बच्चा बोतल से हो। -खिलाया। अपने बच्चे के मेनू में एक नया उत्पाद सावधानी से शामिल करें: आधा चम्मच से शुरू करें और अपने बच्चे की भलाई की निगरानी करना न भूलें। यदि परिचित चकत्ते और शूल के रूप में घटनाओं के बिना गुजर गया, तो समय के साथ भागों को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए। हालाँकि, यह मत भूलिए कि आपको पहले पूरक आहार के बारे में उस डॉक्टर से जरूर सलाह लेनी चाहिए जो बच्चे की निगरानी कर रहा है, क्योंकि सभी बच्चे अलग-अलग होते हैं।

छोटे बच्चों के लिए सेबों को बिना भरावन या मिठास के पकाया जाना चाहिए। केवल गूदा, सुगंधित, स्वस्थ और स्वादिष्ट।

सेब को माइक्रोवेव में बेक करें

स्थापित परंपरा के अनुसार, कई लोग अभी भी ओवन में मिठाई तैयार करते हैं। लेकिन बेकिंग शीट के साथ छेड़छाड़ करने से बहुत असुविधा होती है और समय लगता है, जबकि एक व्यावहारिक माइक्रोवेव ओवन ऐसी समस्याएं पैदा नहीं करता है। तश्तरी, कांच का ढक्कन या विशेष माइक्रोवेव कैप, 5-10 मिनट - और स्वादिष्टता पहले से ही मेज पर इंतजार कर रही है! सरल, तेज़, अनावश्यक परेशानी के बिना।

पहला चरण: फलों की तैयारी

1. सेबों को अच्छी तरह धो लें, तौलिए से थपथपाकर सुखा लें या पानी निकल जाने दें, और फिर एक तेज चाकू और एक चम्मच का उपयोग करके सावधानीपूर्वक सभी फलों से कोर हटा दें। सावधान रहें कि सेब कटे नहीं!एक छोटा सा तल छोड़ दें ताकि भराव बाहर न निकले।
2. आप इसे आसान कर सकते हैं: फल को दो हिस्सों में काटें और फिर बीज हटा दें। मिठाई उतनी सुंदर नहीं दिखेगी, लेकिन इससे यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगी।
3. या तीसरा विकल्प: प्रत्येक फल के शीर्ष को काट दें और कोर को हटा दें। "ढक्कन" को फेंकें नहीं, वे थोड़ी देर बाद आपके काम आएंगे।

प्रत्येक सेब के छिलके को टूथपिक से कई बार छेदें ताकि पकाते समय वह फट न जाए और मिठाई का स्वरूप खराब न हो जाए।

दूसरा चरण: भरना

छोटों के लिए

डेढ़ वर्ष से कम उम्र के बच्चों और स्वस्थ भोजन के उत्साही समर्थकों को "अपने मूल रूप में" सेब से सबसे अधिक लाभ होगा। मिठाई में कोई चीनी, मसाले या अन्य "उपहार" जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। आप अधिकतम इतना खर्च कर सकते हैं कि तैयार फल के बीच में 1/3 छोटा चम्मच डालें। गूदे को अधिक कोमल बनाने के लिए ताज़ा मक्खन। बेशक, अगर हम पहली फीडिंग के बारे में बात नहीं कर रहे हैं! यहां कोई भी एडिटिव्स प्रतिबंधित है।

चीनी डालें

बिना पेट भरे सेब से आप मीठे के शौकीन लोगों का दिल नहीं जीत सकते। खैर, प्रत्येक फल पर तैयार गुहा में 1/2-1 चम्मच डालकर मामले में मदद करना आसान है। चीनी और, यदि वांछित हो, तो एक चुटकी दालचीनी या वेनिला।

शहद और सूखे मेवे

चीनी, हालांकि मीठी होती है, लेकिन शहद जितनी फायदेमंद नहीं होती। और तुम्हारे शहद सेबों से कैसी सुगंध निकलेगी!

आपको चाहिये होगा:

• सेब.
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल प्रत्येक फल के लिए.
• सूखे खुबानी, आलूबुखारा या अन्य सूखे फल - स्वाद के लिए।
• मेवे - वैकल्पिक. इसे ज़्यादा मत करो, यह एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है!
• दालचीनी या इलायची.

तैयारी:

1. सूखे मेवों को बारीक काट लीजिये.
2. मेवों को काट लें.
3. दोनों को शहद और मसालों के साथ मिलाएं, और फिर सेब की "टोकरियों" में व्यवस्थित करें।

केला, कीवी और जामुन

उन लोगों के लिए जो चीनी के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते, लेकिन अपनी मिठाई में कुछ मिठास जोड़ने से गुरेज नहीं करते, उष्णकटिबंधीय फल बचाव में आएंगे।

आपको चाहिये होगा:

• कुछ मध्यम आकार के सेब।
• 1-2 केले.
• 1 छोटी कीवी.
• 1 छोटा चम्मच। एल अखरोट।
• मीठा और खट्टा फल सिरप - 1 चम्मच। सेवारत प्रति।
• इच्छानुसार कोई भी जामुन।

तैयारी:

1. केले और कीवी को छीलकर बारीक काट लीजिये. यदि आपके पास ताज़ा जामुन हैं, तो भरने में कुछ जोड़ें, लेकिन आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं।
2. मेवों को मोर्टार में पीस लें, सजावट के लिए कुछ बड़े टुकड़े अलग रख दें।
3. नट्स को फलों के साथ मिलाएं, सेब भरें, सिरप डालें और प्रत्येक सर्विंग को साबुत अखरोट के टुकड़ों से सजाएँ।

कॉटेज चीज़

आपको चाहिये होगा:

• सेब.
• पनीर - 50 ग्राम प्रति सर्विंग।
• चीनी - 1 चम्मच। फल के लिए.
• एक मुट्ठी किशमिश.
• दालचीनी या नींबू का छिलका।

तैयारी:

1. पनीर को चीनी और मसालों के साथ पीस लें.
2. किशमिश को अच्छी तरह धो लें, अतिरिक्त नमी निकल जाने दें और पनीर में मिला दें।
3. प्रत्येक सेब के बीच में भरावन रखें।

यदि वयस्क मिठाई खाने जा रहे हैं, तो पहले किशमिश को धोकर उबलते पानी में उबालकर कॉन्यैक में भिगो दें।

जई का दलिया

आपको चाहिये होगा:

• सेब.
• दलिया - 2 चम्मच। प्रत्येक फल के लिए.
• शहद - 1\2 छोटा चम्मच. एक सेब पर.
• स्वाद के लिए आलूबुखारा और सूखे खुबानी।
• स्वादानुसार मसाले.
• उबला पानी।

तैयारी:

1. सूखे खुबानी और प्रून को धोएं, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, 5-10 मिनट के लिए फूलने दें और फिर काट लें।
2. दलिया को सूखे मेवों के टुकड़ों और शहद के साथ मिलाएं।
3. तैयार सेब के छेदों में भरावन डालें, उबलता पानी डालें (प्रति सर्विंग 2 चम्मच) और मसाले छिड़कें।

जामुन

आपको चाहिये होगा:

• सेब.
• ताजा जामुन - 2-3 बड़े चम्मच। एल प्रत्येक फल के लिए.
• चीनी - 1 चम्मच। एक सेब पर.

तैयारी:

मसालेदार लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी शहद के साथ संयोजन में विशेष रूप से अच्छे होते हैं, जो स्वादिष्टता को एक सुखद, ताज़ा खट्टापन देगा।

जाम

आपको चाहिये होगा:

• सेब.
• जंगली बेरी जैम - 1 बड़ा चम्मच। एल प्रत्येक फल के लिए.
• सूखे खुबानी, किशमिश, मेवे - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, धोकर सुखा लें।
2. सूखे खुबानी, आलूबुखारा, अंजीर और अन्य बड़े सूखे फल काट लें और मेवे काट लें।
3. सब कुछ मिलाएं, सेबों में भरावन भरें और जैम डालें।

यदि आप वयस्कों को मिठाई परोसने की योजना बना रहे हैं, तो इसे हल्के से वाइन के साथ छिड़कें।

चॉकलेट

आपको चाहिये होगा:

• सेब.
• चॉकलेट।
• बादाम.

सामग्री की मात्रा सचमुच "आंख से" निर्धारित की जाती है - सेब के आकार और मिठाई के प्रति आपके प्यार पर निर्भर करती है।

तैयारी:

1. मेवों को काट लें.
2. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. तैयार सेबों में कटे हुए मेवे डालें और उन पर चॉकलेट छिड़कें।

उपरोक्त भराई के अलावा, आप पके हुए सेब का स्वाद बढ़ा सकते हैं:

• कुचले हुए बादाम, किशमिश, चीनी, मक्खन और वैनिलिन का मिश्रण।
• पके कद्दू के टुकड़े, सूखे खुबानी और शहद का मिश्रण।
• कटा हुआ बादाम का मीठा हलुआ.
• बेरी जाम.
• यदि आप प्रयोग करने से नहीं डरते हैं, तो किसी भी मीठे सेब की फिलिंग में एक छोटी चुटकी ताजा कसा हुआ अदरक जोड़ने का प्रयास करें।

तीसरा चरण: बेकिंग

वीडियो: दलिया और शहद के साथ सेब पकाने की विधि

हमने केवल भरवां सेबों पर ही ध्यान क्यों केंद्रित किया? फलों का पुलाव माइक्रोवेव में भी उतना ही अच्छा बनता है!

ऐसा लगता है कि आप पहले से ही आश्वस्त हैं कि माइक्रोवेव में सेब पकाना आसान और मजेदार है। इसका मतलब यह है कि जल्द ही स्वादिष्ट फिलिंग के साथ पके हुए फलों की आकर्षक महक आपकी रसोई में तैरने लगेगी। मिश्रण करें, भरें, बेक करें, नए व्यंजनों का आविष्कार करें और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने परिश्रम के परिणाम का आनंद लें। पके हुए सेब एक कप गर्म चाय के साथ बहुत अच्छे लगते हैं!