लाल मछली रसोइयों के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह रचनात्मकता के लिए अभूतपूर्व गुंजाइश देती है। इस मछली को स्मोक्ड किया जा सकता है, नमकीन बनाया जा सकता है, सुखाया जा सकता है, तला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है, इत्यादि। इसके अलावा, लाल मछली का मांस एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, क्योंकि यह आयोडीन और फैटी एसिड से भरपूर होता है (वैसे, वे केवल मछली के साथ ही मानव शरीर में प्रवेश करते हैं)।

आज हम रेड फिश फिलेट कटलेट बनाएंगे. लेकिन हम कीमा बनाया हुआ मांस को मांस की चक्की में पीसेंगे नहीं, जैसा कि हम आमतौर पर करते हैं, लेकिन इसे काट लेंगे। कटी हुई लाल मछली के कटलेट बहुत कोमल, रसीले और स्वादिष्ट होते हैं।

• लाल मछली पट्टिका (हमारे नुस्खा में हम चूम सामन पट्टिका का उपयोग करते हैं) - 300 जीआर।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• प्याज - 1 मध्यम आकार का सिर
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

1) कटलेट बनाने के लिए मछली से आवश्यक टुकड़ा काट लीजिये. रीढ़ की हड्डी को हटा दें और टुकड़े की त्वचा को नीचे की ओर कर दें।

2) टुकड़े को आधा काटें और पसली की हड्डियाँ हटा दें।

3) टुकड़े को दूसरी तरफ पलटें और त्वचा हटा दें। दूसरे टुकड़े के साथ भी ऐसा ही करें।

4) परिणामी पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।

5) कीमा में एक अंडा तोड़ें, स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें. अच्छी तरह मिलाओ।

6) 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ डालें। हिलाना।

7) 1 बड़ा चम्मच आलू स्टार्च मिलाएं. हिलाना।

8) प्याज को बारीक काट लें और कीमा के साथ मिला दें.

9) अब हमारा कटा हुआ कीमा तैयार है. एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें। हम कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाते हैं, उन्हें आटे में रोल करते हैं और मध्यम गर्मी पर दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं।

गर्म - गर्म परोसें। कटी हुई लाल मछली के कटलेट निश्चित रूप से आपके परिवार को प्रसन्न करेंगे।

आज गैलिना साइट पाठकों के साथ एक स्वादिष्ट कॉड फ़िललेट डिश की रेसिपी साझा करेंगी जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी:

अक्सर हम व्यंजनों में कॉड लिवर का उपयोग करते हैं, लेकिन हम अवांछित रूप से कॉड फ़िलेट के बारे में भूल जाते हैं। आज मैं अपनी पसंदीदा मछली केक रेसिपी प्रस्तुत करती हूँ:

कटे हुए कॉड कटलेट

कटी हुई मछली पट्टिका कटलेट की रेसिपी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• कॉड पट्टिका - 500 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्खन - प्याज तलने के लिए.
• साग, अजमोद और डिल (कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
• रोटी का एक टुकड़ा.
• दूध - आधा गिलास,
• 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का चम्मच (ढेर)।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
• कटलेट पर कोटिंग करने के लिए ब्रेडक्रम्ब्स।
• वनस्पति तेल - कटलेट तलने के लिए.

कटी हुई मछली के कटलेट कैसे पकाएं

आइए, मेरी राय में, स्वादिष्ट तैयारी शुरू करें, कॉड मछली केक. ऐसा करने के लिए, कॉड पट्टिका लें, इसे धो लें और चाकू से बारीक काट लें।
प्याज को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में मक्खन में भूनें।
पाव के एक टुकड़े को दूध में भिगो दें.
फिर सभी सामग्री: कटा हुआ कॉड पट्टिका, तला हुआ प्याज, पाव रोटी का भिगोया हुआ टुकड़ा, बिना परत के, एक कटोरे में डालें, नमक, काली मिर्च और अंडे में फेंटें, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें।

आधे घंटे के बाद, हम कीमा बनाया हुआ कॉड से कटलेट बनाना शुरू करते हैं, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं, उन्हें तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखते हैं और मछली के कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।

आप कटी हुई मछली कटलेट के लिए साइड डिश के रूप में चावल को सब्जियों के साथ परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

वे आसानी से पारंपरिक कीमा उत्पादों का एक स्वादिष्ट विकल्प बन सकते हैं। और इस व्यंजन से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, लाल मछली कटलेट तैयार करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, इसके लिए महंगा सामन खरीदना जरूरी नहीं है। सैल्मन परिवार के प्रतिनिधि जैसे गुलाबी सैल्मन, चुम सैल्मन, कोहो सैल्मन, मसु सैल्मन और अन्य भी काफी उपयुक्त हैं।

स्वादिष्ट मछली कटलेट बनाने का रहस्य

लाल मछली कटलेट तैयार करने की प्रक्रिया की अपनी विशेषताएं हैं, जिन्हें वास्तव में स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन प्राप्त करने के लिए ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1. आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मछली की स्थिरता बहुत अधिक तरल होती है। इससे सुंदर लाल मछली के कटलेट बनाना मुश्किल है, और फ्राइंग पैन में तलने के दौरान वे टूट सकते हैं। इसलिए, भीगे हुए ब्रेड क्रंब के बजाय, कीमा बनाया हुआ मांस में मोटे मसले हुए आलू मिलाना बेहतर है। कटलेट उतने ही नरम बनेंगे, लेकिन उनके बनने की प्रक्रिया बहुत आसान और तेज़ होगी।
2. इसके विपरीत, यदि कीमा बनाया हुआ मांस बहुत अधिक सूखा हो जाता है, तो आपको इसमें थोड़ी सी क्रीम या मक्खन मिलाना होगा।
3. लाल मछली के नाजुक स्वाद को खत्म न करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस में बहुत अधिक मसाले, प्याज, लहसुन और गर्म मिर्च जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पारंपरिक कीमा कटलेट

मछली कटलेट बनाने की क्लासिक रेसिपी व्यावहारिक रूप से मीट कटलेट से अलग नहीं है। इस बीच, मछलियाँ नरम और अधिक कोमल हो जाती हैं। मांस की चक्की का उपयोग करके तैयार की गई कीमा बनाया हुआ मछली (1 किलो) में, भिगोई हुई रोटी (200 ग्राम), प्याज और अंडा (2 पीसी) अभी भी मिलाया जाता है। इन सामग्रियों से प्राप्त द्रव्यमान को आधे घंटे के लिए ठंडा किया जाता है।

वहीं, ब्रेडिंग आटे और ब्रेडक्रंब से बनाई जाती है. इसमें बने आयताकार आकार के उत्पादों को रोल करना और फिर उन्हें वनस्पति तेल में भूनना आवश्यक है। सबसे स्वादिष्ट लाल मछली कटलेट प्राप्त करने के लिए, तलने के बाद, उन्हें मक्खन के टुकड़ों के साथ एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और ओवन में 5 मिनट के लिए उबालना चाहिए। चावल या सब्जियों के साथ परोसना सबसे अच्छा है।

कीमा बनाया हुआ लाल मछली कटलेट बनाने की विधि

इस रेसिपी के अनुसार कटलेट बनाने का पूरा फायदा यह है कि ये ठंडे होने पर भी उतने ही स्वादिष्ट रहते हैं. इन्हें सैंडविच के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और ठंडे नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

इस नुस्खा के अनुसार, लाल मछली के टुकड़ों (500 ग्राम) को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और प्याज को पनीर (100 ग्राम) की तरह बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए। फिर मेयोनेज़ (30 मिली), आलू स्टार्च (3 बड़े चम्मच), अंडे (2 पीसी), थोड़ा नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार) डालें। कीमा को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

कटी हुई लाल मछली के कटलेट को पैनकेक की तरह वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, कीमा बनाया हुआ मांस चम्मच से निकाल कर तला जाना चाहिए। खट्टा क्रीम सॉस और सब्जी साइड डिश के साथ परोसें।

आहार संबंधी उबले हुए लाल मछली कटलेट

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए कटलेट इतने कोमल होते हैं कि इन्हें बच्चों को दोपहर के भोजन में भी दिया जा सकता है. कम वसायुक्त मछली, जैसे कोहो सैल्मन या गुलाबी सैल्मन खरीदने की सलाह दी जाती है।

सबसे पहले, आपको छोटे जई के टुकड़े जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है (5 बड़े चम्मच) को क्रीम (4 बड़े चम्मच) में भिगोना होगा। फिर मछली (0.5 किग्रा) को चाकू से बारीक काट लें। फिर लहसुन (2 कलियाँ), ½ प्याज, 2 अंडे, जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ पनीर (150 ग्राम) डालें। सूजे हुए गुच्छे को परिणामी कीमा में डालें और नमक डालें। मछली के द्रव्यमान को 45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

- इसके बाद लाल मछली की कीमा बनाकर कटलेट बना लें. डिश को डबल बॉयलर में 25 मिनट तक पकाया जाता है।

कुरकुरी लाल मछली और आलू क्रोकेट

आमतौर पर, क्रोकेट मसले हुए आलू से बनाए जाते हैं, कभी-कभी कटलेट के बीच में मशरूम या कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में भराई डाली जाती है। लेकिन इसी तरह की तकनीक का उपयोग करके, आप लाल मछली कटलेट तैयार कर सकते हैं, जिसकी सबसे स्वादिष्ट रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई है।

सबसे पहले आपको आलू (2-3 कंद) उबालें, उन्हें मैश करें और थोड़ा ठंडा करें। फिर लाल मछली (0.6 किग्रा) लें, चाकू से बारीक काट लें, निचोड़ा हुआ लहसुन (5 कलियाँ), लाल मिर्च, नमक, अदरक की जड़ डालें। मछली के मिश्रण को आलू के मिश्रण के साथ मिलाएं और कटलेट बनाएं। यह महत्वपूर्ण है कि कीमा बनाया हुआ मांस गाढ़ा हो, अन्यथा तलते समय उत्पाद अलग हो जाएंगे।

तैयार कटलेट को फेंटे हुए अंडे के साथ एक कटोरे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें। डीप फ्रायर में या फ्राइंग पैन में प्रचुर मात्रा में वनस्पति तेल के साथ भूनें।

लाल मछली कीव कटलेट

अंदर सुगंधित मक्खन के साथ चिकन ब्रेस्ट से बना पारंपरिक कीव कटलेट, एक ऐसा व्यंजन है जिसे दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। लेकिन यूरोपीय लोगों ने इस रेसिपी में अपने बदलाव किए और अब खुशी-खुशी वही कटलेट तलते हैं, लेकिन लाल मछली से। नीचे हम उनकी तैयारी की सभी विशेषताओं का खुलासा करेंगे।

लाल मछली कटलेट बनाने के लिए, आपको सबसे पहले एक रसदार भरावन तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, नरम मक्खन में निचोड़ा हुआ लहसुन (1 लौंग), डिल और नमक (यदि मक्खन नमकीन नहीं है) मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से एक पतली सॉसेज बनाएं, इसे फिल्म में लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।

इस समय, कीमा बना लें. ऐसा करने के लिए, किसी भी लाल मछली (200 ग्राम) को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें, इसमें कटे हुए केपर्स (2 बड़े चम्मच), 1 अंडा, जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक), दूध में भिगोई हुई और निचोड़ी हुई ब्रेड (2 टुकड़े) मिलाएं। यदि द्रव्यमान पतला हो जाता है, तो कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा ब्रेडक्रंब जोड़ें। कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। - फिर तैयार मक्खन में से एक छोटा टुकड़ा काट लें और इसे ठंडे कटलेट में भर दें. ब्रेड को दोबारा गर्म वनस्पति तेल (300-400 मिली) के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें।

तैयार कटलेट को कागज़ के तौलिये पर रखें, जिसके बाद उन्हें दोपहर के भोजन या रात के खाने में परोसा जा सकता है।

डिब्बाबंद लाल मछली कटलेट

आप डिब्बाबंद गुलाबी सामन से बहुत जल्दी स्वादिष्ट कटलेट तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले आलू को उबालना होगा और उन्हें मैश करके प्यूरी बना लेना होगा। फिर इसमें गुलाबी सैल्मन (प्रत्येक 200 ग्राम के 2 जार), 3 बड़े चम्मच डालें। पिघली हुई हरी मटर के बड़े चम्मच, नींबू का छिलका और रस (प्रत्येक 1 बड़ा चम्मच), अजमोद और हरा प्याज (कुल 2 बड़े चम्मच), ब्रेडक्रंब (¼ कप), नमक और काली मिर्च।

परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस से, लाल मछली बनाएं। सामग्री की इस संख्या से 8 उत्पाद बनने चाहिए। एक स्प्रे बोतल का उपयोग करके, पैन में वनस्पति तेल डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

सूअर के मांस के साथ लाल मछली के कटलेट

कई गृहिणियों को अक्सर सूखे हुए मछली के कटलेट मिल जाते हैं। पकवान को अधिक रसदार बनाने के लिए, कीमा बनाया हुआ मछली में सूअर का मांस या थोड़ा सा चरबी मिलाएं। इस प्रकार इन्हें लाल मछली से बनाया जाता है, जिसकी सबसे स्वादिष्ट रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई है।

सबसे पहले, आपको कड़ी परत (दो टुकड़े) काटने के बाद, कुछ ब्रेड को दूध में भिगोना होगा। इस समय, एक ब्लेंडर में प्याज को काट लें और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन (दो लौंग) को निचोड़ लें। एक कटोरे में मछली (0.5 किग्रा) और कीमा (0.25 किग्रा), प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च और निचोड़ी हुई ब्रेड मिलाएं। कटलेट बनाएं और उन्हें दोनों तरफ से थोड़ा-थोड़ा भूनें। फिर उत्पादों को अग्निरोधक पैन में डालें, ऊपर से वह तेल डालें जिसमें वे तले गए थे, पानी (100 मिली) डालें, ढक्कन से ढकें और ओवन (180 डिग्री) में रखें। 40 मिनिट में कटलेट बनकर तैयार हो जायेंगे. सबसे आश्चर्य की बात यह है कि उनका स्वाद विशेष रूप से मछली जैसा होता है, और आप सूअर के मांस का स्वाद बिल्कुल भी नहीं ले सकते।

मेयोनेज़ के साथ बहुत कोमल और स्वादिष्ट मछली कटलेट। इन्हें तैयार करने के लिए आपको मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर की जरूरत नहीं है। कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ पट्टिका का उपयोग किया जाता है। यह कटाई आपको वास्तविक मछली जैसा स्वाद बनाए रखने की अनुमति देती है, जो अतिरिक्त सामग्री की पृष्ठभूमि के खिलाफ खो नहीं जाती है। कटलेट में, कोमल मांस सूखता नहीं है, बल्कि नरम और रसदार रहता है। और बिल्कुल कोई भी सस्ती मछली, जैसे हेक या पोलक, खाना पकाने के लिए उपयुक्त है, जो मछली कटलेट की रेसिपी को वास्तव में सार्वभौमिक और काफी बजट-अनुकूल बनाती है। मुझे यकीन है कि परिवार के सभी सदस्यों, यहां तक ​​कि बच्चों को भी यह व्यंजन पसंद आएगा। इसे अवश्य आज़माएँ!

कुल खाना पकाने का समय: 45 मिनट + मछली को डीफ्रॉस्ट करने का समय।

सामग्री

• मछली का बुरादा 300 ग्राम
• चिकन अंडे 2 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। एल
• गेहूं का आटा 2 बड़े चम्मच. एल
• नमक 0.5 चम्मच।
• पिसी हुई मिर्च का मिश्रण 2 लकड़ी के चिप्स।

कीमा बनाया हुआ मछली कटलेट कैसे पकाएं

1. फिश कटलेट तैयार करने के लिए आपको फ़िलेट, हड्डी रहित और त्वचा रहित की आवश्यकता होगी। कोई भी सफेद मछली उपयुक्त होगी: पोलक, हेक, पंगेसियस, इत्यादि। बेशक, आप तैयार फ़िललेट्स ले सकते हैं और बस उन्हें डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं। लेकिन मैं फिर भी मछली को स्वयं छानने की सलाह देता हूं - इस तरह नमी बहुत कम होगी, और गुणवत्ता कई गुना अधिक होगी।
2. 
   जब मछली के बुरादे को छानने का काम पूरा हो जाता है, तो मैं बुरादे को पीसता हूं। मैंने इसे चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया। कम बेहतर है. घन का आकार ओलिवियर जैसा है।
3. 
   मैं एक छोटा प्याज छीलता हूं और इसे छोटे क्यूब्स में काटता हूं। मछली के साथ एक कटोरे में मिलाएं। मैंने वहां नमक और काली मिर्च और 2 मध्यम आकार के अंडे भी डाले।
4. 
   मैं हिलाता हूं और मेयोनेज़ जोड़ता हूं - प्रोवेनकल के दो चम्मच, बेहतर, निश्चित रूप से, घर का बना। मेयोनेज़ का उद्देश्य मछली को नरम करना और उसे अधिक रसदार बनाना है। यदि आप इसे किसी भी रूप में उपयोग नहीं करते हैं, तो आप 1 चम्मच सरसों भी डाल सकते हैं, ज्यादा मसालेदार नहीं।
5. 
   इसके बाद, मैं आटा जोड़ता हूं - यहां कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करें। यदि आपने मछली को स्वयं छान लिया है, तो मिश्रण में मध्यम स्थिरता होगी। यदि आपने स्टोर से खरीदी गई तैयार पट्टिका का उपयोग किया है, तो यह अधिक तरल होगी और आप 1 चम्मच अधिक आटा मिला सकते हैं। अंतिम स्थिरता ऐसी होनी चाहिए कि मिश्रण को चम्मच से आसानी से निकाला जा सके और पैनकेक की तरह फ्राइंग पैन में रखा जा सके। यह बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए, लेकिन पतला भी नहीं होना चाहिए।
6. 
   मैं कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक देता हूं और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं, कीमा बनाया हुआ मांस मैरीनेट होने देता हूं और आटा थोड़ा फूल जाता है। इसके बाद, मैं एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म करता हूं और मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच निकाल कर कटलेट भूनता हूं। मध्यम आंच पर, बिना ढक्कन के, हर तरफ लगभग 3-4 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। स्पैटुला से पलटना सबसे सुविधाजनक है।

कटे हुए मछली के कटलेट बहुत स्वादिष्ट, मुलायम और गुलाबी होते हैं. एक शब्द में, स्वादिष्ट! गरम या ठंडा परोसा जा सकता है. बॉन एपेतीत!

मैंने हाल ही में पोलक से कटी हुई मछली के कटलेट बनाए और सच कहूं तो, मैं परिणाम से खुश हूं। ऐसी भद्दी बजट मछली से कटलेट बहुत स्वादिष्ट बने।
तैयारी की विधि अपने आप में असामान्य है - फ़िललेट को कीमा बनाया हुआ मांस में नहीं घुमाया जाता है, बल्कि छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, और मछली के इन टुकड़ों को तैयार कटलेट में स्पष्ट रूप से महसूस किया जा सकता है।

पहले, मैं केवल कटे हुए कटलेट पकाती थी, और कीमा बनाया हुआ मांस से सामान्य तरीके से मछली कटलेट बनाती थी, जैसा कि रेसिपी में है।
बेशक, यह नुस्खा केवल पोलक ही नहीं, बल्कि किसी भी दुबली मछली के फ़िललेट के लिए उपयुक्त है। मुझे लगता है कि कॉड, हेक, तिलापिया और हैडॉक और भी स्वादिष्ट बनेंगे।

सामग्री:

• 500 ग्राम मछली का बुरादा
• 2 मध्यम अंडे
• 1 बड़ा प्याज (170-200 ग्राम)
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• 2-3 बड़े चम्मच. एल स्टार्च
• 1 छोटा चम्मच। एल कटी हुई डिल के ढेर के साथ
• लहसुन की 1-2 कलियाँ
• 1 चम्मच। मछली के लिए मसाला
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल

तैयारी:
डीफ़्रॉस्टेड पोलक फ़िलेट को पानी से धोएँ और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ। फिर हमने इसे बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया.

फिश फ़िलेट वाले कटोरे में कटा हुआ प्याज और अन्य सभी सामग्री डालें। यदि मछली के लिए कोई विशेष मसाला नहीं है, तो अपनी पसंद का कोई भी सूखा मसाला डालें।
आप पहले अंडों को कांटे से हल्का सा फेंट सकते हैं।

सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और कटी हुई मछली कटलेट के लिए यह तैयार कीमा प्राप्त करें:

गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और चम्मच से कीमा डालकर कटलेट बनाएं।

फिश कटलेट को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें और पलट दें।

कटलेट को पलटने के बाद पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें और दूसरी तरफ भी पकने तक तलें.