इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने लिए खाना बनाने से कहीं अधिक सुखद है))

सामग्री

कई लोगों को यह जानने की आवश्यकता होगी कि स्वस्थ, स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या रात का खाना कैसे तैयार किया जाए, क्योंकि आप हमेशा अपने प्रियजनों को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से खुश करना चाहते हैं। यदि आप मांस से थक गए हैं या अन्य कारणों से इसका सेवन नहीं किया जा सकता है, तो मशरूम के साथ स्टू या तले हुए आलू उपयुक्त हैं। इसे पकाने का सबसे आसान तरीका धीमी कुकर में है।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू कैसे पकाएं

ऐसे कई व्यंजन हैं जो धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू पकाने के रहस्यों को उजागर करते हैं। उनमें से प्रत्येक सामग्री की तैयारी से शुरू होता है। मुख्य सामग्री ताजे आलू कंद और मशरूम हैं। आप इनमें से कोई भी चुन सकते हैं: ताज़ा, सूखा, फ्रोज़न या अचार। यदि आप डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो आपको कम नमक की आवश्यकता होगी। ताजा को स्लाइस में काटा जाता है, सूखे को पहले से भिगोया जाता है, और जमे हुए को प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है और घर पर डीफ्रॉस्टिंग के बिना जोड़ा जाता है।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ उबले हुए आलू बताते हैं कि आपको ताजा युवा कंद लेने की जरूरत है। उन्हें मनमाने आकार में काटा जाता है और स्वाद के लिए मसालों के साथ पकाया जाता है - पारंपरिक नमक और काली मिर्च के अलावा, करी और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का उपयोग करने की अनुमति है। पकवान को उज्जवल और अधिक सुंदर बनाने के लिए, इसमें सब्जियाँ मिलाई जाती हैं, और तृप्ति के लिए - पनीर और मांस, दम किया हुआ मांस या कीमा बनाया हुआ मांस।

तैयार घटकों को एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाता है, जिसे पहले सब्जी या मक्खन से चिकना किया जाता है, कुछ बड़े चम्मच पानी डाला जाता है और स्टू या तलने के लिए भेजा जाता है। ऐसा करने के लिए, विशेष मोड का उपयोग करें: बेकिंग, स्टू, फ्राइंग या आलू। समय बीत जाने के बाद (45-60 मिनट), पकवान को गर्म परोसा जाता है, भागों में रखा जाता है और ताजी जड़ी-बूटियों, खट्टा क्रीम और लहसुन से सजाया जाता है। इसे राई की रोटी के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू बनाने की विधि

किसी भी रसोइये को मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए अपने स्वयं के नुस्खा की आवश्यकता होगी, जो एक स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन बनाने में मदद करेगा। आप इसे अचार वाले मशरूम, सूखे मशरूम या सामान्य ताजे मशरूम के साथ बना सकते हैं। मशरूम से भरे आलू, मसालों के साथ पनीर की फिलिंग के नीचे पकाए गए आलू मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे और उन्हें स्वाद से प्रसन्न करेंगे। उपस्थित सभी लोगों को यह रोस्ट पसंद आएगा, और फ़ोटो के साथ व्यंजन आपको इसे बनाने में मदद करेंगे।

दम किया हुआ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 65 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.

धीमी कुकर में मशरूम के साथ उबले हुए आलू सामग्री की न्यूनतम सूची का उपयोग करके तैयार करना आसान है। जंगली मशरूम एक समृद्ध स्वाद जोड़ देंगे जो उनकी सादगी के कारण हर किसी को पसंद आएगा, और उनकी उपस्थिति ध्यान आकर्षित करेगी। इस विनम्रता को दुबला और यहां तक ​​​​कि आहार भी कहा जा सकता है, क्योंकि उत्पादों को सभी स्वादों को संरक्षित करते हुए एक बंद ढक्कन के नीचे पकाया जाता है।

सामग्री:

• चेंटरेल - आधा किलो;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काटें, बेकिंग प्रोग्राम पर भूनें, पांच मिनट के बाद कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
2. 10 मिनट के बाद, चेंटरेल प्लेटें डालें; यदि वे छोटी हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें। तब तक उबालें जब तक तरल वाष्पित न हो जाए।
3. कटोरे के तल पर आलू के टुकड़े रखें, नमक और काली मिर्च डालें। यदि वांछित हो, तो ताजा कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और तेज पत्ता डालें।
4. ढक्कन बंद करके, बेकिंग प्रोग्राम सेट करें और 45 मिनट के बाद इसे बंद कर दें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, डिश को एक-दो बार हिलाने की सलाह दी जाती है।

धीमी कुकर में

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 225 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

पारंपरिक व्यंजनों के शौकीनों को धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू पसंद आने चाहिए, जो कम कुरकुरे, लेकिन अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं। इसके सभी फायदे बरकरार रहेंगे और मशरूम के टुकड़े स्वाद में चार चांद लगा देंगे और भोजन को बहुत सुगंधित और आकर्षक बना देंगे। इसे खट्टी क्रीम के साथ परोस कर, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि मेहमान और अधिक माँगेंगे। तला हुआ भोजन बनाने में आसानी को धीमी कुकर का उपयोग करने का लाभ माना जाता है।

सामग्री:

• आलू - 7 पीसी ।;
• शैंपेनोन - आधा किलो;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 1/4 कप;
• डिल - एक गुच्छा;
• हरा प्याज - 2 डंठल.

खाना पकाने की विधि:

1. शिमला मिर्च को धोइये, सुखाइये, टुकड़ों में काट लीजिये. छिले हुए प्याज को क्यूब्स में और आलू को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. फ्राइंग मोड का उपयोग करके, शैंपेन को तेल में भूनें, पांच मिनट के बाद प्याज डालें, 5 मिनट के बाद आलू डालें।
3. 20 मिनट तक ढककर भूनें, पानी डालें और पांच मिनट के लिए छोड़ दें।
4. ढक्कन खोलें, हिलाएं, 20 मिनट तक पकाते रहें। पपड़ी पाने के लिए, आप खाना पकाने के आखिरी मिनटों में ढक्कन खोल सकते हैं।
5. नमक और काली मिर्च डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
6. तला हुआ खाना अचार और सौकरौट के साथ अच्छा लगता है।

मांस के साथ

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 259 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.

धीमी कुकर में मशरूम और मांस के साथ आलू पूरे परिवार को खिला सकते हैं और प्रियजनों को एक सुखद भोजन अनुभव दे सकते हैं। मल्टीकुकर का उपयोग करने का लाभ खाना पकाने में आसानी है - भोजन काटना और वांछित मोड चुनना। भोजन जलेगा या चिपकेगा नहीं, लेकिन समान ताप उपचार सुनिश्चित करने के लिए प्रक्रिया के दौरान सामग्री को हिलाना बेहतर है।

सामग्री:

• सूअर का मांस गूदा - आधा किलो;
• ताजा शैंपेन - आधा किलो;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 1000 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• पानी - 0.4 एल;
• अजमोद - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. गूदे को गर्म पानी से धोएं, नसें, परतें, चर्बी हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें, गाजर को मोटा कद्दूकस कर लें और आलू को टुकड़ों में काट लें।
3. शिमला मिर्च को गर्म पानी से धो लें, खुरदरे दाग हटा दें, टुकड़ों में काट लें और अजमोद काट लें।
4. कटोरे के तले में तेल डालें, बेकिंग मोड पर सेट करें और मांस डालें। 20 मिनट के बाद, गाजर, प्याज, शिमला मिर्च डालें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. आलू, नमक डालें, काली मिर्च और तेज़ पत्ता डालें।
6. पानी डालें और बेकिंग फंक्शन पर 50 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। खाना पकाने के दौरान दो बार हिलाएँ।

खट्टा क्रीम के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 119 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

धीमी कुकर में मशरूम और खट्टी क्रीम के साथ आलू एक क्लासिक व्यंजन है जो जल्दी पक जाता है और फ्राइंग पैन का उपयोग करने की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद के साथ आता है। घटक नीचे चिपकेंगे नहीं, अपना स्वाद बरकरार रखेंगे और उबलेंगे नहीं। खट्टी क्रीम की मलाईदार सुगंध भोजन को एक सुखद स्वाद देगी जिसे घर में हर कोई सराहेगा। मसालों के मिश्रण के उपयोग से क्षुधावर्धक में तीखापन आ जाता है।

सामग्री:

• आलू - 600 ग्राम;
• सीप मशरूम - 0.2 किलो;
• शैंपेनोन - 0.15 किग्रा;
• खट्टा क्रीम 15% वसा - 120 मिलीलीटर;
• लहसुन नमक - 10 ग्राम;
• हॉप्स-सनेली - 5 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू के टुकड़ों को धोकर मल्टी कूकर के कटोरे में तेल लगाकर रखें।
2. मसाले और नमक डालें, बेकिंग फंक्शन चालू करके 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. मशरूम को स्लाइस में काटें और कटोरे की सामग्री में डालें।
4. स्टू मोड सेट करें और 40 मिनट तक पकाएं। खट्टा क्रीम डालें, कम तापमान पर 15 मिनट तक उबालें ताकि उत्पाद फटे नहीं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 219 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

धीमी कुकर में मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू, किसी भी मांस घटक का उपयोग करके तैयार किए गए, सुगंधित होंगे। सूअर का मांस, बीफ़, चिकन या टर्की या उनके मिश्रण का उपयोग करना अच्छा है। यह व्यंजन इस तथ्य से अलग है कि यह एक साइड डिश और मुख्य डिश दोनों है। परोसते समय, इसे ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाना, खट्टा क्रीम सॉस के साथ सीज़न करना और क्राउटन जोड़ना बेहतर होता है।

सामग्री:

• आलू - 7 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 0.2 किग्रा;
• घर का बना कीमा - 0.25 किलो;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 40 मिलीलीटर;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• अजमोद - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें और प्याज काट लें। तेल गरम करें, मिश्रण को 10 मिनट तक भूनें, कीमा डालें।
2. 10 मिनट के बाद, आलू के टुकड़े डालें, मसाले और नमक डालें।
3. 15 मिनट के बाद, पानी से पतला खट्टा क्रीम डालें और 45 मिनट के लिए बेकिंग फंक्शन पर रखें।
4. ताजा अजमोद से गार्निश करें.

पोर्सिनी मशरूम के साथ

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 69 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

धीमी कुकर में पोर्सिनी मशरूम को आलू के साथ कैसे पकाएं, इसका चरण दर चरण निम्नलिखित नुस्खा में वर्णन किया गया है। मशरूम की शानदार उपस्थिति ऐपेटाइज़र को एक अद्भुत गंध और सुखद स्वाद देती है। ताजा या सूखे मशरूम उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं; बाद वाले को नरम करने के लिए पहले से पानी में भिगोना होगा। मशरूम और प्याज का संयोजन भोजन को बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक बना देगा।

सामग्री:

• सूखे सफेद मशरूम - एक गिलास;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 40 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम के ऊपर रात भर उबलता पानी डालें, सुबह पानी निकाल दें और टुकड़ों में काट लें।
2. बेकिंग मोड में, कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, मशरूम के टुकड़े कुरकुरा होने तक डालें।
3. आलू को क्यूब्स में काटें, प्याज-मशरूम मिश्रण, नमक और काली मिर्च में जोड़ें।
4. ढक्कन बंद करें. पिलाफ मोड सेट करें और समय समाप्त होने पर इसे बंद कर दें।

धीमी कुकर में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 107 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

ओवन की तुलना में धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू पकाना आसान है। ऐसे में तापमान पर नजर रखने की जरूरत नहीं है। खाना पकते ही मल्टीकुकर स्वयं संकेत देगा। परिणाम एक अद्भुत व्यंजन होगा, जिसमें सुखद स्वाद और शानदार उपस्थिति होगी। मसालों के मिश्रण से बना यह आपकी भूख बढ़ा देगा और मेज पर बैठे सभी लोगों को खुश कर देगा।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 150 ग्राम;
• आलू - 1000 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 1/4 कप;
• ग्राउंड पेपरिका - 10 ग्राम;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें, आलू को क्यूब्स में।
2. मशरूम को कटोरे के तल पर रखें, तेल डालें, आलू डालें, मसाले और नमक छिड़कें।
3. हिलाएँ, ढक्कन बंद करें और 45 मिनट के लिए बेकिंग प्रोग्राम पर रखें।
4. खाना पकाने की प्रक्रिया में सामग्री को दो बार गहन रूप से हिलाना शामिल होता है।

पनीर के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 107 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

धीमी कुकर में मशरूम और पनीर के साथ आलू एक स्वादिष्ट सुगंध वाला व्यंजन है। इसका मलाईदार स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, और इसकी उपस्थिति आपको तुरंत सामग्री का आनंद लेने के लिए प्रेरित करती है। प्रसंस्करण के दौरान सुगंधित पनीर की परत पिघल जाती है, जिससे उत्पाद के लचीले रेशे बनते हैं जो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक लगते हैं। यहां तक ​​कि एक बच्चा भी नाश्ते के स्वाद की सराहना कर सकता है।

सामग्री:

• शैंपेनोन - आधा किलो;
• आलू - 8 पीसी ।;
• पनीर - 0.2 किलो;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• हल्दी - 5 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को काट लें, शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें, कटोरे के तले में डालें, तेल डालें, बेकिंग फंक्शन पर छह मिनट तक भूनें।
2. नमक डालें, सामग्री हटा दें, तल पर आलू के टुकड़े रखें, हल्दी छिड़कें, खट्टा क्रीम डालें।
3. मशरूम डालें और परतें दोहराएँ। आखिरी चीज़ होगी कसा हुआ पनीर.
4. 40 मिनट तक स्टूइंग प्रोग्राम जारी रखें।

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 7 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 87 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

निम्नलिखित विस्तृत निर्देश आपको सिखाएंगे कि सूखे मशरूम और आलू के साथ रोस्ट कैसे बनाया जाए। यह साधारण शाकाहारी व्यंजन स्वाद से भरपूर, दुबला-पतला और मनमोहक सुगंध वाला है। उनका उपयोग छुट्टियों की मेज को सजाने या मेज के चारों ओर इकट्ठे हुए दोस्तों का इलाज करने के लिए किया जा सकता है। उत्पादों की सूची में, सोया सॉस के साथ जैतून का तेल ध्यान देने योग्य है - वे भोजन में एक विशेष तीखापन जोड़ते हैं।

सामग्री:

• आलू - 0.9 किलो;
• गाजर - 150 ग्राम;
• सूखे सफेद मशरूम - 7 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1/4 कप;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 0.2 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को पानी में भिगो दें, सुबह छान लें और बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें और मशरूम के स्लाइस के साथ भूनने का कार्य चालू करके 10 मिनट तक भून लें।
3. आलू को मोटा-मोटा काट लें, उन्हें कटोरे के तले में रखें, ऊपर से सॉस डालें, नमक डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
4. आधे घंटे के लिए बेकिंग मोड में पकाने के लिए भेजें।

जमे हुए मशरूम के साथ

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 68 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• रसोई: लेखक की.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

जमे हुए मशरूम के साथ उबले हुए आलू को अपेक्षाकृत सरल व्यंजन माना जाता है, लेकिन इसका स्वाद और सुगंध अद्वितीय और सभी के लिए परिचित है। घर के बने भोजन में अद्भुत सुगंध होती है, जिसे लहसुन और डिल के साथ मिलाकर बढ़ाया जा सकता है। आप खाना पकाने के लिए किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं: सफेद मशरूम, शैंपेनोन, वन मशरूम। खाना पकाने से पहले सफेद को डीफ्रॉस्ट करने की सलाह दी जाती है, लेकिन बाकी को बिना तैयारी के मिलाया जाता है।

सामग्री:

• आलू - 1000 ग्राम;
• जमे हुए सफेद मशरूम - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिल - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें, गाजर को मोटा कद्दूकस कर लें, मशरूम को डीफ्रॉस्ट कर लें।
2. तेल डालें, प्याज़ और गाजर डालें और 15 मिनट तक भूनने पर पकाएँ। मशरूम डालें, 10 मिनट तक भूनें।
3. आलू के टुकड़े, नमक और काली मिर्च डालें। बेकिंग मोड पर 50 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. अंत से 15 मिनट पहले, कटी हुई सोआ और कुचली हुई लहसुन की कलियाँ डालें। यदि चाहें तो तेज़ पत्ता डालें।
5. खाना पकाने के दौरान डिश को दो बार हिलाएँ।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू - खाना पकाने के रहस्य

अनुभवी पेशेवर जानते हैं कि मशरूम और आलू को धीमी कुकर में कैसे पकाना है। शुरुआती रसोइयों के लिए प्रसिद्ध शेफ की इन युक्तियों का लाभ उठाएं:

1. आलू को आपस में चिपकने से रोकने के लिए और तलते समय एक सुंदर परत पाने के लिए, उन्हें काटने के बाद, क्यूब्स में 6 घंटे के लिए ठंडा पानी डालें। फिर तरल को सूखा देना चाहिए और अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए बहते पानी से धोना चाहिए।
2. यदि खाना पकाने के बाद कटोरे के तल पर तरल पदार्थ बचा है, तो इसे परोसने से पहले पकवान को मसाला देने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
3. शैंपेनोन, सफेद मशरूम, सीप मशरूम, चेंटरेल और बोलेटस मशरूम खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं। अतिरिक्त सामग्री में दम किया हुआ मांस, चिकन पट्टिका, टमाटर का पेस्ट और तोरी हो सकते हैं। यदि आप भोजन के ऊपर खट्टा क्रीम और क्रीम का मिश्रण डालते हैं, या दूध और मेयोनेज़ में आलू पकाते हैं तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है।
4. सनली हॉप्स, सूखे डिल और पिसा हुआ धनिया जैसे मसाले उत्तम हैं।
5. यदि पकवान में मांस है, तो आप इसे सब्जियों के साथ तुरंत जोड़कर खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।
6. खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आपको उबला हुआ और गर्म पानी डालना होगा - ठंडा पानी डालने पर, प्रक्रिया समय में दोगुनी हो जाती है।

वीडियो

सभी संभावित व्यंजनों में से, धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू तैयार करना शायद सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट है। यहां सामग्री की पसंद के साथ गलती करना मुश्किल है, क्योंकि हर कोई, सिद्धांत रूप में, पहले से ही नियमित स्टोव पर समान व्यंजन बना चुका है और हमेशा की तरह समान अनुपात का आसानी से उपयोग कर सकता है।

इस प्रकार के खाना पकाने का एक फायदा यह है कि पकवान दलिया में नहीं बदलता है, और उपकरण हमेशा खाने के लिए उपयुक्त तापमान बनाए रखता है।

हमने आपके लिए केवल इस उपकरण का उपयोग करके खाना पकाने की बारीकियों और कुछ नए व्यंजनों को एकत्र किया है, जिनके साथ तले हुए और उबले हुए आलू आपके लिए एक पाक नवाचार होंगे। भोजन का लुत्फ उठाएं!

धीमी कुकर में शैंपेन के साथ पके हुए आलू तलने से प्राप्त आलू की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद हैं।

हैरानी की बात यह है कि ऐसे उत्पाद का स्वाद अविश्वसनीय रूप से नाजुक होता है। और इस व्यंजन के प्रति 100 ग्राम में केवल 107 कैलोरी होती है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो आलू;
• शैंपेनोन (लेकिन आप अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं) - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार अन्य मसाले, नमक।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. आलू को धोकर छील लीजिये.
2. इसे मोटे स्लाइस (लगभग 5-7 मिमी) में काटें।
3. हम शिमला मिर्च धोते हैं और उन्हें स्लाइस में भी काटते हैं, लेकिन पतले।
4. सबसे पहले उपकरण के कटोरे में तेल डालें, फिर शैंपेनोन और बाकी सभी चीजें उन पर डालें।
5. मसाले और नमक डालें।
6. डिवाइस पर, "बेकिंग" फ़ंक्शन का चयन करें और 45 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
7. हर 15 मिनट में हिलाएँ।

प्याज, मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि

यह धीमी कुकर में मशरूम के साथ तले हुए आलू हैं। यह स्टू की तुलना में थोड़ा कम स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

आपको चाहिये होगा:

• 0.8 किलो आलू;
• 0.4 किलोग्राम मशरूम (शैंपेनोन, सीप मशरूम, चेंटरेल या यहां तक ​​​​कि शहद मशरूम - यह सब स्वादिष्ट होगा);
• प्याज - 1 पीसी। अपने स्वाद के अनुसार आकार चुनें.
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
• 1 गिलास पानी (लगभग 250 मिली);
• तेल - आप नियमित सूरजमुखी तेल, या जैतून का तेल ले सकते हैं (यह स्वास्थ्यवर्धक है);
• डिल या अन्य साग;
• मसाले और नमक.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

"स्टू" मोड में मशरूम के साथ आलू

इटालियन ट्विस्ट के साथ यह रेसिपी मसालेदार है।

आपको आवश्यकता होगी (आप खाने वालों की संख्या और आपके डिवाइस की क्षमता के आधार पर अनुपात बदल सकते हैं):

• 0.5 किलो आलू;
• 0.12 किलोग्राम मशरूम (हमारे लिए ये चैंटरेल हैं);
• 2 प्याज;
• 10 ग्राम मक्खन;
• 10 ग्राम सब्जी;
• मिर्च;
• नमक।

धीमी कुकर में तले हुए आलू काफी रचनात्मक व्यंजन हैं। आप आलू के लिए उपयुक्त अन्य मसाले मिला सकते हैं, मांस के छोटे टुकड़े काट सकते हैं।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ पकाया हुआ आलू एक स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाला दूसरा व्यंजन है जो घर में बने दोपहर के भोजन या रात के खाने में परोसने के लिए एकदम सही है। इस रेसिपी में आलू का उपयोग मुख्य और काफी पौष्टिक सामग्री के रूप में किया जाता है। इसलिए, तैयार पकवान बहुत संतोषजनक निकला।
आप ताजी सब्जियों के सलाद के साथ-साथ मांस या मछली के व्यंजनों के अलावा मशरूम के साथ पकाया हुआ आलू भी परोस सकते हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ और सुविधाजनक बनाने के लिए, हम मल्टी-कुकर का उपयोग करेंगे। यदि आपके मल्टीकुकर में प्रेशर कुकर फ़ंक्शन नहीं है, तो इस डिश को तैयार करने में लगभग 45 मिनट का समय लगेगा। प्रेशर कुकर में यह 20 मिनट में तैयार हो जाएगा.

सामग्री

• आलू - 1 किलो;
• शैंपेनोन - 250 ग्राम;
• प्याज - 2-3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक;
• मूल काली मिर्च;
• तेज पत्ता - 2 पीसी ।;
• पानी - 750-1000 मिली.

धीमी कुकर में मशरूम के साथ उबले हुए आलू कैसे पकाएं

भूनने के लिए आवश्यक सब्जियाँ तैयार करें।
गाजर से सारी गंदगी हटाने के लिए, जड़ वाली सब्जी को स्टील वूल का उपयोग करके बहते पानी के नीचे धो लें। - फिर गाजर को मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें. प्याज छीलें, आधा छल्ले या क्यूब्स में काट लें। तैयार जड़ वाली सब्जियों को मल्टीकुकर कटोरे में रखें और "फ्राइंग" कार्यक्रम चालू करें। सूरजमुखी तेल में डालो. सिलिकॉन स्पैटुला से हिलाते हुए, प्याज और गाजर को नरम होने तक 2-3 मिनट तक भूनें।

मशरूम तैयार करें. ये सीप मशरूम, शैंपेनोन या जंगली मशरूम हो सकते हैं। यदि आप जंगली मशरूम का उपयोग करते हैं, तो सभी मलबे को हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। जंगली मशरूम का उपयोग करने से पहले उन्हें पहले एक घंटे तक उबाला जाता है। हमारी रेसिपी में शैंपेनोन का उपयोग किया गया है। इन्हें भी बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। आप चाहें तो इन्हें छील भी सकते हैं. शिमला मिर्च को डंठल सहित बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. भुनी हुई सब्जियों में डालें। और 3-4 मिनिट तक चलाते हुए भून लीजिए. "रोस्ट" प्रोग्राम बंद करें.

छिलके वाले आलू के कंदों को मोटे तौर पर बड़े टुकड़ों में काट लें। मशरूम में जोड़ें. फिर स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च और तेज़ पत्ता डालें। यदि आपके पास आलू पकाने के लिए अपने पसंदीदा मसाले हैं, तो उनका भी उपयोग करें।

पकवान को तेजी से पकाने के लिए और साथ ही विटामिन की अधिकतम मात्रा बरकरार रखने के लिए, सामग्री के ऊपर गर्म पानी डालें। हिलाना। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें। यदि आपके पास मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर है, तो 20 मिनट के लिए "स्टूइंग/सब्जियां" प्रोग्राम चलाएं। खाना उच्च दबाव में पकेगा। एक नियमित मल्टीकुकर में, 50 मिनट के लिए "स्टू" प्रोग्राम चालू करें।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू तैयार हैं.

पकवान अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित हो जाता है। इसके सभी स्वाद गुणों को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, इसे परोसने से पहले आधे घंटे के लिए "वार्मिंग" मोड में छोड़ दें। बॉन एपेतीत!

सर्विंग्स: 4
पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट.
भोजन: यूक्रेनी

नुस्खा विवरण

धीमी कुकर में मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू एक और बहुत ही सरल व्यंजन है जिसे मैं आज पेश करना चाहता हूं। इसे डिनर या लंच के लिए तैयार किया जा सकता है.

मशरूम के लिए, मैं शैंपेनॉन या ऑयस्टर मशरूम पसंद करता हूं। सबसे पहले, वे विशेष रूप से उगाए जाते हैं, इसलिए आपको विषाक्तता के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। दूसरे, उनका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, पकाया हुआ या, आज की तरह, खट्टा क्रीम ग्रेवी में मशरूम के साथ पकाए गए आलू। अब तुम क्या करोगे)))।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ पकाए हुए आलू तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• सीप मशरूम (या शैंपेन) - 500 ग्राम;
• आलू - 800 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
• पानी - 2 मल्टी कप;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, पिसी काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

चरण दर चरण खाना पकाना:

आलू छीलें, आधा काटें, फिर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

हमने ऑयस्टर मशरूम को बहुत बारीक नहीं काटा है. मल्टी-कुकर पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, "बेकिंग" मोड सेट करें, और फिर हमारे मशरूम डालें।

जब ये भून जाएं (15-20 मिनट) तो इनमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और 10 मिनट तक भूनने के लिए छोड़ दें.

अब आलू, खट्टा क्रीम डालें और पानी के बारे में न भूलें। नमक, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। "स्टू" प्रोग्राम में ढक्कन खोलकर 40 मिनट तक पकाएं।

निर्दिष्ट समय के बाद, आप कोशिश कर सकते हैं, और यदि आलू अभी तक तैयार नहीं हैं (किस्म के आधार पर), तो आप उन्हें उसी कार्यक्रम में अगले 10-15 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं, अब ढक्कन को पूरी तरह से बंद कर दें।

- अब इसे सावधानी से एक प्लेट में रखें और सर्व करें. मेरे पति को इसके ऊपर केचप और मेयोनेज़ डालना पसंद है।
बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू एक सुगंधित, स्वादिष्ट और हर समय के लिए बहुत संतोषजनक व्यंजन है। सामग्री की उपलब्धता और कम लागत हर गृहिणी को इसे तैयार करने की अनुमति देगी, और रसोई उपकरणों की मदद से पूरी प्रक्रिया कुछ मिनटों में कम हो जाएगी। वहीं, धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू न केवल अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि अतिरिक्त सामग्री के साथ भी स्वादिष्ट होते हैं। इसका उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों के आधार के रूप में किया जा सकता है।

धीमी कुकर में पकाए गए मशरूम के साथ आलू पूरे दूसरे कोर्स या मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकते हैं। यदि हम लेंटेन रेसिपी के बारे में बात कर रहे हैं, तो आप ताजी सब्जियों, अचार, जड़ी-बूटियों के साथ संरचना में विविधता ला सकते हैं, और अधिक स्वाद और सुगंध के लिए एक साथ कई प्रकार के मशरूम भी जोड़ सकते हैं। सामग्री की सभी आवश्यक तैयारी पहले से करके, उन्हें जमे हुए, सूखे या ताजे आलू में जोड़ा जा सकता है।

अक्सर, आलू और मशरूम को मांस के साथ धीमी कुकर में पकाया जाता है। यह पोल्ट्री, पोर्क और बीफ, कोई भी खेल, सॉसेज, मिश्रित कीमा आदि हो सकता है। मशरूम और मांस के साथ आलू को धीमी कुकर में पकाया, तला या पकाया जा सकता है। बाद के मामले में, सॉस पैन में थोड़ा पानी या शोरबा भी मिलाया जाता है, और टमाटर या डेयरी उत्पादों पर आधारित सॉस का भी उपयोग किया जाता है। धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू पकाने का समय पूरी तरह से वांछित परिणाम पर निर्भर करता है। पकवान बहुत जल्दी पक जाता है, लेकिन पकाने में कुछ घंटे लग सकते हैं। हालाँकि, इस समय रसोइये की ओर से किसी भी हलचल की आवश्यकता नहीं होगी।

आप डिश को लगभग किसी भी मसाले के साथ सीज़न कर सकते हैं। भूनने के लिए, आलू के व्यंजन के लिए या मशरूम ग्रेवी के लिए विशेष मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ आलू एक कोमल और सुगंधित व्यंजन है, जो एक ही समय में अपने सभी पोषण गुणों को बरकरार रखता है, जिसका अर्थ है कि यह बहुत संतोषजनक भी है। उपयोग किए गए दो प्रकार के मशरूम के लिए धन्यवाद, मांस सामग्री के बिना भी यह व्यंजन उबाऊ नहीं लगेगा। आप अपने विवेक से खट्टा क्रीम की वसा सामग्री चुन सकते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो मसालों की संरचना भी बदल सकते हैं। सूखी जड़ी-बूटियाँ और मिश्रित सब्जियों का मसाला इस व्यंजन के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री:

• 600 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम सीप मशरूम;
• 150 ग्राम शैंपेनोन;
• 120 ग्राम खट्टा क्रीम;
• ½ छोटा चम्मच. खमेली-सुनेली;
• 1 चम्मच। आलू के लिए मसाला;
• 4 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और उन्हें चिकने मल्टी-कुकर कटोरे में रखें।
2. आलू के व्यंजनों के लिए नमक, काली मिर्च, सनली हॉप्स और मसाला डालें।
3. "स्टू" मोड चालू करें और आलू को बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।
4. शैंपेन और ऑयस्टर मशरूम को धोकर सुखा लें और किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें।
5. आलू के ऊपर मशरूम छिड़कें, हिलाएं और मल्टी कूकर का ढक्कन बंद कर दें।
6. आलू को मशरूम के साथ धीमी कुकर में उसी मोड में 40 मिनट तक पकाएं।
7. खट्टा क्रीम डालें और अगले 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें, प्रक्रिया के दौरान कई बार धीरे से हिलाएं।

नेटवर्क से दिलचस्प

सूखे मशरूम को पकाने से पहले थोड़ी अधिक तैयारी की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन उनमें सबसे अधिक स्वाद और वन सुगंध होती है। पोर्सिनी, बोलेटस और चेंटरेल जैसे मशरूम के मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा है। वसायुक्त सूअर के मांस और आलू के हार्दिक साइड डिश के साथ, यह व्यंजन मेज का एक वास्तविक आकर्षण होगा। आमतौर पर इसे ओवन में बर्तनों में पकाया जाता है, लेकिन विशेष मल्टीकुकर मोड भी सभी सामग्रियों को धीरे-धीरे उबालने का अच्छा काम करेगा।

सामग्री:

• 400 ग्राम सूअर का मांस;
• 6 आलू;
• 100 ग्राम सूखे मशरूम;
• 1 प्याज;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• 1 गाजर;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को आधा छल्ले में काटें, आलू को क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस करें।
2. सूखे मशरूम को एक गहरे कटोरे में रखें और गर्म पानी डालें जब तक कि यह मशरूम को पूरी तरह से ढक न दे।
3. सूअर का मांस धोएं और छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. मल्टीकुकर में प्याज की एक परत रखें (आपको कटोरे को चिकना करने की ज़रूरत नहीं है), फिर सूअर का मांस।
5. मशरूम उबलते पानी में 5-10 मिनट तक खड़े रहने के बाद, उन्हें मांस के ऊपर डालें।
6. आधे आलू डालें, फिर प्याज की एक परत डालें और बचे हुए आलू से सब कुछ ढक दें।
7. टमाटर के पेस्ट के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, सॉस में नमक और काली मिर्च डालें, यदि आवश्यक हो तो पानी से पतला करें।
8. परिणामस्वरूप सॉस को भूनने के ऊपर डालें, मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और "स्टू" मोड चालू करें।
9. आलू और मशरूम को धीमी कुकर में 1 घंटे तक उबालें, फिर "स्टीम" मोड में 30 मिनट तक पकाएं ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए।

घरेलू भोजन के लिए एक बहुत ही सरल और किफायती व्यंजन। आपको मशरूम को धीमी कुकर में पकाने से पहले डीफ़्रॉस्ट करने की भी ज़रूरत नहीं है! यदि वांछित हो, तो बस थोड़ा और पानी मिलाकर ग्रेवी के साथ रोस्ट बनाया जा सकता है; यदि तरल केवल सामग्री को थोड़ा सा ढकता है, तो डिश गाढ़ी हो जाएगी। अपने पसंदीदा मसालों के साथ पकवान को पूरक करना सुनिश्चित करें। ताजी जड़ी-बूटियों के बजाय, आप सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं - वे किसी भी रूप में आलू के साथ अच्छी तरह से चलती हैं।

सामग्री:

• 1.5 किलो आलू;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 प्याज;
• 100 ग्राम जमे हुए शैंपेन;
• 1 गाजर;
• हरियाली;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस करें।
2. मल्टी कूकर पैन को तेल से चिकना करें और चिकन को "फ्राई" मोड में 10 मिनट तक भूनें।
3. मांस में सब्जियाँ डालें, 5-7 मिनट तक भूनें, फिर ऊपर से शैंपेन डालें।
4. मशरूम को मांस और सब्जियों के साथ 5-10 मिनट तक भूनना जारी रखें।
5. आलू को क्यूब्स में काटें और उन्हें बाकी सामग्री, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च में मिलाएं।
6. आलू और मशरूम को हल्का ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
7. डिश को "स्टू" मोड में 1 घंटे तक पकाएं, फिर कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं और फिर से हिलाएं।

आधुनिक मल्टीकुकर में विभिन्न प्रकार के मोड आपको फ्राइंग पैन का उपयोग किए बिना आसानी से स्वादिष्ट तले हुए आलू पकाने की अनुमति देते हैं। बेशक, यह कुरकुरा क्रस्ट के बिना निकलेगा, लेकिन स्वाद किसी भी तरह से मानक खाना पकाने की विधि से कमतर नहीं है। सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ, पकवान दिखने में बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है, लेकिन "परिवार" के अन्य सदस्य, उदाहरण के लिए, लोकतांत्रिक शैंपेन भी उपयुक्त हैं। खाना बनाना शुरू करने से पहले, मशरूम पर उबलते पानी डाला जाना चाहिए और कई घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए इसी रूप में छोड़ दिया जाना चाहिए।

सामग्री:

• 1 मुट्ठी सूखे सफेद मशरूम;
• 1 किलो आलू;
• 1 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें और इसे "बेकिंग" मोड में पारदर्शी होने तक भूनें (पहले मल्टी-कुकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें)।
2. मशरूम को अतिरिक्त तरल से निचोड़ें, छोटे टुकड़ों में काटें और प्याज में डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनते रहें।
3. आलू को क्यूब्स में काटें, प्याज और मशरूम में जोड़ें।
4. "पिलाफ" मोड चालू करें, आलू में स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ सावधानी से मिलाएं।
5. ढक्कन बंद करें और निर्दिष्ट कार्यक्रम के अंत तक आलू और मशरूम को मल्टीकुकर में पकाएं।
6. डिश को कई मिनट तक "गर्म रखें" या "वार्मिंग" मोड में रखें।

अब आप जानते हैं कि फोटो वाली रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में मशरूम के साथ उबले हुए आलू कैसे पकाने हैं। बॉन एपेतीत!

मल्टीकुकर में मशरूम के साथ आलू रसोई मल्टीकुकर (पोलारिस, फिलिप्स, रेडमंड, स्कारलेट, आदि) के सभी मॉडलों के लिए एक व्यंजन है। खाना पकाने का समय और विधि का नाम थोड़ा भिन्न हो सकता है, लेकिन अंत में आपको पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक दोपहर का भोजन मिलेगा। उन लोगों के लिए जो अभी तक अपने रसोई उपकरणों से पूरी तरह परिचित नहीं हैं, धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू पकाने के तरीके पर पेशेवर शेफ के निम्नलिखित सुझाव उपयोगी होंगे:

• धीमी कुकर में व्यंजन को आमतौर पर बार-बार हिलाने की आवश्यकता होती है, इसलिए आलू अपना आकार खो सकते हैं, प्यूरी जैसे कुछ में बदल सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, रोस्ट पकाने से पहले, आलू को उसी मल्टीकुकर में "फ्राई" मोड में या नियमित फ्राइंग पैन में आधा पकने तक भूनें;
• आलू काटने से पहले, अतिरिक्त स्टार्च निकालने के लिए उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। मशरूम को भी अच्छी तरह से धोना चाहिए या उबलते पानी में भिगोना चाहिए ताकि उन पर कोई हानिकारक पदार्थ न रह जाए;
• धीमी कुकर में मशरूम के साथ आलू के स्वाद और सुगंध को बेहतर ढंग से प्रकट करने के लिए, पकाने के बाद डिश को 10-15 मिनट के लिए "वार्मिंग" मोड में छोड़ दें।