फसल के मौसम की ऊंचाई पर, कई ग्रीष्मकालीन निवासी और शौकिया माली प्रकृति के उपहारों का अधिकतम लाभ उठाने का प्रयास करते हैं। सर्दियों के लिए सुगंधित सेब से जैम, सूखे मेवे और जूस तैयार किए जाते हैं। होम प्रोडक्शन. बड़ी मात्रा में, पारंपरिक जूसर सामना करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, लेकिन एक सेब प्रेस इस मामले में काम में आएगा।

परिचालन सिद्धांत: हम इसे स्वयं बनाते हैं

रस निचोड़ने के लिए प्रेस स्क्रैप सामग्री से अपने हाथों से बनाई जा सकती है, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है। इनका मुख्य कार्य कुचले हुए फलों पर यांत्रिक दबाव डालकर शुद्ध रस प्राप्त करना है।

डिज़ाइन निम्न प्रकार के हो सकते हैं:

• यांत्रिक;
• वायवीय;
• हाइड्रोलिक.

प्रकार चाहे जो भी हो, ऊर्जा की आपूर्ति की जा सकती है मैन्युअलया एक इलेक्ट्रिक मोटर का उपयोग करना। इस मामले में, डिज़ाइन सिद्धांत सभी किस्मों के लिए समान है और इसमें निम्न शामिल हैं:

• लुगदी (कुचल कच्चा माल) के लिए छिद्रित कंटेनर;
• प्रेस;
• फूस (रस रिसीवर);
• आधार (फ़्रेम);
• कार्य तंत्र (यांत्रिक संस्करण के मामले में हैंडल के साथ पेंच)।

के बीच घरेलू विकल्पसबसे आम:

• रस निचोड़ने के लिए पेंच (कीड़ा) प्रेस;
• हाइड्रोलिक.

स्क्रू प्रेस कैसे बनायें?

डिज़ाइन का स्क्रू संस्करण बनाना सबसे आसान है। पिस्टन स्वयं पेंच की कार्रवाई के तहत चलता है, जबकि फलों के द्रव्यमान पर दबाव समान रूप से लागू होता है, जो सबसे इष्टतम निचोड़ने को बढ़ावा देता है, जिससे लगभग सूखा गूदा निकल जाता है। ऐसा माना जाता है कि सेब से लगभग 70% रस इसी विधि से निकाला जाता है।

स्क्रू प्रेस लकड़ी या धातु से बनाया जा सकता है। पहले मामले में, आप वेल्डिंग कौशल के बिना कर सकते हैं।

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• समर्थन फ्रेम (लकड़ी या धातु) बनाने के लिए सामग्री;
• टैंक और छिद्रित टैंक के लिए धातु या लकड़ी का कंटेनर;
• हैंडल के साथ पेंच तंत्र;
• उपभोग्य वस्तुएं (नट, स्क्रू, स्क्रू)।

छवि	विवरण
	स्टेप 1 सपोर्ट फ्रेम असेंबल किया गया है। एक नियम के रूप में, इसमें फूस के लिए निचले फ्रेम के साथ लंबवत स्थित एक आयताकार आधार का रूप होता है। यदि लकड़ी का उपयोग सामग्री के रूप में किया जाता है, तो इसका उपयोग न करना ही बेहतर है कोनिफरराल सामग्री के कारण, जो उत्पाद के स्वाद को ख़राब कर सकता है।
	चरण दो चलो एक टैंक बनाते हैं. इसे स्टील की शीट से स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है, लेकिन एक पुराना स्टेनलेस स्टील टैंक या कोई उपयुक्त कंटेनर अच्छा काम करेगा। फोटो स्पष्ट रूप से गूदे से रस की मुक्त रिहाई के लिए छिद्रित छिद्रों के स्थान को दर्शाता है।
	चरण 3 पेंच तंत्र सीधे टैंक के ऊपर स्थित है। पेंच के अंत में समान दबाव वितरण के लिए टैंक के व्यास के बराबर एक वृत्त होता है। एक पारंपरिक जैक के आधार पर एक मैनुअल प्रेस जूसर बनाया जा सकता है, इस स्थिति में दबाव न केवल ऊपर से, बल्कि नीचे से भी लगाया जाएगा।
	चरण 4 तरल पदार्थ इकट्ठा करने के लिए एक छिद्रित टैंक के नीचे एक ट्रे रखनी चाहिए।

गूदे पर समान दबाव डालने के लिए, इसे कपड़े या नायलॉन से बने छोटे थैलों में रखें, ताकि रस अधिक कुशलता से निचोड़ा जा सके।

हाइड्रोलिक प्रेस कैसे बनाएं?

हाइड्रोलिक प्रेससेब और अन्य फलों के लिए यह अधिक उत्पादक माना जाता है और आपको जूस उत्पादन पर कम मेहनत खर्च करने की अनुमति देता है। प्रारुप सुविधायेवी सामान्य रूपरेखाकृमि समकक्ष के समान, मुख्य अंतर केवल फल द्रव्यमान को दबाने की व्यवस्था है।

तालिका में दिए गए निर्देश आपको घर पर हाइड्रोलिक प्रेस बनाने की अनुमति देंगे:

छवि	विवरण
	स्टेप 1 सपोर्ट फ्रेम का निर्माण स्क्रू टाइप डिवाइस से अलग नहीं है। के रूप में उपयोग किया जा सकता है धातु संरचना, और लकड़ी से बना एक फ्रेम।
	चरण दो के लिए आवास के रूप में हाइड्रोलिक तंत्रस्पिन, आप बैरल, प्लास्टिक या घर में बने लकड़ी के टैंक का उपयोग कर सकते हैं नाली का छेदतल पर।

एक उच्च प्रदर्शन वाला DIY जूसर उन बागवानों के लिए उपयोगी है जिन्हें फसल के दौरान बड़ी मात्रा में फलों और जामुनों को संसाधित करना पड़ता है। में रहने की स्थितिताजे निचोड़े गए पेय के छोटे हिस्से की आवश्यकता को पूरा करने के लिए फ़ैक्टरी उपकरणों का उपयोग किया जाता है।

डिवाइस के प्रकार

इससे पहले कि आप अपने स्वयं के चित्र के अनुसार अपने हाथों से जूसर बनाएं, आपको डिवाइस के संचालन के सिद्धांत का अध्ययन करने की आवश्यकता है। डिज़ाइन क्षमताओं के आधार पर, निचोड़ने की प्रक्रियाओं को कार्य चरणों के एक निश्चित अनुक्रम के अनुपालन में या एक साथ किया जा सकता है।

केन्द्रापसारक जूसर फलों को संसाधित करके गूदा बनाते हैं। वे एक योजना के अनुसार काम करते हैं जिसमें एक अपकेंद्रित्र द्वारा पीसने के बाद, एक प्रेस का उपयोग करके दबाव डाला जाता है। एक बरमा जूसर आपको प्रसंस्करण के दौरान फलों से रस निकालने की अनुमति देता है।

रस निचोड़ने के उपकरण के प्रकार के आधार पर आवश्यक डिज़ाइन तत्वों का चयन किया जाता है। प्रसंस्करण प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, फलों को कुचल दिया जाता है, उदाहरण के लिए, मैन्युअल चुकंदर कटर का उपयोग करके। जटिल डिज़ाइनपीसने के लिए एक यांत्रिक ड्राइव का उपयोग शामिल है।

डिज़ाइन के अनुसार स्क्रू डिवाइस और उपस्थितिघरेलू मांस की चक्की के करीबी रिश्तेदार हैं। इनकी सहायता से आप एक साथ पीस सकते हैं और रस निचोड़ सकते हैं; इन्हें बनाने में अधिक समय लगता है।

फलों का उपयोग अक्सर घरेलू पेय बनाने के लिए किया जाता है। घर का सामान, जो छोटी मात्रा को संभाल सकता है। भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, इस स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता सेब और अन्य फलों के लिए घर का बना जूसर है।

फलों से रस निकालने की एक सरल पुराने जमाने की विधि में परिणामी द्रव्यमान से तरल को पीसने और निचोड़ने का चरण शामिल होता है। सेबों को कोर और खराब हिस्सों से छीलकर लकड़ी के नांद में डाला गया। एक विशेष काटने वाले चाकू का उपयोग करके, फल को एक सजातीय द्रव्यमान में संसाधित किया गया था।

तैयार गूदे को धुंध में पैक किया गया और एक लकड़ी के टब में प्रेस के नीचे रखा गया। एक कंटेनर में सेब का रस इकट्ठा करने के लिए, डिज़ाइन ने तरल पदार्थ को निकालने के लिए डिवाइस के निचले भाग में एक छेद प्रदान किया। प्रेस की भूमिका भारी वस्तुएँ (पत्थर) निभा सकती थीं।

प्रेस का स्क्रू संस्करण सुसज्जित था:

• वह फ़्रेम जिस पर उपकरण लगा हुआ है;
• एक निश्चित या हटाने योग्य हैंडल वाला पेंच;
• समर्थन के लिए एक बोर्ड, आकार में गोल, कंटेनर के अंदर के व्यास के अनुरूप।

सेब के लिए उच्च क्षमता वाली स्क्रू प्रेस कैसे बनाई जाती है, यह वीडियो में देखा जा सकता है। स्वयं करें सेब जूसर को तैयार भागों से इकट्ठा किया जाता है।

संरचना बनाने के लिए, आपको 2 पाइप तैयार करने की आवश्यकता है, जिस पर वे वेल्डिंग द्वारा शीर्ष पर तय किए गए हैं धातु प्रोफाइल. प्रोफ़ाइल के ऊपरी भाग में एक छेद बनाया जाता है जिसमें एक थ्रेडेड हेड डाला जाता है।

पेंच के निचले भाग में, डिज़ाइन निचोड़ने के लिए एक स्टॉप प्रदान करता है। रोटेशन हैंडल शीर्ष पर तय किया गया है, और क्लैंप या क्लैंप को नीचे स्थायी रूप से वेल्ड किया गया है। सहायक संरचनाबांधने के लिए. प्रेस की तकनीकी क्षमताएं टब के आयतन पर निर्भर करती हैं जिसमें कुचले हुए कच्चे माल को दबाने के लिए रखा जाता है।

ऑपरेशन के दौरान, ऐसा उपकरण एक महत्वपूर्ण भाग के निष्पादन के कारण श्रम-गहन होता है स्वनिर्मित.

हाइड्रोलिक उपकरण

आप जैक के साथ एक डिज़ाइन का उपयोग करके जूस बनाने के लिए श्रम लागत को कम कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लुढ़का हुआ धातु (कोण, चैनल);
• छिद्रित टोकरी;
• तख़्ता;
• बन्धन के लिए पेंच;
• लघु लॉग.

फ़्रेम के घटक भागों को मापा जाता है और एक संरचना में वेल्ड किया जाता है। पैन में छेद कर दिए जाते हैं.

कटे हुए सेबों को एक कन्टेनर में रखा जाता है. छिद्रित टोकरी के व्यास के बराबर, एक बोर्ड से काटा गया लकड़ी का घेरा शीर्ष पर स्थापित किया गया है। शीर्ष पर लकड़ी का एक टुकड़ा रखा जाता है। हाइड्रोलिक जूसर एक जैक द्वारा संचालित होता है।

स्वचालित डिज़ाइन

जूसर से वॉशिंग मशीनरस निचोड़ने का एक लोकप्रिय विकल्प माना जाता है। डिवाइस के निर्माण के लिए निम्नलिखित भागों का उपयोग किया जाता है:

• अपकेंद्रित्र;
• बॉल बेयरिंग;
• बन्धन इकाइयाँ।

उपयोग से पहले सभी घटक संरचनाओं को पाउडर और स्केल अवशेषों से साफ किया जाना चाहिए। टैंक के सभी छेद रबर स्टॉपर्स से बंद कर दिए गए हैं, जिससे रस निकालने के लिए केवल एक छेद बचा है। रस को छानने के लिए नाली के आउटलेट के ऊपर एक जाली लगाना उपयोगी होता है।

फलों को पीसने के लिए, एक मानक अपकेंद्रित्र को अतिरिक्त संशोधनों की आवश्यकता होती है। समस्या को स्टील लाइनिंग का उपयोग करके हल किया जा सकता है, जिसमें छेद ड्रिल किए जाते हैं और दांत भरे जाते हैं।

सेंट्रीफ्यूज की दीवारों पर स्थापित स्टैक कच्चे माल को कुचल सकता है। तैयारी कार्य स्थल की सतहड्रम मानक छिद्रों को बड़ा करने और ड्रम के घूमने के विपरीत दिशा में अंदर की ओर तेज भाग के साथ पायदान स्थापित करने का प्रावधान करता है।

तैयार ग्रेटर को बॉल बेयरिंग और फास्टनरों का उपयोग करके टैंक में लगाया जाता है। डिज़ाइन एक ऊर्ध्वाधर आवास में स्थित है, जिसका ढक्कन कुंडी से बंद है। में शीर्ष भागछेद में फल प्राप्त करने के लिए हॉपर की व्यवस्था होती है।

डिवाइस का संचालन करते समय, मुख्य बात कंपन से स्थिरता सुनिश्चित करना है। आवास को कठोर आधार पर सुरक्षित करने और हॉपर के लिए एक लिमिटर प्रदान करने की अनुशंसा की जाती है। डिवाइस का इंजन वॉशिंग मशीन से लिया गया है। इसे संरचना के अंदर और बाहर लगाया जा सकता है।

रस निचोड़ने के लिए एक पेंच उपकरण अधिक श्रम-गहन विकल्प है। भागों का मुख्य भाग व्यक्तिगत रूप से बनाया गया है। इसमे शामिल है:

• चौखटा;
• पेंच;
• जूस ट्रे;
• बंकर;
• इंजन।

संरचना को इकट्ठा किया जाता है और एक स्थापित इंजन के साथ धातु के फ्रेम से बने स्टैंड पर लगाया जाता है। बरमा का घुमाव इंजन से चरखी तक एक बेल्ट ड्राइव द्वारा सुनिश्चित किया जाता है।

अंगूर प्रसंस्करण

जूस बनाने के उपकरणों के आगमन से पहले, शारीरिक श्रम का उपयोग किया जाता था। वाइन बनाने की तकनीक के साथ-साथ अंगूर के फलों को पैरों से कुचलने की परंपरा भी प्राचीन काल से चली आ रही है।

घर पर, इसका उपयोग छोटी मात्रा में फसल के लिए किया जाता है। विशेष प्रेस फलों की एक महत्वपूर्ण मात्रा को संसाधित करने में मदद करते हैं।

प्रेस हैं विभिन्न डिज़ाइन. उन्हें एक स्वचालित या यांत्रिक ड्राइव से सुसज्जित किया जा सकता है, जिसे स्क्रू या जैक का उपयोग करके गति में सेट किया जा सकता है। उपकरण अंगूरों को एक बैरल की तरह दिखने वाले कंटेनर में लोड करके काम करते हैं।

नीचे की ओर बढ़ने वाले बल के प्रभाव में, अंगूर कुचल जाते हैं। परिणामस्वरूप रस छिद्रों से बाहर निकल जाता है।

DIY अंगूर कोल्हू वॉशिंग मशीन के समान सिद्धांत पर काम करता है। इसलिए बनाते समय घर का बना डिज़ाइनजामुन को संसाधित करने के लिए पुरानी मशीनों के हिस्सों का उपयोग किया जाता है।

यह सवाल कि क्या जूसर को अपने हाथों से बनाया जा सकता है, मुख्य रूप से देश के घरों के मालिकों के लिए दिलचस्पी का विषय है व्यक्तिगत कथानक, जो सालाना फलों और जामुनों की कटाई करते हैं, जिन्हें जल्दी से संसाधित और संग्रहीत किया जाना चाहिए। इस मुद्दे में और भी अधिक प्रासंगिकता जोड़ने वाला तथ्य यह है कि स्वतंत्र रूप से प्राप्त जूस दुकानों में बेचे जाने वाले जूस की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

आज, किसी भी क्षमता का जूसर खरीदने से कोई विशेष समस्या नहीं आती है, लेकिन ऐसे उपकरण सस्ते नहीं हैं। इसीलिए अपने हाथों से जूस प्रेस बनाने की सलाह दी जाती है, खासकर जब से ऐसे उपकरणों का डिज़ाइन बहुत जटिल नहीं होता है।

रस निकालने वाले उपकरण कैसे काम करते हैं?

यह सोचने से पहले कि अपने हाथों से जूसर कैसे बनाया जाए, आपको उस सिद्धांत को समझना चाहिए जिसके द्वारा यह काम करता है। फलों या जामुनों से रस निकालने के लिए आपको उन पर दबाव डालना होगा। अपने तरीके से डिज़ाइनऔर जूसर के संचालन का सिद्धांत निम्न प्रकार का हो सकता है:

• यांत्रिकी उपकरण;
• हाइड्रोलिक;
• इलेक्ट्रोहाइड्रोलिक;
• वायवीय.

डिज़ाइन में सबसे सरल यांत्रिक प्रकार के जूसर हैं, जो अक्सर घरेलू कारीगरों द्वारा अपने हाथों से बनाए जाते हैं। ऐसे उपकरणों का संचालन सिद्धांत, जो भिन्न नहीं होते हैं उच्च प्रदर्शन, लेकिन के लिए काफी उपयुक्त है घरेलू उपयोग, इस तथ्य पर आधारित है कि कच्चे माल पर एक पिस्टन द्वारा कार्य किया जाता है, जिस पर दबाव एक स्क्रू तंत्र का उपयोग करके लगाया जाता है। फलों और जामुनों को एक छिद्रित टोकरी में लादा जाता है, जिसकी दीवारों में छेद के माध्यम से तैयार रस भंडारण ट्रे में प्रवाहित होता है।

स्क्रू प्रेस की टोकरी शीट मेटल से बनाई जा सकती है स्टेनलेस स्टीलया दृढ़ लकड़ी. लकड़ी की टोकरियाँ जल निकासी जाली होती हैं जिसमें दो हिस्से एक दूसरे से जुड़े होते हैं धातु हुप्स. ऊपर वर्णित डिज़ाइन के स्क्रू प्रेस का उपयोग सेब का रस निचोड़ने के लिए भी किया जा सकता है। इस मामले में, कच्चे माल को बारीक पिसे हुए रूप में ऐसे जूसर की टोकरी में लोड किया जाता है।

अपने हाथों से जूस प्रेस कैसे बनाएं

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, डिजाइन में सबसे सरल और, तदनुसार, निर्माण में सबसे आसान रस निचोड़ने के लिए यांत्रिक प्रेस हैं। अपने स्वयं के सेब बनाने के लिए, जिस पर आप अन्य फल और बेरी कच्चे माल को संसाधित कर सकते हैं, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी उपभोग्यऔर उपकरण:

• स्टेनलेस स्टील शीट;
• चैनल या वर्ग धातु पाइपक्रॉस-सेक्शन 40x40 और दीवार की मोटाई कम से कम 3 मिमी;
• 16 मिमी व्यास वाला पाइप;
• इसकी सतह पर धागे वाली एक छड़ी;
• पेंच;
• 30 मिमी मोटा बोर्ड;
• वेल्डिंग मशीन;
• ग्राइंडर और इलेक्ट्रिक ड्रिल;
• हथौड़ा;
• धातु के लिए हैकसॉ।

इससे पहले कि आप होममेड सेब जूसर बनाना शुरू करें, यह सलाह दी जाती है कि आप इंटरनेट पर ऐसे उपकरण के चित्र या चित्र ढूंढें या उन्हें स्वयं बनाएं। जूसर बनाने पर एक वीडियो देखना भी उपयोगी होगा, जो इस प्रक्रिया को इसके सभी विवरणों में दिखाता है।

जूसर प्रेस विकल्प

परिणामी प्रेस फ्रेम के ऊपरी भाग में, एक छेद ड्रिल करना आवश्यक है जिसमें डिवाइस के स्क्रू तंत्र के लिए एक नट को वेल्ड किया जाता है। इस पर निर्भर करते हुए कि आपको बड़े या छोटे जूस प्रेस की आवश्यकता है, छिद्रित टोकरी और फ्रेम के आयामों का चयन करें, जो कार्य करता है भार वहन करने वाला तत्वसंपूर्ण जूसर.

एक पिस्टन के रूप में, जिसके माध्यम से पेंच तंत्र टोकरी में लोड किए गए कच्चे माल पर दबाव डालेगा, आप इसका उपयोग कर सकते हैं लकड़ी का बोर्ड(इसमें से उपयुक्त व्यास का एक वृत्त काट दिया जाता है)।

लकड़ी का पिस्टन स्टेनलेस स्टील पिस्टन PTFE पिस्टन

यदि आपके खेत में जूसर नहीं है, लेकिन हर साल आपके घर में जूसर होता है बड़ी फसलसेब जिनसे आपको जूस बनाने की जरूरत है, तो आपको एक मैकेनिकल प्रेस की जरूरत है। ऐसी ही स्थिति शराब प्रेमियों के बीच उत्पन्न होती है जो रसदार जामुनों को मैन्युअल रूप से कुचलना या रौंदना नहीं चाहते हैं। घरेलू कारीगर फलों के प्रसंस्करण के लिए अपने हाथों से एक प्रेस बनाने का सुझाव देते हैं। इस लेख में हम देखेंगे कि अपने हाथों से सेब का प्रेस कैसे बनाया जाए।

जूस प्रेस के संचालन के प्रकार और सिद्धांत

रस उत्पादन के लिए डिज़ाइन किए गए उपकरणों को कई प्रकारों में विभाजित किया गया है:

• यांत्रिकी उपकरण;
• हाइड्रोलिक इकाइयाँ;
• इलेक्ट्रोहाइड्रोलिक उपकरण;
• वायवीय तंत्र.

यांत्रिक

सबसे आम विकल्प एक यांत्रिक स्क्रू प्रेस है। पहली नज़र में, आप ऐसी इकाई के संचालन के सिद्धांत को समझ सकते हैं। अंगूर, कुचले हुए फल या जामुन को उपकरण के कंटेनर में डाला जाता है, जिसमें छेद होते हैं। इसके बाद हैंडल को घुमाकर एक स्क्रू सक्रिय किया जाता है, जो फ्लैट पिस्टन को नीचे कर देता है। इस प्रकार, रस निचोड़ा जाता है और आवरण में स्थित छिद्रों के माध्यम से एक ट्रे में प्रवाहित होता है, जिसके बाद यह तैयार जार या अन्य कंटेनरों में प्रवेश करता है।

महत्वपूर्ण! आवरण का उत्पादन करने के लिए, स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है या ठोस बीच की लकड़ी का उपयोग किया जाता है, जिससे ग्रेट का जल निकासी संस्करण बनाया जाता है। उत्पाद में दो हिस्से होते हैं, जो धातु के हुप्स द्वारा एक दूसरे से जुड़े होते हैं।

हाइड्रोलिक

यांत्रिक इकाई का एक आधुनिक संस्करण सेब और अंगूर के प्रसंस्करण के लिए एक मैनुअल हाइड्रोलिक प्रेस है। इसमें रस अलग करने के लिए कोई छिद्रित पात्र नहीं है। इसके बजाय, लकड़ी से बने कई जल निकासी फ़्रेमों का उपयोग किया जाता है, जिनके बीच कुचल कच्चे माल के साथ बैग रखे जाते हैं।

हाइड्रोलिक जैक का मैनुअल संस्करण 1 से 5 टन तक की बड़ी ताकत विकसित करने में सक्षम है, जिसके कारण शुरू में रखे गए फल की मात्रा का 70% रस प्राप्त होता है।

महत्वपूर्ण! ग्रिफ़ॉन हाइड्रोलिक प्रेस है मूल तरीके सेअस्वीकार करना। यह गायब है हाइड्रोलिक जैक. डेवलपर्स ने एक शक्तिशाली "बैरल" झिल्ली पेश की है। नल के पानी का दबाव 1.5-2 एटीएम है। झिल्ली का विस्तार करता है, जिसके कारण आवरण की दीवार के माध्यम से रस निचोड़ा जाता है, जो छिद्रित होता है।

वायवीय

एक वायवीय प्रेस बिल्कुल उसी सिद्धांत पर काम करता है। फलों को निचोड़ने की झिल्ली कंप्रेसर से संपीड़ित हवा से भरी होती है, पानी से नहीं।

महत्वपूर्ण! सभी जूस प्रेस ग्राइंडर के साथ मिलकर काम करते हैं। सबसे सरल तंत्रएक स्टील ड्रम-ग्रेटर है, जिसे एक लोडिंग नेक वाले आवरण में रखा जाता है। जब हैंडल घूमता है, तो चॉपर संचालित होता है, जिसके दौरान फल बहुत बारीक टुकड़ों-गूदे में बदल जाता है।

इलेक्ट्रोहाइड्रोलिक

एक अधिक उन्नत विकल्प इलेक्ट्रिक ड्राइव तंत्र है। इस उपकरण की विशेषता न्यूनतम शारीरिक प्रयास और अधिकतम उत्पादकता है।

आपको कौन सा प्रेस चुनना चाहिए?

मैकेनिकल प्रेस की उत्पादकता कम होती है, जो प्रति घंटे 10-30 लीटर से मेल खाती है। उगाए गए जामुन, फल ​​और अंगूर के प्रसंस्करण के लिए ग्रीष्मकालीन कॉटेज, ऐसे उपकरण काफी हैं, इसलिए आप आसानी से अपने हाथों से रस निचोड़ने के लिए ऐसा प्रेस बना सकते हैं।

उत्पादित रस की मात्रा और उसकी गुणवत्ता बढ़ाने के लिए, आप दो तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

• कुचले हुए फलों के लिए कंटेनर बैग का उपयोग;
• लकड़ी के जल निकासी झंझरी या स्टेनलेस स्टील "पेनकेक" का उपयोग।

महत्वपूर्ण! दोनों विकल्प वॉल्यूम के बीच से रस की निकासी को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जो संपीड़ित होता है। जल निकासी की कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि कुचले हुए फल का मध्य भाग ऊपरी और निचली परतों की तुलना में बहुत खराब तरीके से निचोड़ा जाता है। बैग के उपयोग का एक अतिरिक्त सकारात्मक पहलू गूदे से रस को मुक्त करने की क्षमता है।

यदि बड़ी संख्या में जामुन या फल हैं जिन्हें संसाधित करने की आवश्यकता है, तो एक इलेक्ट्रिक ड्राइव का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, दो प्रकार के उपकरणों का उपयोग किया जाता है:

• एक पारंपरिक स्क्रू डिवाइस, जो "इलेक्ट्रिक मोटर-हाइड्रोलिक जैक" संयोजन द्वारा संचालित होता है;
• एक स्क्रू प्रेस जो मांस ग्राइंडर के सिद्धांत पर काम करता है।

इलेक्ट्रिक मोटर से जुड़े स्क्रू प्रेस जूसर का उपयोग अंगूर, जामुन और टमाटर के प्रसंस्करण के लिए एक प्रसंस्करण उपकरण के रूप में किया जाता है। पेंच इकाई कुचले हुए कच्चे माल को एक छलनी के माध्यम से दबाती है, जिसके परिणामस्वरूप आउटपुट पर बड़ी मात्रा में गूदे के साथ रस बनता है।

सरल DIY अंगूर प्रेस

अंगूर प्रसंस्करण के लिए स्क्रू प्रेस में शामिल हैं:

• आधार, तथाकथित फ्रेम;
• टोकरी;
• एक दबाने वाला उपकरण, तथाकथित जैक या स्क्रू;
• पिस्टन दबाना.

महत्वपूर्ण! तंत्र बनाने के लिए अन्य विकल्प भी हैं। डिवाइस की निर्माण प्रक्रिया के दौरान, आप या तो प्रेस के पूर्व-तैयार स्केच का उपयोग कर सकते हैं या अपने स्वयं के चित्र तैयार कर सकते हैं।

प्रेस बनाने के लिए सामग्री और उपकरण:

• बल्गेरियाई;
• वेल्डिंग मशीन;
• टैंक 50 लीटर;
• छेद करना;
• नल;
• 10-12 मिमी - 150 मिमी आयाम वाला धातु चैनल;
• जैक;
• धातु का कोना जिसका आकार 40-50 मिमी - 3200 मिमी है;
• 50 टुकड़ों की मात्रा में ओक स्लैट्स 40x25x400 मिमी;
• लगभग एक मीटर कपड़े का एक टुकड़ा;
• मछली पकड़ने की रेखा 2 मिमी लगभग 3 मीटर।

आइए अपने हाथों से सेब प्रेस बनाने की प्रक्रिया देखें।

चौखटा

आधार एक है महत्वपूर्ण तत्वएक उपकरण जिसमें ताकत के गुण होने चाहिए और एक मजबूत संरचना होनी चाहिए, क्योंकि ऑपरेशन के दौरान पूरा मुख्य भार फ्रेम पर पड़ता है:

• प्रेस के साइड हिस्सों के लिए हम 85 मिमी ऊंचे धातु के कोनों का उपयोग करते हैं।
• आधार के ऊपरी और निचले हिस्से एक धातु चैनल से बने हैं, जिसकी लंबाई लगभग 70 सेमी है।

मजबूती के लिए, आप सभी जोड़ों को एक साथ वेल्डिंग करते हुए, कोनों और चैनल के बीच वेल्डिंग गसेट्स द्वारा संरचना के अतिरिक्त सुदृढीकरण का उपयोग कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! डिज़ाइन का उपयोग करने के मामले में प्रेस को छोड़ोहम ऊपरी चैनल में पेंच के लिए एक नट को वेल्ड करते हैं। धातु के फ्रेम के अलावा, आप 5 सेमी से अधिक मोटाई वाले लकड़ी के बोर्ड का भी उपयोग कर सकते हैं। हम बोर्ड को 10-12 मिमी स्टड से सुरक्षित करते हैं और उन्हें नट्स से कसते हैं। लकड़ी का उपकरणधातु इकाई की तुलना में इसका निर्माण करना बहुत आसान है, लेकिन लकड़ी की संरचना भारी भार का सामना करने में सक्षम नहीं है। यह प्रेस कम मात्रा में कच्चे माल के लिए काफी उपयुक्त है। निर्माण के बाद, फ्रेम को रेत से साफ किया जाना चाहिए और फिर एक विशेष धातु पेंट से पेंट किया जाना चाहिए।

प्रेस टैंक:

• इस डिज़ाइन के लिए हम 50 लीटर तक की मात्रा वाले स्टेनलेस स्टील से बने खाना पकाने के टैंक का उपयोग करते हैं।
• हम कंटेनर के तल में एक छेद ड्रिल करते हैं और एक स्टेनलेस स्टील नल स्थापित करते हैं।

महत्वपूर्ण! यदि कोई टैंक नहीं है, तो उपयुक्त आकार का एक साधारण सॉस पैन काफी उपयुक्त है।

• हम बॉयलर कंटेनर में ओक स्लैट्स से बनी एक जाली डालते हैं।
• रिक्त स्थान के लिए हम ओक या का उपयोग करते हैं लकड़ी की छत बोर्ड, जिसकी ऊंचाई पैन की ऊंचाई से मेल खाती है।
• किनारों के साथ स्लैट्स के सिरों पर हम 2-3 मिमी के आकार के छेद ड्रिल करते हैं, जिसके माध्यम से हम स्टेनलेस तार या मछली पकड़ने की रेखा खींचते हैं।
• सभी तख्तों को एक साथ जोड़ने पर हमें एक टोकरी जैसी संरचना प्राप्त होती है।

महत्वपूर्ण! विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि स्लैट्स के बीच 2-3 मिमी का अंतर हो, जिसके माध्यम से तैयार फल से रस गुजर जाएगा।

डिज़ाइन बिना पैन के बनाया जा सकता है:

• ऐसा करने के लिए, हम बोर्डों को गैल्वनाइज्ड स्टील बोर्डों से जोड़ते हैं और टोकरी को एक ट्रे पर रखते हैं, जो निचोड़े हुए तरल को निकालने का काम करती है।
• इसके अलावा, अपने हाथों से जूस प्रेस में एक ट्रे के रूप में, आप एक बड़ी प्लास्टिक ट्रे का उपयोग कर सकते हैं फूलदानया रसोई के पानी का नलस्टेनलेस स्टील से बना है.
• एक डिज़ाइन विकल्प है जिसमें अंगूर प्रेस को टोकरी के बिना एक फ्रेम की तरह बनाया जाता है। जल निकासी ग्रिडों के बीच, उपयोग किए गए फलों के गूदे को कपड़े की कई परतों में बिछाया जाता है और रस बनने तक दबाया जाता है।

पिस्टन:

1. कम्पास का उपयोग करके, आवश्यक व्यास का एक वृत्त बनाएं और उसे काट लें इलेक्ट्रिक आराशेष ओक बोर्ड, आड़े-तिरछे मुड़ा हुआ।
2. हम स्लैट्स को स्टेनलेस स्टील के स्क्रू से मोड़ते हैं या उन्हें स्टेनलेस तांबे के तार से एक साथ बांधते हैं।

महत्वपूर्ण! आप एक लॉग का उपयोग भी कर सकते हैं, आवश्यक व्यास और ऊंचाई के एक सर्कल को काट सकते हैं।

शक्ति तंत्र

सेब प्रसंस्करण प्रेस दबाव तंत्र के रूप में एक स्क्रू या जैक का उपयोग करता है।

महत्वपूर्ण! इस डिज़ाइन में 3 टन की उठाने की क्षमता वाले हाइड्रोलिक कार जैक का भी उपयोग किया जा सकता है। बेहतर प्रक्रिया के लिए ऐसे जैक का उपयोग किया जाता है जो 3 टन के अनुरूप बल पैदा करने में सक्षम होते हैं।

प्रत्येक कार उत्साही के घर में एक जैक होता है, लेकिन प्रेस के लिए स्क्रू ढूंढना इतना आसान नहीं है। जैक के लिए तख्तों को काटना आवश्यक है, जिसका उपयोग रस निकालने की प्रक्रिया के दौरान किया जाएगा।

निस्यंदक कपड़े

सेब के फलों से रस छानने के लिए, आपको एक टिकाऊ कपड़े का उपयोग करना होगा जो नमी को गुजरने दे सके। सबसे सरल विकल्पएक नायलॉन चीनी बैग का उपयोग है।

महत्वपूर्ण! निस्पंदन प्रक्रिया के लिए, आप निम्नलिखित टिकाऊ सामग्रियों का भी उपयोग कर सकते हैं जो भारी भार का सामना कर सकते हैं और दबाव में नहीं फटेंगे:

• लावसन;
• नायलॉन;
• प्रोपलीन;
• मोटा लिनन;
• टिकाऊ सूती सामग्री।

घरेलू प्रेस का उपयोग करना

फलों को अपने हाथों से संसाधित करने के लिए एक मैनुअल प्रेस उपयोग के लिए तैयार है, अब आइए देखें कि तैयार फलों से रस निचोड़ने की प्रक्रिया कैसे होती है:

• हम टोकरी को टैंक में डालते हैं और उपयुक्त फ़िल्टर सामग्री अंदर रखते हैं।

महत्वपूर्ण! नरम जामुन, फल ​​और खट्टे फलों को प्रक्रिया से पहले कुचलने की आवश्यकता नहीं होती है पूर्व प्रसंस्करण. गाजर, सेब या अन्य कठोर फलों को कोल्हू में कुचलने या जूसर से गूदे का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद उन्हें एक टोकरी में लाद दिया जाता है और ढक्कन से ढक दिया जाता है।

• हम जैक स्थापित करते हैं।
• हम प्राप्तकर्ता कंटेनर को प्रतिस्थापित करते हैं।
• नल खोलो.
• हम धीरे-धीरे दबाव डालना शुरू करते हैं।

महत्वपूर्ण! बल प्रयोग करने या एक ही बार में सारा रस निचोड़ने की कोशिश करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि फ़िल्टर कपड़ा फट सकता है या फ्रेम क्षतिग्रस्त हो सकता है। आपको 2-3 पंप बनाने की ज़रूरत है, थोड़ी देर प्रतीक्षा करें, फिर 2-3 पंप फिर से करें और धीरे-धीरे रस निचोड़ें।

यदि आप जूसर से सेब के गूदे की एक बाल्टी का उपयोग करते हैं, तो परिणाम लगभग 3-4 लीटर शुद्ध रस होगा; यदि आप कुचले हुए द्रव्यमान का उपयोग करते हैं, तो आपको तैयार उत्पाद की थोड़ी अधिक उपज मिलेगी।

स्टील वाइन प्रेस

ऐसा प्रतीत होने वाला सरल तंत्र बनाने के लिए, आपके पास टर्निंग और प्लंबिंग का कौशल होना चाहिए और एक वेल्डिंग मशीन होनी चाहिए।

अपने हाथों से स्टील अंगूर प्रेस कैसे बनाएं:

• एक स्टेनलेस स्टील टैंक से एक अनावश्यक वॉशिंग यूनिट से, हमने स्वतंत्र रूप से बिना तली के बेलनाकार कंटेनरों के दो संस्करण काट दिए, जिनका व्यास 23 सेमी और 29 सेमी है, रिक्त स्थान की ऊंचाई 24 सेमी से मेल खाती है।
• छोटे सिलेंडर में हम चेकरबोर्ड पैटर्न में 8 मिमी व्यास वाले छेद ड्रिल करते हैं।

महत्वपूर्ण! आंतरिक कंटेनर - एक टोकरी - का उपयोग अंगूर लोड करने के लिए किया जाता है, और बाहरी कंटेनर का उपयोग रस के लिए किया जाता है।

• सिलेंडर के नीचे हम 30x50 सेमी के आयाम के साथ एक आयताकार स्टेनलेस स्टील ट्रे रखते हैं, जिसमें उत्पाद के संकीर्ण हिस्से में किनारे और एक त्रिकोणीय बेवल होता है।
• हम रस निकालने के लिए बाहरी सिलेंडर में एक कटआउट बनाते हैं।
• 21 सेमी व्यास वाला एक निकला हुआ किनारा एक पंच की भूमिका निभाता है, जो एक आयताकार या आयताकार के साथ रॉड के निचले हिस्से से कठोर रूप में जुड़ा होता है। समलम्बाकार धागा. इस उद्देश्य के लिए, आप पानी के वाल्व से एक स्क्रू का उपयोग कर सकते हैं। शीर्ष पर हम निकला हुआ किनारा पर एक सिर वेल्ड करते हैं, जिसमें लीवर के लिए एक छेद होता है, जिसके लिए जोर तंत्र कार्य करेगा।

महत्वपूर्ण! प्रेस के किनारों पर दबाव को कम करने के लिए, 4 मिमी ड्रिल के साथ थ्रस्ट फ्लैंज को छिद्रित करने की सिफारिश की जाती है।

• नट जिसे फ्रेम में वेल्ड किया जाता है यू आकारपेंच के साथ मिलकर काम करता है. फ़्रेम को मजबूती से आधार से जोड़ा जाना चाहिए; ऐसा करने के लिए, इसे टेबल से जोड़ने के लिए स्क्रू का उपयोग करें या इसे फर्श में कंक्रीट करें।

महत्वपूर्ण! टोकरी को बाहरी कंटेनर के केंद्रीय स्थान पर स्थित करने के लिए, टोकरी के ऊपर और नीचे पट्टी के छल्ले को वेल्ड किया जाना चाहिए।

आइए अपने द्वारा बनाए गए अंगूर प्रसंस्करण प्रेस के कामकाज की प्रक्रिया पर विचार करें:

1. अंगूरों को भीतरी पैन में रखें।
2. पेंच को कसने के लिए लीवर का उपयोग करें।
3. जब निष्कर्षण प्रक्रिया शुरू होती है, तो हम रस उत्पादन को नियंत्रित करते हुए स्क्रू को अधिक धीरे-धीरे घुमाते हैं।
4. अंदर का पेंच खोलो विपरीत पक्षजब अंगूरों को दबाना समाप्त हो जाए।

निर्मित संरचना का उपयोग न केवल अंगूर के प्रसंस्करण के लिए किया जा सकता है, बल्कि सेब और अन्य फलों से रस प्राप्त करने के लिए भी किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण! रस की अधिकतम मात्रा प्राप्त करने के लिए, तैयार कच्चे माल को टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए या मांस की चक्की में पीसना चाहिए। हम तैयार गूदे को टिकाऊ सामग्री से बने नैपकिन में लपेटते हैं, भाग 2 किलो से अधिक नहीं होना चाहिए, परतों की संख्या लगभग तीन होनी चाहिए। उन्हें छिद्रित स्टेनलेस स्टील डिस्क से बने जल निकासी पैड द्वारा अलग किया जाना चाहिए, जो जोड़े में वेल्डेड होते हैं और 2 मिमी की मोटाई होती है। उनके बीच 4 मिमी की मोटाई वाले थ्रस्ट रिंग होते हैं।

लकड़ी का सेब प्रेस

पिछला मॉडल एक विश्वसनीय विकल्प है, लेकिन इसके कुछ नुकसान भी हैं। हाँ, यह करना बहुत कठिन है वेल्डिंग प्रक्रियापतली स्टेनलेस सामग्री. इसके अलावा, विशेष उपकरण और इलेक्ट्रोड की आवश्यकता होती है। आप बोर्डों से अपनी खुद की टोकरी बनाकर इस डिज़ाइन विकल्प को सरल बना सकते हैं, और लकड़ी की छत बोर्ड भी उपयुक्त हो सकते हैं।

20 लीटर की क्षमता वाला एक कार्यशील तंत्र बनाने के लिए, आपको 320x50x15 मिमी आयाम वाले 20 बोर्ड तैयार करने होंगे।

लकड़ी से अपने हाथों से फ्रूट प्रेस कैसे बनाएं:

• स्व-टैपिंग स्क्रू का उपयोग करके, बोर्ड 0.5-1 मिमी की दो स्टेनलेस स्टील स्ट्रिप्स से जुड़े होते हैं। बोर्डों के बीच की दूरी 10-12 मिमी होनी चाहिए।
• फिर पट्टियों को मोड़ दिया जाता है और उनके सिरों को स्टेनलेस बोल्ट से जोड़ दिया जाता है। परिणामी टोकरी का व्यास 29 सेमी और ऊंचाई 32 सेमी है।
• 27 सेमी व्यास वाला एक लकड़ी का घेरा एक पंच के रूप में कार्य करता है।

महत्वपूर्ण! यदि आप स्क्रू के नीचे तख्ते रखते हैं, तो थ्रस्ट फ्लैंज का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

• टोकरी के नीचे, पूरे समोच्च के साथ, रस के निकास के लिए एक नाली नाली बिछाई जाती है।

महत्वपूर्ण! ट्रे के रूप में, आप एक साधारण प्लास्टिक के कटोरे का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें एक छेद ड्रिल किया जाता है जिसमें एक ट्यूब डाली जाती है।

• सेब को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, धुंध में लपेटा जाता है और एक टोकरी में रखा जाता है। कार्य चक्र के दौरान लगभग 3.5-4 लीटर रस का उत्पादन होता है।

महत्वपूर्ण! प्रेस को नीचे करने पर दबाव बढ़ाने के लिए परतों के बीच बोर्ड बिछाए जाते हैं।

1. होममेड जूसर बनाने के लिए आप स्क्रू की जगह कार जैक का उपयोग कर सकते हैं, फिर आपको नट की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन इस मामले में यह प्रदान करना आवश्यक होगा मजबूत निर्माणवह आधार जिस पर कार को उठाने के लिए बनाया गया उपकरण टिका होता है।
2. लकड़ी का फ़्रेम प्रेस टोकरी के उपयोग के बिना काम कर सकता है। जल निकासी ग्रेट्स और नट के साथ पेंच हैं धातु तत्वइस प्रेस में, जो कच्चे माल वाले पैकेजों के बीच रखे जाते हैं। इस मामले में, निर्मित ट्रे में अंगूर और अन्य जामुनों के रस को सभी तरफ फैलने से रोकने के लिए ऊंचे किनारे होने चाहिए।
3. बैग वाइप्स का पुन: उपयोग करने के लिए, उन्हें पानी में अच्छी तरह से धो लें। यदि प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के बीच एक लंबा ब्रेक था, तो नैपकिन को उबालने की जरूरत है।
4. अप्रिय गंध की उपस्थिति को रोकने के लिए जामुन और गूदे को केवल एक नम कपड़े में लपेटा जाना चाहिए।
5. नाशपाती और सेब से प्राप्त गूदे को फेंक दिया जाता है, उनका कोई विशेष मूल्य नहीं होता। आप बेरी निचोड़ से फल पेय और जेली बना सकते हैं।
6. अंगूर का रस तैयार करने के बाद, लकड़ी की टोकरी को एक साधारण डिशवॉशिंग ब्रश से अच्छी तरह से धोना चाहिए, और फिर उबलते पानी से धोना चाहिए।

अब आपके पास अपने हाथों से सेब, अंगूर और अन्य जामुन और फलों के लिए प्रेस बनाने के लिए कई विकल्प और योजनाएं हैं। वह सिस्टम चुनें जिसके लिए आपके पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए आवश्यक सामग्री, कौशल, तो कोई कठिनाई उत्पन्न नहीं होगी, और आप अपनी फसल को आसानी से संसाधित करने में सक्षम होंगे।

क्या अपने हाथों से सेब का जूसर बनाना संभव है? बेशक, इसके अलावा, कोई भी इसका सामना कर सकता है। नीचे दी गई सामग्री गर्मियों के निवासियों के लिए रुचिकर होगी, जिन लोगों के पास छोटे बगीचे हैं और वे पूरे वर्ष असीमित मात्रा में सेब का रस पसंद करते हैं।

डिवाइस की विशेषताएं

अगर हम मौसमी फलों से 2 लीटर तक की मात्रा में जूस तैयार करने की बात कर रहे हैं तो इलेक्ट्रिक बरमा जूसर, किसी भी बड़े हार्डवेयर स्टोर की अलमारियों पर प्रस्तुत किया गया। लेकिन अगर आपको बड़ी संख्या में सेबों से रस निचोड़ने की ज़रूरत है, और घरेलू उपकरण उपयुक्त नहीं हैं, तो आपका मस्तिष्क और उपलब्ध सामग्रियां बचाव के लिए आती हैं। बड़ी मात्रा में सेब के लिए, एक अत्यधिक उत्पादक और विश्वसनीय जूसर की आवश्यकता होती है।

मुख्य फायदों में से एक घर का बना उपकरणहै न्यूनतम या बिना पूंजी निवेश में,यदि सभी उपलब्ध सामग्रियाँ उपलब्ध हैं। खराबी या खराबी की स्थिति में, डिवाइस की मरम्मत स्वयं करना संभव है।

इससे पहले कि आप होममेड जूसर बनाना शुरू करें, आपको इसके संचालन के सिद्धांत को समझना और जानना होगा इसके निर्माण के दौरान कौन से तत्व प्रदान और स्थापित किए जाने चाहिए:

• पहला आवश्यक भाग एक हेलिकॉप्टर है;
• वास्तव में, प्रेस, जो फल से रस निचोड़ता है;
• एक फिल्टर जैसा कुछ, इस मामले में आप धुंध, एक छलनी, एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं, या एक ड्रिल और स्टेनलेस स्टील का उपयोग करके इसे घर का बना सकते हैं;
• अंतिम आवश्यक तत्व एक कंटेनर है जिसमें ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस एकत्र किया जाना चाहिए।

प्रजातियाँ

घर का बना जूसरइन्हें 4 प्रकारों में विभाजित किया गया है: यांत्रिक, वायवीय, हाइड्रोलिक और इलेक्ट्रो-हाइड्रोलिक। आमतौर पर घर पर बनाए जाने वाले जूसर यांत्रिक प्रकार के होते हैं। ऐसे मॉडल आकार में बड़े होते हैं और दो प्रकारों में विभाजित होते हैं: केन्द्रापसारक उपकरण, जहां सेब को एक अपकेंद्रित्र में कुचल दिया जाता है, और फिर एक प्रेस या स्क्रू उत्पाद संचालन में आते हैं, जो फल के पूर्ण प्रसंस्करण के माध्यम से आवश्यक रस का उत्पादन करते हैं।

बरमा मशीनों का बड़ा फायदा यह है कि ये सबसे ज्यादा मात्रा में रस देती हैं और काम खत्म करने के बाद सेंट्रीफ्यूगल मशीनों की तरह इन्हें साफ करने और कुल्ला करने की जरूरत नहीं पड़ती। कृपया ध्यान दें कि स्क्रू उपकरण वाला विकल्प अधिक महंगा और श्रमसाध्य है, जिसके लिए मशीन के उपयोग और कुछ ज्ञान की आवश्यकता होती है।

इसे स्वयं कैसे करें?

सबसे ज्यादा सरल तरीकेजल्दी से जूसर बनाना पुराना काम है लोक विधि. ऐसा करने के लिए, आपको एक लकड़ी या धातु के कंटेनर, एक छलनी और एक मैनुअल स्क्रू प्रेस की आवश्यकता होती है, जिसके नीचे फल डाले जाते हैं, और मानव शक्ति का उपयोग करके उनमें से रस निचोड़ा जाता है। कोई भी ठोस पदार्थ (पुराना) सान, उनकी दृढ़ लकड़ी का लकड़ी का घेरा, धातु उत्पाद), वांछित आकार गोल है.

इस मॉडल के निर्माण में केवल स्क्रू प्रेस के निर्माण में समय लगेगा। ऐसा करने के लिए, आपको एक तथाकथित समर्थन फ्रेम, धातु या लकड़ी, स्वयं पेंच, अधिमानतः कसने के लिए एक हैंडल और एक समर्थन बोर्ड की आवश्यकता होगी, जिसका व्यास कंटेनर के अंदर के आयामों के अनुरूप होना चाहिए। यदि आपके पास वेल्डिंग मशीन है और धातु की चादर, फिर ऊपर वर्णित पेंच तंत्र, साथ ही बन्धन के लिए एक धातु प्रोफ़ाइल समर्थन बोर्डपकाया जा सकता है, जिसमें ज्यादा समय और मेहनत भी नहीं लगती.

आप प्रेस के रूप में एक पुराने लेकिन काम करने वाले जैक का उपयोग कर सकते हैं, जो सपोर्ट बोर्ड के शीर्ष पर फ्रेम से जुड़ा होता है।

घर में बने सेब जूसर के बीच स्वचालित सिद्धांतकार्रवाई, एक लोकप्रिय विकल्प उन तत्वों का उपयोग करना है जो पुराने या खराब हैं वॉशिंग मशीनकिसी भी प्रकार का. इसे बनाने के लिए क्या आवश्यक है:

• मशीन का ड्रम लें, जिसे सेंट्रीफ्यूज के रूप में जाना जाता है, और एक अक्षुण्ण आवरण (टैंक);
• टैंक में ही, किसी भी तरह से सभी अनावश्यक छिद्रों और छिद्रों को बंद करना अनिवार्य है, केवल एक को छोड़ना जिसके माध्यम से निचोड़ने के दौरान तैयार रस बाहर निकल जाएगा;
• यदि फिल्टर जाल टैंक में संतोषजनक स्थिति में संरक्षित है, तो इसे उत्पाद की नाली पर स्थानांतरित और स्थापित किया जा सकता है;
• उपस्थिति या आत्म उत्पादनबन्धन इकाइयाँ;
• बॉल बेयरिंग, यदि पुराने ठीक हैं, तो उनका उपयोग करें या नए खरीदें।

कृपया ध्यान दें कि वॉशिंग मशीन से निकाली गई सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए कपड़े धोने का पाउडर, जंग के तत्व, तेल, स्केल।

स्वचालित जूसर को असेंबल करने की अपनी बारीकियाँ हैं:

• कम से कम 11 किलोवाट की शक्ति वाली डीसी मोटर की स्थापना;
• आवरण संलग्न करने के लिए एक फ्रेम बनाते समय, इसे धातु के कोनों से वेल्ड करना सबसे अच्छा होता है;
• सभी विद्युत संपर्कों को अच्छी तरह से इन्सुलेशन किया जाना चाहिए, यदि संभव हो तो गलियारे का उपयोग करें;
• चालू करने से पहले, आपको यह जांचना होगा कि डिवाइस सही ढंग से असेंबल किया गया है, विद्युत नेटवर्कआवश्यक वोल्टेज प्रदान करना होगा;
• डिवाइस को असेंबल करने के बाद, इसे अच्छी तरह से धोना और पहली निष्क्रिय शुरुआत करना आवश्यक है।

उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है. यह मत भूलो कि प्रत्येक निचोड़ के बाद ड्रम को धोया और साफ किया जाना चाहिए। इस प्रकार का उत्पाद शानदार उत्पादकता दिखाता है: आधे घंटे के भीतर आप 2-3 बाल्टी सेब संसाधित कर सकते हैं और प्राकृतिक फलों का रस प्राप्त कर सकते हैं।

अपना पसंदीदा सेब पेय प्राप्त करने के लिए जूसर बनाने का एक और सरल विकल्प है। हम एक नियमित मिक्सर लेते हैं, उसके नीचे 2 बोल्ट लगाते हैं, इसे कनेक्ट करते हैं बिजली की ड्रिलऔर एक कंटेनर (बाल्टी, गहरे बेसिन, टैंक) में सेब को पीस लें। परिणामी गूदेदार तरल को एक कपड़े के थैले में और एक नए कंटेनर में रखें, अधिमानतः रस बाहर निकलने के लिए नीचे छेद के साथ।

फल की तैयारी

रस निचोड़ने से पहले, सेब को सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए, क्योंकि सड़े हुए फल बाद में भविष्य के पेय के स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव डालेंगे। चयन के बाद, फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और पानी निकलने देना चाहिए। बड़े सेबों को टुकड़ों में काटने की सलाह दी जाती है; कोर को हटाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इस मामले में, रस प्राप्त करने के बाद, आपको सेब से बीज निकालने के लिए इसे एक मोटे फिल्टर से गुजारना होगा; भी नहीं हटाया गया.

सारा रस निकल जाने के बाद इसे फिल्टर से गुजारें। हालाँकि, यदि आप गूदे के साथ रस तैयार करने की योजना बना रहे हैं, और फलों की गुठली पहले ही हटा दी गई है, तो तैयार पेय को फिल्टर के माध्यम से पारित करने की आवश्यकता नहीं है। बचाने के लिए पोषक तत्वपरिणामी रस को पास्चुरीकृत करना बेहतर है, लेकिन उबालना नहीं।

अपने हाथों से जूसर बनाने का तरीका जानने के लिए निम्न वीडियो देखें।