ऐसा लगेगा कि पास्ता जैसी साधारण डिश को पकाने की कोई जरूरत नहीं है। लेकिन ऐसा नहीं था कि इसमें पास्ता पकाना ज्यादा सुविधाजनक था. पानी को उबालने की जरूरत नहीं है, पास्ता को हिलाएं और पानी निकाल दें। सब कुछ बहुत आसान है. कैसे? नीचे देखें...

पोलारिस 0517 मल्टीकुकर में पास्ता कैसे पकाएं:

1. 200 ग्राम पास्ता के लिए आपको 350 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी। मक्खन का एक छोटा टुकड़ा और स्वादानुसार नमक। ड्यूरम पास्ता का उपयोग करना बेहतर है।

2. पास्ता को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और पानी डालें (पानी पास्ता से थोड़ा अधिक होना चाहिए, लेकिन अधिक नहीं)। तेल, नमक डालें और मिलाएँ। तुरंत तेल डालें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे आपस में चिपके नहीं। इन्हें ठंडे पानी से धोने की भी जरूरत नहीं है।

3. पोलारिस 0517 मल्टीकुकर में एक अद्भुत "पास्ता" प्रोग्राम है, जिसे पानी को वाष्पित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आइए इसे चालू करें. पकाने का समय आपके पास्ता के प्रकार पर निर्भर करेगा। मैंने इसे 9 मिनट पर सेट किया। पैकेजिंग को देखें; वहां आमतौर पर खाना पकाने के समय के बारे में सिफारिशें होती हैं। यदि आपके पास "पास्ता" प्रोग्राम नहीं है, तो "पिलाफ" प्रोग्राम इंस्टॉल करें, यह वाष्पीकरण के लिए भी डिज़ाइन किया गया है। या यदि कोई "मल्टी-कुक" है, तो इसे 100 डिग्री पर सेट करें, समय 7 से 12 मिनट तक।

4. ध्वनि संकेत के बाद, पोलारिस मल्टीकुकर में पास्ता उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। आपको पानी निकालने की भी जरूरत नहीं है. वे मेरे लिए पकाए गए थे, लेकिन तलने का समय नहीं था। मुझे लगता है कि यदि आप कार्यक्रम समाप्त होने के बाद उन्हें 5-10 मिनट के लिए आंच पर छोड़ देंगे, तो वे तली में तल जाएंगे, जो बुरा भी नहीं है। और कुछ लोगों को यह और भी अच्छा लगेगा.

5. वैसे, पास्ता पकाते समय आप तुरंत सब्जियों के साथ ग्रिल लगा सकते हैं. इन्हें पकाने के लिए 9-12 मिनट काफी होंगे.

6. आप पास्ता में ही कद्दूकस की हुई गाजर भी मिला सकते हैं. तब वे उज्ज्वल और प्रसन्नचित्त हो जायेंगे। (मैंने गाजर के साथ ये पास्ता दूसरी बार बनाया है)

पास्ता पकाना सबसे अधिक है तेज तरीकाअपने परिवार को स्वादिष्ट व्यंजन खिलाएँ, क्योंकि लगभग सभी को पास्ता बहुत पसंद होता है! यह उत्पाद सार्वभौमिक है, किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जाता है, और एक स्वतंत्र डिश के रूप में काम कर सकता है। यदि आप पास्ता को धीमी कुकर में पकाते हैं तो पकाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है।

उन लोगों के लिए जो अभी तक पास्ता की उपस्थिति का इतिहास नहीं जानते हैं, हम आपको याद दिलाते हैं कि इस उत्पाद का आविष्कार 18 वीं शताब्दी की शुरुआत में हुआ था, जब एक विशेष मशीन बनाई गई थी। और आपको अनुमान लगाने की भी ज़रूरत नहीं है - पास्ता का आविष्कार सबसे पहले इटली में हुआ था, जो पास्ता का जन्मस्थान है। इटालियंस उन्हें रूस की तरह नहीं, बल्कि पास्ता कहते हैं। यहां एक पास्ता अवकाश भी है, जो 25 अक्टूबर को मनाया जाता है। लेकिन यह कहानी का हिस्सा है, और हमें यह सीखने की ज़रूरत है कि धीमी कुकर का उपयोग करके इस सरल व्यंजन को कैसे पकाया जाए।

आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी?

पास्ता (अधिमानतः ड्यूरम गेहूं से) - 200 ग्राम;
पानी - 350 मिलीलीटर;
टुकड़ा मक्खन;
नमक - आवश्यकतानुसार।

पकवान कैसे तैयार करें:

बेशक, कई गृहिणियां यह तर्क दे सकती हैं कि पास्ता को स्टोव पर पकाना आसान और तेज़ है, लेकिन जो लोग पहले से ही मल्टीकुकर के लाभों की सराहना कर चुके हैं, वे अन्यथा कहेंगे। हम खाना बनाना शुरू करते हैं.
याद रखें, आपको आटे के उत्पादों को 9 से 12 मिनट तक पकाना है। यह सब पास्ता की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। 8वें मिनट से शुरू करके, आपको खाना पकाने पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है ताकि मुख्य बिंदु छूट न जाए। अन्यथा, आपको अपनी अपेक्षा के बजाय दलिया ही खाना पड़ सकता है।
पास्ता को उपकरण के कटोरे में रखें और उसमें पानी भर दें। यह आवश्यक है कि यह उनसे थोड़ा ही ऊपर उठे। यानी बेडस्प्रेड कई सेंटीमीटर गहरे थे. ध्यान दें, हम गर्म पानी लेते हैं!
तेल - तुरंत डालें. यह सब खाना पकाने की तरकीबें हैं। अब वांछित मोड उपयुक्त है: "पिलाफ" प्रोग्राम या क्लासिक "स्टीम" प्रोग्राम। यदि आपके मल्टीकुकर में "पास्ता" जैसा फ़ंक्शन है, तो बढ़िया!
हम 8 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, फिर हम कार्य करना शुरू करते हैं। बस मल्टीकुकर की सामग्री को हिलाएं और निश्चित रूप से इसे आज़माएं। सख्त पास्ता, स्वाद के लिए तैयार। यानी उन्हें थोड़ा सख्त रहना चाहिए - और यही आदर्श है। या क्लासिक पास्ता, तो हम कोशिश करते हैं और इसे नियंत्रित करते हैं ताकि यह ज़्यादा न पक जाए।
निर्दिष्ट समय के बाद, आपको बस तैयार पकवान को हिलाना होगा और फिर तय करना होगा कि इसके साथ क्या करना है। वैसे, बहुत सुविधाजनक मल्टीकुकर फ़ंक्शन वाले मल्टीकुकर के लिए, एक विशेष अनुशंसा है: 100 डिग्री पर पकाएं, न्यूनतम 7 मिनट, अधिकतम 12।
जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सारा तरल वाष्पित हो जाएगा, पानी निकालने और पास्ता को धोने की कोई आवश्यकता नहीं है। वे तुरंत खाने के लिए तैयार हो जाएंगे और, सबसे महत्वपूर्ण बात, एक साथ चिपकेंगे नहीं, क्योंकि हमने पहले ही थोड़ा सा तेल डाल दिया है।

सब्जियों के साथ धीमी कुकर में पास्ता कैसे पकाएं

मल्टीकुकर में आप एक ही समय में कई व्यंजन पका सकते हैं और यह कोई मिथक नहीं, बल्कि हकीकत है। उदाहरण के लिए, पास्ता और उबली हुई सब्जियाँ। इसलिए एक साधारण नाश्ता व्यंजन तैयार करना त्वरित और आसान है।

काम करने के लिए आपको चाहिए:

ड्यूरम पास्ता - 200 ग्राम;
थोड़ा उबलता पानी;
मक्खन;
नमक;
जमी हुई सब्जियाँ: कई प्रकार की पत्तागोभी, मीठी मिर्च, तोरी।

इस व्यंजन की तैयारी का क्रम:

खाना पकाने के लिए इसका उपयोग करना क्लासिक है। अच्छी गुणवत्तापास्ता ताकि आपको चिंता करने की ज़रूरत न हो अतिरिक्त पाउंड, किनारों और कमर पर आसानी से वितरित, और इसलिए भी कि खाना पकाने में कोई समस्या न हो। इटालियंस अक्सर और बड़ी मात्रा में पास्ता खाते हैं, लेकिन उनका वजन नहीं बढ़ता है। और हम भी इस आदत को अपना सकते हैं.
पास्ता को पहले से तैयार मल्टीकुकर में डालना चाहिए।
पास्ता को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। बहुत अधिक पानी नहीं होना चाहिए, नहीं तो पास्ता उबल जाएगा और दलिया में बदल जाएगा। हालाँकि इसके बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता प्रीमियम ग्रेडउत्पाद, लेकिन फिर भी। नियम तो नियम हैं और उनका पालन किया जाना चाहिए।'
200 ग्राम पास्ता लें - 4 सर्विंग्स पर भरोसा करें, या यदि आप केवल अपने लिए पका रहे हैं, तो मात्रा कम कर दें।
पास्ता डालने की जरूरत है गरम पानी, मक्खन का एक टुकड़ा (लगभग आधा चम्मच), और थोड़ा नमक डालें (यदि आप इसके बिना नहीं कर सकते)।
ऊपर एक स्टीमर रैक रखें और उस पर सब्जियां रखें। वैसे आप फ्रोजन और ताजा दोनों ले सकते हैं. 12 मिनट में, मिर्च के साथ तोरी, साथ ही पत्तागोभी (ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स) जल्दी पक जाएंगे।
अब आपको ढक्कन नीचे करना होगा और वांछित खाना पकाने का मोड सेट करना होगा। इस मामले में यह "पास्ता", "पिलाफ" या "स्टीमिंग" है। इनमें से कोई भी कार्यक्रम आपको इस व्यंजन को शीघ्रता से तैयार करने की अनुमति देगा।
हम सिग्नल की प्रतीक्षा करते हैं, 12 मिनट के बाद हम पास्ता की तैयारी की जांच करते हैं। हम आपको पैकेजिंग पर दी गई जानकारी के अनुसार पकवान तैयार करने की सलाह देते हैं अलग - अलग प्रकारउत्पादों का पकाने का समय अलग-अलग होता है।
तैयार पकवान को एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और सब्जियों को अलग से परोसा जाना चाहिए। सजावट और अतिरिक्त सामग्रियां आपके विवेक पर हैं। हम अपने भोजन का आनंद लेना चाहते हैं!

पनीर के साथ धीमी कुकर में पास्ता कैसे पकाएं

पास्ता प्रेमियों के लिए हम एक सरल लेकिन पूर्ण व्यंजन पेश करते हैं स्वादिष्ट रेसिपी- पास्ता को हार्ड चीज़ के साथ धीमी कुकर में पकाएं। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित (पनीर के प्रकार के आधार पर) और पौष्टिक है। नाश्ते या रात के खाने के लिए उपयुक्त.

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पास्ता - 200 ग्राम;
गर्म पानी - 600 मिलीलीटर;
हार्ड पनीर - 50 ग्राम का एक टुकड़ा;
नमक - आवश्यकतानुसार;
मक्खन का टुकड़ा - 50 ग्राम।

निम्नलिखित क्रम में तैयारी करें:

केतली को स्टोव पर रखें या चालू करें बिजली की केतली, आपको सिर्फ उबले हुए पानी की आवश्यकता होगी।
पास्ता को धीमी कुकर में रखें. 200 ग्राम - यह मात्रा परिवार के 4 सदस्यों के लिए पर्याप्त है।
पानी भरें. आपको थोड़े कम उबलते पानी की आवश्यकता हो सकती है, ताकि पानी पास्ता को 2-3 सेमी तक ढक दे। बहुत ज्यादा पानी मत डालो, यह बहुत ज्यादा है।
तुरंत मक्खन का एक टुकड़ा और एक चुटकी नमक डालें। आप सख्त पनीर के पक्ष में नमक से इंकार कर सकते हैं - एक नियम के रूप में, यह मध्यम नमकीन होता है और यह काफी हो सकता है।
हमने अभी तक पनीर को नहीं छुआ है, आपको थोड़ी देर बाद इसकी आवश्यकता होगी। हम निम्नलिखित करते हैं: सभी उत्पादों को जोड़ने के बाद ढक्कन कम करें, इष्टतम खाना पकाने का मोड चुनें - यदि यह "पास्ता" मोड है तो आदर्श है, यदि आप इसे "पिलाफ" पर सेट करते हैं तो कोई समस्या नहीं है। पास्ता "स्टीम" मोड में भी पकाया जाएगा। आपको पानी के उबलने तक इंतजार करना होगा, 8 मिनट गिनना होगा, फिर पास्ता को और 4 मिनट तक उबालना होगा, और फिर कोशिश करनी होगी - प्रत्येक उत्पाद को कम या अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है। विभिन्न निर्मातावे पास्ता तैयार करने के लिए अपनी स्वयं की प्रौद्योगिकियों का उपयोग करते हैं, इसलिए यह स्पष्ट रूप से कहना मुश्किल है कि इस प्रक्रिया के लिए कितना समय आवंटित किया जाए।
पास्ता पक गया है, कोई तरल नहीं रहना चाहिए, आप इसे वाष्पित कर सकते हैं ("पिलाफ" प्रोग्राम चालू करें), या बाकी को सूखा दें।
तैयार डिश को एक प्लेट में निकाल लें और अब जो कुछ बचा है उसे कसा हुआ पनीर से समृद्ध करना है। टुकड़े को मध्यम या महीन पायदान वाले कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए, जोड़ा जाना चाहिए और मिश्रित किया जाना चाहिए। तैयार! अब प्रयास करने और सभी को मेज पर आमंत्रित करने का समय आ गया है।

दूध के साथ धीमी कुकर में पास्ता कैसे पकाएं

बचपन में, कई लोगों को एक साधारण डेयरी व्यंजन - दूध सेंवई से प्यार हो गया। माताएं अक्सर अपने बच्चों के लिए नाश्ते के लिए यह व्यंजन तैयार करती थीं; कुछ खुश थे, जबकि अन्य सॉसेज और "क्रास्नोडार" सॉस के साथ सेंवई की मांग करते थे। जो लोग दूध के नूडल्स पसंद करते हैं उन्हें वयस्कों के रूप में इस व्यंजन को छोड़ना मुश्किल लगता है। क्यों? महीने में कम से कम एक बार आप अपना इलाज कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता है:

नूडल्स या पतली सेंवई - 200 ग्राम;
पानी 1 गिलास;
दूध - 3 गिलास (बहु);
नमक - बस थोड़ा सा;
चीनी - स्वाद के लिए, लेकिन 2 बड़े चम्मच से ज्यादा नहीं।

धीमी कुकर में पास्ता कैसे पकाएं:

"दूध के साथ दलिया" मोड सेट करें और 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। आप समय बचा सकते हैं और निम्न कार्य कर सकते हैं: "स्टीमिंग" प्रोग्राम सेट करें, समय केवल 10 या अधिकतम 15 मिनट है।
एक गिलास पानी और निर्दिष्ट मात्रा में दूध डालें, तुरंत सूखी सामग्री डालें: नमक और चीनी, तरल के उबलने तक प्रतीक्षा करें।
उबले हुए दूध में सेवइयां डालें और तुरंत हिलाएं। आप चाहें तो मक्खन का एक और टुकड़ा मिला लें, यह अधिक स्वादिष्ट और खुशबूदार बनेगा.
सब कुछ उबल गया है, अब आपको मल्टीकुकर को दूसरे प्रोग्राम में स्विच करने की आवश्यकता है - इस मामले में, पतली सेंवई को उबलने से रोकने के लिए, हम "वार्मिंग" प्रोग्राम सेट करते हैं और ढक्कन बंद रखते हैं। हम लगभग 5 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं, यदि आप पास्ता को नरम और अधिक लचीला बनाना चाहते हैं तो शायद थोड़ा अधिक।
बस इतना ही, डिश को तुरंत प्लेटों में डालें और चखना शुरू करें। हम आपको सुखद भूख की कामना करते हैं और बचपन से इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेते हैं।

धीमी कुकर में पास्ता कैसे पकाएं. वीडियो

चरण 1: सामग्री तैयार करें.

तो, क्या आपने स्पेगेटी को धीमी कुकर में पकाने का निर्णय लिया है? यदि हां, तो चलिए शुरू करते हैं! सबसे पहले, शुद्ध पानी की एक पूरी केतली को उबाल लें और सब कुछ काउंटरटॉप पर रख दें आवश्यक उत्पाद. फिर हम रसोई उपकरण के प्लग को सॉकेट में प्लग करते हैं, उसमें टेफ्लॉन कटोरा डालते हैं, निर्देशों को ध्यान से पढ़ते हैं और तुरंत अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं।

चरण 2: स्पेगेटी को धीमी कुकर में पकाएं।

स्पेगेटी को 2 बराबर भागों में तोड़ें और मल्टीकुकर कटोरे में रखें। इसके बाद, केतली से उबलते पानी को पास्ता पर डालें ताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे या 1-1.5 सेंटीमीटर से अधिक ऊंचा न हो। थोड़ा रिफाइंड डालें वनस्पति तेल, नमक और एक लकड़ी या सिलिकॉन रसोई स्पैटुला या एक विशेष प्लास्टिक चम्मच के साथ बहुत सावधानी से सब कुछ मिलाएं। फिर हम मशीन को टाइट-फिटिंग ढक्कन से बंद कर देते हैं और वांछित मोड सेट करते हैं, यदि ऐसा है "स्पेगेटी" या "पास्ता", तो आप भाग्यशाली हैं, लेकिन यदि ऐसा कोई फ़ंक्शन नहीं है, तो परेशान न हों, दूसरा चुनें: "भाप", "पिलाफ", "त्वरित" या "एक प्रकार का अनाज", और स्कोरबोर्ड पर हम निश्चित रूप से टाइप करते हैं समय 12 मिनट.

जैसे ही बीप बजती है, जो मल्टीकुकर ऑपरेशन के अंत का संकेत देती है, हम ध्यान देते हैं कि कटोरे में कितना पानी बचा है, और फिर इच्छाओं के आधार पर आगे बढ़ते हैं, उदाहरण के लिए, आप स्पेगेटी के साथ पानी को आसानी से निकाल सकते हैं इसे छलनी में छान लें और इसे कुछ मिनटों के लिए सिंक में छोड़ दें ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए और इसका स्वाद चखना शुरू हो जाए। खैर, अगर आप चाहते हैं कि पास्ता थोड़ा कुरकुरा और कुरकुरा हो, तो सेट करें 2-3 मिनट के लिए "वार्मिंग", "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड. पसंद के बावजूद, पकवान बहुत स्वादिष्ट बनेगा, और आपको बस इसे मक्खन के साथ सीज़न करना है और फिर इसे परोसना है या अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए आधार के रूप में उपयोग करना है।

चरण 3: स्पेगेटी को धीमी कुकर में परोसें।

पकाने के बाद, धीमी कुकर में स्पेगेटी को या तो मक्खन के साथ पकाया जाता है और मांस, पोल्ट्री, समुद्री भोजन या मछली के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, या इससे विभिन्न व्यंजन बनाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, पुलाव, या सूप में जोड़ा जाता है। इन्हें उबली हुई, तली हुई या बेक की हुई सब्जियों, सलाद, विभिन्न सॉस या जो भी आपको सबसे अच्छा लगे, उसके साथ परोसा जा सकता है, क्योंकि यह उत्पाद सार्वभौमिक है और लगभग किसी भी चीज़ के साथ जाता है। स्वादिष्ट और सादे भोजन का आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

यदि वांछित है, तो स्पेगेटी को सॉसेज या सॉसेज के साथ तुरंत पकाया जा सकता है;

खाना पकाने के दौरान आटे के उत्पादों को आपस में चिपकने से रोकने के लिए खाना पकाने से पहले वनस्पति तेल मिलाया जाता है;

बहुत बार, पानी में सेज, लेमन बाम, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस, लौंग या अन्य जैसे मसाले मिलाए जाते हैं, जो डिश को एक पसंदीदा सुगंध देते हैं;

इसी तरह, आप ड्यूरम गेहूं से कोई अन्य पास्ता तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, गोले, स्प्रिंग्स, ट्यूब, पंख।

समय: 40 मिनट.

सर्विंग्स: 3-4

कठिनाई: 5 में से 2

दिलचस्प नुस्खाधीमी कुकर में सब्जियों के साथ पास्ता

पास्ता सरल है, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन, जो स्वादिष्ट, सुगंधित, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - स्वास्थ्यवर्धक बनता है।

करने के लिए धन्यवाद रसोई उपकरणआप सिर्फ 40 मिनट में स्वादिष्ट डिनर तैयार कर सकेंगे, जो न सिर्फ पेट भरने वाला होगा, बल्कि ताजी सब्जियों के कारण स्वादिष्ट भी होगा.

यह व्यंजन किसी भी मेज पर काम आएगा, क्योंकि साधारण पास्ता भी स्वादिष्ट तरीके से बनाया जा सकता है और मेहमानों को इससे आश्चर्यचकित किया जा सकता है।

कई गृहिणियों के जीवन को महत्वपूर्ण रूप से सरल बनाता है। आख़िरकार, अब आपको सॉसपैन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है ताकि पास्ता उनमें भीड़ न जाए और "अच्छा महसूस हो" आपको पानी निकालने और उत्पादों को धोने के लिए एक कोलंडर की आवश्यकता नहीं है;

पास्ता को तलने के लिए आपको फ्राइंग पैन की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. और सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको तवे के पास खड़े होकर पकवान के पकने का इंतजार नहीं करना पड़ेगा। और, जैसा कि आप जानते हैं, पास्ता उबलकर दलिया में बदल जाता है।

धीमी कुकर के लिए धन्यवाद, आपको न केवल एक साइड डिश मिलेगी, बल्कि अतिरिक्त सब्जियां भी मिलेंगी। रात के खाने को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको पानी के अनुपात की सही गणना करने की आवश्यकता है, क्योंकि आपको इसे एक कोलंडर का उपयोग करके बाहर निकालने की आवश्यकता नहीं होगी - यह पकाते समय पूरी तरह से पास्ता में अवशोषित हो जाएगा।

आप इस साधारण व्यंजन को पहले पनीर के साथ छिड़क कर परोस सकते हैं, जिससे इसे अतिरिक्त सुगंध और स्वाद का एक नया स्पर्श मिलेगा। आप अतिरिक्त रूप में किसी सॉस, खट्टा क्रीम, केचप या मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।

आप इस रेसिपी के लिए किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं: पंख, सींग, गोले, इत्यादि। लेकिन स्पेगेटी से बचना बेहतर है, क्योंकि यह व्यंजन खाने में असुविधाजनक होगा। सेवई का प्रयोग न करना भी बेहतर है।
कोई भी सब्जियाँ "पूरक" के रूप में उपयुक्त हैं, जिनमें रसदार सब्जियां भी शामिल हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर।
खाना पकाने से पहले, पानी में थोड़ा सा तेल मिलाएं ताकि पानी की गलत गणना होने पर उत्पाद आपस में चिपक न जाएं।
आप पानी में मसालेदार सहित कोई भी मसाला मिला सकते हैं। वे पकवान को अतिरिक्त स्वाद देंगे और इसे अधिक अभिव्यंजक बना देंगे।

पास्ता को सब्जियों के साथ स्वादिष्ट तरीके से पकाने के लिए, आपको कम से कम समय और उत्पादों की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणामस्वरूप आपको एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन मिलेगा, जिसे आपका परिवार सराहेगा।

खाना पकाने की विधि

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको सभी सामग्री तैयार करनी होगी।

सामग्री:

पहला कदम सब्जियां तैयार करना है

स्टेप 1

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.

चरण दो

गाजर छीलें, नीचे धो लें बहता पानीऔर एक कद्दूकस पर तीन (बारीक कद्दूकस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है)।

चरण 3

मल्टीकुकर पर, "फ्राइंग" मोड सेट करें, कटोरे में तेल डालें और गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। इसमें औसतन 2-3 मिनट लगते हैं। - इसके बाद पहले से तैयार सब्जियों को मल्टी कूकर में डालें. आप चाहें तो इनमें बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां भी मिला सकते हैं.

चरण 4

- जैसे ही तलने पर हल्का सुनहरा क्रस्ट आ जाए, पास्ता को बाउल में डालें और हल्का सा मिला लें.

महत्वपूर्ण:पानी को पहले से उबलने के लिए रख दें ताकि पास्ता डालते समय यह हाथ में रहे।

उंडेल देना आवश्यक मात्राधीमी कुकर में पानी डालें, नमक डालें और अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें।

हमने रसोई उपकरण को "पास्ता" मोड में डाल दिया। यदि आपके मल्टीकुकर पर ऐसा कोई प्रोग्राम नहीं है, तो "बेकिंग" मोड का उपयोग करें। सच है, इस मामले में, खाना पकाने का समय पास्ता पैकेज पर बताए अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए।

जैसे ही डिश तैयार हो जाए, तुरंत इसे लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं ताकि उत्पाद को नुकसान न पहुंचे और इसे प्लेटों पर रखें ताकि डिश ज्यादा न पक जाए।

एक बार प्लेटों में, मैकरोनी पर पनीर छिड़कें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और कटा हुआ खीराऔर मेज पर परोसें।

खाना पकाने के बाद रसोई की महक अद्भुत होगी। इस नुस्खे को आज़माएं और आप सुखद आश्चर्यचकित हो जाएंगे।

स्पेगेटी एक प्रकार का पास्ता है जो पूरी दुनिया में जाना जाता है और अधिकांश लोग इसका आनंद लेते हैं। यह व्यंजन विभिन्न सॉस के साथ तैयार किया जाता है, जिसकी रेसिपी हमारे पास इटली से आई है। ड्यूरम गेहूं से बनी स्पेगेटी खरीदने की सलाह दी जाती है, यह स्वास्थ्यवर्धक होती है और इससे वजन नहीं बढ़ता है। साथ ही डिश को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको स्पेगेटी को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए, इसे बीच में से थोड़ा कच्चा रखना चाहिए. आप पास्ता को धीमी कुकर में भी पका सकते हैं, यह सुविधाजनक और त्वरित है।

मशरूम और सब्जियों के साथ स्पेगेटी एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है जिसे बनाना बहुत आसान है।

मिश्रण:

स्पेगेटी - 300 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
बल्गेरियाई लाल मिर्च 1 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
10 बड़े शैंपेन
सफ़ेद पत्तागोभी या फूलगोभी- 200 ग्राम
सोया सॉस - 50 मिली
ताजा अजमोद, डिल, तुलसी का 1 छोटा गुच्छा
नमक, मसाले - स्वाद के लिए
जैतून का तेल - तलने के लिए

तैयारी:

सबसे पहले आपको पास्ता को उबालना है. ऐसा करने के लिए, मल्टीकुकर में 1 लीटर के निशान तक पानी भरें और थोड़ा नमक डालें।
"पास्ता" या "पास्ता" मोड सेट करें। ढक्कन से ढक दें और पानी के उबलने का इंतज़ार करें।
फिर स्पेगेटी डालें, इसे तोड़ने की कोई ज़रूरत नहीं है, बस तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह कटोरे में फिट न हो जाए। निचला भागआइए नरम बनें.
मल्टीकुकर का ढक्कन ढक दें और इसे 8 मिनट के लिए वापस उसी मोड पर चालू कर दें। पास्ता के पकने तक प्रतीक्षा करें, फिर पानी को एक कोलंडर से छान लें और गर्म पानी से धो लें।
अब चलो सब्जी सॉस तैयार करना शुरू करें। एक मल्टीकुकर कप में अपरिष्कृत जैतून का तेल डालें।
प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. "फ्राई" मोड सेट करें और प्याज को गर्म तेल में रखें। इसे तब तक भूनें जब तक यह पारदर्शी और भूरा न हो जाए।
इस बीच, शिमला मिर्च तैयार करना शुरू करें। इसे धोइये, बीज और डंठल हटा दीजिये और फिर काट लीजिये पतली धारियाँ.
शिमला मिर्च को धोइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.
मशरूम और मिर्च को प्याज के साथ धीमी कुकर में रखें और हिलाएँ। इसी मोड में 3-5 मिनट तक पकाएं.
पत्तागोभी को पतला और बारीक काटने की जरूरत है, और साग को भी काटकर सब्जियों के साथ धीमी कुकर में रखना चाहिए।
हिलाने के बाद मसाले डालें और 5 मिनिट तक पकाएँ, जब सारी सब्जियाँ नरम हो जाएँ, तो उनमें सोया सॉस डालें और थोड़ा नमक डालें।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और पहले से उबली और धुली हुई स्पेगेटी डालें। फिर से अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
ताजी जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़क कर परोसें।
इस रूप में पास्ता को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या मांस और मछली उत्पादों के साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है।

मिश्रण:

स्पेगेटी - 200 ग्राम
पानी - 2 लीटर
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
टमाटर -3 पीसी।
1 गुच्छा हरी या बैंगनी तुलसी
लहसुन - 3 कलियाँ
लाल शिमला मिर्च- 1 पीसी.
जायफल, अजवायन और अन्य मसाले और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
थोड़ा सा नमक
पकवान पर छिड़कने के लिए किसी भी प्रकार का 50 ग्राम सख्त पनीर
ताजा अजमोद - एक छोटा गुच्छा.

तैयारी:

सबसे पहले पास्ता को धीमी कुकर में पकाएं। इसमें 2 लीटर के निशान तक पानी डालें और नमक डालें। नमक 10 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी के अनुपात में मिलाना चाहिए।
स्पेगेटी को तोड़ें नहीं, ऊपर बताए अनुसार इसे पूरा पकाएं। जब सारी स्पेगेटी पानी में डूब जाए, तो मल्टीकुकर को ढक्कन से ढक दें और "पास्ता" मोड सेट करें, पकाने का समय 10 मिनट रखें।
जब पास्ता पक रहा हो, तो मल्टीकुकर खोलने की जरूरत नहीं है और इसे हिलाने की भी जरूरत नहीं है।
इस बीच, आप सॉस तैयार करना शुरू कर सकते हैं। काली मिर्च को धोकर बीज और डंठल हटा दीजिये. इसे लंबी पतली स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें।
टमाटरों को धोइये और उनके ऊपर उबलता पानी डाल दीजिये ताकि छिलका निकालने में आसानी हो.
लहसुन की कलियों को छीलकर धो लें और फिर प्रेस में पीस लें या बारीक काट लें। तुलसी को जितना संभव हो उतना बारीक काट लीजिये.
छिले हुए टमाटरों को ब्लेंडर में काटा जा सकता है या कद्दूकस किया जा सकता है। यदि आप चाहते हैं कि सॉस एक समान हो, तो आप तुलसी को छोड़कर इसके सभी घटकों को एक ब्लेंडर के माध्यम से पास कर सकते हैं।
तैयार स्पेगेटी को धीमी कुकर से निकालें, छान लें और धो लें। रद्द करना।
मल्टी-कुकर कप में जैतून का तेल डालें और मिर्च और टमाटर डालें। लगभग 10 मिनट तक "स्टू" मोड में उबालें, फिर सभी मसाले, नमक, लहसुन और तुलसी डालें। इसी मोड में 2-3 मिनट तक और पकाएं।
स्पेगेटी को सॉस के साथ धीमी कुकर में रखें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। "स्टू" मोड में, डिश को लगभग 2 मिनट तक पकाया जाना चाहिए।
इस दौरान पनीर को क्रेयॉन के साथ कद्दूकस कर लें और पार्सले तैयार कर लें. इसे धोकर बारीक काट लीजिये. इस स्पेगेटी को जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ परोसें।

यह व्यंजन पहले से ही एक क्लासिक बन गया है, यह बहुत संतोषजनक और तैयार करने में आसान है।

मिश्रण:

कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
घास का मैदान - 2 पीसी।
स्पेगेटी - 300 ग्राम
पानी या शोरबा - 3 बड़े चम्मच।
टमाटर - 3 पीसी।
मक्खन - 50 ग्राम
नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
हार्ड पनीर - 50 ग्राम

तैयारी:

इस रेसिपी में सॉस और स्पेगेटी को 1 चरण में पकाया जाता है। सबसे पहले आपको सॉस बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, प्याज को छीलें और जितना संभव हो सके छोटे क्यूब्स में काट लें।
यदि आपके पास जमे हुए कीमा मांस है, तो इसे डीफ्रॉस्ट करें। टमाटरों को धोइये और उनके ऊपर उबलता पानी डालिये, 5 मिनिट बाद उन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा कर लीजिये और छिलका हटा दीजिये.
टमाटरों को ब्लेंडर से कुचलना होगा या बारीक कद्दूकस करना होगा।
मल्टी-कुकर कटोरे में मक्खन रखें और इसे 25 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर सेट करें। इसमें प्याज डालें और इसे नरम, पारदर्शी और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
फिर कीमा डालें और खाना पकाने का समय समाप्त होने तक ढक्कन लगाकर सब कुछ पकाएं। तलने के दौरान, कीमा बनाया हुआ मांस को प्याज के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।
जब मांस तैयार हो जाए तो इसमें टमाटर का रस या पानी में थोड़ा पतला टमाटर की प्यूरी मिलाएं। मल्टीकुकर को 10 मिनट के लिए "सिमर" मोड पर सेट करें और ढक्कन बंद करके पकाएं।
स्पेगेटी को कई टुकड़ों में तोड़ें और इसे मल्टी-कुकर कप में डुबोएं, सब कुछ पानी या मांस शोरबा से भरें। थोड़ा और मक्खन या अपरिष्कृत जैतून का तेल मिलाएं।
ढक्कन को ढकें और "स्टू" मोड में लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
फिर मल्टीकुकर खोलें, सब कुछ मिलाएं और नमक और मसाले डालें। मल्टीकुकर को "पिलाफ" मोड पर स्विच करें और अगले 3 मिनट तक पकाएं।
खाने से पहले, कसा हुआ पनीर और ताजी, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मिश्रण:

स्पेगेटी - 500 ग्राम
सामन - 300 ग्राम
प्याज - 100 ग्राम
मीठी बेल मिर्च - 100 ग्राम
400 मिली हाई फैट क्रीम
मक्खन - 100 ग्राम
आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
लहसुन -5 कलियाँ
हर्ब्स डी प्रोवेंस मसाला और अन्य मसाले - स्वाद के लिए
थोड़ा सा नमक और पिसी हुई काली मिर्च
ताजा अजमोद का छोटा गुच्छा - सजावट के लिए
सख्त पनीर, बारीक कसा हुआ - 500 ग्राम

तैयारी:

सबसे पहले आपको मछली तैयार करनी चाहिए. सैल्मन के टुकड़ों को ठंडे पानी से धो लें और जितनी संभव हो उतनी हड्डियाँ निकाल दें।
मछली को मध्यम आकार के क्यूब्स 1.5 गुणा 1.5 सेमी या 1 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें।
प्याज को छीलें और जितना संभव हो सके छोटे क्यूब्स में काट लें। छीलने के बाद, लहसुन को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें या एक विशेष प्रेस में पीस लें। काली मिर्च को भी छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
अब उचित "पास्ता" मोड सेट करके, धीमी कुकर में स्पेगेटी को पकाएं। खाना पकाने का समय 10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। पास्ता को छानकर धो लें, मक्खन डालें और एक अलग पैन में रखें।
मल्टीकुकर कप में थोड़ा मक्खन डालें और "बेकिंग" मोड सेट करें। जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें प्याज और मीठी मिर्च डालें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।
फिर इनमें सैल्मन डालें और पूरी तरह पकने तक भूनें। मछली हल्की भूरी होनी चाहिए।
अब आटा डालने का समय है, जिससे सॉस को गाढ़ापन मिलेगा।
सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, क्रीम की एक पतली धारा डालें और मसालों के साथ सब कुछ छिड़कें। लहसुन भी डालें.
सॉस की सभी सामग्री को मिलाएं और अब 10 मिनट के लिए "स्टू" मोड सेट करें।
मेज पर परोसें, एक डिश पर स्पेगेटी को भागों में रखें, और उस पर मछली और क्रीम के साथ सॉस डालें, सब कुछ जड़ी-बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।