사워 크림은 크림을 발효시키고 여기에 특정 박테리아를 첨가하여 얻은 발효유 제품입니다. 일반적으로 이 제품은 유통되었습니다. 오랫동안예를 들어 유럽의 러시아 영토에서만 제 2 차 세계 대전 이후에야 적극적으로 먹기 시작했습니다. 사워 크림은 대부분의 요리에 사용되는 놀라운 제품입니다. 사워 크림이 없는 보르시를 상상할 수 있는 사람이 있나요? 고기와 야채 요리에 사용되는 유명한 화이트 소스는 어떻습니까? 디저트도 이 신맛 없이는 할 수 없어요 낙농 제품– 크림, 반죽, 충전재... 일반적으로 사워 크림은 테이블에 자주 등장하는 "손님"으로 간주되지만 얼마나 건강하며 예외없이 모든 사람이 사용할 수 있습니까?

사워 크림 - 구성 및 칼로리 함량

문제의 제품의 구성은 매우 풍부합니다. 비타민, 미량 원소, 설탕 물질 (천연) 및 유기산이 있습니다. 사워 크림에는 몸 전체의 기능을 유지하고 피부의 젊음을 유지하는 데 필요한 미량 원소인 비오틴도 포함되어 있습니다. 또한 사워 크림에는 동물성 단백질이 풍부하여 신체 세포에 없어서는 안될 요소입니다.

사워 크림 구성:

• 재 0.5g
• 단당류 및 이당류 3.4g
• 콜레스테롤 87mg
• NLC - 포화 지방산 11.9g
• 물 72.8g
• 유기산 0.8g

비타민

• 비타민PP 0.6mg
• 비타민H 3.6mcg
• 비타민E 0.4mg
• 비타민D 0.1mcg
• 비타민C 0.3mg
• 비타민 B12 4mcg
• 비타민 B9 8.5mcg
• 비타민 B6 0.07mg
• 비타민B2 0.11mg
• 비타민B1 0.03mg
• 비타민A 160mcg
• 베타카로틴 0.06mg

탄산수

• 코발트(Co) 0.3μg
• 몰리브덴(Mo) 5μg
• 불화물(F) 14mcg
• 셀레늄(Se) 0.3μg
• 망간(Mn) 0.003mg
• 구리(Cu) 20mg
• 요오드(I) 7mcg
• 아연(Zn) 0.24mg
• 철(Fe) 0.2mg
• 황(S) 25mg
• 염소(Cl) 61mg
• 인(P)60mg
• 칼륨(K) 109mg
• 나트륨(Na) 35mg
• 마그네슘(Mg) 8mg
• 칼슘(Ca) 86mg

문제의 제품의 칼로리 함량에 대해서도 논의할 가치가 있습니다. 이는 본질적으로 가변적이며 사워 크림의 지방 함량 수준에만 의존합니다. 10% 사워 크림의 칼로리는 제품 100g당 159Kcal에 불과하지만 30% 제품의 칼로리 함량은 이미 거의 291Kcal입니다.

사워 크림의 유용한 특성

사워 크림은 많은 사람들에게 유용합니다. 이는 공식 의학에서도 확인되었습니다. 이는 소화 시스템에 문제가 있는 사람들에게 필요합니다. 예를 들어 식욕이 감소하거나 전혀 없는 경우, 만성 문제가 있거나 장에서 부패 과정이 발생하는 경우(이런 일이 발생할 수 있으며 사워 크림에 포함된 박테리아는 단순히 장내 미생물을 정상화합니다).

신선한 당근과 함께 사워 크림을 정기적으로 먹으면 신체의 면역 체계가 크게 강화되고 사워 크림과 함께 먹으면 기분이 좋아지는 데 도움이 됩니다. 문제의 발효유 제품은 또한 혈액 구성을 정상화하는 측면에서 잘 "작동"합니다. 이는 종종 수술 후 약화되거나 장기간의 질병으로 진단받은 환자에게 권장됩니다.

사워 크림은 남성 건강에 매우 유익합니다.

• 50세 이상의 나이에도 적절한 수준의 효능을 유지합니다.
• 근육 지원을 제공하고 힘과 영양을 공급하여 모든 연령에서 적절한 수준의 신체 톤을 유지할 수 있습니다.
• 모발에 영양을 공급하여 흰머리의 확산과 신체의 노화 관련 변화를 억제합니다.

인류의 여성 절반에게도 문제의 제품이 필요합니다.

• 월경과 폐경기에 특히 중요한 호르몬 수치를 정상화하고 안정화할 수 있습니다.
• 사워 크림을 베이스로 얼굴과 데콜테 피부의 건강을 회복하는데 도움을 줍니다. 산업 규모전문 화장품이 생산됩니다.
• 다이어트에 꼭 필요한 성분이기 때문에 정상 작동장을 튼튼하게 하고 변비를 예방합니다.

사워 크림은 또한 어린이의 신체에 많은 이점을 가져다 줄 것입니다. 빠르면 1세부터 아기 메뉴에 도입할 수 있지만 저지방 제품을 선호해야 합니다. 자연적인 마을 제품은 세 살이 되어야만 어린이의 몸이 쉽게 흡수할 수 있고 결과도 없습니다.

문제의 발효유 제품의 명백한 이점에도 불구하고 모든 사람이 그것을 먹는 것을 권장하지는 않습니다.

사워 크림의 피해 및 사용 금기 사항

해당 제품에는 명확한 제한 사항이 적용됩니다. 예를 들어, 이미 다음으로 인한 십이지장 질환 또는/또는 십이지장 질환 진단을 받은 사람들의 메뉴에는 사워 크림이 포함되어서는 안 됩니다. 고함량그것은 유기산을 포함하고 있습니다. 의사는 간 및/또는 담낭에 문제가 있는 사람들에게 사워 크림을 남용하는 것을 권장하지 않지만, 이 제품에 대한 금기 사항은 없습니다(이 경우 상반기에 사워 크림을 먹는 것이 좋습니다).

메모:상점에서 구입한 사워 크림은 항상 유익하지 않은 방부제가 포함되어 있으므로 소량만 섭취해야 합니다. 의사들은 문제의 발효유 제품을 튀긴 감자, 시리얼 및 구운 식품과 함께 사용할 수 없다고 말합니다.

사워 크림은 소량 섭취해야 하는 매우 맛있고 건강한 제품입니다. 위장관, 간 또는 담낭 질환의 병력이 있는 경우 메뉴에 사워 크림을 도입하는 것이 타당할지 의사와 상담해야 합니다.

2016년 11월 2일

사워 크림이란 무엇입니까, 인체에 대한 사워 크림의 이점과 해로움, 이 모든 것은 건강한 생활 방식을 선도하고 건강을 모니터링하며 관심이 있는 사람들에게 큰 관심을 갖습니다. 전통적인 방법치료. 따라서 다음 기사에서는 이러한 질문에 대한 답을 찾아보겠습니다.

사워 크림은 젖소의 우유로 만든 발효유 제품입니다.

사워 크림은 생물학적 배양물을 발효시켜 저온살균 우유로 제조됩니다. 숙성 후 또는 오히려 최종 단계에서 향미 형성 박테리아가 사워 크림에 추가됩니다.

집에서는 소량의 사워 크림을 추가하고 믹서로 혼합물을 휘저어 크림으로 사워 크림을 만들 수 있습니다.

사워 크림의 지방 함량은 20%에서 40%까지 다양합니다. 이것은 칼로리가 가장 높은 유제품 중 하나입니다. 유지방 함량이 많을수록 칼로리 함량이 높아집니다.

그것은 유용한 물질을 많이 포함하고 있습니다. 사워 크림에는 유지방 외에도 단백질, 유당, 유기산, 미네랄 소금 및 A, E, B, C, PP 그룹의 비타민이 포함되어 있습니다.

물론 사워 크림을 말할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 맛입니다. 실제로 제과점은 그것 없이는 할 수 없으며 또한 사워 크림은 첫 번째 및 두 번째 코스에 필요한 추가로 사용됩니다. 글쎄, 스스로 판단하십시오. 사워 크림이없는 양배추 수프는 무엇입니까?

그러나 사워 크림의 가능성은 요리 예술에만 국한되지 않습니다. 치료에서 이 훌륭한 발효유 제품의 역할은 부인할 수 없습니다. 다이어트 식품사워 크림이 주요 성분 중 하나로 포함되는 경우가 많습니다. 그러나 다이어트 없이는 다이어트도 생각할 수 없습니다. 일부 질병은 사워 크림을 사용하여 집에서 치료할 수 있습니다. 나중에 이러한 질병이 정확히 무엇인지 이야기하겠습니다.

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 사워 크림은 어렵고 힘들지만 확실히 매우 필요한 작업인 미용 복원에 있어 여성에게 좋은 도우미입니다. 마스크, 목욕 및 압축을 사용하면 긴장 완화에 도움이 됩니다. 힘든 하루 보내세요그리고 피부를 예전의 탄력으로 되돌려줍니다.

사워 크림의 지방 함량은 얼마입니까?

사워 크림은 지방 함량, 즉 구성에 지방이 존재할 수 있습니다. 이 제품 제조업체는 사워 크림의 지방 함량을 백분율로 표시합니다. 그녀는 다음과 같습니다.

• 린(10, 12 또는 14% 지방);
• 저지방(지방 15, 17 또는 19%);
• 클래식(지방 20~34%);
• 지방(35~48%);
• 고지방(50~58%).

사워크림의 지방 함량은 사용 목적에 따라 선택해야 합니다. 요리하고 싶다면 가벼운 야채샐러드 - 저지방 사워 크림이 필요합니다. 케이크에 공기가 잘 통하는 크림을 만들고 싶다면 최소한 클래식 크림을 구입하세요.

사워 크림의 유용한 특성:

그렇다면 사워 크림의 장점은 무엇입니까?

이것은 대사 과정을 정상화하는 데 도움이 되는 천연 고품질 제품입니다. 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 사워 크림을 기본으로 전문가가 개발한 특별한 식단도 있습니다. 당연히 그러한 다이어트에 사용됩니다 저칼로리 제품– 100g당 10~15%를 넘지 않습니다. 비결은 접시 한 스푼을 맛보는 것만으로도 몸에 귀중한 영양소, 비타민 및 미량 원소를 공급할 수 있다는 것입니다.

사워 크림에는 칼슘도 풍부하므로 노인과 어린이가 약해진 골격계를 강화하는 데 사용됩니다. 동시에 태아 성장에는 많은 칼슘이 필요하기 때문에 임산부의 일일 식단에 제품을 포함시키는 것이 좋습니다.

제품 1-2 스푼에는 우울증, 스트레스, 나쁜 기분 및 불면증 문제를 해결하는 데 도움이 되는 균형 잡힌 독특한 비타민 성분이 포함되어 있습니다. 이 제품은 심한 신체 활동에도 적합합니다.

대사 과정이 중단되면 메뉴도 보충해야 합니다. 맛있는 제품. 사워 크림에는 풍부한 비타민 성분이 포함되어 있으며 특히 비타민 B가 충분한 양으로 함유되어 있기 때문에 치아, 머리카락 및 손톱 상태에 유익한 효과가 있습니다.

사워크림은 천연 동물성 단백질(많음), 탄수화물(설탕), 유기산, 깨끗한 물. 그것은 거시적, 미량 요소와 비타민을 많이 포함하고 있습니다. 하루에 사워 크림 몇 스푼 - 우리 몸은 삶에 유용한 모든 필수 구성 요소를 받았습니다.

칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 아연, 요오드가 함유되어 있어 건강을 유지하는 데 도움이 되며 쉽게 흡수됩니다.

사워 크림은 우유와 마찬가지로 비타민 B, 비타민 C, PP 및 E를 함유하고 있습니다.

사워 크림에는 젊음의 비타민 인 비오틴이 포함되어 있습니다.

그렇기 때문에 많은 여성들이 아름다움을 위한 투쟁에서 다양한 마스크, 목욕 및 압축 형태의 사워 크림을 사용하는 것을 좋아하지 않습니까?!

사워 크림의 유용한 특성:

뼈, 치아, 머리카락의 성장과 강화를 촉진합니다(많은 칼슘과 비타민 D).

인간의 생식 기능을 향상시킵니다(비타민 E와 다량의 단백질 함유).

호르몬 수준에 긍정적인 영향을 미칩니다.

신경을 진정시킵니다. 꿀을 넣은 사워 크림 한 스푼은 스트레스를 완화하고 기분을 개선하며 우울증을 없애는 데 도움이 됩니다(많은 비타민 B5).

상점에서 구입한 사워 크림의 지방 함량은 10%에서 40%까지 다양합니다. 지방 함량이 낮을수록 다이어트에 좋습니다. 의사는 약한 소화를 위해식이 사워 크림을 권장합니다.

성인의 일일 사워 크림 복용량은 100-200g을 넘지 않습니다.

사워 크림은 남성에게 어떻게 유익합니까?

이 유제품은 남성의 건강에 유익하며 특히 효능에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 오랫동안 믿어져 왔습니다.

우선 사워크림은 단백질의 공급원으로 남성 신체의 신진대사에 활발하게 관여한다. 단백질 덕분에 신체는 아미노산을 생성하며, 이는 활성 성분근육 조직의 대사. 운동선수를 위한 특별 영양은 근육을 활동 상태로 유지하기 위해 특별히 유제품으로 만들어졌습니다. 우유 단백질과 단백질은 근육 형성에 직접적인 영향을 미칩니다. 남성 근육의 발달은 테스토스테론이라는 호르몬의 영향을 받기 때문에 꾸준한 관리가 필요합니다. 적절한 수량유기체에서. 사워 크림을 적절하게 섭취하고 근육을 단련하면 남성 호르몬 수치도 향상되며 이는 효능에 좋은 영향을 미칩니다. 정자 역시 단백질로 구성되어 있으므로 단백질을 충분히 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 건축 재료.

무엇보다도 유제품도 몸 밖으로 배설됩니다. 유해물질. 사워 크림에는 살아있는 유산균이 포함되어 있으며, 생산 과정에서 비피도박테리아와 유산균의 살아있는 배양균이 풍부해집니다. 그들은 위장관에 긍정적인 영향을 미치고 인간의 면역력을 증가시킵니다.

사워 크림의 칼로리가 매우 높음에도 불구하고 체중을 줄일 수 있습니다. 버터를 사워 크림으로 완전히 대체하는 것이 가치가 있으므로 하루에 소비되는 칼로리 수를 줄일 수 있습니다. 이 제품은 다양한 다이어트 샐러드에도 사용할 수 있습니다.

또한 사워 크림은 남성에게 강력한 최음제이며 성욕을 향상시킵니다.

사워 크림 금기 사항:

간 질환, 비만, 고혈압이 있는 사람들의 식단에 이 제품을 포함시키는 것은 바람직하지 않습니다. 나열된 질병은 정기적인 사용에 대한 직접적인 금기 사항입니다.

다른 제품과 마찬가지로 사워 크림의 장점과 해로움은 서로 밀접하게 결합되어 있습니다. 많은 사람들은 이 유제품으로 인한 피해가 지배적이며, 이를 섭취하면 몸매뿐만 아니라 건강에도 해를 끼칠 수 있다고 믿습니다. 실제로 여기에는 몇 가지 진실이 있습니다. 사워 크림의 고지방 함량과 칼로리 함량이 해를 끼칠 수 있습니다. 지방 함량이 높은 제품을 체계적으로 섭취하면 지방 대사에 문제가 발생할 수 있으며 결과적으로 간과 담낭에 스트레스가 가해질 수 있습니다.

많은 사람들은 칼로리 함량으로 인해 사워 크림 섭취를 단념합니다. 그러나 비만에 걸리기 쉬운 사람들은 특정 지방 함량의 사워 크림에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알고 맛있고 건강한 제품을 섭취함으로써 식단을 쉽게 조절하고 체중을 늘리지 않을 수 있습니다.

이 제품에 콜레스테롤이 많이 포함되어 있다는 의견도 타당하지 않습니다. 가장 뚱뚱한 사워 크림조차도 콜레스테롤이 적습니다. 버터. 우유보다 몸에 더 빨리 흡수됩니다.

따라서 요약하자면, 이 유제품을 과도하게 섭취하면 간 질환은 물론 심장 질환 및 혈압 문제가 있는 사람들에게 결과를 초래할 수 있습니다.

그리고 반복하고 주목할 만한 또 다른 사항은 다음과 같습니다.

사워 크림은 칼로리가 매우 높은 제품이며 지방이 많이 포함되어 있습니다. 따라서 자신의 모습을 보는 사람들에게는 권장되지 않습니다.

사워 크림의 적절한 보관 문제와 일반적으로 72시간을 넘지 않는 기간은 매우 중요합니다.

높은 온도에 보관하거나 공기 중에 있는 경우 외부 환경, 사워 크림은 빨리 상합니다. 유지방은 산화되고 다양한 박테리아가 활발히 번식하기 시작합니다. 이러한 과정으로 인해 맛이 악화되고 곰팡이가 발생하며 사워 크림은 식품에 적합하지 않게 됩니다.

이러한 사워 크림을 먹으면 인체에 해로울 수 있습니다.

사워 크림에는 상당히 많은 양의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 물론 버터보다 함량이 적어 더욱 바람직하지만, 과도하게 섭취하면 지방 대사 장애를 유발할 수 있습니다.

당신은 알아야합니다 : 사워 크림은 빵, 시리얼 또는 감자와 잘 어울리지 않습니다.

그러므로 동시에 먹으면 안됩니다!

사워 크림은 다음과 같은 경우에는 바람직하지 않습니다.

담낭 및 간 질환 (지방 함량이 높기 때문에)

과체중, 비만, 칼로리가 매우 높기 때문입니다.

다양한 심혈관 질환, 특히 혈압 문제(콜레스테롤이 혈관을 수축시킴)가 있는 경우.

사워 크림은 여성에게 어떻게 유익합니까?

많은 사람들이 남성을 위한 사워 크림의 이점에 대해 알고 있습니다. 하지만 저는 이 발효유 제품의 여성용 효능에 대해 좀 더 자세히 이야기하고 싶습니다.

실제로 사워 크림은 유지방의 농축물일 뿐만 아니라 우유에 함유된 모든 지용성 비타민의 농축물이기도 합니다. 이러한 생물학적 활성 물질 중 하나, 즉 비타민 B4 또는 콜린을 투여해야 합니다. 특별한 관심: 임산부는 물론, 임신을 계획 중인 여성에게도 꼭 필요한 비타민입니다. 적절한 발전아기의 두뇌. 경구 피임약을 사용하는 젊은 여성들은 이 약이 유발할 수 있는 우울증을 피하기 위해 콜린 섭취량을 늘려야 합니다.

비타민 외에도 사워 크림에는 여성, 특히 폐경기에 필요한 미네랄, 특히 칼슘도 포함되어 있습니다.

사워 크림은 호르몬 수치를 완벽하게 조절합니다. 여성은 이러한 "변동"으로 가장 자주 고통을 받기 때문에 이는 특히 여성에게 중요합니다.

이 식품은 화장품에 널리 사용됩니다. 사워 크림을 기본으로 피부와 모발용 여러 마스크가 만들어집니다.

사워 크림은 지방 함량이 높음에도 불구하고 다이어트 기간 동안 여성의 신체에 유익합니다. 결국 장 기능에 큰 효과가 있어 변비를 예방해준다.

얼굴용 사워 크림:

사워 크림은 얼굴 피부에 어떻게 유익합니까?

• 사워 크림은 노화 과정으로부터 피부 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다. 사워 크림 마스크는 뚜렷한 활력을 되찾아줍니다.
• 사워 크림에 함유된 비타민 E는 피부 세포에서 일어나는 대사 과정을 정상화합니다.
• 비타민C는 피부 세포의 혈액 순환을 개선하고 천연 항산화제입니다.
• 비타민 A는 피부 세포를 회복시키고 피부 재생 과정에 참여하며 피부 세포의 노화를 예방합니다.
• 사워 크림 마스크는 피부를 완벽하게 하얗게 만들어 얼굴의 주근깨와 검버섯을 눈에 띄지 않게 만듭니다. 그리고 눈 주위 피부의 사워 크림은 다크서클을 제거하고 덜 눈에 띄게 만드는 데 도움이 됩니다.
• 사워 크림에서 발견되는 다양한 미네랄과 유기산은 피부에 영양을 공급하고 포화시키고 보습하며 세포 대사를 개선합니다.

케피어(Kefir)와 같은 모든 발효유 제품은 상한 우유, 사워 크림, 코티지 치즈 등 피부와 외모에 매우 유익한 영향을 미치는 젖산을 함유하고 있습니다. 과일산과 마찬가지로 젖산은 알파 수산기산(AHA)으로 다양한 노화 방지 스킨 케어 제품에 사용됩니다. 유명 브랜드. 얼굴 피부용 사워 크림이 수제 천연 화장품에서 인기가 높은 것은 바로 이러한 이유 때문입니다.

사워 크림에 대해 몰랐던 사실에 대한 흥미로운 영상:

사워 크림으로 햇볕을 치료하는 방법?

세련되고 아름다운 황갈색을 추구하기 위해 많은 소녀들이 자신의 강점과 능력을 계산하지 않고 햇볕에 타게됩니다. 피부를 필링하는 것은 결코 유행이 아니며, 화상을 입은 느낌은 아름다움에 대해 생각조차 할 수 없을 정도입니다.

일광화상은 피부가 자외선에 과도하게 노출되어 발생하므로 해변뿐만 아니라 일광욕실에서도 화상을 입을 수 있습니다.

민간요법에서는 매우 인기 있는 치료법입니다. 햇볕에 탐, 유제품은 부드러워지기 때문에 피부를 식히고 타는듯한 느낌을 진정시킵니다. 하루에 여러 번 차가운 사워 크림이나 케피르로 화상 부위에 윤활유를 바르십시오. 사워 크림이 피부에 마르기 시작하고 당김이 느껴지면 젖은 면봉으로 씻어 낸 후 새 것을 바르십시오.

주의: 피부가 심하게 손상되고 큰 물집이 생기면 이 치료법을 사용할 수 없으며 결과는 반대일 수 있습니다.

서포터즈 전통 의학그들은 사워 크림으로 햇볕 화상을 치료할 수 있다고 주장합니다. 그러나 공식 의학에서는 특수 의료용 연고와 크림을 사용하여 화상을 치료하는 것이 훨씬 더 정확할 것이라고 믿습니다. 손에 아무것도 없으면 시원한 압축을 사용하십시오.

사워 크림은 옛날부터 우리나라의 거의 모든 거주자의 식탁에서 주요 장소 중 하나를 차지해 온 인기있는 유제품입니다. 크림과 젖산 발효로 제조됩니다. 많은 사람들이 기분 좋고 부드러운 맛 때문에 그것을 좋아합니다. 유용한 특성용도가 매우 다양하며 요리, 미용, 민간요법에 사용됩니다.

사워 크림 생산

모든 숙련된 주부는 사워 크림을 집에서 준비할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 매우 쉽고 간단합니다. 침전된 전유에서 크림을 걷어내고 차가운 곳에 며칠 동안 숙성시키면 됩니다. 전유를 분리기에 통과시켜 크림을 분리하는 동시에 우유의 불순물을 제거할 수도 있습니다.

크림에 함유된 젖산 연쇄구균은 사워 크림에 필요한 산도, 향, 색상 및 맛을 제공합니다.

"스토어" 사워 크림은 특수 스타터와 저온살균 우유를 사용하여 유제품 공장에서 만들어집니다. 부도덕한 제조사에서는 크림 대신 식물성 지방, 안정제, 유화제 등을 사용하여 이 유제품을 만듭니다.

질적 신선한 제품농도가 균일하고 지방이 많고 알갱이가 없어 두껍고 맛이 약간 신맛이 나야 합니다. 뚱뚱할수록 두꺼워집니다. 따라서 지방 함량이 낮은 사워 크림의 걸쭉한 농도는 제품에 많은 "화학 물질"이 첨가되었음을 나타냅니다.

천연 헤비 크림을 사용해야만 클래식한 모양과 맛을 얻을 수 있습니다. 다른 방식으로 만든 사워 크림은 유용할 뿐만 아니라 우리 몸에 해로울 수도 있습니다.

반드시 준수해야 합니다. 온도 체계사워 크림을 보관할 때 그렇지 않으면 유지방의 산화 과정이 시작되어 결과적으로 유해한 미생물의 활발한 증식이 시작될 수 있습니다.

주요 특징 및 특성

고품질 사워 크림은 식욕을 향상시키고 기분까지 향상시킵니다.

고품질 사워 크림은 우리 몸에 매우 유익합니다. 사워 크림의 장점은 흡수가 잘되고, 포만감을 주고, 위장에 부담을 주지 않으며, 식욕을 증가시키고, 소화를 완벽하게 자극하고, 심지어 기분을 좋게 한다는 것입니다. 이 유제품에는 다양한 유용한 물질과 비타민, 특히 비타민 A, C, E, 그룹 B, PP 및 유기산이 포함되어 있습니다. 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 비오틴, 레시틴 및 기타 미량 및 거대 원소가 매우 풍부합니다. 사워 크림에는 탄수화물, 동물성 단백질, 산 및 설탕도 포함되어 있습니다.

사워 크림은 지방 함량, 즉 구성에 지방이 존재할 수 있습니다. 이 제품 제조업체는 사워 크림의 지방 함량을 백분율로 표시합니다. 그녀는 다음과 같습니다.

• 린(10, 12 또는 14% 지방);
• 저지방(지방 15, 17 또는 19%);
• 클래식(지방 20~34%);
• 기름진 (35~48%).
• 고지방(50~58%).

흥미롭게도 저지방 15% 사워 크림의 칼로리 함량은 100g당 162kcal입니다. 제품. 따라서이 지방 함량의 제품 한 잔의 칼로리 함량은 405kcal입니다.

식이 특성

본 제품은 소화 개선에 도움을 주는 다이어트 제품입니다.

영양사는 사워 크림의 이점에 대해 누구보다 잘 알고 있습니다.그들은 그녀를 축하합니다 유익한 기능주로 위장의 분비 활동에 유익한 영향을 미치는 제품입니다. 이 발효유 제품은 몸에 잘 흡수되며 장염 및 소화성 궤양 퇴치에 도움이 됩니다. 익히고 발효시키면 몸에 빠르고 잘 흡수되는 물질로 포화됩니다.

과체중을 줄이기 위해 세계의 많은 주요 영양학자들은 사워 크림 다이어트를 권장합니다.체중 감량 외에도 신진 대사를 정상화하고 소화 시스템 기능을 개선하며 신체에서 과도한 체액을 제거하는 데 도움이됩니다.

이 다이어트는 2-3일 동안 따라야 하며, 그 동안 다음 다이어트를 따라야 합니다: 하루 동안 400g을 섭취하십시오. 지방 함량이 20-30%인 사워 크림. 매 3시간마다 5회 복용해야 합니다. 디저트 스푼으로 먹는 것이 포만감을 더 빨리 느끼기 때문에 더 좋습니다. 식사 사이에 하루에 2잔 이하로 로즈힙 주입을 마십니다.

이 다이어트는 이틀 만에 최대 3kg을 감량하는 데 도움이 됩니다. 그러나 금기 사항이 있습니다. 특히, 프로 운동선수나 체력이 있는 사람들에게는 바람직하지 않습니다. 심각한 문제건강으로.

저지방 사워 크림은 어린이와 노인 모두에게 유익한식이 제품입니다. 질병 후 재활 속도를 높이고 호르몬 수치를 향상시킬 수 있기 때문에 아픈 사람들에게도 유용합니다.

사워 크림의 유익한 특성을 보존하려면 기성품 요리, 특히 첫 번째 코스인 수프, 솔얀카, 양배추 수프, 보르시에 추가하는 것이 좋습니다. 두 번째 코스를 준비하는 데에도 사용됩니다. 생선, 고기, 버섯, 야채를 사워 크림으로 끓여서 굽고 젤리, 크림, 캐서롤 등 다양한 디저트를 만들고 반죽에 추가합니다.

사워 크림이 없는 많은 전통 러시아 요리는 상상하기 어렵습니다. 결국 팬케이크, 치즈 케이크, 팬케이크, 만두에 탁월한 드레싱입니다. 야채 샐러드등.

민간 요법 및 미용의 사워 크림

사워 크림을 정기적으로 섭취하면 남성의 효능에 유익한 효과가 있습니다

사워 크림이 길을 찾았습니다 폭넓은 사용민간 요법에서.

따라서 생당근과 함께 먹으면 감염에 대한 신체의 저항력이 증가하고 시력이 향상됩니다.

정기적으로 섭취하는 남성의 경우 사워 크림은 효능을 유지하고 증가시키는 탁월한 수단입니다.

일광화상을 위한 풍부한 사워 크림이 화상, 발적을 완화하고 피부를 진정시키는 데 도움이 된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 다른 경미한 화상의 경우 피부에 물집이 생기지 않으면 즉시 다음 혼합물을 넉넉하게 바르는 것이 좋습니다. 2 큰술을 섞습니다. 엘. 달걀 노른자와 1 큰술을 곁들인 사워 크림. 엘. 해바라기 유. 거즈 붕대로 덮고 하루에 한 번 교체하십시오.

사워 크림은 우수한 항우울제로 널리 알려져 있으며 스트레스에 대처하고 기분을 개선합니다. 기운을 북돋우려면 설탕을 곁들인 신선한 사워 크림 한 잔을 드세요.

사워 크림을 정기적으로 섭취하면 사람의 기억력이 향상됩니다. 특히 100gr에 불과합니다. 이 유제품에는 1/4이 들어있습니다 일일 기준콜린 콜린은 좋은 두뇌 자극제입니다. 기억력을 날카롭게 하고 지적 능력을 향상시킵니다. 콜린은 또한 자궁 내 어린이의 뇌 발달에 유익한 영향을 미치므로 임산부가 이 제품을 섭취하는 것이 특히 유용합니다.

사워 크림을 매일 섭취하는 35세 이후 여성의 경우, 이 제품에 여성 호르몬 생산에 중요한 역할을 하는 구리가 함유되어 있기 때문에 나중에 폐경이 발생합니다.

이 지방 제품은 몸에 들어가는 많은 비타민을 흡수하는 데 완벽하게 도움이 됩니다.

고대부터 여성들은 피부를 진정시키고, 유용한 영양분으로 포화시키고, 주름을 펴고, 모공을 조이고, 심지어 미백까지 할 수 있는 우수한 화장품으로 사워 크림을 선택해 왔습니다. 모든 피부 타입을 위한 다양한 화장품 마스크와 크림의 기초로 사용됩니다.

사워 크림은 목욕할 때도 사용됩니다. 몸에 영양을 공급하고 부드럽고 벨벳처럼 만듭니다.

발효유 제품은 엄청난 양의 유익한 물질의 원천이기 때문에 모든 사람의 식단에 포함되어야 합니다. 이러한 음식은 우리 몸을 단백질과 지방으로 포화시키고 모든 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 소화관많은 기관과 시스템의 활동을 최적화하는 데 도움이 됩니다. 사워 크림은 가장 인기있는 발효유 제품 중 하나로 간주됩니다. 슈퍼마켓과 간단한 상점의 진열대에서 많은 제조업체가 다양한 지방 함량과 다양한 포장으로 우리에게 제품을 제공합니다. 사워 크림은 인체에 어떻게 유용하며, 그 이점과 해로움은 무엇이며, 그 안에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 이 모든 내용은 더 자세히 논의될 것입니다.

사워 크림은 원래 러시아 제품 중 하나입니다. 크림으로 제조되어 젖산 발효를 거칩니다. 많은 사람들이 이 제품을 좋아합니다. 부드러운 맛, 많은 유용한 품질 및 절대적인 다양성 덕분입니다. 결국 사워 크림은 요리, 미용, 심지어 전통 의학 요리법에도 사용됩니다.

사워 크림은 얼마나 영양가가 높으며 칼로리 함량은 얼마입니까?

상점 선반에서는 다양한 지방 함량의 사워 크림을 볼 수 있습니다. 10% 사워 크림의 칼로리 함량은 115kcal입니다. 지방 함량이 15%이고 우유와 구성이 유사한 제품 100g에는 158kcal이 들어 있습니다. 우유에 해당하는 지방 함량이 20%인 사워 크림에는 206kcal이 들어 있습니다.

수제 사워 크림은 일반적으로 지방 함량이 40%이며, 그러한 제품 100g은 380칼로리의 원천입니다.

사워 크림이 우리에게 가치가 있는 이유는 무엇이며 어떤 특성을 가지고 있습니까?

사워 크림은 천연 고품질 제품입니다. 이를 섭취하면 대사 과정을 최적화하는 데 도움이 됩니다. 흡수된다 우유보다 낫다. 그것을 먹으면 전체 소화관 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 제품은 전문가가 개발한 체중 감량 및 약용 다이어트 등 많은 다이어트에 종종 포함됩니다. 따라서 사워 크림은 장 대장염뿐만 아니라 위장관 궤양 병변 및 빈혈에도 사용하는 것이 좋습니다.

고품질 사워 크림은 완벽하게 소화되며 포만감을 줍니다. 또한, 위에 부담을 주지 않고 식욕을 활성화하며 소화 과정을 촉진합니다. 그러한 제품을 섭취하면 기분이 좋아질 수 있다고 믿어집니다. 이 유제품은 다양한 유익한 물질의 전체 복합체의 원천입니다. 그 중에는 프로 비타민 A, 아스코르브 산, 토코페롤, 비타민 B, 비타민 PP로 대표되는 비타민이 꽤 많이 있습니다. 사워 크림에는 또한 많은 유기산이 포함되어 있습니다. 특히 칼슘, 마그네슘, 나트륨이 풍부하고 인, 비오틴, 레시틴 등이 일정량 함유되어 있습니다. 탄산수. 또한, 이 발효유 제품은 탄수화물, 동물성 단백질, 산 및 설탕으로 몸을 포화시킵니다.

생당근과 함께 사워 크림을 섭취하면 다양한 전염병에 대한 신체의 저항력을 높이고 시력의 질을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 체계적으로 섭취하면 효능을 효과적으로 유지하고 증가시키기 때문에 남성에게 특히 유용합니다.

사워 크림은 사람들이 햇볕 화상을 치료하기 위해 적극적으로 사용합니다. 이 경우 이 제품의 두 스푼은 달걀 노른자와 해바라기 기름 한 스푼과 결합되어야 합니다. 이 혼합물을 환부에 바르고 거즈로 덮고 하루에 한 번씩 바꿔줍니다.

또한, 이 발효유 제품을 섭취하면 좋은 항우울제 역할을 할 수 있습니다. 사워 크림은 스트레스와 과민성에 대처하는 데 도움이 됩니다.

음식에서 체계적으로 섭취하면 인간 기억력이 크게 향상됩니다. 결국, 그러한 제품의 단 100g에는 콜린 일일 요구량의 약 4분의 1이 포함되어 있습니다. 이 물질은 탁월한 뇌 활동 자극제이며 기억력을 활성화하고 지적 능력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 임산부의 식단에 포함된 콜린은 태아의 뇌 발달에 긍정적인 영향을 미칩니다.

비만이나 심혈 관계 질환 (죽상 동맥 경화증과 동일)의 경우 사워 크림은 훌륭한 대안버터. 결국 콜레스테롤이 거의 포함되어 있지 않습니다. 그러나 이러한 경우에는 제한된 양만큼만 섭취해야 합니다.

여성이 35세 이후 매일 사워 크림을 먹으면 훨씬 나중에 폐경을 경험하게 될 것으로 믿어집니다. 이 제품의 이러한 특성은 여성 호르몬 합성에 중요한 구리 성분의 존재로 설명됩니다.

사워 크림은 오랫동안 공정한 섹스에 의해 피부를 진정시키고 대량으로 포화시킬 수있는 우수한 화장품으로 사용되어 왔습니다. 영양소, 주름을 제거하고 모공을 최소화하며 약간의 미백을 제공합니다. 이 발효유 제품은 많은 마스크의 훌륭한 베이스 역할을 하며 목욕에도 첨가할 수 있습니다.

사워 크림이 위험할 수 있나요?

사워 크림을 과도하게 섭취하면 건강에 큰 해를 끼칠 수 있습니다. 특히 지방이 많은 제품이 있는 경우 시간이 지남에 따라 이러한 식단에 추가하면 지질 대사 장애를 유발하고 간 및 담낭에 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한 음식에 사워크림을 과도하게 섭취하면 몸매에 해를 끼칠 수 있습니다. 이러한 취미는 간, 심장 및 혈압에 문제가 있는 사람들에게도 금기입니다.

무엇보다도 품질이 부족한 사워 크림은 배송시 또는 매장 자체에 올바르게 보관되지 않은 경우와 같이 해를 끼칠 수도 있습니다. 이 사워 크림은 섭취를 금합니다. 살짝 부어있는 것으로 확인해보세요 모습포장.

사워 크림은 쉽게 소화되는 발효유 제품으로 수프나 보르시에 첨가할 수 있고, 팬케이크나 치즈케이크와 함께 섭취하고, 샐러드에 양념을 곁들일 수 있습니다. 사워 크림을 아기에게 먹일 수 있는지, 그것이 아이의 신체에 유익한지에 대한 질문은 많은 부모의 관심을 끌고 있습니다.

사워 크림의 지방 함량은 10%에서 40%까지 다양하지만 버터보다 콜레스테롤이 적습니다: 1티스푼. 버터에는 9.5g의 콜레스테롤이 포함되어 있는 반면, 10% 사워 크림에는 3.4g만 포함되어 있습니다.

언제, 어떤 종류의 사워 크림을 아기에게 줄 수 있습니까?

지방(48% 이상) 사워 크림은 비만에 걸리지 않는 10대 어린이만 섭취할 수 있습니다.

소아과 의사는 2세 이전에 소량으로 사워 크림을 어린이의 식단에 도입하기 시작할 것을 권장합니다. 효소 활성이 아직 완전히 형성되지 않은 췌장의 부하를 줄이기 위해 식이 사워 크림, 즉 10% 사워 크림이 이에 적합합니다.

2.5세부터 3.5세까지는 아이에게 사워 크림 15%를 줄 수 있습니다. 4세부터는 지방 함량이 15~25%인 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 아기에게 더 뚱뚱한 제품을 제공하는 것은 권장되지 않습니다.

크리미한 맛이 뛰어난 지방(48%) 및 고지방(최대 58%) 사워 크림은 소화 장애의 위험과 높은 칼로리 함량으로 인해 청소년(비만의 경향이 없음)도 제한된 수량만 섭취할 수 있습니다. 제품의. 사워 크림의 지방 함량이 높을수록 함유된 단백질은 적습니다.

시작하려면 1 tsp. 코티지 치즈, 강판 야채 퓌레에 사워 크림을 첨가 할 수 있습니다. 불내증이 없으면 점차적으로 복용량을 2-3 tsp로 늘릴 수 있습니다. 매일 식단에 포함해야하는 다른 발효유 제품과 달리 사워 크림과 크림은 일주일에 2-3 번 제공 할 수 있습니다.

자녀가 알레르기에 걸리기 쉬운 경우 사워 크림 사용을 3세까지 연기하고 다양한 요리의 일부로 저지방 요구르트 또는 베이비 크림(하루 5-10g)으로 대체하는 것이 좋습니다.

사워 크림의 장점은 무엇입니까

원래 러시아 제품의 유익한 특성은 사워 크림의 구성과 관련이 있습니다.

• 쉽게 소화할 수 있는 단백질과 귀중한 아미노산은 새로운 세포를 위한 건축 자재로서 어린이의 신체에 필요합니다.
• 사워 크림은 신체에 필요한 미량 원소 (구리, 나트륨, 황, 인, 셀레늄, 몰리브덴 등)의 저장고입니다. 인과 칼슘은 뼈 조직을 형성하는 데 사용되며 칼륨은 정상적인 심장 활동을 보장하고 마그네슘은 신경을 강화합니다. 체계;
• 지방산은 지용성 비타민의 흡수를 촉진하고 소화 효소의 합성을 증가시키며 식욕을 개선합니다.
• 사워 크림에 함유된 공액 리놀레산 형태의 포화 지방은 심장병 위험을 줄이고 신체 보호 능력을 높이며 예방합니다.
• 탄수화물은 아이의 몸에 에너지를 공급하는 역할을 합니다.
• 사워 크림에는 많은 비타민(, E, H, D, 콜린, 엽산), 대사 과정에 참여, 면역력 형성, 모발, 피부, 손톱의 건강 보장;
• 콜린은 지질 대사와 중추신경계 기능을 정상화합니다.
• 레시틴은 지능 발달을 촉진하고 기억력을 향상시킵니다.
• 사워 크림에 포함된 유당은 유산균(유용함)의 수명에 필요하며 이는 유산균의 발달을 예방합니다.
• 사워 크림을 섭취하면 배변을 자극하여 장의 발효 및 부패 과정이 진행되는 것을 방지합니다.
• 발효 과정에서 우유 단백질의 구조가 바뀌어 피로 시 완전한 흡수와 빠른 회복에 기여합니다.

사워 크림은 요리에 특별한 맛을 더해 어린이의 식욕을 향상시킬 수 있습니다.

사워 크림으로 인해 피해가 있습니까?

사워크림을 먹으면 악영향다음과 같은 경우에는 어린이당:

• 아기가 유당(유당)에 대한 내성이 없으면 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.
• 2세 미만 어린이의 식단에 도입할 때: 사워 크림의 소화는 구성에 포화 지방이 존재하고 소화관의 불완전한 효소 능력으로 인해 설사를 유발하므로 소화가 어려울 수 있습니다.
• 어린이가 고지방 사워 크림을 섭취하면 대사 장애, 내분비선 파괴, 간 및 담낭 병리 현상이 발생할 수 있습니다.
• 어린이의 식단에 사워 크림을 과도하게 섭취하면 과체중이 발생할 수 있습니다.
• 시중에서 판매하는 사워크림에는 어린이의 신체에 해로운 방부제, 증점제 등이 포함될 수 있습니다.
• 기한이 지난 사워 크림을 어린이가 섭취하면 식품 매개 독성 감염이 발생할 수 있으며 그 증상은 메스꺼움, 구토, 복통 및 설사입니다.

어린이를 위해 사워 크림을 선택하는 방법

어린이를 위한 사워 크림 선택은 두 가지 요구 사항을 기반으로 해야 합니다.

• 선도;
• 제품의 자연스러움.

매장에서 구매할 때는 유통기한과 구성을 주의 깊게 읽어야 합니다. 이유식 제품은 천연 ​​제품이어야 하며 안정제, 방부제, 식물성 지방 또는 기타 첨가물을 포함하지 않아야 합니다.

사워 크림은 유통기한이 짧아야 합니다(3-7일 이내). 이를 통해 제품의 자연스러움이 확인됩니다. 품질 보증 기간이 길다는 것은 해당 조성물에 방부제가 포함되어 있다는 의미입니다.

천연 사워 크림에는 크림과 사워도우라는 두 가지 구성 요소만 포함되어 있습니다. 조성물에 표준화된 크림이 존재한다는 것은 크림이 필요한 지방 함량까지 탈지유로 희석되었음을 나타냅니다.

라벨의 약어 "GOST"는 제품의 자연성과 품질을 확인하는 반면 "TU" 표시는 제조업체에 따라 권리를 부여합니다. 기술 사양표준을 준수하지 않고 첨가제를 도입합니다.

제조업체가 증점제와 안정제를 사용하고 유지방을 식물성 지방으로, 우유 단백질을 대두 단백질로 대체할 수 있기 때문에 사워 크림의 두께는 오랫동안 품질을 보장하지 못했습니다.

포장의 무결성에도 주의를 기울여야 합니다. 항아리를 개봉한 후, 시각적 평가제품.

품질과 자연스러움은 다음을 통해 입증됩니다.

• 덩어리나 액체 분리가 없는 제품의 균질성;
• 흰색(약간 노란빛을 띌 수도 있음);
• 외부의 불쾌한 냄새가 없습니다.
• 신 우유 기분 좋은 맛.

이러한 요구 사항이 충족되지 않으면 사워 크림을 어린이에게 제공할 수 없습니다. 이는 제품 제조, 운송, 보관 과정의 위반 또는 병원성(질병 유발) 미생물에 의한 오염을 나타낼 수 있기 때문입니다.

직접 만든 사워 크림

엄마가 집에서 아이를 위해 사워크림을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이를 통해 제품의 자연스러움과 신선함, 유해한 첨가물이 없음을 확신할 수 있습니다. 생산의 시작 제품은 필요한 지방 함량의 베이비 크림입니다.

발효를 위해 약국에서 구입할 수 있는 특별한 스타터 배양균(Evitalia, Yoghurtel, Genesis, Vivo, Lactina)이 사용됩니다.

그것을 만들려면 요구르트 제조기, 슬로우 쿠커 또는 보온병을 사용할 수 있습니다. 스타터배양의 젖산배양은 30~36℃의 온도에서 작용하므로, 저온살균 또는 멸균처리된 크림을 살짝 데워서 복용방법에 따라 스타터를 첨가해야 합니다. 요거트 제조기(멀티쿠커)에서 8~9시간 지나면 제품이 걸쭉해지고 맛이 좋아집니다. 폐쇄됨 유리 용기하루 동안 냉장고에 보관됩니다. 이러한 사워 크림의 유통 기한은 3 일을 넘지 않습니다.

우리 아이에게 사워크림을 어떤 형태로 주어야 할까요?

자녀의 식단에 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

• 보르시 또는 수프에 추가하십시오.
• 캐서롤, 치즈 케이크와 함께 제공하십시오.
• 코티지 치즈와 섞으세요.
• 과일과 야채를 곁들인 샐러드 드레스;
• 사워 크림에 야채, 고기 및 생선을 끓입니다. 부드러운 일관성과 섬세한 맛을 얻습니다.
• 미트볼 소스를 준비하십시오.
• 사워 크림 기반 쿠키를 굽습니다.

부모를 위한 요약

2세가 될 때까지는 아기의 식단에 사워 크림을 첨가해서는 안 됩니다. 저지방 케피르나 요구르트 또는 베이비 크림을 주는 것이 좋습니다. 2년 후에는 제품의 양을 과도하게 사용하지 않고 모든 권장 규칙을 따르면 사워 크림이 유용할 것입니다. 엄마가 직접 사워크림을 만들어서 아이의 건강을 위해 그 품질과 안전성에 대해 확신을 가지게 됩니다.

NTV 프로그램 "Food Living and Dead"에서 사워 크림의 이점과 해로움에 대해(24:00분부터 참조):

https://youtu.be/oOH5e4EHUYw