Kreminė lašišos sriuba – neįprastas ir skanus pirmasis patiekalas. Jo paruošimo receptų yra daug ir iš jų pasirinkti tinkamą nebus sunku.

Klasikinis šio patiekalo receptas ant mūsų stalų atkeliavo iš Norvegijos kulinarijos scenos, kurį iškart pamėgome dėl sodraus skonio, neįprasto kreminio aromato, paruošimo lengvumo ir sotumo. O kreminės sriubos su raudona žuvimi versijos iš Italijos, Prancūzijos ir Azijos šalių stebina savo gaivumu ir lengvumu.

Galų gale, nepaisant grietinėlės kaloringumo, kreminė lašišos sriuba vis tiek pasirodo ne riebi.

Jai ruošti naudokite neriebų grietinėlę, o šį patiekalą gali valgyti net tie, kurie laikosi dietų ir stebi savo mitybą.

Kaip pasigaminti kreminę lašišos sriubą – 15 rūšių

Sriubos su lašiša ir brokoliais receptas turėtų būti kiekvienos šeimininkės gaminimo užrašuose. Juk jai skirtų produktų lentynose rasite ištisus metus, paruošimas užtrunka labai mažai laiko, o rezultatas – malonumas skrandžiui ir akims.

Ingridientai:

• Brokoliai 150 gr.
• Daržovių (arba žuvies) sultinio 1 litras.
• Grietinėlė 200 ml.
• Lašiša 500 gr.
• Druska pipirai

Paruošimas:

Brokolius su žuvimi išvirkite sultinyje.

Žuvį ir kopūstus sumalkite trintuvu.

Blenderio turinį grąžinkite į keptuvę ir vėl ant ugnies.

Įpilkite grietinėlės ir pakaitinkite, bet neleiskite užvirti!

Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.

Pradžiuginkite savo artimuosius sodriu šios sriubos skoniu. Paprikų, pomidorų ir raudonos žuvies derinys ypač geras!

Ingridientai:

• Bulvės 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Paprika 1 vnt.
• Vyšniniai pomidorai 5 vnt.
• Grietinėlė 200 ml.
• Druska pipirai
• Žalieji (krapai, svogūnai)
• Sviestas 50 gr.
• Bet kokios lašišos dalys 500 gr.

Paruošimas:

Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais.

Papriką supjaustykite siauromis juostelėmis.

Svogūną supjaustykite skaidriais pusžiedžiais.

Vyšninius pomidorus supjaustykite griežinėliais.

Morkas sutarkuokite stambia tarka.

Susmulkinkite žalumynus.

Storadugniame puode ištirpinkite sviestą.

Į gerai įkaitintą aliejų suberkite svogūną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Į keptus svogūnus suberkite morkas ir toliau kepkite daržoves 3 minutes.

Kai morkos ir svogūnai apkeps, į keptuvę suberkite papriką. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite daržoves ant silpnos ugnies troškintis 4-5 minutes.

Pomidorus ir bulves sudėkite į keptuvę su likusiomis daržovėmis ir toliau troškinkite patiekalą dar 7-10 minučių.

Troškintas daržoves užpilkite vandeniu, sriubą pasūdykite.

Išvirus sudėkite žuvį į ruošiamą indą.

Uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutes.

Po penkių minučių į sriubą įpilkite grietinėlės ir toliau virkite 5 minutes.

Pabarstykite sriubą pagal skonį.

Kreminė sriuba taps šeimos mėgstamiausia. Jei pageidaujama, gatavą sriubą galima sumalti blenderiu, grietinėlę supilti į lėkštes, papuošti visu gabalėliu žuvies minkštimo ir rukolos salotomis.

Ingridientai:

• Lašiša 500 gr.
• Bulvės 4 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Mėlynasis svogūnas 1 vnt.
• Šaldyti žirniai 200 gr.
• Grietinėlė 100 ml.
• saulėgrąžų aliejus 15 gr.
• Druska, prieskoniai pagal skonį

Paruošimas:

Užvirkite žuvies sultinį.

Atšildykite žirnius.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Augaliniame aliejuje lengvai pakepinkite morkas ir svogūnus.

Į daržoves suberkite žirnius. Troškinkite 5-10 minučių.

Troškintas daržoves ir bulves perkelkite į žuvies sultinį. Virkite, kol bulvės bus paruoštos.

Sriubą pasūdykite. Pridėkite prieskonių pagal skonį.

Atsargiai supilkite grietinėlę į sriubą, kuri yra ant ugnies. Išmaišykite ir užvirinkite.

Pietūs per 20 minučių? Pažiūrėkite ir patikėkite manimi, jūsų šeima bus labai patenkinta!

Ingridientai:

• Bulvės 5 vnt.
• Grietinėlės sūris 150 gr.
• Žalios krevetės 150 gr.
• Pienas 300 ml.
• Lašišos filė 300 gr.
• Česnakai 4 skiltelės
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Virkite bulves, kol suminkštės.

Nupilkite dalį vandens ir sutrinkite bulves iki vientisos masės.

Į bulves įpilkite grietinėlės sūrio ir maišykite, kol visiškai ištirps.

Šiame ruošimo etape sriuba turi būti skysta.

Žuvį sumalkite blenderiu.

Į trintuvą suberkite česnaką ir vėl sumalkite.

Įpilkite pieno ir vėl sumaišykite trintuvu.

Sudėkite žuvies kokteilį į sūrio ir bulvių mišinį keptuvėje.

Įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.

Užvirkite ir virkite 3-4 minutes.

Šiuo metu sriuba sutirštės. Jei reikia, galite įpilti sultinio arba pieno.

Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, išspauskite 2 skilteles česnako ir ten sudėkite krevetes. Kepkite juos iš kiekvienos pusės 1,5-2 minutes.

Patiekite giliose lėkštėse, patiekalą papuoškite keptomis krevetėmis.

Druska pagal skonį.

Raudonos žuvies filė ir pievagrybiai, įvairių rūšių sūriai ir žolelės! Šiame recepte naudojami patys skaniausi ingredientai! Todėl rezultatas puikus.

Ingridientai:

• Lašišos filė 250 gr.
• Bulvės 200 gr.
• Morkos 100 gr.
• Svogūnai 50 gr.
• Švieži pievagrybiai 100 gr.
• Lydytas sūris 150 gr.
• Sviestas 20 gr.
• Lauro lapas 3 vnt.
• Salierai 20 gr
• Bazilikas (švieži) 20 gr.
• Krapai 50 gr.
• Malti juodieji pipirai
• Gouda sūris 100 gr.

Paruošimas:

Nulupkite daržoves.

Nuluptas daržoves ir grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Svogūnus ir morkas pakepinkite svieste iki būdingos auksinės spalvos.

Sudėkite grybus.

Leiskite bulvėms virti 10 minučių.

Perkelkite kepsnį į puodą.

Lydytą sūrį smulkiai supjaustykite ir suberkite į sriubą.

Gouda sūrį sutarkuokite stambia sūrio tarka. Sudėkite į keptuvę su likusiais ingredientais.

Kai tik sūris ištirps, į sriubą įmeskite lauro lapelį, įberkite druskos, pipirų, pabarstykite salierais.

Kai bulvės bus paruoštos, į sriubą suberkite susmulkintą lašišą.

Virkite 5 minutes.

Pabarstykite baziliku ir žolelėmis, virkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies.

Kreminė lašišos sriuba - "itališka"

„Itališkos“ sriubos paruošimas reikalauja labai nedaug pastangų, nes jos paruošimo paslaptis jums pasakys tikras šefas.

Ingridientai:

• Lašiša 300 gr.
• Skrudinta duona 2 vnt
• Bazilikas 50 gr.
• Grietinėlė 100 ml.
• Parmezano 100 gr.
• Nuskustos bulvės 3 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Česnakai 4 skiltelės
• Žuvies sultinys 200 ml.
• Alyvuogių aliejus 50 ml.
• Kalkės

Paruošimas:

Svogūną supjaustykite bet kokia tvarka.

Česnaką susmulkinkite peiliu.

Bulves supjaustykite mažais kubeliais.

Susmulkintas daržoves pakepinkite puode su alyvuogių aliejumi iki auksinės rudos spalvos.

Lašišą supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais.

Į keptuvę įpilkite 200 ml. sultinio, lašišos ir baziliko lapelių.

Virkite, kol baigsite.

Į keptuvę įpilkite grietinėlės ir leiskite užvirti.

Sriubą sutrinkite trintuvu.

Pagal skonį pašlakstykite laimo sultimis.

Skrudučių paruošimas:

Duoną supjaustykite tvarkingais kubeliais.

Susmulkinkite česnako skiltelę.

Pusę baziliko labai smulkiai supjaustykite.

Kepkite duoną su česnaku ir baziliku augaliniame aliejuje.

Patiekite su tarkuotu parmezanu ir skrebučiais.

Tik patys skaniausi ingredientai, minimalus laikas, maksimali skonio ir aromato koncentracija. Tobulas patiekalas ypatingiems pietums.

Ingridientai:

• Nuluptos krevetės 500 gr.
• Lašiša 300 gr.
• Grietinėlė 500 ml.
• Vanduo 500 ml.
• Miltai 2 v.š. šaukštai
• Pievagrybiai 6 vnt.
• Grietinėlės sūris 3 v.š. šaukštai
• Malti pipirai, druska,

Paruošimas:

Vandeniui užvirti.

Supilkite grietinėlę.

Sudėkite žuvį, supjaustykite kubeliais.

Sudėkite grybus.

Virkite 2-3 minutes.

Svieste pakepinkite miltus.

Į keptuvę įpilkite miltų ir grietinėlės sūrio.

Sudėkite krevetes į keptuvę ir kepkite dar 2 minutes.

Druskos ir pipirų.

Prieš patiekdami papuoškite raudonaisiais ikrais.

Kreminė sriuba su lašiša - "Norvegiška sriuba"

Jei mėgstate sriubas, bet neturite daug laiko virti, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Paprastos ir labai skanios sriubos paruošimas užtruks šiek tiek laiko. Taigi gaminkime kartu!

Ingridientai:

• Lašiša 300 gr.
• Pomidoras 1 vnt.
• Bulvės (nuluptos) 1 vnt.
• Morkos (nuluptos) 1 vnt.
• Svogūnai (nulupti) 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus 20 ml.
• Grietinėlė 200 ml.
• Druska pipirai

Paruošimas:

Supjaustykite bulves, svogūnus ir pomidorus.

Įdėkite žuvį į šaltą vandenį, užvirkite, virkite 20 minučių.

Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Sudėkite morkas ir kepkite, kol morkos suminkštės.

Sudėkite pomidorus ir kepkite 5 minutes.

Išimkite žuvį iš sultinio ir sultinį perkoškite per sietelį.

Į sultinį sudėkite bulves. Įberkite druskos. Virkite, kol gumbai iškeps pusiau.

Virtą žuvį supjaustykite mažais gabalėliais.

Į sultinį supilkite keptas daržoves.

Supilkite grietinėlę.

Virkite sriubą dar 10 minučių.

Sudėkite žuvį ir nukelkite sriubą nuo ugnies.

Kai sriuba bus paruošta, palikite keletą minučių pastovėti. Tai žymiai pagerins jo skonį.

Labai soti ir švelni kreminio skonio sriuba. Pušies riešutai suteikia šiai sriubai ypatingą pikantišką skonį.

Jie padaro sriubą fantastišką.

Ingridientai:

• Vanduo 1 litras
• Lašišos filė 300 gr.
• Alyvuogių aliejus 10 ml.
• Bulvės 4 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Pušies riešutai 3 v.š. šaukštai
• Lydytas sūris 400 gr.
• Druska pipirai

Paruošimas:

Puode užvirinkite vandenį.

Lydytą sūrį sutrupinkite rankomis ir ištirpinkite verdančiame vandenyje.

Bulves supjaustykite kubeliais ir virkite, kol pusiau iškeps.

Smulkiai supjaustykite svogūną.

Morkas sutarkuokite smulkia tarka.

Daržoves pakepinkite alyvuogių aliejuje.

Suberkite pušies riešutus.

Iškeptą mišinį perkelkite į sriubą.

Sudėkite susmulkintą žuvies filė.

Pasūdykite ir įberkite prieskonių pagal skonį.

Virkite sriubą, kol žuvis bus paruošta.

Kas gali būti geriau už karštus pietus šaltoje Rusijoje? Ši sriuba ne tik sušildys šaltu oru, bet ir suteiks geros nuotaikos užtaisą iki pat vakaro.

Ingridientai:

• Porrey svogūnai 100 gr.
• Lašišos filė 300 gr.
• Bulvės (nuluptos) 3 vnt.
• Krakmolas 1 a.š. šaukštas
• Grietinėlė 150 ml.
• Alyvuogių aliejus 20 ml.
• Sviestas 20 gr.
• Lauro lapas 1 vnt.
• Citrinų sultys 1/2 vnt.
• Prieskoniai

Paruošimas:

Portrey svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis. Lengvai pakepinkite alyvuogių aliejuje. Apšlakstykite citrinos sultimis.

Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į verdantį vandenį.

Lašišos filė supjaustykite mažais kubeliais.

Ištirpinkite krakmolą vandenyje.

Į beveik paruoštas bulves suberkite svogūną ir žuvį.

Po 3 minučių, kai žuvis bus paruošta, į sriubą supilkite grietinėlę ir vandeniu praskiestą krakmolą.

Virkite dar 1 minutę, švelniai maišydami.

Paragaukite įpildami lauro lapų, aliejaus ir citrinos sulčių.

Subalansuotos sudėties patiekalas ne tik labai sveikas, bet ir stebėtinai gražus.

Ingridientai:

• Lašiša 500 gr.
• Moliūgas 500 gr.
• Bulvės 3 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Pomidorai 3 vnt.
• Grietinėlė 200 ml.
• Pipirai

Paruošimas:

Atsitiktina tvarka supjaustykite morkas, svogūnus ir moliūgą.

Daržoves išvirkite 1 litre vandens.

Nuimkite odelę nuo pomidorų. Supjaustykite atsitiktine tvarka ir sudėkite į puodą su daržovėmis.

Tęskite sriubos virimą ant silpnos ugnies.

Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Žuvį supjaustykite mažais kubeliais.

Daržoves išimkite iš sultinio.

Daržoves sumalkite mikseriu.

Sultinį perkoškite per sietelį.

Į perkoštą sultinį sudėkite žuvį ir bulves.

Virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės iškeps pusiau.

Į sriubą suberkite pjaustytas daržoves.

Plona srovele supilkite grietinėlę.

Įberkite druskos. Pridėkite prieskonių pagal skonį.

Tęskite sriubos virimą, kol bulvės visiškai išvirs.

Tik su nedideliu kiekiu ingredientų galite paruošti fantastiškai skanią sriubą.

Ingridientai:

• Lašiša 150 gr.
• Kalmarų skerdena 1 vnt.
• Vanduo 400 ml.
• Grietinėlė 400 ml.
• Svogūnai 0,5 vnt.
• Morkos 30 gr.
• Grybai 40 gr.
• Bulvės 1 vnt.
• Augalinis aliejus 10 gr.

Paruošimas:

Iš anksto nuluptas bulves supjaustykite mažais kubeliais.

Padėkite virti į verdantį vandenį. Įberkite druskos.

Smulkiai supjaustykite svogūną.

Žuvies filė supjaustykite kubeliais.

Išvalykite kalmarų skerdeną ir supjaustykite trikampiais.

Žuvį ir kalmarus bei keptas daržoves sudėkite į puodą.

Palaukite, kol sriuba užvirs, ir į keptuvę supilkite grietinėlę.

Virkite 5 minutes.

Pagardinkite prieskoniais ir žolelėmis.

Jūros gėrybės mums nebėra egzotiškas maistas. Pradėjome juos naudoti ne tik natūraliu pavidalu, bet ir išmokome iš jų ruošti įvairius patiekalus.

Ingridientai:

• Lašišos filė (supjaustyta gabalėliais) 200 gr.
• Rūkyta lašiša (supjaustyta gabalėliais) 100 gr.
• Midijos kiautuose 15 vnt.
• Sviestas 25 gr.
• Svogūnai (smulkiai pjaustyti) 1 vnt.
• Česnakas (smulkiai pjaustytas) 1 skiltelė
• Aitrioji raudonoji paprika (smulkiai pjaustyta) 1 vnt.
• Cukrus 0,5 arbatinio šaukštelio
• Tabasco padažas 0,5 arbatinio šaukštelio
• Miltai 25 gr.
• Žuvies sultinys 500 ml.
• Švieži pomidorai (smulkiai pjaustyti) 500 gr.
• Švieži pievagrybiai (smulkiai pjaustyti) 100 gr.
• Pienas 300 ml.
• Malti juodieji pipirai
• Šviežios petražolės – neprivaloma

Paruošimas:

Puode įkaitinkite sviestą.

Pakepinkite svogūnus ir česnakus. Virkite maišydami, vengdami spalvos pasikeitimo.

Į keptuvę įberkite aitriųjų pipirų.

Druskos ir pipirų.

Įpilkite cukraus, Tabasco padažo.

Tešlą pabarstykite miltais ir maišydami troškinkite 2 minutes.

Palaipsniui pilkite sultinį.

Sudėkite pomidorus ir grybus.

Mišinį užvirinkite ir sumažinkite šilumą.

Virkite, kol daržovės suminkštės.

Į sriubą įpilkite pieno ir sriubą užvirinkite.

Sudėkite žuvies gabaliukus į keptuvę.

Virkite sriubą 5 minutes.

Į keptuvę sudėkite midijas ir dar 5 minutes virkite žuvies sriubą.

Sriubą patiekite apibarstę petražolėmis.

Lašišos sriuba su tarkuotomis bulvėmis paruošiama paprastai ir lengvai.

Jis turi subtilią tekstūrą ir išskirtinį skonį. Receptui ypatingo neįprasto skonio suteikia trys pagrindai: sultinys, grietinėlė ir tarkuotos bulvės.

Ingridientai:

• Lašiša 300 gr.
• Svogūnai 1 vnt.
• Morkos 1 vnt.
• Bulvės 2 vnt.
• Lydyto sūrio 100 gr.
• Grietinėlė 100 ml.

Paruošimas:

Žuvį supjaustykite porcijomis ir užplikykite 2 litrais vandens.

Morkas supjaustykite siauromis juostelėmis.

Svogūną supjaustykite kubeliais.

Daržoves perkelkite į verdantį sultinį ir toliau virkite sriubą.

Nulupkite žalias bulves.

Sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir perkelkite į puodą.

Tęskite virti dar 15 minučių.

Lydytą sūrį sumalkite.

Į sriubą įpilkite sūrio.

Gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps.

Įpilkite grietinėlės.

Tęskite virti 10 minučių.

Kreminė sriuba su lašiša, kokosų pienu ir kariu

Šios sriubos receptas pas mus atkeliavo iš tolimo ir egzotiško Tailando, o karalystės gyventojai apie maistą žino labai daug. Išbandykite šį nuostabų patiekalą, nes jam skirtų ingredientų galite įsigyti artimiausiame prekybos centre.

Lašišos sriubą galite pasigaminti nebrangiai, visiškai nenaudodami žuvies filė. Kepimui naudokite žuvies galvas ir spygliukus. Šiuose nebrangiuose produktuose mėsos užtenka kelioms sriubos porcijoms.

Ingridientai:

• Lašišos filė (supjaustyta kubeliais) 450 gr.
• Bulvės (supjaustytos kubeliais) 2 vnt.

Vartojimo ekologija.Šiaurės šalių virtuvė apskritai ir suomių virtuvė konkrečiai yra puikus pavyzdys, kiek daug skanių patiekalų galima pagaminti kruopščiai elgiantis su menkomis atšiaurios gamtos dovanomis.

Šiaurės šalių virtuvė apskritai ir suomių virtuvė konkrečiai yra puikus pavyzdys, kiek daug skanių patiekalų galima pagaminti kruopščiai elgiantis su menkomis atšiaurios gamtos dovanomis. Tarkime, ši suomiška lašišos sriuba su grietinėle: nereikalauja egzotiškų produktų, laužo visas įmanomas taisykles (reta kur verda lašišos sultinį, dažniausiai naudoja mažiau riebios žuvies) – ir tuo pačiu ją taip mėgsta tie, kurie bandė lohikeitto in. savo tėvynę, kad jie mielai parsineša namo šios nuostabios sriubos receptą. Dar viena gera žinia ta, kad ši kreminė lašišos sriuba gali būti itin taupus valgis – aš jums pasakysiu, kaip to pasiekti.

Sudėtingumas
vidutinis

Laikas
50 minučių

Ingridientai

6 porcijos

sultiniui:

1 kg. lašišų galvos ir kaulai (lašiša, upėtakis)

1 svogūnas

3-4 žirneliai kvapiųjų pipirų

2 lauro lapai

2 l. vandens

sriubai:

2-3 bulvės

1 morka

1/2 poro

300 g lašišos filė

200 ml. kremas

kelių šakelių krapų

druskos

Žuvies kaulų ir galvų galite gauti patys supjaustę lašišą arba galite rasti parduotuvėje, kuri ją išfiluoja ir parduoda kaulus bei galvas atskirai kaip sriubos rinkinį. Juos, taip pat svogūnus, kvapiuosius pipirus ir lauro lapus sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Norint gauti sodresnę ir aromatingesnę sriubą, nedraudžiama dėti ir kitų, įpratusių naudoti ingredientų – tarkime, gvazdikėlių, krapų šakelių ar trupučio baltojo vyno. Keptuvės turinį užvirinkite, sumažinkite ugnį ir periodiškai nugriebdami putas – kuo dažniau, tuo geriau – virkite 25 minutes, tada sultinį nukoškite ir grąžinkite į keptuvę.

• Šią kreminę lašišos sriubą galite paruošti ne tik iš lašišos, prie jos puikiai tiks stambusis upėtakis, kaip ir bet kuris kitas lašišų šeimos atstovas.
• Norėdami gauti tirštesnę, sodresnę sriubą, naudokite vieną papildomą bulvę ir pusę bulvių sutrinkite trintuvu arba sutrinkite ir įmaišykite į sriubą.
• Biudžetiškesnę sriubą galite padaryti visai nenaudodami filė: vienoje lašišos galvutėje mėsos užtenka porai porcijų. Užvirus sultinį, galveles ir kaulus leiskite atvėsti, iš jų surinkite mėsą ir supilkite į sriubą pačioje pabaigoje.

Į sultinį suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir morkas, taip pat plonais griežinėliais pjaustytus porus ir troškinkite 20 minučių ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės. Įdėkite lašišos filė be odos, supjaustykite tais pačiais kubeliais. Sriubą užvirinkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies, tada supilkite vidutinio riebumo grietinėlę, suberkite smulkiai pjaustytus krapus, pasūdykite, uždenkite dangčiu ir palikite troškintis apie penkias minutes. Patiekite papuošę tais pačiais krapais paskelbta

Sveikinimai, mieli draugai! Šiandien siūlau paįvairinti pirmųjų patiekalų receptus ir pabandyti virti suomišką grietinėlę su lašiša (Lohikeitto). Mano sriubos receptas yra gana paprastas ir elementarus, o viską, kas parašyta žemiau, galite lengvai atkurti savo virtuvėje. Lašišos sriuba pasirodo labai skani, soti ir, svarbiausia, patinka vaikams.

„Teisingų“ žuvies dalių pasirinkimas

Suomiškai kreminei lašišos sriubai rekomenduoju naudoti raudonos žuvies sriubos rinkinį, kuris dažniausiai susideda iš kaulinių dalių (pilvo, stuburo ir kt.). Taigi, sriuba pasirodo nebrangi ir neapkrauna šeimos biudžeto. Be to, naudojant tokią nebrangią raudonos žuvies versiją, galutinis rezultatas jokiu būdu neturės įtakos, o kepsnius ar raudonos žuvies filė geriau kepti orkaitėje.

Reikalingi ingredientai:

• 300 gr. raudona žuvis
• 400 gr. bulvės
• 250 ml. grietinėlė 10% riebumo
• 50 gr. sviesto
• 1 svogūnas
• 1,5 l. vandens

Maisto gaminimo žingsniai

Suomiškai sriubai skirtą žuvį iš anksto atitirpiname apatinėje šaldytuvo lentynoje. Jei pasiseks įsigyti atšaldytos žuvies, džiaukitės, sriuba išeis dar skanesnė.

Dėkite žuvį į verdantį vandenį ir virkite, kol paruduos – apie 5-7 minutes.

Tada visą suomiškai sriubai skirtą žuvį iš keptuvės išimame kiaurasamčiu į atskirą lėkštę ir nukošiame žuvies sultinį.

Kol raba vėsta, paruošime likusius ingredientus. Svogūną nulupkite ir supjaustykite labai mažais kubeliais.

Bulves taip pat supjaustome gana smulkiai, maždaug kaip mano nuotraukoje.

Storadugniame puode ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

Tuo tarpu iš žuvies išimkite visus kaulus. Papasakosiu dar kai ką apie pamoką... Patogiau, žinoma, naudoti raudoną žuvies filė, bet tada ruošti sriubą nebūtų taip įdomu

Kai bulvės iškeps, į sriubą suberkite raudoną žuvį.

Išmaišykite, tada supilkite grietinėlę. Sriubą pasūdykite pagal skonį.

Išbandę arba lohikeitto, amžinai įsimylėsite šį nepaprastai skanų patiekalą. Manau, niekam ne paslaptis, kad suomių virtuvėje per daug gausu įvairių žuvies patiekalų, nuo pačių paprasčiausių iki sudėtingiausių. Tai visokios salotos, sriubos, užkandžiai, šalti ir karšti pagrindiniai patiekalai.

Be to, suomių virtuvės ir kitų pasaulio virtuvių skirtumai slypi daugelyje kitų būdingų bruožų. Tai apima kelių visiškai skirtingų mėsos rūšių naudojimą viename patiekale ir pieno bei žuvies derinimą viename patiekale. Pavyzdžiui, tarp finougrų mėgstama piene troškinta žuvis ir raudona žuvienė, kalakeitto.

Beje, žingsnis po žingsnio receptas, kurį pažvelgsime šiandien, yra ryškus žuvies ir pieno produkto naudojimo viename patiekale pavyzdys. Išbandę šią sriubą, iš savo patirties pamatysite, kaip puikiai dera ši žuvis ir grietinėlė.

Be skonio, aiškus šios sriubos pranašumas yra jos biudžetas. Taip, taip – ​​yra, nes jai paruošti naudojama ne brangi, parinkta žuvies skerdenos filė, o pelekai, galvos, keteros ir apkarpymai. Prekybos centruose galite įsigyti jau paruoštų raudonos sriubos rinkinių. Man skaniausia sriuba būna ne nuo galvos, o nuo stuburo, todėl rekomenduoju ją naudoti sriubai. Ingredientų sąrašas skirtas dviejų litrų puodui.

Ingridientai:

• Lašišos keteros - 1 vnt.,
• grietinėlė - 1 stiklinė,
• Lauro lapas - 1-2 vnt.,
• Juodieji pipirai - žiupsnelis
• Bulvės - 4-5 vnt.,
• Morkos - 1 vnt.,
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Druska - pagal skonį

Suomiška lašišos sriuba su grietinėle – receptas

Leiskite suomiškai žuvies sriubai virti dar 15 minučių. Šio laiko pakanka, kad bulvės iškeptų ir taptų minkštos.

Belieka į sriubą supilti grietinėlę. Įdėjus juos, sriubą leiskite virti dar 2-3 minutes.

Suomiška lašišos sriuba su grietinėle, receptas su nuotrauka kuriuos peržiūrėjome, patiekite iškart po virimo. Paprastai, norint sustiprinti ir pabrėžti jo skonį, į lėkštę su jais dedama smulkiai pjaustytų krapų. Skanaus. Džiaugiuosi, jei šis žuvies sriubos su lašiša ir grietinėle receptas jums bus naudingas. Ir galiausiai atkreipiu dėmesį, kad pagal šį receptą tokią žuvies sriubą galite paruošti ne tik iš lašišos, bet ir iš bet kurios kitos raudonos žuvies.

Suomiška lašišos sriuba su grietinėle. Nuotrauka

1 žingsnis: paruoškite morkas.

Naudodami peilį, nulupkite morkas ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Vieną morką atidedame sultiniui.

O antrąją sumalkite ant smulkios trintuvės tiesiai į tuščią lėkštę.

2 žingsnis: paruoškite svogūną.

Naudodami peilį, nulupkite svogūną ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Vieną komponentą atidedame sultiniui, o antrą – ant pjaustymo lentos.

Svogūną smulkiai supjaustykite kvadratėliais ir supilkite į švarią lėkštę.

3 žingsnis: paruoškite žuvį.

Lašišą iš visų pusių nuplauname po tekančiu vandeniu ir dedame ant pjaustymo lentos. Naudodami peilį, nuimkite galvą nuo pagrindinės skerdenos. Tada nupjauname žiaunas ir išgraužiame akis (jų mums nereikės). Tada nuimkite uodegą ir atsargiai atskirkite stuburą nuo filė.

Nuimkite odelę nuo žuvies ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Susmulkintą lašišą kuriam laikui sudėkite į laisvą dubenį, o visa kita – į vidutinį puodą.

4 žingsnis: paruoškite žuvies sultinį.

Užpildykite keptuvę žuvies uodega, skeletu, galva ir oda vandeniu taip, kad jis visiškai uždengtų komponentus. Padėkite indą ant stiprios ugnies ir užvirkite. Kai skystis užverda, ant jo paviršiaus susidaro putos. Būtinai išimkite jį naudodami kiaurasamtį arba nedidelį sietelį. Dabar sumažinkite ugnį iki vidutinės ir į keptuvę sudėkite nuluptus svogūnus, morkas, kvapiuosius pipirus ir lauro lapus. Virkite sultinį ant silpnos ugnies 30 minučių po dangteliu.

Praėjus nurodytam laikui, išjunkite degiklį ir kiaurasamčiu išimkite iš keptuvės žuvies dalis, daržoves ir prieskonius. Mums jų nebereikės, tad galėsite išmesti arba padovanoti savo mėgstamai katei. Patį sultinį perkoškite per sietelį į kitą švarią keptuvę. Norėdami tai padaryti, laikykite indą su orkaitės pirštinėmis ir atsargiai supilkite skystį iš vieno indo į kitą. Turėtume turėti gražų, skaidrų, auksinį sultinį. Įpilkite druskos ir gerai išmaišykite su šaukštu.

5 žingsnis: paruoškite daržovių kepimą.

Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai indas su turiniu gerai įšyla, suberkite į jį susmulkintą svogūną. Kartkartėmis pamaišydami medine mentele, kepkite iki skaidrumo. Tada į keptuvę suberkite morkų drožles, dar kartą viską išmaišykite ir toliau kepkite daržoves, kol suminkštės paskutinis komponentas. Tai viskas, išjunkite degiklį ir pereikite prie kito gaminimo etapo.

6 žingsnis: Paruoškite bulves.

Naudodami peilį, nulupkite bulves ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Padėkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkintą komponentą sudėkite į dubenį ir užpilkite vandeniu, kad nepatamsėtų veikiamas oro.

7 žingsnis: paruoškite krapus.

Krapus nuplauname po tekančiu vandeniu, nukratome skysčio perteklių ir perkeliame į pjaustymo lentą. Peiliu smulkiai supjaustykite žalumynus ir supilkite į švarią lėkštę.

8 žingsnis: paruoškite pagrindą kreminiam padažui.

Į švarią keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto ir pastatykite indą ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami medine mentele, komponentą pašildykite iki skystos būsenos. Iš karto po to į keptuvę per sietelį supilkite miltus, kad nesusidarytų gumuliukų. Paskutinį komponentą pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Pabaigoje atskieskite mišinį nedideliu kiekiu žuvies sultinio, vėl viską išmaišykite iki vientisos masės ir išjunkite degiklį. Kad kreminio užpilo pagrindas toliau nevirtų, indą atidėkite į šalį.

9 žingsnis: paruoškite kreminę lašišos sriubą.

Keptuvę su karštu sultiniu vėl uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Iš karto po to į indą atsargiai sudėkite bulvių gabalėlius, viską gerai išmaišykite su šaukštu ir kepkite daržovę 7-10 minučių po dangteliu. Kai bulvės bus beveik paruoštos, sudėkite keptas daržoves ir pagrindą kreminiam užpilui. Viską gerai išmaišykite turima įranga ir palaukite, kol sriuba vėl užvirs. Iš karto po to atsargiai išdėliokite lašišos gabalėlius ir kepkite patiekalą 7-8 minutes. Pabaigoje į indą suberkite smulkiai supjaustytus krapus ir supilkite grietinėlę. Vėl užvirinkite sriubą ir išjunkite degiklį. Uždenkite gatavą pirmąjį patiekalą dangčiu ir leiskite užvirti 10 minučių.

10 veiksmas: patiekite kreminę lašišos sriubą.

Naudodami samtį, kreminę lašišos sriubą supilkite į gilias lėkštes ir patiekite ant pietų stalo kartu su duonos gabalėliais ar krekeriais. Šios sriubos skonio ir aromato žodžiais nenusakoma. Tai pasirodo labai neįprasta, turtinga ir patenkinta.
Skanaus!

Jei sriubai ruošti naudojate didelę žuvies skerdeną, tuomet sultiniui virti galite naudoti tik filė, o uodega, galva, skeletas ir oda pravers kitiems patiekalams;

Vietoj šviežių krapų į sriubą galite įdėti džiovintų krapų. Juk tai skonio nepakeis;

Paruoštą kreminę lašišos sriubą galima apibarstyti smulkiai pjaustytomis šviežiomis petražolėmis;

Norėdami paruošti šią sriubą, galite naudoti žuvį, pavyzdžiui, lašišą, upėtakį, sriubą arba lašišą.