Pagrindiniai svorio metimo patiekalai yra būtinas komponentas dietinė mityba. Kartu su nekaloringomis salotomis ir lengvos sriubosšių paprastų kulinarinių malonumų svarbi vieta laikantis tinkamos, subalansuotos mitybos. Žinoma, pagrindinių patiekalų, skirtų svorio netekimui, dietiniams receptams naudojamos ne vištienos kojos ir riebi žuvis, o vištienos krūtinėlės, balta filė, kalakutiena ir neriebios jūros bei upių žuvies rūšys.

Vištienos krūtinėlės receptai svorio netekimui

Vištienos krūtinėlė yra idealus produktas norint numesti svorio. Jame yra minimalus riebalų ir „blogojo cholesterolio“ kiekis.

Vištienos krūtinėlėįdaryti ryžiais.

Norėdami paruošti šį antrojo svorio metimo patiekalo receptą, jums reikės:

5 vištienos krūtinėlės. Rudieji ryžiai arba baltųjų ir rudųjų mišinys - 100 g Petražolės - 1 ryšelis. Nesaldinti obuoliai - 2 vnt. Augalinis aliejus - 1 šaukštelis. Natūralūs prieskoniai pagal skonį (juodieji pipirai, khmeli-suneli).

Virimo būdas:

1. Išvirkite ryžius iki pusės išvirimo, nupilkite vandenį ir atvėsinkite.

2. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

3. Smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su ryžiais ir obuoliais, įberkite druskos.

4. Vištienos krūtinėles reikia supjaustyti plonais sluoksniais (krūtinėlę perpjauti išilgai), lengvai pamušti, įdaryti gautu mišiniu. Krūtinėlių kraštus galima susmeigti dantų krapštuku arba surišti siūlu.

5. Suktinukus sudėkite į keptuvę arba ant nedidelės kepimo skardos.

6. 1 arbatinį šaukštelį įpilkite į pusę stiklinės vandens. augalinis aliejus ir prieskoniai. Mišinį gerai išmaišykite ir užpilkite ant vištienos krūtinėlių.

7. Dedame į orkaitę arba ant viryklės, uždengę keptuvę dangčiu.

8. Virkite 20 minučių. Galima patiekti karštą, išėmus dantų krapštuką arba perpjovus

Vištienos krūtinėlės kefyre.

Norėdami paruošti šį vištienos receptą svorio netekimui, turite imtis:

Vištienos krūtinėlės be odos - 600 g Kefyras 1% riebumo - 1 puodelis. Krapai, česnakai, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paruoškite užpilą: į puodą supilkite kefyrą, suberkite smulkiai pjaustytus krapus, česnaką ir pipirus.

2. Į gautą mišinį dėkite krūtinėles, supjaustytas porcijomis, ir palikite 30-60 min.

3. Uždarykite dangtį ir troškinkite, kol iškeps. Gero apetito!

Vištienos krūtinėlės plovas su grybais.

Ingredientai:

Vištienos krūtinėlės - 500 g Smulkinti svogūnai - 2 svogūnai. Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l. Morkos - 100 g Rudieji ryžiai arba mišinys - 250 g Pievagrybių (galima šaldyti) - 125 g. Vištienos sultinys arba vanduo - 250 ml. Pomidorai - 4 vnt. Susmulkinti žalumynai - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Vištienos krūtinėles išplakite ir supjaustykite kubeliais.

2. Keptuvę ištepkite aliejumi, sudėkite vištieną, tada kepkite neuždengtą 5 minutes.

3. Pagardinkite druska ir pipirais.

4. Ant mėsos dėkite ryžius, užpilkite sultiniu, uždenkite dangčiu ir troškinkite po dangčiu 20 min.

5. Sudėkite morkas ir grybus ir troškinkite dar 15 minučių.

6. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Grybų ežiukai.

Ingredientai:

Vištienos krūtinėlės - 500 g Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l. Švieži pievagrybiai - 200 g. Svogūnai- 150 g. Trynys - 1 vnt. džiūvėsėliai -30g. Pipirai ir druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuplautus pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais ir apkepkite aliejuje. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite atskirai. Sumaišykite svogūnus su grybais, įpilkite žalio trynio, išmaišykite, druskos ir pipirų.

2. Vištienos krūtinėles sumalkite, įberkite druskos, pipirų, o iš faršo suformuokite plokščius paplotėlius. Ant kiekvieno paplotėlio uždėkite virtų maltų grybų ir suformuokite ežiuko formas. Apkepkite juos džiūvėsėliuose, troškinkite savo sultys keptuvėje su trupučiu aliejaus.

3. Patiekite su virtomis bulvėmis ir šviežių daržovių salotomis.

Antrieji patiekalai svorio metimui iš vištienos ir kalakutienos filė

Vištiena marinuota su citrina.

Vištienos filė svorio metimui - idealus variantas.

Ingredientai:

Vištienos krūtinėlės filė - 250 g. Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Marinatui: apelsinas - 1 vnt., citrina - 1 vnt., alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis, aitrioji paprika ir žolelės pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Norėdami paruošti marinatą, apelsiną ir citriną supjaustykite nedideliais griežinėliais (be žievelės). Sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir įberkite šiek tiek pipirų.

2. Vištienos gabaliukus pamirkykite marinate 30-60 min.

3. Marinuotą vištieną dėkite į gilią keptuvę, įpilkite vandens arba vištienos sultinio ir troškinkite savo sultyse.

4. Labai skanu naudoti šį receptą gaminant vištienos kebabą.

Vištienos filė suktinukai.

Norėdami paruošti šį vištienos filė patiekalą svorio netekimui, turite imtis:

Vištienos filė - 300 g Mažo riebumo varškės - 200 g. Česnakai - 1 skiltelė. Graikiniai riešutai, druska, pipirai ir prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė supjaustykite plonais griežinėliais, pamuškite, pasūdykite ir įberkite pipirų.

2. Varškę pasūdykite, sumaišykite su kapotomis džiovintomis slyvomis, galite įdėti česnako ir.

3. Filė patepkite varškės mišiniu, suvyniokite į suktinukus, perriškite siūlu arba sutvirtinkite dantų krapštukais.

4. Suktinukus sudėkite į riebalais išteptą skardą ar kepimo formą, ant viršaus užtepkite likusią varškę. Šį antrąjį dietinį patiekalą svorio metimui kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies, kol iškeps. Bus labai skanu!

Chakhokhbili iš baltos mėsos vištienos.

Ingredientai:

Vištienos filė - 200 g Šparagai - 50 g. Pomidorai - 50 g. Svogūnai - 1 mažas svogūnas. Česnakai - 2 gvazdikėliai. žalumynai (kalendra, petražolės, bazilikas) -10 g. - 2 šaukštai. l. Druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais, ant stiprios ugnies lengvai apkepkite su alyvuogių aliejumi iš abiejų pusių.

2. Šparagus 5 minutes pavirkite verdančiu vandeniu, vandenį nupilkite.

3. Pomidorus supjaustykite, svogūną ir žoleles smulkiai supjaustykite, viską suberkite į keptuvę su mėsa.

4. Galiausiai suberkite šparagus, troškinkite 10-15 min. Pasiruošę!

Kalakutiena spanguolių sojos padaže.

Ingredientai:

Kalakutienos filė - 200 g Spanguolės - 50 g. Krūva žalumynų, sojos padažas – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Spanguoles sutarkuokite, sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir sojos padažu.

2. Gautu padažu įtrinkite kalakutą ir dėkite ant kepimo skardos.

3. Kepkite 200°C temperatūroje apie 20 minučių, periodiškai į keptuvę pildami padažą.
4. Patiekdami supjaustykite porcijomis ir papuoškite žolelėmis.

Kalakutiena pomidorų-rozmarinų padaže.

Ingredientai:

Kalakutienos filė - 1 kg. Rozmarinas - 1 šakelė. Švieži pomidorai - 200 g. Svogūnai - 3 vnt. Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l. Miltai - 20 g. Pomidorų tyrė - 40 g. Vynuogių actas - 50 ml. Cukrus - 1 šaukštelis. Cinamonas, pipirai, druska, žolelės, česnakai, lauro lapas- pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Paruoškite kalakutieną, supjaustykite porcijomis, troškinkite savo sultyse ir sudėkite į kepimo skardą.

2. Svogūnus susmulkinkite, sumaišykite su pomidorų tyre, cukrumi, pipirais, cinamonu, vynuogių actu ir rozmarinu, perkelkite į keptuvę su kalakutiena, išmaišykite ir troškinkite 30 min.

3. Tada suberkite susmulkintus pomidorus, suberkite ištroškintus ir sultiniu atskiestus miltus, lauro lapą, druską ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 12 minučių.

4. Baigiant troškinti kalakutieną pagardinkite smulkiai pjaustytu česnaku.

Pažiūrėkite į nuotrauką: šis antrasis svorio metimo patiekalas patiekiamas papuoštas žolelėmis.

Pagrindiniai jūros gėrybių patiekalai svorio metimui (su nuotraukomis)

Jūros gėrybės– dar vienas idealus variantas ruošiant maistą svorio metimui.

Spagečiai su žiediniais kopūstais ir krevetėmis.

Ingredientai:

Spagečiai - 100 g Žiediniai kopūstai (galima šaldyti) - 100 g Krevetės - 15-20 vnt. Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis. Bazilikas, žolelės - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Spagečius išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakuotės.

2. Žiedinius kopūstus išvirkite, kol suminkštės, nusausinkite, susmulkinkite.

3. Krevetes išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.

4. Sumaišykite krevetes, spagečius ir kopūstus, pagardinkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite smulkintu baziliku arba.

Gero apetito!

"Signature" krevečių omletas.

Ingredientai:

Kiaušinis - 1 vnt. Kiaušinio baltymas - 2 vnt. Pienas 1-1,5% riebumo - 2 valg. l. Nuluptos krevetės - 10-15 vnt. Augalinis aliejus - 1/2 šaukštelio. Žalieji svogūnai, sojos padažas, krapai ir petražolės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite žalius svogūnus ir krevetes (2-3 minutes).

2. Kiaušinius išplakti su pienu ir sojų padažu, šiuo mišiniu užpilti svogūnus ir krevetes.

3. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite, kol iškeps.

4. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Kalmarai įdaryti grybais.

Ingredientai:

Kalmarai - 4-5 vnt. Krapai - 2 šaukšteliai. Petražolės - 1 krūva. Kiaušinis - 1 vnt. Pievagrybiai (gali būti šaldyti) - 100g. Česnakai - 2 gvazdikėliai. Citrina - 1 vnt. Malti baltieji pipirai, druska, augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Kalmarus nuplaukite, nupjaukite čiuptuvus.

2. Nulupkite pusę citrinos, išspauskite sultis ir apšlakstykite jomis kalmarų vidų.

3. Žievelę sutarkuokite smulkia tarka.

4. Smulkiai supjaustykite kalmarų čiuptuvus ir sumaišykite su pievagrybiais, žievele, kiaušiniu ir kapotomis žolelėmis.

5. Gautu faršu prikimškite kalmarų skerdenas ir sutvirtinkite kraštus dantų krapštuku.

6. Skerdenas patepkite aliejumi, suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200°C.

7. Kepkite 15 minučių.

Makaronai su krevetėmis "Lengva virti".

Ingredientai:

Grikių miltų makaronai - 200 g Vyšniniai pomidorai - 5-7 vnt. Sojų padažas. Karališkosios krevetės - 5 vnt. Kenijos šparaginės pupelės(šaldytas) 1 pak. Žalieji svogūnai - neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Krevetes nulupkite, vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, žalius svogūnus smulkiai supjaustykite.

2. Išvirkite grikių makaronus.

3. Ant ugnies dedame šaltą keptuvę, dedame krevetes, Kenijos pupeles ir pakepiname, dedame vyšninius pomidorus ir pakepiname.

4. Tada suberkite pertrintus jau paruoštus grikių makaronus, užpilkite sojų padažu ir išmaišykite.

Žuvies receptai svorio netekimui

Žuvis kepta su neriebiu sūriu.

Norėdami paruošti šį žuvies patiekalą svorio metimui, jums reikia:

Baltos žuvies filė - 350 g Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l. Pomidoras (pjaustytas) - 1 vnt. Svogūnai (smulkinti) - 1 vnt. Neriebus sūris - 25 g. Neriebus jogurtas - 2 šaukšteliai Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Sutepkite žuvies filė aliejaus ir kepkite ant grotelių 3-4 minutes.

2. Sumaišykite likusius ingredientus ir dėkite ant žuvies.

3. Kepkite, kol sūris išsilydys, apie 2-3 minutes.

Žuvis kepta su natūraliu jogurtu.

Ingredientai:

Žuvies filė - 200 g. Cukinijos - 300 g. Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l. Natūralus jogurtas - 125 g. Malti juodieji pipirai ir druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Žuvies filė supjaustykite porcijomis ir plonu sluoksniu išdėliokite ant kepimo skardos.

2. Druska ir pipirai.

3. Ant viršaus dėkite griežinėliais pjaustytas cukinijas.

4. Viską išpurkškite augalinis aliejus, užpilti natūralaus jogurto.

5. Kepti 200°C temperatūroje 20 min.

Menkė grybų padaže.

Ingredientai:

Menkės filė - 150 g. Pievagrybiai arba kiaulienos grybai -30g. Citrina - 1 griežinėlis. Sojų padažas - 10 ml. Žalieji - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Menkės filė supjaustykite į 6-8 dalis ir troškinkite.

2. Paruoštą žuvį dėkite į porcijomis išdalytą keptuvę, ant viršaus uždėkite pievagrybių ar kiaulienos grybų ir užpilkite sojų padažu. Troškinkite, kol baigsite.

3. Patiekdami dietinę žuvies patiekalą svorio metimui papuoškite žolelėmis ir nuluptos citrinos skiltele.

Taip pat galite ruošti patiekalus iš kitų neriebių žuvų.

Viduržemio jūros stiliumi kepta žuvis.

Ingredientai:

Lydekos arba menkės filė - 600 g Pusės citrinos sultys. Česnakai - 2 gvazdikėliai. Graikiniai riešutai - 60 g. Kiaušinis - 1 vnt. Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l. Druska ir bazilikas - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Pabarstykite porcijomis supjaustytą žuvį citrinos sultys ir palikite marinuotis pusvalandžiui.

2. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su smulkintu graikiniai riešutai, alyvuogių aliejaus ir kiaušinio, pagal skonį įpilkite sojos padažo, smulkiai supjaustyto baziliko ir gerai išmaišykite.

3. Gautu mišiniu aptepkite žuvies gabaliukus, dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite 20-30 minučių 180°C orkaitėje, kol pradės formuotis žuvis. aukso rudos spalvos pluta.

Triušio patiekalas svorio metimui

Triušis taip pat laikomas dietine mėsa, todėl mielai vartojamas subalansuotai mitybai.

Sveika mityba gali būti labai įvairi ir skani. Tai nebūtinai yra sausas vištienos gabalas ir švelnios salotos. Iš tos pačios vištienos krūtinėlės galite paruošti įvairius patiekalus, kurie derina naudą, mažai kalorijų ir puikų skonį. Šiame straipsnyje surinkome įdomių, mūsų nuomone, dietinių patiekalų iš vištienos krūtinėlės. Kviečiame apsvarstyti receptus.

Švelnus kebabas "gegužė"

Pirmiausia paruošime mėsą. Vištienos krūtinėles reikia atskirti nuo kaulų ir pašalinti odą. Gautą filė supjaustykite maždaug 5 cm dydžio gabalėliais Mėsa turi būti supjaustyta išilgai grūdo, kad vėliau gabalai nesuirtų.

Kaip ir kiekvieną kepsnį, mėsą reikia marinuoti. Pirmiausia pabarstykite prieskoniais. Galite pasiimti bet kokių žolelių, nebūtinai itališkų. Tiks net paruoštas kepsnių prieskonių rinkinys.

Bet ypač su vištienos krūtinėlėmis derinama paprika, raudonėlis, imbieras, visų rūšių paprikos. Svogūnus sutarkuokite arba susmulkinkite trintuvu arba mėsmale. Šlifavimo būdas čia nevaidina, svarbiausia gauti svogūnų minkštimą. Būtent dėl ​​to sausa mėsa bus minkšta ir minkšta.

Svogūnų skonio gatavame patiekale visai nesijaučia. Mėsos gabaliukus sumaišykite su smulkintais svogūnais ir palikite šaldytuve 1 val.

Praėjus šiam laikui, į mėsą įpilkite kefyro (arba jogurto, išrūgų). Geriau vartoti neriebius fermentuotus pieno produktus. Jie suteiks krūtims švelnumo. Viską gerai išmaišome ir vėl dedame į šaldytuvą. Marinavimo laikas yra mažiausiai valanda, bet galite ir palikti ilgesnį laiką, pavyzdžiui, naktį.

Prieš kepant mėsą reikia pasūdyti. Šašlykas kepamas ant žarijų, kol apskrus (bet neperkepa). Patiekiant gatavą minkštą kebabą galima apšlakstyti citrinos sultimis.

Lengva, bet soti sriuba „Minutka“

Minutka sriubai paruošti reikės:

• vanduo - 1,5 l;
• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• avižų sėlenos (arba dribsniai, kuriuos reikia virti) - 2 šaukštai;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• žalumynai - pagal skonį;
• druska - pagal skonį.

Virimo laikas - 40 minučių.

Kalorijų kiekis - 72 kcal 100 g.

Ši sriuba yra ne tik dietinė. Avižų sėlenų dėka jos gana sočios ir iškepa labai greitai.

Daugiausia laiko atima maltos mėsos paruošimas. Norėdami tai padaryti, pašalinkite kaulus ir odą, o mėsą sumalkite mėsmale.

Iš faršo formuojame nedidelius kotletus, sumetame į verdantį pasūdytą vandenį.

Kai vanduo vėl užvirs, kotletus virkite apie 5 minutes ir į gautą sultinį suberkite avižų sėlenas arba dribsnius. Dribsniai, kurių nereikia virti, netiks. Geriau paimkite Hercules dribsnius. Viską išmaišyti ir uždengti dangčiu – leisti iškepti.

Ir šiuo metu mes sulaužysime jį į puodelį vištienos kiaušinis, suplakite šakute, šluotele arba blenderiu. Kai sriuba užvirs, plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į ją išplaktą kiaušinį.

Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Galite pasiimti bet kokių žalumynų. Standartinis rinkinys – svogūnas, krapai, petražolės. Tačiau jo neturėtų būti per daug, kad nenutrūktų subtilus sriubos skonis.

Pabarstykite sriubą žolelėmis ir išjunkite. Palikite keletą minučių ir galėsite patiekti.

Šiltos vištienos salotos su apelsinais „Spicy“

Norėdami paruošti „Spicy“ salotas, jums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• oranžinė - 1 vnt.;
• špinatai - 1 krūva;
• česnakai - 1 maža galvutė;
• aitrioji raudonoji paprika - 1 ankštis;
• petražolės - kelios šakelės;
• rafinuotas saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - pagal skonį.

Gaminimo laikas: 20 minučių (+ 1 valanda marinavimui).

Kalorijų kiekis - 94 kcal 100 g.

Vištienos krūtinėlę atskirkite nuo kaulų ir odos ir supjaustykite mažais kubeliais. Apelsiną nulupkite, padalinkite į segmentus ir supjaustykite maždaug tokio paties dydžio gabalėliais. Nulupkite česnaką, gerai nuplaukite špinatus ir petražoles.

Šioms salotoms skirta vištienos krūtinėlė turi būti marinuota, kad ji taptų švelni ir kvapni. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite pipirus, česnaką ir petražoles trintuvu ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Beje, česnako galima imti mažiau, o ankštį aitriosios paprikos pakeiskite keliais žiupsneliais maltų aitriųjų pipirų – tai tiems, kurie nemėgsta aštrių dalykų.

Mėsą sumaišykite su marinatu ir valandai palikite šaldytuve.

Po valandos apkepkite sausoje karštoje keptuvėje be aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Vištienos krūtinėlė, ypač marinuota, iškepa labai greitai, todėl svarbu jos neperkepti ir neišsausinti.

Kai mėsa apkepa, salotas galima surinkti. Į lėkštę vienu sluoksniu išdėliokite špinatų lapelius, ant viršaus – apelsino griežinėlius ir auksinę vištieną. Tada pabarstykite salotas druska ir patiekite.

Neįtikėtinai skanus – išskirtinis kakavos skonio desertas.

Varškės pyragas su obuoliais – skanus ir sveikas desertas, kurį galite sau leisti laikantis dietos.

Ar žinote, kaip iškepti skanius bulvinius blynus su malta mėsa? Perskaitykite receptą.

Keptos vištienos krūtinėlės

Norint paruošti dietinę keptą vištienos krūtinėlę, jums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• prieskoniai (khmeli-suneli) - pagal skonį;
• druska - pagal skonį;
• citrinos sultys - iš pusės citrinos;
• folija.

Virimo laikas: 45 minutės (+ 2 valandos sūdymui).

Kalorijų kiekis - 189 kcal 100 g.

Sveikas gyvenimo būdas ir dietinė mityba nėra priežastis atsisakyti keptos vištienos. Gali būti ir sveika, bet labai skanu. O be to, mėsa pagal šį receptą nesudegs, o iškepus nereikės plauti viryklės ir keptuvės nuo riebių lašelių.

Taigi, ruošiame mėsą: nulupkite krūtinėlę ir išimkite kaulus. Filė reikia nuplauti šaltas vanduo ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Sausa mėsa iškeps geriau.

Tada džiovintą mėsą įtrinkite prieskoniais ir druska. Paruoštus gabalus atsargiai suvyniojame į kelis folijos sluoksnius kuo sandariau, be tuštumų.

Įkaitinkite sausą keptuvę ir ant jos uždėkite mėsos pakuotę. Uždarykite dangtį ir palikite 20 minučių. Tada kepkite iš kitos pusės dar 15 minučių, taip pat uždengę dangtį.

Kepta vištiena yra paruošta! Tačiau prieš išimant reikia leisti šiek tiek atvėsti, kad prisisotintų savo sulčių, ir tik tada atidaryti foliją. Prieš patiekdami mėsą apšlakstykite citrinos sultimis.

Dietiniai patiekalai iš vištienos krūtinėlių lėtoje viryklėje

Garuose kepti vištienos kukuliai su žiediniais kopūstais

Norėdami pagaminti kotletus, jums reikės:

• vištienos krūtinėlės filė - 400 g;
• žiediniai kopūstai - 400 g;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Gaminimo laikas: 45–60 minučių (priklausomai nuo multicooker modelio).

Kalorijų kiekis - 115 kcal 100 g.

Šie kotletai patiks tiems, kurie nemėgsta žiedinių kopūstų. Vištienai suteiks švelnumo, tačiau jos skonio nesijaus.

Taigi, kopūstą reikia atskirti į žiedynus ir porą minučių pavirti verdančiame pasūdytame vandenyje. Sudėkite į kiaurasamtį ir palikite, kad nuvarvėtų vandens perteklius.

Šiuo metu pasirūpinkime vištiena – susukame filė mėsmale.

Aplink jau prasibėgusius ir atvėsusius kopūstus lengvai nuspaudžiame rankomis ir taip pat permetame per mėsmalę.

Sumaišykite kopūstus ir maltos vištienos, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir prieskonių. Jie neturėtų būti per karšti ar aštrūs. Galite paimti, pavyzdžiui, itališkas arba Provanso žoleles. Arba galite tiesiog įberti žiupsnelį jau paruoštų prieskonių prie vištienos patiekalų.

Išminkykite faršą ir suformuokite nedidelius tvarkingus kotletus.

Į multicooker dubenį supilkite vandenį (kiekis priklauso nuo konkretaus modelio). Ant viršaus dedame indą garinimui (dažniausiai būna su multivarku) ir perkeliame į jį savo kotletus.

Dietinė vištienos krūtinėlės pastrami

Norėdami paruošti pastrami, jums reikės:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• vanduo - 1 l;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• česnakai - 3 didelės gvazdikėliai;
• grūdėtos garstyčios - 2 šaukštai;
• Rafinuotas saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
• pipirų mišinys - pagal skonį.

Virimo laikas - 2,5 valandos.

Kalorijų kiekis - 157 kcal 100 g.

Kiekvienas, kuriam sunku atsisakyti sumuštinių su dešra ar kumpiu, turėtų būtinai išbandyti šį patiekalą. Pastrami yra sveikas, natūralus, nekaloringas ir labai labai skanus.

Galite virti orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Bet kokiu atveju jis iškepa labai greitai.

Pradedame nuo krūties užpylimo. Tai padės atsikratyti baltos vištienos mėsai būdingo sausumo ir gauti švelnų bei sultingą produktą.

Nuimkite odą ir palikite mėsą su kaulais. Druską skiedžiame vandenyje. Krūtinėlę keliose vietose subadome peiliu, šakute ar mediniu iešmeliu. Mirkykite sūryme apie 2 valandas (galima ir daugiau, jei nėra laisvo laiko gaminimui).

Nulupkite česnaką ir kiekvieną skiltelę supjaustykite į keletą dalių. Išimkite filė iš sūrymo ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Toliau jame reikia tolygiai padaryti keletą pjūvių, į kuriuos įdėkite česnako gabalėlius.

Sumaišykite garstyčias su aliejumi ir įberkite porą žiupsnelių pipirų. Šiuo mišiniu įtrinkite krūtį.

Tada dedame į multicooker dubenį ir nustatome „kepimo“ režimą. Laikas priklauso nuo konkretaus multicooker, bet vidutiniškai tai yra 8–10 minučių vienai pusei ir tiek pat kito. Jei multivarke yra 3D šildymas, tada pastrami nereikia apversti.

Pasibaigus reikiamam laikui, vištienos krūtinėlės nereikėtų iš karto išimti. Palikite uždarytoje lėtoje viryklėje 2 valandas, kol atvės. Per tą laiką mėsos sultys jame pasiskirstys tolygiai, ji taps minkšta, bet tanki, ją galima aštriu peiliu supjaustyti plonais gabalėliais.

Gero apetito!

Balta vištienos mėsa dėl savo unikalios sudėties ir savybių yra vienas iš pagrindinių dietinės mitybos meniu komponentų. Gaminio kalorijų kiekis gali ženkliai padidėti (kepimas aliejuje) arba sumažėti (virti, garuose), priklausomai nuo terminio apdorojimo tipo.

Verta paminėti, kad šalininkai sveika mityba Turėtumėte iš dalies arba visiškai vengti valgyti vištienos odą, kuri, be to, kad yra daug kalorijų, turi savybę kauptis kenksmingų medžiagų(antibiotikai, kancerogenai ir kt.).

Siūlome naudoti šiuos dietinių vištienos krūtinėlių receptus, ypač tiems, kurie nori turėti liekną ir gražų kūną.

Ingredientai:

• 1 nedidelė vištienos krūtinėlė be odos;
• jauni lapinių arba gūžinių salotų lapai (350-400 gramų);
• 250-300 gramų vyšninių pomidorų;
• 2 švieži agurkai;
• 1 citrina;
• 50 gramų fetos sūrio (bet koks analogas);
• 150 mililitrų natūralaus jogurto;
• žiupsnelis džiovintų Provanso žolelių mišinio;
• jūros druskos pagal skonį;
• ryšelis krapų.

Salotoms paruošti prireiks pusantros valandos. Kalorijų kiekis: šimto gramų porcijoje - 54 kcal.

Paruošimo aprašymas:

Vištienos filė kefyre

Ingredientai:

• 1 atšaldyta vištienos krūtinėlė;
• 250-300 mililitrų kefyro;
• 3-4 šakos violetinis bazilikas(arba žiupsnelis džiovintų);
• krūva šviežių žolelių;
• jūros druskos pagal skonį.

Bendras patiekalo paruošimo laikas yra 1 valanda 20 minučių. Kalorijų kiekis: 88 kcal šimto gramų porcijoje.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite paukščio krūtinę ir nuvalykite drėgmę servetėle. Rodyklės pirštu atlaisvinkite minkštimą nuo šonkaulių ir nuplėškite centrinę dalį nuo stuburo. Nupjaukite likusią mėsą nuo kaulų, pašalinkite riebalus ir odą;
2. Paukštienos minkštimą supjaustykite 4-5 cm ilgio juostelėmis, pasūdykite ir pagardinkite nuplautomis ir smulkiai pjaustytomis baziliko šakelėmis;
3. Aštrius šaltibarščius suberkite į dubenį, užpilkite šviežiu kefyru ir palikite pusvalandžiui pasimarinuoti vėsioje vietoje;
4. Vištieną su įdaru perkelkite į gilų puodą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos 2/3 viso skysčio;
5. Šviežių žolelių kekę gerai nuplaukite ir susmulkinkite ir prieš patiekdami pabarstykite ja gatavą patiekalą.

Vištienos filė suktinukai orkaitėje

Jums reikės:

• 2 mažos vištienos krūtinėlės (apie 0,8 kg);
• 2 skiltelės česnako;
• 4 arbatinių šaukštelių varškės sūrio;
• 1 krūva petražolių;
• 1 ryšelis laiškinių česnakų;
• jūros druskos pagal skonį;
• poros žiupsnelių khmeli-suneli prieskonių;
• 1 valgomasis šaukštas paprikos;
• 1,5 arbatinio šaukštelio augalinio aliejaus (formelės patepimui).

Suktinukai kepami orkaitėje apie valandą. Kalorijų kiekis: 100 gramų - 108 kcal.

Virimo receptas žingsnis po žingsnio:

1. Atšildytas arba atvėsusias vištienos krūtinėles gerai nuplaukite vėsiame vandenyje. Padėkite ant pjaustymo lentos išgaubta dalimi į viršų. Aštriu peiliu giliai įpjaukite išilgai krūtinkaulio, šiek tiek toliau nuo centrinės kremzlės. Padėdami sau ranka, atitraukite juosmenį nuo krūtinkaulio, toliau dirbdami su peiliu, atskirdami mėsą nuo skeleto kaulų. Pakartokite procedūrą, išlaisvindami likusį minkštimą nuo kaulų. Nupjaukite riebalus (jei yra), pirštais paimkite odelės kraštą ir atsargiai nuimkite nuo gatavos filė;
2. Visas paruoštos filė dalis suvynioti į celofaną ir pamušti kulinariniu plaktuku. pjaustymo lenta nepažeidžiant gabalų vientisumo (nedarykite skylių);
3. Nulupkite česnako skilteles ir permeskite per smulkintuvą, paversdami pasta;
4. Susmulkintą mėsą pasūdykite, įtrinkite česnako koše ir pagardinkite suneli apyniais;
5. Kol karbonadai marinuojasi, paruoškite įdarą. Nuplaukite žalumynus dubenyje. Pašalinkite suvytusias ir pageltusias augalų dalis, šaknis, dirvožemio likučius ir pašalines šiukšles. Smulkiai supjaustykite svogūną ir petražoles, supilkite į patogų indą ir sumaišykite su varškės sūriu;
6. Padėkite kotletus ant stalo ir tolygiai paskirstykite ant jų įdarą. Aštrius vištienos gabalėlius susukite į suktinukus, pabarstykite paprika ir dėkite į riebalais išteptą kepimo formą aukštais kraštais. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie valandą, įpylę šiek tiek vandens (barstydami).

Skanios dietinės vištienos krūtinėlės su grikiais receptai orkaitėje

Reikalingi produktai:

• 0,4 kg vištienos krūtinėlės filė;
• 20 gramų sviesto;
• 0,1 kg grikių;
• 1 pieniškos brandos cukinija;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 1/2 ankšties saldžiosios paprikos;
• žiupsnelio Provanso žolelių mišinio;
• žiupsnelis jūros druskos.

Bendras patiekalo paruošimo laikas yra apie 90 minučių. Kalorijų kiekis: 100 gramų - 60 kcal.

Darbo eiga:

1. Mėsą gerai išskalaukite kriauklėje po čiaupu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite mažais griežinėliais, pasūdykite, pagardinkite Provanso žolelių mišiniu;
2. Nuimkite nuo svogūno odelę ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais. Ant keraminio puodo dugno dėkite svogūną, o po to – aštrius mėsos griežinėlius;
3. Morkas nulupkite, šakniavaisius sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į puodą;
4. Jauno cukinijos vaisiaus minkštimas švelnus (sėklos nesukietėjusios), odelė labai plona, ​​todėl nuimti nereikėtų. Nuplaukite, nupjaukite galus ir supjaustykite mažais kubeliais, pabarstydami morkomis;
5. Grikius gerai nuplaukite, surūšiuokite (jei reikia) ir sudėkite į puodą;
6. Pusę pipirų supjaustykite juostelėmis arba kubeliais (bet kokios formos) ir papildykite pagrindinį patiekalą;
7. Į puodą įpilkite vandens taip, kad visi ingredientai būtų visiškai uždengti, ir uždenkite dangčiu valandai į įkaitintą orkaitę;
8. Į paruoštą karštą indą įdėkite šiek tiek sviesto (ant peilio galo). Gero apetito.

Dietinės vištienos su daržovėmis receptas lėtoje viryklėje

Reikalingi produktai:

• 0,35-0,4 kg vištienos krūtinėlės filė;
• 3 mažos morkos;
• paprika;
• 3-4 žiedinių kopūstų žiedynai;
• 1 pieniškos brandos cukinija;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Bendras marinavimo ir gaminimo laikas yra apie pusantros valandos. Kalorijų kiekis: 100 gramų - 54 kcal.

Išsamus paprastas dietinis vištienos krūtinėlių su daržovėmis kepimo lėtoje viryklėje receptas:

1. Paukštienos filė nuplaukite (geriausia vienu gabalėliu), nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, įtrinkite druska ir mėgstamais prieskoniais, suvyniokite į foliją (kuo sandariau) ir dėkite į lėkštę pusvalandžiui pasimarinuoti;
2. Kol pagrindinis patiekalo komponentas yra marinavimas, pradėkite ruošti daržoves. Nulupkite morkas, pašalinkite pipirų šerdį, išardykite žiedinį kopūstą į atskirus žiedynus, nupjaukite cukinijos kotelį ir galiuką. Nuplovę vandeniu morkas, cukinijas ir paprikas supjaustykite dideliais žiedais;
3. Į multicooker keptuvę supilkite 1,5 litro karštas vanduo, padėkite garų indą ant viršaus. Įdėkite „supakuotą“ vištieną, aplink ją paskirstykite susmulkintas daržoves ir kopūsto stiebus. Uždarykite prietaiso dangtį, 35–40 minučių nustatykite „Garų“ režimą;
4. Praėjus ketvirčiui valandos po to, kai vanduo dubenyje pradeda virti, atsargiai atidarykite dangtį ir perkelkite daržoves į lėkštę;
5. Pasibaigus garinimo laikui, folija suvyniotą mėsą perkelkite į lėkštę, šiek tiek atvėsinkite (kad nesudegintumėte išvyniodami) ir patiekite su daržovių garnyru.

Dietinė vištienos sriuba lėtoje viryklėje

Ingredientai:

• 1 vištienos krūtinėlė be odos;
• 2 morkos;
• ryšelis žalumynų (petražolės, svogūnai, krapai);
• 1 raudona (geltona, oranžinė) paprika;
• 3 bulvių;
• 2 žalios česnako strėlės (arba 5 gramai susuktų);
• 2/3 puodelio papildomų avižinių dribsnių.

Paruošimas ir paruošimas užtruks 70-80 minučių. Kalorijų kiekis: 100 gramų - 39 kcal.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir nepjaustydami padėkite ant multivarkos dubens dugno. Užpildykite 2,5 litro šaltas vanduo ir nustatykite virti 15-20 minučių režimu "Sriuba". Kai prietaiso dubenėlio turinys užvirs ir susidarys putos, nupilkite pirminį sultinį. Įpilkite 2-3 litrus filtruoto vandens ir toliau kepkite pasirinktu režimu apie 40 minučių;
2. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Bulves supjaustykite vidutiniais kubeliais, morkas ir paprikas – mažomis juostelėmis ir po ketvirčio valandos sudėkite į sultinį;
3. Iškepusią mėsą šakute (dviem) išimkite iš sriubos, atskirkite minkštimą nuo kaulų ir kremzlių, supjaustykite mažais gabalėliais;
4. Likus ketvirčiui valandos iki virimo pabaigos, įpilkite į sriubą. avižiniai dribsniai;
5. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnako skilteles, sudėkite į dubenį su sultiniu kartu su virtos vištienos gabalėliais likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos;
6. Pasigirdus garso signalui (prietaisas išsijungia), uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite šiek tiek užvirti, kol padengsite stalą vakarienei.

Vištienos kotletai garuose

Jums reikės:

• 0,4-0,5 kg vištienos krūtinėlės filė;
• 1 valgomasis šaukštas manų kruopų;
• 2-3 putpelių kiaušiniai;
• 5-8 krapų šakelės;
• 5-8 petražolių šakelės;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 valgomasis šaukštas paprikos;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Garuose iškeptus kotletus galima iškepti per 30-40 minučių. Kalorijų kiekis: šimto gramų porcijoje yra 119 kcal.

Kaip virti dietinius garuose virtų vištienos krūtinėlių kotletus:

1. Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, česnaką sutarkuokite smulkia tarka;
2. Nuplaukite filė po tekantis vanduo, nupjaukite riebalus (jei yra), nuvalykite drėgmę popieriniu rankšluosčiu. Perkiškite per mėsmalę arba pasukite virtuvės smulkintuvu;
3. Sumaišykite žoleles ir česnaką su malta mėsa, į gautą masę įmuškite kiaušinius, suberkite manų kruopas, druską ir prieskonius, gerai išmaišykite iki vientisos masės;
4. Sudrėkinkite rankas vandeniu arba augaliniu aliejumi ir iš faršo suformuokite mažus kotletukus, apvoliodami juos paprika;
5. Į apatinį garintuvo skyrių supilkite karštą vandenį (verdantį vandenį), įstatykite viršutinį skyrių su skylutėmis ir įdėkite į jį suformuotus gaminius. Uždarykite dangtį ir troškinkite apie pusvalandį.

Gero apetito!

Kitas skanios ir sultingos vištienos krūtinėlės receptas yra kitame vaizdo įraše.

Mėsos nauda daugiausia slypi dideliu baltymų kiekiu, kuris yra būtinas ir naudingas žmogaus organizmui. Vištienos krūtinėlė taip pat yra mažai kaloringas produktas, sėkmingai naudojamas dietinių patiekalų ruošimo receptuose. Taigi, 100 g vištienos krūtinėlės yra mažiausiai 22 g baltymų. Didesni jo kiekiai randami tik jūros gėrybėse.

Kuo naudinga vištienos krūtinėlė?

Vištienos krūtinėlės pranašumas yra didelis baltymų kiekis, taip pat vitaminai, mikro ir makroelementai, kurie dalyvauja svarbiausi procesai kūno. Metant svorį naudingų savybiųšio produkto akivaizdūs. Dietinę mėsą organizmas puikiai pasisavina ir nesikaupia kaip riebalų sankaupos.

Sultinys, kuriame buvo virta vištienos krūtinėlė, taip pat laikomas dietiniu, todėl jį galite gerti metant svorį. Be to, žinomos jo naudingos savybės gydant peršalimą. Tai padidina organizmo apsaugą, stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su ligomis.

Pastaba! Vištienos krūtinėlės sultinys dažnai rekomenduojamas kaip pirmasis maistas po operacijos.

Kadangi dietinėje vištienos mėsoje beveik nėra riebalų, ją galima vartoti sergant virškinamojo trakto ligomis. Šis produktas ne tik nepakenks, bet, priešingai, padės organizmui atkurti virškinimo sistemos funkcijas. Vištienos krūtinėlė pašalina rūgšties perteklių iš skrandžio ir švelniai veikia organo gleivinę.

Dietiniuose patiekaluose iš vištienos krūtinėlės yra beveik visų B grupės vitaminų, kurie dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, gerina medžiagų apykaitą, atkuria virškinimą, neleidžia kauptis riebalų sankaupoms, didina energijos atsargas. Be to, vištienos krūtinėlė skiriasi didelis kiekis kalio, reikalingo širdies raumens veiklai. Dietinė mėsa linkusi mažinti cholesterolio kiekį kraujyje, todėl ją kardiologai rekomenduoja širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai ir gydymui.

Dėl cholino, kuris yra vištienos krūtinėlės dalis, atkuriama antinksčių veikla, pagerėja kepenų ir inkstų funkcijos.

Be to, teigiamas dietinės vištienos poveikis žmogaus organizmui matomas išoriškai. Nuolat naudojant šį produktą, oda tampa lygi ir lygi. Žmogus atrodo sveikas ir stiprus.

1 receptas: vištienos pastrami

Vištienos pastrami yra paprastas dietinis mėsos patiekalas, kurio gamybai naudojamas minimalus ingredientų rinkinys. Vištienos krūtinėlė pasirodo minkšta ir švelni, ji tiesiog tirpsta burnoje. Česnakai daro skonį pikantiškesnį.

Ingredientai

Norėdami pagaminti vištienos pastrami, turite paruošti šiuos ingredientus:

• vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• petražolės ir krapai - po kelias šakas;
• saulėgrąžų aliejus, druska.

Kad patiekalas būtų dietiškesnis, patartina nupjauti odelę nuo vištienos krūtinėlės, jei jos yra.

Virimo būdas

Pagal šį receptą paruoštas vištienos pastramis nepaliks abejingų.

2 receptas: vištienos krūtinėlė su pomidorais

Kitas nekaloringas dietinis patiekalas – vištienos krūtinėlė su pomidorais. Tai gana lengva paruošti, jei atidžiai perskaitysite receptą.

Ingredientai

• vištienos krūtinėlė - 250 g;
• švieži pomidorai - 200 g;
• citrinos sultys - 10 ml;
• karis - žiupsnelis;
• alyvuogių aliejaus pagal skonį.

Dėl dietinių alyvuogių aliejaus Su minimaliu kalorijų kiekiu patiekalas gali būti įtrauktas į svorio metimo meniu. Nuo pomidorų geriau nuimti odelę.

Virimo būdas

Vištienos krūtinėlės su pomidorais receptas yra gana paprastas:

Vištienos mėsą reikia supjaustyti gabalėliais ir patiekti su likusiu padažu.

Pastaba! Egzotikos mėgėjams pomidorus galima pakeisti ananasų žiedais. Patiekalo skonis taps įdomesnis, bet vis tiek išliks dietinis.

3 receptas: kebabas ir vištienos krūtinėlė

Norėdami paruošti dietinį vištienos krūtinėlės kebabą pagal šį receptą, jums reikia tik 20 minučių, neįskaitant mėsos marinavimo laiko. 100 g patiekalo yra ne daugiau kaip 140 kcal, todėl jį drąsiai galima vartoti metant svorį.

Ingredientai

Norėdami pagaminti vištienos kebabą, jums reikės šių produktų:

• vištienos krūtinėlė - apie 1,5 kg;
• svogūnai - 2 vnt .;
• kefyras - 1 stiklas;
• druska ir prieskoniai - pagal skonį;
• citrina - 1 vnt.

Vietoj kefyro galite naudoti išrūgas arba natūralų jogurtą. Viskas priklauso nuo asmeninio skonio.

Virimo būdas

Vištienos šašlykų kebabą paruošti nesunku:

1. Pirmiausia turite paruošti pagrindinį produktą. Iš vištienos krūtinėlės reikia išpjauti filė, atskiriant ją nuo kaulo. Tada supjaustykite mėsą vidutinio dydžio gabalėliais.




Nuoroda! Kad mėsa nesuirtų, ją reikia pjaustyti išilgai grūdų.

2. Tada mėsą reikia marinuoti. Norėdami tai padaryti, vištienos filė gabaliukus reikia įtrinti prieskoniais ir druska. Itališkos žolelės yra idealios, tačiau viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Prie vištienos krūtinėlės derinami ir kiti prieskoniai: imbieras, paprika, raudonėlis ir kt.




3. Vieną svogūną sutarkuokite smulkia tarka. Taip pat galite dėti per maišytuvą. Rezultatas turėtų būti svogūnų pasta. Tai reikalinga, kad vištienos mėsa būtų minkštesnė ir sultingesnė.




4. Sumaišius su smulkintu svogūnu vištienos krūtinėlės gabalėlius, sutarkuotus su prieskoniais ir svogūnais, palikite marinuotis 60 min.




5. Pasibaigus nurodytam laikui, į mėsą įpilkite kefyro ar kito marinatui pasirinkto produkto. Pageidautina, kad jis būtų neriebus. Taip patiekalas pasirodys mažiau kaloringas ir švelnesnis. Kad vištienos krūtinėlė gerai marinuotųsi, rekomenduojama ją palikti marinate per naktį.




6. Kitą dieną kepkite šašlykus ant žarijų. Ant mėsos turi susidaryti traški plutelė, tačiau reikia būti atsargiems, kad nesudegtų.

Prieš patiekiant kebabą patartina apšlakstyti iš citrinos išspaustomis sultimis. Tai pagerins dietinio patiekalo skonį.

4 receptas: Vištienos krūtinėlė su ryžiais

Ryžiai, kaip ir vištienos krūtinėlė, yra a mažo kaloringumo maisto produktai. Todėl kartu jie sudaro dietinį patiekalą, kurį galima vartoti metant svorį.

Ingredientai

Naudojami šie ingredientai:

• vištienos krūtinėlė - 300 g;
• ryžiai - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• morkos - 200 g;
• augalinis aliejus, druska.

Sudedamųjų dalių sąrašas primena plovo sudėtį. Be to, šių patiekalų receptai taip pat panašūs.

Virimo būdas

Norėdami virti vištienos krūtinėlę su ryžiais, turite atlikti šiuos veiksmus:

Nukelkite nuo ugnies, išmaišykite vištieną su daržovėmis ir ryžiais.

5 receptas: lėtoje viryklėje troškinti vištienos kotletai su žiediniais kopūstais

Multivaryklė šiandien dažnai naudojama greitai ir patogus paruošimas įvairių patiekalų. Naudojant jį galima gaminti ir dietinius garuose troškintus kotletus. Receptas pateikiamas žemiau.

Ingredientai

• vištienos krūtinėlės - 500 g;
• žiediniai kopūstai - 400 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• druskos ir prieskonių.

Žiediniai kopūstai vištienos mėsai suteikia švelnumo ir patiekale jo praktiškai nepastebimi.

Virimo būdas

Dietiniam vištienos krūtinėlės patiekalui lėtoje viryklėje paruošti pakanka vos valandos:

1. Žiedinį kopūstą supjaustykite žiedynais ir pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje apie dvi minutes.




2. Sudėkite kopūstą į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius.




3. Atskirkite filė nuo vištienos krūtinėlės ir išmeskite kaulą. Mėsą sumalkite mėsmale kartu su žiediniais kopūstais.




4. Į faršą įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius ir druską, gerai išmaišykite. Iš faršo suformuokite kotletus.




5. Tada į multicooker dubenį supilkite vandenį, o ant viršaus uždėkite specialų indą, skirtą patiekalams garinti. Į jį reikia įdėti kotletus.




6. Uždarykite multicooker dangtį ir nustatykite laikmatį 30 minučių.

Garuose keptus vištienos kotletus galima patiekti su ryžiais ar kitu dietiniu garnyru.

Vaizdo įrašas: kaip paruošti dietinį vištienos krūtinėlės patiekalą

Dietinių vištienos krūtinėlių patiekalų receptą rasite vaizdo įraše.

Kokios paukštienos, išskyrus vištieną, jums labiau patinka?

Vištienos filė yra vertingiausias produktas kultūristo racione. Mažas kalorijų kiekis – 110 kcal 100 g, jame yra net 23 g baltymų ir tik 1,2 g riebalų. Be lengvai virškinamų baltymų, vištienos filė turi magnio, kalcio, fosforo, vitaminų A, B1 ir B2, taip pat nikotino rūgšties.

Dėl mažo cholesterolio kiekio vištienos krūtinėlė įtraukta ne tik į sportininkų racioną, bet ir į dietinį meniu žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos, kepenų ir virškinimo trakto ligomis. Tačiau dėl mažo riebalų kiekio mėsa dažnai būna sausa ir kieta tinkamas pasiruošimas to galima išvengti.

Vištienos filė kepta folijoje

Ingredientai:

• Vištienos filė – 1 kg
• Česnakai - 4-5 skiltelės
• Prieskoniai

Filė nuplaukite po tekančiu vandeniu, nupjaukite riebalus ir plėveles. Padarykite pjūvį storiausioje kiekvieno gabalo vietoje. Paruoškite 4% druskos tirpalą. Mėsą pamirkykite šaltame pasūdytame vandenyje 20-40 minučių. Tada išimkite filė, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir įtrinkite prieskoniais – tai gali būti paprikos, kario, kalendros mišinys, žolelių. Kiekvieną mėsos gabalėlį supakuokite į folijos voką, pirmiausia į pjūvius ir raukšles įdėkite česnako gabalėlius. Įkaitinkite orkaitę iki 90˚C. Vokus su mėsa dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 2 valandas, įsitikinkite, kad orkaitės temperatūra nepakyla. Filė pasirodo sultinga ir švelni – ją galima patiekti su garnyru arba naudoti sumuštiniams.

KBJU 100 g:

• Baltymai – 24,88 g
• Riebalai – 1,56 g
• Angliavandeniai – 0 g
• Kalorijų kiekis – 119,13 kcal

Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė

Ingredientai:

• Vištienos filė – 1 kg
• Citrina - ½ vnt.
• Dižono garstyčios - 2 šaukšteliai.
• Juodieji pipirai
• Džiovinti čiobreliai

Mėsą nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu. Padarę pjūvius, kaip ir ankstesniame recepte, sudėkite filė į dubenį ar keptuvę. Iš pusės didelės citrinos išspauskite sultis, suberkite garstyčias, pipirus ir smulkintus džiovintus čiobrelius. Nedėkite druskos! Mėsą gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite 25-30 min.

Filė kepimui galite naudoti įprastą kepsninę (marinuotą mėsą galite pasiimti su savimi į lauką), elektrinę kepsninę, oro grilį, grilio keptuvę - bet kokią jums patogią metodas veiks. Kepkite mėsą 10-15 minučių iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Patiekdami pasūdykite tiesiai. Vietoj druskos galite naudoti sojų padažą arba naminį padažą, pagamintą iš neriebios grietinės, žolelių, česnako ir druskos.

KBJU 100 g:

• Baltymai – 30,05 g
• Riebalai – 1,88 g
• Angliavandeniai - 1 g
• Kalorijos: 158,18 g

Mažo kaloringumo grynuoliai

Ingredientai:

• Vištienos filė – 1 kg
• Smulkūs avižiniai dribsniai – 150 g
• Kiaušinio baltymas – 3 vnt.
• Karis

Filė nuplaukite, supjaustykite tokio dydžio gabalėliais degtukų dėžutė ir druskos vandenyje, kaip ir pirmame recepte. Tada pašalinkite skysčio perteklių. Kiaušinių baltymus supilkite į dubenį, ten sudėkite mėsą ir gerai išmaišykite. Atskirame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, ¼ šaukštelio. druskos ir kario – tai suteiks plutei auksinės spalvos. Kiekvieną mėsos gabalėlį pamerkite į panirę ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Įkaitiname orkaitę iki 200˚C, dedame į ją mėsą ir kepame apie 15 min.

KBJU 100 g:

• Baltymai – 21,04 g
• Riebalai – 1,87 g
• Angliavandeniai – 8,53 g
• Kalorijos: 137,8 g

Troškinta vištienos filė su daržovėmis ir ryžių makaronais

Ingredientai:

• Vištienos filė – 1 kg
• Ploni ryžių makaronai – 200 g
• 2 vidutiniai pomidorai
• 1 vidutinė cukinija
• 2 salotinės paprikos
• 1 svogūnas
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Prieskoniai

Virdulyje arba puode įkaitinkite aliejų, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Iš anksto nuplautą ir smulkiai supjaustytą mėsą sudėkite į puodą, lengvai pakepinkite, nuolat maišydami. Uždenkite dangčiu ir padėkite ant silpnos ugnies. Pomidorus ir cukinijas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Salotų pipirus supjaustykite juostelėmis, pirmiausia pašalinkite centrus. Daržoves suberkite į puodą su mėsa, išmaišykite, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Kai daržovės bus paruoštos ir išskirs sultis, į puodą suberkite ryžių makaronus, palaukite, kol suminkštės ir išmaišykite. Per 3-4 minutes patiekalas bus paruoštas. Beje, jį galima virti ir lėtoje viryklėje.

KBJU už 100 g:

• Baltymai – 19,92 g
• Riebalai – 3,41 g
• Angliavandeniai – 12,85 g
• Kalorijų kiekis: 167,29 kcal

Omletas su vištienos krūtinėlėmis ir pomidorais

Ingredientai:

• Virtos vištienos filė – 200 g
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Pomidoras - 150 g
• saulėgrąžų aliejus - 5 g
• Prieskoniai

Mėsą padalinkite į pluoštus. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus, dėkite ant jos pjaustytus pomidorus, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kiaušinius išplakite, įberkite druskos ir prieskonių. Kiaušinių mišinį sumaišykite su mėsa ir supilkite į keptuvę. Kai kiaušiniai „susidės“ ant dugno, sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite keptuvę dangčiu. Kepkite, kol iškeps.

KBJU už 100 g:

• Baltymai – 16,27 g
• Riebalai – 5,22 g
• Angliavandeniai – 1,52 g
• Kalorijų kiekis: 119 kcal

Salotos "Kubeliai"

Ingredientai:

• Virtos vištienos filė – 500 g
• Virtos saldžiosios bulvės - 300 g
• Feta – 150 g
• Avokadas - 1 vnt.
• 2 vidutiniai agurkai
• Šakelė šviežio baziliko
• Alyvuogių arba sezamo aliejus - 2 šaukštai.
• Dižono garstyčios - 2 šaukšteliai.

Mėsą supjaustykite kubeliais. Tą patį padarykite su avokadu, feta ir iš anksto nuluptomis daržovėmis. Smulkiai supjaustykite baziliką. Viską sumaišykite dubenyje, įpilkite aliejaus, garstyčių ir druskos.

KBJU už 100 g:

• Baltymai – 13,47 g
• Riebalai – 8,63 g
• Angliavandeniai – 4,76 g
• Kalorijų kiekis: 148,4 kcal

Vištienos krūtinėlės kukuliai su varške

Ingredientai:

• Vištienos filė – 1 kg
• Minkšta neriebi varškė – 400 g
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai
• Prieskoniai

Filė nuplaukite ir sumalkite trintuvu arba mėsmale. Sumaišykite su varške ir kiaušiniais iki vientisos masės - čia taip pat geriausia naudoti trintuvą. Pasūdykite, suberkite susmulkintą česnaką ir prieskonius pagal skonį. Į gilią keptuvę supilkite 1-1,5 cm vandens, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Iš faršo suformuokite rutuliukus ir sudėkite į keptuvę. Kad mišinys neliptų prie rankų, sudrėkinkite jas vandeniu. Mėsos kukulius uždenkite dangčiu, uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite 20-30 minučių, kol vanduo beveik visiškai išgaruos.

KBJU už 100 g:

• Baltymai – 20,06 g
• Riebalai – 2,22 g
• Angliavandeniai – 0,42 g
• Kalorijų kiekis: 106,8 kcal

Stiliaus santrauka

Vištienos filė yra sveikas ir maistingas produktas. Turėdami šiek tiek fantazijos, iš jo galite paruošti daugybę skanių ir nekaloringų patiekalų. Tikimės, kad mūsų dietiniai vištienos krūtinėlės patiekalai paįvairins jūsų mitybą ir padarys jūsų mitybą malonesnę.