Vištiena puikiai tinka bet kokiam patiekalui, ji greitai iškepa ir visada būna minkšta. Ką aš galiu pasakyti – dietinis produktas. Manau, kad tai gali padaryti bet kuri namų šeimininkė, net ir pradedančioji. Vištienos mėsa su bulvėmis orkaitėje yra skanus, švelnus patiekalas. Šiek tiek vaizduotės, pridėkite keletą paprasti ingredientai, kuris patiekalui suteiks rafinuotumo – pomidorai, česnakai, sūris. Pagrindas - vištienos filė, bulvės, sūris - kepkite orkaitėje ir skanaukite! Taigi, kaip skaniai iškepti vištienos filė su bulvėmis orkaitėje.

Junginys:

• 2-3 gabaliukai vištienos filė
• 1-2 svogūnai
• 4 bulves
• 2 pomidorai
• 100 g sūrio
• 3 kiaušiniai
• 5 šaukštai grietinės
• druskos, pipirų
• 1 šaukštelis įprasto arba
• sviesto
• jums reikės folijos

Vištiena su bulvėmis ir sūriu

Pirmiausia paruošime visus ingredientus. Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnai plonais pusžiedžiais. Bulvės plonos juostelės storis ne didesnis kaip 0,5 cm. Smulkiai supjaustykite česnaką arba permeskite per spaudą. Sūris - ant rupios trintuvės.

Vištienos filė sudėkite į dubenį, įberkite druskos, pipirų ir garstyčių. Išmaišykite ir palikite 15 minučių.

Paruoškite kiaušinių ir grietinės įdarą. Kiaušiniai + grietinė + pipirai. Plakite plaktuvu.

Gaminame formeles iš folijos. Norėdami tai padaryti, paimkite nedidelę formą, tinkamo dydžio vienai porcijai. Foliją perlenkiame dviem sluoksniais, formelę dedame į folijos vidurį ir pakeliame kraštus, tarsi apvyniojame formą. Viršutiniai kraštai gali būti užlenkti arba apipjaustyti. Gaminame 4 tokias formas.

Formas teptuku ištepkite lydytu sviestu. Dėkite ant kepimo skardos ir pradėkite dėti sluoksniais.

Išdėliokite pirmąjį sluoksnį – bulves. Įberkite šiek tiek druskos.

Antrasis sluoksnis yra svogūnas. Tada vištienos filė.

Dabar palaistome su įdaru. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius, o ant pomidorų – česnaką.

Mieli skaitytojai, dabar aš jums pasakysiu, kaip galite skaniai kepti bulves orkaitėje su vištiena ir sūriu. Prisipažįstu, tai darau nedažnai, kad mano namiškiai nepavargtų nuo patiekalo. Tačiau kepdami jie visi entuziastingai tikisi skanaus kūrinio, kuris bus suvalgytas per trumpą laiką! Keptos bulvės nuo seno garsėjo savo unikaliu skoniu, todėl jos dažnai buvo verdamos Senovės Rusija. Laikas mūsų skoniui įtakos nepadarė ir dabar jį galima saugiai virti mūsų dienomis...

Ingredientai

• bulvės - savo nuožiūra arba vienas kilogramas__NEWL__
• vištienos krūtinėlė (600-700 gramų)__NEWL__
• kelios lemputės__NEWL__
• grietinės (galite naudoti naminis, arba galite iš parduotuvės) – 100-150 gramų__NEWL__
• kietas sūris - 90-100 gramų__NEWL__
• keli kiaušiniai__NEWL__
• druska, kvapieji pipirai - pagal skonį__NEWL__

Dabar pats laikas išvalyti ir supjaustyti mūsų ingredientus! Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.

Nuplaukite vištienos krūtinėlę po tekantis vanduo, supjaustyti mažais gabalėliais.

Nuimkite nuo svogūnų lukštus. Pusę svogūno supjaustykite žiedais, o likusį - mažais kubeliais.

Trys sūriai ant rupios trintuvės.

Į lėkštę įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite šakute arba šluotele.

Dabar atėjo laikas viską sumaišyti!

Atskirame inde (dubenyje) sumaišykite bulves, mėsą, svogūnus, sūrį, grietinę ir kiaušinius. Viską darau rankomis! Nepamirškite viso to pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių!

Viską dedame ant kepimo skardos ir pašauname į įkaitintą orkaitę 60 min.

Patiekalas gali būti patiekiamas!

Daržoves ir mėsą apdoroti užtrukau apie 15 minučių. Tai yra, keptų bulvių paruošimo procesas nėra daug darbo reikalaujantis. Orkaitėje jums nereikia nieko valdyti, todėl visą valandą skyriau sau savo mylimajam. Na, o šeima buvo patenkinta tokiais skaniais ir sočiais pietumis!

Sveiki, kulinarijos draugai! Tikrai bent kartą teko susidurti su situacija, kai neturėjote noro ar galimybės ilgą laiką krapštytis su maistu ir stovėti prie viryklės, kad sukurtumėte kulinarinį šedevrą. Bet skubiai reikėjo:

1. ką nors virti;
2. nekristi veidu žemyn prieš netikėtai pasirodžiusius svečius;
3. įsiklausykite į šeimos narių, netikėtai pietums panorusių ko nors skanaus, prašymus.

Argi ne? Noriu pasiūlyti jums naudingą variantą būtent tokiam atvejui. Siūlau paruošti bulves su vištiena, kepta orkaitėje. Sunku įsivaizduoti paprastesnį ir kartu šventišką karštą patiekalą. Ar jums kada nors buvo toks atvejis? Tada dar geriau. Dabar būsite visiškai ginkluoti ir tokia situacija jūsų niekada nenustebins.

Šis paprastas receptas leis lengvai surengti kulinarinę šventę namuose ir palepinti savo šeimą bei svečius. Visus paruošimo etapus galite pamatyti nuotraukoje, kuri jums dar labiau palengvins gaminimo procesą. Kaip sakoma, geriau vieną kartą pamatyti, nei šimtą kartų išgirsti.

Bulvių su vištiena receptas: paprastas ir sotus

Ingredientai:

• Vištienos šlaunelės - 4 vnt.
• Bulvės - 1 kg Majonezas - 100 gr.
• Kietasis sūris - 70 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Druska ir pipirai pagal skonį.
• Augalinis aliejus kepimui.

Be lengvo paruošimo, receptas džiugina labai paprastu ingredientų rinkiniu. Žinoma, viskas, ko jums reikia, yra jūsų šaldytuve. Tik nenaudok vištienos krūtinėlė. Jis yra sausas ir neturės mums reikalingų riebalų, todėl patiekalas pasirodys sausas. Šiam variantui idealiai tiks kojos ar tiesiog šlaunys be blauzdelių.

Marinuojame vištieną

Pradėkime nuo vištienos. Pirmiausia vištieną supjaustykite mažesniais gabalėliais ir pamarinuokite majoneze. Jei norite, vištieną įberkite druskos ir pipirų. Iš esmės čia galite būti kūrybingi ir į majonezą pridėti mėgstamų prieskonių ir žolelių. Šį kartą naudojau tik maltus juoduosius pipirus ir net nedėjau druskos. Kol apdorosime daržoves, mėsa pasimarinuos.

Apetitą keliantys sluoksniai po majonezu

Nulupkite svogūnus ir bulves. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais.

Bulves supjaustykite juostelėmis, pavyzdžiui, bulvytes, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių. Kažkas gali ginčytis, kad daugiausia prancūziškai mėsai bulvės supjaustomos plonais griežinėliais. Tačiau, remdamasis savo patirtimi, padariau išvadą, kad šiaudelių pavidalu bulvės greičiau pasiekia paruošimą ir yra sultingesnės.

Atrodytų, lėkštės plonesnės už šiaudelius ir turėtų greičiau iškepti. Tačiau praktikoje atsitinka atvirkščiai. Įtariu, kad esmė ta, kad lėkštės sudaro tankų „šarvus“, o karštis ir garai aktyviai cirkuliuoja tarp strypų, todėl jie greičiau iškepa.

Kai daržovės bus susmulkintos, indą, kuriame kepsime bulves ir vištieną, gausiai ištepkite majonezu, o daržoves išdėliokite sluoksniais. Už didelė kompanija Galite virti tiesiai ant kepimo skardos. Ruošiau nedidelę porciją, todėl naudojau keptuvę.

Pirmas svogūnų sluoksnis.

Bulves dedame ant svogūno, kurio niekuo netepame. Užteks majonezo ir vištienos riebalų.

Ant bulvių dedame vištieną su majonezu. Tikrai galite rasti panašių receptų su skirtinga sluoksnių tvarka. Tačiau man šis variantas daro didžiausią įspūdį, nes mėsa suteikia riebalų, sumaišytų su majonezu, kuris prisotina apatinius bulvių ir svogūnų sluoksnius. Dėl to bulvės niekada neišdžius.

Kai visi sluoksniai susidės, uždenkite mūsų indą folija ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 30 minučių. Kepti 190 laipsnių temperatūroje. Labai rekomenduoju naudoti foliją, nes taip vištiena ir bulvės visada būna labai sultingos ir švelnios.

Praėjus nurodytam laikui, nuimkite foliją ir grąžinkite mūsų patiekalą į orkaitę, o dar po 30 minučių apibarstykite indą tarkuotu sūriu ir įdėkite į orkaitę trečią kartą, kad sūris gerai išsilydytų.

Tai viskas. Mūsų šventinį skanėstą dabar galima padėti ant stalo ir padėti į lėkštes.

Dabar žinote, kaip be didesnio vargo išsivirti kelias bulves, kurios tikrai taps stalo puošmena ir nepaliks abejingų. Įdėdami minimalių pastangų ir produktų, palepinkite save ir savo artimuosius, o taip pat padėkite savo draugams išmokti šį paprastą receptą, pasidalindami juo socialiniuose tinkluose .

Iki pasimatymo, draugai!

Vištienos patiekalai teisėtai užima garbingą pirmąją vietą mūsų tautiečių kulinarinių pageidavimų sąraše. Daugelis patyrusios šeimininkėsžino, kaip kepti nuostabią vištieną orkaitėje, tačiau pradedantiesiems virėjams gali kilti tam tikrų sunkumų. Kaip kepti vištieną orkaitėje, kad ji būtų skani ir sultinga?

Šiandien aš pristatysiu jūsų teismui savo receptą vištiena su bulvėmis su majonezu orkaitėje, kuri yra paprasta ir patikima.

Vištiena su bulvėmis orkaitėje su majonezu

Virtuvės reikmenys: vištienos kepimo skarda; pjaustymo lenta; medinė mentele; du ar trys erdvūs dubenys; virtuviniai rankšluosčiai; stalo įrankiai; virtuvinės svarstyklės; puodų laikikliai.

Ingredientai

Kaip išsirinkti reikiamus ingredientus

• Pradėkite ruošti maistą pasirinkdami vištieną, kuri yra gaminio pagrindas. Atminkite, kad jauna vištiena laikoma švelniausia ir skaniausia, ją galima atpažinti iš šviesiai rausvos spalvos, o sodriai raudoni ir bordo atspalviai yra „pasenusios“ mėsos požymis. Taip pat pauostykite vištienos gabalėlį: jei nejaučiate puvinio, rūgštaus kvapo, galite drąsiai nusipirkti mėsos.
• Patiekalui ruošti rinkitės šviežią majonezą su dideliu riebalų kiekiu. Jei įmanoma, paprastai paruoškite patys, tai jums padės puikus receptas- majonezas - namuose. Prastos kokybės majonezas per degs terminis apdorojimas orkaitėje, suteikdamas patiekalui nemalonų kvapą.
• Be minėtų prieskonių, gaminį galima gardinti ir kitais aromatiniais prieskoniais. Pavyzdžiui, į majonezo padažą galite pridėti prieskonių, dažnai naudojamų gaminant vištieną, pavyzdžiui, karį, ciberžolę ir maltą saldžiąją papriką.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas

1. 700-800 g vištienos kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite porcijomis.
2. Nulupkite ir nuplaukite 1 kg bulvių, tada supjaustykite dideliais griežinėliais.
   
   
3. 80-100 g kietojo sūrio sutarkuokite vidutine arba stambia tarka.
   
   
4. Peiliu susmulkinkite 4-5 skilteles česnako, taip pat galite naudoti specialų "česnako spaudą". Į didelį indą įdėkite 100-120 ml majonezo. Į majonezą įdėkite smulkintą česnaką, šiek tiek stalo druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Gautą masę šaukštu gerai išmaišykite.
   
   
5. Susmulkintą vištieną dėkite į dubenį su paruoštu padažu, tada gerai išmaišykite, kad majonezo marinatas pasiskirstytų visoje mėsoje.
   
   
6. Vištienos gabaliukus su majonezu perkeliame ant sausos kepimo skardos, nepatepdami aliejumi.
   
   
7. Paruoštas bulves apvoliokite likusiame padaže ir perkelkite į kepimo skardą su vištiena. Bulves galite dėti ant mėsos, bet galima ir išilgai kepimo skardos kraštų ar bet kurioje kitoje vietoje.
   
   
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite kepimo skardą su ruošiniu maždaug valandai.
   
   
   
9. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir pabarstykite gaminį tarkuotu sūriu.
   
   
10. Vėl įdėkite gaminį į orkaitę ir kepkite dar penkias minutes.
    
    

Vaizdo įrašo receptas vištienai su bulvėmis su majonezu

Kaip tinkamai paruošti mėsą kepimui? Kaip iškeptą vištieną padaryti švelnią ir sultingą? Į šiuos ir kitus klausimus galite atsakyti patys, pažiūrėję žemiau esantį vaizdo įrašą.

• Stenkitės neperkepti vištienos, nes tai gali sugadinti subtilią patiekalo tekstūrą, todėl ji bus mažiau patraukli ir gana sausa.
• Jei turite seną, subraižytą kepimo skardą, uždenkite ją plonu sluoksniu saulėgrąžų aliejaus prieš dedant vištieną. Tai neleis ingredientams prilipti kepant.
• Šį patiekalą galima gana greitai paruošti lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, sudėkite visus ingredientus, išskyrus sūrį, į prietaiso dubenį ir maždaug pusvalandžiui įjunkite programą „Kepimas“, „Skrudinimas“ arba „Mėsa“. Po to patikrinkite patiekalo pasirengimą ir pabarstykite jį tarkuotu sūriu. Tęskite kepti dar tris ar penkias minutes naudodami tas pačias programas.
• Kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, kaip padažo pagrindą galite naudoti pusę grietinės ir majonezo.

Taip pat galite pridėti nedidelį kiekį kečupo, jei norite, kad jūsų vištienos mėsa būtų šiek tiek saldi.

• Vištiena su majonezu ir bulvėmis – puikus pasirinkimas sotiems pietums ar ankstyvai vakarienei. Patiekite gaminį porcijomis lėkštėse, papuoškite šviežiomis petražolėmis, kalendra, krapais ar baziliku.
• Taip pat nepamirškite patiekti tinkamų padažų, pavyzdžiui, grietinės ar pomidorų. Kalbant apie gėrimus, prie šios vištienos geriausiai tinka pienas, nesaldi arbata ar šviežiai užplikyta kava.
• Skanūs garnyrai gali paversti jūsų patiekalą nepamirštamu. Prie orkaitėje keptos vištienos puikiai dera visų rūšių daržovių tyrės, taip pat ryžių, kukurūzų, grikių, kviečių košės.

Naudinga informacija

Jei jums patiko siūlomas vištienos receptas orkaitėje, leiskite atkreipti jūsų dėmesį į kitus, ne mažiau patikimus ir paprasti vadovai skaniai skaniems patiekalams paruošti.

• Pabandykite paruošti nuostabiai patrauklų maltą mėsą su majonezu, kuris išsiskiria stulbinančiai patrauklia išvaizda ir tikrai įsimintinu skoniu.
• Be to, nepamirškite ir skanaus užkandžio – kuris pradžiugins labai aromatingų ir skaniai atrodančių patiekalų žinovus.
• Jei dar nežinote, kaip gaminti sodrų, pats laikas užpildyti šią spragą. Produktai šioje tešloje pasirodo nuostabiai skanūs ir žadina apetitą.
• Mėgstate greitai ir skaniai gaminti kepinius? Tada jums tikrai patiks šis nuostabus patiekalas, puikiai tinkantis bet kokiam kepiniui.
• Sodrus ir švelnus gali būti lengvai paruošiamas neturint jokios kulinarinės patirties. Receptas bus naudingas nuolat užsiėmusioms jaunoms mamoms ir toms, kurios stengiasi sutaupyti laiko gaminimui.
• Taip pat rekomenduojama atkreipti dėmesį į nesudėtingą ir greitai pagaminamą pyrago tešlą su majonezu, kuri niekada nesugeba, kad ir kokį įdarą pasirinktumėte.

Ačiū visiems skaitytojams už dėmesį receptui! Labai laukiu jūsų atsiliepimų komentaruose apie ką tik aprašytą vištienos su bulvėmis receptą orkaitėje. Galbūt žinote, kaip šį patiekalą pasigaminti patys ir tai padaryti naudojant kitus ingredientus? Pasidalinkite savo darbais su mumis, kartu tobulėkime labiausiai geriausias receptasšis nuostabus produktas! Gero apetito ir dar daugiau teigiamų emocijų nuo virimo!

Žingsnis po žingsnio vištienos kepimo su bulvėmis ir sūriu receptai orkaitėje ant kepimo skardos ir rankovėje

2018-01-11 Olegas Michailovas

Įvertinimas
receptas

3589

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

9 gr.

15 gr.

Angliavandeniai

7 gr.

195 kcal.

1 variantas: klasikinis vištienos su bulvėmis ir sūriu receptas orkaitėje

Pagrindinis patiekalas ruošiamas iš vištienos kojos. Majonezo kokybė yra labai svarbi, pageidautina 67% Provanso, bet dar geriau, jei tai yra naminis produktas. Į jį būtinai įberkite garstyčių, tą patį padarykite su gamykliniu padažu.

Ingredientai:

• vištienos kulšelės - 800 gramų;
• šiek tiek mažiau nei kilogramas bulvių;
• po 200 gramų svogūnai ir bet kokios rūšies sūris;
• stiklinė majonezo;
• stambios druskos ir šviežių rankomis maltų pipirų.

Žingsnis po žingsnio receptas

Apžiūrėkite kojas, ypač dažnai parinkdami plunksnų likučius, šie nemalonūs netikėtumai lieka arčiau apatinio sąnario. Uždenkite ant ugnies, pašalindami smulkius plaukelius, nuplaukite ir nusausinkite, nuvalykite rankšluosčiu. Sumaišykite druską ir pipirus ir lengvai patrinkite vištieną, uždenkite ir atidėkite į šalį, kol ruošite likusį maistą.

Bulves ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, kuo plonesni, tuo geriau, tą patį darykite su bulvėmis, bet supjaustykite apskritimais. Svogūnams pjaustyti tinka paprastas pagaląstas peilis, bet patogiau bulves ne pjaustyti, o sutarkuoti per specialią trintuvą.

Svogūną sumaišykite su puse majonezo, o kitą pusę sumaišykite su vidutinio dydžio drožlėmis tarkuotu sūriu. Pasirinkite nedidelę kepimo skardą arba keptuvę su aukštomis sienelėmis ir panardinkite į ją pirštų galiukus augalinis aliejus, lengvai jį sudrėkinkite vidinis paviršius laivai.

Kiek daugiau nei pusę bulvių paskirstome lygiu sluoksniu, simboliškai įberiame druskos ir pipirų. Svogūnų-majonezo mišinį taip pat padaliname į nelygias dalis, bet pirmiausia dedame kiek mažesnę. Vištieną išdėliojame ne sandariai, bet stengdamiesi nepalikti didelių tarpų tarp gabalėlių. Ant vištienos kojų yra antroji majonezo svogūno dalis, kad užpildytų tarpus tarp vištienos gabalėlių.

Išskleidę ir pasūdę likusias bulves, kepimo skardą kuo sandariau uždenkite folijos sluoksniu. Jei netyčia sulūžtų, pakeiskite arba uždenkite kitu sluoksniu. Įkaitinkite orkaitę iki standartinės 180 laipsnių temperatūros, sumontuokite broilerį.

Vištienos kojų kepimo trukmė pagal šį receptą priklauso nuo jų dydžio ir ne mažiau nuo bulvių rūšies. Norėdami pradėti, pažymėkite valandą, greitai išimkite keptuvę ir šiek tiek atidarykite ją prie krašto, paimkite bulves bandymui. Jei jis visiškai iškepęs arba šiek tiek trumpas, tęskite paskutinis etapas, kitu atveju grąžinkite foliją ir kaitinkite indą dar mažiausiai dvidešimt minučių.

Greitai užtepkite sūrio sluoksnį ant beveik gatavo patiekalo ir pašaukite į orkaitę dar dvidešimt minučių. Tikslas yra, kad sūrio kepurėlė pastebimai paruduotų, tačiau patiekalo nereikėtų perkepti, geriau iš anksto atidėkite šaukštą sūrio ir pabarstykite juo vištieną ant majonezo mišinio.

2 variantas: greitas vištienos su bulvėmis ir sūriu kepimo orkaitėje receptas

Siekiant sutrumpinti laiką, dauguma receptų neįtraukia marinavimo proceso arba sumažina jo trukmę. Vištiena iškepa dar greičiau, jei naudojate tik tam tikras skerdenos dalis. Siūlomas receptas yra gerai žinomos „prancūziškos mėsos“ darinys.

Ingredientai:

• dvi pusės garuose virtos vištienos filė;
• pusė stiklinės riebaus majonezo;
• keturios bulvės ir du svogūnai;
• šimtas gramų bet kokios rūšies sūrio;
• trečdalis stiklinės susmulkinto svogūno, gal sumaišyto su petražolėmis;
• šaukštas Provanso žolelių mišinio;
• du dideli neprinokę pomidorai.

Kaip greitai virti

Garuose iškeptą vištieną nuplaukite ir gerai išdžiovinkite, nuvalykite ją audinio gabalėliu. Labai aštriu peiliu supjaustykite didelėmis plokščiomis, maždaug centimetro storio griežinėliais.

Plastikinis maišelis arba lipni plėvelė bus reikalingas kitam žingsniui. Uždenkite plastiku virtuvės lenta, išdėliokite vištieną vienu sluoksniu, viršų vėl uždenkite polietilenu. Lengvai pamuškite dideliais plaktuko dantimis, filė storį sumažinkite maždaug per pusę. Mėsą pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.

Daržoves nuplauname, tada svogūnus ir bulvių gumbus, nulupame. Viską, įskaitant pomidorus, supjaustome apskritimais, kuo plonesniais. Kepimo indo vidų ištepkite riebalais;

Išdėliokite sluoksniais: bulves (druska), vištieną (aptepkite majonezu), svogūnų žiedus, pomidorus. Sūriu patrinkite visus sluoksnius, atsargiai stengdamiesi nepalikti laisvų vietų. Uždenkite dangčiu, pašaukite į orkaitę, nustatykite reguliatorių iki 180 laipsnių.

Po to, kai termometro skalė rodo, kad temperatūra pakilo iki reikiamo lygio, pažymime pusvalandį. Tiksliai šio laiko viduryje greitai nuimkite dangtį. Jei norime, žalumynus naudojame papuošdami patiekalą supjaustę porcijomis arba galite pabarstyti svogūnų sluoksnį prieš pomidorus.

3 variantas: originalus vištienos troškinys su bulvėmis ir sūriu orkaitėje

Visi išvardinti produktai beveik neabejotinai bus rasti šaldytuve artėjant Naujųjų metų šventėms. Taip pat pagaminti originalią bulvių „picą“ vaikams yra paprasta, greita ir prieinama.

Ingredientai:

• pusantros-dviejų stiklinių bulvių košės;
• kiaušinis;
• virta vištiena - 100 gramų;
• du šaukštai miltų;
• cervelatas ar kita panaši dešra - 50 gramų;
• mažas pomidoras;
• 150 gramų sūrio;
• trys šaukštai kečupo ir vienas nepilnas majonezo;
• sauja jaunų svogūnų.

Kaip virti

Kiaušinį, miltus įmaišykite į bulvių košę, šiek tiek pipirų ir druskos pagal skonį. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 200 laipsnių, plačią kepimo skardą išklokite folija ir lengvai aliejumi. Ištepkite tyrę 1,5 centimetro sluoksniu ir džiovinkite orkaitėje ketvirtį valandos.

Per tą laiką susmulkinkite likusius produktus. Vištieną supjaustykite griežinėliais, arba rankomis suplėšykite juostelėmis išilgai grūdo, dešrą supjaustykite siauromis juostelėmis, pomidorą ištirpinkite plonais pusgriežinėliais, sūrį stambiai sutarkuokite.

Sumaišykite kečupą ir majonezą, lengvai išplaktą šakute. Neišimdami keptuvės nuo folijos, gautu mišiniu aptepkite šiek tiek atvėsusią bulvių plutą ir ant jos dėkite vištieną. Pabarstykite šiek tiek sūrio, tolygiai išdėliokite dešrą ir apibarstykite pomidorais. Ant pomidorų sluoksnio išbarstykite žalumynus, ant jų sutarkuokite sūrį.

Kepkite orkaitėje, šiek tiek sumažindami kaitrą. Tai užtrunka iki pusvalandžio, tačiau į pabaigą žiūrėkite pro langą, stebėdami indo būklę – neleiskite jam pridegti. Išjunkite ugnį, kai susidarys pakankamai tamsi plutelė, atidarykite dureles ketvirtį minutės. Leiskite improvizuotai picai atvėsti orkaitėje iki priimtinos temperatūros ir supjaustykite. Dėliodami porcijas būkite atsargūs – bulvių plutelė gana trapi.

4 variantas: kepkite vištieną su bulvėmis ir sūriu orkaitėje rankovėje

Neįprastas produktų rinkinys, dažniau sutinkamas gurmaniškose salotose. Tinka absoliučiai bet koks sūris, tiek pagal įvairovę, tiek pagal šviežumo laipsnį, krapus galite iš dalies pakeisti šviežiu baziliku ir žaliais svogūnais.

Ingredientai:

• trys pusės vištienos filė;
• 200 gramų tarkuoto sūrio, geresnis mišinys dvi ar trys veislės;
• šeši bulvių gumbai;
• plonų krabų suktinukų pakuotė;
• stiklinė 25 procentų grietinės;
• didelio balto svogūno ir krūvos krapų įdarui;
• rankomis maltų pipirų, lauro lapas ir druskos;
• nepilnas šaukštas prieskonių vištienai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Nuplautą mėsą nusausinkite, atsargiai supjaustykite lygiais sluoksniais ir pamuškite ilgo peilio nugara. Suberkite grietinę, prieskonius ir, jei norite skanesnio patiekalo, dar žiupsnelį pipirų. Vištieną marinuokite ketvirtį valandos, plonai aptepdami grietine, visos nenaudokite, naudokite reikiamą minimumą.

Krabų mėsą ir sūrį sutarkuokite stambiomis drožlėmis, susmulkinkite krapus (pusę jų galite pakeisti svogūnų plunksnomis), svogūną supjaustykite žiedeliais, o tada dar mažesnius. Įpilkite šaukštą grietinės ir žiupsnelį pipirų, pasūdykite ir išmaišykite tolygiai. Nepamirškite atidėti pusės sūrio, vėliau jis pravers.

Bulves nulupkite ir plonai supjaustykite apskritimais, pagardinkite likusia grietine, taip pat įberkite šiek tiek druskos. Paskirstykite lygiu sluoksniu rankovėje. Ant kiekvieno išmuštos mėsos sluoksnio dėkite po vienodą kiekį įdaro, susukite, sutvirtinkite dantų krapštuku ir paskleiskite ant bulvių.

Užsegame rankovę iš abiejų pusių, pagal poreikį praduriame kelias skylutes ir kepimo skardą pašauname į orkaitę 45 min. Visą šį laiką palaikome 180 laipsnių temperatūrą. Greitai išimkite ir perpjaukite rankovę, kad suktinukus pabarstytų sūriu. Pakaitinkite dar dešimt minučių, apskrudinkite, išimkite medinius iešmelius, pabarstykite žolelėmis.

5 variantas: marinuota vištiena su bulvėmis ir sūriu orkaitėje

Kitas kepimo rankovėje receptas. Atkreipkite dėmesį į kokybę grietinėlės sūris, geriau jį pakeisti tirštu majonezu, bet nenaudoti abejotino produkto.

Ingredientai:

• 1200 gramų vištienos kulšelių ir tiek pat vidutinio dydžio bulvių;
• trečdalis stiklinės aliejaus;
• šaukštas sauso baziliko;
• riekelė sūrio - 120 gramų ir tiek pat minkšto kreminio sūrio;
• rupios druskos, prieskonių paukštienos kepimui ir papildomai rankomis maltų pipirų (žiupsnelis ar du).

Kaip virti

Pusę aliejaus sumaišyti su prieskoniais ir pipirais, paruoštas blauzdeles nuplauti, nusausinti, truputį pasūdyti, dėti į dubenį su aliejumi ir išmaišyti. Palikite nuo keturių iki dvylikos valandų, kaip jums patogiau.

Prieš pat gaminimą sutarkuokite kietąjį sūrį ir sumaišykite su minkštu sūriu. Suberkite bazilikus ir supilkite likusį aliejų. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su sūriu, trumpam palaikykite šaldytuve.

Užpildykite kepimo rankovę ingredientais, jei įmanoma, stenkitės nemaišyti. Tegul bulvės yra žemiau vištienos. Pritvirtinkite laisvą kraštą, pradurkite skylutes, kad garai galėtų išeiti.

Kepkite valandą ir ketvirtį, įkaitindami orkaitę iki kiek aukštesnės nei 180 laipsnių temperatūros. Proceso viduryje galite švelniai pakratyti pakuotę, bet neapverskite. Nupjaukite maišelio viršų, palikite dešimčiai minučių ir išjunkite ugnį. Vištieną kurį laiką palikite orkaitėje, išleisdami dalį šilumos.