Kıymalı krep tarifleri. Kıyma veya balıkla krep nasıl pişirilir? Tavuk eti ile tarif

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Krep, reddedilmesi neredeyse imkansız olan bir yemektir. Bunun güzelliği, lezzetli krepleri çeşitli şekillerde hazırlayabilmenizdir: su ve sütle, kefirle ve dolgulu veya dolgusuz. Dolgu olarak nelerin kullanılabileceği hakkında çok konuşabiliriz ama bugün kıymalı kreplerimiz var. Fotoğraflı tarif, hamuru yoğurmanıza, iç malzemeyi hazırlamanıza ve kahvaltı veya akşam yemeği için harika krepler servis etmenize adım adım yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:
Krep için:
- süt – 0,5 litre;
- un – 9 yemek kaşığı;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- bir tutam tuz;
- bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

- kıyma - 300 gr;
- orta boy soğan – 2 kafa;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tatmak için tuz ve karabiber.

Fotoğraflarla adım adım yemek nasıl yapılır

Krep için kıymayı hazırlayarak başlayalım. Bunu yapmak için soğanı alın, soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.

Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kıymayı soğanın üzerine ekleyip orta ateşte kavurmaya devam edin.

Tatmak için biber ve tuz. Kıyma hazır olduğunda soğutun.

Krep hazırlamaya başlayalım. Sıcak sütü derin bir bardağa dökün, şekeri, tuzu ve yumurtayı ekleyin.

Her şeyi hafifçe çırpın, unu eleyin, topaklar tamamen eriyene kadar karıştırın, hamur homojen olmalıdır.

Bitkisel yağı dökün, karıştırın.

Krep kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve hafifçe ısıtın. Bir elinize bir tava, diğer elinize bir kepçe hamur (yaklaşık yarım kepçe) alın, hamuru dikkatlice tavaya dökün ve tavayı hafifçe çevirerek hamuru tüm yüzeye dağıtın.

Krepin bir tarafını kızartın, ardından dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını kızartın.

Geri kalan krepleri bu şekilde pişirin. Krepin kenarına az miktarda pişmiş kıyma koyun.

Etli bitmiş krepleri ekşi krema ve aromatik sıcakla masaya servis edin

Besleyici ve çok basit - kıyılmış kreplerin ana avantajları. En sevdiğiniz yemeği bulmak için sizi bu yemeğin farklı çeşitlerini denemeye davet ediyoruz. Ve eğer sosu denerseniz, parmaklarınızı yalamak zorunda kalacaksınız!

Adım adım temel tarif

İçindekiler	Miktar
yumurtalar -	3 parça.
dana kıyma -	400 gr
kaynayan su -	120ml
soğan -	1 BİLGİSAYAR.
şeker -	15 gr
ayçiçek yağı -	20 mi
tuz -	5 gr
un -	320 gr
süt -	320ml
karabiber -	4 gr
Pişirme süresi: 30 dakika	100 gram başına kalori içeriği: 197 Kcal

Kıyılmış etli krep nasıl pişirilir:

Kıyılmış et ve pilavlı krep

420 mi süt;
340 gr un;
2 yumurta;
40 ml ayçiçek yağı;
1 soğan;
60 gr pirinç (yarım kaynatılmamış);
180 gr kıyılmış domuz eti ve sığır eti;
20 gr domuz yağı.

Süre – 40 dakika.

Kalori – 226.

Hazırlık:

Küçük, derin bir kapta sütü yumurtalarla karıştırın, tuz ekleyin;
Unu buraya eleyin ve ayçiçek yağını dökün. Karıştırın ve yarım saat bekletin;
Daha sonra krepleri pişirin, gerekirse yağ ekleyin;
Soğanın kabuğunu çıkarın ve ince ince doğrayın;
Bir tavada biraz domuz yağı eritin. Ayrıca yağ ile de değiştirilebilir;
Kıymayı buraya koyun ve biraz kızartın. Tüm sıvının buharlaşması gerekir;
Daha sonra soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartın;
Pirinci pişirmeye koyun. Bunu yapmak için, mısır gevreğinden bir parmak daha yüksek olacak şekilde suyla doldurmanız gerekir;
Suyun tamamı emilene kadar pişirin, ardından pirinci kıymaya aktarın ve karıştırın;
Çeşitli baharatları ekleyip ocağı kapatın;
Her gözlemenin içine birkaç kaşık dolusu koyun ve bunları bir tüpe veya zarfa sarın;
İstenirse tereyağında biraz ısıtılır. Ekşi krema veya ketçapla servis yapın.

Kıyılmış tavuk ve otlar ile krep

4 yumurta;
1 soğan;
60 gr yeşillik;
2 tavuk filetosu;
650 ml süt;
170 ml maden suyu;
7 gr şeker;
70 ml ayçiçek yağı;
340 gr un.

Süre – 35 dakika.

Kalori – 152.

Hazırlık:

Yeşillikleri yıkayıp yapraklarını ayıklayın. Bunları bir blender kasesine yerleştirin ve maden suyunu dökün;
Bir daldırma blenderi kullanarak yaprakları püre haline getirin. Suyun karbonatlı olması tavsiye edilir;
Daha sonra karışımı bir tencereye dökün, yarım litre süt dökün, üç yumurtayı çırpın, tadına göre şeker ve tuz ekleyin;
Unu eleyin ve tüm kütleyi bir blender ile tekrar topak kalmayacak şekilde karıştırın;
Hamuru yaklaşık kırk dakika dinlendirin, ardından krepleri az miktarda bitkisel yağda kızartın;
Başka bir tavada soyulmuş ve ince doğranmış soğanı kızartın;
Filetodaki tüm fazla damarları kesin ve yıkayın, ardından kıyma makinesinden geçirin;
Daha sonra kıymayı önceden soğutulmuş soğanla karıştırın, çeşitli baharatlar ekleyin;
Ete bir bardaktan biraz daha az süt dökün. Kütleyi sürekli karıştırarak porsiyonlar halinde ekleyin. Sıvı bir et dolgusu almalısınız;
Yumurtayı kalan sütle (yaklaşık 50 ml) çırpın ve ayrı bir kapta karıştırın;
Krepin yarısına bir çorba kaşığı et dolgusu sürün ve ardından ikiye katlayın;
Bu kaşığın yarısını katlanmış krepin yarısına sürün ve tekrar ikiye katlayın. Aynısını tüm kreplerle yapın;
Ortaya çıkan köşeleri süt ve yumurtaya batırın;
Az miktarda yağda köşeleri her iki taraftan kızartıp servis yapın.

Kıyılmış balık ile doldurulmuş krep

440 gr un;
450 gr levrek filetosu;
15 gr şeker;
3 yumurta;
25 gr margarin;
5 gr soda;
440 ml süt;
1 soğan;
3 yeşil soğan.

Süre – 30 dakika.

Kalori – 154.

Hazırlık:

Derin bir kapta yumurtaları karıştırın ve tadına göre şeker ve tuz ekleyin;
Sütün yarısını ekleyin ve hemen unu buraya eleyin, çırpma teli ile karıştırın;
Sütün ikinci kısmını ekleyin ve sodayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın;
Krepleri az miktarda yağda çevirmeden kızartın;
Bir kıyma makinesi alın ve soğanı ve balığı aynı anda içinden geçirin, ardından biberle karıştırın. Balık baharatları ekleyebilirsiniz;
Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın, balığa ekleyin ve biraz su ekleyin, karıştırın;
Balık karışımını kreplerin kızartılmamış tarafına koyun, bir zarfın içine katlayın;
Margarini bir tavada ısıtın ve içindeki zarfları kızartın. Eritilmiş tereyağı ile sıcak olarak servis yapın.

Krep hamurunu tarifte belirtildiği şekilde hazırlamak gerekli değildir. Zaten lezzetli krepler için kendi tarifiniz varsa, güvenle kullanabilirsiniz. Önemli olan az şeker içermesidir.

Krepleri sadece sütle değil, ekşi krema, maden suyu ve peynir altı suyuyla da dilediğiniz gibi pişirebilirsiniz. Aynı zengin dolgu seçimi: kıyılmış domuz eti ve dana eti her zaman tavşan, kuzu eti, hindi ile değiştirilebilir. Dolgunun kurumaması için en azından küçük bir oranda yağ olması önemlidir.

Soğan ayrıca sululuk katar, bu yüzden onu kullanmalı veya birkaç kaşık ekşi krema ile değiştirmelisiniz. Eti kızartırken ekşi krema eklenmeli, biraz kaynaması gerekiyor. Doldurmanın daha sonra daha sıvı olacağını, ancak baharatları daha iyi emeceğini düşünmeye değer. Ot veya pul biber eklemek çok lezzetli olacaktır.

Zarfları "sızdırmaz hale getirdiği" ve parçalanmalarını önlediği için krepleri kıyılmış tereyağında ısıtmak en iyisidir. Ortaya çıkan kabuk, dolgunun tavaya "kaçması" için de şans bırakmaz. Kreplerin tavanın dibine yapışmaması için yeterli miktarda yağ olmalıdır. Paradan tasarruf etmek için tavaya çok az su ekleyebilirsiniz. Hepsi buharlaştığında yemek yeterince sıcak olacaktır.

Krep tariflerinden herhangi birini lezzetli bir sosla eşleştirebilirsiniz. En basit olanı tuzlu veya ev yapımı ketçaplı ekşi kremadır. Ancak ekşi kremayı baharatlarla kaynatıp, ekşi meyve sosu alıp kremalı mantar sosu da hazırlayabilirsiniz. O zaman dolgulu hızlı krepler bile bir gurme yemeğine dönüşecek ve daha da lezzetli hale gelecektir!

Krep muhtemelen her ailede sevilir. Pek çok krep tarifi var ama ben Kuzey Afrika'da öğrendiğim bir tarifi paylaşmak istiyorum. Tarif basit ve bizimle hazırlanması kolaydır. Bir yanda - kıymalı sıradan krepler, diğer yanda - tadı tamamen yeni bir yemek. Önemli olan ne kadar lezzetli olduğunu anlamak için denemektir.

Bu tür kreplerin hamuru sıradan, süt ve yumurta ile karıştırılıyor.

Tek fark, hamura baharat eklenmesidir - zerdeçal ve öğütülmüş kırmızı biber. Hem renk hem de tat katacaklar. Süt ve yumurtalara un, baharat, tuz ve şekeri ekleyin.

Hamuru bir daldırma blenderiyle karıştırın. Hızlı, kullanışlı ve topaklanma yok. Bitmiş hamura 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve bir tavada normal krepleri pişirmeye başlayın.

Biz lezzetli kıyma dolmasını yaparken üzerlerini bir tabakla örtün.

Her şeyi bir kerede tavaya koyun: kıyma, doğranmış soğan ve sarımsak ve salça. Yemek sıcak servis edildiği için daha yağlı kıyma kullanabilirsiniz. Yarım bardak su ekleyin ve tamamen buharlaşana kadar karıştırarak pişirin.

Baharat ekleyin ve kıymayı tatmak için tuzlayın. Sıvı tamamen buharlaşana kadar kaynatmaya devam edin.

Son adım taze, ince doğranmış otları eklemektir. Hem tat hem de aroma katacaktır.

Krep kenarına bir parça kıyma koyun.

Her bir yaylı ruloyu sıkıca yuvarlayın, kenarlarını kesin ve krep rulolarını ikiye bölün.

Bitmiş küçük krepleri kıyma ile birlikte bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine yerleştirin veya benim yaptığım gibi krepleri porsiyonlara bölün ve doğrudan plakalarda pişirin. Her gözleme üzerine ketçap sıkın.

Rendelenmiş peynir serpin ve fırında 7 dakika pişirin. Önemli olan peynirin erimesidir.

Peynir hala esnerken krepleri sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Krep için et dolgusu insanlar arasında en popüler olanlardan biridir. Yemeğin bu versiyonu çok doyurucu ve lezzetli. Bunları hazırlama sürecinde diğer aile üyelerine katılabilirsiniz - kreplerin bir sonraki kısmı kızartılırken birinin iç malzemeyi sarması gerekir! Empanada'lar diğer ürünlerle çeşitli kombinasyonlarda olabilir ve aşağıda bunlardan en lezzetli ve ilgi çekici olanı bulacaksınız.

1 litre süt;
2 yumurta;
300 gr un;
150 gr erik. yağlar;
Hamur için ½ çay kaşığı tuz ve doldurmak için ½ yemek kaşığı;
1 yemek kaşığı şeker;
200 gram kıyılmış domuz eti veya sığır eti;
1 soğan.

Öncelikle yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Tuzlayın ve iyice karıştırın. Yumurta karışımına şekeri dökün ve tekrar karıştırın. Bir çırpma teli ile karıştırarak yaklaşık ⅔ süt ekleyin. Unu üç kez eşit oranlarda ekleyin ve her seferinde hamurda topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Tereyağını eritin. Erirken kalan sütü ekleyip hamuru yoğurun. Tereyağı sıvı hale gelince hamura ekleyin. Bu bileşen yemeğe çok hassas, kremsi bir tat verecektir. Çeyrek saat kadar mayalanmaya bırakabilirsiniz.

Şimdi dolguyu hazırlamanız gerekiyor. İlk önce soğanı doğrayın ve hafif altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra kıymayı, tuzu ekleyin ve istenirse diğer baharatları (biber veya “et için”) ekleyin.

Et dolgusu kızartılırken krepleri pişirin.

Doldurma hazır olduğunda, krep başına yaklaşık bir çorba kaşığı koyun ve bir zarfa sarın.

Bir notta. Servis yapmadan önce, bitmiş doldurulmuş krepi her iki taraftan da çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Tavuk eti ile tarif

Tavuk eti diyet olarak kabul edilir ve birçok yemekte çok popüler bir et bileşenidir:

soğan 2 adet;
tavuk filetosu 1-2 adet;
karabiber;
defne;
tuz;
yağ;
hazır kreplerin bir kısmı.

Krepler daha önce açıklanan yöntem kullanılarak hazırlanabilir.

Tavuk dolgusunun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır:

İlk adım tavuğu kaynatmaktır. Yıkanmış filetoyu soğuk suya batırın, biraz tuz ekleyin (1 fileto için ⅔ yemek kaşığı tuz). Baharatlı bir aroma eklemek için karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve yağla doldurulmuş sıcak bir tavada kızartın. Soğan hafif altın rengini aldığında, dolguyu daha sulu hale getirmek için birkaç küp tereyağı ekleyin.
Tereyağı ısınırken soğumuş filetoyu ince ince dilimleyin ve birkaç dakika kızartın.

Doldurma hazır. Tavuk dolgulu krepler ekşi kremayla iyi gider.

Et ve mantar ile

Mantarlar ve etler her zaman birbirine yakışır, bu nedenle kreplerde çok lezzetli olurlar:

1500 gram kıyma;
2 gol Luka;
700 gram herhangi bir mantar;
biber, tuz ve diğer baharatlar;
yağ.

Öncelikle mantarları hazırlıyoruz: Arızalı yerleri kesip yıkıyoruz, küçük dilimler halinde kesip kızartmaya gönderiyoruz.

Bu arada ayrı bir tencerede doğranmış soğanı ve kıymayı kavurun. Kıymanın topaklar halinde birbirine yapışmaması için dolguyu sürekli karıştırmak çok önemlidir, aksi takdirde onu homojen ve sonraki kullanım için uygun hale getirmek zor olacaktır. Doldurma hazırlanırken en sevdiğiniz tarife göre krep hazırlayın.

Kıyma hazır olunca mantarları ekleyip 10 dakika daha pişirin, dolgu kullanıma hazır.

Lahana ilavesi ile

Krep dolgusu için başka bir tarif - lahana ile:

2 havuç;
1 ortalama soğan;
300 gr lahana;
700 gram kıyılmış domuz eti;
2 yemek kaşığı tatlı ve ekşi sos;
tuz ve baharatlar.

İlk önce basit bir kızartma hazırlayın - soğanı ince ince dörde bölün, havuçları rendeleyebilirsiniz. 5-7 dakika kaynatın. Bu arada lahanayı doğrayıp kıyma, sos ve baharatlarla birlikte yerleştirin. Biraz tuz eklemeyi unutmayın. Lahana tamamen yumuşayıp kıyma pişene kadar pişirin.

Et ve yumurta ile

4 yumurta (katı haşlanmış);
bir demet yeşil soğan;
soğan;
yumuşayana kadar haşlanmış tavuk fileto;
tuz, karabiber, zerdeçal.

Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin ve ardından bir blenderde öğütün. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve zerdeçal ekleyerek yağda kızartın. Önceden haşlanmış yumurtalar, küpler halinde kesilir ve etle birleştirilir ve kızartılır. İnce doğranmış yeşil soğanları da eklemek lezzetli olacaktır. Doldurmayı tuzlayın ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Büyük parçalar olmadığından emin olun, aksi takdirde krepleri yırtarlar.

Bir notta. Doldurma çok kuru görünüyorsa birkaç kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Yulia Vysotskaya'dan tarif

Maslenitsa haftası için lezzetli kreplerin tarifi Yulia Vysotskaya tarafından "Evde Yemek" bölümünde anlatıldı.

İçerir:

deniz tuzu 5 gr;
50 gram karabuğday unu;
120 gram buğday unu;
100 gr kepekli un;
50 gr taze çilek;
30 ml doğal yoğurt;
500 mililitre süt;
20 gr şeker;
10 gr pudra şekeri;
3 yumurta;
100 gram tereyağı; erik;
20 ml bitkisel yağ

Tereyağını eritmeniz gerekiyor - hoş bir sarımsı renk tonu ve parlaklık verecektir. Bu arada yumurta, yoğurt, şeker ve tuzu karıştırın. Tüm un türlerini bir araya getirin ve hafifçe karıştırarak yumurta karışımına ekleyin. Unun yarısını ve önceden eritilmiş tereyağını dökün. Bu aşamada kıvamı hafif sıvı ekşi krema durumuna getiriyoruz: tüm kütleyi düşük hızda bir blender ile karıştırıp, azar azar süt ekliyoruz. Yazar şunu öneriyor: Hamuru filmle örtün ve yarım saat buzdolabına koyun. Bu numara sayesinde krepler daha kolay kızaracak, tavadan daha iyi çıkacak ve istenilen itaatkar duruma ulaşacaktır.

Krepleri her zamanki gibi kızartın. Karabuğday unu sayesinde görünümleri biraz "çilli" olacak.

Çilekleri yıkayıp küçük küpler halinde kesiyoruz. Servis yapmadan önce krepleri süslemek için kullanıyoruz. Ayrıca akçaağaç şurubu, meyve reçeli ve tatlı olması gerekmeyen diğer seçeneklerle de servis edilebilir.

Et ve patatesli krep

400 gram haşlanmış sığır eti;
300 gram haşlanmış patates;
Orta boy soğan;
öğütülmüş biber;
tuz.

Haşlanmış sığır eti ve kök sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve bir kıyma makinesi veya blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Soğanı ince ince doğrayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Hazırlanan dolguya baharatları ve soğanı ekleyin, elle veya bir blender kabında iyice karıştırın.

Et ve patatesle doldurulmuş krepler ekşi krema ve yaban turpu ile uyumludur.

Etli krep için hamur hazırlama seçenekleri

Lezzetli empanadaların ana kuralı çok tatlı olmamaktır. Bu, ana malzemeleri hesaplarken (3 yumurta, 600 ml süt için), 1 çorba kaşığından fazla şeker eklemeniz gerekmediği anlamına gelir. Elbette hiç eklemeyebilirsiniz, ancak bu durumda hamur biraz yumuşak olacaktır.

Aksi takdirde hamuru hazırlamak için çeşitli yöntemler kullanabilirsiniz:

klasik tarife göre (su/süt, yumurta, un, tuz ve şeker);
hamurla;
maden suyu ile;
kaynar su ile.

Herhangi bir seçenekte yumurta eklenmesi tavsiye edilir, çünkü onlar olmadan krepler daha az elastik olur ve kızartırken veya dolguyu sararken yırtılma riski yüksektir. Krepleri ince kızartmanız gerekir ki sararken çok kalın çıkmasınlar.

Herkese selam!! Bugün etli doldurulmuş krep pişireceğiz. Pek çok kişinin bu atıştırmalıkları sadeliği, hızı ve lezzeti nedeniyle sevdiğini düşünüyorum. Böyle bir ikramın ileride kullanılmak üzere dondurucuda dondurularak hazırlanabilmesi de çok uygundur.

Doğru hamuru yapmayı ve krep pişirmeyi biliyorsanız, bu yemeği hazırlamakta hiç zorluk yaşamayacaksınız. Delikli ince krep pişirmenin sırlarını unuttuysanız hafızanızı tazeleyebilir, hamurun nasıl hazırlanacağına dair notları okuyabilirsiniz.

Doldurma ile her şey oldukça kolaydır. Önemli olan onu ne tür etten pişireceğinize karar vermektir. Ve sonra bu bir zevk ve hayal gücü meselesidir, en sevdiğiniz sebzeleri ve baharatları ekleyin veya bunu tamamen kıyma ile yapın. Yemeğin yanında ekşi krema veya acı sos servis etmeyi de unutmayın!

Öncelikle ikramımızın en basit ve en doyurucu versiyonunu sizlere sunmak istiyorum. Minimum zaman harcayacaksınız ancak ailenize tam bir kahvaltı veya akşam yemeği sunacaksınız.

İçindekiler:

Un - 2 yemek kaşığı;
Su - 1 yemek kaşığı;
Süt - 1,5 yemek kaşığı;
Yumurtalar - 2 adet;
Şeker - 2 yemek kaşığı;
Tuz - 2,5 çay kaşığı;
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
Kıyılmış domuz eti - 450 gr.;
Soğan - 1 adet;
Dereotu - 2 dal;
Sarımsak – 2 adet..

Pişirme metodu:

1. Derin bir tabak veya tava alın. Yumurtaları çırpın, şekeri ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Su ve sütü dökün. Çırpma teli kullanarak çırpın. Daha sonra un ekleyin ve tüm topaklar kaybolana kadar her şeyi iyice karıştırın. Sonunda 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.

2. Daha sonra kızartma tavasını ısıtın, yağla yağlayın ve az miktarda hamuru her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

3. Sonra dolguyu hazırlayalım ve krepleri biraz soğumaya bırakalım. Bunu yapmak için kıyılmış domuz etini bir tavada bitkisel yağla 10 dakika kızartın. Daha sonra tuzu ve ince doğranmış soğanı ekleyin, kapağı kapalı olarak 10 dakika daha pişirin.

4. Sonunda doğranmış dereotu ve sarımsağı ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

5. İkramı sarmaya başlayalım. Tortillanın üzerine 2 çay kaşığı dolusu koyun. Dikdörtgen şeklini vererek üst kısmı yanlardan katlayın.

6. Rulo krepleri bir tavada her iki tarafı da kızartıp servis yapın.

Süt ve kıyma ile tarif

Bu incelik seçeneği bir kazan-kazandır, çünkü bu tür doldurulmuş krepler yedekte hazırlanıp dondurucuda saklanabilir ve bunları çıkarmanız gerektiğinde bir tavada ısıtın ve tadın tadını çıkarın.

İçindekiler:

Süt – 1 l;
Yumurta – 2 adet;
Şeker – 1 yemek kaşığı;
Soda – 0,5 çay kaşığı;
Un – 17 yemek kaşığı;
Kıyma – 400 gram;
Soğan - 1 adet;
Tuz, karabiber - tatmak;
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. + kızartmak için.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları bir kasede çırpın, soda ve tuz ekleyin. Sütün yarısını dökün.

2. Unu eleyin ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş sıvıya ekleyin. Kalan sütü dökün.

3. Bitkisel yağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Artık sıvı bir hamur elde etmelisiniz.

4. Tavayı ısıtın, yağla yağlayın ve krepleri pişirin.

5. Kıymayı yağ, tuz ve karabiberle ısıtılmış bir tavaya koyun.

6. Soğanı ince ince doğrayıp ete ekleyin, 20 dakika kızartın. Dilerseniz yeşillik ekleyebilirsiniz.

7. Doldurmayı ekmeğin bir kenarına yerleştirin ve küçük kısmı yuvarlayın.

9. Doldurulmuş ikram servis edilmeden önce tereyağında kızartılabilir. Afiyet olsun!!

Büyükannenin tarifine göre krep nasıl pişirilir

Şimdi sizi biraz şaşırtacağım, geyik kıymalı bir yemek hazırlayacağız. Ben çocukken büyükannem bu tatlıyı tam olarak böyle pişirirdi. Bu tür kıymanız yoksa normal, dana eti, domuz eti veya karışık kıyma ile değiştirin.

Eti kıyma makinesinden geçirdiğinizden emin olun, kıyma hazırlamış olsanız bile onu da öğütmeniz gerekir. Daha sonra dolgu ufalanacak.

İçindekiler:

Kıyılmış ren geyiği - 500 gr.;
Soğan - 1 adet.;
Tavuk yumurtası - 3 adet.;
Süt - 1 yemek kaşığı.;
Su - 3 yemek kaşığı.;
Un - 2 yemek kaşığı.;
Şeker - 1 yemek kaşığı.;
Tuz - 1 çay kaşığı.;
Öğütülmüş karabiber- tatmak;
Sebze yağı- 4 yemek kaşığı.;
Tereyağı - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve üzerine hazırlanan kıyma ve soğanı, tadına göre tuz ve karabiber koyun.

2. Kıyma orta ateşte kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırılarak kızartılmalıdır.

3. Doldurma soğurken gözleme hamurunu hazırlayın. Yumurtaları, şekeri, tuzu ve bitkisel yağı çırpın.

4. Şimdi süt ve suyu ekleyin, karıştırın ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin.

5. "Güneşleri" her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

6. Kenarına iç harcını yerleştirip sarın.

7. İstenirse ilave olarak tereyağında kızartabilirsiniz.

Et ve pilavlı ince krep

Ürünümüzü kabarık pirinç ilavesiyle yapmayı da gerçekten çok seviyorum. Bize çok sayıda misafir geldiğinde böyle bir incelik bana yardımcı oluyor, çünkü birkaç tane dolgulu krep yedikten sonra herkes tok kalıyor ve açlıklarını hızla gideriyor. Sizin için yemeğin nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı bir plan:

Yulia Vysotskaya'dan adım adım tarif

Haşlanmış etten yapılan kıymalı meze de oldukça lezzetlidir. Bana öyle geliyor ki bu tür krepler çok daha yumuşak ve daha sulu çıkıyor. Deneyin, belki sizin için herhangi bir ürün olacaktır.

İçindekiler:

Un - 400 gr.;
Yumurtalar - 2 adet;
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
Tuz - 1 çay kaşığı;
Şeker - 1/2 yemek kaşığı;
Süt - 500 ml;
Su - 500 ml;
Bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı;
Sığır eti - 500 gr.;
Soğan - 1 adet;
Zevkinize biber;
Et suyu - 1 yemek kaşığı..

Pişirme metodu:

1. Eti tuzlu suda kaynatın, soğutun ve kıyma makinesinden geçirin.

2. Yumurtaları süt ve suyla karıştırın, mikserle çırpın.

3. Tuz ve şekeri ekleyin, bitkisel yağı dökün. Unu yavaş yavaş ekleyip mikserle orta hızda karıştırın.

4. Bitmiş hamuru 30 dakika masanın üzerinde bırakın ve ardından ikramı her zamanki gibi pişirin.

5. Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın ve kıymayı ekleyin, biraz et suyu dökün. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

6. Daha sonra dolguyu kreplerin içine sarın. Bitkisel yağda kızartın.

7. İşte bu kadar güzel çıkıyor.

Et ve yumurta ile doldurulmuş krep

Şimdi size kahvaltı veya iş yerinde atıştırmalık için mükemmel bir seçenek sunmak istiyorum. Ve ikramı bir tavada kızartırsanız, gevrek bir kabuk ve sulu dolgu elde edersiniz. Çok lezzetli çıkıyor, herkese denemesini tavsiye ederim.

İçindekiler:

Test için:

Yumurtalar - 4 adet;
Süt - 1,5 yemek kaşığı;
Su - 1 yemek kaşığı;
Tereyağı - 6 yemek kaşığı;
Tuz - 0,5 çay kaşığı;
Un - 2 yemek kaşığı..

Doldurmak için

Haşlanmış et - 500 gr.;
Soğan - 2 adet;
haşlanmış yumurta - 5 adet;
Et suyu - 2 yemek kaşığı;
Tuz - tatmak;
Zevkinize biber;
Tereyağı – 50 gr..

Pişirme metodu:

1. Hamur için tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın. İyice çırpın ve 30-40 dakika yalnız bırakın.

2. Tavayı kırın ve bir parça domuz yağıyla yağlayın. Hamuru dökün ve tüm yüzeye ince bir tabaka halinde yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin.

3. Dolum hazırlanırken kurumaması ve yumuşak olması için bitmiş krepleri folyo ile örtün.

4. Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında kızarana kadar kızartın.

5. Eti bir blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün.

6. Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin, et ve soğanla birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, et suyunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

7. Dolguyu gözlemenin ortasına yerleştirin.

9. Daha sonra tereyağını bir tavada ısıtın ve parçaları her iki taraftan kızartın. Ekşi krema sosuyla servis yapın.

Et ve mantarlı kreplerin nasıl pişirileceğine dair video

Ete mantar eklerseniz dolgu çok doyurucu ve lezzetli olur. Üstelik zevkinize uygun herhangi bir mantarı seçin; petrol veya ballı mantar veya belki Chanterelles olabilir. Hikayeyi izleyin ve keyifle pişirin!!

Et dolgulu ve lahanalı lezzetli sütlü krep

Ve aşağıdaki tarif tüm taze lahana severlere ithaf edilmiştir. Her şeyi bu fotoğraf talimatlarına göre yaparsanız başarılı olursunuz. Yiyecek satın alın ve sağlığınız için pişirin!

İçindekiler:

Un - 1 yemek kaşığı;
Yumurtalar - 2 adet;
Süt - 1,5 yemek kaşığı;
ılık su - 1 yemek kaşığı;
Ayçiçek yağı - 50 ml;
Tuz - 2 tutam;
Sığır eti - 150 gr.;
Havuç - 1 adet;
Soğan - 1 adet;
Lahana - 200 gr.;
Domates püresi - 2 yemek kaşığı;
Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Unu derin bir tabağa dökün, tuz ekleyin ve yumurtaları çırpın.

3. Hamuru bir blender veya mikser kullanarak topak kalmayacak şekilde yoğurun ve 10 dakika bekletin.

4. Tavayı ısıtın ve yağla yağlayın. Bir kepçe kullanarak hamurun bir kısmını dökün ve çevresine dağıtın.

5. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

6. Soğanları ve havuçları soyun ve kıyma makinesinden geçirin.

7. Ayrıca eti kıyma makinesinden geçirin, sebzelerle karıştırın ve bitkisel yağda birkaç dakika kızartın.

9. Sonunda domates püresini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

10. Her gözlemenin üzerine 2 yemek kaşığı iç harçtan koyun ve sarın.

11. Yemeğimiz hazır, sıcak servis yapın!!

Et ve peynirle doldurmak için krep nasıl hazırlanır

Ve son olarak en sevdiğim pişirme seçeneği. Peynirin büyük bir hayranı olduğum için onu periyodik olarak krep dolgusuna da ekliyorum. Ben eritilmiş peynirin etli ve ince hamurlu tadını seviyorum, ya siz??

İçindekiler:

Su - 250 mi;
Süt - 250 mi;
Un - 0,75 yemek kaşığı;
Nişasta - 0,75 yemek kaşığı;
Tavuk yumurtası - 4 adet;
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
Tuz - 0,5 çay kaşığı;
Şeker - 1 yemek kaşığı;
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
Domuz eti hamuru - 550 gr;
Sert peynir - 120 gr.;
Soğan - 2 adet;
Bitkisel yağ - kızartmak için;
Tuz - tatmak;
Karabiber - tatmak;
Dereotu - 1 yemek kaşığı..

Pişirme metodu:

1. Un, nişasta ve kabartma tozunu birleştirin.

2. Daha sonra süt, yumurta, şeker, tuz ve suyu karıştırın. Un karışımını yavaş yavaş ekleyin, son olarak bitkisel yağı dökün. Hamur sıvı olmalıdır. Sonunda ince kıyılmış dereotu ekleyin. 30 dakika dinlenmeye bırakın.