Ucuz balık. Şaşırtıcı bir şekilde en faydalı balık aynı zamanda en ucuzuydu! Yenilebilir deniz balığı türleri

Somon, alabalık, somonun ne kadar faydalı olduğunu hepimiz duymuşuzdur. Ancak, özel havuzlarda yetişen ve karışık yem yiyenlerin değil, yalnızca vahşi doğada yetiştiklerini not ediyoruz. Uzmanlar, bu elit çeşitlerin bütçe ve uygun fiyatlı balık türleri arasında ciddi bir rakibi olduğunu söylüyor. iyi kaynak Omega-3 yağlı asitler.

Bu gururlu balığın adı capelin'dir. Editörler size neden bu kadar iyi olduğunu söyleyecektir. Ve ayrıca bu balığın maksimum fayda sağlayacak şekilde nasıl düzgün şekilde pişirileceği hakkında.

en çok sağlıklı balık

Capelin balığı, insanlara çok uzun zamandır aşinadır. Hem kendileri için hem de kendileri için satın alıyorlar. Evcil Hayvan. Bu balık protein açısından zengindir: En az %20-25 oranında kolayca sindirilebilir protein içerir. Atlantik ve Kuzey'in soğuk sularında yaşayan tüm balık türleri gibi Kuzey Buz Denizi, kapelin çoklu doymamış bakımından zengindir yağ asitleri omega 3 ve omega 6. Fizyoloji açısından, kendini ısıtmak için bu yağa ihtiyacı var, bu nedenle Güz Dönemi o daha şişman.

Capelin, içinde çok miktarda A ve D vitamini bulunması nedeniyle değerlidir. B12 vitamini, normal etten daha fazladır. Kapelin'de bulunan eser elementler onu özellikle faydalı kılar. Ayrıca iyot, selenyum ve fosfor içerir. Selenyum, kemiklerimizin ve saçlarımızın oluşumunda yer alır. Fosfor olmadan kemik dokusu yok edilir.

Kapelinin faydalı olabilmesi için çiğ veya dondurulmuş olarak satın almanız gerekir. Önemli: Mikrodalgada değil, doğal olarak çözün. Füme capelin ile tezgahlara bakmamalısınız çünkü içinde pratikte yararlı hiçbir şey kalmamıştır. Ayrıca, uzmanlar kategorik olarak kapelinin kızartılmasına karşıdırlar. Bu hazırlık ile neredeyse her şeyi öldürüyoruz faydalı özellikler bu balık

Doktorlar, tüm insan hastalıklarının üç nedenden kaynaklandığını söylüyor:

yanlış beslenme;
Yanlış sıcaklık rejimi;
Sinir bozuklukları.

Açıkçası, ciddi nedenlerin en önemli nedenlerinden biri Olumsuz sonuçlar, yetersiz beslenmedir. Vücudun sağlıklı durumunu koruyabilen mineralleri, vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri dengelemek için kişi balık yemelidir. Bu nedenle, bu yemeklerin hak ettiği yeri alacağı haftalık bir diyet derlemeye hepimizin dikkat etmesi gerekiyor.

Balığın faydalı özellikleri

Deniz ürünleri, insanlar için faydalı birçok madde içerir. Özellikle çoklu doymamış yağ asitleri içeren balık yağı çok değerlidir. Karaciğer ve fileto, vücuda beyin ve hücre zarlarının normal çalışması için gerekli olan arşidonik ve linoleik asitleri sağlar.

Tüketilen balık filetosu sayesinde kişinin kolesterol seviyesi düşer, kardiyovasküler ve dolaşım sisteminin çalışması stabilize olur.

Bu nedenle, beslenme uzmanları ve aşçılar, aşağıdaki balık türlerinin en yararlı olduğunu düşünüyor:

Ton balığı %100 proteindir, vitamin içeren deniz ürünleri listesinin başında gelir. Aynı zamanda ton balığının kalori içeriği 80 kcal / 100g'ı geçmez.
Somon - alabalık, somon, pembe somon - kardiyovasküler sistemi güçlendirir, kan pıhtılaşması riskini azaltır, A, B, D vitaminleri, fosfor, selenyum, Omega-3 ve Omega-6 asitleri içerir;
En faydalı kısmı karaciğer olan morina balığı. Bileşiminde neredeyse hiç kolesterol bulunmayan morina posası, protein (%19), yağ (%0,3) ve diğer faydalı maddelerden oluşur. Morina bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuttaki metabolik süreçleri olumlu yönde etkiler.

Deniz balığı: vücut için faydaları

Deniz ürünleri, insan vücuduna faydalı birçok madde içerir. Balık proteini vücut tarafından serbestçe emilir ve bu gıda ürününün besinsel özellikleri tüm rekorları kırar.

Deniz sazanı veya çipura, çok lezzetli ürün, görünüşte "vahşi" olsa da. Eti, kan pıhtılarının oluşumunu önleyen laurik, miristik asit içerir.

Pisi balığı büyük miktarlarda A ve D vitaminleri içerir Pisi balığında bulunan selenyumun faydalı özellikleri fazla tahmin edilemez. İlginçtir ki, denizlerde 500'den fazla pisi balığı çeşidi vardır.

Somonun kalorisi düşük, kalsiyum ve proteini yüksektir. Yetiştirilen balıkların dikkate alınması önemlidir. yapay rezervuarlar, doğal deniz ortamında yaşayan "vahşi" kadar yararlı değildir.

Capelin, birçok faydalı madde içeren en büyüleyici deniz yaşamıdır. Tadı harika ve hazırlanması uzun sürmüyor.

Ne tür nehir balıkları vücut için iyidir?

Beslenme özellikleri açısından nehir balıkları, deniz balıklarından biraz daha düşüktür, ancak uzmanlar, nehirlerde yaşayan bireylerde besinlerin varlığına işaret etmektedir. Özellikle nehir balıkları, amino asitler, taurin, lizin ve triptofan ile kombinasyon halinde çok fazla protein içerir. Ayrıca beslenme uzmanları, nehir balıklarından elde edilen besinlerden elde edilen fosfor ve kalsiyum gibi faydalı maddelerin vücut tarafından daha kolay ve hızlı bir şekilde emildiğini kaydetti. Ayrıca kurallara uyan kişiler için diyet yemeği, doktorlar nehir balıklarını tavsiye ediyor çünkü vücut tarafından daha kolay emiliyor.

Sudak - çok lezzetli balık, çok fazla taurin ve protein içerir. Ek olarak, turna levreğinden hazırlanan yemekler, eşsiz aroması ve mükemmel tadı ile uzun zamandır ayırt edilmektedir.

Sazan, beslenme özellikleri bakımından sazana çok benzeyen, ışınla yüzgeçli bir tatlı su balığıdır. Doğada birkaç çeşit sazan vardır: pullu, aynalı ve çıplak. Şu anda, daha erişilebilir bir ticari balık, kıyıya yakın yerlerde yaşayan pullu sazandır.

Levrek deniz ve nehir olabilirken, nehir levreğinin filetosu daha yumuşaktır. Vücut tarafından kolayca parçalanır ve beslenme uzmanları tarafından hastalarına tavsiye edilir.

Kadınlar için hangisini seçmeli?

Kadın vücudu için denizin derinliklerinde yaşayan balıklar ayrı bir değer taşır. İçeriği: demir, kalsiyum, omega-3 yağ asitleri. Pelvik organların normal gelişimi ve işleyişi için çok faydalıdırlar. Bu balık özellikle gebe kalma ve gebelik döneminde faydalıdır.

Atlantik pisi balığı 300 - 2000 metre derinlikte yaşar. Bu guzel büyük balık 300 metre derinlikte yumurtlayan. Balık eti mükemmel bir tada sahiptir. Özellikle değerli olan, A ve D vitaminlerinin içeriği açısından morina karaciğerini aşan karaciğer yağıdır.

Orkinos - yaygın isim Endüstriyel olarak avlanan 48 balık türü. Kadın vücudu için, boyutu 80 cm uzunluğa ulaşabilen Atlantik uskumru özel bir değere sahiptir. İlginç bir şekilde, ilkbaharda uskumru filetosu düşük yağ içeriği (% 3) ile karakterize edilir ve sonbaharda bu rakam% 30'a çıkar.

Somon veya Atlantik somonu, hayatının çoğunu denizde geçirir, ancak yumurtlar. temiz su. Balık yumurtaları, sonbahardan mayıs ayına kadar nehir çakıllarında gelişir. 2 ila 5 yıllık büyüme ve gelişmeden sonra yavrular "yetişkin" yaşama yeteneğine sahip olur ve ardından nehir çakıllarını bırakıp denize giderler.

Daha güçlü seks için en iyi seçim

Balığın yararlı özellikleri içeriğinden kaynaklanmaktadır. besinler katkıda bulunmak:

Uskumru, vücut tarafından kolayca emilen magnezyum, sodyum, flor ve protein içerir. Uskumrunun sistematik kullanımı erektil fonksiyonu arttırır, genital organlara kanlanma oranını arttırır ve kanser gelişimini engeller.

Pembe somon, yaşlanma sürecini yavaşlatan ve gücü güçlendiren sodyum, çinko, krom ve yağda çözünen vitaminler içerir. kan damarları. Pembe somon, hipertansiyonun yanı sıra kardiyovasküler sistem hastalıkları, felç ve kalp krizi oluşumunu önler.

Ton balığı en faydalı B1, B6, B12, A1 vitaminlerini içerir, bu balığın filetosu %25 proteindir. Ayrıca ton balığı bol miktarda iyot, molibden ve kobalt içerir. Bu balığın düzenli tüketimi, genitoüriner sistem hastalıklarının ve malign neoplazmaların önlenmesine katkıda bulunur.

Çocukları beslemek için ne tür balıklar seçilir?

Okyanuslar için ekolojik kaygı, çocukları beslemek için balık kullanımında ölçülü olmayı önerir. Haftada bir veya iki kez bir çocuğu balıkla beslemek ve gelişmekte olan vücuda bu harika gıda ürününde bulunan faydalı maddeleri sağlamak için yeterlidir.

Çocuk doktorları hangi kısıtlamalardan bahsediyor?

Bazı hastalıkların varlığında (örneğin raşitizm), doktor çocuğa balık yağı verir, ancak bu sorunu kendi başınıza denememelisiniz.

Herhangi bir kontrendikasyon belirlenmemişse, 8-10 aydan itibaren çocuğa balık baharatları ile yemek hazırlayabilirsiniz. Özellikle bir yaşın altındaki çocuklar yem olarak morina, pisi balığı, levrek, levrek pişirebilirler. Daha sonra örneğin 2 yaşından sonra çocuğunuzu orta yağlı balık, sazan, levrek, alabalık veya yayın balığı yemekleri ile besleyebilirsiniz. En şişman türler - pembe somon, ringa balığı, pisi balığı ve mersin balığı - 5 yaş ve üstü çocukları beslemek için kullanılabilir.

Tamamlayıcı yiyeceklere dikkatlice başlamalı, diyete bir balık yemeği sokarak çocuğun alerjisi olmadığından emin olmalısınız. Doğal olarak, bu ürünü içeren ilk porsiyonlar oldukça küçük olmalıdır.

Hazırlık sürecinde şunları yapmalısınız: Özel dikkat kemik eksikliği balık fileto. Hazır yemeklerde mümkün olduğu kadar çok vitamin ve minerali korumak için deniz ürünlerinin buzunu çözmek için tuzlu su kullanılmalıdır.

Çocuklar için balık önce buharda pişirilir. Daha sonra çocuğun vücudu balık yemeklerine alıştıkça, fırınlanmış veya kızartılmış parçalar servis edilebilir.

En lezzetli ve sağlıklı balık hangisidir?

Vazgeçilmez bir gıda ürünü olan balık, beslenme uzmanlarının, aşçıların, doktorların ve tüketicilerin ilgisini çekmektedir. Deniz ürünlerinde bulunan elementler ve mineraller şunlara katkıda bulunur:

Diyetlerinde balık yemeklerine yer vermek isteyen kişiler, hangi tür balıkları kullanmanın daha iyi olduğuna karar vermelidir:

yağsız (%1-4 yağ);
orta derecede yağlı (%4-8 yağ);
yağlı (%9'dan fazla yağ).

Yağlı balıklar omega-3 yağ asitlerinde yüksektir. Sık sık somon, uskumru, pisi balığı, somon ve ringa balığı yerseniz kilo veremezsiniz. Ancak haftada bir kez bu tür balıklarda bulunan faydalı maddeleri vücuda sağlamak için yeterli olacaktır.

Orta yağlı içerik kategorisi şu türleri içerir: pembe somon, ton balığı, sazan, yayın balığı, istavrit ve diğer türler. Bu tür balıkları içeren yemeklerin tadını haftada 2 kez çıkarabilirsiniz ve aynı zamanda figürünüz için hiç endişelenmenize gerek yoktur.

Son olarak, çocuklara yem olarak verilebilecek ve sıklığı ne olursa olsun ortak bir masada pişirilip servis edilebilecek yağsız balık.

Bu tür şunları içerir: morina, pisi balığı, berlam balığı, mavi mezgit ve pollock. Bu balık günlük diyetinize dahil edilebilir ve mükemmel tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Aşağıdaki videoda bilim adamları tarafından hangi balığın en yararlı olarak kabul edildiğini öğrenebilirsiniz:

Balık ürünleri sofranıza gelmeden önce sevdiklerinize iyi bakın ve bu yazıda önerilen önerileri uygulayın.

Temas halinde

Örneğin bir doğum gününü kutlamayı düşünüyorsanız, o zaman büyük ihtimalle ana yemek yapmak isteyeceğiniz son malzeme - beyaz balık. Herkes kırmızı balığı sever. Ancak bunu açıklaması kolay, yağlı ve pahalı Norveç somonu bizi şımarttı. Kuşkusuz, çiftlikten ithal edilen balık, birincisi hem formda hem de pişmiş halde güzel görünüyor ve ikincisi, onu pişirmek oldukça basit ve onu bozmak zor. Ve seçmek kolay, asıl mesele çürümüş olanı almamak.

Başka bir şey beyaz balıktır. Tadı lezzetli olabilir veya kuru ve sert olabilir, tamamen ilgi çekici olmayabilir. Bu balık ithal kırmızıdan çok daha ucuzdur. Yine de bu, beyazın daha kötü olduğu anlamına gelmez. Sadece onu seçebilmeniz, daha ucuz başka bir balıkla karıştırmamanız ve satın aldıktan sonra da doğru şekilde pişirmelisiniz. Nasıl doğru? Bazı balıklar kızartılmış halde harika görünecek ve bazılarına düşük ateşte kaynatılmış sosla servis edilmelidir.

Her gün yiyebileceğiniz ve bayram için pişirebileceğiniz en lezzetli beyaz balık çeşitlerini sizler için seçtik.

Yağlı ve lezzetli

Yağ - en iyi orkestra şefi reseptörlerimiz için tat. Beynimiz genellikle onu sever ve yağlı bir ürünü lezzetli bulur. Tabii belli bir sınıra kadar. Sadece kimse çiğ ve yağlı domuz pastırması yemeyecek, tuzlu ... ve sarımsaklı ... Bu nedenle en lezzetli balık yağlıdır.

ringa

Belki de Rusya'daki en popüler balık. Biz esas olarak tuzlu yeriz, ancak taze ringa balığı da kızartabilirsiniz - lezzetli olur. Şimdi en popüler olanı Atlantik ringa balığı, hafif, güzel ve çekici. Ancak en yararlı ve lezzetli olanı, Rusya'nın Avrupa kısmındaki alıcılar tarafından haksız yere bir kenara bırakılan Pasifik'tir. Bu ringa balığının eti Atlantik'ten daha koyu.

Trança balığı

Çok hassas ve oldukça yağlı balıklar. Halibut, turtalarda pişirme, kızartma, büyülü için idealdir. Muhteşem tütsülenmiş pisi balığı. Çok az kemiği vardır ve eti yumuşak ve çok beyazdır. Haklı olarak en lezzetli balık çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Ayrıca pisi balığı esaret altında yetiştirilmez, bu nedenle eti de çok sağlıklıdır, bol miktarda omega-3 yağ asidi, B vitaminleri içerir, esansiyel bir amino asit - triptofan vardır.

Orkinos

Füme uskumru ve özellikle sıcak tütsülenmiş uskumru, sadece ilahi balıktır. Güzel kokulu, yağlı, hassastır. Ancak, örneğin beyaz sosla haşlanmış veya folyoda pişirilmiş tütsülenmemiş balık daha az lezzetli değildir.

Yayın balığı

Ancak harika ve lezzetli bir balık çok yağlıdır, bu nedenle pişirirken yarısı tavada kaybolur. Ancak bu, sadece kızartmak için yapılmış gibi görünen yayın balığının tadına gölge düşürmez. Kıyma için de uygundur, ancak daha az yumuşak ve yağlı balıklarla birlikte kullanılır.

Diyet ve ihale

Az yağlı beyaz balık çeşitleri de çok lezzetli ve sağlıklı olabilir. B vitaminleri, fosfor, iyot, kalsiyum, genel olarak her gün ihtiyacımız olan elementleri içerirler. Aynı zamanda, bu tür balık çeşitleri düşük kalorilidir ve özellikle diyetle beslenmeleri önerilir.

Mezgit balığı

100 gramda sadece 70 kcal, selenyum, B12 vitamini, potasyum ve sodyum mezgit balığını mükemmel bir balık yapar. diyet masası. Tadı biraz morinaya benziyor, sadece daha yumuşak, daha yumuşak, daha havadar. Bu balığın hiçbir zaman taban gibi lastiksi ve sert olmadığını özellikle belirtmek gerekir, ancak diğer beyaz çeşitler bunda birden fazla görülmüştür.

Morina

Mükemmel balık, ancak yalnızca birçok kez çözülmemiş ve yeniden dondurulmamışsa. Bu ne kadar çok olursa, morina o kadar sertleşir. Kullanılabilir bir buzdolabında alıcıya ulaşan aynı balık, etinin yumuşaklığı ve yumuşaklığıyla sizi memnun edecek. Morina hemen hemen her durumda çok lezzetli olabilir: Fırında pişirilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir, buharda pişirilebilir, çorba haline getirilebilir ve köftelere eklenebilir. Bu arada, bu sıcak tütsülenmiş balık harika lezzetli bir şey!

Pisi balığı

Mezgit balığından biraz daha kalorili ve biraz daha şişman. Bununla birlikte, pisi balığı hala bir diyet balığıdır ve aynı zamanda oldukça lezzetlidir. Biraz daha yüksek yağ içeriği nedeniyle pisi balığı etinin pişirilmesi oldukça kolaydır ve bozulması zordur. Pisi balığının avantajlarından biri az miktarda kemik olmasıdır.

Pahalı ve sıradışı

muksun

Tatlı su Sibirya balığı muksun, haklı olarak en lezzetli ve sağlıklı kuzey türlerinden biri olarak kabul edilir. Brom ve flor bakımından zengindir. İçinde ayrıca tüm organlara ve dokulara oksijen sağlayan bir protein olan hemoglobine oksijen eklenmesi için gerekli olan çok miktarda bakır vardır. Muksun'un en önemli özelliklerinden biri, opisthorchiasis ile enfeksiyona duyarlı olmamasıdır, bu nedenle ondan stroganina yapabilir ve çiğ balık yiyebilirsiniz. Çiğ istemiyorsanız muksun pişirebilirsiniz, o da çok güzel oluyor. Harika ve tuzlu görünüyor - bira için mükemmel bir atıştırmalık.

Akne

Füme yılan balığı en lezzetli lezzetlerden biridir. Ancak yılan balığı taze olarak da satılabilir. O zaman ondan çorba pişirmelisin. Oldukça yağlı olacak çünkü balığın kendisi çok yağlı ama akılda kalıcı çünkü yılan balığını bir kez tattığınızda unutmayacaksınız ve beğendiyseniz tekrar tekrar alacaksınız. Çorba ve tütsülemeye ek olarak, bu balık haşlanır, turta için doldurulur ve son olarak pirince sarılarak rulo yapılır.

Somon, alabalık, somonun ne kadar faydalı olduğunu hepimiz duymuşuzdur. Ancak, özel havuzlarda yetişen ve karışık yem yiyenlerin değil, yalnızca vahşi doğada yetiştiklerini not ediyoruz. Uzmanlar, bu elit çeşitlerin, aynı zamanda iyi bir omega-3 yağ asitleri kaynağı olan bütçe ve uygun fiyatlı balık türleri arasında ciddi bir rakibi olduğunu söylüyor.

Bu gururlu balığın adı capelin'dir. Size neden bu kadar iyi olduğunu söyleyeceğiz. Ve ayrıca bu balığın maksimum fayda sağlayacak şekilde nasıl düzgün şekilde pişirileceği hakkında.

en sağlıklı balık

kapelin balığı insanlar tarafından çok uzun zamandır bilinmektedir. Hem kendileri hem de evcil hayvan için satın alınır. Bu balık protein açısından zengindir: En az %20-25 oranında kolayca sindirilebilir protein içerir. Atlantik ve Arktik Okyanuslarının soğuk sularında yaşayan tüm balık türleri gibi kapelin de omega-3 ve omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. Fizyoloji açısından kendini ısıtmak için bu yağa ihtiyacı vardır, bu nedenle sonbahar döneminde daha şişmandır.

Kapelinin faydalı olabilmesi için çiğ veya dondurulmuş olarak satın almanız gerekir. Önemli: Mikrodalgada değil, doğal olarak çözün. Füme capelin ile tezgahlara bakmamalısınız çünkü içinde pratikte yararlı hiçbir şey kalmamıştır. Ayrıca, uzmanlar kategorik olarak kapelinin kızartılmasına karşıdırlar. Bu hazırlık ile bu balığın neredeyse tüm faydalı özelliklerini öldürüyoruz.

İşte haşlanmış balık veya bir çift - mükemmel. Ayrıca çok lezzetli bir kapelin pişirebilirsiniz. Biraz una batırın ve baharat ekleyin. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, balığı yayın ve fırın tepsisini önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına sadece 15 dakika koyun.

Limon ekleyin ve balığın tadını çıkarın. Çok lezzetli, hızlı, bütçeli ve en önemlisi çıkıyor. sağlıklı yemek. Capelin somondan gerçekten çok daha iyidir çünkü daha hızlı büyümesi için çeşitli katkı maddeleri ile beslenmez.

Capelin'i beğendiyseniz yorumlarda bize bildirin. Ayrıca bu yararlı makaleyi sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın!

Balık proteini en iyi insan vücudu tarafından emilir. Bu protein etten daha sağlıklıdır. Deniz ürünleri herhangi bir mağazadan satın alınabilir.

Proteinlerin ve karbonhidratların ideal oranı, yemeği diyet yapar. Deniz balıklarının ne olduğunu öğrenin, isimleriyle fotoğrafa bakın.

Deniz balıklarının tanımı ve özellikleri

Sualtı dünyası, çeşitli sakin türleri açısından zengindir. Denizin derinliklerinde yaptıklarından keyif alan sayısız binlerce insanla tanışabilirsiniz. dış görünüş veya büyük dişlerle korkutmak.

Kod temsilcileri. Barlam balığı, mezgit balığı, berlam balığı, morina balığı ve diğer beyaz çeşitleri içeren diyet türleri.
Etteki az sayıda kemik için balığa "tavuk" adını verdiler. yararlı çeşitlilik vitamin bileşimi nedeniyle beriberi ve raşitizmi yenmeye yardımcı olur.
uskumru grubu kendine has bir şeridi vardır. Et, beyaz çeşitlere göre yumuşak ve yağlıdır.
Bağışıklığın korunmasına yardımcı olan D vitamini ve omega-3 içerir.
Scad grubu. Alt türler - 200'den fazla kişi. İstavrit hafif ekşi bir tada sahiptir, etin yağ içeriği% 5'ten fazla değildir. Sınıf, seriola, lychia, caranxa'yı içerir.
Akrep ailesi."levrek" adı verilen bir tür bilinmektedir. Aşçılar arasında popüler olan yağlı balık çeşitleri.
Dövüş grubu. Mağazaların raflarında, Küba havuz sazanı, şon balığı ve diğer temsilcilerin bir karışımı, okyanus havuz balığı olarak satılacak. Etin yağ içeriği% 10'a ulaşır.
nototenik aile. Ana temsilcileri yumuşak, neredeyse kemiksiz ete sahip yağlı bir çeşittir. Yağ içeriği - %25'e kadar.
Gorbil temsilcileri. 150'den fazla birey alt türü vardır. Nehrin tadını anımsatan, keskin bir deniz kokusu yoktur.
Ünlü temsilcileri kaptan balığı, alabalık, umbrinadır.
Herring ve arkadaşları.Çoğu liman kenti için gelir kaynağı.
koku. Bilinen ana temsilcisi capelin'dir. Küçük boyutuna rağmen mağaza raflarında rağbet görmektedir.

Ve bu tüm temsilciler değil. Deniz ve okyanus tam olarak keşfedilmemiş bir alandır. Balık, günlük sağlıklı beslenmenin temelidir.

Herkes mağaza raflarında ham ve hazır formda bir temsilci bulmak kolaydır.

Yenilebilir deniz balığı türleri

Yaşam alanı denizdir. Bu türler, etteki çok sayıda faydalı mineral ve vitamin açısından nehir akrabalarından farklıdır. Geleneksel olarak, deniz yaşamı 6 gruba ayrılabilir.

Tablodaki listeye göz atın:

Yırtıcı hayvanların temsilcileri köpekbalıklarıdır. Eti bir incelik olarak yenir. Ette cıva birikir ve bu da pişirme sürecini zorlaştırır. Köpek balıklarının sayısı 450'den fazla türdür.

ringa balığı türleri başlarında pul yoktur. Temsilcilerin küçük dişleri var, basit bir renk. Et, protein ve A vitamini açısından zengindir.

ringa- en popüler deniz meskenlerinden biri. Benzer bir grup uskumrulardır.

Morina, uskumru gibi tanıdık deniz yaşamı genellikle masamıza gelir.

Pisi balığı - diyet eti, Fosfor, selenyum ve B grubu vitaminlerle doymuş. Pisi balığı yağlı bir pisi balığı familyasıdır.

Grupta 500'den fazla alt tür vardır, bu tür çeşitleri yemek ateroskleroz gelişimini önler ve kan akışını iyileştirir.

Morina grubu en büyüğüdür. Beyaz balık çeşitlerini içerir. Zargana ailesi, zargananın bireyleridir.

Pişirirken etin rengi yeşile döner, bu normaldir. Bu iğne benzeri görünüm lezzetlidir.

Yağlı, beyaz ve kırmızı balıkların isimleri

Balık etinin bileşiminde protein yüzdesi, yağ içeriğinden çok daha yüksektir. Az yağlı çeşitler diyetle beslenmeye uygundur, beyaz etin kalori içeriği 100 g'da 100 kcal'den fazla değildir.

Temsilcilerin yağ içeriği% 1,5'e kadar. Bunlar pollock, argentina, hake, blue mezgit, saithe vb. Beyaz et kolayca sindirilir, besinler vücut tarafından hızla emilir.

Önemli! Diyetinize beyaz balık çeşitlerini ekleyin ve sağlığınızı iyileştirin.

Pembe somon, alabalık, somon gibi kırmızı çeşitleri orta yağlı balıklardır. Bu grup ringa balığı, ton balığı, istavrit içerir.

Ortalama kalori içeriği, az yağlı gruptan daha yüksektir - 100 g'da 150 kcal'a kadar Az yağlı balık, çocukların ve sporcuların diyetine dahil edilir.

Somon ve morina, mutfak fantezisinin gerektirdiği gibi tuzlama, kızartma ve pilav için uygundur.

kalın türler, eti% 7'lik yağ içeriğini aşan temsilcileri içerir. Kalori içeriği - 100 g'da 200 kcal'den fazla.

Halibut, yılan balığı, uskumru - yağlı çeşitler sağlık için en sağlıklı olanlardır, çok miktarda çoklu doymamış asit içerirler. Aktif bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar için uygundur.