Roláda z listového těsta s kuřecím masem. Roláda z listového těsta s kuřecím masem a houbami Kuřecí roláda z listového těsta

Domácí roláda z listového těsta s kuřecím masem je docela chutná, výživná a skvěle se hodí na sváteční stůl nebo jen tak jako svačina k obědu či večeři. Tato stránka poskytuje recept na výrobu kuřecí sekané z těsta z obchodu a také popisuje způsob výroby vlastního listového těsta pro toto jídlo.

Ingredience na výrobu listového těsta

Produkty, které musíte připravit, abyste vytvořili tuto lahodnou rolku:
— jedno balení listového těsta;
— jedno vařené kuřecí stehno;
- jedna cibule;
— dva stroužky česneku;
— šest lžic majonézy;
— čtvrt hlávky zeleného salátu;
— šest polévkových lžic rajčatové šťávy;
— koření: černý nebo červený pepř, sůl;
— zelenina: kopr, cibule, petržel.
Tuto kuřecí rolku lze připravit i s vařenými prsy. V tomto případě nebudete potřebovat více než dvě stě gramů kuřecího masa.

Příprava náplně na rolku

Recept na rolku z listového těsta s kuřecím masem vyžaduje, abyste si nejprve připravili náplň. Chcete-li to provést, zahřejte rostlinný olej na pánvi a přidejte jemně nakrájenou cibuli a česnek. Smažte je do zlatova a poté k nim přidejte nakrájený zelený salát a zalijte rajčatovou šťávou. Kuřecí maso je třeba oddělit od kostí a nakrájet najemno. Poté je potřeba přidat do výpeku. Jakmile je náplň hotová, můžete ji nacpat do rolády.

Výroba rohlíku z listového těsta zakoupeného v obchodě

Těsto je potřeba rozválet nebo vyválet, záleží na formě, ve které ho můžete zakoupit. Prodáváme již vyválené a srolované s pečícím papírem do jednoho válečku. Zbývá jen listové těsto vyjmout z obalu a rozbalit. Křupavou skořápku tohoto jídla si samozřejmě můžete připravit sami, je to však dražší a obecně je to pracný proces. Je jednodušší a rychlejší vyrobit kuřecí rolku z továrního těsta.

Na vyválenou vrstvu listového těsta položíme smažené kuře, zelený salát, česnek a cibuli. To vše je třeba namazat majonézou a posypat jemně nasekanými bylinkami, pepřem a solí. Poté je potřeba kuřecí rolku srolovat a okraje zaštípnout. V druhém případě se nemusíte příliš snažit, hlavní věc je, že se role nerozvine v okamžiku, kdy ji přenášíte.

Syrové listové těsto dáme na vymazaný plech nebo vyložený pečicím papírem a dáme na půl hodiny do trouby. Trouba musí mít teplotu 220 stupňů Celsia. Doba pečení závisí na tom, jakou máte troubu. Já mám třeba malou a funguje v úsporném režimu, takže tuhle roládu peču cca 30-40 minut při teplotě 240 stupňů. Po uplynutí stanovené doby bude kuřecí roláda hotová. Musíte ji vyjmout a nakrájet na kousky. Hotové jídlo by mělo být podáváno v talířích, namazané zakysanou smetanou a posypané bylinkami.

Kuřecí roláda z domácího těsta

Výše uvedené je receptem pro lidi, kteří si váží svého času. Takoví lidé se snaží uvařit něco jednoduchého, co bude chutnat a zároveň bude výživné. Pokud ale rádi děláte vše vlastníma rukama a máte spoustu času a energie, pak se můžete rozhodnout, že si listové těsto vytvoříte sami. Ale hned vás varuji, že možná neuspějete. Koneckonců, tento proces je poměrně složitý, pracný a časově náročný. Z domácího těsta jsou však kuřecí závitky nejchutnější.

Produkty potřebné k výrobě listového těsta

K přípravě domácího křupavého těsta budete potřebovat:
- dvě stě mililitrů vody;
- dvě stě gramů másla;
- jedno slepičí vejce;
- čtvrt lžičky soli;
- tři sklenice bílé pšeničné mouky;
- tři lžičky devítiprocentního octa.

Výroba listového těsta doma

Chcete-li vytvořit listové těsto na kuřecí rolku, recept vyžaduje nalít vodu do šálku, přidat sůl, ocet a přidat jedno slepičí vejce. Tyto produkty musí být smíchány do hladka. Poté je třeba nalít pšeničnou mouku do šálku a hníst do hustého těsta. Ten by se měl ukázat jako plastový. Když k tomu dojde, mělo by se zabalit do potravinářské fólie a nechat dvě hodiny odpočívat při pokojové teplotě.

Jak jsem již zmínil, výroba listového těsta je složitý proces. S určitou dovedností je však stále možné dosáhnout pozitivního výsledku. Hlavní věc je vypracovat techniku jeho vytvoření. Prvním krokem je vytvořit z něj máslovou placku. Chcete-li jej připravit chlazené, je třeba máslo nakrájet na kousky a smíchat s dvěma sty gramy mouky. Nejlepší je smíchat mouku a máslo pomocí kuchyňského robotu. Hmota, která je výsledkem těchto akcí, by měla být umístěna na potravinářskou fólii a pokryta druhým kusem fólie a několikrát svinuta válečkem. Po těchto krocích byste měli mít máslovou palačinku, kterou dejte na dvacet minut do lednice.

Hotové těsto na kuře, které si odložíte stranou, musíte vyválet ve vrstvě silné pět milimetrů. Na tento kousek je třeba položit máslovou placku, která vychladla v lednici. Umístěte tuto palačinku blíže k jednomu okraji listové pasty, ale ustupte od ní několik centimetrů. Těsto, které není pokryto máslovou plackou, je třeba položit na tu pokrytou a okraje zalepit. Poté se na výsledný díl položí část máslové placky a okraje se opět uštípnou. Poté těsto necháme dvacet minut v lednici.

Dále by mělo být rychlé zpracování vychlazeného listového těsta na kuřecí rolku. Těsto je potřeba čtyřikrát vyválet. Pokaždé jej musíte složit ve třech vrstvách. Těsto je potřeba velmi rychle vyválet, dokud se máslo nerozpustí a nezačne se vstřebávat. Vyberte si proto kvalitní váleček a dělejte to nejlepší. Hotové těsto by se mělo vyválet, naplnit náplní a vytvořit plný váleček.

Lahodné domácí pečivo se tradičně dělí na sladké a běžné. Vydatné pečivo s masem nebo drůbeží může klidně posloužit jako hlavní chod k večeři. Například roláda z listového těsta s kuřecím masem. Pokud použijete hotové mražené těsto, příprava nezabere mnoho času.

Ingredience na kuřecí rolku

Listové těsto bez droždí
Kuřecí filet - 300 g
Žampiony - 200-300 g
Cibule - 1 ks.
Sýr - 100-150 g
Majonéza
Sůl pepř

Nakrájejte cibuli, vložte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem a smažte do zlatohněda. Houby nakrájejte na plátky nebo malé kousky a přendejte na pánev s cibulí. Přidáme nadrobno nakrájené kuřecí řízky, osolíme a vše společně smažíme do poloviny, vychladíme.

Listové těsto rozválíme na tenko, dáme na něj náplň, po celé ploše přidáme trochu majonézy, podle potřeby osolíme, opepříme, posypeme strouhaným sýrem a vzniklou vrstvu stočíme do rolády. Roládu opatrně položte švem dolů na předem vymazaný plech. Roládu potřeme rozšlehaným vejcem, vložíme do trouby vyhřáté na 190-200C, pečeme 40-45 minut.

Pro tento recept existuje varianta náplně bez sýra. V tomto případě rozšlehejte jedno vejce se dvěma lžícemi majonézy, to vše smíchejte s předsmaženou cibulkou, houbami a kuřecím masem. Podle chuti můžete do vzniklé hmoty přidat nasekaný česnek a nadrobno nasekaný kopr.

Lahůdkou je zemřít! Připravíme si závitky z listového těsta a jako masovou náplň přidáme kuřecí řízek. Spojení masa a těsta, tak odlišné, vytváří úžasnou kombinaci chutí. Sezamová semínka dodávají tomuto předkrmu zvláštní pikantnost, která po upečení v troubě dodají celkovému schématu vlastní chuť. Pečou se v „kožíšku“ z listového těsta, ihned k nákupu není problém, seženete je v každém supermarketu. A hlavním rysem je náplň - kuřecí řízek. Dopřejte sobě a svým blízkým lahodné jídlo.

Rohlíky z listového těsta s kuřecím masem můžeme podávat jako přílohu k prvním chodům boršče, polévky, jako předkrm nebo jako samostatné jídlo. Je sytý a velmi chutný.

Listové těsto bez droždí - 500 g.
Kuřecí prsa - 500 g.
Paprika - ½ lžičky.
Sůl - 2/3 lžičky.
Mletý černý pepř - 1/3 lžičky.
Vejce - 1 ks.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
sezam - 1 lžička.
zakysaná smetana - 5 lžic. l.

Opláchněte a osušte kuřecí řízek. Nakrájejte prsa na 2 stejně silné vrstvy.
Smícháme s paprikou, solí a pepřem.
Každý plátek filetu trochu naklepeme a potřeme směsí koření.
Těsto rozválejte na vrstvu o tloušťce ne větší než 3 - 4 milimetry.
Maso rozprostřeme po celém povrchu těsta a vše svineme do pevného válečku.
Okraje rolády uštípneme a potřeme rozšlehaným vejcem.
Roládu nakrájejte na kolečka o tloušťce 1,5 - 2 centimetry.

Dobrý den milí čtenáři.

Jakmile uvaříte kuřecí rolku v listovém těstě, nikdy nezapomenete na její vynikající chuť. A pokaždé, když budete mít příležitost, upečete tuto dobrotu, to mi věřte.

Každý ví, že maso z kuřecích prsou je dost suché. Proto se z něj často získává suché nádobí. Tento recept na kuřecí rolku je však dobrý, protože se vaří v listovém těstě. Můžete si ji koupit v obchodě nebo si ji připravit sami předem. První možnost je pro mnohé ženy v domácnosti přijatelnější. A tento pokrm je pověstný svou jednoduchostí přípravy. To samé se o receptu na listové těsto říci nedá. I když se někdy nemusíte vůbec obtěžovat a objednat si lahodné pečivo s křupavou kůrkou v kavárně Strogel a koláče, můžete si objednat přímo zde strogel.ru.

Ale prostě doporučuji vřele vyzkoušet roládu podle mého receptu. Díky této skořápce z těsta zůstane kuřecí řízek šťavnatý a chutný. Zároveň se dobře peče. Kuřecí rolku můžeme podávat teplou i studenou. Pokud chcete, můžete dovnitř přidat náplně, jako je sýr, houby nebo jiné oblíbené ingredience. Raději jsem se omezil jen na kuřecí maso. Ukázalo se neuvěřitelně chutné. Tyto rolky s kuřecím řízkem budou skvělou snídaní pro vaši rodinu.

Doba vaření 40 min.

Počet porcí: 3

Ingredience na jednu rolku

kuřecí řízek - ½ dílu
listové těsto (hotové) – 1 list
koření na kuře - volitelné
sůl, pepř - podle chuti
vejce na mazání – 1 ks.
sezamová nebo lněná semínka - na posypání.

Jak vařit kuřecí rolku v listovém těstě recept s fotografií

Kuřecí řízek omyjeme a mírně osušíme. Důkladně prošleháme kladivem, aby maso bylo co nejtenčí a ze všech stran stejně tlusté. Poté potřeme kořením a solí. Chvíli si lehneme.