Nu vil vi tale om, hvordan man laver bomuld slik derhjemme. Det første du skal gøre er at lave en maskine til bomuld slik. For at lave det skal du bruge en flaske med et volumen på 5 liter, en motor fra ethvert børnelegetøj, et låg fra en dåse, en strømforsyning og en kasse. Strømforsyningens strøm bør være fra 12 -20v, evt oplader fra telefonen.

Skær et hul i flaskehætten og sæt motoren i.
Det vigtigste er, at motoren holder tæt; for dette kan du tilføje et par dråber lim. På toppen af ​​rotoren sætter vi et gummibånd på brystvorten og fastgør låget fra krukken.

Vi forbinder strømforsyningen, dens ledning skal passere gennem flasken og forbindes til motoren.

Bomuldsmaskinen er næsten klar, der mangler kun at finde æsken frem og sætte maskinen ind i den.

Nu er han klar. Det eneste, der er tilbage at gøre, er at lave mad den rigtige blanding. For at forberede blandingen har vi brug for: et metalkrus, sukker, vand, komfur.
Først skal du smøre låget på krukken med olie. Dette er nødvendigt, så blandingen ikke klæber til låget.
Hæld derefter en spiseskefuld sukker i et metalkrus og tilsæt vand. Der skal ikke være meget vand, lige nok til at suge sukkeret ind.

Sæt ild og rør konstant. Det er nødvendigt for vandet at fordampe, og kun tyk karamel er tilbage. Når vandet holder op med at koge og begynder at få et brunligt udseende, er blandingen klar. Efter at have forberedt blandingen, skal du gøre alt hurtigt, så blandingen ikke når at hærde. Vi starter mirakelenheden og dropper en lille strøm af blandingen på låget af krukken. Karamellen vil flyve i forskellige retninger og skyde spindelvæv. Det er alt.

Fra unødvendigt skrald, nødvendigt "skrald".

På en eller anden måde blev introduktionen lidt florid, men undskyld.

I denne artikel vil vi tale om en maskine til fremstilling af candy.

Jeg har længe haft lyst til at lave sådan en enhed, men... jeg kom aldrig til det, eller jeg var bare for doven.

For et par måneder siden overvældede mine børnebørn mig simpelthen med anmodninger om at prøve at lave sådan en enhed. (De blev virkelig "forelskede" i denne bomuldsbolche, som de af og til køber og bringer som gave fra N. Novgorod, fordi de ikke sælger det i vores landsby). (Bliv ikke overrasket, sådan bor vi - vi rejser sjældent til "udlandet" og meget store byer).

Som V.S. Vysotsky sagde: "Der er ikke noget at gøre, han bestridte portvinen, lagde "mirakel-judaen" væk og løb væk...", generelt overtalte de mig, og jeg begyndte at lave denne enhed:

Og nu, vittigheder til side, vil jeg kort fortælle alle, der er interesseret i, hvordan man selv laver den samme (eller lignende) enhed af skrot derhjemme.

I sidste ende er dette, hvad der skete:

Jeg vil med det samme sige, at der ikke er nogen "opfindelser" af mine i dette hjemmelavede produkt, men jeg er sikker på, at det helt sikkert vil svare til "innovation".

Og også denne DIY værktøj Jeg har allerede lavet Sweet Fog, som jeg kaldte det (forkortet og herefter SADIST), og bruger det til dets tilsigtede formål (mine børnebørn er glade), så jeg vil meget detaljeret kun beskrive de komponenter, der er vigtige for arbejdet med dette SADIST. Nogle parametre er meget vigtige for gentagelse (hvis du selvfølgelig vil gentage dette hjemmelavede produkt). Læs omhyggeligt, jeg vil forklare alle de produktionsvanskeligheder, som jeg stødte på og gentagne gange omarbejdede for at få et bedre resultat end de samme enheder, der er produceret i det midterste kongerige, og dem, der tilbydes af DIY'ere på YouTube.

• Lad os starte med hovedknuden:

Efter at have gennemgået mange publikationer om dette emne på internettet, indså jeg, at der ikke er behov for at "genopfinde hjulet", fordi... den enkleste og billigste mulighed for fremstilling af hovedenheden, en beholder til dannelse og sprøjtning af sukkerkaramel, vil være to øverste gearkassedæksler til en 50 liters (stor) gasflaske.

At finde sådanne gearkasser er ikke svært, især da de for vores hjemmelavede produkt kan være defekte til deres tilsigtede formål. (Heldigvis tilbragte de i vores landsby for tre år siden lejlighedsbygninger naturgas, i forbindelse med hvilke folk opgav flaskegas, så disse gearkasser er "mindst en skilling et dusin").

Så vi tager to øvre dæksler fra disse gearkasser, skærer en af ​​dem fra den øvre (koniske) side, indtil den dannes huller 35 – 40 mm(vi hælder granuleret sukker i dette hul),

i den anden borer vi et hul til montering af hovedet på rotationsakslen (for mig er det 8 mm).

Derefter sliber vi enderne af dækslerne (som har maksimal størrelse) på huden (på bordet), indtil den er dannet flad overflade(fjern skuldrene), og forbind dem med M5 bolte til en enkelt enhed gennem færdige huller (der er 8 af dem, vi tager fire længere bolte for at fastgøre ventilatorbladene) gennem skiver - tykke pakninger ikke mere 0,2 mm. Jeg brugte rustfrit stålfolie 0,1 mm tykt, og satte 2 skiver under hver monteringshul mellem dækslerne.

Til skiver - afstandsstykker kan man tage alu-, messing- eller bronzefolie i flere lag, men det er meget vigtigt (brug et mikrometer), at den samlede tykkelse af skiven mellem dækslerne er ikke mere end 0,2 – 0,22 mm (Jeg forsøgte at øge tykkelsen af ​​pakningen til 0,3 mm, det ville virke nonsens - 1 tiendedel millimeter, men resultatet var negativt).

Kan ikke bruges til skiver - pakninger brændbart materiale såsom papir, plastik osv., ligesom til fremstilling af sukkerkaramel. Hovedet vil varme op til 400-500°C.

Formen på blæserbladene og det materiale, de er lavet af (dette kan være galvaniseret jern, aluminium 1 mm tykt eller mere, tin og andet elastisk, varmebestandigt og plastmateriale) af stor betydning ikke har, det vigtigste er, at deres (blade) bøjning skaber en luftstrøm parallelt med hovedet, når hovedet (vi vil kalde det det) af apparatet, dvs. så luften strømmer, når hovedet drejes stræbte efter centrum.

Det er det med hovedenheden.

Jeg vil ærligt fortælle dig, hvis du gjorde det korrekt, kan du være sikker på, at denne SADIST helt sikkert vil arbejde for dig. Kan ændres varmeelement, motor, fastgørelsesanordninger osv., det vigtigste er, at du har et hoved (en beholder til at danne og sprøjte sukkerkaramel), alt andet er et spørgsmål om teknik.

• Lad os komme videre:

Det er ikke svært at forstå, at som grundlag for mit hjemmelavede produkt (jeg vil bare kalde det en SADIST, fordi jeg lavede og lavede det om i mere end 2 måneder), tog jeg en glasfibercirkel med en diameter på 250 mm og en tykkelse på 20 mm, der havde ligget i stalden længe, ​​i Generelt tog jeg hvad jeg fandt.

Der er ikke noget at beskrive her, du kan tage enhver passende base(ikke nødvendigvis rund), det vigtigste er, at det er det vægtig for stabilitet, og til det (i alle tilfælde) skal du fastgøre ben (bare for sjov) ben, det er bedre gummi,

så de ikke glider på overfladen under arbejdet. Dette er (i alle tilfælde) nødvendigt, fordi Din struktur vil vibrere, når motoren roterer, og kravle væk fra det sted, du har valgt (jeg garanterer).

• Nu motoren:

I princippet kan motoren, vores vigtigste "kommentatorer" på dette websted tilgive mig for ikke at kalde det en "elektrisk motor", du kan tage en hvilken som helst, startende fra den gamle vaskemaskine og lignende, fra gamle “heftige” båndoptagere af typen “Timbre” mv. Det vigtigste er, at han er det Asynkron, dvs. børsteløs(så den starter gennem en kondensator) og så den rotationshastighed lå i intervallet fra 1000 til 1350 rpm. En børstemotor kan ikke bruges i dette design pga Som regel har den meget høje rotationshastigheder og en kortvarig driftstilstand.

Helt ærligt, på intet sted, tro mig, jeg har studeret en hel del af dem, når jeg beskrev et sådant hjemmelavet produkt, angav ikke en eneste forfatter parametrene for den motor, han brugte.

Under fremstillingsprocessen var der mange motorindstillinger, der kunne bruges i min enhed, såsom:

men jeg stoppede der

Baseret på dimensionerne af strukturen passer den heldigvis perfekt i henhold til ovenstående parametre og fastgørelsesanordninger. Jeg vil ikke lyve, jeg kan ikke huske, hvor det kom fra, men det forekommer mig fra en eller anden stor rulle-til-rulle "mafon".

• Fastgørelse af motoren strengt i centrum vores grunde(Jeg tror, ​​der er ingen grund til at forklare i detaljer her), glem ikke - dette er meget vigtigt.

Når jeg sætter motoren på, sætter jeg monteringsboltene på mellem basen og motoren. silikone bøsninger

Forresten, god ting, hvis du skiller det ad, så smid det ikke væk).

Dette tillod mig delvist reducere vibrationer, overføres til basen, når motoren roterer og give lodret akseljustering motor (ved at stramme eller løsne en af ​​de fire bolte, der fastgør motoren til basen, var jeg i stand til at ændre den lodrette position af motorakslen i forhold til midten af ​​basen).

• Motorakselbase med hoved ( øverste ramme).

Som base for hovedakslen og forbindelse til motorakslen brugte jeg alu stel fra gammelt 25 watt dynamik(der er mange sådanne højttalere i gamle træhøjttalere som S90 osv.).

Jeg skilte den ad ned til skelettet, og fastgjorde den nederste del til bunden af ​​strukturen med tre ø 6 mm stifter. Øverste del Jeg tilsluttede højttalerrammen, som allerede havde fire huller til fastgørelse, til basen med ø 5 mm tapper for større strukturel stivhed. Jeg brugte disse tapper til at fastgøre beklædningen. færdigt design Og giver mere stivhed min SADIST. Dette er meget vigtigt, fordi... alle yderligere enheder vil blive knyttet til denne, lad os kalde det "top", ramme.

• Forbindelsesenhed mellem motorakslen og hovedet.

På internettet er der mange (ja, skøre, fuld, gennem taget osv.) muligheder for at lave denne enhed. Pointen er at finde en passende holder, hvori der er et leje, hvori der kan indsættes en aksel, som kan forbindes med motorakslen, og hvorpå vores Head (beholderen til dannelse og sprøjtning af sukkerkaramel) kan monteres sikkert. . En "død" stepmotor er bedst egnet - de to halvdele af huset med to lejer er forbundet med hinanden og fastgjort til basen gennem færdige huller, og akslen, hvorpå hovedet er fastgjort, indsættes i lejehullerne - en beholder til at danne og sprøjte sukkerkaramel (det er i øvrigt den enkleste og mest bedste mulighed , fordi Akseludløb er reduceret til nul på grund af den meget høje kvalitet (som regel) fremstilling af sådanne motorer. Derfor anbefaler jeg dig stærkt, hvis du kan finde, i det mindste liget stepmotor, brug det.

Jeg gjorde dette:

På vores forfaldne virksomhed gav de mig af gammelt venskab drejebænk En T-formet bøsning til montering af to lejer (som jeg kunne finde i mine beholdere) med en indvendig ø 8 mm og en ø 8 mm aksel til disse lejer og en blød bøsning, i enden af ​​hvilken der blev skåret et M8 gevind til fastgørelse hovedet. De rodede selvfølgelig, men "i mangel på...".

Men efter at have fastgjort bøsningen til den øverste ramme og installeret akslen med hovedet fastgjort til det i lejerne, viste det sig godt (udløbet var minimalt), der var kun tilbage at forbinde motorakslen og akslen med hovedet vedhæftet.

For at forbinde disse to aksler koaksialt med minimal udløb, brugte jeg blødt ærme,

som jeg bestilte på ENliexpress. Diameteren på motorakslen var 7 mm, og diameteren på akslen, som jeg installerede hovedet på, var 8 mm (det er bare, at jeg kun fandt sådanne lejer, og det var lettere at skære M8-gevindet til vores "drejere" end ikke-standard M7). Alt fungerede så godt som muligt.

Disse bløde bøsninger er i øvrigt ganske enkelt et kinesisk mirakel - du kan bestille alle størrelser på hver side af bøsningen, de koster øre og kvaliteten er hævet over ros. I denne henseende er kineserne store.

Se på aliexpress ved blot at søge efter "blødt ærme". Jeg var chokeret over prisen, da jeg så disse bøsninger på hjemmesiden og dobbelt så chokeret, da jeg modtog min ordre og satte pris på kvaliteten. Nå, det ser ud til, at jeg betragter mig selv som en kyndig person, når det kommer til hardware, men andre gør-det-selv-ere, jeg forstår ikke, hvordan de gør det!

Men lad os vende tilbage til "vores får".

Så jeg sikrede alt og påførte 220V på motoren. Hovedet (beholderen til dannelse og sprøjtning af sukkerkaramel) roterer med minimalt udløb. Alt er fantastisk!!!

Tilbage er blot at lave en stabil opvarmning af dette Hoved i den nederste del, så det hældte perlesukker efter opvarmning til 180-200°C kan blive til karamelsirup, under påvirkning af centrifugalkraft, flyve ud i en 0,2 mm mellemrum, og efter at være afkølet under den indbyggede blæsers vinger, drevet af en luftstrøm, stiger de op i form af Sweet Fog for at blive viklet på en pind og fodret til den "sultne menneskehed".

• Altså varmelegemet.

På dette tidspunkt begyndte "dans med en tamburin" for mig.

Jeg kunne ikke finde noget færdiglavet, der passede til mit design, så jeg besluttede mig for selv at lave et varmeelement (herefter benævnt NE).

Først var tanken at organisere opvarmning af hovedet ved hjælp af gasbrænder, der fungerer selvstændigt fra en spraydåse (dichlorvos),

efter flere testede muligheder var det dog ikke muligt at opnå stabil drift af NE. Når hovedet drejede, blæste brænderflammen enten ud og gik ud, eller den begyndte at ryge, overophedede sukkerkaramellen, og den fløj ud uden at danne en sød tåge (sukkerbolsje). Under forsøg med gas nederste del Hovederne er røget (det så du på billedet).

Derudover besluttede jeg efter overvejelse, at det at bruge to energikilder (elektricitet og gas) i ét design i det mindste er spild og højst dumt. Det blev besluttet at lave en hjemmelavet mini-elkomfur efter modeller, som vores bedstefædre lavede, da der ikke var nogen steder at købe alt, og der ikke var penge.

Mit NE (mini el-komfur) skulle bestå af en ramme med ben, en sten, hvori der var lagt en nichrome spiral, og selve nichrome spiralen.

Kompatibel med rammen i alle henseender (indvendig diameter, højde og modstandsdygtighed høj temperatur materiale) en dåse med "rød" fisk var ideel - Brisling ind tomatsauce. Der er en her vigtigt punkt, må vi tage dåse lavet af tin, dvs. det skal hun bestemt magnetisere. Dens indvendige ø er 98 mm, og den ydre ø af hovedet er 100 mm – ja, præcis hvad du har brug for!!! Højden passede også til mit design, så jeg behøvede ikke at trimme den.

I bunden af ​​NE-rammen har jeg i midten boret et hul til akslen - ø 18 mm og tre huller ø 5 mm til monteringsboltens ben.

men under driften begyndte asbestcement at delaminere og mistede i mine øjne sin ret til at eksistere. Finale den mest pålidelige og sikre en mulighed var at lave en Sten til spiralen af brandsten (det kaldes også ildler). At finde en sådan mursten er ikke svært, og det viser sig at være ret nemt at behandle. Jeg er uden særlig indsats savede en hel mursten med en kværn (skærehjul til sten) på langs, efterlod en plade på 22 mm tyk, lavede derefter en 100 mm firkant af denne plade, bearbejdet indtil perfekt cirkelø 98mm på en elektrisk slibemaskine og boret et ø 18mm hul i midten.

(Ved forarbejdning af ildfaste mursten dannes der derfor meget støv, der er skadeligt for alle levende og ikke-levende ting Jeg anbefaler at udføre dette arbejde på udendørs og som minimum i gazebind. For at reducere støv under forarbejdningen kunne man selvfølgelig lægge murstenen i blød ved at putte den i vand i et par timer, men det gjorde jeg ikke, fordi... Jeg var ikke sikker på, hvordan den ville opføre sig, når den blev behandlet, jeg var bange for, at den ville begynde at revne).

God eftermiddag, kære læsere!

I dag vil jeg beskrive hvordan man laver en enhed til bomuld slik.
Der er ikke noget kompliceret i designet, alt er enkelt. Jeg vil også skrive ingredienserne til selve vattet ned til sidst.

Vi skal bruge:
- en motor (ikke en stor motor, du kan trække den ud af et legetøj);
- låget, der bruges til at forsegle glassene (jern);
- medium boks;
- selvklæbende tape, elektrisk tape;
- saks;
- blankt papir;
- strømforsyning til motoren (du kan tage en oplader fra din telefon og afbryde stikket).

Det ser ud til, at alt under teksten, hvis jeg ikke har fuldført alle detaljerne, vil være synligt.

Enhedens fremstillingsproces

Så lad os starte, først tager vi motoren og tilslutter den til strøm. Jeg afskar USB-kablet fra telefonen og tilsluttede ledningerne til motoren. Du kan således tilslutte til ethvert USB-stik.

Så selve motoren skal fastgøres et sted, jeg har en motor af denne form, og jeg brugte en dåse pneumatiske kugler som montering til den, du kan finde på noget andet!

Selve motoren skal stadig fastgøres i kassen, jeg besluttede at lave en aftagelig motor, kugledåsen er opdelt i to dele. Billedet gør betydningen klar.

Vi isolerer selve motoren godt, så motoren ikke bliver tilstoppet ved fremstilling af bomuldsbol, du kan placere den i en beholder eller pakke den ind med tape.

Nu mangler vi en kasse. Du skal tage den midterste kasse, for eksempel tog jeg den første, jeg stødte på. Kun toppen skal være åben, resten af ​​delene skal være lukket.
Her på billedet kan du se formen på kassen, dog skar jeg selv hullet, det blev skævt.

Det vides ikke, hvad der var i kassen. Derfor, for at beskytte mig selv, blev det besluttet at dække det med noget indeni, jeg brugte madpapir, kager, tærter og lignende bages normalt på den. Hvis du ikke har det, kan du bruge rent papir, voksdug, ja, hvem der har fantasi nok til hvad.
For at holde papiret sikkert, tapede jeg det på siderne:

Nu er det næste trin, vi skal fiksere motoren i midten af ​​kassen, så den holder sig selvsikkert og ikke bevæger sig for meget til siderne. Du skal også fjerne ledningen, så den ikke stikker ud der.

Dernæst skal vi bruge et almindeligt jernlåg, som bruges til at rulle krukker sammen, låget skal fastgøres til den roterende del af motoren, øverst. Du skal fastgøre det så jævnt og tæt som muligt. Sørg for at kontrollere, at motoren drejer låget og ikke roterer, og at låget roterer så jævnt som muligt.

Vi gjorde alt, det vigtigste, hurra! Tilbage er blot at forberede selve "blandingen" til fremstilling af candy.
Enhver, der har forberedt de såkaldte "cockerels" i sukkerforme, vil allerede begynde at gætte, hvad vi vil tale om.

For dem der ikke forstår, læs:

Vi har brug for:

Sukker;
- vand;
- ske;
- og en form for kapacitet.

Tag sukker, hæld det i beholderen, hvor vi koger det, tilsæt vand. Resultatet skal være en homogen masse, ikke særlig tyk og ikke meget flydende. Overdriv det ikke med vand!

Efter at have hældt sukker og vand i, bland lidt, sæt på ilden og lad det simre, det vigtigste er at røre grundigt, ellers vil der være klumper af sukker. Kog indtil blandingen bliver brun, og der vil være løg - det er normalt.

Efter at det er kogt, lader vi det ikke afkøle, vi tænder for motoren, låget begynder at snurre, vi begynder at hælde det fordøjede sukker fra beholderen direkte på låget og observerer udseendet af bomuld slik!

Det vigtigste er ikke at skynde sig, hæld ikke meget ud på én gang, men tøv heller ikke, ellers vil sukkermassen hærde, og intet virker, det er bedre at genopvarme det igen. Det er det, god appetit alle sammen. Der var ingen mulighed for at fange selve processen, dette er min anden "enhed" til bomuld slik, jeg gjorde det ikke, men jeg gjorde det først mere end én gang, det viste sig ikke værre end det, jeg købte! Du kan tilføje farvestoffer og smagsstoffer, dette vil give udseendet, smagen og duften af ​​din bomuld slik. Når det er muligt, vil jeg forsøge at poste billeder af selve processen.

Vi viser dig, hvordan du kan lave bomuldsbolche derhjemme og lave en enhed til det med dine egne hænder fra en almindelig fan. For at arbejde har vi brug for 2 cd'er, skær to "skiver" ud fra dem:

De laves nemt og enkelt, du sætter noget rundt på skiven, for eksempel en mønt, og tegner det med en tusch. Varm derefter brevpapirkniven op og skær let alt overskydende ud. Et hul i midten kan laves ved at bruge noget, der også er opvarmet på komfuret.

Først tager vi den resterende disk, vi har, og limer vores skiver til den, vi skal gøre dette strengt i midten, hvis vi forsømmer denne regel, vil vores disk vibrere, og i sidste ende vil intet fungere.

Vores tilbehør til bomuldsmaskinen er klar, lad os nu gå videre til ventilatoren. Læg det på gulvet og fjern det beskyttelsesdæksel, og fjern derefter propellen. Tag den midterste kasse og lav et rundt hul i bunden:

Vores maskine til fremstilling af bomuld slik er klar, som du kan se, er alt gjort med dine egne hænder, meget enkelt og hjemme. Nu er der kun tilbage at forberede siruppen.

DIY candy maskine

Det gøres meget enkelt, sæt et stort metalkrus vand eller en lille gryde på medium varme, tilsæt 50/50 sukker og vand, bland alt grundigt. Siruppen er klar, når der kommer en gullig farvetone, men den må under ingen omstændigheder være mørkebrun. Nu kan du gå direkte videre til fremstilling af bomuldsbolcher, tænde for vores maskine og begynde at hælde sirup i "skiven" i små dråber:

Resultatet er fremragende candy, ikke værre end den, du kan prøve i parker og ved offentlige arrangementer. Efter at have lavet bomuld, sættes blæseren nemt sammen igen.

Video om, hvordan man laver en bomuldsslikmaskine med egne hænder:

Backup video lektion om, hvordan man laver en bomuldsslikmaskine derhjemme med dine egne hænder:

Gør-det-selv bomuldsmaskine til fremstilling af slik

Vi er glade for at præsentere dig for tegningerne af enheden og teknologien til at forberede "FESHMAKA". Det vil ikke tage dig meget tid at lave en simpel enhed til at forberede den.
Feshmak er et produkt af karameltypen, populært kaldet "bomuldsslik", normalt i form af et bundt af aflange tynde hvide tråde.
Et kilo sukker giver op til 80 portioner af det færdige produkt.

Det enkleste design til at tilberede feshmak derhjemme med en kapacitet på cirka 160 portioner i timen består af en 220 V elmotor med en effekt på 50 til 300 W med en rotorhastighed på 1250 - 1500 rpm og en skive lavet af aluminiumsplade med en diameter på 170 - 180 mm og en tykkelse fastgjort til dens aksel 0,2 - 0,3 mm. For at lave en skive kan du bruge tin fra en sildedåse. I en afstand på 350 - 400 mm fra midten af ​​skiven er der installeret et hegn af plast, linoleum osv.

Hjemmelavet bomuld

s.
Hvis du seriøst beslutter dig for at begynde at lave en feshmak, anbefaler vi at bruge designet vist i fig. 1.
Til dets fremstilling er det nødvendigt at bruge materialer specificeret af GOST til fødevareindustrien.

Ris. 1
1- elektrisk motor;
2 - arbejdsdisk;
3 - beholder lavet af materiale anbefalet af GOST;
4 - bøsning;
5 — stativ på hjul (4 stk.)

Ris. 2
Apparater til fremstilling af "feshmak":
1 - elektrisk motor;
2 - netledning;
3 - skivefastgørelsesbolt;
4 - det resulterende lag af candy.

Note.

Designet af den enhed, vi foreslår, afspejler kun det grundlæggende princip for produktion af "bomuldsslik" det er elementært og nemt at fremstille. Hvis du ønsker det, kan du selv forbedre enheden ved at mekanisere noget af det manuelle arbejde.

Fremgangsmåde til fremstilling af candy.

Først skal du forberede karamelmassen. Den er tilberedt uden at lave melasse, hvilket forenkler tilberedningsprocessen. Massen er ikke kandiseret på grund af dannelsen af ​​invertsukker under påvirkning af eddikeessens tilsat midt i madlavningen. Så granuleret sukker opløses i en lille mængde vand (ca. 3 dele sand til 1 del vand) og koges i 10 minutter, hvorefter eddikeessens tilsættes (3 ml essens pr. 1 kg sukker), og massen koges igen i 10-12 minutter. Herefter varmes massen op ved meget svag varme i 25 - 30 minutter. indtil der opnås en stærk karamelprøve med et fugtindhold på 1,5 - 1,7%. Luftfugtighed bestemmes af massens kogepunkt. I begyndelsen af ​​kogningen skal den være 100 - 105?, og i slutningen - 135 - 145?. Uden at lade den køle af, hæld den færdige blanding i en tynd stråle på kanten af ​​den roterende skive (2 - 4 mm fra kanten). For at gøre dette er det praktisk at bruge en lille emaljeske. Varm sirup, der bryder i tusindvis af tynde tråde, hærder ved stuetemperatur og danner et lag af "bomuldsuld".
På høj luftfugtighed den omgivende luft kan ikke opnå produktet høj kvalitet. I dette tilfælde kan du lukke enheden med et låg med et hul til at hælde karamelmasse. Sluk for elmotoren og adskil trådene fra kroppen. Skær langs diameterlinjen færdigt produkt og rul den resulterende halvcirkel til et rør på bordet. Gør det samme med den anden halvcirkel. Skær derefter vattet i påkrævet mængde portioner. Produktet skal have hvid og en behagelig sød smag. Når du bruger madfarve, får produktet et mere attraktivt udseende.
For at opretholde den høje kvalitet af "bomuldsulden" er det nødvendigt at rense disken fra vedhæftende sirup efter hver arbejdscyklus. Feshmak kan ikke opbevares udendørs i lang tid - dette er dens betydelige ulempe. Forseglet emballage og køling vil holde det i en dag eller mere.
Fortvivl ikke, hvis du ikke er tilfreds med produktets kvalitet første gang. Hovedbetingelsen for succes er nøjagtigheden af ​​hver operation.

Dette materiale blev taget fra webstedet http://freeseller.ru

Bomuld er en ret velsmagende delikatesse, men apparatet til at lave det er meget dyrt, og derfor købes det til hjemmebrug ikke tilrådeligt.

Næsten alle kan dog lave en hjemmelavet bomuldsmaskine derhjemme. For at gøre dette skal du bruge en simpel grydeske og noget tilbehør, som sandsynligvis findes i hvert spisekammer. At lave en hjemmeenhed vil ikke tage meget tid, men det vil kun koste øre. Med lidt arbejde kan du til enhver tid og i enhver mængde lave bomuldsbolche af simpelt sukker.

For succesfuldt arbejde For at bruge maskinen skal du bruge en beholder, der er fyldt med sukker. Denne beholder vil blive opvarmet, hvilket får sukkeret til at smelte og rotere. Når du roterer, vil tynde tråde af smeltet sukker blive kastet ud gennem hullerne i beholderen. Beholderen skal placeres inde i en stor gryde for at indeholde de udstødte tråde.

Først skal du vælge alt, hvad du skal bruge for at lave enheden. Disse omfatter komponenter og værktøjer.
Forbered følgende værktøjer:
- Bor og flere øvelser. Der kræves et tyndt (ikke mere end en millimeter) bor.
- Loddekolbe.
- Sæt af filer.
- Bliksaks og dåseåbner.

Enhedskomponenter:
- Jetlighter. Disse lightere er kendetegnet ved en blå flamme og producerer varme, der er højere end temperaturen på konventionelle lightere. Samtidig frigives der ikke sod under forbrændingen. Lighteren skal kunne brænde af sig selv, det skyldes, at det er noget ubelejligt at lægge hånden med en lighter i en gryde med flyvende sukkertråde.
- DC elektrisk motor drevet af lavspænding (for eksempel ni volt).
- Strømkilden til elmotoren kan være et simpelt batteri.
- En lille dåse, gerne en høj, til dåsegrøntsager.
- Lille låg til montering af lighter, du kan bruge mælkehætte.
- Stor gryde eller en spand.
- En forholdsvis lang pind, længere end grydens bredde. Enhver vil gøre træplanke eller metalstang.
- En stang eller et rør omkring femten centimeter lang.
- Lille bolt, møtrik og skive.

Efter at have afsluttet konfigurationen går vi direkte til produktion:
1) Vi sikrer lighteren.

Vi forbereder et stativ til lighteren. Det er nødvendigt at pakke lighteren ind med husholdningsfilm i mindst to lag. Bland derefter noget epoxylim, hæld det i mælkehætten og placer lighteren i låget. Efter at limen er hærdet, skal du fjerne lighteren og rense den fra filmen. Det aftagelige lighterstativ er klar.

2) Installation af motor og stang.

Motoren er forbundet med blikdåsen med en kort stang eller rør. Der skal bores et hul i enderne af stangen. Et hul er beregnet til tilslutning til motorakslen, så boret vælges derefter. Efter boring, indsæt skaftet i hullet og fastgør det med en dråbe superlim. Du kan også bruge en låseskrue til at fastgøre akslen i hullet, men dette vil kræve at bore endnu et hul og banke gevind, selvom det vil give mulighed for at fjerne motoren, hvis det er nødvendigt. Tænk selv, hvad du bedst kan lide.

Herefter borer vi et andet hul for at fastgøre blikdåsen. Dåsen vil blive sikret med en bolt, så boret skal passe til dens diameter.

Til sidst fastgør vi motoren til tværstangen. Dette er ganske enkelt at gøre; bor to huller i midten af ​​stangen og fastgør motoren med to skruer.

3) Installation af dåsen.

Dåsen er den beholder, hvor sukkeret skal smeltes. For at gøre dette skal du hælde sukker i det, hænge det over en ildkilde og spinde det, og sukkertråde begynder at flyve ud af hullerne i siderne.

Du bør starte med at skære et hul langs den øverste kant af dåsen. Brug en dåseåbner, fjern dåsens toplåg helt og file kanterne for at fjerne grater. Dette vil forhindre sår under fremstillingsprocessen af ​​bomuld slik.

Efter dette skal du bore en række huller på siderne af dåsen, i dens nederste kant. Hullerne skal være så små i diameter som muligt, selv med huller på en millimeter i diameter kan der passere noget sukker igennem dem uden at nå at smelte. Så brug det bor med den mindste diameter, du kan finde. Bor huller i en højde på cirka en centimeter fra dåsens bundsøm.

4) Sikring af dåsen

Bor et hul i dåsen for at fastgøre den til stangen. Fastgør dåsen med en bolt og møtrik. I princippet kan dåsen blot loddes til en metalstang eller sømmes, hvis planken er af træ. Men monteringsmuligheden med en bolt og møtrik er bedre, da den giver dig mulighed for at fjerne eller udskifte dåsen.

Vær særlig opmærksom på, at dåsen, der er fastgjort til stangen, bekvemt er placeret over brandkilden inde i spanden eller panden.

At lave bomuldsbolche

Installationen er klar. Lad os begynde at forberede bomuld slik. Tænd en lighter, kom lidt sukker i en dåse og start motoren.
Placer lighteren inde i gryden. Når glasset er varmt nok, vil sukkeret begynde at smelte og flyve ud af hullerne i siderne af glasset i form af candy. Efter at der er dannet en vis mængde vat, samles det med en bambuspind.