Spørgsmålet om, hvorvidt en juicer kan laves med egne hænder, er primært af interesse for ejere af landhuse og personlige grunde, som årligt høster frugter og bær, som hurtigt skal forarbejdes og opbevares. Endnu mere relevans til dette problem er det faktum, at juice, der opnås uafhængigt, er meget lækrere og sundere end dem, der sælges i butikkerne.

I dag giver det ikke nogen særlige problemer at købe en juicer af enhver kapacitet, men sådant udstyr er ikke billigt. Derfor er det tilrådeligt at lave en juicepresse med egne hænder, især da designet af sådanne enheder ikke er meget komplekst.

Hvordan fungerer juiceudvindingsanordninger?

Før du spekulerer på, hvordan man laver en juicer med egne hænder, bør du forstå princippet, som det fungerer efter. For at udvinde juice fra frugter eller bær skal du lægge pres på dem. På min egen måde design og saftpresserens funktionsprincip kan være af følgende typer:

• mekaniske anordninger;
• hydrauliske;
• elektrohydraulisk;
• pneumatisk.

De enkleste i designet er juicepressere af mekanisk type, som oftest er lavet af hjemmehåndværkere med egne hænder. Driftsprincippet for sådanne enheder, som ikke adskiller sig høj ydeevne, men ganske velegnet til husholdningsbrug, er baseret på, at råmaterialet påvirkes af et stempel, hvis tryk udøves ved hjælp af en skruemekanisme. Frugter og bær lægges i en perforeret kurv, gennem huller i væggene, hvoraf den færdige juice flyder ind i en opbevaringsbakke.

Kurven med skruepresser kan være lavet af metalplader rustfrit stål eller hårdttræ. Trækurve er drænriste bestående af to halvdele forbundet med hinanden vha metal bøjler. Skruepressere af det ovenfor beskrevne design kan endda bruges til presning æblejuice. I dette tilfælde lægges råvarerne i kurven på en sådan juicer i finmalet form.

Sådan laver du en juicepresse med dine egne hænder

Som nævnt ovenfor er den enkleste i design og følgelig den nemmeste at fremstille mekaniske presser til presning af juice. For at lave dine egne æbler, hvorpå du kan forarbejde andre frugt- og bærråvarer, skal du bruge følgende forbrugsvarer og værktøjer:

• rustfrit stålplade;
• kanal eller firkant metalrør tværsnit 40x40 og vægtykkelse på mindst 3 mm;
• rør med en diameter på 16 mm;
• en stang med en tråd på overfladen;
• skrue;
• plade 30 mm tyk;
• svejsemaskine;
• bulgarsk og elektrisk boremaskine;
• hammer;
• hacksav til metal.

Før du begynder at lave en hjemmelavet æblejuicer, er det tilrådeligt at finde tegninger eller tegninger af en sådan enhed på internettet eller tegne dem selv. Det ville også være nyttigt at se en video om fremstilling af en juicer, som viser denne proces i alle dens detaljer.

Mulighed for juicepresse

I den øverste del af den resulterende presseramme er det nødvendigt at bore et hul, hvori en møtrik til enhedens skruemekanisme er svejset. Alt efter om du har brug for en stor eller lille juicepresse, skal du vælge dimensioner på den perforerede kurv og ramme, som udfører funktionen bærende element hele juiceren.

Som et stempel, hvorigennem skruemekanismen vil udøve pres på de råmaterialer, der er læsset i kurven, kan du bruge træplade(en cirkel med passende diameter skæres ud af den).

Træstempel Rustfrit stålstempel PTFE-stempel

"Æbler

Æbletræer giver periodisk amatørgartnere en så stor høst, at der ikke er nogen steder at lægge overskydende frugt. Ud over marmelade og kompotter er der endnu en mulighed for forarbejdning af frugter - juice. Men mange mennesker bliver ikke involveret i denne type emne på grund af processens høje arbejdsintensitet. Konventionelle husholdningspressere kan simpelthen ikke klare store mængder råvarer og indkøb professionel enhed Ikke alle er klar til sæsonen. Men der er en fremragende mulighed - hurtigt og effektivt at presse juice fra æbler ved hjælp af en hjemmelavet presse.

For at lave en standardpresse selv behøver du ikke specielle færdigheder eller tegninger. Alle kan måle, save en strimmel af, hamre et søm eller spænde en møtrik, hvis det ønskes. Det er ikke nødvendigt at eje en svejsemaskine; ethvert design kan gengives i træ ved hjælp af almindelige haveredskaber .

For at lave en hjemmepresse af værktøj skal du bruge en hacksav til træ og metal (eller en slibemaskine), en svejsemaskine, skruetrækkere, tænger og en hammer. Hvad angår materialer, bruges følgende hovedsageligt:

• metal kanal;
• træblokke, lameller, brædder;
• selvskærende skruer, bolte og møtrikker;
• tank eller tønde, stålplade rustfrit stål;
• bænk skrue og møtrik, ventil, gevindstang eller donkraft - afhængigt af det valgte design;
• slidstærkt stof med gode drænegenskaber til æbleposer: calico, bomuld, jute jute, hør.

Det er bedre at lave træelementer af eg, birk eller bøg, da materialer fra biologisk aktive træarter (gran, fyr) kan ændre smagen af ​​saften Under ingen omstændigheder bør dræningsriste være lavet af spånplader: fint støv imprægneret med phenol -formaldehydlim kommer ind i produktet.

Typer af design: diagrammer og tegninger

Det vigtigste i pressen er en solid base og arbejdsmekanisme.

Funktionsprincip for enheden:

• lag for lag gennem drænriste forberedte råvarer til presning stables(hakkede æbler) i stofposer;
• ved hjælp af en mekanisme undertrykkelsen falder fra oven og presser saften.

En god presse presser 65-70 % af saften ud og efterlader en næsten tør frugtkød. Det er ganske muligt at lave en med dine egne hænder.

Hjemmelavede pressedesign adskiller sig i driftsprincippet for hovedmekanismen:

1. Skrue.
2. Jack baseret: mekanisk og hydraulisk.
3. Kombineret.

I hovedparten af ​​strukturer er trykket fra oven, men V kombineret version kompression sker i to retninger: ved hjælp af en skruemekanisme i toppen og en hydraulisk donkraft i bunden.

Saftpressen består af følgende dele:

• bæredygtige seng;
• firkantet eller cylindrisk ramme, indeni hvilke poser med hakkede æbler er foldet;
• træriste, hvormed poserne overføres, så de ikke spredes;
• stempel-gne t, direkte udøver pres på kagen;
• trykleje for en donkraft;
• arbejdsmekanisme: skrue med håndtag, mekanisk eller hydraulisk donkraft;
• skål-bakke.

Hoveddelen kan være:

• enkelt perforeret: saften vil strømme gennem hullerne langs væggene og gennem bunden ind i gryden;

• dobbelt: et solidt hus med en lidt større diameter anbringes på en perforeret metalcylinder;
• i form af et solidt metallegeme med en drænhul under;
• indsamlet fra trælameller forbundet med bøjler, − tønde. Væggene fungerer som afløbsgitter.

Der er muligvis ingen krop overhovedet- simpelthen en pyramide af trægitterrammer i en bakke med en mund i bunden, hvorunder en beholder til juice er placeret.

Dette design nem og hurtig at installere. Til bundpladen kan du fx tage et stykke bordplade.

Snekkegear eller hydraulisk donkraft: hvad skal man vælge?

Skruemekanismen (snekke) i pressen er implementeret i form af en stor skrue (gevindakse) med en møtrik eller en mekanisk donkraft. Sidstnævnte mulighed er meget enklere - du kan købe den i en reservedelsbutik eller tage den ud af bagagerummet på en bil, du behøver ikke at lede efter, justere, slibe eller svejse noget.

Design baseret på en hydraulisk donkraft er meget mere produktive(kraft fra 1t) end mekaniske, og kræver et minimum af menneskelig arbejdskraft. Flaske hydrauliske donkrafte gør det muligt at presse juice hurtigt og i store mængder. De passer komfortabelt ind i ethvert design.

Du kan designe en presse med en aftagelig mekanisme, så behøver du ikke købe en speciel donkraft, men du kan bruge den på vagt i bagagerummet. Æblehøsten er jo ikke god hvert år.

Lav selv en presse

Pressen har brug for en stabil, stærk støtte - en seng. Den enkleste ting er at samle den fra træblokke ved hjælp af skruer. For at lave en metalramme skal du bruge en svejsemaskine og en kanal.

Rammens dimensioner afhænger af arbejdslegemets diameter eller parametrene for dræningsgitteret. Derfor, hvis du planlægger en skrogstruktur, skal du forberede beholderen på forhånd.

Den enkleste rammepresse med en snekkemekanisme

Svejset stabil struktur. Der skæres et hul i midten af ​​den øverste kanal til skruemøtrikken (du kan bruge en gammel bænk eller bestille den hos en drejer). Møtrikken er svejset ind i rammen.

Så Samling af afløbsrist i træ, som består af to lag lameller pakket vinkelret på hinanden. Lamellernes tykkelse er ikke mindre end 20 mm. Det er også nødvendigt at installere et stativ lavet af stænger. En klemme til trykdelen af ​​skruen er fastgjort til toppladen - enhver passende form metal del(kan monteres med epoxylim).

Bakken er lavet af rustfrit stålplade, i den forreste del er tudafløbet buet. Det eneste, der er tilbage, er at erstatte en pande eller anden beholder. Resultatet er abs.

Sengen til en hydraulisk presse samles efter samme princip som til en skruepresse. Den nemmeste måde at bruge en krop på er at tage en færdiglavet metal- eller trætønde. Der skæres hul helt nede i bunden og forsynes med afløbstud.

Hvis trætønde ikke helt forseglet - endda godt. Saften vil dræne i flere retninger på én gang, og til sidst vil den stadig ende i gryden. Det er bedre at sætte et plastikhus oven på en sådan struktur større i diameter for at undgå sprøjt.

Du kan selv lave en trækasse:

1. Skal bruge: flere plader af lige størrelse (kan være parket), to strimler af rustfrit stål og selvskærende skruer med en anti-korrosionsbelægning.
2. Brædderne skrues i top og bund med selvskærende skruer til striberne i en afstand på ca. 10 mm.
3. Strimler med brædder bøjes i form af en cirkel, er enderne af strimlerne boltet sammen.
4. En plastskål med passende diameter kan bruges som bakke. med et afløb skåret ud i bunden til saft.

En anden vigtigt element- jack stop. Normalt lavet af træ: du skal vælte lamellerne og skære en cirkel ud fra det resulterende lærred, der er lidt mindre end arbejdslegemets diameter. Du kan bruge en kværn til at skære en støtte ud fra en rustfri stålplade.

Afløbspakninger udføres på samme måde som i beskrivelsen vedr skruepresse , men de får en rund form.

Slutresultatet skal være et design, der ligner det på billedet.

Klargøring af råvarer

Princippet om at presse æblejuice simpelt - jo finere råvarerne er hakket, jo mere produkt opnås ved udgangen. Det er bedst at bruge en speciel hakker (knuser), da finhakning af flere spande æbler i hånden er teoretisk muligt, men faktisk svært at implementere. En elektrisk kødhakker til store mængder er heller ikke en mulighed: den brøler, hyler, bliver varm og kan til sidst brænde ud. Du kan også selv lave en passende knuser.

Det enkleste design af en hjemmelavet knuser

Fra fugtbestandig krydsfiner eller plade i rustfrit stål, er en dyb tragt monteret let på keglen. For stabilitet er to stænger fastgjort til den nedefra. I nederste del en trærulle (helst lavet af bøg) med selvskærende skruer viklet i en spiral skæres ind i beholderen. Du kan bruge en almindelig køkkenkagerulle som tromle.. Rullens rotationsakse kommer ud, en boremaskine indsættes i den, og processen begynder.

Nogle mennesker knuser simpelthen æbler i en spand ved hjælp af en byggemixer.

Processen med at presse juice fra æbler derhjemme

Efter at råvarerne er forberedt, de lagt ud i stofposer eller pakket ind i stofstykker som en konvolut. Dernæst placeres bundterne i en beholder, kurv eller blot på bunden af ​​strukturen i lag gennem dræningsriste. Passer til ca 3-4 poser. Trykket sænkes ovenfra, saften flyder ind i gryden. Når presseprocessen er afsluttet, fjernes papirmassen, og den næste batch fyldes.

Den resterende kage efter højkvalitetstryk opnås normalt tør og komprimeret til "tabletter" (foto 16).

Det er bedre at smide presserester i kompostbunke. Orme formerer sig meget godt på sådant materiale, hvilket skaber værdifuld gødning til haven.

Den resulterende juice kan ikke kun drikkes frisk, men også tilberedes til vinteren:

• pasteuriseret rullet juice;
• æble vin flere typer;
• æble cider.

Æbler er et meget værdifuldt produkt for sundheden.. Det er ekstremt uforsigtigt og spild at begrave og give overskudsafgrøder væk til nabosvin. Ved at bygge et par simple enheder kan du hurtigt og nemt behandle alle frugterne. Og om vinteren vil det være så rart at tage sunde og velsmagende ravfarvede drikkevarer ud af kælderen eller køleskabet!

Efter sommerens kamp om høsten begynder efterårets kamp med høsten. En juicepresse er en enhed, der i høj grad kan forenkle denne opgave. Det bruges både i sommerhuse og til industrielle formål. Har flere konfigurationsmuligheder. Du kan endda oprette en simpel enhed med dine egne hænder. I forskellige regioner i Rusland bruges det oftest til indsamling af æbler, druer, gulerødder og andre grøntsager og frugter.

Hvordan fungerer en juicepresse?

Enheden har en mekanisk kontroltype. Består af:

1. Kurve til læsning af grøntsager eller frugter. Afhængigt af modellen kan den være lavet af metal eller træ.
2. Trykke. Den falder ned i kurven og klemmer dens indhold.
3. Et filter, som det pressede produkt passerer igennem og efterlader papirmasse, frø osv. Det kan være lavet af jute og træriste.
4. Panden, hvor den lækker færdigt produkt. Fremstillet af forskellige materialer, helt ned til plastikken.

Hvis juicepressen betjenes manuelt, kræver det en stor indsats at udvinde juicen. Især når det kommer til grøntsager, urteagtige planter eller hårde frugter (). Derfor er det bedre ikke at betragte det som en gave til en kvinde. Kun hvis du har brug for et lille volumen til køkkenbrug.

Sådan fungerer enheden:

1. Før arbejdet påbegyndes, skæres de produkter, hvorfra det er planlagt at lave juice, i små stykker (eller knuses).
2. Læg dem i en kurv, fordel dem jævnt over hele flyet (nogle enheder bruger en speciel filterpose).
3. Gradvist sænkes en presse ned på kurven, hvorved indholdet komprimeres.
4. Drikken renses ved at passere gennem filtre og ende i bakken.

Dette princip kaldes koldpresningsmetoden.

Pressen opvarmer ikke produkterne og bevarer derved alle de gavnlige stoffer, der blev leveret af naturen.

Fordele og ulemper

Hvad er fordelene ved denne type fødevareforarbejdning:

• alle vitaminer og mineraler er bevaret;
• minimumsmængden af ​​affald er kun 5 %;
• larmer ikke, når det bruges;
• enkelt design, let at reparere i tilfælde af nedbrud;
• langsigtet drift uden ressourcespild;
• er billig;
• kan nemt transporteres fra sted til sted.

Ulemper:

• hvis mængden af ​​produkter er stor, vil spinning kræve en masse indsats og tid;
• skal studere forbehandling grøntsager og frugter (for små modeller skal du ud over at skære også skrælle frugterne og fjerne frøene);
• Du kan ikke få meget juice fra én portion af produktet.

Før du vælger, skal du beslutte dig for de kriterier, som du skal evaluere enheden efter.

Typer af kontrol af juicepresser

Manuelle presser kræver direkte menneskelig deltagelse i spinningsprocessen. Automatiske enheder træder i kraft efter tryk på knappen. Sidstnævnte omfatter hydrauliske eller pneumatiske presser. Deres formål er at behandle en stor mængde produkter, de bruges oftest på gårde, hvor der indsamles fødevarer. stor høst eller i produktionsværksteder.

Til alm sommerhus en automatisk presse til at presse juice er ikke egnet, da der ikke er noget stort volumen, og prisen på enheden er over gennemsnittet (ca. 500.000 rubler).

Typer af presser

De adskiller sig i typen af ​​mekanisme og nuancerne af enhedssamling. Mekanisk styrede presser har et lille produktionsvolumen, op til 30 liter i timen. Enhederne er enkle, du kan lave dem selv. Velegnet til brug i hjemmet og på landet. Det vigtigste strukturelle element er en stålramme. Det holder enheden på plads under brug.

Manuel skruepresse

Denne enhed er den enkleste og meget praktisk. En skruepresse til presning af juice har et simpelt design: den drives af en skrue. Under dens indflydelse sænkes stemplet. Sådanne enheder er billige. Det eneste negative er, at de nogle gange kræver betydelig fysisk styrke.

Modeller beregnet håndpresse cirka 2,5 liter grøntsager eller frugter.

Juice jack presse

Det er nemmere at styre end en skrue. Fastgør enheden på gulvet, og sæt den i bevægelse ved hjælp af et stik. Fysisk er dette meget enklere end at stramme en skrue. Den kan bruges på landet, lige på gaden. En donkraftpresse koster cirka 15.000 rubler og kan producere op til 3 liter juice pr. fuld belastning.

Pneumatisk presse

Fungerer i automatisk tilstand. Den sættes i gang ved påvirkning af trykluft, som skabes af en kompressor. Det er tilrådeligt at bruge det på store gårde, gårde eller på flere parceller. I stand til at behandle store mængder grøntsager og frugter. Dens pris er cirka 80-90000.

Den pneumatiske presse producerer op til 14 liter færdig juice i 1 cyklus.

Hydraulisk

Ligner en metalkurv med huller. Indeni er der en gummipose, hvori vand tilføres under tryk. Posen fylder og trykker på de råvarer, der er i kurven. Saften strømmer gennem hullerne ind i det nederste reservoir.

Der er mekaniske, automatiske og elektriske modeller. Enheden sættes i gang af væsketryk på stemplet. Og det er skabt ved hjælp af kontroller.

Der er to typer hydrauliske juicepresser:

På grund af det komplekse design af den hydrauliske presse er prisen højere end gennemsnittet. I private husholdninger bruges det sjældnere end skrue.

Bæltepresse til juiceudvinding

Anvendes i fabriksproduktion. Fuldautomatisk, udfører alle funktioner uafhængigt. Maskinen drives af elektricitet og producerer direkte presset juice.

Kombineret

Her prøves skrue og donkraft sammen. I første omgang fremstilles juicen ved hjælp af en skruemekanisme. Bagefter presses resterne ned med en donkraft. Effektiv i haveområder lille størrelse, praktisk og nem at bruge.

Forskelle efter råvaretype

I de fleste tilfælde er juicepressere universelle. Du kan presse alle frugter og grøntsager i dem. Nogle modeller involverer skabelsen af ​​olie.

En speciel presse er kun egnet til en bestemt type råmateriale. For eksempel bruges det kun til citrusfrugter eller bær. Det anbefales ikke til brug på hårde produkter.

Før du læser råmaterialer i en presse af enhver type, skal det knuses. Ellers er enheden i fare for at gå i stykker. En knuser bruges til disse formål.

Sådan vælger du en juicepresse

Til hjemmet, til lille virksomhed, en presse med et volumen på 3-5 liter er nok. Der er specielle små enheder, som du kan tilberede 1-2 glas juice med. Til en sommerbolig, når du skal rulle flere dåser juice op, skal du bruge en skrue el hydraulisk presse volumen 10-12 liter.

Hvis du har en stor have, produceres vin, eller der bruges en presse til æbler på en stor gård, skal du tage en volumen på op til 30 liter. Automatisk eller semi-automatisk styring. Lille industriel produktion vil kræve evnen til at presse op til 200 liter juice i timen. En pneumatisk juicepresse eller en elektrisk båndpresse er ideel her.

Jo hårdere råmaterialet er, jo mere kraftfuldt kræves enheden. En skruepresse kan bruges til at juice æbler og druer, men forarbejdningen vil tage lang tid. Et hydraulisk apparat vil producere mere juice end en skrue.

For at hakke frugt og grøntsager bruges specielle enheder - hakkere. Enhver presse kan behandle hele frugter og grøntsager, men kvaliteten bliver meget dårligere, så dette anbefales ikke.

DIY juicepresse - video

Hvis du ikke har en elektrisk saftpresser, kan du hurtigt og nemt forarbejde en stor æblehøst, for eksempel til juice ved hjælp af en presse.

Dette problem opstår også blandt vinproducenter, blandt hvem der ikke er nogen, der er villige til at behandle bærene manuelt. Det er ganske muligt at lave en juicepresse selv, hvilket eliminerer ekstra udgifter til køb af udstyr, hvilket er ret dyrt i dag. Funktionsprincip for en juicepresse

Manuelle skruepressere kan laves ved hjælp af forskellige teknologier i denne proces, dele svarende til gamle beholdere, tanke fra vaskemaskiner, samt potter og planker.

I nogle tilfælde er strukturer lavet ved hjælp af en donkraft.

Hjemmelavet juicepresse

Enkel presse til at presse juice - gør det selv

Der er forskellige juicepresse designs. Grundlæggende hjemmelavede designs– disse er skruer eller ved hjælp af en donkraft. En god mulighed, når du bruger en luftdonkraft eller en gummiblære og en kompressor. Der er muligheder for at bruge en centrifuge, for eksempel en gammel vaskemaskine. Pressere eller saftpressere bør ikke knuse frø og kamme placeret i frugtkødet. Afhængigt af den forventede mængde forarbejdning af råvarer til juice eller vin, vælg designet af den juiceekstraktionsenhed, du kan lide. Under alle omstændigheder er madlavningsprocessen opdelt i to trin: 1. Fremstilling af pulp (slibning af råvarer); 2. Selve udvindingen er udvindingen af ​​juice.

Skrue design juicepresse

Typisk består en presse af en pressemekanisme, en kurv, en base og et pressebræt. Kurven tjener som modtager for papirmassen og er installeret på bunden af ​​pressen. Der er også en bakke til afdrypning af juice. Kurvens bund- og sidevægge er foret med et helt stykke burlap uden huller. Enderne af stoffet skal hænge ud over kurvens kanter. Derefter fyldes frugtkødet i kurven og dækkes med enderne af burlapen. Ovenpå placeres en træcirkel, hvorpå pressehovedet sænkes.

Skruepresse med metalkurv. Enhed: 1. Skrue; 2. Seng; 3. Tagrende til saftflow; 4. Kurv

Skruepresse med træ kurv. Enhed: 1. Skrue; 2. Seng; 3. Kurv; 4. Saftafløbsskakt

Rammeskruepresse. Enhed: 1. Pakker med knuste råmaterialer; 2. Skrue; 3. Seng; 4 Afløbsriste; 5. Saftafløbsskakt

Design skruesaftpresse fremgår tydeligt af billederne. Her er et eksempel på en anden hjemmelavet juicepresse. Pressen består af to rørstandere med en diameter på 22 mm. Et U-formet profil bøjet af 3 mm stål svejses til rørene ovenpå. Profilens højde er valgt på en sådan måde, at en skruemøtrik, der er presset ind i en stålmuffe, frit kan placeres indeni. En klemme er svejset til bunden af ​​hvert stativ. Ved hjælp af disse to klemmer fastgøres pressen til vindueskarmen. Et hoved med hul til håndtaget er svejset til skruen på den ene side, og et stop er fastgjort til den anden, som komprimerer råmaterialet.

1 - klemme; 2 - stå rør; 3 - tværstang; 4 - skrue; 5 - vægt; 6 - bord; 7 - bøsning med en presset møtrik.

En utæt 3-4 liters flaske er velegnet til at opsamle den pressede juice. emalje pande(Fig. a). Du skal bore et hul i bunden og sikre en fitting med en slange i for at opsamle saften.
Kurven (fig. b) er lavet af rustfrit stålplade 2 mm tyk bandage af rustfri tråd med en diameter på 4 mm er svejset til den på top og bund. Ringene lader kurven passe "jævnt" inde i gryden. Pandens vægge er perforeret med en boremaskine med en diameter på 3 mm (i tilfældig rækkefølge).

Pakninger (fig. c), som adskiller dele af råmaterialer, der er læsset i kurven, består af to 2 mm rustfri stålskiver forbundet med punktsvejsning. Huller bores i skiverne ved hjælp af en boremaskine med en diameter på 3 mm, og der er 4 mm tykke pakninger mellem skiverne (pakningerne er også lavet af rustfrit stål). Generelt er alle dele af skruepressen lavet af rustfrit stål en tank fra en gammel vaskemaskine er ganske velegnet god høst-, samt dyrkning af jordbær derhjemme. Arbejdet med at presse juice foregår som følger. Pressens krop er fastgjort med klemmer på vindueskarmen i køkkenet (du kan også installere pressen på bordet). Skruen med stop skrues af, indtil den stopper. En kurv placeres i gryden, og en pakning er placeret i bunden af ​​sidstnævnte og en serviet lavet af slidstærkt stof er placeret på den. Dernæst anbringes knuste råvarer (æbler, frugter, urter, bær) i en mængde på 0,5...1 kg på en serviet. Serviet foldes i en kuvert, delen er dækket med en drænpude, hvorpå en anden serviet er placeret. Der skal være 3 sådanne poser, og den øverste pose kan hæve sig 4...6 cm over gryden. Sæt en pakning på den øverste pose, gryden placeres under presseskruen. Ja, jeg glemte helt at nævne spaceren (en cirkel af træ), der er placeret under kurven (ellers kan panden blive ubrugelig, når skruen spændes). Når der skabes tryk, skal skruen drejes langsomt og jævnt og overvåge frigivelsen af ​​juice. Når du er færdig med at presse saften, skrues skruen opad, overfør gryden til bordet og fjern frugtkødet fra servietterne. Afhængigt af råvarens type og kvalitet er det i én cyklus ved hjælp af en hjemmelavet skruepresse til presning af juice muligt at presse 1,2...1,8 liter juice ud og på 1 time - op til 12... 15 liter.

I dag vil vi tale om, hvordan du laver din egen presse til at presse juice fra frugt, bær og grøntsager eller hjemmelavet juicer med dine egne hænder. Vi vil også overveje teknologier og tegninger hjemmelavede presser og saftpressere med med klare illustrationer

Der er forskellige designs presser til presning af juice. De vigtigste hjemmelavede strukturer er skrue eller ved hjælp af en donkraft. En god mulighed, når du bruger en luftdonkraft eller en gummiblære og en kompressor. Der er muligheder for at bruge en centrifuge, for eksempel en gammel vaskemaskine. Pressere eller saftpressere bør ikke knuse frø og kamme placeret i frugtkødet.

Afhængigt af den forventede mængde forarbejdning af råvarer til juice eller vin, vælg designet af den juiceekstraktionsenhed, du kan lide. Under alle omstændigheder er madlavningsprocessen opdelt i to trin: 1. Fremstilling af pulp (slibning af råvarer); 2. Selve udvindingen er udvindingen af ​​juice.

Screw Juice Press Designs

Typisk består en presse af en pressemekanisme, en kurv, en base og et pressebræt. Kurven tjener som modtager for papirmassen og er installeret på bunden af ​​pressen. Der er også en bakke til afdrypning af juice. Kurvens bund- og sidevægge er foret med et helt stykke burlap uden huller. Enderne af stoffet skal hænge ud over kurvens kanter. Derefter fyldes frugtkødet i kurven og dækkes med enderne af burlapen. Ovenpå placeres en træcirkel, hvorpå pressehovedet sænkes.

Her er et eksempel på en anden hjemmelavet juicepresse. Pressen består af to rørstandere med en diameter på 22 mm. Et U-formet profil bøjet af 3 mm stål svejses til rørene ovenpå. Profilens højde er valgt på en sådan måde, at en skruemøtrik, der er presset ind i en stålmuffe, frit kan placeres indeni. En klemme er svejset til bunden af ​​hvert stativ. Ved hjælp af disse to klemmer fastgøres pressen til vindueskarmen. Et hoved med hul til håndtaget er svejset til skruen på den ene side, og et stop er fastgjort til den anden, som komprimerer råmaterialet.

En utæt 3-4 liters emaljepande er velegnet til at opsamle den pressede juice (fig. a). Du skal bore et hul i bunden og sikre en fitting med en slange i for at opsamle saften.
Kurven er lavet af rustfrit stålplade 2 mm tyk bandage af rustfri tråd med en diameter på 4 mm er svejset til den på top og bund. Ringene lader kurven passe "jævnt" inde i gryden. Pandens vægge er perforeret med en boremaskine med en diameter på 3 mm (i tilfældig rækkefølge).

Afstandsstykkerne, der adskiller portioner af råmaterialer, der er læsset i kurven, består af to 2 mm rustfri stålskiver, der er forbundet med punktsvejsning. Huller bores i skiverne ved hjælp af en boremaskine med en diameter på 3 mm, og der er 4 mm tykke pakninger mellem skiverne (pakningerne er også lavet af rustfrit stål). Generelt er alle dele af skruepressen lavet af rustfrit stål en tank fra en gammel vaskemaskine er ret egnet.

Arbejdet med at presse juice foregår som følger. Pressens krop er fastgjort med klemmer på vindueskarmen i køkkenet (du kan også installere pressen på bordet). Skruen med stop skrues af, indtil den stopper. En kurv placeres i gryden, og en pakning er placeret i bunden af ​​sidstnævnte og en serviet lavet af slidstærkt stof er placeret på den. Dernæst anbringes knuste råvarer (æbler, frugter, urter, bær) i en mængde på 0,5...1 kg på en serviet.

Serviet foldes i en kuvert, delen er dækket med en drænpude, hvorpå en anden serviet er placeret. Der skal være 3 sådanne poser, og den øverste pose kan hæve sig 4...6 cm over gryden. Sæt en pakning på den øverste pose, gryden placeres under presseskruen. Ja, jeg glemte helt at nævne spaceren (en cirkel af træ), der er placeret under kurven (ellers kan panden blive ubrugelig, når skruen spændes).

Når der skabes tryk, skal skruen drejes langsomt og jævnt og overvåge frigivelsen af ​​juice. Når du er færdig med at presse saften, skrues skruen opad, overfør gryden til bordet og fjern frugtkødet fra servietterne. Afhængigt af råvarens type og kvalitet er det i én cyklus ved hjælp af en hjemmelavet skruepresse til presning af juice muligt at presse 1,2...1,8 liter juice ud og på 1 time - op til 12... 15 liter.

Kilepresse til presning af frugtjuice

Det er nødvendigt at arrangere en træbuk på fire ben B 1 m høj. Øverst er disse ben forbundet med et tykt (9-10 cm) bræt A, hvis bredde er 30 cm og længden er omkring 1 m. I brættet laver vi en langsgående spalte D 10-12 cm bred og lang 40 cm. I denne spalte sætter vi to brædder B (tykkelse 9-10 cm), hugget i top og bund. I bunden binder vi begge brædder med et jernbeslag eller endnu enklere med et tykt reb.

For at brædderne skal holde og ikke falde ind i spalten, passerer vi jernstifter eller træbøsninger i deres øvre del. Så laver vi flere kiler af forskellig tykkelse af hårdt træ – og pressen er klar. Det fungerer sådan her: at sprede brædderne B fra hinanden, indsætte en pose med stærkt lærred fyldt med papirmasse mellem dem. Derefter, når vi kører kiler ind i spalten, klemmer vi brædderne. På denne måde komprimerer vi frugtkødet tæt. Saften flyder ned i en anbragt balje eller gryde.

Fremstilling af en simpel juicer ved hjælp af håndtagsprincippet

Vi tager to birkebrædder, længden af ​​hovedbrættet er 1 m, bredde - 300 mm, tykkelse - 100 mm. Det andet bræt, der fungerer som løftestang, er 1,5 m langt, 170 mm bredt og 20 mm tykt. I hovedpladen laver vi riller til saftdræning (Fig. a) 10-15 mm dybe og 300 mm lange. Vi styrker dette bræt skråt enten på separate stativer eller på et specielt bord. Vi fastgør et andet håndtagsbræt til det ved hjælp af et hængsel og et afstandsbræt. Vi har en håndtagspresse. Vi putter 4-5 æbler eller nogle andre frugter i åbningen, trykker på håndtaget, og saften flyder ned i rillerne i den anbragte beholder.

I dag stiller selvlærte håndværkere i stigende grad spørgsmålet: "Hvordan laver man en druepresse med egne hænder?" Dyrk druer på egen hånd havegrund enkelt sagt, bæret er uhøjtideligt i pleje og vokser hurtigt. Efter at have bygget en presse til det, ville det være muligt at opbevare juice til vinteren eller tilberede din egen hjemmelavet vin.

En presse med en tyve-liters kurv er ganske velegnet til at presse juice fra overmodne druer til vin.

Mulighed et.

Hvad består pressen af?

Vi laver en skruepresse og den vil bestå af:

Skrue. Det er godt, hvis han er det rektangulær form, kraftfuld og har en tråd.

Kurv. Det kan i øvrigt laves af parketbrædder. Som så skal spændes med rustfri bøjler.
.
Råd:

Og hvis dit lokale marked pludselig ikke har en stribe rustfrit metal i den tykkelse, du har brug for, så tag i dette tilfælde fat i nogle hjørner på vej hjem. De kan jo også bruges til at fastgøre parketbrædder sammen.

Udformningen af ​​vores presse vil så at sige være selvforsynende. Det vil sige, at den færdige presse vil være uden standere, på ben. En møtrik vil blive fastgjort til toppen, og skruestangen skrues ind i den. Der vil være en kurv i selve rammen urt med frugtkød eller druer vil blive læsset ind i den

Lad os lave en kurv.

Vi køber et par dusin parketbrædder: længde – 320 cm, bredde – 50 cm og 1,5 cm tyk Vi køber en metalstrimmel, 1 mm tyk. Mange mennesker køber metalhjørner i rustfrit stål. I dette tilfælde skal du bruge et par af dem, to meter hver.
Vi fjerner rillerne fra brædderne ved hjælp af en fræser. Nå, denne operation kan endda kaldes ubrugelig, hvis du har opvaskemaskine. Da i dette tilfælde, ved hjælp af dens børste, er alt vasket perfekt. Men hvis der ikke er nogen maskine, så rillerne ikke bliver snavsede, er det bedre at skære dem af.
Nu skal du bruge rustfri stålskruer. Vi fastgør dem til hjørnerne, mellemrummet er ikke mere end 12 mm. Derefter skærer vi et hjørne mellem brædderne ved hjælp af en kværn. Vi bøjer kanterne. Vi laver huller i dem til boltene.

En indsats vil være nødvendig, dens diameter svarer til kurvens diameter. Stemplet placeres på druemassen.

Kurvens højde er 32 cm. Den indvendige diameter er 29 cm. Den anslåede volumen er 21 liter.

Så lad os fortsætte emnet om, hvordan man laver en druepresse.

Nu skal du købe:

Hjørner 25 mm;

Bor, diameter 6,2 mm;

Flere M6 bolte;

Møtrikker til bolte.

Samling af pressens ramme.

Bemærk venligst, at det er nødvendigt (!!!) at placere brædder under skruen, oven på cirklen.

Skruen kan bestilles hos en drejer, eller du kan bygge den selv, hvis du har de rette færdigheder.

Skrueparametre: diameter – 30 mm, stigning – 3 mm, møtrik, skive med huller til fastgørelse, svejset.

Flere detaljer:

Et lille stykke krydsfiner som stativ til pressen;

Plast skål. Vi laver et hul i det, sætter et rør i hullet.

Selvfølgelig kan du gøre alt ved hjælp af svejsemaskine, men hvis der ikke er nogen, og hvis der ikke er nogen erfaring med at arbejde med denne enhed, opstår spørgsmålet straks om, hvordan man laver en druepresse uden svejsning. Det var her ideen kom til at tænke på, at lave en presse med bolte.

Du kan trygt tilberede dele ved hjælp af inventar, lige i din lejlighed på balkonen.

Designfejl.

Mulighed to.

Trin et.

For at presse juice fra druer derhjemme, til at lave gelé, juice, vin og andre ting, skal du bruge en presse. Vi vil nu fortælle dig, hvordan man laver en druepresser.

Du skal bruge en rulleknuser. Du kan også lave den selv, fx af en læsseske. Bærene hældes i denne knuser. Det er bedre at bygge det ud fra træramme. Til rammen tilføjer vi et par ruller, også lavet af træ, og et håndtag til rotation. Vi sikrer alle elementer med lejer.

Trin to.

Vi forbereder alle detaljer. Vi laver en ramme af stænger: længde - 70 cm, tværsnit - 4 x 10 cm Bredde af rammen - se på rullernes længde, da bredden helt afhænger af, hvor lange dine ruller bliver. Den optimale størrelse er 20 cm. Sørg for, at afstanden mellem blokkene er den samme, når du bygger strukturen.

Trin tre.

Til pressen skal rullerne laves korrugerede, 3 cm dybe. Korrugeringen kan laves skrue, i dette tilfælde retter vi skiftet til siden med et par cm. Dernæst fastgør vi rullerne til rammen . De vil spinde på forskellige akser og med forskellige hastigheder.

Trin fire.

Hvis diameteren af ​​ulden er den samme, er det nødvendigt at få rullerne til at have forskellige diametre. Hvad giver dette? Bevægelseshastigheden i en cirkel vil være anderledes. Til en sådan presse har du brug for en træske, hvori druerne bliver læsset. Vælg en pyramideform.

Trin fem.

Vi placerer spanden på rammelamellerne. Vores lameller skal være tværgående. Afstanden mellem spanden og rullen er minimal, helst ikke mere end en centimeter. Parat. Det er tid til at sikre håndsvinget til rotation. Med dens hjælp udføres formaling af råvarer og presset af juice.

Trin seks.

I bunden af ​​strukturen placerer vi et kar for at samle saften.

Vi læsser bærene i en slev, derfra falder de ned på skårene. Vi drejer håndtaget, bærrene knuses og knuses, indtil du får en puré.

Trin syv.

Vi fjerner bærrene fra bundtet. Skyl grundigt under rindende vand. Og først derefter indlæse det i pressen. Og når saften er klar, skylles pressen med vand og tørres med et blødt håndklæde eller serviet. Hvis du ikke passer ordentligt på det, begynder træet simpelthen at rådne.