Sommeren er tiden, hvor sprøde letsaltede agurker indtager vores borde. særligt sted, da de er værdsat for deres smag og bevarer denne fremragende aroma friske agurker. Selvfølgelig er der masser af madlavningsopskrifter, og på det seneste har husmødre delt deres hemmeligheder hurtig saltning, som ikke påvirker smagen af ​​denne snack.

For mange sommerboere og gartnere kommer tidspunktet for modning af friske agurker i juni. Og så begynder de at blive indtaget friske, i salater, skåret i skiver, og selvfølgelig begynder de at blive syltet. Og på trods af enkelheden i deres forberedelse, vil jeg sige, at dette i det store og hele er en hel kunst. Nogle mennesker kan lide krydrede agurker, mens andre tværtimod ikke rigtig kan lide en masse krydderier.

I dag skal vi se på opskrifter på letsaltede, sprøde agurker derhjemme. Varme og kolde metoder, kogt på pande eller i en pose. Så lad os komme i gang!

I princippet er alt beregnet meget simpelt i henhold til reglerne, vi skal tage en plan spiseskefuld groft stensalt per liter vand. Selvom du skal tage dine egne præferencer i betragtning. For eksempel, hvis du kan lide agurker, der ikke er særlig salt, i dette tilfælde vil 1/2 spsk være nok.

Og hvad er ellers meget vigtigt! Det skal ikke glemmes, at de agurker, der endnu ikke er spist og er i saltlage, de fortsætter med at blive saltet. Og som et resultat, hver dag, selvom vi tager standardberegningen af ​​salt per 1 liter vand, vil agurkerne salte ud og blive mere og mere salte. Så ingen grund til at lave mad letsaltede agurker i store mængder, og det er bedre at tilberede friske, aromatiske og velsmagende grøntsager hver dag.

Opskrift på hurtig tilberedning af letsaltede agurker i en gryde

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg
• vand - 1 liter
• eddike - 0,5 tsk
• salt - 2 spsk. l
• hvidløg og dild med paraplyer - efter smag.

Madlavningsmetode:

Først og fremmest skal du vaske agurkerne ind koldt vand. Derefter skærer vi halerne af på begge sider og lægger dem i vand i cirka to timer. Hvorefter du kan lave krydsformede udskæringer på hver side, så grøntsagerne hurtigere kan saltes.

Nu forbereder vi saltlagen, og til dette skal du blande vand, salt og eddike. Vi tager nok vand til at dække alle agurkerne, andelen er en liter, en spiseskefuld salt. Tilberedningstiden vil afhænge af temperaturen på saltlage, hvis du hælder den varm, så er agurkerne klar efter kendsgerningen, men hvis du bruger kold saltlage, skal du vente tre dage. Så i dette tilfælde vælger vi den hurtige, første mulighed.

Læg en tallerken ovenpå og tryk på toppen. Lad stå i en dag ved stuetemperatur. Hvorefter de letsaltede agurker vil være klar. Spis for dit helbred.

Hurtig opskrift på letsaltede agurker med sukker i en pose

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• hvidløg - 1 hoved
• dild med paraplyer - 1 bundt
• salt - 1 spsk. ske
• sukker - 1 tsk.

Madlavningsmetode:

For at gøre agurkerne sprøde skal du lægge dem i blød i koldt vand i et par timer. Hak derefter dild og hvidløg fint.

Så tager vi agurkerne op af vandet, skærer enderne af og putter dem i en pose. Tilsæt salt og sukker samt hakket hvidløg og dild.

Tag nu posen og ryst den, så alt dens indhold er grundigt blandet. Slip så meget luft ud som muligt fra posen og bind den fast. For at være på den sikre side brugte jeg to poser, da de er meget tynde.

Hvorefter vi sætter dem i køleskabet i mindst fem timer. Det eneste du skal gøre er at tage den ud efter to timer, ryste den godt og lægge den tilbage, indtil den nødvendige tid er gået. Hvorefter vi tager dem ud og fortærer dem med begge kinder!

Sådan tilberedes letsaltede agurker i varm lage

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• hvidløg - 5-7 fed
• varme peberfrugter- 0,5 stk
• peberrodsblade - 5 stk
• dild - 1 bundt
• sukker - 1 spsk. l
• salt - 1 spsk. l
• Laurbærblad- 1 PC
• sorte peberkorn - 7-10 stk.

Madlavningsmetode:

I bunden af ​​gryden lægger vi vasket peberrod og dildblade, halvdelen af ​​hakket hvidløg, for krydrethed og aroma tilføjer vi halvdelen af ​​varm peber og placerer agurker, hvorfra halerne er skåret af på begge sider.

Tilsæt sorte peberkorn, laurbærblade, hakket hvidløg og dæk det hele med dild og peberrodsblade.

Nu forbereder vi saltlagen, og til dette har vi brug for en liter kogende vand, hvori vi fortynder en spiseskefuld salt og sukker. Hæld den resulterende væske over agurkerne og lad dem salt i 10-12 timer ved stuetemperatur.

Og så serverer vi dem til bordet.

Klassisk opskrift på letsaltede agurker til en 2 liters krukke

Ingredienser:

• Agurker inden du fylder glasset
• dild med paraplyer - 1 bundt
• hvidløg - 3 fed
• stort ikke havsalt- 2 spsk. skeer
• kogende vand.

Madlavningsmetode:

Krukken er ikke steriliseret, blot skyl den grundigt og kom hakket hvidløg og dild på bunden.

Og ovenpå lægger vi agurker grundigt vasket i vand, og du kan sætte dildparaplyer på dem. Tilsæt stensalt. Fyld derefter indholdet med kogende vand og luk med et nylonlåg.

Så tager vi glasset ved låget og drejer det forsigtigt i forskellige retninger, så alt saltet opløses. Lad glasset stå til det er helt afkølet, og sæt det først derefter i køleskabet, så agurkerne afkøles lidt. Ikke sådan her på den hårde måde forberede letsaltede agurker.

Opskrift på sprøde letsaltede agurker i koldt vand

Ingredienser:

• Agurker - 1 kg
• chilipeber - 2 stk
• hvidløg - 1 hoved
• peberrodsrod - 3 stk.
• peberrodsblade - 5 stk
• dild - 1 bundt
• salt - 2 spsk. ske.

Madlavningsmetode:

Udblød agurkerne i koldt vand i to timer. Tag dem derefter ud og tør dem tørre. Så lægger vi dem ud i lag: først et lag krydderier, og på dem et lag agurker og i nævnte rækkefølge indtil slutningen, hvor vi lægger peberrodsblade oven på agurkerne.

Nu laver vi saltlage med en hastighed på 2 spiseskefulde per liter vand. Opløs saltet i varmt vand, lad det køle helt af og hæld agurkerne med denne lage.

Læg en tallerken ovenpå og tryk ned med tryk. Vi sætter det et køligt sted i to dage, og tager det derefter ud og spiser det.

Opskrift på sprøde letsaltede agurker til vinteren (video)

God appetit!!!

Hvilke husmødre tilbereder fra friske grøntsager. Produktet indeholder en minimal mængde kalorier og kan bruges i forskellige diæter som en separat ret, samt i pickles og supper. Saltning kræver ikke meget tid, produkterne er tilgængelige og tilgængelige i ethvert hjem. Vi vil se på hurtig syltning af agurker i flere muligheder.

Hurtig syltning af agurker

For at få letsaltede agurker skal du bruge:

• Vask dem
• Udblød i vand for at sikre sprød konsistens.
• Fold ind emaljepande,
• Hæld frisklavet saltlage i.

Til fiksering kan du lægge undertrykkelse ovenpå.

Klassiske madlavningsopskrifter kræver kun 3 ingredienser:

tilberedte grøntsager,

Agurker vælges i samme størrelse, helst små. Sorter med tynd hud og udtalte bumser sylter hurtigere. Det er ikke tilrådeligt at bruge hav- og iodiseret salt er tilstrækkeligt. Groft granuleret salt giver frugten en særlig smag, og finmaling blødgør produktet hver dag, hvilket reducerer knas.

Der er mange opskrifter, der giver dig mulighed for hurtigt at sylte agurker og nyde dem et par timer senere. Alle komponenter kan udskiftes ved at tilføje dine foretrukne krydderier til opskriften.

Den mest foretrukne opskrift af moderne husmødre er syltning i en pose uden saltlage, hvilket vil spare tid uden at påvirke smagen.

Syltning af agurker i en pose uden lage

Tag et dusin vaskede agurker og lav små snit på deres overflade. Frugterne stables ind plastikpose, tilsæt en spiseskefuld salt, en teskefuld granuleret sukker, et par korianderkorn og 2-3 ærter allehånde. Efter at have bundet posen, skal du ryste den for at fordele krydderierne jævnt. Lad stå natten over køkkenbord, kan serveres til morgenmad.

Syltede agurker i en pose med hvidløg

Agurker syltet i en pose med hvidløg kan bruges som base til tilberedning af forskellige salater. Tak til simple handlinger Kogetiden for grøntsager reduceres til 2-3 timer. Tilberedte agurker i mængden af ​​10-13 stykker skæres på langs og placeres jævnt. Tilsæt 1,5 spsk salt, finthakket peberrodsrod, 4 hakkede fed hvidløg, laurbærblad til posen, ryst forsigtigt flere gange.

Varm saltning

Varm syltning bruges sjældent af husmødre, for hvem den lyse, rige farve på en agurk er vigtig, for eksempel som dekoration til en ret. Denne metode tager længere tid end de første. En liter vand skal koges, tilsæt en spiseskefuld salt i det og rør, indtil det er helt opløst.

Læg vaskede og skoldede agurker (1 kg) i en beholder, tilsæt et pillet hvidløgshoved og en lille bælg varm peber, riv estragonstænglerne og peberrodsbladene med hænderne. Hæld saltlage i og tryk ned med tryk. Efter at væsken er afkølet, er produktet klar til brug.

Saltning i koldt vand

Saltning i koldt vand er ikke særlig populær på grund af tidsforbruget, mindst to dage til infusion. Glaskrukken vaskes og steriliseres. På bunden lægges 3 fed hvidløg, et par dildkviste og ribsblade.

En spiseskefuld salt opløses i en liter koldt vand, saltlagen hældes i en beholder. Øverste lag skal være de samme krydderier som på bunden. Opvasken bør ikke dækkes til, efter at der er kommet skum, fjernes det. Derefter flyttes emnet til et køligt sted, såsom en kælder eller et køleskab.

For at få et produkt, der umiddelbart er klar til at spise, kan agurker skæres i ringe, blandes med krydderier og blandes med hænderne, indtil saften frigives.

I traditionelle opskrifter Du kan tilføje sennepsfrø eller pulver, brug mineralvand som saltlage, eddike. Det er bedst at salte produktet i keramik-, emalje- eller glasbeholdere, det påvirker ikke smagen. Kildevand er prioriteret, mens det er tilrådeligt at lade postevand stå i 24 timer.

Mange mennesker tror, ​​at fastfood ikke kan være velsmagende. Og de tager ekstremt fejl. For eksempel på en hurtig løsning Du kan lave lækre letsaltede agurker. Efter noget tid vil du, afhængig af saltemetoden, kunne nyde en sprød delikatesse, som ingen kan modstå.

Tidligere har vi lært, at agurker kan syltes på flere måder - i en krukke, pande eller endda. I dag vil vi diskutere i detaljer forberedelsen af ​​snacks i saltlage. Som du ved, er denne metode opdelt i 2 typer - kold og varm hældning. Hver af dem har sine egne fordele og er gode på sin egen måde. Jeg elsker begge dele og skifter simpelthen madlavningsmulighederne, så mine kære ikke keder sig.

For at supplere saltlagen med lyse smag, tilføjer nogle æble, blade frugtbuske, citron, aromatiske og krydrede urter. Men selv de klassiske opskrifter er meget gode. Det vigtigste er at opnå perfekt resultat, skal du følge flere regler:

1. Banker skal steriliseres før brug. Ellers risikerer du at få et hurtigt forringet produkt, og dette er det bedste scenario. I værste fald kan det være skadeligt for dit helbred. Enhver beholder, du skal lave mad i, skal være helt ren.

2. Til let syltede agurker er det bedre at vælge syltede varianter. De kan let identificeres ved tilstedeværelsen af ​​hyppige små bumser. De har også elastisk kød og tynd hud. Bløde og vandige prøver er ikke egnede.

3. Overdriv det ikke med salt. Hvis du tror, ​​at jo mere salt du tilsætter, jo hurtigere ret vil være klar, så tager du fejl. Overskud af denne ingrediens kan blødgøre grøntsagens struktur. Især hvis du vælger fint salt til dette. Har brug for en stor!

Derudover er der mange andre aspekter, som, hvis de følges, vil hjælpe dig med at opnå succes. Vi vil diskutere dem nedenfor.

Når ønsket om at nyde din yndlingssnack pludselig griber dig i halsen, og du skal vente mindst 12 timer på almindelige saltede salte - så fortvivl ikke! Jeg vil præsentere dig for ekstra hurtig opskrift, som giver dig mulighed for at tilfredsstille dit ønske på blot et par timer.

På trods af al tilberedningshastigheden viser de sig meget velsmagende og aromatiske. Du forbereder dem, og du vil selv forstå alt.

Ingredienser:

1. 1,5 kg små, unge, stærke agurker;
2. 1 laurbærblad;
3. 1 bundt dild;
4. ca. 1 dessertske korianderfrø;
5. 5 fed hvidløg;
6. 1 rød varm peber;
7. 1 dynget spiseskefuld groft salt;
8. 30 gram sand;
9. 2 plastikposer.

Vælg agurker, der er faste og faste. Det er tilrådeligt at vælge syltningssorter til dette. Hvis du har slappe grøntsager, er det bedre først at lægge dem i blød i 6-8 timer i isvand.

De skal vaskes, skæres enderne af og tørres på en serviet.

Størrelsen på grøntsagerne afhænger af, hvor hurtigt du skal salte dem. Hvis dine planer inkluderer at spise dem efter 2-3 timer, så er det bedre at dele dem i halvdele eller endda cirkler. Det er bedre at marinere hele agurker i cirka 12 timer for at opnå perfekt syltning.

Vi skal nyde snacken om et par timer, så vi skærer dem i halve. Læg agurkerne i en pose. Tilsæt hakket dild til dem. Jeg bruger både grønt og stilke.

Forbered krydderier til syltning. For at gøre dette skal du kombinere salt og sukker i en lille skål. Knus korianderen let i en morter. Gnid det ikke ind i mel, men ind i en depressionstilstand. Vi gør dette for at give koriander muligheden for fuldt ud at afsløre dens aromatiske egenskaber.

Tilføj det til salt- og sandblandingen. Hak laurbærbladet lidt med hænderne og send det dertil.

Nu skal du tilføje hakket hvidløg og chilipeber til en pose grøntsager. Drys krydderiblandingen ovenpå.

Luk posen og ryst forsigtigt, så ingredienserne dækker hver agurk grundigt.

Hvis du bruger en almindelig pakkepose, er det bedre at tage en anden på for ikke at miste saften, der frigives af agurkerne. Dens lækage vil ikke kun forårsage besvær i køleskab, men vil også påvirke kvaliteten af ​​saltningen, fordi dens tilstedeværelse er vigtig i denne sag.

Lad posen med saltede salte stå på bordet i en halv time.

Stil dem derefter i køleskabet i 2-3 timer. Efter dette tidspunkt kan prøven tages.

Resultaterne er utroligt velsmagende og aromatiske agurker, der er nemme at tilberede og hurtigt servere. Jeg serverer ofte disse agurker til en grøntsags- eller morgenmadsskål samt til kød. Men selvom du kun sætter en tallerken med agurker på bordet, holder den ikke længe - den bliver snuppet på et øjeblik.

Letsaltede agurker i en pose med hvidløg og dild

Disse agurker tilberedes på minimal tid, og de bliver fantastiske. Alt du behøver er friske unge agurker, krydderier, hvidløg og dild.

Husk, at for meget hvidløg kan påvirke agurkernes knas negativt. Derfor er 2-3 store eller 5 mellemstore skiver nok til halvandet kilo grøntsager.

Nødvendige ingredienser:

1. 1,5 kg små agurker;
2. 2 fed hvidløg;
3. 1 laurbær;
4. 5 peberkorn;
5. 1 dessertskefuld hele korianderærter;
6. 1 bundt dild;
7. 3 ribsblade;
8. 30 gram granuleret sukker;
9. 2 spsk groft salt.

Det er bedre at bruge groft salt til let syltning af agurker. Fint salt kan have en dårlig effekt på strukturen af ​​letsaltede grøntsager. Det kan blive blødt og vaklende.

For at få salt og krydderier til at mætte grøntsagerne hurtigere, fjern deres haler bogstaveligt talt et par centimeter.

I slutningen af ​​forberedelsen af ​​snacken skal vi også bruge 2 plastikposer. Sæt den første i den anden og kom agurkerne deri. Et dobbelt lag hjælper med at undgå lækage af den udskilte saft, som er nødvendig for syltning af agurker.

Tilsæt salt, sand, koriander, peberkorn, hakket bundt urter, laurbærblade, ribsblade og hakket på en bekvem måde hvidløg

Bind begge poser fast og ryst, og fordel aktivt krydderierne blandt agurkerne. Lad agurkerne stå på bordet i 2-3 timer.

Efter den angivne tid er gået skal posen stilles på køl i yderligere 8 timer. Så kan du prøve at se, om vores forret er gennemmarineret.

Du vil mærke duften, så snart du begynder at åbne pakken. Agurkerne har fået en gullig farvetone, hvilket betyder, at de er klar.

Jeg kan allerede høre det lækre knas! God appetit!

Sådan sylter du agurker med koldt mineralvand (opskrift på sprøde letsaltede agurker)

Jeg betragter denne opskrift som en af ​​de hurtigste og mest alsidige. Derfor vises denne snack en gang om ugen på bordet. Vi spiser det bare sådan, og som supplement til et tilbehør. Især agurker er lækre med kartoffelmos.

Ingredienser:

1. 1 kg agurker;
2. groft havsalt - 3 jævne spiseskefulde;
3. 1 liter kulsyreholdigt mineralvand;
4. dild - 1 bundt;
5. 5 mellemstore fed hvidløg.

Vask agurkerne og trim enderne.

Tilsæt salt med en kande mineralvand. Det er her, brusende vand er vigtigt. Fordi tilstedeværelsen af ​​bobler direkte påvirker knasen af ​​agurker. Dette er min hemmelige ingrediens, som jeg deler med dig.

Salt kræver til gengæld også korrekt valg. Den skal være stor. Finmalet iodiseret salt kan påvirke grøntsagens elasticitet negativt.

Rør opløsningen og lad den være i fred, mens du forbereder de andre ingredienser.

Knus hvidløget med en kniv, usrællet. Hak dilden groft sammen med stilkene og læg halvdelen på bunden af ​​fadet. I dette tilfælde tog vi en emaljegryde.

Tilsæt halvdelen af ​​det knuste hvidløg til det.

Agurkerne vil ligge i et tæt lag på en duftende pude. De skal knuses let uden at beskadige frugten.

Dæk dem ovenpå med den resterende dild og hvidløg. Rør vandet i kanden igen og hæld det over agurkerne. Hvis der ikke er nok væske, tilsætter du bare mere.

Dæk hele denne smukke grønne sammensætning i kulsyreholdig saltlage med låg og sæt den i køleskabet i en dag. Inden for 24 timer vil du have en unik mulighed for at nyde den harmoniske smag af agurker.

Jeg elsker denne delikatesse for dens alsidighed. De kan med succes kombineres med andre retter og simpelthen smides til børn som erstatning for deres yndlingschips.

Sprøde letsaltede agurker med varm lage

Den største fordel ved den varme metode frem for den kolde metode er hurtigere tilberedningstider. Det kogende vand koger det meste af grøntsagerne, hvilket giver mulighed for ekstra marinering. Som et resultat får vi de mest delikate agurker med en raffineret og pikant smag.

Vi har allerede set på mange varme saltlageopskrifter. Denne gang vil jeg præsentere dig for på en original måde syltning. Vi salter dem sammen med æbler. Dette vil give grøntsagerne en let dessertnote.

Ingredienser:

1. 1 kg syltede agurker;
2. 2-3 mellemstore æbler;
3. 1 bundt frisk dild;
4. et par blade af en ribsbusk;
5. 1,5 niveau spiseskefulde salt;
6. 3 fed hvidløg;
7. 1 liter vand.

Vask dild og blade og del i 2 dele. Vi ved allerede, hvad det er til for. Den første vil nemlig ligge på bunden af ​​fadet, og den anden vil dække agurkerne.

Vask agurkerne og læg dem i blød i isvand i flere timer. Det er bedre at gøre dette om natten.

Læg agurkerne tæt på urtebedet. Læg æbler, der tidligere er vasket og skåret i skiver, på det andet lag urter. Tilsæt hvidløg.

Hæld 1 liter vand i en gryde, bring det i kog og opløs saltet. Hæld denne opløsning i en beholder med agurker og æbler. Dæk derefter til med låg og lad stå i 5-6 timer. Retterne skal stå på køl i yderligere 8 timer.

Næste morgen kan du prøve dit resultat. I dette tilfælde kan du spise både agurker og æbler. Smagen er ubeskrivelig. Prøv det hellere selv.

Sådan tilbereder du sprøde letsaltede agurker derhjemme ved hjælp af kold lage

Som vi allerede har sagt, er der to metoder til bejdsning med saltlage - kold og varm. Vi taler om de varme ting senere, men vi vil diskutere de kolde ting lige nu.

Jeg elsker denne opskrift, fordi efter syltning af agurkerne ser de ud som på billedet. Koldt vand giver dem energi, bevarer gavnlige mikroelementer og naturlig smag. De bliver utroligt appetitlige og sprøde.

Også denne metode forekommer mig at være den sikreste, da du ikke behøver at håndtere høje temperaturer. Min familie elsker denne delikatesse og beder om mere hver gang. Prøv det også, du vil ikke fortryde det!

Ingredienser:

1. pebernødder - 4 stykker;
2. kviste af dild sammen med kufferter;
3. 4 fed hvidløg;
4. peberrod blade;
5. 1 liter koldt vand;
6. 2 spsk salt.

Til forberedelse kan du tage enhver dyb beholder. I dette tilfælde vil vi bruge en gryde.

Bemærk! Hvis du også skal tilberede en snack på en pande, så vælg det seriøst. Retterne skal laves af af rustfrit stål eller med emaljebelægning. Beholdere med spåner og revner vil ikke være egnede.

Agurker, især hvis de har været plukket fra busken i mere end 3 dage, skal fyldes meget koldt vand i et par timer. Da væsken varmes op ved stuetemperatur, skal den udskiftes.

Riv dild og peberrod i store stykker med hænderne. Hak hvidløget i mellemstore tern, det er bedre ikke at sætte det gennem en presse. Generelt behøver vi ikke at male alle disse ingredienser. Men ved at gøre dette giver vi dem mulighed for fuldt ud at afsløre deres aromatiske charme i saltlagen, og agurkerne bliver hurtigere mættede med dem.

Del dild, peberrod og hvidløg i to dele. Den første vil ligge i bunden af ​​krukken og fodre frugterne nedefra, og den anden vil dække grøntsagerne og nære dem ovenfra. På denne måde får vi en rigere smag på kort tid.

Læg den første del af krydderurter og hvidløg i en tør og ren gryde, i bunden. Arranger derefter agurkerne stramt og dæk igen med krydderurter og hvidløg. Drys sammensætningen med peberkorn på toppen. Hvis det ønskes, kan du tilføje ribsblade.

Lad os gå videre til at forberede saltlage. En liter kold mineralvand(du kan bruge almindelig filtreret) opløs saltet helt. Hæld den resulterende væske i gryden og sæt den i et koldt rum i en dag.

Hvis agurkerne sidder lidt længere end forventet, bliver de saltere og rigere. Så hvis du foretrækker det på den måde, kan du lade det trække længere.

Snacksen bliver meget sprød og velsmagende. Hvidløget er i øvrigt allerede syltet og kan spises. Prøv det!

Lækre agurker i lage med hvidløg og dild

Det er ingen hemmelighed, at hvidløg og dild giver denne delikatesse en speciel aroma. Disse to ingredienser er meget almindelige i opskrifter. Du kan selvfølgelig undvære dem, men når disse produkter er til stede i krukken, smager det bedre.

Den specielle aroma af dild og hvidløg afsløres af kogende vand, så vi vil overveje denne opskrift ved hjælp af varm saltlage. Disse agurker viser sig at være mere møre og pikante med et let og indbydende knas. Og citronen til stede i saltlagen vil give en unik surhed.

Ingredienser:

1. 1 kg tætte mellemstore agurker;
2. 2 hætter og 2 bundter dild;
3. 4 fed hvidløg;
4. 1 citron (anbefales)
5. 4 peberkorn (allehånde eller sort);
6. 2 spsk salt;
7. 1 tsk granuleret sukker;
8. 1 liter vand

Skyl agurkerne og dæk dem med isvand. Lad være i 3-4 timer. Dræn derefter væsken, tør grøntsagerne med et håndklæde og skær agurkerne i skiver.

Vask og tør alle planter til marinade. Læg et bundt og 1 låg dild, 2 fed hakket hvidløg på bunden af ​​en steriliseret krukke. Læg agurkerne tæt ovenpå i vandret position. Læg citronskiver mellem dem og langs beholderens vægge. Drys pebernødder ovenpå. Hvis det ønskes, kan du tilføje nogle korianderfrø.

Dæk al denne skønhed med de resterende urter og hvidløg. Stil imens en gryde med en liter vand på komfuret og vent til det koger. Opløs salt og sukker der. Umiddelbart efter kogning hældes saltlage i glasset.

Dæk med et nylonlåg og lad det køle af. Herefter skal opvasken tages i kælderen eller stilles i køleskabet natten over. Næste morgen kan du tage den første prøve.

Hvis du føler, at agurkerne ikke er blevet saltet nok endnu, kan du lade dem ligge et par timer mere.

Så på kort tid kan du få skønne og lækre saltede salte. Jeg laver denne opskrift meget ofte. Prøv det også!

Sprøde agurker i lage. Hvor meget saltlage skal der til 1 liter?

Mange mennesker elsker denne ret netop for dens udtalte knas og saftighed. Hvis du falder ind under denne kategori, så er denne opskrift noget for dig. Lage i koldt vand har egenskaberne til at mætte grøntsager med knas.

Vi vil koge agurkerne, denne gang i kulsyreholdigt mineralvand, som vil tilføje endnu mere sprødhed og smag. Ethvert højt kulsyreholdigt vand er egnet til dette og bør bruges umiddelbart efter åbning af flasken for ikke at miste en værdifuld dosis gasser. Lad os tilberede maden i 1 liters glas, så du kan spise det hele på én gang. Grænsen mellem letsaltede og blot syltede agurker er trods alt meget tynd, og efter et par timer ændrer de status.

Ingredienser:

1. 300-500 gram friske små agurker;
2. 2 ribsblade;
3. en lille gren af ​​kirsebær med blade;
4. peberrodsrod (blade kan bruges);
5. 3 ærter af allehånde eller sort peber;
6. 1 spiseskefuld salt;
7. 300-500 gram sodavand.

Normalt på liters krukke, tæt pakket med agurker, skal du bruge cirka et glas vand. Hvis glasset ikke er helt fyldt, så skal der mere væske til. Forbered 500 milliliter. Hvis saltlagen forbliver, er det okay. Hvis det ikke er nok, kan du bare tilføje vand.

Udblød agurkerne i flere timer i koldt vand. Tør derefter og fjern numserne. Hvis du tilbereder store frugter, skal de deles i halvdele eller flere dele, afhængigt af størrelsen.

Skyl og steriliser glasset på en bekvem måde. Skær peberrodsroden i stykker, bræk kvisten i to, og riv bladene i 2 dele. Læg den første del af disse ingredienser på bunden glaskrukke. Tryk agurkerne tæt på toppen. Læg de resterende ingredienser til marinaden, undtagen salt, ovenpå.

Opløs saltet i vandet, omrør så grundigt som muligt, så der ikke er krystaller tilbage. Fyld glasset til toppen, så væskestanden dækker hele beholderens indhold. Dæk til med et nylonlåg og stil på køl i en dag.

Dagen efter kan du invitere din familie til bords og byde dem velkommen med sprøde agurker. Du kan spise dem med ethvert tilbehør. Men de er især gode med kartofler og krydderurter! God appetit!

Video om, hvordan man tilbereder agurker i saltlage

Vi kan tale om emnet letsaltede agurker i meget lang tid. Ethvert hjem elsker denne delikatesse. Absolut alle familiemedlemmer, inklusive børn, kan spise det. Aromaen af ​​malosol stimulerer ikke kun en sund appetit, men fjerner også perfekt sult.

Du kan kombinere retten med hvad som helst. Det kan være grillmad, kartoffelmos, pasta og meget mere. Selv i ren form det flyver hurtigere af bordet end chips eller solsikkefrø.

Tjek disse andre konservesopskrifter:

• Huden skal have bumser og sorte rygsøjler.
• Gullige og forvoksede agurker er ikke egnede til denne syltningsmetode.
• Det er bedre at smage agurkerne til, så de ikke er bitre. Bitter bruges heller ikke!
• Huden skal være tæt. Så bliver agurkerne sprøde.
• Det bedste vand til syltning er kildevand. Hvis du er i byen, så brug flaskevand eller mineralvand. Du kan også koge det og filtrere det gennem et kulfilter for at rense og forbedre smagen af ​​vandet.
• Sørg for at lægge agurkerne i blød i mindst 3 timer. Dette vil gøre agurkerne stærkere og mere elastiske. Dette vil påvirke knasen i det færdige produkt.
• Før du tilføjer agurker, skal glaskrukker gennemblødes i en sodavandsopløsning og derefter vaskes meget grundigt. varmt vand med sæbe. Skyl grundigt og hæld kogende vand over. Tør.
• For at sterilisere glas kan du bage dem i ovnen ved 110 grader. Eller kog dem sammen med låg i 10-15 minutter. Låg steriliseres kun i kogende vand.
• Store agurker lægges på bunden, hvis de er meget store, så lodret. På toppen er der små agurker. Alle agurker lægges så tæt på hinanden som muligt. Krydderier lægges på bunden, du kan lægge dem mellem lag af agurker. Efter at have hældt saltlagen, dækkes agurkerne med ribs- og peberrodsblade.
• Brug stensalt. Ved at bruge en lille en er der stor sandsynlighed for at ødelægge agurkerne, og de bliver bløde. Og dette modsiger vores opskrift! 50-60 g salt tilsættes normalt til 1 liter vand. Dette er cirka 2-2,5 spsk. salt. Lagen kan være kold eller varm. Bruger du eddike skal den være varm, men så ender du med syltede agurker.

Kunne du lide opskrifterne? Sørg for at dele dem på sociale netværk for ikke at miste dem. Når tiden kommer, og du prøver dem i praksis, så fortæl os om dine succeser. Din mening og erfaring er meget vigtig for os! Tak for din opmærksomhed. Indtil nye, velsmagende og sunde møder!

Sælges i butikker hele året rundt, men kun om sommeren er de værdige til at blive letsaltede. Det er nemt at forberede dem - du kan endda gøre det ... i en plastikpose. Og for at gøre snacken "ny" hver gang, vil æbler, lime og selleri være nyttige.

Der er mange metoder og opskrifter til hurtig syltning af agurker. De fleste husmødre laver dog mad efter den samme "prøvede" opskrift fra sommer til sommer. Men forgæves - snackens smagspalet er lys og varieret, så at begrænse dig til én opskrift er beslægtet med en forbrydelse. For at blive en lovlydig kok skal du meget lidt til - bare noter dig et par ideer.

Forresten, ud over den "klassiske" præsentation letsaltede agurker- som snack kan de sikkert tilføjes til salater - i stedet for saltede og syltede, samt til okroshka og saucer.

• Der er tre hovedmåder at tilberede letsaltede agurker på: i saltlage (varm eller kold), i deres egen juice og den "tørre" metode. På trods af de alvorlige forskelle i tilberedning, har alle opskrifterne små tricks til fælles:
• For det meste bedste agurker til hurtig saltning - små (men ikke cornichoner), stærk og tyndhudet, lysegrøn og med "bumser". "Bumser" indikerer i øvrigt, at du har en syltende variant af agurker ved hånden, og ikke en salat (glat) variant.
• Det er bedre at tage agurker af samme størrelse, så der i sidste ende er salt nok til alle lige.
• For at gøre agurkerne særligt sprøde og tætte skal de opbevares i koldt vand i 2-3 timer.
• Det er bydende nødvendigt at skære enderne af agurker af: For det første er det i dem, at nitrater kan akkumuleres, og for det andet vil de koge hurtigere og bedre på denne måde.
• Når du sender agurker i en beholder til syltning, er det bedre at placere dem lodret - de vil blive saltet mere jævnt.
• Agurker bør ikke presses tæt ind i en krukke eller anden beholder: Som følge af for tæt nærhed vil de miste deres sprøde egenskaber.
• Krukken eller panden med letsaltede agurker behøver ikke at være tæt lukket, du kan blot dække den med en serviet, da der er brug for luft til gæringen af ​​saltlagen.
• Ud over den traditionelle buket af grønt fra dild, persille, peberrod, kirsebærblade og solbær kan du bruge eg, grøn anis paraplyer og estragon.
• Blandt de "klassiske" krydderier overvejes nelliker og varm peber.
• Det er bedre at tage groft salt, havsalt er fint, men ikke iodiseret.
• For at forhindre færdiglavede letsaltede agurker i at blive til "højsaltede" agurker, er det bedre at opbevare dem i køleskabet.

Metode et. Letsaltede agurker i lage

Hvis du hælder kold lage over agurkerne, er de klar i løbet af 2-3 dage. Varm (men ikke kogende!) saltlage giver hurtigere effekt – du kan prøve det efter 8-10 timer. Det er ikke nødvendigt at forberede saltlagen på forhånd, du kan gøre det enklere - læg salt ovenpå (med en hastighed på 2-3 spiseskefulde pr. 3-liters krukke) og sukker i forberedte krukker fyldt med agurker, og hæld derefter forsigtigt kogt; vand over dem. Luk derefter glasset med låg og ryst det flere gange, så saltet opløses jævnt.

Undtagen urter og krydderier, kan du tilføje æbler til agurkerne. Denne frugt, der er traditionel for pickles, vil give agurker en specifik surhed.

Opskrift. Letsaltede agurker med æbler

Ingredienser: 1 kg agurker, 2 grønne æbler, 10 sorte peberkorn, små bundter persille og dild, 2-3 kirsebærblade, 8-10 solbærblade, 1 lille hvidløgshoved, salt.

Forberedelse. Vask agurker, æbler og grønt. Skær enderne af agurkerne af. Skær æblerne i 4 dele uden at fjerne kernehuset. Skil hvidløget i fed og pil. Læg agurker og æbler i en krukke eller gryde, bland dem med krydderurter og hvidløgsfed. Tilsæt sort peber. Kog vand, tilsæt salt (med en hastighed på 2 spsk pr. 1 liter vand) og bland grundigt. Hæld varm lage over agurker. Efter 8-12 timer kan du prøve.

Metode to. Letsaltede agurker i en pose

Denne metode er især nyttig på dacha eller picnic - ingen grund til at koge vandet til saltlage! Agurker, der er blevet vasket og tørret på et håndklæde, skal blot placeres i en beholder (enhver beholder, selv en ren plastikpose vil gøre det) og drysses med salt og krydderier. Det vigtigste er først at gennembore agurkerne med en gaffel eller spyd, eller endda skære dem lidt med en kniv.

Opskrift. Letsaltede agurker med limesaft

Ingredienser: 1,5 kg agurker, en bundt dild med paraplyer, 6-7 sorte peberkorn, 4-5 allehåndeærter, 4-5 kviste mynte, 4 limefrugter, 1 tsk sukker, 3,5 spsk salt.

Forberedelse. Knus pebernødderne let i en morter med sukker og en portion salt - 2,5 spsk. Riv skallen fra vaskede og tørrede limefrugter fint og tilsæt salt og peber til blandingen. Pres saft fra strippede citrusfrugter. Hak dildstilke og mynte (blade og stilke) fint. Skær enderne af agurkerne af på begge sider, og skær derefter hver agurk i 2-4 stykker alt efter størrelsen. Læg dem i en dyb tallerken. Drys morterblandingen over agurkerne, hæld limesaften i og rør rundt. Drys derefter med det resterende salt og hakkede krydderurter og bland. Efter 30 minutter er agurkerne klar. Inden servering rystes saltet og det meste af det grønne fra agurkerne.

Du kan sylte agurker ved at bruge den "tørre" metode uden at skære dem. I dette tilfælde vil de koge lidt længere og bestemt i køleskabet.

Opskrift. Letsaltede agurker med ung zucchini

Ingredienser: 1 kg agurker, 1 kg ung zucchini, 3 spiseskefulde salt, 1 tsk sukker, 3 kirsebærblade, 5-7 solbærblade, 2 peberrodsblade, en bundt dild med paraplyer, 3-5 fed hvidløg.

Forberedelse. Vask agurkerne, tør dem, trim enderne. Skræl zucchinien og skær den i skiver. Kværn blade af dild og hvidløg, kirsebær, ribs og peberrod. Læg alle ingredienser i en beholder af passende størrelse, luk og ryst godt. Lad stå et lunt sted i 1 time, og sæt derefter i køleskabet i 2-3 timer.

Metode tre. Letsaltede agurker i deres egen saft

Essensen af ​​denne metode er, at i stedet for saltlage hældes agurkerne egen juice, som kan tilberedes selv af agurker, der ikke er bestemt til at blive let saltede - store og grimme. For at opnå agurkejuice kan skrællede agurker gnides gennem en sigte, knuses i en blender eller endda føres gennem en juicer.

Opskrift. Syltning af agurker med varm peber

Ingredienser: 10 små agurker til syltning, flere store agurker til "juice", 3 fed hvidløg, 1 chilipeber, tre blade peberrod, tre paraplyer dild, 3 spsk salt.

Forberedelse. Skræl store agurker og kom gennem en kødhakker. En tre-liters krukke kræver cirka 1,5 liter agurkepuré. Beklæd bunden af ​​krukken med et stykke peberrod, sæt en paraply af dild og et fed hvidløg skåret i to. Læg en spiseskefuld salt på grøntsagerne. Fyld 1/3 af glasset med agurkblanding, sænk nogle af agurkerne til syltning, fordel dem lodret. Top med peberrodsblad, dild, hvidløg og varm peber. Og igen - en skefuld salt. Tilsæt mere agurkmasse og læg en række agurker ud. Tilsæt en skefuld salt. Luk krukken med låg. Efter 2 dage kan du prøve de letsaltede agurker.

Råd. Du kan forenkle “layoutet”, hvis du straks tilsætter salt til agurkepuréen og blander den grundigt. Du kan også sylte et par stilke selleri med agurker – letsaltet selleri er også meget velsmagende.

Sprøde og aromatiske pickles er ikke kun en lækker glæde for hele familien, men også enhver husmors stolthed. Denne appetitvækker tager en ære i det russiske bord. Den passer godt til kød, grøntsager og blot kogte kartofler og krydderurter. Vinterpræparater "svulmer", bliver sure og ødelægger. Og elskere af denne delikatesse må lide uden deres yndlingsdelikatesse. Så kommer letsaltede agurker til undsætning.

Bare omtalen af ​​dem får dig til at løbe i vand. Sprøde, brungrønne i farven, i en klar lage... mmm... Og vigtigst af alt kan de tilberedes på kort tid. Men for at nyde dem fuldt ud, skal du vente et par dage. Jeg salter agurker let hele året rundt. Om vinteren og foråret gør jeg det selvfølgelig sjældnere, da jeg skal købe agurker i butikken, og det er ikke altid billigt.

Denne opskrift er den mest "hurtigtvirkende". Disse agurker marineres ikke mere end en dag. Vi vil marinere dem med kulsyreholdigt mineralvand, som vil gøre dem endnu sprødere.

For at forberede skal du bruge:

1. 1 kg jævne og sammenlignelige i størrelse agurker;
2. 1 liter afkølet mousserende vand;
3. ribsblade - omkring 10 stykker;
4. hvidløg - 1 mellemstor hoved;
5. peberrod - du kan bruge både blade og rod;
6. dild - 1 frisk bundt;
7. bordsalt - 40-50 gram.

Opløs salt i den halve mængde vand (500 gram).

Den angivne mængde hvidløg, ribsblade, peberrod og dild skal deles i to. Den første del vil gå til bunden af ​​fadet, og den anden vil dække agurkerne.

Hak dilden i bunden af ​​gryden. Det gør jeg med mine hænder; nogle er mere vant til at bruge en kniv. Læg ribsblade, hakket peberrodsrod eller blade her og skær hvidløget i ringe.

Læg vaskede agurker i et tæt lag på en duftende pude. Hvis toppen er bitre, er det bedre at fjerne dem. Hvis agurkerne er fra mit eget plot, og jeg er sikker på, at der ikke er bitterhed, så fjerner jeg normalt ikke "skodder".

Kværn de resterende ingredienser ovenpå på samme måde.

Hæld først agurkerne med opløsningen af ​​salt og mineralvand, som vi forberedte tidligere, og derefter med de resterende 500 gram sodavand.

Lagen skal være højere end niveauet af agurkerne, ellers vil uopblødte prøver ikke blive saltet.

Læg en rund underkop ovenpå og tryk på den. Dette kan være en kande eller en krukke med vand.

Efter et par timer sættes gryden koldt og næste morgen kan du nyde saftige, sprøde og kolde agurker. Den krydrede lage giver en meget appetitlig aroma.

Crunch for dit helbred!

Opskrift på koldt vand

Denne metode til saltning har længe været elsket af vores husmødre. Takket være det har grøntsager efter tilberedning en naturlig rig smag og knas. Trods alt varmt vand Det koger agurkerne lidt og gør dem blødere.

Derudover er kold saltlage meget let at tilberede, og du skal ikke arbejde med kogende vand, for det er helt usikkert. Derfor tog jeg denne metode til mig og har brugt den aktivt i flere år nu. Jeg vil også dele det med dig.

Ingredienser:

1. 1 kg mellemstore og jævnt formede agurker;
2. 4-5 fed hvidløg;
3. dild sammen med stilken - efter smag;
4. 1 spsk groft salt;
5. 2 teskefulde granuleret sukker;
6. sort peber eller allehånde;
7. isvand - cirka 1 liter;
8. 1 spsk 10% eddike - valgfrit.

Juster mængden af ​​hvidløg og dild ud fra dine smagspræferencer. Hvis du kan lide en mere intens hvidløgsagtig og krydret aroma, kan du bruge flere krydderurter og et helt hvidløgshoved.

Hak halvdelen af ​​krydderurterne og hvidløget i en skål, i vores tilfælde en aflang drikkekande. Send pebernødder der, bogstaveligt talt 6-8 stykker. Hvidløget kan skæres i ringe eller blot skæres i halve.

Vask agurkerne og skær toppen af. Hvis de er unge og ikke producerer bitterhed, behøver du slet ikke at gøre dette. Læg agurkerne jævnt og tæt i en skål med dild og hvidløg.

Læg de længere og større ud først, og de mindste kan lægges ovenpå.

Dæk toppen med de resterende tilberedte krydderier.

Per liter isvand Rør salt og perlesukker i, 1 spsk hver. Rør indtil kornene er opløst. Hvis du vil, kan du tilføje lidt eddike til saltlagen. Hvis du ikke har en, så er det ikke noget problem. Uden det bliver det ikke mindre velsmagende.

Hæld den resulterende saltlage over agurkerne.

Det mest spændende øjeblik kommer - ventetiden. Under låget skal fadet med pickles stå i køleskabet i mindst et døgn. Vær tålmodig, det er det værd!

Klassisk agurkeopskrift til 2 og 3 liters glas

Klassisk opskrift- det enkleste og lækreste. Det er ikke svært at tilberede, og det tager ikke lang tid at vente på, at syltningen er klar.

Ingredienser:

1. friske agurker - omkring 1 kg;
2. en flok frisk dild;
3. 4-5 laurbærblade;
4. 3 blade af kirsebærtræer;
5. hvidløg - 1 hoved;
6. 100 gram iodiseret salt;
7. vandet er køligt.

Antallet af viste agurker er omtrentligt. Det hele afhænger af deres størrelse. Dette bestemmer, hvor mange stykker der passer i en 2 eller 3 liters krukke.

I en separat skål fortyndes saltet i cirka en liter vand. Hvis når du hælder denne lage over agurkerne, er der ikke nok af det, så tilsæt bare påkrævet beløb væsker.

I en krukke med den valgte betegnelse - 2 eller 3 liter, skal du først lave en "duftende pude" til agurker. Tilsæt først dilden. Du kan lægge hele bundtet, eller du kan hakke det. Læg kirsebærblade, laurbærblade og pillede hvidløg her (hvert fed skal skæres i halve eller i skiver).

Læg agurkerne tæt ovenpå.

Du kan sætte en paraply af dild ovenpå. Rør den tidligere tilberedte saltopløsning igen og hæld den i glasset.

Dæk med låg og stil på køl i mindst 2 dage.

Efter et par dage er den lækre og aromatiske snack klar til at spise!

Letsaltede agurker i en pose

Nu vil vi se på en usædvanlig og meget populær blandt husmødre opskrift på let syltede agurker. Vi laver dem uden saltlage i en pose. Det er meget praktisk og tager mindre plads i køkkenet. Sørg for at prøve det.

1. friske, glatte agurker - omkring 1 kg;
2. hvidløg - 1 hoved;
3. fint salt - 1 tsk;
4. dild - 1 frisk bundt;
5. lidt koriander;
6. dild paraply - valgfrit.

For enhver form for letsaltet mad skal du tage mellemstore og tynde agurker. På denne måde vil de være mere tilbøjelige til at blive mættet med marinaden og vil være hurtigere klar. Hvis du har store agurker, er det bedre at skære dem i halve eller i kvarte.

Vask agurkerne og skær enderne af på begge sider. Hvis du tog hele, små grøntsager, så skal du gennembore dem med en gaffel flere steder for at sikre bedre adgang til marinaden. Hvis agurkerne er skåret i skiver, er dette ikke nødvendigt.

Hak dilden i små intervaller. Du behøver ikke hakke koriander, men brug den som en hel kvist. Læg de tilberedte grøntsager i en plastikpose. Læg de opbevarede krydderurter, hakkede hvidløgsfed og salt ovenpå.

Bind posen, så der ikke er meget luft tilbage indeni. Læg den i en anden pose for at forhindre, at juicen lækker. Ryst det hele forsigtigt, men grundigt, så alle ingredienserne til marinaden er godt fordelt blandt agurkerne.

Retten er klar på 2-4 timer. I løbet af denne tid skal du periodisk ryste posen flere gange. Efter et par timer vil du se, at agurkerne har frigivet deres saft, hvilket betyder, at de er tæt på at være klar.

Denne ekspresmetode har vundet min tillid. Agurker er virkelig meget velsmagende og rige. Og hastigheden af ​​beredskab er et separat plus!

Opskrift på kold madlavning

Islage bevarer som bekendt grøntsagernes naturlige knas og smag. Dette er ikke dens eneste fordel. Derudover bevarer agurker nyttige stoffer, der forsvinder, når de udsættes for kogende vand.

Jeg elsker at lave agurker i en kold marinade. Jeg laver dem oftere end i kogende vand. Men også varm måde Jeg er også velkommen. Nu vil vi se på en anden opskrift på letsaltede agurker ved hjælp af den kolde metode. Hurtigt, velsmagende og praktisk.

Ingredienser:

1. 1 kg lige glatte agurker;
2. 1 liter isvand;
3. 1 spiseskefuld salt;
4. 2 teskefulde granuleret sukker;
5. peberrodsrod;
6. koriander kviste;
7. paraplyer eller fjer af dild;
8. 1 hoved hvidløg;
9. ribs, kirsebær eller hindbærblade;
10. allehånde (flere ærter).

Skyl agurker og grønt godt. Du skal skære agurkernes numse af, især hvis de er tørre eller bitre.

Hvis frugterne er store og tykke, er det bedre at skære dem. Du kan gøre dette i halve, kvarte eller endda skære dem i cirkler. Du bestemmer. Faktum er, at store agurker vil tage lang tid at "nå", og midten kan vise sig at være frisk.

Læg hakkede krydderurter, reserverede blade og hak peberroden i bunden af ​​gryden. Agurker vil ligge ovenpå i et tæt lag. Hvis retterne er store, og der ikke er mange agurker, så er det okay, hvis de flyder frit i væsken.

Drys lidt krydderurter og pebernødder ovenpå.

For dem, der kan lide noget krydret, kan du tilføje et par chilipeber i gryden med agurker.

Skær hvidløgsfeddene i halve og læg dem på agurkerne.

I en separat skål opløses salt og sukker i en liter vand. Rør indtil så mange korn som muligt er opløst. Det er ikke nemt at opløse dem helt, så du bliver nødt til at prøve.

Hæld den resulterende opløsning over agurkerne i gryden.

Allerede næste dag vil du kunne nyde din kreation. God appetit!

Klassisk udgave af letsaltede agurker med varm lage

Jeg bruger den varme metode, fordi agurkerne er mere smagfulde og deres tilberedningstid ikke er mere end 8 timer. Du kan marinere om aftenen, og næste morgen kan du nyde lækre agurker.

Vi sylter "fulde" agurker i en krydret lage. Det er sikkert at spise dem, da mængden af ​​den specielle ingrediens er lille, og den delvist fordamper i kogende vand.

Ingredienser:

1. 1 kg agurker;
2. en teskefuld honning;
3. 1 hel hvidløg;
4. 4 laurbærblade;
5. 1 chilipeber;
6. 2 dildblomster;
7. 5 blade af kirsebærbusk og ribs;
8. grøntsager eller peberrodsrod;
9. salt - cirka 2 spsk. l.;
10. 30 gram vodka;
11. 1 liter vand.

Udblød agurkerne i isvand i en halv time. Yderligere kontrast i kogende vand vil gøre det trick, og efter tilberedning vil de blive sprødere og velsmagende.