Tærter med løg og ris i ovnen. Tærter med ris og æg. Sådan tilberedes ris- og æggetærter i ovnen. Opskrift

Vi har forberedt specielt til jer, kære værtinder, opskrift på tærter med ris og æg. Tærter med ris, æg og grønne løg Det er slet ikke svært at forberede; enhver husmor kan gøre det. Tærter med ris og æg Vi laver den af gærdej. I denne opskrift rækker de angivne produkter til 50 tærter; hvis du har brug for mindre, del det hele i to. Og se også, lækkert fyld til tærter.

Tærter med ris og æg i ovnen

5 fra 1 anmeldelser

Opskrift på tærter med ris og æg

Tid til at forberede sig

Madlavningstid

2 timer 55 min

Samlet tid

2 timer 55 min

Opskrift på tærter med ris, æg og løg fra gærdej

Type ret: Bagning

Køkken: russisk

ingredienser

Til testen:
mel - 1 kg,
gær - 40 g,
mælk - 400 ml,
smør eller margarine - 35 g,
sukker - 50 g,
salt - 1 tsk,
kyllingæg - 3 stk.
Til påfyldning:
Ris - 200 g,
vand - 500 ml,
margarine eller smør - 60 g,
hønseæg 4 stk.,
salt - 1 spsk. ske,
jord peber,
grønne løg - 300 g.

Forberedelse

Ælt først gærdejen efter grundopskriften, dæk med en serviet og stil den et lunt sted til hævning.
I mellemtiden forbereder du fyldet: til dette skæres hårdkogte kyllingeæg i små tern. Kog risene i vand tilsat olie, indtil de er halvt kogte, afdryp i et dørslag, afkøl og bland med æg. Hak de grønne løg fint og kom dem i æg og ris. Krydr det resulterende fyld med salt og peber.
Del derefter den hævede dej i dele, rul dem til runde kager, læg fyldet på dem og forbind dejens kanter, hvilket giver produkterne en oval form.
Læg tærterne på en bageplade, pensl med æg og bag i ovnen ved 230-260 grader i 10-15 minutter.

Den ernæringsmæssige værdi

Kalorier: 139

Grundopskriften på gærdej er denne::

Hæld vand eller mælk, der er forvarmet til 30 grader, i beholderen, og opløs gæren (ved en højere temperatur af væsken, kan gæren, der opdrættes i den, dø, og dejen hæver ikke). Tilsæt mel, salt, sukker, æg og ælt dejen; varigheden af ælteproceduren bør ikke overstige 8-10 minutter.

Tilsæt smeltet smør til den grundigt æltede, men ikke stive dej, rør rundt, dæk med en serviet og stil et lunt sted til hævning. Ælt efter 1,5-2 timer og lad dejen stå i yderligere 40 minutter. Når gæringsprocessen er færdig, og dejen begynder at falde, æltes den igen.

Bemærk: Lad ikke dejen og dejen hvile, det vil forringe kvaliteten af ikke kun dejen, men også de produkter, der er lavet af den. Aktivering af mælkesyrebakterier, som omdanner sukkerholdige stoffer til mælkesyre, bliver en kilde til sur smag i produkter fremstillet af stående dej. Således er 2-3 timer nok til, at gærdejen kan hæve, og det er helt unødvendigt at lade den stå om aftenen, som nogle husmødre gør. Brug tørt, frisk mel til bagning uden klumper eller urenheder. Inden brug skal du tørre det rå mel ved at sprede det på bordet eller i nærheden af en varmekilde.0

Det er virkelig hjemmelavede, lækre tærter, som vores bedstemor forkælede os med som børn. Det knap så standardfyldte vil appellere til mange elskere af solid mad. Tærter ifølge denne opskrift er luftige, luftige og møre. Du behøver ikke bruge meget tid på at forberede dem: ved at bruge tør hurtigvirkende gær behøver du ikke forberede dejen og vente flere timer på, at dejen hæver.

For at forberede stegte tærter med æg og ris i en stegepande, tag ingredienserne fra listen.

Hæld stuetemperatur kefir i en dyb skål. Jeg brugte hjemmelavet kefir med højt fedtindhold. Det kan også erstattes med købt i butikken, men i dette tilfælde skal du tilføje 50 gram creme fraiche eller smør til det.

Pisk et hønseæg i en skål og tilsæt tørgær.

Bland grundigt med et piskeris. Sigt melet to gange, og begynd sammen med en knivspids salt at tilsætte det i dejen i dele under konstant omrøring med en spatel.

Ælt en blød smidig dej. Det må ikke klæbe til dine hænder. Læg dejen i en skål, dæk med en serviet og stil den til hvile, mens fyldet forberedes.

Kog hårdkogte hønseæg, afkøl og fjern skallerne. Læg dem i en skål og knus dem med en gaffel.

Skyl risene grundigt, og skift vandet flere gange. Kog derefter til de er møre i saltet vand. Ved slutningen af tilberedningen kombineres det med ægget.

Tilsæt salt efter smag og rør rundt. Fyldet er klar.

Skær dejen i 2-3 dele for nemheds skyld. Rul en af dem til en rulle og skær den i små stykker. Størrelsen på selve tærten vil afhænge af deres størrelse.

Drys arbejdsfladen med mel, læg hvert stykke i en "søjle" og flad det med håndfladen.

Rul derefter kagen ud med en kagerulle til en tykkelse på 4-5 mm. Læg fyldet i midten.

Klem kanterne sammen og flad toppen let med håndfladen, så tærten får en flad form. De første tærter, der laves, skal dækkes med en serviet for at forhindre, at dejen tørrer ud.

Når alle tærterne er klar, kan du begynde at stege dem. Det er godt at opvarme en stegepande med vegetabilsk olie og lægge de tærter, der blev lavet først, i den.

Steg på hver side, indtil de er gyldenbrune. Tag dem forsigtigt ud på en tallerken og tilsæt næste omgang til bradepanden.

Server lune, møre, velsmagende, solide stegte tærter med æg og ris. De passer perfekt til hjemmelavet creme fraiche.

Tilbered disse tærter i ro og mag og nyd deres virkelig magiske smag.

God appetit. Lav mad med kærlighed.

Hjemmelavet bagværk er altid det lækreste! Tærter, muffins og boller, småkager og kager er elsket og æret i enhver familie. Det ser ud til, at blandt en sådan sort er det let for enkle og uhøjtidelige tærter at fare vild, men alt sker præcis det modsatte, fordi der er lidt, der kan måle sig med aromaen og smagen af friske hjemmelavede tærter. Enkel og nem at tilberede, luftige, gyldne, varme tærter er en delikatesse, der er umulig at modstå.

I dag foreslår jeg, at du forkæler dig selv og dine kære og laver møre og rosenrøde tærter med ris og æg. Denne påfyldningsmulighed betragtes med rette som den enkleste og mest overkommelige, og den er også relevant på ethvert tidspunkt af året. Som base tilbereder vi en luftig gærdej på mælkebasis. For at forenkle processen så meget som muligt, bager vi tærterne i ovnen. Og for at det enkle fyld skal blive mørt og cremet i smagen, vil vi bruge et par simple kulinariske tricks. Skal vi begynde?!

Tilbered ingredienserne i henhold til listen.

Sigt hvedemelet. Tilsæt gær, sukker og salt til halvdelen af det sigtede mel. Hæld vegetabilsk olie i.

Bland vand og mælk og varm op. Mens du rører i melet, hæld gradvist varm mælk i melet.

Mens du fortsætter med at røre i dejen, tilsæt gradvist det resterende mel og form en blød dejkugle. Du kan næsten ikke ælte dejen tilberedt i henhold til denne opskrift og straks begynde at bage tærter. Jeg lader dejen sidde mens jeg forbereder fyldet.

Læg eventuelt dejen i en smurt skål, dæk dejen med et håndklæde og lad den stå i 40-60 minutter, indtil den har fordoblet størrelsen.

Til fyldet: hårdkog 3 hønseæg. Hæld koldt vand over æggene, bring det i kog og kog i 10 minutter. Pil de kogte æg og hak dem fint. For at gøre det nemmere at pille æggene, skal du salte vandet under tilberedningen, og umiddelbart efter afslutning overføres æggene til koldt vand.

Kog risene og skyl dem med koldt vand. Hæld vandet fra og hæld blandingen af vand og mælk over risene. Tilsæt 1-2 knivspidser salt. Bring vandet i kog, og kog risene i 13-15 minutter (til de er møre). Tilsætning af mælk under tilberedningen vil gøre risene mere delikate i smagen og vil give det færdige fyld en behagelig cremet note.

Skyl de færdige ris med koldt vand. En hurtig temperaturændring stopper tilberedningen, og risene bevarer sin tekstur og klistrer ikke sammen, når de afkøles eller bliver til mos.

Tilsæt smeltet smør til risene og bland grundigt.

Tilsæt kogte æg og salt efter smag til risene.

Hvis det ønskes, kan du tilføje andre ingredienser til fyldet, såsom grønne løg og (eller) ærter.

Når både dejen og fyldet er klar, kan du begynde at forme tærterne. Slå dejen ned og ælt den i 1-2 minutter.

Rul dejen til en pølse og skær i små stykker (jeg har stykker på ca. 50-70 gram).

Rul en del af dejen tyndt ud og læg en del af fyldet i midten (ca. 1 spsk, evt. med en rutsjebane).

Eller giv tærterne en mere indviklet form. Jeg elsker flettemønsteret.

For at lave fletningen pensles du let dejen rundt om fyldet med sammenpisket æg og skærer dejen i strimler. Fold den øverste kant af dejen under. Flyt strimlen på højre side af fyldet til venstre, og dækker derved en del af fyldet. Flyt strimlen til venstre til højre.

Gentag processen med de resterende dejstrimler. Fold tærtekanten ind under (for flere detaljer, se videoversionen af opskriften).

Lad de formede tærter stå med ris og æg i et par minutter, indtil ovnen forvarmes til 180 grader.

Pensl tærterne med sammenpisket æg og bag dem i 30-35 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Pensl de færdige tærter med vand og (eller) lad afkøle, dæk med et håndklæde - på denne måde forbliver tærterne bløde næste dag.

Tærter med ris og æg er klar! God appetit!

Fra det angivne antal komponenter opnås cirka 22-24 mellemstore tærter.

Agurker er de fleste gartneres yndlingsafgrøde, så de vokser i vores grøntsagsbede overalt. Men ret ofte har uerfarne sommerboere mange spørgsmål om dyrkning af dem, og først og fremmest i åben jord. Faktum er, at agurker er meget varmeelskende planter, og landbrugsteknologien for denne afgrøde i tempererede klimazoner har sine egne karakteristika. Vi vil fortælle dig alt, hvad du behøver at vide om dyrkning af agurker i åben jord i denne artikel.

På trods af populariteten af det populære kaldenavn "flaskepalme", er det meget svært at forveksle den ægte Hiophorba-flaskepalme med dens slægtninge. Hyophorba er en rigtig indendørs kæmpe og en ganske sjælden plante, en af de mest elite palmer. Hun blev berømt ikke kun for sin specielle flaskeformede kuffert, men også for sin meget vanskelige karakter. At pleje hyophorba er ikke sværere end at passe almindelige indendørs palmer. Men betingelserne skal vælges.

Lun salat med funchose, oksekød og svampe er en lækker ret til de dovne. Funchoza - ris eller glasnudler - er en af de nemmeste at tilberede blandt sine pastaslægtninge. Hæld bare kogende vand over glasnudlerne og lad stå i et par minutter, og dræn derefter vandet fra. Funchoza klistrer ikke sammen og skal ikke vandes med olie. Jeg råder dig til at skære lange nudler i mindre stykker med en saks for ikke at komme til at fange hele portionen af nudler i én omgang.

Sikkert, mange af jer er stødt på denne plante, i det mindste som en del af nogle kosmetiske eller fødevareprodukter. Den er "forklædt" under forskellige navne: "jujube", "unabi", "jujube", "kinesisk dadel", men de er alle den samme plante. Dette er navnet på en afgrøde, der længe har været dyrket i Kina, og som blev dyrket som en lægeplante. Fra Kina blev det bragt til Middelhavslandene, og derfra begyndte jujube langsomt at brede sig over hele verden.

Maj-opgaver i den dekorative have er altid forbundet med behovet for at bruge hvert frit minut så produktivt som muligt. I denne måned plantes blomsterkimplanter og sæsonbestemt udsmykning begynder. Men du bør ikke glemme buske, vinstokke eller træer. På grund af ubalancen i månekalenderen i denne måned er det bedre at arbejde med prydplanter i begyndelsen og midten af maj. Men vejret tillader dig ikke altid at følge anbefalingerne.

Hvorfor flytter folk på landet og køber dachas? Af en række forskellige årsager, selvfølgelig, herunder praktiske og materielle. Men hovedtanken er stadig at være tættere på naturen. Den længe ventede sommersæson er allerede begyndt, og der venter os en masse arbejde i haven. Med dette materiale vil vi minde dig og os selv om, at for at arbejde skal være en glæde, skal du huske at hvile. Hvad kunne være bedre end at slappe af i den friske luft? Bare slap af i et møbleret hjørne af din egen have.

Maj bringer ikke kun længe ventet varme, men også ikke mindre længe ventede muligheder for at plante selv varmeelskende planter i bedene. Denne måned begynder frøplanter at blive overført til jorden, og afgrøder når deres højdepunkt. Mens plantning og nye afgrøder plantes, er det vigtigt ikke at glemme andre vigtige gøremål. Når alt kommer til alt, har ikke kun bedene brug for øget pleje, men også planterne i drivhuse og frøplanter, som begynder at blive aktivt hærdet af denne måned. Det er vigtigt at danne planter i tide.

Tærte til påske - en hjemmelavet opskrift på en simpel svampekage fyldt med nødder, kandiserede frugter, figner, rosiner og andet godt. Den hvide glasur, der pynter på kagen, er lavet af hvid chokolade og smør, den sprækker ikke, og den smager af chokoladecreme! Hvis du ikke har tid eller evner til at pille ved gærdej, så kan du forberede denne enkle feriebagning til påskebordet. Jeg tror, at enhver nybegynder konditor kan mestre denne enkle opskrift.

Timian eller timian? Eller måske timian eller Bogorodskaya-græs? Hvilken er korrekt? Og det er korrekt på alle måder, fordi disse navne "passerer" den samme plante, mere præcist en slægt af planter fra Lamiaceae-familien. Der er mange andre populære navne forbundet med den fantastiske egenskab ved denne subbusk at frigive store mængder aromatiske stoffer. Dyrkning af timian og dens anvendelse i havedesign og madlavning vil blive diskuteret i denne artikel.

Favorit Saintpaulias har ikke kun et særligt udseende, men også en meget specifik karakter. Dyrkning af denne plante minder ikke meget om klassisk pleje af indendørs afgrøder. Og selv slægtninge til Uzambara-violer blandt Gesnerievs kræver en lidt anden tilgang. Vanding kaldes ofte det mest "mærkelige" punkt i pleje af violer, som foretrækker ikke-standard vanding frem for den klassiske metode. Men tilgangen skal også ændres, når det kommer til gødskning.

Savoykålgratin er en vegetarisk opskrift på en velsmagende og sund kødfri ret, der kan tilberedes i fastetiden, da der ikke bruges animalske produkter i tilberedningen. Savoykål er en nær slægtning til hvidkål, men den er overlegen sin "slægtning" i smagen, så retter med denne grøntsag bliver altid vellykkede. Hvis du af en eller anden grund ikke kan lide sojamælk, så erstat den med almindeligt vand.

I øjeblikket er der, takket være opdrættere, blevet skabt mere end 2000 sorter af havejordbær med stor frugt. Den samme, som vi normalt kalder "jordbær". Havejordbær opstod som et resultat af hybridiseringen af chilenske og Virginia-jordbær. Hvert år bliver opdrættere aldrig træt af at overraske os med nye sorter af denne bær. Udvælgelsen er rettet mod at opnå ikke kun produktive sorter, der er resistente over for sygdomme og skadedyr, men også dem med høj smag og transportabilitet.

Nyttige, hårdføre, uhøjtidelige og nemme at dyrke, morgenfruer er uerstattelige. Disse sommerhaver er for længst flyttet fra byens blomsterbede og klassiske blomsterbede til originale kompositioner, dekorationsbede og pottehaver. Morgenfruer, med deres let genkendelige gul-orange-brune farver og endnu mere uforlignelige aromaer, kan i dag glædeligt overraske med deres mangfoldighed. For det første er der blandt morgenfruer både høje og miniature planter.

Systemet til beskyttelse af frugt- og bærplantninger er hovedsageligt baseret på brug af pesticider. Men hvis der i beskyttelsen af frøplantager kan bruges pesticider i næsten hele vækstsæsonen under hensyntagen til ventetiden for hvert præparat, så kan de til beskyttelse af bærafgrøder kun bruges før begyndelsen af blomstringen og efter høsten . I denne forbindelse opstår spørgsmålet om, hvilke lægemidler der skal bruges i denne periode for at undertrykke skadedyr og patogener.

Bagte tærter med ris og æg i ovnen er en universel ret. Den er perfekt til både et festligt bord og en hverdagsforkælelse. Børn vil med glæde sluge dem på begge kinder, og voksne vil også kunne lide dem. De kan bruges som en forret, en snack eller en selvstændig ret, da de kan serveres med kold te, med kefir eller varm mælk, nogle mennesker kan lide at dyppe tærter med ris og æg i creme fraiche, og andre, takket være usødet fyld, vil gerne spise dem i stedet for almindeligt brød og bouillon.

Tærter med æg og ris bages i ovnen, fordi dette er den enkleste og mest overkommelige måde at tilberede gærbagværk på. På én gang kan du få en meget anstændig mængde bagværk ud af ovnen. Men helt sikkert, uanset hvor meget du laver mad, vil din husstand kræve mere, fordi tærter med krydret fyld viser sig velsmagende, mættende og ser meget appetitlige ud.
Hvad angår dejen til tærter med ris, er dette i trin-for-trin fotoopskriften choux gærdej i kogende vand, tilberedt med tørgær. Selvfølgelig har de fleste husmødre deres egne hemmeligheder og metoder til at ælte gærdej til bagte tærter; vi foreslår, at du ælter den i vand ved hjælp af margarine og vegetabilsk olie. En skefuld mayonnaise vil tilføje luftighed til dejen, og denne dejopskrift involverer ikke brug af æg.

Som alle andre bagværk skal ris- og æggetærterne pensles med æg under bagningen for at give dem en flot farve.

gærtærter med ris og æg fotoopskrift

Ingredienser:

1,5 kopper (eller lidt mere) allerede kogte og afkølede kogte ris;
5 kogte æg;
tilsæt salt, sort peber og friske krydderurter efter smag (grønne løg er bedst).

Til blød og velsmagende gærdej:

600 g sigtet mel;
6 g instant gær (normalt en halv pakke tørgær, som sælges i enhver købmand);
300 ml kogt varmt vand;
1 spsk. mayonnaise;
5 spsk. vegetabilsk olie;
2 spsk. margarine;
3 spsk. Sahara;
salt efter smag, men normalt skal der ca. 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Tærtedejen til denne opskrift forbereder sig meget hurtigt, så du bliver nødt til at ælte den omhyggeligt, men uden pauser. I en dyb skål blandes alle ingredienserne undtagen mel, gær og vand. Prøv at bringe massen til homogenitet så hurtigt som muligt. Derefter hældes varmt vand i denne creme, 2 kopper mel hældes forsigtigt i og gær hældes ovenpå. Du skal tilføje ingredienserne i præcis denne rækkefølge, ellers hæver dejen ikke. Start anden fase af blanding efter tilsætning af vand, mel og gær i lag.

Når dejen er elastisk nok, dæk den med et håndklæde eller serviet og lad den stå et lunt sted.

På tidspunktet for tilberedning af ris til fyldet behøver du ikke at salte det eller tilføje krydderier; det er bedst at koge det i almindeligt vand. Til de kogte ris tilsættes finthakkede æg og eventuelt grønne løg. Disse tre punkter vil være nok til at forberede fyldet til tærterne. Alt du skal gøre er blot at blande de angivne produkter, tilsætte salt og dine yndlingskrydderier.

Efter et par timer, når dejen er steget, skal du ælte den lidt med hænderne og lade den stå til anden fase af "hvile" på et lunt sted. Når dejen har hævet anden gang, bør du begynde at lave tærter.

For nemheds skyld kan al dejen straks deles i små klumper, som rulles ikke for tyndt ud til en flad kage.

Du kan forberede en åben eller lukket version af tærter med ris og æg. Til en lukket form tilsættes straks en skefuld fyld til den rullede dej, hvorefter kanterne skal knibes med fingrene.

Og til åbne tærter som tærter skæres der to snit på begge sider af fyldet i fladbrødet.

De modsatte sider er lukket med en overlapning (den ene spalte er under den anden og danner en "pose", hvor fyldet er synligt.

Åbne sektioner skal omhyggeligt støbes i hånden for at sikre den perfekte form.

Tærterne går ikke umiddelbart i ovnen, de skal ligge lidt på en bageplade (mindst 15-20 minutter), hvorefter de pensles med æg og bages ved 180 grader i 25 minutter. Ovnen skal være forvarmet på forhånd.