Ούτε μια κατσαρόλα στον κόσμο δεν θα μαγειρέψει χυλό από κεχρί με γάλα τόσο νόστιμο όσο θα μαγειρέψει μια αργή κουζίνα. Και καμία σόμπα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία της τόσο γρήγορα όσο μια χύτρα ταχύτητας. Ένα απλό και υγιεινό πρωινό - γλυκός χυλός κεχρί με γάλα, αρωματισμένος με σταφίδες, θα ενθουσιάσει εσάς και τους αγαπημένους σας με τη ντελικάτη μαγειρεμένη γεύση του.
Σε ένα πολυκουζινάκι με λειτουργία χύτρας ταχύτητας, λαμβάνονται χυλοί γάλακτος με το περίφημο "ρωσικό εφέ σόμπας" - τα δημητριακά μαγειρεύονται στον ατμό στο μέγιστο, απορροφώντας σχεδόν όλο το υγρό, αλλά ταυτόχρονα διατηρούν την υφή και το σχήμα τους.
Όταν ετοιμάζετε χυλό από κεχρί, μπορείτε να πειραματιστείτε με τον όγκο του γάλακτος στη συνταγή, γιατί οι κόκκοι κεχρί το απορροφούν σαν σφουγγάρι.
Συνταγή για χυλό κεχρί με γάλα και σταφίδες για κουζίνα πολλαπλής πίεσης
Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο παρασκευάστηκε σε κουζίνα πολλαπλής πίεσης Vitesse VS-525, όπου στο πρόγραμμα παρέχεται η λειτουργία «Porridge/Soup». Υπάρχει επίσης ένα εναλλακτικό πρόγραμμα «Ρύζι», το οποίο είναι επίσης προσαρμοσμένο για την παρασκευή παρόμοιων χυλών. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.
Προϊόντα:
Παρασκευή.Πρώτα, ελέγξτε την κατάσταση του κεχριού από το οποίο πρόκειται να μαγειρέψετε χυλό. Σήμερα, τα καταστήματα πωλούν συχνά δημητριακά καθαρισμένα από ακαθαρσίες - όλη η προεπεξεργασία τους μπορεί να περιοριστεί στο πλύσιμο σε κρύο νερό.
Εάν υπάρχουν πολλά στίγματα και ξένα σωματίδια στα δημητριακά, το κεχρί, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να διευθετηθεί. Μόνο μετά από αυτό πλένεται, αλλάζοντας το νερό 2-3 φορές.
Οι σταφίδες πρέπει επίσης να πλυθούν. Δεν χρειάζεται να το αχνίσετε σε βραστό νερό, όπως απαιτείται για την προετοιμασία κάποιων άλλων πιάτων. Στο slow cooker, μαζί με τα δημητριακά, θα φτάσει από μόνο του στο επιθυμητό «πρότυπο».
Τοποθετήστε το πλυμένο κεχρί στο μπολ μιας χύτρας ταχύτητας. Ρίξτε και γάλα εκεί. Το παστεριωμένο προϊόν μπορεί να χυθεί κρύο και συνιστάται να βράζετε το σπιτικό γάλα εκ των προτέρων. Αλλά η θερμοκρασία του τη στιγμή του συνδυασμού με το κεχρί δεν έχει κανένα απολύτως νόημα: μπορεί να είναι είτε ζεστό είτε κρύο, απλά βγαλμένο από το ψυγείο.
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και σταφίδες στο γάλα με το κεχρί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με μια πλαστική ή ξύλινη κουτάλα. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη βαλβίδα της χύτρας ταχύτητας στη θέση σφράγισης.
Στον πίνακα ελέγχου, επιλέξτε τη λειτουργία "Porridge/Soup" ή "Rice". Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 15-20 λεπτά. Θα είναι αρκετά - εξάλλου, το χυλό σας θα μαγειρευτεί υπό πίεση. Εάν δεν τοποθετήσετε τη βαλβίδα και δεν σφραγίσετε το τηγάνι, τότε ο χυλός θα ψηθεί ως συνήθως, χωρίς πίεση. Αλλά τότε αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει μία ώρα ή και περισσότερο.
Όταν η χύτρα ταχύτητας πολλών εστιών ολοκληρώσει το ρυθμισμένο πρόγραμμα, θα εκπέμψει ένα ηχητικό σήμα και θα ενεργοποιήσει αυτόματα τη λειτουργία θέρμανσης. Σε αυτή τη λειτουργία, ο χυλός γάλακτος από κεχρί μπορεί να διατηρήσει όλα τα πλεονεκτήματά του για 6-7 ώρες. Με άλλα λόγια, μπορείτε να οργανώσετε την προετοιμασία του το βράδυ και το πρωί θα λάβετε ένα έτοιμο πιάτο στη βέλτιστη θερμοκρασία. Αλλά δεν πρέπει να παραψήσετε το χυλό σε αργή κουζίνα που λειτουργεί, διαφορετικά θα ξινίσει.
P.S.: Όλες οι διορθώσεις και οι προσθήκες σας στη συνταγή για χυλό γάλακτος από κεχρί με σταφίδες για κουζίνα πολλαπλής πίεσης γίνονται δεκτές στα σχόλια αυτού του άρθρου.
Κουάκερ κεχρί σε αργή κουζίνα και επίγνωση της αναξιότητας του ατόμου 29 Οκτωβρίου 2012
Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ εύκολο να στερήσετε την ειρήνη από ένα άτομο, απλά δώστε του μια αυτοσυναρμολογούμενη κατσαρόλα για χρήση, και αυτό είναι, βιδώστε το.
Τώρα στην κουζίνα μου, όπως σε ένα πραγματικό εργοστασιακό εργαστήριο, όλη μέρα κάτι σφυρίζει, φτύνει, ο ατμός φουσκώνει, τα παράθυρα θολώνουν, κάτι μαγειρεύεται και δεν βγαίνει τίποτα από αυτό. Απλώς δεν είμαι εξοικειωμένος με τη διαδικασία μαγειρέματος απουσία της αγαπημένης μου.
Θέλω πάντα να κοιτάζω μέσα μου, να συμμετέχω ενεργά, να επεμβαίνω, να δίνω πολύτιμες οδηγίες, συμβουλές. Αλλά στην κατσαρόλα δεν αρέσει όταν οι άνθρωποι αρχίζουν να τη διδάσκουν, γι 'αυτό ρουθουνίζει και με φτύνει.
Φαίνεται ότι θα ήταν δύσκολο να μαγειρέψετε χυλό. Το έπλυνα, το έριξα, το αλάτισα, έβαλα ζάχαρη, το ανακάτεψα και το άφησα να φουσκώσει ελαφρά σε σιγανή φωτιά. Το δοκίμασα - δεν ήταν αλμυρό, το πρόσθεσα. Μετά το ανακάτεψα και το ξαναδοκίμασα να ψηθεί λίγο ακόμα. Σβήσατε το φως, αφήστε το να καθίσει για λίγο ακόμα. Προστέθηκε βούτυρο και ΟΛΑ! Όλα είναι ξεκάθαρα και κατανοητά.
Και εδώ, στην αρχή του ταξιδιού, πρέπει να προβλέψεις τα πάντα εκ των προτέρων, πόσα από αυτά που χρειάζεσαι, πόσο να μαγειρέψεις, πόσο να φουσκώσεις, πόσο να περιμένεις μετά...
Όχι, ενώ μου είναι δύσκολο να μαγειρεύω έτσι, δεν μπορώ να τα προβλέψω όλα εκ των προτέρων.
Για παράδειγμα, άρχισα να μαγειρεύω χυλό κεχρί στο χυλός χύτρας ταχύτητας.
Το μαγειρεύουμε ως συνήθως. Πάρτε 1 ποτήρι κεχρί.
Το ξεπλένουμε με καθαρό νερό.
Μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα.
Τι να κάνουμε όμως μετά;
Συνήθως γεμίζουμε τα δημητριακά με νερό σε αναλογία 1 προς 2 (για 1 φλιτζάνι κεχρί 2 φλιτζάνια νερό) και το αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά και μετά εξατμίζουμε όλο το νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε την ίδια ποσότητα γάλακτος και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ψηθούν (δεν πρέπει να το συγχέουμε με τις πατάτες στο φούρνο1). Λοιπόν, ίσως 40. Τι θέλετε να κάνετε εδώ αν αυτό το έξυπνο μηχάνημα έχει χύτρα ταχύτητας-πρόγραμμα χυλού, σχεδιασμένο για 13 λεπτά και δεν μπορείτε να μπείτε μέσα χωρίς την ειδική άδειά της;
Αποφάσισα να δοκιμάσω πρώτα να βράσω 1 ποτήρι με 2,5 ποτήρια νερό και μετά, στο τέλος του προγράμματος, να ρίξω 1 ποτήρι γάλα.
Έριξα μέσα 1 φλιτζάνι κεχρί, έριξα 2,5 φλιτζάνια νερό, πρόσθεσα αποξηραμένα φρούτα, 1 κουτ. αλάτι και 2 κ.σ. Σαχάρα.
Έκλεισε τη βαλβίδα και άνοιξε χύτρα ταχύτητας-πρόγραμμα χυλούκαι άρχισε να παρακολουθεί τη διαδικασία. Ζεστάνθηκε για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια ανέβασε πίεση για άλλα 10 λεπτά, μετά ξεκίνησε ο χρονοδιακόπτης αντίστροφης μέτρησης - 13 λεπτά, 12 λεπτά κ.λπ.
Το κουδούνι χτύπησε, αλλά το καπάκι δεν είναι ακόμα δυνατό να ανοίξει! Πρέπει να καθίσετε και να περιμένετε μέχρι η κατσαρόλα να κρυώσει και να απελευθερώσει η ίδια την πίεση και να ανοίξει η βαλβίδα. Οι προσπάθειες να απελευθερωθεί με τη βία η πίεση και να το ανοίξει καταλήγουν σε ένα τεράστιο σφύριγμα και ένα σιντριβάνι πιτσιλιών. Ναι, και δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό σύμφωνα με τις οδηγίες. Πρέπει να περιμένει. Αν είναι απαραίτητο, τότε είναι απαραίτητο, περιμένουμε. Πέρασαν 10 λεπτά, αλλά δεν έχει ανοίξει ακόμα. Δεν έχω αρκετή υπομονή, οπότε ξεφλουδίζω αργά και προσεκτικά. Ωχ, η βαλβίδα άνοιξε. Τώρα μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι.
Ο χυλός σαφώς δεν είναι έτοιμος ακόμα, αλλά έχει ήδη αχνιστεί καλά.
Ρίχνουμε 1 ποτήρι γάλα και ανακατεύουμε.
Επειδή η κατσαρόλα είναι πολύ ζεστή, αποφασίζω να ανάψω τη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
Ο χυλός είναι σχεδόν έτοιμος, αλλά αποδείχθηκε πολύ πηχτός και υγρός σε ορισμένα σημεία.
Σε γενικές γραμμές, ήταν απλώς μια ταλαιπωρία, καμία ευχαρίστηση, όπως - αποκοιμήθηκε και έφυγε. Πρέπει να τα κάνουμε όλα διαφορετικά.
Λοιπόν, κατσαρόλα, αφού λες ότι είσαι τόσο έξυπνος, καλός! Θα με πάρει ο ύπνος και θα φύγω για 40 λεπτά. Αν δεν μαγειρέψεις, θα σου δώσω πίσω!
Προσθέτω 1 ποτήρι πλυμένο κεχρί και μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα
ρίχνουμε μέσα 2 ποτήρια νερό
και 2 ποτήρια γάλα
προσθέτουμε 1 κουτ. αλάτι και 2 κ.σ. Σαχάρα
Ρίχνω μέσα ένα κομμάτι βούτυρο 30 γρ.
Το ανάβω χύτρα ταχύτητας-πρόγραμμα χυλού, αναγκάζω τον χρόνο στα 40 λεπτά, κλείνω το καπάκι και φεύγω από το οπτικό μου πεδίο.
Μετά από 40 λεπτά χτυπάει το κουδούνι, βγάζω τον ατμό, και προσεκτικά, για να μην καώ, ανοίγω το καπάκι.
Και εδώ είναι ο χυλός μου.
Ξέρεις, ως homosapien, προσβάλλομαι τρομερά όταν κάποια μικρή γλάστρα αποδεικνύεται πιο έξυπνη από εμένα. Και μαγειρεύει ακόμα καλύτερα από μένα.
Απλώς δεν ξέρω πώς να ζήσω!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και ναι, αν δεν αγγίξετε αυτήν την κατσαρόλα, τότε συμπεριφέρεται αρκετά αξιοπρεπώς. Δεν σφυρίζει, δεν βγάζει ατμό, δεν φτύνει. Είναι απλώς η ίδια η υπακοή, και όχι μια κατσαρόλα, είναι ακριβό να το δεις.
Το χυλό κεχρί είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Το κεχρί περιέχει όχι μόνο βιταμίνες (ιδίως βιταμίνες Β, που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της ομορφιάς των μαλλιών μας), αλλά και τους «αργούς» υδατάνθρακες που τόσο χρειαζόμαστε. Ο χυλός κεχρί που τρώγεται για πρωινό θα σας αποτρέψει από το να πεινάσετε πολύ γρήγορα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για άτομα που ασχολούνται με σωματική εργασία ή αθλητές.
Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει πόση προσοχή χρειάζεται ο χυλός κεχρί αν το μαγειρέψετε σε ένα συνηθισμένο τηγάνι. Αν έχετε χύτρα ταχύτητας στην κουζίνα σας, μπορείτε να μαγειρεύετε πολύ πιο συχνά αυτόν τον υπέροχο χυλό.
Ωστόσο, πριν ξεκινήστε να μαγειρεύετε χυλό κεχρί σε χύτρα ταχύτητας, θα πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά (και ίσως ακόμη και να τα ταξινομήσετε πρώτα· τα ξένα εγκλείσματα είναι αρκετά συνηθισμένα στο κεχρί). Όταν πλένετε τους κόκκους, μην ξεχνάτε να τους ζεματίζετε με βραστό νερό για να ξεπλύνετε τη λιπαρή μεμβράνη που σχηματίζεται στην επιφάνεια των κόκκων. Αυτό το λίπος, που οξειδώνεται στον αέρα, μπορεί να δώσει στη γεύση του κεχριού μια χαρακτηριστική πικράδα. Επιπλέον, όταν επιλέγετε κεχρί, προτιμήστε τα έντονα χρώματα. Αυτό το κεχρί είναι πιθανότατα πιο φρέσκο.
Υλικά για την παρασκευή χυλού από κεχρί
Για γλυκό χυλό κεχρί γάλακτος σε χύτρα ταχύτητας θα χρειαστούμε:
- κεχρί - 1 ½ φλιτζάνι?
- γάλα - 1 λίτρο;
- ζάχαρη -3 -5 κουταλιές της σούπας?
- αλάτι - για γεύση?
- βούτυρο - 40 γραμμάρια
Επιπλέον, μπορείτε, αν θέλετε, να προσθέσετε πλυμένες σταφίδες και λίγη βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Το χυλό κεχρί παρασκευάζεται πολύ απλά σε χύτρα ταχύτητας. Όλα τα συστατικά που αναφέρονται (με εξαίρεση το βούτυρο) πρέπει να τοποθετηθούν στο δοχείο της χύτρας ταχύτητας. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι, η θέση της βαλβίδας είναι "κλειστή", η βέλτιστη λειτουργία είναι "ρύζι" ή "κουάκερ". Για χυλό μαγειρεμένο με κλειστή βαλβίδα, αρκούν 20 λεπτά. Μετά την απενεργοποίηση της θέρμανσης, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να εκτονωθεί η πίεση και μόνο τότε ανοίξτε το καπάκι. Το τρυφερό, νόστιμο και χορταστικό χυλό κεχρί είναι έτοιμο σε χύτρα ταχύτητας, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε βούτυρο.
Φυσικά, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πιθανών επιλογών για το συνδυασμό κεχρί με άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό κεχρί με κολοκύθα στη χύτρα ταχύτητας για αλλαγή.
Η κολοκύθα έρχεται στο τραπέζι μας όλο και λιγότερο συχνά. Αλλά αυτό το λαχανικό χρησιμεύει ως πηγή βιταμινών Α, Ε, βήτα-καροτίνης, καθώς και φυτικών ινών, η έλλειψη των οποίων οδηγεί αναγκαστικά σε δυσκοιλιότητα.
Αν η κολοκύθα δεν είναι ακόμα ένα παραδοσιακό και αγαπημένο προϊόν στην οικογένειά σας, ο χυλός κολοκύθας αναμφίβολα θα σας βοηθήσει να ερωτευτείτε αυτό το υπέροχο λαχανικό. Για το μαγείρεμα χυλός κεχρί με κολοκύθαθα χρειαστείτε:
- κολοκύθες - 0,5 κιλά.
- κεχρί - 1 φλιτζάνι?
- γάλα - 1 λίτρο;
- ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι για γεύση?
- βούτυρο - 40 γραμμάρια.
Η κολοκύθα, καθαρισμένη και οι σπόροι, πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε ένα δοχείο, ρίξτε γάλα, μαγειρέψτε σε χύτρα ταχύτητας, με κλειστή τη βαλβίδα. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 20 λεπτά για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο χυλό.
Συστατικά:
- δημητριακά κεχρί – 1 πολύ-φλιτζ
- νερό – 3,5 πολλαπλές κούπες
- αλάτι για γεύση
Για τα κεφτεδάκια:
- κιμάς - 350 γρ
- μανιτάρια - 120 γρ
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες
- αλάτι για γεύση
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Δεν ξέρετε τι να ταΐσετε την οικογένειά σας με νόστιμο και χορταστικό τρόπο χωρίς να ξοδεύετε πολύ χρόνο μαγειρεύοντας; Φέρνω στην προσοχή σας, αγαπητοί αναγνώστες του ιστότοπου, μια συνταγή για την προετοιμασία του χυλού από κεχρί σε μια χύτρα ταχύτητας σε ένα ντουέτο με κεφτεδάκια μανιταριών.
Συμφωνώ, αυτό το χυλό δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, γιατί για πολλούς είναι καλύτερο να μαγειρέψουν το αγαπημένο τους ρύζι ή. Αλλά ετοιμάζοντας χυλό από κεχρί με αρωματικούς μανιταροκεφτέδες, θα σκοτώσουμε δύο πουλιά με ένα κουκούτσι. Θα πάρουμε ένα υπέροχο αρωματικό συνοδευτικό και ένα πιάτο με κρέας και μανιτάρια. Τι άλλο χρειάζεστε για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Μπορείτε να κόψετε μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά. Και αυτό ήταν, το πρόβλημα με το φαγητό λύθηκε, έστω για λίγο!
Έφτιαξα ένα τόσο λαχταριστό πιάτο στην χύτρα ταχύτητας μου Mulinex CE500E32. Χάρη στη λειτουργία χύτρας ταχύτητας, ο χυλός κεχρί μας θα είναι έτοιμος και αυτός σε 10 λεπτά. Πολύ βολικές οικιακές συσκευές, ειδικά σε μια κατάσταση που επιστρέφετε από τη δουλειά και πρέπει να ταΐσετε γρήγορα την οικογένειά σας. Συνιστώ σε όλες τις νοικοκυρές να ζητήσουν από το άλλο τους μισό ένα τέτοιο δώρο. Εάν το πολυκουζινάκι δεν διαθέτει λειτουργία χύτρας ταχύτητας, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί (30-40 λεπτά). Ας ξεκινήσουμε λοιπόν να μαγειρεύουμε μαζί.
Μέθοδος μαγειρέματος
Μαζεύουμε όλα τα υλικά και ξεκινάμε το μαγείρεμα.
Αρχικά θα ετοιμάσουμε μανιταροκεφτέδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά. Κατέληξα με χοιρινό και μοσχάρι. Τοποθετούμε σε κατάλληλο δοχείο στο οποίο θα ζυμώσουμε τον κιμά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα ξεπλένουμε καλά και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια, τρία στον τρίφτη ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηχανή κοπής κρέατος ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε στον κιμά. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε μαζί με τα μπούτια. Προσθέστε στα ψιλοκομμένα προϊόντα. Ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας.
Πλένουμε τα δημητριακά κεχρί σε κρύο νερό αρκετές φορές μέχρι να εξαφανιστεί το θολό νερό. Επιλέγουμε μαύρους κόκκους και σκουπίδια, αν υπάρχουν στα δημητριακά. Τοποθετούμε στο μπολ του multicooker. Ρίχνω νερό. Αν σας αρέσει ο χυλός σας αραιός, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα. Το νερό, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό.
Τοποθετούμε μια σχάρα ατμού πάνω από το μπολ με τα δημητριακά. Από τη μάζα του κρέατος σχηματίζουμε μεγάλους κεφτέδες και τους τοποθετούμε πάνω. Κλείστε το καπάκι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "δημητριακά" για 10 λεπτά.
Μετά το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, θα ακουστεί ένα ευχάριστο ηχητικό σήμα. Ώρα για μεσημεριανό γεύμα! Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Προσεκτικά, για να μην καείτε από τον ατμό, ανοίξτε ελαφρά τη βαλβίδα ατμού και απελευθερώστε τον ατμό. Ανοίξτε το καπάκι. Και τι βλέπουμε; Ο χυλός κεχρί με μανιταροκεφτέδες σε αργή κουζίνα είναι έτοιμος.
Ως αποτέλεσμα, πήραμε υγιεινό χυλό και μανιταροκεφτέδες στον ατμό. Μπορείτε να πάτε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στη ζεστή κουζίνα σας!
Όταν σερβίρετε αυτό το πιάτο ντουέτο από μια αργή κουζίνα, μην ξεχνάτε ότι τα φρέσκα λαχανικά τουρσί θα σας φανούν χρήσιμα. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και καλή όρεξη!
Έχετε βάλει στόχο να μάθετε μια ξένη γλώσσα, αλλά δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε; Θα σου πούμε!
Στις μέρες μας, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζεις ξένες γλώσσες, αλλά σε κανέναν δεν αρέσει να στριμώχνεις λέξεις και φράσεις. Επομένως, πρώτα, ορίστε τον στόχο σας - γιατί χρειάζεστε γνώση της γλώσσας; Το κίνητρο είναι πολύ σημαντικό.
Είναι βαρετό να μελετάς κάτι αν το χρειάζεσαι απλώς «για επίδειξη» ή για αξιολόγηση. Σε αυτή την περίπτωση, εσείς πρέπει να καταλήξουμε σε μια ιδέα, στόχος, όνειρο, ναπολεόντεια σχέδια... Για παράδειγμα: «Θα μάθω μια ξένη γλώσσα και θα γράψω σενάρια για ταινίες του Χόλιγουντ!» Εξάλλου, αν έχετε ένα όνειρο, τότε είναι πολύ πιο εύκολο να κάνετε τα πάντα. Για να μάθετε πώς να απομνημονεύετε λέξεις εύκολα και διασκεδαστικά, υπάρχουν πολλά κόλπα.
Αν επαναλάβετε το ίδιο πράγμα πολλές φορές, θα το θυμάστε καλά. Ειδικά αν τα αντιλαμβάνεσαι όλα καλά στο αυτί. Μόλις γράψτε μερικές λέξεις ή φράσειςμε μετάφραση σε συσκευή εγγραφής φωνής στο τηλέφωνό σας ή κατεβάστε ηχητικές διαλέξεις και ακούτε τις συνεχώς - στο δρόμο για το σχολείο ή ενώ κάνετε δουλειές του σπιτιού. Για όσους θυμούνται καλύτερα οπτικά πληροφορίες, είναι καλύτερο να γράφουν λέξεις και φράσεις. Μπορείτε να τα εκτυπώσετε ή να τα γράψετε με μετάφραση σε κάρτες και να τα τοποθετήσετε σε εμφανές σημείο: κρεμάστε τα στο ψυγείο, στην πόρτα, δίπλα στο κρεβάτι. Κάθε φορά που περνάτε, διαβάστε και προφέρτε τα. Είναι καλύτερο να απομνημονεύετε λέξεις ανά θέμα:επαγγέλματα, φρούτα, ρούχα, χρώματα, ακανόνιστα ρήματα κ.λπ. Δεν πρέπει να απομνημονεύετε μεγάλο αριθμό λέξεων ή φράσεων ταυτόχρονα, καλύτερα όχι περισσότερες από 10 ή 20.
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές εφαρμογές και ιστότοποι στο Διαδίκτυο που μπορούν να σας βοηθήσουν να μάθετε μια γλώσσα. Αλλά το μόνο τους μειονέκτημα είναι ότι πρέπει να κάθεστε συνεχώς στον υπολογιστή.
Μια θετική στάση πρέπει να υπάρχει σε όλα, στη μάθηση – πρώτα απ' όλα. Αν βρείτε κάτι αστείο σε κάθε λέξη ή φράση, θα το θυμηθείτε αμέσως! Μπορείτε να προσπαθήσετε να μιλήσετε μια ξένη γλώσσα με την οικογένεια και τους φίλους σας. Μπορείτε να βρείτε συσχετισμούς για τη λέξη. Για παράδειγμα: εμφάνιση (εμφάνιση, εμφάνιση, εμφάνιση) - "κρεμμύδι", μπορεί να θυμηθεί ως: "Κοιτάω το κρεμμύδι".
Εάν έχετε αγαπημένη ταινία ή βιβλίο(που έχουν μεταφραστεί στα ρωσικά), παρακολουθήστε ή διαβάστε στην αρχική γλώσσα, χωρίς μετάφραση ή μόνο με υπότιτλους. Γνωρίζετε κατά προσέγγιση το περιεχόμενο και θα είναι εύκολο για εσάς να καταλάβετε το νόημα. Έτσι θα καταλάβετε πώς και σε ποια κατάσταση είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λέξεις.
Μια ξένη γλώσσα απαιτεί συνεχή επικοινωνία, αλλιώς όλα ξεχνιούνται γρήγορα. Επομένως, οι νέες λέξεις πρέπει να εναλλάσσονται με ήδη μαθημένες. Και επαναλάβετε, επαναλάβετε, επαναλάβετε... Στα κοινωνικά δίκτυα είναι εύκολο να βρείτε φυσικούς ομιλητές που θα χαρούν να επικοινωνήσουν μαζί σας. Μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε τις γλωσσικές σας δεξιότητες, αλλά και να βρείτε φίλους σε όλο τον κόσμο Ενεργοποιήστε τα θετικά και αφήστε τα να σας βοηθήσουν να μάθετε γλώσσες! Ολα θα πάνε καλά!
