Μπλέντερ - με αυτήν την υπέροχη συσκευή μπορείτε όχι μόνο να κάνετε τη ρουτίνα της κουζίνας σας πιο εύκολη (μαγείρεμα κιμά, τεμαχισμός προϊόντων),αλλά και να ανακαλύψετε πολλές νέες συνταγές, για παράδειγμα, να φτιάχνετε πουρέ σούπες ή μια ποικιλία από κοκτέιλ. Τώρα στην αγορά υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από διαφορετικά μπλέντερ από τα περισσότερα διαφορετικά μοντέλακαι θα σας πούμε πώς να επιλέξετε το καλύτερο σε αυτό το άρθρο.

Σε τι χρησιμεύει το μπλέντερ εμβάπτισης;

Ένα μπλέντερ εμβάπτισης έχει απίστευτα απλό σχεδιασμό που έχει σχεδιαστεί για να εξυπηρετεί έναν σκοπό - την ανάμειξη, αλλά χάρη στα διαφορετικά εξαρτήματα μπορεί να αναμειχθεί με διαφορετικούς τρόπους και είναι αρκετά ευέλικτο.

Χρησιμοποιώ το μπλέντερ εδώ και 2 μήνες. Τους μαγειρεύω κυριολεκτικά τα πάντα. Υψηλής ποιότητας: θρυμματίζει, τρίβει, χτυπάει σαντιγί και φτιάχνει ζύμη για τηγανίτες. Ένα πολύ δροσερό πράγμα για κάθε κουζίνα, ικανοποιεί όλες τις ανάγκες μου.

Άνθρωπος από το φόρουμ

Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο μπλέντερ για να φτιάξετε smoothies για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα ή να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε πουρέ φρούτων - αυτό θα είναι πολύ χρήσιμο για τις νεαρές μητέρες που θέλουν να ευχαριστήσουν τα μωρά τους.


Επιπλέον, ένα τέτοιο μπλέντερ θα σας βοηθήσει να φτιάξετε κρέμαγια αρτοσκευάσματα ή κέικ, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μικρών ποσοτήτων κιμά (για μια μερίδα κοτολέτες).Ελπίζουμε τώρα να μην έχετε καμία αμφιβολία ότι το μπλέντερ είναι ένας απαραίτητος βοηθός σε κάθε κουζίνα και μπορεί να σας φανεί χρήσιμος στην προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου.

Ισχύς μπλέντερ χειρός

Έχουμε ήδη αγγίξει αυτό το σημείο παραπάνω, αλλά επειδή είναι πολύ σημαντικό και μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την τιμή, είναι λογικό να γράψουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

Η ισχύς όλων των κύριων μπλέντερ κυμαίνεται από 140 έως 1200 W και συνήθως χωρίζονται σε ομάδες:

• Χαμηλής ισχύος. (έως 400 W)Πολύ στενά στοχευμένα μοντέλα που είναι κατάλληλα για την παρασκευή πουρέ λαχανικών ή τον τεμαχισμό άλλων μαλακών φαγητών. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα να αγοράσετε ένα τέτοιο μπλέντερ σαν το κύριο σας. Εάν είστε σίγουροι ότι θα το χρησιμοποιήσετε μόνο για να φτιάξετε πουρέ για μωρά, τότε μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα και να αγοράσετε ένα μπλέντερ με αυτή τη δύναμη.
  

  Το μπλέντερ είναι απλό, κατάλληλο για απλές εργασίεςσαν πουρές πατάτας για πρωινό. Στην πραγματικότητα έτσι το χρησιμοποιώ και δεν σκέφτομαι καν να το υπερφορτώσω με περίπλοκες εργασίες. Υπάρχουν πιο εξελιγμένες συσκευές για αυτό το σκοπό. Και αυτό μου παρέχει καθημερινά υπέροχους χυλούς και πουρέ φρούτων.

  Ο άνθρωπος από το φόρουμ για λίγο δυνατό μπλέντερ

• Μέτρια ισχύς. (400 έως 600 W)Αυτή η δύναμη θα είναι αρκετή για να κόψετε βραστό κρέας ή ελαφρώς κατεψυγμένα λαχανικά. Ένα τέτοιο μπλέντερ δεν θα μπορεί πλέον να αλέθει ωμό κρέας, για παράδειγμα, για κιμά, πιθανότατα θα παραμείνουν αρκετά μεγάλα κομμάτια.
  

  Πρόσφατα αγόρασα αυτό το μπλέντερ για να φτιάξω πουρέ για παιδικές τροφές. Το θαμπό μαχαίρι δεν έκοψε καλά το κρέας. Απομένουν αρκετά μεγάλα κομμάτια.

  Άνθρωπος από το φόρουμ

• Υψηλή ισχύς. (από 600 έως 1000 W)Εάν είστε διατεθειμένοι να πληρώσετε για αυτό το είδος ενέργειας, αυτή θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή για την κουζίνα του σπιτιού σας. Μια τέτοια συσκευή μπορεί εύκολα να αλέσει πάγο, ξηρούς καρπούς, καφέ και άλλες στερεές τροφές.
• Μπλέντερ βαρέως τύπου. (από 1000 W)Η αγορά ενός τέτοιου μπλέντερ αξίζει μόνο σε εκείνους τους ανθρώπους που καταλαβαίνουν γιατί χρειάζονται τέτοια ισχύ και μπορεί να είναι χρήσιμος, για παράδειγμα, για το ζύμωμα πολύ παχύρρευστης ζύμης (συνήθως υπάρχει ειδικό συνημμένο για αυτό)

Πρόσθετα χαρακτηριστικά

Κάθε καλό μπλέντερ πρέπει να έχει πρόσθετες λειτουργίεςκαι χρήσιμα εξαρτήματα, χωρίς αυτά γίνεται πολύ αναποτελεσματικό και πρακτικά άχρηστο, όση δύναμη κι αν έχει.

Αριθμός και υλικό ακροφυσίων

Πολύ σημαντικό σημείοείναι το σωστό στήριγμα για εξαρτήματα μπλέντερ. Καθορίζουν άμεσα ποιες λειτουργίες μπορεί να εκτελέσει αυτή η συσκευή κουζίνας. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, δεν πρέπει να αγοράσετε ένα μπλέντερ με πλαστικά εξαρτήματα, θα μειώσουν σημαντικά το εύρος χρήσης, αλλά ακόμη και όταν επιλέγετε ένα μπλέντερ με εξάρτημα από χάλυβα ή αλουμίνιο, πρέπει να εξετάσετε την ποιότητά του και να ελέγξετε τα πάντα με τα έγγραφα.


Πότε το πήρες καλό υλικόΠρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα βασικά συνημμένα που μπορεί να χρειαστείτε και για να γνωρίζετε ποια συνημμένα υπάρχουν γενικά, έχουμε συγκεντρώσει αυτήν τη λίστα:

Αριθμός ταχυτήτων

Αυτό αξίζει να προσέξετε εάν δεν αγοράζετε πολύ ακριβό μοντέλο. Συμβαίνει συχνά να χρειάζεται να αλέσετε κάτι μαλακό και αυτό δεν απαιτεί πολλή ισχύ εάν το μπλέντερ δεν σας επιτρέπει να το ρυθμίσετε, αυτό είναι πολύ κακό.


Τα σύγχρονα μπλέντερ μπορούν να παρέχουν έως και 24 ταχύτητες, οι οποίες μπορούν να εξυπηρετήσουν εντελώς διαφορετικές εργασίες.

Καλό να γνωρίζουμε.Για να αλέσετε το κρέας σε κιμά, πρέπει να ξεκινήσετε με πολύ χαμηλή ταχύτητα και να την αυξήσετε σταδιακά - αυτό θα σας επιτρέψει να επιτύχετε την ιδανική συνοχή, χωρίς να μπαίνουν μεγάλα κομμάτια.

Διαθεσιμότητα και μήκος σύρματος

Πρόσφατα, οι κατασκευαστές άρχισαν να απομακρύνονται όλο και περισσότερο από τα καλώδια, κάτι που είναι πολύ λογικό, γιατί μπλέντερ εμβάπτισηςΕίναι πολύ πιο βολικό όταν δεν εξαρτάται από μια πρίζα. Τα ασύρματα μπλέντερ περιέχουν μια μπαταρία που πρέπει να φορτίζεται τακτικά.


Αλλά αν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ένα ασύρματο μπλέντερ ή απλά δεν θέλετε να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα γνωρίζοντας ότι δεν θα χρειαστείτε μια τέτοια λειτουργία, τότε θα πρέπει να λάβετε πολύ σοβαρά υπόψη το μήκος του καλωδίου. Σκεφτείτε εκ των προτέρων πού θα ετοιμάζετε φαγητό και πού βρίσκεται η πλησιέστερη πρίζα, ώστε να μην χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε προέκταση.

Καλό να γνωρίζουμε.Εάν η πρίζα σας βρίσκεται μακριά, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι ένα μακρύ καλώδιο θα παρεμποδίζεται συνεχώς. Οι περισσότεροι κατασκευαστές παρέχουν τη δυνατότητα να το κρύψουν απευθείας στη λαβή (χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουμπί)ή φτιάξτε μια βολική βάση.

Εάν έχετε μια επιλογή μεταξύ ενός ενσύρματου και ενός ασύρματου μοντέλου, τότε υπάρχει ένα ακόμη πολύ σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε. Τα ασύρματα μπλέντερ στις περισσότερες περιπτώσεις έχουν λιγότερη ισχύ, επομένως αξίζει να καταλάβετε για ποιες εργασίες θα τα χρησιμοποιήσετε.

Χρήσιμα μικροπράγματα

• Κομψό σταντ.Αν θα χρησιμοποιείτε συχνά το μπλέντερ, τότε δεν έχει νόημα να το κρύβετε στα συρτάρια. Επιλέξτε μια βάση που ταιριάζει με το χρώμα και το στυλ της κουζίνας σας πρόσφατα, πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν αυτήν την επιλογή.
• Βάση μπλέντερ.Σας επιτρέπει να κρεμάσετε το μπλέντερ σας στον τοίχο ή οπουδήποτε γενικά. θα γίνει εξαιρετική λύσηγια μικρές κουζίνες όπου κάθε εκατοστό παίζει σημαντικό ρόλο.
• Μεζούρα.Μάλλον όλοι μπορούν να μαντέψουν τη χρησιμότητά του. Συχνά είναι χρήσιμο για να ακολουθήσετε όλες τις λεπτομέρειες μιας συνταγής.
• Λαβή από καουτσούκ.Αυτό είναι ήδη στάνταρ, αλλά υπάρχουν μπλέντερ που δεν το κάνουν καν αυτό. Χάρη σε αυτή τη μικρή λεπτομέρεια, το χέρι σας δεν θα γλιστρήσει από την κουκούλα και θα είναι πολύ πιο εύκολο να το κρατήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Βίντεο σχετικά με την επιλογή ενός μπλέντερ εμβάπτισης

Στο βίντεο θα δείτε λεπτομερής ανασκόπησηδημοφιλές μοντέλο μπλέντερ εμβάπτισης και μάθετε επίσης πώς να επιλέξετε το σωστό μπλέντερ για την κουζίνα σας.

Σύναψη

Όταν επιλέγετε ένα μπλέντερ, πρέπει να καταλάβετε γιατί θα το χρειαστείτε για την κοπή κρέατος, μαλακών φρούτων, πάγου ή ελαφρώς κατεψυγμένων λαχανικών. Αυτό θα καθορίσει πόσο ισχυρό θα είναι το μπλέντερ, ποια εξαρτήματα θα απαιτηθούν και φυσικά η τιμή του, η οποία είναι σημαντική για πολλούς.

Όλα εξαρτώνται από τα καθήκοντά σας.

Μπλέντερ εμβάπτισης

Συχνά επιλέγεται ένα μπλέντερ εμβάπτισης. vibrat-detiam.com.ua

• Κατάλληλο γιατις περισσότερες οικιακές εργασίες.
• Φόντα:συμπαγής, μπορείτε να αλέσετε μικρές μερίδες σε οποιαδήποτε δοχεία, πολλά εξαρτήματα.
• Ελαττώματα:Πρέπει να κρατάτε το μπλέντερ στα χέρια σας, αν το χρησιμοποιήσετε απρόσεκτα, μπορείτε να πιτσιλίσετε τα προϊόντα.

Αυτό το μπλέντερ αγοράζεται και χρησιμοποιείται πιο συχνά, επειδή είναι πραγματικός αντικαταστάτης ενός επεξεργαστή τροφίμων. Κόφτης, μπλέντερ, σύρμα, εξάρτημα πουρέ, αντλία κενούΣας επιτρέπουν να φτιάξετε κιμά και ζύμη, πουρέ και smoothies, να αλέσετε καφέ, να συνθλίψετε πάγο και να κάνετε ένα σωρό άλλα πράγματα. Η συσκευή μπορεί να αποθηκευτεί άνετα μικρή κουζίνακαι μεταφορά από τόπο σε τόπο.

Πού μπορώ να το πάρω;

Σταθερό μπλέντερ

Ένα σταθερό μπλέντερ είναι το βέλτιστο για την παρασκευή σούπες και smoothies. derekjohnsonnutrition.com

• Κατάλληλο γιαπροετοιμασία υγρών, αλλά μπορεί να χειριστεί και άλλες εργασίες.
• Φόντα:δεν απαιτεί την άμεση συμμετοχή σας, τα προϊόντα δεν πιτσιλίζουν.
• Ελαττώματα:παίρνει περισσότερο χώρο, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο μεγάλες μερίδες.

Αυτό το μπλέντερ είναι ιδανικό για τους λάτρεις των smoothies, των κοκτέιλ κ.λπ., γιατί, σε αντίθεση με ένα υποβρύχιο μπλέντερ, δεν πιτσιλίζει υγρά. Η συσκευή είναι βολική για συχνή χρήση, μέρα με τη μέρα, καθώς δεν χρειάζεται να την κρατάτε στα χέρια σας όταν κόβετε φαγητό.

Πού μπορώ να το πάρω;

Πώς να επιλέξετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης

1. Δύναμη

Αυτό κύριο κριτήριο. Η ισχύς των συσκευών κυμαίνεται από 140 έως 2.000 W. Όσο πιο ισχυρό είναι το immersion blender, τόσο πιο γρήγορα επεξεργάζεται τα τρόφιμα και τόσο λιγότερο ζεσταίνεται. Ισχυρό μπλέντερΜπορείτε εύκολα να συνθλίψετε πάγο και να φτιάξετε κιμά.

Εάν πρόκειται να ψιλοκόψετε κυρίως μαλακά φαγητά, αρκούν έως και 450 watt ισχύος. Εάν χρειάζεστε ένα μπλέντερ για τις περισσότερες οικιακές εργασίες, χρησιμοποιήστε περισσότερα watt.

Εάν χρειάζεται συχνά να χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ ως μύλο κρέατος, να θρυμματίζετε πάγο ή να ψιλοκόβετε κατεψυγμένα λαχανικά, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μοντέλο 600–800 W.

Ισχύς 1.000 W ή περισσότερο σημαίνει ότι το μπλέντερ είναι πιθανότατα επαγγελματικό και μπορεί να επεξεργαστεί όλα τα προϊόντα. Αλλά μια τέτοια συσκευή κοστίζει πολλές φορές περισσότερο.

2. Υλικό του σώματος και στοιχεία

Το κύριο ακροφύσιο μπορεί να είναι κατασκευασμένο από πλαστικό ή μέταλλο. kitchendecorium.ru

Πρώτα απ 'όλα, κοιτάξτε το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο το κύριο ακροφύσιο. Είναι καλύτερα αν είναι μεταλλικό. Αυτό θα σας επιτρέψει να επεξεργαστείτε ακόμη και πολύ ζεστά προϊόντα και υγρά, χωρίς να ανησυχείτε για την ασφάλεια του μπλέντερ εάν πέσει κατά λάθος και αποφύγετε συχνές βλάβες. Είναι ευκολότερο να φροντίζετε ένα μεταλλικό εξάρτημα, καθώς δεν απορροφά τις οσμές και δεν λερώνει (για παράδειγμα, κατά τη σύνθλιψη).

Το σώμα του μπλέντερ και άλλα εξαρτήματα μπορεί να είναι πλαστικά. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη λειτουργικότητα της συσκευής. Είναι βολικό εάν το πλαστικό έχει λαστιχένια ένθετα. Έτσι το μπλέντερ δεν θα γλιστρήσει από τα χέρια σας.

3. Ταχύτητες και τρόποι λειτουργίας

Συνήθως χρησιμοποιούνται μόνο λίγες ταχύτητες, επομένως δεν έχει νόημα να πληρώσετε υπερβολικά. kitchendecorium.ru

Ένα μπλέντερ εμβάπτισης μπορεί να έχει από 1 έως 30 ταχύτητες. Όσο μεγαλύτερη είναι η ταχύτητα, τόσο με μεγαλύτερη ακρίβεια μπορείτε να ρυθμίσετε την ταχύτητα περιστροφής του μαχαιριού για να αποφύγετε το πιτσίλισμα, να επιτύχετε τον επιθυμητό βαθμό λείανσης και να χτυπήσετε τη μάζα σε μια ορισμένη συνοχή.

Εάν θέλετε να αγοράσετε μια αξιόπιστη και απλή συσκευή, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μπλέντερ με 1-2 λειτουργίες ταχύτητας. Μπορεί να χειριστεί τις περισσότερες εργασίες. Εάν οι ευέλικτες ρυθμίσεις ταχύτητας είναι σημαντικές για εσάς, επιλέξτε μια συσκευή με 5–8 ταχύτητες - είναι αρκετά.

Τα μπλέντερ εμβάπτισης έχουν δύο ακόμη χρήσιμες λειτουργίες. Η λειτουργία Turbo σάς επιτρέπει να περιστρέφετε τα μαχαίρια με τη μέγιστη ταχύτητα. Μπορεί να συμπεριληφθεί, για παράδειγμα, στο τέλος της επεξεργασίας τροφίμων για να επιτευχθεί ομοιομορφία.

Η παλμική λειτουργία αποτρέπει την υπερθέρμανση της συσκευής κατά την επεξεργασία στερεών προϊόντων, όπως ο πάγος. Σε αυτή τη λειτουργία, τα μαχαίρια περιστρέφονται πιο γρήγορα από το συνηθισμένο, αλλά με μικρά διαλείμματα. Σε αυτή την περίπτωση, η ταχύτητα ρυθμίζεται από τη δύναμη του κουμπιού.

4. Συνημμένα

Συνήθως, ένα μπλέντερ εμβάπτισης έχει τρία κύρια εξαρτήματα: το ίδιο το μπλέντερ, ένα σύρμα και έναν κόφτη. Το κύριο εξάρτημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον πουρέ φαγητού σε διάφορα δοχεία, το σύρμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να χτυπήσει τα ασπράδια και να ζυμώσει τη ζύμη και ο κόφτης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κιμά.

Για τους περισσότερους ανθρώπους, τρία τυπικά προσαρτήματα είναι αρκετά.

Χρησιμοποιώντας το εξάρτημα πουρέ, αντί να χτυπήσετε, μπορείτε να τρίψετε τις πατάτες σε χαμηλή ταχύτητα, που τις κάνει αφράτες και όχι κολλώδεις.

Ένα άλλο χρήσιμο εξάρτημα είναι μια αντλία κενού. Επιτρέπει την άντληση αέρα από σακούλες και πλαστικά δοχεία, έτσι ώστε τα τρόφιμα να μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο.

5. Τύπος ισχύος

Τα περισσότερα μπλέντερ βύθισης είναι ηλεκτρικά και έχουν καλώδιο μήκους έως και 1,5 μ. Αυτή είναι μια δοκιμασμένη και αληθινή επιλογή.

Εάν έχετε μια μεγάλη κουζίνα και πολλές επιφάνειες εργασίας, θα είστε πιο άνετοι με ένα μπλέντερ μπαταρίας. Μια συσκευή με μπαταρία θα σας φανεί χρήσιμη και στην εξοχή όταν μαγειρεύετε σε μια καλοκαιρινή κουζίνα όπου δεν υπάρχουν πρίζες.

Το μειονέκτημα ενός μπλέντερ με μπαταρία είναι ο μικρός χρόνος λειτουργίας του: περίπου 20–30 λεπτά.

Πώς να επιλέξετε ένα σταθερό μπλέντερ

1. Δύναμη

Η ισχύς των στατικών μπλέντερ κυμαίνεται από 250 έως 1.500 W.

Αν μαγειρεύετε κυρίως σούπες και smoothies, θα σας αρκούν 300-500 watt. Τα 600 W είναι αρκετά για να ολοκληρώσετε τις περισσότερες εργασίες.

Εάν χρειάζεται να αλέθετε συχνά ξηρούς καρπούς, κατεψυγμένους ξηρούς καρπούς και πάγο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μπλέντερ ισχύος 750-900 watt. Για να ζυμώσετε τη ζύμη, χρειάζεστε μια συσκευή με ισχύ τουλάχιστον 1.000 W.

2. Ταχύτητες και τρόποι λειτουργίας

Τα σταθερά μπλέντερ έχουν συνήθως από 1 έως 20 ταχύτητες. Είναι βολικό να έχετε διαφορετικούς τρόπους ταχύτητας. Σε χαμηλή ταχύτητα μπορείτε να πάρετε μεγάλα κομμάτια και σε υψηλή ταχύτητα μπορείτε να επιτύχετε μια συνοχή πουρέ. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να πληρώσετε υπερβολικά για πολλές ταχύτητες.

Ένα σταθερό μπλέντερ με 2–4 ταχύτητες θα αντεπεξέλθει στις περισσότερες οικιακές εργασίες.

Αν χρησιμοποιείτε συχνά μπλέντερ και ψιλοκόβετε διαφορετικά προϊόντα, θα βρείτε επίσης χρήσιμες άλλες λειτουργίες: turbo και παλμικό. Με το πρώτο θα έχετε μέγιστη ταχύτητα, και με το δεύτερο θα αποφύγετε την υπερθέρμανση της συσκευής.

3. Είδος και υλικό μαχαιριών

Ένα σταθερό μπλέντερ μπορεί να έχει μία ή δύο λεπίδες. Όσο περισσότερα μαχαίρια, τόσο πιο γρήγορα μπορείτε να ψιλοκόψετε το φαγητό.

Τα μαχαίρια έρχονται σε ίσια και καμπύλα σχήματα. Τα τελευταία ανακατεύουν τα προϊόντα πιο καλά. Επιλέξτε τα λοιπόν αν χρειάζεστε συχνά μια ομοιογενή μάζα.

Μαχαίρια από ανοξείδωτο χάλυβαδεν φοβούνται τη διάβρωση και θα διαρκέσουν περισσότερο από ένα χρόνο.

4. Όγκος και υλικό του μπολ

Όσο μεγαλύτερο είναι το μπολ, τόσο περισσότερο φαγητό μπορείτε να ψιλοκόψετε ταυτόχρονα. Κατά την επιλογή, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι ο χρήσιμος όγκος είναι περίπου 200–300 ml μικρότερος από τον ονομαστικό όγκο.

Ένα μπολ 1,5–2 λίτρων είναι βολικό για την προετοιμασία σούπες για πολλά άτομα. Ένα μπολ λίτρου αρκεί για την προετοιμασία της παιδικής τροφής.

Επιλέξτε ένα μπολ με φαρδιά βάση. Είναι πιο βολικό στο πλύσιμο.

Το μπολ μπορεί να είναι πλαστικό, γυάλινο ή μεταλλικό.

Τα πλαστικά μπολ είναι ελαφριά και βολικά και τα μπλέντερ με αυτά είναι συνήθως φθηνότερα από άλλα. Αν δεν χρειάζεται να ψιλοκόβετε συχνά ζεστό φαγητό, μπορείτε να επιλέξετε μια κανάτα σαν αυτή.

Το γυάλινο μπολ είναι πιο ανθεκτικό στη φθορά, δεν γρατσουνίζεται και σας επιτρέπει να επεξεργάζεστε καυτά υλικά. Ωστόσο, μια τέτοια κανάτα σπάει εύκολα.

Λίστα ελέγχου αγοραστή

1. Είναι αδύνατο να πούμε κατηγορηματικά ποιο μπλέντερ είναι καλύτερο - εμβάπτιση ή ακίνητο. Επιλέξτε αυτό που ταιριάζει στις ανάγκες σας.
2. Είναι πιο βολικό να παρασκευάζετε μεγάλους όγκους υγρών σε σταθερό μπλέντερ, αλλά καταλαμβάνει πολύ χώρο κατά την αποθήκευση.
3. Ένα μπλέντερ εμβάπτισης είναι πιο συμπαγές και μπορεί να αντεπεξέλθει στις περισσότερες οικιακές εργασίες, καθώς σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε διάφορα εξαρτήματα.
4. Όσο πιο ισχυρή είναι η συσκευή, τόσο πιο σύνθετες εργασίες μπορεί να εκτελέσει.
5. Οι λειτουργίες ταχύτητας σάς επιτρέπουν να ρυθμίσετε την ταχύτητα περιστροφής των μαχαιριών και να επιτύχετε ομοιομορφία της μάζας.
6. Το υλικό του περιβλήματος δεν είναι τόσο σημαντικό όσο το υλικό των στοιχείων. Όταν επιλέγετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης, δώστε προσοχή στο κύριο εξάρτημα και όταν επιλέγετε ένα σταθερό μπλέντερ, προσέξτε το μπολ.

Το μπλέντερ είναι μια συσκευή επεξεργασίας τροφίμων με πολλές λειτουργίες. Θα βοηθήσει γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερη προσπάθειαετοιμάστε νόστιμη κρέμα, σαντιγί, σούπα κρέμας, μους ή κοκτέιλ. Αυτή η συσκευή είναι μια άξια και μοντέρνα αντικατάσταση ενός επεξεργαστή τροφίμων. Δεν είναι μόνο συμπαγές και πρακτικό, αλλά και πολύ φθηνότερο.

Πριν αγοράσετε ένα μπλέντερ, πρέπει να αποφασίσετε:

• Ποια χαρακτηριστικά είναι πιο σημαντικά για εσάς;
• Ποια προϊόντα θα επεξεργαστείτε με αυτή τη συσκευή κουζίνας;

Τύποι μπλέντερ

Σήμερα υπάρχουν τρεις τύποι μπλέντερ:

• υποβρύχιο (χειροκίνητο);
• ακίνητος;
• σε συνδυασμό.

Μπλέντερ εμβάπτισης

Το μπλέντερ εμβάπτισης είναι μια συσκευή σε σχήμα επιμήκους σε μεταλλική ή πλαστική θήκη. Στο επάνω μέρος της λαβής (σώμα) υπάρχει ένα μοτέρ, και στο κάτω μέρος υπάρχουν μαχαίρια που είναι βυθισμένα στο μπολ για τον τεμαχισμό του φαγητού. Μπορείτε επίσης να προσαρτήσετε διάφορα εξαρτήματα στη λαβή για χτύπημα ή κοπή προϊόντων.

Πλεονεκτήματα:

• συμπαγής;
• επισυνάπτονται διάφορα συνημμένα.
• εκτελεί γρήγορα μια μικρή ποσότητα εργασίας.
• Μπορείτε να χτυπήσετε και να αλέσετε σε οποιοδήποτε δοχείο.

Μειονεκτήματα:

• είναι συχνά δύσκολο να αποφευχθούν οι πιτσιλιές.
• πρέπει να το κρατάτε στα χέρια σας ανά πάσα στιγμή.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή μπορείτε να προετοιμάσετε:

• σούπα με κρέμα γάλακτος;
• μους;
• φρούτα ή μιλκσέικ?
• τριμμένη φρυγανιά?
• κιμάς;
• σαντιγύ.

Όταν επιλέγετε αυτόν τον τύπο μπλέντερ, δώστε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

• Επιλέξτε ένα μπλέντερ με μεταλλικό "πόδι" εμβάπτισης, καθώς το πλαστικό, όταν αλληλεπιδρά με ζεστό νερό, μπορεί να αλλάξει χρώμα και να δώσει μια δυσάρεστη οσμή στο πιάτο.
• Διαθεσιμότητα μεγάλου αριθμού ταχυτήτων.
• Η ισχύς του μπλέντερ εμβάπτισης πρέπει να είναι από 250 W έως 750 W.
• Διαθεσιμότητα διαφόρων αντικαταστάσιμα ακροφύσια, μαχαίρια και μπολ για το χτύπημα και τον τεμαχισμό προϊόντων.

Σταθερό μπλέντερ

Ένα σταθερό μπλέντερ είναι ένα βαθύ μπολ που είναι τοποθετημένο σε πλαστικό ή μεταλλικό μπλοκ. Αυτό το μπλοκ φιλοξενεί τον κινητήρα και επίσης τον πίνακα ελέγχου. Στο κάτω μέρος του μπολ υπάρχει ένα μαχαίρι για το τεμαχισμό του φαγητού. Κατά μέσο όρο, η χωρητικότητα του μπολ είναι 1-2 λίτρα.

Αυτή η συσκευή θα κάνει εξαιρετική δουλειά στην ανάμειξη και το χτύπημα ημι-υγρού και υγρά μείγματα. Πολύ συχνά χρησιμοποιείται από τους μπάρμαν στη δουλειά τους για την παρασκευή κοκτέιλ και smoothies.
Με αυτή τη συσκευή κουζίνας μπορείτε:

• χτυπήστε τα ασπράδια ή την κρέμα αυγών.
• ψιλοκόψτε σκληρό τυρί, φρούτα, λαχανικά, πάγο.
• ετοιμάστε σούπα κρέμας, κοκτέιλ ή smoothie.

Πλεονεκτήματα:

• το περιεχόμενο του μπολ δεν πιτσιλίζει.
• έχουν μεγάλη χωρητικότητα?
• δεν χρειάζεται να το κρατάτε συνεχώς στα χέρια σας.

Μειονεκτήματα:

• καταλαμβάνει πολύ χώρο.
• δεν αλέθει καλά τα σκληρά τρόφιμα.

Όταν αγοράζετε ένα σταθερό μπλέντερ, προσέξτε τα ακόλουθα σημεία:

1. Το δοχείο για το χτύπημα και το τεμαχισμό προϊόντων πρέπει να είναι γυάλινο, καθώς το πλαστικό μπορεί να απορροφήσει τις οσμές με την πάροδο του χρόνου.
2. Η ισχύς ενός στατικού μπλέντερ πρέπει να είναι από 400 έως 800 W.
3. Όσο μεγαλύτερο είναι το μπολ, τόσο περισσότερη δύναμη πρέπει να έχει ένα σταθερό μπλέντερ.

Μπλέντερ συνδυασμού

Το μπλέντερ συνδυασμού λειτουργεί τόσο ως μπλέντερ εμβάπτισης όσο και ως μπλέντερ βάσης.

Συχνά ονομάζεται μίνι-θεριστική μηχανή.

• Το μπλέντερ συνδυασμού αποτελείται από:
• βύθιση μπλέντερ?
• εναλλάξιμα εξαρτήματα - κόφτης, συλλογή πάγου, σύρμα, αντλία κενού.
• κλειστό μπλοκ με κινητήρα μέσα.
• αφαιρούμενο μπολ?

μεζούρα.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μπορείτε να αλέσετε και να προετοιμάσετε σχεδόν όλα τα υλικά. Αλλά το κύριο μειονέκτημα αυτού του τύπου μπλέντερ είναι ότι καταλαμβάνει πολύ χώρο.

Πρόσθετες επιλογές

• Επίσης, όταν επιλέγετε τον τύπο του μπλέντερ, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στους ακόλουθους δείκτες:
• εξουσία
• θόρυβος και βάρος
• τρόπους λειτουργίας
• τύπους ακροφυσίων
• εξοπλισμός
• εύκολο να καθαριστεί
• αριθμός ταχυτήτων
• τύπος τροφής

κατασκευαστής

Εξουσία

Η ισχύς είναι ένας από τους κύριους λόγους που επηρεάζει την τιμή ενός μπλέντερ. Επηρεάζει τόσο τα προϊόντα που μπορεί να αλέσει το μπλέντερ όσο και την ταχύτητα με την οποία θα το κάνει.

• Προκειμένου ένα μπλέντερ να αλέθει γρήγορα και, κυρίως, αποτελεσματικά τα τρόφιμα, πρέπει να τα επιλέξετε ανάλογα με την ισχύ του:
• Ισχύς 200-300 W είναι κατάλληλο για ανάμειξη και χτύπημα υγρών και παρασκευή πουρέ.
• Μια ισχύς 400-600 W θα κερδίσει καλά το κρέας και τα μαλακά φρούτα και λαχανικά.

Ισχύς 700 W ή περισσότερο θα σπάσει τέλεια τον πάγο και άλλα στερεά προϊόντα.

Θόρυβος και βάρος

Είναι πολύ σημαντικό ένα μπλέντερ να είναι ελαφρύ (ειδικά ένα μπλέντερ εμβάπτισης), αφού θα είναι πάντα στα χέρια σας. Είναι απαραίτητο να μελετήσετε προσεκτικά το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται όλα τα εξαρτήματα της συσκευής. Πολύ συχνά, οι ελαφριές συσκευές κατασκευάζονται από πλαστικό ή μέταλλο χαμηλής ποιότητας.

Βεβαιωθείτε ότι ζητάτε από τον πωλητή να ενεργοποιήσει το μπλέντερ στο κατάστημα για να αξιολογήσετε τον όγκο της συσκευής. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να δονείται πολύ και να "πηδά" στο τραπέζι. Για να αποτρέψετε το άλμα του μπλέντερ, η λαβή του πρέπει να είναι λαστιχένια. Οι πολύ θορυβώδεις συσκευές μπορεί να προκαλέσουν δυσφορία και να είναι επικίνδυνες στη χρήση.

Λειτουργίες Σε μπλέντερδιαφορετικών τύπων

• Υπάρχουν τέτοιες λειτουργίες:- χρησιμοποιώντας αυτή τη λειτουργία μπορείτε να καθαρίσετε γρήγορα και με ασφάλεια το μπολ του μπλέντερ.
• Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γεμίσετε πλήρως το μπολ με νερό και να ενεργοποιήσετε αυτήν τη λειτουργία. Η λειτουργία αυτοκαθαρισμού υπάρχει σε πολλά σταθερά και συνδυαστικά μπλέντερ.Σφυγμός
• - αυτή η λειτουργία σάς επιτρέπει να αλέθετε πολύ σκληρά προϊόντα (για παράδειγμα, πάγο ή κράκερ). Σε αυτή την περίπτωση, το μπλέντερ λειτουργεί με μικρά διαλείμματα για να μην υπερφορτωθεί ο κινητήρας.Αφρισμός - σε αυτήν τη λειτουργία, εμφανίζεται αφρός λόγω της έκχυσης του ποτού υπό πίεση.Απαιτούμενη προϋπόθεση
• είναι η παρουσία μιας βαλβίδας αποστράγγισης στο μπλέντερ.Αντλία κενού
• - αυτή η λειτουργία σάς επιτρέπει να εξάγετε όλο τον αέρα από τα δοχεία τροφίμων. Η ηλεκτρική σκούπα σάς επιτρέπει να διατηρείτε τα τρόφιμα φρέσκα για πολύ περισσότερο.Λειτουργία Turbo

- σε αυτήν τη λειτουργία, μπορείτε να επιταχύνετε την κίνηση των ακροφυσίων και των μαχαιριών αρκετές φορές. Συνήθως ενεργοποιείται στο τέλος της εργασίας, όταν τα προϊόντα έχουν σχεδόν υποστεί επεξεργασία.

Τύποι ακροφυσίων

Βασικά, τα προσαρτήματα του μπλέντερ είναι:

Εξοπλισμός

Το θέμα της συσκευασίας ενός μπλέντερ είναι πολύ σημαντικό, καθώς διευρύνει τη λειτουργικότητά του. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να προσέχετε τα περιεχόμενα της συσκευασίας όταν επιλέγετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης, καθώς πολλές εταιρείες προσθέτουν πολλά αξεσουάρ και εξαρτήματα, γεγονός που διευρύνει σημαντικά τις δυνατότητές του. Ένα πολυλειτουργικό μπλέντερ εμβάπτισης δεν είναι μόνο συμπαγές, αλλά μπορεί επίσης να αντικατασταθεί επαρκώς. επεξεργαστής τροφίμων

• Το σετ τέτοιων συσκευών περιλαμβάνει:
• ακροφύσιο-πόδι
• σύρμα
• προσάρτημα σε κύβους
• μεγάλη και μικρή κανάτα για τον τεμαχισμό και το χτύπημα προϊόντων
• διάφορα εξαρτήματα για κοπή και τρίψιμο

Εξάρτημα για ζύμωμα ζύμης Για σταθερό σετ μπλέντερπρόσθετα αξεσουάρ πολύ μικρό.

• Το σετ στατικών μπλέντερ περιλαμβάνει τα ακόλουθα πρόσθετα εξαρτήματα:
• μαχαίρι πάγου
• μικρό δοχείο για λείανση προϊόντων σε μικρές παρτίδες
• δοχείο για το μαγείρεμα σούπας και μαρμελάδας

διπλός λέβητας Συμβουλή!

Η λειτουργία παρασκευής σούπας σάς επιτρέπει να ψιλοκόψετε, να ανακατέψετε και στη συνέχεια να μαγειρέψετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Συχνά η σούπα πουρέ μαγειρεύεται σε αυτή τη λειτουργία. Επίσης, αυτή η λειτουργία είναι ιδανική για το μαγείρεμα μικρών μερίδων μαρμελάδας.

Ευκολία καθαρισμού

Πολύ συχνά, τα σταθερά μπλέντερ συνοδεύονται από πολλά δοχεία για προϊόντα. Είναι σημαντικό τέτοιες συσκευές να διαθέτουν λειτουργία "αυτόματου καθαρισμού". Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη λειτουργία, μπορείτε εύκολα και με ασφάλεια να καθαρίσετε το μπολ από τη βρωμιά.

Ο βέλτιστος αριθμός ταχυτήτων θα σας επιτρέψει να επεξεργαστείτε το προϊόν με την υψηλότερη ποιότητα και ταχύτητα. Ένα μπλέντερ με 5-10 ρομποτικές λειτουργίες θεωρείται βέλτιστο (ορισμένοι κατασκευαστές προσφέρουν συσκευές με 20 λειτουργίες).

Όταν αγοράζετε μπλέντερ, δώστε προσοχή σε συσκευές με ρυθμιστή που αλλάζει ομαλά ταχύτητα (ομαλή ρύθμιση). Πολλές συσκευές διαθέτουν διακόπτη κλιμακωτής ταχύτητας. Δεν είναι πολύ βολικό, καθώς είναι δύσκολο να προβλεφθεί ποια θα είναι η ταχύτητα και η δύναμη περιστροφής των μαχαιριών ή του χτυπητηρίου και αυτό μπορεί να χαλάσει το προϊόν ή να οδηγήσει στο σχηματισμό μεγάλης ποσότητας πιτσιλιών.

Τύπος ισχύος

Ορισμένα μπλέντερ εμβάπτισης διαθέτουν ενσωματωμένη μπαταρία που μπορεί να λειτουργήσει τη συσκευή για περίπου 20 λεπτά. Αυτό είναι πολύ βολικό εάν υπάρχουν λίγες πρίζες στην κουζίνα ή βρίσκονται σε άβολο μέρος. Αλλά όταν επιλέγετε ένα τέτοιο μπλέντερ, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η ισχύς του δεν θα υπερβαίνει τα 300 W.

Κατασκευαστής

Όλοι οι κατασκευαστές μπλέντερ μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες:

• Οικονομικά μοντέλα μπλέντεργ - αυτά είναι προϊόντα τέτοιων εμπορικών σημάτων όπως Delfa, Supra, Steba, Mirta, Scarlett, Vitek, Maxwell, Hilton, Saturn, Maestro, Magio, Mystery, Orion, Shivaki, Elenberg, Sinbo, Viconte. Τέτοια μπλέντερ είναι φθηνά, αλλά η ποιότητά τους είναι πολύ χαμηλή, καθώς είναι κατασκευασμένα από χαμηλής ποιότητας γυαλί, μέταλλο και πλαστικό. Πολύ συχνά σπάνε τα μαχαίρια και τα εξαρτήματά τους για τεμαχισμό και τρίψιμο, καθώς και τα δοχεία μαστίγωσης τους. Όταν επιλέγετε τέτοιες συσκευές, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί και να δώσετε προσοχή σε κάθε απόχρωση.
• Μεσοαστικόςείναι μπλέντερ από κατασκευαστές όπως οι Clatronic, Gorenje, Sencor, Moulinex, Russell Hobbs, BEKO, Binatone, Fagor, Zelmer, Kenwood, Zanussi. Όλα τα μέρη των συσκευών είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας γυαλί, πλαστικό και μέταλλο. Το σετ περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από εξαρτήματα, μαχαίρια, μπολ και αξεσουάρ.
• Στα μπλέντερ ασφάλιστροπεριλαμβάνουν συσκευές από μάρκες όπως Panasonic, ProfiCook, Philips, Tefal, Bosch, Electrolux, Braun. Το φθηνότερο μπλέντερ αυτών των εμπορικών σημάτων είναι πολύ ανθεκτικό, αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας.

• Θεωρώ μέγιστη ισχύςτο μπλέντερ σας και μην υπερφορτώνετε τη συσκευή. Εάν το μπλέντερ έχει χαμηλή ισχύ (300-500 W) και δεν είναι εξοπλισμένο με προστασία υπερφόρτωσης, είναι προτιμότερο να τρίβετε ή να χτυπάτε με μικρές παύσεις (5-10 δευτερόλεπτα). Τέτοιες ενέργειες θα προστατεύσουν τη συσκευή από υπερθέρμανση.
• Πριν ανακατέψετε τα υλικά, τα ψιλοκόβετε όσο πιο λεπτά γίνεται. Αυτό θα του επιτρέψει να ολοκληρώσει γρήγορα και αβίαστα την εργασία.
• Αν αναμίξετε κρύο με ζεστό υγρό, κάντε το σε χαμηλή ταχύτητα γιατί υπάρχει κίνδυνος να καείτε.
• Πριν από την αγορά, σκεφτείτε πού θα τοποθετηθεί το μπλέντερ στην κουζίνα σας. Εάν έχετε επιλέξει ένα σταθερό μπλέντερ για τον εαυτό σας, τότε είναι καλύτερο να διαθέσετε ένα ξεχωριστό κομοδίνο ή τραπεζάκι. Περίπου μεσαίου μεγέθουςμια τέτοια συσκευή είναι 20x38x16 cm και ζυγίζει από 2 έως 5 kg. Το σετ του σταθερού μπλέντερ περιλαμβάνει επίσης πολλά εξαρτήματα και πρόσθετα δοχεία. Ένα μικρό κουτί αποθήκευσης είναι αρκετό για ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Είναι πολύ κινητό και συμπαγές. Το μέσο βάρος μιας τέτοιας συσκευής είναι από 0,5 έως 3 κιλά και το μέγεθός της είναι 15x11x31 cm Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, μπορείτε να χτυπήσετε τα προϊόντα σε οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο.

Κατά την επιλογή ενός μπλέντερ, οι κύριες παράμετροι επιλογής πρέπει να είναι:

• τεχνικές προδιαγραφές·
• λειτουργικότητα.

Πρέπει να πάρετε πολύ σοβαρά υπόψη την αγορά ενός μπλέντερ, γιατί... Αυτή η ηλεκτρική συσκευή εξοικονομεί χρόνο και είναι ένας απαραίτητος βοηθόςστο μαγείρεμα κρέατος, σούπες, μιλκσέικ ή smoothies. Επιπλέον, η συσκευή θα είναι χρήσιμη εάν έχετε ένα μικρό παιδί για την προετοιμασία παιδικών τροφών ή για ένα άτομο που έχει αποφασίσει να γίνει ωμός φαγητής. Η συσκευή έχει έναν τεράστιο αριθμό πλεονεκτημάτων, αλλά τίθεται ένα λογικό ερώτημα: πώς να επιλέξετε ένα μπλέντερ για το σπίτι το 2017 και ποια εταιρεία κατασκευάζει την καλύτερη συσκευή; Αυτό ακριβώς θα συζητηθεί στο άρθρο μας.

Αρχικά, θα πρέπει να αποφασίσετε για τους τύπους της συσκευής, γιατί η σωστή επιλογή εξαρτάται από το ποια σας αρέσει περισσότερο. Έτσι, υπάρχουν σταθερά, εμβαπτιστικά και συνδυαστικά μπλέντερ. Ας δούμε το καθένα από αυτά με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ακίνητος

Αυτός ο τύπος ηλεκτρικής συσκευής είναι μια βάση με πίνακα ελέγχου με ένα διαφανές μπολ τοποθετημένο από πάνω (όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία). Στο κάτω μέρος του δοχείου βρίσκονται αντικαταστάσιμα μαχαίρια, χάρη στην οποία τα προϊόντα συνθλίβονται. Η συσκευή είναι κατάλληλη για σύνθλιψη πάγου, παρασκευή διαφόρων ροφημάτων (συμπεριλαμβανομένων υγιεινών πράσινων smoothies από λαχανικά), χτυπώντας ασπράδια αυγών και τεμαχισμό ξηρών καρπών.

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα εάν αποφασίσετε να επιλέξετε ένα σταθερό μπλέντερ είναι η ευκολία χρήσης. Τα προϊόντα χύνονται απευθείας στο μπολ, πατιέται ένα κουμπί και το πρόγραμμα ξεκινά. Οι περισσότερες σύγχρονες συσκευές από το 2016-2017 διαθέτουν επίσης λειτουργία αυτοκαθαρισμού, η οποία αποτρέπει τον κίνδυνο να κοπείτε. Ένα από τα πλεονεκτήματα είναι ότι η συσκευή θα είναι φθηνότερη σε τιμή από την υποβρύχια έκδοση και ταυτόχρονα θα έχει μεγαλύτερη ισχύ.

Όταν επιλέγετε ένα μπλέντερ το 2017, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι ο τύπος επιφάνειας εργασίας καταλαμβάνει πολύ χώρο. Εάν είστε ιδιοκτήτης ενός μικρού άνετη κουζίνα, δεν υπάρχει σχεδόν χώρος για μια τέτοια μονάδα σε αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστούμε να επιλέξετε ένα υποβρύχιο μοντέλο.

Υλικό μπολ

Εάν αποφασίσετε να επιλέξετε μια σταθερή ηλεκτρική συσκευή, φροντίστε να ελέγξετε το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο το μπολ.

1. Γυαλί: δεν απορροφά ξένες οσμές, δεν σκουραίνει με τον καιρό, κατάλληλο για ζεστά φαγητά.
2. Πλαστικό: φθηνό, δεν σπάει, ελαφρύ.

Κάθε ένα από αυτά τα μπολ έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, αλλά συνιστούμε να επιλέξετε ένα μπλέντερ με γυάλινο δοχείο, αν είναι δυνατόν. Ένα τέτοιο μπολ θα είναι πιο χρήσιμο και όμορφο, παρά τον κίνδυνο να σπάσει και τη δυσκολία αντικατάστασης. Η πλαστική έκδοση μπορεί να σπάσει, να σκουρύνει και να απορροφήσει τις οσμές των τροφίμων με την πάροδο του χρόνου. Επιπλέον, όταν εκτίθεται σε υψηλή θερμοκρασίαμπορεί να αρχίσει να λιώνει και να απελευθερώνει επικίνδυνες ουσίες.

Θα πρέπει να λάβει κανείς υπόψη του το γεγονός ότι στην εποχή μας υπάρχουν κατασκευαστικές εταιρείες που έχουν μάθει να φτιάχνουν πλαστικά μπολ πολύ καλής ποιότητας, τα οποία δεν φοβούνται το μαύρισμα και τις άσχημες οσμές. Ένα τέτοιο μπλέντερ θα είναι ακριβό, αλλά η επιλογή της συσκευής που είναι καλύτερη να αγοράσετε δεν θα είναι δύσκολη.

Όγκος μπολ

Ένας σημαντικός παράγοντας όταν επιλέγετε ένα καλό μπλέντερ είναι ο όγκος του μπολ. Όλα εδώ είναι πολύ απλά - για οικιακή χρήση 1,5-2 λίτρα είναι αρκετά. Αυτός είναι ο πιο δημοφιλής όγκος για μια σταθερή ηλεκτρική συσκευή και πιθανότατα δεν θα είναι δύσκολο να βρείτε και να επιλέξετε ακριβώς ένα τέτοιο δοχείο.

Τι να προσέξεις

Μια σταθερή συσκευή έχει τα μειονεκτήματά της. Αυτό το μοντέλο είναι σαφώς κατώτερο από το υποβρύχιο σε παραμέτρους και λειτουργικότητα. Είναι αρκετά κατάλληλο για ένα οικογενειακό κοκτέιλ πάρτι, αλλά δεν θα μπορεί να κόψει πλήρως το φαγητό για μικρές μερίδες και είναι προτιμότερο να μην το χρησιμοποιείτε για την προετοιμασία παιδικών τροφών.

Παρεμπιπτόντως, η δημοφιλής εταιρεία Philips κυκλοφόρησε ένα μοναδικό μπλέντερ-ατμιστή, ειδικά για την προετοιμασία φαγητού για μικρά παιδιά! Εάν το κύριο κριτήριο για το ποιο μπλέντερ να επιλέξετε είναι η παρουσία παιδιού, αυτή η μονάδα θα σας ταιριάζει καλύτερα.

Κατά την αγορά έκδοση επιτραπέζιου υπολογιστή, πολλοί αρχίζουν να ερεθίζονται από ισχυρούς κραδασμούς κατά τη λειτουργία μιας ηλεκτρικής συσκευής. Για να το αποφύγετε, η τρέχουσα συμβουλή μας για την επιλογή μπλέντερ για το σπίτι σας είναι να αγοράσετε μια συσκευή με βεντούζες ή λαστιχένια πόδια!

Κατάδυτος

Το μπλέντερ εμβάπτισης αποτελείται από ένα ειδικό μακριά λαβή, στο οποίο είναι εγκατεστημένα διάφορα προσαρτήματα. Συχνά το κιτ περιλαμβάνει επίσης ένα κύπελλο μέτρησης, το οποίο είναι βολικό για την ανάμειξη συστατικών. Ο έλεγχος αυτής της μονάδας είναι μηχανικός, όλα τα κουμπιά βρίσκονται στην ίδια τη λαβή. Μπορείτε να δείτε ένα παράδειγμα μοντέλου χειροκίνητου ελέγχου στην παρακάτω φωτογραφία:

Η μηχανική συσκευή είναι ιδανική για μαγείρεμα διάφορα πιάτα: κιμάς, παιδικές τροφές, πουρές σούπες, τεμαχισμός λαχανικών κ.λπ. Μια σχεδόν καθολική συσκευή που καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο και μπορεί να γίνει ο καλύτερος και πιο αξιόπιστος βοηθός για πολλά χρόνια. Πώς όμως να επιλέξετε το σωστό χειροκίνητο μπλέντερ και ποιο είναι καλύτερο να αγοράσετε; Υπάρχουν επίσης ορισμένες αποχρώσεις εδώ. Προσέξτε τον αριθμό των ταχυτήτων, την ισχύ και την παρουσία εξαρτημάτων. Αφού αναλύσετε όλα τα χαρακτηριστικά, μπορείτε να επιλέξετε τα περισσότερα καλύτερο μοντέλομε ιδανική σχέση τιμής-ποιότητας.

Ταχύτητα

Ένα καλό ακριβό μπλέντερ μπορεί να έχει έως και 30 τύπους ταχυτήτων, καθώς και διάφορους τρόπους λειτουργίας(turbo, modulating control, κ.λπ.), αλλά συχνά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Αν θέλετε να επιλέξετε μονάδα για την προετοιμασία σπιτικού φαγητού, θα σας αρκούν 5-7 ταχύτητες. Δεν έχει νόημα να πληρώνετε επιπλέον για λειτουργίες που δεν θα χρησιμοποιήσετε.

κατασκευαστής

Ένα μπλέντερ εμβάπτισης έχει λιγότερη ισχύ από ένα σταθερό, που είναι το σημαντικό του μειονέκτημα. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή για στερεά τρόφιμα, κατεψυγμένα λαχανικά ή σύνθλιψη πάγου, πρέπει να επιλέξετε ένα ισχυρό μπλέντερ (από 500 W). Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μια τέτοια μονάδα θα είναι αρκετά βαριά σε βάρος και δεν είναι πολύ βολική στη χρήση, οπότε σε αυτήν την περίπτωση είναι λογικό να επιλέξετε μια σταθερή έκδοση. Σε κάθε περίπτωση, εάν αποφασίσετε να επιλέξετε ένα μπλέντερ χειρός, φροντίστε να αγοράσετε μια συσκευή με ισχύ τουλάχιστον 300 W.

Ακροφύσια

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών προσαρτημάτων για την υποβρύχια συσκευή. Η διαθεσιμότητά τους στο σετ εξαρτάται από την τιμή και τη μάρκα που αποφασίζετε να επιλέξετε. Τα πιο δημοφιλή είναι τα ακόλουθα:

• Το μπλέντερ (κόφτης) είναι ένα τυπικό εξάρτημα με τη μορφή μαχαιριών για τον τεμαχισμό τροφίμων. Είναι καλύτερα αν είναι μέταλλο, καθώς το πλαστικό μπορεί να αρχίσει να λιώνει όταν αλληλεπιδρά με ζεστό νερό.
• Το σύρμα είναι ένα πολύ χρήσιμο εξάρτημα που κάνει τη μονάδα μας πλήρη αντικατάσταση ενός μίξερ. Κατάλληλο για χτύπημα ζυμαρικών, αυγών και κρέμας.
• Ο μύλος είναι ένα εξάρτημα σχεδιασμένο για άλεση μικρών μερίδων.
• Αντλία κενού – χάρη σε αυτό το εξάρτημα, μπορείτε να αντλήσετε αέρα από ένα ειδικό δοχείο (δημιουργήστε ένα κενό) και να αποθηκεύσετε τρόφιμα σε αυτό για πολύ περισσότερο.
• Shredder – τεμαχίζει (ψιλοκόβουμε) λαχανικά, φρούτα και ορισμένα είδη τυριών.

Σημαντικό σημείο

Παρά το γεγονός ότι ένα μπλέντερ εμβάπτισης έχει πολλά πλεονεκτήματα, είναι αρκετά δύσκολο να το χρησιμοποιήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συσκευή πρέπει να κρατάτε πάντα στο χέρι σας, κάτι που μπορεί να είναι δύσκολο αν ετοιμάζετε μεγάλες ποσότητες φαγητού. Για ένα θορυβώδες πάρτι, συνιστούμε ακόμα να επιλέξετε ένα σταθερό ή συνδυασμένη επιλογή. Επιπλέον, δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να πιτσιλίζετε κομμάτια φαγητού στο σπίτι.

Συνδυασμένη

Εξακολουθείτε να αμφιβάλλετε και δεν ξέρετε πώς να επιλέξετε το καλύτερο μπλέντερ για το σπίτι σας; Αγοράστε την επιλογή συνδυασμού! Αυτός είναι ένας συνδυασμός υποβρύχιων και σταθερών συσκευών με όλες τις λειτουργίες τους. Το σετ περιλαμβάνει: μια εκτεταμένη λαβή, διάφορα εξαρτήματα, μια συλλογή πάγου, δοχεία μέτρησης και εξαρτήματα με μαχαίρια στο μπολ. Αυτή η μονάδα κερδίζει ολοένα και περισσότερο δημοτικότητα το 2017, μπορεί εύκολα να ονομαστεί μίνι θεριζοαλωνιστική μηχανή, χάρη στη λειτουργικότητα και τα χαρακτηριστικά της. Όπως δείχνουν οι κριτικές, αυτή η επιλογή είναι αρκετά κατάλληλη για άτομα που έχουν την οικονομική δυνατότητα να πληρώσουν μια αρκετά υψηλή τιμή για μια ηλεκτρική συσκευή και είναι οι ευτυχείς ιδιοκτήτες μιας ευρύχωρης κουζίνας.

Μπορείτε να δείτε πώς μοιάζει το μπλέντερ των ονείρων σας σε αυτήν την εικόνα:

Οι καλύτεροι κατασκευαστές

Φτάνοντας στο λογικό συμπέρασμα αυτού του άρθρου, θα ήθελα να δώσω παραδείγματα συγκεκριμένων κατασκευαστικών εταιρειών που έχουν πάρει τη θέση τους στον κόσμο και έχουν λάβει επίσης πολλά θετικά σχόλια και αξίζουν να βρίσκονται στην κουζίνα σας. Μεταξύ αυτών είναι οι ακόλουθες μάρκες:

1. Μπράουν
2. Philips
3. Ρέντμοντ
4. Bosch

Αυτές οι εταιρείες διαθέτουν μια μεγάλη ποικιλία από υποβρύχια και σταθερά μοντέλα. Εκμεταλλευόμενοι τα δικά μας τρέχουσες συμβουλέςΕπιλέγοντας ένα μπλέντερ το 2017, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε την καλύτερη συσκευή για εσάς και την οικογένειά σας. Όσον αφορά τις δημοφιλείς μάρκες που έχουν λάβει όχι μόνο αναγνώριση, αλλά και έντονες συζητήσεις σε φόρουμ, θα ήθελα να επισημάνω αντικείμενα όπως Kenwood, Moulinex και Vitek σε ξεχωριστή γραμμή.

Δημοφιλή μοντέλα

Εάν ακόμα δεν έχετε αποφασίσει ποιο μπλέντερ είναι καλύτερο να επιλέξετε, σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τα ακόλουθα μοντέλα εμβάπτισης, τα οποία το 2016-2017 θεωρούνται ένα από τα βέλτιστα από άποψη τιμής και ποιότητας:

Σε σχετικά χαμηλή τιμή, έχει όλα όσα χρειάζεστε για καθημερινή χρήση. Οι αγοραστές σημειώνουν ότι αυτό το μοντέλο έχει μια πολύ άνετη λαβή, καθιστώντας τη χρήση ευχαρίστηση. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το μπλέντερ είναι ελαφρύ και κομψό σχέδιο. Η ποιότητα της Philips είναι υψηλή.

Ένα άλλο φθηνό αλλά υψηλής ποιότητας μπλέντερ από έναν επίλεκτο κατασκευαστή. Ο εξοπλισμός είναι στάνταρ, ο σχεδιασμός είναι προσεγμένος, η λαβή είναι άνετη. Η ισχύς είναι αρκετή για να κόψετε σκληρά τρόφιμα όπως καρότα και όχι τελείως αποψυγμένο κρέας. Το μόνο μειονέκτημα είναι δύο ταχύτητες, αλλά σε τιμή 5.000 ρούβλια, δεν μπορείτε να επικρίνετε αυτήν τη συσκευή. Εάν θέλετε να επιλέξετε ένα καλό μπλέντερ για το σπίτι σας, δώστε προσοχή σε αυτήν την επιλογή.

Η Bosch είναι ένα από τα οι καλύτεροι κατασκευαστές οικιακές συσκευέςΕπομένως, όταν επιλέγετε έναν καταστροφέα, μπορείτε να είστε σίγουροι καλής ποιότηταςσυνελεύσεις. Μιλώντας εν συντομία για αυτό το μπλέντερ, είναι αρκετά ισχυρό, φθηνό και επίσης εύκολο στη χρήση. Το προϊόν δικαιολογεί πλήρως την τιμή του.

Συνιστούμε στους λάτρεις της τεχνολογίας Scarlett να δώσουν προσοχή σε αυτή τη συσκευή, το κόστος της οποίας δεν υπερβαίνει τα 3.000 ρούβλια. Σε αυτή την τιμή, το μπλέντερ δεν επιδέχεται μεγάλη κριτική, όλα είναι τέλεια, όπως αποδεικνύεται από πολλές θετικές κριτικές στο Διαδίκτυο. Σημειώστε ότι το Scarlett SC-HB42F19 έχει ακόμη και ομαλό έλεγχο ταχύτητας, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο.

Η βαθμολογία μας ολοκληρώνεται από ένα μπλέντερ εμβάπτισης, το οποίο θα επιλέξετε και εσείς η σωστή απόφαση. Αυτό το μοντέλο ευχαριστεί όμορφο σχέδιο, βολικός σχεδιασμός και διαθεσιμότητα όλων των απαραίτητων λειτουργιών. Επιπλέον, η τεχνολογία Redmond είναι από τις καλύτερες, επομένως δεν υπάρχει αμφιβολία για την αξιοπιστία της συσκευής.

Όσον αφορά τα σταθερά μοντέλα, τα καλύτερα μπλέντερ του 2017 σε αυτήν την κατηγορία είναι τα εξής:

1. Philips HR 2166. Κύρια χαρακτηριστικά: ισχύς 600 W, 2 ταχύτητες, πλαστικό μπολ, μηχανικός έλεγχος και παρουσία μύλου. Για 6000 ρούβλια αυτό είναι καλή επιλογήγια το σπίτι.
2. ProfiCook PC-UM 1086. Επίσης 2 ταχύτητες, αλλά η ισχύς φτάνει τα 2150 W. Σε περίπτωση σύνθλιψης πάγου και λειτουργίας turbo. Γυάλινο μπολ. Η τιμή είναι λίγο μικρότερη - περίπου 5 χιλιάδες ρούβλια.
3. Sinbo SHB-3062. Ένα από τα πιο δημοφιλή οικονομικά μπλέντερ. Κοστίζοντας μόνο 1.600 ρούβλια, αυτό το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με 2 ταχύτητες, ισχύ 400 W και λειτουργία σύνθλιψης πάγου. Επίσης, το Sinbo SHB-3062 έχει τη δυνατότητα ομαλή ρύθμιση της ταχύτητας, για την οποία δίνουμε ένα ξεχωριστό συν.
4. Gastrorag B-179. Μοντέλο υψηλής ποιότητας από Κινέζο κατασκευαστή. Μεταξύ των κύριων παραμέτρων, θα ήθελα να επισημάνω 3 ταχύτητες λείανσης και ισχύ 2000 W. Πρόσθετα χαρακτηριστικάΕκτός από τη σύνθλιψη πάγου, αυτή η συσκευή δεν έχει τίποτα.
5. RAWMID Dream Samurai BDS-04. Εάν δεν σας πειράζει να επιλέξετε ένα ακριβό μπλέντερ που έχει επίσης πολλές θετικές κριτικές, σας συνιστούμε να εξετάσετε αυτό το μοντέλο. Η τιμή του RAWMID Dream Samurai BDS-04 είναι έως και 19 χιλιάδες ρούβλια, αλλά η συσκευή έχει αρκετά υψηλή ισχύ - έως και 2900 W. Ο αριθμός των ταχυτήτων είναι 7, η συναρμολόγηση είναι αρκετά υψηλής ποιότητας. Αυτό το μπλέντερ είναι μια εξαιρετική επιλογή για καφέ ή εστιατόριο.

Τέλος, σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με τις συμβουλές για την επιλογή ενός μπλέντερ, οι οποίες προσφέρονται σε ένα δημοφιλές πρόγραμμα βίντεο:

«Όλα θα πάνε καλά»

«Όλα θα πάνε καλά»

Συμβουλές ειδικών

Μέχρι πρόσφατα, πολλές νοικοκυρές περνούσαν με ένα σύρμα χειρός και χειροκίνητος μύλος κρέατος. Και με την έλευση των τεχνικών καινοτομιών, ορισμένες γυναίκες βρίσκονται σε πραγματική σύγχυση - ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ, το οποίο είναι καλύτερο να αγοράσετε για να λύσετε πολλά προβλήματα κουζίνας ταυτόχρονα.

Η σύγχρονη αγορά μικρών οικιακών συσκευών είναι υπερκορεσμένη με κάθε είδους πολυλειτουργικές συσκευές που κάνουν τη ζωή των ειδικών στην προετοιμασία τροφίμων πολύ πιο εύκολη. Μεμονωμένες συσκευέςμπορεί να έχει παρόμοια ή και ίδια λειτουργικότητα. Μερικές φορές είναι αρκετά δύσκολο να βρείτε σημαντικές διαφορές. Αλλά αυτό είναι ένα πολύ θεμελιώδες ερώτημα για όσους είναι κατά της πλήρωσης χώρο κουζίναςπολλές συσκευές με παρόμοιες λειτουργίες ταυτόχρονα.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ δεν είναι τόσο μεγάλη, οπότε μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με μία από τις συσκευές. Αλλά στην πραγματικότητα αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση. Αυτές οι συσκευές διαφέρουν σημαντικά και έχουν διαφορετικούς σκοπούς.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα μπλέντερ

Το μπλέντερ είναι μια αρκετά ισχυρή συσκευή που μπορεί να επεξεργαστεί συστατικά φρούτων και μούρων, ξηρούς καρπούς, κρέας, ψάρι, να συνθλίψει πάγο, να φτιάξει πουρέ, να χτυπήσει αυγά ή κρέμα σε λίγα λεπτά. Ο κύριος σκοπός του είναι να αλέσει και να ανακατέψει. Κατά κανόνα, είναι βολικά, συμπαγή και ταιριάζουν καλά σε κάθε κουζίνα.
Υπάρχουν 2 κύριοι τύποι μπλέντερ:

1. Το Submersible είναι μια συσκευή κουζίνας που αντιμετωπίζει με επιτυχία τις εργασίες του τεμαχισμού των τροφίμων. Αποτελείται από μια επιμήκη λαβή με ενσωματωμένο κινητήρα και κουμπιά ελέγχου. Υπονοεί επίσης την παρουσία ενός δοχείου στο οποίο θα αναμειχθούν τα συστατικά. Επιπλέον, μπορεί να εξοπλιστεί με μια ποικιλία από μπολ και εξαρτήματα, συμπεριλαμβανομένων των χτυπηστριών ανάμειξης.
2. Stationary είναι επίσης μια συσκευή κουζίνας που ψιλοκόβει φαγητό, που αποτελείται από ένα σώμα, ένα μπολ και ένα καπάκι. Όλα αυτά βρίσκονται σε μια σταθερή βάση. Η συσκευή μπορεί να ελεγχθεί μηχανικά ή ηλεκτρονικά. Αυτή η συσκευή είναι ικανή όχι μόνο να συνθλίψει όλα τα είδη προϊόντων, αλλά είναι επίσης ικανή να συνθλίψει πάγο, να κάνει πουρέ και να χτυπήσει κρεμώδη μείγματα. Αυτή η συσκευή είναι κάτι μεταξύ μίξερ και επεξεργαστή τροφίμων.

Και οι δύο τύποι συσκευών λείανσης έχουν ελαφρώς διαφορετική λειτουργικότητα. Η σταθερή έχει στενή εξειδίκευση λόγω ενός μόνο ακροφυσίου. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να προετοιμάσετε με επιτυχία κοκτέιλ και να φτιάξετε πουρέ από οποιοδήποτε προϊόν. Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με θραυστήρα πάγου. Τα υποβρύχια μοντέλα είναι πιο λειτουργικά, χάρη σε μια σειρά από διάφορα εξαρτήματα.

Για να διασφαλιστεί ότι οι συσκευές λείανσης έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, είναι προτιμότερο να προτιμάτε μοντέλα με μεταλλικά στοιχεία κοπής. Εάν η συσκευή είναι εξοπλισμένη με πλαστικά μέρη, τότε κατά τη λειτουργία, στο φόντο της θερμότητας από έναν θερμαινόμενο κινητήρα, μπορεί να λιώσουν.

Πλεονεκτήματα των μπλέντερ:

• ικανότητα εκτέλεσης πολλών λειτουργιών.
• συνθλίβει γρήγορα όλα τα είδη συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών και του πάγου.
• σχετικά συμπαγές μέγεθος.

Μειονεκτήματα των μπλέντερ:

• δημιουργεί πολύ θόρυβο.
• σε υποβρύχια μοντέλα πρέπει να κρατάτε συνεχώς το κουμπί.
• κατά τη διάρκεια παρατεταμένης λειτουργίας μπορεί να υπερθερμανθεί και να αποτύχει.
• Οι πρόσθετες λειτουργίες (χτυπώντας) δεν αντιμετωπίζουν καλά τις εργασίες που έχουν ανατεθεί.
• ένας κινητήρας θέρμανσης επηρεάζει τη γεύση και τα ευεργετικά συστατικά των φρούτων και των λαχανικών.
• δύσκολο να καθαριστεί (το νερό δεν μπορεί να εισέλθει στο μέρος με τον κινητήρα).

Λοιπόν, φυσικά, πριν αποφασίσετε τι είναι καλύτερο να αγοράσετε - ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ, πρέπει επίσης να έχετε γενική ιδέασχετικά με τα μίξερ.

Τι πρέπει να ξέρετε για τα μίξερ

Ο μίξερ είναι μια συσκευή που χρησιμοποιείται ενεργά στις κουζίνες για την ανάμειξη και το χτύπημα μαλακών ή παρασκευασμένων προϊόντων. Όσον αφορά την ταχύτητα λειτουργίας, είναι σημαντικά κατώτερο από ένα μπλέντερ και επίσης δεν περιλαμβάνει εξάρτημα με αιχμηρά μαχαίρια. Το κύριο στοιχείο εργασίας της συσκευής είναι ένα ζευγάρι χτυπητήρια από ανθεκτικό μέταλλο.

Υπάρχουν 2 κύριοι τύποι συσκευών κτυπήματος που διατίθενται ευρέως προς πώληση:

1. Χειροκίνητο - υποδηλώνει συνεχές κράτημα της μονάδας στα χέρια του χρήστη. Ζυμώνει με επιτυχία λεπτή ζύμη και συνδυάζει διάφορα συστατικά. Μια τέτοια συσκευή είναι συνήθως μικρή σε μέγεθος, εύκολη αποσυναρμολόγηση και συμπαγής αποθήκευση. Χειρίζεται αρκετά καλά απλές εργασίες μαγειρέματος. Αλλά η συσκευή δεν θα μπορεί να ζυμώσει σχετικά παχιά ζύμη.
2. Σταθερό - μια αξιόπιστη, αξιοσέβαστη συσκευή κουζίνας. Η συσκευασία του περιλαμβάνει το ίδιο το μίξερ, ένα μπολ στο οποίο αναμιγνύονται τα υλικά και μια βάση που παρέχει σταθερότητα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εργασίας. Απαιτείται μίξερ στάσης μόνιμη θέσηκαι λαμβάνει μέρος επιφάνεια κουζίνας, αλλά λειτουργεί ανεξάρτητα.

Και οι δύο τύποι χτυπητήρι αναμιγνύουν οποιαδήποτε υγρά προϊόντα με ευκολία. Λειτουργούν εξίσου καλά με το πλήρες γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, το γκι και τα αυγά. Τέτοιες μονάδες θα σας βοηθήσουν εύκολα να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ με αφράτο αφρό. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν κρέμες, σάλτσες και μαγιονέζα.

Το μίξερ δεν μπορεί να χειριστεί στερεά συστατικά. Μια ομοιογενής μάζα μπορεί να επιτευχθεί μόνο από υγρά ή προεπεξεργασμένα συστατικά. Εάν, για παράδειγμα, κατά τη διαδικασία προετοιμασίας ενός κοκτέιλ, βάλετε μούρα και κομμάτια φρούτων σε ένα μπολ χτυπήματος, τότε θα παραμείνουν αρκετά μεγάλα σωματίδια στο τελικό ποτό.

Πλεονεκτήματα των μίξερ:

• σε εξέλιξη πολύωρη δουλειάο κινητήρας δεν υπερθερμαίνεται.
• Το χτύπημα υγρών προϊόντων γίνεται γρήγορα και αποτελεσματικά.
• εύκολο να καθαριστεί και να συντηρηθεί (όλα τα μέρη μπορούν να πλυθούν με ασφάλεια στο πλυντήριο πιάτων).

Μειονεκτήματα των μίξερ:

• εξαιρετικά εξειδικευμένη συσκευή.
• το σταθερό μοντέλο είναι αρκετά ογκώδες.
• κάνει πολύ θόρυβο.

Ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ μπορεί να γίνει πραγματικός βοηθός στην κουζίνα. Ειδικά αν προτιμάται ένα αρκετά ισχυρό μοντέλο. Όταν σκέφτεται τι να επιλέξει, η νοικοκυρά, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κατανοήσει τις γαστρονομικές της προτιμήσεις και ποιες διαδικασίες θα είναι πιο συχνά σε ζήτηση κατά το μαγείρεμα.

Διακριτικά χαρακτηριστικά των συσκευών τεμαχισμού και μαστιγώματος

Οι διαφορές μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ μπορούν να εντοπιστούν με βάση τον σκοπό χρήσης.

Μίξερ	Αναμικτής
Εξοπλισμένο με λεπίδα κουπιών ή αντικαταστάσιμο εξάρτημα	Εξοπλισμένο με ένα ζευγάρι χτυπητήρια και ένα γάντζο ζυμώματος
Τρίβει και συνθλίβει καλά ακόμη και σκληρά προϊόντα	Χτυπάει καλά τα αυγά, τη ζύμη, την κρέμα, τα κοκτέιλ
Δημιουργεί πάστα, μους, πουρέ	Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν
Εξαιρετικό για τον πουρέ οποιουδήποτε φαγητού για κύρια πιάτα	Κατάλληλο για ζαχαροπλαστική
Λόγω πρόσθετων εξαρτημάτων μπορεί να είναι μια πολυλειτουργική συσκευή	Μια άκρως εξειδικευμένη συσκευή που στοχεύει στο μαστίγωμα
Ταχύτητα περιστροφής μαχαιριού έως 20.000 σ.α.λ	Ταχύτητα περιστροφής από 10.000 έως 15.000 σ.α.λ
Υπερθερμαίνεται κατά την παρατεταμένη χρήση	Η πολύωρη δουλειά δεν είναι τρομακτική γι 'αυτόν
Δεν μπορώ να αντιμετωπίσω το ζύμωμα της ζύμης	Η όχι πολύ πηχτή ζύμη ζυμώνεται εξαιρετικά
Αποδεικνύεται πρακτικό στην προετοιμασία πολύπλοκων πιάτων	Απαραίτητο για ψήσιμο

Και αν ένα μπλέντερ με εξάρτημα χτυπήματος, ακόμα κι αν όχι ιδανικά, μπορεί να ζυμώσει ζύμη για τηγανίτες, μια ομελέτα ή να πετύχει μια κρεμώδη υφή, τότε το μίξερ δεν θα αντεπεξέλθει σε καμία εργασία που μπορούν να λύσουν τα μαχαίρια του μπλέντερ. Αν αξιολογήσουμε γενικά, τότε κατά λειτουργικότηταΤο μπλέντερ είναι σίγουρα ο νικητής. Ωστόσο, εάν υπάρχει ανάγκη ειδικά για το χτύπημα μιας ελαφριάς, αβαρούς μάζας, τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μίξερ.

1. Εάν τα επιδόρπια και όλα τα είδη αριστουργημάτων ζαχαροπλαστικής δεν είναι ξένα για τη νοικοκυρά, και αυτό το κάνει κυρίως στην κουζίνα, τότε πρέπει να υπάρχει ένα μίξερ. Θα λύσει πολλά προβλήματα ταυτόχρονα - ζύμωμα ζύμης, σαντιγί.
2. Εάν έχετε παιδιά στην οικογένειά σας ή αγαπάτε τα γαστρονομικά πειράματα, τότε θα ήταν συνετό να αγοράσετε μια συσκευή μπλέντερ.
3. Και αν η μαγειρική κατέχει την κύρια θέση στη ζωή του καταναλωτή και είναι έτοιμος να μαγειρέψει διαφορετικά πιάτα για μέρες, τότε θα πρέπει να αγοράσει ένα multiblender με διευρυμένη λειτουργικότητα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η τρίτη επιλογή θα δικαιολογήσει πραγματικά τον εαυτό της μόνο εάν αγοραστεί για πολλά χρήματα από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Τα φτηνά multiblender αποδεικνύονται πολύ αδύναμα και αναμφίβολα αντιμετωπίζουν τις ανατεθειμένες γαστρονομικές εργασίες. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι ο συνδυασμένος εξοπλισμός, εξοπλισμένος με όλα τα είδη εξαρτημάτων, χάνει πραγματικά σε ισχύ και ποιότητα απόδοσης κάθε μεμονωμένης εργασίας.

Φυσικά, στις συνθήκες σοβαρών ζαχαροπλαστείων, είναι απίθανο κάποιος να χτυπήσει τη ζύμη χρησιμοποιώντας το εξάρτημα με το σύρμα ενός μπλέντερ. Κι όμως, στις ερασιτεχνικές οικιακές κουζίνες, το μίξερ, ως ξεχωριστή συσκευή, σταδιακά παύει να έχει ευρεία ζήτηση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μπλέντερ έχουν αποδειχθεί ότι είναι πολυλειτουργικές και οικονομικές συσκευές.

Αν και οι συσκευές που αναφέρονται σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να αντικαταστήσουν εν μέρει η μία την άλλη, στην πραγματικότητα διαφέρουν ως προς τη λειτουργικότητά τους και δεν είναι του ίδιου τύπου. Έτσι, έχοντας κατανοήσει τη διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ, καθώς και έχοντας αναλύσει τον σκοπό της αγοράς, πόση εργασία και πόσο συχνά θα εκτελέσει η συσκευή, ο καταναλωτής δεν θα κάνει λάθος στην επιλογή μιας αξιόπιστης συσκευής κουζίνας.